Restaurace Pegast JÍDELNÍ LÍSTEK

Restaurace Pegast JÍDELNÍ LÍSTEK

Naše rodina si zakládá na osobním přístupu a rodinné tradici. Jsme zde pro Vás již od roku 1993.

Vyzkoušeli jste naše nejprodávanější jídla?

WiFi kód: pegast123 (Pegast restaurace) pegast321 (Pegast ubytování – 1. patro)

Restaurace Pegast

STUDENÉ PŘEDKRMY 80 g

Pražská šunka s máslem a kyselou okurkou bezlepkové

75,-

80 g

Šunková rolka s křenovou šlehačkou bezlepkové

75,-

80 g

Domácí paštika „Pegast“ s játry, brusinky, toast

89,-

DOMÁCÍ POLÉVKY JSOU GRUNT 0,3 l

Pravý sibiřský boršč – malá porce (bez řepy) se dvěma druhy masa a s kysanou smetanou (300 g)

109,-

0,2 l

Pravý sibiřský boršč – malá porce (200 g)

79,-

0,2 l

Domácí česnečka se sýrem Gouda a opečeným černým chlebem (220 g)

45,-

NAŠE KLASIKA 300 g Plátky pečené vepřové krkovičky (150 g) provoněné na grilu, domácí obyčejný bramborový salát bezlepkové

139,-

300 g Pytlácká pánev – restované masové kousky (150 g) na cibulce s houbami, slaninou a brusinkami – lehce pikantní, servírováno v pánvi

189,-

RYBY 160 g Filet z třeboňského kapra dle Petra Voka se slaninou a česnekem nebo klasicky smažený

185,-

150 g Filet z třeboňského kapra pečený na kmínu

185,-

180 g Filet z candáta dobře pečený, bylinkové máslo, citron

250,-

VLASTNÍ RECEPTURY DLE MLSNÉHO JAZÝČKU 100 g Penne s kuřecím masem, sušenými rajčaty, bazalkou, černými olivami, hoblinky Grana Padano (250 g) (*115,-)

155,-

100 g Smažená jasmínová rýže s kuřecím masem, křupavou zeleninou a kapkou smetany, Grana Padano (250 g) bezlepkové

149,-

Jídelní lístek Restaurace Pegast

PRO NAŠE MALÉ HOSTY

50 g

Dětský kuřecí řízeček smažený, krokety ve tvaru „smajlíků“ ☺

50 g

Přírodní dětský plátek s vařeným brambůrkem (100 g) bezlepkové

75,-

50 g

Smažené krůtí nugetky, vysmáté brambory (100 g)

75,-

(100 g)

75,-

ZELENINOVÉ SALÁTY 50 g

Velký zeleninový salát s uzeným lososem (250 g)

179,-

100 g Velký zeleninový salát s grilovaným Camembertem a brusinkami (250 g) bezlepkové 159,100 g Velký zeleninový salát s restovanými kousky kuřecích prsíček, olivami a sušenými rajčaty, hoblinky Grana Padano (250 g) bezlepkové

159,-

MALÁ JÍDLA A CHUŤOVKY 150 g Tatarský biftek z mladé roštěné čerstvě namíchaný (200 g), 4 ks topinek

195,-

100 g Kuřecí salát s jablky s jogurtovou majonézou v pečené bramboře (200 g) bezlepkové 129,100 g Pánský toast – grilovaná panenka, houbová omáčka, sýr, sázené vejce (200 g) 100 g Smažený sýr Gouda (100 g) bezlepkový příplatek 30,- Kč

139,99,-

AUTENTICKÁ REGIONÁLNÍ ČESKO-RAKOUSKÁ KUCHYNĚ vařená dle původních receptur – ručně dělané domácí špecle 150 g Medailonky z panenky na zapečených špeclích se sýrem a slaninou (300 g) (*148,-)

185,-

150 g Špecle se smetanou a sýrem s 3 ks grilovaných minišpízků z vepřové panenky (300 g) (*148,-)

185,-

300 g Tyrolské špecle s houbami, cibulí, slaninou a smetanou (300 g) (*148,-)

185,-

100 g Špecle Pegast s kousky kuřecího prsíčka a sýrem (300 g) (*119,-)

159,-


STEAKY A SPECIALITY Z LITINOVÉHO ROŠTU 200 g

Hovězí steak z vyzrálé svíčkové (180 g) bezlepkové

290,-

130 g

Dámský filet Mignon z vyzrálé svíčkové (115 g) bezlepkové

230,-

300/200 g Steak z nízkého roštěnce z mladého skotu (290/190 g) bezlepkové

330,-/220,-

150 g

Vepřová panenka grilovaná vcelku, krájená na plátky (140 g) bezlepkové

160,-

150 g

„Kolodějský“ židovský řízek – jedna strana smažená v trojobalu, jedna jen přírodní na grilu s bylinkovým máslem (140 g) bezlep. příplatek 30,- Kč

149,-

150 g

Medailonky z panenské svíčkové (140 g) bezlepkové

160,-

200 g

Americký mix-gril, bylinkové máslo (200 g) bezlepkové (vepřová panenka, hovězí svíčková, kuřecí prso)

180,-

300 g

Selský steak z vykostěné kotletky styl motýlek (260 g) bezlepkové

160,-

180 g

Grilovaný plátek z kuřecího prsíčka gratinovaný s mozarelou a sušenými rajčaty s bazalkou, balsamiková omáčka (150 g) bezlepkové

149,-

DOPORUČENÉ OMÁČKY A PŘÍLOHY K UVEDENÝM JÍDLŮM 1 dl

Smetanová pepřová omáčka – teplá (100 g) bezlepkové

49,-

1 dl

Smetanová houbová omáčka s hříbky – teplá (100 g) bezlepkové

49,-

1 dl

Blue cheese sýrová smetanová omáčka (sýr s modrou plísní) – teplá (100 g)

49,-

1 dl

Barbecue americano – studená (100 g)

49,-

1 dl

Indonesia Chilli-koriandr s ananasem – vlastní receptura – studená (100 g)

49,-

1 ks

Rozpečená bageta bylinková nebo česneková (50 g)

49,-

200 g Grilovaná zelenina Toscana na oleji ze sušených rajčat s bylinkami bezlepkové

89,-

A KDYŽ POŘÁD NEVÍTE, DEJTE SI NÁŠ 200 g Vepřový řízek na vídeňský způsob z vykostěné kotletky bezlep. příplatek 30,- Kč


139,-

ČERSTVÉ ZELENINOVÉ SALÁTY 200 g Míchaný salát s balkánským sýrem

89,-

200 g Míchaný salát se sladkokyselou zálivkou

69,-

200 g Mrkvový salát sladkokyselý

59,-

JIHOČESKÝ REGIONÁLNÍ SÝR Dle váhy

Sýrové prkénko s máslem, jablíčkem a ořechy (dle nabídky)

cena za 100 g

95,-

PŘÍLOHY 120 g Hranolky

40,-

120 g Domácí bramborový salát

40,-

120 g Smažené brambory ve slupce

40,-

40,-

120 g Bramborové resty

40,-

120 g Přílohy z vařených brambor – dle nabídky

120 g Jasmínová rýže

40,-

120 g Těstoviny

40,-

150 g Teplá zelenina v páře

60,-

120 g Knedlík – dle nabídky

40,-

CHUŤOVKY A DOPLŇKY 20 g

Tatarská omáčka

25,-

50 g

Sýr s modrou plísní

50,-

50 g

Grana Padano

60,-

50 g

Olivy

40,-

50 g

Brusinky

50,-

1 ks

Kečup porcovaný

10,-

50 g

Sýr balkánského typu

50,-

1 ks

Topinka, stroužek česneku

7,-

50 g

Kyselé okurky

20,-

1 ks

Pečivo

6,-

30 g

Křen

20,-

1 ks

Menu box na jídlo

10,-


MOUČNÍKY A DEZERTY Všechny druhy palačinek je možné připravit jako bezlepkové, příplatek 30 Kč/ks 1 ks

Palačinka se zmrzlinou zvaná rukáv, čokoládová poleva, ovocná garnitura, pravá šlehačka (100 g)

115,-

1 ks

Palačinka s teplými malinami a tvarohem, čokoláda, šlehačka (100 g)

105,-

1 ks

Palačinka se sladkou, studenou tvarohovou náplní, čokoládová poleva, šlehačka (100 g)

95,-

1 ks

Palačinka s lísko-oříškovým čokoládovým krémem, šlehačka (100 g)

95,-

1 ks

Palačinka s javorovým sirupem a skořicí s cukrem (100 g)

90,-

1 ks

Palačinka plněná špičkovou marmeládou Darbo, jemně cukrovaná (100 g)

65,-

1 ks

Palačinka s light marmeládou s hroznovým cukrem DIA (100 g)

65,-

ZMRZLINOVÉ SPECIALITY A DEZERTY SE ŠLEHAČKOU 80 g

Sladká tečka – kulička vanilkové zmrzliny s teplými malinami

65,-

100 g Teplý mouřenín s vanilkovou zmrzlinou, čokoláda

85,-

100 g Horká láska – vanilková zmrzlina, teplé maliny

95,-

100 g Pohár karamel – vanilková zmrzlina, karamel, mandle

95,-

100 g Dánský pohár – vanilková zmrzlina s čokoládovou polevou

95,-

100 g Míchaná zmrzlina – vanilka, čokoláda, jahoda

90,-

40 g

Kulička zmrzliny – vanilka, čokoláda, jahoda

30,-

20 g

Porce šlehačky

20,-

Vyzkoušejte naší každodenní nabídku domácích dezertů, na dotaz u obsluhy.


SPECIÁLNÍ NABÍDKA NA OBJEDNÁVKU 48 HODIN PŘEDEM Speciality na objednávku 48 hodin předem, připravené na čas: 1 ks

Pečená kachna (min. 1,8 kg v syrovém stavu), bramborové knedlíky, zelí

690,-

1 ks

Pečená husa (min. 3,4 kg cena dle váhy), šumavské drbáky, 2 druhy zelí

310,-/kg

1 ks

Grilované vepřové koleno s křenem, hořčicí a chlebem

195,-/kg

1 ks

Šunka na kosti, křen, hořčice, kozí rohy, okurky cca10 kg

260,-/kg

INFORMACE PRO VÁS Seznam Alergenů k dispozici na doptání u obsluhy, doporučujeme se přímo poradit s obsluhujícím personálem ohledně Vaší potravinové alergie. Naše kuchyně není absolutně sterilní a stopové prvky všech alergenů se mohou vyskytovat ve všech pokrmech, protože se všemi alergeny v naší kuchyni pracujeme! Na přání Vám z označených jídel připravíme menší porci (1/2). Cena je u dělitelných pokrmů uvedena v závorce s hvězdičkou. Veškeré uvedené váhy jsou minimální a vždy v syrovém stavu. Váhy plněných, gratinovaných a smažených pokrmů jsou včetně náplní. Celková váha uvedených jednotlivých pokrmů je minimální a je uvedena za jídlem v závorce bez hvězdičky. U společnosti 15 a více hostů sedících u jednoho stolu je akceptována pouze platba jedním společným účtem. Při společnosti do 14 osob sedících u jednoho stolu je možné provést rozdělení jednotlivých platících pouze u kasového terminálu v restauraci. Veškeré uvedené ceny jsou v CZK a obsahují DPH. Případná platba v Euro je možná, kurz je vždy vyvěšen u pokladny v restauraci. Při poskytnutí jakékoliv slevy akceptujeme pouze platbu v hotovosti. Při prodloužení Vaší oslavy (soukromé či firemní) po zavírací hodině 22.30 hod. účtujeme od půlnoci smluvní poplatek za pronájem prostor 1000,- Kč za každou započatou hodinu! Můžete nás sledovat na facebooku a na internetových stránkách www.pegast.cz Při domlouvání Vašich oslav, prosím, kontaktujte: Michaela Petříková, tel. +420 728 121 542. WiFi kód: pegast123 (Pegast restaurace) pegast321 (Pegast ubytování – 1. patro)


APERITIV Bohemia Sekt demi sec nebo brut

0,10 l

60,-

Portské Quinta das Carvalhas Reserva

0,04 l

65,-

Portské Royal Oporto 10leté

0,04 l

100,-

Portské Royal Oporto 20leté

0,04 l

150,-

Kir Royal

0,10 l

65,-

Campari, Aperol

0,04 l

60,-

Martini bianco, dry

0,08 l

60,-

Veltlínské zelené, Aigner, Rakousko, suché

0,10 l 0,20 l

25,50,-

Lambrusco Dell´Emilia bianco, polosladké perlivé

0,20 l

50,-

Lambrusco Dell´Emilia rosso, polosladké perlivé

0,20 l

50,-

Vinný střik bílý, červený (namícháno 0,1 l soda + 0,1 l víno)

0,20 l

30,-

Zweigelt, Aigner, Rakousko, suché

0,10 l 0,20 l

25,50,-

Aperol Spritz (namíchaný v poměru 3–2–1)

0,20 l

85,-

Pilsner Urquel 12°, točené

0,50 l 0,30 l

40,33,-

Velkopopovický kozel 11°

0,50 l 0,30 l

32,25,-

Radegast Birell nealkoholické, točené

0,50 l 0,30 l

32,25,-

Radegast Birell nealkoholické, polotmavé, lahev

0,50 l

35,-

Radler (0,20 l pivo + 0,30 l Sprite)

0,50 l

45,-

Nealko-Radler (0,20 l nealko-pivo + 0,30 l Sprite)

0,50 l

38,-

Bavorské kvasnicové Erdinger, lahev

0,50 l

70,-

VÍNO

PIVO

Nápojový lístek Restaurace Pegast

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Granini juice – dle nabídky

0,20 l

46,-

Mattoni Grand perlivá, jemně perlivá

0,33 l

32,-

Aquila neperlivá

0,33 l

32,-

Mattoni Grand, Aquila velká

0,75 l

65,-

Aquila ledový čaj – dle nabídky

0,33 l

32,-

Soda točená – perlivá, jemně perlivá, neperlivá

0,10 l

5,-

Namíchané Granini juice 0,20 l + 0,20 l voda/výběr dle přání

0,40 l

50,-

Namíchaná limonáda Malinovka 0,20 l + 0,30 l Soda

0,50 l

24,-

Domácí zázvorová limonáda

0,30 l

35,-

Schweppes Cola, orange, tonic, ginger

0,25 l

38,-

Spezi

0,50 l

50,-

Almdudler

0,35 l

46,-

Točená Kofola, malinová limonáda

0,30 l 0,40 l 0,50 l

21,28,35,-

Vodu z vodovodu účtujeme se servisním poplatkem

0,10 l

5,-

„Bezedný kohoutkový džbánek“

1,00 l

35,-

0,04 l

0,02 l

Ovocné destiláty z Poněšic – slivovice, hruškovice

60,-

30,-

Vodka Finlandia

60,-

30,-

Gin Beefeater

60,-

30,-

Hendrick´s Gin

90,-

45,-

Captain Morgen Spiced Gold, Bacardi Superior

60,-

30,-

160,-

80,-

Olmeca stříbrná, zlatá

80,-

40,-

Becherovka, Becherovka Lemond

50,-

25,-

Fernet Stock, Fernet Stock citrus

50,-

25,-

ALKOHOL

Ron Zacapa 23, Solera Gran Reserva


Jägermeister

70,-

35,-

Malibu, Baileys

60,-

30,-

Berentzen zelené jablko, Wild Kirsche

50,-

25,-

Božkov – Tuzemský rum, Peprmintový likér, Vaječný likér

40,-

20,-

Whiskey – irská, skotská, bourbon dle nabídky

60,-

30,-

Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Honey

70,-

35,-

Hennessy VS

80,-

40,-

130,-

65,-

Metaxa *****

60,-

30,-

Metaxa *******

80,-

40,-

Hennessy Fine de Cognac

KÁVA Julius Meinl

(možné i bez kofeinu)

Espresso, Espresso Lungo, Ristretto

40,-

Cappuccino, Latte Macchiato

50,-

Espreso Macchiato

45,-

Vídeňská káva

55,-

Alžírská káva

65,-

Irská káva

65,-

Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou

85,-

ČAJE Julius Meinl,

originál Srí Lanka

Dle nabídky

0,40 l

50,-

0,15 l

50,-

0,40 l

50,-

SLADKÁ HORKÁ ČOKOLÁDA Horká hustá čokoláda s domácí šlehanou smetanou

DOMÁCÍ ČAJ Velký hrnek domácího zázvorového čaje s medem a citronem (již namíchané)


Motorest PEGAST byl postaven v roce 1997, provozovaný je majiteli jako rodinný penzion v klidném prostředí sousedícího městského parku Stromovka s rybníkem. Nachází se na hlavním tahu České Budějovice – Český Krumlov – Linec. Restaurace je členem Asociace hotelů a restaurací ČR a zakládající člen profesního sdružení „JIŽNÍ ČECHY POHOSTINNÉ“. Pan Jindřich Petřík byl oceněn Asociací hotelů a restaurací titulem RESTAURATÉR roku 2007. Řídíme se heslem „Spokojený host, toť jediná politika tohoto podniku“.

Restaurace Pegast Telefon: +420 387 203 119 Mobil: +420 606 301 434 pegast.cz

Restaurace Pegast JÍDELNÍ LÍSTEK

Recommend Documents