Okhuysen. Het mooiste fruit van Toro. Special

5 de JAARGANG NUMMER 4 2006

Okhuysen Special

Het mooiste fruit van Toro Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja van eigenaar Antonio Sanz, met wijnen als Colagon en Palacio de Bornos, is al vele jaren een van dé gezichten van onze wijnkoperij. Antonio is ondanks al het succes

met beide benen op de grond blijven staan. De bewaking van de kwaliteit van de wijnen en het aantrekkelijk houden van de prijzen zijn al vele jaren de belangrijkste facetten.

In 1997 startte Antonio een nieuwe Bodega in Toro. De rode wijnen die hij hier maakt vormen een perfecte aanvulling op de witte wijnen uit Rueda. De prijs-kwaliteit is zoals altijd weer verbluffend!

2005 Amant Novillo Bodegas Toresanas Deze jonge Toro-wijn werd volledig op fruit gemaakt en kwam gedurende de vinificatie en opvoeding geen spaander hout tegen. De gebruikte druif is hier de tinta de Toro, die met de hand werd geplukt en vervolgens een koude weking onderging om zoveel mogelijk fruit en zachte tanninen aan de druiven te onttrekken. Gisting en opvoeding vonden plaats op moderne roestvrijstalen vaten. Proefnotitie: De wijn heeft een donkerrode kleur. De geur is uitbundig, met een heerlijk fris fruit van aardbeien, frambozen en kersen en heeft ook iets floraals. De smaakaanzet is levendig en fris, gevolgd door een sensatie van rijp fruit, kruiden en soepele, licht zoetige tanninen. De wijn bezit een uitstekend evenwicht. Heerlijk!

Speciale prijs bij doos van 12: € 4,80 per fles (normaal € 5,65 )

E X TR A KORTING (ook in combinatie met de Terrasses d’Albaran op de achterpagina)

60 flessen 5% 96 flessen 8% 120 flessen 10% Sinds 1867

Koop samen met vrienden voor de hoogste kor ting

Heerlijk Italië

2005 Colle della Luna

2003/2004 Colle della Luna

2005 Cabernet Colli Berici rosso

2004/2005 La Bocara bianco

2005 Pinot Grigio

2003 Maru Neru

Valcalepio Bianco

Valcalepio rosso

Azienda Agricola Cavazza

Azienda Agricola Cavazza

Casòn Hirschprunn

La Fattoria Fiamminga

In de prachtige provincie Lombardije ligt

Het domein van Marcello Monzio Compag-

Veneto is een van de belangrijkste pro-

Alhoewel Italië vooral bekend is om zijn

Het Alto-Adige-gebied is qua natuurschoon

Na het wijndomein Caiarossa gekocht te

de kleine D.O.C. Valcalepio. Marcello

noni bestaat uit 20 hectare wijngaard.

ductiegebieden van Italië. Binnen dit gebied

rode wijnen, worden in de omgeving van

een van de mooiste van Italië. Een van de

hebben, startte Eric Albada Jelgersma

Monzio Compagnoni bezit hier een voor-

In 2002 liet hij een prachtige nieuwe kelder

ligt de kleine DOC Colli Berici (genoemd

Veneto ook zéér aantrekkelijke witte wijnen

beroemdste wijnmakers hier is Aloïs

indertijd ook met de verkoop van wijnen

treffelijk domein, waar hij uitstekende en

bouwen, voorzien van de modernste ap-

naar de heuvel Berici), waar het huis

gemaakt. Door de hogere en minder

Lageder, onder andere eigenaar van Casòn

onder de naam La Fattoria Fiamminga.

betaalbare rode en witte wijnen maakt.

paratuur. Tevens contracteerde hij voor alle

Cavazza schitterende wijnen maakt voor

zuidelijke ligging is het klimaat hier zéér

Hirschprunn. Door de hoge ligging van

Zo is daar de zeer originele Maru Neru,

Dit verrukkelijke wit werd gemaakt van de

oenologische adviezen de bekende Donato

een aantrekkelijke prijs. De rode Cabernet

geschikt voor het maken van levendige,

de wijngaarden profiteert de druif hier

die gemaakt werd van de inheemse druif

Franse chardonnaydruif, aangevuld met

Lanati, die ook voor het beroemde Ceretto

eindigde bij een grote inkoopproeverij als

frisse wijnen. Deze originele droge witte

optimaal van de frisse avonden en nachten.

negroamora, afkomstig van oude stokken

pinot bianco en pinot grigio. Een klein

werkzaam is. De rode wijn werd gemaakt

eerste en sindsdien is deze wijn niet meer

wijn werd gemaakt van de garganega-druif,

Vooral de Pinot Grigio heeft een buiten-

in de provincie Puglia. De wijn is zeer puur

deel van de chardonnay vinifieerde hij op

van merlot en cabernet en rijpte 12 maan-

uit ons assortiment weg te denken.

aangevuld met een beetje chardonnay.

gewoon hoog niveau.

en krachtig.

houten vaten, waardoor de wijn wat extra

den op eikenhouten vaten.

Proefnotitie: Een heerlijk geurende

Proefnotitie: De neus is fris met een aange-

Proefnotitie: Heerlijk is het fruitvolle par fum

Proefnotitie: Een diepdonkerrode wijn, bijna

struc tuur kreeg.

Proefnotitie: De geur doet denken aan

Cabernet (70% cabernet-sauvignon en

naam wit fruit en bloemen. De smaak is licht

met tonen van meloen en lychee.

tegen cassis aan. De geur is krachtig met

Proefnotitie: De geur biedt een aantrekkelijk

een Bordeaux, maar dan wel met die

30% cabernet-franc), mooi bessig en fris.

mineralig met goede zuren en veel frisheid.

De smaak is rijk met een vette structuur,

kruiden, die prachtig harmoniëren met het

fruit met tonen van meloen, citrus, iets perzik

typisch Italiaanse kruidigheid. De wijn

Rijpe smaak met zachte tanninen en lengte.

De wijn heeft bovendien een uitstekende,

maar heeft ook verkwikkende zuren en een

zwarte fruit. Ook in de smaak weer dat krui-

en kruiden. De smaak is lekker vol en sappig,

bezit een lekker rijp donker fruit, met

Schenkadvies: licht gekoeld als aperitief, bij

licht vette structuur.

opvallende frisheid.

dige met een afdronk vol fruit.

met weer dat heerlijke fruit, een lichte

goede frisse zuren.

gegrild vlees en harde, iets belegen kazen.

Schenkadvies: Heerlijk als aperitief,

Schenkadvies: Een ideale wijn in combi-

Schenkadvies: Schitterend bij gegrild vlees

kruidigheid en goede zuren in de afdronk.

Schenkadvies: mooi bij rood vlees,

Op dronk: tussen nu en 2009

maar ook bij schaaldiertjes, vis en salades.

natie met licht kruidige gerechten, kalfs-

en wild en stevige kazen.

Schenkadvies: Lekker als aperitief, bij vis-

schapenvlees, gevogelte en klein wild.

vlees en gevogelte.



Speciale prijs bij doos van 6: € 5,90 per fles (normaal € 6,90)


salades en licht gevogelte.






Okhuysen Special


2


Proefpakket Heerlijk Italië U kunt deze zes wijnen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere wijn één fles. Speciale prijs: € 48,95 (normaal € 54,35) (slechts twee pakketten per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special

Hoe veelzijdig Italië als wijnland is, ondervindt men wanneer je door al die schitterende wijnstreken trekt. Net zo als dat voor Frankrijk en Spanje geldt, is ook in Italië de streek van herkomst niet altijd een garantie voor kwaliteit. Ook hier draait het om de maker van de wijn. Bij een viertal gepassioneerde wijnboeren selecteerden wij deze boeiende wijnen.

3

Eindeloos veel smaken Op het Iberisch schiereiland Witte wijnen zijn er van zeer hebben ze de smaak pakken. uiteenlopende aard. Wietekent niet Het ene gebied na het andere die vlakke, zurige witte wijnen die “droog” genoemd, ze ontvangtworden de status van DO omdat op grond naar niets smaken, of die wijnen waar van de kwaliteit. Over enkele jaren zal de suikerpot een belangrijke rol bij Spanje misschien wel het belangrijkste heeft gespeeld? Wij prefereren wijnland van Europa zijn. Uit ons witte wijnen met spanning, frisse zuren grote neus, aanbod kozen de wijrijpe, voor en een stuivende waarbij zes heerlijke, wijnen. sappige druif eenbetaalbare hoofdrol vervult. Proef dit verleidelijke zestal en geniet van al die verrukkelijke smaken.

2005 Abadal blanc

2005 Terramaior

2004 Sequiot Tempranillo

2002 Bacasis Crianza

2004 Synera tinto

2003 Javier Asensio

Pla de Bages

Rias Baixas

Valencia

Pla de Bages

Catalunya

Navarra

In de laatste “Vinée Vineuse” werd al

Het wijngebied Rias Baixas is gelegen in

De renaissance van Spanje als wijnland

Bent u liefhebber van een goede Bordeaux,

De druiven van jonge wijnstokken worden

In de bekende Spaanse wijngids “Guia

aandacht besteed aan vijf jaar Abadal in

de provincie Galicië in het noordwesten

neemt steeds verder toe. In het kleine

dan zult u ook van deze wijn houden.

bij Abadal altijd apart geoogst en gevini-

Peñin” worden de wijnen van Javier Asensio

Nederland. Omdat de vraag naar deze

van Spanje. Het klimaat hier is onder in-

wijngebied van Valencia ontdekten wij een

Hij wordt namelijk gemaakt van de Borde-

fieerd. De wijn die ervan wordt gemaakt, is

de hemel ingeprezen met 90 punten of

wijnen altijd groot is, zetten wij opnieuw de

vloed van de Golf van Biskaje en de

paar jaar geleden de wijn Sequiot, gemaakt

laise druiven cabernet-sauvignon en merlot

deze Synera, ook wel de 2de wijn van Aba-

meer. Men noemt ze wel “Navarra nieuwe

verrukkelijke “blanc” in de schijnwerpers.

Atlantische Oceaan een stuk koeler en

van 100% tempranillo. Deze op fruit

en rijpte ook nog op eiken vaten. Bacasis is

dal genoemd. Het is een wonderschone as-

stijl”. De grote man hierachter is de jonge

Zo wordt deze witte wijn gemaakt van 70%

ook natter dan in de rest van Spanje.

gemaakte wijn ontving een lagering van

een creatie van Abadal en wordt gemaakt

semblage, in de lijn van de originele Abadal,

wijnmaker Javier Asensio, die een prachtige

chardonnay, aangevuld met 20% sauvignon

Deze Rias Baixas werd gemaakt van de

slechts enkele maanden op hout. Daarom

van voornamelijk jonge wijnstokken die

die ook nog een korte houtrijping ontving.

assemblage maakte van de druiven caber-

en 10% picapoll. Een buitengewoon

albariño, een druif met een dikke schil en

speelt het sappige, rode fruit een hoofdrol

groeien op zuidelijke hellingen van Pla

Een zeer aantrekkelijke eenvoudige wijn

net-sauvignon, merlot en tempranillo.

originele samenstelling van druiven met

een vette structuur. De druiven werden zeer

in de smaak.

de Bages. Een heerlijke, zeer zorgvuldig

met een goede verhouding prijs-kwaliteit.

Een semi-crianza noemt men deze Navarra

een heel verrassend resultaat. Door een

deskundig gevinifieerd met als resultaat

Proefnotitie: De kleur is bijna cassisachtig

gevinifieerde wijn.

Proefnotitie: Een uitstekende neus vol

in Spanje, omdat hij ook nog een korte hout-

koude weking van de druiven wordt een

een wijn met een tintelende frisheid.

zwart. Het parfum is bedwelmend met tonen

Proefnotitie: Dieprode kleur. Een parfum

fruittonen als bramen, zwarte kersen

rijping ontving.

optimale frisheid uit de schil gehaald.

Proefnotitie: Een verfijnd geurende wijn, met

van rijp fruit als bramen, zwarte bessen en

met veel fruit, vooral bessen, en iets hout.

en bessen. De smaak is pittig en rijk met

Proefnotitie: Dieprode kleur, rijpe en fruitige

Proefnotitie: Een explosief parfum van rijp

tonen van citrus, ananas en iets van abrikoos.

kersen. De smaak is daarbij krachtig, maar

De smaak is krachtig, maar tegelijk ook fijn,

een zachte, licht kruidige afdronk.

neus met iets van kruiden, een beetje hout en

wit en geel fruit. De smaak is heel zuiver

De zuren zijn heel verfrissend en combineren

tegelijk ook heel zacht en rijk.

met in de finale een opvallende knipoog

Schenkadvies: Ideale wijn aan tafel, bij

wat leer. De smaak is smeuïg en breed met

met natuurlijk een chardonnay-accent en

prima met de iets vette structuur.

Schenkadvies: Heerlijke avondwijn, maar ook

naar Bordeaux.

kazen en als borrel- en avondwijn.

een heerlijke afdronk.

verrassend frisse zuren in de finale. Top!

Schenkadvies: Ideaal bij schaal- en schelp-

voor aan tafel bij rood en gestoofd vlees.

Schenkadvies: Heerlijke wijn voor aan tafel


Schenkadvies: Heerlijk als zachte

Schenkadvies: Een heerlijk aperitief,

dieren, bij oesters, coquilles en diverse


en daarna.

soorten vis.


en schaaldieren.




avondwijn en voor aan tafel.

ideaal als lunchwijn, bij gegrilde visjes Op dronk: tussen nu en 2008






4

U kunt deze twee witte en vier rode Spaanse wijnen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere soort twee flessen. Speciale prijs: € 76,35 (normaal € 84,80) (slechts één pakket per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special

Okhuysen Special

Proefpakket Spanje

5

Karakterwijnen van de Côtes du Rhône

6

2004 Côtes du Rhône

2005 Côtes du Rhône

2004 Château des Tourettes

2004 Vacqueyras

2005 Côtes du Rhône Viognier

Domaine de l’Oratoire Saint-Martin

Cuvée Privilège des Vignerons

Trilogie Aigles & Endes

Marquis de Fonséguille

Domaine Pélaquié

2004 Château des Tourettes, Chardonnay

De wijnen van het domein Oratoire Saint-

De wijnen van de plaatselijke cave in

Jean-Marie Guffens kocht een paar jaar

DE specialiteit van de gezamenlijke

Enige jaren geleden was de viognier

Plateau de l’Aigle

Martin van de broers Alary, die alleen maar

Vacqueyras werden vroeger “les Vins

geleden Château des Tourettes, een

wijnboeren van Vacqueyras is natuurlijk

vooral bekend vanwege de beroemde

Op het kalkplateau met de naam Aigle

voor kwaliteit gaan, behoren tot de aller-

du Troubadour” genoemd. Nog altijd siert

schitterend wijndomein in de Côtes

de wijn Vacqueyras. Vooral deze cuvée

wijn Condrieu. Momenteel is deze druif

plantte Guffens zijn zo geliefde chardonnay

beste van de gemeente Cairanne. Naast de

een troubadour hier de gevel. Sinds vele

du Lubéron. Binnen de kortste keren

van de bekende cave is verrukkelijk.

favoriet bij veel wijnboeren en zie je haar

aan. Juist deze arme grond is ideaal voor

topwijn Haut-Coustias is ook de “gewone”

jaren worden hier verschillende stijlen

slaagde hij erin hier topwijnen te maken,

Hij werd samengesteld uit de druiven-

steeds meer in de Zuidelijke Rhône en de

deze druif. Jean-Marie wilde een “witte

Côtes du Rhône van sublieme kwaliteit.

wijn gemaakt. De cuvée “le Privilège des

zoals deze, gemaakt van de druiven

soorten grenache, syrah en mourvèdre.

Languedoc. Luc Pélaquié maakt al een

Bourgogne” maken in de Lubéron en dat is

De rendementen zijn laag en de assem-

Vignerons” is een puur op fruit gemaakte

cabernet-sauvignon, syrah en grenache.

Deze druiven werden eerst apart gevini-

paar jaar een witte Rhône-wijn van 100%

hem gelukt ook. De druiven werden zacht

blages van de verschillende druiven perfect.

wijn, waarbij met name de grenache een

Na de gisting en de assemblage ontving

fieerd en de wijn pas later geassembleerd.

viognier. Deze is buitengewoon zuiver

geperst en alleen het beste sap was goed

Proefnotitie: Mooi ontwikkelde neus met

hoofdrol vervult. Een modern gevinifieerde

de wijn een opvoeding op hout

Daarna volgde nog een korte rijping op

en werd niet opgevoed op hout, maar

genoeg voor deze cuvée, die zowel de gis-

rijpe tonen van fruit en een lichte kruidig-

wijn met een zeer toegankelijke smaak.

(geen nieuw). Een kanjer van een wijn!

grote foeders.

in roestvrijstalen cuves.

ting als de opvoeding op hout onderging.

heid. De smaak is krachtig en plezierig met

Proefnotitie: Prima fruitneus met een licht

Proefnotitie: Een schitterende neus met

Proefnotitie: Een heerlijk geurende wijn

Proefnotitie: Prachtig, iets geel van kleur.

Proefnotitie: De kleur is goud-geel. Het par-

opnieuw fruit, zachte tanninen en een

pepertje. In de smaak keren het fruit en de

tonen van zwarte bessen, laurier en iets leer.

met tonen van rijp fruit als aardbei, bes en

De neus is verfijnd met tonen van acacia,

fum is complex en rijk met iets zoete tonen

smeuïge finale.

kruidigheid terug. De wijn proeft gemakkelijk

De smaak is geconcentreerd en heeft een

framboos en wat kruiden. De smaak is

thee, perzik en abrikoos. De smaak is mooi

van perzik en abrikoos en een vleugje hout.

Schenkadvies: Heerlijke tafel- en avondwijn

en vriendelijk. Een echte allemansvriend.

krachtige structuur. Een pittige en gulle

verleidelijk en smeuïg en met een zalige

fris met milde zuren, maar tegelijk rijk.

De smaak heeft een rijke aanzet met zachte,


Schenkadvies: Uitstekend bij allerlei

rode wijn van hoog niveau.

afdronk.

Schitterende wijn!

frisse zuren en een iets vette structuur.


vleesgerechten en als avondwijn met

Schenkadvies: Echt een wijn om bij te eten,

Schenkadvies: Prima eetwijn zoals bij rood

Schenkadvies: Prachtig bij een rijk

Schenkadvies: Bijvoorbeeld bij een mooi

een kaasje.

rood vlees of wild bijvoorbeeld.

vlees, vlees van de gril en stoofvlees, maar

visgerecht, bij wit vlees en licht gevogelte.

visgerecht met een rijke saus, bij gevogelte



ook lekker na tafel met een Frans kaasje.

Op dronk: tussen nu en zomer 2007

en wit vlees.








Proefpakket Rhône-wijnen U kunt deze zes wijnen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere wijn één fles. Speciale prijs: € 52,95 (normaal € 58,80) (slechts twee pakketten per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special

Okhuysen Special

De verhouding prijs-kwaliteit is Witte wijnen zijn er van zeer in de zuidelijke Rhône-streek uiteenlopende aard. Wie kent niet steeds aantrekkelijk. die vlakke,nog zurige witte wijnen die “droog” worden omdat ze Steeds meergenoemd, producenten kiezen naar niets smaken, of die wijnen hier voor wijnen metwaar een de suikerpot een belangrijke rol bij zekere originaliteit. Een appellation heeft gespeeld? Wij prefereren zegt hier wat ons betreft niet zo veel. witte wijnen met spanning, frisse zuren Daarom is het neus, département en een stuivende waarbijVaucluse de rijpe, zo’ndruif aantrekkelijke wijnstreek. sappige een hoofdrol vervult. Proef dit verleidelijke zestal en geniet van al die verrukkelijke smaken.

7

La Grande Réserve van Moulin de Gassac Aimé Guibert, eigenaar van het vermaarde Daumas Gasac, wordt wel de locomotief van de Languedoc genoemd. Hij was het die de kleine wijnboertjes inspireerde tot het maken van kwaliteit. En ook was hij het die op de moeilijk te bewerken coteaux de druif opnieuw aanplantte, omdat juist de “terroir” op die heuvels ideaal bleek voor wijnbouw. Zijn Mas de Daumas Gassac is nu de enige “Premier Grand Cru” in het Languedocklassement en tevens de meest bekende landwijn ter wereld. Enkele jaren geleden startte hij met een paar kleine wijnboeren van de plaatselijke cave van Villeveyrac nog een ander project. Hij wilde oude, verwaarloosde wijngaardjes van de coteaux nieuw leven inblazen. Op puur natuurlijke wijze is men te werk gegaan met als resultaat schitterende, puur zuivere witte en rode wijnen. U zult versteld staan!

2005 Terrasses d’Albaran Vieilles Vignes Deze wijn scoorde unaniem zeer hoog tijdens een uitgebreide proeverij van zuidwijnen. Hij werd gemaakt van de druiven cabernet-sauvignon, syrah en mourvèdre. Een schitterende assemblage van Guibert, die ook met deze wijn zijn meesterschap onderstreept. Proefnotitie: Een explosieve neus van rijp rood en zwart fruit. De smaak is rijk en de fijne zachte tanninen harmoniëren prachtig met dit fruit. Een zalige wijn! Schenkadvies: Bij vlees en wild en tevens ideaal als natafelwijn. Op dronk: tussen nu en 2010


E X TR A KORTING (ook in combinatie met de Amant Novillo van de voorpagina)

60 flessen 5% 96 flessen 8% 120 flessen 10% Koop samen met vrienden voor de hoogste kor ting

colofon Okhuysen Special 5de jaargang nummer 4 September 2006 Wijnblad van Okhuysen Postbus 501, 2003 rm Haarlem Copyright Wijnkoperij H.F.A.Okhuysen bv Tekst Louis en Xavier Kat Vormgeving Anker Media, Lelystad Fotografie Louis en Xavier Kat Vormgeving & productie Anker Media, Lelystad Prijzen Deze zijn strikt netto en inclusief B.T.W. Betaling Binnen 14 dagen na ontvangst factuur. Per bank: ING Bank te Haarlem No. 67.08.13.958 Per giro: Postbank No. 123810 Te bestellen aantallen Bij uw bestelling dient u steeds rekening te houden met de verpakking van 6 of 12 hele flessen en 24 halve flessen. Levering Leveringen binnen Nederland zijn kosteloos bij een minimale afname van 24 flessen of een minimum factuurwaarde van € 175,- per zending. Bezorging in Haarlem en omgeving geschiedt met eigen bezorgdienst. Leveringen in België zijn kosteloos bij een minimale afname van 36 flessen en een minimum factuurwaarde van € 350,- per zending. Looptijd aanbiedingen Duurt zolang de voorraad strekt en uiterlijk tot 18 november 2006. Okhuysen wijngarantie Voldoet een wijn niet aan uw verwachtingen, dan wordt deze door ons retour genomen en krijgt u desgewenst een creditnota of uw geld terug. Kantoor/verkoop/bestellen/opslag/expeditie Küppersweg 19-21-23 2031 ea Haarlem t 023 531 22 40 f 023 532 48 15 e [email protected] Postadres Postbus 501, 2003 rm Haarlem Winkel/kelders en proeverijen Gierstraat 34, 2011 ge Haarlem Openingstijden winkel Dinsdag t/m vrijdag tussen 9.30 en 18.00 uur Zaterdag tussen 9.00 en 17.00 uur Ophalen wijn Dit kan uitsluitend op de Küppersweg. Maandag t/m vrijdag van 9.00 tot 17.30 uur Zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur. Belangrijk!! Gelieve uw bestelling zo mogelijk 24 uur van tevoren aan ons door te geven.

Okhuysen. Het mooiste fruit van Toro. Special

Recommend Documents