Katalog výrobků
Unilever Food Solutions Co vám poskytuje Unilever Food Solutions?
Obsah Naše služby
4
Výrobky, které jsou připraveny z přísně kontrolovaných základních surovin vynikající kvality. Novinky odpovídají domácím i mezinárodním požadavkům a trendům. Značky, které představují vysokou kvalitu a které jsou známy doma i v zahraničí.
Essence Bujóny
Kuchařský servis nabízí podporu ve formě odborného poradenství, seminářů, receptů či konzultací s praktickou pomocí ve vlastním studiu nebo přímo v kuchyni partnera.
Tým obchodních poradců,
Polévky
prostřednictvím kterého mohou naši partneři získat stálý kontakt
a odbornou pomoc na celém území republiky.
Distribuční pokrytí na celém území České a Slovenské republiky.
Řešení pro váš každodenní úspěch
J
iž od roku 1992 naše firma úspěšně dodává na český a slovenský trh kvalitní výrobky světových značek
Polévkové zavářky a vložky Omáčky a šťávy Základy
KNORR, Hellmann´s, Carte D´Or, Rama, Flora či Lipton.
S bohatým portfoliem je společnost Unilever Food Solutions jedničkou na českém trhu s potravinářskými výrobky určenými k rychlé a snadné přípravě pokrmů pro všechny typy stravování.
Kořenicí směsi a koření Přílohy
Více informací o nás, našich značkách a výrobcích najdete na www.unileverfoodsolutions.cz.
Salátová řešení Tatarské omáčky, majonézy a kečupy Rostlinné tuky Dezerty a instantní nápoje Čaje
8 10 14 18 22 29
32 38 42 46 50 54 57
Teleservis Pro volání v rámci ČR můžete volat na telefonní čísla:
Kuchařský servis Unilever Food Solutions Tato služba funguje ve spolupráci s našimi obchodními poradci v rámci celé ČR a SR. Rádi bychom díky ní zvýšili četnost
844 111 133
pro kraj Praha
844 115 577
pro kraj Jihočeský, Jihomoravský, Pardubický, Zlínský a Vysočina
844 111 179
pro kraj Plzeňský, Středočeský, Karlovarský, Ústecký a Liberecký
844 111 135
pro kraj Olomoucký, Moravskoslezský a Královehradecký
kontaktů s našimi zákazníky prostřednictvím telefonu. Kromě našich obchodních poradců působících v terénu vás budou po telefonu kontaktovat naši obchodní konzultanti, aby: vás informovali o našich nových výrobcích vám pomohli s jakoukoliv připomínkou vám vyhledali jakoukoliv informaci o našich výrobcích nebo s vámi uzavřeli objednávku vás informovali o akcích na naše výrobky Zároveň nás můžete sami kontaktovat, pokud budete mít jakékoliv přání týkající se našich výrobků, připomínku nebo námět na zlepšení. Můžete nás kontaktovat e-mailem na adrese::
Naše webové stránky jsou tu pro vás! Více informací o nás pravidelně naleznete na našich webových stránkách:
V
ážení zákazníci, cílem práce Kuchařského servisu Unilever Food Solutions bylo, a stále je, stát co nejblíže našim zákazníkům. Pomáhat společně řešit každodenní situace vznikající v našich kuchyních. Je to totiž i jeden ze 4 slibů, které jsme učinili. Chceme nejen zlepšovat efektivitu práce kuchařů, ale i zvyšovat kvalitu používaných ingrediencí. To vše dodržujeme s ohledem na životní prostředí. Jako vůbec první odborný kuchařský servis na našem území jsme už před více než patnácti lety začali jezdit přímo k Vám do provozů. K tomu poskytujeme široký servis služeb, včetně odborných seminářů v našem kuchařském studiu. Zvláště bychom chtěli zdůraznit, že interaktivní semináře jsou zcela zdarma. Připravují je pro vás, mimo členů našeho Kuchařského servisu, i špičkoví kuchaři z celé České a Slovenské republiky. Dále v rámci zkvalitnění naší spolupráce nabízíme prezentace přípravy jídel spojené s poskytováním informací z kuchařského prostředí. Prezentace probíhají v Kuchařském studiu v Praze nebo v předem domluvených provozech nebo prostorách v České i Slovenské republice. Více se dozvíte při návštěvě našich obchodních poradců nebo na našich webových stránkách www.unileverfoodsolutions.cz. Kromě těchto služeb nabízíme také tipy z oblasti nových trendů v gastronomii a konvenience, připravujeme pro Vás nabídky receptů včetně kalkulací. Jsme schopni sestavit recepty podle Vašich individuálních požadavků. Bude nám potěšením s Vámi spolupracovat při tvorbě jídelních lístků a sestavování menu. Kuchaři z našeho Kuchařského servisu se přímo specializují na jednotlivé typy provozů, díky čemu Vám mohou přinášet nejnovější poznatky a zkušenosti pro Vaši inspiraci. Všichni členové Kuchařského servisu Unilever Food Solutions se aktivně zapojují v odborných spolcích či týmech a i touto cestou se podílejí na neustálém zlepšování našeho oboru. Členové Kuchařského servisu se mohou pochlubit řadou úspěchů v kuchařských soutěžích. Milan Sahánek je u nás jedním z mála držitelů dvou zlatých medailí z kuchařských olympiád IKA v různých disciplínách. V současnosti je za Českou republiku na listině mezinárodních rozhodčích Světové federace kuchařů a rozhoduje nejvyšší kulinářské soutěže světa. Jan Davídek je vedoucím soutěžního týmu „Czech chefs“. Mezi jeho největší úspěchy patří první místo v soutěži Kuchař roku junior v roce 2002, získání zlaté medaile na Intergastru ve Stuttgartu nebo zlatá a stříbrná medaile z prestižní soutěže Culinary Cup 2012 a 2013 v Thajsku. Jaroslav Ertl je vedoucím Gourmet klubu, který úspěšně reprezentuje Slovenskou republiku na gastronomickém poli. Juraj Dohňanský je také členem Gourmet klubu a v rámci svého působení v klubu se podílí na mnoha jeho kulinářských akcích.
Webové stránky obsahují informace o našich výrobcích a novinkách. Najít zde také můžete recepty, řadu informací z gastronomie nebo veškeré údaje o našich kuchařských seminářích 4
a jiných aktivitách, které pro vás připravujeme. Stránky pravidelně aktualizujeme, takže v průběhu celého roku budete mít přístup
5
Za KNORR Kuchařský servis
k nejčerstvějším zprávám a nejnovějším receptům.
Unilever ČR, spol. s r.o.
Rohanské nábřeží 670/17, 186 00 Praha 8 | infolinka: 844 111 135 | e-mail:
[email protected]
4 Milan Sahánek KNORR Kuchařský servis Vinohradská 10, 120 00 Praha 2 t.: +420 224 236 768, f.: +420 224 238 426 e.:
[email protected], www.unileverfoodsolutions.cz
5
Knorr učinil 4 sliby 1.
Slibujeme Vám lepší chuť!
Naše receptury byli vyvinuty samotnými kuchaři a jsou určené opět kuchařům. Definováním chuti receptur jsme strávili více než 40 000 hodin. Spolupracovali jsme se stovkami kuchařů. Naše receptury splňují současné požadavky každého kuchaře.
2.
Slibujeme Vám lepší ingredience! V co největší možné míře používáme přírodní ingredience.
Abychom mohli vybrat skutečně ty nejlepší ingredience, pracovali jsme s více než 4 000 ingrediencemi. Zvolili jsme takové metody sušení použitých ingrediencí, které v co největší možné míře pomáhají zachovat jejich přirozenou chuť.
3.
Slibujeme Vám lepší efektivitu!
Produkty KNORR jsme rozčlenili do skupin tak, aby jejich složení odpovídalo potřebám každého kuchaře. Nabízíme dostupná řešení pro různé typy kuchařů a různé způsoby vaření. Naše nabídka respektuje legislativní požadavky HACCP, systému kritických bodů. Pro vylepšení efektivity ve Vašich skladech používáme ty nepraktičtější typy balení, které nevyžadují použití dalších plastových obalů.
4.
Slibujeme Vám lepší planetu!
Vytvořili jsme program trvale udržitelného zemědělství, „Growing for the future“. 6 7
Hlavním cílem programu je ochrana naší planety. Jen to nám zaručí tu nejlepší kvalitu vypěstovaných ingrediencí.
6 7
4 důvody, proč použít Knorr Essence
Essence
E
ssence jsou tradičně používanou ingredicencí ve Vaší kuchyni v nové moderní formě. Objevte sílu našich tekutých Essencí, které zvýrazní základní chuť (kuřecí,
hovězí či zeleninovou) Vašeho jídla a stanou se základním stavebním kamenem všech skvělých polévek, omáček, šťáv, marinád a dalších jídel.
Perfektní chuť hotového jídla
Essence dají vyniknout základní kuřecí, hovězí či zeleninové chuti Vašich jídel.
Přirozená ingredience do Vaší kuchyně Tradičně používaná ingredience
"Podstatou úspěchu je dokonalá chuť."
ve Vaší kuchyni v nové moderní formě.
Jednoduché a všestranné použití 8 9
3 varianty.
Použití za tepla i za studena. Tekutá konzistence.
Nenáročné skladování
Petr Šalplachta Člen úspěšného kuchařského týmu Czech Chefs, zlatá a stříbrná medaile z prestižní mezinárodní soutěže Pattaya City Culinary Cup 2012 a 2013 v Thajsku.
8 Název výrobku
Počet litrů
Essence kuřecí bujón
1l
Essence hovězí bujón
1l
Essence zeleninový bujón
1l
Vhodnost výrobku
9
Bujóny Fantasticky jednoduché použití.
Prémiové bujóny
C
Kvalita
onsommé je silný dvojitý hovězí vývar, který můžete servírovat například s vloženým žloutkem a půlenými cherry rajčátky.
Více než 150 let se odborně zabýváme bujóny. Cílem je jejich prvotřídní kvalita a bohatá chuť. Nabízíme kvalitní produkty pro vaše znamenité pokrmy.
Goldaugen – tradiční “rakouská receptura se zlatými očky” zaručuje hovězí bujón
Neustálá péče
se silnou vůní a chutí vývaru z hovězího masa a kostí. Ideální k zesílení hovězí chuti připravovaných polévek, omáček, šťáv či pokrmů s hovězím masem.
Naše bujóny neustále vylepšujeme, abyste jednodušeji dosáhli silné chuti. Kvalitní pokrm je hotový bez námahy a starostí o kvalitu surovin.
Víceúčelovost
Fantasticky jednoduché použití. Perfektně sedí vašemu stylu práce.
Úspěch
Uspokojení náročných hostů, kteří vyžadují bohatší chuť a širokou možnost volby. Nezapomenutelná chuť a silná vůně je přinutí přijít znovu. Úspěch je založen na vynikající chuti.
10
Název výrobku Consommé
11
Hmotnost
Počet porcí (á 250 ml)
1 kg
200
3 kg
500
20 kg
3 332
Goldaugen
Vhodnost výrobku
10 11
Název výrobku
Bujóny
S
ypké bujóny, které Vám pomohou zesílit základní chuť a vůni Vámi připravovaného
Čirý bujón
Houbový bujón
vývaru a pokrmu.
Název výrobku
Hovězí bujón
12 Kuřecí bujón
13 Zeleninový bujón
Vepřový bujón s vůní uzeného
Hmotnost
Počet porcí (á 250 ml)
0,9 kg
144
7 kg
1 120
12,5 kg
2 000
0,9 kg
180
6,5 kg
1 300
12,5 kg
2 500
0,9 kg
180
7 kg
1 400
Hmotnost
Počet porcí (á 250 ml)
7 kg
1 272
15 kg
2 726
60 kg
10 908
1 kg
200
8 kg
1 600
1 kg
200
Vhodnost výrobku
Vhodnost výrobku
12 13
Polévky Opravdový gastronomický zážitek
P
olévka byla po dlouhou dobu považována za pokrm chudých, kteří museli celý den pracovat na polích a znamenala pro ně nejvýživnější jídlo dne.
Tomu také naznačuje samotný výraz polévka, tedy „suppa“, který vznikl sloučením slov „su“ (dobře) a „po“ (živit, živit se). Původně byla polévka připravována ze zeleniny a luštěnin, které byly snadno dostupné pro chudé. Později se začaly připravovat polévky masové, často se podávaly pro znovunabytí sil nemocným. I dnes jsou polévky doporučovány pro zdravou výživu. Polévka dodá tělu tekutiny, potřebnou energii a vitalitu pro náročný den. Obecně je známo, že ti, kteří častěji konzumují polévky, dostávají do organismu méně tuku a kalorií (pocit nasycenosti se dostavuje rychleji), než ti, kteří polévky nejedí vůbec, nebo jen zřídka. Polévky KNORR osloví každého, kdo chce svým zákazníkům nabídnout opravdový gastronomický zážitek.
14
14
15
15
E
xkluzivní polévky vyvážených a lahodných chutí s bohatou vložkou uvnitř. Osloví každého, jehož cílem je nabídnout svým zákazníkům opravdový gastronomický zážitek.
Název výrobku Špenátový krém Kukuřičný krém
16 17
Drůbeží krém
Š
iroká nabídka tradičních a oblíbených, čirých i zahuštěných polévek. Vynikající, vždy stejně skvělá chuť s možností dalšího vylepšení.
Hmotnost
Počet porcí (á 250 ml)
Brokolicový krém
3x 2 kg
289
48
Česnekový krém
3x 2 kg
267
44
Francouzská polévka
3x 2 kg
436
3x 2 kg
300
3x 2 kg
267
3 kg
154
3x 2 kg
261
Hmotnost
Počet porcí (á 250 ml)
1,65 kg
60
Hmot 1,08 kg 1,1 kg
Vhodnost výrobku
Název výrobku
Hříbkový krém
1,3 kg
47
Gulášová polévka
Krevetovo-lososový krém
1,8 kg
60
Rajská polévka
1,95 kg
60
Žampionová polévka
1 kg
44
Hráškový krém
Tomatová polévka s bylinkami Lišková polévka
Vhodnost výrobku
16 17
Polévkové zavářky a vložky Jak již říkaly naše babičky, „polévka je grunt“!
I
deální řešení k doplnění chuti a zajímavosti polévek a vývarů nabízí rozmanitý sortiment polévkových zavářek a vložek značky KNORR. Portfolio značky KNORR je
charakteristické vysokou kvalitou, pohodlnou a rychlou přípravou a stabilitou ve varu i ve výdejní vaně. Naše zavářky a vložky vám umožní vyniknout a uspokojit i ty nejnáročnější milovníky polévek. Pestré KNORR portfolio vám nabízí širokou škálu obměn a možností dekorací polévek.
18
18
19
19
Vložky do polévek
J
sou ideálním doplňkem do vývarů, čirých či zahuštěných polévek a umožní vám
iroké portfolio chutí a tvarů pro doplnění bujónů, čirých či zahuštěných polévek.
i konzistencí.
Název výrobku
Hmotnost
Počet porcí
Bylinkové nočky
2x 1,25 kg
260
Játrové knedlíčky
1,5 kg
125
Krupicové knedlíčky
1,5 kg
158
Slaninové nočky
1,5 kg
100
Hmotnost
Počet porcí
1 kg
180
2 kg
360
1 kg
50
Polévkové krutony
0,7 kg
85
Polévkové krutony se slaninovou vůní
0,7 kg
85
Název výrobku
0,75 kg
54
Tarhoňa
Smažené perličky
20 Fridátové nudle
21
Š
Mohou sloužit také jako netradiční přílohy k hlavním jídlům. Jsou stabilní tvarem
vytvořit široké množství polévkových obměn.
Název výrobku
Zavářky do polévek
Česnekovo-bylinková kolečka
Vhodnost výrobku
Vhodnost výrobku
20 21 Hmotnost 5 kg
Vhodnost výrobku
Omáčky a šťávy Omáčky jsou často považovány za vrchol kulinářské dovednosti.
K
valitně připravená omáčka s dobrou konzistencí dodá jídlu chuť, vůni a lákavý vzhled.
Omáčky mají svou historii a také mýty. Nejasný je například původ „matky omáček“, bešamelové omáčky. Podle italské verze, historie bešamové omáčky sahá do 14. století, kdy šéfkuchař na dvoře francouzské královny italského původu Catharine de Medici omáčku údajně vymyslel. Omáčce se ve Francii dostalo věhlasného uznání. Další verze o původu bešamové omáčky nás přivádí do 16. století. Omáčka prý byla vyvinuta velkým milovníkem omáček, lordem z Plesis Marly, Dukem Philippem De Mornay. Nejpravděpodobněji omáčku ale poprvé připravil v 17. století šéfkuchař krále Louise XIV, François Pierre de la Varenne. Omáčka dostala jméno po Louis de Béchameil, markýzou z Nointe, kterou Varenne údajně obdivoval.
22
22
23
23
Tradiční omáčky
T
Světové omáčky Ála minute kolekce
radiční omáčky tvoří základ všeho dobrého, co vaši strávníci milují z domácí kuchyně. Stačí upéct nebo uvařit maso či zeleninu a doplnit vámi vybranou
omáčkou.
K
NORR minutkové omáčky jsou perfektním řešením pro každé restaurační menu. Vyznačují se vysokou kvalitou chuti, příjemnou vůní a správnou konzistencí.
Nabízíme vám řadu prémiových omáček, které umožňují kreativně a moderně
Název výrobku
Hmotnost
Počet litrů
5 kg
29,2 l
ve vašem každodenním provozu a usnadní vám přípravu rozmanitých druhů omáček
Svíčková omáčka
1,3 kg
7,2 l
ke všem připravovaným pokrmům. Věříme, že každý kuchař si nalezne v naší nabídce
Základní bešamelová omáčka
1,1 kg
5,2 l
Základní hnědá omáčka
1,5 kg
15 l
Rajská omáčka
Vhodnost výrobku
připravovat variace vámi oblíbených chutí. KNORR omáčky jistě naleznou uplatnění
právě tu svou oblíbenou omáčku.
Jíšky
K
NORR jíšky se díky technologii výroby okamžitě rozpustí, můžeme jimi zahustit pokrm kdykoli během vaření bez rizika vytvoření žmolků. Obsahují kvalitní hlad-
24 25
Název výrobku
Hmotnost
Počet litrů
1 kg
8,3 l
kou mouku a rostlinný tuk v granulované konzistenci. Jsou rychlým a spolehlivým po-
Velouté omáčka
mocníkem.
Café de Paris – omáčka ke steakům
0,8 kg
4l
Demi Glace
1,1 kg
11,6 l
Pepřová omáčka
1 kg
6,7 l
1 kg
5,8 l
0,8 kg
4,2 l
1,2 kg
6,6 l
5 kg
27,7 l
Název výrobku
Hmotnost
Světlá jíška
1 kg / 10 kg
Holandská omáčka
Tmavá jíška
1 kg / 10 kg
Citronovo-máslová omáčka
Hotová jíška světlá
0,25 kg
Hotová jíška tmavá
0,25 kg
Vhodnost výrobku
Jemná sýrová omáčka
Vhodnost výrobku
24 25
Světové omáčky Italská kolekce
C
hcete nabídnout vašim zákazníkům opravdovou chuť italské kuchyně? Dopřejte jim tu nejvyšší kvalitu a připravte jim výborné italské omáčky z řady KNORR
Collezione Italiana. Nabízíme vám výběr prémiových omáček, které jsou perfektním základem pro přípravu chutné italské pasty. Omáčky Collezione Italiana jsou vhodné ke všem druhům těstovin, na gnocchi, tortellini a ravioly, k drůbežímu a telecímu masu, k masovým kuličkám a mletým masům, rybám a zelenině.
26 27
Světové omáčky Asijská kolekce
Název výrobku
Hmotnost
Počet litrů
Ai Funghi
1 kg
4,2 l
Bolognese
2 kg
8l
Napoli
0,9 kg
4,7 l
Quattro formaggi
1,2 kg
6,1 l
N
abízíme unikátní řadu tekutých omáček. Naše světové omáčky nabízí velmi jednoduché řešení pro dosažení opravdu originální chuti vašich pokrmů.
Na trhu ojedinělá je kompletní nabídka KNORR tekutých autentických asijských omáček vhodných na přípravu jídel na wok pánvi.
Vhodnost výrobku
26 Název výrobku Ketjap Manis – sojová omáčka Pang Gang – Omáčka chilli a rajčata Sambal Manis – Omáčka chilli a sója
Objem 1l 1l 1l
Vhodnost výrobku
27
Základy
Š
ťávy jsou použitelné bez vlastní úpravy, mohou být i výchozím produktem pro tvorbu dalších variací šťáv. KNORR šťávy mají charakteristickou masovou chuť,
typickou barvu a jiskru. Jsou nenahraditelné při přípravě masa v konvektomatu.
J
KNORR šťávy zkrátka mají šťávu!
ean Baptiste Molière (1622–1673) „Když jsem se dobře najedl, je má duše silná a nic s ní neotřese; na tom nemůže nic
změnit ani ta nejtěžší rána osudu.“ Název výrobku
Hmotnost
Počet litrů
3,5 kg
35 l
1 kg
12,5 l
1,4 kg
14 l
4,5 kg
45 l
1,1 kg
13,7 l
Šťáva k pečeni – Braten Jus Šťáva k hovězímu masu Šťáva k vepřovému masu Šťáva k drůbežímu masu
28 29
N
Vhodnost výrobku
28 abízíme vám exkluzivní fond.
Název výrobku Rybí fond – v pastě
29 Hmotnost
Počet litrů
1 kg
25 l
Vhodnost výrobku
Základy
K
NORR základy nabízejí jednoduché řešení pro dosažení vynikající chuti. Usnadní práci v kuchyni a obohatí váš jídelníček širokou paletou chutí, přičemž zaručují
stálou kvalitu a snadnou hygienickou přípravu. Variety na zapékání, pro českou
Zeleninové směsi
D
ovezené přímo z Itálie, vyrobené vždy z nejkvalitnější čerstvé italské zeleniny.
i etnickou kuchyni – to vše jsou základy.
Název výrobku
Hmotnost
Peperonata
2,5 kg
Ratatouille
2,5 kg
Tomato pronto
2 kg 0,8 kg
Rajčatový protlak
Název výrobku
30 31
Hmotnost
Základ na zapékané pokrmy
2 kg
Základ na Chilli con Carne
2 kg
Základ na guláš
2 kg
Základ na mleté maso
2 kg
4,5 kg
Obalovací směs
Vhodnost výrobku
K
Vhodnost výrobku
NORR směs na obalování je oblíbený pomocník do vaší kuchyně. Klasika, která je 30
nepostradatelná, pomůže a nikdy nezklame.
31
Základ na Kung Pao
1,5 kg
Název výrobku
Základ na Pánev Šanghaj
1,5 kg
Obalovací směs sezamová
Hmotnost 1,5 kg
Vhodnost výrobku
Kořenicí směsi a koření Zlato v kuchyni
K
oření bylo od pradávna „zlatem“ v kuchyni.
Dříve se koření používalo jako platidlo a dalo se za něj koupit cokoli. Jeho význam byl tak důležitý, že kupci pro jeho získání riskovali život a majetek. Pro svou vzácnost bylo koření častou příčinou válek, ale také objevů nových částí a kultur světa. Obchod s kořením se rozvinul ve 13. - 14. století, kdy se Benátky zásluhou Marka Pola staly velmocí v obchodu s kořením. Svou vzácnost si koření v kuchyni uchovalo dodnes. Vedle své úžasné schopnosti dodat jídlu smyslnost působí koření příznivě na trávení. Jeho používáním lze také dosáhnout snížení spotřeby soli.
32
32
33
33
Primerba
Č
erstvé bylinky, houby a zelenina konzervované podle klasické metody rostlinným olejem a solí. Suroviny použité k výrobě jsou zpracovávány ihned po sklizni, což
zaručuje nejvyšší kvalitu. Dále jsou koncentrovány rozpuštěním v éterických olejích, díky tomu mají podstatně vydatnější chuť než sušené nebo čerstvě mražené. Používají
Kořenicí směsi na marinování a vtírání
V
ynikající kvalita a příjemná hrubozrnná struktura umožňuje masírování masa na sucho bez oleje i klasickou cestou. Masírovací směsi navíc poskytují široké
využití – úprava suroviny grilováním, rožněním, pečením, či příprava v konvektomatu. Čtyři základní varianty lze použít nejen pro úpravu masa, ale i zeleniny, brambor a podobně. Díky intenzivní vůni a stoprocentně přírodnímu složení dodají připravovaným pokrmům vynikající chuť.
se jak na přípravu studených, tak i teplých pokrmů. Díky obsahu rostlinného oleje se
Název výrobku
při smažení a pečení nepřepálí tak rychle. Tento druh kořenicích směsí je používán v nejlepších provozovnách na celém světě.
Hmotnost
Sypký kořenící přípravek na hovězí
750 g
Sypký kořenící přípravek na kuře
700 g
Sypký kořenící přípravek na ryby
700 g
Sypký kořenící přípravek na vepřové
750 g
Vhodnost výrobku
Professional Pyré
P
rofessional Pyré nabízí skutečnou kvalitu čerstvých bylinek a koření, jejichž použití je pohodlnější než sypké koření. Professional Pyré si uchovává výrazně příjemnou
chuť a neztrácí na intenzitě svého barevného profilu po celou dobu své trvanlivosti. Název výrobku
34 35
Hmotnost
Vhodnost výrobku
KNORR Professional Pyré lze kreativně kombinovat při přípravě především teplých
PRIMERBA All’Italiana
2x 340 g
pokrmů, a to do polévek, bujónů, omáček, příloh, těstovin, ale také na ochucení
PRIMERBA Bazalka
2x 340 g
různých druhů zeleniny, rýže, případně i studených pokrmů.
PRIMERBA Houby
2x 340 g
PRIMERBA Kopr
2x 340 g
PRIMERBA Pesto
2x 340 g
PRIMERBA Provensálské koření
2x 340 g
Název výrobku
PRIMERBA Zahradní bylinky
2x 340 g
Professional Pyré Česnek
34 35 Hmotnost 2x 750 g
Vhodnost výrobku
Aroma mixy
A
roma Mix je korunou chuti pro zeleninu, těstoviny a rýži. Dodá použitým surovinám lákavý, přírodně vypadající lesk bez ztráty vlhkosti. Intenzivní a originální chutí
překvapí každého hosta.
Název výrobku
Hmotnost
AromaMix Slanina & Cibule
1,2 kg
AromaMix Bylinky & Máslo
1,1 kg
Vhodnost výrobku
Kořenicí směsi
K
ořenicí přípravky pro teplou i studenou kuchyni. Originálně kombinují bylinky, zeleninu a vybrané koření.
Název výrobku
36 37
Hmotnost
Delikát Koření na drůbež
600 g
Delikát Koření na maso
600 g
Tekutý Aromat
Vhodnost výrobku
36
1,04 kg 6 kg
Delikát
5 kg
Aromat
4 kg
37
Přílohy
M
Špagety, rýže, bramborové přílohy
ezi nejoblíbenější přílohy patří špagety. V 18. století začaly v Itálii vznikat první výrobny těstovin.
Špagety se původně jedly rukama. Vidličkou se špagety začaly jíst až za vlády Ferdinanda II., který údajně špagety miloval natolik, že se jich nechtěl vzdát ani při oficiálních zasedáních. Aby vypadal při konzumaci špaget esteticky, byla jeho sluhou vynalezena vidlička se čtyřmi hroty.
38
38
39
39
Přílohy Bramborové a rýže
P
řílohy jsou nedílnou součástí pokrmů pro jakoukoliv příležitost. Ze široké škály tradičních příloh s chutí a vůní čerstvých surovin si vyberete vždy tu pravou.
Příprava je snadná, rychlá a samozřejmě bez odpadů.
Přílohy Těstoviny collezione italiana
Z
e slunné Itálie pro vás dovážíme vysoce kvalitní semolinové těstoviny. Nejoblíbenější tvary obohatí váš jídelní lístek a vaši zákazníci kvalitu ocení. Název výrobku
Název výrobku
Hmotnost
Počet porcí
3,6 kg
117
3x 4,25 kg
414
Bramborová kaše
4 kg
155
Bramborové těsto
10 kg
117
Halušky
6 kg
54
Rýže dlouhozrnná – parboiled
5 kg
71
Bramborová kaše s mlékem
40 41
Hmotnost
Quadrucci
3 kg
Gnocchetti Sardi
3 kg
Pennette
3 kg
Fusilli Tricolore
3 kg
Farfalle
3 kg
Fusilli
3 kg
Penne
3 kg
Spaghetti
3 kg
Tagliatelle
3 kg
Vhodnost výrobku
Vhodnost výrobku
40 41
Salátová řešení Nejen osvěžení
F
rançois Coppée (1842–1908) „K přípravě dobrého salátu potřebujeme čtyři vlastnosti: marnotratníka – pro olej, lakomce – pro ocet, moudrého – pro sůl, blázna – pro pepř.“
42
42
43
43
Salátové zálivky
K
NORR salátové zálivky nabízejí možnost, jak jednoduše ochutit a zpestřit vaši nabídku salátů. U těchto výrobků oceníte zejména jednoduchou a rychlou
přípravu, vynikající chuť a dlouhou trvanlivost.
Dresinky Hellmann' s
J
sou vynikajícím doplňkem mnoha teplých i studených pokrmů.
Obzvlášť vhodné k přípravě salátového bufetu.
Název výrobku Farmářský Tisíc ostrovů
45
Název výrobku
Hmotnost
Počet litrů
6x 235 ml 1l 6x 235 ml
Francouzský
6x 235 ml
Vhodnost výrobku
Vhodnost výrobku
6x 235 ml
Italský
Med a hořčice
44
Hmotnost l Objem
6x 235 ml 1l
Jogurtová zálivka s česnekem
1,7 kg
21,2 l
Caesar s parmezánem
Bylinková zálivka
1,4 kg
11,6 l
Jemná jogurtová chuť
Italská zálivka
1,4 kg
11,6 l
Jogurtová chuť
1l
Francouzská zálivka
1,4 kg
11,6 l
Česnekový
1l
1l 6x 235 ml
44 45
Tatarské omáčky, majonézy a kečupy
J
ohn Montanu, 4. hrabě ze Sandwiche (1718–1792), vymyslel světoznámé sendviče. Jsou to slepené a tenkou vrstvou obložené plátky, většinou z toastového chleba
ukrojeného do tvaru trojúhelníku. Známe je také jako obložený dvojitý chléb s máslem. Podle tradice vznikly sendviče proto, že hrabě při kartách nechtěl karty ani umazat od jídla, ani pustit z ruky.
46
46
47
47
Tatarské omáčky, majonézy
N
ejpřísnější vícestupňová kontrola vstupních surovin zaručuje špičkovou kvalitu výrobků Hellmann’s po celý rok.
Název výrobku Light majonéza
Kečupy a hořčice
J
sou nezbytným doplňkem mnoha teplých i studených pokrmů. Jednoporcová balení poskytují nejvyšší stupeň hygienické nezávadnosti.
Hmotnost l Objem
Vhodnost výrobku
5 kg 10 kg
Decorative majonéza
2,8 kg
Název výrobku
Delicate majonéza
4,8 kg
Kečup
Yofresh
48 Tatarská omáčka
49
Vhodnost výrobku
5 kg
5 kg
Kečup jemný
6x 860 g
3 kg
Kečup jemně pálivý
6x 860 g
5 kg
Kečup – porcovaný
200x 15 ml
Hořčice – porcovaná
240x 10 ml
120x 50 ml
Gurmánská hořčice
12x 440 g
224x 30 ml
Hořčice
10 kg Tatarská omáčka – porcovaná
Hmotnost l Objem
3 kg
48 49
Rostlinné tuky Staletá tradice
V
roce 1872 otevřeli pánové Van den Bergh a Jurgens své první výrobní závody na výrobu margarínů. Tím započala více než stoletá tradice výroby rostlinných
tuků. Oba původní konkurenti se v roce 1927 spojili a vytvořili společně podnik Margarine Unie, základ budoucí firmy Unilever. Nakupujte tuky od odborníků s dlouholetou historií!
50
50
51
51
Rama
R
Rama a Flora – jednoporcová balení
ama Cremefine Profi (Ke šlehání, Na vaření) je lahodná alternativa smetany na bázi rostlinných tuků. Nesráží se, je stabilní ve výdejní vaně a lze ji bezproblémově
použít pro okyselené pokrmy.
J
ednoporcová balení poskytují nejvyšší stupeň hygienické nezávadnosti a jsou ideální zejména pro váš snídaňový koncept. Flora je ideální pro zdravotnická
Rama Culinesse Profi je směs rostlinného oleje a tuku s máslovou příchutí.
zařízení, lázeňské domy, domovy důchodců, hotely, penziony. Je vhodným doplňkem
Rama Combi Profi, tekutý margarín s nízkým obsahem tuku, je jediný výrobek svého
výživy pro snížení hladiny cholesterolu. Obsahuje více než 50 % polynenasycených
druhu, který umožňuje pečení a smažení v konvektomatu.
mastných kyselin, je zdrojem nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6. Zároveň je obohacena o vitaminy B6, B12 a kyselinu listovou.
Název výrobku
Hmotnost
Rama Mini
200x 10 g
Flora Mini
120x 20 g
Vhodnost výrobku
Hera a Perla
H P
era je určena speciálně na pečení, je vynikající do všech druhů těst, výborně se
Název výrobku
52 53
Hmotnost | Objem
RAMA Cremefine Profi Na vaření
1l
RAMA Cremefine Profi Ke šlehání
1l
RAMA Cremefine Fraiche Na zjemnění
1l
Vhodnost výrobku
hodí i do krémů. Obsahuje 75 % rostlinných tuků a vitaminy A a E.
erla s vitamíny obsahuje navíc 8 vitamínů – vitmín A, E, D3, B1, B2, B6, B12 a kyselinu listovou. Je určena pro použití především ve studené kuchyni, k namazání na
chléb a pečivo a na přípravu pomazánek a krémů.
RAMA Culinesse Profi
0,9 l
RAMA Combi Profi
3,7 l
Název výrobku
Hmotnost
RAMA Profi
1 kg
Hera
40x 250 g
RAMA Classic
24x 500 g
Perla plus vitamíny
18x 500g
52 Vhodnost výrobku
53
Dezerty a instantní nápoje
Dezerty
D
ezerty jsou nejoblíbenější neřestí. Každá úspěšná moderní restaurace má výběr zajímavých dezertů ve svém menu. Carte d’Or dezerty jsou pestrým souborem
Třešnička na dortu
prémiových výrobků, které jsou ideálním základem pro přípravu vysoce kvalitních restauračních moučníků.
54
54 Název výrobku
55
Hmotnost
Počet porcí
Tiramisu
540 g
48
Pannacotta
800 g
48
Mousse s jogurtovou příchutí
760 g
48
Vhodnost výrobku
55
Alsa – instatní nápoj v prášku do vody Hmotnost
Počet porcí (á 250 ml)
Višeň
1 kg
40
Malina
1 kg
40
Pomeranč
1 kg
40
Název výrobku
Čaje
Kouzlo pocházející z Číny
Vhodnost výrobku
P
odle čínského mýtu kouzlo čaje objevil čirou náhodou čínský císař Šen-nung. Pověst tvrdí, že císař převařoval z hygienických důvodu vodu určenou k pití. Vánek
mu zanesl do konvice lístky divokého čajovníku. Císař vodu se spadanými lístky čaje ochutnal a zjistil, že má lahodnou a osvěžující chuť.
56
56
57
57
Lipton – čaje prémium
Lipton – čaje prémium Čajové kolekce
V
ynikající charakteristické vlastnosti čaje Lipton jsou získávány především náročnou úpravou čajových lístků nejlepší kvality. Čaje Lipton, to je především silné aroma
a jedinečná osvěžující chuť. Lipton spolupracuje s Aliancí deštných pralesů, nezávislou mezinárodní organizací, která se snaží zlepšit životy pěstitelů čaje, chránit místní ekosystémy a vzdělávat zákazníky.
Č
aje Lipton jsou silnou čajovou značkou ve střední a východní Evropě. Tento čaj byl vyvinut především pro použití v gastronomii.
Vhodnost výrobku (platí pro všechny čaje):
Vhodnost výrobku (platí pro všechny čaje):
Název výrobku Název výrobku Yellow Label
58 59
Hmotnost 25x 1,8 g
Earl Grey
25x 2 g
English Breakfast
25x 2 g
S chutí černého rybízu
25x 1,6 g
S chutí modrého ovoce
25x 1,6 g
S chutí lesního ovoce
25x 1,6 g
S chutí citrónu
25x 1,6 g
S chutí jahody
25x 1,6 g
Zelený
25x 1,3 g
Zelený s citrónem
25x 1,3 g
Zelený Tchae Orient
25x 1,3 g
Ovocný
25x 2,5 g
Šípek
25x 2,5 g
Hmotnost
Počet porcí
Viking Mix box – 12 variant
328 g
180
Yellow Label
180 g
100
Earl Grey
200 g
100
Lipton – instantní čaj
P
rovozujete prodejní automaty na teplé nápoje, prodáváte ledový čaj anebo potřebujete mít kvalitní čaj rychle k dispozici? Máme pro Vás řešení ve vysoké
chuťové kvalitě!
58 59
Šípek s malinou
25x 2,5 g
Název výrobku
Hmotnost/ Počet porcí
Máta
25x 1,6 g
Lipton Lemon
500 g / 83
Vhodnost výrobku
Lipton – servírování a prodejní podpora
Čaje Saga
Č
aje Saga jsou ideálním řešením pro vaření „ve velkém“. Jsou vyrobeny z opravdového ovoce a mají výraznou chuť a aroma.
Z
načka čajů Lipton přichází s kvalitní řadou podpory pro servírování a prodeje. Nechte své čaje Lipton vyniknout!
Vhodnost výrobku (platí pro všechny čaje):
Nabídková dřevěná čajová krabice
Název výrobku Černý čaj
Nabídkový plastový čajový stojan
60 61
Čajový šálek s podšálkem a konvičkou
Hmotnost 20x 1,4 g
Jablko
20x 2 g
Čajový hrnek s nadšálkem
Černý rybíz
20x 2 g
pro lepší servírování
Lesní plody
25x 2 g
Citrusy a máta
20x 2 g
Malina
20x 2 g
Kdoule a jahoda
20x 2 g
Brusinka
20x 2 g
Višeň
20x 2 g
60 61
Co znamenají naše symboly?
P
ro vaši snadnější orientaci používáme v katalogu níže uvedené symboly, které vám poslouží jako vodítko při sestavování jídelních lístků (např. pro vegetariány).
Ze surovin neobsahujících vejce Takto označené výrobky neobsahují podle receptury vejce. *
Ze surovin neobsahujících maso
Takto označené výrobky neobsahují podle receptury masovou složku. *
Ze surovin neobsahujících cukr Takto označené výrobky neobsahují podle receptury cukr. *
Bez přidaného glutamátu sodného
Takto označené výrobky neobsahují podle receptury přidaný glutamát (MSG).
S případnými dotazy se obraťte na naše Kuchařské studio. * Avšak vzhledem k tomu, že se v našich výrobních závodech zpracovávají i suroviny, které vejce, masovou složku, mléčnou složku, cukr, lepek obsahují, nelze stopy těchto přísad ve výrobcích s absolutní jistotou vyloučit.
Unilever ČR, spol. s r. o. Rohanské nábřeží 670/17, 186 00 Praha 8 | infolinka: 844 111 135 | e-mail:
[email protected]
www.unileverfoodsolutions.cz
