Označování masa a masných výrobků

Označování masa a masných výrobků Objednávky: 778 092 093 [email protected]

H + B Jatky Žatec s.r.o. Sídlo: Holečkova 789/49 150 00 Praha 5 Provozovna: U Oharky 915, 438 01 Žatec IČ: 26008416, DIČ: CZ26008416 CZ 635 ES Telefon:778 092 093 Email: [email protected]

OZNAČOVÁNÍ MASA

podle:

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2202 a č.1169/2011 Směrnice Evropského parlamentu a Rady (ES) č.2000/13/ES Zákona č.110/1997 Sb., o potravinách a …, v platném znění a prováděcích vyhlášek č. 326/2001 Sb.,77/2003 Sb.,113/2005 Sb., 4/2008 Sb., v platných zněních.

V Žatci 20.4.2015

Ing. Jan Chroustovský jednatel/majitel

Označování masa informace pro odběratele nebaleného masa (podle zákona č.110/1997 Sb. a nařízení č.1169/2011-čl. 26 odst. 2)

1/ Výrobce: H+B Jatky Žatec s.r.o., U Oharky 915, 438 01 Žatec se sídlem: Holečkova 789/49, 150 00 Praha 5, Smíchov 2/ Název:

např. Vepřová kýta, Skopové plecko, Kuřecí křídla,...........

3/ Skupinové označení:

čerstvé výsekové maso chlazené čerstvé výsekové maso mražené

4/ Váha: 5/ a)Doba použitelnosti:

Spotřebujte do: - 3 dny ode dne balení/ expedice - masa - 2 dny ode dne balení/ expedice - droby a mělněná masa. b) Datum minimální trvanlivosti u mražených mas, drobů a polotovarů.

6/ „Skladujte při teplotě do:

+5 st.C” u masa +4 st.C” u mělněných mas +3 st.C” u drobů.

7/ Původ: a) standardně u masa a drobů

- Česká republika - výjimečně, při nákupu masa „v částech”: země původu dle dokumentace dodavatele. b) u mělněných mas-masných polotovarů - Evropská unie.

8/ Veterinární registrační číslo: CZ 635 ES. Výše uvedené údaje jsou závazné pro dodávky nebalených mas a masných polotovarů. Výše uvedené údaje jsou u balených mas uvedeny na etiketě. Odběratelé je mají k dispozici, aby je mohli na vyžádání spotřebitele předložit. Označování masa a masných výrobků společnosti je dostupné na: www.jatkyzatec.cz

V Žatci 20.4.2015

Ing. Jan Chroustovský jednatel/majitel

Masné výrobky tepelně opracované Název výrobku:

Složení výrobku:

Vepřové maso, hovězí maso, telecí maso, sádlo, voda, škrob, mouka - lepek, jedlá v. střívka, směs koření, cukr, jodizovaná sůl, stabilizátor: difosforečnan, konzervant: dusitan sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan Špekáčky sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1130 kJ / 269 kcal; 21,8 g tuk, z toho 7,5 g nasycené masné kyseliny (dále jen NMK); 1,9 g sacharidy, z toho 0,7g cukr; 12,4 g bílkoviny; 2,5g sůl. Obsah masa min. 40%, tuku max. 45%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jedlá v. střívka, směs koření, cukr, jodizovaná sůl, stabilizátor: difosforečnan, konzervant: dusitan sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát Párky libové sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 982 kJ / 235 kcal; 21,8 g tuk, z toho 4 g NMK; 3,2 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 8,9 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, Uzený lalok zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 698 kJ / 167 kcal; 13 g tuk, z toho 4 g NMK; 1,1 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 16 g bílkoviny; 2,6 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jedlá ovčí střívka, směs koření, jodizovaná sůl, stabilizátor: difosforečnan, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor Párky jemné chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 952 kJ / 227 kcal; 18,8 g tuk, z toho 6 g NMK; 3,2 g sacharidy, z toho 1,4 g cukr; 9 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Obsah masa min. 50%, tuku max. 35%. Vepřové maso, sádlo, voda, škrob, jedlá ovčí střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, barvivo: Frankfurtské košenila, zahušťovadlo: trifosforečnan, antioxidant: kyselina párky askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 40%. Vepřové maso, hovězí maso, telecí maso, sádlo, jedlá v. střívka, voda, škrob, mouka - lepek, směs koření, cukr, Staročeské jodizovaná sůl, stabilizátor: difosforečnan, konzervant: uzenky dusitan sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 40%.

Doba použitelnosti:

7 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C




7 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 7 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C

Vepřové maso, sádlo, voda, škrob, jedlá ovčí střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, barvivo: košenila, zahušťovadlo: trifosforečnan, antioxidant: kyselina Debrecínské askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1180 kJ / 282 kcal; párky 24,1 g tuk, z toho 5,2 g NMK; 1 g sacharidy z toho 0 g cukr; 15,2 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Obsah masa min. 60%, tuku max. 40%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, v. kůže, jedlá ovčí střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: askorbát sodný a kyselina citronová, Žatecké párky stabilizátor: difosforečnan a fosforečnan sodný, emulgátor: extra polyfosforečnan, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1070 kJ / 256 kcal; 22 g tuk, z toho 8,9 g NMK; 2,1 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 12,8 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jedlá v. střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, kouř. aroma, barvivo: košenila, zahušťovadlo: trifosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor HB párky chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 933 kJ / 223 kcal; 18,3 g tuk, z toho 8,7 g NMK; 7,7 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 9,7 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, jedlá v. střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan a M+D glyceridy m.k., stabilizátor: difosforečnan a fosforečnan sodný, Žatecká DOMA zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: askorbát sodný a kyselina citronová, stimulátor chuti: klobása glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 710 kJ / 169 kcal; 12 g tuk, z toho 5,1 g NMK; 1,1 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 15,3 g bílkoviny; 2,7 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, tvrdý sýr 5% - mléko, voda, sójová bílkovina - sója, škrob, jedlá v. střívka, směs Sýrová koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, klobása stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Vepřové maso, sádlo, voda, škrob, sójová bílkovina - sója, jedlá v. střívka, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: Šunková trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: kyselina klobása askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1432 kJ / 342 kcal; 25 g tuk, z toho 9,6 g NMK; 0,5 sacharidy, z toho 0,2 g cukr; 16,8 g bílkoviny; 2,5 g sůl.







Žatecká pikantní klobása

Žatecká pálivá klobása

Zvěřinová klobása

Paprikové cigáro

Ostravské klobásy

Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jedlá v. střívka, pálivá paprika, kmín, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, emulgátor: M+D glyceridy m.k., zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1600 kJ / 382 kcal; 37 g tuk, z toho 14,9 g NMK; 1g sacharidy, z toho 0 g cukr; 11,5 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, pálivá paprika, kmín, jedlá v. střívka, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, emulgátor: M+D glyceridy m.k, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1480 kJ / 353 kcal; 33 g tuk, z toho 12 g NMK; 4,1g sacharidy, z toho 0 g cukr; 11,2 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Maso ze zvěřiny – min. 50%, vepřové maso, sádlo, voda, jedlá v. střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1550 kJ / 370 kcal; 35 g tuk, z toho 14 g NMK; 0,9 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 12,1 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Vepřové maso, sádlo, voda, škrob, cukr, jedlá v. střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 2,7%.





Vepřové maso, sádlo, voda, škrob, cukr, jedlá v. střívka, 7 dnů od dodání jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, při teplotě skladování stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a do 5°C uhličitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 730 kJ / 174 kcal; 12 g tuk, z toho 5,1 g NMK; 0 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 15,4 g bílkoviny; 2,1 g sůl. Obsah masa min. 60%, tuku max. 35%.

Vepřové maso, sádlo, voda, škrob, jedlá ovčí střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, barvivo: košenila, zahušťovadlo: trifosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, stimulátor chuti: glutamát sodný. Řezníkův párek Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1180 kJ / 282 kcal; 24,1 g tuk, z toho 5,2 g NMK; 1 g sacharidy z toho 0 g cukr; 15,2 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Obsah masa min. 60%, tuku max. 40%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, cukr, jodizovaná sůl, Sedlácký salám směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor:

7 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 30 dnů od dodání v neporušeném

polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, obalu při teplotě stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a skladování uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. do 5°C Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1194 kJ / 285 kcal; 25,3 g tuk, z toho 7,2 g NMK; 2,5 g sacharidy, z toho 1,4 g cukr; 12,3 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: 30 dnů od dodání polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, v neporušeném stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a Žatecký obalu při teplotě polosuchý salám uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. skladování Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1280 kJ / 306 kcal; do 5°C 31 g tuk, z toho 10,2 g NMK; 4,1g sacharidy, z toho 0 g cukr; 16,2 g bílkoviny; 2,7 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina 30 dnů od dodání izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: v neporušeném trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát obalu při teplotě Turista sodný. skladování Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1296 kJ / 309 kcal; do 5°C 26,5 g tuk, z toho 7,8 g NMK; 2,4 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 13,2 g bílkoviny; 2,6 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina 30 dnů od dodání izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: v neporušeném obalu při teplotě Turista II. trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. skladování Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1196 kJ / 286 kcal; do 5°C 25,5 g tuk, z toho 7,3 g NMK; 2,4 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 12,1 g bílkoviny; 2,6 g sůl. Maso ze zvěřiny - min. 50%, vepřové maso, sádlo, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan 30 dnů od dodání sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina v neporušeném Zvěřinový izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: obalu při teplotě salám trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát skladování sodný. do 5°C Maximální obsah tuku 40%, soli 4%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, maltodextrin, sacharóza, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: M+D glyceridy m.k. a polyfosforečnan, 30 dnů od dodání antioxidanty: kyselina askorbová, askorbát sodný a kyselina v neporušeném Žatecký obalu při teplotě paprikový ostrý citronová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan, stimulátor chuti: glutamát sodný. skladování salám Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1194 kJ / 285 kcal; do 5°C 25,3 g tuk, z toho 7,2 g NMK; 2,5 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 12,3 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso, drůbeží prsní maso, jedlá ovčí 7 dnů od dodání Párek při teplotě skladování s kuřecími střívka, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, do 5°C prsíčky

Točený salám

antioxidant: askorbát sodný a kyselina citronová, stabilizátor: difosforečnan a fosforečnan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, stimulátor chuti: glutamát sodný. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jedlá v. střívka, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: 7 dnů od dodání trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát při teplotě skladování sodný. do 5°C Maximální obsah tuku 40%, soli 2,7%.

Hlavičkový salám

Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jedlá v. střívka, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: 7 dní od dodání dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: při teplotě skladování trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát do 5°C sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 2,7%.

Česnekový salám

Vepřové maso, hovězí maso, voda, škrob, 2% česneku, jedlá v. střívka, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 2,7%.

Levný salám

Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 716 kJ / 171 kcal; 26 g tuk, z toho 10,5 g NMK; 3,1g sacharidy, z toho 0,8 g cukr; 10,2 g bílkoviny; 2,1g sůl.

Polský salám

Lunchmeat


30 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C

Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, cibule, jodizovaná 30 dnů od dodání v sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, neporušeném obalu emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina při teplotě skladování izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: do 5°C trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 2,6%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, antioxidant: askorbát sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1181 kJ / 282 kcal;


Gothajský salám

Junior

23 g tuk, z toho 9,9 g NMK; 5,1 g sacharidy, z toho 1 g cukr; 11 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Obsah masa min. 70%, tuku max. 40% Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, škrob, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1129 kJ / 270 kcal; 26 g tuk, z toho 8,8 g NMK; 1g sacharidy, z toho 0,5 g cukr; 10,3 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Obsah masa min. 40%, tuku max. 40%. Vepřové maso, hovězí maso, telecí maso, sádlo, voda, škrob, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 736 kJ / 176 kcal; 14,8 g tuk, z toho 5,3 g NMK; 1,4 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 9,4 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Obsah masa min. 40%, tuku max. 35%.

Vepřové maso, hovězí maso, škrob, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: Šunkový salám trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 669 kJ / 160 kcal; 11,2 g tuk, z toho 4,2 g NMK; 0,8 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 11,2 g bílkoviny; 2,2 g sůl. Vepřové maso, hovězí maso,voda, škrob, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: Šunkový salám trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát extra sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 689 kJ / 165 kcal; 10,1 g tuk, z toho 4,1 g NMK; 0,8 sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 11,6 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Vepřová kýta, voda, kořenící směs, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný. Žatecká výběrová šunka; Minimální obsah čistých sval. bílkovin 13%. třída jakosti: Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 399 kJ / 95 kcal; výběrová 3,3 g tuk, z toho 1 g NMK; 0,8 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 16,2 g bílkoviny; 2,2 g sůl. Vepřová kýta, voda, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs Žatecká lahůdková koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor:





30 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů 30 dnů od dodání v neporušeném obalu

polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Minimální obsah čistých sval. bílkovin 13%. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 391 kJ / 93 kcal; 3,8 g tuk, z toho 1,1 g NMK; 13,2 g bílkoviny, obsah čistých sval. bílkovin min. 13%; 0,8 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 2,4 g sůl. Vepřová kýta, voda, kořenící směs HAMMEAT 80, jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, regulátor kyselosti: kyselina PIZZA šunka; metavinná, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: třída jakosti: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát standard sodný. Minimální obsah čistých sval. bílkovin 10%. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 377 kJ / 90 kcal; 4,1 g tuk, z toho 1,4 g NMK; 10,8 g bílkoviny; 0,9 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 2,5 g sůl. Vepřové maso, voda, paprikové floky, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, antioxidanty: kyselina askorbová, askorbát sodný a erythorban sodný, regulátor kyselosti: kyselina metavinná, stabilizátor: difosforečnan, Uzený bok zahušťovadlo: trifosforečnan, karagenan a uhličitan sodný, Delikates stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1146 kJ / 274 kcal; 29,9 g tuk, z toho 9,9 g NMK; 0,9 sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 12,8 g bílkoviny; 3 g sůl. Kuřecí prsa, voda, bramborový škrob, sójový protein - sója, Kuřecí šunka dextroza, jodizovaná sůl; konzervant: dusitan sodný, třída jakosti: stabilizátor: di+trifosforečnany, zahušťovadlo: karagenan, antioxidant: askorbát sodný, barvivo: košenila, stimulátor standard chuti: glutamát sodný, kouř. aroma. Obsah čistých sval. bílkovin nejméně 10%, obsah masa min. 60%. Vepřové maso, voda, škrob, rostlinná bílkovina - lepek, Marinované jodizovaná sůl, cukr. látky, směs koření, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: lecitin, zahušťovadlo: trifosforečnan, koleno glukomanan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát bez kosti sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 4%. šunka; třída jakosti: výběrová

Moravské uzené

Šunkový aspik

při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů

30 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů

30 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů



30 dnů od dodání v Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, směs koření, neporušeném obalu konzervant: dusitan sodný, emulgátor: M+D glyceridy m.k., při teplotě skladování zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor do 5°C chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 416 kJ / 99 kcal; Balený nářez: 4,2 g tuk, z toho 1,3 g NMK; 0,8 g sacharidy, z toho 0 g 5 dnů cukr; 14 g bílkoviny; 2,2 g sůl. Dušená šunka, zeleninová směs, ocet, voda, želatina, jodizovaná sůl.


Dekorativní roštěná

Debrecínská pečeně

Hovězí maso, voda, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 30%, soli 3,9%. Vepřové maso, sojové bílkoviny - soja, voda, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, zahušťovadlo: trifosforečnan, karagenan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 494 kJ / 118 kcal; 5,5 g tuk, z toho 1,7 g NMK; 0,5 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 14,6 g bílkoviny; 2,4 g sůl.

Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina Šunkové koleno askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan, karagenan a uhličitan sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 3,8%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban Bůčkový závin sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan, karagenan a uhličitan sodný. Maximální obsah tuku 40%, soli 2,7%.

10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů 30 dnů od dodání v neporušeném obalu, při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů 30 dnů od dodání v neporušeném obalu, při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů 30 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C

Balený nářez: 5 dnů 30 dnů od dodání Vepřová kýta, v. sádlo, voda, rostl. bílkoviny - lepek, v neporušeném obalu jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, při teplotě skladování stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, do 5°C Šunková rolka zahušťovadlo: trifosforečnan, karagenan a uhličitan sodný, Balený nářez: stimulátor chuti: glutamát sodný. 5 dnů Maximální obsah tuku 40%, soli 2,7%. Vepřové maso, voda, škrob GDL, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, barvivo: sulf. karamel, antioxidant: kyselina askorbová, Anglická slanina zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. s kůží Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1404 kJ / 335 kcal; 37 g tuk, z toho 15,1 g NMK; 0,5 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 12 g bílkoviny; 3 g sůl. Vepřové maso, vepřové droby, sádlo, masový vývar, strouhanka – lepek, česnek, jedlá v. střívka, směs koření, jodizovaná sůl. Jaternice Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1007 kJ / 241 kcal; 20,2 g tuk, z toho 7,1 g NMK; 2,3 g sacharidy, z toho 0,9 g cukr; 15,1 g bílkoviny; 2,1 g sůl.

7 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C Balený nářez: 5 dnů

3 dny od dodání při teplotě skladování do 5°C

Jelita

Vepřové maso, vepřové droby, sádlo, jedlá v. střívka, masový vývar, kroupy, strouhanka - lepek, česnek, směs koření, jodizovaná sůl. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 990 kJ / 236 kcal; 19,2 g tuk, z toho 6,8g NMK; 1,1g sacharidy, z toho 0,6 g cukr; 12,6 g bílkoviny; 2,4 g sůl.


Vepřové maso, vepřové droby, sádlo, masový vývar, 3 dny od dodání strouhanka - lepek, česnek, směs koření, jodizovaná sůl. Jaternicový při teplotě skladování Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1011 kJ / 241 kcal; prejt do 5°C 19,2 g tuk, z toho 7,1 g NMK; 2,3 g sacharidy, z toho 0,9 g cukr; 14,1 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Vepřové maso, v. droby, sádlo, masový vývar, směs koření, 12 dnů od dodání jodizovaná sůl. v neporušeném Slezská Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 846 kJ / 202 kcal; obalu při teplotě tlačenka 13,2 g tuk, z toho 3,2 g NMK; 2,8 g sacharidy, z toho 0 g skladování do 5°C cukr; 18,2 g bílkoviny; 2,1 g sůl. Vepřové maso, vepřové droby, sádlo, vepřová krev, 12 dnů od dodání masový vývar, směs koření, jodizovaná sůl. v neporušeném Tlačenka Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 844 kJ / 201 kcal; obalu při teplotě tmavá 13,1 g tuk, z toho 3,3 g NMK; 2,1 g sacharidy, z toho 0 g skladování do 5°C cukr; 15,4 g bílkoviny; 2,6 g sůl. 7 dnů od dodání Vepřové maso, sádlo, masový vývar, zeleninová směs, v neporušeném Huspenina želatina, směs koření, jodizovaná sůl. obalu při teplotě Maximální obsah tuku 40%, soli 2,6%. skladování do 5°C Vepřové maso, vepřové droby, sádlo, masový vývar, směs 7 dnů od dodání Masová koření, jodizovaná sůl. při teplotě skladování tlačenka Maximální obsah tuku 30%, soli 2,6%. do 5°C Vepřové maso, vepřová játra, sádlo, voda, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: 9 dnů od dodání difosforečnan, antioxidant: kyselina izoaskorbová, v neporušeném obalu Játrový sýr emulgátor: polyfosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a při teplotě skladování uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. do 5°C Maximální obsah tuku 40%, soli 2,6%. Vepřové maso, vepřová játra, sádlo, voda, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, barvivo: košenila, emulgátor: lecitin, antioxidant: kyselina 9 dnů od dodání askorbová, zahušťovadlo: karagenan a xantan, stimulátor v neporušeném Játrová paštika chuti: glutamát sodný. obalu jemná Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1231 kJ / 294 kcal; při teplotě skladování 25 g tuk, z toho 9,9 g NMK; 4,1g sacharidy, z toho 0,1 g do 5°C cukr; 12,4 g bílkoviny; 2,2 g sůl. Obsah masa min. 25%, tuku max. 40%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, strouhanka 7 dnů od dodání lepek, cibule, škrob, dextróza, směs koření, jodizovaná sůl, Sekaná pečeně konzervant: dusitan sodný, emulgátor: fosforečnan sodný, při teplotě skladování do 5°C polyfosforečnan a M+D glyceridy m.k., antioxidant: askorbát sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo:

trifosforečnany a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1092 kJ / 261 kcal; 18 g tuk, z toho 10,6 g NMK; 6,1 g sacharidy, z toho 1 g cukr; 12,2 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Kuřecí roláda

Kuřecí maso, strouhanka - lepek, vejce - vejce, cibule, česnek, sůl, směs dekorativního koření.

Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, strouhanka lepek, cibule, škrob, dextróza, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: fosforečnan sodný, polyfosforečnan a M+D glyceridy m.k., antioxidant: askorbát sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: Žatecké karbanátky trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1192 kJ /285 kcal; 23,4 g tuk, z toho 10,8 g NMK; 8,1 g sacharidy, z toho 1 g cukr; 13,2 g bílkoviny; 2,3 g sůl. Pečená Vepřové maso, hovězí maso, strouhanka - lepek, cibule, roláda z boku, česnek, sůl, směs dekorativního koření. nebo krkovice Maximální obsah tuku 45%, soli 2,7%. Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, strouhanka lepek, cibule, škrob, dextróza, směs koření, Staročeská jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: fosforečnan sodný, polyfosforečnan a M+D glyceridy m.k., sekaná antioxidant: askorbát sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Max. obsah tuku 45%. Vepřové sádlo bez kůže. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 3800 kJ / 906 kcal; Sádlo škvařené 100 g tuk, z toho 43 g NMK; 0 g sacharidy; 6,9 g bílkoviny; 0 g sůl. Vepřové sádlo bez kůže. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 3480 kJ / 831 kcal; Škvarky 79,2 g tuk, z toho 30,6 g NMK; 0 g sacharidy; 16,9 g bílkoviny; 2 g sůl. Škvarková pomazánka

Vepřové sádlo bez kůže, jodizovaná sůl. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 3480 kJ / 831 kcal; 79,2 g tuk, z toho 30,6 g NMK; 0 g sacharidy; 16,9 g bílkoviny; 2,4 g sůl.

V. sádlo bez kůže, červená paprika, jodizovaná sůl. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 2123 kJ / 507 kcal; Maďarský špek 61,1 g tuk, z toho 21,1 g NMK; 0 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 6,6 g bílkoviny; 2,9 g sůl. V. sádlo bez kůže, jodizovaná sůl. Uzená slanina Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 2382kJ / 569 kcal; 62,4 g tuk, z toho 23,1 g NMK; 0 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 4,6 g bílkoviny; 2,9 g sůl.





90 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C 60 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C 7 dnů od dodání v neporušeném obalu při teplotě skladování do 5°C 30 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 30 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C

Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: erythorban sodný, kyselina askorbová, askorbát sodný, zahušťovadlo: Uzený bok trifosforečnan a uhličitan sodný. bez kosti Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1132 kJ / 270 kcal; 26,1 g tuk, z toho 9,4 g NMK; 0,9 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 14,9 g bílkoviny; 3 g sůl. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, izoaskorbát sodný a askorbát sodný, Uzený bok zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. s kostí Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 932 kJ / 223 kcal; 21,1 g tuk, z toho 7,4 g NMK; 0,9 g sacharidy, z toho 0,3 g cukr; 12,9 g bílkoviny; 3 g sůl. Drůbeží stehna, jodizovaná sůl, voda, konzervant: dusitan Uzená kuřecí sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, stehna zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, Uzená krkovice zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 698 k/ 167 kcal; bez kosti 13 g tuk, z toho 4 g NMK; 1,1 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 16 g bílkoviny; 2,6 g sůl. Uzené sele

Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, Uzená krkovice zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. s kostí Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 589 kJ / 141 kcal; 10,1 g tuk, z toho 3,1 g NMK; 1,1 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 12,4 g bílkoviny; 2,6 g sůl. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, Uzená pečeně zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. bez kosti Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 569 kJ / 136 kcal; 10 g tuk, z toho 4,1 g NMK; 1,1 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 16,1 g bílkoviny; 2,5 g sůl. Uzená kýta bez kosti

Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 487 kJ / 116 kcal;



10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C




4,1 g tuk, z toho 1,6 g NMK; 0,7 g sacharidy, z toho 0,2 g cukr; 17 g bílkoviny; 2,8 g sůl. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, Uzená plec zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. bez kosti Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 714 kJ / 171 kcal; 11,3 g tuk, z toho 3,5 g NMK; 0,9 g sacharidy, z toho 0,5 g cukr; 16 g bílkoviny; 2,6 g sůl. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina Uzené vepřové askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, koleno zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Maximální obsah soli 4%. Vepřová žebra, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina Uzená žebra askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: karagenan,trifosforečnan a uhličitan sodný. Maximální obsah soli 4%. Hovězí jazyk, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina Uzený jazyk askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, hovězí zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Maximální obsah soli 4%. Vepřový jazyk, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina Uzený jazyk askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, vepřový zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Maximální obsah soli 4%. Drůbeží křídla, jodizovaná sůl, voda, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, Uzená drůbeží zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. křídla Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 841 kJ / 201 kcal; 14 g tuk, z toho 4,6 g NMK; 0,1 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 11,5 g bílkoviny; 2,2 g sůl. Vepřové maso, voda, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan Uzená vepřová sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: kyselina křížová kost askorbová, erythorban sodný a askorbát sodný, zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan a uhličitan sodný. Maximální obsah soli 4%.


10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C 10 dnů od dodání při teplotě skladování do 5°C



Masné výrobky trvanlivé - fermentované Vepřové maso, voda, dextróza, jedlé v. střívko, směs koření, startovací kultura, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan 21 dnů od dodání Maďarská sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: askorbát při teplotě skladování klobása sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan. do 20°C Maximální obsah tuku 50%, soli do 4,0%. Vepřové maso, hovězí maso, voda, dextróza, směs koření, 21 dnů od dodání HUNTER salám startovací kultura, jodizovaná sůl, kouř. aroma, barvivo:

košenila, konzervant: dusitan sodný, stabilizátor: difosforečnan, antioxidant: askorbát sodný, zahušťovadlo: trifosforečnan. Obsah čisté svalové bílkoviny min. 15%. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 2081 kJ / 497 kcal; 45,8 g tuk, z toho 11 g NMK; 1,2 g sacharidy, z toho 0,4 g cukr; 19,7 g bílkoviny; 2,4 g sůl.

při teplotě skladování do 20°C

Masné polotovary Vinná klobása Vepřové maso, hovězí maso, pivo, mléko - mléko, strouhanka - lepek, jedlé ovčí střívko, sůl, směs koření, Masný stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan, polotovarstimulátor chuti: glutamát sodný. 1 den od dodání Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1137 kJ / 272 kcal; při teplotě skladování -nutné před 24 g tuk, z toho 10 g NMK; 4,1g sacharidy, z toho 0 g cukr; do 4°C spotřebou 10,2 g bílkoviny; 1,7 g sůl. důkladně tepelně upravit Bílá klobása Vepřové maso, hovězí maso, pivo, mléko - mléko , strouhanka - lepek, jedlé ovčí střívko, sůl, směs koření, 1 den od dodání stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan, při teplotě skladování -nutné před stimulátor chuti: glutamát sodný. do 4°C Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1137 kJ / 272 kcal; spotřebou důkladně tepelně 24 g tuk, z toho 10 g NMK; 4,1g sacharidy, z toho 0 g cukr; 10,2 g bílkoviny; 1,7 g sůl. upravit Masný polotovar-

Játrová zavářka Masný polotovar-nutné V. sádlo, hovězí játra, strouhanka - lepek, směs koření, sůl. před spotřebou Maximální obsah tuku 60%, soli 2,7%. důkladně tepelně upravit Játrová zavářka - mražená Masný V. sádlo, hovězí játra, strouhanka - lepek, směs koření, sůl. polotovar-nutné před spotřebou Maximální obsah tuku 60%, soli 2,7%. důkladně tepelně upravit Syrová sekaná Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, strouhanka Masný polotovar-

1 den od dodání při teplotě skladování do 4°C

60 dní (DMT) od dodání při teplotě skladování do -16 °C

lepek, cibule, škrob, dextróza, směs koření,

jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: fosforečnan sodný, polyfosforečnan a M+D glyceridy m.k., nutné před antioxidant: askorbát sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor spotřebou důkladně tepelně chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 45%, soli 2,7%. upravit


Grilovací klobása Masný polotovar-

Vepřové maso, sádlo, voda, jedlé v. střívko, směs koření, sůl, cukr. látky, stabilizátor: difosforečnan, emulgátor: polyfosforečnan a fosforečnan sodný, antioxidant: kyselina askorbová, kyselina izoaskorbová, zahušťovadlo: trifosforečnan, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 45%, soli 2,7%.

nutné před spotřebou důkladně tepelně upravit Vepřová krkovice b.k. masírovaná Vepř. maso, voda, sójové bílkoviny - sója, stabilizátor: Masný difosforečnan, emulgátor: polyfosforečnan, antioxidant: polotovarnutné před kyselina askorbová, zahušťovadlo: karagenan, trifosforečnan, stimulátor chuti: glutamát sodný. spotřebou důkladně tepelně Maximální obsah tuku 45%. upravit Mělněné masomix Masný polotovar Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, rostlinný olej 1,5%. nutné před Maximální obsah tuku 45%. spotřebou důkladně tepelně upravit Mělněné vepřové maso Masný polotovar Vepřové maso, sádlo, rostlinný olej 1,5%. Maximální obsah tuku 45%. nutné před spotřebou důkladně tepelně upravit Mělněné hovězí maso Masný polotovar nutné před Hovězí maso, rostlinný olej 1,5%. Maximální obsah tuku 35%. spotřebou důkladně tepelně upravit






Tepelně opracované masné výrobky expedované v teplém stavu

Vepřové maso, hovězí maso, sádlo, voda, strouhanka lepek, cibule, škrob, dextróza, směs koření, jodizovaná sůl, konzervant: dusitan sodný, emulgátor: fosforečnan sodný, polyfosforečnan a M+D glyceridy m.k., antioxidant: askorbát sodný, stabilizátor: difosforečnan, zahušťovadlo: Sekaná pečeně trifosforečnan a uhličitan sodný, stimulátor chuti: glutamát - teplá sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 1092 kJ / 261 kcal; 18 g tuk, z toho 10,6 g NMK; 6,1 g sacharidy, z toho 1 g cukr; 12,2 g bílkoviny; 2,3 g sůl.

Prodej bezprostředně po převzetí; po celou dobu prodeje uchovávat při teplotě vyšší jak 62°C.

Tepelně opracované masné výrobky „výrobní“ s přídavkem strojově odděleného masa – neurčeno do běžné tržní sítě Vepřové maso, kůžová emulze, drůbeží maso strojově oddělené, v. sádlo, voda, bramborový škrob, směs koření, dextróza, extrakty koření, jodizovaná sůl, směs koření, Výrobní salám konzervant: dusitan sodný, antioxidant: erythorban sodný, kyselina citronová, stabilizátor: difosforečnan, stimulátor chuti: glutamát sodný. Maximální obsah tuku 45%, soli 2,7%. Vepřové maso, v. sádlo, drůbeží maso strojově oddělené, kůžová emulze, jedlé ovčí střívko, voda, cukr. látky, jodizovaná sůl, směs koření, konzervant: dusitan sodný, antioxidant: erythorban sodný, zahušťovadlo: uhličitan Výrobní párek sodný, stimulátor chuti: glutamát sodný. Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: 933 kJ / 223 kcal; 18,3 g tuk, z toho 9,7 g NMK; 4,1 g sacharidy, z toho 0 g cukr; 10,2 g bílkoviny; 2,4 g sůl.



Označování masa a masných výrobků

Recommend Documents