Výukové materiály
Název: Zdravý životní styl 1 Autor: Mgr. Blanka Machová Název školy: Gymnázium Jana Nerudy, škola hl. města Prahy Předmět, mezipředmětové vztahy: Biologie Ročník: 4. a 5. (2. a 3. vyššího gymnázia) Tematický celek: Biologie člověka Stručná anotace, časová dotace: výukový materiál je zaměřen na zdravý životní styl, 45 minut
Tento výukový materiál byl vytvořen v rámci projektu Přírodní vědy prakticky a v souvislostech ‒ inovace výuky přírodovědných předmětů na Gymnáziu Jana Nerudy (číslo projektu CZ.2.17/3.1.00/36047) financovaného z Operačního programu Praha - Adaptabilita.
Popis - stručná anotace Toto praktické cvičení je vhodné zařadit po probrání trávicí soustavy. Zabývá se zkoumáním vlastního životního stylu a skládá se z pěti úkolů. V prvním úkolu si žák vypočítá BMI (Body Mass Index) a ve druhém úkolu zjistí vlastní bazální metabolismus. Ve třetím a čtvrtém úkolu si vypočítá kalorický příjem a výdej za předem vybraný den a v pátém úkolu obě hodnoty porovná. Pomůcky Pracovní list, psací potřeby, kalkulačka, připojení k internetu Teorie viz pracovní list Postup práce Před plánovaným praktickým cvičením je potřeba sdělit žákům pomůcky, které si na hodinu přinesou, nebo informace, které si předem zjistí (např. výška, váha, jídelníček a pohybové aktivity). Po obdržení pracovního listu si žák přečte teoretický úvod a poté začne postupně pracovat na jednotlivých úkolech. Vhodným zdrojem pro kalorické tabulky je internetová stránka: www.kaloricketabulky.cz Je třeba žáky seznámit s kalorickými hodnotami, jejich převodem na kcal a kJ a s vlivem tělesné hmotnosti a doby trvání pohybové aktivity na výsledné kalorické hodnotě.
Výsledky a diskuze Cílem praktického cvičení je rozšířit učivo o nové pojmy, zorientovat se v kalorických jednotkách a jejich převodech, zhodnotit vlastní životní styl a navázat diskuzí např. na téma BMI, co je bazální metabolismus nebo jaký velký význam má pohybová aktivita pro životní styl člověka.
Pracovní list pro žáka
Zdravý životní styl 1 Jméno: Třída: Úvod: Co je to vlastně zdraví? Světová zdravotnická organizace (WHO) definuje zdraví jako „stav kompletní fyzické, duševní a sociální pohody a ne pouze nepřítomnost nemoci nebo neduživosti“. Tato definice byla schválena již roku 1946 a má mnoho kritiků. K utváření zdravého životního stylu člověka přispívá řada faktorů, např. životní prostředí, rodinné zázemí, zdravé bydlení, dostatek pohybu, společenské chování, vyhýbání se závislostem. Jedním z nejdůležitějších faktorů, které ovlivňují zdravý životní styl člověka, je výživa. Strava, jejíž složení neodpovídá fyziologickým nárokům organismu, může být příčinou celé řady závažných poruch. 1 kcal = 4,2 KJ Úkol 1: Výpočet BMI = Body Mass Index Teorie: Obezita patří mezi nejčastější chronická onemocnění na světě a je hlavním rizikovým faktorem většiny civilizačních onemocnění. Obezitu definujeme jako zmnožení tukové tkáně nad fyziologickou mez. Ke stanovení fyziologického množství tukové tkáně v těle se nejčastěji používá tzv. BMI. BMI neboli Index tělesné hmotnosti je poměr váhy a výšky. Výpočet: BMI = váha (kg) / výška (m)2
Tabulka: BMI
Kategorie
Zdravotní rizika
méně než 18,5
podváha
vysoká
18,5 – 24,9
norma
minimální
25,0 – 29,9
nadváha
nízká až lehce vyšší
30,0 – 34,9
obezita 1. stupně
zvýšená
35,0 – 39,9
obezita 2. stupně (závažná) obezita 3. stupně (těžká)
vysoká
40,0 a více
velmi vysoká
*pozn.: tato tabulka neplatí pro osoby do 18 let a pro sportovce Závěr:
Úkol 2: Výpočet bazálního metabolismu (BM) Teorie: Bazální neboli klidový metabolismus (BM) je energie, která je nezbytná pro základní životní pochody v organismu – termoregulace, svalové napětí, funkce srdce, jater, ledvin, plic, centrální nervové soustavy atd. Jakákoliv pohybová i duševní činnost navíc (chůze, oblékání čtení, běh, soustředění, stres i trávení potravy) výdej energie zvyšuje. Výpočet: Muži: BM = 66 + (13,7 x hmotnost) + (5 x výška) – (6,8 x věk) (Kcal) Ženy: BM = 655 + (9,6 x hmotnost) + (1,85 x výška) – (4,7 x věk) (Kcal)
Závěr:
Úkol 3: Výpočet kalorického příjmu Postup: Vyberte si jeden den z týdne a vypočítejte si kalorický příjem stravy za celý den. Kalorické hodnoty vyhledáte na internetové stránce: www.kaloricketabulky.cz Jídelníček: Den: snídaně svačina oběd svačina večeře něco navíc
Výpočet:
Závěr:
Strava
Kalorické hodnoty
Úkol 4: Výpočet kalorického výdeje Postup: Vyberte si stejný den jako v úkolu s jídelníčkem a vypočítejte si kalorický výdej za celý den. Kalorické hodnoty vyhledáte na internetové stránce: www.kaloricketabulky.cz Tabulka: Aktivita
Čas
Výpočet:
Závěr:
Úkol 5: Srovnání kalorického příjmu a výdeje Závěr:
Kalorické hodnoty
