Návod k použití
HB 36D570
S-727-01
Tento návod k použití si pozorně přečtěte. Jedině tak dokážete využít všechny technické předností své nové parní trouby. V návodu získáte důležité informace o bezpečnosti, seznámíte se s jednotlivými součástmi svého nového spotřebiče a potom vám krok za krokem ukážeme, jak můžete troubu nastavit. Je to docela jednoduché. V tabulkách najdete hodnoty nastavení a zásuvné úrovně pro řadu běžně připravovaných pokrmů. A všechny jsme vyzkoušeli ve svém kuchařském studiu. A kdyby přece jen někdy došlo k poruše - v návodu najdete také informace o tom, jak můžete sami drobné poruchy odstranit. Podrobný obsah vám pomůže rychle se v textu orientovat. A nyní vám už přejeme hodně radosti při vaření.
2
Obsah Na co musíte dávat pozor . . . . . . . . . . . . . . . . . . Před montáží . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bezpečnostní pokyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Příčiny poškození . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5 5 5 6
Parní trouba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovládací panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tlačítka přímé volby a volič funkcí . . . . . . . . . . . . . Druhy ohřevu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Otočný volič . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ovládací tlačítka a displej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kontrola zahřívání . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zápustné voliče . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Varný prostor a příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . Nádoba na vodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chladicí ventilátor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatická kalibrace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Před prvním použitím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení denního času . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Volba jazyka na textovém displeji . . . . . . . . . . . . . . Nastavení tvrdosti vody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zahřívání varného prostoru . . . . . . . . . . . . . . . . . . Umytí příslušenství . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení parní trouby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Příklad na vaření v páře . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Příklad na šetrné dušení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení doby přípravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Posun času ukončení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rady k nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Po každém použití . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programová automatika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Poznámky k programům . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulka programů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení programu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paměť . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Uložení do paměti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spuštění programů z paměti . . . . . . . . . . . . . . . . .
8 8 9 10 10 11 11 12 12 14 15 15 16 16 16 16 18 18 19 20 21 23 25 27 27 28 28 31 34 38 38 39 3
Nastavení denního času . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dětská pojistka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nastavení budíku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Automatický start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Základní nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Změna základních nastavení . . . . . . . . . . . . . . . . . Bezpečnostní vypnutí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ošetřování a čištění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Čisticí prostředky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pomocný čisticí program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Demontáž dvířek varného prostoru . . . . . . . . . . . . Vyjmutí závěsných roštů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vysazení skleněné tabulky ze dvířek . . . . . . . . . . . Odvápňovací program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Co dělat při poruše? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Výměna žárovky ve varném prostoru . . . . . . . . . . . Výměna těsnění . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Servis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Číslo výrobku E-Nr. a výrobní číslo FD-Nr. . . . . . . . Tabulky a rady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vaření v páře . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Horký vzduch + vaření v páře . . . . . . . . . . . . . . . . Zelenina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rýže, luštěniny, obilniny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maso, ryby, drůbež . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Šetrné dušení masa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nákypy, pudinky, zavářky do polévky... . . . . . . . . . . Dezerty, kompoty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Koláče a pečivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kynutí těsta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Regenerace pokrmů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blanšírování zeleniny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rozmrazování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zavařování, odšťavování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rady k úspoře energie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41 42 43 44 45 47 47 48 48 49 50 51 52 52 55 57 58 59 59 60 61 61 62 64 64 67 68 68 69 71 72 72 73 74 76
Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez upozornění. 4
Na co musíte dávat pozor Pročtěte si pečlivě tento návod k použití. Jen tak dokážete svůj spotřebič bezpečně a správně ovládat. Návod k použití a k montáži si dobře uschovejte. V případě, že budete spotřebič předávat další osobě, přiložte k němu také tyto návody.
Před vestavbou Ekologická likvidace
Spotřebič nejdříve vybalte a obal ekologicky zlikvidujte. Tento spotřebič je označen v souladu s evropskou směrnicí 2002 / 96 / EG o elektrických a elektronických vysloužilých spotřebičích (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Tato směrnice stanovuje rámec pro odběr a recyklaci vysloužilých spotřebičů platný v celé Evropské unii.
Poškození při přepravě
Po vybalení spotřebič ihned přezkoušejte. Pokud zjistíte, že je poškozen, nesmíte ho zapojit.
Instalace a připojení
Řiďte se speciálním návodem k montáži.
Elektrické zapojení
V případě, že je poškozen síťový přívod, smí jej vyměnit pouze servis. Jen tak se vyhnete hrozícímu nebezpečí.
5
Bezpečnostní pokyny Tento spotřebič je určen pouze pro soukromé domácnosti. Používejte ho výhradně k přípravě pokrmů. Dospělí a děti nesmějí v žádném případě používat tento spotřebič bez dozoru – pokud toho nejsou fyzicky nebo mentálně schopni, – nebo pokud jim chybějí znalosti a zkušenosti k tomu, jak spotřebič správně a bezpečně ovládat. Horký varný prostor
Nebezpečí popálení! V žádném případě se nedotýkejte horkého povrchu topných a varných spotřebičů. Nedotýkejte se horkých ploch ve varném prostoru. Opatrně otevírejte dvířka varného prostoru. Unikne horká pára. Zásadně nepouštějte ke spotřebiči děti. Nebezpečí vznícení! Ve varném prostoru nikdy neuchovávejte hořlavé předměty. Nebezpečí zkratu! Dejte pozor na to, aby se do dvířek varného prostoru nepřiskřípl síťový přívodní kabel jiných elektrospotřebičů. Izolace kabelu se může roztavit.
Horké příslušenství
Nebezpečí popálení! V žádném případě nevytahujte příslušenství z trouby bez chňapky.
Čištění
Nebezpečí opaření! Nečistěte troubu bezprostředně po vypnutí. Voda v odpařovací misce je ještě horká. Počkejte, až spotřebič vychladne.
Opravy
Nebezpečí zasažení elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpečné. Opravy smějí provádět jen vyškolení servisní technici. Pokud se objeví závada na spotřebiči, vypněte pojistky, nebo vytáhněte vidlici síťového přívodu ze zásuvky. Zavolejte do servisu.
6
Příčiny poškození Silně znečištěné těsnění
Pokud je těsnění zvenčí na varném prostoru silně znečištěné, dvířka varného prostoru se za provozu správně nedovírají. Mohou se tak poškodit čelní stěny sousedních kuchyňských skříněk. Udržujte těsnění v čistotě.
Dvířka varného prostoru jako sedátko
Na otevřená dvířka varného prostoru nestoupejte a nesedejte si na ně.
Přeprava
Nenoste a nedržte spotřebič za rukojeť dveří. Rukojeť není dimenzovaná na celou váhu spotřebiče a může se ulomit.
7
Parní trouba V této kapitole se seznámíte se svým novým spotřebičem. Popíšeme vám jeho ovládací panel s tlačítky, voliči a displejem. Dostanete informace o druzích ohřevu, o varném prostoru, o nádobě na vodu a o příslušenství trouby.
Ovládací panel
Tlačítka přímé volby
8
Programové tlačítko
Otočný volič
Volič funkcí
Ovládací tlačítka
Tlačítka přímé volby a volič funkcí
Těmito ovládacími prvky nastavíte druh ohřevu a teplotu parní trouby. Druh ohřevu se objeví na prvním řádku textového displeje, teplota na druhém řádku.
Tlačítka přímé volby
Tlačítka přímé volby
Volič funkcí
Pomocí těchto tlačítek můžete přímo zvolit nejčastěji používané druhy ohřevu: horký vzduch vaření v páře horký vzduch + vaření v páře
Volič funkcí
Pomocí voliče funkcí nastavíte všechny ostatní druhy ohřevu a požadovanou teplotu přípravy pokrmu.
9
Druhy ohřevu Druhy ohřevu Horký vzduch
Rozsah teploty 30 - 230 °C
Vaření v páře
40 - 100 °C
Použití
Horký vzduch + vaření v páře Regenerace
120 - 230 °C
Kynutí
40 - 50 °C
Rozmrazování
40 - 60 °C
Šetrné dušení
60 - 120 °C
Předehřívání
30 - 70 °C
100 - 180 °C
Udržování teplých 60 - 100 °C pokrmů
Otočný volič
Na vlhké koláče, piškot, pečené maso. Ventilátor na zadní stěně rozvádí teplo stejnoměrně po varném prostoru. Na zeleninu, ryby, přílohy, k odšťavování ovoce a k blanšírování. Pokrmy jsou kompletně obklopeny párou. Na ryby, nákypy a pečivo. Horký vzduch a pára se přitom kombinují. Na pokrmy na talíři a pečivo. Už uvařené pokrmy se šetrně znovu ohřívají. Vlivem přivádění páry pokrmy nevyschnou. Na kynuté těsto a kvásek. Pára a horký vzduch se kombinují. Vlivem vlhkosti se teplo rozvádí zvláště rovnoměrně. Povrch těsta nevyschne. Na zeleninu, maso, ryby a ovoce. Pára a horký vzduch se kombinují. Vlivem vlhkosti se teplo šetrně přenáší na pokrmy. Pokrmy nevyschnou a nezdeformují se. Na rostbíf, jehněčí kýtu. Tímto způsobem se všechny jemné kousky masa podaří připravit zvláště šťavnatě. Na porcelánové nádobí. Na předehřátém nádobí pokrmy tak rychle nevychladnou. Nádobí vytahujte z trouby pomocí chňapky. K udržování teplých pokrmů. Pozor: Teplé pokrmy se rychleji kazí. Neudržujte pokrmy teplé déle než dvě hodiny.
Pomocí otočného voliče se nastavuje denní čas, doba (trvání) přípravy, čas ukončení, budík (minutka) a hmotnost pokrmů u automatických programů, pokud ji vyžadují. Rozsahy doba přípravy
10
1 s - 10:00 hod.
denní čas
0::00 - 24:00
čas na budíku
1 s - 10.00 hod.
hmotnost
podle programu
Ovládací tlačítka a displej
Tlačítko
Funkce volba řádku na textovém displeji volba denního času nebo času ukončení
M
.
volba paměti nebo základních nastavení, vyvolání informací volba budíku (minutky)
stop
lze zastavit provoz nebo vymazat nastavení
start
zapnutí spotřebiče
Na displeji se objeví nastavené hodnoty. Textový displej vás provede nastavením. Zobrazí se na něm zvolený druh ohřevu a teplota. Na displeji se objeví také pokrmy z automatických programů a pokyny k jejich nastavení. Textový displej funguje ve 13 jazycích.
Kontrola zahřívání
Kontrola nahřívání vedle údaje teploty ukazuje, jak stoupá teplota ve varném prostoru. Jakmile jsou všechny sloupečky vyplněné, je dosažena nastavená teplota. U automatických programů se kontrola zahřívání neobjevuje.
11
Zápustné voliče
Otočné voliče jsou zápustné. Stisknutím otočný volič zapustíte a po dalším stisknutím se zase vysune ven. Oběma voliči můžete otáčet doprava nebo doleva.
Varný prostor a příslušenství
Příslušenství parní trouby můžete zasunovat do 4 různých výškových úrovní ve varném prostoru.
Závěsné rošty na příslušenství
Příslušenství
Odpařovací miska
Nádoba na vodu
Příslušenství si můžete dokoupit v servisu. Uvádějte přitom objednací číslo HZ. Příslušenství Rošt HZ 36DR Na nádobí, formy na koláče a nákypy a na pečení masa.
Gastronomicky normovaná nádoba (2/3) hluboká 28 mm, neděrovaná. HZ 36D532.
12
Gastronomicky normovaná nádoba (2/3) hluboká 40 mm, děrovaná HZ 36D533G Na vaření celých ryb nebo velkého množství zeleniny v páře, na odšťavování bobulového ovoce atd. Gastronomicky normovaná nádoba (1/3) hluboká 40 mm, děrovaná HZ 36D513G Na vaření zeleniny v páře, na odšťavování bobulového ovoce, na rozmrazování atd. Gastronomicky normovaná nádoba (1/3) hluboká 40 mm, neděrovaná HZ 36D513 Na vaření rýže, luštěnin a obilnin.
Zvláštní příslušenství
Zvláštní příslušenství můžete zakoupit v obchodě, kde jste spotřebič zakoupili. Je přizpůsobeno vašemu spotřebiči. Uvádějte přitom objednací číslo HZ.
Gastronomicky normovaná nádoba (2/3) hluboká 40 mm, neděrovaná. HZ 36D533 Jako zvláštní příslušenství lze dále dokoupit: HZ 36DR, HZ 36D513, HZ 36D533G, HZ 36D513G, HZ 36D532.
13
Nádoba na vodu
Když otevřete dvířka varného prostoru, uvidíte vpravo nádobu na vodu. Do nádoby napouštějte jen čerstvou vodu z vodovodu nebo koupenou neperlivou stolní vodu. Pokud je vaše voda příliš vápenitá, můžete použít filtrovanou vodu.
Pozor
Nelijte do nádoby destilovanou vodu ani žádné jiné tekutiny.
Nádobu na vodu naplňte před každým použitím
Nádoba na vodu naplňte studenou vodou až po rysku "max". Zavřete víko tak, aby slyšitelně zaklaplo. Nádobu na vodu zasuňte na doraz.
Po každém použití nádobu na vodu vyprázdněte
Nádobu na vodu opatrně vytáhněte z trouby a držte ji vodorovně. Ze sedla ventilu může odkapávat voda. Vodu vylijte. Dobře osušte držák v troubě a těsnění víka.
Hlášení "naplnit nádobu na vodu"
Když je nádoba na vodu prázdná, zazní zvukový signál. Na textovém displeji se objeví nápis "naplnit nádobu na vodu". Provoz se přeruší. 1. Opatrně otevřete dvířka varného prostoru. Může uniknout pára. 2. Vytáhněte nádobu na vodu, naplňte ji až po rysku a znovu ji zasuňte. 3. Stiskněte tlačítko start.
14
Hlášení "naplnit nádobu na vodu?"
Toto hlášení se objeví na displeji v případě, že uvedete troubu do provozu a v nádobě je voda jen do poloviny. Pokud jste toho názoru, že voda v nádobě vystačí na plánované vaření v páře, znovu troubu zapněte. Pokud si myslíte, že voda nestačí, naplňte nádobu až po rysku "max.", zasuňte ji znovu do trouby a troubu zapněte.
Chladicí ventilátor
Tato trouba je vybavena chladicím ventilátorem, který se zapíná a vypíná podle potřeby. Teplý vzduch nebo pára uniká dvířky trouby.
Automatická kalibrace
Teplota varu závisí na tlaku vzduchu. Při kalibraci je trouba nastavena na tlakové poměry v místě instalace. K tomu dochází automaticky při prvním spuštění funkce vaření v páře při dosažení teploty 100°C. Přitom se uvolní více páry než obvykle.
Po přestěhování
Chcete-li dosáhnout toho, aby se trouba po přestěhování znovu automaticky přizpůsobila nadmořské výšce na novém místě, vraťte troubu do původního nastavení z výroby. Návod k tomuto kroku najdete v kapitole Základní nastavení.
15
Před prvním použitím V této kapitole najdete všechno, co musíte udělat, než budete ve vaší troubě poprvé vařit. Nastavte denní čas. Podle potřeby změňte jazyk textového displeje. Pokud je to nutné, změňte tvrdost vody. Nahřejte parní troubu. Vyčistěte příslušenství. Přečtěte si bezpečnostní pokyny v kapitole Na co musíte dávat pozor. Jsou velmi důležité. Jako první si všimněte toho, zda na displeji bliká symbol a tři nuly. Na displeji se objeví pokyn "nastavit denní čas".
Nastavení denního času
1. Otočným voličem nastavte aktuální denní čas. 2. Toto nastavení potvrďte tlačítkem
.
Parní trouba je připravena k provozu.
Volba jazyka na textovém displeji
Texty, které se objevují na displeji, jsou v němčině. Pro textová hlášení na displeji můžete zvolit jeden ze 13 jazyků.
Změna jazyka
1. Tlačítko „M“ tiskněte tak dlouho, dokud se na prvním řádku displeje neobjeví nápis "zvolit jazyk". 2. Tlačítkem
přejděte na druhý řádek displeje.
3. Voličem funkcí zvolte jazyk. 4. Tlačítkem „M“ nastavení potvrďte. Zvolený jazyk je uložen do paměti. Další informace najdete v kapitole Základní nastavení. 16
Nastavení tvrdosti vody
Troubu je nutné v pravidelných intervalech odvápňovat. Jen tak se vyhnete jejímu eventuálnímu poškození. Vaše trouba je vybavena systémem, který automaticky signalizuje, kdy je třeba troubu odvápnit. Trouba je předem nastavena na tvrdost vody 2 - střední. Pokud je voda v místě vašeho bydliště měkčí nebo tvrdší, tuto hodnotu změňte.
Test tvrdosti vody
Tvrdost vody můžete přezkoušet přiloženými testovacími proužky, nebo se na tvrdost vody informujte ve vodárenském podniku v místě vašeho bydliště.
Filtrovaná voda
Odvápňování odpadá pouze v případě, že používáte výhradně filtrovanou vodu. V tomto případě změňte tvrdost vody na "změkčená".
Změna tvrdosti vody
1. Tiskněte tlačítko „M“ tak dlouho, dokud se na displeji neobjeví "zvolit jazyk" a "němčina". 2. Otočte volič funkci tak, aby se na displeji objevil nápis "Tvrdost vody 2 - střední". 3. Tlačítkem
přejděte na druhý řádek na displeji.
4. Voličem funkcí změňte tvrdost vody. Možnosti: změkčená 1 - měkká 2 - střední 3 - tvrdá 4 - velmi tvrdá 5. Tlačítkem „M“ nastavení potvrďte. Další informace najdete v kapitole Základní nastavení.
17
Zahřívání varného prostoru
Postup
Abyste z trouby odstranili zápach novoty, musíte nejdříve zahřát uzavřený prázdný varný prostor.
1. Stiskněte tlačítko
.
2. Voličem funkcí nastavte 230 °C. 3. Stiskněte tlačítko
. Na displeji se objeví údaj
20:00 min. 4. Stiskněte tlačítko start. Po 20 minutách se parní trouby vypne. Na displeji se objeví "konec" a "trouba se chladí". Zazní zvukový signál. Stiskněte tlačítko stop. Signál utichne a na displeji se znovu objeví denní čas. Dokud se parní trouba zahřívá, větrejte kuchyň.
Umytí příslušenství
18
Než začnete používat příslušenství trouby, předem je důkladně umyjte mycím roztokem a hadrem.
Nastavení parní trouby V přehledu vám ukážeme, jak nastavíte jednotlivé druhy ohřevu. Dále pak najdete příklady některých nastavení s obrázky.
Poznámka
V kapitole Tabulky a tipy najdete vhodná nastavení pro celou řadu pokrmů. 19
Příklad na vaření v páře Vaření v páře 80 °C, doba (trvání) přípravy 18 minut 1. Stiskněte tlačítko přímo volby
.
Na 1. řádku se objeví druh ohřevu, na 2. řádku navrhovaná teplota. Na ukazateli času se objeví navrhovaná doba přípravy 20:00 minut.
2. Voličem funkcí nastavte teplotu.
3. Otočným voličem nastavte dobu přípravy
20
4. Stiskněte tlačítko start. Při vaření v páře se doba přípravy rozběhne až tehdy, když se ukončí nahřívání trouby. U všech ostatních druhů ohřevu se doba přípravy rozběhne ihned.
Po uplynutí doby přípravy
Zazní zvukový signál. Parní trouba se vypne. Na displeji se objeví "konec" a "trouba se chladí". Opatrně otevřete dvířka varného prostoru a 1x stiskněte tlačítko stop. Při otevření dvířek varného prostoru může uniknout horká pára.
Příklad na šetrné dušení
Šetrné dušení 90°C 1. Otočte volič funkcí doprava, až se na 1. řádku textového displeje objeví požadovaný druh ohřevu. Na 2. řádku se objeví navrhovaná teplota.
21
2. Tlačítkem
přejděte na druhý řádek.
3. Voličem funkcí nastavte teplotu.
4. Stiskněte tlačítko start.
Nastavení doby přípravy
22
Stiskněte 2x tlačítko stop, nebo otevřete dvířka varného prostoru a stiskněte 1x tlačítko stop.
Nastavení doby přípravy Horký vzduch, šetrné dušení, předehřívání, udržování teplých pokrmů
U těchto druhů ohřevu, které fungují bez páry, se obvykle doba (trvání) přípravy pokrmu nenastavuje. Parní trouba se zapíná a vypíná ručně. Pokud chcete, aby se parní trouba vypínala i v těchto případech automaticky, nastavte dodatečně dobu přípravy.
Příklad
Horký vzduch, 190 °C, doba přípravy 45 minut. 1. Tlačítkem přímé volby
nastavte druh ohřevu.
23
2. Nastavte voličem funkcí teplotu.
3. Stiskněte tlačítko . Na displeji se objeví navrhovaná doba přípravy 20 minut.
4. Otočným voličem nastavte požadovanou dobu přípravy.
5. Stiskněte tlačítko start. Doba přípravy ubíhá viditelně na displeji.
24
Po uplynutí doby přípravy
Posun času ukončení
Zazní zvukový signál. Parní trouba se vypne. Na displeji se objeví "konec" a "trouba se chladí". Stiskněte tlačítko stop, nebo otevřete dvířka varného prostoru.
U všech druhů ohřevu je možný posun času ukončení přípravy pokrmu. Můžete např. ráno vložit do parní trouby pokrm a nastavit troubu tak, aby byl hotov v poledne. Parní trouba se automaticky zapne a vypne. Pozor! Snadno kazivé potraviny nesmějí zůstávat příliš dlouho ve varném prostoru. Dávejte pozor na to, aby byla správně zasunutá naplněná nádoba na vodu. Pokud bude příprava pokrmu trvat déle než 60 minut, může se stát, že budete muset nádobu na vodu mezitím ještě znovu naplnit.
Příklad
Je 9:30 hodin. Příprava pokrmu trvá 45 minut a pokrm má být hotov ve 12:45 hodin. 1. Nastavte druh ohřevu, teplotu a dobu přípravy. Troubu nezapínejte. 2. Stiskněte tlačítko
.
Objeví se čas ukončení. To je časový okamžik, kdy bude pokrm hotov.
25
3. Otočným voličem posuňte čas ukončení pokrmu na pozdější dobu.
4. Potvrďte tlačítkem start.
Na displeji se zobrazí čas ukončení přípravy,. Symbol "konec" svítí. Parní trouba se nachází v pohotovosti. Zapne se ve správnou chvíli a také se automaticky vypne. V našem příkladu se parní trouba automaticky zapne ve 12:00 hodin a vypne se ve 12:45 hodin. Změna času ukončení před zapnutím
Stiskněte 3x tlačítko
Poznámka k vaření v páře
Při druhu ohřevu vaření v páře se doba přípravy rozběhne až tehdy, když se ukončí zahřívání trouby. Tím dojde k tomu, že se parní trouba vypne několik minut po nastaveném čase ukončení.
26
a ihned posuňte čas ukončení.
Rady k nastavení Ruční vypnutí, když není nastavena doba přípravy
Stiskněte 2 x tlačítko stop, nebo opatrně otevřete dvířka varného prostoru a stiskněte 1 x tlačítko stop.
Po uplynutí nastavené doby přípravy
Zazní zvukový signál. Parní trouba se vypne. Na displeji se objeví "konec" a "trouba se chladí". Opatrně otevřete dvířka varného prostoru nebo stiskněte 1 x tlačítko stop.
Horká pára
Při otevření dvířek varného prostoru může uniknout horká pára.
Změna teploty
Je možná kdykoliv. Teplotu změníte voličem funkcí.
Změna doby přípravy
Dobu přípravy změníte otočným voličem.
Zastavení
Stiskněte 1 x tlačítko stop, nebo opatrně otevřete dvířka varného prostoru. Po zavření dvířek troubu znovu zapněte. Provoz běží dál. Zapomněli jste troubu zapnout? Po 3 sekundách zazní zvukový signál a na displeji se objeví text "stisknout tlačítko start".
Ukončení provozu
Stiskněte 2x tlačítko stop.
Vyvolání denního času, doby přípravy, času ukončení
Tiskněte tlačítko , dokud se na displeji neobjeví požadovaná hodnota.
Poznámky
I po otevření dvířek varného prostoru se může stát, že chladicí ventilátor běží dál. To je normální stav. Dobu přípravy můžete nastavit také nejdříve. Nastavte otočným voličem dobu přípravy a teprve potom druh ohřevu a teplotu. Potom parní troubu zapněte.
27
Po každém použití Vysušení varného prostoru
Dvířka varného prostoru nechte pootevřená, dokud trouba nevychladne. Varný prostor vytřete a odpařovací misku dobře vysušte houbou a měkkým hadrem. Voda v odpařovací misce může být horká.
Vyprázdnění nádoby na vodu
Nádobu na vodu vyprázdněte. Dobře osušte těsnění na víku a držák v troubě.
Programová automatika Pomocí programové automatiky můžete velmi jednoduše připravovat pokrmy. Tato trouba má k dispozici celkem 52 programů rozdělených do 11 skupin.
Poznámky k programům
Všechny programy jsou určené k přípravě pokrmů na jedné zásuvné úrovni. Výsledek vaření se může lišit podle velikosti a kvality pokrmů.
Nádobí
Používejte navrhované nádobí. Všechny pokrmy na něm byly vyzkoušeny. Pokud použijete jiné nádobí, změní se výsledek vaření. Při vaření v děrovaných gastronomicky normovaných nádobách zasuňte navíc do 1zásuvné úrovně ještě pečicí plech. Zachytí se na něm odkapávající voda.
Množství
Pokrmy dávejte do nádob z příslušenství maximálně do výšky 4 cm. Některé programy vyžadují hmotnost pokrmů. Musí se pohybovat v rámci uvedeného rozsahu hmotnosti.
28
Vaření rýže/jáhel
Rýže: Rýži odvažte. Přidejte k ní 1,5x větší množství vody. Po uvaření zamíchejte, zbylá voda se rychle vstřebá. Jáhly: K jáhlům přidejte třikrát větší množství vody. Do nádoby dejte maximálně vrstvu 2,5 cm. Po uvaření zamíchejte, zbylá voda se rychle vstřebá.
Příprava ryb
Při přípravě ryb vymažte děrovanou gastronomicky normovanou nádobu tukem. Celé ryby, rybí filety nebo rybí tyčinky nepokládejte přes sebe.
Příprava drůbeže
Kuřecí prsíčka nebo kuřecí stehna nepokládejte do nádoby přes sebe. Kuřecí stehna můžete případně předem marinovat.
Pečivo
Kynutý cop: Kynuté těsto nechte předem půl hodiny při 40 °C v parní troubě nakynout.
Příprava dezertů
Ovocný kompot: Tento program je vhodný pouze pro peckoviny a jádrové ovoce (jablka, hrušky). Ovoce odvažte a přidejte asi 1/3 množství vody a cukru. Rýžová kaše: Rýži odvažte a přidejte 2,5 x větší množství mléka. Rýži s mlékem naplňte do nádoby maximálně do výšky 2,5 cm. Po uvaření kaši zamíchejte. Zbylé mléko se rychle vstřebá.
Rozmrazování
Potraviny zmrazujte a skladujte pokud možno v jednotlivých porcích a naplocho při teplotě -18 °C. Nezmrazujte příliš velká množství. Všechny rozmrazovací programy se týkají syrových potravin. Při rozmrazování potravin živočišného původu bezpodmínečně odstraňte roztátou tekutinu. Nesmí přijít do styku s jinými potravinami. Rybí filety: Nepokládejte filety přes sebe. Celá drůbež: Před rozmrazováním odstraňte obal. Po rozmražení nechte drůbež ještě nějakou dobu stát. U velké drůbeže (např. u krůty) vyjměte asi po 30 minutách vnitřnosti. Po rozmražení drůbeže zahřívejte 29
parní troubu 15 minut horkým vzduchem na teplotu 180 °C. Zlikvidují se tak zárodky, které by eventuálně zůstaly ve varném prostoru. Guláš: Zmrazujte po porcích a co nejvíce naplocho, maximálně 500 g. Při rozmrazování guláš jednou nebo dvakrát vařečkou rozdělte a obraťte. Ovoce: Pokud chcete rozmrazit ovoce jen částečně, změňte individuálně výsledek rozmrazování, jak je popsáno v nastavení programu. Zavařování
Používejte litrové sklenice. Podle toho, zda máte větší nebo menší sklenice, přizpůsobte individuálně výsledek zavařování, jak je popsáno v nastavení programu. Po ukončení programu otevřete dvířka varného prostoru, abyste zabránili dalšímu vaření. Sklenice nechte ještě několik minut v troubě vychladnout. Dýně: Před zavařováním je blanšírujte. Jablka/hrušky: Program je zaměřen na tuhé ovoce. Pokud použité ovoce není už úplně tvrdé, přizpůsobte individuálně dobu zavařování.
Vaření vajec
Nepokládejte vejce na sebe.
Odšťavování
Bobulové ovoce zasypte cukrem a nechte asi hodinu v míse táhnout. Potom směs dejte do děrované gaastronomicky normované nádoby. Cukr se nebude sypat ven, vytvoří se více šťávy.
Příprava jogurtu
Mléko zahřejte na varné desce na 90°C. Potom ho musíte nechat ochladit na 40°C. U trvanlivého mléka zahřívání odpadá. Na 100 ml mléka přidejte jednu až dvě lžičky přírodního jogurtu, nebo odpovídající množství jogurtové kultury a zamíchejte do mléka. Nalijte do čistých sklenic na jogurt, zavřete je a postavte na děrovanou gastronomicky normovanou nádobu.
Dezinfekce skleniček
Skleničky vždy přímo po pití vymyjte štětkou na láhve. Potom je umyjte v myčce. Na dezinfekci použijte program. Skleničky postavte do děrované gastronomicky normované nádoby, přičemž se nesmějí vzájemně dotýkat. Po dezinfekci je osušte čistou utěrkou. Skleničky budou naprosto sterilní jako po vyvaření.
30
Tabulka programů
31
32
33
* Skleničky jsou sterilní jako po vyvaření.
Nastavení programu
Příklad na obrázku: maso/drůbež, kuřecí stehna, čerstvé, pečené, 1 kg 1. Stiskněte tlačítko P. Objeví se první skupina programů.
34
2. Voličem funkcí zvolte skupinu programů.
3. Stiskněte tlačítko
.
Na displeji se objeví první program a navrhovaná hmotnost. U části programů není nutné zadávat hmotnost. Na displeji se neobjeví žádná navrhovaná hmotnost.
4. Voličem funkcí nastavte požadovaný program.
Tlačítkem M si můžete nyní vyvolat informace o příslušenství. Objeví se na displeji na několik sekund. 35
5. Otočným voličem nastavte požadovanou hmotnost. U části programů není nutné zadávat hmotnost. Na displeji se neobjeví žádná navrhovaná hmotnost. Můžete ihned zapnout troubu.
6. Stiskněte tlačítko start.
Doba přípravy ubíhá viditelně na displeji.
Po uplynutí doby přípravy
Zazní zvukový signál. Parní trouba se vypne. Na displeji se objeví "konec" a "trouba se chladí". Opatrně otevřete dvířka varného prostoru a 1 x stiskněte tlačítko stop. Při otevření dvířek varného prostoru může uniknout horká pára.
Posun ukončení programu
Pozor! Snadno kazivé potraviny nesmějí zůstávat příliš dlouho ve varném prostoru. Proveďte nastavení popsaná v bodě 1 až 5. Tiskněte tlačítko tak dlouho, dokud se na displeji neobjeví "nastavit ukončení". Otočným voličem posuňte čas ukončení na pozdější dobu a potvrďte tlačítkem start.
36
Změna trvání programu
To není možné.
Ukončení programu
Stiskněte 2 x tlačítko stop.
Individuální přizpůsobení výsledku vaření
Pokud výsledek vaření neodpovídá vašim chutím, můžete je příště změnit. Proveďte nastavení popsaná v bodě 1 až 5. Tiskněte tlačítko tak dlouho, dokud se na displeji neobjeví "individuálně přizpůsobit". Voličem funkcí posuňte svítící pole. doleva
= výsledek vaření slabší
doprava = výsledek vaření intenzivnější Potom spusťte program. Pokud byste si u všech programů přáli slabší nebo intenzivnější výsledek vaření, podívejte se do kapitoly Základní nastavení.
37
Paměť Pomocí této funkce (Memory) můžete uložit do paměti až šest vlastních programů a kdykoliv je znovu vyvolat. Použití funkce paměti má smysl tehdy, když nějaký pokrm připravujete zvláště často. Do paměti si můžete uložit také některý pokrm z programové automatiky.
Uložení do paměti
1. Stiskněte tlačítko „M“. Na displeji se objeví text "nastavit paměť" a číslo 1, které zastupuje první místo v paměti.
Další místo v paměti vyvoláte tak, že tisknete tlačítko „M“, dokud se neobjeví požadované číslo. 2. Zadejte druh ohřevu, teplotu a dobu přípravy požadovaného pokrmu, nebo zvolte jeden program z programové automatiky. 3. Nastavení potvrďte tlačítkem „M“. Na displeji se objeví text "uloženo do paměti". Hodnoty uložené do paměti se na několik sekund objeví na displeji. Potom se na displeji znovu zobrazí denní čas. Uložit do paměti a ihned zapnout
Po nastavení nepotvrzujte tlačítkem „M“, ale ihned stiskněte tlačítko start.
Nové obsazení místa v paměti
Tlačítkem „M“ zvolte požadované místo v paměti. Na displeji se objeví stará nastavení. Stiskněte tlačítko stop a znovu nastavte.
38
Spuštění programů z paměti
Programy uložené do paměti můžete kdykoliv zcela jednoduše spustit. Příklad na obrázku: místo v paměti 1, horký vzduch + vaření v páře, 180 °C, 35 minut. Vložte pokrm do parní trouby. 1. Stiskněte tlačítko „M“.Na displeji se objeví číslo 1, což znamená první místo v paměti.
Další místo v paměti vyvoláte tak, že tisknete tlačítko „M“, dokud se neobjeví požadované číslo. 2. Stiskněte tlačítko start.
Doba přípravy ubíhá viditelně na displeji. Výjimka: U druhu ohřevu vaření v páře začne doba přípravy ubíhat teprve tehdy, když se ukončí zahřívání trouby. Po uplynutí doby přípravy
Zazní zvukový signál. Parní trouba se vypne. Na displeji se objeví "konec" a "trouba se chladí". Opatrně otevřete dvířka varného prostoru a 1x stiskněte tlačítko stop. Při otevření dvířek varného prostoru může uniknout horká pára. 39
Zastavení
Stiskněte 1x tlačítko stop, nebo opatrně otevřete dvířka varného prostoru. Po zavření dvířek troubu znovu zapněte.
Ukončení provozu
Stiskněte 2x tlačítko stop.
Posun času ukončení
Tlačítkem „M“ zvolte požadované místo v paměti. Stiskněte tlačítko a čas ukončení přesuňte na pozdější dobu. Potvrďte tlačítkem start.
Jak vymazat nastavení na všech místech v paměti
Stiskněte tlačítko M. Po dobu šesti sekund pak tiskněte tlačítko . Všechny programy uložené do paměti se tím vymažou. Na displeji se objeví text "nastavit paměť". Pak můžete uložit do paměti nové programy nebo paměť opustit stisknutím tlačítka stop.
Poznámky
Po stisknutí tlačítka start už nemůžete místo v paměti změnit. Teplotu nebo dobu přípravy můžete změnit jen po startu.
40
Nastavení denního času Po uvedení do provozu nebo po výpadku elektrického proudu blikají na displeji tři nuly a symbol . Na displeji se objeví text "nastavit denní čas". Příklad na obrázku: aktuální denní čas 10:45 hodin. 1. Otočným voličem nastavte denní čas.
2. Nastavení potvrďte tlačítkem
.
Změna denního času, např. z letního na zimní čas
Stiskněte tlačítko bodě 1 a 2.
a proveďte nastavení popsané v
Skrytí denního času
Trouba je nastavena tak, že denní čas je na displeji trvale vidět. Toto nastavení můžete změnit na "denní čas jen za provozu". Denní čas z displeje zmizí a objeví se jen tehdy, když je parní trouba v provozu. 1. Tiskněte tlačítko M tak dlouho, dokud se na prvním řádku neobjeví "zvolit jazyk". 41
2. Otáčejte voličem funkcí, dokud se na prvním řádku neobjeví "indikace času". 3. Tlačítkem přejděte na druhý řádek a voličem funkcí zvolte nastavení "jen za provozu". 4. Nastavení potvrďte tlačítkem „M“. Změna je uložena do paměti. Denní čas běží v pozadí. Bližší informace najdete v kapitole Základní nastavení. Poznámka
V době mezi 22:00 a 6:00 hodin svítí ukazatel času jen s polovičním jasem.
Dětská pojistka Trouba je vybavena dětskou pojistkou, která zabraňuje tomu, aby děti nedopatřením troubu nezapnuly. Zablokování trouby
Tiskněte tlačítko stop tak dlouho, dokud se na displeji neobjeví "dětská pojistka". Všechny funkce jsou zablokovány.
Odblokování trouby
Tiskněte tlačítko stop tak dlouho, dokud "dětská pojistka" nezhasne. Tím se zablokování trouby opět zruší.
Poznámky
Budík a denní čas můžete nastavit i v zablokovaném stavu. Po výpadku elektrického proudu zůstane dětská pojistka aktivní.
42
Nastavení budíku Budík parní trouby můžete použít v kuchyni jako minutku. Běží nezávisle na jiných nastaveních a má zvláštní signál. Budík můžete nastavit i v případě, že je aktivována dětská pojistka. Příklad na obrázku: 20 minut. 1. Stiskněte tlačítko
.
2. Otočným voličem nastavte čas na budíku.
43
3. Nastavení potvrďte tlačítkem
.
Čas nastavený na budíku viditelně ubíhá na displeji. Po uplynutí nastaveného času
Zazní zvukový signál. Stiskněte tlačítko se objeví denní čas.
. Na displeji
Změna času nastaveného na budíku
Stiskněte tlačítko . Otočným voličem změňte čas nastavený na budíku a nastavení potvrďte tlačítkem
Ukončení
Stiskněte tlačítko
.
a potom tlačítko stop.
Pokud je zároveň v provozu parní trouba: Stiskněte tlačítko a otočný volič nastavte na nulu. Nastavení potvrďte tlačítkem .
Automatický start Vaše trouba je v zásadě nastavena tak, že když chcete spustit nastavený druh provozu, musíte stisknout tlačítko start. Pomocí funkce automatického startu se trouba zapne automaticky po zavření dvířek varného prostoru. V kapitole Základní nastavení se dočtete, jak můžete změnit nastavení na automatický start.
44
Základní nastavení Vaše trouba má různá základní nastavení. Než svou troubu poprvé uvedete do provozu, měli byste, pokud je to nutné, přizpůsobit jazyk textového displeje. V základním nastavení je němčina. Všechna základní nastavení můžete kdykoliv individuálně měnit.
45
Změna základních nastavení
Příklad na obrázku: změna jazyka textu na displeji 1. Tiskněte tlačítko „M“ tak dlouho, dokud se na prvním řádku neobjeví "zvolit jazyk" a na druhém řádku "němčina".
2. Tlačítkem
přejděte na druhý řádek.
3. Voličem funkcí změňte nastavení.
4. Nastavení potvrďte tlačítkem „M“. Změna se uloží do paměti. Na displeji se znovu objeví denní čas. 46
Změna dalších základních nastavení
Tiskněte tlačítko M tak dlouho, dokud se na displeji neobjeví "zvolit jazyk". Voličem funkcí zvolte požadované základní nastavení. Proveďte změnu, jak je to popsáno v bodě 2 až 4.
Bezpečnostní vypnutí Pokud se po několik hodin nezmění nastavení vaší trouby, aktivuje se bezpečnostní vypnutí. Provoz trouby se přeruší. Na displeji se objeví S. Když stisknete tlačítko stop,
S na displeji zhasne.
Můžete znovu nastavovat.
Zrušení bezpečnostního vypnutí
Pokud je nastavena doba (trvání) přípravy, trouba se automaticky vypne. Bezpečnostní vypnutí se zruší.
47
Ošetřování a čištění V žádném případě nepoužívejte vysotlaké nebo parní čističe. Hrozí nebezpečí zkratu! Nepoužívejte agresivní nebo abrazivní čisticí prostředky. Může se poškodit povrch trouby. Pokud se takovýto prostředek dostane na čelní stěnu trouby, ihned ho otřete čistou vodou.
Čisticí prostředky
48
Pomocný čisticí program
Nečistoty ve varném prostoru se při použití této funkce uvolní párou. Po tomto uvolnění se už nečistoty snadno odstraní. Pomocný čisticí program trvá asi 30 minut.
Příprava
Nechte varný prostor vychladnout. Vytáhněte z varného prostoru příslušenství. Vyčistěte odpařovací misku, aby se tam nepřipálily žádné nečistoty.
Pozor
Pomocný čisticí program musí proběhnout kompletně. Pokud byste ho přerušili předčasně, bude parní trouba zablokována pro jiná nastavení. Pomocný čisticí program znovu zapněte. Totéž platí i v případě, že dojde k výpadku proudu.
Postup
1. Nádobu na vodu naplňte až po rysku "max." vodou. 2. Do odpařovací misky na dně varného prostoru kápněte mycí prostředek. 3. Voličem funkcí nastavte čištění.
4. Stiskněte tlačítko start. Proběhne pomocný čisticí program. Asi po 30 minutách zazní zvukový signál. Na displeji se objeví text "vytřít troubu" a "znovu naplnit nádobu na vodu". 5. Uvolněné nečistoty ve varném prostoru a v odpařovací misce vytřete savou houbou. Nádobu na vodu napusťte a znovu ji zasuňte do trouby. Zazní zvukový signál. Na displeji se objeví "mytí" a "stisknout start". 49
6. Stiskněte tlačítko start. Trouba se myje. Na displeji stojí "1. mytí". Po krátké době se objeví "vyprázdnit misku" a "stisknout start". 7. Zbylou vodu odstraňte z odpařovací misky čistou houbou a troubu znovu zapněte tlačítkem start. Trouba se myje. Na displeji stojí "2. mytí". Potom se objeví "vyprázdnit misku" a "konec". 8. Odstraňte zbylou vodu z odpařovací misky. Pomocný čisticí program je ukončen. Stiskněte tlačítko stop. Měkkým hadrem vytřete varný prostor.
Demontáž dvířek varného prostoru
Abyste si usnadnili čištění, můžete vysadit dvířka varného prostoru. Nesahejte do závěsů dvířek. Nebezpečí poranění! 1. Dvířka varného prostoru úplně otevřete. 2. Obě blokovací páčky vlevo a vpravo překlopte. 3. Dvířka varného prostoru nastavte šikmo. Oběma rukama je uchopte vlevo a vpravo nahoře. Dvířka trochu víc přivřete a vytáhněte je.
50
Montáž dvířek varného prostoru
Po vyčištění dvířka znovu nasaďte. 1. Závěsy dvířek nasaďte rovně do otvorů vlevo a vpravo ve varném prostoru. Na obou stranách musejí zaklapnout zářezy na závěsech.
2. Dvířka varného prostoru úplně otevřete a blokovací páčky překlopte nahoru. 3. Dvířka varného prostoru zavřete.
Vyjmutí závěsných roštů
Závěsné rošty můžete na čištění vyjmout z trouby. Rošty tahejte směrem dopředu a vysaďte je.
Závěsné rošty umyjte mycím prostředkem a houbou nebo kartáčkem. Rošty můžete umýt také v myčce nádobí. Nasazení závěsných roštů
Rošty vzadu a vpředu zavěste a posunujte je dozadu, dokud nezaklapnou. Rošty se hodí vždy jen na jednu stranu. 51
Vysazení skleněné tabulky ze dvířek
Pro usnadnění čištění můžete skleněnou tabulku ze dvířek vyjmout. 1. Vysaďte dvířka varného prostoru a položte je na látku rukojetí směrem dolů. 2. Odšroubujte kryt nahoře na dvířkách. Musíte přitom povolit šrouby vlevo a vpravo. (Obrázek A) 3. Vytáhněte skleněnou tabulku. (Obrázek B)
Skleněnou tabulku ze dvířek vyčistěte čisticím prostředkem na sklo a měkkým hadrem. Nasazení skleněných tabulek do dvířek
1. Skleněnou tabulku znovu zasuňte. Dbejte na to, aby hladká plocha byla zvnějšku. 2. Nasaďte kryt a přišroubujte ho. 3. Dvířka varného prostoru znovu nasaďte. Troubu můžete používat teprve tehdy, když je skleněná tabulka znovu správně namontována.
Odvápňovací program
Aby vaše trouba zůstala plně funkční, musíte ji v pravidelných intervalech odvápňovat. Na tuto povinnost vás upozorní textové hlášení "odvápnit troubu".
Odvápňovací prostředek
K odvápňování používejte tekuté odvápňovací prostředky na bázi octa nebo kyseliny citronové.
Trvání programu
Odvápňovací program trvá asi 30 minut.
52
Pozor
Postup
Odvápňovací program musí proběhnout kompletně. Pokud byste ho přerušili předčasně, bude parní trouba zablokována pro jiná nastavení. Znovu zapněte odvápňování. Totéž platí také v případě, že dojde k výpadku proudu. Varný prostor musí být úplně vychladlý. 1. Do nádoby na vodu nalijte 350 ml odvápňovacího roztoku. Dodržujte pokyny výrobce. 2. Voličem funkcí nastavte odvápňování.
3. Stiskněte tlačítko start. Začne probíhat odvápňovací program. Asi po 30 minutách zazní zvukový signál. Na displeji se objeví "vyprázdnit misku" a "znovu naplnit nádobu na vodu". Po otevření dvířek varného prostoru zazní opět zvukový signál. Na displeji se objeví "mytí" a "stisknout start". 4. Odvápňovací prostředek odstraňte z odpařovací misky savou houbou. Nádobu pak důkladně vypláchněte, nalijte do ní vodu, nádobu zasuňte a znovu spusťte program. Trouba se myje. Na displeji stojí "1. mytí". Po krátké době se objeví "vyprázdnit misku" a "stisknout start". 5. Zbylou vodu odstraňte z odpařovací misky čistou houbou a znovu troubu zapněte. Trouba se myje. Na displeji stojí "2. mytí". Potom se objeví "vyprázdnit misku" a "konec". 6. Zbylou vodu odstraňte z odpařovací misky houbou. Odvápňování je ukončeno. Stiskněte tlačítko stop. Varný prostor vytřete houbou a osušte měkkým hadrem. 53
Nepravidelné odvápňování odpařovací misky
Také v tomto případě používejte odvápňovací program.
Poznámky
Trouba se musí odvápňovat, jinak časem přestane správně fungovat. Nutnost odvápňování odpadá jen v případě, že se v ní používá výhradně změkčená (filtrovaná) voda.
S jediným rozdílem: Celou odpařovací misku naplňte odvápňovacím prostředkem a do nádoby nalijte jen vodu.
Nepotřísněte odvápňovacím prostředkem ovládací panel nebo jiné choulostivé části povrchu trouby. Pokud by k tomu přece jen došlo, odstraňte roztok ihned čistou vodou.
54
Co dělat při poruše? Pokud dojde k nějaké poruše, bývá často příčinou pouhá maličkost. Než budete volat do servisu, zkontrolujte troubu podle následujících pokynů:
55
Opravy smějí provádět jen vyškolení servisní technici. Pokud se vaše trouba bude opravovat neodborně, vystavujete se velkému nebezpečí.
56
Výměna žárovky ve varném prostoru
Halogenovou žárovku odolnou vysokým teplotám o hodnotě 230 V/25 W s těsněními dostanete v servisu. Při objednávce uvádějte vždy číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD-Nr.). Novou halogenovou žárovku vyjměte z obalu suchým hadrem. Prodloužíte tak životnost žárovky.
Postup:
1. Vypněte jistič v rozvodné skříni, nebo vytáhněte vidlici síťového přívodu ze zásuvky. 2. Skleněný kryt vyšroubujte ve směru doleva. 3. Žárovku vyjměte a nahraďte ji stejným typem. 4. Na skleněný kryt navlékněte ve správném pořadí nová těsnění a přítlačný kroužek.
5. Skleněný kryt s těsněními znovu našroubujte. 6. Troubu zapněte do sítě a znovu nastavte denní čas. Troubu neuvádějte do provozu bez skleněného krytu žárovky a bez těsnění. Výměna skleněného krytu
Poškozený skleněný kryt musíte vyměnit. Skleněný kryt dostanete v servisu. Při objednávce uvádějte vždy číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD-Nr.).
57
Výměna těsnění
Pokud je vadné těsnění na varném prostoru zvenčí, musí se vyměnit. Náhradní těsnění dostanete v servisu. Při objednávce uvádějte vždy číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD-Nr.). 1. Otevřete dvířka varného prostoru. 2. Stáhněte staré těsnění. 3. Nové těsnění nasuňte na jednom místě a potom je postupně navlékněte kolem dokola. Místo spoje musí být na straně.
4. Ještě jednou přezkoušejte, zda těsnění správně sedí, především v rozích.
58
Servis Pokud vaše trouba vyžaduje opravu, je vám k dispozici náš servis. Adresu a telefonní číslo nejbližšího servisního střediska najdete v telefonním seznamu. Také v uvedených centrálních servisech vám rádi sdělí, kde se ve vaší blízkosti nachází servis.
Číslo výrobku E-Nr. a výrobní číslo FD-Nr.
V servisu uvádějte vždy číslo výrobku (E-Nr.) a výrobní číslo (FD-Nr.) své trouby. Typový štítek s těmito čísly najdete po otevření dvířek varného prostoru na levé straně dole. Abyste v případě poruchy nemuseli tato čísla dlouho hledat, zapište si údaje o svém spotřebiči na toto místo.
59
Tabulky a rady V tabulkách najdete výběr pokrmů, které lze dobře připravovat v parní troubě. Dočtete se v nich, jaký druh ohřevu, jaké příslušenství a jakou dobu přípravy máte nejlépe zvolit. Pokud není jinak uvedeno, platí tyto údaje v případě, že vkládáte pokrm do studené trouby.
Příslušenství
Používejte dodávané příslušenství. Pozor! Při vaření v páře zasunujte pod děrovanou nádobu vždy ještě pečicí plech, který bude zachytávat odkapávající vodu.
Nádobí
Nádobí stavte vždy na rošt. Nádobí musí odolávat vysokým teplotám a horké páře. U druhu ohřevu horký vzduch + vaření v páře nepoužívejte silikonové pečicí formy. Nepoužívejte nádoby se zkorodovanými místy. Už malé rezavé skvrny mohou způsobit korozi ve varném prostoru. Nezapomeňte, že silnostěnné nádoby prodlužují dobu přípravy pokrmu. Potraviny, které se normálně připravují ve vodní lázni, přikryjte fólií.
60
Vaření v páře
Doby přípravy
Vaření v páře představuje zvláště šetrný způsob přípravy pokrmů. Pára obklopuje pokrm ze všech stran a snižuje ztráty živin. Vaření v páře funguje bez přetlaku. Zachová se tak tvar, barva a typické aroma pokrmů. Doby přípravy pokrmů nezávisí při vaření v páře na množství. Na dobu přípravy má naopak vliv kvalita, stupeň vykynutí a velikost kusů. Proto mohou uvedené hodnoty sloužit pouze jako orientační. Orientujte se podle uvedených velikostí kusů. Pokud chcete připravovat menší porce, doba přípravy se zkracuje, u velkých kusů se naopak prodlužuje.
Poznámky k vaření v páře
Potraviny rozložte v nádobě vždy stejnoměrně. Při rozdílné tloušťce vrstvy se potraviny vaří nestejnoměrně. Potraviny choulostivé na tlak nedávejte do gastronomicky normovaných nádob příliš do výšky. Raději použijte na vaření dvě nádoby.
Horký vzduch + vaření v páře
Kombinace horkého vzduchu a vaření v páře se hodí zejména k přípravě pečeného masa, kuřat a pečiva, např. kynutého pečiva a chleba. Pečená masa a kuřata jsou zvnějšku krásně křupavá a uvnitř šťavnatá. Kromě toho ztratí maso méně na váze. Pečivo, jako např. kynuté pečivo a chléb, získají zvláště lesklý povrch a nevyschnou.
61
Zelenina
Zeleninu vkládejte do děrovaných gastronomicky normovaných nádob. Pod ni vždycky zasuňte ještě pečicí plech. Zachytí se v něm odkapávající voda. Pokud není v tabulce uvedena zásuvná úroveň, můžete si ji zvolit podle svého. Loupání rajčat: Parní troubu předehřejte. Rajčata nařízněte a vařte 1-2 minuty v páře při teplotě 100 °C. Rajčata pak zchlaďte ledově studenou vodou.
62
63
Rýže, luštěniny, obilniny
Přidejte vodu v uvedeném poměru. Příklad: poměr 1:1,5 = na 100 g rýže přidejte 150 ml vody Zásuvnou úroveň plechu zvolte podle svého.
Potravina
Poměr pokrm / voda
Příslušenství
Druh ohřevu
Teplota °C
Doba v min.
rýže natural
1 : 1,5
plech
vaření v páře
100
30-40
dlouhozrnná rýže
1 : 1,5
plech
vaření v páře
100
20-30
rýže předvařená
1 : 1,5
plech
vaření v páře
100
15-20
čočka
1:2
plech
vaření v páře
100
30-45
bílé fazole, namočené
1:2
plech
vaření v páře
100
65-75
zelená špalda, šrotovaná
1 : 2,5
plech
vaření v páře
100
15-20
jáhly, celé
1 : 2,5
plech
vaření v páře
100
25-35
pšenice, celá
1:1
plech
vaření v páře
100
60-70
Maso, drůbež, ryby
Vhodná je jakákoliv nádoba odolná vysokým teplotám. Rošt a plech zasuňte najednou do stejné zásuvné úrovně. Nádobu postavte doprostřed roštu. Hotovou pečeni nechte odpočívat ještě 10 minut v zavřené vypnuté troubě. Maso tak zůstane šťavnatější. Při použití druhu ohřevu horký vzduch + vaření v páře zůstane maso uvnitř šťavnaté a zvenčí křupavé.
64
Maso
65
Drůbež
Ryby
66
Rady k pečení Jak zjistíte, že je pečeně hotová?
Používejte teploměr do masa (je k dostání v odborných prodejnách) nebo udělejte "zkoušku lžící". Zmáčkněte pečeni lžící. Když vám bude připadat tuhá, je hotová. Když se pečeně poddává tlaku, vyžaduje ještě určitou dobu.
Pečeně je příliš tmavá a kůrčička místy připálená.
Zkontrolujte zásuvnou úroveň a teplotu.
Pečeně vypadá dobře, ale šťáva je připálená.
Příště zvolte menší pečicí nádobu, nebo přidejte více vody.
Pečeně vypadá dobře, ale šťáva je příliš světlá a vodnatá.
Příště zvolte větší pečicí nádobu, nebo přidejte méně vody.
Šetrné dušení masa
Šetrné dušení je ideální metodou přípravy jemných kousků masa, které mají být růžové, nebo na minutu přesně hotové. Maso zůstane velmi šťavnaté a bude jemňoučké jako máslo.
Postup
Do parní trouby zasuňte plech a předehřejte druhem ohřevu šetrné dušení. Maso na varné desce zprudka ze všech stran opečte. Vložte ho do předehřáté parní trouby a šetrně dále duste. Po vytažení z parní trouby ho upravte na předehřáté talíře a k masu podávejte horkou šťávu.
Potravina
Příslušenství
Zásuvná úroveň
Teplota °C
Doba v min.
jehněčí kýta,1-1,5 kg
plech
2
80
140-160
rostbíf, 1,5-2,5 kg
plech
2
80
150-180
roštěnka
plech
2
80
25-40
steaky
plech
2
80
35-50
67
Nákypy, pudinky, zavářky do polévky...
Dezerty, kompoty
Kompot: Ovoce odvažte a přidejte asi 1/3 množství vody a cukru. Rýžová kaše: Poměr rýže a mléka je 1:2,5. Příslušenství zasuňte do zásuvné úrovně 2.
68
Koláče a pečivo
Nejvhodnější jsou tmavé kovové pečicí formy. Teplota a doba přípravy závisejí na množství a vlastnostech těsta. Proto jsou v tabulkách uvedeny rozsahy teplot. Nejdříve nastavte nižší teplotu. Zajistí stejnoměrné zhnědnutí. V případě potřeby zvolte příště vyšší teplotu. Na rošt nebo na pečicí plech nedávejte pečivo příliš těsně vedle sebe.
69
Rady k pečení Chcete péct podle svého vlastního receptu?
Orientujte se podle nějakého podobného pečiva v naší tabulce pečení.
Jak zjistíte, zda je třený koláč propečený.
Píchněte asi 10 minut před koncem doby pečení uvedené v receptu špejlí do nejvyššího místa koláče. Pokud se na špejli nepřilepí ani kousek těsta, je koláč hotov.
Koláč "spadne".
Příště použijte méně tekutiny nebo nastavte teplotu o 10 stupnů nižší. Dbejte na doby míchání v receptech.
Koláč uvnitř nabyl a na stranách je nižší.
Nevymazávejte okraj dortové formy. Po upečení uvolněte koláč opatrně nožem.
Koláč v pečicí formě je vzadu příliš tmavý.
Nestavte pečicí formu přímo k zadní stěně, nýbrž doprostřed roštu.
Koláč je příliš suchý.
Udělejte párátkem malé dírky do hotového koláče. Potom koláč pokapejte ovocnou šťávou nebo alkoholem. Příště zvolte teplotu o 10 stupňů vyšší a zkraťte dobu pečení, nebo použijte druh ohřevu horký vzduch + vaření v páře.
Chléb nebo koláč vypadá dobře, ale uvnitř je mazlavý (jsou v něm vodnaté pruhy).
Příště použijte méně vody. Pečte na nižší teplotu trochu déle. U koláčů se šťavnatou náplní si těsto předpečte předem. Posypte ho mandlemi nebo strouhankou a navrch dejte náplň. Dodržujte dobu pečení z receptu.
Koláč nebo pečivo je nestejnoměrně zhnědlý. 70
Příště zvolte teplotu o něco nižší
Kynutí těsta Při druhu ohřevu kynutí vykyne těsto výrazně rychleji než při pokojové teplotě. Mísu s těstem postavte na rošt. Těsto nepřikrývejte.
Potravina
Nádoba
Zásuvná úroveň
Teplota °C
Doba v min.
kynuté těsto, 1 kg kvásek, 1 kg
mísa
2
40
20 - 30
mísa
2
40
20 - 30
71
Regenerace pokrmů
Blanšírování zeleniny
Při regeneraci se pokrmy šetrně znovu ohřívají. Chutnají a vypadají stejně, jako kdyby byly čerstvě připravené. Také pečivo z předešlého dne lze tímto způsobem dobře rozpéct.
Před zmrazováním nebo zavařováním zeleninu nejdříve blanšírujte. Při blanšírování se zelenina velmi krátce povaří. Tak si uchová barvu i chuť. Důležité upozornění! Zeleninu ponořte bezprostředně po blanšírování do ledově studené vody, aby se už dále nevařila. Potom ji nechte dobře okapat.
Potravina Příslušenství zelenina
72
děrovaná nádoba + plech
Zásuvná úroveň Druh ohřevu Teplota °C Doba v min 1
vaření v páře
100
1-2
Rozmrazování
Mražené potraviny vkládejte do děrované gastronomicky normované nádoby. Vždy pod ni ještě zasuňte pečicí plech. Potraviny tak nezůstanou ležet v roztáté vodě a varný prostor zůstane čistý. Potraviny zmrazujte jednotlivé a pokud možno naplocho. Rozmrazuje jen takové množství, které opravdu potřebujete. Rozmražené potraviny už nejsou tak trvanlivé a kazí se rychleji než čerstvé zboží. Použijte druh ohřevu rozmrazování. Rozmrazování masa: Kusy masa, které budete obalovat, rozmrazujte jen natolik, aby na nich drželo koření a strouhanka. Rozmrazování drůbeže: Před rozmrazováním je vybalte z obalu. Důležité upozornění! Roztátou vodu vylijte. Místo ve vodní lázni lze potraviny rozmrazit a ohřát v páře. Takový pokrm ponechte v sáčku, nebo se podává přímo na talíř. Pokud je to nutné, pokrm během rozmrazování rozdělte nebo už rozmražené kusy z trouby vyndejte. Potraviny nechte po rozmražení ještě 5-15 minut stát, aby se v nich vyrovnala teplota.
73
Zavařování, odšťavování Zavařování
Potraviny zavařujte v co možná nejčerstvějším stavu. Delší skladování snižuje obsah vitaminů a potraviny také snadněji kvasí. K zavařování používejte jen ovoce a zeleninu v bezvadné kvalitě. Zavařovací sklenice, gumičky, spony a pérka přezkoušejte. Gumičky a sklenice důkladně vymyjte horkou vodou. K mytí sklenic je vhodný také program Dezinfekce sklenic. Sklenice postavte do děrované nádoby. Nesmějí se dotýkat. Po uvedené době otevřete dvířka varného prostoru. Zavařovací sklenice vyndejte z trouby až tehdy, když úplně vychladnou.
74
Odšťavování
Bobulové ovoce dejte před odšťavováním do mísy a posypte je cukrem. Nechte je minimálně hodinu stát a táhnout. Pak vložte bobule do děrované nádoby a zasuňte ji do zásuvné úrovně 3. Na zachytávání šťávy zasuňte do úrovně 1 pečicí plech. Nakonec nasypte bobule do plachetky a zbylou šťávu vymačkejte ručně.
75
Rady k úspoře energie
Varný prostor předehřívejte jen v případě, že je to uvedeno v receptu nebo v tabulce v návodu k použití. Varný prostor ponechávejte pokud možno zavřený. Při otevření dvířek varného prostoru uniká pára, takže se musí znovu přivádět energie na její výrobu. Doba přípravy pokrmu se tak prodlouží. Druh ohřevu vaření v páře: Tímto druhem ohřevu můžete připravovat pokrmy na několika úrovních současně. U pokrmů s různou dobou přípravy zasuňte do trouby nejdříve pokrm, který se připravuje nejdéle. Druh ohřevu horký vzduch: Při delší době přípravy můžete parní troubu vypnout už asi 10 minut před koncem nastavené doby a k dokončení pokrmu využít zbytkové teplo. Používejte tmavé, černě natřené nebo smaltované pečicí formy. Tyto formy zvláště dobře přenášejí teplo. Více koláčů pečte nejlépe hned po sobě. Varný prostor je ještě teplý. Tím se zkracuje doba pečení u druhého koláče.
76
Ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě Vážený zákazníku, dle § 13, odst.5 zákona č. 22/97 Sb. Vás ujišťujeme, že na všechny výrobky distribuované společností BSH domácí spotřebiče s. r. o. našim obchodním partnerům bylo vydáno prohlášení o shodě ve smyslu zákona č. 22/97 Sb. a příslušných nařízení vlády. Toto ujištění dovozce o vydání prohlášení o shodě se vztahuje na všechny výrobky včetně plynových spotřebičů, které jsou obsaženy v aktuálním ceníku firmy BSH domácí spotřebiče s. r. o.
Záruční podmínky Záruční list je průkazem práv spotřebitele ve smyslu Občanského zákoníku. Náleží k výrobku, jehož výrobní číslo je uvedeno na přední straně tohoto záručního listu. Zejména v případech delších než zákonné záruční lhůty je záruční list jediným dokladem práv uživatele. Ve vlastním zájmu ho proto uschovejte. Nedílnou součástí záručního listu je doklad o zakoupení (paragon, faktura, leasingová smlouva ap.). Pro případ záruční lhůty prodloužené z důvodu předchozích oprav je nutno předložit i opravní listy z těchto oprav. Bezplatný záruční servis je možno poskytnout jen v případě předložení vyplněného záručního listu nebo jiného dokladu o totožnosti výrobku (musí obsahovat druh spotřebiče, typové označení, výrobní číslo, datum prodeje, a označení prodávajícího v souladu s § 620, odst. 3 Občanského zákoníku).Záruční list vyplňuje prodejce a je v zájmu spotřebitele zkontrolovat správnost a úplnost uvedených údajů. Záruční list je platný pouze v originálu, na kopie nebude brán zřetel. Záruční oprava se vztahuje výhradně na závady, které vzniknou průkazně v době platné záruční lhůty a to vadou materiálu nebo výrobní vadou.Takto vzniklé závady je oprávněn odstranit pouze autorizovaný servis. Uplatnit záruku může spotřebitel u autorizovaného servisu nebo v prodejně, kde byl spotřebič zakoupen. Zvolí-li spotřebitel jiný než nejbližší autorizovaný servis, bude na něm, aby nesl v souvislosti s tím zvýšené náklady. Ze záručních oprav jsou vyloučeny zejm. tyto případy: a) Opotřebení používáním nebo poškození výrobku (vč. poškození způsobeného při neodborné instalaci, nesprávném uvedení do provozu, úpravě výrobku, užíváním nebo údržbou v rozporu s návodem k obsluze nebo s další dokumentací, která byla předána spolu s výrobkem, s právními předpisy, s příslušnými technickými nebo jinými normami). b) Vady výrobku v případě, kdy kupující neprokáže oprávněnost, platnost nebo včasnost reklamace (např. vzhledem k rozporu mezi údaji v záručním dokladu a na výrobku, k chybějícím nebo neoprávněně pozměněným údajům v záručním dokladu, chybějícímu, nečitelnému nebo pozměněnému výrobnímu číslu výrobku, atd.)
77
c) Poškození výrobku způsobené jeho znečištěním, nahodilou či živelnou událostí nebo v důsledku přírodních či vnějších jevů jako je např. bouřka, požár, přepětí nebo výpadky v elektrorozvodné síti, teplo, vniknutí kapaliny, prachu či cizích předmětů do výrobku, vysoká tvrdost vody aj. d) Mechanické poškození výrobku (např. pádem, zlomením, přetržením přívodního kabelu, konektoru či jiné části, apod.) nebo poškození vzniklá přepravou. e) Poškození způsobené použitím nevhodné náplně nebo nevhodnými provozními podmínkami. f ) Poruchy, projevy a jiné nedostatky způsobené nevhodnou kvalitou elektromagnetického signálu, rušivým elektromagnetickým polem, příp. závadami v domovní elektrorozvodné síti apod. g) Součástí záruky není bezplatné uvedení do provozu, běžná údržba (čištění, seřizování, programování ad.) nebo kontrola parametrů výrobku. h) Nedostatek jakosti nebo užitné vlastnosti (které nejsou vadou výrobku), vč. parametrů neuvedených v technické dokumentaci výrobku, např. míra hlučnosti neuvedená v parametrech výrobku. i ) Poškození, nepovolené konstrukční změny, neodborný zásah úpravy nebo jiné zásahy do výrobku provedené neoprávněnou osobou či neautorizovaným servisem (vč. poškození plomb, pečetí nebo šroubů). j ) Výrobek, který je používán k jinému než výrobcem stanovenému účelu, nad rámec běžného používání – spotřebič je určen pro používání v domácnosti. Záruka zaniká, je-li spotřebič používán k profesionálním nebo komerčním účelům. Kupující nemá právo na součásti, součástky nebo díly, které byly při záruční době vyjmuty z výrobku a vyměněny. Prodávající i autorizovaný servis jsou oprávněni požadovat po kupujícím náhradu všech nákladů, které jim vzniknou při neoprávněném, neplatném, opožděném nebo neodůvodněném uplatnění práv záruky či při prodlení kupujícího s poskytnutím potřebné součinnosti, vč. nákladů spojených s případnou přepravou výrobku, s ověřováním existence reklamované vady, atp.
Rozšířená záruka nad rámec zákona U spotřebičů (pračky, myčky) seriově vybavených systémem "Aqua-stop" je výrobcem poskytnuta záruka na škody vzniklé špatnou funkcí tohoto systému a to po celou dobu životnosti spotřebiče (toto se nevztahuje na vlastní aqua-stop). Vzniknou li škody vodou způsobené chybou systému "Aqua-stop", poskytneme náhradu těchto škod.
Upozornění pro prodejce Prodejce je povinen vyplnit řádně a úplně záruční list v den prodeje výrobku. Pro případnou předprodejní reklamaci je třeba předložit řádně vyplněný reklamační protokol a nevyplněný záruční list.
78
Poznámky:
79
Poznámky:
80