Ověření tepelných úprav krmiv v chovu tržního kapra na Rybářství Třeboň a.s. v poloprovozních pokusech Ing. Jan Másílko Intenzivní metody chovu ryb a ochrany kvality vod
1. Úvod -
kapr obecný (Cyprinus carpio L.) je odchováván v rybnících, v různých klimatických podmínkách jako jedna z nejdříve domestikovaných ryb
-
na území České republiky představuje podíl kapra 85 - 87 % z celkové produkce ryb
-
oblast krmení ryb je velmi důležitá, neboť spotřeba krmiv tvoří jednu z nejvýznamnějších nákladových položek v chovech tržních kaprů
Cíl testování -
ověřit účinnost tepelně upravených obilovin v chovu tržního kapra
2. Pokusné místo a charakteristika krmného pokusu -
pokusy probíhaly v roce 2011
-
pro výzkum zvoleny 4 rybníky – Horák (2,2 ha), Fišmistr (2,8 ha), Baštýř (1,7 ha) a Pěšák (2,7 ha)
-
další pokusy - sádky v Třeboni, které jsou napájeny z rybníka Svět (215 ha)
-
snadná manipulace s rybí obsádkou a lepší kontrola prostředí
Sádky Třeboň 2011 -
triticale
- ječmen - žito - pšenice - triticale, ječmen, žito a pšenice tepelně upravené při 100 °C Rybníky 2011
- triticale - triticale tepelně upravené při 100 °C - triticale mačkané a tep. úp. 100°C
- rybníky i jednotlivé sádky byly nasazeny o počtu 363ks.ha-1 K3 třeboňský kapr šupinatý (označovaný Tš) - přikrmování 3 dny v týdnu (pondělí, středa, pátek) - začátku do konce pokusu byly prováděny v měsíčních intervalech kontrolní odlovy - po ukončení pokusů - vypočítány hlavní produkční ukazatele a ukazatele produkční účinnosti krmiv
3. Výslekdy Tab. 1. Hlavní produkční ukazatele v roce 2011 sádky Třeboň (délka pokusu 124 dní)
Nasazeno
Počet ryb (ks)
Celková hmotnost (kg)
9
10,95
11
16 Ječmen
Sloveno
Počet ryb (ks)
Celková hmotnost (kg)
1217
9
22,45
2494
0
11,49
1277
10,30
11,76
1069
11
24,31
2210
0
12,55
1141
9,20
11
12,36
1124
11
26,35
2395
0
13,98
1271
10,25
Ječmen tepelná 17 úprava 100 °C
11
11,91
1083
11
28,11
2555
0
16,19
1472
11,87
18 Žito bez úprav
11
12,96
1178
11
26,84
2440
0
13,88
1262
10,18
Žito tepelná úprava 19 100 °C
11
13,16
1196
11
27,96
2542
0
14,81
1346
10,85
20 Pšenice bez úprav
11
12,74
1158
11
26,57
2415
0
13,83
1257
10,14
Pšenice tepelná 21 úprava 100 °C
11
12,06
1096
11
24,87
2261
0
12,82
1165
9,40
Kontrola – bez 30 příkrmu
5
5,31
1061
5
8,88
1775
0
3,57
714
5,76
Sádka č.
Krmivo
Triticale tepelná 2 úprava 100 °C 7 Triticale bez úprav
Kusová hmotnost (g.ks-1)
Kusová hmotnost (g.ks-1)
Přírůstek
Ztráty (%)
Přírůstek Kusový celkem přírůstek (kg) (g.ks-1)
Přírůstek (g.ks-1.den-1)
Konverze krmiva – Food Conversion Ratio [FCR] - sádky Třeboň 2011
4 3,5
2,35
3
2,63
2,36
2,38
Hodnota FCR
2,04
2,23
2,39
2,58
2,5 2 1,5 1 0,5 0 1 Triticale tepelná úprava 100 °C
Triticale bez úprav
Ječmen bez úprav
Ječmen tepelná úprava 100 °C
Žito bez úprav
Žito tepelná úprava 100 °C
Pšenice bez úprav
Pšenice tepelná úprava 100 °C
Tab. 2. Hlavní produkční ukazatele v roce 2011 Nadějská soustava rybníků (délka pokusu 154 dní) Nasazeno
rybník Horák
Sloveno
Krmivo
Počet ryb (ks)
Celková hmotnost (kg)
Kusová hmotnost (kg.ks-1)
Počet ryb (ks)
Celková hmotnost (kg)
Kusová hmotnost (kg.ks-1)
kontrola - bez příkrmu
800
786
0,98
800
1600
Přírůstek
Ztráty (%)
Přírůste k celkem (kg)
Kusový přírůstek (kg.ks-1)
Přírůstek (g.ks-1.den-1)
Přírůstek (kg.ha-1)
2,00
0
814
1,02
6,52
370
Fišmistr
Trit. Dynín
1016
947
0,93
1014
2640
2,60
0,2
1693
1,67
10,71
605
Baštýř
Trit. tep. úp 100°C
617
569
0,92
617
1200
1,94
0
631
1,02
6,56
371
Pěšák
Triticale mačkané a tep. úp. 100°C
980
909
0,93
980
2625
2,68
0
1716
1,75
11,22
636
Konverze krmiva – Food Conversion Ratio [FCR] - rybníky Naděj 2011
4
2,93
3,5
Hodnota FCR
3
1,8
2,5
1,71
2
1,5
1
0,5
0 Trit. Dynín
Trit. tep. úp 100°C
Triticale mačkané a tep. úp. 100°C
Retence tuku (aLR) na sádkách 250 216,61 199,39
189,15 200
165,49
154,45
171,09
165,76
161,21
aLR (%)
150
100
50
0 Trit tep. úp. Trit. Dynín 100 °C
Ječmen
Ječmen tep. Žito úp. 100 °C Krmivo
Žito tep. úp. 100 °C
Pšenice
Pšenice tep. úp. 100 °C
Retence tuku (aLR) na rybnících. 228,44 250
206,23 180,07
200
aLR (%)
150
100
50
0 Trit. Dynín
Trit. tep. úp 100°C
Triticale mačkané a tep. úp. 100°C
Fišmistr
Baštýř
Pěšák
Diskuse
Sádky Třeboň
- napadení krmných obilovin Pilousem černým (Sitophilus granarius) - tablety s kontaktem se vzdušnou vlhkostí uvolňují účinnou látku fosforvodík, jenž hubí velmi spolehlivě všechny skladištní škůdce i další nežádoucí hmyz - doba expozice (objekt pod plynem): záleží na teplotě – spolehlivě po 4 až 5 dnech Příklady použití: krmné a potravinářské obiloviny (na hromadách, v silech) Pozn.: před plynováním je nutné objekty důkladně hermetizovat
Rybníky Naděj -v průběhu pokusů bylo zjištěno na rybníce Baštýř zarůstání celého vodního sloupce růžkatci (Ceratophyllaceae) - došlo ke kritickému období na konci srpna - již v 30 cm pod hladinou zjištěn deficit kyslíku - okamžitě zastaveno přikrmování a instalován a spuštěn aerátor - aplikace superfosfátu (1,0 kg.ha-1) - podpoře rozvoje fytoplanktonu - vlivem těchto opatření došlo k postupnému navýšení obsahu kyslíku až na přijatelné hodnoty a nebyl zjištěn žádný úhyn obsádky
Souhrn Pro praktické využití výsledků pokusů na sádkách v roce 2011 a možnosti jejich relevantního srovnání byl snížen počet proměnných v obou skupinách: - pokusné sádky byly zásobeny rybniční vodou ze stejného zdroje - nasazené obsádky sádek byly přepočtené podle velikosti vodní plochy na stejný počet kusů - pro porovnání byla ke každé skupině přeřazena kontrolní obsádka bez přikrmování - za sledované období byly v jednotlivých sádkách celkové dávky krmiv i množství základních živin stejné - praktický význam spočívá ve využití tepelně upraveného zrna při neuspokojivém obsahu tuku ve svalovině ryb před koncem vegetačního období (srpen – září). Na rozdíl od kukuřice neovlivňuje tepelná úprava senzorické vlastnosti svaloviny tržních kaprů
Děkuji za pozornost
