Persediaan. Ruang Lingkup. Definisi. Menetapkan Persediaan. Keuntungan & Kerugian Persediaan

EMA402 - Manajemen Rantai Pasokan

#11 - Manajemen Persediaan

Definisi

EMA-402 EMAManajemen Rantai Pasokan

Materi #11

M anajemen Persediaan ©2013

6623 – Taufiqur Rachman

Persediaan bahan mentah, Persediaan barang dalam proses, Persediaan barang jadi/produk akhir, Persediaan bahan-bahan pembantu/pelengkap, Persediaan komponenkomponen lain yang menjadi bagian keluaran produk perusahaan

6623 - Taufiqur Rachman

2

Keuntungan & Kerugian Persediaan

Persediaan terlalu kecil

Persediaan terlalu besar

• Hilangnya kesempatan  untuk menjual dan/atau memperoleh laba.

• Adanya biaya besar  memperkecil laba dan/atau memperbesar resiko.


Sekumpulan produk fisik pada berbagai tahap proses transformasi dari bahan mentah ke barang dalam proses, dan kemudian barang jadi.

EMA402 #11

Kesalahan dalam menetapkan persediaan dapat berakibat fatal. Contoh:


Ruang Lingkup

Segala sesuatu/sumber-sumber daya organisasi yang disimpan dalam antisipasi terhadap pemenuhan permintaan.

Menetapkan Persediaan

EMA402 #11

Persediaan

3

Keuntungan:

Kerugian:

Perusahaan dapat memenuhi pesanan dengan lebih cepat.

Pengembalian modal yang tertanam dalam bentuk persediaan.

Perusahaan dapat mempengaruhi pembelian.

Biaya pemindahan.

Perusahaan dapat mempengaruhi ekonomi produksi.

Biaya penyimpanan.

EMA402 #11


4

1



Fokus Pengelolaan Persediaan

Pengelolaan Persediaan

1

• Kuantitas yang harus dipesan pada waktu tertentu.

2

• Jenis persediaan disimpan.

3

• Waktu persediaan dipesan.

EMA402 #11

yang

Tujuan

harus


5

Peranan Manajemen Persediaan Dalam SCM

EMA402 #11

Improved Forecasting

Biaya yang berhubungan dengan persediaan:

Reduce Material Flow time

Biaya pemesanan persediaan

Reduce Waiting Time

EMA402 #11


Supply/Demand Variability Safety Inventory 6623 - Taufiqur Rachman

6

Biaya penyimpanan persediaan

Reduce Buffer Inventory

Cycle Inventory


Biaya Persediaan

Improve Matching of Supply & Demand

Economic of Scale

Menyediakan persediaan yang dibutuhkan untuk mendukung operasional dengan tepat dan biaya minimum.

Biaya penyiapan atau pemasangan (set-up cost) Seasonal Variability

Biaya akibat kekurangan persediaan

Seasonal Inventory 7

EMA402 #11


8

2



Biaya Pemesanan (Ordering Cost)

Jenis Biaya Pemesanan (Ordering Costs) Biaya selama proses pesanan.

Bersifat variabel terhadap frekuensi pesanan.

Biaya pengiriman permintaan. Biaya penerimaan barang.

Total biaya pemesanan:

Biaya penempatan barang ke dalam gudang. Keterangan :

Biaya prosesing pembayaran kepada supplier.

• Q = kuantitas pesanan • S = Penjualan tahunan • F = Biaya tetap EMA402 #11

PPN. Biaya angkut.


9

EMA402 #11


10

Penentuan Carrying Cost

Biaya Penyimpanan Persediaan (Carrying Cost) Bersifat variabel terhadap jumlah inventori yang dibeli.

1

2

Berdasarkan persentase tertentu dari rata-rata nilai inventori.

Berdasarkan biaya per unit barang yang disimpan (dari jumlah rata-rata).

Total biaya penyimpanan:

Keterangan: • • • • •

Persediaan rata-rata:

EMA402 #11



Q = Kuantitas pesanan S = Penjualan tahunan N = Frekwensi pemesanan C = Biaya penyimpanan P = Harga beli per unit 11

EMA402 #11


12

3



Jenis Carrying Cost

Total Biaya Persediaan (TIC)

Biaya fasilitas penyimpanan/gudang Biaya pemeliharaan barang di dalam gudang Biaya modal yang tertanam dalam inventori

Atau

Biaya keusangan Biaya karena kecurian/perampokan Biaya penanganan persediaan Pajak Asuransi persediaan EMA402 #11


13

EMA402 #11

Total biaya

Dapat digunakan model kuantitas pemesanan yang ekonomis (Economic Ordering Quantity)  Model EOQ

Model EOQ adalah suatu rumusan untuk menentukan kuantitas pesanan yang akan meminimumkan biaya persediaan

TC

EMA402 #11


14

Kuantitas Pemesanan Yang Optimal

Hubungan Biaya Pesan & Biaya Simpan

0


Q

EOQ 6623 - Taufiqur Rachman

15

EMA402 #11


EOQ adalah kuantitas persediaan yang optimal atau yang menyebabkan biaya persediaan mencapai titik terendah 16

4



Dasar Keputusan Model EOQ

1

• Berapa jumlah bahan yang harus dipesan pada saat bahan tersebut perlu dibeli kembali  Replenishment Cycle

2

• Kapan perlu dilakukan pembelian kembali  Reorder Point

Model EOQ

Keterangan :

EMA402 #11


17

Asumsi Model EOQ

P = Harga beli per unit

F = Biaya tetap

S = Penjualan tahunan

C = Biaya penyimpanan

EMA402 #11


18

Pemesanan Ulang (Reorder Point)

Jumlah kebutuhan bahan sudah dapat ditentukan lebih dahulu secara pasti untuk penggunaan selama satu tahun atau satu periode.

Titik dimana pemesanan harus dilakukan lagi untuk mengisi persediaan.

Penggunaan bahan selalu pada tingkat yang konstan secara terus menerus.

Titik pemesanan ulang:

Pesanan tepat diterima pada saat tingkat persediaan sama dengan nol atau diatas safety stock. Harga konstan selama periode tersebut. EMA402 #11



19

EMA402 #11


20

5



Persediaan Pengaman (Safety Stocks)

Menentukan Besarnya Safety Stock (SS)

Persediaan tambahan yang dimiliki untuk berjaga-jaga terhadap perubahan tingkat penjualan atau kelambatan produksi atau pengiriman. Maka:

Faktor pengalaman Faktor dugaan

Persediaan awal

Penggunaan Persediaan rata-rata

Keterlambatan EMA402 #11


21

Contoh Kasus

EMA402 #11

Contoh: • Penggunaan per hari 15 Kg • Keterlambatan pengiriman 10 hari • Maka besarnya safety stock • = 10 x 15 Kg • = 150 Kg 6623 - Taufiqur Rachman

22


24

Besarnya EOQ

Data penjualan perusahaan sebesar 2,6 juta kg terigu, dengan biaya pemesanan $5000, dan biaya penyimpanan 2% dari harga beli, serta harga beli $5/kg. Persediaan pengaman 50.000 kg, dan waktu pengiriman 2 minggu, serta setiap pemesanan terigu harus dengan kelipatan 2000 kg. EMA402 #11



23

EMA402 #11

6



Pemesanan Ulang

Pemesanan/Tahun & Pemakaian/Hari

Penggunaan per minggu

Pemesanan dalam satu tahun

Titik pemesan ulang

= 10 minggu

= 72 hari

= 5,098 kali

Tingkat Pemakaian per hari = 7.124 Kg EMA402 #11


25

Biaya Penyimpanan

EMA402 #11



EMA402 #11

= 7.123,287 Kg 6623 - Taufiqur Rachman

26

Biaya Pemesanan

27

EMA402 #11


28

7



Biaya Safety Stock (SS)

Total Biaya Persediaan (TIC)

SS = C x P x safety stock

TIC = TCC + TOC + SS

SS = 0,02 x $5 x 50.000 TIC = $25.500 + $25.490,20 + $5.000

SS = 0,1 x 50.000 TIC = $55.990,20

SS = $5.000 EMA402 #11


29

EMA402 #11


30

Grafik EOQ 560.000

Kg

Dalam satu tahun 5 kali

500.000

EOQ 250.000 150.000

Reorder point

50.000

Safety stock 5

EMA402 #11


8

10


Sekian & Terima Kasih

Minggu 31

EMA402 #11


32

8

Persediaan. Ruang Lingkup. Definisi. Menetapkan Persediaan. Keuntungan & Kerugian Persediaan

Recommend Documents