Oproep! Contributie Bergsche Bierbrouwers Gilde. Agenda 2001: Tussen Maisch & Bostel Dunantstraat XC Bergen op Zoom

1

PORTBETAALD PORT PAYE BERGEN OP ZOOM

2

16 maart 13 april 11 mei 8 juni 15 juni /16 juni

Vrije avond, door leden zelf in te vullen Cursus bierbrouwen 00/01 les 6: afronding Introductie cursisten / proeve van bekwaamheid Uitleg brouwexperiment: klaringsmethoden 6e Gilde Kampioenschappen Cursus voor gevorderden les 2 door Jeroen Free: Brouwwater en –correctie Excursie

Oproep! Naar aanleiding van de Algemene Leden Vergadering j.l. doe ik hierbij een oproep aan iedereen die een E-mail adres tot zijn beschikking heeft. Mail dit dan door naar de redactie van dit blad. Je krijgt dan de TM&B voortaan per E-mail. We proberen zo de porto kosten te drukken. Dus stuur een e-mail naar; [email protected]. Indien je het toch per post wilt hebben, geef het dan ook door.

Contributie 2001 Allereerst wil ik de leden bedanken voor het vertrouwen wat jullie in mij stellen. Ondanks mijn afwezigheid op de algemene leden vergadering, ben ik door jullie toch als bestuurslid verkozen. Binnen het bestuur is mij de taak als penningmeester toebedeeld. Na de overdracht van de boeken, ben ik tot de conclusie gekomen dat ik nog een flink deel van de leden achter de broek cq. rok moet zitten. Er moet nog door diverse leden aan hun contributie verplichtingen voldaan worden. Accept girootje kwijt? Geen probleem. Gewoon overmaken op postgiro nr. 119635 t.n.v. Het Bergs Bierbrouwersgilde, onder vermelding van “contributie 2001”. Alles komt dan vanzelf in orde. Doe het eerst, dan kun je het niet meer vergeten!!! Ad Huijgens

Afz.

Tussen Maisch & Bostel Dunantstraat 5 4624 XC Bergen op Zoom

Opgericht 5 oktober 1990

Bergsche Bierbrouwers Gilde

Bestuur: Marc van der Steen Wil Nelissen Ad Huijgens Rob Verburg Ger van Dijk Secretariaat: Wil Nelissen Dunantstraat 5 4624 XC Bergen op Zoom KvK Breda: Postbank:

voorzitter secretaris penningmeester bestuurslid bestuurslid

0164 265102

0164 211818 0164 265102 0164 614520 0166 604171 0164 266790

E-mail: [email protected]

40283785 0119635

Redactie ”Tussen Maisch & Bostel” Wil Nelissen Dunantstraat 5 Reg van Schaik Ravendal 18 Jac Konings Vechtstraat 32

4624 XC Bergen op Zoom 4844 EV Terheyden 4615 CE Bergen op Zoom

Locatie Gilde avonden “De Kastanje” Kastanjelaan 164 4621 HK Bergen op Zoom

0164 265102 076 5932947 0164 265706

0164 237806

Agenda 2001: Bergsche Bierbrouwers Gilde 9e jaargang nr1 / 2001

Bergsche Bierbrouwers Gilde 9e jaargang nr1 / 2001

3

4

De receptenbank van het Gilde. Waarom zat er bij de vorige TM&B een blanco bierrecept????? Om de doodeenvoudige reden dat dit met een stukje tekst samen zou gaan. Door een communicatiestoring (zeg maar: vastenavond) is het stukje tekst achtergebleven. Dit hebben jullie nog tegoed en staat hieronder. Onze excuses voor het ongemak.

Wat is de receptenbank? De Gildereceptenbank is een verzameling van goede bierrecepten die voor ieder lid toegankelijk is. De recepten zijn ingedeeld volgens de biertypelijst, onlangs door het LABO vastgesteld.

Het werkt als volgt: Je wilt een bier gaan brouwen volgens een recept wat je nog niet kent, iets nieuws. Je mailt naar Rob Verburg ([email protected]) en bij afwezigheid naar Hans Koorevaar ([email protected]) met mededeling van het type bier wat je wilt gaan brouwen. Zo spoedig mogelijk krijg je een of meer recepten terug-gemailt en je kunt gaan brouwen!!!!! Er is ook de mogelijkheid om het beoogde recept op papier te verkrijgen, geef dit dan door, zodat je het op kan halen op een Gildeavond of bij een van de bovenstaande personen thuis. Via de fax kan ook, hoewel alleen bij Hans. De bedoeling is dat deze receptenbank een groeiend aantal recepten in beheer heeft. Zeker in het begin zullen we een grote hoeveelheid recepten van jullie (Gildeleden) moeten krijgen. We hebben zelf al 24 recepten bij elkaar kunnen vergaren. Voor een goed gevulde receptenbank hebben we de hulp van alle Gildeleden nodig. Ons idee luidt als volgt: Alle leden leveren twee (of meer) van hun beste recepten aan. Hoe?? Je mailt je emailadres naar Rob met de vermelding “blanco-recept” en je krijgt per omgaande een blanco-invul-recept toegemailt. Je vult deze in (meer dan twee is erg welkom) en mailt deze terug. Wij verwerken deze dan. Onze voorkeur gaat duidelijk uit naar de digitale versie van communiceren, dit scheelt enorm veel tijd en moeite, zoals je zult begrijpen. Heb je geen emailadres?? Geen nood, geef het even door en je krijgt de eerst volgende Gilde-avond een diskette met het invulrecept, wat je vervolgens de eerstvolgende Gildeavond ingevuld teruggeeft. Heb je geen computer?? Geen nood, in deze TM&B zit een blanco recept, kopieer hem zoveel als je wilt, vul hem in en geef hem de volgende Gilde-avond aan een van ons. De dubbele recepten selecteer ik wel, kleine verschillen zouden wel eens interessant kunnen zijn. De indeling van het recept is belangrijk: het moet passen in een keuringsklasse (A,B,C,D of V) en het type bier moet bekend zijn, hierop kunnen de recepten worden opgeslagen en opgezocht. Rob Verburg.



5

Verslag van de Algemene Leden Vergadering 12 januari 2001.

Opening

De vergadering wordt geopend om 20.10 uur door de voorzitter Marc van der Steen. Hij heet iedereen hartelijk welkom op deze vergadering en wenst alle leden namens het bestuur een gezond 2001 toe met veel brouwplezier.

2.

Jaarverslag van de secretaris

Bij afwezigheid van de secretaris wordt het jaarverslag voorgelezen door de voorzitter.

Jaarverslag van 2000

Locatie: Buurthuis De Kastanje, Bergen op Zoom Aanwezig: 31 leden Afwezig m.k.: 3 leden Notulen: Ger van Dijk

1.

6

3.

Mededelingen

De voorzitter vraagt aandacht voor de huishoudelijke mededelingen van deze avond zodat de vergadering vlot kan verlopen; de avond vindt plaats zonder pauze, echter mét Festivalbier. Na de vergadering is de traditionele Nieuwjaarsborrel. De barman geeft aan wanneer het drinken weer op eigen rekening is. Mededelingen van de secretaris: De secretaris heeft zich afgemeld voor de ALV. Bestuurslid Ger van Dijk zal vanavond notuleren. De volgende leden hebben zich afgemeld voor de ALV: Wil Nelissen, Ad Huijgens en Ko Vertommen. De secretaris meldt dat we Nieuwjaarswensen van collega-verenigingen het HAB uit Twente en De Roerstok uit Tilburg hebben ontvangen en ook van het Bier Keurmeesters Gilde Er zijn geen opmerkingen vanuit de aanwezige leden die van invloed zijn op agenda.

Het bestuur kijkt met volle tevredenheid terug op het voorbije jubileumjaar 2000. De gemiddelde opkomst bij de activiteiten was het hoogste van de afgelopen 6 jaar: 40%.

Het bestuur had als insteek voor 2000 gekozen het verdiepen van de brouwkennis, zodat we het brouwproces beter leren kennen en daarmee beter kunnen beheersen. Dit heeft een betere kwaliteit van de gebrouwen bieren tot gevolg. Lezingen van Theo Sonnemans over het maischproces en Jacques Bertens over de vergisting hebben dit doel mede vorm gegeven. Het brouwexperiment, de invloed van de temperatuur van vergisting op de smaak, was in dit opzicht ook heel leerzaam en verhelderend. De lezing van Jeroen Free in het kader van de Cursus Bierbrouwen voor Gevorderden over het opkweken van gist, gaf de proceskennis een extra dimensie.

Diverse leden boekten mooie resultaten op de Open Bergse Bierbrouw Kampioenschappen en andere wedstrijden. Zou dit al een gevolg zijn van de lezingen? Het proeven van bier heeft ook een duidelijke rol gespeeld in 2000. Van het proeven van bieren van collega-amateurbierbrouwers leer je veel. Bij de proeve van bekwaamheid van de cursisten en de Gilde Kampioenschappen steek je dan ook het nodige op. Het proeven van de brouwexperiment bieren olv Jacques Bertens was ook een leerzaam moment. In de categorie “anders dan anders” hadden we het verhaal en demonstratie van John Wittebol over destilleren. En de vrije avond niet te vergeten. Niet een avond waarop we vrij hadden; nee, een avond waarop de leden met alles en nog wat konden komen aanzetten of vertellen. Waarschijnlijk vanwege de nieuwigheid was de animo van de leden voor een bijdrage aan de avond nog gering. In 2001 een nieuwe ronde met nieuwe kansen. De culinaire avond was traditiegetrouw weer een feest. De viering van het 10-jarig bestaan was af. Een geweldige, maar ook intensieve happening. Perfecte sfeer, geboft met het goede weer. Lekker eten en lekker drinken. Top! De inkomsten van de vereniging uit contributies hebben de uitgaven aan de Gildeavonden, ons verenigingsblad Tussen Maisch & Bostel en de vaste verenigingskosten niet geheel kunnen dekken. Vooral de stijgende portokosten van het gildeblad zijn een punt van zorg. De kosten van het 10-jarig bestaan zijn met ƒ 10.700,- binnen de gemandateerde ƒ 12.500,- gebleven. Het ledenaantal is gegroeid van 83, op 1 januari van 2000 tot 94 per 31 december: 81 leden, 1 donateur en 12 cursisten. De ledengroei hebben we zoals altijd te danken aan de inspanningen van de Cursuscommissie. Rob Verburg en Reg van Schaik wisten in april 2000 een groep van 15 cursisten aan de eindstreep te brengen. Rob Verburg, Cees Havermans en Reg van Schaik hebben nu een club van 12 man onder de hoede. Vooral de promotionele inspanningen in de pers en op het festival hebben tot dit resultaat geleid, waarmee het bestuur in zijn nopjes is. Het 4e Bergse Bierfestival en de 8e Open Bergse Bierbrouw Kampioenschappen voor Amateurbierbrouwers hebben de vereniging weer een positieve uitstraling naar buiten gegeven. De kwaliteit van de organisatie heeft ertoe geleid dat ruim 900 mensen het festival hebben bezocht. Minder dan gehoopt door de organisatie, maar de fantastische sfeer, het lekkere bier en de goede muziek vergoeden veel. Het bestuur constateert naar volle tevredenheid dat vele Gildeleden bereid zijn hun vereniging als vrijwilliger te ondersteunen. Het bestuur complimenteert alle betrokken leden en de organisatie in het bijzonder met het behaalde resultaat. Dit geldt zeer zeker ook voor de financiële kant van het festival en wedstrijd. “Tussen Maisch & Bostel” is in 2000 6x uitgekomen. Het bestuur is de redactie erkentelijk voor deze prestatie. De regelmatige verschijning zorgt voor het noodzakelijke regelmatige contact met de leden. Met een bus met 37 mensen aan boord trokken we er in juni op uit voor de jaarlijkse excursie. Brugge stond met De Halve Maan en De Gouden Boom op het programma. Een perfecte dag en goed georganiseerd door Jeroen Free en Johan Koevoets. Het bestuur hoopt dat we met zń allen het niveau van 2000 kunnen vasthouden in dit nieuwe jaar 2001.



7

Dan zal 2001 op zń minst net zoń mooi jaar worden als 2000.

4.

8

14 december 11 januari 2002

Culinaire avond Algemene Leden Vergadering

Financieel Jaarverslag 2000

De penningmeester reikt aan alle aanwezige leden het verslag uit en geeft een kleine toelichting. Het verslag zal niet gepubliceerd worden en dient dan ook vertrouwelijk te worden behandeld. Het verslag ligt altijd ter inzage bij de penningmeester en de bestuursleden.

5.

Verslag van de kascontrole commissie

Dit jaar bestaat de kascontrolecommissie uit Jac Konings en Hans Koorevaar. Jac spreekt namens de commissie. De boeken van de penningmeester, de wedstrijd-/festivalcommissie, de cursuscommissie en de excursiecommissie zijn gecontroleerd. Er zijn geen onregelmatigheden geconstateerd. Staande de vergadering brengt Jeroen Free nog in dat er misschien nog een positief saldo is te verwachten van de excursie commissie a.g.v. een verwachte doch niet geïnde navordering van DARVI. Jac geeft daarop aan dat de kascommissie niet alle details van de resp. commissies heeft door gelicht. Hij stelt aan de ALV voor de penningmeester décharge te verlenen. De ALV stemt met dit voorstel in. Hans adviseert dat een deel van de bestaande voorraden tijdig wordt afgeschreven om de eigen vermogenspositie niet te suggestief hoog te laten zijn. Het zittende lid van de kascontrolecommissie, Jac Konings, moet volgens de statuten plaatsmaken voor een nieuw lid. Jac wordt bedankt voor zijn zitting in de commissie. Na de vraag aan de ALV stellen Don Douma en Jan van den Eijnden zich ter beschikking. Daar Don scheidend penningmeester is en nu niet direct alle statutaire (on)mogelijkheden te doorzien zijn, wordt door de voorzitter voorgesteld dat Don dit jaar nog niet in de commissie zal gaan, ten gunste van Jan. Dit voorstel wordt met algemene stemmen aangenomen.

6.

Royering geschorste leden

7.

Jaarprogramma 2001

De ALV stemt in met het voorstel tot royering van Ad Segers wegens het niet voldoen van de contributie over 2000. De voorzitter presenteert het programma 2001. Hij geeft een korte toelichting op het thema "verdiepen van de brouwkennis" Het programma wordt met algemene stemmen aangenomen. Datum Activiteit 12 januari Algemene Leden Vergadering 9 februari Lezing over suiker door Jac Konings 16 maart Vrije avond, door leden zelf in te vullen 13 april Cursus bierbrouwen 00/01 les 6: afronding Introductie cursisten/proeve van bekwaamheid Uitleg brouwexperiment: klaringsmethoden 11 mei 6e Gilde Kampioenschappen 8 juni Cursus voor gevorderden les 2 door Jeroen Free: Brouwwater en –correctie 15 juni (vrijdag) of Excursie 16 juni (zaterdag) 14 september Lezing over klaringsmethoden door brouwmeester Steven van den Berg Proeven bieren brouwexperiment onder leiding van een bierkeurmeester Uitleg 5e Bergse Bierfestival 29 september (zaterdag) 12 oktober

5e Bergse Bierfestival 9e Open Bergse Bierbrouw Kampioenschappen Thema-avond commerciële biersoorten (3 st.) Wedstrijd blindproeven

9 november

Cursus voor gevorderden les 3 door Jeroen Free: Bierstijlen Bergsche Bierbrouwers Gilde 9e jaargang nr1 / 2001

Verantwoordelijk Bestuur Bestuur Bestuur Cursuscommissie/ Bestuur Bestuur Cursuscommissie/Bestuur Excursiecommissie Bestuur

Festivalcommissie Festivalcommissie Wedstrijdcommissie Bestuur

Cursuscommissie/Bestuur Bergsche Bierbrouwers Gilde 9e jaargang nr1 / 2001

Bestuur Bestuur

9

8.

Begroting 2001

De begroting wordt kort toegelicht door de penningmeester en enkele vragen van leden worden beantwoord, op basis van de bij de begroting gevoegde toelichting. De begroting ligt altijd ter inzage bij de penningmeester en de bestuursleden.

9.

Contributie verhoging

Het bestuur stelt de ALV voor de contributie met ingang van 1 januari 2002 aan te passen vanwege een aantal redenen: Het wordt steeds moeilijker de begroting sluitend te krijgen, omdat de exploitatiekosten van de vereniging steeds stijgen: de kosten voor Tussen Maisch & Bostel (porto) stijgen en ook gastsprekers worden steeds duurder. De afgelopen 10 jaar heeft nog geen enkele verhoging plaatsgevonden. Per 1 januari 2002 zal de contributie in euro´s betaald gaan worden. Een afronding ligt voor de hand. Er is een tikfoutje geslopen in het uitgereikte overzicht van het voorstel tot contributie verhoging; de contributie voor donateurs moet zijn € 12.50, cf. onderstaande tabel. Nu in ƒ Gewone contributie ƒ 60,Huisgenoot ƒ 40,Donateur ƒ 25,-

Nu in €

Per 1/1/2002 in € € 27,23 € 30,€ 18,15 € 20,€ 11,34 € 12,50

Per 1/1/2002 in ƒ ƒ 66,11 ƒ 44,07 ƒ 27,54

Het voorstel tot verhoging per 1 januari 2002 is met algemene stemmen aangenomen.

10.

10

Willy geeft aan dat het afgelopen festival als het gezelligste tot nu toe is ervaren, met een goede band en een goede organisatie aan de zijde van de Stoelemat.

Bestuursverkiezingen

Volgens het rooster treden Rob Verburg en Don Douma af als bestuurslid Rob is herkiesbaar. Don is niet herkiesbaar. Johan Koevoets treedt af als bestuurslid. Er hebben zich tot heden geen nieuwe kandidaten aangemeld. Rob Verburg wordt met algemene stemmen gekozen tot algemeen bestuurslid.

De bedoeling van de commissie is om ieder jaar te proberen ƒ 2.000,- ter beschikking te stellen aan het Gilde ten behoeve van de volgende lustrumviering. Er is alweer een optie op de Stoelemat voor de datum 29 september 2001. Echter de commissie bestaat nu uit een té kleine groep en er moet, zoals reeds enige malen in TM&B gemeld, echt versterking gevonden worden. Ria van Geel en Frank van de Pol melden zich aan om de commissie te versterken. Er is een vraag of er nog overwogen wordt om weer glas te gaan gebruiken. Willy antwoordt dat er voorlopig een verplichting is ten opzichte van de sponsor van de huidige voorraad kunststof glazen. Het blijkt zo te zijn dat de eigenaar van de Stoelemat ook op zoek is naar een goed kunststof alternatief, maar dat er nu nog afwisselend glas of kunststof gebruikt wordt, afhankelijk van de situatie. Excursiecommissie - Johan Koevoets De vacature die in de commissie is ontstaan wordt opgevuld door bestuurslid Ger van Dijk. Johan vertelt dat er alweer acties zijn ondernomen voor de excursie van dit jaar maar dat opnieuw het "standaard"probleem opduikt: "Op welke dag?". Zaterdag is voor de meeste mensen een vrije dag, er zijn echter maar weinig brouwerijen te bezoeken op die dag anders dan met een "VVV"-rondleider. Voor vrijdag moeten veel mensen een snipperdag nemen en dat zou de animo kunnen drukken, daarnaast is deze dag in de meeste brouwerijen de standaard schoonmaakdag, daarom minder interessant. Als men bereidt is op vrijdag een snipperdag te nemen kan de excursie net zo goed op b.v. donderdag plaatsvinden, een dag waarop gewoon gewerkt wordt in de brouwerijen. Bij een peiling onder de leden blijkt er nauwelijks verschil te bestaan: donderdag 16 personen, vrijdag 17 personen en voor zaterdag ook 16 personen. Inkoopcommissie - Hans Koorevaar Tot nu toe hebben zich maar 5 klanten gemeld. Hans geeft aan dat binnenkort de voorwaarden rondom een bestelling verzacht zullen worden. Bulkbestellingen van mout en kroonkurken kunnen vrij snel van de Scheldebrouwerij betrokken worden; voor kleine bestellingen en brouwmaterieel kan de gids van Brewtopolis worden ingezien.

Don en Johan ontvangen als dank voor hun inzet voor de vereniging een stenen herinneringspul met het nodige bier. Het bestuur draagt Ad Huijgens voor als bestuurslid. In verband met ziekte stelt de voorzitter Ad voor door een berichtje van hem voor te lezen waarin hij iets vertelt over zichzelf en over zijn motivatie. Ad wordt met algemene stemmen aangenomen, waarna de voorzitter de ALV dankt voor het gestelde vertrouwen. De voorzitter meldt dat het bestuur voornemens is Ad te benoemen tot penningmeester.

11.

Verslag commissies

Nieuwsbriefcommissie - Wil Nelissen (bij afwezigheid door Marc van der Steen) In 2000 is het Gilde blad weer 6 maal verschenen. In 2001 zullen er 2 adverteerders afvallen; iedereen wordt gevraagd actief te zoeken naar nieuwe adverteerders. Gezien de hoge portokosten zal geprobeerd worden de verzending via de PTT zo veel mogelijk te verminderen. Gedacht wordt aan: - beperkter toezending aan andere clubs en overkoepelende organisaties - uitgave via e-mail aan degenen die daar prijs op stellen - de uitgave proberen te laten samenvallen met een gildeavond - verdelen van de stad in wijken waardoor collega brouwers bij elkaar een TM&B in de bus kunnen gooien. We hopen wel dat de leden wat meer kopij gaan leveren voor een nog beter blad. Cursuscommissie - Rob Verburg De cursus loopt prima met 12 leden. De nieuwe video voor beginners moet alleen nog gekopieerd worden, de prijs valt uiteindelijk een beetje tegen, te weten ƒ 35,00. Bestellen kan bij Rob. Hans en Rob zijn bezig met het opstellen van een receptenbank; binnenkort volgt in TM&B een verhaaltje over de spelregels, o.a. dat het beproefde recepten moeten zijn. Na peiling onder de leden blijkt er animo te bestaan voor dit idee. Na oproep voor versterking van de cursuscommissie hebben zich tot nu toe twee leden aangemeld; opgeven kan nog steeds bij Rob. Start van de nieuwe cursus is eind september. Festival-/wedstrijdcommissie - Willy Beirnaert Bergsche Bierbrouwers Gilde 9e jaargang nr1 / 2001


11

12.

Verslag Landelijk Amateur Bierbrouwers Overleg (LABO)

12

De voorzitter doet verslag van de activiteiten van het Landelijk Amateur Bierbrouwers Overleg (LABO), waarvan het Bergsche Bierbrouwers Gilde lid is.

14.

Het LABO bestaat uit 10 amateurbierbrouwverenigingen die in een gezamenlijk overleg naar buiten treden. De doelstellingen zijn: a. Het bevorderen van het amateur bierbrouwen in Nederland. b. Het uitwisselen van kennis en ervaring tussen de aangesloten verenigingen. c. Het mede zorgdragen voor en bewaken van een uniforme werkwijze ten aanzien van het organiseren van open wedstrijden voor amateurbierbrouwers, zoals bedoeld en omschreven in het Centraal Reglement Bierwedstrijden LABO. d. Het zorgdragen voor en bewaken van een verantwoorde spreiding van de open wedstrijden van de aangesloten verenigingen. e. Het uitwisselen van informatie met het Bier Keurmeesters Gilde.

Hierop nodigt hij allen uit voor de Nieuwjaarsborrel. De bestaande voorraad Festivalbier wordt nog eens aangeprezen voor de verkoop. Er zijn nog een aantal glazen bierpulletjes (ongeveer 8 jaar oud) ter beschikking, bedoeld voor leden die er nog graag één willen hebben. Hans Giphart van De Kastanje is ziek en zijn invaller Sjaak wil de bar sluiten om 24.00 uur. De hapjes, gemaakt door Els Koevoets, vinden gretig aftrek.

In het jaar 2000 is een Convenant gesloten waarin alle afspraken nog eens zijn vastgelegd. Dit met de bedoeling eventuele verdere uitbreiding met meer verenigingen en een samenwerking met de Federatie Amateur Wijnmakers- en Bierbrouwers Gilden. (FAWBG) Een tweede belangrijke stap voorwaarts is het in samenwerking met het Bier Keurmeesters Gilde opstellen van een nieuwe tabel biersoorten. De bestaande tabel is 15 jaar oud en dringend aan vervanging toe. Per 1 januari 2001 is de nieuwe tabel van kracht. Deze zal worden gepubliceerd in Tussen Maisch & Bostel. In de toekomst zal de tabel steeds opnieuw beoordeeld worden naargelang biersoorten verdwijnen en ontstaan. De kosten gemaakt om deel te nemen aan de vergaderingen van het LABO, zijn voor het eerst expliciet gemaakt in het jaarverslag 2000. En ook weer opgenomen in de begroting van 2001.

13.

Sluiting

De voorzitter sluit de vergadering om 22.10 uur en dankt een ieder voor zijn inbreng.

Materiaal inkoop

In het vervolg werken we voor het materiaal inkoop niet meer met sluitingsdata. Wie iets te bestellen heeft, geeft ons een berichtje volgens de eerder gepubliceerde methoden. Wij laten je dan zo kort mogelijk daarna weten op welke termijn wij kunnen leveren. Nogmaals onze adressen: Hans Koorevaar tel.0164 682752 e-mail adres: [email protected] Verduinsbos 46,4661 NW Halsteren. Rob Verburg tel.0166 604171 e-mail adres: [email protected] Touwslagersdreef 34 4691 LV Tholen. Hans Koorevaar

Rondvraag

Hans Zoeter stelt een vraag betreffende de matig werkende tapinstallatie tijdens het festival. Het blijkt een zaak van verkeerd ingestelde temperatuur te zijn geweest. Jeroen Free verzoekt om praktische hulp bij de cursusavonden voor gevorderden. Jan van den Eijnden biedt aan om te assisteren.

16 maart Vrije avond

Een aantal jaren geleden zijn we met deze avond begonnen. Steeds verbaast het ons weer, dat deze of gene nog iets te vertellen heeft over het maken van bier of iets heeft gemaakt om het simpeler /beter te maken. Deze avond geeft je soms weer nieuwe ideeën om het ook eens uit te proberen. Nu is het dan ook de bedoeling dat jullie zelf deze avond gaan invullen. Tevens is dit ook een oproep; Heb je nog oude of niet gebruikte spullen staan, waar je van af wilt, dan kun je die misschien wel verkopen voor een prikje. Of als je iets zoekt voor een leuk prijsje kun je het kopen voor een vriendenprijsje. Dus verras elkaar met een leuke avond!!!!



13

Opleiding tot bierkeurmeester In 1998 heeft het BKG een opleiding Bierkeurmeester gegeven. Van de 23 cursisten deden er 18 mee aan het examen. Hiervan haalden 14 deelnemers het diploma. Het BKG telt op dit moment 44 gediplomeerde bierkeurmeesters. Het plan is om dit jaar weer een nieuwe opleiding tot bierkeurmeester te starten. Hiervoor kunnen zich nu bierbrouwers aanmelden die minimaal 3 jaar brouwervaring hebben en nog steeds regelmatig bier brouwen. Dit, omdat deze praktijkervaring een noodzaak is om de amateurbrouwer een goed advies te geven over het verbeteren van hun gebrouwen bieren. Het zal duidelijk zijn dat de kandidaten daarbij moeten beschikken over een goede smaak en reuk. Ook moeten zij in staat zijn hun waarnemingen goed te omschrijven en te verwoorden. De cursus die dit jaar zal worden gegeven door het Bier Keurmeesters Gilde (BKG) zal zo centraal mogelijk plaatsvinden. De juiste plaats is nog niet bekend maar er wordt gedacht aan Uithoorn. De kosten zijn ook nog niet bekend. Deze zijn afhankelijk van het aantal cursisten en locatie. Vorige keer bedroegen deze ƒ 160 + ƒ 40 (examen). Hierbij was inbegrepen, cursusboek, 88 stuks te keuren bieren, locatie, reisgeld docenten. Duur cursus: vorige keer 6 dagen + 1 examendag Zoals U ziet is alles nog vrij open. Dit komt omdat er zich de afgelopen maanden nog maar 11 personen hebben aangemeld. Ik hoop dat er ook binnen uw gilde enthousiaste bierliefhebbers zullen zijn die zich verder willen en kunnen bekwamen in het proeven en keuren van bieren. Verdere informatie over het BKG en de nieuwe opleiding tot Bier Keurmeester is verkrijgbaar bij:

14

Wie meer dan twee glazen gedronken heeft gaat aantoonbaar minder goed rijden: de bochten worden ruimer genomen, het reactievermogen neemt af, het blikveld vernauwt. Je ziet die fietser naast je net niet of je reageert te laat op dat kind dat achter de bal aanrent. En het gevaarlijkste is dat je zelf niet in de gaten hebt dat je rijvaardigheid door alcohol is afgenomen. Je denkt alles nog goed onder controle te hebben. De eerste verantwoordelijke is de rijder onder invloed zelf. Gelukkig zie je steeds vaker dat anderen er zich mee gaan bemoeien als iemand onder invloed wil gaan rijden. Goed om te weten: - Vanaf 0,5 promille alcohol in je bloed (2 à 3 glazen) ben je strafbaar. - Na 4 à 5 glazen is de kans op een ongeval twee keer zo groot. Na 8 à 9 glazen alcohol is de kans op een ongeval 17 keer zo groot. - 1 Standaardglas bier, wijn of sterke drank bevat 10 gram alcohol en levert ongeveer 0,2 promille alcohol in het bloed bij de man en ongeveer 0,3 promille bij een vrouw. - De lever doet ruim 1 tot 1,5 uur over de afbraak van een glas sterke drank. - Er zijn geen methoden om versneld nuchter te worden. De afbraaksnelheid van de lever kan niet versneld worden; ook van veel bewegen, eten of een koude douche gaat de lever niet sneller werken. Wat wijs, volgende keer het sluitstuk: deel 5.

Ter Info. 2 September 2001: Open Brouwdag : Dag van het Twentse bier. Wordt gehouden in Hengelo georganiseerd door HAB. 8 September 2001: Bierfestival van Almere. Wordt georganiseerd door het Biergilde Gambrinus.

Peter van den Hurk Voorzitter Bier Keurmeesters Gilde (BKG) Charlevillehof 35 5627 DG Eindhoven

29 september 2001: Het 5e Bergse Bierfestival te Bergen op Zoom. dit evenement vindt plaats in Evenementenzaal De Stoelemat, Westersingel 40 te Bergen op Zoom, van 14.00 tot 22.00 uur. Tevens is de prijsuitreiking van de 9e Open Bergse Bierbrouw Kampioenschappen. Wordt georganiseerd door het Bergse Bierbrouwers Gilde.

Tel : 031 (0)40 2427213 (19.00-20.00) E-mail: [email protected] Zie ook: WWW.xs4all.nl/~jacbier/bkg.html

ONK 2001 in het Openlucht museum te Arnhem.

Zoals misschien al bekend is, organiseert Triple-W dit jaar het ONK 2001 in het Openlucht museum te Arnhem. Voor informatie, inschrijfformulier en locatie kunnen de deelnemers terecht op onze website die speciaal voor deze happening gemaakt is. Om de site meer bekendheid te geven zou het mooi zijn als het adres bijvoorbeeld in uw gilde/verenigings krantje zou komen te staan. Of op een andere manier bij uw leden onder de aandacht gebracht zou worden. (bv. Als opening van de gildeavond om maar iets te noemen)

13 en 14 Oktober 2001: 14e 24 uur van het Belgische speciaalbier in Antwerpen Kijk ook op www.obp.be

Alvast bedankt voor uw medewerking. Met z'n allen kunnen we er een leuke happening van maken. Het adres is:http://www.geocities.com/onk_2001_arnhem wedstrijdcommissie Triple-W

Wil ik dit wel weten? Dit is een serie wetenswaardigheden over alcohol die elke bierbrouwer behoort te weten, dit is iets anders dan dat ze dit willen weten. Het is een beetje “de wijsneus”, maar wel van belang voor iedereen die met alcohol bezig is. (de kat op het spek, weetjewel?) Deze serie bestaat uit vijf onderdelen: 1: hart en bloedvaten, 2: bierbuikje, 3: hersencellen, 4: rijden en 5: seks. Deze keer deel 4: rijden.

Rijden.

Na een paar glazen kan ik toch nog prima naar huis rijden? Als je nog moet rijden moet je niet drinken. Dat zegt het verstand maar de praktijk is vaak anders. “Nee” zeggen tegen een glaasje als je nog moet rijden: volwassenen hebben er meer moeite mee dan jongeren en mannen meer dan vrouwen (slik, dus ik zit in deze risicogroep. Red). Het gevaar zit hem niet zozeer in die enkeling die straalbezopen wil rijden: gelukkig proberen veel mensen hem tegen te houden. De meeste ongelukken worden veroorzaakt door de onopvallende drinker die niet dronken is maar toch teveel opheeft. Hij denkt zelf dat het nog kan en zijn omgeving maakt zich geen zorgen. Hij ziet er immers niet aangeschoten uit. Bergsche Bierbrouwers Gilde 9e jaargang nr1 / 2001


15

16

Zondag 18 maart 2001 Ambachtcentrum Goes De Deltabrouwers Info: 0113 502364 18 maart 2001: Het Delta Bier festival in het Ambachtcentrum te Goes Een bierfestival inclusief een wedstrijd voor amateurbrouwers georganiseerd door de Deltabrouwers.



Oproep! Contributie Bergsche Bierbrouwers Gilde. Agenda 2001: Tussen Maisch & Bostel Dunantstraat XC Bergen op Zoom

Recommend Documents