perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERUPA CAMPURAN PELET IKAN, ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH (Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)
SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Disusun oleh: Muhammad A. Aziz Henditama NIM. M0410041
JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
commit to user 2015
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH (Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) Oleh: Muhammad A. Aziz Henditama NIM. M0410041 Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal ............................ dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Penguji I
Penguji II
i Arum Sari S.Si., M.Biotech. NIP. 19760812 200501 2 001
Dr. Wiryanto, M.Si. NIP. 19530801 198203 1 005
Penguji III/Pembimbing I
Penguji IV/Pembimbing II
Dra. Marti Harini, M.Si. NIP. 19540323 198503 2 001
Dr. Agung Budiharjo, M.Si NIP. 19680823 200003 1 001
Mengetahui, Ketua Jurusan Biologi
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 17 Maret 2015
Muhammad A. Aziz Henditama NIM. M0410041
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERUPA CAMPURAN PELET IKAN, ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH (Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) ABSTRAK Besarnya kebutuhan ikan sidat (Anguilla bicolor) masih belum diimbangi dengan kemampuan produksi dalam negeri. Permasalahan utama budidaya ikan sidat adalah pakan. Selain itu, terdapat banyak bahan baku yang melimpah yang dapat digunakan sebagai pakan ikan sidat, salah satunya adalah ulat tepung dan ganggang merah. Ulat tepung (Tenebrio molitor) mengandung protein yaitu 44.72 ± 0.433 %. Ganggang merah (Gracilaria foliifera) mengandung protein 7% - 13%. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dan komposisi tepat dari campuran pakan berupa pelet ikan, ulat tepung, dan ganggang merah terhadap pertumbuhan serta kelulushidupan ikan sidat. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap dengan empat variasi pakan pelet ikan, ulat tepung, dan ganggang merah P1 (100% ; 0% ; 0%), P2 (75% ; 20% ; 5%), P3 (50% ; 45% ; 5%), P4 (25% ; 70% ; 5%). Penelitian ini dilakukan selama 90 hari dengan pemberian pakan setiap 12 jam. Data yang dikoleksi meliputi pertumbuhan, kelulushidupan, dan kualitas air yang diamati seminggu sekali. Hasil pengamatan dianalisis dengan analisis sidik ragam (ANOVA). Hasil yang menunjukkan adanya beda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple Ranges Test) dengan taraf uji 5% untuk mengetahui letak perbedaan pengaruh antar perlakuan. Pertumbuhan ikan sidat setelah pemberian pakan campuran berupa pelet ikan, ulat tepung, ganggang merah, yaitu : P1 (K) 26,3167 gram; P2 20,3167 gram; P3 28,2500 gram; dan P4 22,0000 gram. Kelulushidupan ikan sidat setelah pemberian pakan campuran berupa pelet ikan, ulat tepung, dan ganggang merah, yaitu : P1 (K), 26,67%; P2, 33,33%; P3, 30%; dan P4, 26,67%. Selain itu pakan campuran dengan komposisi pelet ikan 50%, ulat tepung 45%, dan ganggang merah 5%, memberikan pengaruh pertumbuhan serta kelulushidupan terbaik pada ikan sidat. Kata kunci : Ikan sidat, Anguilla bicolor, Tenebrio molitor, Gracilaria foliifera, pakan campuran, pertumbuhan, kelulushidupan.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
THE EFFECT OF GIVING A MIXTURE FEED IN THE FORM OF FISH PELLET, MEALWORM (Tenebrio molitor), AND RED ALGAE (Gracilaria foliifera) TO THE GROWTH AND SURVIVAL RATE OF EEL (Anguilla bicolor) ABSTRAK High demand of eels (Anguilla bicolor) in the world has’nt followed by the capability of domestic production. The main problem on this case is about eels feed. On the other side, there are a lot of raw material that can be used for eels feed, such as Mealworm (Tenebrio molitor) and Red Algae (Gracilaria foliifera). Mealworm (Tenebrio molitor) has a high protein content, about 44,72 ± 0.433 %, and red algae (Gracilaria foliifera) has a protein content about 7% - 13%. The purpose of this research are to determine the effect and the precise composition of the feed mixture in the form of fish pellets, mealworms (Tenebrio molitor), red algae (Gracilaria foliifera) to the growth and survival rate of eels (Anguilla bicolor). This research used completely randomized design with four variations of mixturehlm feed in the form of fish pellet, mealworms (Tenebrio molitor), and red algae (Gracilaria foliifera) specifically P1 (100% ; 0% ; 0%), P2 (75% ; 20% ; 5%), P3 (50% ; 45% ; 5%), P4 (25% ; 70% ; 5%). This research also have been done in 90 days with feeding in twice a day. The data of growth, survival rate, and water quality was collected once a week. The data result has been analized by analysis of variance (ANOVA). The data result showed that have a real different to continue to the next analysis of DMDRT (Duncan Multiple Range Test) with test level 5% to locate the differences between treatments. The eels growth after feeding a mixture feed in the form of fish pellets, mealworms (Tenebrio molitor), and red alga (Gracilaria foliifera), specifically : P1 (K) 26.3167 gram; P2 20.3167 gram; P3 28.2500 gram; and P4 22.0000 gram. The eels survival rate, specifically P1 (K) 26.67%; P2 33.33%; P3 30%; dan P4 26.67%. Furthemore, the exact composition that give the best effect of growth and survival rate to eels is 50% fish pellets, 45% mealworms (Tenebrio molitor), and 5% red alga (Gracilaria foliifera). Keywords : Eels, Anguilla bicolor, Tenebrio molitor, Gracilaria foliifera, feed mixture, growth, survival rate.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“…Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antaramu dan orangorang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat…” (QS Al-Mujadalah:11) “Bukalah setiap harimu dengan rasa syukur, agar lebih mudah bagimu untuk berbahagia, daripada mengeluhkan kehidupan.” (Mario Teguh) “Kemauan lebih penting daripada kemampuan.” (Mario Teguh) “Inti dari kehidupan yang lebih baik bukan dari apa yang kita dapat, tapi dari bagaimana kita bersyukur dengan apapun yang kita dapat.” (Muh A Aziz H)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk: Bapak, Ibu dan Adik tercinta yang selalu memberikan dukungan berupa doa, mental, motivasi dan materi dalam mengerjakan penelitian serta naskah ini. Super Bio Bros 2010 sebagai keluarga semasa kuliah yang memberikan banyak pelajaran mental, usaha, dan ketahanan diri. HIMABIO
himpunan
mahasiswa
jurusan
yang
memberikan pengalaman penting bagi perbaikan diri untuk menjadi pribadi yang lebih baik dan berkembang lebih baik lagi. Pendamping Masa Depan Rea Yayang Basai Sahabat-sahabatku Fendy, Adit, Dana, Fadhli, Bowo, Chika, Arum, Senja, Okky, Darumas, dan Jundi. Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, commit to user terimakasih. vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “Aplikasi Pemberian Pakan berupa Campuran Pelet Ikan, Ulat Tepung (Tenebrio molitor) dan Ganggang Merah (Gracilaria foliifera) Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Sidat (Anguilla bicolor)”. Penyusunan skripsi ini merupakan syarat utama untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 (S1) di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam melakukan penelitian maupun penyusunan skripsi ini, penulis telah mendapatkan saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang sangat berguna dan bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi. 2. Dr. Agung Budiharjo, M.Si. selaku Ketua Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta sekaligus dosen pembimbing II yang telah memberikan izin, saran, bimbingan, dan dukungan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
ix digilib.uns.ac.id
3. Dra. Marti Harini, M. Si. selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan saran, bimbingan, dukungan dan masukan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi. 4. Siti Lusi Arum Sari, M.Biotech. selaku dosen penelaah I yang telah memberikan, saran, bimbingan dan masukan selama penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi. 5. Dr. Wiryanto, M.Si selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran dan masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi. 6. Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik yang telah sabar dan senantiasa memberikan banyak masukan dan bimbingan selama perkuliahan. 7. Kepala dan staff laboratorium jurusan biologi FMIPA UNS, Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si., Mas Adenan, Mbak Nina, Mbak Atik yang telah memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan prasarananya. 8. Drs. Iwan Yahya, M.Si. yang telah merekomendasikan magang di tempat usaha budidaya ikan sidat PT. Seagerland Unagi Jaya untuk mendapatkan pengalaman dan pembelajaran ilmu pemeliharaan ikan sidat. 9. PT. Seagerland Unagi Jaya yang telah mengijinkan magang selama satu bulan untuk mendapatkan pengalaman, pemahaman, dan pembelajaran dalam pemeliharaan ikan sidat. 10. Bapak, Ibu, dan Adik serta seluruh keluarga penulis yang telah mencurahkan kasih sayang begitu besar, dukungan berupa semangat, motivasi dan materi, serta dukungan doa yang tiada henti. commit to user
x digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
11. Rea Yayang Basai yang selalu memberikan motivasi, semangat, dan selalu mengingatkan dari awal proposal hingga terselesaikannya skripsi. 12. Keluarga besar Jurusan Biologi khususnya angkatan 2010 “Super Bio Bros 2010” atas motivasi, persabatan, suka, duka dan dukungan selama masa perkuliahan serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuannya. 13. Dosen-dosen di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah mendidik dan memberikan dorongan baik moral maupun spiritual sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa tidak ada satupun hal yang sempurna tidak terkecuali dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait.
Surakarta, 17 Maret 2015
Penulis
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI PENGESAHAN .................................................................................................... ii PERNYATAAN.................................................................................................... iii ABSTRAK ............................................................................................................ iv MOTTO ................................................................................................................ vi PERSEMBAHAN ................................................................................................. vii KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xv BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1 A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 2 D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 3 BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 4 A. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 4 B. Kerangka Berpikir ..................................................................................... 10 C. Hipotesis.................................................................................................... 12 BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 14 A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 14 B. Alat dan Bahan .......................................................................................... 14 C. Rancangan Penelitian ................................................................................ 15 D. Cara Kerja ................................................................................................. 15 E. Pengukuran Parameter .............................................................................. 16 F. Analisis Nutrisi Pakan ............................................................................... 17 G. Analisis Data ............................................................................................. 18 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 19 A. Pertumbuhan Ikan Sidat ............................................................................ 19 commit to user B. Kelulushidupan (Survival Rate / SR) Ikan Sidat ....................................... 26 xi
xii digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
BAB V PENUTUPAN .......................................................................................... 30 A. Kesimpulan ............................................................................................... 30 B. Saran.......................................................................................................... 30 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 31 LAMPIRAN .......................................................................................................... 35 RIWAYAT HIDUP PENULIS ............................................................................. 42
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL Tabel 1. Klasifikasi Baku Mutu Air ..................................................................... 8 Tabel 2. Komposisi Pelet Ikan Prima Feed PF 1000 ............................................ 15 Tabel 3. Variasi Proporsi Pakan Buatan (%) untuk Ikan Sidat ............................ 15 Tabel 4. Pertambahan Berat dan Panjang Ikan Sidat Selama 90 Hari Penelitian. 21 Tabel 5. Hasil Uji Nutrisi Pakan Buatan Tiap Perlakuan ..................................... 23 Tabel 6. Pertambahan Berat (Gram) dan Efisiensi Pakan (%) setelah 90 Hari Penelitian .............................................................................................. 25 Tabel 7. Rata – rata kisaran kualitas air selama 90 hari penelitian ...................... 27 Tabel 8. Analisis deskriptif one way anova data akhir pertumbuhan berat.......... 38 Tabel 9. Analisis one way anova data pertumbuhan berat akhir .......................... 38 Tabel 10. Analisis DMRT (Duncan Multiple Range Test) pertumbuhan berat ... 38 Tabel 11. Analisi deskriptif one way anova data pertumbuhan panjang akhir .... 38 Tabel 12. Analisis one way anova data pertumbuhan panjang akhir ................... 39 Tabel 13. Analisis DMRT (Duncan Multiple Range Test) pertumbuhan panjang ............................................................................................... 39 Tabel 14. Perbandingan Harga Setiap Campuran Pakan per Kilo........................ 40
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Ikan Sidat (Anguilla bicolor) ............................................................. 4 Gambar 2. Siklus Hidup Ikan Sidat ..................................................................... 5 Gambar 3. Metamorfosis Ulat Hongkong (Tenebrio molitor) ............................ 10 Gambar 4. Ganggang Merah (Gracilaria foliifera) ............................................. 11 Gambar 5. Bagan Kerangka Berpikir .................................................................. 13 Gambar 6. Pertumbuhan Berat (gram) Ikan Sidat selama 90 Hari Pemeliharaan ............................................................................................................ 20 Gambar 7. Pertumbuhan Panjang (cm) Ikan Sidat selama 90 Hari Pemeliharaan ................................................................................. 22 Gambar 8. Pelet Ikan Merk Prima Feed PF-1000 ............................................... 41 Gambar 9. Campuran Pakan Buatan (bubuk), (a.) Pelet Ikan, (b.) Ulat Tepung, (c.) Ganggang Merah ......................................................................... 41 Gambar 10. Pengukuran Panjang Ikan Sidat ....................................................... 41
commit to user
xiv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Metode Analisis Kadar Proksimat Pakan .......................................35 Lampiran 2. Analisis Data SPSS .........................................................................38 Lampiran 3. Tabel Perbandingan Harga Setiap Pakan Campuran ......................40 Lampiran 4. Foto Penelitian ................................................................................41
commit to user
xv
