Proporsi Kejadian Mastitis Subklinis Pada Kelompok Ternak Kambing Peranakan Etawah Di Kecamatan Busungbiu Kabupaten Buleleng
SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas - Tugas Dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Oleh
Restu Ilham NIM.1009005121
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015
PROPORSI KEJADIAN MASTITIS SUBKLINIS PADA KELOMPOK TERNAK KAMBING PERANAKAN ETAWAH DI KECAMATAN BUSUNGBIU KABUPATEN BULELENG SKRIPSI
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan Oleh : Restu Ilham NIM.1009005121
Menyetujui/Mengesahkan:
Pembimbing I
Pembimbing II
Drh. I Made Sukada, M.Si NIP. 19621024 198903 1 003
Dr. drh. Ida Bagus Ngurah Swacita, MP NIP. 19581007 198702 1 001
DEKAN FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA
Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP NIP. 19600305 198703 1 001 Tanggal Lulus:
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan
Ditetapkan di……………........tanggal……………………
Panitia Penguji
Drh. I Made Sukada, M.Si NIP. 19621024 198903 1 003 Ketua
Dr. drh. Ida Bagus Ngurah Swacita, MP NIP. 19581007 198702 1 001 Sekretaris
Drh. Kadek Karang Agustina, MP NIP. 19840804 200812 1 001 Anggota
Drh. Aida Louise Tenden Rompis NIP. 19580213 198303 2 001 Anggota
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 14 Agustus 1992 di Desa Muaro Bodi, Kecamatan IV Nagari, Kabupaten Sijunjung, Sumatera Barat. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara yang lahir dari pasangan Bapak M. Yulhan dan Ibu Nila Wati. Penulis memulai pendidikan di TK Al-Qur’an Yayasan Hajjah Siti Khadijah Padang Sibusuk, Sumatera Barat dan tamat pada tahun 1998, dilanjutkan ke Sekolah Dasar Negeri 7 Muaro Bodi, Sumatera Barat dan lulus pada tahun 2004. Kemudian penulis melanjutkan Pendidikan tingkat pertama di Madrasah Tsanawiyah Negeri Palangki, Sumatera Barat, lulus pada tahun 2007, dan kemudian melanjutkan Pendidikan tingkat atas di Sekolah Pertanian Pembagunan Padang Mengatas, Sumatera Barat, yang lulus pada tahun 2010. Penulis diterima di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Bali melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) pada tahun 2010. Penulis melakukan penelitian mulai dari bulan Desember 2014 hingga Januari 2015, dengan judul “Proporsi Kejadian Mastitis Subklinis pada Kambing Peranakan Etawah di Kecamatan Busungbiu Kabupaten Buleleng” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan (S.KH) di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.
ABSTRAK Penelitian ini dilakukan pada kelompok ternak kambing peranakan etawah di Kecamatan Busungbiu, Kabupaten Buleleng. Pengumpulan data dilakukan mulai dari bulan Desember 2014 sampai dengan Januari 2015. Tujuan dari melakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui proporsi kejadian mastitis subklinis dan faktor penyebab terjadinya mastitis subklinis pada kelompok ternak kambing peranakan etawah di Kecamatan Busungbiu, Kabupaten Buleleng. Sebanyak 50 sampel susu kambing yang diperah langsung dari 25 ekor kambing peranakan etawah yang sedang laktasi di Kecamatan Busungbiu, kemudian dilakukan pengujian California Mastitis Test untuk mendeteksi mastitis subklinis, sedangkan pengumpulan data penyebab mastitis subklinis dilakukan dengan pengamatan dan kuesioner. Hasil dari pengujian menunjukkan proporsi kejadian 44% dari jumlah ternak kambing yang dijadikan sampel terindikasi mastitis subklinis. Faktor penyebab terjadinya mastitis subklinis disebabkan karena masih belum maksimalnya manajemen pemeliharan, terutama pada kebersihan dan sanitasi kandang, sedangkan faktor lain penyebab mastitis subklinis meliputi umur ternak dan litter size.
Kata kunci : Mastitis Subklinis, Kambing Peranakan Etawah, Faktor Penyebab, Kecamatan Busungbiu.
ABSTRACT This study was conducted on a group of Etawah crossbred goats in Busungbiu District, Buleleng. Data collection was conducted on December 2014 to January 2015. The purpose of this research was to know the proportion of the incidence of sub-clinical mastitis in Etawah crossbred goats and risk factors with sub-clinical mastitis in the Etawah crossbred goats herd in Busungbiu District, Buleleng. the total of 50 milk samples were collected directly from 25 Etawah crossbred goats lactating in Busungbiu District, then tested by using the California Mastitis Test to detect sub-clinical mastitis, whereas the risk factors data were done by observation and questionnaires. The results showed 44% of the proportion incidence of goats sampled indicated sub-clinical mastitis. The high risk factors due to less optimised of maintenance management, especially on hygiene and the cage of sanitation, whereas the other factors of sub-clinical mastitis include the age of livestock and litter size.
Key words : Sub-clinical Mastitis, Etawah Crossbred Goats, Causal Factors, Busungbiu district.
UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan segala nikmat, rahmat dan kasih sayang-Nya sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi yang berjudul “Proporsi Kejadian Mastitis Subklinis pada Kelompok Ternak Kambing Peranakan Etawah di Kecamatan Busungbiu, Kabupaten Buleleng” disusun berdasarkan hasil penelitian sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Melalui kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada : 1. Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana, 2. Bapak Drh. I Made Sukada, M.Si, selaku pembimbing I yang senantiasa memberikan bimbingan dan nasehat sehingga penelitian ini berjalan dengan dengan baik dan lancar. 3. Bapak Dr. Drh. Ida Bagus Ngurah Swacita, MP, selaku pembimbing II yang senantiasa memberikan bimbingan dan nasehat tentang tata cara penulisan yang baik dan benar dalam penyusunan skripsi ini. 4. Bapak Drh. Ketut Tono P.G., M.Kes, yang telah memberikan ide dan masukan untuk penelitian tentang ternak kambing. 5. Bapak Drh. Kadek Karang Agustina., MP, Drh. I Ketut Suada., M.Si dan Ibu Drh. Aida Louise Tenden Rompis. selaku penguji yang telah bersedia meluangkan waktu dan memberikan bimbingan, kritik, saran serta nasehat yang sangat berguna bagi penyusunan skripsi ini.
6. Kedua orang tua, ayah dan ibu serta adik tersayang yang telah banyak membantu dengan memberi berbagai macam dukungan material dan spiritual sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. 7. Bapak Wardana beserta istri, Bapak Kenol beserta istri, Bapak Murjaya beserta istri dan ketua - ketua kelompok ternak kambing PE di Kecamatan Busungbiu yang telah memberikan informasi dan masukan, sehingga membantu kelancaran dan kemudahan dalam pengambilan sampel penelitian. 8. Rekan seperjuangan dalam penelitian tentang ternak kambing, Bang Haji, Arkid, Mas Toyib, dan Pitres, terima kasih atas semangat dan kerjasamanya. 9. Sahabat baik penulis Reinhard, teman - teman Ikatan Mahasiswa Minang, teman - teman KKN Kerta Mandala, Bina, Uda Arif, Khamid, Wanto, Egek, Luhung, Bang Suri, dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak memberikan ilmu dan pengalaman, terima kasih atas dorongan semangat sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangannya, dan untuk itu segala saran dan kritik yang sifatnya membangun sangat penulis harapkan. Sebagai akhir kata, semoga skripsi ini bermanfaat bagi para pembaca.
Denpasar, 11 Februari 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman RIWAYAT HIDUP .................................................................................................. i ABSTRAK ................................................................................................................ ii ABSTRACT ............................................................................................................. iii UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................................. iv DAFTAR ISI ............................................................................................................. vi DAFTAR TABEL .................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 1.2 1.3 1.4
Latar Belakang Penelitian ............................................................... 1 Rumusan Masalah ........................................................................... 4 Tujuan Penelitian ............................................................................ 4 Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 2.2 2.3 2.4 2.4 2.5 2.6 2.8 2.9
Kondisi Geografis Kecamatan Busungbiu ...................................... 5 Kambing Peranakan Etawah ........................................................... 6 Mastitis Subklinis ............................................................................ 8 Faktor Penyebab Mastitis ................................................................ 9 Epidemologi Mastitis Subklinis ..................................................... 11 Patogenesis ...................................................................................... 11 Metode Deteksi Mastitis subklinis .................................................. 12 Pencegahan dan Pengendalian Mastitis subklinis ........................... 14 Kerangka Konsep ............................................................................ 15
BAB III MATERI DAN METODE 3.1 3.2 3.3 3.4
3.5 3.6
Sampel Penelitian ............................................................................ 18 Bahan Penelitian.............................................................................. 18 Alat Penelitian ................................................................................. 18 Metode Penelitian............................................................................ 19 3.4.1 Pengambilan sampel .............................................................. 19 3.4.2 Anamnesis ............................................................................. 19 3.4.3 Pengujian Califonia Mastitis Test .......................................... 19 3.4.3 Hasil skor skor Califonia Mastitis Test .................................. 20 Analisis Data .................................................................................. 21 Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kelompok Ternak Kambing PE di Kecamatan Busungbiu ............... 23 4.2 Deteksi Mastitis Subklinis pada Kambing PE ................................... 24 4.3 Proporsi Kejadian Mastitis Subklinis pada Kambing PE ................... 27
4.3 Faktor Penyebab Mastitis Subklinis ................................................... 30 BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ............................................................................................ 33 5.2 Saran ................................................................................................... 33 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 35 LAMPIRAN ............................................................................................................. 38
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Reaksi hasil skor California Mastitis Test pada kambing PE ...................... 20 2. Data Kelompok Ternak Kambing PE Simantri di Kecamatan Busungbiu . 23 3. Mastitis Subklinis pada Kambing PE di Kecamatan Busungbiu ................. 27 4. Manajemen pemeliharaan pada kelompok ternak kambing PE di Kecamatan Busungbiu ............................................................................. 30
DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
1. Hasil Skor CMT Negatif ............................................................................. 25 2. Hasil Skor CMT Positif 1 ............................................................................. 25 2. Hasil Skor CMT Positif 2 ............................................................................. 25 3. Hasil Skor CMT Positif 3 ............................................................................. 25 3. Perbandingan Hasil Skor CMT di Kecamatan Busungbiu ........................... 26
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Kuesioner Penelitian .................................................................................... 38 2. Data Hasil Pengujian California Mastitis Test pada susu Kambing PE di Kecamatan Busungbiu ............................................................................. 39 3. Gambar Kegiatan Penelitian di Kecamatan Busungbiu .............................. 40
