ANALISIS USAHATANI TANAMAN HIAS BONSAI DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA DI DESA BANGUN SARI KECAMATAN TANJUNG MORAWA KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH : SITI SATRIYA GUSRI 070304043
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS USAHATANI TANAMAN HIAS BONSAI DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN USAHATANI TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA DI DESA BANGUN SARI KECAMATAN TANJUNG MORAWA KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH : SITI SATRIYA GUSRI 070304043 Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing,
Ketua,
Anggota,
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc) NIP. 196304021997031001
(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi) NIP. 196309281998031001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK SITI SATRIYA GUSRI, 2011. “Analisis Usahatani Tanaman Hias Bonsai dan Kontribusi Pendapatan Usahatani terhadap Pendapatan Keluarga” Studi Kasus di Desa Bangun Sari, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang. Penelitian ini dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi. Daerah penelitian ditentukan secara purposive dan metode penentuan sampel yang digunakan adalah Metode Simple Random Sampling, dimana total populasi 150 petani dan hanya diambil 20 % dari total populasi, sehingga jumlah sampel 30 petani tanaman hias bonsai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sistem pengelolaan usahatani tanaman hias bonsai, menganalisis tingkat persentase kontribusi pendapatan tanaman hias bonsai terhadap pendapatan keluarga dan untuk menganalisis kelayakan usahatani tanaman hias bonsai di daerah penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Sistem pengelolaan usahatani tanaman hias bonsai ini dilakukan dengan dua teknik pembesaran, yaitu menanam langsung di tanah maupun pembesaran di pot. dimana, usahatani ini memberikan kontribusi pendapatan rata-rata sebesar 25,82% dari total pendapatan keluarga dan dengan nilai R/C rata-rata sebesar 2,39. Maka, usahatani tanaman hias bonsai di daerah penelitian layak untuk dijalankan dan dikembangkan. Kata Kunci : Tanaman Hias Bonsai, Kontribusi Pendapatan, Kelayakan (R/C)
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Siti Satriya Gusri lahir di Medan, pada tanggal 15 Maret 1989, anak ketiga dari enam bersaudara dari Ayahanda tercinta Drs. H. Adios Gusri, MM dan Ibunda tercinta Dra. Hj. Sri Anum. Mulai mengenyam pendidikan dasar pada tahun 1995 di SD Swasta Eria Medan, pada tahun 2001 melanjutkan ke SLTP Negeri 3 Medan dan pada tahun 2004 melanjutkan ke SMA Negeri 5 Medan. Tahun 2007 penulis melanjutkan ke jenjang pendidikan S-1 di Fakultas Pertanian USU Program Studi Agribisnis melalui jalur SPMB. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif dalam organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) USU dan FSMMSEP (Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Perupuk Kecamatan Lima Puluh Kabupaten Batu Bara Provinsi Sumatera Utara dari bulan Juni sampai Juli 2011 dan pada bulan Maret 2011 telah melakukan penelitian di Desa Bangun Sari Kecamatan Tanjung Morawa Kabupaten Deli Serdang, dengan judul “ Analisis Usahatani Tanaman Hias Bonsai dan Kontribusi Pendapatan Usahatani terhadap Pendapatan Keluarga” yang dibawah bimbingan para dosen yaitu Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Usahatani Tanaman Hias Bonsai dan Kontribusi Pendapatan Usahatani terhadap Pendapatan Keluarga”, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang setulusnya kepada Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulis melaksanakan penelitian sampai selesainya penyusunan hasil penelitian ini. Penulis mengucapkan terima kasih yang setulusnya kepada Ayahanda tercinta Drs. H. Adios Gusri, MM dan Ibunda tercinta Dra. Hj. Sri Anum yang telah turut setia mendoakan, membantu, menasehati dan mendidik penulis selama ini. Disamping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis, serta semua rekan mahasiswa khususnya Agribisnis`07 yang tak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, untuk itu diharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan,
Agustus 2011
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal. ABSTRAK ............................................................................................... i RIWAYAT HIDUP .................................................................................. ii KATA PENGANTAR......................................................... ....................... iii DAFTAR ISI ............................................................................................ iv DAFTAR TABEL .................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ................................................................................. vi DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ vii BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1.2. Identifikasi Masalah ................................................................. 1.3. Tujuan Penelitian .................................................................... 1.4. Kegunaan Penelitian ........................................................ ........
1 6 6 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1. Tinjauan Pustaka............. ....................................................... 2.2. Landasan Teori ...................................................................... 2.3. Kerangka Pemikiran .............................................................. 2.4. Hipotesis Penelitian ...............................................................
8 11 18 22
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian............................ ......... 3.2. Metode Penentuan Sampel................................ ..................... 3.3. Metode Pengumpulan Data ................................................... 3.4. Metode Analisis Data............................................................ 3.5. Defenisi dan Batasan Operasional ......................................... 3.5.1. Defenisi ...................................................................... 3.5.2. Batasan Operasional .....................................................
23 24 25 25 27 27 28
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL 4.1. Deskripsi Daerah Penelitian .................................................. 29 4.2. Keadaan Penduduk ............................................................... 30 4.3. Karakteristik Petani Sampel .................................................. 31
Universitas Sumatera Utara
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
.
5.1. Sistem Pengelolaan Tanaman Hias Bonsai .............................. 5.2. Biaya Produksi Usahatani Tanaman Hias Bonsai .................... 5.2.1. Biaya Tetap.................................................................... 5.2.2. Biaya Variabel .............................................................. 5.3. Produksi dan Penerimaan Usahatani Tanaman Hias Bonsai .... 5.3.1. Produksi........................................................................ 5.3.2. Penerimaan ................................................................... 5.4. Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai .......................... 5.5. Kontribusi Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai terhadap Pendapatan Keluarga ................................................ 5.6. Analisis Kelayakan Usahatani Tanaman Hias Bonsai .............. 5.6.1. Analisis R/C .................................................................. 5.7. Pembahasan ............................................................................
34 44 44 46 51 51 51 52 54 55 55 57
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan ............................................................................ 59 6.2. Saran ...................................................................................... 60 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Judul
Hal.
1.
Luas Panen, Produktivitas, Produksi Berbagai Jenis Tanaman Hias di Kabupaten Deli Serdang Tahun 2009 ......................................... 4
2.
Luas Panen dan Produksi Bunga Per Kecamatan di Kabupaten Deli Serdang Tahun 2009 ....................................................................... 23
3.
Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Bangun Sari Tahun 2009 .............................................................. 30
4.
Distribusi Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian di Desa Bangun Sari Tahun 2009..................................................... ............. 31
5.
Karakteristik Petani Sampel............................................................ 31
6.
Biaya Tetap Rata-rata Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani dan Per 50 Tanaman Selama 1 Musim Tanam (1 tahun) di Daerah Penelitian ....................................................................................... 44
7.
Biaya Variabel Rata-rata Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani dan Per 50 Tanaman Selama 1 Musim Tanam (1 tahun) di Daerah Penelitian ....................................................................................... 46
8.
Rata-rata Penerimaan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani dan Per 50 Tanaman Selama 1 Musim Tanam (1 tahun) di Daerah Penelitian ....................................................................................... 52
9.
Rata-rata Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani dan Per 50 Tanaman Selama 1 Musim Tanam (1 tahun) di Daerah Penelitian ....................................................................................... 52
10.
Nilai Rata-rata Total Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai, Rata-rata Total Pendapatan Keluarga dan Rata-rata Kontribusi Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani dan Per 50 Tanaman.................................................................................... 54
11.
Nilai Rata-rata R/C ratio Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani dan Per 50 Tanaman selama 1 Musim Tanam (1 tahun) di Daerah Penelitian ........................................................................... 56
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Judul
Hal.
1.
Faktor Internal dan Eksternal ........................................................ 11
2.
Kurva Biaya Produksi................................................................... 14
3.
Skema Kerangka Pemikiran.......................................................... 21
4.
Batang Bonsai yang siap disemai .................................................. 35
5.
Tanaman Hias Bonsai yang Berukuran Kecil ................................ 37
6.
Tanaman Hias Bonsai yang Berukuran Besar ............................... 38
7.
Pekarangan Rumah yang ditanami Bonsai .................................... 39
8.
Skema Sistem Pengelolaan Usahatani Tanaman Hias Bonsai ........ 43
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Judul
1.
Karakteristik Petani Sampel Usahatani Tanaman Hias Bonsai di Daerah Penelitian.
2.
a. Biaya Penggunaan Bibit Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Biaya Penggunaan Bibit Tanaman Hias Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
3.
a. Biaya Penggunaan Pupuk Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Biaya Penggunaan Pupuk Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
4.
a. Biaya Penggunaan Obat-obatan Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Biaya Penggunaan Obat-obatan Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
5.
a. Biaya Pot, Kawat dan Media Tanah Pada Usahatani Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Biaya Pot, Kawat dan Media Tanah Pada Usahatani Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
6.
a. Curahan Tenaga Kerja Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Curahan Tenaga Kerja Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
7.
a. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
Universitas Sumatera Utara
8.
a. Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian dan Total Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian Per Petani. b. Total Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian Per 50 Tanaman dan Biaya Produksi Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
9.
a. Biaya Produksi Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Produksi, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
10.
a. Produksi, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b.Kontribusi Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Terhadap Pendapatan Keluarga Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
11.
a. Kontribusi Pendapatan Usahatani Tanaman Hias Bonsai Terhadap Pendapatan Keluarga Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian. b. Nilai R/C Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per 50 Tanaman Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
12.
a. Nilai R/C Usahatani Tanaman Hias Bonsai Per Petani Per Musim Tanam (1 Tahun) di Daerah Penelitian.
Universitas Sumatera Utara
