Onze aanvullende koffiediensten
Voor de echte koffieliefhebbers
Tips & trics voor een perfecte espresso Supportmateriaal
In Italië wordt de kwaliteit van een espresso bepaald door de 4 M’s: miscela, macchina, macinatura en mano. De kwaliteit van de melange, een goede espressomachine, de maling van de koffie en de hand van de meester vormen de basis van een perfecte espresso!
8 soorten thee: Earl Grey, Citroen, Aardbei, Groene thee, Bosvruchten, Rooibos, Rozenbottel, Munt De melange
De espressomachine
Een kopje espresso bevat 98 % water en 2 % koffie-extract. Om een goede espresso te zetten, hebt u dus een zorgvuldig geselecteerde en evenwichtige melange nodig. De belangrijkste soorten koffie zijn Arabica & Robusta. De ene is fruitig, kruimig en heeft een hoge zuurtegraad, de andere is pittig en sterk.. Deze eigenschappen komen tot hun recht dankzij een strenge selectie van de beste koffies van elke soort.
• Hou de kopjes warm op de verwarmingsplaat van de espressomachine of in een kopverwarmer. Een espresso gemaakt in een verwarmd kopje heeft een romiger crème die langer stevig blijft.
De maling Elke espressomelange heeft specifieke aroma’s die enkel tot hun recht komen met een perfect afgestelde koffiemolen. Het is bijgevolg heel belangrijk dat de maalgraad van de molen is afgestemd op de gebruikte melange. Na opening van een pak espressobonen blijven de aroma’s maximaal 1 week bewaard. Gemalen koffie behoudt zijn aroma’s slechts 1 dag. Doe daarom zo weinig mogelijk koffiebonen in het reservoir van de molen. Maal telkens kleine porties, net zoveel als u nodig hebt. Voor een espresso hebt u 6,5 à 7,5 gr gemalen koffie nodig. Doe de koffie gelijkmatig in de filterhouder en druk hem aan, zodat het water er regelmatig doorheen loopt. Als na het zetten van de koffie de drab naar beneden valt als een ‘droog koekje’, is de maling goed.
• Laat de filterhouders in de machine zitten zodat ze niet afkoelen. Reinig de filterhouder met een schone en droge doek. Druk de koffie goed aan in de filterhouder. Zo krijgt u overal dezelfde druk en garandeert u een optimale smaak. • Gebruikt u de stoomslang om de melk te laten schuimen voor een cappuccino? Laat dan vóór elk gebruik eerst een beetje stoom af. Laat ook na het gebruik van de slang een beetje stoom af om de resterende melk te verwijderen. • Reinig de espressomachine aan het eind van elke werkdag.
Puro Fairtrade Tea Earl Grey
Puro Fairtrade Tea Citroen
Klassieke zwarte thee met aroma’s van bergamot en citroen, verrijkt met sinaasappelschil voor een gevoel van frisheid in de mond.
Zwarte thee met echte stukjes citroen om de kracht van de thee te combineren met de verfrissende smaak van de citroen.
Puro Fairtrade Tea Bosvruchten
Puro Fairtrade Tea Rooibos
Fruitige thee met echte stukjes bosvruchten en frambozen vermengd met zachte aroma’s van aardbeien en cassis.
Zuivere rooibosthee afkomstig uit Zuid-Afrika. Zachte smaak, rijk aan mineralen, van nature cafeïnevrij en met een laag gehalte aan tanninezuur.
De hand van de meester Kennis, techniek en passie zijn de kwaliteiten van een goede barista Een goede kennis van de espressomachine, de koffiemolen en de koffiemelange garandeert u niet alleen een perfecte espresso, u haalt er ook het maximum uit.
Puro Fairtrade Tea Rozenbottel
Puro Fairtrade Tea Munt
Puro Fairtrade Tea Aardbei
Puro Fairtrade Tea Groene thee
Verfrissende thee van rozenbottel- en hibiscusknoppen. Warm of koud te drinken, naargelang uw voorkeur.
Groene thee met muntblaadjes voor een frisse en aangename smaak
Fruitige thee met stukjes aardbei.
Een 100 % zuivere groene thee met een mooie groene kleur en een weldadige werking.
Jetta Drinks
Westvlaamse Drankencentrale
Limburgse Drankencentrale
www.jettadrinks.be
www.westvlaamsedrankencentrale.be
www.limburgsedrankencentrale.be
• Ter beschikkingstelling van kopjes, schoteltjes, roerstokjes en andere artikelen voor een perfecte consumptie.
Horecaservice
Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten! o o, Pur n a l i nd M hun o, Gra k i e en M h g n o e o k uyn ij u e mer en Br en w d Met d e e i e f b f ige en, de Co waard oduct r g p Fairtra o o e h d n a, eiden ent va , dec t m h i t c begel i r l o s art, terk, im as s, zw es. S e e een ru fi f h t o k n s en or de deree o e v I o … koffie i , es fb eem sso o de the r o o en. N v r espre u g i e t i k r nog voo of fru voor igen e groen n e n j d i han zet! zo z re om n in e e heeft g v e o o h en lle tr n en e e t dus a n a l ener k tevred
• Advies, installatie en onderhoud van uw koffiemachines. • Service en technische bijstand gedurende 7 dagen op 7.
Wilt u meer weten? Neem contact op met uw afgevaardigde
Het vak beheersen als een barista, kan alleen maar door ervaring op te doen.
Duur van de maling Ongeveer 25 sec = een optimale espresso Minder dan 20 sec: de koffie is te grof gemalen. Hij smaakt zuur en heeft een lichte crema. Meer dan 30 sec: de koffie is te fijn gemalen. Hij smaakt te bitter en de crema is te donker.
EEN GOEDE ESPRESSO NEEMT U WAAR MET AL UW ZINTUIGEN
Jetta Drinks Oostvaartdijk 22 Oostvaartdijk 22 B-1850 Grimbergen Grimbergen Tél. 02/425 39 51 Tel. 51
[email protected]
Westvlaamse Drankencentrale Westvlaamse Drankencentrale Oostendelaan 272 272 Oostendelaan B-8430 Middelkerke B-8430 Middelkerke Tél. Tel. 059/31 15 15 059/31 15 15
[email protected]
Limburgse Drankencentrale Bosstraat 33 Bosstraat B-3830 Wellen Wellen Tél. 012/45 98 98 Tel. 98
[email protected]
• Het oog: een dichte crème • De neus: de aroma’s komen vrij als u de crème breekt • De mond: laat de espresso over de tong rollen en proef de zoetzuur-bittere smaak. • De smaakpupillen : smaakervaringen, uw koffiebelevenis
Barista trainings Alles over hoe u een espresso kunt maken zoals een Italiaanse barista Trainings van één dag waarop informatie, kennis en passie worden uitgewisseld bij onze partner. Barista Michel Poesen vertelt over de nieuwe trends in het domein van de espresso. U leert hoe u de machines het best gebruikt en onderhoudt, maar ook hoe u de koffie ideaal maalt, hoe u de melk kunt laten opschuimen, enz.
Onze aanvullende koffiediensten
Voor de echte koffieliefhebbers
Tips & trics voor een perfecte espresso Supportmateriaal
In Italië wordt de kwaliteit van een espresso bepaald door de 4 M’s: miscela, macchina, macinatura en mano. De kwaliteit van de melange, een goede espressomachine, de maling van de koffie en de hand van de meester vormen de basis van een perfecte espresso!
8 soorten thee: Earl Grey, Citroen, Aardbei, Groene thee, Bosvruchten, Rooibos, Rozenbottel, Munt De melange
De espressomachine
Een kopje espresso bevat 98 % water en 2 % koffie-extract. Om een goede espresso te zetten, hebt u dus een zorgvuldig geselecteerde en evenwichtige melange nodig. De belangrijkste soorten koffie zijn Arabica & Robusta. De ene is fruitig, kruimig en heeft een hoge zuurtegraad, de andere is pittig en sterk.. Deze eigenschappen komen tot hun recht dankzij een strenge selectie van de beste koffies van elke soort.
• Hou de kopjes warm op de verwarmingsplaat van de espressomachine of in een kopverwarmer. Een espresso gemaakt in een verwarmd kopje heeft een romiger crème die langer stevig blijft.
De maling Elke espressomelange heeft specifieke aroma’s die enkel tot hun recht komen met een perfect afgestelde koffiemolen. Het is bijgevolg heel belangrijk dat de maalgraad van de molen is afgestemd op de gebruikte melange. Na opening van een pak espressobonen blijven de aroma’s maximaal 1 week bewaard. Gemalen koffie behoudt zijn aroma’s slechts 1 dag. Doe daarom zo weinig mogelijk koffiebonen in het reservoir van de molen. Maal telkens kleine porties, net zoveel als u nodig hebt. Voor een espresso hebt u 6,5 à 7,5 gr gemalen koffie nodig. Doe de koffie gelijkmatig in de filterhouder en druk hem aan, zodat het water er regelmatig doorheen loopt. Als na het zetten van de koffie de drab naar beneden valt als een ‘droog koekje’, is de maling goed.
• Laat de filterhouders in de machine zitten zodat ze niet afkoelen. Reinig de filterhouder met een schone en droge doek. Druk de koffie goed aan in de filterhouder. Zo krijgt u overal dezelfde druk en garandeert u een optimale smaak. • Gebruikt u de stoomslang om de melk te laten schuimen voor een cappuccino? Laat dan vóór elk gebruik eerst een beetje stoom af. Laat ook na het gebruik van de slang een beetje stoom af om de resterende melk te verwijderen. • Reinig de espressomachine aan het eind van elke werkdag.
Puro Fairtrade Tea Earl Grey
Puro Fairtrade Tea Citroen
Klassieke zwarte thee met aroma’s van bergamot en citroen, verrijkt met sinaasappelschil voor een gevoel van frisheid in de mond.
Zwarte thee met echte stukjes citroen om de kracht van de thee te combineren met de verfrissende smaak van de citroen.
Puro Fairtrade Tea Bosvruchten
Puro Fairtrade Tea Rooibos
Fruitige thee met echte stukjes bosvruchten en frambozen vermengd met zachte aroma’s van aardbeien en cassis.
Zuivere rooibosthee afkomstig uit Zuid-Afrika. Zachte smaak, rijk aan mineralen, van nature cafeïnevrij en met een laag gehalte aan tanninezuur.
De hand van de meester Kennis, techniek en passie zijn de kwaliteiten van een goede barista Een goede kennis van de espressomachine, de koffiemolen en de koffiemelange garandeert u niet alleen een perfecte espresso, u haalt er ook het maximum uit.
Puro Fairtrade Tea Rozenbottel
Puro Fairtrade Tea Munt
Puro Fairtrade Tea Aardbei
Puro Fairtrade Tea Groene thee
Verfrissende thee van rozenbottel- en hibiscusknoppen. Warm of koud te drinken, naargelang uw voorkeur.
Groene thee met muntblaadjes voor een frisse en aangename smaak
Fruitige thee met stukjes aardbei.
Een 100 % zuivere groene thee met een mooie groene kleur en een weldadige werking.
Jetta Drinks
Westvlaamse Drankencentrale
Limburgse Drankencentrale
www.jettadrinks.be
www.westvlaamsedrankencentrale.be
www.limburgsedrankencentrale.be
• Ter beschikkingstelling van kopjes, schoteltjes, roerstokjes en andere artikelen voor een perfecte consumptie.
Horecaservice
Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten! o o, Pur n a l i nd M hun o, Gra k i e en M h g n o e o k uyn ij u e mer en Br en w d Met d e e i e f b f ige en, de Co waard oduct r g p Fairtra o o e h d n a, eiden ent va , dec t m h i t c begel i r l o s art, terk, im as s, zw es. S e e een ru fi f h t o k n s en or de deree o e v I o … koffie i , es fb eem sso o de the r o o en. N v r espre u g i e t i k r nog voo of fru voor igen e groen n e n j d i han zet! zo z re om n in e e heeft g v e o o h en lle tr n en e e t dus a n a l ener k tevred
• Advies, installatie en onderhoud van uw koffiemachines. • Service en technische bijstand gedurende 7 dagen op 7.
Wilt u meer weten? Neem contact op met uw afgevaardigde
Het vak beheersen als een barista, kan alleen maar door ervaring op te doen.
Duur van de maling Ongeveer 25 sec = een optimale espresso Minder dan 20 sec: de koffie is te grof gemalen. Hij smaakt zuur en heeft een lichte crema. Meer dan 30 sec: de koffie is te fijn gemalen. Hij smaakt te bitter en de crema is te donker.
EEN GOEDE ESPRESSO NEEMT U WAAR MET AL UW ZINTUIGEN
Jetta Drinks Oostvaartdijk 22 Oostvaartdijk 22 B-1850 Grimbergen Grimbergen Tél. 02/425 39 51 Tel. 51
[email protected]
Westvlaamse Drankencentrale Westvlaamse Drankencentrale Oostendelaan 272 272 Oostendelaan B-8430 Middelkerke B-8430 Middelkerke Tél. Tel. 059/31 15 15 059/31 15 15
[email protected]
Limburgse Drankencentrale Bosstraat 33 Bosstraat B-3830 Wellen Wellen Tél. 012/45 98 98 Tel. 98
[email protected]
• Het oog: een dichte crème • De neus: de aroma’s komen vrij als u de crème breekt • De mond: laat de espresso over de tong rollen en proef de zoetzuur-bittere smaak. • De smaakpupillen : smaakervaringen, uw koffiebelevenis
Barista trainings Alles over hoe u een espresso kunt maken zoals een Italiaanse barista Trainings van één dag waarop informatie, kennis en passie worden uitgewisseld bij onze partner. Barista Michel Poesen vertelt over de nieuwe trends in het domein van de espresso. U leert hoe u de machines het best gebruikt en onderhoudt, maar ook hoe u de koffie ideaal maalt, hoe u de melk kunt laten opschuimen, enz.
Onze aanvullende koffiediensten
Voor de echte koffieliefhebbers
Tips & trics voor een perfecte espresso Supportmateriaal
In Italië wordt de kwaliteit van een espresso bepaald door de 4 M’s: miscela, macchina, macinatura en mano. De kwaliteit van de melange, een goede espressomachine, de maling van de koffie en de hand van de meester vormen de basis van een perfecte espresso!
8 soorten thee: Earl Grey, Citroen, Aardbei, Groene thee, Bosvruchten, Rooibos, Rozenbottel, Munt De melange
De espressomachine
Een kopje espresso bevat 98 % water en 2 % koffie-extract. Om een goede espresso te zetten, hebt u dus een zorgvuldig geselecteerde en evenwichtige melange nodig. De belangrijkste soorten koffie zijn Arabica & Robusta. De ene is fruitig, kruimig en heeft een hoge zuurtegraad, de andere is pittig en sterk.. Deze eigenschappen komen tot hun recht dankzij een strenge selectie van de beste koffies van elke soort.
• Hou de kopjes warm op de verwarmingsplaat van de espressomachine of in een kopverwarmer. Een espresso gemaakt in een verwarmd kopje heeft een romiger crème die langer stevig blijft.
De maling Elke espressomelange heeft specifieke aroma’s die enkel tot hun recht komen met een perfect afgestelde koffiemolen. Het is bijgevolg heel belangrijk dat de maalgraad van de molen is afgestemd op de gebruikte melange. Na opening van een pak espressobonen blijven de aroma’s maximaal 1 week bewaard. Gemalen koffie behoudt zijn aroma’s slechts 1 dag. Doe daarom zo weinig mogelijk koffiebonen in het reservoir van de molen. Maal telkens kleine porties, net zoveel als u nodig hebt. Voor een espresso hebt u 6,5 à 7,5 gr gemalen koffie nodig. Doe de koffie gelijkmatig in de filterhouder en druk hem aan, zodat het water er regelmatig doorheen loopt. Als na het zetten van de koffie de drab naar beneden valt als een ‘droog koekje’, is de maling goed.
• Laat de filterhouders in de machine zitten zodat ze niet afkoelen. Reinig de filterhouder met een schone en droge doek. Druk de koffie goed aan in de filterhouder. Zo krijgt u overal dezelfde druk en garandeert u een optimale smaak. • Gebruikt u de stoomslang om de melk te laten schuimen voor een cappuccino? Laat dan vóór elk gebruik eerst een beetje stoom af. Laat ook na het gebruik van de slang een beetje stoom af om de resterende melk te verwijderen. • Reinig de espressomachine aan het eind van elke werkdag.
Puro Fairtrade Tea Earl Grey
Puro Fairtrade Tea Citroen
Klassieke zwarte thee met aroma’s van bergamot en citroen, verrijkt met sinaasappelschil voor een gevoel van frisheid in de mond.
Zwarte thee met echte stukjes citroen om de kracht van de thee te combineren met de verfrissende smaak van de citroen.
Puro Fairtrade Tea Bosvruchten
Puro Fairtrade Tea Rooibos
Fruitige thee met echte stukjes bosvruchten en frambozen vermengd met zachte aroma’s van aardbeien en cassis.
Zuivere rooibosthee afkomstig uit Zuid-Afrika. Zachte smaak, rijk aan mineralen, van nature cafeïnevrij en met een laag gehalte aan tanninezuur.
De hand van de meester Kennis, techniek en passie zijn de kwaliteiten van een goede barista Een goede kennis van de espressomachine, de koffiemolen en de koffiemelange garandeert u niet alleen een perfecte espresso, u haalt er ook het maximum uit.
Puro Fairtrade Tea Rozenbottel
Puro Fairtrade Tea Munt
Puro Fairtrade Tea Aardbei
Puro Fairtrade Tea Groene thee
Verfrissende thee van rozenbottel- en hibiscusknoppen. Warm of koud te drinken, naargelang uw voorkeur.
Groene thee met muntblaadjes voor een frisse en aangename smaak
Fruitige thee met stukjes aardbei.
Een 100 % zuivere groene thee met een mooie groene kleur en een weldadige werking.
Jetta Drinks
Westvlaamse Drankencentrale
Limburgse Drankencentrale
www.jettadrinks.be
www.westvlaamsedrankencentrale.be
www.limburgsedrankencentrale.be
• Ter beschikkingstelling van kopjes, schoteltjes, roerstokjes en andere artikelen voor een perfecte consumptie.
Horecaservice
Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten! o o, Pur n a l i nd M hun o, Gra k i e en M h g n o e o k uyn ij u e mer en Br en w d Met d e e i e f b f ige en, de Co waard oduct r g p Fairtra o o e h d n a, eiden ent va , dec t m h i t c begel i r l o s art, terk, im as s, zw es. S e e een ru fi f h t o k n s en or de deree o e v I o … koffie i , es fb eem sso o de the r o o en. N v r espre u g i e t i k r nog voo of fru voor igen e groen n e n j d i han zet! zo z re om n in e e heeft g v e o o h en lle tr n en e e t dus a n a l ener k tevred
• Advies, installatie en onderhoud van uw koffiemachines. • Service en technische bijstand gedurende 7 dagen op 7.
Wilt u meer weten? Neem contact op met uw afgevaardigde
Het vak beheersen als een barista, kan alleen maar door ervaring op te doen.
Duur van de maling Ongeveer 25 sec = een optimale espresso Minder dan 20 sec: de koffie is te grof gemalen. Hij smaakt zuur en heeft een lichte crema. Meer dan 30 sec: de koffie is te fijn gemalen. Hij smaakt te bitter en de crema is te donker.
EEN GOEDE ESPRESSO NEEMT U WAAR MET AL UW ZINTUIGEN
Jetta Drinks Oostvaartdijk 22 Oostvaartdijk 22 B-1850 Grimbergen Grimbergen Tél. 02/425 39 51 Tel. 51
[email protected]
Westvlaamse Drankencentrale Westvlaamse Drankencentrale Oostendelaan 272 272 Oostendelaan B-8430 Middelkerke B-8430 Middelkerke Tél. Tel. 059/31 15 15 059/31 15 15
[email protected]
Limburgse Drankencentrale Bosstraat 33 Bosstraat B-3830 Wellen Wellen Tél. 012/45 98 98 Tel. 98
[email protected]
• Het oog: een dichte crème • De neus: de aroma’s komen vrij als u de crème breekt • De mond: laat de espresso over de tong rollen en proef de zoetzuur-bittere smaak. • De smaakpupillen : smaakervaringen, uw koffiebelevenis
Barista trainings Alles over hoe u een espresso kunt maken zoals een Italiaanse barista Trainings van één dag waarop informatie, kennis en passie worden uitgewisseld bij onze partner. Barista Michel Poesen vertelt over de nieuwe trends in het domein van de espresso. U leert hoe u de machines het best gebruikt en onderhoudt, maar ook hoe u de koffie ideaal maalt, hoe u de melk kunt laten opschuimen, enz.
Unieke knowhow Geraffineerde melange van de beste arabicavariëteiten. Een trage branding zorgt voor uitgesproken aroma’s die perfect tot hun recht komen en voor een sterke intensiteit. Krachtige espresso-ervaring met een genereuze body en een lange afdronk. Deze karaktervolle melange is ideaal voor een ristretto, een pittige espresso ... of een heerlijke cappuccino. Dankzij de unieke branding blijft zelfs zijn geraffineerde smaak doorheen de melk behouden.
Passie voor de producten, eerlijke handel, bescherming van de regenwouden
Opmerkelijke kwaliteit en uitzonderlijke knowhow sinds 1801
Uitgesproken en intense smaak, met een onberispelijke regionale reputatie
Meer dan 200 jaar is Miko de specialist van het koffiebranden en de espresso in België. Zijn producten weten elke liefhebber van karaktervolle koffies met een intense smaak te bekoren.
Puro staat garant voor : • eerlijke prijzen voor de kleine koffietelers in het Zuiden • duurzame bescherming van bedreigde stukken regenwoud in Zuid-Amerika • financiële steun voor de bouw van een koffieproductiecentrum in Congo
3 variëteiten: Espresso Forte, Dolce, Decaffeinato
Al generaties lang regionaal verankerd en steeds geassocieerd met koffies van hoge kwaliteit… Bruynooghe staat bekend om zijn speciale melanges en krachtige branding.
2 variëteiten: Nectar, Délice
3 variëteiten: Noble, Fuerte en Bio Puro Fairtrade Coffee NOBLE Smaakvolle en matig sterke melange voor een zachte en licht acide koffie.
Puro Fairtrade Coffee FUERTE Sterke koffie, het resultaat van een eerder krachtige branding. Genereuze body en lange afdronk. Voor de liefhebbers van een karaktervolle espresso.
Miko Espresso Forte
Bruynooghe Nectar
Krachtige en pittige espresso op basis van hoogwaardige koffievariëteiten. Melange gebrand volgens de regels van de kunst zodat de bonen zelfs hun delicaatste aroma’s vrijgeven.
Een bedwelmende espresso met een krachtige body, een chocoladearoma en een lange afdronk.
Miko Espresso Dolce
Bruynooghe Délice Genereuze body met een lichte zuurtegraad en een chocoladetoets. Speciaal arabicamelange, gebrand om de delicaatste aroma’s vrij te geven.
Zachte, licht kruidige espresso met een vleugje gegrilde noten. Melange op basis van de fijnste arabicavariëteiten en traag gebrand op ambachtelijke wijze.
Bio Puro Een uitgebalanceerde koffie, 100% arabicabonen van biologische teelt, met een vleugje aciditeit en nuances van chocolade.
Miko Espresso Decaffeinato Natuurlijk gedecafeïneerde espresso met een karaktervol aroma. Zacht en licht acide.
Klassieke Milanese espresso
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes, speculoos en chocolaatjes, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in zakjes, tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
Unieke knowhow Geraffineerde melange van de beste arabicavariëteiten. Een trage branding zorgt voor uitgesproken aroma’s die perfect tot hun recht komen en voor een sterke intensiteit. Krachtige espresso-ervaring met een genereuze body en een lange afdronk. Deze karaktervolle melange is ideaal voor een ristretto, een pittige espresso ... of een heerlijke cappuccino. Dankzij de unieke branding blijft zelfs zijn geraffineerde smaak doorheen de melk behouden.
Passie voor de producten, eerlijke handel, bescherming van de regenwouden
Opmerkelijke kwaliteit en uitzonderlijke knowhow sinds 1801
Uitgesproken en intense smaak, met een onberispelijke regionale reputatie
Meer dan 200 jaar is Miko de specialist van het koffiebranden en de espresso in België. Zijn producten weten elke liefhebber van karaktervolle koffies met een intense smaak te bekoren.
Puro staat garant voor : • eerlijke prijzen voor de kleine koffietelers in het Zuiden • duurzame bescherming van bedreigde stukken regenwoud in Zuid-Amerika • financiële steun voor de bouw van een koffieproductiecentrum in Congo
3 variëteiten: Espresso Forte, Dolce, Decaffeinato
Al generaties lang regionaal verankerd en steeds geassocieerd met koffies van hoge kwaliteit… Bruynooghe staat bekend om zijn speciale melanges en krachtige branding.
2 variëteiten: Nectar, Délice
3 variëteiten: Noble, Fuerte en Bio Puro Fairtrade Coffee NOBLE Smaakvolle en matig sterke melange voor een zachte en licht acide koffie.
Puro Fairtrade Coffee FUERTE Sterke koffie, het resultaat van een eerder krachtige branding. Genereuze body en lange afdronk. Voor de liefhebbers van een karaktervolle espresso.
Miko Espresso Forte
Bruynooghe Nectar
Krachtige en pittige espresso op basis van hoogwaardige koffievariëteiten. Melange gebrand volgens de regels van de kunst zodat de bonen zelfs hun delicaatste aroma’s vrijgeven.
Een bedwelmende espresso met een krachtige body, een chocoladearoma en een lange afdronk.
Miko Espresso Dolce
Bruynooghe Délice Genereuze body met een lichte zuurtegraad en een chocoladetoets. Speciaal arabicamelange, gebrand om de delicaatste aroma’s vrij te geven.
Zachte, licht kruidige espresso met een vleugje gegrilde noten. Melange op basis van de fijnste arabicavariëteiten en traag gebrand op ambachtelijke wijze.
Bio Puro Een uitgebalanceerde koffie, 100% arabicabonen van biologische teelt, met een vleugje aciditeit en nuances van chocolade.
Miko Espresso Decaffeinato Natuurlijk gedecafeïneerde espresso met een karaktervol aroma. Zacht en licht acide.
Klassieke Milanese espresso
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes, speculoos en chocolaatjes, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in zakjes, tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
Unieke knowhow Geraffineerde melange van de beste arabicavariëteiten. Een trage branding zorgt voor uitgesproken aroma’s die perfect tot hun recht komen en voor een sterke intensiteit. Krachtige espresso-ervaring met een genereuze body en een lange afdronk. Deze karaktervolle melange is ideaal voor een ristretto, een pittige espresso ... of een heerlijke cappuccino. Dankzij de unieke branding blijft zelfs zijn geraffineerde smaak doorheen de melk behouden.
Passie voor de producten, eerlijke handel, bescherming van de regenwouden
Opmerkelijke kwaliteit en uitzonderlijke knowhow sinds 1801
Uitgesproken en intense smaak, met een onberispelijke regionale reputatie
Meer dan 200 jaar is Miko de specialist van het koffiebranden en de espresso in België. Zijn producten weten elke liefhebber van karaktervolle koffies met een intense smaak te bekoren.
Puro staat garant voor : • eerlijke prijzen voor de kleine koffietelers in het Zuiden • duurzame bescherming van bedreigde stukken regenwoud in Zuid-Amerika • financiële steun voor de bouw van een koffieproductiecentrum in Congo
3 variëteiten: Espresso Forte, Dolce, Decaffeinato
Al generaties lang regionaal verankerd en steeds geassocieerd met koffies van hoge kwaliteit… Bruynooghe staat bekend om zijn speciale melanges en krachtige branding.
2 variëteiten: Nectar, Délice
3 variëteiten: Noble, Fuerte en Bio Puro Fairtrade Coffee NOBLE Smaakvolle en matig sterke melange voor een zachte en licht acide koffie.
Puro Fairtrade Coffee FUERTE Sterke koffie, het resultaat van een eerder krachtige branding. Genereuze body en lange afdronk. Voor de liefhebbers van een karaktervolle espresso.
Miko Espresso Forte
Bruynooghe Nectar
Krachtige en pittige espresso op basis van hoogwaardige koffievariëteiten. Melange gebrand volgens de regels van de kunst zodat de bonen zelfs hun delicaatste aroma’s vrijgeven.
Een bedwelmende espresso met een krachtige body, een chocoladearoma en een lange afdronk.
Miko Espresso Dolce
Bruynooghe Délice Genereuze body met een lichte zuurtegraad en een chocoladetoets. Speciaal arabicamelange, gebrand om de delicaatste aroma’s vrij te geven.
Zachte, licht kruidige espresso met een vleugje gegrilde noten. Melange op basis van de fijnste arabicavariëteiten en traag gebrand op ambachtelijke wijze.
Bio Puro Een uitgebalanceerde koffie, 100% arabicabonen van biologische teelt, met een vleugje aciditeit en nuances van chocolade.
Miko Espresso Decaffeinato Natuurlijk gedecafeïneerde espresso met een karaktervol aroma. Zacht en licht acide.
Klassieke Milanese espresso
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes, speculoos en chocolaatjes, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in zakjes, tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
Unieke knowhow Geraffineerde melange van de beste arabicavariëteiten. Een trage branding zorgt voor uitgesproken aroma’s die perfect tot hun recht komen en voor een sterke intensiteit. Krachtige espresso-ervaring met een genereuze body en een lange afdronk. Deze karaktervolle melange is ideaal voor een ristretto, een pittige espresso ... of een heerlijke cappuccino. Dankzij de unieke branding blijft zelfs zijn geraffineerde smaak doorheen de melk behouden.
Passie voor de producten, eerlijke handel, bescherming van de regenwouden
Opmerkelijke kwaliteit en uitzonderlijke knowhow sinds 1801
Uitgesproken en intense smaak, met een onberispelijke regionale reputatie
Meer dan 200 jaar is Miko de specialist van het koffiebranden en de espresso in België. Zijn producten weten elke liefhebber van karaktervolle koffies met een intense smaak te bekoren.
Puro staat garant voor : • eerlijke prijzen voor de kleine koffietelers in het Zuiden • duurzame bescherming van bedreigde stukken regenwoud in Zuid-Amerika • financiële steun voor de bouw van een koffieproductiecentrum in Congo
3 variëteiten: Espresso Forte, Dolce, Decaffeinato
Al generaties lang regionaal verankerd en steeds geassocieerd met koffies van hoge kwaliteit… Bruynooghe staat bekend om zijn speciale melanges en krachtige branding.
2 variëteiten: Nectar, Délice
3 variëteiten: Noble, Fuerte en Bio Puro Fairtrade Coffee NOBLE Smaakvolle en matig sterke melange voor een zachte en licht acide koffie.
Puro Fairtrade Coffee FUERTE Sterke koffie, het resultaat van een eerder krachtige branding. Genereuze body en lange afdronk. Voor de liefhebbers van een karaktervolle espresso.
Miko Espresso Forte
Bruynooghe Nectar
Krachtige en pittige espresso op basis van hoogwaardige koffievariëteiten. Melange gebrand volgens de regels van de kunst zodat de bonen zelfs hun delicaatste aroma’s vrijgeven.
Een bedwelmende espresso met een krachtige body, een chocoladearoma en een lange afdronk.
Miko Espresso Dolce
Bruynooghe Délice Genereuze body met een lichte zuurtegraad en een chocoladetoets. Speciaal arabicamelange, gebrand om de delicaatste aroma’s vrij te geven.
Zachte, licht kruidige espresso met een vleugje gegrilde noten. Melange op basis van de fijnste arabicavariëteiten en traag gebrand op ambachtelijke wijze.
Bio Puro Een uitgebalanceerde koffie, 100% arabicabonen van biologische teelt, met een vleugje aciditeit en nuances van chocolade.
Miko Espresso Decaffeinato Natuurlijk gedecafeïneerde espresso met een karaktervol aroma. Zacht en licht acide.
Klassieke Milanese espresso
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
Begeleidende producten voor bij de koffie
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes, speculoos en chocolaatjes, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in zakjes, tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
• Handige cups met koffieroom • Suiker in tubes en klontjes • Gevarieerde mengeling van heerlijke koekjes en speculoos, individueel verpakt
Onze aanvullende koffiediensten
Voor de echte koffieliefhebbers
Tips & trics voor een perfecte espresso Supportmateriaal
In Italië wordt de kwaliteit van een espresso bepaald door de 4 M’s: miscela, macchina, macinatura en mano. De kwaliteit van de melange, een goede espressomachine, de maling van de koffie en de hand van de meester vormen de basis van een perfecte espresso!
8 soorten thee: Earl Grey, Citroen, Aardbei, Groene thee, Bosvruchten, Rooibos, Rozenbottel, Munt De melange
De espressomachine
Een kopje espresso bevat 98 % water en 2 % koffie-extract. Om een goede espresso te zetten, hebt u dus een zorgvuldig geselecteerde en evenwichtige melange nodig. De belangrijkste soorten koffie zijn Arabica & Robusta. De ene is fruitig, kruimig en heeft een hoge zuurtegraad, de andere is pittig en sterk.. Deze eigenschappen komen tot hun recht dankzij een strenge selectie van de beste koffies van elke soort.
• Hou de kopjes warm op de verwarmingsplaat van de espressomachine of in een kopverwarmer. Een espresso gemaakt in een verwarmd kopje heeft een romiger crème die langer stevig blijft.
De maling Elke espressomelange heeft specifieke aroma’s die enkel tot hun recht komen met een perfect afgestelde koffiemolen. Het is bijgevolg heel belangrijk dat de maalgraad van de molen is afgestemd op de gebruikte melange. Na opening van een pak espressobonen blijven de aroma’s maximaal 1 week bewaard. Gemalen koffie behoudt zijn aroma’s slechts 1 dag. Doe daarom zo weinig mogelijk koffiebonen in het reservoir van de molen. Maal telkens kleine porties, net zoveel als u nodig hebt. Voor een espresso hebt u 6,5 à 7,5 gr gemalen koffie nodig. Doe de koffie gelijkmatig in de filterhouder en druk hem aan, zodat het water er regelmatig doorheen loopt. Als na het zetten van de koffie de drab naar beneden valt als een ‘droog koekje’, is de maling goed.
• Laat de filterhouders in de machine zitten zodat ze niet afkoelen. Reinig de filterhouder met een schone en droge doek. Druk de koffie goed aan in de filterhouder. Zo krijgt u overal dezelfde druk en garandeert u een optimale smaak. • Gebruikt u de stoomslang om de melk te laten schuimen voor een cappuccino? Laat dan vóór elk gebruik eerst een beetje stoom af. Laat ook na het gebruik van de slang een beetje stoom af om de resterende melk te verwijderen. • Reinig de espressomachine aan het eind van elke werkdag.
Puro Fairtrade Tea Earl Grey
Puro Fairtrade Tea Citroen
Klassieke zwarte thee met aroma’s van bergamot en citroen, verrijkt met sinaasappelschil voor een gevoel van frisheid in de mond.
Zwarte thee met echte stukjes citroen om de kracht van de thee te combineren met de verfrissende smaak van de citroen.
Puro Fairtrade Tea Bosvruchten
Puro Fairtrade Tea Rooibos
Fruitige thee met echte stukjes bosvruchten en frambozen vermengd met zachte aroma’s van aardbeien en cassis.
Zuivere rooibosthee afkomstig uit Zuid-Afrika. Zachte smaak, rijk aan mineralen, van nature cafeïnevrij en met een laag gehalte aan tanninezuur.
De hand van de meester Kennis, techniek en passie zijn de kwaliteiten van een goede barista Een goede kennis van de espressomachine, de koffiemolen en de koffiemelange garandeert u niet alleen een perfecte espresso, u haalt er ook het maximum uit.
Puro Fairtrade Tea Rozenbottel
Puro Fairtrade Tea Munt
Puro Fairtrade Tea Aardbei
Puro Fairtrade Tea Groene thee
Verfrissende thee van rozenbottel- en hibiscusknoppen. Warm of koud te drinken, naargelang uw voorkeur.
Groene thee met muntblaadjes voor een frisse en aangename smaak
Fruitige thee met stukjes aardbei.
Een 100 % zuivere groene thee met een mooie groene kleur en een weldadige werking.
Jetta Drinks
Westvlaamse Drankencentrale
Limburgse Drankencentrale
www.jettadrinks.be
www.westvlaamsedrankencentrale.be
www.limburgsedrankencentrale.be
• Ter beschikkingstelling van kopjes, schoteltjes, roerstokjes en andere artikelen voor een perfecte consumptie.
Horecaservice
Ontdek onze hoogwaardige koffies en thees voor 100 % tevreden klanten! o o, Pur n a l i nd M hun o, Gra k i e en M h g n o e o k uyn ij u e mer en Br en w d Met d e e i e f b f ige en, de Co waard oduct r g p Fairtra o o e h d n a, eiden ent va , dec t m h i t c begel i r l o s art, terk, im as s, zw es. S e e een ru fi f h t o k n s en or de deree o e v I o … koffie i , es fb eem sso o de the r o o en. N v r espre u g i e t i k r nog voo of fru voor igen e groen n e n j d i han zet! zo z re om n in e e heeft g v e o o h en lle tr n en e e t dus a n a l ener k tevred
• Advies, installatie en onderhoud van uw koffiemachines. • Service en technische bijstand gedurende 7 dagen op 7.
Wilt u meer weten? Neem contact op met uw afgevaardigde
Het vak beheersen als een barista, kan alleen maar door ervaring op te doen.
Duur van de maling Ongeveer 25 sec = een optimale espresso Minder dan 20 sec: de koffie is te grof gemalen. Hij smaakt zuur en heeft een lichte crema. Meer dan 30 sec: de koffie is te fijn gemalen. Hij smaakt te bitter en de crema is te donker.
EEN GOEDE ESPRESSO NEEMT U WAAR MET AL UW ZINTUIGEN
Jetta Drinks Oostvaartdijk 22 Oostvaartdijk 22 B-1850 Grimbergen Grimbergen Tél. 02/425 39 51 Tel. 51
[email protected]
Westvlaamse Drankencentrale Westvlaamse Drankencentrale Oostendelaan 272 272 Oostendelaan B-8430 Middelkerke B-8430 Middelkerke Tél. Tel. 059/31 15 15 059/31 15 15
[email protected]
Limburgse Drankencentrale Bosstraat 33 Bosstraat B-3830 Wellen Wellen Tél. 012/45 98 98 Tel. 98
[email protected]
• Het oog: een dichte crème • De neus: de aroma’s komen vrij als u de crème breekt • De mond: laat de espresso over de tong rollen en proef de zoetzuur-bittere smaak. • De smaakpupillen : smaakervaringen, uw koffiebelevenis
Barista trainings Alles over hoe u een espresso kunt maken zoals een Italiaanse barista Trainings van één dag waarop informatie, kennis en passie worden uitgewisseld bij onze partner. Barista Michel Poesen vertelt over de nieuwe trends in het domein van de espresso. U leert hoe u de machines het best gebruikt en onderhoudt, maar ook hoe u de koffie ideaal maalt, hoe u de melk kunt laten opschuimen, enz.
