SPECIALITY RESTAURACE:

SPECIALITY RESTAURACE: 01

150 g

Tatarský biftek, topinky

222,-

02

1000 g

Pečené pikantní vepřové koleno, hořčice, křen úprava ceny, dle váhy

03

250 g

179,-

Bulánkův super meč na grilu (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsíčka, anglická slaninka, paprika, cibule, dressing) 299,-

04

230 g

Batňovický kopec „VARTA“ (kuřecí prsíčka, vepřová panenka, slaninka a cibule na grilu) 145,-

05

120 g

Smažené olomoucké syrečky s uherákem, tatarská omáčka 119,-

06

450 g

Mix gril pro 2 osoby (kuřecí prsa, vepřová panenka, hovězí svíčková, slaninka) 333,-

ČESKÁ KUCHYNĚ: 07 08

100 g 100 g

Svíčková na smetaně, citrón, brusinky, houskové knedlíky 95,Guláš „PANA BULÁNKA“, houskové knedlíky 89,(hovězí gulášek s křenem a strouhaným sýrem) 09 100 g Úpický řízek 95,(smažená vepřová kýta, houskové knedlíky, zelí) 10 75/150 g Plněné bramborové knedlíky uzeninou, zelí, cibulka 95,11 Půlka pečené kachny na medu a víně, houskové knedlíky, červené zelí 199,12 150 g Vepřová pečená krkovička, chlupaté knedlíky, zelí 99,13 150 g Hronovská vepřová pečeně na zázvoru, bramborové knedlíky, 99,červené zelí s brusinkami (vepřová kýta pečená na zázvoru, hřebíčku a medu) 14 250 g Hopdovody s houbami 89,15 120 g Uzená pečínka, opečené bramborové knedlíky, švestková omáčka, 99,červené zelí K polovičním porcím ve skupině „česká kuchyně“ účtujeme 10,-- Kč

STUDENÉ PŘEDKRMY: 16 17 18 19 20 21 22

100 g 100 g 50 g 100 g 100 g 100 g 100 g

Kachní jatýrka ve vepřovém sádle Uzené chobotničky v oleji, cibulka Kuřecí koktejl, bílé pečivo Krabí koktejl, bílé pečivo Tresčí jatýrka s cibulkou Mozzarella s rajčaty Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou

69,99,49,49,65,65,45,-

POLÉVKY: 23 24 25 26 27

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi Houbová smetanová polévka Krkonošské kyselo servírované v chlebu Staročeská česnečka se šunkou, sýrem a opečeným chlebíkem Bouillabaisse (polévka z mořského ovoce)

26,29,39,47,109,-

TEPLÉ PŘEDKRMY: 28 29 30 31 32

2 ks 100 g 100 g 100 g 1 ks

Švestičky máčené ve slivovici a smažené ve slanince Zelený chřest se slaninkou a omáčkou z nivy Smažená šunka plněná sýrem Banánový špíz (banán obalený ve slanince a smažený) Omeleta s uherákem sypaná sýrem

35,79,55,55,66,-

MALÉ POCHOUTKY: „Smraďoch“ (pikantní směs aromatických sýrů) Masová topinka (kuřecí maso) sypaná sýrem Topinka s mletým masem pikantní sypaná sýrem Nakládaný hermelín Smažené cibulové kroužky

33 34 35 36 37

69,69,69,59,37,-

STEAKY NA GRILU: 38 39 40 41 42 43 44 45

200 g 200 g 200 g 200 g 200 g 300 g 200 g 300 g

Kuřecí steak s plátkem slaninky Plátky vepřové panenky Vepřová panenka špikovaná slaninkou Krkovička se slaninkou Mleté řízečky grilované s francouzskou hořčicí Rumpsteak s bylinkovým máslem Biftek v žampiónové směsi s červeným vínem Biftek přiklopený plátkem slaninky

109,119,135,109,99,222,310,429,-

OMÁČKY KE STEAKŮM: 46 47 48 49 50 51

Čínská sladko-kyselá pikantní Pepřová Sýrová Houbová Švestková s brusinkami Francouzská hořčice

19,29,25,25,29,19,-

RYBY:

Všechny ryby jsou čerstvé chlazené! Nepoužíváme zmrazené ryby, mimo rybího filé a krevet! 52 150 g Pstruh pečený na másle a kmíně (nadváha 10g - 3,-Kč) 53 150 g Filátka ze pstruha přelité jemnou koprovou omáčkou (nadváha 10g - 5,- Kč) 54 150 g Losos filet na roštu (nadváha 10g - 3,-Kč) 55 150 g Losos nadívaný špenátovými listy a bylinkovou omáčkou (nadváha 10g – 3,--Kč) 56 150 g Losos filet na grilu přelitý studenou jogurtovou omáčkou ochucenou rybím kořením a jemně prolisovaným česnekem (nadváha 10g – 3,-Kč) 57 150 g Losos filet v bylinkové krustě s holandskou omáčkou s kaviárem a smaženou surimi tygří krevetou zasypaný sušenými bylinkovými květy (nadváha 10g – 3,-Kč) 58 150 g Candát v parmazánové krustě (nadváha 10g – 4,-Kč) 59 150 g Candát filet na slanince a žampiónech(nadváha 10g - 4,-Kč) 60 150 g Smažené surimi tygří krevety 61 150 g Smažené rybí filé

99,129,129,144,144,-

219,-

189,189,99,99,-

ŠPÍZY: 62

150 g

63

200 g

64

150 g

Vepřová panenka grilovaná na jehle prokládaná sušenými švestkami máčenými ve slivovici, obalenými ve slanince Batňovická jehla (vepřové a kuřecí maso na jehle se slaninkou a cibulkou) Srbské vepřové ražniči (vepřové kousky se slaninou na jehle ve směsi zeleniny)

159,-

Kuřecí medailonky se žampióny a smetanovou omáčkou Kuřecí prsíčko nadívané parmskou šunkou a hermelínem Filírované kuřecí prsíčko na hruškovém piré Kuřecí plátek s chřestem a Hermelínem Kuřecí prsa zapečená s broskví a sýrem Kuřecí prsíčka špikovaná sušenou švestkou máčenou ve slivovici se švestkovou omáčkou sypané sekanými mandlemi Kuřecí směs „pana Bulánka“ (kuřecí maso, žampióny, kápie, cibule, kukuřice) Kuřecí „gyros“ jogurtový dressing Kuřecí kapsa plněná žampióny, česnekem, Hermelínem (přírodně) Kuřecí řízek plněný šunkou, sýrem, křenem Kuřecí řízek smažený

109,129,119,129,109,129,-

129,115,-

KUŘECÍ MASO: 65 66 67 68 69 70

150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g

71

150 g

72 73 74 75

150 g 150 g 150 g 150 g

115,115,125,115,99,-

VEPŘOVÉ MASO: 76 77 78 79 80 81

150 g 200 g 200 g 150 g 150 g 150 g

82 83 84 85 86

150 g 150 g 150 g 150 g 150 g

Špalíčky z panenky ve slanince, podávané na hráškovém frikasé Grilovaná panenka na smetanových fazolkách Panenka nadívaná banánem přelitá omáčkou demiglas Vepřová kapsa plněná nivou a šunkou (přírodně) Vídeňské řízečky z panenky s osmaženou cibulkou Vepřové smažené válečky z panenky (smažené a plněné sýrem šunkou a slaninkou) Tvarůžková čína (vepřová směs s olomouckými tvarůžky) Krakonošův oheň Nudličky z panenky přelité smetanovou kari omáčkou Pamlsek z panenky (vepřová panenka, smetana, bylinky, česnek) Vepřová játra po anglicku (játra, sázené vejce, slanina)

129,139,139,125,125,125,-

Vídeňská roštěná s opečenou cibulkou Svíčkové řezy „STROGANOV“(svíčkové řezy, cibule, jogurt, kečup) Nudličky ze svíčkové s pravými nakládanými hříbky

119,225,249,-

115,115,125,125,109,-

HOVĚZÍ MASO: 87 88 89

150 g 150 g 150 g

K polovičním porcím účtujeme 20,- Kč

TĚSTOVINY: 90

250 g

91 92

250 g 250 g

93

250 g

94

250 g

Bramborové gnocchi se šunkou a šunkovo smetanovou omáčkou a parmazánem Tagliatelle se špenátovými listy a smetanovou omáčkou s parmazánem Tagliatelle se směsí sušených rajčat, olivami, smetanou, česnekem a parmazánem Špagety „alio oglio“ (česnek, feferonka, parmazán, sušená rajčata) Špagety „boloňské“ sypané sýrem (cibulka, mleté maso, rajčatový protlak)

109,125,135,109,119,-

DĚTSKÁ JÍDLA: 95 96 97 98 99 100

80 g 80 g 80 g 80 g 100 g 150 g

Kuřecí řízeček, smažené hranolky Kuřecí nudličky se zeleninou, divoká rýže Rybí filé na másle, bramborové krokety Smažené rybí prsty, americké brambory Špagety se sýrem a kečupem Ovesná kaše s cukrem a čokoládou

89,89,89,89,59,59,-

SMAŽENÁ SÝROVÁ JÍDLA: 101 102

100 g 120 g

Smažený sýr, tatarská omáčka Smažený hermelín se šunkou a česnekem , tatarská omáčka

89,105,-

BEZMASÉ POKRMY: 103 104 105

200 g 280 g 200 g

Dušená brokolice se smetanovo-sýrovou omáčkou Zapečená kukuřice s vajíčkem a sýrem Smažené žampióny, tatarská omáčka

89,89,89,-

SPECIALITY NA OBJEDNÁVKU: 106 107

400 g 2500 g

Masové fondue pro 2 osoby Pečená husa, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky, bílé a červené zelí, špenát 108 2500 g Pečená kachna, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky, bílé a červené zelí, špenát 109 2500 g Pečená krůta, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky, bílé a červené zelí, špenát 110 1000 g Staročeská vepřová pečeně, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky, bílé a červené zelí, špenát Poznámka: Pro Vaši společnost připravíme na objednávku do 48 hodin, Ceny jídel závisí na skutečné váze.

333,850,850,850,410,-

SALÁTY: 111 112 113 114 115 116 117 118

Salát „cézar“ (salát, slanina, kuřecí, česnek, ančovičky, parmezán, krutóny) Salát s grilovaným lososem a chilli dresinkem „Ritz“ salát (hlávkový salát, rajčata, okurky, papriky, tuňák) Italský salát (hlávkový salát, rajčata, zelené a černé olivy, Mozzarella) Řecký salát (hlávkový salát, okurky, rajčata, papriky, cibule, olivy, balkánský sýr) Šopský salát Okurkový salát Malý zeleninový salát

129,129,95,89,95,55,35,39,-

MOUČNÍKY: 119 120 121 122 123

Vanilková panaa cotta s malinovou omáčkou Palačinky s višněmi Palačinky se zmrzlinou a šlehačkou Medovník Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

K polovičním porcím účtujeme 20,- Kč

59,63,63,39,69,-

POHÁRY: 124

Starý dobrý pohár, tak jak ho známe s horou šlehačky (míchané ovoce, zmrzlina, šlehačka) Pohár „Bronx“ (ovocná zmrzlina, ananas, mandarinky, šlehačka) Pohár „Chicago“ (vanilková zmrzlina, jahody, šlehačka) Dětský pohárek (zmrzlina, ovoce, šlehačka) Banánový split (banán, vanilková zmrzlina, vaječný likér, šlehačka) Pohár „Acapulco“ (vanilková a čokoládová zmrzlina, jahody a broskve, bílá a čokoládová šlehačka, vaječný likér) Zmrzlina dle nabídky

125 126 127 128 129

130

59,59,59,39,79,79,-

12,-

PŘÍLOHY: 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151

175 g 175 g 200 g 180 g 180 g 200 g 180 g 180 g 180 g 180 g 150 g 200 g 200 g 1 ks 1 ks 70 g 70 g 70 g 70 g 70 g 120 g

Bageta s česnekovým máslem Bageta s bylinkovým máslem Vařené brambory Americké brambory Americké brambory se sýrem a smetanou Opečené brambory s cibulkou, špekem a česnekem Bramboráčky Smažené bramborové hranolky Smažené bramborové krokety Divoká rýže Houskové knedlíky Fazolky na slanince Restované špenátové listy s česnekem Vařený kukuřičný klas Pečivo Tatarská omáčka Ďábelská omáčka Kari omáčka Dressing Kečup Demiglas

Provoz kuchyně 11 – 22 hodin

35,35,23,23,35,35,35,23,23,25,15,39,39,39,3,16,19,19,19,9,15,-