REKOMENDASI TEKNOLOGI

ISBN ............................

REKOMENDASI TEKNOLOGI Penanggung Jawab Dr. Ir. Nandang Sunandar, MP Kepala BPTP Jawa Barat

Penyusun: Nana Sutrisna Agus Gunawan Nadimin

Disain Layout: Nadimin

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN (BPTP) JAWA BARAT BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PERTANIAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2012

Rekomendasi Teknologi

KATA PENGANTAR Tantangan penyediaan pangan di Indonesia semakin berat seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk. Jumlah penduduk Indonesia diperkirakan pada tahun 2020 akan mencapai 280 juta ribu. Disisi lain tingkat pertumbuhan produksi pertanian di Indonesia dari tahun 1995 hingga 2010 diperkirakan sekitar 1,5% setiap tahunnya. Hal tersebut secara langsung memacu para pelaku usaha pertanian untuk meningkatkan produksi dan produktivitasnya. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) merupakan unit pelaksana teknis yang berperan menyiapkan paket teknologi hasil pengkajian dan perakitan untuk bahan operasional materi penyuluhan pertanian. Berdasarkan Permentan No. 45/2011, tugas BPTP dalam mendukung peningkatan produksi pangan khususnya beras di daerah antara lain adalah menyediakan rekomendasi teknologi spesifik lokasi sesuai usulan Dinas teknis yang membidangi tanaman pangan dengan cara: 1) identifikasi kebutuhan teknologi spesifik lokasi, 2) Inventarisasi ketersediaan teknologi adaptasi spesifik lokasi, 3) Menyusun rekomendasi teknologi spesifik lokasi. Atas dasar itu, telah disusun rekomendasi teknologi peningkatan produksi pertanian yang meliputi beberapa komoditas: (1) tanaman pangan (padi, kedelai, dan jagung), (2) tanaman sayuran dan hias, (3) tanaman perkebunan, dan (4) peternakan. Buku rekomendasi teknologi ini juga berisi tentang perbenihan tanaman sayuran dan hias. Lembang, November 2012 Kepala BPTP Jawa Barat,

Dr. Ir. Nandang Sunandar, MP

BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

i


ii



DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR .............................................................................................................i DAFTAR ISI ......................................................................................................................... iii 1. KAJIAN PENGGUNAAN VARIETAS UNGGUL DAN PAKET TEKNOLOI KEDELEI DI KABUPATEN CIAMIS, JAWA BARAT (Agus Nurawan, Dedi Sugandi, Dian Histifarina, dan Susi Mindarti)......................................................1 2. TEKNOLOGI BUDIDAYA JAGUNG MELALUI PENDEKATAN PENGELOLAAN TANAMAN DAN SUMBERDAYA TERPADU (PTT JAGUNG) DI LAHAN SAWAH MUSIM KEMARAU (Karsidi Permadi, Sonjaya Putra, Indah Nuhati, Yati Haryati, Dian Histi Farinah, Ery Iriawan, Solihin) ...........................................................................................................................3 3. PENGEMBANGAN IRIGASI HEMAT AIR UNTUK PENINGKATAN EFISIENSI PENGGUNAAN AIR PADA TANAMAN JAGUNG DI JAWA BARAT (Enjang Sujitno, Teami Pahmi, Soemarno Tedy) .................................6 4. PENGGUNAAN GUNTING PETIK PADA TANAMAN TEH (Agus Nurawan, Heny Herawaty, dan Euis Rokayah) ..................................................................... 10 5. PENGGUNAAN PESTISIDA NABATI UNTUK ULAT JENGKAL (Hyposidra Talaca) (Agus Nurawan dan Yati Haryati) ......................................................... 13 6. PENGGUNAAN PERANGKAP BERFEROMON UNTUK MENGENDALIKAN HAMA ULAT BAWANG MERAH (SPODOPTERA EXIGUA) DI KABUPATEN CIREBON (Agus Nurawan dan Yati Haryati) ......................... 15 7. PTT CABAI MERAH (Enjang Sudjitno) ............................................................. 18 8. TEKNOLOGI PERBENIHAN CABAI (Endjang Sujitno)................................ 25 9. TEKNOLOGI PERBENIHAN KRISAN (Sri Olyndriana Dewi, Ratna Sari dan Alan Budi Kusumah) ................................................................................................. 29 10. PEMBERIAN UREA MOLASES SERBUK UNTUK PENGGEMUKAN TERNAK DOMBA (Eriawan Bekti dan Sumarno Tedy)......................... 34 11. JERAMI FERMENTASI SEBAGAI SUMBER PAKAN SERAT UNTUK SAPI (Budy Haryanto) ........................................................................................................ 38


iii


iv



TEKNOLOGI : KAJIAN PENGGUNAAN VARIETAS UNGGUL DAN PAKET TEKNOLOI KEDELEI DI KABUPATEN CIAMIS, JAWA BARAT. BIDANG : Tanaman Pangan

1

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan: Untuk meningkatkan produktivitas dan pendapatan petani 2. Sasaran Pengguna: Petani tanaman pangan di lahan sawah (sentra kedelei) 3. Skala usaha yang didukung Teknologi ini dapat diaplikasikan untuk kawasan 5 ha 4. Sasaran Agroekosistem Lahan sawah dan merupakan sentra kedelei. 5. Prasyarat teknis Penggunaan model ini dapat dilaksanakan : • Di sentra kedelei di Jawa Barat • Penggunaan varietas unggul Mahameru • Penggunaan Bio-P 2000 Z untuk pertumbuhan dan RhizoPlus untuk memfiksasi N seoptimal mungkin dari udara. • Ditanam pada MK.II awal Juli 2004 • Tanpa olah tanah (TOT) • Pengendalian OPT menggunakan konsep PHT B DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan alat Bahan yang disediakan : Air, benih kedelei, Bio-P 2000 Z, Rhizo-plus Alat yang disediakan : sprayer, drum kecil, ember, pengaduk, baskom, dll. 2. Prosedur kerja • Siapkan Rhizo-plus bentuk tepung dengan dosis 25 gr/kg benih kemudian diaduk hingga merata. BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

1


• Benih yang sudah dicampur dengan rhizo-plus langsung ditanam di lapangan. • Penggunaan pupuk hayati Bio-P 2000 Z. • Tanpa menggunakan pupuk anorganik/kimiawi tambahan, memanfaatkan sisa pupuk setelah tanaman padi. • Jumlah benih 50 kg/ha. • Pengendalian OPT sesuai dengan konsep PHT. C. KEMAMPUAN/KEUNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/keunggulan • Dapat meningkatkan produksi • Bekerja bekerja sebagai pupuk hayati dan penambat N • Meningkatkan kadar P tersedia dalam tanah • Ramah lingkungan. 2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan • Varietas unggul terkadang agak sulit didapatkan dalam jumlah banyak, harus melalui mekanisme pemesanan. • Bila dengan penyimpanan biasa benih kedelei tidak tahan disimpan. • Daya kerja pupuk hayati dan penambat N tidak langsung terlihat, tidak seperti pupuk kimiawi. D. ANALISIS USAHATANI Kebiasaan petani, dengan menggunakan varietas ORBA produktivitasnya 1.200 kg/ha dan perlakuan introduksi varietas Mahameru produktivitasnya 2.400 kg/ha, jadi selisih produksi 1.200 kg. Saat itu harga kedelei Rp.3.500,- hasil tambahan yang diperoleh Rp.4.200.000.- Introduksi teknologi membutuhkan biaya produksi untuk membeli pupuk hayati dan pestisida sebesar Rp. 1.200.000. Kelebihan pendapatan yang diperoleh adalah bila dibandingkan dengan eksisting petani adalah Rp.3.000.000,Pengkaji : Agus Nurawan, Dedi Sugandi, Dian Histifarina, dan Susi Mindarti 2



TEKNOLOGI : TEKNOLOGI BUDIDAYA JAGUNG MELALUI PENDEKATAN PENGELOLAAN TANAMAN DAN SUMBERDAYA TERPADU (PTT JAGUNG) DI LAHAN SAWAH MUSIM KEMARAU BIDANG : Tanaman Pangan

2

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan: Meningkatkan produktivitas jagung melalui pengelolaan tanaman dan sumberdaya terpadu (PTT jagung) di lahan sawah pada musim kemarau. 2. Sasaran pengguna : petani palawija, (jagung) dilaksanakan setelah panen padi MKI (padi-padi-jagung) di kawasan sawah berpengairan teknis. 3. Skala usaha yang didukung : ukuran yang dapat diterapkan teknologi ini minimal satu hektar akan lebih baik bila lebih dari 1 ha. Karena dapat dilakukan lebih mudah dalam penerapan teknologi dan memberikan keutungangan yang memadai 4. Sasaran agroekosistem : Teknologi budidaya jagung ini hanya ditujukan khusus pada lahan sawah beririgasi teknis untuk musim tanam ke tiga (MK II) yaitu pola tanam padi-padijagung. 5. Prasyarat teknis : Jagung varietas unggul baru (VUB) baik jagung hibrida maupun non hibrida, benih bermutu dan berlabel, benih telah diberi fungisida, Jagung baik hibrida maupun non hibrida berumur genjah sekitar 70 – 85 hari, produktivitas tinggi baik jenis hibrida maupun non hibrida, tahan pada penyakit bulai dan tahan kekurangan air, dan tidak membutuhkan pemberian pupuk yang banyak. B. DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan alat : Benih jagung 20 kg/ha, pupuk NPK 200 kg/ha, pupuk urea 200 kg/ha, pupuk KCl 50 kg/ha, pupuk kandang BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

3


1,5 t/ha, karung, tambang palstik, rapia.. Alat yang digunakan yaitu tugal, parang , cangkul, timbangan. 2. Prosedur kerja : Lahan sawah yang telah dipanen padinya pada musim kedua dilakukan pengolahan lahan tanpa olah tanah (TOT), setiap 6 baris tanaman jagung dibuatkan drainase yang berfungsi untuk mengairi dan pembuangan air bila terdapat hujan, tunggul jerami dibabat, satu hari sebelum tanam diairi hingga tanah lembab, kemudian ditanami biji jagung dengan cara ditugal, setiap lubang tugal diberi satu butir jagung kemudian ditutup dengan pupuk kandang sebanyak 40-50 g/ lubang, jarak tanam jagung yaitu 75 cm x 25 cm. selesai tanam jerami padi disebarkan merata sebagai mulsa. Pada umur 7 hari setelah tanam (HST) diberikan pupuk NPK 200 kg/ha, pada umur 25 HST diberi pupuk Urea 150 kg/ha + pupuk KCl 50 kg/ ha, pada umur 45 HST diberi pupuk urea 50 kg/ha.Pemberian pupuk secara ditugal kemudian ditutup, Pemberian Insektisida sistemik (Furadan) yang diberikan pada pupuk sebanyak 2-3 butir perpucuk untuk mencegah hama penggerek jagung biasa dilakukan pada jagung sebelum keluar bunga. Penyiangan I termasuk pengguludan pada umur 15 HST dan penyiangan II pada umur 30 HST. Pengairan diberikan dua minggu sekali agar tanah lembab, selama tanam jagung diari sebanyak 6 kali. Panen jagung bila bijinya sudah keras dan klobotnya putih, hasil penen jagung dijemur setelah klobotnya dibuang, bila sudah kering dipipil dengan alat pemipil jagung Balitser dengan tingkat kerontokannya 98%. C. KEMAMPUAN/KEUNGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/keunggulan : Kebutuhan benih jagung lebih sedikit (20 kg/ha), pemberian pupuk lebih efisien (ditugal dan ditutup), mulsa jerami padi menekan pertumbuhan gulma selain sebagai bahan organik. 2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan : 4



D. ANALISIS USAHATANI Tabel 1. Analisis Usahatani Penerapan PTT pada Tanaman Jagung. Uraian Produksi jagung pipil (t/ha) Nilai produksi (Rp/ha) Biaya produksi (Rp/ha) Keuntungan (Rp/ha) B/C ratio BEP harga (Rp/kg)

PTT 7,665 9.734.550 3.408.400 6.326.150 1,86 445

NON PTT 6,130 7.785.100 4.083.800 3.701.300 0,91 666

Keterangan : BEP = Biaya produksi : Produksi

Pengkaji : Karsidi Permadi, Sonjaya Putra, Indah Nuhati, Yati Haryati, Dian Histi Farinah, Ery Iriawan, Solihin.


5


TEKNOLOGI : PENGEMBANGAN IRIGASI HEMAT AIR UNTUK PENINGKATAN EFISIENSI PENGGUNAAN AIR PADA TANAMAN JAGUNG DI JAWA BARAT BIDANG : Tanaman Pangan

3

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan: Mengetahui teknologi irigasi hemat air spesifik lokasi sebagai usaha untuk meningkatkan produksi, produktivitas dan perluasan areal tanam jagung di Lahan Kering di Jawa Barat. 2. Sasaran pengguna: petani palawija khususnya tanaman jagung pada lahan kering karena usahatani di lahan kering sangat mengandalkan curah hujan untuk mengairi lahan usahataninya, pada bulan-bulan tidak ada hujan atau musim kemarau lahan pertanian seringkali diberakan, akibatnya indeks pertanaman lahan kering relatif rendah, baru mencapai 0,5 – 1 3. Skala usaha yang didukung: ukuran yang dapat diterapkan teknologi ini minimal satu hektar akan lebih baik bila lebih dari 1 ha. Karena dapat dilakukan lebih mudah dalam penerapan teknologi dan memberikan keutungangan yang memadai 4. Sasaran agroekosistem: Teknologi ini ditujukan khusus pada lahan kering 5. Prasyarat teknis : Jagung varietas unggul baru (VUB) baik jagung hibrida maupun non hibrida, benih bermutu dan berlabel, benih telah diberi fungisida, Jagung baik hibrida maupun non hibrida berumur genjah sekitar 70 – 85 hari, produktivitas tinggi baik jenis hibrida maupun non hibrida, tahan pada penyakit bulai dan tahan kekurangan air, dan tidak membutuhkan pemberian pupuk yang banyak serta Pemanfaatan air hujan di lahan kering belum optimum.

6



B. DESKRIPSI TEKNOLOGI Penelitian dilaksanakan di Desa Citaman, Kecamatan Nagreg, Kabupaten Bandung, pada musim kemarau tahun 2009. Tahapan pelaksanaan penelitian sebagai berikut : Survey Potensi Sumberdaya Air Survei dilaksanakan untuk mengetahui potensi sumberdaya air yang terdapat di lokasi kegiatan, metode survei yang digunakan adalah survei singkat (quick assesment) meliputi survei sumberdaya air. Survei singkat dilaksanakan dengan mengamati potensi sumberdaya air permukaan (sungai, mata air, dam, waduk, dll) kemudian untuk mendapatkan data dan informasi potensi sumberdaya air juga dihimpun dari data sekunder . Implementasi Teknologi Irigasi Hemat air Upaya konservasi air harus disertai dengan pemanfaatan air secara efisien, pemanfaatan air secara efisien perlu dikaitkan dengan kebutuhan air tanaman dan dinamika perubahan kelengasan tanah. Jumlah hari kering berturut-turut selama musim tanam merupakan indikator yang berguna dalam menentukan apakah tanaman akan mengalami cekaman air atau tidak. Jumlah air irigasi yang diberikan ditetapkan berdasarkan kebutuhan tanaman, dinamika kelengasan tanah dimana kemampuan tanah memegang air berperan sangat penting, serta sarana irigasi yang tersedia. Kemampuan tanah memegang air perlu diperhitungkan, karena pemberian air yang berlebihan hingga melebihi kemampuan tanah memegang air, menyebabkan air akan dialirkan sebagai aliran permukaan atau mengalir ke lapisan tanah yang lebih dalam melalui perkolasi. Tanah yang bertekstur halus dan berstruktur remah akan lebih mampu menahan air sesudah pori aerasinya kosong dari air, dan tanah liat berat menyimpan lebih banyak air, namun sulit melepaskannya untuk tanaman. Dari ketiga tekstur tersebut, tanah berpasir akan memerlukan air irigasi yang lebih banyak, karena kemampuan memegang airnya rendah.Ada tiga aspek penting dalam pemanfaatan air secara efisienmelalui irigasi yaitu (1) jumlah air yang diberikan, (2) waktu pemberian, dan (3) cara pemberian. Jumlah air BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

7


yang diberikan dapat didasarkan pada beberapa skenario.

Dalam aplikasi sistem irigasi hemat air, digunakan metode rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan dan masingmasing diulang sebanyak 5 kali, perlakuan yang digunakan adalah interval penyiraman pada tanaman jagung, penyiraman tanaman dilaksanakan dengan interval 1 hari sekali (A), 3 hari sekali (B), 5 hari sekali (C) dan kebiasaan petani (D) sebagai kontrol. Selain interval penyiraman, volume air untuk penyiraman ditentukan berdasarkan fase pertumbuhan, karakteristik tanaman dan tanah. Perhitungan jumlah volume penyiraman menggunakan rumus sebagai berikut : NID (Need Irrigation Density) = 2/3 x pF 2,54 – pF 4,2 x Bulk Density x Kedalaman akar.akan disesuaikan dengan keadaan di lapangan. C. KEMAMPUAN UNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF Lahan kering memiliki potensi cukup baik untuk pengembangan berbagai komoditas tanaman pangan terutama komoditas jagung yang biasa diusahakan petani setiap tahun, namun terkendala dengan ketersediaan air terutama pada saat musim kemarau. Dengan demikian melalui teknologi pengembangan irigasi hemat air penggunaan air bisa lebih efisien, sehingga dapat memperluas areal tanam dengan menggunakan air yang tersedia. Model teknologi irigasi hemat air lebih efisien dibanding dengan sistem pengairan atau penyiraman yang biasa dilakukan petani, dengan nilai efisiensi penggunaan air berkisar 67% - 80%. Kemungkinan dampak negatif yang ditimbulkan diantaranya pola tanam yang tidak terputus selama satu tahun, yang bisa mengakibatkan siklus organisme pengganggu tumbuhan (OPT) tidak terputus serta pengolahan tanah lebih intensif. Persediaan air untuk kebutuhan rumah tangga pada saat musim kemarau bisa berkurang, akibat digunakan untuk usahatani jagung. 8



D. ANALISIS USAHATANI Tabel 2. Analisis Usahatani Tanaman Jagung dengan Teknologi Irigasi Hemat Air. Uraian Teknologi Irigasi Hemat Air 4.900 Produksi jagung pipil (t/ha) 12.250.000 Nilai produksi (Rp/ha) 8.305.500 Biaya produksi (Rp/ha) 3.944.500 Keuntungan (Rp/ha) BC Ratio 0,47 RC Ratio 1,47 Keterangan: Harga Jagung = Rp. 2.500/kg

Pengkaji: Enjang Sujitno, Teami Pahmi, Soemarno Tedy


9


TEKNOLOGI : PENGGUNAAN GUNTING PETIK PADA TANAMAN TEH BIDANG : Tanaman Perkebunan

4

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan pengembangan teknologi: • Untuk mengatasi kesulitan tenaga kerja pemetik di perkebunan dan efisiensi. • Meningkatkan produktivitas pucuk 2. Sasaran Pengguna Petani teh perkebunan rakyat dan PTPN dan perkebunan Besar Swasta (PBS) 3. Skala usaha yang didukung Kawasan luas lebih dari 100 ha 4. Sasaran Agroekosistem Lahan kering dataran menengah dan tinggi 5. Prasyarat teknis Penggunaan model ini dapat dilaksanakan : • Tanaman teh dalam keadaan subur dan sehat. • Penggunaan gunting petik ini harus terlebih dahulu dilatihkan. • Spesifikasi gunting petik : gunting menggunakan bantalan, panjang 48 cm, panjang pisau 18 cm, tinggi bantalan 2 cm, penampung pucuk wadah ½ lingkaran, tinggi 10 cm, lebar 20 cm, bahan dari seng, pemukul pucuk sudut 60o, bera 0,8 kg, kapasitas 3-4 patok (80 kg/HOK) • Pemetikan rata dengan bidang petik.

10



B. DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan Alat Bahan yang disediakan : Gunting petik teh, pemetik, keranjang penampung Alat yang disediakan : Gunting petik. Keranjang penampung 2. Prosedur Kerja Pemakaian gunting, dengan cara menggerakan hanya dengan satu tangan dan tangan lainnya diam. Pemetikan rata dengan bidang petik, sehingga diperoleh pemetikan rata sejajar lereng. Hasil petikan dengan kualitas pucuk yang halus. Hasil petikan dibandingkan dengan manual. Tabel 3. Luas Plot,Jumlah Perdu, Interval dan Frekuensi Petik Perplot. No.

Uraian

1. 2.

Waktu petik (jam) Produktivitas (kg/plot)

3. 4. 5. 6. 7. 8.

Prestasi petik (kg/jam) Biaya pemetikan (Rp/kg) Harga pucuk (Rp/kg) Interval petik (hari) Daun (%) Ranting (%)

Perlakuan Manual Gunting petik 7,09 6,57 113,41 118.57 16 200 750 12 75,77 24.23

18,05 200 757,14 20,57 76,25 23,75

C. KEMAMPUAN/KEUNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/keunggulan • Dapat meningkatkan dan merangsang pertumbuhan pucuk lebih cepat bila pupuk mencukupi • Meningkatkan prestasi petik dan mutupucuk yang dihasilkan BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

11


• Interval pemetikan lebih jarang menghemat tenaga kerja • Ranting yang terbawa lebih sedikit. 2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan • Bila tanaman teh kurang terpelihara (kurang subur/ kurang pupuk), kemungkinan tanaman teh akan mati. • Untuk mencegah kematian tanaman dengan penggunaan unting petik, maka tanaman perlu disehatkan dengan menggunakan pupuk Urea : 8,33 g ( 3 kali per musim/ pohon), SP-36 : 3,33 g/musim (2 kali per musim/pohon), KCL : 2,50 g/musim/pohon (3 kali) D. ANALISIS USAHATANI Waktu petik dengan gunting 6,57 jam dan manual 7,09 jam jadi dapat menghemat waktu 0,52 jam dan selisih produksi (0,52 x 18,05 kg) 9,386 kg. Upah pemetikan adalah Rp.250,-/kg. Jadi perhitungan/analisis ekonomi penggunaan gunting petik dapat dapat menghemat upah petik sebesar 9,386 x Rp.250,- = Rp.2.346,50 per orang. PENGKAJI: Agus Nurawan, Heny Herawaty, dan Euis Rokayah

12



TEKNOLOGI BIDANG

: PENGGUNAAN PESTISIDA NABATI UNTUK ULAT JENGKAL (HYPOSIDRA TALACA) : Tanaman Perkebunan

5

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan pengembangan teknologi: • Untuk untuk mengendalikan serangan hama ulat jengkal • Untuk mengurangi residu pestisida pada produk teh, ke depan mengarah pada teh organik. • Pengendalian Opt yang ramah lingkungan. 2. Sasaran Pengguna Petani perkebunan rakyat (PR), Perkebunan Besar Swasta (PBS) dan PTP. 3. Skala usaha yang didukung Teknologi ini apabila diterapkan dalam areal minimal 5 ha, semakin luas semakin efisien dan lebih baik hasilnya bila penyemprotan dilakukan secara serentak. 4. Sasaran Agroekosistem Jenis agroekosistem dataran tinggi( > 1000 m dpl) dan menengah (900 m dpl) 5. Prasyarat teknis Aplikasi pestisida nabati akan lebih baik hasilnya : • Waktu aplikasi dari pagi sampai dengan pukul 10.00, karena ulat jengkal keluar dari persembunyiannya. • Penyemprotan lebih merata ke bagian bawah dan permukaan atas daun teh • Akan lebih baik hasilnya bila cairan semprotnya diberi perata dan perekat B. DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan alat BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

13


Bahan yang disediakan : Air, Pestisida nabati, dan perekat/ pencampur Alat yang disediakan : sprayer, drum, ember, pengaduk, dll. 2. Prosedur kerja • Siapkan air sebanyak 400 liter untuk 1 ha • Pestisida nabati dicampur dengan dosis 4-5 ml/liter dicampur dengan perata/perekat diaduk hingga homogen. • Cairan semprot dimasukan ke dalam sprayer, kemudian disemprotkan secara merata ke permukaan bawah dan atas daun. • Agar lebih efektif aplikasi dilakukan dari pagi sampai dengan pukul 10.00 C. KEMAMPUAN/KEUNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/keunggulan • Dapat mengendalikan ulat jengkal • Bekerja sebagai penghambat aktifitas makan (antifeedant) • Teknologi pengendalian OPT yang ramah lingkungan 2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan • Mudah terurai sehingga aplikasinya harus pagi hari. • Membunuh ulat jengkal dengan waktu yang realtih lambat. D. ANALISIS USAHATANI Tabel 4. Analisis Usahatani Penggunaan Ppestisida nabati. Uraian A. Suren (Rp.) B. Insektisida *) (Rp.) Produksi jagung pipil (t/ha) 5.250 5.460 Nilai produksi (Rp/ha) 6.300.000 6.552.000 Biaya produksi (Rp/ha) 1.984.613 2.544.613 Keuntungan (Rp/ha) 4.315.387 4.007.387 B/C ratio 2,17 1,57 Keterangan : BEP = Biaya produksi : Produksi *) = (Akodan/biasa digunakan petani)

Kontrol 1.463 1.755.600 1.379.613 375.987 0,27

Pengkaji : Agus Nurawan dan Yati Haryati 14



TEKNOLOGI : PENGGUNAAN PERANGKAP BERFEROMON UNTUK MENGENDALIKAN HAMA ULAT BAWANG MERAH (SPODOPTERA EXIGUA) DI KABUPATEN CIREBON BIDANG : Tanaman Sayuran

6

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan pengembangan teknologi mengendalikan hama ulat bawang merah (S. exigua) dan mengurangi biaya penggunaan insektisida sintetis 2. Sasaran Pengguna Kelompok tani bawang merah hamparan 3. Skala usaha yang didukung Teknologi ini dalam areal yang luas semakin efisien, jumlah perangkap yang digunakan lebih sedikit. Batas minimal areal satu hamparan 5-10 ha. 4. Sasaran Agroekosistem Lahan sawah dataran rendah sentra produksi bawang merah. 5. Prasyarat teknis • Perangkap berferomon dipasang 1 - 2 hari sebelum tanam, ketinggian 60-75 cm. • pemasangan karet berferomon jangan sampai tersentuh oleh tangan. • Karet berferomon tidak terkena sinar matahari langsung, toples bagian atas di beri cat warna gelap. • Serangga jantan yang tertangkap dalam 3-5 hari dibuang dan diganti dengan air sabun yang baru. • Penempatan perangkap harus menyebar mewakili luasan areal pertanaman, sehingga hasil tangkapan serangga relatif merata. B DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan alat Bahan yangdisediakan : formula sex feromon dan air. BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

15


Alat yang disediakan :

toples, karet tempat feromon, peniti, ajir bambu, sabun dan kawat

2. Prosedur kerja • Sediakan formula sex feromon yang sudah jadi lengkap dengan karetnya (produksi BB Biogen, Bogor) • Tempatkan formula sex feromon di bagian toples atas dengan bantuan peniti, tiap toples 1 karet. • Toples diberi ventilasi disekelilingnya untuk tempat masuknya serangga jantan. • Bagian dasar toples diisi dengan air sabun, untuk mempercepat kematian serangga jantan. • Toples sebagai perangkap yang sudah lengkap, dengan bantuan ajir bambu digantungkan di areal pertanaman bawang merah dengan ketinggian 60-75 cm. • Jumlah perangkap bila tidak dalam satu hamparan luas 20 per ha, dan bila dalam hamparan 15 ha ke atas cukup hanya 12 per ha. • Serangga dewasa jantan yang tertangkap bila jumlahnya sudah banyak segera dibuang dan diganti air sabunnya. • Pemasangan perangkap berferomon ini cukup sekali dalam satu musim tanam ( 55-59 hari). B. KEMAMPUAN/KEUNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/keunggulan • Kemampuan daya tangkap perangkap ini berkisar antara 200-300 ekor serangga perhari • Selektif dalam menangkap serangga, predator dan musuh alami tidak akan tertangkap. • Tidak mempunyai dampak negatif dan meninggalkan residu terhadap linggkungan. • Harga lebih murah bila dibandingkan dengan menggunakan insektisida. 16



2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan • Ketersediaan formula sex feromon ini belum disemua toko sarana tani. • Sex feromon produk BB Biogen saat ini lisensinya sudah diambil alih oleh salah satu perusahaan. C. ANALISIS USAHATANI Tabel 5. Analisis Usahatani Bawang Merah Yang Menerapkan Inovasi Teknologi Perangkap Berferomon untuk 1 ha Uraian Produksi bawang (kg/ha) Nilai produksi (Rp/ha) Biaya produksi (Rp/ha) Keuntungan (Rp/ha) BC Ratio RC Ratio

Teknologi Perangkap Berferomon 19.000 57.000.000 32.365.000 24.635,000 0,76 1,76

Teknologi Cara Petani 15.000 45.000.000 36.665.000 8.335.000 0,23 1,23

Keterangan: Harga Bawang Merah = Rp. 3.000/kg

Pengkaji : Agus Nurawan dan Yati Haryati.


17


TEKNOLOGI : PTT CABAI MERAH BIDANG : Tanaman Sayuran

7

A. INFORMASI UMUM Usahatani cabai merah ramah lingkungan harus memenuhi: a) penggunaan benih yang bersertifikat, b) pemilihan dan pengolahan lahan yang tepat, c) penggunaan dosis dan aplikasi pupuk yang tepat, d) teknik pemeliharaan tanaman cabai merah yang intensif, e) pengendalian hama dan penyakit yang efektif dan terpad, f ) penanganan panen dan pasca panen B. DESKRIPSI TEKNOLOGI Syarat Tumbuh Cabai Merah Pertananaman cabai cocok pada tanah gembur, remah, cukup mengandung bahan organik minimal 1,5%, unsur hara dan air, bebas gulma, nematoda, bakteri layu serta bukan bekas tanaman solanaceae (terung-terungan). Nilai keasaman (pH) tanah 5,5-6,8,. Suhu udara 25-30o C siang hari dan 18-25o C pada malam hari. Tanah lembab tetapi tidak becek, dengan temperatur 24-30oC Pemilihan Benih Pemilihan benih yang berkualitas meliputi: 1) daya kecambah tinggi di atas 80%, 2) mempunyai ketegaran tumbuh (vigor) baik), 3) murni4) bersih (tidak tercampur biji rumput/tanaman lain atau kotoran), 5) sehat, bebas organisme pengganggu tumbuhan Benih cabai didapat dari seleksi tanaman yang akan diambil buahnya untuk benih. Tanaman harus sehat, berbuah lebat, bentuk buah seragam, tidak cacat, serta bebas hama dan penyakit. Setelah panen buah cabai dibelah membujur, diambil biji-bijinya kemudian dijemur. Setelah kering biji dimasukkan kedalam botol dan ditutup dengan abu, disimpan di tempat yang kering bersuhu rendah. Untuk mendapatkan 1 kg benih diperlukan sekitar 50 kg buah cabai matang. 18



Varietas yang dianjurkan untuk dataran tinggi dan medium (Keriting, Hot Beauty, Hot Chilli, Lembang 1), sedangkan dataran rendah (Keriting, Hot Chilli, Tit Super, Jatilaba, Prembun, Tanjung 1, Tanjung 2). Kebutuhan benih untuk setiap hektar sekitar 300400 gr. Penyemaian Benih Sebelum penyemaian, benih direndam dalam air hangat (50oC) atau larutan Previcur N (1cc/l air) selama 1 jam untuk menghilangkan hama dan penyakit yang menempel pada benih dan mempercepat perkecambahan. Benih ditanam di plastik semai yang sudah dilubangi bagian ujungnya dan telah diisi media semai setinggi ¾ bagian. Media semai berupa campuran tanah halus dan pupuk kandang (1:1) yang telah disterilkan dengan uap air panas selama 6 jam. Selanjutnya ditempatkan di tempat persemaian yang telah disiapkan berupa bedengan berukuran lebar 1 m dan panjang sesuai kebutuhan. Bedengan persemaian diberi naungan plastik transparan untuk melindungi bibit muda dari terpaan air hujan dan terik matahari. Sebaiknya atap naungan menghadap ke arah timur agar bibit mendapat cukup sinar matahari. Penyiraman benih dilakukan setiap pagi secukupnya, jangan terlalu lembab sebab benih menjadi lemah dan peka terhadap jamur “damping off ”. Temperatur optimum untuk pertumbuhan bibit sampai dipindahkan ke pertanaman adalah 22-25oC. Penyiangan dilakukan dengan cara mencabut agar tidak mengganggu perakaran. Sebelum ditanam, sebaiknya melakukan penguatan benih dengan cara membuka atap persemaian supaya benih menerima langsung sinar matahari dan mengurangi penyiraman secara bertahap. Penguatan benih dilakukan selama ± 7 hari. Pemindahan bibit yang sehat umur 3-4 minggu setelah semai. Pada umur tersebut bibit telah membentuk 4-5 helai daun dengan ketinggian antara 5-10 cm. BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

19


Waktu Tanam Penanaman pada lahan kering sebaiknya awal musim hujan, lahan sawah akhir musim hujan, sedang pada lahan irigasi teknis akhir musim hujan (Maret-April) dan awal musim kemarau Mei-Juni). Penggunaan Mulsa Pemasangan mulsa dilakukan sebelum penanaman dan kebutuhan mulsa plastik ± 150 kg/ha. Penanaman Bibit cabai yang sehat dan telah berumur 3-4 minggu dalam plastik semai dipindahkan ke lapangan. Selanjutnya plastik semai dilepas dan bibit ditanam pada lubang yang telah disiapkan, satu bibit per lubang tanaman. Jarak tanam cabai 60 cm x 50 cm, ditanam sore hari pada saat teduh. Sistem Tanam Pada lahan sawah bertekstur berat (liat): sistem tanam 2-4 baris tanaman tiap bedeng, sedangkan pada lahan kering bertekstur sedang ring(double row) yang biasa dilakukan di dataran tinggi/ medium.an cocok pola tanam barisan tunggal dalam guludan atau 2 baris tanaman tiap bedengan. Pemupukan Pupuk dasar terdiri dari pupuk organik ( pupuk kandang domba 10 ton/ha dan pupuk kandang ayam sebanyak 10 ton/ha, diberikan dua minggu sebelum tanam. Pupuk an organik Urea, ZA, dan KCl sebagai pupuk dasar diberikan sebanyak 1/3 dari total pupuk yaitu Urea 75 kg/ha, ZA 150 kg/ha, KCl 75 kg/ha. Khusus untuk pupuk SP-36 diberikan sekaligus sebagai pupuk dasar sebanyak 200 kg/ha. Pupuk an organik sebagai pupuk dasar diaplikasikan seminggu sebelum tanam. Pupuk susulan diberikan 2/3 bagian dari total kebutuhan pupuk, dibagi menjadi 10 bagian dan diaplikasikan setiap 1 minggu 20



sekali. Dosis pupuk Urea 150 kg/ha, ZA 250 kg/ha dan KCl 150 kg/ ha. Aplikasi pertama dilakukan pada umur 1 bulan setelah tanam. Penggunaan pupuk majemuk NPK 15-15-15 dengan dosis 1-1,5 ton/ha, sejumlah 1000 kg/ha diberikan sebagai pupuk dasar dan diaplikasikan 1 minggu sebelum tanam. Sisanya (300-500 kg/ha) diberikan sebagai pupuk susulan dengan cara dibagi 10 bagian, dan setiap bagian diaplikasikan dengan interval waktu 1 minggu. Aplikasi pertama dilakukan pada saat tanaman berumur 1 bulan setelah tanam. Dosis Pemberian pupuk susulan dilakukan dengan cara dilarutkan dalam air 2 g/l, selanjutnya disiramkan pada lubang tanam/sekitar tanaman sebanyak 100-200 ml per tanaman. Di sawah dataran rendah, pemupukan cabai dianjurkan 150-200 kg/ha Urea, 400-500 kg/ha ZA, 150-200 kg/ha SP-36 dan 100-150 kg/ha KCl. Pupuk SP-36 diberikan seminggu sebelum tanam, sedangkan Urea, ZA, KCl diberikan 3 kali, yaitu 0, 1 dan 2 bulan setelah tanam masing-masing 1/3 dosis. Apabila menggunakan pupuk majemuk NPK 15-15-15 dengan dosis 1 ton/ha, diberikan 3 kali pada umur 0,1 dan 2 bulan sesudah tanam. Pupuk Pelengkap Bio-Fertilizer merupakan jenis pupuk pelengkap. Penggunaan BioFertilizer tanah/akar B-F tanah/akar mengandung : Bacillus Cohan yang memenuhi kategori sebagai Rhizobacteria pendorong pertumbuhan tanaman. Cara penggunaan : 10 gr + 30 – 50 l air bersih (100 gr/ha) dan disiram/disemprot secara merata pada tanah disekitar akar tanaman. Bio-Fertilizer akar diberikan setelah tanaman bertunas atau dipersemaian, pemberian selanjutnya 15 hst dan umur 45 hst atau 10 gr + 5 –10 l air bersih dan campurkan pada 30 – 50 kg pupuk organik/pupuk kandang, diberikan pada tanah secara merata disekitar akar tanaman. • Penggunaan Bio-Fertilizer daun Untuk merendam benih sebelum disebar atau merendam akar tanaman sebelum disemai menggunakan dosis 10 gr + 10 l air BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

21


bersih. Untuk tanaman 10 gr + 30 l air bersih, pemberian dengan cara disemprotkan pada daun batang, bunga dan buah sebanyak 5 kali selama periode pertumbuhan tanaman dengan interval 7 sampai dengan 15 hari tergantung jenis tanamannya. Kebutuhan : 40 – 60 gram/ha setiap aplikasi . Pengairan Kebutuhan air setiap tanaman cabai selama fase pertumbuhan vegetatif sekitar 250 ml per 2 hari dan meningkat 450 ml per 2 hari pada fase pembungaan dan pembuahan. Pengairan yang biasa dilakukan adalah dengan sistem “leb” selama 15-30 menit, kemudian air dikeluarkan dari petakan. Masa kritis tanaman cabai adalah saat pertumbuhan vegetatif cepat, pembentukan bunga dan buah. Pengendalian Gulma Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan cara penyiangan, penggunaan mulsa dan herbisida. Panen Cara panen cabai yaitu dengan dipetik dengan menyertakan tangkai buahnya. Cabai yang dipanen tanpa menyertakan tangkainya akan lebih cepat busuk bila disimpan dan mengurangi bobot hasil panen. Pemanenan biasanya dilakukan sekaligus antara cabai yang masak penuh dengan cabai yang 80-90% masak dalam satu wadah. Cabai yang terserang penyakit harus ditempatkan dalam wadah tersendiri sehingga pada saat panen diperlukan dua wadah. Buah yang rusak/sakit harus segera dipanen sebab akan menular ke cabai yang lain. Waktu panen yang baik pada pagi hari karena bobot buah dalam keadaan optimal sebagai hasil penimbunan zat-zat makanan pada malam harinya dan belum banyak mengalami penguapan. Cabai dipanen setiap 2-3 hari sekali, tergantung kondisi pasar dan luas penanaman. Pemanenan dalam skala luas lebih dari 7 ha 22



dapat dilakukan setiap hari kalau memang pasar mengehendaki. Pada kondisi harga cabai jatuh, panen dapat ditunda sampai 5 hari sekali. Masa panen cabai berkisar antara 2-3 bulan setelah pemanenan pertama. Apabila pemanenan dilakukan dengan interval 3 hari sekali maka dalam 3 bulan akan terdapat 30 kali panen. Biasanya masa panen sampai 3 bulan termasuk juga pemanenan dari pembungaan II. Pembungaan II biasanya terjadi pada saat tanaman memasuki umur 120-130 HST. Puncak produksi biasanya terdapat pada panen ke-7 sampai ke-10, yaitu pada percabangan ke-6 sampai ke-8. Pada pemanenan ini dapat dihasilkan cabai 1,5-2,0 ton/ha. Setelah itu hasil panen mulai menunjukkan grafik menurun. Jumlah produksi cabai ditentukan oleh populasi tanaman, pertumbuhan tanaman, dan persentase kegagalan. Dari hasil pengkajian oleh BPTP Jawa Barat yang dilaksanakan di Desa Kawali Mukti Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis pada tahun 2004 dapat dilihat pada Tabel 6 sebagai berikut: Tabel 6. Rata-rata Jumlah Buah/Pohon, Berat Buah/Pohon dan Produksi Cabai Merah per Hektar di desa Kawali Mukti Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis Tahun 2004 Varietas Hot Chili Tanjung-2 Lembang-1

Jumlah buah/ pohon (buah) 77,60 a 66,20 a 149,37 b

Berat panen/pohon (gr) 1337 c 859 b 553 a

Produksi (ton/ha) 20,01 c 12,89 b 8,30 a

Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti huruf sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5% uji DMRT

C. KEMAMPUAN UNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF Teknologi PTT cabe merah mempunyai keunggulan diantaranya teknologi ini bisa diterapkan untuk skala usaha yang luas, yaitu di atas 50 hektar.


23


D. ANALISIS USAHATANI Tabel 7. Analisis Usahatani Penerapan PTT pada Beberapa Varietas Cabai Merah Uraian Produksi Cabai Merah (t/ha) Nilai produksi (Rp/ha) Biaya produksi (Rp/ha) Keuntungan (Rp/ha) BC Ratio RC Ratio

Hot Chili 20,01

Tanjung-2 12,89

Lembang-1 8,30

110.055.000 38.699.000 71.356.000 1,84 2,84

96.675.000 37.919.000 58.756.000 1,54 2,54

66.400.000 37.919.000 28.481.000 0,75 1,75

Keterangan: Harga Cabai Merah Hot Chili = Rp. 5.500 / kgTanjung 2 = Rp. 7.500 / kgLembang-1 =

Rp. 8.000 / kg

Pengkaji : E. Sudjitno

24



TEKNOLOGI : BIDANG :

TEKNOLOGI PERBENIHAN CABAI Tanaman Sayuran

8

A. INFORMASI UMUM Petani dapat melaksanakan penyediaan benih sendiri dengan melaksanakan penangkaran cabai merah untuk kebutuhan sendiri maupun untuk dijual ke petani lainnya. Benih sumber produksi Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa) Lembang telah teruji dan dapat beradaptasi dengan baik adalah varietas “Tanjung 2” untuk cabai besar dan varietas “Lembang 1” untuk cabai keriting. B. DESKRIPSI TEKNOLOGI Persemaian dan Penanaman Tanaman Sumber Benih Benih sumber disemai di tempat persemaian beratap plastik dan menghadap ke Timur. Media persemaian berupa campuran pupuk kandang matang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1. Sebelum disemai, benih cabai direndam dahulu selama 1 jam dengan fungisida Propamocarb konsentrasi 0,1% atau dengan 0 air panas ± 50 C selama semalam. Benih ditanam dengan cara disebar pada media yang sudah diratakan, kemudian ditutup dengan tanah halus ketebalan ± 0,5 cm., media persemaian cabai ditutup dengan daun pisang atau lainnya agar tanah tetap lembab. Setelah benih berkecambah, tutup persemaian dibuka. Setelah 6-7 hari biji berkecambah, bibit dipindahkan ke bumbungan/pot-pot kecil plastik atau daun pisang, untuk meningkatkan daya adaptasi dan daya tumbuh bibit pada saat dipindahkan. Benih siap ditanam setelah berumur 7-8 minggu atau setelah bibit mempunyai 4-5 helai daun. Penanaman a. Pengolahan dan pembersihan lahan Lahan dicangkul sedalam 30 cm sampai gembur, kemudian tanah diratakan dan dibersihkan dari gulma dan sisa-sisa tanaman. BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

25


b. Pembuatan guludan Pembuatan guludan di lahanLahan kering/tegalan : • Lahan dicangkul sampai gembur, buat bedengan lebar 1-1,2 m, tinggi 30 cm, dan jarak antar bedeng 50 cm, lubang tanam ukuran (50-60 cm) x (40-50 cm). Pada tiap bedengan terdapat 2 baris tanaman. Lahan sawah : • Dibuat bedengan dengan lebar 1,5 m, parit sedalam 50 cm dan lebar 50 cm. Tanah di atas bedengan dicangkul sampai gembur, lubang tanaman jarak tanam 50 cm x 40 cm. Pada tiap bedengan terdapat 2 baris tanaman. Pemupukan • Pupuk dasar terdiri atas pupuk kandang 20-30 ton/ ha dan TSP 100-150 kg / ha diberikan seminggu sebelum tanam. Pupuk susulan Urea 100-150 kg / ha, ZA 300-400 kg/ha, dan KCl 150200 kg / ha diberikan 3,6 dan 9 minggu setelah tanam. Cara Bertanam Penanaman sebaiknya dilakukan pada sore hari. dan waktu tanam yang tepat adalah pada akhir musim hujan atau awal musim kemarau. Pengendalian gulma Pengendalian gulma dapat dilakukan secara manual yaitu dengan cara penyiangan, atau dengan penyemprotan herbisida. Panen Tanaman cabai yang ditanam dipanen 60-80 hari setelah tanam dengan interval 3-7 hari. Di dataran tinggi biasanya waktu panen lebih lambat yaitu sekitar 4 bulan setelah tanam. Untuk memperoleh mutu benih yang baik, sebaiknya pemanenan dilakukan ketika buah sudah berwarna merah penuh. 26



Prosesing Benih Perontokan benih dapat dilakukan secara manual untuk buah yang jumlahnya sedikit, sedang untuk jumlahnya banyak dapat digunakan alat bantu seperti penggiling daging yang telah dimodifikasi, yaitu ujung pisau ditumpulkan untuk mengekstrak benih cabai. Benih perlu dibersihkan dengan air yang mengalir atau direndaman dalam tong/ember yang berisi air bersih, selama semalam. Kemudian dicuci dengan air yang bersih. Prosesing benih cabai dengan cara manual diperoleh benih dengan kualitas yang lebih baik, warna kuning jerami, kerusakan tidak ada dan daya kecambah lebih tinggi. Kelemahannya adalah waktu prosesing lebih lama dibandingkan dengan prosesing benih dengan menggunakan bantuan alat. Setelah prosesing, benih dikeringkan dengan cara dianginanginkan tidak di bawah sinar matahari langsung, atau dengan 0 cara dikeringkan di ruang pengering suhu 34 C selama kurang lebih 5-6 hari. Sortasi atau pemilihan benih yang berukuran normal dan bernas. Untuk menghindari adanya penyakit atau hama yang terbawa dari lapangan atau selama penyimpanan, benih dapat diberi perlakukan pestisida bahan aktif Metalaxyl 0,2%. Penyimpanan jangka panjang, sebaiknya benih dikeringkan sampai kadar airnya 7-8 %. Benih disimpan dalam kantung almunium foil atau dalam wadah yang terbuat dari kaca atau metal. Tempat penyimpanan benih harus tertutup rapat agar udara tidak masuk ke dalam wadah tersebut.


27


C. ANALISIS USAHATANI Tabel 8. Analisis Usahatani Perbenihan Cabai. Uraian Produksi benih (kg/ha) Nilai produksi (Rp/ha) Biaya produksi (Rp/ha) Keuntungan (Rp/ha) BC Ratio RC Ratio

Teknologi Perbenihan (Tanjung-2) 50 150.000.000 48.240.000 101.760.000 2,12 3,12

Keterangan: Harga Cabe = Rp. 30.000/kg

Pengkaji : Endjang Sujitno

28



TEKNOLOGI : TEKNOLOGI PERBENIHAN KRISAN BIDANG : Tanaman Hias

9

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan pengembangan teknologi: • Meningkatkan produksi dan kualitas benih krisan 2. Sasaran pengguna: • Penangkar/petani benih krisan 3. Skala usaha yang didukung: • 500 m2 4. Sasaran agroekosistem: • Lahan Dataran Tinggi 5. Prasyarat teknis: • Harus ada rumah lindung • Lokasi perbenihan krisan dekat dengan sumber air bersih dan tersedia listrik. • Ketinggian tempat berkisar antara 400-1.200 m dpl dengan kemiringan < 10% dan suhu rata-rata 15-28 oC serta kelembaban udara antara 60-85 %. • Lokasi perbenihan krisan terpisah dengan lokasi produksi B. DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan alat: • Stek pucuk berakar • Pupuk organic (pupuk kandang / kompos) dan Pupuk anorganik (NPK, Pupuk daun) • ZPT / Zat Perangsang Akar • Kapur Pertanian (Kaptan) • Pestisida, fungisida, dan bakterisida • Alkohol 70% • Yellow trap BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

29


• Paranet 50-60 % cahaya • Arang sekam • Sarana listrik (kabel, bola lampu, stop kontak, timer, gantungan lampu) • Sarana irigasi (pompa air, bak penampungan, paralon, emrat, sarana irigasi lainnya) • Alat pengolahan tanah (cangkul, garpu tanah) • Tugal • Hand sprayer • Alat panen (Pisau cutter dan gunting stek) • Wadah • Bak pengakaran • Kantong plastic bening berlubang • Kardus berlubang 2. Prosedur kerja: Seluruh kegiatan perbenihan krisan dilakukan didalam rumah lindung dengan tahapan kegiatan yang dilakukan adalah: a. Penyiapan lahan dan Penanaman Tanaman Induk • Lahan dibersihkan dari gulma dan sisa-sisa tanaman sebelumnya, kemudian diolah sedalam 30 cm untuk memperbaiki aerasi tanah. • Pemberian kapur pertanian sesuai dengan dosis anjuran • Bersamaan dengan pengolahan tanah, berikan pupuk organic dan anorganik sesuai dengan dosis anjuran b. Pemeliharaan Tanaman Induk • Penanaman tanaman induk dilakukan 7 hari setelah pupuk dasar dengan menggunakan tugal kedalaman 2-3 cm, jarak tanam 20 x 20 cm, penanaman dilakukan sore hari. 30



• Pemberian cahaya tambahan 4 jam setiap hari sejak ditanam hingga tanaman induk tidak berproduksi. Penyinaran bisa diberikan pukul 22:00-02:00 atau pukul 23:00-03:00. Metoda pemberian cahaya bisa secara terus-menerus atau siklik (10 menit hidup dan 20 menit mati atau 15 menit hidup dan 15 menit mati) • Penyiraman minimal 2-3 hari sekali dengan menggunakan emrat. Usahakan agar air siraman tidak mengotori daun. • Pemupukan dasar diberikan sebelum tanam: pupuk kandang 3 ton/hektar, Urea 200 kg/ha, KCl 350 kg/ha, SP36 300 kg/ha; sedangkan pemupukan susulan setelah tanaman berumur 2 minggu dan dilakukan sebulan sekali dengan menggunakan KNO3 50 kg/ha. Pupuk cair diberikan 1 kali seminggu sampai tanaman tidak berproduksi dengan pengenceran 1-2 cc/liter air. • Pada saat tanaman masih muda penyiangan dilakukan sesering mungkin, namun bila tajuk tanaman sudah lebat, penyiangan dilakukan 3 minggu sekali. • Pengendalian OPT dengan pestisida sebaiknya selektif dengan konsentrasi dan dosis sesuai anjuran yang tercantum dalam label kemasan produk. c. Panen Stek Pucuk Krisan • Kurang lebih 15 HST, Stek pucuk pertama diambil ketika tanaman induk telah mempunyai 6-7 daun sempurna. Penyetekan dengan menggunakan pisau atau gunting stek yang tajam dan steril. • Cara panen setek dengan memotong pucuk tanaman di atas daun ke 4 dari pangkal bawah dan setek telah mempunyai 2-3 daun sempurna. • Pisau atau gunting setek setiap melakukan pemotongan dicelupkan kedalam alcohol 70%. • Memanen setek dilakukan setelah tunas lateral BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

31


mempunyai 5-6 daun sempurna, tunas tersebut disetek dengan memotong batang tunas diatas daun ke 4 dari pangkal tunas. • Setek yang telah dipanen diseragamkan panjangnya dengan ukuran 6-7 cm dan mempunyai 2-3 daun sempurna. d. Pengakaran Setek • Untuk pengakaran setek disiapkan terlebih dahulu bak pengakaran dan rak penyangga setinggi 0,8-1 meter. Memasang paranet yang dapat menyaring 50-60% cahaya pada bagian atas bak pengakaran. • Media pengakaran berupa arang sekam, dihamparkan didalam bak sampai penuh dengan ketebalan 5-10 cm, sebelum melakukan penanaman stek, media dibasahi dengan menggunakan air bersih. • Ujung pangkal setek dicelupkan pada pasta ZPT (zat perangsang akar) kemudian ditanam dengan kedalaman 1-1,5 cm dengan jarak tanam 2 x 2 cm • Dilakukan penyiraman 2-3 hari sekali hingga setek siap ditanam. Pengakaran setek berlangsung 14-21 hari. • Setek berakar disortasi kelayakannya dengan criteria: perakaran lebat dan sehat, tidak ada inisiasi pembungaan awal, tidak ada gejala klorosis, tidak kerdil dan berbatang kuat, tidak terdapat serangan hama dan penyakit. C. KEMAMPUAN/KEUNGGULAN DAN KEMUNGKINAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/keunggulan: • Kwalitas benih krisan lebih bagus • Masa produksi tanaman induk bisa lebih lama (diatas 4 bulan) • Tanaman induk mampu memproduksi 50 setek / tanaman 32



2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan: • Apabila lampu mati maka akan menghasilkan benih dengan kualitas yang jelek • Karena umur benih sangat singkat maka keterlambatan pemasaran benih (setek berakar) akan kedaluwarsa. D. ANALISIS USAHA TANI Tabel 9. Analisis Usahatani Perbenihan Krisan. Uraian Produksi Bibit (batang) Nilai produksi (Rp/ha) Biaya produksi (Rp/ha) Keuntungan (Rp/ha) RC Ratio MBCR

Dengan Perlakuan 320.000 32.000.000 8.104.000 11.896.000 2,57 2,76

Tanpa Perlakuan 200.000 20.000.000 10.742.200 21.257.800 2,98

Keterangan: Harga bibit Krisan = Rp. 100/btg

Pengkaji: Sri Olyndriana Dewi, Ratna Sari dan Alan Budi Kusumah


33


TEKNOLOGI : PEMBERIAN UREA MOLASES SERBUK UNTUK PENGGEMUKAN TERNAK DOMBA BIDANG

10

: Peternakan

A. Informasi Umum 1. Tujuan pengembangan Teknologi Pakan tambahan (suplemen)”Urea molases” harganya relatif murah, bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan protein, mineral dan vitamin. Pemberian urea dalam pakan harus diimbangi pemberian karbohidrat seperti dedak daan diberikan bersama-sama dengan mineral dan vitamin yang dibutuhkan domba dalam bentuk urea molasses. 2. Sasaran Pengguna Peternakan tradisional dengan skala usaha yang dianjurkan skala ekonomis pemilikan minimal 8 ekor. B. Deskripsi Teknologi 1. Komposisi Bahan-bahan pembuatan “Urea Molases” Tabel 9. Komposisi Bahan Urea Molases No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 34

Bahan Molases (tetes) Dedak halus Bungkil kelapa Onggok (ampas singkong) kering Kapur pertanian (Kaptan) Garam Tepung tulang Urea Mineral mix (Premix) Jumlah

Komposisi (%) 30 16 15 11 8 7 7 5 1 100 BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat


2. Peralatan dan Kegunaannya : • • • • • •

Timbangan, Kompor Wajan dan pengaduk (susuk), Ember “jolang” Tampah (nyiru) Kantong plastik

3. Cara Pembuatan • Timbang bahan bahan sesuai dengan jumlah yang dikehendaki sesuai takaran di atas. • Campur hingga merata bahan-bahan seperti : molases, dedak, bungkil kelapa, onggok, kapur, garam, tepung tulang. • Panaskan bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk agar merata panasnya selama 10-15 menit (suhu 800C). Bahan harus sering diaduk agar tidak gosong. Untuk menghidari, rasa pahit urea molases • Dinginkan bahan-bahan tersebut beberapa saat agar suhu turun sampai suhu 30 0C (hangat). • Campurkan urea dan mineral mix ke dalam bahan-bahan tersebut. • Dinginkan urea molasses. • Urea molases siap digunakan, atau dikemas dan disimpan. 4. Pengemasan dan Penyimpanan Bahan pengemas yang biasa digunakan adalah kantong plastik transparan berwarna bening. Pakan urea molases dimasukan ke dalam kantong plastik dan ikat rapat.


35


5. Cara Membedakan Mutu Urea Molases No 1. 2. 3. 4.

Uraian Warna Bau Rasa Bentuk (tekstur)

Bermutu Coklat matang Aroma khas molases Asam, manis, gurih Remah

Tidak Bermutu Belang, berbintik putih Busuk, tengik Sangat asam Bergumpal, basah/ berlendir

Urea molases diberikan sebanyak 2 sdm (50 gram) ekor/ hari. Bahan “urea molasses” meningkatkan berat badan domba antara 2-5 kg/ekor/bulan. C. Kemampuan/Keunggulan dan Kemungkinan Dampak Negatif 1. Kemampuan/Keunggulan • Palatabilitas (nafsu makan) ternak dan pertambahan berat badan meningkat 2. Kemungkinan dampak negatif/kelemahan • Pada,Efek pemberian UMB tidak nampak, bila ternak diberi ransum kaya protein Tabel 10. Analisis Usaha Tani Pembuatan Urea Molases Serbuk No.

Bahan

Satuan (kg)

Harga (Rp.)

Jumlah (Rp.)

1.

Molases (tetes)

30

4.000

120.000

2. 3. 4. 5. 6. 7.

Dedak halus Bungkil kelapa Onggok (ampas singkong) kering Kapur pertanian (Kaptan) Garam Tepung tulang

16 15 11 8 7 7

2.000 5.000 1.000 3.000 2.500 10.000

32.000 75.000 11.000 24.000 17.500 70.000

8.

Urea

5

2.000

10.000

9.

Mineral mix (Premix)

1

9.000

9.000

Jumlah 36

100

368.500 BPTP JABAR

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat


Tabel 11. Analisis Usaha Penggemukan Domba Jantan selama 3 Bulan per Ekor No.

Uraian

1.

Biaya Produksi Bakalan per ekor Hijauan Pakan tambahan Tenaga kerja Jumlah Pendapatan/penerimaan per ekor (Rp) Harga Jual Domba Keuntungan selama 2 bulan per ekor R/C B/C

2.

Kontrol tanpa pemberian UMS

Perlakuan dengan UMM 50 gr/ekor/hari

600.000 72000 0 36.000 708.000

600.000 72000 16.000 36.000 724.000

850.000

950.000

142.000 1,20 0,20

226.000 1,31 0,31

Penulis : - Eriawan Bekti dan Sumarno Tedy


37


TEKNOLOGI : JERAMI FERMENTASI SEBAGAI SUMBER PAKAN SERAT UNTUK SAPI BIDANG : Peternakan

11

A. INFORMASI UMUM 1. Tujuan Pengembangan Teknologi: • Pemanfaatan dan menyediakan pakan hijauan dan limbah pertanian berserat • Efisiensi waktu dalam penyediaan pakan 2. Sasaran pengguna: Peternak sapi (perah/potong) skala kecil dan menengah 3. Skala usaha yang didukung: Skala kecil, menengah (1-20 ekor) 4. Prasyarat teknis • Bangunan sederhana untuk gudang penyimpanan jerami fermentasi • Pakan penguat diberikan sesuai kebutuhan B. DESKRIPSI TEKNOLOGI 1. Bahan dan alat: Bahan : • Jerami kering • Bahan untuk memebantu proses fermentasi pakan (Probion/ Trychoderma) • Urea Alat : Bangunan beratap, tidak kena air hujan dan alas panggung dari bambu/kayu 2. Prosedur kerja: jerami kering dikumpulkan pada tempat yang disediakan 38



• Setiap 1 ton bahan memerlukan 2,5 kg probion dan 2,5 kg urea (dicampurkan, diaduk) • tumpuk jerami secara berlapis setebal 20 cm, kemudian teburi campuran Probion urea • kemudian buat lapisan kedua dan taburi lagi bahan yang sama • tumpukan dapat mencapai 2 meter atau lebih sesuai kebutuhan • Proses pengolahan pakan fermentasi sampai matang berlangsung selama 21 hari • Penyajian yang baik : jerami dipotong-potong (dichopper) 2-3 cm, campur dengan konsentrat • dan diberi sedikit air agar lembab (Total Mix Ration). C. KEMAMPUAN/KEUNGGULAN DAN DAMPAK NEGATIF 1. Kemampuan/Keunggulan: • Menyediakan cadangan (stock) pakan serat sepanjang tahun • Efisiensi waktu dalam penyediaan pakan 2. Kemungkinan dampak negative/kelemahan • Tidak ada • Adaptasikan ternak dengan jenis pakan baru 14-30 hari D. ANALISIS BIAYA PEMBUATAN JERAMI FERMENTASI Tabel 12. Analisis Biaya Pembuatan Jerami Fermentasi Biaya Jerami kering Probion Urea Tenaga kerja Penyusutan

Harga /satuan 1 mobil bak (900 kg) 25.000 5.000

Jumlah 350.000 62.500 5.000 50.000 50.000 517.500

Catatan : Harga per kg jerami Fermentasi : Rp.517.500/900 = Rp. 575/kg BPTP JABAR Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat

39


Tabel 13. Analisis Ekonomis Uji Coba Penggunaan Jerami Fermentasi pada Sapi Perah Uraian Produksi Susu (kg) setiap hari Nilai produksi (Rp/ha) Biaya produksi (Rp/ha) Keuntungan (Rp/ha) RC Ratio

Jerami Segar 10,3

Jerami fermentasi 11,2

29.870 23.000 6.870 1,29

32.480 22.775 9.633 1,42

Keterangan: Harga susu Rp 2.900/kg

Pengkaji : Dr. Budy Haryanto,

40




41


42


REKOMENDASI TEKNOLOGI

Recommend Documents