Wijnkaart
Proost!
Culinair Genieten komt niet alleen uit onze keuken maar ook uit onze kelder. Onze menukaart is altijd aangepast aan de seizoenen zodat u eet wat bij het jaargetijde past. Onze wijnkaart willen we ook op eenzelfde manier aan u presenteren. Op deze manier kunt u op de prominente plaatsen wijnen vinden die volgens ons mooi aansluiten bij de gerechten van de huidige menukaart. En natuurlijk is er ook nog ruimte voor klassiekers, kelderresten en wijnen die gewoon uw persoonlijke smaak kunnen zijn. Dankzij ons unieke wijn-per-glas systeem kunnen we u ruim vijftien wijnen per glas aanbieden. Naast onze huiswijnen, dessertwijnen en mousserende wijnen zijn dit acht echte “eet-wijnen”. Wijnen met karakter. Iets meer uitgesproken en passend bij specifieke gerechten op onze kaart. Het wijn-per-glas systeem geeft u de mogelijkheid uit een variëteit aan mooie wijnen te kiezen zonder een hele fles te hoeven nemen. Daarnaast kunnen we ook halve glazen serveren als u kleinere hoeveelheden wenst. Voor alle wijnen geldt dat we u graag willen voorzien van een passend advies. Een wijn die mooi bij een gerecht past of juist aansluit bij uw favoriete smaak. Dat is wat ons betreft Culinair Genieten!
Huiswijn Wit Domaine Castelnau Languedoc 2013 Chardonnay
zacht droge klassieke chardonnay smaak zonder “vet” te worden. Allemansvriend! droog – zacht – rond - finesse
Glas: 4,50 Fles: 23,50
Bianchello del Metauro Roberto Lucarelli Marche, Italië, 2013
Lekker frisse Italiaan die overal bij past. lekker bij koude gerechten met vis Droog – fris – super aperitief
Glas: 4,50 Fles: 23,50
Monsieur Cyrano Cotes-de-Bergerac 2013 Halfzoet
Zoete witte wijn met een prachtige balans. Mooie kruidigheid maar toch niet te vol. zacht – zoet – finesse - koel
Glas: 4,50 Fles: 23,50
Een prachtige zalmrose rosé met knisperfrisse elementen. Uitgebalanceerd! droog – zacht – iets notig
Glas: 4,50 Fles: 25,00
Een rode wijn voor zowel bij als ook buiten de maaltijd Traditionele, sappige en volle rode Minervois Zacht – soepel – rond – Fruit
Glas: 4,50 Fles: 23,50
Rosé Estandon Provence 2013
Rood Sainte Léocadie Minervois 2013 Syrah – Grenache – Mourvedre
Wijn per glas Wit Rocho – Bianchello Marche – Italië – 2012 Roberto Locarelli
Heerlijk fris met toch een lichte houtlagering Sterk genoeg voor gerookte vis en schaaldieren Fris genoeg voor lichte vissoorten
Glas: 6,50 Fles: 32,50
Moscato Giallo Muskaat Alto Adige
Bijzondere strogele droge (!) muskaatwijn Biologische zeer kruidige wijn Oosterse smaken – ganzenlever
Glas: 6,50 Fles: 32,50
Elemental Casa Blanca Valley Chilli – 2012
Volle en romige neus met vooral tropisch fruit. Maar gelukkig ook als tegenhanger wat grapefruit. Biologisch vis, gevogelte, aspergesoep, Aziatische gerechten
Fles: 24,00 Glas: 4,80
Festivo – Malbec Argentinië Bodegas Montevejo
Volle neus met vooral zwart fruit en een hint vanille door het houtgebruik. Volle maar sappige Malbec Ossenhaas – Mayonaise – Mierikswortel
Fles: 26,50 Glas: 5,30
Griffo Nero Russolo Pinot Nero – 2008 Friuli - Italië
Vriendelijke moderne pinot noir lekker bij lichte kazen, wit vlees en vlezige vis Rond – Soepel – zacht – fijne kruiden
Glas: 7,50 Magnum: 75,00
Bodegas Montecastro Ribera del Duero 2008 Tinto Fino, Merlot, Cabernet-S.
Krachtige, donkere kersenrode kleur. Rode kersen en zwarte bessen. Kruidigheid. Balsamico. Tabak. Vol – zomers – kruidig – rood fruit – lange finale
Glas: 9,90 Fles: 49,50
Rood
Wijn per fles Wit Grüner Veltliner Kamptal – Kurt Angerer Oostenrijk 2013
zacht frisdroge vriendelijke witte wijn een lekker aperitief en bij lichte visgerechten Fris – zacht – vriendelijk
Festivo torrontes Monteviejo - Mendoza Argentinië 2012
Bleekgeel.in de neus geurend naar druiven en bloemetjes. Fles: 25,00 In de mond heerlijk fris, iets droppig en prachtig zuiver. 90 punten van Parker! Heerlijke starter of als aperitief.
Chablis Domaine Pascal Bouchard Chardonnay 2013
Mineralige droge wijn met een breed smaakpalet Als aperitief, bij zeevruchten of koude voorgerechten kalk – fris – droog – strak
Fles:
31,50
Menetou-Salon Domaine Chatenay Sauvignon Blanc - Loire – 2012
Fris knisperende loire wijn met tonen van groene appel, een vleugje specerijen en een sappige frisse finale.
Fles:
29,50
Crozés Hermitage Dom. Des Remizières Marsanne 2011
Smaakvol & complex een bijzondere Cuvée Visgerechten met romige saus, curry's, kalfsvlees, gevogelte en zachte kazen.
Fles:
32,00
Pinot Gris réserve Domaine Gustav Lorenz Alsace 2012
Droge pinot gris van oude wijnstokken met een Fles: voorbeeldige kruidigheid, abrikozen en andere witte vruchten. vis, gevogelte, asperges, Aziatische gerechten.
30,00
Sancerre 1e clos du Roy Roger Champault Loire 2013
Droge pinot gris van oude wijnstokken met een Fles: voorbeeldige kruidigheid, abrikozen en andere witte vruchten. vis, gevogelte, asperges, Aziatische gerechten.
30,00
Fles:
25,00
Moscato Giallo Muskaat Alto Adige
Bijzondere strogele droge (!) muskaatwijn Biologische zeer kruidige wijn Oosterse smaken – ganzenlever
Fles:
32,50
Maturato Tiberini Italië – 2009
volle aromatische rijke wijn en een goudgele kleur Stevige witte wijn die bij vis en vleesgerechten kan aanleunen. Pareltje uit Montepulciano
Fles:
45,00
Sauvignon Marche Roberto Lucarelli Italië 2013
Heerlijke Sauvigon Blanc met die typische smaak maar dan toch heerlijk zacht en zonder het zuurtje Droog – Fris – Zacht – Aperitief – lichte vis
Fles:
27,50
Puligny Montrachet Les Clavaillons 1° cru Domaine Alain Chavy
Aristocratische wijn met de geur van (steen)fruit Discrete zuren, complexe aandronk met een delicate balans van citrus en mineraliteit
Fles:
75,00
Verdicchio di castelli di Jesu Tenuta del Caveliere Marchetti 2012
Spannende wijn. Mooie gele kleur. Volle kruidige Fles: zwoele wijn die ondanks dat toch droog blijft heerlijk bij roomsoepen en sauzen, vegetarisch en gevogelte
37,50
Colle Duga Collio Pinot Grigio Friuli – Italië – 2010
Frisse elegante pinot gris Tegen de Sloveense grens verbouwde pinot
Fles:
42,00
Migliarina Chardonnay Italië 2013
Een Chardonnay gemaakt met een knipoog naar een vette Bourgondier. Een gulle, zeldzame (er zijn maar 3000 geproduceerd) verrukkelijke wijn!
Fles:
41,50
Rocho – Bianchello Marche – Italië – 2012 Roberto Locarelli
Heerlijk fris met toch een lichte houtlagering Sterk genoeg voor gerookte vis en schaaldieren Fris genoeg voor lichte vissoorten
Fles:
32,50
Wijn per fles Rood Festivo – Malbec Argentinië Bodegas Montevejo
Volle neus met vooral zwart fruit en een hint vanille door het houtgebruik. Volle maar sappige Malbec Ossenhaas – Mayonaise – Mierikswortel
Fles: 26,50 Glas: 5,30
Bodegas Montecastro Ribera del Duero 2008 Tinto Fino, Merlot, Cabernet-S.
Krachtige, donkere kersenrode kleur. Rode kersen en zwarte bessen. Kruidigheid. Balsamico. Tabak. Vol – zomers – kruidig – rood fruit – lange finale
Glas: 9,90 Fles: 49,50
Barbera d’Alba Boschetti – Traifilari Piemonte - Italië - 2010
Barbera op z'n allermooist. Subliem en complex fruit, elegantie, diepgang, zachtheid en intensiteit Kalfshaas – Carpaccio - Ossobucco
Fles:
35,00
Pisano Rio de Los Pájaros Tannat – Uruguay – 2009
De smaak is stevig en ferm met tannines. Peper en pruimen, fruit en aangenaam vanille Lange afdronk. Heerlijk bij Wild!
Fles:
36,50
Tulu Annexkloof – Zuid-Afrika – 2012 Syrah – Grenache - Mourverdre
Elegante maar toch krachtige volle rode wijn Pruim en moerbei als sappig fruit Zonnige versie van een klassieke blend!
Fles:
29,00
Griffo Nero Russolo Pinot Nero – 2008 Friuli - Italië
Vriendelijke moderne pinot noir lekker bij lichte kazen, wit vlees en vlezige vis Rond – Soepel – zacht – fijne kruiden
Magnum: 75,00
Clos Margalaine Margeaux - Bordeaux Frankrijk – 1999
Vriendelijke moderne pinot noir lekker bij lichte kazen, wit vlees en vlezige vis Rond – Soepel – zacht – fijne kruiden
Fles: 107,50
Rioja Crianza Arnequi 2010 Temperanillo
Delicaat, met een fijne structuur en verzorgde, romige tannines. Een lange, opvallend frisse afdronk vol fruit. Rood vlees – Stevig gevogelte - Paddenstoelen
Fles:
25,00
Branas Grand Poujeaux Moulis en Medoc 2005 Cab. Sauv., Merlot en Petit Verdot
Mooie klassieke Bordeaux Mooie tannines, wijn die lucht nodig heeft! Stevig rood vlees – oude kazen - Hert
Fles:
65,00
Chateauneuf-du-pape Domaine Nalys Rhone 2009
Topper uit de Cote-du-Rhone Volle zwoele sappige rode wijn Rood vlees – rijpe kazen - Wild
Fles:
55,00
Pissares Costers del Priorat Spanje 2009
rijp zwart fruit, chocola, vanille zachte kruiden Stevig – Rond – Vol – zonder zijn frisheid te verliezen Een Spaans pareltje
Fles:
46,50
Chat. Capet-Guillier St. Emilion Grand Cru Bordeaux 2006
Heerlijke Saint Emilion nu prima op dronk Klassiek genieten vleesgerechten – licht wild
Fles:
62,50
Villa Erbice Monte Tombole Valpolicella Superiore Italië 2008
Deze mooie stevige Italiaanse rode wijn met tannines en goed geïntegreerde houttonen. leunt aan tegen een ripasso.
Fles:
43,50
Villa Erbice Ripasso Valpolicella Superiore Italië 2008
Mooie stevige klassieke Ripasso! romige pasta – gegrild vlees – kaas Stevig – Rond – Vol – lange afdronk
Fles:
58,50
Chateau Les Fiefs de Lagrange Saint Julien – Bordeaux Frankrijk – 2006
De wijn kenmerkt zich door verfijning en zijn elegantie. De afdronk is heerlijk zacht, rond en intens. Rood vlees – stoverij – harde kazen
Fles: 75,00
Chateau Les Fiefs de Lagrange Saint Julien – Bordeaux Frankrijk – 2007
De wijn kenmerkt zich door verfijning en zijn elegantie. De afdronk is heerlijk zacht, rond en intens. Rood vlees – stoverij – harde kazen
Fles: 70,00
Kelder restanten Wit Riesling – Weingut Dönnhoff – Nahe – Duitsland – 2012
Fles:
25,00
Riesling – Domaine Jean Luc Mader – Alsace – Frankrijk – 2013
Fles:
25,00
Pinot Blanc – Sipp Mack – Alsace – Frankrijk – 2008
Fles:
26,00
Gewürztraminer – Paul Cluver – Zuid-Afrilka – 2010
Fles:
30,00
Martin Sancho – Verdejo – Spanje – 2011
Fles:
27,50
Jane Ventura – Blanc Seleccio – Spanje – 2010
Fles:
24,00
Kelder restanten Rood Domaine Albert Morot - Beaune 1° cru Les Teurons 2001
Fles : 54,50
Vosne Romanée – Dom. Cunfuron-Cotetidot – Bourgogne – Frankrijk – 2004
Fles: 80,00
Mercurey Vieilles vignes – François Raquillet – Frankrijk – 2008
Fles: 29,00
Mercurey – Domaine Lorenzon – 2004
Fles: 27,50
Chambolle Musigny – Chopin & fils – Bourgogne – 2000
Fles: 85,00
Chambolle Musigny – Chopin & fils – Bourgogne – 2001
Fles: 85,00
Bourgogne pinot noir – Domaine Michelot – Bourgogne – 2009
Fles: 35,00
Valpolicello La Traversagna – Ripasso Monte Faustino – Italië – 2008
Fles: 46,50
Colridge Estate – Shiraz Cabernet – Australë – 2010
Fles: 24,50
