Különkiadás
®
HOVENTA 2008
„News” tmény
t í s e j l e T s é r Á , g é n Min´´os e y l e h . 1 z a k n u l á n l l á –
Tel.: 06-23-501-500 Fax: 06-23-501-501 E-mail:
[email protected] www.gastrogroup.hu
®
Hungary Kft.
Pozsonyi u. 10.
2040 BUDAÖRS
19 éves
HOVENTA 2008. okt. 14–17-ig
A
G Y O R S H Û T É S
F E J L Õ D É S E !
Sokkoló nélkül Makrokristályok
RIZIKÓVESZÉLYES HÔMÉRSÉKLET
Gyorshûtô nélkül
Gyors baktériumszaporodás
Mikrokristályok
Irinox sokkoló fagyasztóval
Irinox gyorshûtôvel
Gyorshûtés +90°/3°
Sokkoló fagyasztás +90°/-18° Kiolvasztás ellenôrzött hômérsékleten (+21 °C)
Azonnal
Sütés
Azonnal
Gyorshûtés +3 °C-ra
Néhány nap után
Konzerválás +2°/+4°C
Gyors
Forró étel
Sokkoló fagyasztás Konzerválás –18 °C-ra hónapokra
Nyers étel
Sokkoló fagyasztás Konzerválás –18 °C-ra hónapokra
Regenerálás ≥70°
Regenerálás ≥70°
Tálalás
Kiolvasztás és/vagy fôzés
Tálalás
J Ú
Szeretettel köszönti a CLUB RATIONAL! ÚJ SZAKASZ KEZDÕDIK AZ EGYÜTTMÛKÖDÉSBEN
Most ingyenesen tag lehet a CLUB RATIONAL-ban, a készülék tulajdonosok klubjában. A jövõben sokrétû tudásbõvítést kínálunk a klubtagoknak a fõzés terén a RATIONAL fõzéstechnológia továbbfejlesztésével. Többek között a fõzõszemináriumok és egy új internetes portál a szakácsok és felhasználók részére egyedülálló lehetõséget kínál a kollégák és a RATIONAL szakácsmesterek közötti információcserére. Éljen már mostantól az alábbi egyedülálló lehetõségekkel: E-mail-ben értesüljön a rendszeres és legújabb felhasználói információkról és vegyen igénybe minden tudásértéket a RATIONAL körül. Amennyiben Ön régebbi SelfCooking Center® tulajdonos, biztosítunk Önnek egy USB stick-et a továbbfejlesztett szoftverrel a készüléke ingyenes bõvítéséhez. Ezzel együtt megkapja a SelfCooking Center®-hez a megfelelõ, új kezelési kézikönyvet.
· · ·
A TAGSÁG A CLUB RATIONAL-BAN INGYENES Amennyiben Ön a régi SelfCooking Center®-re továbbfejlesztése mellett dönt, úgy Ön csak egy egyszeri oltalmi díjat fizet az USB stick-ért: 7200 Ft + ÁFA. Az új fõzõintelligencia teljesen ingyenes. Egyszerûen faxolja át részünkre a helyesen kitöltött jelentkezési ívet, de kérjük ügyeljen arra, hogy az Ön összes SelfCooking Center®-ének széria- és szoftver számára szükségünk van.
és
®
Hungary Kft.
Fõzési bemutatók idõpontjai
Ó V Í H EG M
Dátum
2008. október 29. 2008. november 19. 2008. december 10. 2009. január 21. 2009. február 11. 2009. március 11.
Idõpont
Helyszín
11:00 11:00 11:00 11:00 11:00 11:00
Budaörs Budaörs Budaörs Budaörs Budaörs Budaörs
8-10 fõs érdeklõdésnél soron kívül, idõtervtõl eltérõen is tartunk fõzõbemutatót.
Próbálja ki, mielõtt döntene!
Jelentkezési lap ingyenes fôzési szemináriumunkra Kiválasztott idôpont: .................................................... Résztvevôk száma:......................................................fö Már használok RATIONAL kombi-párolót Igen
..................óta
Nem
Sajnos nem tudok részt venni, de kérem, küldjenek részemre:
prospektust
cd-lemezt
Cég: ................................................................................ Név: ................................................................................ Cím: ................................................................................ ................................................................................ Telefon/fax: ....................................................................
Info-Hotline
®
Fax: 0
01 5 1 0 5 6-23-
Szeretettel meghívjuk Önt egy ingyenes „fôzési szemináriumra”, melyen az új RATIONAL SelfCooking Center® -t mutatjuk be.
Az Ön SelfCooking Center®-ének bõvítése díjmentes. Ilyen még soha nem volt! • egyszerûen megrendeli • telepíti • és kész!
ÚJ RÉGI
Kettõ az egyben A legjobb RATIONAL Combi-pároló Ön minden értéket termékre szabottan saját maga ad meg és ellenõrzi a fõzési mûveletet. Fõzés 30 °C–130 °C-os párás melegben
Fõzés 30 °C–300 °C-os száraz melegben
+
Fõzés a 30 °C–300 °C-os párás meleg és száraz meleg kombinálásával ®
ClimaPlus Control : A szabadalmaztatott mérõés szabályozó központ az Ön elõírásai szerint százalékpontossággal szabályozza a termékre jellemzõ ideális klímát a ropogósra sült kéreg, a ropogós panír és a maximális szaftosság számára. 5 légkeverési sebesség: A légkeverési sebesség optimális hozzáigazítása az olyan érzékeny termékekhez is, mint a felfújt, képviselõfánk, eclair vagy a piskóta is. A speciális fõzési folyamatok programozása: A gyakran visszatérõ fõzési folyamatokat itt egy szempillantás alatt el lehet menteni a szabványprogramok számára.
Kettõ az egyben A világ elsõ SelfCooking ® Center -e
Ön csak kiválasztja a fõznivalót, meghatározza a kívánságait, ® és kész! ®
a magyarországi
SZERVIZPARTNER
Van idõ arra, ami igazán fontos
+10 °C
Borhûtõ vitrinek
+7 °C
+4 °C
Modell
CANTINA 1 CANTINA 1-SPEC CANTINA 2 CANTINA 2-SPEC
TORTAVITRIN
MÉLYHÛTÔSZEKRÉNY
0,6 9 417
Típus: BT700 I Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méretek: 710x800x2050 mm Ûrtartalom: 700 liter Hômérséklet: -18 °C-tól -20 °C-ig Teljesítmény: 600 Watt Elektromos bekötés: 230 Volt Feltétrács: GN 2/1: 3 darab Cikkszám: TEC-AF 07 EKO BT
HÛTÔSZEKRÉNY
0,8 1 322
Típus: NT700 I Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méret: 710x800x2050 mm Ûrtartalom: 700 liter Hômérséklet: +2 °C-tól +10 °C-ig Teljesítmény: 380 Watt Elektromos bekötés: 230 Volt Feltétrács: GN 2/1: 3 darab Cikkszám: TEC-AF 07 EKO NT
Telj. Watt
Hômérs. °C
Kapacit. palack
Ár, Ft
SCA-CAN1 SCA-CAN1SP SCA-CAN2 SCA-CAN2SP
655x650x1950 655x650x1950 1245x650x1950 1245x650x1950
230 230 230 230
200 200 300 300
+4…10°C +4…10°C +4…10°C +4…10°C
90 48 180 96
426 200,472 480,552 760,637 700,-
40,9 4 46
Hômérséklet: +3 … +10 °C Méret: 1400x750x1240 mm Kapacitás: GN 4/1-150 Elektr.csatlakozás: 230V, 400W Cikkszám: SC-BREAKFAST SM Típus: Breakfast Con Mensole Körben oldalpolccal Méret: 1760x1090x1240 mm Cikkszám: SC-BREAKFAST
Típus: ERF-400 5 állítható magasságú rács polccal (RAL színskála szerinti színekben felárral szállíthatók) Méretek: 700x700x1830 mm Ûrtartalom: 400 liter Hômérséklet: +10 °C
335 790,-
Elekt. Csatl. Volt
Típus: Breakfast Elektromos kupolaemelôvel
0,0 7 348 TORTAVITRIN
ÁR
Külsô méret mm
SALÁTAPULTOK
Típus: ERG-400 5 üveg forgópolccal (RAL színskála szerinti színekben felárral szállíthatók) Méretek: 700x700x1830 mm Ûrtartalom: 400 liter Hômérséklet: +10 °C Cikkszám: SC-ERG400
Cikkszám: SC-ERF400
Cikkszám
KA
490 770 ,-
Típus: Buffet COLD Hômérséklet: +3 …10 °C Méret: 1420x920x1250 Kapacitás: 4 x GN 1/1 Elektr.csatlakozás: 230V, 350W Cikkszám: SC-BUFFET
LA
PÁ
CS
542 430,GN edé ny n élkü l
HÛTÔSZEKRÉNY 40,1 2 42
Típus: NT1400l
Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méret: 1420x800x2050 mm Ûrtartalom: 1400 liter Hômérséklet: +0 oC-tól +5 oC-ig Teljesítmény: 230V, 400W Cikkszám: TEC-AF 14 EKO NT
MÉLYHÛTÔSZEKRÉNY Típus: BT1400I Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méret: 1420x800x2050mm Ûrtartalom: 1400l Hômérséklet: -18 °C / -20 °C Telj.: 230V, 650W Cikkszám: TEC-AF 14 EKO BT
558 580,-
-15%
HOVENTA AKCIÓK!
TÁNYÉRMOSOGATÓ GÉP
0,0 1 720 Típus: STEEL 70
JÉGKOCKAKÉSZÍTÔ GÉP
A termosztáttal szabályozott jégtermelés nagy teljesítményt tesz lehetôvé magas tárolási kapacitás mellett. A domború, kemény és kristálytiszta jégkockák a pohárban hosszú ideig hamisítatlan csillogást biztosítanak az italnak. A készülékhez bekötôtömlô-garnitúra tartozik. Típus: ZB26 Méret: 420x528x630mm Jégtermelés: 26kg/24óra Teljesítmény: 230V, 220W Kivitel: Léghûtéses Cikkszám: SAR-325-1005
old al k onz olo kn élkü l
148 780,Komplett rm. kivitel Kosárméret: 500x500 mm Programhosszúság: 60–120 mp Tartozék: öblítôszer adagoló
Ajtónyitás: 420 mm Kapacitás: 1080 db/óra Méret: 716x740x1479/1915 El. Csatl.: 400V/3N, 6,8kW Cikkszám: COL-ST70NBLU
188 990 Típus: ZB50 ,Méret: 572x674x810mm Jégtermelés: 50kg/24óra Teljesítmény: 230V, 280W Kivitel: Léghûtéses Cikkszám: SAR-325-1010
MIKROHULLÁMÚ SÛTÔ
176 300,257 480,50,2 2 39
366 050 ,-
POHÁRMOSOGATÓ GÉP Típus: STEEL 31H POHÁRMOSOGATÓ GÉP
TÁNYÉRMOSOGATÓ GÉP
Komplett rm. kivitel Kosárméret: 350x350 mm Komplett rm. kivitel Komplett rm. kivitel Komplett rm. kivitel Programhosszúság: 150 mp Kosárméret: 500x500 mm Kosárméret: 500x500 mm Kosárméret: 400x400 mm Tartozék: öblítôszer adagoló Programhosszúság: 60–180 mp Programhosszúság: 60–180 mp Programhosszúság: 150 mp Ajtónyitás: 255 mm Tartozék: öblítôszer adagoló Tartozék: öblítôszer adagoló Tartozék: öblítôszer adagoló Kapacitás: 24 kosár/óra Ajtónyitás: 300 mm Ajtónyitás: 300 mm Ajtónyitás: 285 mm Méret: 400x475/710x640 mm Kapacitás: 1080 db/óra Kapacitás: 1080 db/óra Kapacitás: 24 kosár/óra El. Csatl.: 230V/1ph, 3,45kW Méret: 575x600/960x830 mm Méret: 575x600/960x830 mm Méret: 435x530/820x685 mm Cikkszám: COL-914600 El. Csatl.: 400V/3N, 5,9 kW El. Csatl.: 400V/3N, 3,65 kW El. Csatl.: 230V/1ph, 3,51 kW Cikkszám: COL-914608 Cikkszám: COL-914605 Cikkszám: COL-914604
Típus: STEEL 51HP
0,8 9 27
Típus: NE-1027 Gyártó: Panasonic Kívül-belül rozsdamentes acél, kerámia betét 1 db kerámia szigetelésû magnetronnal. Ûrtartalom: 18 liter Tömeg: 17,8 kg Belsô méret: 330x310x175 mm Méretek: 510x360x306 mm Teljesítmény: 1 kW Elektromos bekötés: 230 Volt Cikkszám: SI-20102700
Típus: STEEL 51
Típus: STEEL 41H
És további több szenzációs ajánlat Elektromos Bain Marie Thermosztát szabályzós +30…+90 °C Méret: 334x540x240mm Eletr. Csatlakozás: 230V; 13,kW GN edény nélkül Cikkszám: SAR-172-3000
0,214 52
Chafing edény Típus: Anouk-1 Kivitel: CrNi, polírozott fedéllel, vízfürdôvel, 2db paszta tartóval. Kapacitás: GN1/1 Méret: 650x360x250mm Súly: 6,5kg Cikkszám: SAR-213-1001
0,5 7 9
Automata asztali készülék közepes- és kisebb méretû éttermek részére. Belsõ dob rozsdamentes kivitel, a szárítás és polírozás forró levegõ és kukoricagranulátum segítségével, gumilábakra szerelve. Óránként kb. 2500 db evõeszközt szárít és políroz. Méret: 450x590x400mm El. csatlakozás: 230V, 50Hz, 0,7kW Teljesítmény: 2500 db evõeszköz/óra Alaptartozék: egy csomag kukoricaõrlemény 4,5kg Opció: evõeszközkosár
Mig
0,8 2 679 Automata szárító- és polírozó készülék középés nagy létszámú éttermek részére. Belsõ dob rozsdamentes kivitel, a szárítás és polírozás forró levegõ és kukoricagranulátum segítségével, 4 keréken szerelve gördíthetõség végett. Kívánságra állvány evõeszköztartó kosárral. Óránként kb. 5-6000 db evõeszközt szárít és políroz. Méret: 700x600x760mm El. csatlakozás: 230V, 50Hz, 0,9kW Teljesítmény: 5-6000 db evõeszköz/óra Alaptartozék: egy csomag kukoricaõrlemény 7kg Opció: kosártartó állvány, evõeszközkosár
Jet
0,8 0 520
®
Professzionális evôeszköz-szárító és -polírozó gépek Paolo Rossetti úr az egyik leghíresebb olasz mesterszakács. A Sirman gyár képviseletében a világ minden táján már több mint 10 éve vesz részt nagykonyhai kiállításokon. A Hoventa kiállításon standunkon bemutatjuk a legújabb Sirman gépeket, valamint a most egyre népszerûbb
Sous-V Vide
technológiát.
Softcooker Precíziós melegítõ hõmérséklet szabályzással és kijelzéssel. 20°C-ról 100°C-ra melegít 0,03°C pontossággal. Cirkulációs szivattyú segíti elõ a legjobb hatékonyságot. Biztonsági kapcsolóval ellátva, amely lekapcsolja a gépet veszélyhelyzet esetén.
Minicooker Professzionális turmixgép. 5 kg-os tare funkciós mérleggel ellátva. Sebesség kapcsolóval, praktikus 2 literes üvegtartállyal, fedõvel. Indukciós fûtéssel, amely megfelezi a kívánt hõmérséklet eléréséhez szükséges idõt. Könnyen szétszerelhetõ – így gyorsan tisztítható. Potenciómérõvel a 120°C-os fõzéshez.
Pacojet A modern technika egyik remekmûve, világszerte új szabadalom, nélkülözhetetlen vezetõ professzionális gépezet a vendéglátóiparban. Minõségi alapanyagokat használtak a gyártáshoz, nikkel-króm tartozékok, valamint kompakt összeszerelés. Az új technikának köszönhetõen egyedülálló az osztályában: vág, pépesít, habosít, masszát és pástétomot készít különbözõ alapanyagokból, sorbet-et és jégkrémet készíthetünk fagyott hozzávalókból.
… tiszta asztalt csinálunk … Mint az ipari mosogatás specialistái, mi tudjuk hogy megy az. Ezért foglalkozunk a mosogatási problémák optimális megoldásával. – speciális vízkezelés – megfelelõ mosogató-, és öblítõszerek – legújabb, kezelõorientált mosogatási technika – a mosogató munkahelyek állandó javítása
winterhalter … az új mosogatási nívó … Poháromosogató gépek GS 202/GS215 Az új GS 202 és GS215 típusú pohármosogatógépekkel meghatározta a Winterhalter a jövõ mosogatási nívóját. A sokrétû fejlesztés egyszerûbbé és gazdaságosabbá teszi a napi mosogatást.
®
Hungary Kft. Pozsonyi u. 10. H-2 2040 Budaörs Tel.: 06-2 23-5 501-5 500 Fax: 06-2 23-5 501-5 501 E-m mail:
[email protected] www.gastro-g group.hu
… nagy dolgok történnek … Áttoló rendszerû mosogatógép GS 515 A GS 515 garantálja a legjobb mosogatási eredményt a legerõsebben szennyezett és XXL méretû edények esetében is. Az „Egy-gomb” kezelõ szisztéma gondoskodik az egyszerû és megfelelõ mosogatásról, a higiénia-koncepció a beépíett öntisztító programmal a legmagasabb mértékû tisztaságról.
winterhalter
®
TÁLCASZÁLLÍTÓ KOCSI SZERVIZKOCSI
0,9 9 31 0,9 9 39
Anyaga: 18/10, CrNi Kétszintes, gördíthetô kialakítás, 2 db fékezhetô kerékkel. Terhelhetôség: 100kg Méret: 840x520x930mm Cikkszám: SAR-213-4001 Anyaga: 18/10, CrNi Háromszintes, gördíthetô kialakítás, 2 db fékezhetô kerékkel. Terhelhetôség: 120kg Méret: 840x520x930mm Cikkszám: SAR-213-4000
Anyaga: 18/10, CrNi Kapacitás: 18xGN1/1 Síntávolság: 80mm Gördíthetô kialakítás, 2 db fékezhetô kerékkel. Méret: 381x555x1700 Cikkszám: SAR-320-1000
19 éves
76 440,-
KIRENDELTSÉG:
Gastro Group Hungary Kft.
0,9 5 163 Ez az ár a raktáron lévõ 20 db gépre vonatkozik.
SALÁTAHÛTÔ Anyaga: 18/10, CrNi Kivitel: alul 2 ajtós tárolórész, 2 ráccsal és 4 pár sínnel, felül nyitott medence (GN2/1), teleszkópos fedéllel. Légcirkuláció. GN Hôfok: 0 – +10 °C edé ny n Méret: 910x700x850 mm élkü El.csatl.: 230V, 0,18kW l Cikkszám: SAR-323-1000
® A komplett berendezô
Tanácsadás, tervezés, értékesítés, szerviz
2040 BUDAÖRS, Pozsonyi u. 10.
Cím: 8360 Keszthely, Külsô Zsidi u. 2. Tel.: 06-83-510-146 Fax: 06-83-510-147 E-mail:
[email protected] Web: www.gastrogroup.hu
Ha nem tudna eljönni, kérje prospektusainkat vagy árajánlatunkat az alábbi számokon:
Tel.: 06-23-501-500 Fax: 06-23-501-501 E-mail:
[email protected] www.gastrogroup.hu
Kalalógusunkban közölt áraink ÁFA nélkül értendôek! Az esetleges nyomdai hibákért felelôsséget nem vállalunk. A katalógusban közölt képek a szöveghez képest eltérhetnek. Az árak a készlet erejéig érvényesek. Gastro Group Hungary Kft. ezen katalógus egészének vagy részeinek másolása, fotózása, bármilyen formában való reprodukálása tilos!
