Okhuysen. Colagon, mooier dan ooit! Special. Met het topwijnjaar 2005 kreeg de Colagon een nieuw jasje EXTRA KORTING Colagon Rueda

5 de J AA RG ANG NU MMER 1 2006

Okhuysen Special

Colagon, mooier dan ooit! Najaar 1993 speurden wij voor de eerste keer rond in Rueda en dit leverde ons meteen een absolute topproducent op. Okhuysen was een van de eerste ontdekkers van dit unieke wijngebiedje in Spanje, waar de kwaliteitswijnen voor het

oprapen lagen. Eén stak er toen al bovenuit: een heerlijke witte wijn met de naam Colagon, gemaakt door Antonio Sanz, eigenaar van Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja.

Een puur op fruit gemaakte wijn van 50% viura en 50% verdejo, die alle liefhebbers van een sappige, fruitige, frisse, droge wijn bekoort. Het geheim van Rueda vormen het klimaat, de kalkrijke leemgrond en de hoge ligging, waardoor de druiven in de nacht voldoende afkoelen. Voeg daar een uiterst deskundige vinificatie aan toe en er ontstaat een verrukkelijke witte wijn. Met het topwijnjaar 2005 kreeg de Colagon een nieuw jasje, dat zorgt voor een nog betere

“Met het topwijnjaar 2005 kreeg de Colagon een nieuw jasje”

uitstraling. Bovendien is 2005 wéér lekkerder dan 2004. De kwaliteit lijkt ook steeds stijgende. Proeft u maar!

2005 Colagon Rueda Proefnotitie: Het parfum is explosiever dan ooit en heeft een verrukkelijk fruit . De smaak is fris en nerveus, met tonen van zuidvruchten als citrus en ananas. Een heerlijke, droge wijn, met sappige zuren en een frisse, indrukwekkende finale. De mooiste Colagon die wij ooit proefden.

Speciale prijs bij doos van 12: € 4,80 per fles (normaal € 5,65)

E X TRA KO RTI N G ( oo k in co mbinatie met “ La Petite” v a n Mas des Dames o p achterpag ina)

6 0 fl e s s e n 9 6 fl e s s e n 1 2 0 fl e s s e n Sinds 1867

5% 8% 10%

Koop s a men met vrienden vo o r de ho o g ste ko rting .

Karakterwijnen uit

Okhuysen Special

In de loop der jaren hebben wij bijzondere contacten opgebouwd in de Languedoc en Roussillon. Daumas Gassac en La Rectorie zijn toonaangevende producenten, die u tegenkomt in de internationale wijnpers en bij gerenommeerde restaurants. Naast deze bekende domeinen werken wij ook al vele jaren met wijnboeren die vooral bekend zijn binnen hun eigen appellation, zoals Alain Jougla met zijn Saint-Chinian en Jacques Lésineau met zijn Faugères. Beide wijnen vindt u terug in onze selectie uit Zuid-Frankrijk.

2

2003 Saint-Chinian Cuvée Classique

2001 Faugères

2003 Elise, Moulin de Gassac

Moulin de Ciffre

Vieilles Vignes

Domaine Jougla

Ter hoogte van het stadje Antignac

Een selectie van merlot en syrah,

Al vele jaren bezitten Saint-Chinian en

bevindt zich het Château Moulin de Ciffre

afkomstig van oude wijnstokken,

Faugères een officiële AOC. Op grond van

van Jacques Lésineau, voorheen eigenaar

inspireerde Aimé Guibert indertijd tot

de hoge kwaliteit van deze wijnen is dit ook

van Haut-Gardère in Pessac-Léognan.

het maken van een assemblage van deze

terecht. De ”Cuvée Classique” van Jougla is

De wijngaarden liggen precies op de grens

twee druiven. Hij schakelde voor dit idee

een prachtige assemblage van de druiven

van Saint-Chinian en Faugères. Wat ons

de Cave de Villeveyrac in, omdat deze nog

grenache, syrah en mourvèdre (gelijk

betreft is de Faugères de beste. De wijn werd

werkt met percelen met oude wijnstokken.

percentage) en een klein beetje cinsault

gemaakt van de druiven syrah, grenache,

Het rijpe fruit van beide druiven proefde zo

en carignan. De druiven worden traditioneel

carignan en mourvèdre, die zijn aangeplant

imponerend, dat de wijn hoog scoorde.

gevinifieerd en de wijn rijpt gedurende

op een leisteenachtige bodem. Het jaar 2001

In Nederland was het wijnschrijfster Lucette

12 maanden deels op grote foeders en

was in de Languedoc van topniveau.

Faber, die deze wijn indertijd in de “NRC”

deels op barriques.

Proefnotitie: De kleur is diep donkerrood.

uitriep tot de “winterwijn van het jaar”.

Proefnotitie: Prachtig parfum met tonen van

Het parfum zit vol rijp zwart fruit zoals

Proefnotitie: De kleur is diep donkerrood.

rode vruchten, wat hout en lichte kruiden.

bramen en zwarte bessen en ook iets cacao.

De neus is vol zwart en rood fruit met lichte

De smaak is zacht en soepel en bezit een

De smaak is opvallend rijk en complex met

tonen van leer, fijne kruiden en hout. De smaak

opvallende rondeur. Heerlijke wijn aan tafel,

weer dat mooie, rijpe fruit, lichte kruiden

is krachtig met opnieuw veel zwart fruit, zachte

maar ook ideaal als avondwijn.

en wat hout.

tanninen en een harmonische finale.

Schenkadvies: tussen nu en 2008





Speciale prijs bij doos van 6 : € 6,80 per fles (normaal € 7,95)

t het Franse zuiden

2004 Merlot Terres Noires

2004 Guilhem blanc

2004 Terres Nouvelles blanc

Vin de Pays d’Oc

Moulin de Gassac

La Préceptorie de Centernach

Bij Cap d’Agde ligt iets landinwaarts een

Naast de Guilhem rouge is er sinds kort

Bij Maury in de Côtes du Roussillon ligt de

wijnstreek die deel uitmaakt van die grote

ook een witte Guilhem.

nieuwste aanwinst van La Rectorie, namelijk

Languedoc en die een terroir bezit van

Deze wordt gemaakt van de druiven

het wijndomein La Préceptorie. Naast de

vulkanische oorsprong.

sauvignon, clairette en grenache blanc,

aanplant van druivenrassen voor rode wijnen

Domaine Terres Noires vestigde zich om

afkomstig van de heuvels bij het stadje

werd er indertijd ook wat macabeu en

die reden dan ook hier. Wij kozen deze

Paulhan, niet ver van Daumas Gassac .

grenache blanc aangeplant voor het maken

keer voor de merlot-wijn van Terres Noires,

Ofschoon het hier in de zomer heel warm

van een witte Roussillon. De macabeu ont-

de druif die met name een hoofdrol

kan zijn, waait er ‘s avonds een verfrissend

ving een koude weeking, terwijl de grenache

vervult in Pomerol en Saint-Emilion.

windje. De sauvignon ondergaat een koude

direct werd geperst. Na de assemblage rijpte

Deze wijn werd echt op het fruit gevinifieerd.

weking en gist op lage temperatuur om de

de wijn een kleine 9 maanden op eiken vaten.

Het pure fruit voert dan ook de boventoon.

fraîcheur zo goed mogelijk te bewaren.

Proefnotitie: Het parfum is subtiel met een

Proefnotitie: Dieprode kleur. Het parfum

Het resultaat is verrassend.

heel lichte houttoets en tonen van citrus en

biedt een heel rijp fruit van zwarte bessen

Proefnotitie: Al bij het inschenken ruikt men

lychee en vlierbloesem. De smaak is al even

en bramen. De smaakaanzet is zacht en

het frisse fruit van met name de sauvignon.

boeiend met een frisse aanzet en een

vriendelijk met opnieuw veel fruit en

De aanzet van de smaak is net zo plezierig

indrukwekkende finale. Het summum!

zachte tanninen. Prima glas!

met opnieuw veel fruit, goede zuren,



veel rondeur en een lekkere frisse afdronk.




Proefpakket “Zuid-Frankrijk” U kunt deze wijnen ook als proefpakket bestellen. U ontvangt dan van iedere wijn twee flessen. Speciale prijs: € 87,50 (normaal € 102,10) (slechts één pakket per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special


3

Heel goede wijnen van Nog altijd halen wij het overgrote deel Witte wijnen zijn er van zeer van onze wijnenaard. uit de traditionele uiteenlopende Wie kent niet wijnlanden van Europa. Maar als die wij die vlakke, zurige witte wijnen “droog” worden genoemd, zoektocht omdat ze op onze voortdurende naar niets smaken, naar kwaliteit dieofindie eenwijnen ander waar land de suikerpot een belangrijke rol bij of werelddeel tegenkomen, zullen wij heeft gespeeld? Wij prefereren zeker niet nalaten ook hier wat van witte wijnen met spanning, frisse zuren testuivende kopen. Opneus, deze waarbij twee bladzijden en in een de rijpe, eenhoofdrol selectievervult. wijnen sappige vindt druif ueen Proef ditvan verleidelijke zestaldomeinen, en geniet drie prachtige van al die verrukkelijke smaken. waaronder twee gloednieuwe wijnen van La Couronne uit Zuid-Afrika.

2004 Semillon-Sauvignon, Neagles Rock

2004 Grenache-Shiraz, Neagles Rock

2003 El Grano, Chardonnay

Clare Valley, Australië

Clare Valley, Australië

Wijnmaker en oenoloog Denis Duveau uit

Met het Australische wijnhuis Neagles Rock

Ook voor deze cuvée werd gekozen voor

Saumur verwierf wereldfaam met zijn

haalden wij een kleine familie-winery naar

een blend van twee druivenrassen.

Domaine Roches Neuves, dat hij midden

Nederland. Op Neagles Rock wordt met

Druiven afkomstig van de prachtige oude

jaren negentig van de vorige eeuw aan het

bezieling en passie gewerkt aan de best

grenachestokken van de “Duncan”

jonge talent Thierry Germain verkocht.

mogelijke wijnen. Clare Valley is hiervoor

-wijngaard werden geassembleerd met

Als adviserend oenoloog kwam hij in Chili

een uitstekend gebied, want het koelere

een jongere aanplant shiraz. De wijn werd

terecht, waar hij aan een prachtig project

microklimaat zorgt voor wijnen met

in Australië meermalen bekroond vanwege

begon. Van eigen wijngaarden maakt hij

spanning en frisheid.

zijn gulle karakter en zijn prachtige

heel pure “monocépage” wijnen van

Proefnotitie: Deze blend van semillon en

prijs-kwaliteit-verhouding.

uitstekende kwaliteit.

sauvignon heeft een heerlijk fris karakter,

Proefnotitie: De rijpe en gulle grenache zorgt

Proefnotitie: Een Chardonnay die hij op hout

met mooie grassige tonen, uitstekende zuren

voor een zwoel en kruidig fruit en zoetige

en “sur lie” opvoedde, om de wijn wat extra

en een aangenaam vettige structuur.

tanninen. De shiraz geeft de wijn frisheid,

vettigheid en rondeur te geven. Het fruit is

Heerlijk als aperitief, maar ook fijn

zuren en elegantie. Heerlijk bij vlees- en

rijp, met tonen van perzik, mango en lychee.

combinerend met salades en visgerechten.

pastagerechten.

De wijn komt extra tot z’n recht als er iets bij



wordt gegeten, bijvoorbeeld een vettere vis



of wit vlees.

Rapel Valley, Chili


Okhuysen Special


4

n het zuidelijke halfrond

Rapel Valley, Chili

2005 “277” Cevennes blanc, La Couronne

2003 “277” Méreaux red, La Couronne

Het was vooral deze carmenèredruif die

Franschhoek, Zuid-Afrika

Franschhoek, Zuid-Afrika

Denis Duveau er toe heeft aangezet om

Eindelijk, de wijnen van het uitstekende

De schaduw van de bergen en de frisse

wijn te gaan maken in Chili. De druif, die

domein La Couronne zijn er weer!

zeewind zorgen ervoor dat de zogenaamde

oorspronkelijk uit de Bordeaux-streek komt,

De kwaliteit van de nieuwe oogstjaren is

“koelere” druivenrassen het in dit gedeelte

zien we in Europa bijna nergens meer.

bovendien weer super. Ook enkele nieuwe

van Franschhoek zéér goed doen en dat de

Maar in Chili is hij vandaag de dag

cuvées zagen het licht. De 277-serie

wijnen een aantrekkelijke, frisse stijl bezit-

daarentegen hét handelsmerk geworden,

refereert aan de 277 Hugenoten aan

ten. De aanplant van rode druiven bestaat

waar hij het door het gunstige klimaat ook

boord van de Couronne, die zich hier eind

naast de syrah voornamelijk uit Bordeaux-

als monocépage uitstekend doet.

zeventiende eeuw vestigden en met wie de

variëteiten als merlot, cabernet-sauvignon,

Proefnotitie: De carmenère geeft een heerlijk

wijncultuur in Franschhoek begon.

cabernet-franc, malbec en petit verdot.

bessig fruit, met mooie, frisse, kruidige tonen.

Proefnotitie: Deze Cevennes blanc is

Proefnotitie: Een heerlijke assemblage van

Deze El Grano is een goed geconcentreerde

gemaakt van een assemblage van de witte

merlot, cabernet-sauvignon en iets syrah.

donkere wijn met een sappig, rijp fruit, dat

druiven chenin en sauvignon. De sauvignon

De wijn kent heerlijke, warme en kruidige

doet denken aan cassis, zwarte bessen en

geeft de wijn een exotisch fruit, frisheid en

tonen, maar hij bezit tevens veel elegantie en

bramen. Opvallend is de frisse stijl tanninen.

grassige tonen; de chenin extra structuur en

frisheid, wat hem heerlijk drinkbaar maakt.

Schenkadvies: tussen nu en najaar 2006

mooie, strakke zuren in de afdronk.






Proefpakket zuidelijk halfrond Met deze wijnen uit de “nieuwe wereld” kunt u ook kennis maken via een speciaal proefpakket. Van iedere soort ontvangt u dan twee flessen: Speciale prijs: € 95,00 (normaal € 107,00) (slechts één pakket per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special

2004 El Grano, Carmenère

5

Betaalbaar Spaans

Okhuysen Special

Nog iedere keer doen de wijnen Witte wijnen zijn er van zeer van het Iberische schiereiland uiteenlopende aard. Wie kent niet ons versteld staan. Op onze die vlakke, zurige witte wijnen die “droog” worden genoemd, omdat ze inkoopreizen komen we zéér regelmatig naar niets smaken, of die wijnentegen, waar de prachtigste nieuwe bodega’s de suikerpot een belangrijke rol bij waar men bovendien ook nog heeft gespeeld? Wij prefereren maakt voor nogzuren echt witte wijnenwijnen met spanning, frisse betaalbare prijzen. en een stuivende neus, waarbij de rijpe, sappige druif een hoofdrol vervult. Voor de consument Proef dit verleidelijke geniet om zestal van teen smullen. van al die verrukkelijke smaken.

6

2003 Amant Roble

2005 Carchelo Joven

2002 Bacasis

Bodegas Toresanas , Toro

Bodegas Agapito Rico, Jumilla

Masies d’Avinyó, Pla de Bages

Het nieuwe domein uit Toro van onze

Deze heerlijke wijn uit het zuidelijk

Deze verrukkelijke wijn van de makers

vrienden van Bodegas de Crianza de

gelegen Jumilla valt op door zijn

van Abadal begint langzaam maar zeker

Castilla la Vieja uit Rueda was direct bij de

fruitexpressie en uitstekende balans.

volwassen te worden. Noemden wij hem

introductie van vorig jaar een groot succes.

Agapito Rico is een van de topproducenten

eerst nog een klein Abadalletje,

De wijn bezit dan ook veel persoonlijkheid

uit het gebied en juist deze jonge wijn,

inmiddels is hij met zijn heerlijk kruidige

en de prijs-kwaliteit-verhouding is meer

die geen hout zag, werd al meermalen

fruit en genuanceerde houtgebruik

dan uitstekend.

winnaar van het “Proefschrift

uitgegroeid tot een wijn met een geheel

Proefnotitie: Gemaakt van 100% tinto

Wijnconcours”.

eigen uitstraling.

de Toro en 6 maanden opgevoed op

Proefnotitie: Door het enorme succes van

Proefnotitie: De Bordelaise druiven

Frans eiken. Een diepdonkere wijn met

deze wijn moeten wij altijd vroeg overstappen

cabernet-sauvignon en merlot geven

een prachtige expressie van rijp zwart

op het nieuwe oogstjaar. Toch maakt dit bij

de wijn een klassiek karakter. Het fruit is

fruit, kruiden, verse koffie en iets vanille.

deze fruitgedomineerde Carchelo niet veel uit.

mooi rijp en doet denken aan aardbeien

De structuur is fluwelig, met zoetig fruit,

Heerlijk is het sappige fruit van bes, framboos

en bramen. De wijn bezit lekker kruidige

vriendelijke tanninen, een lichte toast

en aardbei. De wijn heeft een opvallende

tonen, iets van hout en heeft een

van het hout en een heerlijke afdronk.

frisheid, is licht kruidig en bezit prachtig

krachtige, karaktervolle finale.


harmoniërende zuren in de afdronk.






ns doet smullen

2002 Palacio Quemado

2002/2003 Javier Asensio Joven

2004 Sequiot Tempranillo

Ribera del Guadiana

Navarra

Valencia

Aan de Portugese grens, langs de rivier de

Het gebied Navarra ligt aan de voet van

In “Vinée Vineuse” van december stond na

Guadiana, ligt deze jonge en interessante

de Pyreneeën in het noorden van Spanje.

lang wachten eindelijk het nieuwe oogstjaar

Spaanse DO. In de vruchtbare, rode aarde

Het wordt gezien als een van de sterkst

van Sequiot. En vanwege het grote succes

doet de tempranillo (zijn grootste

opkomende gebieden van het land.

besloten wij u de wijn ook in deze “Special”

reputatie ligt in Rioja) het uitermate goed.

Bodem en klimaat zijn hier uitermate

weer aan te bieden. Deze gulle en krachtige

Het tophuis Alvear, dat een grote toekomst

gunstig voor het maken van topwijnen.

wijn uit Valencia is fantastisch geprijsd en

ziet in deze streek, kocht het verwaarloosde

Een van de vedetten van de streek is de

is een genot voor iedere liefhebber van

Palacio Quemado en vernieuwde de

gepassioneerde wijnmaker Javier Asensio.

Spaanse wijnen.

wijngaarden en de kelders. Ieder jaar

Proefnotitie: Hij probeert in deze cuvée

Proefnotitie: De geur biedt een heerlijk

worden de wijnen hier nog beter!

het fruit te laten prevaleren. De neus is rijp

samenspel van rijp fruit, vanille, kruiden en

Proefnotitie: De kleur is diep donkerrood,

en kruidig met tonen van bessen, bramen

iets cacao. De smaak heeft een zwoele aanzet

tegen zwart aan. Het parfum is vol rijp fruit

en iets vanille. De smaak is krachtig en

van rijp fruit en lichte tonen van het hout.

en bezit tonen van vanille en kruiden.

geconcentreerd, met veel rijp fruit en

De wijn bezit een mooie structuur en

De smaak is vol en smeuïg, met een fluwelige

heerlijke frisse zuren in de afdronk.

aangename zuren in de afdronk.

structuur, iets hout en een zwoel fruit.



De tanninen zijn mooi rijp en zacht.


Speciale prijs bij doos van 6: € 5,90 per fles ( normaal € 6,95)



Met deze aangenaam geprijsde Spaanse wijnen kunt u kennis maken via een proefpakket. Van iedere soort ontvangt u dan twee flessen. Speciale prijs: € 69,00 (normaal € 80,00) (slechts één pakket per bestelling mogelijk)

Okhuysen Special

Proefpakket Spanje

7

“La Petite” van Lidewij Kuijper

colofon Okhuysen Special 5de jaargang nummer 1 Februari 2006

Inmiddels kent u die verhalen wel van ons: de serieuze wijnmaker die in zijn zoektocht naar de allerhoogste kwaliteit in zijn selectie zo ver gaat, dat hij soms met een heel aantrekkelijke basiswijn blijft zitten, die hij niet in zijn assemblage vindt passen. Omdat elk jaar anders uitpakt en om verwarring te voorkomen, verkoopt de producent deze wijn dan vaak als bulk. Wij van Okhuysen steken hier graag een stokje voor, omdat we weten dat wij onze klanten juist met dit soort cuveetjes kunnen verrassen. Onze vrienden van Mas des Dames, Aad en Lidewij, overkwam dit jaar hetzelfde: een deel van de wijn bleef buiten de uiteindelijke assemblage van de beide domeinwijnen. Lidewij was echter zo verrukt van de pure charme van deze wijn, dat zij er een telefoontje aan waagde. Nog geen week later stond Aad met de proefflessen voor de deur.

2004 “La Petite” Mas des Dames „Eigenlijk bestaat het natuurlijk niet voor zo’n lage prijs”, zo vertelde Lidewij. „Deze ‘kleine’ cuvée is net als onze andere wijnen gemaakt als de beste Bourgognes. De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden met lage rendementen, handmatig geoogst, streng geselecteerd op de sorteertafel en handmatig gepigeerd (het onderdompelen van de schillenhoed)”. Proefnotitie: De assemblage van grenache en carignan levert een ronde en sappige wijn met tonen van rood fruit, iets peper en chocolade. Een verrukkelijke wijn om lekker van door te drinken! Schenkadvies: tussen nu en 2008

Speciale prijs bij doos van 6: € 4,95 per fles ( normaal € 5,80)

Wijnblad van Okhuysen Postbus 501, 2003 rm Haarlem Copyright Wijnkoperij H.F.A.Okhuysen bv Tekst Louis en Xavier Kat Vormgeving Anker Concept, Lelystad Fotografie Louis en Xavier Kat en Joost Kolkman. Druk/Lithografie Anker Drukkers, Lelystad Prijzen Deze zijn strikt netto en inclusief B.T.W. Betaling Binnen 14 dagen na ontvangst factuur. Per bank: ING Bank te Haarlem No. 67.08.13.958 Per giro: Postbank No. 123810 Te bestellen aantallen Bij uw bestelling dient u steeds rekening te houden met de verpakking van 6 of 12 hele flessen en 24 halve flessen. Levering Leveringen binnen Nederland zijn kosteloos bij een minimale afname van 24 flessen of een minimum factuurwaarde van € 175,- per zending. Bezorging in Haarlem en omgeving geschiedt met eigen bezorgdienst. Leveringen in België zijn kosteloos bij een minimale afname van 36 flessen en een minimum factuurwaarde van € 350,- per zending. Looptijd aanbiedingen Duurt zolang de voorraad strekt en uiterlijk tot 11 maart 2006. Okhuysen wijngarantie Voldoet een wijn niet aan uw verwachtingen, dan wordt deze door ons retour genomen en krijgt u desgewenst een creditnota of uw geld terug. Kantoor/verkoop/bestellen/opslag/expeditie Küppersweg 19-21-23 2031 ea Haarlem t 023 531 22 40 f 023 532 48 15 e [email protected] Postadres Postbus 501, 2003 rm Haarlem Winkel/kelders en proeverijen Gierstraat 34, 2011 ge Haarlem Openingstijden winkel Dinsdag t/m vrijdag tussen 9.30 en 18.00 uur Zaterdag tussen 9.00 en 17.00 uur Ophalen wijn Dit kan uitsluitend op de Küppersweg. Maandag t/m vrijdag van 9.00 tot 17.30 uur Zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur. Belangrijk!! Gelieve uw bestelling zo mogelijk 24 uur van tevoren aan ons door te geven.

Okhuysen. Colagon, mooier dan ooit! Special. Met het topwijnjaar 2005 kreeg de Colagon een nieuw jasje EXTRA KORTING Colagon Rueda

Recommend Documents