Restaurace Pegast JÍDELNÍ LÍSTEK

Restaurace Pegast JÍDELNÍ LÍSTEK

Naše rodina si zakládá na osobním přístupu a rodinné tradici. Jsme zde pro Vás již od roku 1993.

Vyzkoušeli jste naše nejprodávanější jídla?

Restaurace Pegast

STUDENÉ PŘEDKRMY 80 g

Pražská šunka s máslem a kyselou okurkou bezlepkové

68,-

80 g

Šunková rolka s křenovou šlehačkou bezlepkové

68,-

80 g

Sýrová rolka z Ementálu plněná čerstvým žervé

68,-

DOMÁCÍ POLÉVKY JSOU GRUNT 0,3 l

Pravý sibiřský boršč (bez řepy) s 2 druhy masa a s kysanou smetanou

99,-

0,2 l

Pravý sibiřský boršč – malá porce

69,-

0,2 l

Domácí česnečka se sýrem a opečeným černým chlebem

45,-

NAŠE KLASIKA 150 g Svíčková na smetaně, brusinky, citron, šlehačka, domácí ubrouskový knedlík, možno i klasický houskový knedlík (*105,-)

139,-

150 g Plátky pečené vepřové krkovičky provoněné na grilu, domácí obyčejný bramborový salát bezlepkové

129,-

250 g Pytlácká pánev – restované masové kousky (150 g) na cibulce s houbami, slaninou a brusinkami – lehce pikantní, servírováno v pánvi

165,-

RYBY 150 g Filet z třeboňského kapra dle Petra Voka – se slaninou a česnekem nebo klasicky smažený

175,-

150 g Filet z třeboňského kapra pečený na kmínu

175,-

200 g Filet z candáta dobře pečený, bylinkové máslo, citron

250,-

VLASTNÍ RECEPTURY DLE MLSNÉHO JAZÝČKU 250 g Penne s kuřecím masem (100 g), sušenými rajčaty, bazalkou, černými olivami, hoblinky Grana Padano (*115,-)

145,-

200 g Smažená jasmínová rýže s kuřecím masem (100 g), křupavou zeleninou a kapkou smetany, Grana Padano bezlepkové

139,-

Jídelní lístek Restaurace Pegast

PRO NAŠE MALÉ HOSTY

75 g

Dětský kuřecí řízeček smažený, smile brambory ☺

67,-

75 g

Přírodní dětský plátek s vařeným brambůrkem bezlepkové

67,-

50 g

2 ks karlovarský knedlík se svíčkovou omáčkou

67,-

75 g

Smažené krůtí nugetky, vysmáté brambory

67,-

ČERSTVÉ ZIMNÍ SALÁTY 250 g Velký zeleninový salát „Šefsalát“ s pikantní sladko-kyselou zálivkou, vařeným vejcem, plátky sýra Gouda a kvalitní pražské šunky bezlepkové

149,-

250 g Velký zimní salát s grilovaným Camembertem a brusinkami bezlepkové

149,-

250 g Velký zimní salát s restovanými kousky kuřecích prsíček, olivami a sušenými rajčaty, hoblinky Grana Padano bezlepkové

149,-

MALÁ JÍDLA A CHUŤOVKY 200 g Tatarský biftek z mladé roštěné – český chov (150 g) čerstvě namíchaný, 4 ks topinek

195,-

100 g Kuřecí salát s jablky s jogurtovou majonézou v pečené bramboře bezlepkové

115,-

100 g Pánský toast – grilovaná panenka, houbová omáčka, sýr, sázené vejce

125,-

SMAŽENÉ DOBROTY, RUČNĚ OBALOVANÉ Příplatek za bezlepkové provedení 30 Kč/ks 150 g Pařížský kuřecí řízek z prsíčka z mladého kuřete, citron

89,-

150 g Vepřový řízek z krkovičky bez kosti, citron

99,-

150 g Vepřový plátek (možné i kuřecí) Cordon bleu (šunka, Ementál)

130,-

100 g Sýr Gouda (čerstvý, nemražený)

79,-

100 g Camembert (čerstvý, nemražený)

79,-


AUTENTICKÁ REGIONÁLNÍ ČESKO-RAKOUSKÁ KUCHYNĚ vařená dle původních receptur – ručně dělané domácí špecle 300 g Medailonky z panenky (150 g) na zapečených špeclích se sýrem a slaninou (*148,-)

173,-

300 g Špecle se smetanou a sýrem s 3 ks grilovaných minišpízků z vepřové panenky (*148,-)

173,-

300 g Tyrolské špecle s houbami, cibulí, slaninou a smetanou (*148,-)

173,-

300 g Špecle Pegast s kuřecím masem a sýrem (*108,-)

143,-

SPECIALITY Z LITĚNÉHO ROŠTU 200 g Biftek se smetanovou pepřovou omáčkou s brandy bezlepkové

348,-

300 g Steak z roštěné z mladého býka, bylinkové máslo bezlepkové

328,-

150 g Plněná kapsa z roštěné se šunkou a Ementálem, bylinkové máslo

195,-

150 g „Kolodějský“ židovský řízek – jedna strana smažená v trojobalu, jedna jen grilovaná s bylinkovým máslem

145,-

150 g Grilovaná vepřová panenka vcelku, krájená na plátky, servírovaná na „budějcké smetanové houbovce‘‘ s hřiby, šťouchané brambory bezlepkové

210,-

200 g Americký mixed-gril s opečenou slaninou, bylinkové máslo bezlepkové

178,-

150 g Medailonky z panenské svíčkové na smetanové pepřové omáčce s brandy, mladá karotka bezlepkové

168,-

300 g Selský steak z krkovičky, čerstvý křen, hořčice, kozí rohy bezlepkové

149,-

200 g Grilovaný plátek z kuřecího prsíčka gratinovaný s mozarelou a sušenými rajčaty s bazalkou, balsamiková omáčka bezlepkové

138,-

150 g Grilovaný plátek z kuřecího prsíčka v pikantní chilli omáčce bezlepkové

125,-

DOPORUČENÉ PŘÍLOHY 1 ks

Rozpečená bageta s česnekem nebo bylinkami

200 g Grilovaná zelenina na olivovém oleji s bylinkami bezlepkové


49,69,-

ČERSTVÉ ZELENINOVÉ SALÁTY JAKO PŘÍLOHA 200 g Míchaný salát se sladkokyselou zálivkou a balkánským sýrem

65,-

200 g Zelný s čerstvým křenem bezlepkové

49,-

200 g Domácí mrkvový – sladkokyselý bezlepkové

49,-

JIHOČESKÝ REGIONÁLNÍ SÝR 150 g Sýrové prkénko s máslem, jablíčkem a ořechy (dle nabídky)

85,-

1 ks

85,-

Jihočeský klášterní sýr, máslo

PŘÍLOHY 120 g Hranolky

36,-

130 g Domácí bramborový salát

36,-

120 g Smažené steakové brambory

36,-

120 g Přílohy z vařených brambor

30,-

4 ks

Rösti

36,-

120 g Ubrouskový, houskový knedlík 30,-

75 g

Teplé omáčky – pepřová, houbová, bylinková

120 g Rýže

200 g Teplá zelenina v páře

1 ks 50,50,-

Rozpečená bagetka

49,-

150 g Domácí bramborová kaše z brambor s mlékem a máslem 45,-

CHUŤOVKY A DOPLŇKY 20 g

Tatarská omáčka

20,-

50 g

Sýr s modrou plísní

40,-

75 g

Pepřová ze zeleného pepře

50,-

50 g

Olivy

40,-

40 g

Brusinky

50,-

1 ks

Kečup sáček

10,-

50 g

Sýr balkánského typu

40,-

1 ks

Topinka, stroužek česneku

7,-

50 g

Kyselé okurky

20,-

1 ks

Rohlík, chleba

5,-

30 g

Křen

20,-

1 ks

Menu box na jídlo

10,-


MOUČNÍKY A DEZERTY Všechny druhy palačinek je možné připravit jako bezlepkové, příplatek 30 Kč/ks 1 ks

Palačinka se zmrzlinou zvaná rukáv, čokoládová poleva, ovocná garnitura, pravá šlehačka

95,-

1 ks

Palačinka s teplými malinami a tvarohem, čokoláda, šlehačka

85,-

1 ks

Palačinka se sladkou, studenou tvarohovou náplní, čokoládová poleva, šlehačka

80,-

1 ks

Palačinka s nugátovou náplní, šlehačka

80,-

1 ks

Palačinka plněná špičkovou marmeládou Darbo, jemně cukrovaná, šlehačka

45,-

PRO DIABETIKY 1 ks

Palačinka s dia marmeládou Schnéékoppe s hroznovým cukrem

55,-

ZMRZLINOVÉ SPECIALITY A DEZERTY SE ŠLEHAČKOU Sladká tečka – kulička vanilkové zmrzliny s teplými malinami

55,-

Teplý mouřenín s vanilkovou zmrzlinou, čokoláda

65,-

Ananasový pohár s vaječným likérem

75,-

Horká láska – vanilková zmrzlina, teplé maliny

75,-

Pohár karamel – vanilková zmrzlina, karamel, mandle

75,-

Čokoládová a vanilková zmrzlina s teplými lesními plody

75,-

Míchaná zmrzlina – vanilka, čokoláda, jahoda

60,-

Kulička zmrzliny (extra) – vanilka, čokoláda, jahoda

25,-

Porce šlehačky 20 g (extra)

20,-

Vyzkoušejte naší každodenní nabídku domácích dezertů, na dotaz u obsluhy.


SPECIÁLNÍ NABÍDKA NA OBJEDNÁVKU 48 HODIN PŘEDEM Speciality na objednávku 48 hodin předem, připravené na čas: 1 ks

Pečená kachna (min. 1,8 kg v syrovém stavu), bramborové knedlíky, zelí

590,-

1 ks

Pečená husa (min. 3,4 kg cena dle váhy), šumavské drbáky, 2 druhy zelí

290,-/kg

1 ks

Grilované vepřové koleno s křenem, hořčicí a chlebem

185,-/kg

1 ks

Šunka na kosti, křen, hořčice, kozí rohy, okurky cca10 kg

250,-/kg

DŮLEŽITÉ INFORMACE PRO VÁS Při společenských akcích (svatby, narozeniny apod.) akceptujeme po předchozí dohodě donášku vlastních zákusků či dortů, za něž účtujeme servisní poplatek – 10,- Kč/osobu. Všechna jídla uvedená na jídelním lístku Vám rádi připravíme do menu boxů s sebou. U společnosti 15 a více hostů sedících u jednoho stolu je akceptována pouze platba jedním společným účtem. Při společnosti do 14 osob sedících u jednoho stolu je možné provést rozdělení jednotlivých platících pouze u kasového terminálu v restauraci (z důvodu transparentnosti plateb). Veškeré uvedené ceny jsou v CZK a obsahují DPH. Na přání Vám z označených jídel připravíme menší porci (1/2). Cena je u dělitelných pokrmů uvedena v závorce. Veškeré uvedené váhy jsou minimální a vždy v syrovém stavu. Váhy plněných, gratinovaných a smažených pokrmů jsou včetně náplní. Při poskytnutí jakékoliv slevy akceptujeme pouze platbu v hotovosti. Při prodloužení Vaší oslavy (soukromé či firemní) po zavírací hodině 22.30 hod. účtujeme od půlnoci smluvní poplatek za pronájem prostor 1000,- Kč za každou započatou hodinu!

Můžete nás sledovat na facebooku a na internetových stránkách www.pegast.cz Při domlouvání Vašich oslav, prosím, kontaktujte Michaela Petříková, tel. 728 121 542 Náš firemní kocour se jmenuje Kazan, je očkovaný a velmi společenský ☺


APERITIV 0,10 l

Bohemia Sekt demi sec nebo brut

50,-

0,04 l

Portské Quinta das Carvalhas Reserva, Rosé

65,-

0,04 l

Portské Royal Oporto 10leté

100,-

0,04 l

Portské Royal Oporto 20leté

150,-

0,04 l

Sherry Sandeman Dry Seco

50,-

0,10 l

Kir Royal

60,-

0,04 l

Campari, Aperol

50,-

0,08 l

Martini bianco, dry

60,-

VÍNO Veltlínské zelené, Aigner, Rakousko, suché

0,10 l 0,20 l

25,50,-

Lambrusco Dell´Emilia bianco, polosladké perlivé

0,20 l

50,-

Lambrusco Dell´Emilia rosso, polosladké perlivé

0,20 l

50,-

Vinný střik bílý, červený (namícháno 0,1 l soda + 0,1 l víno)

0,20 l

30,-

Zweigelt, Aigner, Rakousko, suché

0,10 l 0,20 l

25,50,-

Aperol Spritz (namíchaný v poměru 3–2–1)

0,20 l

85,-

Pilsner Urquel 12°, točené

0,50 l 0,30 l

38,30,-

Velkopopovický kozel 11°

0,50 l 0,30 l

30,23,-

Master 18° tmavé, lahev

0,33 l

30,-

Gambrinus 10°, lahev

0,50 l

30,-

Radegast Birell nealkoholické, točené

0,50 l 0,30 l

30,23,-

Radegast Birell nealkoholické, polotmavé, lahev

0,50 l

30,-

Radler (0,20 l pivo + 0,30 l Sprite)

0,50 l

45,-

Nealko-Radler (0,20 l nealko-pivo + 0,30 l Sprite)

0,50 l

38,-

Bavorské kvasnicové, lahev

0,50 l

70,-

PIVO

Nápojový lístek Restaurace Pegast

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 100% juice a nektary – dle nabídky

0,20 l

46,-

Mattoni Grand perlivá, jemně perlivá, neperlivá

0,33 l

32,-

Mattoni Grand ochucená – dle nabídky

0,33 l

32,-

Mattoni Grand, Aquila velká

0,75 l

65,-

Aquila ledový čaj – dle nabídky

0,33 l

32,-

Soda točená – perlivá, jemně perlivá, neperlivá

0,10 l

5,-

Namíchané juice 0,20 l + 0,30 l voda/výběr dle přání – zvýhodněná cena na rovnou namíchaný nápoj

0,50 l

50,-

Coca-Cola, Coca-Cola light, Vanilka, Zero, Sprite, Fanta

0,33 l

38,-

Spezi

0,50 l

50,-

Almdudler

0,35 l

46,-

Tonic, Ginger Ale

0,25 l

38,-

Točená Kofola

0,30 l 0,40 l 0,50 l

21,28,35,-

Vodu z vodovodu účtujeme se servisním poplatkem

0,10 l

5,-

„Bezedný kohoutkový džbánek“

1,00 l

35,-

0,04 l

0,02 l

Ovocné destiláty z Poněšic – slivovice, hruškovice

60,-

30,-

Vodka Finlandia

60,-

30,-

Gin Beefeater

60,-

30,-

Hendrick´s Gin

90,-

45,-

Captain Morgen Spiced Gold, Bacardi Superior

60,-

30,-

160,-

80,-

Olmeca stříbrná, zlatá

80,-

40,-

Becherovka, Becherovka Lemond

50,-

25,-

Fernet Stock, Fernet Stock citrus

50,-

25,-

Jägermeister

70,-

35,-

Malibu, Baileys

60,-

30,-

ALKOHOL

Ron Zacapa 23, Solera Gran Reserva


Berentzen zelené jablko, Wild Kirsche

50,-

25,-

Božkov – Tuzemský rum, Peprmintový likér, Vaječný likér

40,-

20,-

Skotská Johnnie Walker, Ballantine’s

60,-

30,-

Skotská Malt Ballantine’s 12letá

90,-

45,-

Irská Tullamore Dew, Jameson, Bushmills

60,-

30,-

Bourbon Four Roses, Jim Beam

60,-

30,-

Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Honey

70,-

35,-

Hennessy VS

80,-

40,-

130,-

65,-

Metaxa *****

60,-

30,-

Metaxa *******

80,-

40,-

Hennessy Fine de Cognac

KÁVA Julius Meinl (možné i bez kofeinu) Espresso, Espresso Lungo, Ristretto*

40,-

Cappuccino, Latte Macchiato

50,-

Espreso Macchiato

40,-

Vídeňská káva

50,-

Alžírská káva

65,-

Irská káva

65,-

Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou

65,-

* servis kávy obsahuje smetanu do kávy

ČAJE Julius Meinl, originál Srí Lanka Dle nabídky

0,40 l

45,-

0,15 l

50,-

0,40 l

50,-

SLADKÁ HORKÁ ČOKOLÁDA Horká, hustá čokoláda s domácí šlehanou smetanou

DOMÁCÍ ČAJ Velký hrnek domácího zázvorového čaje s medem a citronem


BÍLÁ VÍNA Rulandské bílé pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Víno zlatožluté barvy, výrazné ovocné vůně s tóny zralých meruněk, ananasu a zralé hrušky. Víno plné svěží chuti s pikantní kyselinkou a tóny žlutého ovoce. Výrazná dlouhá dochuť s mineralitou v pozadí dává tomuto vínu mimořádný charakter. Rulandské šedé pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Velice známá a oblíbená francouzská odrůda původem z Burgunska. Ve vůni najdeme kombinaci lučního medu, zralých citrusových plodů a karamelu. Chuť je velmi plná, extraktivní, vyvážená kyselinkou a přírodně nasládlou dochutí. Výraznější kořenité víno. Ryzlink rýnský pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Víno vyrobené z hroznů Ryzlinku rýnského, které jsou bohaté na kořenité látky. Stará „aristokratická“ odrůda. Vyniká příjemnou pikantní kyselinkou s aromatickými tóny po lipovém květu, medu a zelených jablkách. Víno, které se vyznačuje elegancí díky zvýrazněné souhře mezi kyselinkami a extraktivními látkami. Chardonnay pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Přední světová odrůda pocházející z Francie. Kořenité velmi plné víno připomínající chuť přezrálého ovoce s elegantní příjemnou kyselinkou. Obsahuje hodně aromatických látek s nádechem po jižním ovoci a vanilky. Zlatožlutá barva, svěží ovocná vůně a šťavnatá chuť tropického ovoce se stopou melounu a citrusové kůry. Sauvignon pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Odrůda původem z Francie z oblasti Bordeaux. Víno světle zelenožluté barvy s výraznou kopřivovou až broskvovou vůní. Chuť je plná, kořenitá a výrazně ovlivněná vůní s typicky broskvově muškátovými tóny. Aromatická odrůda s nižším obsahem kyselin. Grand Cuveé pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Špičkové známkové bílé víno. Směska odrůd Ryzlink rýnský a Rulandské šedé. Hrozny jednotlivých odrůd byly zpracovány odděleně a vína byla zcelena až po vyškolení. Víno jiskrné barvy bílého zlata, svěží ovocné vůně s projevem květinových tónů a plné kořenitě vyvážené chuti s jemnou mineralitou. V dochuti nalezneme medové tóny a přezrálé dužnaté ovoce. Pálava pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l Odrůda byla vyšlechtěna na Moravě křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Víno zlatožluté barvy. Aromatická odrůda charakterem podobná odrůdě Tramín. Aromatické látky typu kvetoucí louky jsou obohaceny o vanilkové tóny a doplněny o příjemnou svěží kyselinku. Víno s vyšším obsahem zbytkového cukru.

365,-

Vinný lístek Restaurace Pegast

0,75 l 365,Rulandské šedé kabinet, František Mádl Velké Bílovice Velice známá a oblíbená francouzská odrůda původem z Burgunska. Víno vyšší zlatožluté barvy, výraznější medově nasládlé vůně s nádechem jemného pomeranče a plně extraktivní chutí podpořené svěží jemnou kyselinkou. Výraznější kořenité víno, harmonické, vláčné s utlumeným působením kyselin a s dlouho trvající dochutí. Sauvignon pozdní sběr, Franišek Mádl Velké Bílovice 0,75 l 365,Odrůda původem z Francie z oblasti Bordeaux. V komplexní vůni najdeme stopy kvetoucího bezu, čerstvě utržené broskve, angreštu i směs tropického ovoce. Chuť je jemná, svěží a zcela koresponduje s vůní. Víno působí plně, lahodně a příjemně. V dochuti okouzlí zralé citrusy v kombinaci se svěží kyselinkou. Ryzlink vlašský pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice 0, 75 l 365,Barva vína je světle zelená. Vůně začíná lehkou směsí tropického ovoce, postupně se objevuje čerstvě utržená broskev a mladé bezinky. Chuť je podmanivá, komplexní, harmonická, s jemnou kyselinkou a kořenitou dochutí. Lehké harmonické víno příjemné svěžesti s výraznější kyselinkou. Riesling Kremstal DAC, Weinzierlberg 0,75 l 365,Ve vůni můžete cítit decentně švestky a citrónovou trávu, na patře pak angrešt a zelený ananas. Kříšťálově jasné s jadrným stonkem. Grüner Veltliner Qualitätswein, Niederöster. Sandgrube 0,75 l 365,Víno chlapeckého vzhledu s bohatou chutí kopřiv a tropického ovoce a vynikající kyselinkou. Víno s dlouhou dochutí. Grüner Veltliner Qualitätswein, Kamptal WG Leindl 0,75 l 365,Velmi klasický Veltlín s bohatou chutí ovoce, příjemnou kyselinkou, v chuti jemně kořenité s dlouhým koncem.

RŮŽOVÁ VÍNA Frankovka rosé kabinet, František Mádl Velké Bílovice 0,75 l 345,Víno velmi jemné lososové barvy. Ve vůni je možné najít tóny malin a třešní nebo třešňové kostky, na konci vůni hruškového kompotu. V chuti jsou nejpatrnější třešně a maliny. Zweigeltrebe rosé, Hort 0,75 l Víno je růžové až lososové růžové barvy, lehká a svěží chuť s jahodovým koncem, ve vůni jahody a třešně s jemnými tóny jogurtu.


345,-

ČERVENÁ VÍNA Frankovka pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Ostřeji pikantní víno pro všední i slavnostní příležitosti. V tomto vínu hledejte typickou „čokoládu“. Tmavě červené víno, výrazně ovocné vůně černých třešní a extraktivní plné chuti doplněné o charakteristickou vyšší tříslovinku projevující se typickou drsností. V tomto víně se objevuje příjemná kořenitost spojená s mocností a vyzrálým projevem extraktivního vína. Cabernet Sauvignon pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Odrůda pocházející z Francie z vinařské oblasti Bordeaux. Víno tmavě červené barvy, výrazné ovocné vůně po černém rybízu a velmi plné kořenité chuti s výraznější vyváženou tříslovinou. Víno je mohutné s velmi dlouhotrvajícím dojmem a hebce sametovou chutí. Víno špičkové kvality vyrobené z kvalitních vyzrálých hroznů. Svatovavřinecké pozdní sběr barrique, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Víno tmavě červené barvy, jemné ovocné vůně s nádechem švestek s jemnými vanilkovými tóny a středně výrazné svěží chuti po povidlech a černém rybízu, která je podpořena příjemnou tříslovinou. Víno zrálo 4 měsíce v sudu typu barrique. Rulandské modré výběr z hroznů, Moravíno Valtice 0,75 l 295,Jedno z nejkvalitnějších červených vín pocházející z Burgundska. Víno typicky cihlově červené barvy, jemné ovocné vůně červených třešní a plné sametové extraktivní chuti po jahodách, malinách a ostružinách. Lehčí víno s jemnou kyselinou a rovněž s nižší tříslovinkou. Merlot pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice 0,75 l 365,Víno s intenzivní granátovou barvou. Ve vůni se snoubí tóny jarní rozkvetlé louky, červené papriky a višňového kompotu. Víno je velmi jemné, sametové s nižším obsahem kyselin, připomínající chuť přezrálých višní a třešní. Modrý Portugal pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice 0,75 l 365,V současné době velmi oblíbená odrůda, která se k nám dostala z Rakouska. Víno barvy rubínově červené, příjemné vůně s nádechem jahod, malin, vanilky a svěží ovocné chuti lesního ovoce. Velmi plně a extraktivní víno se sametovou dochutí a nižším obsahem tříslovin. André pozdní sběr, Baloun Velké Pavlovice 0,75 l 365,Původem moravská odrůda, kterou vyšlechtil Ing. J. Horák ve šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích křížením Frankovky a Svatovavřineckého. Chuť je plná, velmi dlouhá s ovocnými tóny višní, švestek a lesního ovoce, doplněná příjemnou tříslovinou. Zweigelt Kremster Frechau Qualitätswein, Niederösterreich 0,75 l Typický Zweigelt, jehož klasickými znaky jsou plnost, vyváženost a harmonie. Rubínové barvy s tóny bobulovitého ovoce, převážně višní. Příjemná dochuť.

365,-


SPECIALITKA ZE ŠPANĚLSKA Gentes de Forastia, Rioja Crianza 2010 0,75 l Certifikovaná DOCa, je označením pro nejlepší vína z tohoto regionu. Představujeme víno Gentes de Forastia, červené víno révové, suché, barikované 2010. Crianza (označení dvouletých vín, která zrají minimálně jeden rok v dubových sudech a poté několik měsíců v lahvi).

395,-

ŠUMIVÁ VÍNA, SEKT Bohemia Sekt demi sec nebo brut

0,75 l

290,-

Bohemia Château Radyně extra brut

0,75 l

330,-

Martini Prosecco

0,75 l

290,-

CHAMPAGNE Moët & Chandon Impérial Brut 0,75 l 1100,Harmonická skladba vytvořená z 3 hroznů Champagne – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Buket s nádechem limetky a květu vinné révy. Perfektní víno k podávání k jakémukoli z chodů v menu. Champagne stimuluje apetit uprostřed hojného jídla. Veuve Clicquot Ponsardin Brut 0,75 l 1200,Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní tvoří z tohoto šampaňského skvělý aperitiv. Dom Pérignon Vintage 2002 0,75 l 4500,Toto šampaňské je výsledkem hledání rovnováhy mezi odrůdami Pinot Noir a Chardonnay. Světle žlutá barva se zelenými odlesky. Počáteční vůně čerstvých mandlí a grapefruitu pomalu přechází do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů. Sametová, komplexní a harmonická chuť. Každý ročník je unikátní.


Motorest PEGAST byl postaven v roce 1997, provozovaný je majiteli jako rodinný penzion v klidném prostředí sousedícího městského parku Stromovka s rybníkem. Nachází se na hlavním tahu České Budějovice – Český Krumlov – Linec. Restaurace je členem Asociace hotelů a restaurací ČR a zakládající člen profesního sdružení „JIŽNÍ ČECHY POHOSTINNÉ“. Pan Jindřich Petřík byl oceněn Asociací hotelů a restaurací titulem RESTAURATÉR roku 2007. Řídíme se heslem „Spokojený host, toť jediná politika tohoto podniku“.

Restaurace Pegast Telefon: +420 387 203 119 Mobil: +420 606 301 434 pegast.cz

Restaurace Pegast JÍDELNÍ LÍSTEK

Recommend Documents