Restaurant Lands –End Vossemeerdijk 25 8253 LK Ketelhaven Gem. Dronten Buffet arrangement: (4,5 uur) Ontvangst met koffie of thee met Hollandse petit four Nootjes en zoute stengels op de tafels en statafels Onbeperkt consumpties gedurende het arrangement (excl. Buitenlands gedistilleerd) Buffet Gevulde eieren Gevulde tomaten met krabsalade Rundvleessalade Pastasalade met gerookte zalm , verse dille en yoghurt-mayonaise dressing Griekse salade (tomaat, komkommer, ui en feta) Stokbrood en Molenaarsbrood Roomboter, kruidenboter en tapenade Beenham Kipsaté Heekfilet gegratineerd met tomaat, ui, knoflook en room Gebakken aardappelen Pommes duchesse Pan met rijst Roerbak groente Schorseneren in bechamelsaus Mosterdsaus Satésaus Balkansaus Dessertschaal: vanille en aardbeien roomijs, mango- en bosvruchten sorbetijs, Fruitsalade, slagroom en 3 dessertsauzen gegratineerd met vers fruit Koffie of thee met een chocolaatje ter afsluiting
Prijs per persoon € 48,50
Buffet 1 Huzarensalade Pastasalade met tonijn, olijven, rode ui en groene kruidendressing Waldorfsalade Stokbrood en Molenaarsbrood Roomboter, kruidenboter en tapenade Gebraden varkensprocureur aan stuk Vis potje (diverse soorten vis in witte wijn dillesaus) Pan met rijst Friet Aardappel gratin Gebakken boontjes met spek en ui Geglaceerd worteltjes Champignonroomsaus Pepersaus Prijs per persoon € 20,50 Buffet 2 Gevulde eieren Gevulde tomaten met krabsalade Rundvleessalade Pastasalade met gerookte zalm , verse dille en yoghurt-mayonaise dressing Griekse salade (tomaat, komkommer, ui en feta) Stokbrood en Molenaarsbrood Roomboter, kruidenboter en tapenade Beenham Kipsaté Heekfilet gegratineerd met tomaat, ui, knoflook en room Gebakken aardappelen
Pommes duchesse Pan met rijst Roerbak groente Schorseneren in bechamelsaus Mosterdsaus Satésaus Balkansaus Prijs per persoon € 24,50
Buffet: 3 Meloen met rauwe ham Visschotel: gerookte zalm, gerookte forel en gekruid makreel Gevulde eieren Gevulde tomaten met Noorse garnalen Caesar salade Zalmsalade Tonijnslade Waldorfsalade Stokbrood en Molenaarsbrood Roomboter, kruidenboter en tapenade Medaillons van varkenshaas Gemarineerde runderpunten Hele zalmforel in papillot Aardappelschotel Friet Pommes Duchesse Gebakken boontjes Bloemkool met bechamelsaus Roomsaus Stroganoffsaus Pepersaus Witte wijn dillesaus
Prijs per persoon € 29,75
Uitbreidingen: Soepenbuffet: 2 soepen naar keuze prijs per persoon € 4,50
Buffet: 4 Gazpacho (koude tomatensoep) Koude komkommersoep Vitello Tonato Gerookte eendenborst met een druppel vossenbessengelei Carpaccio Meloen met rauwe ham Gerookte forel met limoendressing Wrap gevuld met gerookte zalm Wrap gevuld gerookte kip Wrap gevuld met tri fromage
Cocktailtje van krabsalade Gevulde eieren Gevulde tomaten met Noorse garnalen Glaasje met Waldorfsalade Stokbrood en Molenaarsbrood Roomboter, kruidenboter en tapenade Beenham Kipsaté Medaillons van ossenhaas Gegratineerd kabeljauw Aardappelpuree Gebakken aardappelen Friet Roosjes van bloemkool en broccoli Geglaceerde worteltjes Gebakken champignons Mosterdsaus Satésaus Pepersaus Stroganoffsaus Prijs per persoon € 34,75
Dessert:
Dessertschaal: 4 srt. ijs, fruitsalade, slagroom en 3 dessertsauzen prijs per persoon € 4,75
Coupe IJs Sorbet Café Glacé Dame Blanche Fruitcocktail met slagroom Prijs per persoon € 4,95 (keuze uit 2 coupes)
Cerise Flambee Vanille roomijs met warme kersen, Gegarneerd met slagroom en munt. Prijs per persoon € 5,75
Dessertbuffet: Vanille roomijs Aardbeien roomijs Chocolade roomijs Omelette sibirienne (ijstaart) Citroen sorbetijs Slagroom Glaasjes met fruitcocktail Frambozen dessertsaus Warme chocoladesaus Mokka – Karamelsaus
Prijs per persoon € 7,75
Uitbreidingen dessertbuffet: Bavarois (keuze uit 1 van de onderstaande bavarois) Chipolata, aardbeien, framboos, bloedsinaasappel, mokka-karamel, boeren jongens, chocolade en hazelnoot prijs per persoon € 2,75 Deze arrangementen gelden vanaf 20 personen.
