Produksi kopi salak pondoh NO
tenaga kerja dalam keluarga kopi salak pondoh BIJI SALAK PONDOH
NAMA
jumlah 1
eni purwanti
10
2
suratini
10
3
suwanto
10
4
ngatini
5
5
siti poniyati
5
6
susi rahma
15
7
jumlah
55
8
rata2
9
9
total
38333
harga Rp 2,000 Rp 2,000 Rp 2,000 Rp 2,000 Rp 2,000 Rp 2,000 Rp 12,000 Rp 2,000
nilai Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 30,000 Rp 110,000 Rp 18,333
kayu bakar jumlah 2 2 2 2 2 2 12 2
harga Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 10,000 Rp 10,000
no nilai Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 20,000 Rp 120,000 Rp 20,000
TKDK
1
nama eni purwanti
2
suratini
2
3
suwanto
2
4
ngatini
2
5
siti poniyati
2
6
susi rahma
3
jumlah
13
rata2
2
total
26000
Penyusutan alat kopi salak pondoh no
nama
eni
suratini
suwanto
ngatini
poniati
susi
jumlah
rata2
total
1
baskom
1655
1857
1446
1440
2911
1649
10958
1826
10853
2
pisau
926
932
1238
932
932
926
5884
981
3
tampah
2494
2494
2244
1494
1238
2905
12869
2145
4
tungku
327
339
339
327
351
339
2022
337
5
wajan
1226
1238
1533
1226
1238
1649
8109
1352
6
timbangan
914
712
797
1030
920
1024
5395
899
7
sutil
405
307
301
405
411
301
2127
355
8
sheller
3089
2672
3003
3107
3003
2881
17755
2959
2
upah Rp 12,000 Rp 12,000 Rp 12,000 Rp 12,000 Rp 12,000 Rp 12,000 Rp 72,000 Rp 12,000
nilai Rp 24,000 Rp 24,000 Rp 24,000 Rp 24,000 Rp 24,000 Rp 36,000 Rp 156,000 Rp 26,000
Harian kerja orang (HKO) kopi salak pondoh pencucian NO
TK
1
NAMA eni purwanti
2
suratini
3
pemotongan
waktu
total
jam
HKO
waktu
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
suwanto
2.00
2.00
4.00
8.00
4
ngatini
2.00
2.00
4.00
5
siti poniyati
2.00
2.00
6
susi rahma
3.00
2.00
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
8.00
16.00
8.00
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
8.00
16.00
8.00
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
0.50
8.00
16.00
8.00
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
8.00
0.50
8.00
16.00
8.00
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
4.00
8.00
0.50
8.00
16.00
8.00
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
6.00
8.00
0.75
8.00
24.00
8.00
3.00
2.00
6.00
8.00
0.75
jumlah rata2 HKO
3.25
13.00
3.25
9.00
9.00
9.00
0.36
1.44
0.36
pembersihan TK
sangrai
waktu
total
jam
HKO
waktu
2.00
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
2.00
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
1.00
2.00
8.00
2.00
1.00
2.00
2.00
1.00
3.00
1.00
Pengemasan
HKO
waktu
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
4.00
8.00
0.50
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
2.00
4.00
8.00
0.50
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
2.00
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
1.00
2.00
8.00
0.25
2.00
4.00
8.00
0.50
3.00
8.00
0.38
2.00
6.00
8.00
0.75
1.00
3.00
8.00
0.38
2.00
6.00
8.00
0.75
rata2 HKO 3.25
total
penggilingan
jam
jumlah
total
penjemuran
1.63
3.25
1.63
3.25
9.00
9.00
9.00
9.00
0.18
0.36
0.18
0.36
Produksi Dodol salak pondoh
no
nama
hari
jumlah
1
winarsih
1
10
2
harlin
1
8
3
kartini
1
10
4
kusmiyati
1
10
5
murniningsih
1
6
6
nur widayanti
1
5
7
nur widayanti
1
5
8
sri widayanti
1
8
9
udi wiyono
1 ratarata
10
jumlah
8
72
salak harga Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 6.500 Rp 58.500 Rp 6.500
plastik
nilai
jumlah
Rp 65.000
4
Rp 52.000
kelapa(butir) harga
nilai
jumlah
Rp 3.000
Rp 12.000
2
3
Rp 3.000
Rp 9.000
Rp 65.000
4
Rp 3.000
Rp 65.000
4
Rp 39.000
tepung ketan harga
nilai
jumlah
Rp 12.000
Rp 24.000
1
Rp 10.000
Rp 10.000
2
Rp 18.000
Rp 27.000
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Rp 12.000
2
Rp 12.000
Rp 24.000
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Rp 3.000
Rp 12.000
2
Rp 12.000
Rp 24.000
1
Rp 10.000
Rp 10.000
2
Rp 3.000
Rp 6.000
2
Rp 18.000
Rp 27.000
1
Rp 5.000
Rp
2.500
Rp 32.500
2
Rp
600
Rp 1.200
1
Rp 12.000
Rp 12.000
1
Rp 10.000
Rp
5.000
Rp 32.500
2
Rp
600
Rp 1.200
1
Rp 12.000
Rp 12.000
1
Rp 10.000
Rp
5.000
Rp 52.000
3
Rp 3.000
Rp 9.000
2
Rp 18.000
Rp 27.000
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Rp 65.000
4
Rp 3.000
Rp 12.000
2
Rp 12.000
Rp 24.000
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Rp 468.000
28
Rp 22.200
Rp 74.400
15
Rp 126.000
Rp 201.000
8
Rp 85.000
Rp 72.500
Rp 52.000
3
Rp 2.467
Rp 8.267
2
Rp 14.000
Rp 22.333
1
Rp 9.444
Rp
plastik besar
label
harga
nilai
jumlah
harga
nilai
jumlah
harga
nilai
600
20
Rp 12.000
30
200
Rp 6.000
30
100
Rp
500
20
Rp 10.000
25
200
Rp 5.000
25
100
Rp
600
20
Rp 12.000
30
200
Rp 6.000
30
100
600
20
Rp 12.000
30
200
Rp 6.000
30
400
20
Rp
8.000
20
200
Rp 4.000
300
20
Rp
6.000
15
200
Rp 3.000
300
20
Rp
6.000
15
200
500
20
Rp 10.000
25
200
600
20
Rp 12.000
30
4400
180
Rp 88.000
489
20
Rp
nilai
8.056
transportasi
kayu bakar
jumlah
9.778
gula jawa harga
jumlah
harga
jumlah
3.000
2
10000
Rp 20.000
15000
2.500
2
10000
Rp 20.000
20000
Rp
3.000
2
10000
Rp 20.000
20000
100
Rp
3.000
2
10000
Rp 20.000
15000
20
100
Rp
2.000
2
10000
Rp 20.000
15000
15
100
Rp
1.500
2
10000
Rp 20.000
15000
Rp 3.000
15
100
Rp
1.500
2
10000
Rp 20.000
20000
Rp 5.000
25
100
Rp
2.500
2
10000
Rp 20.000
20000
200
Rp 6.000
30
100
Rp
3.000
2
10000
Rp 20.000
15000
220
1800
Rp 44.000
220
900
Rp 22.000
18
90000
Rp 180.000
155000
24
200
Rp 4.889
24
100
Rp
2
10000
Rp 20.000
17222
2.444
jumlah
harga
nilai
Penyusutan alat Dodol salak pondoh no
nama
winarsih
herlin ambarwati
kartini
kusmiyati
murniningsih
nur widayanti
rini widyaningsih
sri widayanti
udi wiyono
jumlah
rata2
1
baskom
1238
1446
1550.5
821.33
1238
1238
1538.5
2140
1857
13067.16
1452
2
pisau
926
619
931.5
925.5
619
806.5
675.5
890
1244
7636
848
3
dandang
1643
1539
2059.33
1851
2268
2279.66
1318.16
1619
1648.66
16224.29
1803
4
centong
411
134
202.33
494
321
285.66
321.33
160
202.33
2531.8
281
5
tumbukan
405
693
601
589
693
691.166
589
785
404.66
5451.136
606
6
parutan
301
300
404.66
404.66
301
300.5
404.66
265
306.5
2985.98
332
7
saringan
155
196
244
279.66
280
289.66
285.66
189
160.66
2078.95
231
8
tungku
351
351
339
339
339
315
339
327
327
3027
336
9
wajan
1434
2017
1746.83
1538.5
3101
1434.33
2476
1410
1434.33
16592.98
1844
10
sutil
301
307
300.5
342.16
307
139.83
139.83
265
300.5
2400.82
267
11
nampan
411
494
410.66
613
619
327.33
619
369
202.33
4064.64
452
TOTAL
8451
Tenaga kerja Dodol salak pondoh no
nama
1 2 3 4 5
winarsih herlin ambarwati kartini kusmiyati murniningsih
TKDK 2 3 3 2 2
uraian upah 12000 15000 15000 15000 12000
nilai 24000 45000 45000 30000 24000
no
nama
6 7 8 9
nur widayanti rini widyaningsih sri widayanti udi wiyono jumlah
TKDK 3 2 2 2 12
rata2
1
uraian upah nilai 15000 45000 15000 30000 15000 30000 15000 30000 69000 168000 7667
18666.66667
Harian Keja Orang (HKO) Dodol salak pondoh pengupasan waktu total jam 2 4.00 8.00 2 6.00 8.00 2 6.00 8.00 2 4.00 8.00 2 4.00 8.00
NO 1 2 3 4 5
NAMA winarsih herlin ambarwati kartini kusmiyati murniningsih
TK 2 3 3 2 2
6
nur widayanti
3
2
6.00
7 8 9
rini widyaningsih sri widayanti udi wiyono jumlah
2 2 2
2 2 2
4.00 4.00 4.00
rata2 HKO
TK 2.00 3.00 3.00 2.00 2.00 3.00 2.00 2.00 2.00
pencucian total jam 1.00 8 1.50 8 1.50 8 1.00 8 1.00 8
HKO 0.13 0.19 0.19 0.13 0.13
waktu 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50
0.50
1.50
8
0.19
0.50
2
8.00
0.19
0.50 0.50 0.50
1.00 1.00 1.00
8 8 8
0.13 0.13 0.13 1.31 9.00 0.15
0.50 0.50 0.50
1 1 1
8.00 8.00 8.00
0.13 0.13 0.13 1.31 9.00 0.15
HKO 1 1 1 1 1
waktu 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50
8.00
1
8.00 8.00 8.00
1 1 1 5 9 1
penumbukan waktu total jam HKO 1 2 8.00 0.25 1 3 8.00 0.38 1 3 8.00 0.38 1 2 8.00 0.25 1 2 8.00 0.25 1 3 8.00 0.38 1 2 8.00 0.25 1 2 8.00 0.25 1 2 8.00 0.25 jumlah 2.63 9.00 rata2 HKO 0.29
pembuatan bumbu waktu total jam HKO 1 2.00 8.00 0 1 3.00 8.00 0 1 3.00 8.00 0 1 2.00 8.00 0 1 2.00 8.00 0 1 3.00 8.00 0 1 2.00 8.00 0 1 2.00 8.00 0 1 2.00 8.00 0 3 9 0
waktu 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00
pengukusan total jam 1 8.00 2 8.00 2 8.00 1 8.00 1 8.00
pemasakan total jam 6.00 8 9.00 8 9.00 8 6.00 8 6.00 8 9.00 8 6.00 8 6.00 8 6.00 8
HKO 0.13 0.19 0.19 0.13 0.13
HKO 0.75 1.13 1.13 0.75 0.75 1.13 0.75 0.75 0.75 7.88 9.00 0.88
waktu 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
Pengemasan total jam 16.00 8.00 24.00 8.00 24.00 8.00 16.00 8.00 16.00 8.00 24.00 8.00 16.00 8.00 16.00 8.00 16.00 8.00
HKO 2.00 3.00 3.00 2.00 2.00 3.00 2.00 2.00 2.00 21.00 9.00 2.33
Wajik salak pondoh Produksi wajik salak pondoh uraian no
nama
salak pondoh jumlah
harga
kelapa
nilai
jumlah
harga
gula pasir nilai
kayu bakar
jumlah
harga
nilai
jumlah
harga
nilai
1
ngadinem
6
6500
39000
2
3000
6000
1.5
15000
22500
2
10000
20000
2
bariyah
4
6500
26000
1
3000
3000
1
15000
15000
2
10000
20000
3
tumirah
6
6500
39000
2
3000
6000
1.5
15000
22500
2
10000
20000
4
yuliani
8
6500
52000
3
3000
9000
2
15000
30000
2
10000
20000
5
jumlah
24
26000
156000
8
12000
24000
6
60000
90000
8
40000
80000
6
rata2
6
6500
39000
2
3000
6000
1.5
15000
22500
2
10000
20000
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
total
87500 uraian
no
nama
kertas buram jumlah
harga
ngadinem
150
35
bariyah
100
35
tumirah
150
yuliani
bungkus mika
nilai
jumlah
harga
5250
15
350
3500
10
400
35
5250
15
200
35
7000
jumlah
600
140
rata2
150
35
total
26063
transportasi
label
nilai
jumlah
harga
nilai
jumlah
harga
nilai
5250
15
100
1500
15000
4000
10
100
1000
15000
400
6000
15
100
1500
15000
20
350
7000
20
100
2000
10000
21000
60
1500
22250
60
400
6000
0
0
55000
5250
15
375
5563
15
100
1500
0
0
13750
Penyusutan alat wajik salak pondoh no
nama
1
baskom
2
pisau
3
ngadinem
bariyah
tenaga kerja wajik salak pondoh tumirah
yuliani
jumlah
rata2
1857
2175.5
2163.5
1550.5
7746.5
1936.63
619
925.5
919.5
1029.66
3493.66
873.415
dandang
2255.66
1630.66
1630.66
1630.66
7147.64
1786.91
4
centong
392.66
404.66
410.66
404.66
1612.64
403.16
5
tumbukan
693.16
380.66
392.66
380.66
1847.14
6
parutan
294.5
288.5
300.5
294.5
7
saringan
196.33
154.66
154.66
8
tungku
315
327
9
wajan
1330.16
10
sutil
11
nampan
total 8355.92
uraian no
Nama TKDK
upah
nilai
1
ngadinem
3.00
12,000.00
36,000.00
461.785
2
Bariyah
2.00
12,000.00
24,000.00
1178
294.5
3
Tumirah
2.00
15,000.00
30,000.00
154.66
660.31
165.078
339
339
1320
330
4
Yuliani
3.00
15,000.00
45,000.00
1422.33
1422.33
1434.33
5609.15
1402.29
jumlah
10.00
54,000.00
135,000.00
288.5
300.5
294.5
300.5
1184
296
404.66
404.66
404.66
410.66
1624.64
406.16
rata rata
2.50
13,500.00
33,750.00
Harian Kerja Orang (HKO) wajik salak pondoh no
pengupasan
1
NAMA
TK
2
ngadinem
3
pencucian
pengukusan
waktu
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
3.00
2.00
6.00
8.00
0.75
0.50
1.50
8.00
0.19
0.50
1.50
8.00
0.19
bariyah
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
0.50
1.00
8.00
0.13
0.50
1.00
8.00
0.13
4
tumirah
2.00
2.00
4.00
8.00
0.50
0.50
1.00
8.00
0.13
0.50
1.00
8.00
0.13
5
yuliani
3.00
2.00
6.00
8.00
0.75
0.50
1.50
8.00
0.19
0.50
1.50
8.00
0.19
6
jumlah rata2 HKO
2.50
0.63
0.63
9.00
9.00
9.00
0.28
0.07
0.07
penumbukan TK
pembuatan bumbu
pemasakan
Pengemasan
waktu
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
waktu
total
jam
HKO
3.00
1.00
3.00
8.00
0.38
1.00
3.00
8.00
0.38
3.00
9.00
8.00
1.13
3.00
9.00
8.00
1.13
2.00
1.00
2.00
8.00
0.25
1.00
2.00
8.00
0.25
3.00
6.00
8.00
0.75
3.00
6.00
8.00
0.75
2.00
1.00
2.00
8.00
0.25
1.00
2.00
8.00
0.25
3.00
6.00
8.00
0.75
3.00
6.00
8.00
0.75
3.00
1.00
3.00
8.00
0.38
1.00
3.00
8.00
0.38
3.00
9.00
8.00
1.13
3.00
9.00
8.00
1.13
rata2 HKO total
1.25
1.25
3.75
3.75
9.00
9.00
9.00
9.00
0.14
0.14
0.42
0.42
1.53
NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN BERBAHAN BAKU SALAK PONDOH SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA DI DESA DONOKERTO KECAMATAN TURI KABUPATEN SLEMAN
KUESIONER Produk :…………………………….
Indutsri Rumah Tangga Nama
:
Jenis kelamin
:
Umur
:
Pendidikan
:
Pekerjan utama
:
Pekerjaan sampingan
:
Lama usaha
:
Ketrampilan mengolah salak : 1. Penggunaan bahan dalam produksi No
Nama bahan baku
Jumlah
Harga
Asal
2. Pengunaan alat dan mesin No
Alat dan mesin
Unit
Harga
Jumlah
Umur
Nilai sisa
3. Jumlah tenaga kerja No
Kegiatan
TKDK
TKLK
Upah/hari
1 2 3 4 5 6 7 Total
4. Sumber modal No
Sumber
1
Modal sendiri
2
Modal luar
Sumber modal
5. Tempat usaha yang digunakan untuk proses produksi No
Tempat usaha
1
Tempat sendiri
2
Sewa
biaya
Jumlah (uang)
6. Jumlah produksi yang dihasilkan No
Jumlah
7. Cara pemasaran a. Kemana? b. Kepada siapa? c. Transportasi? d. System pembayaran? e. System promosi? f. System pembelianproduk? g. Kerjasama pihak ke 2?
Harga
