Verkoopsvoorwaarden 1. Alle facturen worden contant betaald. 2. E²T b.v.b.a. behoudt zich het recht voor op elk ogenblik prijswijzigingen door te voeren. 3. Bestellingen dienen afgehaald op het verkoopsadres. 4. Te late leveringen of uitputting van de voorraad kunnen geen aanleiding geven tot schadevergoeding. 5. Alle goederen blijven eigendom van E²T b.v.b.a. tot volledige voldoening van alle vorderingen. 6. Alle klachten dienen ons overgemaakt per aangetekend schrijven binnen de acht dagen na levering. 7. Facturen kunnen betaald worden per overschrijving, uitsluitend wanneer dit uitdrukkelijk is overeengekomen met E²T b.v.b.a. 8. Elk bedrag dat onbetaald blijft op de vervaldag, zal van rechtswege en zonder ingebrekestelling een rente geven van 12%. 9. In geval van niet betaling op zijn vervaldag, behouden wij ons het recht voor het bedrag van de factuur met 10% te verhogen en dit met een minimum van 25€. 10. Alleen rechtbanken van het arrondissement Leuven zijn bevoegd.
11. Alle prijzen zijn in euro inclusief 21% btw - azijn, olie en terroirproducten 6% btw Prijzen en jaartallen zijn indicatief en kunnen ten allen tijde gewijzigd worden. 12. Deze prijslijst vervangt alle voorafgaande.
40
El Vino Loco—E²T bvba Bert Vandensande Pastoriestraat 16, 3150 Wakkerzeel – Haacht tel. 016 / 60.01.56— 0477 / 26.24.20
[email protected] www.elvinoloco.be BTW be 0456.576.426 Openingsuren Vrijdag van 16u tot 19u Zaterdag van 10u tot 17u en op afspraak November 2015
1
D.O. Bierzo Castro Ventosa - Bio Castro de Valtuille Joven 2013-2014
Terroirproducten
Priorat Natur (Catalunya, Faset, Tarragona) 8,20 €/fles
100% Mencia Vooral rood en zwart fruit, lichte hint van terroir. Continentale smaakstijl met veel rijp rood fruit, vlezigheid maar toch edel fris. Goed samengeknoopt met structuur en lengte.
Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo 2013
17,00 €/fles
100% Mencia, 4 maanden Franse eiken. Intens kersenrood, expressief potent gevarieerd aroma, romige getoaste eik. Pittig, fruitig en krachtig, mooi gebalanceerd in de mond.
Avellana Garrapiñada - gekarameliseerde hazelnoten
9,70 €/fles
100% Mencía, sobre lías Intense verrassende frambozenrode, briljante wijn. Mooie fruitige aanzet in de neus, framboos met een vleugje aardbei, florale toetsen,... mooie kruidige impressies (venkel en witte peper) en mooie diepgang van de opvoeding op de droesem 'lías'. Mooi volume in de mond, met goede structuur en mooie zuren. Zeer expressief! Schitterende en stevige roséwijn!
El Pájara Rojo 2013
9,70 €/fles
100% Mencía Intense kardinaalrode kleur, mooi en intens aroma van zwart fruit, pruimen, inkt en fijne kruidigheid. Zeer vlezige, volle en fruitige mond. Mooie typiciteit van de variëteit! Mooie balans, grote frisheid, goede structuur en heerlijk lange afdronk.
Losada 2010-2011 Losada 2009 Magnum
Bombon d'ametlla marcona - Gekarameliseerde amandelen met chocolade Almendra Garrapiñada - gekarameliseerde amandelen
Losado Vinos de Finca - Bio 5 Rosas 2014
Priorat staat bekend als een topstreek voor wijnen, maar heeft ook een rijke rurale traditie en produceert een mooi gamma aan echte terroirproducten. In 1997 beslisten Xavi Buil en Anna Cuadrat om Priorat Natur op te richten met de ambitie om deze ambachtelijke natuurproducten op niveau te commercialiseren. In Priorat Natur worden de beste producten geselecteerd en op de meest natuurlijke manier verwerkt. Niet alleen in de Spaanse gastronomie, maar ook wereldwijd stellen zij zich als doel om de kwaliteit van de producten uit Priorat aan te tonen. De belangrijkste traditie is die van de droge vruchten zoals amandelen, hazelnoten en walnoten. Xavi en Anna kiezen ze uit en zouten of versuikeren ze volgens het traditionele recept van de streek.
14,40 €/fles 29,00 €/fles
100% Mencía, 12 maanden in Franse en Amerikaans eiken, tweede en derde jaars. Intense kardinaalrode kleur. Intens aroma van zwart fruit, pruimen, inkt, subtiele houttoets (ceder), minerale en aardse ondertonen, tertiaire toetsen van bijenwas en leder. Een vlezige rode charmeur, prachtige balans, grote frisheid, goede structuur met stevige tannines en heerlijk lange afdronk. Deze ongefilterde wijn ontwikkelt de komende vier tot zes jaar een veelbelovende complexiteit.
Nuez Acaramelada - gekarameliseerde walnoten Almendra Marcona salada - gezout amandelen Vacuümverpakking Almendra cruda pelada - droge, gepelde amandelen Cabell d'Angel - Engelenhaar (pompoen) Confitura de Tomate y Clavo - Confituur van tomaten met kruidnagel Confitura de Pimiento - Paprikaconfituur Salsa Romesco Salsa Allioli Paté olives negres - Tapenade zwarte olijven Paté oliva arbequina - Tapenade arbequina olijfjes Aceituna Gordal - Grote Gordal olijven Aceituna Manzanilla - Manzanilla olijven Aceituna Manzanilla sin hueso - Manzanilla olijven ontpit Aceituna de Arbequina - Arbequina olijfjes
D.O.Campo de Borja Artiga Fustel Mirone Blanco 2014
5,70 € /fles
Blend van Viura en Chardonnay.
Mirone Tinto 2013
5,70 €/fles
Blend van Garnacha & Tempranillo.
2
39
7,40 € / 140gr 5,00 € / 100gr 12,60 € / 350gr 4,50 € / 100gr 10,50 € / 350gr 5,10 € / 75gr 12,20 € / 300gr 6,00 € / 120gr 19,90 € / 500gr 17,60 € / 425gr 7,00 € / 275gr 8,20 € / 250gr 8,20 € / 250gr 6,10 € / 185gr 6,10 € / 185gr 5,90 € / 185gr 5,90 € / 185gr 5,60 € / 220gr 4,80 € / 220gr 5,00 € / 170gr 4,50 € / 220gr
Olijfolie en terroirproducten D.O. Cariñena
La Catedral de Navarra Pimiento del Piquillo Artesano entero extra al natural
Viñedos y Bodegas Pablo 6,10 € / 212gr
Hele pimiento del piquillo of puntpaprika
Tomate entero pelado extra al natural
10,20 € /fles
13,60 € / bokaal
100% Garnacha Blanca Intense en expressieve aanzet in de neus, rijp wit steenfruit, toets mineraliteit en mooie frisheid. Stevige vulling, zoals een Garnacha Blanca betaamd, mooie kruidigheid, structurend bittertje. Lange afdronk!
12,10 € / bokaal
Menguante Garnacha 2014
5,30 € / bokaal
Gepelde tomaat in zijn geheel
Corzones de alcachofa
Menguante Garnacha Blanca 2014
Artisjokharten 16-20 stuks
Boletus Edulis troceados en aceite de oliva Paddenstoelen in stukjes op olijfolie
6,20 € /fles
100% Garnacha Donker kersenrode kleur. Mooi fris rood fruit, subtiele kruidigheid. Sappige aanzet, soepel, medium gevuld, mooie expressie van de variëteit Garnacha. Geen krachtpatser, maar elegant en soepel.
Panaderia Jesús - Albacete Cañas de Pan Feo
Menguante Tempranillo Roble 2014
4,70 € / 135gr 4,70 € / 135gr
Menguante Garnacha Selección 2012
6,40 € / 135gr
Broodstengels
Tostadas Pasas y nueces
7,20 € /fles
100% Tempranillo, 3 maanden Franse eik Briljant granaatrood, met intens, rijp rood fruit van aardbeien en frambozen, fijne chocolade- en vanilletoetsen. Vol, vlezige aanzet, soepel met mooie structuur. Zeer aangenaam in de mond, met veel fruit, mooie verweven hout.
Toastjes met rozijnen en walnoten
Tostadas especies y verduras Toastjes met kruiden en groenten
Codesa - Cantabria Anchoas del Cantábrico serie oro
4,30 € / 48gr
Ansjovis op olijfolie
La Chinata – Pimentón de la Vera Pimentón agridulce
2,90 € / 125gr
Gerookt paprikapoeder bitter/zoet
Pimentón picante
2,90 € / 125gr
Gerookt paprikapoeder pikant
Gran Viú Selección 2009
Solar de Urbezo 4,60 € / 125gr
Schilferzout
Escamas de sal negras / limón
5,60 € / 125gr
Schilferzout met asse / citrus
Flor de Sal
15,50 € /fles
Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Syrah, 12 maanden eikrijping (Fr. + Am.) Donkere kersenkleur, met granaatkleurige reflecties. Intens en complexe neus! Aanzet met mooi rijp fruit, mooie kruidigheid (kruidnagel, kaneel,...), zoethout, cacao, gerookte impressies, tabak, gedroogd fruit ... In de mond zet de wijn sappig aan, goede vlezigheid, fluwelig, geïntegreerd hout,... Mooie retro, met op nieuwe kruidigheid en fijne florale toetsen in afdronk. Zeer complexe en rijke wijn, zeer evenwichtig en aangenaam! Niet gefilterd, noch gestabiliseerd, kan bezinksel bevatten.
Infosa, Delta de i’Ebre - Tarragona Sal de escamas
10,20 € /fles
100% Garnacha, 8 maanden Franse eiken Briljante donkere kersenrood, mooie rijp fris rood fruit, mooie onderbouw van getoaste aroma's, vleugje appelsienzeste, minerale ondertoon. Zeer sappige en vlezige mondvulling. Mooie structuur, opnieuw mooi rijp fruit, vol en soepel. Zeer aangename en lange afdronk!
Dance del Mar 2013
6,60 € /fles
50% Tempranillo en Merlot Licht kersrood met typische vlezige parfums, een toets paprika, citroentijm en cassis. Een perfecte harmonie in de mond, verkwikkend fris met aangename ronde taninnes.
5,00 € / 125gr
groene kruiden - specerijen - pepers
38
3
Olijfolie en terroirproducten
Somontano - Hacienda Agrícola Ecostean
D.O. Cariñena Bodega Pago Aylés Aldeya de Aylés Blanco 2014
7,10 €/fles
Macabeo & Chardonnay Briljante, licht strogele kleur met groene reflecties. Expressief aroma met citrusimpressies, frisse ananas. Goed gevulde, ronde en romige aanzet in de mond, gedragen door mooie zuren en een fijn bittertje.
Aldeya de Aylés Rosado 2014
7,10 €/fles
100% Tempranillo Mooie zuivere levendige, rozerode briljante wijn. Aangename frisse aanzet in de neus met intens rood fruit! Mooie mondvulling met opnieuw mooie frisheid, soepel en sappig, met mooie zuren. Knisperend! Excellente begeleider van pasta’s en Aziatisch gekruide gerechten.
Aldeya de Aylés Tinto 2014
7,10 €/fles
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot en Syrah Deze vier variëteiten resulteren in een intense, diep robijnrode wijn met paarse reflecties, met een expressief en evenwichtig karakter. Fijne aroma's van rood fruit, florale toetsen en een vleugje kruidigheid. Volle, sappige, brede en fruitige jonge wijn, met balsamische toets. Mooi evenwichtig, rijpe tannines, goede vulling, karakter, smaakvol, met expressieve afdronk.
Aldeya de Aylés Garnacha 2013
7,40 €/fles
100% Garnacha - ½ 4 maanden eik Intens kersenrode kleur, paarse reflecties, viskeus en tranend. In de neus een waaier aan rood en zwart fruit, kruidigheid, mineraliteit, een fijne cacaotoets en mooi geïntegreerd hout. In de mond een elegante wijn met mooi fruit en kruidige toetsen, goede vulling en mooie structuur, harmonieus en evenwichtig.
Aldeya de Aylés Barrica 2012
10,70 €/fles
Tempranillo, Merlot en Syrah, 10 maanden eik Frans, Amerikaans en Hongaars Intense robijnrode kleur, viskeus en mooi tranend. Een harmonie van rood fruit en kruidigheid biedt een mooi achtergrond voor de tertiaire aroma's van de crianza, mooie nuances van cederhout, koffie en tabak. In de mond een mooi evenwicht, vol, fruitig, complex ... zoals we gewoon zijn van dit wijnhuis.
Serendipia Syrah 2012
16,50 €/fles
100% Syrah, 12 maanden eikrijping. Fijn tranende wijn, briljante intense donker kersenrode kleur. Mooie kruidigheid in de aanzet, vooral laurier, kruidnagel,.. fijne aroma's van mooi rood vers fruit, kruidigheid, frisheid en mineraliteit, goed verweven mooie houttoetsen. Elegante, sappige en fruitige wijn in de mond, goede vulling, fijne tannines en opnieuw mooie kruidigheid. Fijne en lange afdronk. Een waar genoegen in het glas!
De ‘Almazara’, gelegen tussen de Pyreneeën en het natuurpark ‘Sierra de Guara’, produceert sinds 1931 ‘Virgin Extra’ olijfolie. Ze worden de dag van de oogst verwerkt met een gekoelde centrifugegroep. De olie wordt noch gefilterd, noch gedecanteerd.
Somontolio - 3 l
29,00 €/blik
Een ‘Virgen Extra’ olijfolie op basis van Arbequina en Empeltre-olijven. Olijven van op het grondgebied Costean. Maximum zuurtegraad: 0,4°.
Benito Ecológico - 3 l - Bio
33,00 €/blik
Biologische ‘Virgen Extra’ olijfolie op basis van Arbequina en Empeltre-olijven. Maximum zuurtegraad: 0,4°.
Catalunya - Priorat Natur (Faset, Tarragona) Alle olijfolies van Priorat Natur zijn van topkwaliteit, gemaakt van een selectie van de beste Arbequinaolijven uit Priorat. Ze hebben een maximum aciditeit van 0,3°
Aceite Neus 50 cl - 100% Arbequina olijfolie
14,70 €/fles
100% Arbequina De oogst gebeurt manueel op zijn beste rijpingspunt; de beste olijven worden geselecteerd. Enkel koude persing en botteling na een decanteringsproces. Dit is de eigenlijke topkwaliteit.
Aceite Neus Especial 50 cl - 100% Arbequina olijfolie
18,00 €/fles
100% Arbequina, enkele maanden per jaar te verkrijgen. De normale oogst gebeurt eind november en december, maar hier wordt er reeds geoogst in oktober, wanneer de olijf nog zeer groen is. Enkel de beste olijven worden uitgezocht. Er wordt koud geperst en dadelijk gebotteld om de puurheid te behouden. De olijfolie is hierdoor denser met groene tonen. De smaak is meer van een “jus d’olive” dan van olie.
Aceite Priorat Nature 100 cl - 100% Arbequina olijfolie
18,00 €/blik
100% Arbequina, de basisolijfolie van Priorat Natur. Steeds van een schitterende kwaliteit, extra virgen, koud geperst.
Cellers Avgvstvs Forvm - Tarragona Forum is een product van het huis Puig i Roca, pioniers op gebied van originele wijnazijnen op basis van chardonnay, cabernet sauvignon en merlot. Wijnazijnen met tal van culinaire toepassingen en een referentie in de wereld van de topgastronomie.
Vinagre agridulce Cabarnet Sauvignon 25cl
7,00€/fles
Zoetzure wijnazijn van Cabernet Sauvignon, rijping van minimaal 8 jaar op Franse eiken vaten. Perfect in vinaigrettes, sausen, eenpansgerechten, stoofschotels, zelfs bij fruit en desserts.
Vinagre agridulce Merlot 25cl
7,50 €/fles
Zoetzure wijnazijn van Merlot Ideaal bij desserts, vooral op basis van fruit, frisse gerechten en creaties die een kleurrijke, maar tevens frisse toets kunnen gebruiken.
Vinagre agridulce Chardonnay 25cl
8,00 €/fles
Zoetzure wijnazijn van Chardonnay, rijping van minimaal 3 jaar op Franse eiken vaten. Zijn delicate zoetzure smaak zorgt voor de perfecte frisse toets en oppeppertje in vele gerechten. Perfect in salades, vis, schaal- en schelpdieren, maar tevens bij fruit en desserts het proberen waard!
4
37
Patagonia - Neuquén
D.O. Pago Aylés Bodega Pago Aylés
Bodega Familia Schroeder
‘a’ de Aylés Coupage 2013
De wijngaarden van Familia Schroeder liggen in de vallei van San Patricio del Chañar in het noordwesten van de Neuquén provincie. De eigenschappen van het Patagonisch terroir, steenachtige bodem, smeltwater, een breed temperatuurbereik, frequente winden en een lage luchtvochtigheid bieden de ideale setting voor de ontwikkeling van de wingerds. Eindeloze blauwe luchten omvatten 110 ha van Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De locatie van de bodega, op de helling van een plateau, waardoor het opgaat in een natuurlijke mix met het landschap, komt tot uiting in de wijnmakerij van vertikaal design, met 5 niveaus, die leiden tot een totale hoogte van 22 meter.
Puestero Sauvignon Blanc 2013
10,10 €/fles
Rijpe, niet vegetale (groene), en subtiele Sauvignon-expressie: kruisbessen, mint, vuursteen. Versmolten en heerlijk vloeiende aanzet met een fijne en de verfrissing doorlatende textuur. Smaakintensieve, speelse en sappige wijn met een goede balans en verkwikkende maar zachte wijnzuren. Zeer goede lengte en een opvallende vruchtenintensiteit in de finale. Korte eiklagering (1/3).
Puestero Chardonnay 2013
10,10 €/fles
Mooie, elegante expressie met discrete hout- en bodeminvloeden. Citrus- en tropisch fruit aroma’s, vers gebakken brood, amandelen. De korte eiklagering (30%, 3 maanden op nieuwe Franse en Amerikaanse eiken) geeft een elegante toets van vanille en witte chocolade. Aangename mondvulling, fruitig, fris en levendig met mooie zuren.
Puestero Pinot Noir 2012
10,70 €/fles
40% rijpt gedurende 5 maanden op Franse en Amerikaanse eiken. Rode tinten die na verloop van rijping overgaan naar baksteenrood. Een neus met diverse bloemen en rood fruit zoals frambozen, kruisbessen en aardbeien, aanvullend fijne noten van vanille en cacao als gevolg van het hout. De mondvulling is rond, fruitig met zachte tannines en matige zuren.
Puestero Malbec 2014
‘y’ de Aylés Coupage 2010-2012 ‘y’ de Aylés Coupage 2011-2012 Magnum
10,10 €/fles
14,20 €/fles 28,30 €/fles
35% Garnacha, 23% Merlot , 26% Tempranillo en 16% Cabernet-Sauvignon, 6 maand Franse eik Donker robijnrood van kleur met een brede waaier aan aroma's, vers gemalen zwarte peper, rode bessen, geïntegreerd fijn eiken, cacaotoets en minerale ondertoon. Romige aanzet in de mond, vlezige doorgang met goede textuur en materie, verfijnde tannines. Persistent, elegant en evenwichtig, rijke mond vullende afdronk ondersteund door frisse zuren.
‘l’ de Aylés Coupage 2013-2014
9,70 €/fles
Garnacha & Cabernet-Sauvignon Intense donker frambozenrode kleur! Expressief rood fruit, cassistoets, en groene kruidigheid. Zeer evenwichtig en levendig opbouw in de mond, veel structuur met mooi ondersteunende zuren! Lang, aangename, licht kruidige afdronk.
‘é’ de Aylés Coupage 2012
15,00 €/fles
100% Tempranillo, 10 maanden Franse eiken Donker kersenrood, paarse rand, briljant, licht kleurende tranen. Eerder gesloten in stilstand, komt open bij walsen met fijn rood fruit en ontwikkelt naar fijne kruidigheid van rozemarijn en venkel en een minerale ondertoon. Vlezige aanzet, mooi rijp fruit, elegante tannines, knisperend zurtje. Geïntegreerd hout, medium body.
‘s’ de Aylés Coupage 2013
De druiven van de Puestero Malbec worden met de hand geplukt en gesorteerd. Intens paars-rode kleur met een complexe neus van rood fruit aroma's zoals kersen en rode bessen. De houtlagering van 3 maanden op Frans en Amerikaans eiken geeft een goed geïntegreerde maar vooral elegante hint van vanille en caramel. Het mondgevoel is zacht, fris en fruitig. Een wijn die zijn jeugd niet verbergt maar desondanks een duidelijk karakter toont.
36
10,70 €/fles
35% Tempranillo, 35% Merlot, 15% Garnacha & 15% Cabernet Sauvignon, 3 maanden eiken Aantrekkelijke diepe , kersenkleur. Intense aanzet in de neus; veel vers rood fruit, inkt, lichte kruidigheid en mooie florale ondertoon. Volle, stevige start in de mond, met veel fruit, stevige tannines, zeer goed gebouwd, stevig, met goede structuur, mooie zuren.
15,70 €/fles
100% Garnacha, 12 maanden eik, 2de jaars, 90% Frans, 10% Amerikaans eiken Hier kiest de oenoloog resuluut voor een nieuwe, natuurlijkere stijl van wijn. Robijnrood, weinig gedekt, licht doorzichtig met waterrand. Neus met aangename aroma's van rood fruit o.a. bramen, frambozen, intense kruidigheid van lavendel en mediterrane kruiden. Medium bodied, mond wordt gekenmerkt door frisheid, elegante structuur en lange zijdeachtige afdronk. Een subtiele 'wilde' Garnacha met zuiverheid en mineraliteit.
Aylés Tres C 3000 2010-2011
26,10 €/fles
Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha. De drie variëteiten werden apart gevinifieerd en rustten nadien 12 maanden op geselecteerde Franse en Oost-Europese eik. Alles verenigt zich om een gevoel van algehele harmonie te bewerkstelligen. Rijke aromatische sensatie van fruit, specerijen en mineralen. Deze wijn onderscheidt zich door zijn frisheid die niet in tegenspraak is met zijn kracht en concentratie.
5
Mendoza - Cuyo - Maipú East & Río Mendoza South
D.O. Cava Jané Ventura - Bio Cava Jané Ventura Brut Reserva de la Música 2011-2012 Cava Jané Ventura Brut Nature Reserva de la Música 2009 Magnum
13,80€/fles 29,20 €/fles
30% Macabeo, 30% Xarel.lo and 40% Parellada. 24 à 30 maanden en rima. Lichtgeel met een fijne pareling. Frisse geuren van Granny Smith, citrus en vooral mineralenkalksteenachtig. Romige mousse in de mond met een mooie balans. Persistentie en smaakstructuur met beperkte dosage.
Cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosat 2011
14,60 €/fles
100% Grenache, 18 tot 30 maandenen rima, 2gr/liter. Diep in kleur, een rosado van het strakke type met vulling, niet zurig, wel vlezig, vineus en beendroog.
Bohigas Can Macía Cava Bohigas Brut Reserva
11,30 €/fles
25% Xarel.lo, 40% Macabeo en 35% Parellada, 24 maanden en rima. Door het klein beetje restsuiker een rondere, zachtere mondvulling.
Cava Bohigas Brut Nature Reserva
11,90 €/fles
Bodega Huarpe - Bio Genoemd naar de rustige, hardwerkende autochtonen die woonden op Cuyo grondgebied en opgericht in 2002, is dit jong wijnhuis gebaseerd op de uitgebreide ervaring van de oprichters, drie vierde-generatie nakomelingen van Pasquale Toso (gekend van Toso Prosecco), uit uit Piemonte, Italië. Verantwoordelijk voor het wijnmaken is Jose Hernandez Toso, voormalig oenoloog van Luigi Bosca, en Alejandro Toso die de wijngaarden beheert.
Huarpe Lancatay Malbec 2013
10,10 €/fles
100% Malbec, 1/3 rijpt 4 maanden Franse en Amerikaanse eiken Dieprode kleur met violet schakeringen en overaanbod van rood fruit. Het vleugje geroosterde nootjes in de neus is het resultaat van het rijpen op nieuwe eiken vaten. Niet gefilterd, geen gebruik van klaringsmiddelen.
Huarpe Lancatay Bonarda 2013
10,10 €/fles
100% Bonarda, 1/3 rijpt 4 maanden Franse en Amerikaanse eiken Diep purper rood van kleur met lichte zwarte tinten, heel uitgesproken geuren van zwarte bes, aardbei en rijpe rode bessen, samen met een toets gestoofd fruit en een vleugje chocolade.
25% Xarel.lo, 40% Macabeo en 35% Parellada, 24 maanden en rima. Fijne fruitige aroma’s van de druif en het langdurige gistingsproces.
Huarpe Taymente Chardonnay 2013
Cava Bohigas Brut Nature Gran Reserva
100% Chardonnay, gisting en rijping van 10 maanden Franse en Amerikaanse eiken. Bleekgele Chardonnay met rijpe aromas van banaan en ananas met een lichtvettige notie van boter en net getoast brood. Karaktervolle wijn met 10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten wat hem een heerlijk robuuste volheid oplevert, doch perfect uitgebalanceerd is met de nodige zuren.
13,20 €/fles
10% Xarel.lo, 30% Macabeo, 45% Parellada,15% Chardonnay, 30 maanden en rima. Kleine, persistente belletjes en fijne, elegante impressies,veel citrus. Heel zuiver en opwekkend.
Huarpe Taymente Malbec 2013
Cavas Varias Cava Varias Al.legoria Brut Reserva
11,30 €/fles
30% Macabeo, 40% Xarel.lo, 20% Parellada & 10% Chardonnay, méthode traditionnelle, minimum 24 maanden 'en rima' (=sur lattes) Licht strogeel, fijne doorlopende belletjes. Zacht en delicaat aroma met frisse toetsen van venkel en volle impressies van rijp fruit. Sappige mond, lang en rijp, met mooi structurerend bittertje. Zalvend en elegant.
Cava Varias Al.legoria Rosado
13,70 €/fles
11,60 €/fles
80% Monastrell en 20% Garnacha, methode traditionelle, minimum 18 maanden 'en rima' (=sur lattes) Intens donker kersenrode kleur, fijne belletjes met goede persistentie. Aangenaam aroma met mooi rijp fruit, lichte kruidigheid en vleugje zoethout. Rijp en mondvullend, goede structuur, zeer aangename zuren!
13,70 €/fles
100% Malbec, 12 maanden Franse en Amerikaanse eiken. Deze Malbec blinkt uit door zijn dieprode kleur met violet schakeringen en het overaanbod van rood fruit. Het vleugje geroosterde nootjes in de neus is het resultaat van het rijpen op nieuwe Franse eiken. Een Malbec die uitmunt in zachtheid en mooie afgeronde tannines.
Huarpe Taymente Bonarda 2010
13,70 €/fles
100% Bonarda, 12 maanden Franse en Amerikaanse eiken. Robijnrode kleur met aroma’s van rood fruit en een vleugje tabak. Evenwichtig en persistent met elegante zachtzoete tannines.
Catalunya Mediterranean Premium Spirits Ginraw 42,3%
67,80 €/fles
Ginraw is de gastronomische gin van Barcelona. Experts uit de gastronomie en een maître-parfumeur passen een uniek distillatieproces toe, een combinatie van traditionele koperen ketels voor de jeneverbes en de gastronomische techniek van het distilleren op lage temperatuur via de Rotaval. Dit is een subtiele en elegante gin met frisse aroma's en smaken. Mooi volume in de mond. Slechts 7 botanicals zodat de verschillende aroma's goed merkbaar blijven. Kan puur met enkel met wat ijs of als een cocktail geserveerd worden.
6
35
D.O. Costers del Segre Castell del Remei
Mendoza - Cuyo - Maipú East & Río Mendoza South Bodega CarinaE
Gotim Blanc 2013-2014
Brigitte en Philippe Subra kwamen in 1998 uit Frankrijk naar Argentinië. Ze creëerden Bodega Carinae in 2003 en produceert haar eigen druiven van wijngaarden in de eerste zone van Mendoza, Cuyo - Maipú East & Río Mendoza South. De wijngaarden liggen in de zeer traditionele hoge zone van de Rio Mendoza in Tres Esquinas de Cruz de Piedra (City of Maipu). Malbec druif 7,5 ha (80j), 0,5 ha Syrah en 3 ha Cabernet Sauvignon en 3 ha Malbec van 85 jaar Perdriel Calle Cobos (Stad van de Lujan de Cuyo). Carinae wijnen worden geproduceerd in Cruz de Piedra.
CarinaE Torrontes Blanco 2014
11,60 €/fles
Deze Torrontesdruif komt uit één van de beste wijngaarden in Cafayate rond Salta. De ideale combinatie van veel zon overdag, koelte in de avond en 's nachts, maken dat deze Torrontes uitstekend gedijt en garant staat voor aroma's van exotisch fruit met veel lychee en net geplukte bloemen. Het typische terroir zorgt voor een zacht, elegant en zeer soepele wijn.
CarinaE Cuvée Brigitte 2012
10,40 €/fles
De intense kleur, de geconcentreerde smaak en volume werden voortgebracht door een perfect gerijpte druif. Afkomstig uit de wijngaarden in Perdriel en Cruz de Piedra nabij Mendoza. Het huwelijk van de Malbec (72%) en de Cabernet Sauvignon (28%) zorgt ervoor dat deze licht ge-eikte (45% gedurende 9 maanden op Franse eiken) wijn kan wedijveren met de Reservawijnen.
CarinaE Malbec 2012
11,10 €/fles
Intens rode kleur. Vol aroma van rood fruit en pruimen. Mondvullend met een goede structuur, heeft nog potentieel. Decanteren is aangewezen.
CarinaE Harmonie Reserva Malbec 2011
13,50 €/fles
Aromas van pruimen, vijg en rood fruit, een toets vanille zijn typisch voor de Malbec. In combinatie met een stevige rondheid door de rijping in nieuwe eiken vaten (12maanden Franse eiken) garandeert dit een wijn van de bovenste plank.
CarinaE Gran Reserva Malbec 2008-2009
22,20 €/fles
De intense kleur, de geconcentreerde smaak en volume werden voortgebracht door een perfect gerijpte druif afkomstig van de oudste wijnstokken uit de hoog gelegen wijngaarden te Perdriel rond Mendoza . Aroma's van pruimen, vijg en rood fruit, een toets vanille, koffie, toast en een vleugje chocolade in combinatie met een stevige rondheid door de 15 maanden rijping in nieuwe Franse eiken vaten. Decanteren enkele minuten voor het opdienen, een smaak en geur explosie.
CarinaE Prestige 2008
30,50 €/fles
Deze zeldzame wijn is een perfecte weerspiegeling van de unieke terroir van Bodega Carinae. Harmonisch samengesteld uit Malbec, Cabernet-Sauvignon en Syrah. Deze wijn is handgeplukt bij optimale rijpheid en heeft 15 maanden in nieuwe Franse vaten vertoefd. Bijna inktzwart van kleur en overweldigend rijp fruit in de mond met noties van donkere chocolade en caramel. Een must-taste voor de wijnliefhebber! Nu al te drinkklaar, maar mits ideale bewaaromstandigheden kan u deze fluweelzachte wijn zeker 8 jaar in uw kelder laten rijpen.
34
9,10€/fles
45% Sauvignon Blanc, 55% Macabeu Lichtgele kleur met groene reflecties, exotische fruitaroma’s van passievrucht, meloen en frisse munt. Aangenaam, evenwichtig en fris in de mond. In zijn eerste jaar toont hij vooral het sauvignon karakter dat nadien plaats maakt voor de vollere iets meer kruidige Macabeu.
Gotim Bru 2010-2012
11,70 €/fles
30% Ull de Llebre, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah, 25% Garnatxa, 10 maanden Amerikaanse & Franse eik. Kersrood met een lichte evolutie in de kleur. Rijkelijke geuren van rode vruchten en een zoete kruidigheid. Balsemachtig zacht in de aanzet met een vrij vlezig gebald midden met integratie van de houtrijping. Een mooie balans van een mediterrane karaktertrek ondersteund door continentale invloeden.
Oda Blanc 2013
14,80 €/fles
50% Chardonnay, 50% Macabeu, 8 maanden op nieuwe Amerikaanse en Frans eik. Stro-gele, goudglinsterende kleur, rijp wit fruitaroma’s met hints van het eiken. Zoete kruidigheid, gedroogd pitfruit en abrikozen, bakkerijgeuren. Vol, warm zalvend mondgevoel met friszurige toets, gekarameliseerde citruszeste, toasty, lange finale.
Costers del Sió - Bio Boscana Blanco 2014
8,40 €/fles
60% Viognier, 30% Chardonnay, 10% Moscatel a grano menudo Droge, intense en rijke witte wijn, een buitengewone combinatie van Viognier, Chardonnay en Moscatel. Briljante, lichtgele wijn met groene reflecties. Expressieve aanzet in de neus, mooie citrus, wit fruit, hint van kweepeer, licht vleugje van de typische verse Moscatel-druif. Zeer mooi gevulde mond, evenwichtig met fijn zuurtje en elegante structuur. Mooie starter, combineert mooi met zeevruchten, rauwe of bereide visgerechten en verse kazen.
Boscana Tinto 2013
8,40 €/fles
64% Tempranillo, 20% Syrah, 16% Cabernet Sauvignon, 4 maanden Frans en Amerikaans eiken (300l) Intense donkerkersenrode kleur, met paarse rand en gekleurde tranen. Mooie fruitige aanzet, specerijen zoals zoethout, kaneel, fijne licht gebrande toetsen, opent na walsen met balsamische tonen en een vleugje eucalyptus. Zeer goede mondvulling, sappig, opnieuw veel vers rood fruit, mooie structuur en fijne geïntegreerde zuren. Sluit af met opnieuw licht geroosterd toetsje. Zeer levendige, fruitige wijn ideaal om bij geroosterd vlees, stoofschotels, ovenschotels.
boscSilvestre 2012
12,40 €/fles
85% Tempranillo, 15% Garnacha, 9 maanden Frans eiken, flesrijping minimaal 6 maanden. Zeer intense, briljante zwarte kersenkleur, met fijne tranen. Intense, zeer expressieve aroma's van rood en zwart bosfruit, een waaier van specerijen, zoethout, balsamische ondertoon, fijne houttoetsen,. Vlezige mondvuling, opnieuw zeer fruitig, met mooie structuur, fijne kruidigheid, beetje sous-bois in de aangename en lange afdronk. Volle, stevige wijn voor bij rood vlees en wild, gegrild of in stoofschotels.
7
D.O.Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y vinagre de Jerez Ximénez-Spínola - Bio Exceptional Harvest 2014
21,50 €/fles
100% Pedro Ximénez Uitzonderlijke wijn in alle betekenissen. Een vendimia tardia van Pedro Ximénez met slechts 12,5° alcohol. De druiven rijpen op de wijnstok tot meer dan 3 weken na de normale oogst, tot ze overrijp zijn. Door de lage temperatuur tijdens de gisting wordt er 20 tot 25 gram restzoet overgehouden, zonder sulfieten. Daarna vindt een rijping plaats van 4 maand (sur lies) op Amerikaanse ‘botas’ die daarvoor voor de Oloroso's werden gebruikt en ondergaat een zachte bâtonnage. Goudgeel van kleur. Aroma's van Chenin, honingtoets, zoete tot overrijpe cavaillon, indruk van Botrytis. Smaaksensatie gaat ook in die richting: fruitig, mollig in aanzet, droog midden met een roosterig accent. Aangenaam bittertje, drogere finale. Inzetbaar van aperitief tot dessert!
Old Harvest 17° - 50cl
26,20 €/fles
100% Pedro Ximénez Een blend van een PX Solera 1918 en een Oloroso Pedro Ximénez 1964. De geselecteerde 'botas' worden één jaar voor de botteling geblend met de oxidatieve PX (oloroso-stijl). De tannines van het hout worden afgerond door de zoete PX , zodat het eindresultaat een perfect evenwichtige Old Harvest is. Donker amberkleurig en zuiver glanzend oppervlak met een mooie densiteit. In de neus zeer complex met impressies van cacao, kaneel en specerijen afgewisseld met vijgen, rozijnen en gedroogde abrikozen, intens van smaak, zachte gebrande tonen, amandelen, met een halfdroge finale. Mooi evenwicht tussen de oxidatieve toetsen en de zoete PX-tonen.
9,40 €/fles
100% Palomino, Solera van 4 jaar Bleekgeel en fonkelend. Bloemig, fris, ziltetoets, verse amandel en vineus. Het eerste smaakcontact is fruitig/droog met een structuur die (omwille van zijn jeugdigheid) een wijnachtig karakter vertoond. Subtiele zurenstructuur, samenhangend en loepzuiver.
Colosía Amontillado
Palo Alto is een eerbetoon aan de lange en magere Huapes Milcaya, de inheemse stam uit de regio, die een systeem van irrigatie ontwierpen, waardoor het land in een vruchtbare tuin transformeerde. De traditionele Mendocinean bouwstijl van de bodega inspireert toewijding en respect. De ziel van de Huarpes bonst nog steeds achter de dikke lemen muren, onder de traditionele rieten en houten daken. De wijngaarden liggen in Tupungato, op de hellingen van de Andes, 1200m boven de zeespiegel in de Uco Valley, een ideaal microklimaat voor langzaam rijpen.
Satomi Rosado Malbec 2013
Yllum Reserva Pinot Noir 2012
14,10 €/fles
100% Palomino, Solera van 15 jaar Amberkleurige intense wijn, gedroogd fruit, noten, citrus, subtiel zoet puntje op de achtergrond. Mild smaakcontact, weerspiegeling in de smaak van de geurcomponenten. Een Oloroso met karakter en body, droge finale.
Colosía Moscatel Soleado
18,90 €/fles
100% Moscatel, Solera van 15 jaar Geëvolueerde bruin heldere kleur. Zeemzoete geuren van gedroogde vruchten, sinaas, citrus, karamel, koffie, enz. Dik en geconcentreerd in de aanzet met een zoetexplosie in de mond. Zeer typische moscatel karakter met een fijn geoxideerd kantje van de passerillage vinificatiemethode.
8
14,00 €/fles
Een briljante rode wijn met een aroma van rood fruit met toetsen van natte aarde, champignon en koffie. Een heel gebalanceerde wijn die aangenaam in de mond. 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken.
Yllum Reserva Cab. Sauvignon-Merlot 2011
14,00 €/fles
Een buitengewoon prachtige diep briljante wijn met intense aroma's van de fruitige Merlotdruif (50%). Een vleugje marmelade en zwarte peper zorgen voor een ongelooflijke structuur en ideale match met de Cabernet Sauvignon (50%). 9 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Yllum Reserva Cabernet Franc 2012
14,00 €/fles
Yllum Grand Reserva Pinot Noir 2011
23,20 €/fles
100% Pinot Noir, 24 maanden Franse eiken.
Yllum Grand Reserva Blend 2010
23,20 €/fles
60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 14 maanden Franse en Amerikaanse eiken. 12 maanden flesrijping.
14,10 €/fles
100% Palomino, Solera van 8 jaar Oude droge wijn met minstens 3 jaar langzame biologische gisting en 5 jaar rijping in vaten. Amberkleurige intense wijn, gedroogd fruit, noten, ceder, zesten. Beendroge smaakstructuur met frisse zuren die het pallet verkwikken. Een wijn met nuances en diepgang. De aromacomponenten vertalen zich in de mond en vormen een leerschool van geur en smaakpallet.
Colosía Oloroso
9,20 €/fles
Dit uitermate fruitige rosé wijntje afkomstig van een perfect gerijpte Malbecdruif. Een robijnrode kleur en een overweldigend aroma van rijpe kersen. Erg fris en levendig in het glas met een lange afdronk.
Briljant rood met fruitige aroma’s, ook wat vochtige aardse tonen. Fijne en persistente mondvulling. 9 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Gutiérrez Colosía - Bio Colosía Fino
Mendoza - Cuyo - Maipú East & Río Mendoza South Bodega Palo Alto
Mendoza - Cuyo Bodegas Santa Ana In 1891 begon de Italiaan Luis Tirasso de bodega. De wijngaarden liggen verspreid aan de voet van het Andes gebergte. Alle druiven worden met de hand geoogst, dit garandeert een strenge selectie van de druiven en komt de kwaliteit van de wijn ten goede.
Caracter Chardonnay - Chenin 2014
6,00 €/fles
50% Chardonnay & 50% Chenin Blanc Aroma's van fruit zoals ananas en citrus en hints van vers gemaaid gras en mineralen. Lekkere fruitige smaak aangevuld met het verfrissend karakter van de Chenin Blanc druif.
Caracter Merlot - Malbec 2014
6,00 €/fles
50% Merlot & 50% Malbec Volop zacht rood fruit en een lichte kruidigheid in de neus. We proeven een volle rode wijn met veel fruit en een zachte en soepele afdronk.
33
D.O.Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y vinagre de Jerez Herederos de Argüeso
Argentina Mendoza - Lujan de Cuyo - Agrelo Bodegas Escorihuela
Manzanilla Argüeso
De Bodega Escorihuela Gascón werd in 1884 door Don Miguel Gascón opgericht en verwierf gedurende de 20e eeuw de naam van één van de beste bodega’s van Argentinië.
1884 Reserva Viognier 2014
11,20 €/fles
100% Viognier Slechts 10% van deze Viognier heeft in Frans eiken vaten grijpt waardoor deze wijn licht eiken ondertonen heeft. Een complexiteit aan fruit met een duidelijk perzik aroma.
1884 Reserva Sangiovese 2013-2014
12,20 €/fles
100% Sangiovese, 7maanden eiken, 80% Frans en 20% Amerikaans. Granaatrode kleur, kruisbessen, frambozen en koffie aroma’s en kruidige ondersteuning van Frans en Amerikaans eiken maken deze wijn elegant en evenwichtig.
1884 The President’s Blend 2011
24,40 €/fles
10,60 €/fles
100% Palomino fino Een rijke en complexe karaktervolle wijn, intense zilte, droge, elegante neus met uitgesproken notenaroma’s. Delicaat en met immense diepte, fluwelig en krachtig. met 9 jaar solera doorlooptijd.
12,90 €/fles
100% Palomino fino Amberkleurige karaktervolle wijn, met een zeer intense notenaroma’s en typische oxidatieve aroma’s van een amontillado. Zeer volle beklijvende afdronk.
Oloroso Argüeso
Altocedro werd in 1998 opgericht door Karim Mussi Saffie, een Libanees die hier 30 jaar geleden neerstreek. Hij kocht een oude coöperatie, omringd door zeventien gigantische ceders. Karim is een groot aanhanger van oude wijnstokken en die zijn er in de omgeving volop. Hij selecteerde enkele van de mooiste percelen met prachtige oude wijnstokken (50>100j) Malbec en Tempranillo. In de kelder werkt Karim met kleine cementen tanks, die laag en breed zijn, om contact tussen de schillen en het sap te bevorderen.
13,70 €/fles
100% Tempranillo, 30% veroudert 8 maanden in Amerikaanse eiken. 30% van de wijn rijpt nog 8 maanden op Amerikaans eiken om de kleur, aroma’s en fruit mooi in balans te brengen en extra complexiteit te geven. Diep robijnrood met nog paarse reflecties. De wijn geurt naar fris rood bosfruit, kersen en zoethout. In de geconcentreerde smaak herkennen we rijp fruit, specerijen en kaneel. Een verleidelijke wijn die nooit verveelt!
13,70 €/fles
100% Tempranillo, 30% veroudert 8 maanden in Franse eiken. Dankzij de unieke, zeer hoge ligging en de oude stokken ontwikkelen de druiven een ongekende finesse. Diep robijnrood gekleurd en een gulle neus van zwarte bessen, specerijen en cacao. In de mond smelten sappig fruit, pittige kruiden en zachte tanninen harmonieus samen.
Altocedro La Consulta Blend 2012
8,10 €/fles
100% Palomino fino Is fris en ziltig, delicaat en diepgeurig met 5 jaar solera doorlooptijd. Zachte notenaroma’s, groene olijven, mooie complexiteit.
Amontillado Argüeso
Mendoza - La Consulta Altocedro
Altocedro Año Cero Malbec 2013
Manzanilla Las Medallas
Manzanilla San León
85 % Malbec + 10 % Cabernet Sauvignon + 5 % Syrah, 13 maanden nieuwe Franse (60%) en Amerikaanse eik (40%) Dieprode kleur met violet tonen. Zwarte bessen, pruimen en rood fruitaroma’s vermengd met koffie en vanilletoetsen. Rijpe zachte tanines zorgen voor een fluwelig mondgevoel, persistente afdronk.
Altocedro Año Cero Tempranillo 2013
7,10 €/fles
100% Palomino fino Jongste en tevens lichtste Manzanilla (48 maanden), met een frisse en zachte smaak en tonen van verse amandelen. Een ideale apertitiefwijn.
12,90 €/fles
100% Palomino fino Donker amberkleurige, intens tranend wijn. Fijne neus met typische oxidatieve aroma´s naast noten, gedroogde vruchten, zoete tabak, ziltigheid, en een zwoele florale toets. Droge, rijke, zachte en volle mond met gebrande noten, gedroogde vruchten, toets caramel, mooie frisheid met aangename frisse en lange afdronk
Vinagre de Manzanilla (37,5cl)
4,80 €/fles
100% Palomino fino Deze natuurlijke 'Gran Reserva'-azijn mag zeker niet ontbreken in uw keuken. De 20 jaren in het Solerasysteem leveren een zeer mooi aromatisch product op.
Moscatel Argüeso
12,90 €/fles
100% Moscatel, Een volle, zoete, zeer viskeuze amberkleurige wijn met zeer mooie rozijnenaroma's. Deze wijn doorloopt het Solerasysteem gedurende 5 jaren voordat hij gebotteld wordt.
Pedro Ximénez Argüeso
12,90 € /fles
100% Pedro Ximénez Een volle, zeer zoete, viskeuze amberkleurige wijn met zeer mooie rozijnenaroma's. Is eigenlijk al een dessert op zich, maar combineert uitstekend bij nagerechten met donkere chocolade, roomijs of rijke blauwe kazen.
15,70 €/fles
42% Malbec, 27% Cabernet Sauvignon, 22% Tempranillo en 9% Syrah, 12 maanden in Franse eiken. De druivelaars zijn van originele onderstokken en tussen de 15 en 50 jaar oud op zand-leem-rotsbodem. Pure chocolade, drop, en bramen. De tannines zijn goed geïntegreerd, met een vleugje eikenhout.
32
9
D.O. Málaga Bodega Antonio Muñoz Cabrera, Dimobe
Madeira Barbeito Vinhos - Madeira Collection N°1 - Medium sweet (50cl)
Señorio de Broches 2013
9,70 €/fles
100% Moscatel de Alejandría (Moscatel de Málaga), Dulce Natural De druiven worden met de hand geoogst en enkelzijdig te drogen gelegd in de zon. Een gedeeltelijke vergisting van het 'leksap', tot 13,5% Vol, voordat men de 'apagado' of 'encabezado' realiseert en versterkt met alcohol tot een 15% Vol (zoals wettelijk wordt voorgeschreven) Deze zoete wijn bevat dus geen toegevoegde suikers (restsuikers lager dan 124 g/l). Licht goudgeel met groene reflecties, zuiver, briljant en erg levendige kleur. De neus heeft een zeer mooie intensiteit, waarin aroma's van geroosterde ananas, papaja, gedroogde vijgen, gebak en een balsamische toets. Complexe en verleidelijke wijn. Zeer mooi gestructureerde aanzet in de mond, zeer aangename frisse zuren, mooie zachte zoetheid, structurerend bittertje, met toetsen van honing, gedroogde vruchten,...
6,80 € /fles
25,50 €/fles
13,40 €/fles
Côdega ,Rabigato, Viosinho, Arinto and Gouveio Een zeldzame stijl van droge witte port, gemaakt met een lange maceratie en houtopvoeding. Goudbruine kleur met een heerlijk aroma van noten en amandelen.
Niepoort Vinhos - Morgadio de Calçada Tawny
12,60 €/fles
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Niepoort Vinhos - Morgadio de Calçada Ruby Reserve 6,90 €/fles
100% Tempranillo. Zeer levendige, intense kersenrode kleur met paarse rand. Visceus en tranend. Kruidige aanzet, zelfs wat kaneel en pitten, met daarna veel zwart fruit en een toets framboos. Zeer directe en stevige aanzet in de mond, goed evenwicht, fruitige afdronk met klein bittertje.
7,50€/fles
100% Tempranillo, 3 maanden nieuwe eiken. Heel mooi en intense robijnrode kleur, zonder enige verkleuring aan de rand. In de neus een mooie en intrigerende fijne fruitigheid, daarna een goede ontwikkeling, waarin vooral framboos en granaatappelpitten opvallen met daaronder een zekere kruidigheid. De eik is perfect verwerkt en is misschien wel verantwoordelijk voor de fijne boenwas-aroma's. Heel erg levendig in de mond, mooie zuren en tegelijk een goed tegengewicht van tannines. Een sappige en puntige structuur, mooi gevuld en erg elegant. Deze wijn is zeer goed gebalanceerd, tot in de lange afdronk, waar de frisse fruitigheid en de fijne kruidigheid zich terug manifesteren.
10
25,50 €/fles
Tinta Negra, Sercial en Verdelho Medium dry, weerspiegeld het unieke karakter van de rijping op vaten doordrenkt van regenwater.
Niepoort Vinhos - Morgadio de Calçada Dry White
6,10 €/fles
La Hoz Tempranillo Roble 2012
Barbeito Vinhos - Madeira Collection N°3 - Reserva Malvasia (50cl)
Vinho do Porto
100% Tempranillo. Intense rozerode kleur met paarse reflecties. Intense aroma's van rijp rood fruit. In de mond wordt deze fruitigheid herhaald en mooi gestructureerd met een bittertje.
La Hoz Tempranillo Joven 2013
25,50 €/fles
Dit is een complexe blend van Tinta Negra 2002, Verdelho 2002(droog) en Sercial van 25 jaar oud. De hoge concentratie van zuren in de Sercial wijn geeft de mogelijkheid om deze speciale frisfruitige ’Dry’ -blend te verwezenlijken.
Barbeito Vinhos - Madeira Collection N°4 - Reserva Rainwater (50cl)
100% Sauvignon Blanc Na een korte maceratie op schil, volgt een zachte persing en gisting op lage temperatuur. Licht strogele kleur met groenige reflecties, viskeus en briljant. Intense neus met groene kruidigheid, citrusimpressies, bloesemaroma´s en een zweempje tropisch fruit. Volle, zeer elegante, sappige mondvulling. Intense, goed gestructureerde opbouw met mooie zuren en zeer goed evenwicht.
La Hoz Tempranillo Rosado 2014
Barbeito Vinhos - Madeira Collection N°2 - Dry (50cl)
Blend van jonge en oude Malvasia Wijnen, die het pure karakter van de Malvasia weergeeft. Uitbundig aroma, het zoet is mooi ingehouden en in harmonie met fijne zuren.
D.O. La Mancha Bodegas Lahoz La Hoz Sauvignon Blanc 2014
25,50 €/fles
Dit is een complexe blend van Tinta Negra, Verdelho (droog) en Malvasia (zoet) uit 2000 (29%), 2002 (30%) 2003 (40%) en 1% van de blend gemaakt met wijn die 60 jaar oud is. Amber-oranje kleur, mooie zachte sinaaszeste aroma's, voorjaarsbloemen, zeer vers, zeer zuiver, heerlijke citrus smaken, limoen en sinaasappel.
14,60 €/fles
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão. De veroudering gebeurt op grote eiken vaten gedurende 3 à 4 jaar. Fel rode kleur, rijpe pruimen- en kersenaroma’s met een hint van cacao. Ronde zachte taninestructuur.
Niepoort Vinhos - Morgadio de Calçada Tawny Reserve
18,10 €/fles
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz, afkomstig uit de Cima Corgo regio in de Douro. Veroudering in kleine eiken vaten gedurende 6 à 7 jaar. Baksteenrode kleur, met fijne nootachtige aroma's en een hint van gedroogde vruchten. In de mond, zeer goed in balans met een jeugdig fruitig en heerlijk karakter, lange finale.
Niepoort Vinhos - Morgadio de LBV 2009-2011
18,00 €/fles
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz Dieprood, fijn en fris aroma gedomineerd door een kruidigheid en cacao met rijpe pruimen en rode bes. Stevig gestructureerd en elegant in de mond met zachte tannines. Ongefilterd.
31
D.O. Manchuela Bodegas Altolandon - Bio
Vinho Regional Alentejano Quinta do Mouro - Vinha do Mouro 2011
11,20 €/fles
30% Aragonez, 45% Trincadeira, 15% Alicante Bouschet, 10% Cabernet Sauvignon De gisting in gesloten inoxtanks nadat de druiven eerst met de voeten geplet worden en een schilweking ondergaan in open gistingskuipen. Een heerlijke Tinto, elegant in de mond met aroma's van zwarte bessen, chocolade en geroosterde kruiden. Ronde tannines. Full-bodied met strakke lijnen en persoonlijkheid.
Susana Esteban - AVENTURA 2013
Doña Leo 2014
14,80 €/fles
40% Aragonês, 40% Touriga Nacional, 20% traditionele variëteiten van Portalegre Susana Esteban zoekt de koelere wijngaarden van Portalegre op, vermijdt concentratie en behoudt de frisheid door geen nodeloos houtgebruik. Fris en levendig voor oog-neus en mond. Sappig met een grote concentratie van vers geplukte rode en zwarte (bos-)bessen, een presente fluweelachtige tannine structuur.
Oostenrijk
9,50 €/fles
100% Moscatel a grano menudo, 'crianza sobre lías' gedurende 5 maanden 'Doña Leo', een wijngaard gelegen op een hoogte van 1080m op arme kalkhoudende ondergrond. Geen stabilisatie, noch filtering en geen toegevoegde sulfieten! Deze wijn kan bezinksel vertonen! Lichtgeel met groene reflecties. Intense fijne Moscatel-neus, met tonen van weidebloemen en rozen. Mooie frisse mond, goede zuren, licht kruidig en mineraal. De 'crianza sobre lías' geeft hele fijne honingtoetsen en verbreedt de inhoud. Als aperitief of voor heerlijk pittige oosterse gerechten!
CF de Altolandon 2010
D.O. Méntrida Jiménez-Landi - Bio
Carnuntum Bajondillo 2013-2014
Muhr-Van der Niepoort Door zijn grote voorliefde voor Oostenrijkse wijnen (met name oude Grüner Veltliners) was het logisch dat Niepoort er vroeg of laat zijn eigen wijn ging maken. Wat hem aantrekt in Oostenrijk is in de eerste plaats het klimaat dat koeler is dan in zijn eigen Douro. Dat maakt het eenvoudiger om een elegante, lichtvoetige wijn te maken. De regio Carnuntum, ten zuid-oosten van Wenen, is in de eerste plaats gekend voor zijn rode wijnen op basis van Blaufrankisch.
Prellenkirchen, P............N 2011
16,00 €/fles
90% Grüner Veltliner en 10% Riesling, 12 maanden in houten vaten. Gisting in traditionele grote houten foeders met schilweking bij aanvang van de gisting. Dirk Niepoort en Dorli Murh kiezen resoluut voor een traditionele aanpak. Dat zorgt voor een ongewone concentratie en toch die Grüner-strakheid. Licht aromatisch en droog, tegelijkertijd erg gul en complex. De Prellenkirchen geuren van gedroogde kruiden zoals citroenmelisse of wilde tijm. Uitermate elegant en fris.
Samt & Seide 2012
18,50 €/fles
100% Cabernet Franc, 12 maanden nieuw Frans eiken Expressie van het terroir op de hoogten van Manchuela. Natuurlijke gisting, zonder toevoeging van gisten. Intens donker kersenrode kleur en fijn tranend. Aroma van rijp fruit, wilde kruiden, aards en romige eik. Zeer intens maar mooi uitgebalanceerd in de mond. Donkere bosvruchten, fijne inktimpressies, lichte rokerigheid, toets chocolade... Mooi gestructureerd, vol, rond, rijk en krachtig.
Daniel Landi Viticultor - Biodynamie Las Uvas de la Ira, Garnacha 2013
21,00 €/fles
100% Garnacha, 10 maanden op 2.000l en 3.000l Franse foeders. Zachte en lange maceratie met inheemse gisten en veroudering op grote volumes. Kersenrood maar een lage densiteit, een volle diepgaande elegante neus, fris en zeer fruitig, met pittige kruidige hints van peper, mineralen en flauw balsamico. Uitstekende zuurgraad in de mond, minder fruitintensiteit dan in de neus, middelzware structuur en body. Een fantastische aangename drinkervaring.
D.O. Monsant Acústic Celler - Bio
15,60 €/fles
Blaufrankisch De druiven zijn afkomstig van 7 kleine percelen op de Spitzerberg. 2 daarvan zijn nog maar 4 jaar oud, maar de rest is tussen de 12 en 25 jaar. De gisting gebeurde in open gistingskuipen, waarbij een deel van de most met de voeten geplet werd zoals Niepoort het gewoon is te doen in Portugal.
9,10 €/fles
75% Grenache, 25% Syrah, 5 maanden op nieuwe Franse foeders van 500 liter. Paars van kleur, met een aroma’s van rode en zwarte bessen, o.a. vlierbes. Kruidig met zoethout, kruidnagel en jeneverbes. Zeer expressieve wijn, goede structuur en balans met volle aangename tannines.
Acústic Blanc 2013-2014
14,50 €/fles
60% Garnatxa blanca en 10% Roja, 25% Macabeu, 5% Pansal, 30% 3 maanden op Franse eik. Mooi fonkelend geel met open boeket. Frisse, bloemige, zuiderse toetsen met complexiteit. Zeer uitnodigende aanzet met verrassend veel fraîcheur. Loepzuiver, klasse, discrete vatrijping. Een wijn die met wat flesrijping open bloeit en meer zuiders terroir vrijgeeft.
Acústic Negre 2012-2013
14,50 €/fles
55% Garnacha en 45% Samso, rijping van 10 maanden in Franse tweedejaars eiken. Dieprood met aroma’s die aan een stevige wijn doen denken wat ook in de smaak beantwoord wordt. Stevig, vol-vlezige aanzet, retro pakken rijpe zwarte bes. Verrassend is de subtiele frisheid, Mediterraan, zonnig, temperamentvol karakter met in de onderbouw een puntje mineraligheid. Voor zij die graag een referentiepunt hebben “ Een kleine Châteauneuf”.
30
11
Beiras - Bairrada
Montes de Toledo - Vino de la Tierra de Castilla Bodega Barreda Torre de Barreda Tempranillo 2012
Sogrape Vinhoz - Elmo Branco 2014 8,90 €/fles
100% Tempranillo vieilles vignes, 5 maanden eiklagering, 75% Amerikaanse en 25% Franse eik. Een voorbeeld voor de regio, volfruitige stijl. Diepgekleurd en aanlokkelijk qua geuren. Vooral rijpe rode vruchten en subtiele kruidigheid. Geen spoor van de vatrijping. Stevige aanzet, vulling, sappig, fruitgedreven, verweven. Gewoon lekker en uitnodigend, met een ingebonden en discrete fraîcheur. Jeugdige tanninestructuur van het fruitgedreven type.
Torre de Barreda Syrah 2013
8,90 €/fles
100% Syrah (viñas viejas), 5 maanden eiklagering, 75% Amerikaans en 25% Frans Jong en diep in kleur, paars met kleine meniscus. De geuren springen bij het walsen reeds uit het glas. Zon, leder, peperige toets, blauwe bes met een reflectie van dit alles op het smaakpallet. Toegankelijkheid in de aanzet, breed fruitgedreven pallet met het frisse welgekomen Syrah zuurtje.
Torre de Barreda Amigos 2011
11,20 €/fles
75% Tempranillo, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 12 maanden eiklagering, Frans en Amerikaans. Diep in kleur, geurenkorf van rijp rood fruit met onderin zoete kruiden en rijpe peper. Heel sappig en direct van smaak. Edele fruittannine op de verre achtergrond met een wolkje vatrijping . Mondvullend, zongedreven Tempranillo met beet en een puntje zuren afgewerkt met een rechtlijnigere Syrah en Cabernet Sauvignon die beiden ook wat frisheid aan de structuur bijdragen.
D.O. Montilla-Moriles Bodegas Toro Albalá - Bio Joven Eléctrico 2014
7,40 €/fles
19,40 €/fles
100% Pedro Ximenez Geroosterde aroma’s van koffie, cacao en tabak, gestoofd fruit zoals perziksiroop en zwarte olijven, kruiden zoals zoethout, vanille en kaneel maar ook rozemarijn. Een elegante mondvulling waar zoet en bitter in balans zijn met een fijne aciditeit en een erorme finale.
Don P.X. Etiqueta Doble 1981, zolang de voorraad strekt
87,80 €/fles
100% Pedro Ximenez Royale zoetheid, munt, melasse, en vanille. Full-bodied en intens, maar zit zachtjes op het gehemelte en leidt tot een lange melk-chocolade finale.
Vinagre de Balsamico de PX (20cl)
8,90 €/fles
Arrope de PX (20cl)
8,40 €/fles
Mooie siroop, ideaal voor het carameliseren van grilades of bij desserts.
12
Sogrape Vinhoz - Elmo Tinto 2014
6,00 €/fles
Baga, Tinta Roriz, Touriga Franca
Luis Pato - Maria Gomes 2014
7,60 €/fles
100% Maria Gomes (met een klein percentage Sercialinho) Levendige wijn met frisse en pittige aroma's van passievrucht, ananas, en roze pompelmoes.
Filipa Pato - FP Baga 2014
10,90 €/fles
100% Baga Vinificatie en 6 maanden rijping in pipas van 550l uit nieuwe Franse eik van Allier Soepele en frisse wijn met persoonlijkheid, veelzijdige begeleider.
Tiago Teles, LDA - Gilda 2013
15,00 €/fles
Merlot, Castelão, Tinto Cão, spontane gisting, 6 maanden op Franse eik Volgens Tiago Teles is niet zozeer het druivenras maar het teroir en de kwaliteit van het fruit van belang. Dit is op het eerste zicht een merkwaardige blend van Merlot, Castelão en Tinto Cão. Licht robijnrood met een frisse levendige neus met sappig vers geplukte pruimen en framboos. Naarmate de wijn zich opent komen kruiden en tabak aan de oppervlakte. De zachte tanninestructuur verlengt een elegante afdronk.
DOC Bucelas - Lisboa
100% Pedro Ximenez Lichte groen getinte briljante wijn, appletjes en tropisch fruitaroma’s. Fijne zuren met een onderliggende zoetrest.
Don P.X. Gran Reserva 1983-1986 (37,5cl)
6,00 €/fles
Arinto, Bical, Maria Gomes
Quinta da Murta branco 2012
9,70 €/fles
Arinto, biodynamisch Uitbundige frisse neus met citrus, appel en bloemen op een minerale achtergrond. Mooie balans, romig en persistente afdronk.
Quinta da Murta Classico branco 2012
14,50 €/fles
Arinto, biodynamisch, gisting op Franse eiken en 12 maanden op de gisten met ‘battonage’ Zeer fruitige neus met citrus en een vanilletoets. Fris in de mond, romig en een mooie balans. Perfect en elegante mondvulling.
Quinta da Murta tinto 2013
9,70 €/fles
Touriga Nacional en Syrah biodynamisch, min. 12 maanden Franse eiken. Fijne rode wijn met rode bessenaroma’s peper en kruiden tegeneen minerale achtergrond. Perfecte balans tussen het fruit en de eiken.
D.O.C. Óbidos - Lisboa Casa das Gaeiras - Gaeiras Reserva Vinhas Velhas branco 2013
13,90 €/fles
Vital, gisting in Franse eiken vaten Citrus– tot goudgele kleur. De bloemen- en fruit aroma's, citroen en steenfruit, maar ook vegetale aroma’s als deze van asperges, drukken de frisheid van deze wijn uit. Heerlijk met o.a. gegrilde groenten, zachte kazen...
29
Douro Niepoort Vinhos - Morgadio de Calçada Branco 2013
14,60 €/fles
Codega & Viosinho + Malvasia Fina, 7 maanden rijping in inox tank/houten vat. De gisting gebeurt volledig natuurlijk (dus zonder toevoeging van gekweekte gisten) deels in inox kuipen en deels in vaten van Franse eik. Er volgt geen malolactische gisting.
Lavradores de feitora - Douro Branco 2013
7,90 €/fles
Malvasia Fina, Gouveio, Codega Mooie geelgroene kleur met een zuiver fruitig aroma van verse abrikozen en tropisch fruit. Frisfruitig in de mond, fijne zuren en een mooie mineraliteit.
Lavradores de feitora - Douro Tinto 2012
7,90 €/fles
12,70 €/fles
10,00 €/fles
Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio en Codega. Helder citroenkleurig en heeft een zeer intens en complex boeket van wit fruit (meloen en peer), verse geuren van groen struikgewas en een minerale toets. In de mond harmonieus, fruitig en mineraal met body. Lange en evenwichtige afdronk.
Casa Ferreirinha - Esteva 2013-2014 Casa Ferreirinha - Esteva 2013 Magnum
9,30 €/fles 18,00 €/fles
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca Robijnrode wijn met een harmonieus bouquet van rode bes, florale toets van rozen en cederhout. In de mond ontwikkeld zich een mooie structuur met geïntegreerde tannines en wat peper. Elegante zuren en fijne blijvende afdronk.
Casa Ferreirinha - Papa Figos 2012-2013
15,70 €/fles
25% Macabeu, 25% Xarel.lo, 25% Parellada, 25% Chardonnay, 18 maanden en rima. Fijne pareling en romige mousse. In de neus elegante tonen van wit pitfruit en appel. In de mond perfect evenwicht met romige hints, perfect gedragen zuren. Frisse en elegante cava.
21,00 €/fles
75% Chardonnay, 20% Parellada, 5% Xarel.lo, 24 maanden en rima. Een cava met veel persoonlijkheid : een romige toets (van de Chardonnay) die zeer verleidelijk is. Vervolgens een opmerkelijke frisheid, een gevuld pallet , sappig midden. Mooi evenwichtig in de mond en eindigend in fraîcheur, kan perfect geschonken worden bij de maaltijd.
Cava Nosodos + Escumos Brut Nature
Tinta Roriz, Tinta Franca, Touriga Nacional, een deel van de wijn rijpt op houten vaten (deels Franse, deels Amerikaanse eik) Tres Bagos is een blend van de frisheid van de Baixo Corgo, de concentratie van de Douro Superior en de complexiteit van de Cima Corgo. Heldere diepe rode kleur. Het aroma is elegant en vrij complex, met discreet hout, rijpe zwarte pruimen en bramen. In de mond erg lekker, vol en complexe, rijp fruit met fluweelzachte tannines, ondersteund door goede zuren. Uitstekende balans en een mooie, vrij lange afdronk.
Casa Ferreirinha - Planalto Reserva 2013
Cava Brut Reserva
Cava Brut Reserva 21
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca Deze wijn kreeg veel druiven uit de koele Baixa Corgo in zijn blend en ontpopt zich zo tot een ongewoon frisse, speelse Douro.
Lavradores de feitora - Tres Bagos Tinto 2011
D.O. Penedès - D.O. Cava Albet i Noya - Bio
11,50 €/fles
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca Diep robijnrode, bijna paarse kleur. Het aroma is intens, floraal (viooltjes), maar ook levendig rood fruit zoals pruimen en aardbeien. Er zijn ook balsamische hints, ceder en menthol, met discreet goed geïntegreerd hout. Full body, evenwichtige zuren, goede tannines en veel levendige fruit. De afdronk is lang, harmonieuze en elegant.
19,70 €/fles
100% Xarel.lo, (Méthode ancestrale) 12 maanden en rima, gemaakt zonder zwavel. Aan de basis een xarel.lo wijn die niet volledig werd uitgegist. Botteling in cavafles ZONDER toevoeging van suikers of gisten. De 2de gisting herneemt zich in de fles omwille van de resterende suikers. Stabilisatie van de wijn gebeurt in de winterperiode door de flessen in de koude buitentemperatuur te plaatsen. Dégorgement zonder toevoeging van dosage en de Nosodos+ Escumos is klaar. Slechts 2.600 flessen. Bleekgeel met groene hints. Romige mousse, belegen geuren van brioche, rijp wit fruit. Rond, verweven aanzet met een basiswijn die zijn rijkdom toont. Zachte, romige mousse, geeft de indruk van een meer belegen bubbel, rijp zuurke maakt het geheel af. Gewoon een heel lekker glas met punch!
Lignum Blanc 2014
11,40 €/fles
50% Sauvignon Blanc, 50% Chardonnay Gisting en élevage van 3 maanden op Franse eik voor de chardonnay. Helder van kleur. De 2 cépages komen er duidelijk uit in de neus, de boterzachte en florale Chardonnay met wat eiktoetsen en de frisheid en mineraligheid van de Sauvignon blanc. Mollig en fris in de mond. Mooie afdronk. Zeer geslaagde wijn.
Lignum Negre 2012
10,60 €/fles
Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, 11 maanden op Allier vaten. Briljant kersenrood van kleur. In de neus rood fruit met de onmiskenbare Mediterrane touch van kruidigheid en garrigue. Evenwichtig in de mond met veel fruit en perfecte zuren. Uitgebalanceerde houtrijping, rijpe rode bes, een smaakpallet met dichtheid en temperament. De perfecte wijn als begeleider bij rood vlees op de grill of of de zuiderse vleeskeuken. Rijk, volmondig met sappige tanninestructuur.
Xarel.lo Clàssic 2013-2014
8,90 €/fles
100% Xarel.lo van meer dan 40 jaar oud. Helder van kleur. In de neus fruit en kruidigheid. Vooral wit pitfruit, zoals witte kruisbessen, witte pruimen. In de mond veel fraîcheur, fruit/droog balans met een beperkt mineralige draai in de finish. Wijn met veel typiciteit en een sappiger zuur dan de meeste Xarel.lo’s op de markt. Drinkt lekker fris weg met toch een opmerkelijk karkater dat de aandacht trekt.
El Fanio 2013-2014
12,90 €/fles
100% Xarel.lo van meer dan 60 jaar oud. Volledig biodynamisch en 9 maanden sur lies in een betonnen ei. Bleekgeel met een lichte roze schittering, duidelijke mediterrane kruidigheid frisse citrus toetsen. Frisse aanzet, boterig met knapperig zuurtje en doorweven mineraliteit.
28
13
D.O. Penedès - D.O. Cava Albet i Noya - Bio Pinot Noir / Merlot Rosé Clàssic 2014
Dão Parras Vinhos - Evidência Branco 2014 9,40 €/fles
30% Pinot Noir, 70% Merlot Diepe roze kleur. Open boeket van kriek, kers en rood pitfruit. De Pinot Noir komt in de 2de fase. Fris in aanzet, fruitig droog in structuur met een lekker zuurtje en eindigend met een rode wijn accent. In zijn eerste levensjaar kan de wijn een discreet petillant gevoel op de tong geven. Dit komt van de botteling met toevoeging van een weinig koolzuurgas om zwaveling uit te sluiten.
Petit Albet 2014
7,60 €/fles
60% Xarel.lo, 40% Chardonnay Helder van kleur. In de neus opstuivend fruit, wat toetsen van de Chardonnay en typische kruidigheid van de Xarel.lo. Het geheel perfect fruitig in de mond met meer dan voldoende vulling en fruit.
Tempranillo Classic 2012-2013
9,20 €/fles
90% Ull de llebre (Tempranillo), 10% Syrah Helder en donkerrood van kleur. In de neus een mooi boeket met veel frisheid en rood fruit. In de mond eveneens een explosie van rood fruit met mooie zuren en veel frisheid. Mooie lengte.
13,30 €/fles
7,20 €/fles
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro Robijnrode kleur. Een neus gevuld met rook, aarde, chocolade, rood fruit en bosbessen. De smaak is rond, zacht, evenwichtig met rijpe tannines, goede zuren en mineraal karakter.
Casa da Passarella - A Descoberta Colheita Tinto 2011
9,50 €/fles
Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen. Goede intensiteit, rijk, donker fruit, wat structuur en een aangenaam vleugje landelijkheid in de mond.
Casa da Passarella - A Descoberta Colheita Branco 2014
9,50 €/fles
Encruzado, Malvasia Fina, Verdelho, 6 maanden ‘sur lies’
MOB - Moreira, Olazabal & Borges - Corujão Tinto 2012
10,90 €/fles
Dão Caniças 2012
12,10 €/fles
100% Touriga Nacional, jonge aanplant, spontane gisting, 3 maand tot één jaar in gebruikte Franse eiken. Robijnrode en violette kleur. Kruidige elegante neus, bloemen, peper en zwarte bes, typisch Touriga. Verrassend aards en mineraal in de mond met zwarte kersen, laurier en eucalyptus. Tonen van pure zwarte chocolade, zijdeachtig mondgevoel, speels en elegant.
30% Moscatel de Alejandría, 30% Moscatel de Frontignan, 40% Sauvignon Blanc Aromatische explosie in neus en mond, zeer floraal zoet met exotische citrustoetsen. Volrijpe mond, sappig, druifig met een zekere vetheid en met een accent op z’n fraicheur. Fruitig, aromatisch geheel met droge finale. Prachtig als aperitiefwijn!
Cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2010-2011
Parras Vinhos - Evidência Tinto 2012-2014
Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, 12 maanden eiken. Afkomstig uit de koelste delen van deze regio, Serra da Estrela. De lokale granietbodem draagt bij tot heel wat aardse en minerale geuren in symbiose met zalige fruitaroma’s die weliswaar elegant overeind blijfen. De vatlagering geeft de wijn net dat tikkeltje extra en maakt hem geschikt voor de beste feesttafel.
D.O. Penedès - D.O. Cava Gramona - Bio Gessamí 2013-2014
7,20 €/fles
Encruzado De citrusgeel met zuivere en elegante aroma's, met wit pitfruit en een sublieme mineraliteit.
25,90 €/fles
Alvaro Castro - Dão 2012
12,10 €/fles
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, 12 maanden in 2de jaars Franse eiken. Mooie robijnrode kleur. De neus is fijn en intens met tonen van rijpe bessen, kruiden en toast. Zacht in de mond met rijp fruit goed geïntegreerd met tannines. Lange en aanhoudende afdronk.
50% Xarel.lo, 40% Macabeu en 10% Chardonnay. Tussen 3 à 4 jaar ‘en rima’ Strogele kleur met goudboord. Rijk aroma met fijne gisten, rijp tropisch fruit, jasmijn, toasty en noten in de achtergrond. Pittig en geconcentreerd in de mond, knisperig en fruitig met milde zuren. Romig en toasty in retro.
Alvaro Castro - Cor Dão 2013-2014 Cava Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2006
32,70 €/fles
70% Xarel.lo, 30% Macabeu. Minimum 60 maanden op lattes, dosage van 3 gr/l Rassige cava met rijpe aroma’s en de typische smaken en geuren van zijn langere rijping. Getoaste geuren en volrijpe fruitsmaken.
Cava Gramona Brut Nature Gran Reserva Celler Battlé 2004 70% Xarel.lo, 30% Macabeu. Minimum 84 maanden op lattes, dosage van 8 gr/l Rassige cava met rijpe aroma’s en de typische smaken en geuren van zijn langere rijping. Ondanks zijn complexiteit is zijn frisheid jong en levendig. Getoaste geuren en volrijpe fruitsmaken. Een cava met allure.
8,70 €/fles
Malvasia, Cerceal, Encruzado Heel frisse aanzet vol citrus fruit. In de mond fijne zuren en mineralen met een rijpere afdronk.
Alvaro Castro - Quinta de Saes Rosé 2014 65,60 €/fles
9,10 €/fles
Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto Frisse rode vruchtenaroma’s en kruiden, friszurige en elegante fruitigheid, heeft nog wat flesrijping.
Alvaro Castro - Saes Colheita Exclusiva 2012-2013
9,30 €/fles
Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinta Roriz Dit is de basiswijn in het aanbod van Alvaro Castro die meteen de lat zeer hoog legt voor de rest van zijn wijnen. Een gedeelte van de wijn rijpt korte tijd op houten vaten, de rest blijft in inox tank.
Alvaro Castro - Quinta de Saes Estagio Prolongado 2012
18,20 €/fles
Touriga nacional, Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinta Roriz, 50 jaar oude percelen, aangeplant volgens de traditionele 'field blend'-methode. Hand geplukt en na ontristing volgt een lange maceratietijd in open inox-tanks. De gisting gebeurt eveneens in inox, maar naar het einde van de gisting wordt de wijn overgebracht naar houten vaten waarin de wijn 12 tot 18 maanden verder rijpt.
14
27
D.O. Plà i Llevant - Illes Balears Mesquida i Mora - Biodynamie
Portugal Espumantes Quinta da Murta Espumante Bruto Natural 2012
Sincronia Blanc 2013 14,90 €/fles
Arinto, biodynamisch, méthode traditionnelle, 30 maanden sur lattes’ Gisting met batonnage in kleine inox tanks en vaten van Franse eiken. Zeer fijne bubbels en aroma’s van overvloedige vers fruit, pompelmoes en peer, evenwichtig en grote elegantie. Heeft nog potentieel voor verdere flesrijping.
Quinta da Murta Espumante rosé extra brut 2012
14,20 €/fles
Touriga Nacional, biodynamisch, méthode traditionnelle, 12 maanden sur lattes’ Licht, fris en fijne bubbels, intens roze kleur en aroma’s van overvloedige vers fruit, framboos, lichtjes vegetaal karakter en mineralen. Knisperend, krakend fris, een grote elegantie en structuur, persistente afdronk.
Filipa Pato - 3B Blanc des Blancs - Espumante
13,90 €/fles
Bical, Cercial en Maria Gomes, méthode traditionnelle. Elegante espumantes, als aperitief, bij frisse gerechten, zeevruchten, gevogelte of harde kazen.
Filipa Pato - 3B Rosé Brut - Espumante
12,30 €/fles
12,80 €/fles
Chardonnay, Parellada, Premsal Blanc De Sincronia-wijnen zijn de kleine broers van de grote Acrollam, Trispol en Sótil. Het etiket symboliseert het leven op Mallorca. Boten en schepen maken deel uit van het landschap en symboliseren de kracht en de beslotenheid nieuwe grenzen te verkennen maar de eigen roots daarbij niet te vergeten. Koude maceratie met na de alcoholische gisting een rijping ‘sur lies’. Fijn van geur. Noch continentaal noch mediterraan van stijl. De eerste smaakindruk is rond en mollig met beperkte zuren en een brede smaakstructuur. Een sappige wijn met vulling.
Sincronia Negre 2013
12,80 €/fles
Callet, Mantonegro, Merlot, Syrah Cépages worden apart vergist in inox cuves bij een maximumtemperatuur van 28°C. Malolactische gisting gebeurt ook in inox cuves. 4 maanden vatrijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten van het 2e en 3e jaar. 10.600 flessen productie. Jonge en paarse tint, diepe intensiteit. Een korf vol rijp fruit, gaande van bessen tot pitvruchten, met een subtiele mediterrane kruiding. De vatrijping merk je niet, in geur noch smaak. Directe smaakaanzet, edel fruit dat balanceert tussen de zuiderse zon en een frisse en continentale onderbouw. De aanwezige fruittannine (van zijn jeugd) laat zich ietwat merken in de finish.
70% Baga, 30% Bical, méthode traditionnelle. Elegante espumantes, als aperitief, bij frisse gerechten, zeevruchten of harde kazen.
Quinta das Bageiras Espumante Reserva
11,60 €/fles
Maria Gomes, Bical, Rabo do Ovelha, méthode traditionnelle. Een minimum van 1 jaar rijping is verplicht om het label van kwaliteits-espumante te dragen, maar bij Bageiras rijpen de flessen veel langer. Deze Espumante wordt uiteindelijk vrijgegeven als Bruto Natural, wat betekent dat er geen enkele toevoeging van suiker gebeurt bij het dégorgement.
Vinho Verde Niepoort Vinhoz, Niepoort Docil 2014
10,90 €/fles
100% Loureiro Lichtgeel, bijna transparant met elegante bloem– en citrusaroma’s. Knisperig fris met lange minerale afdronk, een wijn die rechttoe drinkplezier biedt.
Anselmo Mendes, Muros Antigos Vinho Verde 2014
8,00 €/fles
70% Loureiro, 30% Alvarinho Licht gele kleur met groene reflecties, aroma’s van steenfruit, citrus, maar ook groene kruiden. In de mond iets mollige aanzet maar nadien citrus, mineralen (kalk) met fijne zuren met een zilte toets.
Anselmo Mendes, Pardusco Vinho Verde Tinto 2013
9,10 €/fles
Blend van lokale variëteiten, Vinhão, Pedral, Brancelho, Borraçal. Licht van kleur, knisperend frisse wijn, kan koel gedronken worden.
Niepoort Vinhos, Niepoort Projectos Vinho Verde Tinto 2012-2013
10,90 €/fles
Blend van 50% Vinhão en autochtone variëteiten. Eén van de vele Niepoort projecten, ‘een groene wijn’ volgens aloude traditionele vinificatie en botteling. Diep, intens paars, massa’s rood fruit, stevige ‘groene’ tannines met koolzuurgas ontwikkeling.
26
15
D.O.Q. Priorat Mas Igneus - Bio Barranc dels Comellars Blanc 2013
Vino de la Tierra Extremadura Marqués de Valdueza 15,90 €/fles
100% Garnatxa Blanca Gisting op eik van Allier met rijping van 2 maanden Kruidige en zeer minerale neus, met tonen van groene appel, bloemen, en een zoetje. Vol in de mond met mooie balans tussen fruit, zuren en mineralen. Breed, structuur, fruitgedreven, lange-droge finale. Veel vineusiteit en drinkplezier.
Barranc dels Comellars Negre 2013
Valdueza 2010
9,70 €/fles
22% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 67% Merlot, 53% op cuves inox, 47% op Franse eik van 225 l en 400 l (7% nieuwe eik) Dieprood met paarse schittering. Opstuivend rood en zwart fruit in het glas : zwarte bes, aardbei, framboos. Zeer expressief. Sappig in de aanzet met veel fruit en pakken fruitttannines. Karakterwijn, niet getekend door het warme klimaat met perfecte afdronk. Karaferen voor het schenken.
Vino de la Tierra Extremadura Bodegas Habla - Bio
15,90 €/fles
70% Garnatxa, 30% Carinyena, 3 maanden op 3de jaars eik van Allier. Kruidige en zeer fruitige neus, garrigue en zwarte kersen. Vol in de mond met mooie balans tussen fruit en zuren. De kracht wordt voldoende opgevangen door de élevage op de Franse eik, die het geheel een zekere molligheid meegeeft. Na enkele jaren flesrijping komt er een duidelijke mineraligheid naar voren. Verrassende grootsheid, persoonlijkheid binnen zijn klasse.
D.O.Q. Priorat Buil i Giné - Priorat Natur
Solum 2013
13,60 €/fles
45% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 20% Tempranillo, 12,5 maanden Franse eik. Dieprood met paarse schittering. Een glas vol zon, rijpe rode bes, kleine draai van de pepermolen en zoete kruidigheid. Breed in de aanzet, sappige tannine, zalvende structuur en vooral vlezig. Vatrijping is zeer goed geïntegreerd. Een vlotte zuiderse jonge met beet en klasse!
Habla nr 11 2010 Vermut - (Vermouth)
15,70 €/fles
Garnatxa Blanca, Macabeu, 2 jaar op vat met een aftreksel van een 110-tal planten. Amberkleurige gouden glans van geoxideerde veroudering in houten vaten. In de eerste neus krachtige aroma’s van mediterraans bos (rozemarijn, eucalyptus, tijm, venkel). In de tweede neus komt er een mooi geheel van tonen van oud hout, grond na een regenbui, truffel en honingaroma’s tevoorschijn. In de mond is de vermouth zeer evenwichtig, met een perfect gedoseerde zoetheid in de aanzet die contrasteert met de zuurheid en bitterheid van de kruiden en geeft zo een zeer aangenaam en karakteristiek resultaat. Tonen van artisjok, tijm en venkel.
D.O. Rías Baixas Bodegas La Val La Val Albariño 2013 La Val Albariño 2013 Magnum
Habla nr 12 2011
La Val Albariño 'fermentado en barrica' 2010-2011
17,20 €/fles
100% Albariño, na 3 weken gisting op nieuwe eiken vaten, vertoefde deze Albariño nog een 6-tal maanden op deze vaten 'con lías', zonder de karakteristieken van de Albariñodruif te verdrukken. Dit geeft weer eens een zeer elegante, mooi opgebouwde wijn met zeer mooie, fijne zuren en perfect geïntegreerde houttoets. Ideale wijn voor bij de fijnste visgerechten.
16
30,30 €/fles
100 % Syrah, 14 maanden op Franse eik Jong, diep, paars, kleine meniscus. Zon gedreven geuren van zoet rijp rood fruit à la cérise, braambes, blauwe bes omhuld door een uitgebalanceerde portie Franse eik en zuiderse kruidigheid. Direct in de smaak, vol, vlezig, sappig, lekker, uitnodigend, rijk, souplesse en vooral zijn handtekening van het zuidelijke Extremadura. Groots en verrassend wijnglas in zijn segment!
Vino de la Tierra Valdejalón Viñedos de Mancuso
11,00 €/fles 23,00 €/fles
100% Albariño Deze lichtgele wijn met groene reflecties, licht kruidig boeket en aroma's van frisse citrus-schil, heeft een mooie persistentie en een beklijvende afdronk. Mooie mineraliteit! Mooi bewaarpotentieel! Geef deze zeer fijne en elegante wijn de tijd om zich volledig te ontplooien in je glas, serveer hem liefst op 12-14°C. De perfecte begeleider voor fijne(re) visgerechten en schaaldieren.
30,30 €/fles
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 14 maanden op Franse eik De kleur is donker pruimenrood. Sterke en veelzijdige aroma’s van grapefruit, frambozen, zwarte bessen. De smaak is zeer verfijnd en verrassend fris.
Mancuso 2006
36,00 € /fles
Bijna 100% Garnacha (klein % Bobal, Tempranillo & witte variëteiten), 14 maanden eikopvoeding Een waar spektakel in kleur, aroma, smaak en afdronk met een waaier aan nuances! Zeer intens donkerrode kleur, dikke gekleurde tranen. Intens aroma van rijpe vruchten in chocolade, zwarte olijven, een toets likeur, fijn en elegant met perfect geïntegreerd hout. Volle, brede mond in mooi evenwicht, met zowel balsamische als fruitige aspecten. Enorme complexiteit die je telkens opnieuw verrast en keer op keer één van zijn vele aspecten onthult. Belooft een zeer mooie evolutie! Decanteren wordt aangeraden.
25
D.O. Utiel-Requena Bodega Vera de Estenas Vera de Estenas Madurado en Barrica 2014
D.O. Rías Baixas Bodega Señorío de Rubiós - Coto Redondo 7,90 €/fles
50% Bobal, 20% Merlot, 15% Tempranillo en 15% Cabernet Sauvignon, 4 maanden eikopvoeding. Intense en diepe donkerrode wijn, persistente tranen. Mooie aroma's van de Bobaldruif; vers gras, zwart kleinfruit, zwarte pruimenmoes, bosgeuren, .. florale toets en wat ceder. Elegante aanzet in de mond, met lichte structuur (rijpe tannines), elegant. Mooie verweven hout. Door de wijnmaker aangeraden bij de regionale paella met konijn of patrijs en paddenstoelen.
Casa Don Angel Bobal 2011 Casa Don Angel Bobal 2011 Magnum
21,10 €/fles 42,30 €/fles
100% Bobal, 100 jaar oude stokken, 12 maanden Franse en 6 maanden Amerikaanse eik. Zeer diepe, donkere, dense, bijna zwarte kleur. Intense en complexe neus, zeer kruidig, mineralig op een mooie ondertoon van rijp zwart fruit, chocolade en licht getoaste tonen op de achtergrond. Volle, vlezige aanzet in de mond, zeer goed gestructureerde en evenwichtige doorgang, met fijne zuren. Grote complexiteit zet door in de eindeloos lange afdronk. Ideale begeleider wildstoofschotel en complexe gerechten of gewoon ... een heerlijk glas.
D.O. Valencia Bodega El Angosto Angosto Blanc 2014
Señorío de Rubiós Condado do Tea Blanco 2014
Señorío de Rubiós Condado do Tea Blanco Barrica 2012
La Tribu 2013-2014
7,30 €/fles
Monastrell, Garnacha & Syrah Malolactische gisting en 4 maanden opvoeding in eiken vaten. Intens diepe kleur met paarse rand. Fris fruitige aanzet in de neus, met florale impressies & toets grafiet. Elegante structuur, met goede frisheid, sappig & soepel, rijpe tannines.
El Jefe de La Tribu 2010
22,50 €/fles
Touriga Nacional en Marselan, 16 maanden Frans eiken Ambitieus project, strevend naar complexiteit en optimale rijpheid, zonder invasieve ingrepen. Natuurlijke wijn , sobre lías, zonder stabilisatie, noch filtering, aangeraden te decanteren. Maceratie en gisting in 600 liter vaten, gedurende 8 maanden, met pulp van de druiven, nadien wordt de wijn gedurende 16 maanden 'opgevoed' op Frans eiken. Donkere kersenkleur met lichte granaat reflecties. Mooie intensiteit van de neus met tonen van overrijpe zwart fruit, pruimen, leder, peper, fosfor en truffel, vele aardse tonen, met rijp rood fruit in evolutie, kersen en karamel met licht geroosterde toets. Zeer stevige, vlezige mond, met zacht fruitige toetsen, grote concentratie, goede zuren, evenwichtig en rijp met licht zoetige tannines. Afdronk, zeer lang een vol, herhaling van zwart fruit en aardse toetsen.
24
15,50 €/fles
Albariño, Treixadura en Loureiro, 5 maanden eikrijping Briljante, goudgele wijn, met dikke tranen. Mooie rijke aanzet in de neus, de houtrijping ondersteund de karakteristieken van de variëteiten! Mooi rijp fruit (appel, peer, doch ook wat exotisch), groene kruidigheid, met een vleugje honing. Subtiele aanwezigheid van de 'lías' (fijne gisten). Aangename mondvulling, zalvend, mooi geïntegreerd hout, elegant met mooie structuur. Persistente afdronk, fijn bittertje.
D.O. Ribeiro Finca Teira - Adega Manuel Formigo
7,30 €/fles
25% Sauvignon Blanc - 25% Moscatel - 25% Verdejo - 25% Chardonnay Deze briljante, lichtgele wijn met groene reflecties harmonieert perfect bij rijstschotels, gerookte vis, vleeswaren en kaasschotels, maar doet het tevens uitstekend als aperitief. Intense aanzet in de neus, met fijn wit fruit, gistimpressies, groene kruidigheid, de exotische vruchten van de Sauvignon Blanc, florale toets. Romige volle aanzet, mooie structuur met goed zuren, klein structurerend bittertje.
10,50 €/fles
Albariño, Treixadura en Loureiro (fractie Godello en Torrontés) Briljante, licht goudgele wijn met groene schijn met fijne tranen. Een neus met een rijk en gevarieerd boeket aan vooral wit fruit (kruisbes, witte perzik en abrikoos, frisse appel (
Formigo 2014
7,50 €/fles
50% Treixadura, Torrontes, Godello (Loureiro, Albillo, Albariño), 50% Palomino Fino Mooie basiswijn van dit huis, perssap (max. 1,5 bar) een waaier van autochtone druiven. Een lichtgele, briljante wijn, fijne florale toetsen, beetje groene kruiden, citrus en wit steenfruit. Levendige, speelse wijn met goede frisheid en mooie structuur.
Finca Teira 2014
11,50 €/fles
75% Treixadura, 20% godello, 5% Torrontés, bijna zuiver leksap, 'prensa' (max 0,2 bar) Licht strogele wijn, met groene reflecties en hele fijne tranen! Mooie florale aanzet in de neus, daarna neemt de groene kruidigheid van de Treixadura de overhand. Zeer aangenaam en evenwichtig in de mond, soepel, fijn met elegante structuur, beendroog en knapperig. Ontwikkeld zich normaal gezien met wat flesrijping naar mooie mineraligheid, floraal en honing. Lange, fijne afdronk met elegant bittertje!
Teira X 2014
15,50 €/fles
60% Treixadura (oudste stokken in Ribeiro), 15% Albariño, 15% Loureira en 10% Alvilla, enkel leksap. Druiven van de finca Miñoteira (ondergrond Xabre, zandachtige geërodeerd graniet). Briljante, licht strogele wijn met fijne tranen. Minerale aanzet in de neus, gevolgd door frisse appeltoetsen en verse abrikozen. Opent expressief, met zeer aangename florale toetsen en groene kruidigheid, licht geroosterd toetsje. In de mond is deze wijn mooi fris, evenwichtig en elegant, aangenaam mondvullend met mooie structuur. Lange, beklijvende, elegante afdronk met opnieuw minerale toetsen, mooi gestructureerd en complex! Misschien nog een beetje nerveus, maar is zeker en vast een wijn met mooie toekomst
17
D.O. Ribera del Duero Bodegas Reyes Tamiz 2013
D.O. Toro Dominio del Bendito - Bio 9,30 €/fles
100% Tinto Fino, 7 maanden Amerikaanse eik Diep robijnrode kleur met exuberant fruit in de neus, een prachtig boeket van ceder, pruimen en zoethout. Volle, stevige Tempranillo met een fruitgedreven karakter. Vatrijping is ondergeschikt in de smaakstructuur, discreet zuurtje.
14,10 €/fles
90% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 12 maanden Franse eik Intens kersenrood. Aantrekkelijk en zacht aroma van door eik begeleid rood fruit. Sappige mondvulling van rijp fruit en toetsen van geroosterd en gebrand eikenhout met kruidige tonen van o.a. zoethout. Zijdezachte tannines en een lange finale.
D.O.C. Rioja Bodegas Roda Sela 2010-2012
19,70 €/fles
96% Tempranillo, 4% Graciano, 12 maanden op Franse eik van het tweede en derde jaar . Mooi robijnkleurig met een jonge schakering. Zachte fruitgeuren van rode vruchten, delicate kruidigheid gekoppeld aan een zeer discreet houtgebruik. Zacht, sappige aanzet met een rijpe tanninestructuur.
Roda Reserva 2008-2010
14,50 €/fles
100% Tinta de Toro, 6 maanden eikopvoeding, Franse en Amerikaanse eik. (50/50) Opaak gevulde, robijnrode wijn, met fijne tranen. Intens en elegant aroma van rijp zwart fruit, florale toetsen (viooltjes), chocolade, fijn hout. Zwart fruit en zoethout in de mond, fijne structurerende tannines, mooie evenwicht. Persistente afdronk. Mooie evolutie verwacht de komende 3-4 jaar
Las Sabias 2009-2012
Finca Villacreces Pruno 2012-2013
El Primer Paso 2013
El Titán del Bendito 2012
44,00 €/fles
100% Tinta de Toro (>60 jaar), 20 maanden Franse eik De meest recente wijnstokken in deze wijngaard dateren van 1953, de oudste gaan terug tot in de XIXde eeuw. Hier wordt een rendement gehaald van tussen 800 en 2200 kg per hectare van zeer kleine, donkere, tanninerijke druifjes, de echte 'Tinta de Toro'. Diep, donkerpaars kersen. Intens gekleurde tranen! Complexe en potente aanzet in de neus, met braam, zoethout,. opent na het walsen met veel rood en donker fruit, cassis, florale toetsen van Maartse viooltjes! De mond wordt opnieuw gemarkeerd door intens fruit, bovenal zwarte kersen, cassis,. met fijne florale en minerale toetsen. Mooie structurerende tannines. Wijn met mooie toekomst, tussen 10 en 25 jaar afhankelijk van de jaargang.
D.O. Toro Vetus - Gruppo Artevino
28,60 €/fles
90% Tempranillo, 6% Graciano, 4% Garnacha, 16 maanden op Franse eik, waarvan 1/2 nieuw. Rioja op een hoog niveau. Robijnrood met lichte evolutie. Zacht geurend naar een verwevenheid van terroir, sappig fruit, kruidige hoek van de Tempranillo en discretie van het vat. Indrukwekkende zuivere Tempranillo, fluwelige structuur met toch een zekere vlezigheid in de onderbouw. Ragfijn zuurtje. Een mooi glas dat een reflectie is van hedendaagse vinificatietechnieken in een klassieke D.O.C.
22,40 €/fles
100% Tinta de Toro (>45 jaar), 16 maanden Franse eik. Zeer intense, donker kersenrode wijn. Veel fruit in de aanzet; cassis, kersen, bosaardbeien, ... . Nadien een fijne kruidigheid, florale toets, vleugje munt, balsamisch, zoethout. De mond wordt gekenmerkt door een aangename vlezigheid, vers, geconcentreerd fruit, toetsje peper, kruidigheid, mooie geïntegreerde tannines, mooie evenwicht. Harmonieuze, fijne en lange afdronk!
Flor de Vetus 2013
11,30 €/fles
100% Tinta de Torro, 9 maanden op Amerikaanse en Franse eiken barricas. Donker kersenrood met vers fruit in de neus. Een goed gestructureerde wijn, veel fruit, goed gebalanceerd, prachtig geïntegreerde zuren en hout met een frisse, fruitige afdronk.
D.O.C. Rioja Familie Martínez Bujanda - Finca Valpiedra Cantos de Valpiedra 2010
13,60 €/fles
100% Tempranillo, 12 maanden Franse (70%) en Amerikaanse (30%) vaten. Schitterende robijnrode kleur, intens floraal aroma, voluit kersenaroma, een vleugje zoethout, chocolade, tabak, een mooie mineraliteit. Zijdeachtige aanzet in de mond, met perfect evenwicht tussen zuren, tannines en vulling. Een vleugje zoethout herhaalt zich in de aangename, lange afdronk. Subtiel en elegant en onweerstaanbaar!
Finca Valpiedra Reserva 2008
27,90 €/fles
Tempranillo (90%), Graciano (5%) en experimentele soort (5%), 22 maanden op Franse eik. Intens donker kersenrode wijn met potent aroma van licht gestoofd zwart klein fruit en wilde pruimen, chocolade, kruidige toets, wat grafiet, zoethout en ceder. Ook hier aardse tonen en mooie mineraliteit. Fruitigheid en vanille afkomstig van de houtlagering in harmonie. Sappige en zeer evenwichtige aanzet, mooie structuur met zijdeachtige doorgang. Opnieuw kracht, diepgang en veel finesse.
18
23
D.O. Somontano Bodegas Obergo Obergo Expressión 2013
D.O.C. Rioja Bodegas Valdemar 13,50 €/fles
60% Sauvignon Blanc en 40% Chardonnay, gisting op nieuwe Franse eiken 300l. 'Crianza sobre lías' gedurende 6 maanden op vat. Strogeel en briljant, aroma van licht gekonfijte citrus, rijp wit fruit, aangename geroosterde toets, vanille en specerijen, kruidige ondertoon van typische rotskruiden. Aangename aanzet in de mond, soepele en romige mondvulling, mooie zuurtegraad en zachte persistentie. Lange afdronk met mooie citrus en licht rokerige toets.
Inspiración Valdemar Selección 2011
Obergo Caramelos 2012-2013
Inspiración Valdemar Las Canteras 2010
8,60 €/fles
100% Garnacha, 4 maanden eik (hoofdzakelijk Frans) Opaak robijnrode kleur met fijne licht gekleurde tranen. Veelzijdige frisse aroma's van vers rood fruit (kersen en framboos), fijne kruidigheid, zeste van sinaasappels, dennenbos. Sappig, rond en voluptueus in de mond, met grote frisheid en elegantie. Evenwichtige wijn met lekkere zoete toastiness ('Caramelos'), Tobleronenootjes, melkchocolade, rijpe kersen en framboos. Eindigt lang, mooi fruitig met een vleugje zoethout.
Obergo Finca de la Mata 2010-2011
11,50 €/fles
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Garnacha, 8 maanden eikopvoeding. Zeer viskeuze wijn, met dikke getinte tranen. Balsamische aanzet in de neus met mooie kruidigheid, fijne, aangename houttoetsen, minerale ondertoon. Zijdeachtige aanzet in de mond, met goede vulling, zeer breed, complex en elegant met een aanhoudende tonen van fruit, kruiden en mineralen. Lange, aangename, volle en warme afdronk.
D.O.P. Tierra de Terrerazo - Levante Mustiguillo - Bio Mestizaje Blanco 2014
12,40 €/fles
63% Merseguera, 30% Viognier, 7% Malvasia Na de resuscitatie van de Bobal is Toni aan zijn volgend project begonnen: het terug op de kaart zetten van de Merseguera. Een typische druivensoort uit Alto Turia in de regio van Valencia die volledig verwaarloosd was. Een steile wijngaard (helling van 10%) op 900 meter hoogte Het stekte al de stokken met Merseguera. 2011 is de eerste millésime die hij op de markt bracht, voorlopig nog in kleine hoeveelheden. Om de wijn wat extra aroma en pep te geven werd er Malvasía en Viognier aan toegevoegd. Vrij open geurenpalet, bloemen, meloen, heel attractief. Het mondgevoel start met een levendige en frisse toets, ietwat fizzy, niet zonnig of opulent, wel finesserijk en delicaat. Mooie reflectie van het geurenpalet in de smaak, een die niet verveelt, in een stijl dat met niets binnen Spanje te vergelijken valt. Zeer samenhangende wijn.
Mestizaje 2013
13,30 €/fles
60% Bobal, 14% Tempranillo, 11% Syrah, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 9 maanden Franse eiken. Mestizaje = mengeling of assemblage. Jong dieprood van kleur. Sappige en volle fruitbom. Uitnodigende aroma’s van zoet rood fruit en kers. Een fijn zuiders temperament. Vlezig, vol en direct met ruggengraat en sappige tannine. Na wat verluchten komt er meer schakering en geeft de wijn meer raffinement en diepte vrij. Stevig glas binnen zijn prijssegment. In zijn eerste 3 jaar is de structuur compacter.
22
12,90 €/fles
Tempranillo (90%) en Graciano (10%) 9 maanden op Franse (75%) en Amerikaanse (25%) eiken. Diep kersenrood met nog violet. Rijke aroma’s met zwart rijp fruit, een toets van toasty eik met vanille en chocolade. Vlezig met ronde tannines maar met frisheid naar een lange finale.
18,50 €/fles
70% Tempranillo, 30% Graciano, Pago 'Las Canteras', 18 maanden Franse eik. Intense, donkere, briljante kersenrode kleur, paarse rand, met gevulde snelle tranen. Vol en zacht aroma met rijpe zwarte vruchten, donkere chocolade, kruidigheid, toets vanille en cacao. Sappige aanvang, potente en stevige doorgang. De Graciano drukt hier duidelijk z'n stempel met balsamische toetsen en een vleugje munt. Geconcentreerde wijn met volume en goede structuur, tevens fris met grote expressie van rijp zwart fruit, zachte kruidigheid, met lichte tabak, koffie en chocolade toets, vijgen en dadels in de ondertoon! Aanwezige houtimpressies en stevige tannines, die na wat fleslagering nog wat meer zullen versmelten. Zeer lang afdronk!
Conde de Valdemar Blanco Finca Alto Cantabria 'fermentado en barrica' 2012
11,60 € /fles
100% Viura, gegist op nieuwe Franse vaten Mooie evenwichtige wijn met fijne citrusaroma's, licht floraal, zweem van perzik of abrikoos. Elegante mondvulling, mooie balans tussen wit fruit (appel, peer, ...) en getoaste vanille afkomstig van de vaten, mooie frisheid en lichte kruidigheid. Aangename, persistente afdronk vol fruit (witte bes).
Conde de Valdemar Crianza 2011 Conde de Valdemar Crianza 2011 Magnum Conde de Valdemar Crianza 2011 Jeroboam 5l
10,20 € /fles 20,20 € /fles 73,20 € /fles
Tempranillo (90%) en Mazuelo (10%), 14 maanden eik, Amerikaans en Frans. Briljante kersenrode wijn met donkere rand. Fijne neus met rood fruit, pitten en geïntegreerd hout. Een elegante en fijne wijn, met zachte aanzet, evenwichtige doorgang en mooie afdronk.
Conde de Valdemar Reserva 2007-2009 Conde de Valdemar Reserva Magnum 2006-2007 Tempranillo (90%) en Mazuelo (10%),18 maanden eik, Amerikaans en Frans. Intens kersenrode wijn met granaatkleurige rand. Evenwichtig in de neus met donker kleinfruit en minerale toets, wat kruidig (peper) en getoast op een ondertoon van fruit. Zoals steeds heerlijk volle en vlezige wijn, met rijke schakeringen.
19
14,00 €/fles 28,00 €/fles
D.O. Rueda - IGP Castilla y León Pedro Escudero Viticultor Fuente Milano Verdejo Viura 2014
D.O. Somontano Bodegas Alodia - Bio 5,30 €/fles
50% Verdejo en 50% Viura Lichtgele, heldere en briljante kleur. Frisse aroma's, groene kruidigheid, gras van de Verdejo in combinatie met meer tropische nuances van de Viura. Knisperend en smaakvol, met een een brede waaier van wit en exotisch fruit in de mond.
Fuente Milano Verdejo 2014
Alodia Orache Rosado 2014
6,30 €/fles
Garnacha, Syrah en Cabernet Sauvignon. Briljant, heldere, aardbeien rood. Zeer fruitige en frisse aanzet in de neus, vooral bosfruit. Mooie vulling en sappigheid in de mond. Evenwichtig met mooie frisse zuren.
7,20 €/fles
Alodia Orache 2013
6,30 €/fles
100% Verdejo, deels gisting op eik. Een deel van deze wijn gist op inox tanks, een deel is most, een deel is wijn waarvan de gisting werd gestopt (met een klein beetje restsuiker) en een laatste deel is vergist op Frans en Amerikaans eiken. Deze halfdroge wijn is een intense en rijke wijn, met in de mond vers steenfruit (perzik, abrikoos,...). Kruidige toets en een typisch (amandel)bittertje van de Verdejo-druif.
Garnacha en Cabernet Sauvignon, 2 maanden eik. Eenvoudige wijn die zich ontplooit in zijn frisheid, mooi fruit en bloemige aroma's met een meer dan behoorlijke vulling! Kersenrode kleur met paarse tinten. Mooie aromatische intensiteit, fris fruitige en bloemige toetsen. De aanzet in de mond is zacht en evenwichtig met een mooie vlezigheid. Zijn fijne zuren maakt het een leuke wijn voor elke gelegenheid.
Fuente Elvira Verdejo 2014
Alodia ‘1’ Garnacha 2010-2011
7,70 €/fles
100% Verdejo Een grootse 'klassieke' Verdejo. Briljante groengeel aspect. Zeer intense aromatische aanzet; knisperende citrus, groene kruidigheid van anijs, venkel, vers hooi met toetsen van wit zomerfruit (perzik), op minerale ondertoon. Zeer frisse en levendige aanzet, met mooie zuren, goed gestructureerd, zoals betaamd voor een uitstekende Verdejo. Zeer lange, frisse afdronk, met typerend bittertje. Schitterende Verdejo! Ideale begeleider van uiteenlopende visgerechten (ook oesters!), wit vlees, asperges, salades,…
Alodia ‘1’ Moristel 2010-2011
D.O. Rueda Bodega José Pariente José Pariente Sauvignon Blanc 2014
12,20 €/fles
100% Sauvignon Blanc Lichtgeel met groene tinten, de aromatische expressie is een uitzonderlijke combinatie van plantaardige noten en exotische vruchten, hints van vers gemaaid gras en een vleugje mineraliteit. In de mond leeft de frisse zuivere typische elegantie van Sauvignon Blanc. Een zeer intense wijn, gestructureerd, rond en persistent.
José Pariente Verdejo 2014
12,20 €/fles
100% Verdejo Briljant strogeel met groene reflecties met een intens, elegant, fris en complex aroma. Een opmerkelijk fruitig karakter dat een reeks witte vruchten (peren, perziken), citrus en passievrucht overspant met hints van venkel (anijs), garrigue en een balsamische achtergrond. Vers fruit in de mond, zalvend, zoet en elegant met een lichte toets van bitterheid in de afdronk met structuur en persistentie.
20
8,70 €/fles
100% Garnacha, 6 maanden eikrijping De Garnacha, afkomstig van de wijngaard El Treviño, gelegen op 650 m hoogte, wordt nachtelijk geoogst. Na een koude maceratie gedurende 3 dagen, een maceratie en gisting gedurende een 3-tal weken, wordt deze wijn gedurende een 4-tal maanden opgevoed op eiken vaten (regelmatige battonage) Mooie kersenkleur, met paarse reflecties. Intens aromatisch palet, rood fruit op gekruide achtergrond. Elegante, soepele mond, met mooie fruit en opnieuw fijne kruidigheid.
9,50 €/fles
100% Moristel, 4 maanden eikrijping Intense, donkere kersenrode kleur met paarse rand. Karaktervolle aromatische intensiteit, met veel krieken, mooie kruidigheid, zoethout, licht balsamisch en mooi geïntegreerd hout. Mooie florale achtergrond. Elegante aanzet in de mond met mooie vulling, grote frisheid, elegante zuren, kruidig, mooie tannines. Goede persistentie met weerom kruidigheid.
Alodia ‘1’ Parraleta 2011
11,50 €/fles
100% Parraleta, 16 maanden eikrijping Bijzondere, originele rode wijn van bijna uitgestorven druivenras uit ecologisch bewerkte wijngaard. Uitzonderlijke intense kersenrode kleur met paarse rand. Veel rood fruit (rode bessen, frambozen, bosbessen) op een kruidige ondertoon. Mooie frisse aanzet, mondvullend met goede structuur door stevige tannines, evenwichtig en vol. Complexe wijn. De wijn kan goed ouderen door zijn hoge tanninegehalte en juiste zuurgraad.
21
