PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI SKRIPSI Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada Progam Studi Peternakan
SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2012
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI SKRIPSI Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada Progam Studi Peternakan
SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2012
LEMBAR PENGESAHAN
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI
Oleh : SINAR BAKTI ATROFIN (07910006)
Disetujui : Pembimbing Utama,
drh.Hj. Siti Aisyah, MSi
Tanggal : 13 February 2012
Pembimbing Pendamping,
DR.drh.Hj.Lili Zalizar, MS NIP. 196203301987032001
Tanggal : 13 February 2012
Disahkan Oeh : Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP NIP. 19640228 19903 1003
SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SIVA (SYNBIOTIC CASSAVA) DALAM PAKAN AYAM PEDAGING TERHADAP BOBOT BADAN HARIAN DAN TINGKAT KONSUMSI Oleh : SINAR BAKTI ATROFIN (07910006) Telah dipertahankan di depan dewan penguji pada tanggal 4 February 2012 Dewan Penguji : Pembimbing Utama,
Penguji Utama,
drh.Hj. Siti Aisyah, MSi
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS NIP-UMM. 131 898 643
Pembimbing Pendamping,
Penguji Pendamping,
DR.drh.Hj.Lili Zalizar, MS NIP. 196203301987032001
Muchammad Sobri, S.Pt, MP NIP-UMM.110 9911 0352 Malang,13 February 2012
Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan Dekan,
Dr. Ir. Damat, MP NIP. 19640228 19903 1003
KATA PENGANTAR
Dengan rahmat Allah Yang Maha Pengasih lagi Penyayang. Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Pemberian Tepung Siva (synbiotic cassava) dalam Pakan Ayam Pedaging terhadap Bobot Badan Harian dan Tingkat Konsumsi”. Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian tugas akhir guna memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana pada Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini, penyusun mendapat banyak bantuan moril dan spiritual dari berbagai pihak. Penyusun menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya atas segala bimbingan, pengarahan, serta dorongan yang telah diberikan kepada penyusun. Sehubungan dengan semua itu, maka penyusun mengucapkan terimakasih kepada: 1. Bapak
Dr.Muhadjir
Effendy,
M.Ap,
selaku
Rektor
Universitas
Muhammadiyah Malang. 2. Bapak Dr. Ir. Damat, MP. selaku Dekan Fakulatas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.kes selaku Ketua Progam Studi Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, yang telah memberikan pengarahan dan motivasi selama perkuliahan.
4. Ibu drh.Hj. Siti Aisyah, MSi dan Ibu DR.drh.Hj.Lili Zalizar, MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penulisan skripsi ini dengan penuh kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Ibu drh.Hj. Siti Aisyah, Msi selaku ketua proyek penelitian yang selalu memotivasi serta mengarahkan pada saat penelitian. 6. Bapak dan Ibu tersayang yang telah memberikan dukungan, nasehat dan kritik dengan disertai limpahan kasih sayang yang begitu besar kepada penulis. 7. Cahyo dwi atmaja selaku adikku yang selalu menjadi motivasi supaya cepat lulus. 8. Rekan-rekan yang penuh kasih, perhatian, persahabatan dan dengan caracaranya yang khas, memberi semangat dan dorongan kepada Eko Supandi, Yudhantara, Sony Arifianto, Cahya Safed, Yusuf, adit, arias, kuntet, sihok, jemby dan Jony Pranata yang dengan rela meluangkan waktu buat membantu penulis dalam memberikan pelatihan dan motivasi. 9. Teman-teman peternakan, khususnya angkatan 2007 yang telah banyak mendukung dalam penyusunan skripsi ini. 10. Seluruh pengurus dan anggota HMI komisariat Peternakan-Perikanan yang selalu memberi suport untuk segera menyelesaikan skripsi ini
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amien. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakultas Peternakan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima kasih.
Malang, 13 February 2012
Sinar Bakti Atrofin
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
ii
SURAT PERNYATAAN ..........................................................................
iii
MOTO DAN PERSEMBAHAN .............................................................
iv
KATA PENGANTAR ...............................................................................
v
RINGKASAN ............................................................................................
vii
SUMMARY ...............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang ...................................................................................
1
1.2. Perumusan Masalah ..........................................................................
2
1.3. Tujuan Penelitian .............................................................................
2
1.4. Manfaat Penelitian ............................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Budidaya Ayam Broiler....................................................................
4
2.2 Komposisi pakan asal Tepung Siva..................................................
7
2.3 Probiotik ...........................................................................................
8
2.4 Saccharomyces cereviciae ................................................................
10
BAB III MATERI DAN METODE 3.1. Waktu dan Tempat ..........................................................................
12
3.2. Materi dan Alat ................................................................................
12
3.2.1. Materi Penelitian ..................................................................
12
3.2.2. Alat & Bahan Penelitian .......................................................
14
3.3 Metode Penelitian .............................................................................
15
3.4 Batasan Variabel...............................................................................
19
3.6 Analisis Data .....................................................................................
19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Tinjauan Umum................................................................................
20
4.1.1. Profil Daerah Penelitian ......................................................
20
4.1.2. Perkembangan Peternakan…………………………..........
21
4.2 Tinjauan Khusus ...............................................................................
22
4.2.1 Bobot Badan Harian .............................................................
22
4.2.2 Tingkat konsumsi .................................................................
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan .......................................................................................
31
5.2 Saran .................................................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.Tabel Bobot Badan Harian Ayam Pedaging dan Perhitugan Analisis Variansi ............................................................................. Lampiran 2.Tabel Tingkat Konsumsi Ayam Pedaging dan Perhitungan Analisis Variansi .............................................................................
DAFTAR TABEL
3.1 Komposisi pakan yang digunakan ....................................................
12
3.2 Kandungan nutrisi tepung siva .........................................................
13
3.3 Kandungan pakan yang digunakan dan di beri siva .........................
13
4.1 Rataan bobot badan harian ayam......................................................
22
4.2 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap bobot badan harian ayam ...........................................................................
24
4.3 Tingkat konsumsi hasil penelitian ....................................................
26
4.4 Hasil analisis variansi pengaruh tepung siva terhadap Tingkat konsumsi .....................................................................
28
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Bagan Pembuatan Tepung Siva ..........................................
17
Gambar 3.2 Bagan Alur Penelitian.........................................................
18
Gambar 4.1 Rerata Bobot Badan Harian Ayam Pedaging .....................
23
Gambar 4.2 Rerata Tingkat Konsumsi di Daerah Penelitian. ................
27
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini saya : Nama NIM Tempat, tanggal lahir Agama Progam Studi/Fakultas
: Sinar Bakti Atrofin : 07910006 : Kediri, 19 maret 1987 : Islam : Peternakan/Pertanian-Peternakan UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Dengan ini menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa : 1. Tugas akhir dengan judul: Pengaruh Pemberian Tepung Siva (Synbiotic Cassava) Dalam Pakan Ayam Pedaging Terhadap Bobot Badan Harian Dan Tingkat Konsumsi adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan. 2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan tugas akhir ini tidak otentik. 3. Tugas akhir ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas Akhir Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.
Malang, 13 February 2012 Yang menyatakan :
Sinar Bakti Atrofin NIM : 07910006
DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, 2005. Pengelolaan Pakan Ayam dan Ikan Secara Modern. Penebar Swadaya. Jakarta. Anonim, 2007. Budidaya Ayam Ras http//peternakanuin,blogspot,com. (19 Januari 2009).
Pedaging,
(Online),
Arifien, 2003. Rahasia Sukses Memelihara Ayam Broiler di Daerah Tropis. Penebar Swadaya, Jakarta. Aisyah, 2010. Pemanfaatan Tepung Siva Sebagai Pakan Tambahan Pada Ayam Broiler. Tidak dipublikasi. Abustam, dan Ali, 2005. Dasar Teknologi Hasil Ternak. Buku Ajar. Program A2 Jurusan Produksi Ternak Fak. Peternakan Unhas. Anggorodi, R. 1979. Ilmu Makanan Ternak Umum. Cetakan Pertama PT Gramedia. Jakarta. DEPTAN, 2011. Kebijaksanaan Nasional Penyelenggaraan Penyuluhan Pertanian, Online), http//departemen pertanian,blogspot,com. (19 Januari 2009). Davis P. 1976. Single cell protein. 2nd Ed. Academic press. New York, USA. Direktur Jenderal Peternakan, 2008. Seminar pada Acara Jambore dan Festival Karya Penyuluh Pertanian ke-2.Taman Cibodas, Cianjur, Jawa Barat. Efendi. , 2005, Buku praktis perunggasan, ITB press, Bogor. Guarner F, G.J, Schaafsma. 1998. Probiotics. Int. J. Food Microbiol. 39: 237–238. Guillot JF. 2005. Consequences of probiotics release in the intestine of animals. Universite de Tours-IUT,29, rue de Pont-Vollant, 37082 Tours Cedex 2, France:pp17-1. Havenaar, R. & JHJ Huis in’t Veld. 1992. Probiotics: a general view. In: The Lactic Acid Bacteria, Vol. 1: The Lactic Acid Bacteria in Health and Disease (Wood, B.J.B., ed.), pp. 209–224. Chapman & Hall, New York, NY.
Kartasudjana, dan Suprijatna, Swadaya. Jakarta.
2006.
Manajemen Ternak Unggas. Penebar
Malik, A. 2003. Buku Ajar Dasar Ternak Unggas. FPP UMM. Malang. Patterson JA, KM Burkholder. 2003. Application of prebiotics and probiotics In poultry production. Poult Sci; 82: 627-631. Saragih, 2001. Penyuluhan Pertanian. Penerbit Yayasan Pengembangan Sinar Tani, Jakarta. Suryanto, 2008. Bagian Teknologi Hasil Ternak, Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta. Santin E, Mairoka A, M Macari. 2001. Performance And Intestinal Mucosa Development Of Broiler Chickens Fed Diets Containing Sacchromces Cerevisiae Cell Wall. J Appl Poult Res; 3:236-244. Widodo.W, 2002, Nutrisi Dan Pakan Unggas Kontekstual. FPP UMM, Malang Zakaria.A, 1997, Ilmu Ternak Ayam, Fakultas peternakan Brawijaya, Press Malang.
