R o č n í k V ě s t n í k MINISTERSTVA ZDRAVOTNICTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY OBSAH

R o č n í k 2005

Věstník MINISTERSTVA ZDRAVOTNICTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY Částka 2

Vydáno: ÚNOR 2005

Kč

OBSAH

ZPRÁVY A SDĚLENÍ 1. Seznam akreditovaných kvalifikačních kurzů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Přehled akreditovaných laboratoří Zdravotních ústavů v ČR pro vyšetřování potravin včetně používaných metod Prosinec 2004 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Zveřejnění odsouhlasených léčebných programů v období říjen – prosinec 2004. 4. Oznámení Ministerstva zdravotnictví o termínech konání zkoušek o odborné způsobilosti k výkonu odborného dohledu nad využíváním a ochranou přírodních léčivých zdrojů a zdrojů přírodních minerálních vod v roce 2005 . . . . 5. Průběžná informace o platných právních předpisech a směrnicích (instrukcích) vydaných na úseku Ministerstva zdravotnictví publikovaných ve Sbírce zákonů – doplnění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1

str. 2 str. 6 str. 74 str. 76 str. 76

ZPRÁVY A SDĚLENÍ

1. SEZNAM AKREDITOVANÝCH KVALIFIKAČNÍCH KURZŮ ZN.: 37975/04/VVO REF.: Lenka Hladíková, Bc., tel.: 22497 linka 2553 Na základě § 49 odst. 10 zákona č. 96/2004 Sb., o podmínkách získávání a uznávání způsobilosti k výkonu nelékařských zdravotnických povolání a k výkonu činností souvisejících s poskytováním zdravotní péče a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o nelékařských zdravotnických povoláních) zveřejňuje Ministerstvo zdravotnictví tento seznam akreditovaných kvalifikačních kurzů: I. Akreditace udělena po 1. 4. 2004 Název zdravotnického zařízení nebo právnické, fyzické osoby FN Hradec Králové Sokolská 581 500 05 Hradec Král. SZŚ a VZŚ Žďár n/Sáz. Dvořákova 4 591 01 Žďár n/Sáz. Nemocnice Přerov Dvořákova 75 751 52 Přerov FN Ostrava- Poruba tř.17. listopadu 1798 708 52 Ostrava-Poruba Psychiatrická léčebna Opava Olomoucká 88 746 01 Opava FN U sv. Anny v Brně Pekařská 53 656 91 Brno

Oblastní spolek ČČK Olomouc Sokolská 32 771 95 Olomouc

Název vzdělávacího programu

Doba udělení akreditace

všeobecný sanitář zubní instrumentářka

21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007

všeobecný sanitář

21.9.2004 – 21.9.2007


21.9.2004 – 21.9.2007


21.9.2004 – 21.9.2007


21.9.2004 – 21.9.2007

všeobecný sanitář sanitář pro operační sál sanitář pro laboratoř a transfúzní oddělení sanitář pro zařízení lékárenské péče sanitář pro lázně a léčebnou rehabilitaci sanitář pro autoptické oddělení nebo sanitář pro pitevnu všeobecný sanitář

21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007

2

21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007

NCO NZO Brno Vinařská 6 656 02 Brno Okresní nemocnice Tábor Kpt. Jaroše 2000 390 03 Tábor SZŠ Opava Dvořákovy sady 2 746 21 Opava Nemocnice Kolín Žižkova 146 280 20 Kolín Taktila s.r.o. Šmolíkova 866 161 00 Praha 6-Ruzyně Nemocnice Vsetín Nemocniční 955 755 32 Vsetín NZZ, OS ČČK Kutná Hora Benešova 149 284 01 Kutná Hora Psychiatrická léčebna Šternberk Olomoucká 173 785 17 Šternberk

všeobecný sanitář sanitář pro operační sál ošetřovatel všeobecný sanitář

21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007

všeobecný sanitář ošetřovatel

21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007


21.9.2004 – 21.9.2007

masér nevidomý a slabozraký masér

21.9.2004 – 21.9.2007 21.9.2004 – 21.9.2007


21.9.2004 – 21.9.2007


9.12.2004 – 9.12.2007


16.12.2004 – 16.12.2007

II. Akreditace udělena v termínu 1.9.2003 - 1.4.2004 Název Krajská nemocnice Liberec, 460 03 Liberec, Husova 10 tel.: 485 311 111 Nestátní zdravotnické zařízení Městská charita Plzeň, 326 00 Plzeň, Plzenecká 13, tel.: 377 455 043 Nestátní zdravotnické zařízení Vzdělávací zařízení zdravotně-hygienických služeb, 760 01 Zlín, M. Aleše 531 tel.: 577 438 620 Nemocnice Kladno, 272 59 Kladno, Vančurova 1548, tel.: 312 606 455

Termín 25.9.2003 do 24.9.2005

Kurz všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka

25.9.2003 do 24.9.2005

charitní sanitář, charitní sanitářka

30.9.2003 do 29.9.2005

masér, masérka

1.10.2003 do 30.9.2005

Nemocnice Prostějov, příspěvková organizace, 797 36 Prostějov, Lidická 86, tel.: 582 315 111

20.10.2003 do 19.10.2005

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, sanitář, sanitářka pro operační sály, sanitář, sanitářka pro transfusní oddělení, laboratorní pracovník všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, sanitář, sanitářka pro operační sály, řidič dopravy nemocných a raněných

3

Záchranná služba ASČR Praha-západ, 252 28 Černošice,Dr. Janského 954, tel.: 251 643 601 Územní středisko záchranné služby v Olomouci, příspěvková organizace, 772 00 Olomouc, Aksamitova 8, tel.: 585 544 200 Nestátní zdravotnické zařízení MUDr. Roman Hrdý, Rehabilitační centrum Šumava, 370 05 České Budějovice, J. Talicha 11 tel.: 385 310 505 Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů, 656 02 Brno, Vinařská 6 tel.: 543 559 500 (501, 111) Nestátní zdravotnické zařízení Jarmila Šmolková, 736 01 Havířov, Družstevnická 16 tel.: 606 739 607, 596 430 411

1.10.2003 do 30.9.2005 20.10.2003 do 19.10.2005 3.11.2003 do 2.11.2005

masér, masérka

15.12.2003 do 14.12.2005

řidič dopravy nemocných a raněných, řidič vozidla rychlé zdravotnické pomoci

23.2.2004 do 22.2.2006

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, ošetřovatel,ošetřovatelka – pěstounka všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, sanitář, sanitářka pro léčebné lázně a léčebnou rehabilitaci, ošetřovatel, ošetřovatelka-pěstounka, masér, masérka zubní instrumentářka, ošetřovatel,ošetřovatelkapěstounka,masér,masérka všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka

Nestátní zdravotnické zařízení SLEZSKÁ 19.3.2004 do HUMANITA, humanitní společenství pro 18.3.2006 zdravotnickou a sociální pomoc, 735 06 KarvináNové Město, Sokolovská 1761 tel./fax: 596 324 357 Nestátní zdravotnické zařízení Zdeněk Urban – PROSPORT, 702 00 Ostrava,Hrušovská 11 tel.: 596 612 214 Nemocnice Chomutov, příspěvková organizace, 430 12 Chomutov,Kochova 1185 tel.: 474 447 111 Masarykova nemocnice v Ústí nad Labem, příspěvková organizace, 401 13 Ústí nad Labem, Sociální péče 3316/12A tel.: 477 111 111, 472 774 286 Masarykova nemocnice v Ústí nad Labem, příspěvková organizace, 401 13 Ústí nad Labem, Sociální péče 3316/12A tel.: 477 111 111, 472 774 286

18.2.2004 do 17.2.2006

Fakultní nemocnice Plzeň, 305 99 Plzeň, Dr. E. Beneše 13, tel.: 377 103 466

15.3.2004 do 14.3.2006

Ústřední vojenská nemocnice Praha 169 02 Praha 6, U vojenské nemocnice 1200 tel.: 220 203 554, fax: 220 202 734 Fakultní Thomayerova nemocnice s poliklinikou, 140 59 Praha 4-Krč, Vídeňská 800, tel.: 241 726 582

22.2.2004 do 21.2.2006

4

řidič dopravy nemocných a raněných, řidič vozidla rychlé zdravotnické pomoci řidič dopravy nemocných a raněných, řidič vozidla rychlé zdravotnické pomoci

14.2.2004 do 13.2.2006


15.3.2004 do 14.3.2006

16.2.2004 do 15.2.2006

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka pro operační sály, sanitář, sanitářka pro transfúzní oddělení, sanitář pro pitevnu, ošetřovatel, ošetřovatelka-pěstounka řidič dopravy nemocných a raněných, všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka

15.3.2004 do 14.3.2006

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka

Územní středisko zdravotnické záchranné služby Zlínského kraje, příspěvková organizace, 760 01 Zlín, ul. L. Váchy 602 tel.: 577 214 445 Fakultní nemocnice v Motole, 150 06 Praha 5, V Úvalu 84 tel.: 224 431 090, fax: 224 431 071

1.3.2004 do 28.2.2006


15.3.2004 do 14.3.2006

Zdravotnická záchranná služba hl.m.Prahy – územní středisko, 101 00 Praha 10, Korunní 98 tel.: 222 070 362, fax: 222 070 360

15.3.2004 do 14.3.2006

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka pro operační sály řidič dopravy nemocných a raněných, řidič vozidla rychlé zdravotnické pomoci

Fakultní nemocnice na Bulovce, 180 81 Praha 8, Budínova 2 tel.: 266 082 481

22.3.2004 do 21.3.2006

Nestátní zdravotnické zařízení Charita Olomouc, ošetřovatelská služba, 771 11 Olomouc, Wurmova 5 tel.: 585 221 187 Nestátní zdravotnické zařízení Stanislav Hervert – REFIT, 180 00 Praha 8, V Holešovičkách 22 tel.: 284 682 565 Nestátní zdravotnické zařízení Zdeněk Urban – PROSPORT, 702 00 Ostrava, Hrušovská 3202/11 tel.: 596 612 214

25.3.2004 do 24.3.2006

Nestátní zdravotnické zařízení Stanislav Flandera, 130 00 Praha 3, Lucemburská 35 tel.: 222 710 111 Nestátní zdravotnické zařízení MUDr. Milena Wittnerová, 360 01 Karlovy Vary, Křižíkova 7 tel.: 353 223 457 Nestátní zdravotnické zařízení Mgr. Eva Janovcová, 312 16 Plzeň, Ke Sv. Jiří 34 tel.: 377 969 057, mobil: 605 833 405 Fakultní nemocnice Královské Vinohrady, 100 34 Praha 10, Šrobárova 50 tel.: 267 162 981

26.3.2004 do 25.3.2006

5

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka pro operační sály charitní ošetřovatel, charitní ošetřovatelka-pěstounka

23.3.2004 do 22.3.2006

masér, masérka

26.3.2004 do 25.3.2006

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka pro operační sály, sanitář pro pitevnu, sanitář, sanitářka pro transfúzní oddělení, sanitář pro léčebné lázně a léčebnou rehabilitaci masér, masérka

29.3.2004 do 28.3.2006

masér, masérka

30.3.2004 do 29.3.2006

masér, masérka

31.3.2004 do 30.3.2006

všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka, všeobecný sanitář, všeobecná sanitářka pro operační sály

MUDr. Dalibor Štembera, v.r. náměstek ministryně

2. PŘEHLED AKREDITOVANÝCH LABORATOŘÍ ZDRAVOTNÍCH ÚSTAVŮ V ČR PRO VYŠETŘOVÁNÍ POTRAVIN VČETNĚ POUŽÍVANÝCH METOD PROSINEC 2004 ZN.: 37331/04/HEM REF.: Ing. Silvie Slavíková, tel. 22497 linka 2188 Ministerstvo zdravotnictví zveřejňuje přehled akreditovaných laboratoří Zdravotních ústavů v ČR pro vyšetřování potravin včetně používaných metod, který byl zpracován v souladu se směrnicí Rady 89/397/EHS o úředním dozoru nad potravinami, která doporučuje zveřejnit seznam laboratoří schválených k provádění analýz v souvislosti s dozorem nad potravinami POŘADOVÉ ZDRAVOTNÍ ÚSTAV ČÍSLO 1. Státní zdravotní ústav Praha 2. 3.

Zdravotní ústav se sídlem v Praze Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně

4. 5.

Zdravotní ústav se sídlem v Českých Budějovicích Zdravotní ústav se sídlem v Plzni

6.

Zdravotní ústav se sídlem v Karlových Varech

7.

Zdravotní ústav se sídlem v Ústí nad Labem

8. 9.

Zdravotní ústav se sídlem v Liberci Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové

10.

Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích

11.

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě

12.

Zdravotní ústav se sídlem v Brně

6

PRACOVIŠTĚ Laboratoř CZŽP Praha Laboratoř CHPŘ Brno Laboratoř Praha Laboratoř Kolín Laboratoř Kladno Laboratoř Mladá Boleslav Laboratoř Mělník Laboratoř Příbram Laboratoř Praha Laboratoř Benešov Laboratoř České Budějovice Laboratoř Plzeň Laboratoř Klatovy Laboratoř Sokolov Laboratoř Karlovy Vary Laboratoř Ústí nad Labem Laboratoř Děčín Laboratoř Jičín Laboratoř Liberec Laboratoř Hradec Králové Laboratoř Náchod Laboratoř Pardubice Laboratoř Chrudim Laboratoř Ústí nad Orlicí Laboratoř Jihlava Laboratoř Žďár nad Sázavou Laboratoř Pelhřimov Laboratoř Havlíčkův Brod Laboratoř Třebíč Laboratoř Brno Laboratoř Břeclav

13.

Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci

14.

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě

15.

Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně

Laboratoř Olomouc Laboratoř Šumperk Laboratoř Přerov Laboratoř Ostrava Laboratoř Bruntál Laboratoř Frýdek-Místek Laboratoř Karviná Laboratoř Zlín Laboratoř Uherské Hradiště Laboratoř Kroměříž Laboratoř Vsetín

1. Státní zdravotní ústav Praha Centrum zdraví a životních podmínek I. Identifikační údaje Název

Státní zdravotní ústav Praha

Adresa laboratoře

Centrum zdraví a životních podmínek, Šrobárova 48, 100 42 Praha 10

telefon

+420 267 081 111

fax

+420 267 310 291

e-mail

[email protected]

www adresa

www.szu.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2. 3. 4.

5. 6.

Přesný název zkušebního postupu/metody Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů v potravinách Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií – technika počítání kolonií v potravinách Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní v potravinách Mikrobiologie potravin a krmiv – horizontální metoda stanovení počtu koagulázopositivních stafylokoků, část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera v potravinách Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus v potravinách Horizontální metoda stanovení počtu

7

Identifikace zkušebního postupu/metody ČSN ISO 4833

Potraviny

ČSN ISO 4832

Potraviny

ČSN ISO 7954

Potraviny

Předmět zkoušky

ČSN EN ISO 6888-1 Potraviny

ČSN ISO 7932

Potraviny

ČSN EN 13401

Potraviny

Clostridium perfringens v potravinách 7. 8. 9. 10.

11.

12.

13. 14.

15.

16. 17. 18. 19. 20.

Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella v potravinách Všeobecné pokyny pro stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace v potravinách Zjištění počtu aerobních sporulujících mikrobů v potravinách Mikrobiologie potravin a krmiv. Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes – část 1.metoda průkazu, část 2 – metoda stanovení počtu Mikrobiologie potravin a krmiv.Horizontální metoda. Stanovení počtu mezofilních bakterií mléčného kvašení v potravinách Důkaz a stanovení Candida albicans v kosmetických výrobcích Stanovení rtuti analyzátorem AMA v potravinách a kosmetických výrobcích Stanovení Pb,Cd,Ni,Cu plamenovou metodou AAS v potravinách, kosmetických výrobcích a materiály ve styku s potravinami po mineralizaci vzorků suchou cestou Stanovení Pb,Cd,Ni,CU,Cr met.ETA AAS v potravinách, kosmetických výrobcích a materiály ve styku s potravinami po mineralizaci v mikrovlnné pícce Stanovení As metodou AAS hydridovou technikou v potravinách a kosmetických výrobcích Stanovení konzervačních látek metodou HPLC v potravinách, potravních doplňcích a v kosmetických výrobcích Stanovení umělých sladidel (sacharin aspartam) metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích Stanovení acesulfamu K metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích Stanovení kyseliny askorbové (vit.C) metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích

21.

Stanovení metanolu, esterů metodou GC v lihovinách

22.

Stanovení kongenerů PCB a chlorovaných pesticidů v potravinách Stanovení aflatoxinů B1, B2, G1, G2

23.

8

ČSN EN ISO 6579

Potraviny

ČSN ISO 7402

Potraviny

ČSN 56 0100, čl. 87

Potraviny

ČSN EN ISO 11290- Potraviny 1,2

ČSN ISO 15214

Potraviny

SOP 71/00 (ČSN 56 0100,odst.26, 2945,47,84,130 SOP 1/99 ČSN EN 12338 SOP 2/99 ČSN ISO 8288

Kosmetické výrobky potraviny,

SOP 3/99 TNV 757461,TNV757467 TNV 757497,TNV757426 SOP 4/99 ČSN EN ISO 11969

Potraviny, materiály ve styku s potravinami, kosmetické výrobky

SOP 16/99 ČSN ISO 5519 ČSN 560246-23 SOP 17/99 ČSN EN 12856

Potraviny, potravní doplňky, kosmetické výrobky Potraviny, potravní doplňky

SOP 18/99 ČSN EN 12856 SOP 20/99 Aplikační listy Macherey Nagel

Potraviny, potravní doplňky Potraviny, potravní doplňky

SOP 22/99 Aplikační listy Macherey Nagel SOP 25/99 ČSN EN 1528-1,2,3 SOP 27/99

Lihoviny

Potraviny, kosmetické výrobky Potraviny, materiály ve styku s potravinami, kosmetické výrobky

Potraviny, kosmetické výrobky

Potraviny Potraviny

24. 25. 26.

v potravinách Stanovení ochratoxinu A v potravinách Stanovení složení mastných kyselin v olejích a tucích Stanovení kofeinu metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích

ČSN EN 12955 SOP 28/99 JAOAC Vol.83,No.2,2000 SOP 29/99 ČSN ISO 5509 SOP 19/99 ČSN 560240-10

Potraviny Oleje, tuky Potraviny potravní doplňky

Státní zdravotní ústav Praha Centrum hygieny potravinových řetězců I. Identifikační údaje Název

Státní zdravotní ústav Praha

Adresa laboratoře

Centrum hygieny potravinových řetězců, Palackého 3a, 612 42 Brno

telefon

+420 541 211 764

fax

+420 541 211 764

e-mail

[email protected]

www adresa

www.chpr.szu.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Přesný název zkušebního postupu/metody

Identifikace zkušebního postupu/metody Stanovení Cu, Fe, Mn, Mg, Zn AAS – FT v biologickém materiálu metodou Souborná interní plamenové AAS metodika Stanovení Al, Cd, Cr, Ni, Pb v biologickém AAS – ETA materiálu metodou AAS s ETA Souborná interní metodika Stanovení Ca, K, Na, v biologickém AES materiálu metodou AES Souborná interní metodika Stanovení As, Se v biologickém AAS – HT materiálu metodou hydridové Souborná interní techniky AAS metodika Stanovení rtuti v biologickém materiálu na AAS_Hg_1 přístroji AMA 254 Interní metodika Stanovení dusitanů a dusičnanů metodou HPLC_NINA iontové chromatografie Souborná interní metodika Stanovení jódu v soli a SF_I_1 v biologickém materiálu Interní metodika

9

Předmět zkoušky Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny Biologický materiál Sůl, potraviny, biologický materiál

8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

17. 18.

19. 20. 21.

22.

23.

24. 25.

Stanovení vybraných kongenerů PCB a vybraných pesticidů metodou plynové chromatografie v biologickém materiálu Stanovení aflatoxinů v potravinách Stanovení aflatoxinu Ml v mléce, mléčných výrobcích a v moči

GC_ECD Souborná interní metodika AF_P_02 Interní metodika AM_MM_01 Souborná interní metodika Stanovení ochratoxinu A OA_BM_02 v biologickém materiálu Souborná interní metodika Stanovení patulinu v potravinách PA_P_01 Interní metodika Stanovení sterigmatocystinu STG_PK_01 v potravinách a krmivech Interní metodika Stanovení deoxynivalenolu DON_PK_01 v potravinách a krmivech Interní metodika Stanovení vitaminu C VitC_P_01 v potravinách Interní metodika Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro ČSN ISO 7954:1994 stanovení počtu kvasinek a plísní. Technika (56 0087) počítání kolonií vykultivovaných při 25 ºC (idt ISO 7954:1987) Stanovení mikromycetů M_PK_01 v potravinách a krmivech Interní metodika Stanovení a identifikace AF/AP_ TM _01 toxinogenních mikromycetů Interní metodika Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus v potravinách Detekce GMO a potravin nového typu na GMO_PCR_01 bázi GMO metodou PCR Souborná interní metodika Detekce GMO a potravin nového typu na GMO_EIA_01 bázi GMO metodou Souborná interní ELISA metodika Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN ISO 4833:2003 Horizontální metoda pro stanovení (56 0083) celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C (idt ISO 4833:2003) Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro ČSN ISO 4832:1995 stanovení počtu koliformních bakterií. (56 0085) Technika počítání kolonií (idt ISO 4832:1991) Všeobecné pokyny pro stanovení počtu ČSN ISO 7402 baktérií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace Technika nejvýše pravděpodobného počtu a technika počítání kolonií Horizontální metoda průkazu a stanovení ČSN EN ISO 11290počtu Listeria monocytogenes 1,2 Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN EN ISO Horizontální metoda průkazu bakterií rodu 6579:2003 Salmonella (idt ISO 6579:2002) (56 0088)

10

Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny Potraviny a pokrmy

Potraviny, biologický materiál Potraviny

Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny a pokrmy

Potraviny a pokrmy

Potraviny, stěry z prostředí

Potraviny, stěry z prostředí Potraviny a pokrmy

26.

27.

28. 29. 30. 31. 32.

33. 34.

Mikrobiologie potravin a krmiv – Horizontální metoda stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) – Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird–Parkera (idt ISO 6888-1:1999; idt EN ISO 6888-1:1999) Mikrobiologie potravin a krmiv – Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens – Technika počítání kolonií (idt EN 13401:1999; mod ISO 7937:1997) Horizontální metoda průkazu termotolerantních druhů rodu Campylobacter Fágová typizace salmonel

ČSN EN ISO 6888-1:1999 (56 0089)

Potraviny a pokrmy

ČSN EN 13401:2000 Potraviny a pokrmy (56 0091)

ČSN ISO 10272

S_P_F_01 Interní metodika Průkaz a stanovení počtu E. coli EC_P_0 Interní metodika Průkaz salmonel, listérií a E. coli O157:H7 IMS_P_01 metodou imunomagnetické separace Interní metodika ČSN EN ISO 16654 Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN EN 13401:2000 Horizontální metoda stanovení počtu (56 0091) Clostridium perfringens – Technika počítání kolonií (idt EN 13401:1999; mod ISO 7937:1997) Všeobecné pokyny pro průkaz suspektních ČSN ISO 10273 patogenních kmenů Yersinia enterocolitica Mikrobiologie potravin a krmiv ČSN ISO horizontální metoda stanovení počtu β– 16649-2:2003 glukuronidázo-pozitivních Escherichia coli (56 0079) –Část 2: Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 ºC s použitím 5bromo-4-chloro-3-indolyl β-D-glukuronidu (idt ISO 16649-2:2001)

Potraviny, stěry z prostředí Izoláty z potravin, lidí a zvířat Potraviny, stěry z prostředí Potraviny, stěry z prostředí Potraviny a pokrmy

Potraviny, stěry z prostředí Potraviny a pokrmy

2. Zdravotní ústav se sídlem v Praze I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Praze Laboratorní centrum – laboratoře hygienické

Adresa laboratoře

Rytířská 10, 110 00 Praha 1

telefon

+420 272 653 831, (Rytířská) +420 296 336 770

fax

+420 272 655 589, (Rytířská) +420 296 336 778

e-mail

[email protected], [email protected]

11

www adresa

www.zupraha.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo



Potraviny

Předmět zkoušky

1.

Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů v potravinách

2.

Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií – technika počítání kolonií v potravinách

ČSN ISO 4832

Potraviny

3.

Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní v potravinách

ČSN ISO 7954

Potraviny

4.

Mikrobiologie potravin a krmiv – horizontální metoda stanovení počtu koagulázopositivních stafylokoků, část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera v potravinách

ČSN EN ISO 6888-1 Potraviny

5.

Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus v potravinách

ČSN ISO 7932

Potraviny

6.

Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens v potravinách

ČSN EN 13401

Potraviny

7.

Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella v potravinách

ČSN EN ISO 6579

Potraviny

8.

Všeobecné pokyny pro stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace v potravinách

ČSN ISO 7402

Potraviny

9.

Zjištění počtu aerobních sporulujících mikrobů v potravinách

ČSN 56 0100, čl. 87

Potraviny

10.

Mikrobiologie potravin a krmiv. Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes – část 1.metoda průkazu, část 2 – metoda stanovení počtu Mikrobiologie potravin a krmiv.Horizontální metoda. Stanovení počtu mezofilních bakterií mléčného kvašení v potravinách Důkaz a stanovení Candida albicans v kosmetických výrobcích

ČSN EN ISO 11290- Potraviny 1,2

11.

12.

13. 14.

Stanovení rtuti analyzátorem AMA v potravinách a kosmetických výrobcích Stanovení Pb,Cd,Ni,Cu plamenovou 12

ČSN ISO 15214

Potraviny

SOP 71/00 (ČSN 56 0100,odst.26, 2945,47,84,130 SOP 1/99 ČSN EN 12338 SOP 2/99

Kosmetické výrobky potraviny, Potraviny, kosmetické výrobky Potraviny, materiály

15.

16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27.

metodou AAS v potravinách, kosmetických výrobcích a materiály ve styku s potravinami po mineralizaci vzorků suchou cestou Stanovení Pb,Cd,Ni,CU,Cr met.ETA AAS v potravinách, kosmetických výrobcích a materiály ve styku s potravinami po mineralizaci v mikrovlnné pícce Stanovení As metodou AAS hydridovou technikou v potravinách a kosmetických výrobcích Stanovení konzervačních látek metodou HPLC v potravinách, potravních doplňcích a v kosmetických výrobcích Stanovení umělých sladidel (sacharin aspartam) metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích Stanovení acesulfamu K metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích Stanovení kyseliny askorbové (vit.C) metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích Stanovení metanolu, esterů metodou GC v lihovinách Stanovení kongenerů PCB a chlorovaných pesticidů v potravinách Stanovení aflatoxinů B1, B2, G1, G2 v potravinách Stanovení ochratoxinu A v potravinách Stanovení složení mastných kyselin v olejích a tucích Stanovení kofeinu metodou HPLC v potravinách a potravních doplňcích Stanovení počtu β-Dglukuronidázopozitivních Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě v potravinách, technikou počítání kolonií vykultivovaných při 44 0C

ČSN ISO 8288

ve styku s potravinami, kosmetické výrobky

SOP 3/99 TNV 757461,TNV757467 TNV 757497,TNV757426 SOP 4/99 ČSN EN ISO 11969

Potraviny, materiály ve styku s potravinami, kosmetické výrobky

SOP 16/99 ČSN ISO 5519 ČSN 560246-23 SOP 17/99 ČSN EN 12856

Potraviny, potravní doplňky, kosmetické výrobky Potraviny, potravní doplňky

SOP 18/99 ČSN EN 12856 SOP 20/99 Aplikační listy Macherey Nagel SOP 22/99 Aplikační listy Macherey Nagel SOP 25/99 ČSN EN 1528-1,2,3 SOP 27/99 ČSN EN 12955 SOP 28/99 JAOAC Vol.83,No.2,2000 SOP 29/99 ČSN ISO 5509 SOP 19/99 ČSN 560240-10 ČSN ISO 16649-2

Potraviny, potravní doplňky Potraviny, potravní doplňky

3. Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně pobočka Kolín I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně Hygienická laboratoř Kolín

13

Potraviny, kosmetické výrobky

Lihoviny Potraviny Potraviny Potraviny Oleje, tuky Potraviny potravní doplňky Potraviny

Adresa laboratoře

U nemocnice, 280 02 Kolín 3

telefon

+420 321 739 030

fax

+420 321 724 103

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2. 3.

Přesný název zkušebního postupu/metody Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů (kultivací při 30 st. C) Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií

Identifikace zkušebního postupu/metody ČSN ISO 4833 ČSN ISO 4832

Předmět zkoušky Potraviny, pokrmy, kosmetické prostředky Potraviny, pokrmy, kosmetické prostředky Potraviny, pokrmy

Stanovení počtu Escherichia coli na chromogenní půdě Stanovení počtu kvasinek a plísní

Acta hygienika č.6/1999 ČSN ISO 7954 ČSN ISO 8523 ČSN ISO 7402

Potraviny, pokrmy

ČSN EN ISO 6579

Potraviny, pokrmy

11.

Všeobecné pokyny pro průkaz bakterií čeledi Enterobacteriaceae Všeobecné pokyny pro stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella Horizontální metoda stanovení počtu koaguláza pozitivních stafylokoků Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens Stanovení počtu Pseudomonas aeruginosa

Potraviny, pokrmy, kosmetické prostředky Potraviny, pokrmy

12.

Stanovení dusičnanů v zelenině

SOP č.50 ( Příloha č.12/81 k Acta hygienika)

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně pobočka Kladno

14

ČSN EN ISO 6888-1 Potraviny, pokrmy ČSN ISO 7932

Potraviny, pokrmy

ČSN EN 13401

Potraviny, pokrmy

SOP č. 1 (ČSN EN 12780)

Potraviny, pokrmy, kosmetické prostředky Zelenina

I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně

Hygienická laboratoř Kladno Adresa laboratoře

Františka Kloze 2316, 272 01 Kladno

telefon

+420 312 292 111

fax

+420 312 292 122

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.


Identifikace zkušebního postupu/ Předmět zkoušky metody Stanovení počtu Escherichia coli S 65 Potraviny (dle ČSN ISO 16649-2) Stanovení polyaromatických uhlovodíků S 13 Pitná, povrchová a (dle ČSN 75 7554) odpadní voda, potraviny, půda, kaly, odpady Stanovení polychlorovaných bifenylů S 14 Pitná voda, (PCB) a organochlorovaných pesticidů (dle ČSN EN ISO 6468 povrchová voda, (OCP) ČSN EN 1528-1 až 4 odpadní voda, půda, ČSN EN 12393-1 až 3 kaly, odpady, ČSN EN 61619) potraviny Stanovení železa, manganu, zinku, kadmia, S 15∗ Pitná, povrchová, olova, mědi, niklu, chromu, hliníku, barya, odpadní voda, půda, berylia, cínu, hořčíku, vanadu, molybdenu, kaly, odpady, lithia, stříbra a kobaltu (AAS-F) ovzduší, potraviny, PBU Stanovení kadmia, mědi, chromu, niklu, Pitná, povrchová, S 16∗ olova, hliníku, stříbra, arzénu, antimonu, odpadní voda, půda, barya, cínu, vanadu, manganu, kobaltu, kaly, odpady, berylia, molybdenu a thalia (AAS-ETA) ovzduší, potraviny, PBU Stanovení antimonu, arsenu a selenu S 17 ∗ Pitná, povrchová, (AAS-hydrid) odpadní voda, půda, kaly, odpady, ovzduší, potraviny Stanovení rtuti (AMA 254) Voda pitná, S 18∗ povrchová, odpadní, půda, odpady, ovzduší, kaly, potraviny Stanovení Pseudomonas aeruginosa S 74 Destilovaná, pitná a (dle Českého lékopisu bazénová voda,

15

9.

Stanovení vodní aktivity

10. 11.

Stanovení konzervačních látek Stanovení dusitanů

12.

Stanovení čísla kyselosti tuku a kyselosti

13.

Stanovení tuku

14.

Stanovení cukrů

15.

Stanovení bílkovin

16.

Stanovení obsahu vody

17.

Stanovení popela

18.

Stanovení chloridu sodného

19. 20.

Stanovení celkového počtu mezofilních aerobních a fakultativně anaerobních mikroorganismů plotnovou metodou Stanovení počtu kvasinek a plísní

21.

Stanovení rodu Salmonella

22.

Stanovení Bacillus cereus

23.

Stanovení Staphylococcus aureus

24.

Stanovení Clostridium perfringens

25.

Stanovení počtu koliformních bakterií

26. 27.

Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae Stanovení Listeria monocytogenes

28.

Stanovení Yersinia enterocolitica

29.

Stanovení rodu Campylobacter

30. 31.

Stanovení dusičnanů v potravinách Stanovení metylesterů mastných kyselin 16

2002, ČSN EN 12780) S 32∗

PBU Potraviny

S 33∗ S 83 (dle ČSN 57 0158) S 84 (dle ČSN ISO 660) S 85 (dle ČSN 56 0130-6 ČSN ISO 1443 ČSN 56 0116-6) S 86 (dle ČSN 56 0130-5 ČSN 56 0116-7) S 87 (dle ČSN 56 0116-9) S 88 (dle ČSN 56 0130-3 ČSN 56 0116-3) S 89 (dle ČSN 56 0130-4 ČSN 56 0116-4) S 90 (dle ČSN ISO 1841 ČSN 56 0116-5) S 91 (dle ČSN ISO 4833)

Potraviny Potraviny

S 92 (dle ČSN ISO 7954) S 93 (dle ČSN EN ISO 6579) S 94 (dle ČSN ISO 7932) S 95 (dle ČSN EN ISO 6888-1) S 96 (dle ČSN EN 13401) S 97 (dle ČSN ISO 4832) S 98 (dle ČSN ISO 7402) S 99 (dle ČSN ISO 10560 ČSN EN ISO 11290-1) S 100 (dle ČSN ISO 10273) S 101 (dle ČSN ISO 10272) S 41∗ S 226

Potraviny, PBU

Potraviny Potraviny

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny, PBU

Potraviny Potraviny Potraviny, PBU Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

plynovou chromatografií 32.

Stanovení celkové a specifické migrace látek

33.

Průkaz Escherichia coli O157

(dle ČSN ISO 5508, ČSN ISO 5509) S 223 (dle Vyhl. MZd č. 38/2001) S 245 (dle ČSN EN ISO 16654)

PBU Potraviny

* hvězdička u identifikace zkušebního postupu/metody označuje vlastní postup/metodu. Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně pobočka Kolín, detašované pracoviště Mladá Boleslav I. Identifikační údaje Název


Hygienická laboratoř Mladá Boleslav Adresa laboratoře

U masokombinátu 699, 293 06 Kosmonosy

telefon

+420 326 717 516 – 17

fax

+420 326 717 521

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz



1.

Stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C. Stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií. Stanovení počtu β-Dglukuronidázopozitivních E.coli na chromogenní plotnové půdě. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44°C. Stanovení počtu fekálních streptokoků. Technika počítání kolonií.

2. 3.

4. 5.

Stanovení počtu kvasinek a plísní. 17

Identifikace zkušebního postupu/ metody SOP 37/99 - P-CPM (ČSN EN ISO 4833) SOP 38/99 - P-Coli (ČSN ISO 4832) SOP 39/99 - P-E.coli (ČSN ISO 16649-2)

SOP 40/99 - PEnterokoky (ČSN EN ISO 7899-2) SOP 41/99 - P-

Předmět zkoušky Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání Potraviny, krmiva,

6. 7. 8.

9. 10.

Technika počítání kolonií vykultivovaných Kvasinky při 25°C. (ČSN ISO 7954) Metoda průkazu bakterií rodu Salmonella. SOP 42/99 – PSalmonella (ČSN EN ISO 6579) Stanovení počtu Bacillus cereus. Technika SOP 43/99 - P-B.cereus počítání kolonií (ČSN ISO 7932) vykultivovaných při 30°C. Stanovení počtu koagulázapozitivních SOP 44/00 - P-S.aureus stafylokoků. (ČSN EN ISO 6888-1) Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera. Stanovení počtu Clostridium perfringens. SOP 45/00 - PTechnikapočítání C.perfringens kolonií. (ČSN EN 13401) Stanovení počtu Pseudomonas aeruginosa. SOP 46/00 – Technika počítání kolonií. P.aeruginosa

(ČSN 56 0100 ČSN EN ISO 12780)

předměty běžného užívání Potraviny, krmiva Potraviny, krmiva Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání Potraviny, krmiva, předměty běžného užívání

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně pobočka Kladno, detašované pracoviště Mělník I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně Hygienická laboratoř Mělník

Adresa laboratoře

Pražská 391, 276 01 Mělník

telefon

+420 315 650 050

fax

+420 315 650 055

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz



1.

Stanovení celkového počtu mikroorganismů.Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C Stanovení počtu koliformních bakterií.Technika počítání kolonií Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella

2. 3.

18

Identifikace zkušebního postupu/metody SOP č.8B (dle ČSN ISO 4833)

Předmět zkoušky Potraviny, krmiva

SOP č.9B Potraviny, krmiva (dle ČSN ISO 4832) SOP č.10B Potraviny, krmiva (dle ČSN EN 12824)

4.

Horizontální metoda stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků.Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera 5. Stanovení počtu Bacillus cereus.Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C 6. Stanovení počtu kvasinek a plísní.Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25°C Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně pobočka Příbram

SOP č.11B (dle ČSN EN ISO 6888-1)

Potraviny, krmiva

SOP č.12B (dle ČSN ISO 7932) SOP č.13B (dle ČSN ISO 7954)

Potraviny, krmiva Potraviny, krmiva


Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně Hygienická laboratoř Příbram

Adresa laboratoře

U nemocnice 85, 261 80 Příbram

telefon

+420 318 629 315

fax

+420 318 624 992

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz



Identifikace zkušebního postupu/metody SOP - 44 (ČSN ISO 4833)

1.

Stanovení celkového počtu mikroorganismů

2.

Stanovení koliformních bakterií

SOP -45 (ČSN ISO 4832)

3.

Stanovení koagulázopozitivních stafylokoků

4.


5.

Stanovení kvasinek a plísní

SOP- 46 (ČSN EN ISO 68881) SOP - 47 (ČSN ISO 7932) SOP - 48 (ČSN ISO 7954)

6.

Průkaz bakterií rodu Salmonella

SOP- 49 (ČSN EN ISO 6579)

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně pobočka Praha

19

Předmět zkoušky Potraviny, dekontaminovaný odpad Potraviny, dekontaminovaný odpad Potraviny, voda bazénová Potraviny Potraviny, dekontaminovaný odpad Potraviny, dekontaminovaný odpad


Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně Hygienická laboratoř Praha

Adresa laboratoře

Šafaříkova 14, 120 00 Praha 2

telefon

+420 222 517 960

fax

+420 222 517 960

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz



1.

Obsah kovů ve vodách, biologickém materiálu a potravinách – plamenová AAS

2.

Obsah kovů ve vodách, biologickém materiálu a potravinách GTA – AAS

SOP č. 005

3.

Stanovení rtuti ve vodách, biologickém materiálu a potravinách – metoda AMA 254

SOP č. 006

4. 5. 6.

Identifikace syntetických barviv Stanovení kyseliny sorbové a benzoové Stanovení sacharinu, aspartamu, acesulfanu K, kofeinu, chininu, kyseliny askorbové Stanovení obsahu kysličníku siřičitéhotekuté ovoce a zeleninové výrobky Stanovení celkového počtu mikroorganismů

SOP č. 042 SOP č. 043 SOP č. 044 (ČSN EN 12 856) SOP č. 045 (ČSN ISO 5523) SOP č. 047 (ČSN EN ISO 4833)

9.

Stanovení počtu Escherichia coli

10.


11.

Stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae

SOP č. 048 (ČSN ISO 16649-2) SOP č. 049 (ČSN ISO 4832) SOP č. 050 (ČSN ISO 7402)

7. 8.

20

Identifikace zkušebního postupu/metody SOP č. 004 (ČSN ISO 8288, ČSN 757400)

Předmět zkoušky Voda pitná, povrchová, vodárenské výluhy, biologický materiál, potraviny Voda pitná, povrchová, vodárenské výluhy, biologický materiál, potraviny, koupaliště Voda pitná, povrchová, vodárenské výluhy, biologický materiál, potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

12.

Kvasinky, plísně

13. 14.

Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus) Stanovení počtu Bacillus cereus

15.


16.


17.

Odběr potravin

SOP č. 051 (ČSN ISO 7954) SOP č. 052 (ČSN EN ISO 68881) SOP č. 053 (ČSN ISO 7932) SOP č. 054 (ČSN EN 13401) SOP č. 055 (ČSN EN ISO 6579) SOP č. 057 (ČSN 560080)

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny


pobočka Praha, detašované pracoviště Benešov I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Kolíně Hygienická laboratoř Benešov

Adresa laboratoře

Černoleská 2053, 256 01 Benešov

telefon

+420 317 784 026

fax

+420 317 784 026

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukolin.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1.


2.

Stanovení celkového počtu mikroorganismů při 30oC Stanovení počtu koliformních bakterií

3.

Stanovení počtu kvasinek a plísní

4.

Stanovení počtu Staphylococcus aureus

5.

Stanovení počtu Bacillus cereus

6.

Stanovení počtu bakterií rodu Salmonella

21

Identifikace zkušebního postupu/metody SOP č. 102 (ČSN EN ISO 4833) SOP č. 103 (ČSN ISO 4832) SOP č. 104 (ČSN ISO 7954) SOP č. 105 (ČSN ISO 6888-1) SOP č. 106 (ČSN ISO 7932) SOP č. 107 (ČSN EN ISO 6579)

Předmět zkoušky Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

7.

Stanovení čeledi Enterobacteriaceae

8.

Odběr vzorků potravin

SOP č. 108 (ČSN ISO 7402) SOP č. 110 (ČSN ISO 7218, ČSN 56 0080)

Potraviny Potraviny

4. Zdravotní ústav se sídlem v Českých Budějovicích I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Českých Budějovicích Hygienické laboratoře České Budějovice

Adresa laboratoře

L. B. Schneidera 32, 370 71 České Budějovice

telefon

+420 387 712 911

fax

+420 387 712 359

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zucb.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek

Pořadové číslo


1.


2.

Stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae

3.


4.

Stanovení Escherichia coli

5.

Stanovení plísní a kvasinek

6.

Stanovení potenciálně toxinogenních plísní

7.

Stanovení enterokoků

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP č. 3.51 (ČSN Potraviny, předměty ISO 4833:2003) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.52 (ČSN Potraviny, předměty ISO 8523, ČSN ISO běžného užívání, 4832) kosmetika SOP č. 3.53 (ČSN Potraviny, předměty ISO 4832, ČSN ISO běžného užívání, 5541/1) kosmetika SOP č. 3.54 (ČSN Potraviny, předměty ISO 16649-2) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.55 (ČSN Potraviny, předměty ISO 7954) běžného užívání, kosmetika SOP č. Potraviny, předměty 3.56(Dop.met.CPŘ běžného užívání, SZÚ Brno) kosmetika SOP č. 3.57 (ČSN 56 Potraviny, předměty 0100) běžného užívání, kosmetika 22

8.


9.


10.

Stanovení Pseudomonas aeruginosa

11.

Stanovení Salmonell

12.


13.

Stanovení Campylobacterů

14.

Stanovení Listerií

15.

Stanovení Yersinií

16.

Stanovení Shigell

17.

Stanovení Escherichia coli O 157

18.

Stanovení chloridů titračně

19.

Stanovení sušiny (vody) vážkově

20.

Stanovení celkového popela vážkově

21.

Stanovení dusíku (bílkovin) podle Kjehdahla Stanovení tuku podle Weibull - Berntropa

22. 23. 24. 25. 26. 27.

SOP č. 3.58 (ČSN EN 13 401)

Stanovení energetické hodnoty Důkaz užití a identifikace umělých barviv plošnou chromatografií Stanovení rtuti metodou AAS Stanovení arsenu metodou AAS

28.

Stanovení chromu, kadmia, niklu, mědi, olova, zinku metodou AAS Stanovení dusičnanů metodou HPLC

29.

Stanovení kyseliny benzoové a kyseliny 23

Potraviny, předměty běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.59 (ČSN Potraviny, předměty ISO 7932) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.60 (ČSN Potraviny, předměty ISO 13 720) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.62 (ČSN Potraviny, předměty EN ISO 6579) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.63 (ČSN Potraviny, předměty EN ISO 6888-1) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.64 (ČSN Potraviny, předměty ISO 10 272) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.65 (ČSN Potraviny, předměty EN ISO 11 290-1, běžného užívání, ČSN EN ISO 11 290- kosmetika 2, ČSN ISO 10560) SOP č. 3.66 (ČSN Potraviny, předměty ISO 10 273) běžného užívání, kosmetika SOP č. 3.67(AHEM /Potraviny, předměty č.6/99, běžného užívání, met.dop.č.1/99) kosmetika SOP č. 3.68 (ČSN Potraviny, předměty EN ISO 16 654: běžného užívání, 2002) kosmetika SOP č. 403 (ČSN 56 Potraviny 0116-5) SOP č. 405 (ČSN Potraviny ISO 5534) SOP č. 406 (ČSN 56 Potraviny 016-4) SOP č. 407 (ČSN Potraviny ISO 937) SOP č. 408 (ČSN Potraviny ISO 1443) vl. vyhl. 293/97 Potraviny SOP č. 415 (Modif. Potraviny ČSN 56 0240) SOP č. 420 Potraviny SOP č. 421 (Modif. Potraviny ČSN EN 11212) SOP č. 423 (Modif. Potraviny ČSN EN 11212) SOP č. 5.57 (ČSN Potraviny EN 12014-1) SOP č. 5.55 Potraviny

30.

sorbové metodou HPLC Stanovení cukrů titračně

31.

Stanovení Salmonell metodou ICS/SLM

32.

Odběr vzorků pokrmů

SOP č. 409 (Modif. Potraviny ČSN 56 0130-5) SOP č.3.70 Potraviny (Met.AOAC 2001.09, VIDAS) SOP č. 3.71 Potraviny (ČSN 56 0080, ČSN ISO 7218, ČSN 56 0290-2, Vyhl. MZ č. 137/2004 Sb.)

5. Zdravotní ústav se sídlem v Plzni I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Plzni Centrum laboratoří Plzeň

Adresa laboratoře

Skrétova 15, 303 22 Plzeň

telefon

+420 377 155 136

fax

+420 378 037 708

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuplzen.cz



1.

Stanovení železa metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení manganu metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení kadmia metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení olova metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení zinku metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení mědi metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení niklu metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení chromu metodou AAS ve vodě a mineralizátech

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

24

Identifikace zkušebního postupu/metody SOP 304/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 305/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 306/20-30 (ČSN ISO 8288) SOP 307/20-30 (ČSN ISO 8288) SOP 308/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 309/20-30 (ČSN ISO 8288) SOP 310/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 311/20-30

Voda, mineralizáty

Předmět zkoušky

Voda, mineralizáty Voda, mineralizáty

Voda, mineralizáty

9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.

24.

Stanovení arsenu metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení selenu metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení Na metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení K metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení Al metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení Sb metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení Be metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení Ag metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení Co metodou AAS ve vodě a mineralizátech Stanovení konzervačních látek – kys. benzoová, kys. sorbová Stanovení dusičnanů metodou IC

SOP 312/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 313/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 314/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 315/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 316/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 317/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 318/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 319/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 320/20-30

Voda, mineralizáty

SOP 501/20-50

Poživatiny obecně

Průkaz baktérií rodu Salmonella

SOP 581/20-50

SOP 502/20-50 (ČSN EN 12014-2)

Zelenina, zeleninové výrobky, poživatiny obecně Stanovení cukrů SOP 503/20-50 Poživatiny obecně Stanovení vlhkosti v cukrovinkářských Cukrovinkářské ČSN 56 0146-3 výrobcích a trvanlivém pečivu. výrobky, trvanlivé (metoda A) pečivo Stanovení obsahu popela v Cukrovinkářské ČSN 56 0146-6 cukrovinkářských výrobcích a trvanlivém výrobky, trvanlivé pečivu. pečivo Stanovení počtu koagulázopozitivních ČSN EN ISO 6888-1 Poživatiny obecně, stafylokoků (Staphylococcus aureus a další obaly na poživatiny, druhy) předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven a kosmetické výrobky ČSN EN ISO 6579

Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven,písek

25.


ČSN ISO 4833

Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven a kosmetické výrobky

26.

Stanovení počtu plísní a kvasinek

ČSN ISO 7954

Poživatiny obecně, obaly na poživatiny,

25

27.

Stanovení počtu koliformních baktérií

ČSN ISO 4832

28.


ČSN ISO 7932

29.

Stanovení počtu β-Dglukuronidázopozitivních E. coli

ČSN ISO 16649-2

30.

Stanovení počtu sulfitredukujících klostridií a Clostridium perfringens

ČSN EN 13 401

31.

Stanovení počtu intestinálních enterokoků

SOP 579/20-50 ČSN ISO 7899-2

32.

předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven a kosmetické výrobky Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven

Stanovení počtu bakterií rodu Pseudomonas a Pseudomonas aeruginosa

ČSN ISO 13720

33.

Stanovení kationtů Na, K, Mg, Ca v poživatinách metodou IC

SOP 504/20-50

Poživatiny obecně, potravní doplňky

34.

Stanovení chloridů, fosforečnanů a síranů v poživatinách metodou IC

SOP505/20-50

Poživatiny obecně, potravní doplňky

35.

Stanovení obsahu vody v kukuřici

ČSN ISO 6540

Kukuřice

36.

Stanovení popela v obilovinách, luštěninách a výrobcích z nich

ČSN ISO 2171

Obiloviny, luštěniny a výrobky z nich

37.

Stanovení obsahu vody v pekařských výrobcích

ČSN 56 0116-3

Pekařské výrobky

26

ČSN EN 12780

Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, předměty běžného užívání, prostředí potravinářských provozoven a kosmetické výrobky

38.

Stanovení popela v pekařských výrobcích

ČSN 56 0116-4 (metoda A)

Pekařské výrobky

39.

Stanovení vody v mlýnských výrobcích

ČSN 56 0512-7

Mlýnské výrobky

40.

Stanovení popela v mlýnských výrobcích

ČSN 56 0512-8

Mlýnské výrobky

41.

Stanovení vody v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech


Dehydratované výrobky a ochucovadla

42.

Stanovení popela v dehydratovaných výrobcích a ochucovadlech

ČSN 58 0703-11

Dehydratované výrobky a ochucovadla

43.

Stanovení obsahu vlhkosti v pražené mleté kávě

ČSN ISO 11294

Pražená mletá káva

44.

Stanovení celkového popela v koření

ČSN ISO 928

Koření

45.

Stanovení vody v cukrářských výrobcích

ČSN 56 0130-3

Cukrářské výrobky

46.

Stanovení popela v cukrářských výrobcích


Cukrářské výrobky

47.

Stanovení PCB

SOP 701/20-70

Voda, poživatiny, biologický materiál

48.

Stanovení chlorovaných pesticidů

SOP 702/20-70

Voda, poživatiny, biologický materiál

49.

Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků

SOP 703/20-70

Voda, poživatiny, extrakt pevného sorbentu – ovzduší

50.

Stanovení těkavých organických látek

SOP 704/20-70

Voda, poživatiny, extrakt pevného sorbentu – ovzduší

51.

Stanovení ftalátů

SOP 705/20-70

Voda, poživatiny

52.

Stanovení deoxynivalenolu

SOP 710/20-70

Poživatiny

53.

Stanovení triazinů

SOP 711/20-70

Voda a vodní výluhy, potraviny a výluhy z pevných sorbentů pro monitorování ovzduší

54.

Stanovení fenoxyalkánových kyselin

SOP 715/20-70

Voda a vodní výluhy, potraviny a výluhy z pevných sorbentů pro monitorování ovzduší

55.

Stanovení aflatoxinů řady B a G v potravinách

SOP 716/20-70

Potraviny

56.

Stanovení ochratoxinu A v potravinách

SOP 717/20-70

Potraviny

57.

Stanovení Patulinu v potravinách s obsahem jablek

SOP 718/20-70

Potraviny a nápoje

58.

Průkaz Listeria monocytogenes

ČSN EN ISO 11290- Poživatiny obecně, 1 obaly na poživatiny, PBU, prostředí potravinářských 27

provozoven 59.

Smyslové zkoušení

ČSN 580120

Hotová jídla a polotovary jídel

60.

Stanovení počtu termotolerantních koliformních baktérií

SOP 580/20-50 (TNV 757838)

Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, PBU, prostředí potravinářský provozoven, písek

61.

Stanovení obsahu chloridu sodného

SOP 510/20-50, (ČSN 570167,ČSN 570146, ČSN 560116-5,ČSN 570107

Pokrmy a polotovary

ČSN 580120 62.

Průkaz termotolerantních druhů rodu Campylobacter

ČSN ISO 10272

Poživatiny obecně, obaly na poživatiny, PBU, prostředí potravinářský provozoven

63.

Stanovení vybraných náhradních sladidel

SOP 709/20-70

Poživatiny

64.

Odběr vzorků potravin

SOP 569/20-50

Poživatiny

(ČSN 560080)

Zdravotní ústav se sídlem v Plzni pobočka Klatovy I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Plzni Centrum laboratoří Klatovy

Adresa laboratoře

Plzeňská 165/II, 339 01 Klatovy

telefon

+420 376 370 621

fax

+420 376 370 621

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuplzen.cz



Identifikace zkušebního postupu/metody SOP 126/50-00/HL

Stanovení 28

Předmět zkoušky Pitná voda, povrchová

Fe,Mn,Zn,Cd,Pb,Cu,Ni,Cr,Na,KLi a Co plamenovou AAS 2.

3.

(ČSN EN 5961, ČSN ISO 8288, ČSN ISO 9964) Stanovení Cd, Cu, Cr, Ni, Pb, Al, Ag, Sb, SOP 127/50-00/HL Ba, Sn, V, Be, Mo a Tl AAS (TNV 75 7426,TNV s elektrotermickou ionizací 75 7408, TNV 75 7461, TNV 75 7497) Stanovení As a Se AAS (technika hydridů) SOP 128/50-00/HL (ČSN EN ISO 11969, ČSN ISO 9965)

4.

Stanovení Hg analyzátorem AMA

SOP 129/50-00/HL (TNV 75 7440)

5.

Stanovení polyaromatických uhlovodíků

SOP 136/50-00/HL (ČSN 75 7554)

6.

Stanovení polychlorovaných bifenylů (PCB), organochlorovaných insekticidů a chlorbenzenů (OCP)

SOP 137/50-00/HL (ČSN EN ISO 6468, ČSN EN 1528, ČSN EN 61619)

7. 8.

Stanovení kyseliny sorbové, benzoové a hydroxybenzoové Stanovení pH

9.

Stanovení kyselosti

10.

Stanovení cukrů

11.

Stanovení dusičnanů

12.

Stanovení dusitanu sodného

13.

Identifikace syntetických potravinářských barviv

14.

Stanovení tuku

SOP 140/50-00/HL (ČSN ISO 5519) SOP 141/50-00/HL (ČSN EN 1132, ČSN ISO 1842) SOP 142/50-00/HL (ČSN 58 0703-10, ČSN 56 0240-5, ČSN ISO 750, ČSN 56 0246-13) SOP 143/50-00/HL (ČSN 56 0116-7, ČSN 56 0240-8, ČSN 56 0512-15, ČSN 56 0130-5) SOP 144/50-00/HL (ČSN EN 12014-1,2 ČSN EN ISO 14673 – 3) SOP 145/50-00/HL (ČSN EN 12014-1,2 ČSN EN ISO 14673 – 3) SOP 146/50-00/HL (Metody stanovení cizorodých látek v potravinách, díl II., s.53, Praha, 1992) SOP 147/50-00/HL

29

voda, odpadní voda, půda, kal, odpad, ovzduší, potraviny Pitná voda, povrchová voda, odpadní voda, půda, kal, odpad, ovzduší, potraviny Pitná voda, povrchová voda, odpadní voda, půda, kal, odpad, ovzduší, potraviny Pitná voda, povrchová voda, odpadní voda, půda, kal, odpad, ovzduší, potraviny, biologický materiál Pitná voda, povrchová voda, odpadní voda, půda, kal, odpad potraviny Pitná voda, povrchová voda, odpadní voda, půda, kal, odpad, isolační kapaliny, potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

ČSN EN 1528-2, ČSN 58 8786, ČSN 56 0116-6, ČSN 58 0170-5 SOP 148/50-00/HL (ČSN EN 12143, ČSN EN 12145, ČSN 56 0240, ČSN 58 0170-4 ) SOP 149/50-00/HL (ČSN EN 12133, ČSN ISO 5943) ČSN EN 12780 SOP 208/50-00/HL, (ČL 2002 zkušební metoda 2.6.13) ČSN EN ISO 4833

15.

Stanovení sušiny

16.

Stanovení chloridu sodného

17.


18.


19.

Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních baktérií

20.


21.

Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella

22.

Horizontální metoda stanovení počtu koagulázopozitivních staphylokoků (Staphylococus aureus) Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens

23. 24. 25. 26. 27. 28.

29. 30.

Stanovení skupiny sulfitredukujících klostrídií Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus

Potraviny Voda pitná, bazénová, výrobky pro lidskou výživu

Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat ČSN ISO 4832 Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat ČSN ISO 7954 Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat ČSN EN ISO 6579 Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat ČSN EN ISO 6888-1 Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat ČSN EN 13401 Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat SOP 215/50-00/HL, Výrobky pro lidskou (ČSN EN 13401) výživu ČSN ISO 7932 Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat ČSN ISO 16649-2 Výrobky pro lidskou výživu

Stanovení počtu beta-Dglukoronidázapozitivních Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě Horizontální metoda stanovení mezofilních ČSN ISO 15214 bakterií mléčného kvašení Stanovení mezofilních aerobních a anaerobních sporotvorných mikrobů

Potraviny

Výrobky pro lidskou výživu a ke krmení zvířat Výrobky pro lidskou výživu

SOP 219/50-00/HL (Hyg. předpisy, výnos 75 MZSV přílohy část I, bod 4.2 a ČSN ISO 4833) Všeobecné pokyny pro průkaz suspektních ČSN ISO 10273 Výrobky pro lidskou patogenních kmenů Yersinia enterocolitica výživu a ke krmení zvířat Horizontální metoda průkazu a stanovení ČSN EN ISO 11290- Výrobky pro lidskou

30

počtu Listeria monocytogenes

1

výživu a ke krmení zvířat

6. Zdravotní ústav se sídlem v Karlových Varech I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Karlových Varech Centrum laboratoří Karlovy Vary

Adresa laboratoře

Bezručova 8, 360 21 Karlovy Vary

telefon

+420 353 339 331

fax

+420 353 339 334

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukv.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.


Identifikace zkušebního postupu/metody Stanovení Sulfitredukujících clostridií SOP M 7/2001 v potravinách (ČSN EN 13401) Stanovení E.coli v potravinách SOP M 8/2001 (ČSN ISO 16649-2) Stanovení celkového počtu SOP M 12/ 2001 mikroorganismů v potravinách (ČSN EN ISO 4833) Stanovení počtu koliformních bakterií SOP M 13/ 2001 v potravinách (ČSN ISO 4832) Stanovení počtu kvasinek a plísní SOP M 14/ 2001 v potravinách (ČSN ISO 7954) Horizontální metoda průkazu bakterií rodu SOP M 15/ 2001 Salmonella v potravinách (ČSN EN ISO 6579) Horizontální metoda stanovení počtu SOP M 16/ 2001 koagulázopozitivních stafylokoků (ČSN EN ISO 6888v potravinách 1) Horizontální metoda stanovení počtu SOP M 17/ 2001 Clostridium perfringens v potravinách (ČSN EN 13401) Stanovení počtu Bacillus cereus SOP M 18/ 2001 v potravinách (ČSN ISO 7932) Odběr a stanovení patogenních a SOP M 19/2004 podmíněně patogenních zárodků ve stěrech (ČSN 560 100 z pracovního prostředí SOP 13,15,16/2001 Odběr a stanovení celkového počtu SOP M 20/2004 zárodků ve stěrech z pracovního prostředí (ČSN 560 100 ČSN EN ISO 4833 ČSN ISO 7954)

31

Předmět zkoušky Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy Pracovní prostředí Pracovní prostředí

12. 13.

Horizontální metoda průkazu termotolerantních druhů rodu Campylobacter Stanovení počtu Listeria monocytogenes

14.

Odběr vzorků potravin a pokrmů

ČSN ISO 10272

Potraviny a pokrmy

ČSN EN ISO 11290- Potraviny a pokrmy 2 SOP P 1/2004 Potraviny a pokrmy (ČSN ISO 7218 ČSN 560 080)

Zdravotní ústav se sídlem v Karlových Varech pobočka Sokolov I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Karlových Varech Centrum laboratoří Sokolov

Adresa laboratoře

Chelčického 1938, 356 01 Sokolov

telefon

+420 352 323 111

fax

+420 352 323 108

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zukv.cz



1.

Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorg. Technika počítání kolonií vykult. při 30o C Mikrobiologie.Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií Stanovení počtu enterokoků Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní. Technika počítání kolonií vykult. při 25o C Mikrobiologie potravin a krmivHorizontální metoda stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další) Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus. Technika

2. 3. 4. 5.

6.

32


Potraviny a pokrmy

ČSN ISO 4832

Potraviny a pokrmy

ČSN 560100 čl.80 ČSN ISO 7954

Potraviny a pokrmy Potraviny a pokrmy

Předmět zkoušky

ČSN EN ISO 6888-1 Potraviny a pokrmy

ČSN ISO 7932

Potraviny a pokrmy

počítání kolonií vykult. při 30o C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro průkaz bakterií čeledi Enterobacteriaceae s předmnožením Mikrobiologie potravin a krmivHorizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens Mikrobiologie potravin a krmivHorizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella SOP odběru vzorků potravin a stěrů z pracovního prostředí

7. 8. 9. 10.

ČSN ISO 8523

Potraviny a pokrmy

ČSN EN 13401

Potraviny a pokrmy

ČSN EN ISO 6579

Potraviny a pokrmy, stěry z pracovního prostředí Potraviny, stěry

SOP 4/06/04 (ČSN 560080, ČSN ISO 7218)

7. Zdravotní ústav se sídlem v Ústí nad Labem I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Ústí nad Labem Centrum hygienických laboratoří

Adresa laboratoře

Moskevská 15, 400 01 Ústí nad Labem

telefon

+420 477 751211, +420 477 751220

fax

+420 477 751277

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuusti.cz



1.

Stanovení Ag, Cd, Pb metodou AAS ETA se Zeeman. korekcí

2.

Stanovení As, Sb, Se hydridovou technikou a metodou AAS

3.

Stanovení Hg, metodou AAS na přístroji AMA 254

4.


Identifikace zkušebního postupu/metody SOP A-5*

SOP A-6* SOP A-7* SOP M-61 (ČSN ISO 4833)

33

Předmět zkoušky Všechny druhy vod, výluhy, biologický materiál, potraviny Všechny druhy vod, výluhy, biologický materiál, potraviny Všechny druhy vod, výluhy, biologický materiál, potraviny Poživatiny, kosmetické výrobky, stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy

5.


SOP M-62

Poživatiny, stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let SOP M-63 Poživatiny, stěry, (ČSN ISO 7402) ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let SOP M-51 Poživatiny, (Metodické doporučení kosmetické výrobky, SZÚ č. 1/1999/CZŽP stěry, ovzduší, v AHEM výrobky určené pro č. 6/1999) styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let SOP M-64 Poživatiny, stěry (ČSN ISO 4832)

6.

Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae

7.

Stanovení počtu Escherichia coli ß-D-glukuronidázopozitivní

8.

Stanovení počtu Clostridium perfringens a sulfitredukujících klostridií

9.

Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy)

10.


11.


12.


13.

Potenciálně toxinogenní plísně – průkaz Aspergillus flavus

14.

Stanovení počtu Leuconostoc

34

(ČSN EN 13401)

SOP M-65

Poživatiny,

(ČSN EN ISO 6888-1) kosmetické výrobky,

stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let SOP M-66 Poživatiny, (ČSN ISO 7954) kosmetické výrobky , stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let Poživatiny, stěry, SOP M-67 ovzduší, výrobky (ČSN ISO 7932) určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let Poživatiny, stěry, SOP M-68 ovzduší, kosmetické (ČSN EN 12824) výrobky, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let, zeminy, písky Poživatiny, stěry, SOP M-52 ovzduší, výrobky (ČSN ISO 7954 +ČSN 56 0100, čl. 85) určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let SOP M-69 Poživatiny

15.

(ČSN 56 0095)

mesenteroides Průkaz bakterií rodu Shigella

SOP M-53

Poživatiny, stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let Poživatiny, SOP M-54* kosmetické výrobky, stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let Poživatiny, stěry, SOP M-55 (ČSN EN ISO 7899-2, ovzduší, výrobky ČSN 56 0100,část 80) určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let, zeminy, venkovní hrací plochy, odpadní kaly Poživatiny, stěry, SOP M-56 (ČSN EN ISO 16654) výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let Poživatiny, stěry SOP M-57

(Metodické doporučení SZÚ č. 2/1999/CZŽP v AHEM č. 6/1999)

16.

Stanovení počtu Pseudomonas aeruginosa

17.

Stanovení počtu enterokoků (fekálních, intestinálních streptokoků)

18.

Průkaz bakterií Escherichia coli O157

19.

Stanovení počtu mezofilních mikrobů anaerobních sporotvorných

20. 21.

(ČSN 56 0100 čl. 89, ČSN ISO 4833)

Stanovení počtu mezofilních mikrobů anaerobních

SOP M-58

Poživatiny, stěry

(ČSN 57 0162, ČSN ISO 4833)

Stanovení počtu mezofilních mikrobů aerobních sporotvorných

SOP M-71 (ČSN 56 0100 čl. 87, ČSN ISO 4833)

22.

Biochemická identifikace bakterií čeledi Enterobacteriaceae

SOP M-59*

23.

Průkaz Candida albicans

SOP M-60*

24

Stanovení počtu bakterií mléčného kvašení

ČSN ISO 13721

Poživatiny, stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy Poživatiny, stěry, ovzduší, výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, výrobky pro děti do 3 let Poživatiny, kosmetické výrobky, stěry Poživatiny, stěry

* hvězdička u identifikace zkušebního postupu/metody označuje vlastní postup/metodu. Zdravotní ústav se sídlem v Ústí nad Labem pobočka Děčín I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Ústí nad Labem 35

Hygienické laboratoře Děčín Adresa laboratoře

Březinova 3, 405 01 Děčín

telefon

+420 412 510 434-5 +420 477 751 310

fax

+420 412 519 944

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuusti.cz

+420 477 751 317



Identifikace zkušebního postupu/metody Stanovení celkového počtu SOP M - 27 ( ČSN mikroorganismů vykultivovaných při 30oC ISO 4833)

Předmět zkoušky

2.


SOP M – 35 (ČSN ISO 4832)

3.

Stanovení počtu beta-Dglukuronidázopozitivních E-coli na chromogenní plotnové půdě – technika počítání kolonií vykultivovaných při 44oC Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella Průkaz Listeria monocytogenes Stanovení počtu Bacillus cereus – vykultivovaných při 30oC Stanovení počtu Clostridium perfringens a sulfitredukujících klostridií Stanovení počtu koagulázopozitivních Stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) Stanovení počtu kvasinek a plísní

SOP M - 11 (AHEM 6/1999)

Potraviny,kosmetické přípravky, obalový materiál pro potraviny, stěry z prostředí Potraviny, kosmetické přípravky, obalový materiál pro potraviny, stěry z prostředí Potraviny, stěry z prostředí

SOP M – 36 (ČSN EN 12824) ČSN ISO 10560 ČSN ISO 7932

Potraviny, stěry z prostředí Potraviny Potraviny

ČSN EN 13401

Potraviny

SOP M – 37 (ČSN EN ISO 6888-1)

Stanovení počtu bakterií rodu Pseudomonas

SOP M – 39 (ČSN ISO 13720)

Potraviny, kosmetické přípravky, stěry z protředí Potraviny, kosmetické přípravky, obalový materiál pro potraviny, stěry z prostředí Potraviny, kosmetické přípravky, stěry z prostředí

4. 5. 6. 7. 8.

9.

10.

36

SOP M – 38 (ČSN ISO 7954)

11. 12. 13.

Stanovení počtu Enterobacteriaceae

SOP M – 23 (ČSN ISO 7402) Stanovení potenciálně patogenních plísní – SOP M – 28 ( ČSN Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus ISO 7954) Vzorkování potravin SOP P –01(ČSN ISO 7218, ČSN 560080 ČSN580180, Vyhl.č.132/2004 Sb.Příloha č. 1-6

Potraviny, stěry z prostředí Potraviny Potraviny

8. Zdravotní ústav se sídlem v Liberci I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Liberci Oddělení laboratoří Liberec

Adresa laboratoře telefon fax e-mail

U Sila 1139, 463 31 Liberec 30 +420 482 751 578 +420 482 751 569 [email protected]



1.


2.

Stanovení počtu koliformních bakterií plotnovou metodou

3.


Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/metody ČSN ISO 4833 Potraviny Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30o C. ČSN ISO 4832 Potraviny Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií. ČSN ISO 7954 Potraviny Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a 37

4.

5.

6.

7.

8. 9.

10.

plísní. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25 oC. Průkaz bakterií rodu Salmonella ČSN EN ISO 6579 Mikrobiologie potravin a krmiv – Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella Stanovení počtu E.coli ČSN ISO 16649-2 Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu βglukuronidázopozitivních Escherichia coli Část 2:Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44°C s použitím 5bromo-4-chloro-3-indyl βD-glukuronidu Stanovení počtu koagulázopozitivních ČSN ISO 6888 – 1 stafylokoků Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) - Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle BairdParkera Stanovení počtu Bacillus cereus ČSN ISO 7932 Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30° C Termostatová zkouška ČSN 56 0100 čl. 131 Termostatová zkouška Stanovení počtu Clostridium ČSN EN 13 401 perfringens Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens Technika počítání kolonií Průkaz a stanovení počtu bakterií čeledi ČSN ISO 7402 Enterobacteriaceae Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace. Technika nejvýše pravděpodobného počtu a technika počítání kolonií.

38

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny Potraviny

Potraviny

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20. 21.

Průkaz patogenních kmenů Yersinia enterocolitica

ČSN ISO 10273 Mikrobiologie – Všeobecné pokyny pro průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica Průkaz bakterií rodu Listeria ČSN EN ISO 11290-1 monocytogenes Mikrobiologie potravin a krmiv – Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes, část 1: Metoda průkazu Stanovení počtu Listeria ČSN EN ISO 11290-2 monocytogenes Mikrobiologie potravin a krmiv – Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes, část 2: Metoda stanovení počtu Kultivační metoda průkazu SOP č.16 aflatoxinogenních mikromycetů (plísní) (AHEM Příloha č. 1/2003) Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus v potravinách a pokrmech Důkaz Pseudomonas aeruginosa a ČSN 56 0100 čl.. 83 ostatních nejdůležitějších druhů rodu Důkaz Pseudomonas Pseudomonas aeruginosa a ostatních nejdůležitějších druhů rodu Pseudomonas Druhová příslušnost enterobakteriaceí a ČSN 56 0100 čl. 106 ostatních gramnegativních tyčinek Druhová příslušnost (určení řadou biochemických testů) enterobakteriaceí a ostatních gramnegativních tyčinek (určení řadou biochemických testů) Stanovení Be, K, Cr, Al, Mg, Cd, Co, SOP č.10 Mn, Cu, Mo, Ni, Pb, Na, Ag, V, Ca, Zn a Fe metodou plamenové AAS Stanovení Sb, As, Be, Sn, Al, Cr, Cd, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Pb, Se, Ag, Tl, V ve vodách výluzích a mineralizátech metodou AAS s grafitovým atomizátorem Stanovení Sb, As, Ba, Be, B, Sn, P, Al, Mg, Cr, Cd, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Pb, Se, Na, Sr, Ag, Ca, Bi, V, Zn a Fe metodou ICP-OES Stanovení Hg na přístroji AMA 254

SOP č.20

Stanovení oxidu siřičitého

ČSN 560246 část 22 Metody zkoušení konzervárenských

39

SOP č.31

SOP č.5 (TNV 75 7440)

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny, PBU

Potraviny, PBU

Vody, výluhy, potraviny, biolog. materiál a anorg. matrice Vody, výluhy, potraviny, biolog. materiál a anorg. matrice Vody, výluhy, potraviny, biolog. materiál a anorg. matrice Vody, výluhy, potraviny, biologický materiál. Potraviny

22.

Stanovení čísla kyselosti

23.

Identifikace syntetických barviv v potravinách Stanovení aflatoxinů B1,B2,G1, G2 po imunoafinitní separaci metodou HPLC s fluorescenční detekcí Stanovení ochratoxinu A po imunoafinitní separaci metodou HPLC s fluorescenční detekcí Stanovení kofeinu, acesulfamu, aspartamu, kyseliny sorbové, kys. benzoové, kys. askorbové a sacharinu metodou HPCE Stanovení methanolu ve vodách a alkoholických nápojích

24. 25. 26.

27.

polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny – Stanovení oxidu siřičitého ČSN ISO 5523 Tekuté ovocné a zeleninové výrobky – Stanovení obsahu oxidu siřičitého ČSN ISO 660 Potraviny Živočišné a rostlinné tuky a oleje – Stanovení čísla kyselosti a kyselosti SOP č.6 Potraviny SOP č.19

Potraviny

SOP č.40

Potraviny

SOP č.24

Potraviny

SOP č.14 (NIOSH Method 2000)

Lihoviny

ČSN 56 0216 - 7 Metody zkoušení vín. Část 7 Stanovení kyseliny siřičité ČSN 56 0216 – 8 Metody zkoušení vín. Část 8 Stanovení cukru

Vína

(lihovinách) 28.

Stanovení kyseliny siřičité

29.

Stanovení cukru

Vína

9. Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové Centrum hygienických laboratoří Hradec Králové

Adresa laboratoře

Jana Černého 361, 503 41 Hradec Králové

telefon

+420 495 058 324, +420 495 211 121

fax

+420 495 521 507, + 420 495 211 122

e-mail


www adresa

www.zuhk.cz 40



1.

Stanovení polyaromatických uhlovodíků v potravinách metodou HPLC

2.

Stanovení kyseliny benzoové, kyseliny sorbové a kyseliny 4-hydroxybenzoové metodou kapalinové chromatografie

3.

Stanovení aspartamu, sacharinu a acesulfanu K v nápojích a potravinách metodou kapalinové chromatografie Stanovení dusičnanů a dusitanů metodou kapalinové chromatografie Stanovení kyseliny askorbové metodou kapalinové chromatografie

4. 5.

6.

7.

8.

9. 10. 11. 12. 13. 14.

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP/HPLC č. 7 Potraviny (Appl.Note Merck, Pha) SOP/VÝŽ č. 1 Potraviny (Davídek a kol., Lab. příručka anal. potravin, SNTL 1977, Praha) SOP/VÝŽ č. 2 Potraviny (ČSN EN 12856)

SOP/VÝŽ č. 3 (ČSN EN 12014) SOP/VÝŽ č. 4 (Davídek a kol., Lab. příručka anal. potravin, SNTL 1977, Praha) Stanovení kofeinu v nápojích metodou SOP/VÝŽ č. 5 kapalinové chromatografie (Davídek a kol., Lab. příručka anal. potravin, SNTL 1977, Praha) Důkaz potravinářských barviv metodou SOP/VÝŽ č. 6 tenkovrstvé chromatografie (Davídek a kol., Lab. příručka anal. potravin, SNTL 1977, Praha) Stanovení fosforu a fosfátů SOP/VÝŽ č. 10 (Davídek a kol., Lab. příručka anal. potravin, SNTL 1977, Praha) Stanovení bílkovin podle Kjeldahla SOP/VÝŽ č. 11 (ČSN EN 12135) Stanovení polychlorovaných bifenylů jako SOP/GC č. 6 kongenery a pesticidních látek v (ČSN EN 1528-1-4) potravinách Stanovení metanolu, etanolu, ftalátů a SOP/GC č. 8 etylkarbamátu v lihovinách a ve víně (ČSN 660805) Stanovení Hg v potravinách a SOP/AS č. 6 biologických materiálech analyzátorem (ČSN EN ISO 11212Advanced mercury analyzer AMA 254 2) Stanovení kovů v potravinách a SOP/AS č. 7 biologických materiálech po mineralizaci (ČSN 46 7092-16) metodou AAS - plamenová technika Stanovení As, Se a Sb v potravinách a SOP/AS č. 8 biologických materiálech po mineralizaci (ČSN EN ISO 11212metodou AAS - technika generování 1) hydridů

41

Potraviny Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál Potraviny, biologický materiál

15.

16. 17.

18. 19.

20.

21. 22.

23. 24. 25. 26. 27. 28.

29. 30.

31.

Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C. Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií. Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25 °C. Mikrobiologie potravin a krmiv Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C. Mikrobiologie potravin a krmiv Horizontální metoda průkazu termotolerantních druhů rodu Campylobacter Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica. Maso a masné výrobky. Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách. Mléko a mléčné výrobky. Průkaz Listeria monocytogenes. Potravinářské výrobky. Stanovení počtu slizotvorných bakterií rodu Leuconostoc. Stanovení počtu enterokoků Stanovení mikrobiální kontaminace ploch, provozního zařízení a obalů stěrovou metodou Stanovení mikrobiální kontaminace výplachovou metodou Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace. Technika nejvýše pravděpodobného počtu a technika počítání kolonií. Maso a masné výrobky. Stanovení počtu bakterií rodu Pseudomonas. Stanovení počtu β-D glukoronidazo pozitivní Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44˚C. Mikrobiologie potravin a krmiv – Horizontální metoda stanovení počtu koaguláza pozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy).

42

ČSN ISO 4833

Potraviny

ČSN ISO 4832

Potraviny

ČSN ISO 7954

Potraviny

ČSN EN ISO 6579

Potraviny

ČSN ISO 7932

Potraviny

ČSN ISO 10272

Potraviny

ČSN ISO 10273

Potraviny

ČSN ISO 6391

Potraviny

ČSN ISO 10560

Potraviny

ČSN 56 0095

Potraviny

ČSN 560100 čl. 80 ČSN 560100 čl. 145

Potraviny Potraviny, prostředí

ČSN 560100 čl. 148

Potraviny

ČSN ISO 7402

Potraviny

ČSN ISO 13720

Potraviny

Metodické doporučení Potraviny SZÚ č. 1/1999 ČSN EN ISO 6888-1

Potraviny

32.

33. 34. 35. 36. 37.

38.

39.

40.

Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera. Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN ISO 7937 Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens – Technika počítání kolonií Stanovení patulinu v ovocných SOP/BIT č. 3 potravinách (AHEM Příl. č. 14/91) SOP/BIT č. 4 Stanovení ochratoxinu A (OTA) (J. Chromatogr., B, v potravinách 666, 1995) Chromatografické stanovení aflatoxinů SOP/BIT č. 6 B1, B2 , G1, G2 a M1 v potravinách (L′Inf. Biotech., 2(1), 1994) Stanovení deoxynivalenolu v potravinách SOP/BIT č. 7 (DON) (J. Chromatogr., B, 815(1), 1997) Senzorická analýza potravin, pokrmů a SOP/VÝŽ č. 12 PBU (ČSN ISO 5492, ČSN ISO 5495, ČSN ISO 5495, ČSN ISO 3972, ČSN ISO 8586-2, ČSN ISO 8588, ČSN ISO 6658, ČSN ISO 8587, ČSN ISO 11036, ČSN ISO 8589) Stanovení Na, K v potravinách a biolobických materiálech po mineralizaci SOP/AS č. 13 metodou plamenové emisní spektrometrie (ČSN 467092-14, ČSN 467092-15) Mikrobiologie potravin a krmiv ČSN EN ISO 11290-1 Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes. Část 1: Metoda průkazu Stanovení fusariových mykotoxinů SOP/BIT č. 10

Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové pobočka Náchod I. Identifikační údaje Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové, pobočka v Náchodě, laboratorní odbor Adresa laboratoře telefon

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny, pokrmy, PBU

Potraviny, biologický materiál

Potraviny

Potraviny, materiál (Microbiol.Aliments, životního prostředí

Nutrition, 1996, 14, 97103)

Název

Potraviny

Denisovo nábřeží 840, 547 01 Náchod +420 491 423 173 43

fax

+420 491 423 206

e-mail


www adresa

www.zuhk.cz


2.

3.

4.

5.

6.

7.


Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody Stanovení celkového počtu SOP MB 12/01 Potraviny mikroorganismů v potravinách. Technika (ČSN ISO 4833 počítání kolonií vykultivovaných při 30o ČSN EN ISO 6887-1 ČSN ISO 7218) C. Stanovení počtu Bacillus cereus v SOP MB 13/01 Potraviny potravinách. Technika počítání kolonií (ČSN ISO 7932 ČSN EN ISO 6887-1 vykultivovaných při 30oC. ČSN ISO 7218) Stanovení počtu beta-DSOP MB 15/01 Potraviny glukuronidázopozitivních Escherichia coli (SZÚ č.1/1999 na chromogenní plotnové půdě. CZŽP Technika počítání kolonií ČSN EN ISO 6887-1 o ČSN ISO 7218) vykultivovaných při 44 C. Průkaz bakterií rodu Salmonella v potravinách. Horizontální metoda průkazu.

SOP MB 16/01 (ČSN EN 12824 ČSN EN ISO 6887-1 ČSN ISO 7218) Horizontální metoda stanovení počtu SOP MB 17/01 koagulázapozitivních stafylokoků (S. (ČSN EN ISO 6888-1 aureus a další druhy) v potravinách. ČSN ISO 6887-1 ČSN ISO 7218) Stanovení skupiny sulfit redukujících SOP MB 18/01 klostridií v potravinách. Technika počítání (ČSN ISO 7937 kolonií. ČSN EN ISO 6887-1 ČSN ISO 7218 ČSN EN 13401) Stanovení počtu koliformních bakterií SOP MB 14/01 v potravinách. Technika počítání kolonií. (ČSN ISO 4832 ČSN EN ISO 6887-1 ČSN ISO 7218)

Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové pobočka Jičín I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové,

44

Potraviny

Potraviny

Potraviny

Potraviny

pobočka v Jičíně, laboratorní odbor Adresa laboratoře

Bolzanova 292, 506 15 Jičín

telefon

+420 493 523 558

fax

+420 493 523 558

e-mail


www adresa

www.zuhk.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2. 3.


Identifikace zkušebního postupu/ metody

Stanovení celkového počtu mikroorganismů.

SOP MP1

Potraviny a krmiva

Stanovení koliformních bakterií.

(ČSN EN ISO 4833) SOP MP2

Potraviny a krmiva

Stanovení Escherichia coli.

(ČSN ISO 4832) SOP MP3

Potraviny a krmiva

(ČSN ISO 16649-2) SOP MP4

Potraviny a krmiva

4.

Stanovení koagulázapozitivních stafylokoků.

5.

Stanovení počtu kvasinek a plísní.

6.

(ČSN ISO 7954) Horizontální metoda průkazu bakterií rodu SOP MP6 Salmonella. (ČSN EN ISO 6579)

7.

Předmět zkoušky

(ČSN EN ISO 6888-1) SOP MP5 Potraviny a krmiva

SOP MP7

Potraviny a krmiva

Stanovení počtu Bacillus cereus.


Potraviny a krmiva

9.



Potraviny a krmiva

10.

Stanovení Listeria monocytogenes.

11.

Identifikace rodů a druhů plísní.

8.

Stanovení počtu bakterií mléčného kvašení.

Potraviny a krmiva

(ČSN EN 13401) SOP MP11 Potraviny a krmiva (ČSN EN ISO 112901) SOP MP12 Potraviny a krmiva (Fassatiová, O.: Plísně a vláknité houby v technické mikrobiologii)

45

10. Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích Hygienické laboratoře Pardubice

Adresa laboratoře

Kyjevská 44, 532 03 Pardubice

telefon

+420 466 019 501

fax

+420 466 019 502

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zupu.cz



1.

Stanovení konzervačních látek – kyseliny sorbové a benzoové – v nápojích a vodou extrahovatelných tuhých potravinách

2.

Stanovení náhradních sladidel Acesulfamu, Sacharinu, Aspartamu a Kofeinu v nápojích a vodou extrahovatelných tuhých potravinách

3.

Stanovení dusičnanů v potravinách metodou HPLC

46

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP č. V – 4 Potraviny (ČSN EN 1379 + AC Stanovení sacharinu, usalu, kofeinu a konzervačních činidel v potravinách, Metody stanovení cizorodých látek v potravinách, Laboratorní příručka díl III, str. 63 až 71, Středisko potravinářských informací, Praha 1992) SOP č. V - 5 Potraviny (ČSN EN 1378 + AC ČSN EN 12856 Stanovení sacharinu, usalu, kofeinu a konzervačních činidel v potravinách, Metody stanovení cizorodých látek v potravinách, Laboratorní příručka díl III, str. 63 až 71, Středisko potravinářských informací, Praha 1992) SOP č. V - 6 Potraviny (ČSN EN 12014, část

4.

5.

6.

7. 8.

9. 10.

11.

12. 13.

14.

15.

2) Stanovení sacharidů - glukosy, fruktosy, SOP č. V – 7 sacharosy - v potravinách metodou HPLC (Determination of Sugars in Molasses, Aplllication Note F 339, fy TESSEK Praha S. Bogdanov et al: Harmonised methods of the European Honey Commission) Stanovení kyseliny askorbové (Vitaminu SOP č. V – 9 C) v potravinách metodou HPLC (Determination of Ascorbic Acid in Foodstuffs, Aplllication Note No. 84, fy TESSEK Praha) Stanovení aflatoxinů SOP č. VI - 1 a) modifikace Stubblefieldovy metody (Průmysl potravin, 43, b) stanovení pomocí imunoafinitních 1992, 6, 277-279 kolonek Instrukční manuál Afla Test firmy VICAM) Stanovení patulinu SOP č. VI – 2 (AHEM, příloha č. 14/1991) Stanovení ochratoxinu A SOP č. VI – 3 (Instrukční manuál Ochra Test firmy VICAM) Stanovení Pseudomonas aeruginosa a SOP č. VII – 8 ostatních nejdůležitějších druhů rodu (ČSN ISO 13720) Pseudomonas Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN EN ISO 6888 - 1 Horizontální metoda stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) – Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro ČSN ISO 7954 stanovení počtu kvasinek a plísní – Technika počítání kolonií vykultivovaných při 250C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro ČSN ISO 4832 stanovení počtu koliformních bakterií Technika počítání kolonií Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro ČSN ISO 4833 stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 300C Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN EN 13401 Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens – Technika počítání kolonií Mikrobiologie potravin a krmiv – ČSN EN ISO 6579 Horizontální metoda průkazu bakterií rodu

47

Potraviny

Potraviny

Potraviny, krmiva

Potraviny, krmiva Potraviny, krmiva

Potraviny, kosmetika Potraviny, kosmetika

Potraviny, kosmetika

Potraviny, kosmetika Potraviny, kosmetika

Potraviny

Potraviny

16. 17.

18.

Salmonella Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus Technika počítání kolonií vykultivovaných při 300C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace Technika nejvýše pravděpodobného počtu a technika počítání kolonií Stanovení Escherichia coli na chromogenním agaru

19.

Senzorické zkoušení

20.

Stanovení vody (sušiny)

21. 22.

23. 24. 25.

26.

27. 28. 29.

30. 31. 32.

ČSN ISO 7932

Potraviny

ČSN ISO 7402

Potraviny

SOP č. VII – 6 (Metodické doporučení SZÚ č. 1/1999/CZŽP AHEM č. 6/1999, str. 1-15) SOP č. VIII – 2*

Potraviny, kosmetika

SOP č. VIII - 3 (ČSN 58 0703 – 5) Stanovení (měření) pH SOP č. VIII – 4 (ČSN 58 0703 – 9) Stanovení tuku dle Soxhleta SOP č. VIII – 5 (ČSN 56 0116 – 6A ČSN 56 0116 – 6B ČSN 58 8786) Stanovení popela SOP č. VIII – 6 (ČSN 58 0703 – 11) Stanovení oxidu siřičitého ČSN 560216 –7 Identifikace syntetických potravinářských SOP č. VIII – 1 barviv metodou tenkovrstvé (Davídek a kol.: chromatografie Laboratorní příručka potravin, SNTL Praha, 1997, str. 532) Stanovení potenciálně toxinogenních SOP č. VII – 12 plísní (AHEM č. 1/2003 O. Fassatiová: Plísně a vláknité houby v technické mikrobiologii, str. 127148) Senzorická analýza ČSN ISO 8587 Metodologie - Pořadová zkouška Senzorická analýza ČSN ISO 8588 Metodologie – Zkouška „A“ „ne A“ Senzorická analýza ČSN 56 0032, část 1 Metodologie – Párová porovnávací zkouška Senzorická analýza ČSN 56 0032, část 2 Metodologie – Trojúhelníková zkouška Senzorická analýza ČSN 56 0032, část 3 Metodologie – Zkouška duo – trio Senzorická zkouška ČSN 77 0226

48

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

Potraviny Potraviny Potraviny

Potraviny


Potraviny Potraviny Potraviny – obalové materiály

33.

*

Stanovení vlivu obalových materiálů na organoleptické vlastnosti poživatin. Stanovení kovů v potravinách po mineralizaci metodou AAS – plamenová technika

SOP č. IV-2 (ČSN 560076, ČSN560070) SOP č. IV-4 (ČSN EN ISO 11969, ČSN ISO 9965)

34.

Stanovení kovů metodou AAS – hydridová technika

35

Stanovení kovů ve vodách a potravinách metodou AAS-ETA

SOP č. IV-5 (EN ISO 11212-4, aplikační listy GBC)

36.

Stanovení rtuti metodou AAS-AMA

SOP č. IV-7 (TNV 75 74440)

Potraviny

Pitná a povrchová voda, balené vody, vodné výluhy, ovzduší, potraviny Pitná a povrchová voda, balené vody, vodné výluhy, potraviny Pitná a povrchová voda, balené vody, vodné výluhy, potraviny

hvězdička u identifikace zkušebního postupu/metody označuje vlastní postup/metodu.

Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích pobočka Chrudim I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích, Pobočka Chrudim, odbor laboratorní – hygienické laboratoře

Adresa laboratoře

Čáslavská 1146, 537 01 Chrudim

telefon

+420 469 688 636

fax

-

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zupu.cz


Přesný název zkušebního postupu/metody Stanovení celkového mikroorganismů

Identifikace zkušebního postupu/ metody počtu


49

Předmět zkoušky

ČSN EN ISO 4833

Potraviny

ČSN ISO 4832

Potraviny,

krmiva 3.

4.

5.

6. 7.


ČSN ISO 7954 ČSN ISO 13681

Potraviny, krmiva

Stanovení bakterií rodu Salmonella

ČSN EN ISO 6579

Potraviny, krmiva

Stanovaní koagulázapozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus)

ČSN EN ISO 6888-1 ČSN EN ISO 6888-2

Potraviny, krmiva

Stanovení počtu Clostridium perfringens

ČSN EN 13401

Potraviny, krmiva


ČSN ISO 7932

Potraviny

Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích pobočka Ústí nad Orlicí I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Pardubicích Hygienické laboratoře Pardubice

Adresa laboratoře

J. a J. Kovářů 1412, 562 06 Ústí nad Orlicí

telefon

+420 465 525 375

fax

+420 465 525 389

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zupu.cz



Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP-CHL-031 Potraviny (ČSN EN 5961)

stanovení kovů metodou AAS s elektrotermickou atomizací

50

2. 3. 4.

5.

6. 7. 8. 9. 10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17. 18.

stanovení kovů metodou AAS s plamenovou atomizací stanovení rtuti jednoúčelovým atomovým absorpčním spektrofotometrem AMA 254 stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy)-Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera stanovení kvasinek a plísní. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25 °C stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií stanovení počtu mikroorganizmů. Technika počítání kolonií stanovení počtu Clostridium perfringens. Technika počítání kolonií průkaz bakterií rodu Salmonella stanovení Bacillus cereus. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C stanovení počtu jednotek mikroorganizmů tvořících kolonie v mléku a mléčných výrobcích – Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C stanovení počtu koliformních bakterií v mléce a mléčných výrobcích – Část 1: Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C stanovení počtu jednotek kvasinek a/nebo plísní tvořících kolonie v mléce a mléčných výrobcích – Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25 °C stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae. Bez resuscitace – Technika nejvýše pravděpodobného počtu a technika počítání kolonií stanovení mikroorganizmů v mase a masných výrobcích – Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C stanovení počtu bakterií, kvasinek a plísní v obilninách, luštěninách s odvozených výrobcích stanovení Escherichia coli na chromogenním agaru stanovení počtu kvasinek a plísní v mase a masných výrobcích – Technika počítání kolonií

51

SOP-CHL-032 (ČSN EN 5961) SOP-CHL-033 (TNV 75 7440) ČSN EN ISO 6888-1

Potraviny

ČSN ISO 7954

Potraviny

ČSN ISO 4832

Potraviny

ČSN ISO 4833

Potraviny

ČSN EN 13401

Potraviny

ČSN EN ISO 6579 ČSN ISO 7932

Potraviny Potraviny

ČSN ISO 6610

Mléko a mléčné výrobky

ČSN ISO 5541/1


ČSN ISO 6611


ČSN ISO 7402

Potraviny

ČSN ISO 2293

Maso a masné výrobky

ČSN ISO 7698

Obilniny, luštěniny a odvozené výrobky

ČSN ISO 16649-2

Potraviny

ČSN ISO 13681

Maso a masné výrobky

Potraviny Potraviny

19. 20.

stanovení bakterií rodu Pseudomonas ČSN ISO 13720 v mase a masných výrobcích stanovení počtu bakterií mléčného kvašení ČSN ISO 13721 v mase a masných výrobcích – Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C

Maso a masné výrobky Maso a masné výrobky

11. Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě Územní pracoviště Jihlava I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě, oddělení hygienických laboratoří Jihlava

Adresa laboratoře

Vrchlického 57, 587 25 Jihlava

telefon

+420 567 574 701

fax

+420 567 303 071

e-mail

[email protected]



Identifikace zkušebního postupu/ metody SOP_JI_MI_07 (ČSN ISO 13720, ČSN EN 12780, ČL 2002)

1.


2.


SOP_JI_MI_10 (TNV 757855 ČSN EN ISO 6579, AHEM 7/2001)

3.

Mikrobiologie-všeobecné pokyny pro průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes Horizontální metoda průkazu termotolerantních druhů rodu Campylobacter Stanovení celkového počtu mikroorganismů

ČSN ISO 10273

4. 5. 6. 7.

Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro 52

Předmět zkoušky Voda pitná, balená, povrchová, bazénová, odpadní, TUV, potraviny, Aqua purificata, PBU voda pitná, povrchová, bazénová, odpadní, prostředí, potraviny, odpady, pískoviště Potraviny

ČSN EN ISO 11290-1, Potraviny 2 ČSN ISO 10272 Potraviny SOP_JI_MI_16 (ČSN ISO 4833, ČSN 560100) ČSN ISO 4832

Potraviny PBU Prostředí Potravinářské

8.

9. 10. 11.

12.

13.

stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií Stanovení kvasinek a plísní včetně Candida albicans a termorezistentních plísní

výrobky SOP_JI_MI_20 (ČSN ISO 7954, ČL 2002, ČSN 560100)

Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro ČSN ISO 7932 stanovení počtu Bacillus cereus. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C Stanovení počtu Clostridium perfringens SOP_JI_MI_10 (ČSN EN 26461-2, ČSN EN 13401) Stanovení koliformních bakterií a SOP_JI_MI_09 Escherichia coli (ČSN ISO 4832, ČSN ISO 7251, ČSN EN ISO 9308-1, 3, TNV 757837, AHEM 6/1999) Stanovení mikrobiální kontaminace ploch SOP_JI_MI_31 zařízení a obalů (ČSN 560100 část 145, 146, 147, 148) Enterobacteriaceae SOP_JI_MI_37 (ČSN ISO 7402, ČL 2002)

Voda pitná, povrchová, TUV, bazénová, Aqua purificata, prostředí, potraviny, PBU Potravinářské výrobky Voda pitná, povrchová odpadní, TUV, potraviny Voda pitná, balená, povrchová, odpadní, bazénová, TUV, potraviny, prostředí, PBU, odpady Prostředí, obalů, potraviny, pokožka Aqua purificata, PBU, potraviny

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě Územní pracoviště Žďár nad Sázavou I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě, oddělení hygienických laboratoří Žďár nad Sázavou

Adresa laboratoře

Hutařova 1, 591 01 Žďár nad Sázavou

telefon

+420 566 650 820

fax

+420 566 650 821

e-mail

[email protected]



Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP_ZR_AA_02 Voda pitná, podzemní,

Stanovení hliníku

53

(DIN 38406-25)

2.

Stanovení mědi

SOP_ZR_AA_04 (ČSN ISO 8288 TNV 75 7426)

3.

Stanovení zinku


4.

Stanovení olova


5.

Stanovení chromu

SOP_ZR_AA_08 (ČSN EN 1233)

6.

Stanovení niklu


7.

Stanovení stříbra

SOP_ZR_AA_11 (DIN 38 406-18)

8.

Stanovení barya

SOP_ZR_AA_20 (DIN 38406-28)

9. 10.

Stanovení Staphylococcus aureus Průkaz přítomnosti bakterií rodu Salmonella Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 37°C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25°C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro

ČSN EN ISO 6888-1 ČSN EN 12824

11.

12. 13.

14.

54

balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda potraviny,biolog. materiál,odpady, Voda pitná, podzemní, balená, povrchová, výluh, půda,potraviny,biolog. materiál,odpady, Potraviny Potraviny

SOP_ZR_ MI _16 ČSN ISO 4833

Potravinářské výrobky

ČSN ISO 4832


ČSN ISO 7954


ČSN ISO 7932


stanovení počtu Bacillus cereus. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě Územní pracoviště Pelhřimov I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě, oddělení hygienických laboratoří Pelhřimov

Adresa laboratoře

Slovanského bratrství 710, 393 01 Pelhřimov

telefon

+420 565 325 455

fax

+420 565 355 435

e-mail

[email protected]

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2. 3. 4. 5.


Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody Stanovení počtu koagulázopozitivních SOP_PE_MI_08 Potraviny stafylokoků. Technika s použitím agarové (ČSN EN ISO 6888-1) půdy podle Baird-Parkera. Stanovení celkového počtu SOP_PE_MI_16 Potraviny mikroorganismů. Technika počítání (ČSN ISO 4833) kolonií vykultivovaných při 30oC. Stanovení počtu koliformních bakterií. SOP_PE_MI_18 Potraviny Technika počítání kolonií (ČSN ISO 4832) (v PBU neakreditováno) Stanovení kvasinek a plísní. Technika SOP_PE_MI_20 Potraviny počítání kolonií vykultivovaných při 25oC. (ČSN ISO 7954) (v PBU neakreditováno) Stanovení počtu β - D SOP_PE_MI_30 Potraviny glukuronidázopozitivních Escherichia coli (ČSN ISO 16649-2) na chromogenní plotnové půdě. Technika počítání kolonií.

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě Územní pracoviště Havlíčkův Brod I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě, oddělení hygienických laboratoří Havlíčkův Brod

55

Adresa laboratoře

Rozkošská 2331, 580 01 Havlíčkův Brod

telefon

+420 569 408 912

fax

+420 569 408 922

e-mail

[email protected]



1.

Mikrobiologie potravin a krmiv Horizontální metoda stanovení počtu koagulázapozitivních stafylokoků (Staphylococcus aureus a další druhy) – Část 1: Technika s použitím agarové půdy podle Baird-Parkera Mikrobiologie potravin a krmiv Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 37°C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25°C Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacillus cereus. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C Mikrobiologie potravin a krmiv Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens - Technika počítání kolonií Stanovení počtu β-D glukuronidázopozitivních Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44°C

2. 3.

4. 5.

6. 7.

8.

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě Územní pracoviště Třebíč I. Identifikační údaje

56

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody ČSN EN ISO 6888-1 Potraviny

ČSN EN 12824 (mimo kap.9.5.3)

Potraviny

ČSN ISO 4833

Potraviny

ČSN ISO 4832

Potraviny

ČSN ISO 7954

Potraviny

ČSN ISO 7932

Potraviny

ČSN EN 13401

Potraviny

SOP_HB_MI_28 (mimo kap.č.5 vzorkování) (Metodické doporuč. SZÚ)

Potraviny

Název

Zdravotní ústav se sídlem v Jihlavě, oddělení hygienických laboratoří Třebíč

Adresa laboratoře

U Obůrky 953, 674 01 Třebíč

telefon

+420 568 840 380

fax

+420 568 841 383

e-mail

[email protected]

II. Seznam akreditovaných zkoušek Přesný název zkušebního postupu/metody

Pořadové číslo 1. 2.

Mikrobiologie. Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií. Technika počítání kolonií Stanovení počtu kvasinek a plísní

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody ČSN ISO 4832 Potraviny (ČSN ISO 7954)

Voda pitná, povrchová, podzemní, potraviny

12. Zdravotní ústav se sídlem v Brně I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Brně Centrum laboratoří Brno

Adresa laboratoře

Masná 3c , 602 00 Brno

telefon

+420 541 421 242 (ZÚ), +420 543 423 321 (Centrum laboratoří)

fax

+420 541 213 548 (ZÚ), +420 543 423 361 (Centrum laboratoří)

e-mail

[email protected] [email protected], [email protected]

www adresa

www.zubrno.cz



Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP 3/03 Potraviny,

Stanovení celkové sušiny, obsahu

57

4.

vlhkosti,vody,celkové migrace a těkavých látek v potravinách,plastech,papírech, lepenkách a zeminách Izolace a identifikace syntetických barviv SOP č.1/03 v potravinách metodou TLC Stanovení kyseliny benzoové, sorbové a SOP č.2/03 kofeinu v potravinách metodou HPLC Senzorická analýza SOP č.5/03

5.

Stanovení CPM

6.


7.


8.


9.


10.


11.

Stanovení počtu Clostridium perfringens

12.

Stanovení bakterií rodu Campylobacter

13.

Stanovení bakterií rodu Listeria monocytogenes

14.

Stanovení počtu enterobakterií

15.

Stanovení počtu Escherichia coli

16.

Stanovení rtuti

17.

Stanovení prvku; (Pb, Ni, Cd, Zn, Cu, Ca, SOP 702 Mg, Cr,Mn ) ve vybraných matricích metodou plamenové AAS Stanovení arsenu metodou AAS – SOP 704 hydridová technika

2. 3.

18.

Zdravotní ústav se sídlem v Brně pobočka Břeclav I. Identifikační údaje

58

SOP č.16/05 (ČSN ISO 4833) SOP č.17/05 (ČSN ISO 4832) SOP č.18/05 (ČSN EN ISO 6579) SOP č.19/05 (ČSN EN ISO 68881) SOP č.20/05 (ČSN ISO 7954) SOP č.21/05 (ČSN ISO 7932) SOP č.22/05 (ČSN EN 13 401) SOP č.23/05 (ČSN ISO 10272) SOP č.24/05 (ČSN EN ISO 112901,2) SOP č.26/05 (ČSN ISO 7402) SOP č.27/05 (ACTA HEM č. 6/1999) SOP 701

poživatiny, vodné výluhy PBU Potraviny, potravní doplňky Potraviny, potravní doplňky Potraviny, produkty (pokrmy, rozpracované pokrmy, polotovary), doplňky stravy; PBU a simulant potraviny po styku s PBU; Potraviny, pokrmy, PBU Potraviny, pokrmy, PBU Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy, PBU Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy Potraviny, pokrmy Potraviny, vodné výluhy PBU Potraviny, PBU, vodné výluhy PBU Potraviny, PBU, vodné výluhy PBU

Název

Zdravotní ústav se sídlem v Brně Pobočka Břeclav, Oddělení laboratoří

Adresa laboratoře

Sovadinova 48, 690 02 Břeclav

telefon

+420 519 321 284

fax

+420 519 321 886

e-mail

[email protected]



1.

Stanovení celkového počtu mikroorganismů vykultivovaných při 30°C Stanovení počtu koliformních baktérií. Technika počítání kolonií. Stanovení počtu kvasinek a plísní vykultivovaných při 25°C. Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella Horizontální metoda stanovení počtu koagulázapozitivních stafylokoků s použitím agarové půdy podle BairdParkera Stanovení počtu Eschetrichia coli v potravinách Stanovení počtu potenciálně toxinogenních plísní

2. 3. 4. 5.

6. 7.

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody ČSN ISO 4833 Potraviny ČSN ISO 4832

Potraviny

ČSN ISO 7954

Potraviny

ČSN EN ISO 6579

Potraviny

ČSN EN ISO 6888-1

Potraviny

SOP 05/01

Potraviny

SOP 12/03

Potraviny

13. Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci Laboratorní centrum Olomouc

Adresa laboratoře

Wolkerova 74/6, 779 11 Olomouc

telefon

+420 585 719 111

Fax

+420 585 719 239

e-mail

[email protected]

59

www adresa

www.zuol.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek Pořadové číslo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36.


Identifikace zkušebního postupu/ metody Stanovení čísla kyselosti SOP 4001* Stanovení peroxidového čísla SOP 4002* Stanovení celkové kyselosti SOP 4003* Identifikace syntetických barviv SOP 4004* Stanovení dusičnanů SOP 4005* Stanovení veškerého oxidu siřičitého SOP 4006* Stanovení chloridu sodného SOP 4007* Stanovení tuků SOP 4008* Stanovení bílkovin SOP 4009* Stanovení etanolu SOP 4010* Stanovení vlhkosti, sušiny, veškerého SOP 4011* extraktu Stanovení popela SOP 4012* Stanovení oxidu siřičitého ve víně SOP 4013* Stanovení refraktometrické sušiny SOP 4014* Stanovení hrubé vlákniny SOP 4015* Stanovení cukru SOP 4016* Stanovení jodu SOP 4017* Stanovení konzervancí SOP 4018* Stanovení bezcukerného extraktu ve víně SOP 4019* Stanovení těkavých látek SOP 4020* Stanovení nerozpustných látek SOP 4021* Stanovení barvy cukru SOP 4022* Stanovení popelu konduktometricky SOP 4023* Stanovení nutriční hodnoty SOP 4024* Stanovení chloridu sodného v tucích SOP 4025* Stanovení pH SOP 4026* Kvantifikace syntetických barviv SOP 4027* spektrofotometricky Stanovení kovů v potravinách metodou SOP 2300* AAS Stanovení kovů v potravinách metodou SOP 2301* ICP-MS Stanovení těkavých organických látek SOP 3021* v potravinách Stanovení pesticidů a PCB v potravinách SOP 3121* Stanovení esterů kyseliny ftalové SOP 3122* v alkoholických nápojích Stanovení uretanu v alkoholických SOP 3123* nápojích Stanovení semivolatilních látek SOP 3129* v potravinách Stanovení aditiv v potravinách SOP 3221* Stanovení vitamínu C SOP 3222*

60

Předmět zkoušky Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Víno Víno Cukr Cukr Cukr Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Lihoviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. *

Stanovení vitamínu B2 a B6 Stanovení vitamínů A, E, D Stanovení rtuti v potravinách Stanovení počtu slizotvorných bakteríí rodu Leuconostoc Stanovení počtu Pseudomonas aeruginosa Stanovení počtu Escherichia coli Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobaktericae bez resuscitace. Stanovení termotolerantních druhů rodu Campylobacter Stanovení Listeria monocytogenes Průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica Stanovení počtu Clostridium perfringens Stanovení počtu spor siřičitany redukujících anaerobů(klostridií) Stanovení počtu Bacillus cereus Stanovení potenciálně toxinogenních plísní Aspergillus flavus Stanovení počtu slizotvorných bakteríí rodu Leuconostoc Stanovení počtu Pseudomonas aeruginosa Stanovení počtu Escherichia coli Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobaktericae bez resuscitace. Stanovení termotolerantních druhů rodu Campylobacter

SOP 3223* SOP 3224* SOP 4030* SOP 5016*

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

SOP 5019* SOP 5022* SOP 5023*


SOP 5024*

Potraviny

SOP 5025* SOP 5026*

Potraviny Potraviny

SOP 5027* SOP 5028*

Potraviny Potraviny

SOP 5030* SOP 5031*

Potraviny Potraviny

SOP 5016*

Potraviny

SOP 5019* SOP 5022* SOP 5023*


SOP 5024*

Potraviny


Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci pobočka Šumperk I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci Laboratorní centrum Šumperk

Adresa laboratoře

Jeremenkova 7, 787 01 Šumperk

telefon

+420 583 215 228

Fax

583 300 432

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuol.cz

II. Seznam akreditovaných zkoušek 61


Pořadové číslo

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody ČSN ISO 4832 Potraviny

1.


2.

Horizontální metoda stanovení počtu β-glukoronidázopozitivních Escherichia coli Stanovení bakterií rodu Salmonella

3.

ČSN ISO 16649-2

Potraviny

ČSN EN ISO 6579

Potraviny

Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků Stanovení počtu Bacillus cereus

ČSN EN ISO 6888-1

Potraviny

ČSN ISO 7932

Potraviny

6.

Stanovení počtu sulfidredukujících klostridií

ČSN EN 13 401

Potraviny

7.


ČSN ISO 7954

Potraviny

8.

Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace Stanovení celkového počtu mikroorganismů Stanovení Listeria monocytogenes

ČSN ISO 7402

Potraviny

ČSN ISO 4833

Potraviny

ČSN EN ISO 11290-1

Potraviny

4. 5.

9. 10.

Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci pobočka Přerov I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem v Olomouci Laboratorní centrum Přerov

Adresa laboratoře

Bayerova 3, 750 02 Přerov

telefon

+420 581 230 011

Fax

+420 581 210 052

e-mail

[email protected]

www adresa

-

II. Seznam akreditovaných zkoušek

62


Pořadové číslo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Stanovení celkového počtu mikroorganismů Stanovení počtu koliformních bakterií Stanovení počtu kvasinek a plísní Průkaz přítomnosti bakterií rodu Salmonella Stanovení počtu koagulázapozitivních stafylokoků Stanovení počtu Clostridium perfringens Stanovení počtu Bacillus cereus Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae bez resuscitace Stanovení počtu b - D glukuronidázopozitivních Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě Metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes Stanovení teploty

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody ČSN ISO 48 33 Potraviny ČSN ISO 48 32 ČSN ISO 79 54 ČSN EN ISO 6579, TNV 757855 ČSN ISO 68 88 - 1

Potraviny Potraviny Potraviny, pitné a povrchové vody Potraviny

ČSN EN 13 401 ČSN ISO 79 32 ČSN ISO 74 02


SOP č. 1 [ AHEM 6/1999]

Potraviny

ČSN EN ISO 11 290 – Potraviny 1,2 SOP č. 36 [ ČSN 75 Pitná, povrchová a 7342 ] minerální voda, potraviny

14. Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě I. Identifikační údaje Název Adresa laboratoře

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě Odbor hygienických laboratoří Ostrava Partyzánské nám. 7, 702 00 Ostrava

telefon

+420 596 200 111

fax

+420 596 118 661

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuova.cz



Identifikace zkušebního postupu/ metody

63

Předmět zkoušky

1.

Senzorické posuzování

SOP P121

2. 3.

Stanovení výživové hodnoty potravin Stanovení veškerých redukujících cukrů v potravinách titračně Stanovení chloridů v potravinách titračně Stanovení kyseliny askorbové v nealkoholických nápojích titračně Stanovení chininu v nealkoholických nápojích UV fotometrií Zkoušky lihovin (etanol, sacharosa)

SOP P122 SOP P029

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

18. 19.

20. 21. 22. 23. 24.

Základní zkoušky vín (ethanol, oxid siřičitý, extrakt, cukr) Zkoušky piva Stanovení pH v solích a solných výrobcích potenciometricky Stanovení jodidu draselného a jodičnanu draselného v solích a solných výrobcích jodometrickou titrací Stanovení kyanidů v solích a solných výrobcích argentometrickou titrací Stanovení čísla kyselosti tuků a olejů alkalimetrickou titrací Stanovení peroxidového čísla tuků a olejů jodometrickou titrací Stanovení dusičnanů v zelenině a zeleninových výrobcích VIS fotometrií Stanovení dusitanů ve výrobcích z masa a sterilovaných pokrmů v konzervách VIS fotometrií Stanovení refraktometrické sušiny v konzervárenských polotovarech a ve výrobcích z ovoce a zeleniny refraktometricky Stanovení kyselosti v potravinách alkalimetrickou titrací Stanovení oxidu siřičitého v konzervárenských polotovarech a ve výrobcích z ovoce a zeleniny jodometrickou titrací Důkaz, identifikace a stanovení syntetických potravinářských barviv v potravinách Stanovení mentolu v potravinách metodou GC-FID Stanovení PCB a OCP v potravinách metodou GC-ECD Stanovení PAU v potravinách metodou HPLC-UV, FL Stanovení antioxidantů v potravinách metodou HPLC-UV

64

Potraviny, předměty běžného užívání Potraviny Potraviny

SOP P123 SOP P006 (ČSN ISO 6557/2) SOP P007

Potraviny Nealkoholické nápoje

SOP P124 (ČSN 56 0210, část 4, čl.49) SOP P125 (ČSN 56 0216, část 4, 6, 7, 9) SOP P126 (ČSN 56 0186, část 5, 7) SOP P002 (ČSN 58 0111, čl.9) SOP P127 (ČSN 58 0111, čl.16)

Lihoviny

SOP P028

Soli, solné výrobky

SOP P022 (ČSN ISO 660) SOP P023 (ČSN ISO 3960) SOP P014 (AHEM, Příloha č.12/1984) SOP P067 (ČSN 57 0158)

Tuky, oleje

SOP P010 (ČSN 56 0246, část 10)

Nealkoholické nápoje

Vína Pivo Soli, solné výrobky Soli, solné výrobky

Tuky, oleje Zelenina, zeleninové výrobky Výrobky z masa, sterilované pokrmy v konzervách Konzervárenské polotovary, výrobky z ovoce a zeleniny

SOP P128 (ČSN 56 Potraviny 0246, část 13, ČSN 56 0240, část 5) SOP P013 (ČSN ISO Konzervárenské 5523) polotovary,výrobky z ovoce a zeleniny SOP P100

Potraviny

SOP P051

Potraviny

SOP P032

Potraviny

SOP P061

Potraviny

SOP P052

Potraviny

25. 26.

27. 28. 29.

30.

31.

32.

33.

34.

35. 36.

37.

38.

39. 40. 41.

Stanovení metanolu, esterů, aldehydů a vyšších alkoholů v lihovinách metodou GC-FID Stanovení konzervačních látek, umělých sladidel a kofeinu v potravinách a kosmetických prostředcích metodou HPLC-UV Stanovení prvků v potravinách metodou AAS Stanovení prvků v potravinách metodou ICP - MS Stanovení kvasinek a plísní v potravinách, kosmetických prostředcích a předmětech běžného užívání kultivační metodou

SOP P035 (ČSN 56 0210-12)

Lihoviny

SOP P031

Potraviny, kosmetické prostředky

SOP P110

Potraviny

SOP P094

Potraviny

SOP P036 (ČSN ISO 7954)

Stanovení bakterií Staphylococcus aureus v potravinách, kosmetických prostředcích a předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení Clostridium perfringens v potravinách a předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení Pseudomonas aeruginosa v potravinách, kosmetických prostředcích a předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení bakterií Bacillus cereus v potravinách a předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení celkového počtu mikroorganismů v potravinách, kosmetických prostředcích a předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení stafylokokových enterotoxinů v potravinách metodou pasivní reverzní glutinace Stanovení rodu Salmonella v potravinách, předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení koliformních bakterií v potravinách, kosmetických prostředcích a předmětech běžného užívání kultivační metodou Stanovení bakterií Escherischia coli v potravinách a kosmetických prostředcích kultivační metodou Průkaz Listeria monocytogenes v potravinách kultivační metodou Průkaz Yersinia enterocolitica v potravinách kultivační metodou

SOP P037 (ČSN EN ISO 6888-1-3)

Potraviny, kosmetické prostředky, předměty běžného užívání Potraviny, kosmetické prostředky, předměty běžného užívání Potraviny, předměty běžného užívání

Průkaz termotolerantních druhů rodu Campylobacter v potravinách kultivační

SOP P066 (ČSN ISO

65

SOP P038 (ČSN EN 13401) SOP P040 (ČSN ISO 13720)

SOP P041 (ČSN ISO 7932) SOP P042 (ČSN EN ISO 4833)

SOP P045 SOP P055 (ČSN EN ISO 6579) SOP P056 (ČSN ISO 4832)

SOP P057 (ČSN ISO 16649-2) SOP P064 (ČSN EN ISO 11290-1) SOP P065 (ČSN EN ISO 10273)

Potraviny, kosmetické prostředky, předměty běžného užívání Potraviny, předměty běžného užívání Potraviny, kosmetické prostředky, předměty běžného užívání Potraviny Potraviny, předměty běžného užívání, vodné vzorky Potraviny, kosmetické prostředky, předměty běžného užívání Potraviny, kosmetické prostředky Potraviny Potraviny Potraviny

metodou

10272)

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě pobočka Bruntál I. Identifikační údaje Název Adresa laboratoře

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě Odbor hygienických laboratoří Bruntál Zahradní 5, 792 01 Bruntál

telefon

+420 554 774 111

fax

-

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuova.cz


2. 3.

Přesný název zkušebního postupu/metody Stanovení celkového počtu mikroorganismů – technika počítání kolonií Stanovení počtu koliformních bakterií – technika počítání kolonií Stanovení počtu Eschrerichia coli na chromogenní plotnové půdě

4.


5.


6.


7.


8.

Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě pobočka Frýdek-Místek

66

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP M 11 Potraviny (ČSN ISO 4833) SOP M 12 (ČSN ISO 4832) SOP M 13 (Met.doporučení SZÚ č.1/1999/CZŽP) SOP M 14 (ČSN ISO 7954) SOP M 15 (ČSN EN ISO 6888-1) SOP M 16 (ČSN EN ISO 6579) SOP M 17 (ČSN ISO 7932) SOP M 19 (ČSN ISO 7402)

Potraviny Potraviny

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

I. Identifikační údaje Název Adresa laboratoře

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě Odbor hygienických laboratoří Frýdek-Místek budova VÚHŽ, a.s., 739 51 Dobrá 240

telefon

+420 558 601 452

fax

+420 558 630 455

e-mail

[email protected]



1.

4.

Stanovení metanolu, etanolu, vyšších alkoholů, aldehydů a esteru kyseliny octové Stanovení tuků Stanovení PCDD/F, vybraných kongenerů PCB, polychlorovaných naftalénů a vybraných kongenerů PBDE Stanovení organochlorových pesticidů

5. 6.

Stanovení Escherichia coli Stanovení Pseudomonas aeruginosa

7.


8.

10. 11. 12.

Stanovení suspektivních patogenních kmenů Yersinia entorocolitica Stanovení celkového počtu mikroorganismů Stanovení koliformních bakterií Stanovení kvasinek a plísní Stanovení Clostridium perfringens

13.


14.


2. 3.

9.

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP 26 Potraviny SOP 45 SOP 32 SOP 48

Potraviny Vody, pevné vzorky, biologický materiál ovzduší, potraviny Vody, pevné vzorky, biologický materiál ovzduší, potraviny Potraviny Potraviny, vody

SOP-HM-01 SOP-HM-04 (ČSN EN 12780) SOP-HM-06 Vody,potraviny (ČSN EN ISO 6888-1) SOP-HM-10 Potraviny (ČSN ISO 10273) SOP-HM-19 Potraviny SOP-HM-20 SOP-HM-22 SOP-HM-23 (ČSN EN 13401) SOP-HM-24 (ČSN EN ISO 6579) SOP-HM-26 (ČSN ISO 7932)

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě pobočka Karviná I. Identifikační údaje

67

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny, pevné vzorky Potraviny

Název Adresa laboratoře

Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě Odbor hygienických laboratoří Karviná Těreškovové 2206, 734 01 Karviná

telefon

+420 596 397 111

fax

+420 596 397 777

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuova.cz



1.

Kovy v potravinách a předmětech běžného užívání (Cd,Pb,As,Ni,Cu,Zn,Cr,Na,K,Ca,Mg,Fe) Hg v potravinách a předmětech běžného užívání Senzorické posuzování potravin a předmětů běžného užívání Sušina (obsah vody) v potravinách Energetická hodnota potravin Vláknina potravy Popel a písek v potravinách Tuky v potravinách Bílkoviny v potravinách Cukry v potravinách Dusičnany v potravinách NaCl v potravinách Ověření přítomnosti syntetických barviv a jejich identifikace Kyselina askorbová v potravinách Alkohol v potravinách Oxid siřičitý v potravinách pH potravin Kyselost v potravinách Číslo kyselosti v potravinách Peroxidové číslo v potravinách TBA test v potravinách Chinin v nápojích Těkavé kyseliny ve víně Refraktometrická sušina Jodidy ve vodách, potravinách a PBU TOL v lihovinách PCB v tucích a olejích Chlorované pesticidy v biologickém

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28.

68

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP 137 Potraviny a PBU SOP 138

Potraviny a PBU

SOP 139

Potraviny a PBU

SOP 140 SOP 141 SOP 130 SOP 142 SOP 143 SOP 144 SOP 145 SOP 160 SOP 146 ČSN 560146 čl.61-63

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny

SOP 147 SOP 148 SOP 149 SOP 150 SOP 151 SOP 152 SOP 153 SOP 154 SOP 157 ČSN 56 0216-6 SOP 161 SOP 162 SOP 206 SOP 213 SOP 216

Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Potraviny Nápoje Vína Potraviny Vody, potraviny,PBU Lihovina Olej, tuk Tuk

29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57.

materiálu Estery kyseliny ftalové v lihovinách Konzervační látky a aditíva v poživatinách Metanol v lihovinách PCB v biologickém materiálu Stanovení vitamínů A a E v potravních doplňcích Akrylamid ve vodách, výluzích, potravinách Stanovení počtu E.coli Celkový počet mikroorganismů v poživatinách a PBU Počet koliformních bakterií v poživatinách a PBU Počet Stapylococcus aureus v poživatinách a PBU Počet kvasinek a plísní v poživatinách a PBU Zjištění počtu aerobních sporotvorných mikrobů v poživatinách a PBU Clostridium perfringens v poživatinách a PBU a vodách Průkaz bakterií rodu Salmonella v poživatinách a PBU Počet slizotvorných bakterií rodu Leuconostoc v poživatinách a PBU Počet enterokoků v poživatinách a PBU Počet anaerobních sporotvorných mikrobů v poživatinách a PBU Počet Bacillus cereus v poživatinách a PBU Identifikace bakteriálních kmenů v poživatinách, PBU a vodách Osmofilní kvasinky v poživatinách a PBU Stanovení počtu Pseudomonas aeruginosa ve vodě, poživatinách a PBU Stanovení Candida albicans Stanovení halofilních bakterií Stanovení potenciálně toxinogenních plísní Stanovení počtu bakterií čeledi Enterobacteriaceae Stanovení rodu Shigella Průkaz Listeria monocytogenes Průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica Průkaz termotolerantních druhů rodu Campylobacter

15. Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně

69

SOP 228 SOP 217

Lihovina Poživatiny

SOP 218 SOP 226 SOP 229

Lihovina Potraviny Potravní doplňky

SOP 230

Potraviny

SOP 302 SOP 329

Potraviny + PBU Poživatiny a PBU

SOP 330

Poživatiny a PBU

SOP 331

Poživatiny a PBU

SOP 332

Poživatiny a PBU

SOP 333

Poživatiny a PBU

SOP 334

Poživatiny a PBU

SOP 335

Potraviny a PBU

SOP 336

Poživatiny a PBU

SOP 337 SOP 304

Poživatiny a PBU Poživatiny a PBU

SOP 338

Poživatiny a PBU

SOP 303

SOP 310 SOP 311 SOP 313

Poživatiny, PBU, voda Poživatiny a PBU Poživatiny a PBU, voda Poživatiny a PBU Poživatiny a PBU Poživatiny a PBU

SOP 316

Poživatiny a PBU

SOP 317 SOP 318 SOP 319

Poživatiny a PBU Poživatiny a PBU Poživatiny a PBU

SOP 320

Poživatiny a PBU

SOP 339 SOP 305


Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně Odbor laboratoří Zlín

Adresa laboratoře

Havlíčkovo nábřeží 600, 760 01 Zlín

telefon

+420 577 551 111

fax

+420 577 012 341

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuzlin.cz



1.

Stanovení kovů metodou plamenové AAS (Cu, Zn) Stanovení kovů metodou bezplamenové AAS (Pb, Cd, As, Ni, Cr) Stanovení rtuti na přístroji AMA 254 Důkaz přibarvování poživatin syntetickými barvivy Stanovení dusičnanů kolorimetricky Stanovení oxidu siřičitého Stanovení oxidu siřičitého Stanovení metanolu Stanovení počtu kvasinek a plísní.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Identifikace zkušebního postupu/ metody SOP č. 30 *

Poživatiny

SOP č. 9 *

Poživatiny

SOP č. 10 * SOP č. 11 *

Poživatiny Poživatiny

SOP č. 12 * ČSN 56 0216 – 7 ČSN ISO 5523 ČSN 560210 ČSN ISO 7954

Poživatiny Víno Poživatiny Lihoviny Poživatiny, nápoje, předměty běžného užívání, stěry Obiloviny, luštěniny a odvozené výrobky Poživatiny, nápoje, předměty běžného užívání, stěry Poživatiny, nápoje, stěry Poživatiny, nápoje, předměty běžného užívání, stěry Poživatiny, nápoje, předměty běžného užívání, stěry Poživatiny, nápoje, předměty běžného

Stanovení počtu bakterií, kvasinek a plísní. Stanovení celkového počtu mikroorganismů.

ČSN ISO 7698

12.

Stanovení počtu Bacillus cereus.

ČSN ISO 7932

13.

Stanovení počtu koliformních bakterií.

ČSN ISO 4832

14.

Stanovení počtu koagulázopozitivních stafylokoků.

ČSN EN ISO 6888-1

15.

Průkaz bakterií čeledi Enterobacteriaceae s předpomnožením.

ČSN ISO 8523

11.

ČSN EN ISO 4833

70

Předmět zkoušky

16. 17. 18. 19. *

užívání, stěry ČSN EN ISO 11290-1 Poživatiny, nápoje

Průkaz a stanovení počtu Listeria monocytogenes. Průkaz bakterií rodu Salmonella

ČSN EN ISO 6579 TNV 757855

Stanovení počtu beta-dČSN ISO 16649-2 glukuronidázopozitivních Escherichia coli na chromogenní plotnové půdě Průkaz termotolerantních druhů rodu ČSN ISO 10272 Campylobacter

Poživatiny, nápoje, předměty běžného užívání, stěry Poživatiny, stěry Poživatiny, nápoje, předměty běžného užívání, stěry, vody


Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně pobočka Uherské Hradiště I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně Odbor laboratoří Uherské hradiště

Adresa laboratoře

Stará Tenice 1195, 686 01 Uherské Hradiště

telefon

+420 572 551 376

fax

+420 572 551 113

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuzlin.cz


Přesný název zkušebního postupu/metody Stanovení patogenních stafylokoků (včetně Staphylococcus aureus) Stanovení bakterií rodu Salmonella

3.


4.

Stanovení koliformních bakterií Stanovení celkového počtu mikroorganismů Stanovení počtu Bacillus

5. 6.

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP-24/2000* Voda pitná, balená, (ČSN EN ISO 6888-1) bazénová, potraviny

71

SOP-25/2000* ČSN EN ISO 65 79, TNV 757855) SOP-26/2000* (ČSN ISO 7954) ČSN ISO 4832

Voda pitná, balená, povrchová, bazénová, potraviny Voda pitná, balená, bazénová, potraviny Potraviny

ČSN ISO 4833

Potraviny

ČSN ISO 7932

Potraviny

7. *

cereus Stanovení Escherichia coli

ČSN ISO 16 649-2

Potraviny


Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně pobočka Kroměříž I. Identifikační údaje Název

Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně Odbor laboratoří Kroměříž

Adresa laboratoře

Havlíčkova 792/13, 767 01 Kroměříž

telefon

+420 573 330 710

fax

+420 573 338 326

e-mail

[email protected]

www adresa

www.zuzlin.cz



1.

Mikrobiologie Všeobecné pokyny pro stanovení celkového počtu mikroorganismů technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C

ČSN ISO

Mikrobiologie Všeobecné pokyny pro stanovení počtu Bacilus cereus.Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C

ČSN ISO

Mikrobiologie Všeobecné pokyny pro stanovení počtu koliformních bakterií .Technika počítání kolonií

ČSN ISO

Mikrobiologie Všeobecné pokyny pro stanovení počtu kvasinek a plísní. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25°C

ČSN ISO

Mikrobiologie potravin a krmiv Horizontální metoda stanovení počtu koagulázopozivních stafylokoků. Technika s použitím agarové půdy podle BairdParkera

ČSN EN ISO

Mikrobiologie potravin a krmiv.

ČSN EN

2.

3.

4.

5.

6.

Identifikace zkušebního postupu/metody

Předmět zkoušky Potraviny

4833 Potraviny

7932 Potraviny

4832

72

Potraviny

7954 Potraviny

6888-1

Potraviny

Horizontální metoda průkazu bakterií rodu Salmonella

12824

Stanovení počtu β-DGlukoronidázopozitivních Escherichia coli nachromogenní plotnové půdě. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44°C

Metodické doporučení SZÚ 1/1999

8.

Mikrobiologie Všeobecné pokyny pro průkaz suspektních patogenních kmenů Yersinia enterocolitica

ČSN ISO 10273

Potraviny

9.

Mikrobiologie potravin a krmiv. Horizontální metoda průkazu termotolerantních druhů rodu Campylobacter

ČSN ISO

Potraviny

10.

Kultivační metoda průkazu bakterií rodu Shigella

Metodické doporučení SZÚ 2 /1999 CZŽP

11.

Mikrobiologie Všeobecné pokyny pro důkaz ČSN ISO Vibrio parahemolyticus 8914

Potraviny

12.

Mikrobiologie potravin a krmiv. Horizontální metoda stanovení počtu Clostridium perfringens. Technika počítání kolonií

ČSN EN

Potraviny

Mikrobiologie potravin a krmiv. Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes Část 1: Metoda průkazu

ČSN EN ISO

Mikrobiologie potravin a krmiv

ČSN EN ISO

Horizontální metoda průkazu a stanovení počtu Listeria monocytogenes

11290 – 2

7.

13.

14.

Potraviny

CZŽP

10272 Potraviny

13401 Potraviny

11290 – 1 Potraviny

Část 2: Metoda stanovení počtu 15. 16.

17.


ČSN ISO

Průkaz Listeria monocytogenes

10560


ČSN ISO

Stanovení počtu jednotek kvasinek a/nebo plísní tvořících kolonie. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25°C

6611


ČSN ISO

Stanovení počtu koliformních bakterií Část 1: Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30°C

5541/1

Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně pobočka Vsetín I. Identifikační údaje

73

Potraviny Potraviny

Potraviny

Název

Zdravotní ústav se sídlem ve Zlíně Odbor laboratoří Vsetín

Adresa laboratoře

4. května 287, 755 01 Vsetín

telefon

+420 571 498 030

fax

+420 571 498 030

e-mail

[email protected]



1.

Stanovení počtu patogenních stafylokoků

2.

stanovení celkového počtu aerobních mikroorganismů v potravinách Stanovení počtu koliformních bakterií v potravinách Stanovení počtu Escherichia coli v potravinách

3. 4. 5. 6.

Stanovení počtu kvasinek a plísní včetně průkazu aflatoxinogenních plísní rodu Aspergillus Stanovení přítomnosti bakterií rodu Salmonella v potravinách

Identifikace Předmět zkoušky zkušebního postupu/ metody SOP č. 43 Bazény, potraviny ČSN EN ISO 6888-1 SOP č. 106 ČSN ISO 4833 SOP č. 107 ČSN ISO 4832 SOP č. 108 AHEM č. 1/1999 CZŽP SOP č. 109 ČSN ISO 7954

Potraviny

SOP č. 110 ČSN EN ISO 6579

Potraviny

Potraviny Potraviny Potraviny, vody

MUDr. Michael Vít, Ph. D., v. r. náměstek ministryně

3. SPECIFICKÉ LÉČEBNÉ PROGRAMY ODSOUHLASENÉ MINISTERSTVEM ZDRAVOTNICTVÍ V OBDOBÍ ŘÍJEN – PROSINEC 2004

ZN: FAR-3. 1. 2005

74

REF: RNDr. Dan Nekvasil, tel. 22497 linka 2362 Ministerstvo zdravotnictví, podle § 31a odst. 5 zákona č. 79/1997 Sb., o léčivech a o změnách a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a § 3 odst. 3 vyhl.č. 288/2004 Sb., kterou se stanoví podrobnosti o registraci léčivých přípravků, jejich změnách, prodloužení, klasifikaci léčivých přípravků pro výdej, převodu registrace, vydávání povolení pro souběžný dovoz, předkládání a navrhování specifických léčebných programů s využitím neregistrovaných humánních léčivých přípravků, o způsobu oznamování a vyhodnocování nežádoucích účinků léčivého přípravku, včetně náležitostí periodicky aktualizovaných zpráv o bezpečnosti, a způsob a rozsah oznámení o použití neregistrovaného léčivého přípravku (registrační vyhláška o léčivých přípravcích), zveřejňuje odsouhlasené specifické léčebné programy humánních léčivých přípravků. ŘÍJEN 2004 (P – přípravek, V – výrobce, D – distributor, PŘ – předkladatel

programu, C – cíl programu a doba platnosti souhlasu) P: BRULAMYCIN inj. (tobramycinum) 10x2ml/80mg 800 balení V: BIOGAL Pharmaceutical Works Ltd., Maďarsko D: PHOENIX lékárenský velkoobchod a.s., ČR PŘ: Fakultní nemocnice v Motole, V Úvalu 84, 150 06 Praha 5 C: použití přípravku je vyhrazeno Centru cystické fibrózy, Pediatrická klinika FN v Motole, Praha, při léčbě pacientů s cystickou fibrózou infikovaných Burkholderia cepacia, souhlas platí do 31.ledna 2006; P: COLOMYCIN INJECTION 1,000.000 Units inj.sicc.x) (colistimethate sodium) 10x1 lahv./1,000.000 IU 8000 balení V: Alpharma A/S, Dánsko D: PHOENIX lékárenský velkoobchod a.s., ČR PŘ: Fakultní nemocnice v Motole, V Úvalu 84, 150 06 Praha 5 C: použití přípravku je vyhrazeno Centru cystické fibrózy, Pediatrická klinika FN v Motole, Praha, při inhalační léčbě pacientů s cystickou fibrózou infikovaných Pseudomonas aeruginosa, souhlas platí do 31.ledna 2006; x

) sterilní prášek pro roztok určený pro injekci nebo k inhalaci

P: MALARONE tbl.obd. (atovaquonum 250mg, proguanili hydrochloridum 100mg v 1 potah. tabletě) 12 2000 balení V: Glaxo Wellcome GmbH & Co., Německo D: Pharmos a.s., ČR PŘ: GlaxoSmithKline s.r.o., Na Pankráci 17/1685, 140 21 Praha 4 C: použití přípravku, při profylaxí a léčbě malárie vyvolané Plasmodium falciparum, je vyhrazeno zdravotnickým zařízením ambulantní a ústavní péče, která se zabývají problematikou cestovního a tropického lékařství (včetně infekčních klinik a infekčních oddělení zdrav.zařízení) a zdravotním ústavům, souhlas platí do 31.října 2005; P: E-MULSIN Oralemulsion 50g (all-rac-α-tocopheryl acetate 150mg/ml) V: MUCOS Emulsionsgeselschaft mbH, SRN D: MUCOS Pharma CZ s.r.o., ČR

75

420 balení

PŘ: Fakultní nemocnice v Motole, Pediatrická klinika, V Úvalu 84, 150 06 Praha 5 C: použití přípravku je vyhrazeno Pediatrické klinice FN v Motole, Praha, při léčbě pacientů/dětí s cystickou fibrózou nebo cholestatickými syndromy, zvláště s artrézií žlučových cest ve věku 0–3 roky (u starších dětí v případě obtíží s polknutím vit.E v tobolce, příp. potřeby přesnějšího dávkování vit.E), souhlas platí do 31.ledna 2006;

LISTOPAD 2004 P: LISKANTIN tbl. 100x250mg (primidonum) 45000 balení V: Desitin Arzneimittel GmbH, SRN D: PHOENIX lékárenský velkoobchod a.s., ČR PŘ: Fakultní nemocnice v Motole, Neurologická klinika, V Úvalu 84, 150 06 Praha 5 C: použití přípravku je vyhrazeno zdravotnickým zařízením ambulantní a ústavní péče při léčení pacientů s onemocnněím: epilapsie, esentiální tremor, souhlas platí do 31 března 2006;

P: DIGOXIN-GALENA por.gtt.sol. (digoxinum) 10ml/5mg 20000 balení V: IVAX Pharmaceuticals s.r.o., ČR D: Aliance UniChem CZ s.r.o., ČR; Gehe Pharma Praha s.r.o., ČR; Pharmos a.s., ČR; PHOENIX lékárenský velkoobchod a.s., ČR; Purus s.r.o., ČR PŘ: IVAX Pharmaceucals s.r.o., Ostravská 29, 747 70 Opava C: použití přípravku je vyhrazeno zdravotnickým zařízením ambulantní a ústavní péče při léčbě dětských pacientů (do 15 let věku, resp. 25 kg hmotnosti) se srdečním selháním a některými poruchami srdečního rytmu (fibrilace síní, flutter síní, srdeční selhání s významnými levo-pravými zkraty), souhlas platí do 31.prosince 2006; PROSINEC 2004 žádný souhlas nebyl vydán.

76

4. OZNÁMENÍ MINISTERSTVA ZDRAVOTNICTVÍ O TERMÍNECH KONÁNÍ ZKOUŠEK O ODBORNÉ ZPŮSOBILOSTI K VÝKONU ODBORNÉHO DOHLEDU NAD VYUŽÍVÁNÍM A OCHRANOU PŘÍRODNÍCH LÉČIVÝCH ZDROJŮ A ZDROJŮ PŘÍRODNÍCH MINERÁLNÍCH VOD V ROCE 2005

ZN.: 37930/2004/ČIL REF.: Ing. Martin Keprta, tel. 22497 linka 2406 Ministerstvo zdravotnictví na základě § 2 odst. 1 vyhlášky č. 370/2001 Sb., o zkoušce o odborné způsobilosti k výkonu odborného dohledu nad využíváním a ochranou přírodních léčivých zdrojů a zdrojů přírodních minerálních vod určuje termíny konání zkoušek o odborné způsobilosti k výkonu odborného dohledu nad využíváním a ochranou přírodních léčivých zdrojů a zdrojů přírodních minerálních vod: 1. termín na den 27. 4. 2005, 2. termín na den 21. 9. 2005. Hodina a místo konání zkoušky bude každému uchazeči sdělena po obdržení jeho přihlášky. MUDr. Michael Vít, Ph. D., v. r. náměstek ministryně

5. PRŮBĚŽNÁ INFORMACE O PLATNÝCH PRÁVNÍCH PŘEDPISECH A SMĚRNICÍCH (INSTRUKCÍCH) VYDANÝCH NA ÚSEKU MINISTERSTVA ZDRAVOTNICTVÍ PUBLIKOVANÝCH VE SBÍRCE ZÁKONŮ - DOPLNĚNÍ Na základě požadavku uplatňovaného odběrateli Věstníku Ministerstva zdravotnictví zveřejňuje se (od částky 11/1998) průběžná informace o platných právních předpisech a směrnicích (instrukcích) vydaných na úseku Ministerstva zdravotnictví publikovaných ve Sbírce zákonů (označeno tučně kursivou): Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví druhy zdravotnických prostředků se zvýšeným rizikem pro uživatele nebo třetí osoby a o sledování těchto prostředků po jejich uvedení na trh

77

č. 11/2005 Sb.

R o č n í k V ě s t n í k MINISTERSTVA ZDRAVOTNICTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY OBSAH

Recommend Documents