HOVENTA 2010 SZAKMAI PROGRAMFÜZET Korszerûség van.
Gasztronómiai újítás van.
Fejlôdés van?
HOVENTA 2010. október 19–22. programod van
Üzlet van.
www.hungexpo.hu/hoventa
29. nemzetközi szálloda-, vendéglátóipari és gasztrotechnikai szakkiállítás
KEDD október 19.
14.45–15.30 Kiszervezések a közétkeztetésben
„Ötcsillagos és Magyar” avagy minőségi bútorok a közületek számára A Magyar Bútor és Faipari Szövetség workshopja
BORKÓSTOLÓ A BOR és PIAC nyilvános bortesztje
Előadó: Szilasi Katalin igazgató, Fehér megyei Önkormányzat Integrált Szociális Intézménye
A pavilon WORKSHOP II.
25-ös pavilon
11.00–11.40 Szállodaberendezések trendje
14.00–18.00 Desszerborok és borkülönlegességek
A szállodai szobák kivitelezésével szembeni elvárások – a tervezők szemével Előadó: BBS Trend Kft.
11.40–12.20 A közösségi ülőbútorok formavilága: Funkció-designinnováció Előadó: Sellaton Design Kft.
12.20–12.40 Új lehetőség a dohányzás problémájának megoldására a közösségi épületek belső légterében Beltéri dohányzóhelyek ki – vagy átalakításának lehetősége éttermekben és szállodákban, Előadó: Karrier Bútor Kft.
12.40–13.00 CARDO minőség a közületek számára Előadó: Fülöp Tamás – CARDO
Részvételi díj: 4.000 Ft + áfa/fő
A pavilon WELCOME PULT 11.30–12.30 BARISTA BEMUTATÓ
A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
12.30–13.30 HÍR-es (Hagyományok Ízek Régiók) magyar sütemények kóstoltatása 13.30–14.30 Hagyományos eljárással készülő sütőipari termékek kóstoltatása 15.00–16.00 BARISTA BEMUTATÓ A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
HOTEL & RESTAURANT DESIGN Előadások a LOSZ összefogásában
II. KMÉ–HORECA ÜZLETI TALÁLKOZÓ
A pavilon WORKSHOP II.
E ÉPÜLET TÜKÖR TEREM
14.00–14.30 Szállodák és vendéglátóhelyek a nagyvilágban
10.00–14.00 Fórum a KMÉ védjegyes termelők és a vendéglátóipar részvételével
Előadó: dr. Németh Gábor – Lakberendezők Országos Szövetsége, Év Lakberendezője 2006 – Közönségdíjas
14.40–15.10 Medvehagyma projekt – stratégiai kutatás
Előadó: Istók Zsuzsa, Koronczay Noémi, Máray Klára lakberendezők Lakberendezők Országos Szövetsége
15.20–15.50 3 in 1 (Wedi, Mapei, Sicis)
Alkalmazási lehetőségek az egyes felhasználási területeken – az alkotó művész szemével Előadó: Szűr-Szabó Edit iparművész
16.00–16.30 Alternatív és megújuló energia fontossága a közületi építészetben Előadó: Szilágyi László – Épületgépész Unió – ügyvezető igazgató
ÉLELMEZÉSVEZETŐK NAPJA Közétkeztetési konferencia az ÉLOSZ szervezésében A pavilon WORKSHOP I. 11.00–11.45 Az ajánlott kiszabat és tápanyagtartalom változásai Előadó: Herczeg Anna dietetikus, Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet
11.45–12.30 Kisgyermekek táplálása, a gyermekekre pozicionált élelmiszerek Előadó: Töttösi Adrienn dietetikus, Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet
12.30–14.00 Korszerű főzés a közétkeztetésben
Bemutató főzés, kóstolóval Bemutatják: Dimák Árpád aranyérmes szakács, Halasi Lászlóné élelmezés vezető és munkatársaik, P. Dussmann Kft. Dr. Bugyi István Kórház, Szentes A bemutató főzés fő támogatója a P. Dussmann Kft.
14.00–14.45 A közétkeztetés aktualitásai
Előadó: Gyuricza Ákos dietetikus, Élelmezési munkacsoport-vezető PMJVÖ Kisgyermek Szociális Intézmények Igazgatósága
SZERDA október 20. 10.30–12.30 Magyar Szállodaszövetség Budapest régió ülése A pavilon WORKSHOP I. ELŐTÉRBEN A HÁTTÉR Konferencia a Magyar Szállodaszövetség össze fogásában A pavilon WORKSHOP I. 13.30–14.30 A HOTELSTARS szállodai minősítési rendszer bemutatása Előadó: Kovács István, Lukács Attila – MSZSZ
14.30–14.50 Csúcstechnológia és csúcsminőség a Housekeeping területén Előadó: Seffer István ügyvezető igazgató, Seri Kft.
14.50–15.20 Kényeztetés felsőfokon a szállodákban Előadó: Martin Adrienn Sales Manager, L’occitane
15.30–15.50 Meglévő energiaforráson alapuló energiahatékony szállodai épületgépész megoldások Előadó: Fejérvári Gábor – SAMSUNG
16.00–16.20 Széles körű Rosenberg légtechnikai megoldások szállodákhoz Előadó: Kollár Csaba és Veszka Imre
16.30–16.50 Munkabiztonsági kockázatok a szállodákban Előadó: Guba Józsefné és Hermann Péter – EU-SYNCHRONIC Kft.
17.00–17.20 VRV rendszerek előnyei szállodák hűtési és fűtési rendszereként Előadó : Zsidó Norbert – DAIKIN
17.30–17.50 Pályázati lehetőségek, anyagi fedezet megteremtése. Előadó: Projektmine
HOTEL & RESTAURANT DESIGN Előadások a LOSZ összefogásában A PAVILON WORKSHOP II. 11.00–11.30 Wellness fürdők – mozaik design Előadó: Hajduk Attiláné – Duoflex
11.40–12.10 Fény- és aromaterápia – Relaxáció és wellbeing Előadó: Titeli Günther – A-Noral-Trade
12.20–12.50 Wellness terek kialakítása, wedi lemez mint a jó megoldás Előadó: Gazdag Károly üzletágvezető – R.W. Bautech
13.00–13.30 Minimál wellness-trend, minimál beruházás, minimál működési költség, maximális vendégelégedettség. Infravit – halogéntechnológiás infraszaunák közületi felhasználásának előnyei és tapasztalatai Előadó: Kuremszki Andrea és Sczigel Gábor – Infravit
CSÜTÖRTÖK október 21. Országos Portás Verseny a Magyar Szállodaszövetség és az Aranykulcs Egyesület szervezésében 10.30–13.00 Döntő 25-ös pavilon
15.00–16.00 Díjátadás és sajtótájékoztató A pavilon Workshop I.
MUNKARUHA-, MUNKAVÉDELMI- ÉS FOGLALKOZÁSEGÉSZSÉGÜGYI SZAKMAI KONFERENCIA Szervező: U4 Reklámiroda A pavilon WORKSHOP I. 10.00–10.30 Regisztráció 10.30–10.40 Megnyitó
Levezető elnök: Dr. Pataki Pál vezérigazgató INNOVATEXT
10.40–11.00 Igényes és innovatív textíliák a vendéglátásban, vendégfogadásban Előadó: Kutasi Csaba tudományos munkatárs – TMTE
SZÜNET 14.00–14.30 Parador burkolatok – egyediség és levegőtisztítás szállodai terekben
11.00–11.20 A vendéglátás és szállodaipar főbb munkaegészségügyi kérdései
14.40–15.10 Parafa a hotelekben és a mindennapokban
Előadó: Molnár Orsolya KERMI szakértő
Előadó: Vezse Roland – Eventus trade Kft. Előadó: Thaly Csaba – Laurum
15.20–15.50 Resopal Rooming Resofloor és SPA Styling padló és falpanelek belsőépítészeti felhasználási lehetőségei és technikai jellemzői Előadó: Hervoly Tamás – Geotex Kft.
16.00–16.30 A belső tér szépsége – egyedi dekorációs falburkolatok bemutatása Előadó: Zsigri Gábor (Baulux Kft)– Armourcoat
16.40–17.10 Modern vízelvezetés a szálloda és wellness világában Előadó: Neuwirth Károly – ACO
Előadó: dr.Bereczky Edit főorvos OMMF elnöki tanácsadó
11.20–11.40 Minőségi elvárások a szálloda- és vendéglátóiparban használatos textil- és ruházati termékeknél 11.40–12.00 Megtörtént munkabalesetek ismertetése, (kereskedelem, vendéglátás) baleseti kivizsgálás szempontjai, az új munkabaleseti jegyzőkönyv ismertetése Előadó: Arató Zoltán OMMF szakmai tanácsadó
12.00–12.20 „Hogy az olcsó ne legyen drágább”
Beruházási szempontok a vendéglátó iparban használt textíliák teljes életciklusát tekintve Előadó: Dr.Koczor Zoltán RKK BMF főiskolai docens, Pataki Márta főiskolai tanársegéd
12.20–12.40 A higiénia, mint vendégcsalogató
A pavilon WELCOME PULT
Miként tehetjük a HACCP-t alkalmassá a napi üzletmenet fejlesztésére Előadó: Dr. Gregász Tibor RKK BMF főiskolai adjunktus, Göndör Vera főiskolai tanársegéd
11.30–12.30 Latte art bemutató
12.40–13.30 Kerekasztal beszélgetés
12.30–13.30 HÍR-es (Hagyományok Ízek Régiók) magyar sütemények kóstoltatása 13.30–14.30 Hagyományos eljárással készülő sütőipari termékek kóstoltatása 15.00–16.00 Latte art bemutató
HOTEL & RESTAURANT DESIGN Előadások a LOSZ összefogásában
A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
A PAVILON WORKSHOP II. 11.00–11.30 Geberit a közforgalmú helyiségekben Előadó: Stumpf Nóra – Geberit Kft.
11.40–12.10 Komplett fürdőszobai megoldások a szállodaipar számára Előadó: Garai Zoltán – Ideal Standard
12.20–12.50 Az egész fürdőt egy helyről – harmonikus és átgondolt megoldások közösségi felhasználásra is! Előadó: Mihavetz Beatrix – Junitim Stúdió (Bette, SAM, Sprinz)
13.00–13.30 2010-es újdonságok a Ravaktól Előadó: Varga Balázs – Ravak
15.10–15.30 Napkollektoros HMV és medencefűtő berendezések alkalmazása szállodák területén.
SZÜNET 14.00–14.30 Különleges 3D-s falpanelek és ajtók – Hotelekben és otthon is!
Előadó: MEAK Török Imre épületgépész-mérnök
14.40–15.10 Kiegészítők mindenhová
Előadó: Rácz József – Weishaupt
15.20–15.50 Vossen gyártási technológia – minőségi törülközők a Hoteleknek
Automatikus kazánléptetés – működtetés távfelügyelettel Előadó: Moczó Ferenc – Porta Kft., Hegyi József – Porta Kft. Edőcs Zsolt – Telekont Kft.
Előadó: Faragó Judit – Mantu Stúdió
Előadó: Bennó Zsuzsanna – Brabantia
Előadó: Radnai Krisztina – Rovitex
16.00–16.30 Modern vízelvezetés a szálloda és wellness világában Előadó: Neuwirth Károly – ACO
16.40–17.10 Geberit a közforgalmú helyiségekben
15.40–16.00 VRV rendszerek energia hatékonysága Előadó: Zsidó Norbert – DAIKIN
16.10–16.30 Energiamegtakarítás a vendéglátásban 16.40–17.10 Állandó kezelő nélküli kazánüzem
HOTEL & RESTAURANT DESIGN Előadások a LOSZ összefogásában
Előadó: Stumpf Nóra – Geberit Kft.
A PAVILON WORKSHOP II.
A pavilon WELCOME PULT
11.00–11.30 Barrisol – álmennyezet, dekoráció, világítás – belsőépítészeti különlegesség
11.30–12.30 Good spirit – alkoholos kávé koktélok bemutatója A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
12.30–13.30 HÍR-es (Hagyományok Ízek Régiók) magyar sütemények kóstoltatása 13.30–14.30 Hagyományos eljárással készülő sütőipari termékek kóstoltatása 15.00–16.00 Good spirit – alkoholos kávé koktélok bemutatója A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
PÉNTEK október 22.
Előadó: Baktai Gábor – Lisys
11.40–12.10 A vezérelhető üveg – felhasználási lehetőségek, beépítési módok Előadó: Fehér András
12.20–12.50 Intelligens rendszerek a szállodákban is! Előadó: Turóczi Csaba – Frey Kft.
13.00–13.30 Premier a HOVENTÁN! – Lépjen be a Céliane korszakba! Előadó: Kummer Zoltán – Legrand Zrt.
SZÜNET 14.00–14.30 A vendég szereti a tökéletességet, a vendéglátó az elégedett vendéget – SHOWER SOLUTIONS – HÜPPE Előadó: Rabi Zsolt – Hüppe
ENERGIA NAP Előadások a költséghatékony üzemeltetés jegyében szervező: Magyar Szállodaszövetség és HUNGEXPO
14.40–15.10 Projektbemutatás: budapesti Hotel Napfény, szegedi Hungária Palace Hotel
A pavilon WORKSHOP I.
Előadó: Kathy Heasley – Questor
Előadó: Ruisz György, Dézsi Eszter – Questor
15.20–15.50 Online – A márkanév jelentősége Online – Hozd ki magadból a nőt
10.30–11.00 Energiaköltségek kezelése és csökkentése a szállodaiparban
Előadó: Kim Kiyosaki – Questor
SIEMENS megoldások a szállodaiparban
Előadó: Stagedhomes.com Barb Schwartz – Questor
Előadó: Oláh Péter – SIEMENS
Előadó: Barta Gábor – SIEMENS
16.00–16.30 Online – „Hogyan add le az ingatlanod a piacon elérhető legmagasabb áron” – Csúcstechnológia segítségével Live – Homestaging
11.10–11.30 Munkabiztonsági kockázatok a szállodákban
Előadó: Sharon Beck, Sonkoly T. István – Questor
11.40–12.00 Széles körű Rosenberg légtechnikai megoldások szállodákhoz Előadó: Kollár Csaba és Veszka Imre – ROSENBERG
16.40–17.10 Projektbemutatás: ETO Park, valamint Business & Stadium Hotel beruházás, mátraházai Bérc Forrest Healt & Spa Hotel
EBÉDSZÜNET 13.00–13.20 Meglévő energiaforráson alapuló energiahatékony szállodai épületgépész megoldások
A pavilon WELCOME PULT
Előadó: Guba Józsefné és Hermann Péter – EU-SYNCHRONIC Kft.
Előadó: Fejérvári Gábor – SAMSUNG
13.30–14.00 Hűtő – és klímaberendezések szivárgásvizsgálata Előadó: Udvarhelyi Csaba CLH Vevőszolgálat igazgatója, Szabó Attila szervizmérnök – CLH
14.10–14.30 Pályázati lehetőségek, anyagi fedezet megteremtése. Előadó: Projektmine
14.40–15.00 Várható pályázati lehetőségek, az NFÜ tájékoztatása a 2011. évi irányvonalakról Előadó: NFÜ
Előadó: Rónai Andrea – Questor
11.30–12.30 BARISTA BEMUTATÓ
A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
12.30–13.30 HÍR-es (Hagyományok Ízek Régiók) magyar sütemények Kóstoltatása 13.30–14.30 Hagyományos eljárással készülő sütőipari termékek kóstoltatása 15.30–16.30 BARISTA BEMUTATÓ A Csodálatos Kávé szakkiállítás szervezésében
Állandó programok NEMZETI VÁLOGATOTT FŐPRÓBÁJA A pavilon MNGSZ VERSENYKONYHA 10.00–17.00 Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Luxemburgi Világbajnokságra készülő Nemzeti Felnőtt,- Nemzeti Katona,- és Nemzeti Ifjúsági Válogatottjainak főpróbája. Nemzeti Katona Válogatott főzi verseny menüjét (október 19–20.) Nemzeti Felnőtt Válogatott főzi verseny menüjét (október 21–22.)
„ÉV JUNIOR CUKRÁSZA 2010.” (október 19–20.) és „ÉV CUKRÁSZA 2010.” (október 21–22.) verseny a Cukrász Ipartestület rendezésében – AMC támogatásával A pavilon 205/A stand 10.00–15.00 Bonbon, díszmunka, mignon (21–22-én), dobostorta készítése és zsűrizése 15.00–16.00 munkák bemutatása 16.30–17.00 ünnepélyes díjátadás
BOLS BÁRMIXER BEMUTATÓ A PAVILON WELCOME PULT FUTURE GASTRO – a Trade Magazin szervezésében A PAVILON 209/B stand BORSZIGET – a Trade Magazin szervezésében A PAVILON 203/D stand LAKBERENDEZŐK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGÉNEK TRENDSZIGETE Kiemelt téma: A legújabb fürdőszoba és mosdó trendek
A kiállítás szakmai partnerei: • Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) • Magyar Szállodaszövetség • Lakberendezők Országos Szövetsége • Magyar Bútor és Faipari Szövetség • Magyar Épületgépészeti Koordinációs Szövetség • Magyar Épületgépészek Szövetsége • Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete • Magyar Pékszövetség • Élelmezésvezetők Országos Szövetsége • A Csodálatos Kávé szakkiállítás • Bols Mixer Akadémia
