OPTIMALISASI PEMANFAATAN IKAN NILA

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

OPTIMALISASI PEMANFAATAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linn.) SEBAGAI BIOKATALISATOR PERTUMBUHAN DAN SINTASAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii de Man)

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains

Oleh: Armeina Nur Rachmawati M0407024

JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2012

i


digilib.uns.ac.id

Halaman Persetujuan Pembimbing

SKRIPSI

OPTIMALISASI PEMANFAATAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linn.) SEBAGAI BIOKATALISATOR PERTUMBUHAN DAN SINTASAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii de Man)

Oleh: Armeina Nur Rachmawati NIM. M0407024 Telah disetujui oleh Tim Pembimbing

Tanda Tangan Pembimbing I

Pembimbing II

: Dr. Sunarto, M.S NIP.19540605 199103 1 002

........................

: Dr. Agung Budiharjo, M.Si. NIP.19680823 200003 1 001

........................

Surakarta,

Mengetahui, Ketua Jurusan Biologi

Dr. Agung Budiharjo, M.Si. NIP. 19680823 200003 1 001 commit to user

ii

Januari 2012


digilib.uns.ac.id

PENGESAHAN SKRIPSI OPTIMALISASI PEMANFAATAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linn.) SEBAGAI BIOKATALISATOR PERTUMBUHAN DAN SINTASAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii de Man)

Oleh Armeina Nur Rachmawati NIM. M0407024

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal ……………. dan dinyatakan telah memenuhi syarat Surakarta, Februari 2012 Penguji II

Penguji I

Dr. Prabang Setyono, M.Si. NIP. 19720524 199903 1 002

Dra. Marti Harini, M.Si NIP. 19540323 198503 2 001

Penguji III

Penguji IV

Dr. Agung Budiharjo, M.Si. NIP. 19680823 200003 1 001

Dr. Sunarto, M.S NIP. 19540605 199103 1 002

Dekan FMIPA UNS

Mengetahui Ketua Jurusan Biologi

Ir. Ari Handono Ramelan, M. Sc.,(Hons)Ph.D NIP. 19610223 198601 1 001 commit to user

iii

Dr. Agung Budiharjo, M.Si. NIP. 19680823 200003 1 001


digilib.uns.ac.id

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan /atau dicabut.

Surakarta, Januari 2012

Armeina Nur Rachmawati NIM. M0407024

commit to user

iv


digilib.uns.ac.id

OPTIMALISASI PEMANFAATAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linn.) SEBAGAI BIOKATALISATOR PERTUMBUHAN DAN SINTASAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii de Man) Armeina Nur Rachmawati Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. ABSTRAK Udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) merupakan salah satu komoditas perikanan yang bernilai ekonomis tinggi. Pemeliharaan monokultur dapat menimbulkan masalah keseimbangan ekosistem karena hampir seluruh udang terkumpul di dasar kolam sehingga proses biologi yang berlangsung di dalam kolam air tidak terkontrol. Keadaan ini dapat mendorong timbulnya blooming plankton yang menyebabkan penurunan kandungan oksigen terlarut sehingga udang galah mengalami stres dan dapat menghambat pertumbuhan udang galah dan penurunan hasil produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan ikan nila sebagai biokatalisator pertumbuhan dan sintasan udang galah dan dilakukan pada bulan Februari sampai Juni 2011 di Desa Jimus, Karanglo, Klaten dan Sub Lab Biologi, Laboratorium Pusat MIPA UNS. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) sistem polikultur 2 perlakuan dan kontrol dengan penebaran juvenil udang (PL 21) 20 ekor/m2 pada kolam berukuran 8 x 2 x 1 m3. Setelah 21 hari penebaran juvenil udang disusul dengan penebaran ikan nila. Parameter yang diukur meliputi pertumbuhan (berat dan panjang) udang galah, kelangsungan hidup dan kualitas air tempat budidaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kelangsungan hidup (sintasan) udang galah yang tinggi dicapai dengan perlakuan pemeliharaan ikan nila dengan padat tebar 5 ekor/m2 yaitu 85,11%. Kisaran kualitas air selama penelitian yaitu suhu antara 25-310C, kandungan oksigen terlarut 4,06-9,78 mg/L, derajat keasaman air 6,40-8,10, salinitas 0 ppt, amonia (NH3) 0,003-0,014 mg/L, nitrit (N02) 0,003-0,201 mg/L, nitrat (N03) 0,307-4,05 mg/L, phospat (P04) 0,3641,09 mg/L. Dengan demikian, perlakuan pemeliharaan ikan nila memberikan pengaruh yang baik terhadap kestabilan media pemeliharaan udang galah sehingga menghasilkan kelangsungan hidup (sintasan) yang cukup baik.

Kata Kunci: Macrobrachium rosenbergii de Man, biokatalisator, Oreochromis niloticus Linn.

commit to user

v


digilib.uns.ac.id

OPTIMIZING THE UTILIZATION OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus Linn.) AS GROWTH AND SURVIVAL RATE BIOCATALYST PRAWNS (Macrobrachium rosenbergii de Man) Armeina Nur Rachmawati Department of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Sebelas Maret University, Surakarta ABSTRACT Prawns (Macrobrachium rosenbergii de Man) is one of fishery commodities of high economic value. Maintenance monoculture can cause ecosystem balance problems because almost all shrimp collected in the bottom of the pool so that the biological processes that take place in the pool water is not controlled. This situation can encourage the onset of blooming of plankton that causes a decrease in dissolved oxygen content so that the prawns experience stress and can inhibit the growth of giant prawns and decreased production. This study aims to examine the use of Nile Tilapia as growth and survival rate biocatalyst of prawns. The research was conducted from February to June 2011 in the village of Jimus, Karanglo, Klaten and Sub Lab Biology, Laboratory of Mathematics and Science Center UNS. This research used Completely Randomized Design polyculture system 2 treatment and control with 20 head of stocking juvenile shrimp (PL 21) per m2 on the pool measures 8 x 2 x 1 m3. After 21 days of stocking juvenile shrimp followed by stocking nile tilapia. Parameters measured include growth (weight and length) prawns, survival rate, and water quality of the cultivation. The results showed that survival rates of prawns are high achieved with maintenance treatment with dense stocking tilapia 5 nile tilapia ie 85.11%. The range of water quality during the study between temperature 25-310C, dissolved oxygen content from 4,06 to 9,78 mg / L, the degree of acidity of water from 6.40 to 8.10, 0 ppt salinity, ammonia (NH3) from 0.003 to 0.014 mg / L, nitrite (N02) from 0.003 to 0.201 mg / L, nitrate (N03) from 0.307 to 4.05 mg / L, phosphate (P04) from 0.364 to 1.09 mg / L. Thus, maintenance treatment of tilapia provide a good influence on the stability of the prawns media resulting in the maintenance of survival (survival rate) is quite good. Key word: Macrobrachium rosenbergii de Man, biocatalyst, Oreochromis niloticus Linn.

commit to user

vi


digilib.uns.ac.id

MOTTO

Be SEHATI (Spirit, Education, High quality, Attitude, Try, Imagination)

Hendaknya bagi seorang yang berilmu untuk mengamalkan apa yang diketahuinya, kemudian menuntut ilmu yang tidak diketahuinya -Sayyidina Ali bin Abi Thalib-

Coming together is a beginning, staying together is progress, and working together is success (Henry Ford)

Harus bisa membaca peluang (Dr. Sunarto, M.S.)

commit to user

vii


digilib.uns.ac.id

PERSEMBAHAN

Dengan segala kerendahan hati karya kecil ini kupersembahkan untuk: Mama dan Babe, motivator terhebat yang memberiku semangat, inspirasi, dan energi untuk meraih mimpi…. Bapak dan Ibu angkat, pelengkap warna kehidupanku Gunawan, untuk senyum yang merekah dan kebersamaan yang tak berarti bila sendiri... Alfin, Dian, Novita untuk pelangi persahabatan yang begitu bermakna Teman seperjuangan Biologi 2007, alone is beautifull, together is wonderfull

commit to user

viii


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahi rabbil ‘alamin, puji syukur atas kehadirat Alloh SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan skripsi ini sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana sains Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penelitian maupun penyusunan skripsi ini penulis telah mendapatkan banyak masukan, bantuan dan bimbingan dari berbagi pihak yang sangat berguna dan bermanfaat baik secara langsung maupun tidak langsung Oleh karena itu pada kesempatan yang berbahagia ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons)., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta yang telah memberikan ijin penelitian ke pada penulis. Dr.Agung Budiharjo, M.Si., selaku Ketua Jurusan Biologi FMIPA UNS sekaligus Pembimbing II yang telah memberikan izin, dukungan dan masukan selama penelitian. Dr. Sunarto, M.S., selaku Pembimbing I yang telah memberikan motivasi, masukan dan bimbingan beliau selama penelitian ini berlangsung. Dr Prabang Setyono, M.Si., selaku Penelaah I yang telah memberikan motivasi, masukan dan bimbingan selama penelitian ini berlangsung. Dra. Marti Harini, M.Si., selaku Penelaah II yang telah memberikan motivasi serta masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini. Prof. Dr Sutarno M.Sc. Ph.D., selaku Pembimbing Akademik dan dosen di Jurusan Biologi FMIPA UNS yang selama ini memberikan masukan, dukungan serta bimbingan selama penulis menjalani masa studi maupun penelitian. Kepala dan Staf Laboratorium Pusat Sub Biologi Universitas Sebelas Maret yang telah mengijinkan penulis untuk melakukan penelitian. commit to user

ix


digilib.uns.ac.id

Kepala dan Staf Laboratorium Jurusan Biologi FMIPA UNS, Mbak Atik, Mas Adnan, Mbak Nina yang telah sabar membantu, memotivasi serta masukan selama penelitian ini hingga selesai. Staf Administrasi Mas Munir dan Mbak Tisa yang memberikan bantuan moril ke pada penulis selama penelitian. Bapak Jadiyana Dinas Pekerjaan Umum Bidang Sumber Daya Air Klaten yang telah membantu pengambilan data curah hujan bulan Maret s.d. Juni 2011. Kepala dan staff Balai Perbenihan dan Budidaya Air Tawar (BPBIAT ) Klaten yang telah membantu pengambilan sampel ikan nila. Kepala dan staff Balai Budidaya Udang Galah (BBUG) Samas, Bantul yang telah membantu pengambilan sampel benih udang galah. Bapak Yagus dan segenap warga Desa Jimus Polanharjo, Klaten yang telah membantu pemakaian fasilitas kolam untuk penelitian selama 6 bulan. Sahabatku Alfin, Dian, Wida, Nafis yang memberi banyak dukungan dan semangat selama penyelesaian tugas akhir. My hero team (Kholis, Alfin, Dian, Nafis, Evi Rosiana, Evi Irina, Puji Sayekti, Nessya, Ridwan, Gunawan, Mas Ghani, Novita, Mbak Ana, Pak Joko, Ibu Tatik, Mia, Suci, Mbak Siska, Mbak Asri, Mbak Yani) yang banyak membantu dalam survey, persiapan kolam, pengukuran kualitas air, panen dan dukungan dalam penelitian ini. Teman-teman seperjuangan Biologi angkatan 2007 terima kasih atas waktu, dukungan dan kebersamaan selama ini, adik serta kakak tingkat Biologi atas dukungan dan doa kalian semua. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung terlibat dalam penyusunan skripsi ini yang tidak mungkin penulis sebutkan satu persatu. Demikian semoga skripsi ini dapat berguna dan memberikan kontribusi dalam perkembangan ilmu pengetahuan terutama di bidang Perikanan dan Budidaya Perairan. Surakarta, Januari 2012 commit to user

x

Penyusun


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL........................................................................................ i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ..... ....................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv ABSTRAK ....................................................................................................... v ABSTRACT ..................................................................................................... vi MOTTO ........................................................................................................... vii PERSEMBAHAN ............................................................................................ viii KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1 A. Latar Belakang .............................................................................. 1 B. Rumusan Masalah .......................................................................... 4 C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4 D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 4 BAB II. LANDASAN TEORI ......................................................................... 6 A. Tinjauan Pustaka ............................................................................ 6 1. Udang Galah (Macrobachium rosenbergii de Man)................... 6 2. Ikan Nila (Oreochromis niloticus Linn.)................................... 12 3. Biokatalisator .......................................................................... 15 B. Kerangka pemikiran ....................................................................... 16 C. Hipotesis ......................................................................................... 19 BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................. 20 A. Waktu dan Tempat ......................................................................... 20 commit to user

xi


digilib.uns.ac.id

B. Alat dan Bahan Penelitian ............................................................. 20 C. Cara Kerja ...................................................................................... 21 D. Rancangan Penelitian ..................................................................... 26 E. Analisis Data .................................................................................. 26 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 28 BAB V. PENUTUP.......................................................................................... 43 A. Kesimpulan .................................................................................... 43 B. Saran............................................................................................... 43 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 44 LAMPIRAN ..................................................................................................... 49 RIWAYAT HIDUP PENULIS ........................................................................ 96

commit to user

xii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 1. Tingkat kelangsungan hidup udang galah yang dipelihara selama 64 hari ............................................................................................... 28 Tabel 2. Pertumbuhan udang galah selama pemeliharaan (64 hari) ................. 30 Tabel 3. Hasil analisis panjang dan berat tubuh rata-rata udang galah setelah penelitian ............................................................................................ 30 Tabel 4. Tingkat kelangsungan hidup (%) ikan nila diakhir penelitian ........... 31 Tabel 5. Analisis suhu air selama penelitian (64 hari) ................................. ... 32 Tabel 6. Analisis oksigen terlarut selama penelitian (64 hari) ......................... 34 Tabel 7. Analisis pH air selama penelitian (64 hari) ....................................... 35 Tabel 8. Kisaran parameter bahan organik selama pemeliharaan ................... 37 Tabel 9. Pengukuran kelimpahan plankton selama pemeliharaan (ind/l) ....... 40

commit to user

xiii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1. Udang galah Macrobrachium rosenbergii de Man……………..... 7 Gambar 2. Ikan nila Oreochromis niloticus Linn. ……………....………….. 13 Gambar 3. Kerangka Pemikiran …………………………………………… 18

commit to user

xiv


digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Hasil rata-rata suhu (0C) tiap perlakuan selama penelitian ........49 Lampiran 2. Hasil rata-rata pH tiap perlakuan selama penelitian.................. 50 Lampiran 3. Hasil rata-rata oksigen terlarut (mg/L) tiap perlakuan selama penelitian.................................................................................. 51 Lampiran 4. Hasil pengukuran berat dan panjang tubuh udang galah pada perlakuan tanpa ikan nila di akhir penelitian ........................ .... 52 Lampiran 5. Hasil pengukuran berat dan panjang tubuh udang galah pada perlakuan pemeliharaan ikan nila dengan padat tebar 10 ekor/m2......................... ............................................... 54 Lampiran 6. Hasil pengukuran berat dan panjang tubuh udang galah pada perlakuan pemeliharaan ikan nila dengan padat tebar 5 ekor/m2......................................................................... .. 59 Lampiran 7. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-0 (23 Maret 2011) ......... 64 Lampiran 8. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-7 (30 Maret 2011) .......... 65 Lampiran 9. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-14 (6 April 2011) .......... 66 Lampiran 10. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-21 (13 April 2011) ...... 67 Lampiran 11. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-25 (17 April 2011) ...... 68 Lampiran 12. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-28 (20 April 2011) ....... 69 Lampiran 13. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-32 (24 April 2011) ....... 70 Lampiran 14. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-35 (27 April 2011) ....... 71 Lampiran 15. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-39 (1 Mei 2011) ........... 72 Lampiran 16. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-42 (4 Mei 2011) ........... 73 Lampiran 17. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-46 (8 Mei 2011) ........... 74 commit to user

xv


digilib.uns.ac.id

Lampiran 18. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-49 (11 Mei 2011) ....... 75 Lampiran 19. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-53 (15 Mei 2011) ........76 Lampiran 20. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-56 (18 Mei 2011) ........77 Lampiran 21. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-60 (22 Mei 2011) ....... 78 Lampiran 22. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-63 (25 Mei 2011) ....... 79 Lampiran 23. Hasil pengukuran kualitas air hari ke-64 (29 Mei 2011) ....... 80 Lampiran 24. Hasil pengukuran berat dan panjang tubuh ikan nila pada perlakuan pemeliharaan ikan nila dengan padat tebar 10 ekor/m2 ..................................................................... 81 Lampiran 25. Hasil pengukuran berat dan panjang tubuh ikan nila pada perlakuan pemeliharaan ikan nila dengan padat tebar 5 ekor/m2.....................................................................

82

Lampiran 26. Hasil analisis variansi (Anava) suhu selama penelitian.......... 83 Lampiran 27. Hasil analisis variansi (Anava) oksigen terlarut selama penelitian .............................................................................. 85 Lampiran 28. Hasil analisis variansi (Anava) pH selama penelitian .......... 87 Lampiran 29. Hasil analisis variansi (Anava) panjang udang galah diakhir penelitian .................................................................... 89 Lampiran 30. Hasil analisis variansi (Anava) berat udang galah diakhir penelitian .................................................................... 91 Lampiran 31. Dokumentasi Penelitian ........................................................ 93 Lampiran 32. Hasil kisaran kualitas air selama penelitian ........................ 94 Lampiran 33. Data curah hujan wilayah kabupaten Klaten ......................

commit to user

xvi

95


digilib.uns.ac.id 1

BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG

Udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) merupakan salah satu komoditas perikanan yang bernilai ekonomis tinggi baik untuk konsumsi dalam negeri maupun ekspor. Udang galah merupakan salah satu jenis udang air tawar yang saat ini banyak mendapatkan perhatian ahli perikanan karena ukurannya yang besar dan laju pertumbuhannya cepat (Sabar dan Ali, 2001). Menurut Boyd dan Clay (2002) udang galah termasuk hewan omnivora yang mampu memanfaatkan pakan alami yang terdapat dalam tambak seperti plankton dan detritus yang ada pada kolam air, sehingga dapat mengurangi input pakan berupa pelet. Lingkungan sebagai mediator hidup udang memegang peranan sangat penting bagi pertumbuhan udang di samping pakan. Hadie dan Supriyatna (1985) menyatakan bahwa udang galah merupakan jenis udang air tawar yang memerlukan lingkungan khusus sesuai dengan kebutuhan hidupnya. Udang galah sangat peka terhadap perubahan salinitas yang mendadak terutama pada saat stadia larva. Oleh karena itu kualitas lingkungan harus dipertahankan agar selalu dalam kondisi yang layak untuk kehidupan udang. Dinas Perikanan Propinsi Daerah Istimewa Aceh (1995), menyebutkan bahwa timbulnya penyakit pada pertambakan udang tidak selalu disebabkan oleh adanya serangan organisme patogen, tetapi hal ini juga disebabkan oleh faktor commit to user 1


digilib.uns.ac.id 2

lingkungan. Timbulnya penyakit pada udang umumnya didahului oleh gejala stres sebagai akibat kondisi lingkungan yang tidak memenuhi persyaratan bagi kehidupan udang yang dipelihara. Hal ini disebabkan antara lain oleh persiapan dan pengelolaan air yang tidak sesuai dengan persyaratan teknis, dibarengi dengan padat penebaran tinggi tanpa memperhatikan daya dukung lahan yang digunakan (Cholik dkk., 1999). Jika kondisi lingkungan untuk kehidupan udang yang dipelihara tidak memenuhi persyaratan biologik seperti salinitas, suhu, kandungan oksigen terlarut dan amonia, maka udang menjadi sakit. Aspek lingkungan dalam suatu ekosistem akuakultur merupakan faktor penting bagi organisme akuatik (Schmitton, 1991). Banyak hal yang dianggap sebagai penyebab turunnya kualitas udang dan kegagalan panen. Akan tetapi dari sekian banyak permasalahan, penurunan kualitas lingkunganlah yang dianggap paling dominan sebagai penyebab terjadinya keterpurukan budidaya udang. Djajadireja (1980) menyebutkan bahwa pemeliharaan secara monokultur ternyata jumlah individu yang hidup lebih tinggi dan berat rata-rata individu yang dipanen juga lebih besar. Tetapi perlu disadari bahwa pemeliharaan monokultur dapat menimbulkan masalah keseimbangan ekosistem karena hampir seluruh udang terkumpul di dasar kolam sehingga kolam air dapat dikatakan kosong. Akibatnya, proses biologi yang berlangsung di dalam kolam air tidak terkontrol. Keadaan ini dapat mendorong timbulnya blooming dua jenis fitoplankton yaitu jenis uniseluler dan jenis multiseluler (Barica dalam Cohen et al., 1983). commit to user


digilib.uns.ac.id 3

Tingginya populasi fitoplankton di dalam suatu perairan dapat menyebabkan kandungan oksigen terlarut dalam ekosistem perairan akan menurun. Jika ini terjadi udang akan merasa tidak aman, sehingga udang akan naik ke air bagian permukaan yang lebih banyak kandungan oksigennya. Udang yang berada di air bagian permukaan akan lebih cepat merespon bila mendapat gangguan dari luar air, seperti suara, cahaya, gerakan dan lain-lain. Apabila terjadi gangguan udang-udang tersebut akan meneruskan responnya itu dalam bentuk loncat. Udang tersebut setelah loncat akan stress dan lemah (Damar, 2006). Hal ini diperparah dengan fakta bahwa beberapa jenis fitoplankton yang potensial blooming adalah yang bersifat toksik, seperti dari beberapa kelompok Dinoflagellata dan kelompok Diatom (Wiadnyana, 1996). Beberapa kejadian fatal yang disebabkan oleh fitoplankton beracun tercatat di perairan Lewotobi dan Lewouran (Nusa Tenggara Timur), Pulau Sebatik (Kalimantan Timur), perairan Makassar dan Teluk Ambon. Di beberapa negara maju, ledakan fitoplankton juga mendapat prioritas penanganan mengingat dampak kerugiannya yang tinggi (Praseno dan Sugestiningsih, 2000). Untuk mengantisipasi hal tersebut, pendekatan prinsip budidaya dengan memperhatikan

keseimbangan

alam

perlu

diperhatikan.

Pemanfaatan

biokatalisator baik itu berupa hewan maupun tumbuhan akan bermanfaat untuk mengatasi terjadinya penurunan lingkungan. Salah satu diantaranya dengan pemanfaatan ikan jenis plankton feeder yang diharapkan dapat mengurangi blooming plankton. Penelitian ini bertujuan untuk menguji penggunaan ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) sebagai biokatalisator pertumbuhan dan sintasan commit to user


digilib.uns.ac.id 4

udang galah sehingga introduksi ikan tersebut dapat menstabilkan tempat budidaya udang galah tanpa mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup, berat rata-rata dan mengganggu keseimbangan ekosistem.

B. Perumusan Masalah Berdasarkan

latar

belakang

tersebut,

maka

dapat

dirumuskan

permasalahan apakah ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) dapat dimanfaatkan sebagai biokatalisator pertumbuhan dan sintasan udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man)?

C. Tujuan Penelitian Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pemanfaatan ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) sebagai biokatalisator pertumbuhan dan sintasan udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man).

D. Manfaat Penelitian Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah 1. Secara umum diharapkan dapat menambah informasi ilmiah serta gambaran kepada penulis dan masyarakat luas terutama dalam pemanfaatan ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) sebagai biokatalisator pertumbuhan dan sintasan udang

galah

(Macrobrachium rosenbergii

de Man) sehingga dapat

diaplikasikan langsung dalam pembudidayaan intensif maupun semi-intensif. commit to user


digilib.uns.ac.id 5

2. Secara khusus dapat dijadikan alternatif pembudidayaan udang galah (Macrobrachium

rosenbergii

de

Man)

dengan

introduksi

ikan

nila

(Oreochromis niloticus Linn.) yang dapat mengatasi penurunan kualitas lingkungan, mengoptimalkan dan menstabilkan tempat budidaya tanpa mengganggu ekosistem yang ada.

commit to user


digilib.uns.ac.id 6

BAB II LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka 1. Udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) a. Morfologi Badan udang galah terdiri dari ruas-ruas yang diliputi oleh kulit keras. Tubuhnya dapat dibagi atas tiga bagian besar yaitu kepala dan dada (cephalothorax), badan (abdomen), dan ekor (uropoda). Cephalothorax dibungkus oleh kulit yang keras (carapace). Di bagian depan kepala terdapat penonjolan carapace yang bergerigi dan disebut rostrum. Manfaat rostrum tidak jelas tetapi dapat digunakan untuk mengidentifikasi speciesnya. Udang galah mempunyai gigi rostrum sebanyak 12 - 15 di bagian atas dan 10 - 14 di bagian bawah. Jadi gigi rostrum merata di bagian atas maupun bawah sehingga dapat untuk membedakannya dengan species lain (Wibowo, 1986). Pada bagian dada terdapat lima pasang kaki jalan (pereiopoda). Pada pasangan kaki jalan kedua tumbuh sangat besar terutama pada yang jantan karena dapat mencapai 1,5 kali panjang badan. Sedang pada betina pertumbuhan kaki tidak begitu besar (Lampadanai dan Tansakul, 1980). Bagian badan terdiri dari lima ruas, masing-masing dengan sepasang kaki renang (pleopoda). Pada udang betina, bagian ini menjadi tempat pengeraman telur (brood chamber) setelah telur dibuahi, sedangkan pada udang jantan terdapat apendix masculine (Wibowo, 1986). commit to user 6


digilib.uns.ac.id 7

Bagian ekor merupakan ruas terakhir dari ruas badan yang kaki renangnya berubah bentuk menjadi ekor kipas (uropoda). Di antara uropoda kanan dan kiri, ruas terakhir ini membentuk tonjolan runcing ke belakang yang disebut ujung ekor (telson), seperti terlihat pada gambar 1 (Wibowo, 1986). b. Klasifikasi Semua jenis udang air tawar termasuk dalam Famili Palaemonidae dan udang galah merupakan anggota famili tersebut yang ukurannya paling besar. Klasifikasi udang galah adalah sebagai berikut : Filum

: Arthropoda

Kelas

: Crustacea

Ordo

: Decapoda

Famili

: Palaemonidae

Genus

: Macrobrachium

Species

: Macrobrachium rosenbergii (de Man) (Holthuis, 1980)

Gambar 1. Udang Galah Macrobrachium rosenbergii (de Man) (Anonim, 1997) commit to user


digilib.uns.ac.id 8

c. Daur Hidup Udang galah tumbuh dan menjadi dewasa di perairan tawar, terutama sungai-sungai dan rawa-rawa yang mempunyai hubungan dengan laut. Setelah dewasa dan masak kelamin udang tersebut mulai bermigrasi ke muara sungai. Dalam perjalanan inilah udang galah sempat kawin dan bertelur. Telur yang telah dibuahi disimpan dan dierami di tempat pengeraman (brood chamber) sampai menetas kurang lebih 19 hari. Setelah menetas larvanya memerlukan air payau sebagai media hidupnya. Jika dalam waktu 3-5 hari larva tersebut tidak dapat mencapai air payau maka ia akan mati. Hal ini dapat terjadi pada penetesan telur di perairan yang jauh dari laut (Adisukresno, 1977). Pada perairan payau di muara sungai itu, larva udang galah bersifat planktonis yaitu hidup melayang-layang di dalam air. Dalam kehidupannya sebagai larva yang rata-rata membutuhkan waktu 45/hari mereka mengalami 11 kali metamorfose. Setiap kali mengalami metamorfose disebut stadia. Jadi seluruhnya ada 11 stadia larva. Pada stadia 1, larva cenderung berkelompok di dekat permukaan air dan semakin bertambah umurnya semakin menyebar dan individual. Mereka juga lebih senang mendekati dasar perairan (Wibowo, 1986). Setelah melewati stadia 11 kemudian berubah bentuk menjadi juvenil (post larvae). Sejak saat itu bentuknya sudah menyerupai udang dewasa tetapi ukurannya lebih kecil. la lebih senang menempel atau merayap didasar perairan daripada berenang bebas. Post larvae ini mempunyai toleransi yang baik terhadap kisaran salinitas yang lebar sehingga menjadi ciri-ciri udang air commit to user


digilib.uns.ac.id 9

tawar di mana post larvae yang dibesarkan di tempat pembenihan dan baru selesai bermetamorfose dapat dipindahkan dengan cepat dari air payau ke air tawar (Wibowo, 1986). Post larvae segera mulai bermigrasi ke bagian hulu yang airnya tawar dalam waktu 1-2 minggu setelah bermetamorfosa. Udang galah segera dapat berenang melawan arus air yang deras atau menempel sambil merayap melalui batu-batuan di pinggir sungai yang dangkal. Bahkan mereka juga dapat memanjat permukaan yang tegak lurus dan melintasi daratan. Jenis makanannya masih sama dengan larva tetapi sekarang memakan potongan bahan organik, baik nabati maupun hewani yang ukurannya lebih besar (Wibowo, 1986). Setelah berjuang keras dengan menyeberangi tepian sungai dan selokan, post larvae masuk ke dalam perairan tawar seperti rawa, danau, waduk, telaga, dan juga sawah. Di sinilah mereka hidup dan tumbuh menjadi dewasa. Setelah berumur 5-6 bulan, udang galah mulai masak kelamin dan kembali bermigrasi ke perairan payau untuk berkembang biak lagi (Suharto dan Djajadireja, 1977). d. Habitat Dalam daur hidupnya udang galah menempati dua habitat yang berbeda yaitu perairan payau pada stadia larva dan perairan tawar pada stadia post larvae sampai dewasa. Udang galah dewasa merupakan penghuni sungai yang ada hubungannya dengan laut dan juga perairan di sekitar sungai tersebut seperti danau rawa, waduk dan sebagainya. Hal ini erat sekali kaitannya commit to user


digilib.uns.ac.id 10

dengan daur hidup udang galah karena larva yang baru menetas harus dapat segera mencapai perairan payau dalam beberapa hari. Jika dalam waktu 3-5 hari ia tidak dapat mencapai air payau biasanya ia akan mati. Selain di perairan tawar dan payau, udang galah kadangkala juga diketemukan di air laut (Holthuis, 1980). e. Tingkah Laku dan Makanan Sifat alami udang galah tidak berbeda dengan jenis udang lainnya yaitu aktif pada malam hari. Sedangkan pada siang hari ia lebih banyak menyembunyikan diri di tempat yang teduh atau membenamkan diri di dalam lumpur. Walaupun siang hari kalau sinar matahari tidak terik sekali maka ia pun mau aktif mencari makan. Oleh karena itu mereka disebut binatang nocturnal artinya binatang yang aktif bergerak dan mencari makan pada malam hari. Itulah sebabnya pemberian makanan udang galah dianjurkan dilakukan menjelang malam hari (Fair and Fortner, 1981) Udang galah dikenal bersifat omnivore artinya pemakan berbagai jenis bahan makanan. Menurut New dan Singholka (1982) makanan alami larva udang galah yaitu zooplankton (terutama udang-udangan renik), cacingcacingan yang sangat kecil, dan hewan avertebrata air lainnya yang masih pada tahap larva. Setelah bertambah besar jenis makannya lebih bervariasi. f. Pertumbuhan Sering dan tidaknya udang berganti kulit dipengaruhi oleh umur udang, jumlah dan kualitas makanan yang tersedia bagi udang. Udang muda lebih sering berganti kulit. Demikian juga udang yang memperoleh makanan commit to user



dengan jumlah dan kualitas yang baik akan lebih sering berganti kulit. Sering berganti kulit menandakan pertumbuhan udang ini cepat dan lebih cepat besar (Sandifer and Smith, 1976). Benih udang yang sedang pesat pertumbuhannya lebih sering berganti kulit dengan selang waktu hanya 5-10 hari sekali. Oleh karena itu apabila keadaan normal maka dalam waktu 2 bulan saja udang dapat tumbuh dari ukuran kurang dari 1 cm menjadi sekitar 5 cm. Pada pergantian kulit yang biasa, selang waktu antara pergantian kulit yang satu dengan pergantian kulit berikutnya berkisar antara 20-40 hari (Wibowo, 1986). g. Kualitas Lingkungan Udang galah merupakan jenis udang air tawar yang memerlukan lingkungan

khusus

sesuai

dengan

kebutuhan

hidupnya.

Temperatur

merupakan faktor penting dalam proses reproduksi udang. Temperatur media berpengaruh terhadap pertumbuhan dan metabolisme tubuh udang. Pengaruh temperatur dapat menentukan aktifitas makan udang. Temperatur media yang optimal selama pemeliharaan udang adalah 28-31 0C, dan akan stress pada suhu 24 0C, sedangkan proses kematian terjadi pada suhu 13 0C dan 33 0C (Hadie dan Supriyatna, 1985). Oksigen terlarut merupakan parameter kualitas air yang paling kritis bagi budidaya udang galah. Kadar oksigen terlarut pada media dengan kisaran 5-7 ppm baik bagi pertumbuhan udang. Kadar oksigen terlarut yang terukur selama pemeliharaan baik pada tahap pembenihan, pendederan maupun pembesaran berkisar 3,9-4,6 ppm (Hadie dan Supriyatna, 1985). commit to user



Nilai pH merupakan indikator tersedianya kadar CaCO3 (kesadahan) dimana senyawa tersebut merupakan faktor penting pada proses pergantian kulit (moulting). Kisaran yang optimal 6,5-8,5. Nilai pH yang terukur selama tahap pembenihan sampai pembesaran adalah 6,5-8. Kisaran ini merupakan kisaran yang ideal bagi pertumbuhan larva (Murtidjo, 1992). Ammonia pada media berasal dari hasil sekresi dan metabolisme serta sisa-sisa makanan. Menurut Hadie dan Supriyatna (1985), kadar amonia 0,010,1 ppm masih dapat memberikan kondisi yang cukup baik dan akan stress pada kadar 0,6 ppm. Kadar ammonia yang terukur selama pemeliharaan berkisar anntara 0,01 - 0,27. Kisaran ini masih layak bagi kehidupan udang galah dan tidak menimbulkan stress. Nitrit pada media dapat timbul bagi sebagian amonia yang ada, yang diubah oleh jenis bakteri Nitrobacter, Nitrococcus dan Nitrosomonas di dalam media. Kadar nitrit kurang dari 0,1 ppm cukup baik untuk pemeliharaan udang galah (Uno and Soo, 1969).

2. Ikan Nila (Oreochromis niloticus Linn.) a. Klasifikasi Berdasarkan sistematika yang terdapat pada Tilapias; Taxonomy and Specification oleh Trewavas, 1982 (Saanin, 1992) mengklasifikasikan ikan nila ke dalam famili Cichlidae. Ikan nila dikelompokkan dalam genus Oreochromis dengan nama spesies Oreochromis niloticus Linn. commit to user



Gambar 2. Ikan nila Oreochromis niloticus Linn. (Rahardi dkk., 1993) b. Habitat Seperti ikan air tawar pada umumnya, ikan nila hidup di tempattempat yang airnya agak dangkal, Ikan nila termasuk ikan yang sangat tahan terhadap perubahan lingkungan hidup. Nila dapat hidup di air tawar dan air payau. Oleh karena itu ikan nila lebih cocok di pelihara di dataran rendah sampai ketinggian 500 meter dari permukan laut (Suyanto, 1998). Ikan nila sebagai pemakan plankton yang sifatnya cenderung omnivorous, artinya tidak memerlukan pakan yang khusus. Selain itu, ikan nila juga memiliki suatu kelebihan, yaitu ikan nila berkemampuan untuk dapat hidup pada rentang salinitas yang lebar sehingga ikan nila dapat dibudidayakan di air tawar, payau, maupun di laut (Wardoyo, 1997). Menurut Suyanto (2003) ikan nila dapat hidup di perairan yang dalam dan luas maupun di kolam. Nila juga dapat hidup di sungai yang tidak terlalu deras alirannya, di waduk, rawa, sawah, tambak air payau, atau di dalam jaring terapung di laut. commit to user



d. Makan dan kebiasaan makan Ikan ini dapat berkembang biak dengan aneka makanan baik hewani maupun nabati. Ketika ikan ini masih benih, makanan yang disukai ikan nila adalah zooplankton (plankton hewani), seperti Rotifera sp., Moina sp., atau Daphnia sp. Selain itu, juga memangsa alga atau lumut yang menempel pada benda di habitatnya. Ikan nila juga memakan tanaman air yang tumbuh di kolam budidaya. Jika telah mencapai ukuran dewasa, ikan nila biasa diberi berbagai makanan tambahan, misalnya pelet (Khairulamri dan Khairuman, 2003). e. Kualitas Air Kualitas air untuk budidaya ikan nila harus memenuhi beberapa persyaratan : 1) Kandungan Oksigen dan Karbondioksida Ikan nila termasuk jenis ikan yang tahan dalam kondisi kekurangan oksigen. Bahkan ikan nila bisa bertahan hidup beberapa lama di darat tanpa air. Kandungan oksigen yang baik untuk ikan nila minimal 4 ppm air dan kandungan karbondioksidanya kurang dari 5 ppm air (Khairulamri dan Khairuman, 2003). 2) Derajat Keasaman (pH) Menurut Khairulamri dan Khairuman (2003), derajat keasaman merupakan ukuran konsentrasi ion hidrogen yang menunjukkan suasana asam atau basa suatu perairan. Faktor yang mempengaruhi pH adalah commit to user



konsentrasi karbondioksida dan senyawa yang bersifat asam. Derajat keasaman yang baik untuk budidaya ikan nila adalah 5-9. 3) Suhu Keadaan suhu yang optimal untuk ikan nila adalah 250-280C. Perubahan

(fluktuasi) suhu yang terlalu tinggi dapat mengganggu

kelangsungan hidup nila (Djarijah, 2002). 4) Salinitas Ikan nila bisa tumbuh dan berkembangbiak pada kisaran salinitas 0-29 ‰. Ikan nila yang masih kecil atau benih biasanya lebih cepat menyesuaikan diri dengan kenaikan salinitas dibandingkan dengan ikan nila yang berukuran besar (Khairulamri dan Khairuman, 2003). 3. Biokatalisator Biokatalisator adalah pemanfaatan organisme/makhluk hidup yang digunakan sebagai penyeimbang di dalam suatu kegiatan. Biokatalisator di dalam dunia perikanan dapat berupa bahan bioremedian atau beberapa jenis ikan yang bersifat pemakan plankton atau tanaman air lainnya (Murtiati dkk., 2007). Biokatalisator ini nyata membantu mempertahankan kondisi air kolam. Pemanfaatan biokatalisator baik itu berupa hewan maupun tumbuhan akan bermanfaat untuk mengatasi terjadinya penurunan kualitas lingkungan. Salah satu diantaranya dengan pemanfaatan ikan jenis plankton feeder diharapkan dapat mengurangi blooming plankton (Sumantadinata, 1981). commit to user



B. Kerangka Pemikiran Udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) merupakan salah satu komoditas perikanan yang bernilai ekonomis tinggi baik untuk konsumsi dalam negeri maupun ekspor. Udang galah merupakan salah satu jenis udang air tawar yang saat ini banyak mendapatkan perhatian ahli perikanan karena ukurannya yang besar dan laju pertumbuhannya cepat. Lingkungan sebagai mediator hidup udang memegang peranan sangat penting bagi pertumbuhan udang di samping pakan. Banyak hal yang dianggap sebagai penyebab turunnya kualitas udang dan penurunan hasil panen. Akan tetapi dari sekian banyak permasalahan, penurunan kualitas lingkunganlah yang dianggap paling dominan. Pemeliharaan secara monokultur ternyata jumlah individu yang hidup lebih tinggi dan berat rata-rata individu yang dipanen juga lebih besar. Tetapi perlu disadari bahwa pemeliharaan monokultur dapat menimbulkan masalah keseimbangan ekosistem karena hampir seluruh udang terkumpul di dasar kolam sehingga kolam air dapat dikatakan kosong. Akibatnya, proses biologi yang berlangsung di dalam kolam air tidak terkontrol. Keadaan ini dapat mendorong timbulnya blooming plankton dan penurunan kandungan oksigen terlarut dalam ekosistem air. Tingginya populasi fitoplankton beracun di dalam suatu perairan dapat menyebabkan berbagai akibat negatif bagi ekosistem perairan. Jika ini terjadi udang akan merasa tidak aman, sehingga udang akan naik ke air bagian permukaan yang lebih banyak kandungan oksigennya. Udang yang berada di air bagian permukaan akan lebih cepat merespon bila mendapat gangguan dari luar commit to user



air, seperti suara, cahaya, gerakan dan lain-lain. Apabila terjadi gangguan udangudang tersebut akan meneruskan responnya itu dalam bentuk loncat. Udang tersebut setelah loncat akan stress dan lemah. Untuk mengantisipasi hal tersebut, pendekatan prinsip budidaya dengan memperhatikan

keseimbangan

alam

perlu

diperhatikan.

Pemanfaatan

biokatalisator baik itu berupa hewan maupun tumbuhan akan bermanfaat untuk mengatasi terjadinya penurunan kualitas lingkungan. Salah satu diantaranya dengan pemanfaatan ikan jenis plankton feeder yaitu ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) diharapkan dapat mengurangi blooming plankton. Penggunaan ikan nila didasarkan pada kemampuan ikan nila untuk dapat hidup pada rentang salinitas yang lebar sehingga ikan nila dapat dibudidayakan di air tawar, payau, maupun di laut. Kerangka pemikiran secara skematis dapat dilihat pada Gambar 3.

commit to user



Budidaya udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de Man)

Pemeliharaan monokultur

Turunnya kualitas udang

Penurunan kualitas lingkungan

Blooming plankton

Produksi

Pemanfaatan

tidak

biokatalisator

maksimal

(introduksi ikan nila)

Kandungan oksigen terlarut menurun

Udang stress dan lemah Prinsip budidaya dengan memperhatikan keseimbangan alam (ekosistem kolam stabil)

Produksi dan pertumbuhan udang galah menjadi lebih baik

Gambar 3. Kerangka Pemikiran

commit to user



C. Hipotesis Pemanfaatan ikan nila sebagai biokatalisator pada pembudidayaan udang galah dapat mengatasi blooming plankton dan menstabilkan kualitas lingkungan tempat budidaya.

commit to user



BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2011 sampai dengan Juni 2011 di Desa Jimus, Karanglo, Klaten dan Sub Lab Biologi, Laboratorium Pusat MIPA UNS. B. Alat dan Bahan 1. Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi : kolam seluas 8 x 2 x 1 m3, jaring ikan, ember, hapa, beaker glass, pH meter digital, botol sampel, DO meter, refraktometer, labu kjeldahl, erlenmeyer, pipet, buret, gelas ukur, macro kjeldahl, pipet volumetik, pipet gondok, pipet gondok, pipet volumetrik 50 ml, labu erlenmeyer 250 ml, gelas ukur, labu ukur 100 ml, kuvet, pipet ukur 5 ml, kertas saring Whatman, mikroskop, SRCC (Sedwick Rafter Counting Cell), plankton net, dan spektrofotometer. 2. Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi: air tawar, probiotik, pupuk kandang, urea, TSP, pasir, hewan uji ikan nila ukuran 5-8 cm, juvenil udang ukuran 2-3 cm, pakan udang, kapur, lugol, akuades, natrium hidroksida, kalium peroksodisulfat, asam sitrat, natrium nitropusit dihidrat, larutan fenol, etil alkohol, kalium permanganat, kalsium hidoksida, asam fosfat, n-(1 naftil)etilendiamin dihidroklorida, brusin, asam sulfanilamid, asam klorida, natrium commit to user 20



nitrat, natrium arsenit, asam askorbat, amonium molibdat, kalium antimonil tartat kalium dihidrogen fosfat, asam sulfat. C. Cara Kerja 1. Tahap persiapan Ukuran kolam dibuat dengan luas dasar berukuran 8 x 2 x 1 m3. Setelah pembuatan bak selasai, diisi air tawar setinggi 50 cm dan dipasang pelindung (shelter) berupa paranet. Air kolam dibiarkan menggenang selama 7-15 hari kemudian dilakukan pemupukan yang difermentasi dengan probiotik selama 7 hari. Penerapan probiotik pada udang selain berfungsi untuk menyeimbangkan mikroorganisme dalam pencernaan agar tingkat serapannya tinggi, probiotik juga bermanfaat menguraikan senyawa-senyawa sisa metabolisme dalam air. Probiotik yang digunakan berasal dari jenis bakteri Bacillus sp. Dosis pemupukan yang dianjurkan oleh Adisukresno (1978) adalah pupuk kandang, urea dan TSP dengan perbandingan 10:1:2 untuk kolam seluas 1 hektar. 2. Penebaran juvenil Juvenil (PL-21) dapat langsung ditebarkan ke kolam. Cara menebarkannya sebagai berikut. Mula-mula kantong plastik yang berisi benih diapung-apungkan selama ± 15 menit kemudian kantong dibuka dan ditampung di ember. Air di ember dibuang sebagian dan diisi dengan air kolam sampai kondisi air kolam dan ember sama. Barulah juvenil dilepaskan ke kolam dengan padat tebar berkisar antara 20 ekor/m2 dengan berat rata-rata 0,012 – 0,016 gram/ekor.

commit to user



3. Pemberian pakan Pakan yang diberikan berupa pelet udang. Dosis pemberian pakan yang dianjurkan Mudjiman (1983) sebanyak 10 – 15% dari berat total per hari, dalam 2 kali pemberian yaitu pada pagi dan sore hari. Kandungan protein pakan tersebut antara 20–30%. 4. Pemeliharaan ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) Setelah 21 hari penebaran benih udang disusul dengan penebaran ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) umur 21 hari dengan bobot ± 1,25 gram dan panjang ± 3 – 5 cm. Setelah penebaran, selama pemeliharaan ikan nila dilakukan pemberian pakan setengah dari dosis pada umumnya yaitu sebanyak 1 – 2% dari berat total per hari bersamaan dengan pemberian pakan udang galah. 5. Pengukuran kualitas air Pengukuran kualitas air meliputi oksigen terlarut, pH, suhu dan salinitas diukur bersamaan dengan pengambilan sampel air secara langsung (in situ) dengan alat DO meter untuk pengukuran oksigen terlarut dan suhu perairan, pH meter untuk pengukuran pH perairan serta refraktometer untuk pengukuran salinitas air. 6. Pengambilan sampel air Sampel air dimasukkan ke dalam botol sampel coklat kemudian disaring dengan kertas saring Whatman ke dalam beaker gelas untuk menghilangkan kotoran yang terdapat dalam sampel air. Pengambilan sampel plankton menggunakan plankton-net. commit to user



7. Pengukuran konsentrasi amonia dengan metode Penat Prosedur pembuatan pereaksi amonia mengacu pada APHA (1976), akuades bebas amonia dibuat dari 15 mL natrium hidroksida dan 1 gram kalium peroksodisulfat yang dilarutkan dalam 500 mL akuades. Larutan alkalin dibuat dari 100 gram asam sitrat dan 5 gram natrium hidroksida yang dilarutkan ke dalam 500 mL akuades. Larutan hipoklorit dibuat dari 2,5 gram natrium nitropusit dihidrat dilarutkan ke dalam 500 mL akuades. Larutan fenol dibuat dari 11,1 mL fenol dan 95 mL etil alkohol dilarutkan dalam 100 mL akuades. Larutan stok amonia dibuat dari 3,819 gram amonium klorida dilarutkan dalam 1000 mL akuades. Sampel air sebanyak 25 mL ditambahkan 1 mL larutan fenol, 1 mL larautan hipoklorit dan 2,5 mL larutan alkalin dan diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 640 nm. Untuk menghitung konsentrasi amonia dilakukan dengan membuat satu seri larutan standar amonia-nitrogen dengan konsentrasi 1,22 ppm sebagai berikut : 0,5; 1; 2; 3 mL. Setiap larutan standar ini diencerkan menjad 50 mL dengan akuades bebas amonia. Larutan standar masing-masing mengandung 0,1; 0,1; 0,3; 0,3; 0,5 mg NH3-N/L. Selanjutnya masing-masing diambil 25 mL sampel air lalu ditambahkan 1 mL larutan fenol, 1 mL larutan hipoklorit dan 2,5 mL larutan alkalin. Diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 640 nm. 8. Pengukuran Konsentrasi Nitrit dengan Metode Sulfanilamit Prosedur pembuatan pereaksi mengacu pada APHA (2005), akuades bebas nitrit dibuat dari 5 mg kalium permanganat dan kalsium hidoksida. Larutan commit to user



pewarna dibuat dari 10 mL asam fosfat dan 1 gram n-(1 naftil)-etilendiamin dihidroklorida. Larutan standar nitrit dibuat dari 0,4925 gram natrium nitrit dilarutkan dalam 1000 mL akuades. Satu

mL sampel air diukur kemudian

ditambahkan dengan 0,4 mL larutan pewarna dan diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 543 nm. Untuk menghitung konsentrasi nitrit dilakukan dengan membuat satu seri larutan standar nitrit-nitrogen dengan konsentrasi 0,50 ppm sebagai berikut : 0,01; 0,02; 0,04; 0,06; 0,08 mL.setiap larutan standar ini diencerkan menjadi 50 mL dengan akuades bebas nitrit. Larutan standar masing-masing mengandung 0,01; 0,02; 0,05; 0,10; 0,15 mg NH2-N/L. Selanjutnya masing-masing diambil 10 mL sampel air lalu ditambahkan dengan 0,4 mL larutan pewarna dan diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 543 nm. 9.

Pengukuran Konsentrasi Nitrat dengan Metode Brusin

Prosedur pembuatan pereaksi mengacu pada APHA (2005), akuades bebas nitrit dari 5 mg kalium permanganat dan kalsium hidroksit. Larutan brusin dibuat dari 1 gram brusin dan 1 mL asam sulfat dilarutkan dalam 50 mL akuades. Larutan arsenit dibuat dari 0,1 gram asam sulfanilamit dan 3 mL asam klorida yang dilarutkan dalam 100 mL akuades. Larutan standar nitrat dibuat dari 0,6070 gram natrium nitrat dilarutkan dlam 1000 mL akuades. Lima mL air diukur lalu ditambahkan dengan brusin, 0,05 mL natrium arsenit dan 5 mL asam sulfat dandiukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 410 nm. commit to user



Untuk menghitung konsentrasi nitrat dilakukan dengan membuat satu seri larutan standar nitrat-nitrogen dengan konsentrasi 5 ppm sebagai berikut : 0,50; 1,00; 2,00; 5,00; 10,00 mL. Setiap larutan standar ini diencerkan menjadi 30 mL dengan akuades bebas nitrit. Larutan standar masing-masing mengandung 0,025; 0,05; 0,10; 0,25; 0,50 mg NH3-N/L. Selanjutnya masing-masing diambil 5 mL sampel air lalu ditambahkan dengan 0,5 brusin, 0,05 natrium arsenit, dan 5 mL asam sulfat dan diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 410 nm. 10. Pengukuran fosfat dengan Metode Asam Askorbat Pembuatan larutan pereaksi mengacu pada APHA (1976), larutan asam askorbat dibuat dari 1,76 gram asam askorbat dilarutkan dalam 100 mL akuades. Larutan amonium molibdat dibuat dari 20 gram amonium molibdat dilarutkan dalam 500 mL akuades. Larutan asam sulfat dibuat dari 70 mL asam sulfat dilarutkan dalam 500 mL akuades. Larutan kalium antimonil tartat dibuat dari 1,3715 gram kalium antimonil tartat dilarutkan dalam 500 mL akuades. Larutan stok fosfat dibuat dari 219,5 mg kalium dihidrogen fosfat dilarutkan dalam 1000 mL akuades. Dua puluh lima mL sampel air diukur kemudian ditambahkan 4 mL pereaksi campuran. Selanjutnya diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 880 nm. Untuk menghitung konsentrasi fosfat dilakukan dengan membuat satu seri larutan standar fosfat dengan konsentrasi 1 ppm sebagai berikut : 1; 5; 10; 25; 50 mL. Setiap larutan standar ini diencerkan menjadi 50 mL dengan akuades. Larutan standar masing-masing mengandung 0,01; 0,05; 0,10; 0,25; 0,50 mg commit to user



PO3/L. Selanjutnya masing-masing diambil 25 mL lalu ditambahkan dengan 4 mL pereaksi campuran. Diukur absorbansinya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 880 nm. 11.

Pemanenan

Bila pemeliharaan sudah mencapai 2 bulan, maka udang dapat dipanen. Untuk menghindari dari terik matahari, pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari. D.

Rancangan Penelitian

Jenis penelitian ini eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu arah. Percobaan dilakukan dengan sistem polikultur 2 perlakuan dan kontrol. Perlakuan pertama dilakukan dengan pemeliharaan ikan nila dengan padat tebar 10 ekor/m2 yang dibudidayakan secara polikultur bersama udang galah dengan padat tebar 20 ekor/m2. Perlakuan kedua dilakukan dengan pemeliharaan ikan nila setengah dari padat tebar yaitu sebanyak 5 ekor/m2 yang dibudidayakan secara polikultur bersama udang galah dengan padat tebar 20 ekor/m2. Kontrol dilakukan dengan pemeliharaan udang galah dengan padat tebar 20 ekor/m2 tanpa pemberian ikan nila. E.

Analisis Data

Analisis yang digunakan adalah analisis kuantitatif meliputi : 1. Parameter pertumbuhan Parameter pertumbuhan diperoleh dengan mengukur berat dan panjang tubuh udang galah diakhir penelitian. commit to user



2. Rumus survival rate (SR) Kelangsungan hidup dapat dihitung dengan menggunakan rumus Effendi (1994): SR (%) = Nt/No x 100 % Dimana : SR = Kelangsungan hidup hewan uji (%) Nt = Jumlah hewan hidup pada akhir penelitian (ekor) No = Jumlah hewan hidup pada awal penelitian (ekor) 3. Kelimpahan plankton (K) Kelimpahan plankton (K) ditentukan dengan metode penyapuan (sensus) dengan menggunakan Sedwick Rafter Cell (SRC) (APHA, 2005) sebagai berikut : K = Vs x 1 x N Va Vo Dimana K

= Kemelimpahan plankton (sel/l)

Vs

= Volume air yang tersaring (ml)

Va

= Volume air yang disaring (l)

N

= Jumlah plankton yang teramati

Vo

= Volume air yang teramati (ml) Data yang didapat kemudian dianalisis menggunakan sistem SPSS One-

way analysis of variance (ANOVA) dengan taraf signifikansi 5 %. Apabila terdapat pengaruh dilanjutkan dengan uji DMRT. commit to user


digilib.uns.ac.id

BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ikan nila dapat dimanfaatkan sebagai biokatalisator pertumbuhan dan sintasan udang galah.

B. Saran 1.

Untuk meningkatkan sintasan atau kelangsungan hidup, produksi dan pertumbuhan udang galah disarankan memanfaatkan ikan nila sebagai biokatalisator yang dipelihara secara polikultur mengatasi terjadinya penurunan lingkungan tempat budidaya.

2.

Perlu diadakan penelitian lanjutan dengan memanfaatkan ikan jenis lain yang dimanfaatkan

sebagai

biokatalisator

pertumbuhan

udang

galah

dan

mengetahui keanekaragaman plankton yang terdapat di tempat budidaya selama pemeliharaan secara polikultur.

commit to user 43

OPTIMALISASI PEMANFAATAN IKAN NILA

Recommend Documents