Nabídka šéfkuchaře
Pečené jehněčí kolínko s česnekem, listovým špenátem a šťouchaným bramborem
Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně podávané se šťouchaným bramborem Francouzská kachní prsa s pomerančovou omáčkou s opékaným bramborem
Domácí hovězí burgr s křupavou slaninou a hranolkami
Pikantní kuřecí křídla BUFFALO, pečivo
Špagety s bazalkovým pestem alla genovese a hoblinkami parmazánu
Crepes Suzette – marinované palačinky v pomerančovém karamelu s likérem Cointreau
Předkrmy 80g Hovězí carpaccio s bylinkovým pestem a parmazánem 139,7 80g Tatarák z uzeného lososa se salátkem z cukety a limetkovým creme fraiche 95,4, 7
Polévky Hovězí vývar s domácími nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky 1, 3, 9 Česneková s opečenou slaninou a sýrem 7 Kulajda se zastřeným vejcem 1, 3, 7
39,39,49,-
Hlavní jídla 150g Pikantní hovězí guláš se špekovým knedlíkem 1, 3, 7 150g Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami 1, 3, 7, 9 300g Konfitované kachní stehno na jalovci s karamelizovaným zelím a bramborovým knedlíkem 1, 3 450g Pečené jehněčí kolínko s česnekem, listovým špenátem a šťouchaným bramborem 7 200g Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně podávané se šťouchaným bramborem 1, 9
119,139,-
195,-
285,-
169,-
Speciality 150g Čerstvě sekaný tatarský biftek s topinkami nebo toasty 1, 3 200g Domácí hovězí burgr s křupavou slaninou a hranolkami 1, 3 200g Francouzská kachní prsa s pomerančovou omáčkou a opékaným bramborem
189,169,-
189,-
200g Pečený losos na smetanovo koprové omáčce s vařeným bramborem 1, 4, 7 500g Slávky a la Mariniere s rozpékanou bagetkou 14
230,225,-
Steaky 250g Sirloin steak – jemný a šťavnatý steak z pravé svíčkové 300g Rib Eye steak – steak z vysokého roštěnce, prorostlý tukem, bývá označován za nejšťavnatější steak
295,295,-
200g Grilovaná krkovička v medové marinádě 200g Vepřová panenka „filet mignon“ připravená na růžovo
179,179,-
200g Kuře Supreme se zelenými fazolkami a česnekem
179,-
Ke steaku si můžete zvolit omáčku a přílohu (zahrnuto v ceně steaku) pepřová, z divokých třešní, Jack Daniels 1, 7, 9 pečené brambory, rozpečená bagetka, grilovaná zelenina, steaková hranolky 1, 3, 7 Způsoby úpravy: • • • • •
Rare – krvavý na povrchu jemně opečený Medium rare – středně propečený až krvavý Medium – středně propečený Medium well – více propečený Well done – zcela propečený
Délka a stupeň propečení steaku závisí na osobní preferenci. Čím kratší dobu je steak připravován, tím šťavnatější, jemnější a krvavější je maso. Doporučujeme úpravu Medium rare nebo Medium.
Dětská jídla 100g Smažený kuřecí řízek se šťouchaným bramborem 1, 3 150g Bramborové šišky s mákem a máslem 1, 3
79,59,-
Těstoviny Bramborové gnocchi s piniovými oříšky, špenátem a parmazánem 159,1, 3, 7, 8 Ravioly plněné buvolí ricotou a baby špenátem se zelenýmí fazolkami, rajčátky a hoblinkami parmazánu 159,1, 3, 7 Špagety s bazalkovým pestem alla genovese a hoblinkami parmazánu 1, 3, 7, 8 159,-
Smažená jídla 200g Smažený kuřecí řízek 1, 3, 7 200g Smažený vepřový řízek 1, 3, 7 150g Smažený sýr 1, 3, 7
99,99,79,-
Saláty Trhané lístky salátu s marinovanou červenou řepou, feta sýrem a praženými dýňovými semínky 125,7, 8 Zeleninový salát s grilovaným kuřecím masem, dresing se zakysané smetany a bylinek 125,7
Chuťovky k pivu a vínu 300g Pikantní kuřecí křídla BUFFALO, pečivo
145,-
200g Kuřecí/vepřové mini řízečky s bylinkovým yo-fresh dresinkem 119,1, 3, 7 300g Grilovaná vepřová žebra, pečivo 145,1, 3, 7 150g Výběr sýrů podávaný se sušeným ovocem a ořechy 135,7, 8 1ks Zagrilovaný domácí chléb se slaninou, karamelizovanou cibuli a sýrem 1, 3, 7 59,1ks 2ks 300g 1ks 90g 300g 60g
Mexická tortila se salátkem ( chilli co carne, grilovaná slanina, chedar) 1, 3, 7 139,Topinka s pikantním kuřecím masem 1, 3, 7 79,Nachos s mletým masem a sýrem 1, 3, 7 89,Domácí paštika, pečivo 1, 3, 7 59,Slané tyčinky z listového těsta 1, 3, 7 25,Domácí lupínky 49,Pražené mandle solené 8 45,-
Dezerty Vanilkové creme brulee 55,3, 7 2ks Crepes Suzette – marinované palačinky v pomerančovém karamelu s likérem Cointreau 79,1, 3, 7 1ks Pečené jablko v kabátku z listového těsta, plněné karamelem, rozinkami a praženými mandlemi 89,1, 3, 7, 8 Zmrzlinový pohár s omáčkou z lesního ovoce a domácí šlehačkou 69,1, 7 Zmrzlina (kopeček) 12,Dezerty dle denní nabídky
Přílohy Šťouchané brambory s opečenou slaninou a cibulkou Opékané brambory Vařené brambory s máslem 7 Hranolky Zelené fazolky se slaninou Grilovaná zelenina Jasmínová rýže Malý zeleninový salát z čerstvé zeleniny Domácí pečivo - malý/velký košík 1,3,7 Zapečená bylinkovo-česneková bagetka 1,3,7
35,30,35,35,40,40,30,35,15,-/25,29,-
Nápojový lístek Káva Espresso Espresso Klasik Klasická česká káva „Turek“ Double Espresso Cappuccino Caffe Latte
35,35,35,55,45,45,-
Kávové speciality Vídeňská káva Ice Coffee s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou Likérová káva s domácí šlehačkou
45,55,65,-
(Espreso Klasik s irskou whiskey Jameson, Carolans )
Milkshakes Čokoládový, vanilkový nebo jahodový
0,3l
45,-
Čaj DILMAH porcovaný (různé druhy) Horký/Ledový domácí čaj (mátový s limetkou, zázvorový s citronem) Domácí čaje a limonády podáváme též v džbánku 1l Horká čokoláda s domácí šlehačkou Svařené džusy Svařené víno bílé/červené Grog
35,35,65,40,38,55,48,-
Čaje a speciality
Studené nápoje Domácí ovocný nektar Domácí ovocný nektar Fresh džusy Pepsi, Mirinda Orange, 7UP Evervvess Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon
1l 0,5l 0,3l 0,25l 0,25l
69,40,50,35,30,-
Čepovaná Kofola Toma Natura
0,1l 0,3l
6,20,-
0,3l/0,5l 0,3l/0,5l 0,3l/0,5l
17,-/25,21,-/34,17,-/27,-
Pivo Čepované: Radegast 10° Pilsner Urquell Birell Světlý
Nealkoholické koktejly Virgin Apple Mojito
58,-
(třtinový cukr, máta, jablečný džus, limetka, ledová tříšť)
Virgin Piña Colada
58,-
(ananasový džus, kokosový sirup, smetana)
Shirley Temple Special
58,-
(sirup černý rybíz, Ginger Ale, led)
Aperitivní koktejly Aperol Spritz
75,-
(Aperol, Prosseco, 7UP, čerstvý pomeranč)
Campari Spritz
75,-
(Campari, Prosseco, 7UP, čerstvý pomeranč )
Digestivní koktejly Bavorák
65,-
(Fernet Stock Original, Tonic Water, citron)
BeTon (Becherovka Original, Tonic Water, citron)
65,-
GinFizz
65,-
(Beefeater, limetková šťáva, domácí cukrový sirup, sodovka, limetka)
Koktejlové variace Cuba Libre
75,-
(Havana Anejo Blanco, limetková šťáva, Pepsi)
Cosmopolitan
75,-
(Absolut, Cointreau, limetková šťáva, brusinkový džus)
Havana Mojito
79,-
(Havana, třtinový cukr, máta, limetka, soda)
Piña Colada (bílý rum, kokosové mléko, ananasový džus)
Provozovatel restaurace Horakůvka : Horakůvka s.r.o., se sídlem Hlavní 12, Šenov 739 34, IČ: 033 37 405 Odpovědný vedoucí : Pavel Gawliczek Tel : 608 701 532 web:
[email protected] Smluvní ceny platné od 11.6.2015
79,-
Seznam alergenů dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavec 10: 1. Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda) 2. Korýši a výrobky z nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů) 9. Celer a výrobky z něj 10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany (např. sušené meruňky) 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich
