PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK IKAN BAUNG

PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK IKAN BAUNG (Hemibagrus nemurus Blkr) DENGAN PEMBERIAN PAKAN BUATAN YANG DITAMBAHKAN ASAM LEMAK N-6 DAN N-3 DAN DENGAN IMPLANTASI ESTRADIOL-17β DAN TIROKSIN

ADHARTHO UTIAH

SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2006

SURAT PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa disertasi dengan judul “Penampilan Reproduksi Induk Ikan Baung (Hemibagrus nemurus Blkr) dengan Pemberian Pakan Buatan yang Ditambahkan Asam Lemak n-6 dan n-3 dan dengan Implantasi Estradiol-17β

dan Tiroksin”

adalah karya saya sendiri dengan arahan komisi

pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi dimanapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir disertasi ini.

Bogor, Desember 2006

Adhartho Utiah NIM C061020051

PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK IKAN BAUNG (Hemibagrus nemurus Blkr) DENGAN PEMBERIAN PAKAN BUATAN YANG DITAMBAHKAN ASAM LEMAK N-6 DAN N-3 DAN DENGAN IMPLANTASI ESTRADIOL-17β DAN TIROKSIN

ADHARTHO UTIAH

Disertasi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Doktor pada Departemen Budidaya Perairan

SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2006

Judul Disertasi

: Penampilan Reproduksi Induk Ikan Baung (Hemibagrus nemurus Blkr) dengan Pemberian Pakan Buatan Yang Ditambahkan Asam Lemak n-6 dan n-3 dan dengan Implantasi Estradiol-17β dan Tiroksin

Nama

: Adhartho Utiah

Nomor Pokok

: C061020051

Disetujui Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Ing Mokoginta, MS. Anggota

Prof. Dr. Ir. Muhammad Zairin Jr., M.Sc. Ketua

Dr. Ir. Ridwan Affandi, DEA M.Sc. Anggota

Prof. Dr. Ir. Komar Sumantadinata, Anggota

Diketahui

Ketua Program Studi Ilmu Perairan

Prof. Dr. Ir. H. Enang Harris, MS. Tanggal Ujian: 21 Desember 2006

Dekan Sekolah Pascasarjana

Prof. Dr. Ir. Khairil Anwar Notodiputro, MS. Tanggal Lulus:

ABSTRAK Adhartho Utiah. Penampilan Reproduksi Induk Ikan Baung (Hemibagrus nemurus Blkr) dengan Pemberian Pakan Buatan yang Ditambahkan Asam Lemak n-6 dan n-3 dan dengan Implantasi Estradiol-17β dan Tiroksin. Komisi Pembimbing: M. Zairin Jr, I. Mokoginta, R. Affandi, K. Sumantadinata.

Penelitian terdiri dari dua tahap. Percobaan tahap I bertujuan untuk menentukan kebutuhan asam lemak n-6 dan n-3. Dalam percobaan ini digunakan empat jenis pakan dengan perbedaan kadar asam lemak n-6 dan n-3 sebagai berikut. Pakan A 0.77% asam lemak n-6, 0.56% asam lemak n-3; pakan B 1.56%,0.78%; pakan C 1.74%, 1.00% dan pakan D 2.03%, 1.82%. Tujuh ekor induk dengan berat rata-rata 290-327g ditebar ke setiap jaring apung. Pakan diberikan dua kali sehari secara at satiation. Sampling dilakukan setiap dua minggu untuk mengevaluasi perkembangan gonad. Kandungan lemak dan komposisi asam lemak di hati, telur dan larva umur 0 dan 24 jam dianalisis. Berdasarkan evaluasi pada lama waktu matang gonad, fekunditas, derajat tetas telur, derajat kelangsung hidup dan persentase larva abnormal yang dihasilkan induk, dapat disimpulkan kadar asam lemak n-6 1.56% dan n-3 0.78% optimal untuk pakan induk. Percobaan tahap II dilakukan untuk menentukan kombinasi dari hormon E2 dan T4 yang diimplant dan diberi pakan yang terbaik dari percobaan tahap I. Lima dosis kombinasi E2 dan T4 yang digunakan dalam percobaan ini berturut-turut A E2 0 µg/kg dan T4 0 mg/kg; B E2 600 µg/kg dan T4 0 mg/kg bobot induk; perlakuan C E2 400 µg/kg dan T4 10 mg/kg bobot induk; perlakuan D E2 200 µg/kg dan T4 50 mg/kg bobot induk dan perlakuan E E2 0 µg/kg dan T4 100 mg/kg bobot induk. Hormon diberikan ke induk dengan cara diimplant. Tujuh induk ditebar ke setiap jaring apung. Pakan diberikan dua kali sehari secara at satiation. Sampling dilakukan setiap dua minggu untuk mengevaluasi perkembangan gonad dan profil hormon E2. Kandungan lemak dan komposisi asam lemak di hati, telur dan larva umur 0 dan 24 jam dianalisis. Berdasarkan evaluasi pada lama waktu matang, fekunditas, derajat tetas telur, derajat kelangsungan hidup dan persentase larva abnormal yang dihasilkan induk, dapat disimpulkan bahwa kombinasi E2 dan T4 optimum adalah 400 µg dan 10 mg per kg bobot badan.

Kata kunci: asam lemak n-6 and n-3, estradiol-17β, tiroksin, kualitas telur dan larva, ikan baung (Hemibagrus nemurus Blkr)

ABSTRACT Adhartho Utiah. Reproduction Performance of Green Catfish (Hemibagrus nemurus Blkr) After n-6 and n-3 Fatty Acids Addition in Artificial Feed and Estradiol-17β and Thyroxine Implantation. Advisors: M. Zairin Jr, I. Mokoginta, R. Affandi, K. Sumantadinata.

This research consisted of two experimental phases. The aim of the first experiment phase is to determine the optimum dietary of n-6 and n-3 fatty acids level. Four experimental diets with different level of n-6 and n-3 fatty acids namely diet A containing 0.77% n-6 fatty acids and 0.56% n-3 fatty acids; diet B 1.56%, 0.78%; diet C 1.74%, 1.00% and diet D 2.03%,1.82%, respectively, were used in this experiment. Seven broodstocks with mean body weight of 290-327g were placed in each net cage. Fish fed on the experimental diet two times daily, at satiation. Sampling of fish was done in every two weeks in order to evaluate the gonad development. Analysis of lipid level and fatty acids composition was done for the liver, eggs, larva at 0 and 24th hour after hatching. Based on the time of gonad maturation, fecundity, hatching rate, survival rate and percentage of abnormal larva produced by the broodstock, it was concluded that the optimum dietary n-6 fatty acids level is 1.56% and n-3 fatty acids is 0.78%. The second experiment was conducted to determine the combination of E2 and T4 implant using the best feed from first experiment. Five level of E2 and T4 was used in this experiment, namely A 0 µg/kg E2 and 0 mg/kg weight T 4; B 600 µg/kg E2 and 0 mg/kg weight T4; C 400 µg/kg E2 and 10 mg/kg weight T4; D 200 µg/kg E2 and 50 mg/kg weight T4; E 0 µg/kg E2 and 100 mg/kg weight T4, respectively. These hormone were given to the broodstock by implantation technique. Seventh broodstock were reared in each net cages. Fish fed on the experimental diets two times daily, at satiation. Sampling of fish was done in every two weeks in order to evaluate the gonad development and E2 serum profile. Analysis of lipid level and fatty acids composition were done for the liver, eggs, and larva at 0 and 24th hour after hatching. Based on the time of gonad maturation, fecundity, hatching rate, survival rate and percentage of abnormal larva produced by the broodstock, it was concluded that the optimum combination E2 and T4 was 400 µg and 10 mg per kg of body weight.

Key words : n-6 and n-3 fatty acids, estradiol-17β, thyroxine, eggs and larvae quality, green catfish (Hemibagrus nemurus Blkr)

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Gorontalo pada tanggal 21 Maret 1967 sebagai anak pertama dari pasangan Bapak Prof. Drs. Hi. Madun Haruna Utiah dan Ibu Dra. Syamsiah Dalie (Alm). Penulis menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di Manado pada tahun 1981, sedangkan pendidikan menengah tingkat pertama dan menengah tingkat atas jurusan biologi diselesaikan masing-masing pada tahun 1984 dan 1987. Pendidikan sarjana ditempuh pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan Universitas Sam Ratulangi Manado pada tahun 1991. Pendidikan Magister ditempuh pada Program Studi Ilmu Perairan, Institut Pertanian Bogor pada tahun 2000. Sejak tahun 1993 penulis telah bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Perikan Universitas Sam Ratulangi Manado. Pada tahun 1995 penulis menikah dengan Monalisa Manoppo, SE dan dikaruniai satu orang anak Damitha Utiah. Pada tahun 2002 penulis diberikan kesempatan mengikuti program doktor pada Program Studi Ilmu Perairan, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Selama mengikuti program S3, penulis sempat menyampaikan karya ilmiah dengan judul ”Pengaruh Perbedaan Kandungan Asam Lemak n-6 dan n-3 dalam Pakan Induk Terhadap Penampilan Reproduksi Induk Ikan Baung (Hemibagrus nemurus Blkr)”, pada Simposium Nasional Bioteknologi dalam Akuakultur, Bogor 2006. Artikel yang disampaikan dalam simposium tersebut akan diterbitkan pada jurnal Akuakultur Indonesia.

PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang maha pengasih karena hanya dengan berkat kemurahanNya penulis dapat menyelesaikan penulisan disertasi ini. Peningkatan produksi perikanan dan peningkatan kualitas dan kuantitas benih ikan merupakan issue yang mendasari penelitian ini, dengan judul ”Penampilan Reproduksi Induk Ikan Baung (Hemibagrus nemurus Blkr) dengan Pemberian Pakan Buatan yang Ditambahkan Asam Lemak n-6 dan n-3 dan dengan Implantasi Estradiol-17β dan Tiroksin.” Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. M. Zairin Jr., M.Sc sebagai ketua komisi pembimbing, Ibu Prof. Dr. Ing Mokoginta, MS, Bapak Dr. Ridwan Affandi, DEA dan Bapak Prof. Dr. Komar Sumantadinata, M.Sc, sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberikan nasihat, petunjuk dan bimbingan sangat berharga selama proses penelitian sampai dengan penyelesaian studi. Terima kasih kepada Prof. Dr. Hi. Enang Haris, MS. Ketua Program Studi Ilmu Perairan dan DR. Chairul Muluk mantan Ketua Program Studi Ilmu perairan yang terus memberikan motivasi dan nasehat agar penulis cepat selesai. Ucapan terima kasih disampaikan juga kepada DR. Agus Oman Sudrajat, M.Sc. sebagai penguji luar komisi dalam ujian tertutup, DR. Atmadja hardjamulia, MS. APU dan DR. Dedi Jusadi, M.Sc. sebagai penguji luar komisi dalam ujian terbuka, yang banyak memberikan masukan konstruktif penyempurnaan disertasi ini. Terima kasih dan penghargaan disampaikan kepada pimpinan Universitas Sam Ratulangi, dan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Manado yang telah memberikan kesempatan pada penulis untuk melanjutkan pendidikan. Terima kasih dan penghargaan juga disampaikan kepada Pimpinan Institut Pertanian Bogor dan Sekolah Pascasarjana, yang telah menerima penulis untuk belajar dan menyelesaikan studi di Lembaga ini. Terima kasih juga disampaikan kepada Kepala Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar Departemen Kelautan dan Perikanan yang telah mengisinkan penulis

melaksanakan penelitian di Instalasi Riset Cijeruk, terima kasih juga kepada Drs. Jojo Subardja, M.Si. sebagai kepala INRIS Cijeruk dan Ibu Ani Widiyati mantan kepala INRIS Cijeruk beserta staf karyawan yang telah banyak membantu penulis selama penelitian. Banyak pihak yang telah membantu dan mendukung penulis selama proses perkuliahan, penelitian sampai penulisan disertasi; oleh karena itu ucapan terima kasih disampaikan kepada: staf administrasi dan perpustakaan Departemen Budidaya Perairan: Ibu Yuli, Ibu Hani dan Ibu Desi; teknisi laboratorium: Ibu Lina, Bapak Wasjan, Bapak Ranta, Bapak Jajang dan Bapak Kosasi (Biokimia Terpadu); Temanteman di prog studi Ilmu Perairan: Suradi, Gunarto Latama, Hengky Sinyal dan Surya Darwisito; Rekan-rekan di Bogor: Anderson Kumenaung, Ridwan Lasabuda, Agung Windarto, Alfret Luasunaung, Adnan Wantasen, Edwin Ngangi, Donata Pandin, Tommy Lolowang, Hasnawaty, Joice Rimper. Terima kasih kepada Ayahanda Prof. Drs Hi. M.H. Utiah dan Ibunda Dra Syamsiah Dalie (Alm), Ibu mertua Hj. Rohani Kombo, adik-adik, kakak-kakak dan adik-adik ipar, atas bantuan doa dan dana dalam penyelesaian studi penulis. Secara khusus disampaikan terima kasih kepada istri tercinta Monalisa Manoppo SE atas pengertian, pengorbanan dan kesabaran selama penulis menyelesaikan studi. Terima kasih kepada anakda Damitha Anisa Utiah, yang penuh pengertian, kesabaran dan rela ditinggal lama tanpa didampingi secara fisik oleh penulis sebagai seorang ayah. Penulis menyadari, bahwa apa yang penulis lakukan masih belum memadai karena keterbatasan waktu dan dana. Oleh karena itu kritik dan saran penyempurnaan selanjutnya penulis sangat hargai. Diharapkan apa yang penulis lakukan dapat bermanfaat dalam memacu perkembangan teknologi pembenihan ikan pada umumnya dan khususnya ikan baung .

Bogor, Desember 2006 Penulis

DAFTAR ISI Halaman PRAKATA v DAFTAR TABEL x DAFTAR GAMBAR xi DAFTAR LAMPIRAN xii I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang........................... .......................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah.............................................................................. 3 1.3 Tujuan dan Manfaat.............................................................................. 4 II

III

IV

KERANGKA TEORI 2.1 Tinjauan Pustaka.................................................................................. 2.1.1 Kematangan Gonad pada Ikan................................................... 2.1.2 Kualitas Telur Ikan..................................................................... 2.1.3 Peranan Asam Lemak Tak Jenuh (n-6 dan n-3) pada Kualitas Telur........................................................................................... 2.1.4 Peranan Hormon E2 dalam Reproduksi..................................... 2.1.5 Peranan Hormon T4 dalam Reproduksi..................................... 2.1.6 Faktor Lain yang Mempengaruhi Kualitas Telur....................... 2.2 Kerangka Teoritis….………………………………............................ 2.3 Hipotesis...............................................................................................

11 14 15 16 17 18

METODE PENELITIAN 3.1 Percobaan Tahap Pertama................................................................... 3.1.1 Rancangan Perlakuan................................................................ 3.1.2 Pakan Uji .................................................................................. 3.1.3 Ikan Uji..................................................................................... 3.1.4 Pemeliharaan Induk dan Penetasan Telur ................................ 3.1.5 Analisis Data.............................................................................

19 19 20 21 21 23

3.2 Percobaan Tahap Kedua…………………………………...……….. 3.2.1 Rancangan Perlakuan................................................................ 3.2.2 Pakan Uji................................................................................... 3.2.3 Ikan Uji..................................................................................... 3.2.4 Implantasi Hormon .................................................................. 3.2.5 Pemeliharaan Induk dan Penetasan Telur................................. 3.2.6 Analisis Data.............................................................................

25 25 25 25 26 26 28

HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Percobaan Tahap I................................................................................ 4.1.1 Kadar Asam Lemak n-6 dan n-3 Hati, Telur dan Larva............ 4.1.2 Fosfolipid dan Lipid Netral........................................................

30 30 32

5 5 8