Restaurant De Uitkijk, een unieke locatie

Restaurant De Uitkijk, een unieke locatie Restaurant De Uitkijk is uniek gelegen op het Kopje van Bloemendaal, één van de hoogste duinen van Nederland en biedt een schitterend uitzicht op natuurgebied het Nationaal Park Zuid-Kennemerland. De reeën, Schotse Hooglanders, wisenten en Konickpaarden verwelkomen u. De Uitkijk is opgericht in 1924 onder de naam Chalet Klein Zwitserland en is sinds 1947 in bezit van de familie Peper. De Uitkijk ligt centraal in de Randstad en wij beschikken over een groot parkeerterrein, waar u gratis gebruik van kunt maken. Welk jaargetijde het ook is, bij ons heeft ieder seizoen nog zijn specifieke charme en vindt u rust en ruimte. Een inspirerende omgeving! Onze locatie leent zich bij uitstek voor diverse bijeenkomsten, b.v. een diner, receptie, (personeels)feest of een uitgebreide brunch. Ook voor uw bruiloft, een zomerse of winterse barbecue en een gezellige high-tea bent u bij De Uitkijk aan het juiste adres. Daarnaast biedt Restaurant De Uitkijk volop mogelijkheden voor uw zakelijke bijeenkomst. Een vergadering, training of presentatie; neem contact met ons op indien u meer informatie wenst. Voor kleinere gezelschappen is er een serre, waar ook onze houtskoolgrill staat voor een barbecue/braai. Bij mooi weer zit u natuurlijk heerlijk op ons wondermooie terras dat mogelijkheden biedt om te lunchen / dineren en voor het houden van uw receptie of borrel. De prijzen zoals in deze folder genoemd zijn per persoon en inclusief zaalhuur*. ZAAL

M²

Benedenzaal (begane grond) Benedenzaal + serre Bovenzaal

150 M² 220 M² 130 M²

Graag nodigen wij u uit om onze locatie eens te komen bekijken, wilt u een persoonlijke rondleiding dan kunt u een afspraak met ons maken. Alle arrangementen kunnen aangepast worden aan uw specifieke wensen.

1 oktober t/m 1 maart

1 maart t/m 1 oktober

Maandag + donderdag

Geopend voor groepen op aanvraag

Maandag

Geopend voor groepen op aanvraag

Dinsdag /woensdag vrijdag / zaterdag / zondag

Geopend va 11.00 uur

Dinsdag t/m zondag

Geopend va 11.00 uur

Bent u met een groep of organiseert u een bijeenkomst, dan kunt u bij De Uitkijk uw eigen tijden bepalen. De jaarlijkse wintersluiting is 2 weken na de kerstdagen.

Koud- / warme buffetten Een koud-/ warmbuffet is een ongedwongen en gezellige manier van eten. Uit de diverse gerechten kan iedereen zijn eigen keuze maken, wat tevens prettig is voor gasten met een dieet / allergie. Voor alle koud- / warme buffetten geldt een minimaal aantal van 25 personen.

Buffet Campagnard € 29,50

Buffet Bon Marché € 39,50

Salade van gerookte makreel, zalmsalade, couscous met geitenkaas en noten, zalmmousse en gerookte zalm, charcuterie schotel met meloen met diverse sausjes, tapenade, boter, kruidenboter en diverse broodsoorten *** Rundvlees met paprikasaus, kip-champignonragout, lasagne, kipsaté, oriëntaalse wokgroenten met garnalen, rijst, groenten en aardappelgarnituur

Hollandse haring, zalmmousse, salade van gerookte makreel, gerookte zalm en gemarineerde kreeftengarnalen Charcuterie schotel met meloen, couscous met geitenkaas en noten, gebraden runderentrecôte, tomaten met buffel-mozzarella, Caesar salade met gerookte kip, met diverse sausjes, tapenade, boter, kruidenboter en diverse broodsoorten ***

Bij dit buffet neemt u zelf het bestek en servet van het buffet mee.

Warme beenham in de klem met mosterdsaus, stukjes varkenshaas met satésaus en kroepoek, lamsbout in honing- shiitake saus, kip-champignonragout, oriëntaalse wokgroenten met garnalen, verse groenten, aardappelgarnituur en rijst

Buffet Grande € 49,50

Koud lunchbuffet € 29,50

Gerookte zalm, hele gepocheerde Noorse zalm, salade van gerookte makreel, zalmmousse, gemarineerde kreeftengarnalen en salade van Noordzee krab met grapefruit Charcuterie schotel met meloen, ossenhaascarpaccio met truffeldressing, gerookte rib-eye rolletjes gevuld met cream cheese en bieslook, gebraden runderentrecôte, tomaten met buffel-mozzarella, dungesneden eendenborst met sesam en een mango chutney diverse sausjes, tapenade, boter, kruidenboter en diverse broodsoorten

Hollandse haring, zalmmousse, salade van gerookte makreel, gerookte zalm en gemarineerde kreeftengarnalen Charcuterie schotel met meloen, couscous met geitenkaas en noten, gebraden runderentrecôte, tomaten met buffel-mozzarella, Caesar salade met gerookte kip, met diverse sausjes, tapenade, boter, kruidenboter en diverse broodsoorten

*** Warme beenham in de klem met mosterdsaus, ossenhaas Wellington, lamsracks in een honing shiitake saus, warm geitenkaasje in bladerdeeg, stukjes gegrilde zalm in kreeftensaus, grote garnalen uit de wok, verse groenten, aardappelgarnituur en rijst

Alle prijzen zijn inclusief BTW en inclusief zaalhuur*. Uitgave 2012

Barbecue - Braai buffetten Dit is één van onze specialiteiten uit Zuid-Afrika (braai), een informeel en gezellig gebeuren, waarbij de kok achter de barbecue het vlees voor u grilt. (U hoeft niet zelf te grillen). Nadat u bij de kok uw vlees heeft gehaald loopt u vervolgens langs het buffet waar diverse salades staan samen met frites en een gepofte aardappel met een crêmefraiche-saus, warme pindasaus en diverse koude sauzen met knapperig ciabatta en stokbrood, boter, tapenade en kruidenboter. Voor alle barbecue – braai buffetten geldt een minimaal aantal van 20 personen.

Braaivleis € 29,50

Braai Koppies € 35,50

Kalfsbraadworstje, kipsaté en gemarineerde spare ribs

Zachte lichtgebonden kerriesoep *** Runderentrecôte, kalfsbraadworstje, lamskoteletjes en kipsaté

Braai Kaap € 42,50 Runderbouillon met bosuitjes en tuinkruiden *** Gegrilde zalm, gamba en tonijn in een kreeftensaus met groenten- een aardappelgarnituur *** Runderentrecôte, Japanse gemarineerde kipfilet en lamskoteletjes

Wist u dat onze producten en gerechten in eigen keuken vers gemaakt en bereid worden !

Dessert suggesties Voor onderstaande suggesties geldt een minimaal aantal van 20 personen. Omelette Siberienne, geflambeerde ijstaart Bruidsijstaart, minimaal 30 pers.

€ 6,75 € 9,50

Dessertbuffet € 11,00 Geflambeerde ijstaart, St. Honoré soesjestaart, diverse soorten ijs, bavarois soorten, tiramisu, kleine luxe patisserie taartjes, warme appelslof met vanillesaus en vers fruitsalade met slagroom

Vuurwerk Dessertbuffet € 12,50 Bovengenoemd dessertbuffet geserveerd met spetterend vuurwerk

Koffie Koffie met luxe friandises € 7,50 Kopje koffie met huisgemaakte kletskoppen, chocolade truffels, mokka boontjes, mini petit fours en bonbons

Koffie after dinner € 3,25 Kopje koffie met chocolaatjes en bonbons

2e kopje koffie € 2,25 Alle prijzen zijn inclusief BTW en inclusief zaalhuur*. Uitgave 2012

Menugerechten suggesties minimaal aantal is 15 personen Wij geven u de volgende gerechtensuggesties waarmee u zelf voor het gehele gezelschap één menu kunt samenstellen. Wilt u een keuze menu samenstellen, dan geldt er een toeslag van € 2,50 p.p. per gang (i.v.m. de dubbele inkoop vanwege de keuze).

Amuses suggestie; Amuse Surprise (laat u verrassen)

€

5,00

€ € € €

15,00 13,50 12,50 16,00

Koude voorgerechten; * Carpaccio van ossenhaas met een truffel-dressing en Gruyère kaas * Dun gesneden gerookte zalm /gemarineerde tonijn / soja olie / sesam kletskopje * Salade van Canteloup meloen en Serranoham * Salade De Uitkijk; mooie salade van diverse vissoorten * Salade van roseval aardappeltjes met een tartaar van ossenhaas, dungesneden kalfsmuis en Serrano ham Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en roomboter

€ 16,00

Bouillon en soepen; * Runderbouillon met bosuitjes en tuinkruiden * Bisque; crème soep van kreeft * Soep uit het seizoensmenu Alle soepen worden geserveerd met een klein broodje en roomboter

€ € €

6,00 9,50 6,50

Ter verfrissing een champagne punch

€

5,00

Hoofdgerechten; * Op de huid gegrilde kabeljauwfilet met een groene kruidenkorst en Hollandaise saus * Zacht gegaarde zalmfilet met een limoen beurre-blanc * Krokant gebakken zeeduivel medaillons met een coulis van schaaldieren

€ 23,50 € 23,50 € 25,00

* Magret de Canard;jonge eendenborstfilet met een crème de cassis saus * Gegrilde rib-eye steak met een béarnaisesaus * Lamshaas en lamsribstukjes met honing shiitake saus en een tarte tatin van rode ui * Ierse Angus ossenhaas, saus in overleg

€ € € €

23,00 25,00 26,00 28,00

€ € € € € € € € €

11,50 11,50 6,50 6,50 6,75 7,50 9,50 11,00 12,50

Bij alle hoofdgerechten worden groenten en een aardappelgarnituur geserveerd Extra te bestellen is; gemengde salade à € 2,50 p.p.

Nagerechten; * Een proeverij van desserts * Kaasplateau van Bourgondische Lifestyle * IJspalet met 3 soorten ijs, vers fruit en slagroom * Coupe Dame Blanche, vanille roomijs met slagroom en warme chocolade saus * Omelette Siberienne, geflambeerde ijstaart, minimaal 20 pers. * Vanille crème brûlée met walnoten ahorn-ijs * Bruidsijstaart, minimaal 30 pers. * Dessertbuffet, minimaal 20 pers. * Vuurwerk dessertbuffet, minimaal 20 pers.


Menusuggesties minimaal aantal is 15 personen

Menu 1

Menu 2

€ 34,00

€ 39,50

Dun gesneden gerookte zalm / soja olie gemarineerde tonijn / sesam kletskopje *** Kalfssukade *** IJspalet met diverse soorten ijs / vers fruit / slagroom

Carpaccio van ossenhaas / truffel dressing en Gruyère kaas *** Zacht gegaarde zalmfilet / limoen beurre-blanc OF Ierse Angus runderentrecôte /béarnaise *** Vanille crème brûlée / walnoten ahorn-ijs

Menu 3

Amuse Walking Diner

€ 45,00 Salade De Uitkijk; mooie salade van diverse vissoorten *** Bisque; crème soep van kreeft *** Kalfs entrecôte / champignonroomsaus *** Een proeverij van desserts

(Vanaf min. 20 personen) U wilt geen formeel zittend diner en eens iets anders dan een buffet. Dan is een Amuse Walking Diner een perfecte suggestie. Wij serveren mooie gerechten die zittend of staand gegeten kunnen worden. Meer informatie kunt u nalezen op www.restaurantDeUitkijk.nl

Bij alle hoofdgerechten worden groenten en een aardappelgarnituur geserveerd Extra te bestellen is; gemengde salade à € 2,50 p.p. Wij geven u de volgende gerechtensuggesties waarmee u zelf voor het gehele gezelschap één menu kunt samenstellen. Wilt u een keuze menu samenstellen, dan geldt er een toeslag van € 2,50 p.p. per gang (i.v.m. de dubbele inkoop vanwege de keuze).


Brunch / Lunch Brunch Sparkling brunch met een glaasje Cava vooraf

€ 35,00 € 39,00

Minimaal aantal 20 personen. Een brunch wordt in buffetvorm geserveerd. Bij een brunch kunt u uiterlijk om 13.00 uur aan tafel gaan en heeft u de zaal tot uiterlijk 16.00 uur tot uw beschikking. Salade van gerookte makreel, gerookte zalm, Hollandse haring, zalmmousse en gemarineerde kreeftengarnalen Charcuterie schotel met meloen, couscous salade met geitenkaas en noten, Boerenkaas, brie, croissants en diverse broodsoorten, mini chocolade- en koffiebroodjes *** Warme beenham in de klem met mosterdsaus, oriëntaalse wokgroenten met garnalen, mini kipsaté Yakitori, rijst, kip-champignonragout, roerei en uitgebakken bacon *** Brunch dessertbuffet *** Kopje koffie of thee ter afsluiting

All-inn bruncharrangement

€ 54,50 Bestaande uit; Ontvangst met 2 kopjes koffie/thee p.p. en een assortiment petit fours, glaasje Cava, bovengenoemd brunch arrangement, 2 glazen wijn (of naar wens frisdrank, bier of vruchtensap) tijdens de brunch en onbeperkt flessen water (plat en met bubbels) op tafel.

Koud lunchbuffet € 29,50 Minimaal aantal 25 personen Hollandse haring, zalmmousse, salade van gerookte makreel, gerookte zalm en gemarineerde kreeftengarnalen Charcuterie schotel met meloen, couscous met geitenkaas en noten, gebraden runderentrecôte, tomaten met buffel-mozzarella, Caesar salade met gerookte kip, met diverse sausjes, tapenade, boter, kruidenboter en diverse broodsoorten

3-Gangen Lunchmenu € 22,75 Steeds wisselend menu met een keuze vlees of vis in het hoofdgerecht. Aangepaste kleinere porties voor de lunch.


High-tea / Lunch High-tea à € 22,50 p.p.

Lunch voor kleinere groepjes € 19,50 (v.a. 10 personen)

Scones met clotted cream en jam / brownies / chocolade truffels / warme appelcrumble / glaasje aardbeien-champagne sabayon / cheese cake / assortiment aan chocolade snoeperij *** Sandwiches van vers afgebakken brood met zalm-komkommer en brie / gamba kroketje / mini saucijzenhapje Potje thee met diverse theesoorten, indien gewenst kan er ook koffie geschonken worden.

Kopje dagsoep *** Assortiment van vers afgebakken witte – en bruine broodjes met o.a. zalm met roomkaas, carpaccio met zongedroogde tomaten, boerenkaas en rosbief Glaasje vers fruit

* Minimaal 4 personen, alleen op reservering, wij reserveren een tafel voor u. Arrangement van 14.00 tot 15.30 uur en is evt. te verlengen met een borrel/aperitief. * Vanaf 20 personen, alleen op reservering, wij reserveren één van onze zalen privé voor u en uw gasten. Alle gerechten en de thee (koffie) staan op een buffettafel. Wij serveren een high-tea van 14.00 – 16.00 uur en is evt. te verlengen met een borrel/aperitief. * Overige drankjes worden geserveerd tegen de geldende prijzen op nacalculatie. Ontvangst suggesties; Extra uitbreiding lunch & high tea mogelijk met;

Kopje koffie of thee

€ 2,25

* Glas Cava € 6,50 * Kan verse jus d’orange € 18,* Glaasje verse fruitsalade € 4,50 * Ass.mini chocolade - en mini koffiebroodje € 1,50 p.st. * Slagroomsoesjes € 0,75 p.st. * Tafelgarnituur, € 3,25 p.p. ; Roomboter banketbakkers zoute koekjes en vers gebrande notenmix

Slagroomsoesje

€ 0,75

Plak roombotercake

€ 1,85

* Borrel arrangement, € 13,50 p.p. ; 1 uur onbeperkt drankjes uit ons Hollands drankenassortiment met zoute koekjes, notenmix en 2 bitterballen p.p.

Ass. mini amandel petit four € 1,25 Klein gebakje “Kasteeltje”

€ 3,-

Mini cheese cake

€ 1,75

Gesorteerde gebak

€ 3,75

Champenoise, Cava, per fles

€ 28,50

Rosé champenoise, Cava, per fles € 29,50

Verjaardag arrangement € 30,00 Duur 2 ½ uur vanaf 15 personen 2 kopjes koffie/thee met een verjaardagstaart, eventueel daarop tekst naar keuze. Onbeperkt drankjes uit ons Hollands drankenassortiment met zoute koekjes, notenmix, 2 bitterballen en 2 luxe toastjes p.p. Alle prijzen zijn inclusief BTW en inclusief zaalhuur*. Uitgave 2012

Recepties en borrels

De onderstaande prijzen zijn speciale prijzen voor receptiedrankjes bij een receptie van minimaal 100 aanwezige personen; * * * * * *

Diverse frisdranken, per glas Sherry en vermouth, per glas Port, per glas Bier, per glas Jus d’orange, per glas Wijn, per glas

€ € € € € €

2,25 2,90 3,65 2,40 3,00 3,90

Bij een minder aantal dan 100 personen gelden de standaard drankenprijzen. Gemiddeld gebruik bij een receptie van 1,5 uur is 3 à 4 drankjes per persoon. Wij tellen de drankjes die geserveerd worden, zodat u exact betaalt wat er wordt gedronken. Tafelgarnituur € 3,25 p.p. Roomboter banketbakkers zoute koekjes en vers gebrande notenmix Tafelgarnituur luxe € 4,75 p.p. Roomboter banketbakkers zoute koekjes, gemarineerde olijven, gedroogde worst, boerenkaas en vers gebrande notenmix

Diverse schalen hapjes, * Schaal Kwekkeboom bitterballen

€ 39,50

* Schaal assortiment ossenworst, slagers-leverworst en kaas

€ 37,50

* Schaal mini saucijzenhapjes

€ 50,00

* Schaal assortiment met kaassoufflés, bitterballen, saucijzenhapjes en mini gehaktballetjes

€ 45,00

* Schaal met Hollandse garnalenkroketjes en garnalen in filodeeg

€ 50,00

* Schaal met kaassoufflés en warme kaasstengels

€ 45,00

* Schaal luxe toastjes met garnalen, paling, gerookte zalm, rundercarpaccio en Franse kaas

€ 60,00

Iedere schaal bestaat uit 50 hapjes.


Feesten

All-inclusive feestarrangement, 20.30 – 00.30 uur Minimaal aantal 75 personen

€ 34,50*

Onbeperkt drankjes uit het Hollands drankenassortiment. Geen buitenlands gedistilleerde drankjes, wel Safari, Malibu, Pisang Ambon, El Dorado Rum Hierbij worden de volgende hapjes onbeperkt geserveerd; zoute banketbakkers koekjes, kaas en nootjes luxe toastjes met paling, gerookte zalm, garnalen, franse kaas en rundercarpaccio bitterballen, saucijzenhapjes, kaassoufflés, warme bladerdeeghapjes en mini gehaktballetjes 00.30 uur afsluiten met een kopje koffie * Exclusief zaalhuur Wilt u wellicht misschien iets meer dan een bittergarnituur, u kunt het bovengenoemde feestarrangement dan uitbreiden met één van de onderstaande items om circa 22.30 uur geserveerd; * * * * *

Puntzakje met frites en huisgemaakte mayonaise € Broodje warme beenham € Broodje Kwekkeboom kroket € Schaal met yakatori, 50 stuks € Schaal met kippenvleugeltjes en pittige saus €

3,00 3,75 3,75 75,75,-

Bruidstaarten 2-hoog, voor ca. 25 3-hoog, voor ca. 35 4-hoog, voor ca. 45 5-hoog, voor ca. 60

personen personen personen personen

€ € € €

175,00 225,00 325,00 360,00

Overige * Bestekgeld voor het serveren van meegebrachte taart € 2,50 p.p. * Annulerings- / reserveringsservice op aanvraag * - Menukaarten, 1 kaartje op 5 personen wordt u kosteloos aangeboden. - Wilt u voor alle gasten een menukaart, eventueel met een persoonlijke tekst, € 0,50 per kaartje. - Menukaartjes met digitaal gestuurde foto’s, logo’s, etc. zijn € 2,50 per kaartje.


Zaalhuur prijzen * Voor het houden van uw brunch, lunch, high-tea, buffet, diner en receptie / borrel betaalt u geen zaalhuur. * Voor het houden van uw feest bedraagt de zaalhuur € 325,- (di t/m zon.) Voor de maandagen gelden andere voorwaarden. Voor vergaderingen en bedrijfsbijeenkomsten gelden andere voorwaarden.

Decoratie en entertainment suggesties Om uw feest compleet te maken, kunt u de zaal (zalen) professioneel laten decoreren met ballonnen. U zult verstelt staan van het resultaat! Meer voorbeelden en impressies zijn te zien op www.restaurantDeUitkijk.nl Wij adviseren u verder graag over de diverse live-muziek mogelijkheden voor uw diner of feest. (De betaling van muziek geschiedt altijd tussen u en de muzikant(en).

Vergaderingen en bijeenkomsten * Vergaderen in een bijzonder rustige omgeving, met een wijds uitzicht over natuurgebied het Nationaal Park Zuid-Kennemerland. * Wij beschikken over een groot parkeerterrein, gratis voor onze gasten. * Tijdens de pauze mogelijkheid tot lunchwandelen in de vrije natuur. * Slechts 8 autominuten rijden vanaf Haarlem. Onze vergaderaccommodatie (100m²) biedt de ruimte aan 25 personen in carré opstelling, 30 personen in school/cabaret opstelling en 60 personen in theater opstelling. Deze zaal is gesitueerd op de eerste etage en biedt optimale privacy. (Geen lift aanwezig) Vraag voor meer informatie onze speciale vergaderdocumentatie aan.

Reservering- en betalingscondities * Na opdracht vragen wij binnen 14 dagen een aanbetaling van 25% van de reserveringswaarde vooruit te voldoen. * Uiterlijk 14 dagen voor de reserveringsdatum een vooruitbetaling van 50% van de reserveringswaarde. * Het restant bedrag binnen 14 dagen na levering van de factuur. * U kunt tot uiterlijk 2 dagen voor aanvang het juiste aantal gasten opgeven. Indien het aantal aanwezige gasten minder is dan het opgegeven aantal, dan berekenen wij het laatste opgegeven aantal gasten. * Het gebruik van confetti, slingers, rijst e.d. is niet toegestaan in of rond het gebouw! Mocht het toch gebeuren dan rekenen wij € 500,00 schoonmaakkosten. * Op al onze offertes en reserveringen zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca, zoals gedeponeerd bij de arrondissementsrechtbank en de K.v.K. te ’s Gravenhage, van toepassing. (Op verzoek sturen wij u de UVH toe). * Prijswijzigingen voorbehouden. * Alle vorige prijsnoteringen zijn hierbij vervallen. * Uitgave van Restaurant De Uitkijk te Bloemendaal 2012.


Restaurant De Uitkijk, een unieke locatie

Recommend Documents