pca
Bewaarproblemen oogst 2014
Seizoen 2014
Prachtig voorjaar Zomer: groeizaam weer (plaag ) Natte augustus Hoge temperaturen bij oogst Hoge temperaturen eerste weken bewaring Grote productie
Grove knollen, relatief laag owg Rasgevoeligheid Meer rooien, sneller rooien, …
Oorzaken bewaarproblemen 2014
Prachtig voorjaar Zomer: groeizaam weer Natte augustus = aantasting bacteriën/schimmels Hoge temperaturen bij inschuren Hoge temperaturen na inschuren Grote productie (grof, meer, sneller, …)
Neerslag (mm) 200 180 160 140 120 augustus september oktober
100 80 60 40 20 0 2010
2011
2012
2013
2014
Nat in het veld
Gevoeligste rassen
Planten op de beste percelen Rooien in de beste omstandigheden
Kopakkers en spuitsporen apart Droge percelen eerst, twijfelachtige percelen laatst/apart stockeren Regen tijdens oogst/transport apart stockeren Rooitechniek
Schade voorkomen
Oorzaken bewaarproblemen 2014
Prachtig voorjaar Zomer: groeizaam weer Natte augustus Hoge temperaturen bij oogst Hoge temperaturen eerste weken bewaring Grote productie (grof, meer, sneller, …)
Temperatuur in de loods 26 24 Temperatuur (°C)
22 20 18 16 14 12 10 8 6
Temp. Aardappelen
Buitentemperatuur
Datum 1 jan
27 dec
22 dec
17 dec
12 dec
7 dec
2 dec
27 nov
22 nov
17 nov
12 nov
7 nov
2 nov
28 okt
23 okt
Lucht
18 okt
13 okt
8 okt
4
3 okt
28 sep
23 sep
Temperatuur (°C) 22
20
18
16
14
12
10
8
6
Aardappelen
2
0
Rooien bij hoge temperaturen
Hoeft geen probleem te zijn, als…
Gezond product inschuren Ventileren vanaf dag 1 Temperatuurverschillen wegwerken Aardappeltemperatuur onder 16°C brengen
Houdt wel RISICO’S in
Geen ventilatie = problemen Noodzaak van berekende, gestuurde ventilatie
Ventilatorcapaciteit afmetingen kanalen grootte in- en uitlaat bewaarproces
pca
Kostprijs aardappelteelt 2014
Kennis van kostprijs
Rendabiliteit van teelten Basis voor verkoop/afsluiten van contracten Teelt optimaliseren Rekenvoorbeelden Elk bedrijf is anders!
POOTGOED Bintje: van 530 tot 1230 euro 1 nov ‘13 – 1 apr ’14 (gemiddeld): 665 euro/ha (28/35mm) 690 euro/ha (35/45mm) Fontane: 1.150 euro/ha
678 euro/ha
1238 euro/ha
Pootgoedprijzen (PCA/FIWAP) 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
653 euro/ha
euro/100 kg, excl btw
555 euro/ha
oogst 2013 - 28/35 mm
jun
jul
aug
sep
okt
nov
oogst 2013 - 35/45 mm
dec
jan
feb
mrt
apr
MESTSTOFFEN (210 N + 250 K per ha) Drijfmest + Urean + chloorpotas = 174 euro Drijfmest + AN27 + patentkali = 324 euro AN27 + patentkali = 526 euro Kalk = 42 euro Bladmeststoffen (4x) = 58 euro
424 euro/ha
GEWASBESCHERMING (herbiciden, fungiciden, insecticiden, loofdoding)
Schema 1 = 588 euro Schema 2 = 839 euro
715 euro/ha
LOONWERK Planten: planten + bodembewerking / rijenfrezen Rooien: 2-rijer / 4-rijer / per uur / per ha Andere
562 euro/ha
PACHT Gewone pacht: 390 euro/ha Seizoenpacht: 900 – 1500 euro/ha Fictieve pacht
390 euro/ha
AFSCHRIJVINGEN Machines: 391 euro/ha Gebouwen (zie bewaring)
INTEREST 243 euro/ha
391 euro/ha
243 euro/ha
ANDERE Verzekeringen, brandstof, onderhoud en herstellingen, telefoon, lidmaatschap, abonnementen, afzet, … 460 euro/ha
Kostprijs Bintje af land
(euro/ha excl. BTW - rekenvoorbeeld)
Pootgoed
678
Meststoffen
424
Gewasbescherming
715
Loonwerk
562
Pacht
390
Afschrijvingen
391
Interest
243
Algemene onkosten
460
TOTAAL
3.863 €/ha
Kostprijs Bintje af land
(euro/ha excl. BTW - rekenvoorbeeld)
Kostprijs: 3.863 euro/ha Incl. arbeid:
+ 500 euro/ha
4.363 euro/ha
(40u x 12,5 €/u)
Opbrengst: (groeicurve ’14 – 7% tarra)
53.475 kg/ha bruto 49.685 kg/ha netto uitbetaald 8,78 euro/100 kg zonder ondernemersrisico
Ander ras, seizoenpacht, … Pootgoed
(euro/ha excl. BTW)
1.150
Meststoffen
424
Gewasbescherming
715
Loonwerk
562
Seizoenpacht
1.000
Afschrijvingen
391
Interest
243
Algemene onkosten
460
TOTAAL
4.946 €/ha
Ander ras, seizoenpacht, …
Kostprijs: 4.946 euro/ha Incl. arbeid:
(euro/ha excl. BTW)
+ 500 euro/ha
5.446 euro/ha
(40u x 12,5 €/u)
Opbrengst Fontane: (groeicurve ‘14)
61.690 kg/ha bruto 59.456 kg/ha netto uitbetaald
9,16 euro/100 kg zonder ondernemersrisico
BEWARING Kost sterk afhankelijk van: • Infrastructuur • Prijs af land • Bewaarduur
Kostprijs bewaring
(8 mnd)
Kost (€/100 kg) Investering (gebouw, machines, intrest, onderhoud) – nieuw
3,14
Renteverlies
0,03
Kiemremming
0,21
Gewichtsverlies
0,30
Energie/arbeid
0,74
TOTAAL
4,42
Geen rekening gehouden met VLIF en restwaarde
Kostprijs teelt en bewaring VOORBEELD 1: Bintje Gewone pacht, bewaarinfrastructuur 8,78 + 4,42 = 13, 20 euro/100kg VOORBEELD 2: Fontane, Challenger, … (hogere pootgoedkost) Seizoenpacht, bewaarinfrastructuur 9,16 + 4,42 = 13, 58 euro/100kg
Meerprijs na bewaring (PCA/Fiwap) Waargenomen prijs voor Bintje (euro/100 kg, excl btw) oogstjaar
1/okt
1/jun
verschil
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
2,61 9,00 12,46 7,50 10,00 5,83 13,63 2,75 16,25 12,50
5,25 11,15 10,23 9,70 8,75 9,50 25,50 3,75 33,50 4,50
2,65 2,15 -2,24 2,20 -1,25 3,68 11,88 1,00 17,25 -8,00
9,25
12,18
2,93
gem.
Conclusie
Ken uw kostprijs! Reken!
Elk bedrijf is anders… Iedereen moet rekenen voor zichzelf !
SUCCES !!!
