Onderzoeksresultaten internationaal eten in Nederland Dit online onderzoek is in opdracht van Knorr uitgevoerd door kien onderzoek in juli 2009 onder 818 mannen en vrouwen in de leeftijd van 18-65 jaar. De in de tabellen weergegeven getallen zijn percentages (%) van de onderzoekgroep (N= 818). ________________________________________________________________________
1. Eet u wel eens internationale gerechten? Zo ja, hoe vaak eet u dit gemiddeld? Met internationale gerechten bedoelen we gerechten die oorspronkelijk niet uit Nederland komen, maar uit een buitenlandse keuken. Nee, nooit
0,9
Ja, 1x per maand of minder vaak
3,5
Ja, 2 of 3x per maand
10,3
Ja, 1x per week
17,1
Ja, 2 of 3x per week
50,7
Ja, 4 of 5x per week
15,2
Ja, 6x per week of vaker
N
2,3
818
1.1 Naar leeftijd Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
Nee, nooit
0,9
0,6
0,0
0,0
2,0
2,7
Ja, 1x per maand of minder vaak
3,5
1,2
3,4
0,5
4,9
13,7
Ja, 2 of 3x per maand
10,3
8,3
10,3
8,2
13,2
12,3
Ja, 1x per week
17,1
11,8
13,7
18,9
18,5
28,8
Ja, 2 of 3x per week
50,7
55,0
51,4
54,6
48,8
34,2
Ja, 4 of 5x per week
15,2
20,1
18,9
15,8
10,2
6,8
Ja, 6x per week of vaker
2,3
3,0
2,3
2,0
2,4
1,4
N
818
169
175
196
205
73
2. Waarom eet u internationale gerechten? Meerdere antwoorden mogelijk. Ik houd van gevarieerd eten
77,8
Ik vind internationale gerechten lekker
70,3
Ik heb zelf een internationale achtergrond
7,6
Ik beschouw mijzelf als een internationaal georiënteerd persoon
10,6
Ik houd ervan nieuwe maaltijden uit te proberen
51,3
Ik vind internationale gerechten ‘spannender’ dan een Nederlandse maaltijd
19,6
Anders, namelijk
N
3,9
811
2.1 Naar leeftijd Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
Ik houd van gevarieerd eten
77,8
82,7
81,7
73,5
76,1
73,2
Ik vind internationale gerechten lekker
70,3
81,0
69,1
69,9
67,2
57,7
Ik heb zelf een internationale achtergrond
7,6
12,5
9,7
5,6
6,0
1,4
Ik beschouw mijzelf als een internationaal georiënteerd persoon
10,6
13,7
15,4
7,7
8,5
5,6
Ik houd ervan nieuwe maaltijden uit te proberen
51,3
55,4
54,9
49,5
51,2
38,0
Ik vind internationale gerechten ‘spannender’ dan een Nederlandse maaltijd
19,6
28,6
22,3
15,8
16,9
9,9
Anders, namelijk
3,9
4,2
3,4
5,1
2,0
7,0
N
811
168
175
196
201
71
3. De stellingen hieronder gaan over Nederlandse en internationale gerechten. Kunt u per stelling aangeven of u het hiermee eens of oneens bent? helemaal niet mee eens
niet mee eens
Tegenwoordig eet ik vaker internationaal dan dat ik vroeger als kind deed
3,7 7,2
Ik vind Nederlandse gerechten lekkerder dan internationale gerechten
7,7
Ik beschouw pastamaaltijden en rijstmaaltijden als dagelijkse kost
4,0
Ik eet vaker een pastamaaltijd dan aardappelen, vlees en groenten
9,5
54,6
20,2
3,6
13,2
Mijn ouders eten (of aten) vaker Nederlandse maaltijden dan ikzelf
5,7
11,8
46,0 24,9
3,4
802
3,9
802
2,6
10,3
802
3,3
8,9
802
2,8
802
3,2
802
3,7
4,4 0,7
802
2,0
11,3
802
3,4
40,5 20,2
42,1
37,3
14,0
3,7
43,9
24,6
54,1
16,5
Gem.
7,4 2,5
25,8
27,6
N
24,9
36,3
Bij mijn vrienden eet ik vaak internationale gerechten
De Nederlandse keuken is niet meer dezelfde als de Nederlandse keuken van toen mijn oma jong was
helemaal mee eens
36,4
8,9
Ik maak of eet alleen internationale gerechten bij speciale gelegenheden
mee eens
neutraal
25,3
13,2
43,5
3.1 Tegenwoordig eet ik vaker internationaal dan dat ik vroeger als kind deed Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
3,7
4,2
4,0
3,1
3,5
4,3
niet mee eens
7,2
9,7
8,1
5,1
6,6
7,1
neutraal
9,5
15,8
11,6
4,6
7,1
10,0
mee eens
54,6
52,1
49,7
60,2
53,5
60,0
helemaal mee eens
24,9
18,2
26,6
27,0
29,3
18,6
N
802
165
173
196
198
70
3.2 Ik vind Nederlandse gerechten lekkerder dan internationale gerechten Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
7,7
8,5
9,2
9,7
6,1
1,4
niet mee eens
36,4
33,3
36,4
35,7
37,9
41,4
neutraal
46,0
45,5
46,8
46,9
46,5
41,4
mee eens
7,4
10,3
5,8
6,1
7,1
8,6
helemaal mee eens
2,5
2,4
1,7
1,5
2,5
7,1
N
802
165
173
196
198
70
3.3 Ik beschouw pastamaaltijden en rijstmaaltijden als dagelijkse kost Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
4,0
4,8
2,9
3,1
4,0
7,1
niet mee eens
20,2
10,9
18,5
18,4
26,8
32,9
neutraal
24,9
26,7
22,5
25,0
23,7
30,0
mee eens
40,5
47,9
43,9
41,3
35,4
27,1
helemaal mee eens
10,3
9,7
12,1
12,2
10,1
2,9
N
802
165
173
196
198
70
3.4 Ik eet vaker een pastamaaltijd dan aardappelen, vlees en groenten Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
8,9
7,9
7,5
7,7
10,6
12,9
niet mee eens
36,3
30,9
32,4
33,7
42,4
48,6
neutraal
25,8
27,3
25,4
29,1
25,3
15,7
mee eens
20,2
26,1
19,1
20,9
16,7
17,1
helemaal mee eens
8,9
7,9
15,6
8,7
5,1
5,7
N
802
165
173
196
198
70
3.5 Bij mijn vrienden eet ik vaak internationale gerechten Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
3,6
3,0
2,3
5,1
3,5
4,3
niet mee eens
13,2
8,5
13,3
14,8
16,2
11,4
neutraal
42,1
38,2
41,0
40,8
43,4
54,3
mee eens
37,3
45,5
41,0
34,2
33,3
28,6
helemaal mee eens
3,7
4,8
2,3
5,1
3,5
1,4
N
802
165
173
196
198
70
3.6 Mijn ouders eten (of aten) vaker Nederlandse maaltijden dan ikzelf Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder 1,4
helemaal niet mee eens
5,7
6,1
6,9
4,6
7,1
niet mee eens
11,8
17,0
13,9
9,7
10,1
5,7
neutraal
14,0
20,6
10,4
9,7
15,7
14,3
mee eens
43,9
40,0
45,7
49,0
37,4
52,9
helemaal mee eens
24,6
16,4
23,1
27,0
29,8
25,7
N
802
165
173
196
198
70
3.7 Ik maak of eet alleen internationale gerechten bij speciale gelegenheden Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
27,6
30,9
33,5
29,6
23,7
10,0
niet mee eens
54,1
46,7
51,4
54,1
58,6
65,7
neutraal
13,2
14,5
12,1
11,2
13,6
17,1
mee eens
4,4
7,9
2,3
3,6
4,0
4,3
helemaal mee eens
0,7
0,0
0,6
1,5
0,0
2,9
N
802
165
173
196
198
70
3.8 De Nederlandse keuken is niet meer dezelfde als de Nederlandse keuken van toen mijn oma jong was Totaal
jonger dan 30 jaar
30-39 jaar
40-49 jaar
50-59 jaar
60 en ouder
helemaal niet mee eens
3,4
1,8
3,5
4,1
4,0
2,9
niet mee eens
16,5
13,3
17,9
16,8
17,2
17,1
neutraal
25,3
24,8
31,2
26,0
21,2
21,4
mee eens
43,5
50,3
36,4
41,8
44,4
47,1
helemaal mee eens
11,3
9,7
11,0
11,2
13,1
11,4
N
802
165
173
196
198
70
4. Welke van de onderstaande maaltijden eet u regelmatig? Meerdere antwoorden mogelijk. Kip Tandoori
52,2
Burritos
27,9
Aardappelen, groenten, vlees
88,0
Kip Siam
30,4
Risotto
19,7
Kip Madras
28,3
Chili con carne
45,9
Dürüm
18,0
Taco’s
36,9
Paëlla
21,6
Beef Teriyaki
26,4
Macaroni
82,9
Stamppot
73,8
Nasi
82,4
Stroganoff
22,6
Erwtensoep
47,3
Lasagne
68,1
Couscous
17,2
Spaghetti
84,8
Bami Geen van bovenstaande gerechten
N
76,2 0,6
802
5. Weet u, uit het blote hoofd, of onderstaande gerechten Nederlands zijn of juist internationaal? Indien u denkt dat het een internationaal gerecht betreft, wilt u dan het land van herkomst invullen? Nederland
Ander land
N
Gem.
Kip Tandoori komt uit
5,1
94,9
789
1,9
Burritos komen uit
1,6
98,4
789
2,0
789
1,0
Aardappelen, groenten, vlees komt uit
98,5
1,5
Kip Siam komt uit
4,7
95,3
789
2,0
Risotto komt uit
1,9
98,1
789
2,0
Kip Madras komt uit
5,7
94,3
789
1,9
789
1,9
Chili con carne komt uit
11,4
88,6
Dürüm komt uit
0,4
99,6
789
2,0
Taco`s komen uit
1,0
99,0
789
2,0
Paëlla komt uit
0,4
99,6
789
2,0
Beef Teriyaki komt uit
3,3
96,7
789
2,0
789
1,9
789
1,0
Macaroni komt uit
12,9
Stamppot komt uit
87,1 98,9
1,1
Nasi komt uit
3,2
96,8
789
2,0
Stroganoff komt uit
6,3
93,7
789
1,9
789
1,0
Erwtensoep komt uit
98,9
1,1
Lasagne komt uit
0,9
99,1
789
2,0
Couscous komt uit
1,1
98,9
789
2,0
Spaghetti komt uit
1,4
98,6
789
2,0
Bami komt uit
4,2
95,8
789
2,0
5.1 Macaroni komt uit Totaal
Man
Vrouw
Nederland
12,9
9,5
16,5
Ander land
87,1
90,5
83,5
N
789
402
387
5.2 Chili con carne komt uit
Nederland
Totaal
Man
Vrouw
11,4
8,5
14,5
Ander land
88,6
91,5
85,5
N
789
402
387
6. Wordt u door een land waar u naartoe op vakantie gaat (of waar u bent geweest) geïnspireerd om vaker gerechten uit dat land te eten? Zo ja, waarom? Ja, omdat
41,6
Nee
51,1
Weet ik niet
N
7,2
788
7. Maakt u zelf wel eens een avondmaaltijd met behulp van een maaltijdpakket zoals bijvoorbeeld de Knorr Wereldgerechten? Zo ja, wat zijn de redenen dat u deze maaltijdpakketten gebruikt? Meerdere antwoorden mogelijk. Nee, ik kook nooit
5,3
Nee, ik kook wel eens, maar nooit met behulp van een maaltijdpakket, omdat
16,0
Ja, omdat ik dan precies weet welke ingrediënten ik nodig heb
37,3
Ja, omdat ik hierdoor gevarieerd kook
20,7
Ja, omdat het koken gemakkelijk maakt
58,2
Ja, omdat je dan relatief goedkoop kunt koken voor een grote groep
8,6
Ja, omdat het lekkere maaltijden zijn
47,3
Ja, met een dergelijke maaltijd ben je verzekerd van een goed resultaat
20,7
Ja, omdat het een goede basis is waaraan je zelf ingrediënten kunt toevoegen
37,2
Ja, vanwege een andere reden, namelijk
N
3,0
788
8. De stellingen hieronder gaan over koken met maaltijdpakketten zoals de Knorr Wereldgerechten. Kunt u per stelling aangeven of u het hiermee eens of oneens bent? helemaal niet mee eens
niet mee eens
Als de voorverpakte gerechten niet bestonden, zou ik minder vaak internationaal koken
8,9
De voorverpakte gerechten brengen mij regelmatig op het idee om iets nieuws uit te proberen
1,0 8,2
Een belangrijke reden dat ik soms met voorverpakte gerechten kook, is dat het recept op de verpakking staat
1,8 6,8
neutraal
28,7
18,5
17,1
mee eens
helemaal mee eens
17,1
38,4
61,9
64,5
N
Gem.
6,9
620
3,1
10,3
620
3,7
9,8
620
3,7
