restaurant
Předkrmy Ideální na čekání... pro 2 osoby Špek výběr Le Giare s terinou z místního kozího tvarohu, Větrníček z polenty se sýrovou polevou a lanýžem, bramboráčky z místních brambor, Smažené rýžové kuličky se šafránem, švestkami z Dro a s gorgonzolou € 10,00
* Carpaccio Jemně nařezané syrové plátky z hovězí svíčkové se zapečenou brokolicí, ořechy a sýrem Grana € 12,00
* Uova di gallina bio Bio sázená slepičí vejce s bílým lanýžem € 15,00
* Polipo Chobotnice z Jadranu s bramborem, fazolemi, olivami z Taggia a mozzarellou z Moeny Prepared with organic products
€ 15,00
* Tartara di controfiletto di manzo Gluten free
Hovězí tartar, houbové carpaccio a pyré ze zelených jablíček € 16,00
* Testina di vitello Telecí líčka a vepřové kližky se zeleninou a zelenou omáčkou € 14,00 Na požádání jsme sloužit menší porce. INFORMACE O INGREDIENCICH A ALERGENECH Přehled alergenů a jejich stopových prvků, které se mohou vyskytovat v pokrmech a nápojích podávaných v naší restauraci: lepek, vejce, ryby, korýši a měkkýši, mléko, arašídy, sójové boby, skořápkové plody, celer, hořčice, oxid siřičitý, sezamová semena, vlčí bob. O dalsi informace muzete pozadat zamestnance restaurace i baru *Dle sezony některé potraviny obsazené v našem menu mohou byt zmražené či hluboce zmražené.
Obsluha Euro 1,50
restaurant
Polévky a první chody * Minestra d’orzo bio
Kroupová polévka bio s vepřovým uzeným € 10,00
* Canederli di Speck con fonduta di formaggio Špekové knedlíčky s polevou ze sýra Puzzone nebo
* in brodo di manzo e gallina v hovězím a slepičím vývaru € 9,00
* Tortelli ripieni
Těstoviny tortelli s bramborovou náplní a s hříbkovým ragú € 12,00
* Lasagnetta integrale
Gratinované těstoviny plněné hovězím, klobáskou, kapounem, sýrovým fondue a rajčetem € 12,00
* Strangolapreti
Bylinkové nočky s máslovou pěnou a se sýrem Trentingrana € 11,00
* “Ciajoncie da douc”
Půlměsíčky naplněné sušenými fíky a černým chlebem polité praženým máslem a sypané mákem € 11,00
* Risotto alle rape rosse
Rizoto s červenou řepou a sýrovou omáčkou z Trentingrana € 14,00 Prepared with organic products
* Pappardelle bio al Kamut
Nudle pappardelle z bio kamutu s ragú z divočáka € 14,00
* Ravioli ripieni
Gluten free
Ravioli plněné zaječím masem, s cibulkou a redukcí z červeného piva € 13,00
* Spaghetti Carbonara (vejce, slanina a sýr grana) € 12,00
* Spaghetti Arrabbiata
(pikantní rajská omáčka a česnek) € 12,00
Na požádání jsme sloužit menší porce. INFORMACE O INGREDIENCICH A ALERGENECH Přehled alergenů a jejich stopových prvků, které se mohou vyskytovat v pokrmech a nápojích podávaných v naší restauraci: lepek, vejce, ryby, korýši a měkkýši, mléko, arašídy, sójové boby, skořápkové plody, celer, hořčice, oxid siřičitý, sezamová semena, vlčí bob. O dalsi informace muzete pozadat zamestnance restaurace i baru *Dle sezony některé potraviny obsazené v našem menu mohou byt zmražené či hluboce zmražené.
Obsluha Euro 1,50
restaurant
Hlavní jídla * Filetto di trota bio
Filet z bio pstruha s rozinkami a piniovými oříšky, grilovaná polenta, omáčka z kaparů, ančoviček a paprik € 17,00
* Baccalà cotto nel brodo
Treska vařená ve vývaru s pestem z ústřic, mořských řas a ježků a sepiového inkoustu € 20,00
* Lumache
Šneci v omáčce s krémovou polentou ze Storo € 16,00
* “Polenta Smalzada”
Jemná polenta ze Stora vyšlehaná se sýry z Dolomit s houbovou omáčkou € 15,00
* Bocconcini di cervo
Venison with smooth Storo polenta € 16,00
* Hamburger di manzo (180 gr.)
Hamburger z hovězího (180 gramů) s rajčetem, salátem, slaninou a se sýrem “Cher de Fascia”, s hranolkami z místních brambor, cibulovým džemem a hořčicí z malin a z jablečné šťávy € 16,00 Prepared with organic products
Gluten free
* Agnello
Smažené jehněčí z domácího chovu plněné artyčoky, se zimní zeleninou a naloženými sladkokyselými rajčaty € 21,00
* Piccione
Vykostěný holoubek s paštikou z husích jater, marinovaná červená řepa, kaštany a mrkev € 24,00
* Tagliata di controfiletto di manzo
Roštěná z hovězí svíčkové s restovanou křupavou zeleninou (pro 2 osoby – cca. 900 gr.) € 54,00 Na požádání jsme sloužit menší porce. INFORMACE O INGREDIENCICH A ALERGENECH Přehled alergenů a jejich stopových prvků, které se mohou vyskytovat v pokrmech a nápojích podávaných v naší restauraci: lepek, vejce, ryby, korýši a měkkýši, mléko, arašídy, sójové boby, skořápkové plody, celer, hořčice, oxid siřičitý, sezamová semena, vlčí bob. O dalsi informace muzete pozadat zamestnance restaurace i baru *Dle sezony některé potraviny obsazené v našem menu mohou byt zmražené či hluboce zmražené.
Obsluha Euro 1,50
restaurant
Saláty a... Maxi Zelený salát, čekanka, kukuřice, roketa, tuňák, kuličky mozzarelly, vejce natvrdo a zelené fazolky € 11,00 ... E che cavolo... Teplý salát z vařeného květáku s ančovičkami, naloženými artyčoky a grilovanou paprikou € 12,00 Sfiziosa Pohanková palačinka plněná domácím tvarohem a obložená rukolou, zeleným jablíčkem a sušeným ovocem € 11,00 Biodinamica Bio-dynamická zelenina z našich zahrádek, podávaná s křepelčími vejci a s kozím tvarohem s omáčkou ze sladkého vína, fíků a oříšků € 11,00 Parmigiana Smaženky z lilku alla parmigiana s čerstvým rajčetem, bazalkou a polníčkem € 11,00
Prepared with organic products
Gluten free
Přílohy
* Verdure di stagione cotte al vapore
Menší část
Sezonní dušená zelenina
€ 8,00
€ 6,00
Pečené brambory na másle s rozmarýnem
€ 6,00
€ 4,00
Sezonní listová zelenina restovaná na másle
€ 6,00
€ 4,00
Míchaný sálat
€ 6,00
€ 4,00
Hranolky
€ 5,00
€ 3,50
* Patate Valligiane saltate con burro e rosmarino * Foglie verdi di stagione al burro * Insalata mista * Patatine fritte
Na požádání jsme sloužit menší porce. INFORMACE O INGREDIENCICH A ALERGENECH Přehled alergenů a jejich stopových prvků, které se mohou vyskytovat v pokrmech a nápojích podávaných v naší restauraci: lepek, vejce, ryby, korýši a měkkýši, mléko, arašídy, sójové boby, skořápkové plody, celer, hořčice, oxid siřičitý, sezamová semena, vlčí bob. O dalsi informace muzete pozadat zamestnance restaurace i baru *Dle sezony některé potraviny obsazené v našem menu mohou byt zmražené či hluboce zmražené.
Obsluha Euro 1,50
restaurant
Padella della Tradizione a Filiera Trentina
Tradiční pánev všehochuť jako specialita Trentina Jemně nařezané syrové hovězí plátky s nákypem z brokolice ze Santa Massenza
Těstoviny tortelli s bramborovou náplní a hříbkovým ragú Špekové knedlíčky zalité osmahnutým máslem se šalvějí Jelení medailonky dušené na víně Teroldego
Pyré z polenty ze Stora a z dolomitských sýrů s houbami Sázené vejce bio se slaninou
Domácí zelí s trentinskou klobásou lukanika Cena pánve pro 2 osoby € 55,00
Připravenéwith Prepared s organic products bioprodukty
Gluten free
S 1 láhví červeného vina Teroldego Rotaliano d.o.c. € 68,00
Broccoli di Santa Massenza della Azienda Agricola Briosi Patate locali della azienda agricola Km 0 di Pozza di Fassa Teroldego Rotaliano della Cantina sociale di Trento Polenta di Storo della Soc. Coop. Agricola Agri 90 di Storo (TN) Formaggi delle Dolomiti: Cuor di Fassa e Trentingrana del caseificio sociale della Val di Fassa Crauti della azienda agricola Soreje di Vigo di Fassa
Na požádání jsme sloužit menší porce. INFORMACE O INGREDIENCICH A ALERGENECH Přehled alergenů a jejich stopových prvků, které se mohou vyskytovat v pokrmech a nápojích podávaných v naší restauraci: lepek, vejce, ryby, korýši a měkkýši, mléko, arašídy, sójové boby, skořápkové plody, celer, hořčice, oxid siřičitý, sezamová semena, vlčí bob. O dalsi informace muzete pozadat zamestnance restaurace i baru *Dle sezony některé potraviny obsazené v našem menu mohou byt zmražené či hluboce zmražené.
Obsluha Euro 1,50
pizzeria
Classic Pizzas Calzone........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,00 tomato, mozzarella, boiled ham,champignon mushrooms, Ricotta cheese and Trentingrana cheese
Capricciosa. .............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00 tomato, mozzarella, boiled ham, champignon mushrooms and artichokes
Crudo. .......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50 tomato, mozzarella and cured ham (Prosciutto Crudo di Parma)
Diavola......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00 tomato, mozzarella and spicy salami
Focaccia...................... . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ... . . . . . . .. € 10,00 cured ham (Prosciutto Crudo di Parma)
Fornarina. .................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 3,50 oil and rosemary
Margherita................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 6,00 tomato, mozzarella and basil
Napoli. .......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,00 tomato, mozzarella, anchovies, and oregano
Fresco e basilico..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50 tomato, mozzarella, basil and sliced fresh tomato
Porcini e crudo ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 10,00 tomato, mozzarella, porcini mushrooms and cured ham
Prosciutto. ................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00 tomato, mozzarella and boiled ham
Prosciutto e funghi.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,50 tomato, mozzarella, boiled ham and champignon mushrooms
Quattro formaggi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,50 tomato, mozzarella, local cheeses, gorgonzola cheese, and Trentingrana cheese
Dish prepared with organic products
Radicchio e pancetta.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,00 tomato, mozzarella, red chicory, bacon and Trentingrana cheese
Romana....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50 tomato, mozzarella, anchovies, capers, and oregano
Gluten free
Tirolese. ...................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,00 tomato, local mozzarella and speck
Tonno. .......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 9,00 tomato, mozzarella and tuna
Verdure........................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00 tomato, mozzarella, aubergine, spinach, courgette and Trentingrana cheese
Viennese. .................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 7,50 tomato, mozzarella and locally-produced Frankfurter sausage
Every pizza, except for the gluten-free kinds, can be served in a reduced size, with a 2,00-Euro reduction. * Depending on the season, some components of the dishes in this price list can be frozen and / or frozen origin. For all the pizzas every extra from € 1.00 to € 3.00 - € 5.00 Black truffle Bread and cover charge Euro 1,50
pizzeria
Special Pizzas Buffaure
. .......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
€ 10,00
tomato, mozzarella, mushrooms, chanterelle mushrooms and mixed local cheeses
Catinaccio.................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50 tomato, mozzarella, gorgonzola cheese, walnuts and smoked ham
Cima 11....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50 tomato, mozzarella, rocket, Trentingrana cheese shavings and locally-produced bresaola
Cima 12....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00 tomato, mozzarella, rocket, marinated cherry tomatoes, and mozzarella added after cooking
Dinamite. . ................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00 tomato, mozzarella, anchovies, spicy salami and peppers
Ladina
. .............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€ 9,00
tomato, mozzarella, mixed local cheeses and sausage
Le Giare....................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 10,00 tomato, mozzarella, mixed mushrooms, smoked ham and rocket
Lupetti.......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,00 tomato, Buffalo milk Mozzarella, spicy salami, gorgonzola cheese, Porcini mushrooms, and cured ham (Prosciutto Crudo di Parma)
Piz . ................................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 10,50 tomato, Buffalo milk Mozzarella, boiled ham and Porcini mushrooms
Primavera................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50 tomato, Buffalo milk Mozzarella, sliced tomato and basil
Punta Valaccia......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 9,50 tomato, mozzarella, chanterelle mushrooms, bresaola and Trentingrana cheese shavings
Siciliana ...................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,00 tomato, Trentino Lake Garda oil, thyme, buffalo mozzarella and after cooking: octopus salad with cailletier olives, capers and pistachios
Dish prepared with organic products
Sottobosco................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 10,00 Tomato, mozzarella porcini mushrooms, black garlic pesto and Trentino-bacon
Stracchino e Crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 9,00 tomato, mozzarella, Stracchino cheese and cured ham (Prosciutto Crudo di Parma)
Gluten free
Trentina
. .......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
€ 9,50
tomato, mozzarella, mixed mushrooms and locally-produced sausage
Vajolet. ......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 9,00 tomato, mozzarella, marinated cherry tomatoes, Stracchino cheese and rocket
Val di Fassa................ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 9,50 tomato, mozzarella, mushrooms, chanterelle mushrooms, and smoked ham
Every pizza, except for the gluten-free kinds, can be served in a reduced size, with a 2,00-Euro reduction. * Depending on the season, some components of the dishes in this price list can be frozen and / or frozen origin. For all the pizzas every extra from € 1.00 to € 3.00 - € 5.00 Black truffle Bread and cover charge Euro 1,50
pizzeria
Pizzas without tomato Ardel.............................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00 mozzarella, courgettes and after cooking, Trentino bacon
Bufala.. .......................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00 buffalo’s milk mozzarella, sliced fresh tomato and basil
Calabrese ................... . . . . . . . . . .. . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . € 6,00 mozzarella, garlic, chilli pepper and oregano
Contadino ................. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 8,50 mozzarella,gorgonzola cheese, pear and walnuts
Gluten-Free Pizza Gluten-Free Margherita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . € 7,50 (Frozen dough) with tomato sauce and local mozzarella
Our gluten-free margherita can be flavoured with any gluten-free ingredients. Please ask our waiters for information and suggestions.
Dish prepared with organic products
Gluten free
Every pizza, except for the gluten-free kinds, can be served in a reduced size, with a 2,00-Euro reduction. * Depending on the season, some components of the dishes in this price list can be frozen and / or frozen origin. For all the pizzas every extra from € 1.00 to € 3.00 - € 5.00 Black truffle Bread and cover charge Euro 1,50
pizzeria Bio
Organic Pizza Organic Pizza with stoneground flour. To produce the dough we use a semi-wholegrain flour exclusively obtained from Italian organic and stoneground grains produced in the Terre Vive mill, where they are able to keep its tasty features and its high quantity of fibre, mineral salts and vitamins contained in the external part of the grain. The flours are kneaded and left to rise slowly – in order to get an easly digestible top-quality product.
Organic Pizza
Margherita Terre Vive.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50 Italian organic peeled tomatoes, thyme, local mozzarella, organic extra-virgin oil
Dish prepared with organic products
Orto delle Giare. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. € 10,00 Italian organic peeled tomatoes, thyme, local mozzarella, cooked and fresh organic vegetables available during the season and organic extra-virgin oil
Gluten free
Upon request, all our pizzas can be prepared with this special dough, with a 1,00-Euro supplement.
Every pizza, except for the gluten-free kinds, can be served in a reduced size, with a 2,00-Euro reduction. * Depending on the season, some components of the dishes in this price list can be frozen and / or frozen origin. For all the pizzas every extra from € 1.00 to € 3.00 - € 5.00 Black truffle Bread and cover charge Euro 1,50
