couvert
20 Kč
(domácí pečivo s jihočeským bylinkovým máslem)
Předkrmy Tatarák z lososa s čerstvými listy salátu, hořčičným dresinkem a opečeným 110 Kč
toastem
Gratinovaný kozí sýr s medem a ořechy, fíkové chutney a ořechová brioška 105 Kč Uzená kachní prsa s jablečným pyré, višněmi a kachním konfitem
90 Kč
Paštika z drůbežích jater s tymiánem, šalotkou a brusinkami marinovanými 85 Kč
v badyánu, domácí pečivo
Polévky Silný kuřecí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi Houbová polévka z lišek a žampiónů se smetanovou pěnou
55 Kč 60 Kč
Hlavní jídla Grilovaná hovězí roštěná medium se steakovými hranolky, grilovanou zeleninou a omáčkou ze zeleného pepře
345 Kč
Steak z hovězího pupku (Flank steak) s gratinovanými brambory, pečenými žampiony a máslovou zeleninou
360 Kč
Hovězí krk na víně s bramborovým pyré s kroupami a zeleninou restovanou na másle
175 Kč
Kačeří prsíčko pečené dorůžova , grilovaná polenta, sladká karotka, švestky a perníková omáčka
265 Kč
Kuřecí prsíčko Supréme se slaninou, cizrnovou kaší a špenátem restovaným na česneku a šalotce
165 Kč
Jehněčí ramínko připravené na česneku, jemné cizrnové pyré s pečenou polentou a šalotkou, mladý hrášek se špenátovými listy a česnekový konfit
230Kč
Dušená vepřová líčka v jablečném Juice s kaštanovou kaší, karamelizovaným květákem a jaternicovou kroketou
215 Kč
Grilovaná vepřová panenka s krémovým rizotem s hříbky, pošírovanou ředkvičkou a parmazánem
220 Kč
Speciality šéfkuchaře Pečený candát na másle s celerovým pyré, pošírovaným vejcem a ragú z kedlubny a 330 Kč
brambor
Steak z lososa se špenátovou kaší, restované houby portobello, brokolice a 265 Kč
smetanová pěna
Konfitovaný králík na hořčici s bramborovými knedlíky plněnými škvarky, 255 Kč
karotkovým pyré a růžičkovou kapustou
Konfitované kachní stehno v kachním sádle s červeným zelím zahuštěným perníkem a domácí žemlový knedlík vařený v páře
260 Kč
Dětská jídla Smažený řízek z kuřátka s bramborovou kaší Krupicová kaše s máslem a čokoládou
85 Kč 50 Kč
Saláty Ledový salát s dresinkem z parmezánu, pošírované vejce, slanina a krutony 165Kč Míchaný salát s grilovaným kuřecím masem a hořčicovým dressingem 140Kč
Vegetariánská kuchyně Parmazánové rizoto s pečenými Cherry rajčátky a lístky špenátu Grilované tofu s gratinovanými bramborami a rukolovým pestem
105Kč 120Kč
Dezerty Čokoládový fondant s mango omáčkou, červeným pomerančem a kokosovou zmrzlinou
90Kč
Flan caramel s ořechovým krokantem, jablečné chutney a ostružinová pěna
70Kč
Višňový řez s tvarohem, mandlovou drobenkou, citrusy a rumovým želé
65Kč
Pozn. Zmrzlinové poháry a další moučníky Vám nabídne Váš číšník
Variace jihočeských sýrů s ořechy a hroznovým vínem
105Kč
Ochutnejte od každého trochu… degustační menu šéfkuchaře Martina Pudila člena národního týmu kuchařů a cukrářů ČR Paštika z drůbežích jater s tymiánem, šalotkou a brusinkami marinovanými v badyánu, domácí pečivo
Houbová polévka z lišek a žampiónů se smetanovou pěnou
Uzená kachní prsa s jablečným pyré, višněmi a kachním konfitem
Steak z lososa se špenátovou kaší, restované houby portobello, brokolice a smetanová pěna
Dušená vepřová líčka v jablečném Juice s kaštanovou kaší, karamelizovaným květákem a jaternicovou kroketou
Gratinovaný kozí sýr s medem a ořechy, fíkové chutney
Čokoládový fondant s mango omáčkou, červeným pomerančem a kokosovou zmrzlinou
650 Kč Dobrou chuť !
Business menu Paštika z drůbežích jater s tymiánem, šalotkou a brusinkami marinovanými v badyánu, domácí pečivo
Houbová polévka z lišek a žampiónů se smetanovou pěnou
Steak z lososa se špenátovou kaší, restované houby portobello, brokolice a smetanová pěna
Dušená vepřová líčka v jablečném Juice s kaštanovou kaší, karamelizovaným květákem a jaternicovou kroketou
Čokoládový fondant s mango omáčkou, červeným pomerančem a kokosovou zmrzlinou
495 Kč
