NILAI TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS PAKAN DENGAN LEVEL PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA PADA KAMBING PERANAKAN ETAWA BETINA LEPAS SAPIH
SKRIPSI
Oleh LAILY ISMATUL FAIZAH
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2016
i
NILAI TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS PAKAN DENGAN LEVEL PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA PADA KAMBING PERANAKAN ETAWA BETINA LEPAS SAPIH
Oleh
LAILY ISMATUL FAIZAH NIM : 23010112130139
Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2016
ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama NIM Program Studi
: Laily Ismatul Faizah : 23010112130139 : S1 Peternakan
Dengan ini menyatakan sebagai berikut : 1. Karya ilmiah yang berjudul : Nilai Total Digestible Nutrients Pakan dengan Level Protein dan Energi yang Berbeda pada Kambing Peranakan Etawa Betina Lepas Sapih, dan penelitian yang terkait dengan karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri. 2. Setiap ide atau kutipan dari orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu. 3. Saya juga mengakui karya ilmiah ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh pembimbing saya, yaitu : Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si. dan Dr. Ir. Eko Pangestu, M.P. Apabila di kemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka gelar akademik saya yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program Studi S1 Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro. Semarang,
Juni 2016
Penulis
Laily Ismatul Faizah Mengetahui
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si.
Dr. Ir. Eko Pangestu, M.P.
iii
: NILAI TOTAL DIGESTIBLE NUTRIENTS
Judul Skripsi
PAKAN DENGAN LEVEL PROTEIN DAN ENERGI YANG BERBEDA PADA KAMBING PERANAKAN ETAWA BETINA LEPAS SAPIH Nama Mahasiswa
: LAILY ISMATUL FAIZAH
Nomor Induk Mahasiswa
: 23010112130139
Program Studi / Jurusan
: S-1 PETERNAKAN
Fakultas
: PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal .....................
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si
Dr. Ir. Eko Pangestu, M.P
Ketua Panitia Ujian Akhir Program
Ketua Program Studi
Ir. Surahmanto, M.S.
Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc. Ph.D.
Dekan
Ketua Jurusan
Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.
Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S.U. iv
RINGKASAN
LAILY ISMATUL FAIZAH. 23010112130139. 2016. Nilai Total Digestible Nutrients Pakan dengan Level Protein dan Energi yang Berbeda pada Kambing Peranakan Etawa Betina Lepas Sapih (Pembimbing: ANIS MUKTIANI dan EKO PANGESTU). Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh perbedaan level protein dan energi terhadap kecernaan bahan kering, bahan organik dan nilai Total Digestible Nutrients pada kambing Peranakan Etawa betina lepas sapih. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan Juni sampai Oktober 2015 di kandang kambing dan domba Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang. Materi yang digunakan adalah kambing Peranakan Etawa (PE) betina lepas sapih umur 4 – 5 bulan dengan bobot badan sebesar ±13-15 kg sebanyak 20 ekor. Bahan penyusun ransum antara lain tebon jagung, daun gamal, dedak, onggok, pollard, bungkil kedelai, bungkil kelapa dan molases yang dibentuk menjadi pakan komplit kering. Peralatan yang digunakan meliputi mesin chopper dan grinder, sekop, timbangan ternak dan pakan, hygrometer; ember minum, sprayer, nampan dan alat serta bahan yang digunakan dalam analisis. Penelitian dilakukan dalam 4 tahap yaitu persiapan, adaptasi, pendahuluan dan tahap perlakuan. Perlakuan yang dicobakan adalah T1 (pakan komplit dengan PK 14% TDN 55%) dan T2 (pakan komplit denganPK 16% TDN 60%). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisa statistik uji banding yaitu uji t“t-Test Independent Sample”. Parameter yang diamati adalah konsumsi BK dan BO, KcBK, KcBO dan nilai TDN pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan level protein dan energi berbeda, tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap nilai KcBK, KcBO dan TDN. Nilai KcBK 58,90±2,86 (T1) dan 62,96±2,64 (T2), KcBO 62,48±2,44 (T1) dan 66,88±2,93 (T2), TDN 59,26±2,23 (T1) dan 62,25±2,60 (T2). Kesimpulan yang dapat diambil adalah pemberian pakan dengan level protein dan energi yang berbeda pada pakan komplit tidak menghasilkan nilai TDN kambing PE betina lepas sapih yang berbeda. Pemberian pakan dengan PK 14% dan TDN 55% sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kambing PE betina lepas sapih.
v
KATA PENGANTAR
Sistim pemeliharaan kambing Peranakan Etawa (PE) betina yang kelak digunakan sebagai indukan dan penghasil susu dirasa masih kurang baik dilihat dari produktivitasnya yang masih rendah. Oleh karena itu perlu diupayakan perbaikan, khususnya pemeliharaan kambing betina lepas sapih. Perbaikan kondisi anak pasca-sapih dengan pemberian pakan yang berkualitas baik dapat mempercepat pertumbuhan dan diharapkan dapat memperbaiki kondisi tubuh ternak. Ketersediaan nutrien dalam jumlah, komposisi dan pada waktu yang tepat sangat berpengaruh terhadap tingkat produktivitas ternak. Sinkronisasi antara ketersediaan energi dan protein di dalam rumen selain dapat meningkatkan aktivitas mikrobial ternyata juga dapat meningkatkan performa ternak. Penulis memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi dengan judul “Nilai Total Digestible Nutrients Pakan dengan Level Protein dan Energi yang Berbeda pada Kambing Peranakan Etawa Betina Lepas Sapih”. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Dr. Ir. Anis Muktiani, M.Si. selaku dosen pembimbing utama, Dr. Ir. Eko Pangestu, M.P selaku dosen pembimbing kedua yang telah meluangkan waktu, pikiran dan tenaganya untuk membimbing dan mengarahkan penulis, sehingga penelitian dan skripsi ini dapat terselesaikan. Ucapan terima kasih penulis ucapkan kepada Prof. Dr. Ir. Agung Purnomoadi, M.Sc. selaku dosen wali yang telah memberikan saran dan motivasi selama penulis menempuh studi. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih
vi
kepada pimpinan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro beserta staf yang telah memberikan kesempatan selama penulis belajar di perguruan ini. Ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta Sahli dan Ngatini yang selalu memberikan doa dan kasih sayangnya, kakak tercinta M. Bahrul Ulum
dan keluarga yang selalu
memberi dukungan dan doanya. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Bapak Budi Sulistiyono atas motivasi, nasehat serta bantuan fasilitas, tenaga dan pikiran selama ini. Terima kasih kepada Tim penelitian Laspera 1 (Budi, Irna, Kikik, Ummu dan Harum) atas kerjasamanya, serta TIM PAIA khususnya. Teman-teman seperjuangan ASC’12, Laskar Kacang, Tim Kimochi, Tim Nucked dan sahabat tersayang Febbyna serta anak-anak kotis atas semangat dan dukungan yang telah diberikan selama ini. Semoga skripsi ini dapat memberi pengetahuan dan bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.
Semarang,
Juni 2016
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman KATA PENGANTAR ..............................................................................
vi
DAFTAR TABEL .....................................................................................
x
DAFTAR ILUSTRASI .............................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
xii
BAB I. PENDAHULUAN .........................................................................
1
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................
4
2.1. Kambing Peranakan Etawa (PE) ................................................
4
2.2. Pakan Ternak Ruminansia ..........................................................
5
2.3. Pakan Komplit ............................................................................
7
2.4. Keseimbangan Protein dan Energi pada Ternak Ruminansia.....
8
2.5. Kecernaan Nutrien Pakan ...........................................................
10
2.6. Total Digestible Nutrients (TDN)...............................................
12
BAB III. MATERI DAN METODE ...........................................................
14
3.1. Materi..........................................................................................
14
3.2. Metode Penelitian .......................................................................
15
3.3. Analisis Data .............................................................................
19
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
20
4.1. Konsumsi BK dan BO Kambing PE Betina Lepas Sapih ..........
20
4.2. Kecernaan BK, BO dan Nilai TDN ............................................
24
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN .......................................................
30
5.1. Simpulan .....................................................................................
30
5.2. Saran ...........................................................................................
30
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................
31
viii
LAMPIRAN ..............................................................................................
37
RIWAYAT HIDUP ...................................................................................
55
ix
DAFTAR TABEL
Nomor
Halaman
1. Formulasi dan kandungan Nutrien Pakan Komplit Kambing PE Betina Lepas Sapih dengan Perbedaan PK dan TDN ...................
16
2. Rerata Konsumsi BK dan BO Kambing Peranakan Etawa Betina Lepas Sapih ...................................................................................
20
3. Rerata Kecernaan BK, BO dan Nilai TDN Kambing PE Betina Lepas Sapih ...................................................................................
24
x
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor
Halaman
1. Konsumsi Bahan Kering Kambing PE Betina Lepas Sapih Selama Penelitian ..........................................................................
21
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1. Konsumsi Bahan Kering Pakan.....................................................
37
2. Konsumsi Bahan Organik Pakan...................................................
38
3. Konsumsi TDN Pakan ...................................................................
39
4. Kecernaan Bahan Kering Pakan ....................................................
40
5. Kecernaan Bahan Organik Pakan ..................................................
41
6. Total Digestible Nutrients (TDN) .................................................
42
7. Perhitungan Uji-t Konsumsi BK Ransum Harian pada Kambing PE Betina Lepas Sapih ..................................................................
43
8. Perhitungan Uji-t Konsumsi BO Ransum pada Kambing PE Betina Lepas Sapih ........................................................................
45
9. Perhitungan Uji-t Konsumsi TDN Ransum pada Kambing PE Betina Lepas Sapih ........................................................................
47
10. Perhitungan Uji-t Kecernaan Bahan Kering (KcBK) pada Kambing PE Betina Lepas Sapih ..................................................
49
11. Perhitungan Uji-t Kecernaan Bahan Organik (KcBO) pada Kambing PE Betina Lepas Sapih ..................................................
51
12. Perhitungan Uji-t Total Digestible Nutrients (TDN) Kambing PE Betina Lepas Sapih ..................................................................
53
xii
