NAJAARSAANBOD 2013 WIJNPROEVERIJEN. Sluitingsdatum inschrijvingen 7 oktober Depuis 1979

NAJAARSAANBOD 2013

Alto Adige - Muri-Gries Klosterkellerei

WIJNPROEVERIJEN Zaterdag 7 september Rotterdam

Loods - Coolhaven 104

13:00 - 17:00 uur

Zondag 8 september Rotterdam

Loods - Coolhaven 104

13:00 - 17:00 uur

Zondag 15 september Wassenaar

Haasnoot Interieurs - Achterweg 11

13:00 - 17:00 uur

Zondag 15 september Amsterdam Boetzelaer Nispen - De Clerqstraat 64

13:00 - 17:00 uur

Zaterdag 21 september Hilversum

Busken Huetplein 16 (Proeverij op aanmelding)

13:00 - 17:00 uur

Zondag 29 september Utrecht

Kookstudio Qua Smaak - Stationsstraat 8 Vleuten 13:00 - 17:00 uur (Proeverij op aanmelding)

Sluitingsdatum inschrijvingen 7 oktober 2013

Depuis 1979

www.voermanwijnen.nl



Geachte wijnliefhebber,

Met veel plezier presenteren wij u ons aanbod voor komend najaar. Zoals gebruikelijk hebben wij niet stil gezeten en hebben onze wijnreizen door intensieve selecties weer een vernieuwd assortiment opgeleverd. Als noviteit uit Italië bieden wij u dit najaar de wijnen aan van de Kloosterorde Muri-Gries uit Alto Adige. De wijnen zijn met bezieling gemaakt en kennen een spectaculaire prijskwaliteitverhouding. Daarnaast leidde ons zoektocht in Veneto tot een bijzonder fraai glas Soave die wij op fles maar ook op halfjes kunnen aanbieden. Ook Frankrijk bleef niet achter met een trouvaille in de Rhône en een spectaculaire rode Bandol. Wij vieren dit najaar al een heel klein beetje ons 7e lustrum van komend jaar. In samenspraak met Rik Rensen, auteur van het boek ‘Geheimen van Piemonte’, mogen wij u het boek aanbieden bij uw wijnbestelling; verdere details over deze aanbieding treft u aan achter in de brochure. De ingeslagen weg met wijnproeverijen verdeeld over het land, is afgelopen jaar zeer geapprecieerd. Dit initiatief kunnen wij dit najaar dus met gerust hart voortzetten. In Amsterdam vonden wij een nieuwe geschikte proeflocatie bij de galerie Boetzelaer Nispen. Deze enthousiaste wijnliefhebbers ontvangen ons in hun galerie in Amsterdam-West op 15 september. Daarnaast hebben wij de primeur u een proeverij in de kookstudio Qua Smaak te Vleuten te kunnen bieden op 29 september. Tijdens deze middag zal Hans Agterberg, connaisseur en gelouterd amateur chef-kok, u vergasten op bijzondere hapjes en wijn-spijscombinaties. De wijnen van dit aanbod zijn dit jaar is een gewijzigde stijl gepresenteerd. Met als uitgangspunt de kleur van de wijn. De wijnbeschrijvingen hebben wij verdeeld tussen ons tweeën, het Franse deel is verzorgd door Marnix, en dé Italië-specialist Michiel, heeft de Italiaanse wijnen smakelijk beschreven. Tot slot ontvingen wij afgelopen maart een droevig bericht van de familie van Gijs van Veen. Onze trouwe Rotterdamse loodsbaas van het eerste uur is tot onze spijt overleden. Wij gedenken deze bijzondere man, die heel veel voor ons bedrijf heeft betekend, met een warm hart. Achterin onze brochure treft u een memoriam aan. Wij wensen u veel leesplezier met dit nieuwe aanbod. Wij hopen u in groten getale te mogen begroeten op één van onze wijnproeverijen. Uiteraard zijn daarbij uw introducé(e)s van harte welkom. Marnix Rijper



Michiel de Ruiter

Inhoudsopgave Inleiding 2 Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2012

3

Kwaliteit van de Italiaanse wijnoogst 2012

4

Huishoudelijke mededelingen

35

Prijslijst 36 Reservebank 38

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS La Chablisienne Domaine Daniël Largeot Domaine du Château de Chorey Domaine Lejeune Domaine Coche-Bizouard Jacques Girardin Michel Cheveau Domaine Burgaud

5 6 6 7 8 8 9 10

SUD-OUEST & BORDEAUX Domaine de Brichot Domaine Chiroulet Château Seguin Château Beau Rivage

18 18 19 20

ITALIË

Colofon Samenstelling Marnix Rijper Michiel de Ruiter Lay-out en Druk Drukkerij Bestenzet www.bestenzet.nl

Muri-Gries 24 Azienda Agricola Novaia 26 Soave 28 Cordero 28 Cinzia Bergaglio 29 Caprili 30 Villa Mangiacane 32

RHÔNE & LANGUEDOC Cave de Gravillas Domaine Saint Préfert Domaine de la Mordorée Domaine Reynaud Domaine Souviou Domaines Paul Mas Château La Voulte Gasparets

11 11 12 13 14 15 17

LOIRE Domaine du Haut Fresne Château de Fosse-Sèche Couly-Dutheil Château de la Presle Domaine Bailly-Reverdy

21 21 22 23 23

OVERIGEN Domaine Fernand Engel  Champagne Beaumet

34 34

2 | Naja a r s a a n b od 2013

Inleiding Onze filosofie

Het rijpingsoverzicht

Wij importeren hoofdzakelijk Franse en Italiaanse wijnen van

Het rijpingsoverzicht vindt u terug op onze site www.voerman-

alle belangrijke herkomstbenamingen. Selecteren zelf ter plaatse

wijnen.nl. Het overzicht wordt weer geheel bijgewerkt inclusief

hetgeen resulteert in een representatief aanbod van de beste pro-

de wijnen van deze import. De beoordelingen zijn aan de krappe

ducenten per herkomstbenaming. De gehanteerde vlakke prijsstel-

kant. Dat wil zeggen dat een wijn misschien iets eerder op dronk

ling, import direct vanaf de wijnboer met een vaste kostenopslag,

verklaard wordt dan u dat zou doen. U moet het overzicht echt

maakt het mogelijk de wijnen tegen een betaalbare prijs aan te

zien als een richtlijn, niet meer en niet minder.

bieden. Finesse en elegantie gaan als selectiecriteria vóór kracht en concentratie.

Onze werkwijze

Primeuraanbiedingen Bordeaux jaargang 2012
 Het zal de geïnteresseerde liefhebber niet zijn ontgaan dat ook

De wijnen worden tweemaal per jaar aan u gepresenteerd. Het

2012, voor de Bordeauxstreek weer een interressant wijnjaar is

Najaarsaanbod is te bestellen gedurende de inschrijfperiode lopend

geworden. Het primeuraanbod Bordeaux 2012 heeft u inmid-

tot 7 oktober. Tevens kunt u in september de wijnen proeven. Na

dels per mail ontvangen. Onder het voorbehoud van ‘uitverkocht’

de sluitingsdatum totaliseren wij de inschrijvingen en geven de

kunt u tot de sluitingsdatum 7 oktober op deze bijzondere wijnen

wijnboeren opdracht hun wijnen aan ons te verzenden. De najaars-

inschrijven, via onze site www.voermanwijnen.nl.

wijnen zijn beschikbaar in de maand november met wat uitloop richting Sint-Nicolaas. U kunt uw bestelling afhalen in Rotterdam,

Proefnotities en beoordelingen

Wassenaar, Utrecht, Blaricum, Amsterdam en Haarlem. Daarnaast

Wij beoordelen wijnen op een schaal van 1 tot 20. In de praktijk

kunt u opteren voor een thuisbezorging, tot € 350,- betaalt u hier-

komt dit neer op beoordelingen die lopen van 16 tot 20. Wijnen

voor € 12,50. Boven € 350,- is de bezorging gratis.

die bij ons lager dan 16 scoren, vinden wij niet de moeite waard om u aan te bieden en worden dus niet geselecteerd.

De Reservebank De introductie van nieuwe wijnen en het toch overzichtelijk houden
van het aanbod staan wel eens op gespannen voet met elkaar. Er is de mogelijkheid om wat ‘oude bekenden’ mee te laten komen via het assortiment op de ‘Reservebank’. Mocht u daarnaast nog andere wijnen in uw hoofd hebben, dan kunt u deze aanvragen in een e-mail aan [email protected], we proberen die dan mee te leveren.

Naja a r s a a n b od 2013 | 3

Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2012 In 2012 kwam het echt aan op de vaardigheden van de wijnmaker,

Languedoc

maar ook een beetje op de medewerking van de weergoden. De

De maanden juli en augustus waren hier ontzettend warm en voor-

vruchtzetting in maart verliep al heel lastig, het koele weer weer-

al droog. Een beetje stress hydrique is een fenomeen dat in zekere

hield de plant van een heel uitbundige uitloop. De knoppen werden

mate positief effect heeft op de druiven, maar te veel droogte werkt

geplaagd door nachtvorst in Bordeaux en de Loire. Zo’n slechte

averechts. De waterstress werd dan ook licht opgeheven door wat

start is veelal moeilijk in te halen. De hagel later in het seizoen gaf

lokale buien eind augustus, maar verder bleef het té droog.

veel problemen in de Bourgogne, terwijl het zuiden in augustus

De oogst is daardoor wat kleiner dan normaal. Het oogstverlies

werd geplaagd door extreem lange droogte en hitte. De slotsom

van 20 % is echter acceptabel, zeker gezien de scenario’s in de

is voor veel van onze wijnboeren een verlies variërend van 20 tot

rest van Frankrijk. Jean-Claude Mas noemt de jaargang “rare et

60%. De concentratie van de geoogste druiven is echter wel goed.

remarquable”

Daardoor kunnen we spreken van een lastig wijnjaar met mooie wijnen, die helaas heel beperkt beschikbaar zijn. Dit zal wel leiden

Bordeaux

tot lichte prijsverhogingen.

De concentraties van de wijnen zijn heel goed, dat komt doordat er in het voorjaar nogal wat bloesem verloren ging door grillig

Elzas

weer. Er viel veel regen in het voorjaar, her en der wel 300 mm

2012 was een heel behoorlijk wijnjaar zowel in kwantiteit en kwali-

van maart tot juni. Deze vochtige periode had een stevige invloed

teit. De Elzas heeft zich redelijk weten te onttrekken aan de lastige

op de verdere vruchtzetting van de stokken. Het daarop volgende

omstandigheden in de rest van Frankrijk. Xavier Baril van het huis

effect ‘coulure’, het muteren van het bloempje naar een druif,

Engel was ingenomen met zijn oogst. De biologische werkwijze is

bleek de wijnboer voor moeilijkheden te plaatsen. Het uiteindelijk

immers een risicofactor voor allerlei onheil van wijnstok ziekten.

effect is namelijk dat de druiventrossen dan ongelijk rijpen. Dan

De riesling heeft wel flink ingeboet in rendement doordat de rij-

is plukken per druif de oplossing maar het is natuurlijk lang niet

ping wat achterbleef. Hierdoor greep de rotting net voor de oogst

iedereen gegeven om dat zo te doen. De weersomstandigheden

wat hevig om zich heen.

gingen richting het einde van juli eindelijk de goede kant op. De wijnboeren hoopten massaal op een ‘Indian Summer’. Kort

Bourgogne

gezegd een fraai einde van het groeiseizoen waarin de druiven

De streek heeft het buitengewoon lastig gehad. Alle mogelijke

door versnelde fotosynthese een goede rijpheid behalen. Het mooie

tegenslagen vielen de wijnboeren ten deel: matige vruchtzetting,

weer begin september gaf dit effect dan ook. In Bordeaux is de

vorst, veel hagel & meeldauw. De Côte de Beaune kreeg echt het

vroegrijpende Merlot hierdoor de winnaar van de oogst. De oogst

volle pond met vier enorme hagelbuien in de voorzomer. Hierdoor

is dus excellent te noemen in Saint Emilion en Pomerol. Op de

is bijvoorbeeld in Pommard 60% verwoest. Toch biedt de streek

linkeroever was de centraal gelegen gemeente Margaux de winnaar.

goede verrassingen uit dit jaar. Een hele kleine oogst van goede

Gelukkig ligt in Macau, de aangrenzende gemeente van Margaux,

kwaliteit blijkt de slotsom.

’ons’ Château Beau Rivage, dat zullen wij goed onthouden.

Beaujolais

Loire

Onze vaste Beaujolaisman Jean Marc Burgaud kondigde een prima

In de Loire was de oogst van 2012 een hele lastige opgave. U kunt

jaar 2012 aan. Door een zeer late oogst bleef het lang spannend of

zich onze matige zomermaanden ook nog wel herinneren. Dat

er ook dit keer een mooi resultaat genoteerd kon worden. Want de

soort weer is niet goed voor een een wijngaard. Nadat de vruchtzet-

laatste oogstjaren zijn allemaal van behoorlijke kwaliteit, dat geeft

ting door vorst werd aangetast was er al geen goede start gemaakt.

de Beaujolaisboer weer wat zelfvertrouwen. Ze kunnen dat wel

De vroeg rijpende witte druiven haalden voordeel boven de later

gebruiken in deze soms zo verguisde, maar door ons zo geliefde

rijpende rode druivensoorten. De concentratie van wit is mooi

streek.

maar de opbrengst na strenge selecties wel minimaal. De rode wijnen lenen zich niet zo goed om te bewaren, snel drinken is hier

Rhône en Provence

het devies.

De wijnboeren uit deze regio mogen zich spekkopers noemen: eigenlijk is er sinds 2007 een onafgebroken reeks van fraaie oogs-

Champagne

ten geweest. Christophe Delorme van Domaine de la Mordorée

De oogst in de Champagne is zeer gecompliceerd gebleken. Vorst

vergelijkt de kwaliteit zelfs met de geslaagde jaargang van 2007.

en hagel lieten hun sporen na. De opbrengst van veel wijnhuizen is

Dat is een mooie opsteker, maar de rendementen zijn wat aan de

weinig bijzonder te noemen. Voor de gemengde Champagnes zon-

lage kant.

der jaargang is dit geen direct probleem. Een vintage Champagne uit 2012 zal niet in het rijtje der besten gaan voorkomen vrezen wij.

4 | Naja a r s a a n b od 2013

Kwaliteit van de Italiaanse wijnoogst 2012 Door de zuidelijke ligging van Italië is de algemene beoordeling

Veneto

van een wijnjaar bijna altijd wel ‘goed tot uitstekend’. Onderlinge

Het groei- en bloeiseizoen in Veneto is grotendeels identiek aan

verschillen worden bepaald door veel of weinig neerslag gedu-

dat van Piemonte verlopen. Koud en nat weer in de bloeiperiode,

rende het groeiseizoen. De gemiddelde temperatuur verschilt

gevolgd door een droge en hete zomer. Door het uitblijven

natuurlijk ook van jaar tot jaar, maar zelfs in wat koelere jaren

van de zo gewenste regen is de oogst 10% tot soms zelfs 20%

worden Italiaanse druiven voldoende rijp. Het land kreeg het afge-

achtergebleven bij 2011. Maar ook hier is de kwaliteit en de

lopen jaar echter te maken met de warmste, langste maar vooral

concentratie van de geoogste druiven goed en kunnen we spreken

droogste zomer in dertig jaar. Heel Italië heeft in de drie zomer-

van een uitstekend wijnjaar.

maanden praktisch geen regen gehad. De gevolgen van dit gebrek aan water vallen uiteindelijk mee, wel is er sprake van de kleinste

Alto Adige

oogst sinds 1950. Positief gevolg van de droge zomer is dat de

Wat onregelmatige regenval, later in het seizoen heeft er in Alto

druiven een mooie rijpheid en kwaliteit bereikt hebben. Er waren

Adige voor gezorgd dat er toch prachtige wijnen zijn gemaakt,

nauwelijks problemen met vochtschimmels of andere ziektes in

met name de witte druiven als ook Blauburgunder hebben van die

de wijngaard. De wijnboeren moesten met zoveel rijpheid en con-

regenval geprofiteerd. De wijnboeren zijn dus zeer enthousiast

centratie wel rekening houden met stevige tannines.

over de kwaliteit van hun 2012.

Piemonte

Toscane

Een vochtige en koele lente zorgde voor wat problemen tijdens de

Ook Toscane kende duidelijk lagere opbrengsten, variërend van

bloei, wat voor lagere opbrengsten zorgt. Gelukkig voorkwam de

10- tot 30% . De regens van eind augustus hebben de Sangiovese

lange en droge zomer verdere problemen. Vanaf begin september

druiven iets meer rijpingstijd gegeven. Dit resulteerde in zeer

werd het wat koeler. En viel er weer wat regen, dit vertraagde het

geconcentreerde druiven met veel smaak. Begin dit jaar werd aan

rijpingsproces van de Nebbiolodruif die daardoor alsnog zijn

de Brunello oogst 2012 in Montalcino 5 sterren toegekend, het

typische aroma’s kon ontwikkelen. De kwaliteit van de geoogste

hoogste aantal mogelijk. In 2017 komt deze oogst pas op de markt.

druiven is goed, de verwachting is dan ook dat er prachtige,

Even geduld dus nog! Maar ook oogsten van Chianti Classico

elegante wijnen zullen worden gemaakt, ondanks de moeilijke

en Montepulciano zijn uitmuntend. 2012 wordt in Toscane

start.

beschouwd als dé beste oogst van de afgelopen 3 jaar.

Naja a r s a a n b od 2013 | 5

Bourgogne Samen met Bordeaux en Champagne behoort de Bourgogne tot de wijngebieden die het meest bijdragen aan de
internationale reputatie van Franse wijnen in de wereld. Maar als er één wijngebied is in Frankrijk waar het lastig is om de juiste weg te vinden, dan is het de Bourgogne wel. De uiterst kleine geologische verschillen in de bodem en de steeds wisselende ligging van de wijngaarden op de zon leveren grote verschillen in smaak op. Grote namen zijn hier geen garantie voor kwaliteit. Het is de producent die leidend is.

Chablis Vrijwel niemand realiseert zich dat deze streek, waarvan de naam

‘La Chablisienne’ verhandelt een kwart van alle geproduceerde

synoniem is met witte wijn, in 1945 vrijwel niet meer bestond.

Chablis en de kwaliteit van hun wijnen is een ijkpunt voor veel

Sindsdien is toch weer op bescheiden schaal begonnen de oude

boeren. Het succes van deze coöperatie ligt in de gedrevenheid
de

wijngaarden opnieuw in exploitatie te nemen en momenteel is

beste te willen zijn en de jaarlijkse onderscheidingen zijn het

Chablis niet meer weg te denken uit het palet van Franse witte

beste bewijs voor hun ambitie. ‘La Chablisienne’ is vertegenwoor-

wijnen. De Chardonnaydruif wordt hier gecultiveerd op een

digd in maar liefst zes van de zeven ‘Grands Crus’!

ondergrond van prehistorische kalk (‘kimmeridgien’). De wijnen van Chablis zijn complex en verfrissend en kunnen een vrijwel niet te evenaren aromatische perfectie bereiken. Chablis is een

Chablis
 1er Cru

goede begeleider van coquilles Saint-Jacques en oesters, maar ook

‘Mont de Milieu’ 2011

zó gedronken is hij niet te versmaden. De noordelijke ligging van

La Chablisienne

de streek (160 km ten noorden van Beaune) bezorgt de boeren nog

Bestelnummer 41 - € 19,95

altijd veel zorgen vanwege de altijd dreigende nachtvorst.

La Chablisienne

De Mont de Milieu wijngaard wordt samen met die van Montée
 de Tonnerre algemeen beschouwd als een der beste Premier Cru’s van Chablis. Dat heeft alles te maken met de ligging van de

Het verschijnsel ‘cave coopérative’ stamt uit de twintiger en der-

wijngaard op de ‘Colline des Grand Crus’. Op deze heuvel liggen

tiger jaren van de vorige eeuw toen veel boeren de handen ineen

alle grandCru wijngaarden gebroederlijk naast elkaar rondom het

sloegen om de economische crisis het hoofd te bieden. Gesticht in

beroemde Château de Grenouilles. Onze Mont de Milieu is van

1923 en met 300 aangesloten leden is de ‘La Chablisienne’

de jaargang 2011 en dus al een beetje ontwikkeld en is licht goud-

de toonaangevende coöperatie voor Chablis. Veel wijnliefheb-

geel van kleur. De neus is rijk met een typisch chablis-mineralige

bers associëren de wijn van een coöperatie niet met hoge kwa-

hint. De breed uitwaaierende aandronk gaat over in een krachtige

liteit. In het geval van ‘La Chablisienne’ is dat ten onrechte.

smaak met veel florale rijkdom en een heel licht bittertje in de afdronk. Fraai gedaan! Na verdere rijping, want deze wijn laat zich bij voorkeur nog even wegleggen, zal de rondeur nog toenemen en een licht botertje tevoorschijn komen. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

6 | Naja a r s a a n b od 2013

Côte d’Or Onder deze benaming vallen twee smalle, onregelmatig gevormde

niet makkelijk, een doorlopende strijd tegen vochtschimmels heeft

stroken land (de Côte de Nuits in het noorden en de Côte de

de oogst gedecimeerd met 25%. De jaargang 2010 is lichter dan

Beaune in het zuiden) met een gezamenlijke lengte van 50 km.

2009. Marie-France zei het wel aardig: “fin, fruité et léger”. Mooi

Het noordelijk deel begint net onder de stad Dijon en wordt door

samengevat want zo is de wijn precies. Prima voor de komende

enkele kilometers marmergroeven gescheiden van de Côte de

winters!

Beaune. De stroken variëren in breedte van enkele honderden meters tot twee kilometer. Binnen deze beperkte ruimte vinden

Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014-2015.

alle grote Bourgognes hun oorsprong. De classificatie van de kwaliteit van de bodem van deze streek is de meest gedetailleerde ter wereld. Het beschreven aanbod van Bourgognewijnen loopt van noord naar zuid.

Beaune De meeste Nederlanders kennen Beaune als een prachtige toeris-

Chorey-lès-Beaune

tische stad en een ideaal overnachtingspunt tijdens hun reis naar of vanuit het zuiden van Frankrijk. Beaune is ongetwijfeld één der

De wijngaarden van Chorey-lès-Beaune liggen even ten noorden

meest toeristische plaatsen van Frankrijk. Het Hospices de Beaune

van Beaune aan weerszijden van de RN 74 Beaune-Dijon. Het

(1443) is het oudste ziekenhuis van Europa en herbergt een schat

wijngaardoppervlak bedraagt 170 ha. en het dorp produceert

aan middeleeuwse cultuur. De beroemde jaarlijkse wijnveilingen

vrijwel uitsluitend rode wijnen. Die zijn licht en soepel met een

van het Hospices trekken duizenden belangstellenden. Beaune is

laag tanninegehalte. De wijnen zijn eerder elegant dan krachtig

tevens de grootste appellation van de Bourgogne en dat is dan ook

en kunnen vrij snel worden gedronken. De beste wijnen worden

de reden waarom de beste wijnen nog goed betaalbaar zijn, want

beter door ze enkele jaren weg te leggen. In vergelijking tot de

de ligging van de wijngaarden is zó gunstig dat het merendeel

wijnen uit de noordelijker gelegen Côte de Nuits zijn Chorey’s

van de wijnen als ‘Premier Cru’ wordt geklasseerd. Tot de beste

bepaald goedkoop. De beste hebben dan ook een voortreffelijke

wijngaarden behoren namen als ‘Bressandes, Clos du Roi en Les

prijs/kwaliteitverhouding.

Teurons’. Beaunes hebben een bijzondere eigenschap: hoewel ze in vergelijking tot de wijnen uit het noorden van de Bourgogne

Domaine Daniël Largeot

licht en elegant zijn, hebben ze onmiskenbaar veel structuur en een uitstekend rijpingspotentieel. Ze imponeren zelden door hun kracht, maar verleiden u eerder. De liefhebber ervaart Beaunes

Bij Marie-France Largeot zijn wij na enig naslagwerk inmiddels

als uiterst elegant en lichtvoetig. De Duitsers hebben er een mooi

ook al 14 jaar vaste klant. Destijds zijn wij gestart met de wat norse

woord voor: Beaunes zijn‚ bekömmlich’.

vader Daniël. Edwin moest destijds herhaaldelijk belletje lellen om wat wijn te mogen kopen. Zijn dochter heeft in mijn ervaring overigens precies diezelfde nonchalance. Het zijn dan ook echte

Domaine du Château de Chorey

landbouwers daar in Chorey. Ook hier is al een volgende generatie die warmloopt. Het zoontje van Marie-France is nog wel wat jong voor het echte werk, maar heeft geen andere interesses. Zo vader, zo dochter, zo zoon dus!

Chorey-lès-Beaune 2010 ‘Les Beaumonts’ Domaine Daniël Largeot Bestelnummer 37 - € 13,95

Deze Chorey-lès-Beaune van Largeot is een voorbeeld van een

Het domaine du Château de Chorey is gesticht in de 19e eeuw en

fijne, lichte rode Bourgogne met een sterke associatie met kersen

heeft haar positie door uitbreiding van wijngaardbezit geleidelijk

en ander zacht bessenfruit wanneer de wijn jong is. Geleidelijk

aan kunnen versterken. Vijf rode Beaunes Premiers Crus en één

aan gaan kersen de boventoon voeren. 2010 was evenals 2009 een

witte worden hier uit eigen bezit gemaakt. Bij elkaar overigens

prachtig jaar voor rode Bourgogne. Maar Marie-France had het

niet meer dan 15.000 flessen. Van chemicaliën wordt geen

Naja a r s a a n b od 2013 | 7

Domaine Lejeune gebruik meer gemaakt. Deze benadering vind je terug in de zuiverheid van de wijnen, zowel in de neus als in de smaak.
 Nadat de exploitatie is verkocht aan het overigens uitstekende Bourgognehuis Remoissenet gaat er een golf van verandering door het domein. De aanleg en verfijning van de vinificatiekelders zijn daarvan een mooi voorbeeld. Verleden februari heb ik mij bij laten praten door Bernard Repolt over de stand van zaken aldaar. Het huis Remoissenet heeft behoorlijk wat ambitie, deze wordt gestuwd door investeerders uit New York. Deze heren zijn gevallen voor de eeuwenoude traditie en de kelders uit de 14e eeuw. Naar het schijnt liggen er een miljoen flessen Premier

Het winkeltje van Lejeune.

en Grand Cru’s te rijpen. Ik ben er geweest en raakte de tel kwijt! Domaine Lejeune meet 8 ha. Pommard en ontleent zijn naam aan Maxime Lejeune. Tegenwoordig is het in eigendom van de Beaune 1er Cru

familie Jullien de Pommerol. Tot voor kort werd de wijn gemaakt

‘Domaine de Saux 2008’

door François-Jullien, oud-leraar aan het Lycée Viticole te Beaune,

Domaine du Château

die het domaine in 1977 van zijn vader overnam. Tegenwoordig

de Chorey

laat hij de vinificatie over aan zijn bevlogen schoonzoon Aubert

Bestelnummer 47 - € 21,95

Lefas. Bij Lejeune wordt gewerkt met hele druiven (er wordt dus niet geperst) en alles gebeurt hier met de hand. Pesticiden of kunstmest worden al jaren niet meer gebruikt. Alleen aanval-

Wij konden putten uit de voorraad van Château de Chorey en

len van zeer schadelijke plantenziekten zoals meeldauw worden

brengen dit najaar de spectaculaire 2008 Domaine de Saux. Het

behandeld omdat anders de kans bestaat dat de hele oogst verloren

is een klein bezit van de familie geweest dat uitsluitend uit 1er

gaat. Dat de oogst bijna geheel verloren ging in 2012 lag niet aan

Cru’s uit Beaune bestond. Wijlen Benoît Germain voegde de

plantziekten. De hevige hagelbuien hebben in Pommard in 2012

opbrengsten samen met die van het Château de Chorey, maar

(en onlangs ook weer in 2013) gezorgd voor 60% verlies. Daar

behield één cuvée onder deze specifieke naam, afkomstig van

krijgen wij wel een beetje tranen van in onze ogen want de wijnen

de 3 percelen: Boucherottes, Cent Vignes en Teurons. De wijn

zijn beeldschoon, maar stijgen dus fors in prijs.

toont zich opperbest, zo’n geurende kersenneus die ook een hintje stallucht in zich heeft. Dat kan alleen Pinot Noir hebben. De structuur is zacht maar tannines en vettigheid beloven nog jaren drinkplezier. De afdronk van deze krachtige maar elegante Bourgogne wordt fraai besloten met een rijpe kersensmaak.

Bourgogne Pinot Noir 2012

Well done! zouden Engelsen zeggen!

Domaine Lejeune Bestelnummer 29 - € 12,25

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2018. Dit is alweer de derde opeenvolgende jaargang die wij kunnen

Pommard

aanbieden. Keer op keer zijn wij aangenaam verrast door de uitzonderlijke fruitigheid van de wijn. De miniscule oogst van 2012 heeft een nog paarse kleur en toont ons direct een intens geurende

Dit karakteristieke dorp ligt tussen Volnay en de stad Beaune,

neus van kersen en laurier. Het is een opvallend expressieve wijn

maar de hier geproduceerde wijnen vertonen met hun stoere en

met een zachte en licht plakkerige aandronk. De fraaie Pinot Noir

mannelijke karakter meer overeenkomsten met hun collega’s uit

tonen gaan over in een frisse afdronk waarin een heel licht zuurtje

de Côte de Nuits. De Engelsen spreken over ‘the odd man out’. De

verleidelijk op uw tong danst. Ook nu weer is onze conclusie dat

ondergrond van Pommard is wezenlijk anders dan die van Volnay

deze Bourgogne Rouge eigenlijk gewoon Pommard zou moeten

en van Beaune: er zit meer ijzer in de bodem wat resulteert in een

heten! Een prijsstijging krijgen we wel te verhapstukken, het is

doorgaans stevige wijn met veel bewaarpotentieel. Associaties bij

moeder natuur die ons in de portefeuille treft ditmaal. Toch blijft

een Pommard gaan eerder in de richting van leer en laurier dan

de wijn een onvoorstelbaar fraaie propositie.

van bloemen en fruit. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

8 | Naja a r s a a n b od 2013

Meursault Met Meursault begint een stukje in de Côte de Beaune waar de

citronnée. Zoals het hoort is ook dat zachte botertje present. De

echt grote witte Bourgognes worden geboren. Meursaults ver-

minerale toon geeft wat structuur, de wijn is nu drinkbaar maar laat

enigen kracht en subtiliteit. Ze kunnen jong worden gedronken,

zich beter nog even bewaren. Meestal vraagt een dergelijke wijn

maar hun eigenschap tot rijping op fles is onmiskenbaar. De geur

tussen de drie en vijf jaar rijping, maar in dit geval denken wij dat,

en smaak van ‘geroosterde amandelen’ is de meest kenmerkende

indien u de wijn jong drinkt, hij u in positieve zin zal verrassen.

eigenschap van alle witte Meursault. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2020.

Domaine Coche-Bizouard Jacques Girardin De witte en rode wijnen van dit domaine behoren inmiddels tot de vaste waarden van het najaarsaanbod. Vorig jaar gingen wij heel even de mist in met de witte Santenay van 2010. Valérie weet inmiddels dat wij dat niet zo leuk vinden, prompt hebben wij de witte wijn weer beschikbaar in de jaargang 2011. De prijspolitiek van deze Girardin-tak die tot de oudste wijnbouwersfamilies van Santenay behoort, is conservatief. Grote schommelingen vinden niet plaats. Wel worden zij geplaagd door opeenvolgende kleine oogsten. Zowel 2011 als de 2012, die we volgend jaar aanbieden, zijn behoorlijk “touché par la grêle”. Meursaults met een vrolijk randje. Het domaine is gesticht in 1940 door de vader van Alain Coche

Santenay Blanc 2011

(66) een bekende naam uit Meursault. De toevoeging Bizouard

‘Les Terrasses de Biévaux’

betreft de achternaam van de echtgenote van Alain. Dit om ver-

Jacques Girardin

warring voor de buitenwacht te voorkomen, want er lopen meer

Bestelnummer 31 - € 12,95

Coches rond in Meursault. Zoon Fabien heeft inmiddels de dagelijkse leiding in handen. De wijngaarden beslaan ongeveer 10 ha. zijn verdeeld over niet minder dan 37 percelen in de gemeenten

De Santenay Blanc 2011 heeft een lichte florale neus die de wijn

Meursault, Auxey-Duresses, Pommard en Monthélie. Het zijn hier

een verrassende distinctie geeft. In de smaak is weer veel exotisch

juist de ‘gewone’ wijnen, de zogenaamde ‘villages’, die het meest

fruit herkenbaar. ‘Peredrup’ is hier altijd het meest karakterise-

verrassend zijn en door hun prijsstelling bijzonder de moeite

rende woord. De kwaliteit van deze witte wijn is vrijwel gelijk aan

waard. De Engelse Bourgognespecialist Clive Coates roemt het

die van buurman Chassagne-Montrachet, maar de wijn mist nèt

domaine om zijn politiek van lage rendementen “Very good white

even de stevige structuur, de minerale tonen en komt wat lengte

wines” is zijn algemene oordeel. In vergelijking tot de wijnen van

tekort. Maar veel scheelt het niet. De sympathieke prijs/kwaliteit-

collega Javillier zijn die van Coche wat steviger en wat mannelijker

verhouding maakt dat deze witte Bourgogne bij u jaar in jaar uit

met hun minerale tonen. Ze kunnen daardoor uitstekend ouderen.

zeer geliefd is. Ook dit jaar kunnen wij slechts over 600 flessen beschikken dat betekent 1 doosje per adres helaas. Want ja deze wijn is nu eenmaal schaars.

Meursault 2011 Domaine Coche-Bizouard Bestelnummer 42 - € 23,95

De ‘Meursault Villages’ van het domaine bieden wij u als vaste prik aan want hij valt goed in de smaak. Deze mini jaargang bij Coche, de halve vatenkelder was slechts gevuld, bood toch weer een prima wijn voor ons topsegment. De neus van de 2011 wordt gedomineerd door florale tonen, De frisse aandronk is een beetje

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014-2015.

Naja a r s a a n b od 2013 | 9

Domaine Michel Cheveau Santenay 2010 1er Crû ‘Beauregard’

Het domaine is gesticht in 1950 door grootvader André. Het ligt

Jacques Girardin

midden in het Pouilly-Fuissé-gebied. De omvang is met 11,5 ha.

Bestelnummer 39 - € 14,25

bescheiden. Nicolas (36) trekt nu samen op met broer Julien (30). Vorig najaar keerde de wijn terug in het aanbod en dat hebben wij geweten. Een doorslaand succes! Reden genoeg om terug te

Het is niet toevallig dat de ‘Beauregard’ wijngaard tot de beste “cli-

keren op het domein dit jaar. Dat terugkeren is altijd een hele toer.

mats” van Santenay wordt gerekend. De wijngaard ligt hoog

Daar hoort een kleine anekdote bij: De man die ons destijds op het

en is steil wat een ideale expositie op de zon betekent en hij heeft

spoor van Cheveau bracht is Gilles Corsin. Die wij kennen van de

een uitstekende afwatering. Enkele honderden meters naar het

onvolprezen Saint-Véran.

noorden begint de appellation Chassagne-Montrachet al. De smaak van de 2010 is fris, zuiver en elegant met fraaie tonen van rood fruit.

De proefbezoeken aan de heren worden altijd gecombineerd dat is wel zo makkelijk. Ik mag dan altijd achter Gilles aanrijden naar de Cheveau’s toe, een dorpje verder. Pas dan kom je tot de conclusie Justin laat de jongste oogst proeven

dat wijnboeren eigenlijk ook begenadigd rallycoureurs zouden kunnen zijn. Werkelijk zonder enige doodsachting racet Gilles

Het jaar 2010 gaf een elegante wijn met hele zachte tannines.

over de smalle weggetjes tussen Davayé en Solutré. Om de goede

Het is geen wijn om lang weg te leggen, maar om al na een jaar

man te volgen moet ik altijd alles uit de trouwe Peugeot halen,

van het heerlijke fruit te genieten. Justin Girardin (23), de jongste

maar hem kwijt raken is natuurlijk geen beste optie. Met versleten

generatie die dit jaar voor het eerst meeproefde, vindt de wijn

banden en remmen arriveren wij gelukkig keer op keer heelhuids!

“plus ronde” vergeleken met de jaargangen 2009 en 2008 en dat is een juiste constatering. De lichtdrogende finale die de wijn

Pouilly-Fuissé 2012

deelt met die van buurman Chassagne-Montrachet geeft hem iets

‘Les Trois Terroirs’

gedistingeerds.

Domaine Cheveau Bestelnummer 32 - € 13,95

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016. Wij proefden de wijn van het vat en foeder. De botteling moet nog plaatsvinden op 2 september. Wij hopen dus de jong

Pouilly-Fuissé

gebottelde wijn te kunnen presenteren op onze proeverij een week erna. Fingers crossed! Het resultaat van 2012 is een typische Pouilly, een neus met wat citroen en zo’n stuivende tropische

Dit is ongetwijfeld de meest prestigieuze wijn van de Mâconnais

fruitsensatie. Het delicate evenwicht in de smaak weerspiegelt

en de appellation strekt zich uit over de dorpen Fuissé, Solutré-

alle smaakelementen van de druif zelf en van de grond waarop

Pouilly, Vergisson en Chaintré onder het indrukwekkende silhouet

hij is gegroeid. 2012 komt van een kleine oogst maar heeft een

van de prehistorische rotsen van Solutré en Vergisson. Wanneer

zeer frisse wijn opgeleverd met speelse zuren, veel finesse en een

deze wijnen eikenhouten fustopvoeding krijgen, ontwikkelen ze

natuurlijk tikje zoet.

de voor witte Bourgognes zo typische aroma’s van geroosterde amandelen en ‘noisette’. Pouilly-Fuissé’s hebben als enige witte wijnen van de Mâconnais altijd wat minerale tonen in de krachtige en lang aanhoudende smaak.

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2017.

10 | Naja a r s a a n b od 2013

Beaujolais De Beaujolaisstreek heeft een lengte van 50 km van noord naar zuid en wordt tot de Bourgogne gerekend, hoewel de streek in het zuiden aan de stad Lyon grenst. Het is een prachtig gebied met zijn vele heuvels en fraaie vergezichten. Beaujolais is synoniem met de Gamaydruif die het op deze ondergrond van voornamelijk graniet en zand goed doet. Bijkomstigheid is dat Gamay wijnen voortbrengt met weinig tannines, wat de drinkbaarheid aanmerkelijk verhoogt. Goede Beaujolais wordt gekenmerkt door zijn ‘fraîcheur’ en tere parfum van viooltjes. De beste wijnen, de ‘Crus de Beaujolais’, kunnen makkelijk enkele jaren worden weggelegd.

Jean-Marc Burgaud

louter positief over hem. Het domaine staat met hoofdletters aangeduid in de Wijnatlas van Johnson en dat betekent dat Burgaud de standaard is voor goede Morgon. Alle aandacht van Burgaud

De bijna maniakale toewijding
waarmee Jean-Marc Burgaud

gaat uit naar de grond, want daar komt uiteindelijk het product

zijn
wijngaarden verzorgt, hebben ertoe geleid dat zijn wijnen

vandaan.

door Robert Parker met dik in de 90 punten worden gewaardeerd. En dat is veel voor een Beaujolais. Ook de Guide Hachette is

Morgon Op Brouilly na heeft Morgon het grootste wijngaardoppervlak van de Beaujolais met meer dan 1.100 beplante ha. De ondergrond in Morgon speelt een grote rol in de stijl van de wijn. Globaal wordt de grond verdeeld in sterk leisteenhoudend of vulkanische rotsgrond. Afhankelijk hiervan hebben de wijnen een verschillend karakter, maar de algemene karakteristieken van een goede Morgon zijn toch wel dat de wijn robuust en krachtig is en een wat vlezige structuur heeft. Het is een nogal ‘mannelijke’ wijn met een groot ouderingspotentieel.

Morgon 2012 ‘Côte du Py’ Jean-Marc Burgaud Bestelnummer 22 - € 11,15

De ondergrond van de ‘Côte du Py’ bestaat uit leisteen (‘schistes’). De sterke neus van viooltjes wordt gevolgd door een stevige smaak die Burgaud ‘précis et charpenté’ noemt. Ondanks de wat robuuste kant van deze mannelijke en zeer serieuze ‘Cru de Beaujolais’ is het een wijn met veel elegantie die uw geduld ruimschoots zal weten te belonen. De Morgon 2012 ‘Côte du Py’ komt van een miniscule oogst. De prijsstijging is dan een hard gelag. Maar goed, buiten de deur is hij nog steeds ruim 2 euro duurder. Voor dit geld zouden wij geen betere kwaliteit Beaujolais kunnen bedenken. Dit is echt het beste dat de streek heeft te bieden Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2020.

Naja a r s a a n b od 2013 | 11

RHÔNE Samen met Bordeaux en de Languedoc behoort het Rhônedal tot de grootste productiegebieden van Frankrijk.
 De beste wijnen van het Rhônedal kunnen concurreren met de grootste wijnen uit Bordeaux en de Bourgogne. Het noordelijk deel boven de stad Valence heeft een landklimaat, terwijl het zuidelijk deel wordt beïnvloed door de Middellandse Zee. In het noorden overheerst de Syrah als druivensoort voor de rode wijnen en in het zuiden zwaait de Grenache de scepter. Los van dit grote onderscheid variëren de wijnen van vrijwel direct drinkbaar tot grote klassieke oplegwijnen. Rhônewijnen zijn ‘warm’ en makkelijk te appreciëren. Bovendien zijn de wijnen uit het zuiden vrijwel altijd redelijk geprijsd

Cave de Gravillas De Cave Coopérative ‘Le Gravillas’ is gesticht in 1935 en bevindt zich in het plaatsje Sablet in het hart van de Vaucluse op de helling van de Dentelles de Montmirail. ‘Sable’ en ‘Graviers’ vormen de hoofdbestanddelen van de grond ter plekke. Na drie generaties zijn er nog altijd 150 boeren die hun steentje aan de coöperatie bijdragen en het voortdurende streven naar kwaliteitsverbetering zorgt ervoor dat de hier geproduceerde wijnen regelmatig in de prijzen vallen. Bernard & Micheline van Gravillas

Domaine Saint Préfert Isabel Ferrando, de eigenaresse van het domaine Saint Préfert, is Mémoire de Vignerons 2012

geboren in Carpentras en heeft in 2003 haar eerste wijn gemaakt.

Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes

Nadat zij het honderdjarige domein van 13,5 ha. had gekocht. Er

Bestelnummer 13 - E 7,65

worden 20.000 flessen maakt, waarvan 3.000 wit. De ondergrond van haar wijngaarden bestaat uit een combinatie van ‘galets roulots’ en ‘gravières’. De noteringen van Robert Parker voor haar

Zoals de naam al suggereert hebben wij hier een bijzondere wijn.

wijnen liggen steevast tussen de 95 en 100 punten. De topcuvée

Dit is een uitgave van de Cave de Gravillas ter ere van het 70-jarig

‘Charles Guiraud’ kreeg dit jaar zelfs 
een waardering van 99/100

bestaan. Het is geen Sablet maar een supercuvée van meerdere

voor de 2010. Ongelooflijk! De wijnen van Saint Préfert vallen

villages en dan uitsluitend de oudere stokken. Wij hebben bij onze

op door hun ingetogen kracht, hun zuiverheid in neus en smaak

voorjaarsproeverij deze fraaie wijn uit het rijtje gehaald en eens

en hun evenwicht. Ze zijn elegant, hebben een grote finesse en

in de plaats van onze vertrouwde Sablet gezet. Sablet hebben wij

een zeer lange afdronk. Puurder worden ze niet gemaakt! Zelf

dit najaar eens even naar de Reservebank gehaald. Wilt u toch de

zegt ze dat haar geheim zit in het feit dat ze haar rendementen

Sablet in uw rekje dit najaar, dat kan via bestelnummer 74.

sterk beperkt, alles handmatig verwerkt, uitsluitend met nieuw

De Mémoire heeft een explosieve cassisneus en toont een

materiaal werkt en er voortdurend voor zorgt dat alles schoon is.

prachtig kruidige aandronk. De wijn is afkomstig uit Sablet en deels uit Séguret en de 100% Grenache is zeer representatief voor de Rhône. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2013-2014.

12 | Naja a r s a a n b od 2013

‘Clos Beatus Ille’

Lirac Blanc 2012

Côtes-du-Rhône 2012

‘La Reine des Bois’

Saint Préfert

Domaine de la Mordorée.

Bestelnummer 19 - € 10,25

Bestelnummer 40 - € 16,75

Twee jaar geleden kon Isabel een stukje wijngaard van 4 ha.

Bij Mordorée wordt wijn gemaakt in twee kwaliteitscategorieën.

kopen gelegen op slechts 1 km van het domaine. Hoewel de

De beste luistert naar de naam ‘La Reine des Bois’, maar ook de

appellation ‘Côtes-du- Rhône’ is, gaat het hier dus vrijwel om

tweede, ‘La Dame Rousse’, mag er zijn. Het gaat hier dus om
het

een ‘Châteauneuf-du-Pâpe’. Deze wijn presenteert zich als een

hoogste niveau waaraan door Robert Parker steevast 90 punten

enorme roodfruit-bom met een wat dikkig aanvoelende aandronk,

of meer worden toegekend. Voor de samenstelling van deze

gevolgd door een iets zoetige, zijdezachte smaak en dito afdronk.

wijn worden niet minder dan acht verschillende druivensoorten

Het gebruik van 85% Grenache zorgt voor het gladde en zachte

gebruikt! De wijn die wij u hier aanbieden, is uit grote jaar 2012.

element in de wijn. De 15% cinsault geeft de pit. Om het fruit

Christophe noemt ze zelfs beter dan die uit het grote jaar 2007.

maximaal te bewaren wordt de wijn niet op hout gelegd, maar

De expressieve neus van deze grote witte wijn heeft aandronk

snel gebotteld. Dit is nu een voorbeeld van ‘value for money’.

van zachte nootjes. De aandronk wordt tevens gemarkeerd

Isabel presenteert hier een prachtige wijn met een signatuur die

door levendige citroenzuurtjes gevolgd door een enigszins crème-

inmiddels klinkt als een klok. Er is nog één adres in Nederland

achtige brede smaak. De afdronk is wat ronder en heeft een licht

waar deze wijn ook wordt aangeboden, maar dan bent u bijna 30%

tikje zoet. Schitterend!

meer kwijt. Wij zijn dolblij dat wij u deze wijn kunnen aanbieden, maar het gaat maar om 400 flesjes en dat betekent echt maximaal

Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014-2015.

1 doosje per adres, vorig jaar hadden wij nog 600 flessen en toen hadden wij al veel teleurgestelde liefhebbers aan de lijn. Een wijn voor de goede lezers en snelle beslissers dus! Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014-2015.

Domaine de la Mordorée

*Lirac 2011 ‘La Dame Rousse’ Domaine de la Mordorée

Het Domaine de la Mordorée is toonaangevend in elk opzicht

Bestelnummer 23 - € 11,65

en een maatstaf in absolute zin. De wijngaarden hebben een totale oppervlakte van 60 ha. verdeeld over diverse appellations. Bijkomend voordeel van deze versnippering is een grote variatie

Normaal gesproken kan Lirac niet concurreren met Châteauneuf-

aan microklimaten. Bij Mordorée hebben ze maximaal aandacht

du-Pâpe, maar de Lirac van Mordorée wordt in een blinde proeve

voor de conditie van de grond omdat daar uiteindelijk de kwaliteit

rij toch snel aangezien voor een Châteauneuf-du-Pâpe. Hiermee

uit moet voortkomen. Door uit te gaan van de grond krijg je een

kunt u uw voordeel doen, want net als met de Côtes-du-Rhône

wijn die karakteristiek is voor zijn afkomst. Inmiddels worden alle

van het Domaine Saint-Préfert

wijnen volkomen biologisch gemaakt.

(bestelnummer 19), kunt u ook in dit geval profiteren van wijn

Lirac

uit een topstal voor een zeer redelijke prijs. Wij proefden deze wijn samen met Christophe

Lirac ligt net boven Tavel in de Gard en beslaat als appellation niet

en zijn charmante assistente

meer dan 642 ha. In Lirac wordt zowel wit, rosé als rood gemaakt.

Anne Flandrin. Syrah, Grenache

De rode wijnen hebben een krachtige en volle smaak waarin het

en Mourvèdre geven de wijn een

‘terroir’ goed doorklinkt. Globaal gesproken lijkt de smaak op die van

diep donkerrode kleur en een

Châteauneuf-du-Pâpe, maar Lirac’s zijn zachter en ronder met ele-

bijzonder fruitige neus. In de

menten van kersen, cacao en zoethout. Het zijn genereuze wijnen.

aandronk vinden we associaties met framboos en drop die goed doorzet in de smaak. Een gladde afdronk met hint laurier maakt

Naja a r s a a n b od 2013 | 13

het helemaal af. De tannines zijn zacht en de wijn is goed geconcentreerd. De finale is opmerkelijk lang. Wij vinden dit dus weer een schitterend glas Rhône de beperkte beschikbaarheid weerhoudt ons niet van het geven van een ster. **Cuvée Rubis Duché d’Uzès 2011 Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2013-2017.

Domaine Reynaud
 Bestelnummer 11 - € 6,95

Domaine Reynaud

Wij hebben na het eclatante succes van de witte wijn van Luc Reynaud besloten de Duché D’Uzès rode wijn eens aan de tand

Vrij dichtbij het zo bekende Domaine
de la Mordorée ligt het

te voelen. Deze rode wijn kent hetzelfde prijspeil als de gevierde

Domaine
Reynaud. Een nieuwe naam in ons
aanbod. Wij hebben

witte wijn, een verademing dus. De herkomstbenaming komt

Christophe
Delorme eens gevraagd of hij ons
kon helpen aan

van de Graaf de Crussols die 1632 tevens hertog werd van Uzès.

een goed adres voor
een eenvoudige witte wijn uit de
streek.

De familie bewoont tot op de dag van vandaag het kasteel
in

Hij verwees ons vriendelijk
naar wat blijkt een goede vriend

Uzès. De streek is vergelijkbaar met het naastgelegen Lirac en

van
Christophe, Luc Reynaud. Luc is een
derde generatie van een

heeft nogal wat woeste bossages, de Garriques, zoals wij die ook

familie van
wijnboeren. Zijn grootvader stond aan de wieg van het

kennen uit Faugères in de Lanquedoc. De bossages rondom de

wijngoed echter heeft Luc pas in 2000 de eerste wijn gebotteld

wijngaarden staan altijd garant voor een hintje kruidigheid in de

onder de naam van het domein. Daarvóór was het bedrijf een

wijn. De Cuvée Rubis van Luc Reynaud is een klassieke blend van

trouwe toeleverancier van de lokale cave coöperative. Reynaud

Grenache (60%) en Syrah (40%) De zuidelijke Rhône heeft een

heeft voornamelijk wijnen met een herkomstbenaming Vin De

patent op deze samenstelling welhaast. Dat betekent een kruidige

Pays-du-Gard, Cévennes en Duché d’Uzès. Dit zijn allemaal

wijn, dat is het dus ook. De neus wordt gedomineerd door kersen

eenvoudige appelations die dientengevolge een zeer prettig

en bosbessen. Een aandronk die prettig de tong afglijdt met een

prijspeil kennen. Dat sluit aardig aan bij de richting waarin

hint zoethout en wat laurier. De wijn kan zo voor de borrel ingezet

wij zochten. Het eigenlijk nog jonge domein beschikt over een

worden maar met een hapje of bij een maaltijd is hij zeker op

fraaie cuverie met de modernste apparatuur. Daarmee kan Luc

zijn best. De wijn krijgt een dubbele aanbevelingsster simpelweg

zijn passie voor wijnmaken uitstekend tot uiting brengen. Als

omdat dit onverslaanbare prijs/kwalititeit is.

verwijzing naar zijn eveneens gepassioneerde grootvader Albert is het etiket getooid met een veer en een inktpot. Albert Reynaud was naast wijnboer een gepassioneerd dichter.

Beoordeling: 19/20. Drinken: 2014.

14 | Naja a r s a a n b od 2013

PROVENCE Provence beslaat vrijwel een derde deel van het Département du Var de Bouches-du-Rhône en telt 19.000 ha. wijngaarden. Het gebied staat bekend om zijn voortreffelijke rosé’s, in hoofdzaak gemaakt van Grenache en Syrah. Wij nemen u dit najaar mee naar een uithoek van de Provence en belanden aan de Middellandse Zee.

Bandol Bandol is de bekendste naam uit de Provence, de appellation

een goede pers want het proeflokaal

ligt ingeklemd tussen het enorm grote wijngaard aeraal van de

hing vol met prijzen waarbij de

Côtes de Provence. Dit gebiedje staat echter volledig apart van

oogst van 2007 ook geroemd werdt.

de buren. Waar de wijnen van de Côtes, veelal wit en rosé zijn

Diverse wijnen passeerden de revue

is Bandol een rood raspaard. Rondom het idyllische badplaatsje

waarbij de 2009, afkomstig van een

Bandol liggen de wijngaarden in de heuvels op terrassen

mini oogstje van 6000 flessen, met

omzoomd door pijnbomen. De rode wijn, productie van wit

de zwarte band de interessantste

en rosé is verwaarloosbaar, bestaat vaak geheel uit de kruidige

wijn bleek. Die hebben wij zonder

en woeste Mourvèdre die toch heel makkelijk te appriciëren is.

omhaal gereserveerd voor u.

Deze laagzurige druif laat zich niet makkelijk vinifiëren maar de moderne techniek helpt een handje. De grondsoorten lopen van kiezelrijk naar rood kleiachtig. Deze laatste grondsoort is vaak de basis voor Grenache en Cinsault. Deze druiven temperen de hevige tannines van Mourvèdre enigszins.

**Bandol Bandes Noir 2009 Domaine de Souviou

Domaine de Souviou

❤ Coup de Coeur - Guide Hachette 2012 Bestelnummer 50 - € 24,25

Deze ontdekking werd gedaan op het terrasje aan de haven. We waren neergestreken voor een zondagmiddaglunch in het oude

Deze rode handgeplukte krachtpatser is gemaakt van Mourvèdre

stadje. U leest het goed, wij wijnkopers hebben het best zwaar

en Grenache. De elegantie komt van de Mourvèdre daarnaast

want het bleke februari zonnetje noopte ons een truitje te dragen

zorgt Grenache voor pure kracht. De wijn geurt intens naar

op het terras. Op de kaart troffen wij de wijnen van Souviou aan.

superrijp rood bosbessen- en kersenfruit. De gladde aandronk

Uiteraard gaan wij in Frankrijk geen stap buiten de deur zonder

toont een zeldzaam fraaie balans. Zuurtjes en tannines spelen

onze Guide Hachette. Tot onze verbazing wees de gids ons op

op de tong. De kruidige afdronk met een duidelijke hint van 24

dit domein en vermeldde een ‘coup de coeur’, dat is de beste

maanden houtrijping verraadt dat de wijn zich nog wat verder gaat

aanbeveling denkbaar. Na het obligate telefoontje na de lunch was

ontwikkelen. De prijs weerhoudt ons niet van het geven van twee

het dus direct raak. De symphatieke Olivier Pascal, eigenaar van

sterren, dat verdient de wijn dik. Een regelrechte belevenis bij de

domein van 25 ha., ontving ons met alle égards. De wijnen hebben

‘Boeuf Grillée’, laat de winter maar komen! Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014-2019.

Naja a r s a a n b od 2013 | 15

LANGUEDOC De Languedoc is het grootste wijngebied van Frankrijk en strekt zich langs de Middellandse Zeekust uit van de
Rhône tot aan de Pyreneeën Hier wordt
 80% van de Franse ‘I.G.P.’ wijn geproduceerd. De overige wijnen, die meestal uit één druivensoort of een combinatie van enkele druivensoorten bestaan, worden samengevat onder de benaming‚ Pays d’Oc-Indication Géographique Protégée‘. Naast de traditionele druivensoorten als Carignan en Cinsault worden steeds meer druivensoorten aangeplant uit meer bekende wijnstreken zoals Cabernet- Sauvignon, Merlot, Sauvignon en Chardonnay, om er enkele te noemen.

Domaines Paul Mas De leiding van Domaines Paul Mas is in handen van de talentvolle Jean-Claude Mas. Alle wijnen die Mas op de markt brengt, hebben een echt Frans karakter, maar zijn gemaakt in de stijl


Les Faïsses’ 2012

van de wijnen van de Nieuwe Wereld: ze zijn zacht en rond. Die

Domaines Paul Mas

combinatie van stijlen maakt de wijnen makkelijk drinkbaar. Mas

Bestelnummer 34 - € 12,55

wijnen hebben een niet te verbeteren prijs/kwaliteitverhouding. Les Domaines Paul Mas bestaat eigenlijk uit een verzameling van verschillende domaines. Voorts worden druiven of zeer jonge

De scherpe selectie die bij de productie van deze wijn wordt toege-

wijnen aangekocht die geheel volgens eigen inzicht verder wor-

past, staat jaar in jaar uit garant voor een zeer hoog niveau dat zeer

den ontwikkeld. De totale productie van Mas wordt vrijwel in zijn

velen van u blijft boeien. Met deze wijn bewijst Mas steeds weer

geheel geëxporteerd. Het domaine wordt in alle internationale

dat topwijnen betaalbaar kunnen zijn. ‘Les Faïsses’ betekent ‘de

gidsen in louter superlatieven beschreven. Recent heeft Mas

terrassen’ en die zijn aangelegd door de Romeinen zo’n 2000 jaar

een nieuw domaine ‘Crés Ricards’ gekocht in het wat oostelijker

geleden bij het plaatsje Montagnac aan de oever van de rivier de

gelegen ‘Terrasses du Larzac’. Dit behoort tot de veelbelovende

Hérault. De sleutel tot dit succes is het verrassend lage rendement

gebieden van de streek. Hier moeten in de nabije toekomst de

van slechts 29 hl/ha., waar 50 hl/ha. normaal is. ‘Les Faïsses’ is in

‘boutique’ wijnen van Mas vandaan komen. Ook de vatenkelder op

overwegende mate gemaakt van de Grenachedruif (60%), wat de

het hoofdkwartier ‘Domaine Nicole’ wordt verder uitgebreid. Mas

finesse verklaart. De rest komt van Syrah. In de smaak treft u een

verzorgt inmiddels een productie van 16 miljoen flessen. Dit hoge

grote, bijna zoet aandoende concentratie van fluweelzachte bosbes-

aantal wordt mede behaald door de 80 wijnboeren die hun oogst

sen aan met een lichte kruiderij die het zuidelijke karakter van de

van 600 hectare integraal aan Mas verkopen. Het is bijzonder

wijn verraadt. De smaak eindigt met een hint vanille van de nieuwe

knap, dat Mas in de afgelopen jaren een zo sterke groei heeft

eikenhouten fusten waarop hij gelagerd is geweest. Mas maakt bij

weten te combineren met steeds weer hoge waarderingen voor de

de fustopvoeding gebruik van zowel Amerikaans- als van Frans

geproduceerde kwaliteit.

eikenhout. Het Amerikaanse hout geeft wat meer parfum, terwijl het Franse hout meer structuur geeft. Slim gezien, want zodoende

Claude Val Onder de naam Claude Val worden een witte, een rode en een rosé basiswijn op de markt gebracht, afkomstig van in de streek gekochte druiven. Mas noemt de Claude Val range treffend‚ ‘Vins sans complexes’ en dat is juist gezien. Het zijn ongecompliceerde wijnen die u en ons toch al jaren achtereen weten te boeien. Inmiddels bestaat de succesvolle Claude Val formule alweer 11 jaar! We breken een beetje met onze traditie van wijnbeschrijvingen, door de wijn niet meer uitgebreid uit te lichten, u weet immers toch wel waar het om gaat. Claude Val Blanc Bestelnnummer 1 - € 4,95 Claude Val Rosé Bestelnnummer 68 - € 4,95 Claude Val Rouge Bestelnnummer 8 - € 4,95

haalt Mas het beste uit twee werelden! We gaan over op 2012 een kleine oogst die Jean Claude: ‘Rare et Remarquable’ noemt. Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014-2017.

16 | Naja a r s a a n b od 2013

Limoux Het wijnmaken in Limoux is al heel oud, maar het gebied kreeg zijn herkomstbenaming pas in 1938 en dat gold toen nog alleen voor wit. Voor de gehele Languedoc was 1938 als toekenningsjaar voor een appellation overigens vroeg. Limoux ligt ongeveer 350 meter hoger dan de rest van de Languedoc. Het klimaat is hier kouder dan in de omgeving. Dientengevolge hebben de wijnen van nature meer frisheid dan die van hun collega’s uit de rest van de streek. De relatief lage temperatuur zorgt voor een veel geleidelijker groeicyclus ten gevolge waarvan aroma’s en zuren makkelijker intact blijven.

restaurant met fraai dakterras. Toen wij passeerden in februari joeg een ijskoude Mistral ons snel naar binnen. Maar wij hebben *‘Les Faïsses’ Chardonnay 2012

gezien dat het zomers uistekend toeven is aldaar. Binnen werden

Domaines Paul Mas.

wij verrast met een heerlijke lunch van de Japanse Chef Taichi

Bestelnummer 17 - € 10,95

Megurikami. Hij weet de lokale Franse keuken een bijzondere twist te geven met zijn oosterse invloeden. Een regelrechte aanrader. Tijdens de lunch maakten wij kennis met, hoe kan het

Jaren geleden hebben wij u al eens een witte wijn uit de Limoux

ook anders, een nieuwe lijn wijnen van Jean-Claude Mas.

voorgeschoteld, maar nog niet eerder een wijn die voor 95% uit

Deze is genaamd Côté Mas nét zoals het restaurant. De toevoeging

Chardonnay bestaat, hoewel deze druivensoort de belangrijkste
is

‘Luxe Rural’ gaf ons het idee dat het om een genietbare wijn zou

voor de witte wijnen van Limoux. Niet alleen bij de rode ‘Les

gaan.

Faïsses’, die u zo goed kent, maar ook bij de witte ‘Les Faïsses’ weet Mas een zeer verfijnde en elegante wijn te produceren. De aroma’s van tropische vruchten gaan moeiteloos over in een gladde smaak met elementen van hazelnoten en citrusfruit ondersteund door een lichte toon van vanille. De vanille toon komt van het gebruik van eikenhouten vaten bij de opvoeding gedurende negen maanden. Gelukkig wordt elk jaar slechts éénderde van de vaten vernieuwd waardoor de houtinvloed beperkt is en de verfijning van de wijn slechts onderstreept. De afdronk is

**Côté Mas

rijk en breed met voldoende lengte. De 5% Mauzac geeft net even

Blanc Méditerranée 2012

die bijzondere ‘touch’ Deze vorig jaar geïntroduceerde wijn is

Bestelnummer 3 - € 5,95

inmiddels al niet meer weg te denken uit ons assortiment. Reden te meer dit lekkers weer aan te bieden De witte variant kende u nog niet maar konden wij u niet ontBeoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2015.

houden uiteraard. De wijn bestaat uit Grenache,Vermentino en Chardonnay. Dit tekent voor een wijn met een uitgelezen smaak. De kleur van is wat groenig van jeugdigheid. De neus is explosief

Côté Mas

en biedt een mengeling van peer en rijpe perzikjes gevolgd door een fraaie voortzetting in de smaak die wordt gekenmerkt door subtiele zuurtjes. Mas is een wereldkampioen in wijn blenden uit

De intiatieven van Jean-Claude Mas zijn nauwelijks nog bij te

diverse druivensoorten dat bewees hij al met de Claude Val lijn.

houden, hij lijft het ene na het andere domein in bij de groep

Hiermee bevestigt hij zijn uitzonderlijke talent.

van de Domaines Paul Mas. Nadat de verkoop van de wijnwinkel bij het Domaine de Nicole behoorlijk goed liep, voorzag JeanClaude de noodzaak voor een betere ontvangstruimte voor alle geïnteresseerden in de wijnen, het Oenotourisme. Een prachtig pand verrees naast het Domaine de Nicole met daarin ook een

Beoordeling: 19/20. Drinken: 2014.

Naja a r s a a n b od 2013 | 17

druivenrassen, Wij zijn echt dol op deze karaktervolle rode wijn. La Voulte Gasparets vertegenwoordigt dan ook het beste wat Corbières kan voortbrengen. Grotendeels komt dit door het terroir. De ondergrond van de wijngaard is vrijwel gelijk aan die van Châteauneuf du Pape waar de galets roulots, de grote stenen, in de wijngaard het landschap domineren. Côté Mas Rouge Intense 2012 Bestelnummer 9 - € 5,95

Al een aantal jaren achtereen bieden wij u de geliefde Cabernet de Cabernet van Astruc, onze bijzondere voorkeur voor deze

*Château La Voulte Gasparets

samensmelting van de twee Cabernets stuitte echter veelal op

Cuvée Réservée 2011

logistieke problemen. Na het proeven van deze Côté Mas waren

Bestelnummer 33 - € 10,95

wij dit voorjaar al snel om. De neus van deze rode wijn heeft een sterke associatie met rode bessen die mooi wordt voortgezet in de sappige smaak. De afdronk heeft een fijn zuurtje waarin de

De blend van Carignan (50%) en Grenache (25%) wordt

bessensmaak mooi wordt voortgezet. We zijn blij dat wij deze

gecompleteerd door 10% Syrah 
en 15% Mourvèdre. Alle druiven

noviteit kunnen aanbieden, het zal wel niet zo lang duren voordat

worden met de hand geoogst en worden vergist met behulp van

een grootwinkelbedrijf de wijn exclusief in de rekken wil hebben.

de ‘macération- carbonique’ methode. Hierbij worden de ‘cuves’

Zo verloren wij ook ooit de zo smakelijke Arrogant Frogs. Maar ja,

gevuld met druiven en koolzuur. Het koolzuur zorgt ervoor dat

C’est la vie!

het gistingsproces in de druiven zelf begint. Het maximum dat die druiven aan aromatische stoffen hebben te bieden, komt

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2013-2014.

dan binnen de kortste keren vrij. Een ‘Cuvée Réservée’ heeft normaal gesproken een rijpingstijd van drie tot zes jaar, maar kan makkelijk acht jaar of ouder worden. Na een verblijf van zeven

Ch. La Voulte Gasparets

maanden op eiken houten vaten, die in leeftijd variëren van één tot vier jaar, wordt de wijn gebotteld. De ‘Cuvée Réservée’ is altijd elegant, hoewel je nog de getemde kracht van de Carignan proeft.

Dit domaine is één van onze vondsten van zo’n tien jaar geleden

De 2011 heeft een neus die geurt naar zoethout en naar drop. De

en is een beetje naar de achtergrond geraakt. Vreemd eigenlijk

fijne kruiderij in de smaak combineert fantastisch met een stevig

want de kwaliteit is werkelijk superbe. De wijngaarden worden

stuk vlees of met een mooi stuk kaas. Maar ook zo gedronken, is

gerund door Laurent Reverdy en zijn vader Patrick. De 63

de wijn heerlijk vanwege zijn altijd fluwelen omlijsting.

hectare die het domein heeft is grotendeels aangeplant met rode Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2018.

18 | Naja a r s a a n b od 2013

SUD-OUEST & BORDEAUX Op zo’n 150 km ten zuidoosten van Bordeaux in de buurt van Agen ligt de Gascogne, één van de wijnbouw-
 gebieden die onderdeel uitmaken van een veel groter gebied dat wordt samengevat onder de term ‘Sud-Ouest’.
 In Bordeaux staan de wijnen uit deze streek bekend als de ‘Vins du Haut-Pays’. Eeuwenlang waren ze ondergeschikt
 aan die van Bordeaux, dat gezegend is met een haven en voor welke wijnen ruime belangstelling uit het buitenland bestaat. Pas als de soms wat bleekjes uitgevallen Bordeauxwijn moest worden versterkt of als er tekorten aan wijn in Bordeaux waren, mochten deze Haut-Pays-wijnen opdraven.

Gascogne Gascogne stond in het verleden hoofdzakelijk bekend om het maken van Armagnac, maar met het afnemen van de consumptie van die sterke drank, zijn de wijnboeren zich gaan toeleggen op het maken van wijnen gebaseerd op lokale druivensoorten als Ugni Blanc en Colombard, soms aangevuld met meer bekende

Domaine Brichot Blanc 2012.

druivensoorten als Sauvignon en Merlot. Tegenwoordig worden

Vin de Pays des Côtes de Gascogne

hier zeer verrassende wijnen gemaakt die voor menig gevestigde

Bestelnummer 2 - € 5,35

naam een ware uitdaging zijn. Veel restaurants voeren een witte gascogne als huiswijn en dat is niet zonder reden: deze wijnen zijn goed en goedkoop. Tot aan de stad Carcassonne overheerst

Vorig jaar konden we u al melden dat de rondeur van de wijn aan-

het Atlantische klimaat. Daar voorbij komt het Middellandse

zienlijk toenam door de 20% Sauvignon Blanc toevoeging. Dit jaar

Zeeklimaat in beeld en begint de Languedoc. In feite splitst de

kwamen zij op een vrijwel vergelijkbare 18 % uit. De combinatie

wind zich hier. Het is een belangrijke reden waarom de wijnen

tussen de Sauvignon Blanc en de Ugni Blanc geeft de wijn een wat

van de Sud-Ouest-streek zo lekker fris zijn.

groengrassige neus die enigszins aan een wijn uit de Loire doet denken, terwijl het exotische aspect in de smaak bepaald blijft door

Domaine de Brichot & Domaine Chiroulet

de voor deze streek zo karakteristieke Colombard. Het plezier knalt werkelijk het glas uit. Fézas is blij met resultaat van 2012 en noemt de wijn vergleken met vorig jaar: Plus ronde, Plus gras, et féminin ! Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013-2014.

Terres Blanches 2012 Domaine Chiroulet Côtes de Gascogne Le Déjeuner

Bestelnummer 6 - € 6,95

Landbouwingenieur en oenoloog Philippe Fézas (46) behoort tot de meest getalenteerde wijnmakers van de streek. Hij heeft zijn

De naam ‘Terres Blanches’ geeft al aan dat we hier met een wijn

opleiding voltooid in Toulouse en staat sindsdien aan het roer van

van doen hebben die afkomstig is van een kalkbodem. In dit geval

de domaines Chiroulet en Brichot, die voor de streek toonaange-

gaat het om kalk en witte kiezels. Dat geeft een wijn met finesse

vende wijnen voortbrengen. Vooral de witte gascogne is bij u een

en een mooi steenachtig element in de smaak. De blend bestaat

echte ‘vaste waarde’ geworden. Philippe is niet alleen wijnbouwer

uit een combinatie van 50% Gros Manseng, 30% Sauvignon

maar ook consultant voor de in Bordeaux bekende tonnenmaker

Blanc en 20% Ugni Blanc. De Gros Manseng is de onbekende in

Seguin Moreau. In dat kader is hij o.a. adviseur van château Haut-

dit trio. Het is een lokaal zeer bekende druif die de wijn een wat

Brion, Antinori en Vega Sicilia.

citrusachtige neus geeft met een tikje amandel. De smaak is veel

Naja a r s a a n b od 2013 | 19

Château Seguin voller en houdt langer aan dan die van de Brichot Blanc en doet

Eigenaren Darriët en Ohana werden in 1999 gebiologeerd door
de

wat aan perzik denken. Gedurende acht maanden wordt de ‘Terres

vrijwel verdwenen wijngaard van Seguin. Bronnenonderzoek

Blanches’ op fust gehouden liggend op zijn bezinksel dat dagelijks

leerde dat Seguin destijds een geweldige reputatie had en de
 totaal

even wordt losgeklopt. Dit process heet ‘batonnage’ en geeft de

overwoekerde gronden tot wel zeven meter zuivere kiezel-grond

wijn meer corps. Om het onderscheid met de Brichot Blanc kort

bevatten. Inmiddels is de reputatie van Seguin wel gevestigd, zoals

en goed te typeren: Brichot is de wijn voor het aperitief en ‘Terres

blijkt uit de notities van de internationale pers. De wijngaard is

Blanches’ voor aan tafel. Vandaar het prijsverschil!

verdeeld over twee grote stukken (totaal 26 ha.) die midden in de buitenwijken van de stad Bordeaux liggen. Het gevecht tussen

Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014.

wijngaarden en de grond verslindende nieuwbouwwijk is altijd een vreemd gezicht. Voorlopig lijkt de wijngaard van Seguin veilig.

Bordeaux De Bordeauxstreek behoort samen met de Rhône en de Languedoc tot de drie grootste wijn producerende gebieden van Frankrijk. De naam Bordeaux staat in zekere zin voor wijn zelf, zó bepalend is

Château Seguin 2011

deze streek van oudsher als het gaat om kwaliteitswijnen. De afge-

AC Pessac-Léognan

lopen jaren is er in Bordeaux in kwalitatief opzicht veel verbeterd.

Bestelnummer 44 - € 22,25

Er is meer aandacht gekomen voor het voortbrengen van gezonde

Bestelnummer 45 - Halfje € 11,95

druiven en de rendementen zijn sterk teruggebracht. Met name

Bestelnummer 46 - Magnum € 44,50

rode Bordeaux is nog altijd een standaard voor veel wijnboeren in de gehele wereld die proberen dit unieke product te imiteren. Onze terugkeer op het domein na twee jaar afwezigheid was een

Graves & Pessac-Léognan

goede keuze. De ontwikkelingen zijn hier snel gegaan. Met name de buitenwacht is bovenop het château gedoken. Dat bleek wel toen wij een reservering doorgaven in mei van 2012, voor een

Het omvangrijke Graves-district ligt ten zuidwesten van de stad

plukje 2010, waarbij wij nul op het rekest kregen. Niet zo leuk

Bordeaux en produceert droge witte en elegante rode wijnen. Sinds

maar goed er is wijn genoeg gelukkig. De jaargangen 2008 en

1987 wordt binnen dit gebied de appellation ‘Pessac- Léognan’

2009 hadden al meegedraaid in onze primeurcampagnes en dat

onderscheiden, die het merendeel van de beste wijnen van het

was eigenlijk al een teken aan de wand. Haast is hier geboden

Graves-district huisvest. Rode Graves behoort tot onze lievelingen.

inmiddels. Ik vrees dat ze in de toekomst nog eens gaan werken

De wijnen bezitten vrijwel nooit de kracht en concentratie van

met allocaties. Bourgondischer moeten ze niet gaan worden! De

hun collega’s uit de Médoc, maar ze hebben de mooiste neus en

2011 is een krachtige dieprode naar roodfruit en laurier geurende

de grootste verfijning van alle Bordeaux. Bijkomend voordeel van

verleider. De concentratie is fraai, geen overdreven houttonen.

het gebied is, met name in natte jaren, de wijnen het dikwijls beter

‘Tout en finesse’ zeggen ze hier. De frisheid van zuurtjes en zachte

doen dan hun buren wegens de voortreffelijke afwatering als gevolg

tannine is opmerkelijk. De prijs is inmiddels aanbeland op niveau

van het hoge percentage gravel in de wijngaard.

van onze topcategorie. Maar dat is ook helemaal geen misplaatst fenomeen. De kwaliteit is superbe, geduld is noodzakelijk, de wijn zal zich over 2 jaren pas echt laten zien denken wij. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2015-2022.

20 | Naja a r s a a n b od 2013

Bordeaux en Bordeaux Supérieur De appellations ‘Bordeaux’ en ‘Bordeaux supérieur’ zijn van toe- passing op witte, rode en op halfzoete witte Bordeaux. Voor deze wijnen geldt dat ze aan dezelfde productieregels moeten voldoen als de meer specifiek benoemde Bordeaux zoals bijvoorbeeld ‘pauillac’. Ten opzichte van de appellation ‘Bordeaux’ moet ‘Bordeaux supérieur’ tenminste 12,5% alcohol bevatten. Tengevolge van moderne productietechnieken, zijn wijnen van het niveau ‘Bordeaux’ en ‘Bordeaux Supérieur’ tegenwoordig af en toe in staat om zelfs de meest verwende wijnliefhebber in verrukking

*Château Beau Rivage 2010

te brengen, zoals we van Château Beau Rivage weten.

AC Bordeaux Supérieur. Bestelnummer 25 - € 12,15 Bestelnummer 26 - Halfje € 7,25

Château Beau Rivage Château Beau Rivage is voor Bordeauxbegrippen heel klein, 7,5 ha.

Christine Nadalié heeft een schitterende biologische 2010

maar. De ligging vlak bij de Garonne geeft een bijzonder micro-

gemaakt. Het is een wijn op hoog niveau die zijn appellation

klimaat. In 1995 besloot de familie Nadalié, tonnenmakers van

ver ontstijgt. Voor deze prijs is vergelijkbare kwaliteit moeilijk

beroep, Château Beau Rivage te kopen met het doel te experimen-

te vinden in de Médoc. Daarbij komt dat 2010 ook een mooie

teren met de invloed van verschillende soorten hout op wijn. Hun

jaargang is. Beter komt nauwelijks voor. De neus van de wijn biedt

inspanningen hadden vrijwel meteen succes en bleven bepaald

een combinatie van rode kersen, leer en zoethout. De aandronk is

niet onopgemerkt. Tegenwoordig is Beau Rivage één van de wei-

zacht en gaat over in een smaak met structuur die nu nog gewoon

nige ‘Bordeaux supérieurs’ in de Médoc die alle karakteristieken

‘plakt’ van de concentratie. De afdronk is kruidig en de fijne

bezit van zijn grote broers verderop in Margaux. In de blend zitten

zuurtjes geven een prima spanning. Echt Beau Rivage: losse stijl

alle vijf mogelijke druivensoorten die in Bordeaux zijn toegestaan.

en toch complex. De blend bestaat
 dit jaar uit 40% Merlot, 48%

Dus ook iets Petit Verdot en de vrijwel verdwenen Malbec horen

Cabernet-Sauvignon en 7% Petit Verdot, 5% Malbec

erbij. Het gebruik van ‘eigen’ kostbaar nieuw hout bij de opvoe-

1% Cabernet-Franc. De Malbec geeft de wijn pit en dat is precies

ding van een op papier bescheiden wijn als deze, is niet gebrui-

de stijl die Christine nadrukkelijk zegt te zoeken. De 2010 is nog

kelijk. In feite krijgt Beau Rivage de aandacht en opvoeding van

zeer ingetogen en zal zich pas over een jaar of drie à vier echt

een ‘Grand Cru Classé’. Momenteel is een deel van de wijngaard

laten zien.

herplant. Het aandeel Malbec wordt wat vergroot. Geen alledaagse stap in dit door de Cabernet-Sauvignon gedomineerde deel van de

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2015-2020.

Médoc. De combinatie van een uitstekende ligging, een op papier bescheiden appellation en een getalenteerde wijnmaker met voldoende financiële armslag levert een wijn op met een prijs/ kwaliteitverhouding die welhaast niet is te verslaan. De dependance van Château Beau Rivage aan de Middellandse Zee?

Naja a r s a a n b od 2013 | 21

loire In Frankrijk staat de Loire op de vierde plaats in grootte als wijnbouwgebied (Rhône, Languedoc en Bordeaux
zijn groter). Het gebied strekt zich uit over 12 departementen en is 500 km lang. De veelal witte wijnen uit dit
uitgestrekte gebied zijn sterk gevarieerd, maar hebben als gemeenschappelijke karakteristiek hun frisheid en
hun delicate aroma’s. Dit gegeven, gecombineerd met het feit dat het merendeel van de wijnen uiterst redelijk is geprijsd, maakt deze streek tot een waar jachtgebied voor mooie en betaalbare wijnen. Omdat er naast wijnbouw ook veel land- en tuinbouw wordt bedreven, heeft het gebied als bijnaam ‘Jardin de la France’.

Côteaux d’Ancenis

Saumur

De wijnen van de Côteaux d’Ancenis bestaan al sinds de tijd van

De wijngaarden van Saumur liggen precies tussen Tours en

de Romeinen. Het merendeel is rood. In 1907 kreeg het gebied

Angers in en bestrijken 36 dorpjes. Ruim 2.500 ha. wijngaard

een eigen Syndicat Viticole, in 1954 werden de wijnen verheven

langs de rivier de Loire en Thouet zijn goed voor bijna 70.000 hl.

tot de status van VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) en

wijn, waarvan tweederde rood is. De streek is overigens het

in 2011 kwam tenslotte de felbegeerde Appellation Contrôlée. Het

meest bekend om zijn mousserende wijnen, waarvan de Saumur

gebied ligt grofweg tussen Nantes en Ancenis langs de Loireoever

Brut van Château de Beauregard regelmatig getuigt. De witte

die ter plaatse erg steil is en de wijnstok een prima ligging op de

wijnen variëren van beendroog tot rijk en zoet als gevolg van de

zon geeft. De grond bestaat afwisselend uit kiezel en leisteen. De

vele gezichten van de Chenin Blanc. Voor rood worden zowel

wijnen zijn fris en goed getypeerd.

Cabernet-Franc als Cabernet-Sauvignon gebruikt. Tintelend van het fruit zijn dit de meest verfrissende rode wijnen uit Frankrijk.

Domaine du Haut Fresne

Saumur uit de omgeving van Puy-Notre Dame, Montreuil-Bellay en Tourtenay behoren tot de beste.

Château de Fosse-Sèche Gamay Côteaux d’Ancenis 2012 Domaine du Haut Fresne Bestelnummer 10 - € 6,25

De broers Pascal en Jerôme Renou exploiteren zo’n 60 ha. wijngaard recht tegenover Ancenis gelegen. 16 ha. bestaan uit Gamay en daar gaat het ons om. De leistenen bodem bevat hier ook veel zand en dat is een ideale voedingsbodem voor de Gamaydruif. Deze Gamay 2012 toont zich superfruitig en heeft veel weg van de ‘première vendange’ van Henry Marionnet, maar dan op een

De wijnbouwersfamilie Keller, van origine Zwitsers, kocht Fosse-

wat vriendelijker prijsniveau. De kleur van de wijn heeft dat

Sèche in 1998 op het moment dat hun zoon zijn studie oenologie

violet-achtige paars dat we zo goed van jonge Beaujolais kennen

had beëindigd. Dit domaine van 45 ha. dateert uit de 13e eeuw en

en ook de neus heeft er veel van weg met zijn rode, kruidige fruit.

was destijds een dependance van het klooster van Saint-Nicolas de

De smaak is soepel en elegant en gaat moeiteloos over in een

Montreuil-Bellay. Een kapelletje uit de 15e eeuw en een duiventil

heerlijk fruitige afdronk. Haut Fresne is een vaste klant van de

uit de 16e eeuw getuigen nog van de ouderdom van dit wijngoed.

Guide Hachette en dat is een prachtige referentie. Een keurige

Saumur en Saumur-Champigny zijn de wijnen die hier worden

reprise van de hardloper verleden jaar. De wijn is zeer beperkt

gemaakt. De wijnbouw op Fosse-Sèche is geschoeid op biologische

verkrijgbaar dit jaar door de waanzinnig kleine oogst van 2012.

basis. In 1904 werd op dit domaine voor het eerst in de geschiede-

Voor de snelle beslissers dus!

nis van de Loire met succes Cabernet-Franc aangeplant, want voor rode wijnen is deze variant de belangrijkste geworden in de streek.

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013-2014.

De Franse pers noemt zoon Guillaume één van de grote beloftes op wijnbouwgebied van Frankrijk. Veel toprestaurants voeren de wijnen van Fosse-Sèche.

22 | Naja a r s a a n b od 2013

Couly-Dutheil Couly-Dutheil speelt in de eredivisie van de Chinonproducenten en misschien is het gewoon wel het beste team. Edwin viel des*Saumur Rouge 2010

tijds niet alleen voor de fantastische kwaliteit van de wijnen,

‘Cuvée Eolithe’

maar ook voor de mooie etiketten. Het oog wil tenslotte ook wat.

Château Fosse-Sèche

Het etiket van hun beste wijn, de ‘Clos de l’Echo’ behoort tot de

Bestelnummer 35 - € 12,95

allermooiste van Frankrijk. Maar destijds werkte het huis nog met exclusiviteiten en konden wij er niet aankomen. Gelukkig zijn de tijden veranderd en zijn wij trots u twee wijnen van dit schitteren-

Saumur Rouge ‘Eolithe’ biedt u de essentie van Cabernet-Franc

de wijnhuis te kunnen aanbieden. Jaarlijks sleept Couly-Dutheil

op hoog niveau. De wijn barst van het dikke bessenfruit en heeft

veel prijzen voor zijn wijnen in de wacht. Een betere aanbeveling

zeer fijne zuren en fluweelzachte tannines. Om de zuiverheid van

is nauwelijks denkbaar.

het fruit volledig te bewaren, is de wijn vrijwel in zijn geheel maar liefst 18 maanden op ‘cuve’ gehouden. Slechts 5% heeft hout gezien en dat beetje lift het geheel net naar een hoger niveau. De wijn is zeer zuiver zonder ook maar het geringste spoortje oxidatie. Het

Chinon Blanc

is een sensationeel glas wijn, maar niet voor beginners! Daarvoor

Les Chanteaux 2012

is hij net even te complex. Typerend voor top Cabernet-Franc is

Couly Dutheil

enerzijds dat ‘krokante’ rode fruit alsof je de rode bessen tussen

Bestelnummer 18 - € 11,60.


je tanden voelt knappen en anderzijds het strakke keurslijf van de tannines dat de wijn ‘tout droit’ houdt. Dit zijn de grote jongens van de Loire en zeker die van Fosse-Sèche. Echte liefhebberswijn!

We beginnen meteen met de zeer gezochte witte Chinon die maar zeer beperkt verkrijgbaar is. Het gaat om een wijngaard met een

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

oppervlakte van slechts 5 ha. beplant met oude Chenin. Door de uitdagende omstandigheden in 2012 is er werkelijk vrijwel geen wijn gemaakt van dit kleine landje. De ondergrond bestaat uit kalk en dat maakt de wijn zacht en cremeachtig. In de rijke neus valt een hint

Chinon

ananas te bespeuren. Finesse is hier het sleutelwoord. We kunnen u 120 flessen aanbieden en dat is te weinig voor een aanbevelings-

Chinon wordt dikwijls in één moeite door genoemd met het tegen-

ster, want die had de wijn anders zeker van ons gekregen. Zelf zegt

overliggende Bourgueil. De wijnen die in dit deel van de Midden-

Couly-Dutheil over deze wijn: ‘un blanc rare, fin et tendre.’

Loire worden geproduceerd lijken dan ook veel op elkaar met dien verstande dat Chinons over het algemeen

Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014-2015.

wat lichter zijn en nog wat meer finesse hebben. De AC Chinon stamt al van voor de oorlog (1937) en beslaat momenteel 2.300 ha. goed voor een productie van 110.000 hl. wijn. Meer dan 90% van de

Chinon Rouge

hier geproduceerde wijnen is rood.

La Diligence 2011 Couly Dutheil Bestelnummer 20 - € 10,35

De druiven die voor deze wijn worden gebruikt zijn afkomstig van het westelijk deel van de appellation. Couly-Dutheil bottelt deze ‘cuvée’ vroeg om daarmee het rijpe fruit te bewaren. De CabernetFranc geeft een wijn met een neus van rode kersen gevolgd door een elegante smaak die in de afdronk aan cacao doet denken. Heerlijk glas rode wijn en geschikt voor directe consumptie. Uitstekende prijs/kwaliteitverhouding! Er zijn wederom 300 flessen beschikbaar. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013-2014.

Naja a r s a a n b od 2013 | 23

Touraine

Sancerre

Touraine is de streek rondom de stad Tours in het hart van het

Sancerre is de meest bekende producent van hoogwaardige

uitgestrekte Loiregebied. De Sauvignon is hier zo succesvol dat hij

Loirewijnen. Van de aanplant bestaat 80% uit Sauvignon en 20%

in de loop der tijd vrijwel alle andere druivensoorten heeft weten

uit Pinot Noir-druiven. Beide soorten zijn uitstekend in staat om

te verdringen. Sauvignon de Touraine is een verfrissende slanke

de eigenschappen van de kalkbodem aan de wijn door te geven.

witte wijn met een prettige zuurtoon.

Sancerre heeft de steilste wijngaarden van Frankrijk en de sauvignondruif groeit er op de grens van zijn klimatologische mogelijkheden. Bijgevolg zijn de druiven pas laat in het seizoen rijp

Château de la Presle

met alle risico’s vandien.

Bij Château de la Presle, dat in 1885 is aangekocht, staat momenteel de zesde generatie aan het hoofd. De wijngaarden van Château

Domaine Bailly-Reverdy

de la Presle beslaan 44 ha. en liggen op het plateau van Oisly, het beste stuk van de Tourainestreek. De huidige eigenaresse, Anne-

De Bailly’s voeren al jaren een zeer gematigde prijspolitiek. Wat

Sophie Penet, is getrouwd met Frédéric Meurgey. Hij is de elf jaar

ze in kwalitatief opzicht maar even niet bevalt, wordt anoniem
aan

jongere broer van Pierre Meurgey, die de leiding heeft van het

de handel verkocht. Reputatie gaat hier voor alles en de wijnen

prestigieuze Bourgognehuis Champy in Beaune. Frédéric heeft

zijn goed vertegenwoordigd in de Franse horeca. De vraag naar

zijn vrouw in 1998 ontmoet op het Lycée Viticole van Beaune,

de wijnen van dit domaine is structureel groter dan het aanbod.

waar beiden destijds studeerden en is de liefde gevolgd richting

Aurélien, de neef van eigenaar Franck Bailly, werkt inmiddels nauw

Loire. Hij is met dezelfde passie voor wijn begiftigd als zijn

met hem samen. Hij liep stage in Nieuw-Zeeland en in Californië

broer Pierre en een deskundig vakman. Beiden hebben na hun

en is goed op de hoogte van de technieken van het moderne

wijnopleiding eerst nog uitgebreid stage gelopen in Zuid-Afrika en

wijnmaken.

Australië om de technieken van het moderne fruitgedreven wijn maken volledig onder de knie te krijgen. De wijnen van Presle vertonen dan ook veel gelijkenis met de expressieve Sauvignons uit de Nieuwe Wereld. Sancerre Blanc 2012 ‘La Mercy-Dieu’ Domaine Bailly-Reverdy Touraine

Bestelnummer 30 - € 12,25

Sauvignon Blanc 2012 Château de la Presle Bestelnummer 7 - € 6,95

Voor het vierde achtereenvolgende jaar is de oogst klein uitgevallen en dat begint langzamerhand een akelige beeld op te leveren. De prijs stijgt dan weer want de opbrengst is gedaald,

Hoewel deze Sauvignon de Touraine op en top een Franse wijn is,

het leven is niet makkelijk. Op het domein echter blijmoedige

zou je hem met gesloten ogen makkelijk voor een Sauvignon uit

gezichten. 2012 is van fraaie kwaliteit de opbrengst is 26 hl/ha.

Nieuw Zeeland kunnen houden. Die krokante structuur met fijn

dat is weinig en indiceert een behoorlijke concentratie dus. Dat

zuur gevolgd door een combinatie van grapefruit, tropisch fruit
en

komt de wijn ten goede want de strakke neus verraad wat witte

versgemaaid gras vormen de signatuur van deze verfrissende witte

bloemen en zacht geel fruit. De aandronk van zo’n mineralige

wijn. De zeer levendige afdronk completeert het geheel. Zo moet

wijn tintelt altijd wat op de tong, een prettige sensatie. De rondeur

Sauvignon de Touraine zijn! De smaak van de zeer kleine oogst

en vettigheid zijn in een goede Sancerre altijd verenigd met een

van 2012 eindigt met zo’n mooi vettig randje dat laat ook een wat

afdronk die zo’n speels zuurtje nalaat. Dat maakt dat je meteen

nootachtige smaak achter in de mond, Heerlijk! Toen ik verklapte

nog een slok wilt nemen. Ondanks de prijsstijging dus toch

dat ik deze wijn eigenlijk beter vondt dan de beroemde witte wijn

gewoon een aanrader!

van Henri Marionnet, boog Fréderic naar mij toe en fluisterde: ‘soyez prudents’! Henri is de oom van Anne-Sophie. Allemaal familie dus! De wijn zit alweer sinds 2009 in ons assortiment! Men zegt wel eens: Wat werkt is waar! Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014-2015.

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

24 | Naja a r s a a n b od 2013

ITALIË Italië behoort tot de klassieke wijnproducerende landen van Europa, maar anders dan in Frankrijk en Spanje staat de wijnstok over het hele land aangeplant, van de Alpen in het noorden tot aan Sicilië in het zuiden. Geen enkel wijnland ter wereld heeft zoveel individualiteit en is zo divers door de ongeveer 2000 soorten inheemse druivenrassen. Italië heeft dan ook een uniek aanbod, dat op geen enkele manier gekopieerd kan worden door andere landen. Investeringen in vinificatie-technieken hebben de Italiaanse kelders tot de modernste ter wereld gemaakt en meer de produktie van topwijnen gestimuleerd en minder de gewone drinkwijnen. Vooral bij witte wijn hebben investeringen in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen gistingtanks geleid tot frissere, puurdere en lichtere wijnen. Rode wijnen worden veelal in een moderne stijl gemaakt: een kortere inwekingsperiode van de schil, waardoor de wijnen minder scherpe tannines en meer fruit hebben.

In dit aanbod presenteren we u wijnen uit Alto Adige, Veneto, Piëmonte en Toscane, van voor u inmiddels bekende wijnboeren maar ook wijnen van drie nieuwe producenten. Net als bij onze zoektochten naar Franse wijnen kiezen we ook hier voor authenticiteit en een aantrekkelijke prijs/kwaliteit verhouding. Met de Gambero Rosso en andere wijngidsen (Italiaanse equivalenten van de Franse Guide Hachette ) in de hand, hebben we ons ruim georiënteerd. Michiel dé Italië specialist heeft alle wijnen smakelijk voor u beschreven dit najaar.

Alto Adige De noordelijkste provincie van Italië, grenzend aan Zwitserland en

Grigio druiven hadden toen al een heel goede reputatie. Sinds de

Oostenrijk bestaat grotendeels uit bergen. De hellingen in de vallei

komst in 1988 van de buitengewoon getalenteerde en enthousiaste

rond de rivier de Adige vormen de belangrijkste wijngaarden. Alto

wijnmaker Christian Wurth is de reputatie van Muri-Gries voor

Adige (oftewel Südtirol) was ooit een deel van het Oostenrijks-

al hun wijnen sterk verbeterd. Zij behoren nu tot de absolute top-

Hongaarse rijk. Duits is hier dus voor Italiaans de eerste taal. Door

producenten van de Alto Adige. De Gambero Rosso heeft hun een

deze tweetaligheid wordt alles in beide talen aangegeven, ook op

ster toegekend, wat betekent dat zij al minimaal tien keer een ‘tre

alle wijnetiketten. Men zegt wel: “ We combineren de Oostenrijkse

bicchieri’ (de 3 rode glaasjes) gescoord hebben. Kortom een produ-

manier van organiseren met het goede Italiaanse leven.” Het is

cent die perfect bij Voerman past!

echt een kleine wijnstreek, met 5300 ha. dragen zij slechts 0,7% bij aan de totale Italiaanse wijnproduktie. Maar het gezegde ‘klein maar fijn’ gaat hier volledig op. Op de wijnbeurs Vinitaly afgelopen april in Verona hebben we vele rode en witte wijnen uit Alto Adige geproefd van verschillende wijnboeren. Muri-Gries sprong er voor ons echt uit. Op de terugreis naar Nederland zijn we nog even langs gegaan in Bolzano om de proef nog eens op de som te nemen en wij werden in onze keuze bevestigd. Wat een prachtige wijnen worden hier gemaakt! Wij zijn echt diep onder de indruk geraakt en daarom presenteren wij u maar liefst vijf wijnen. Wij nodigen u uit om op één van de komende proeverijen kennis te komen maken met deze heerlijke en elegante wijnen. De geschiedenis van het klooster begint al in de 11e eeuw toen de Graven van Bolzano een vesting in Gries lieten bouwen om de toenemende invloed van de bisschoppen van Trentino tegen te gaan. In de eeuwen daarna werd deze vesting steeds uitgebreid en vernieuwd met gebouwen en kerken. In 1845 werd Muri-Gries “geboren” toen Benedictijner monniken uit de plaats Muri in Zwitserland uit hun klooster verjaagd werden en een nieuwe verblijfplaats vonden in Gries. Dit was het begin van het kloosterorde van Muri-Gries. Deze monniken namen het motto van hun orde “Ora et Labora” bijzonder serieus en ontwikkelden met name de wijnbouw tot een hoog niveau. Wijnen van o.a. Lagrein en Pinot

Wijnmaker Christian Wurth

Naja a r s a a n b od 2013 | 25

Pinot Grigio 2012 Muri-Gries Klosterkellerei Bestelnummer 15 - € 9,95

Bolzano en omgeving behoren ondanks de noordelijke ligging tot één van de warmere regio’s van Italië, wat de rijping van de druiven bevordert. Tegelijkertijd koelt het ’s-nachts wel flink af, wat heel positief is voor de ontwikkeling van aroma’s en smaakstoffen. Dit geeft de witte wijnen een heerlijke frisheid met mooie zuren die tegelijkertijd krachtig en complex zijn. De gisting van deze Pinot Grigio vindt plaats gedurende een week in roestvrij stalen tanks op een temperatuur van 19 graden. Driekwart van de wijn rijpt verder op roestvrij stalen tank. Het laatste deel van de wijn rijpt gedurende 5 maanden op grote houten vaten, wat de wijn complexer maakt. In de neus fris fruit, rijpe peren en mint,

De abdij van Muri-Gries

maar ook lichte botertonen en een notentoon van de houtrijping. In de mond worden deze aroma’s krachtig voortgezet met een

echt een geweldig alternatief voor Pinot Blanc. Ook hier is het

mooie lange afdronk en een licht bittertje. Deze wijn is een echte

kenmerkende verschil dat Pinot Bianco volledig droog is en Pinot

uitdager van de Pinot Gris van onze vrienden van Domaine Engel

Blanc wat restsuiker bevat. De Pinot Bianco is licht duurder. Dat is

in de Elzas. Kenmerkend verschil is dat deze Pinot Grigio echt

hij echt volledig waard!

droog is, de Pinot Gris uit de Elzas (Bestelnummer 65) bevat wat meer restsuiker. Het is maar waar uw smaakvoorkeur ligt; de

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

prijzen liggen praktisch op hetzelfde niveau. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2014-2015.

Blauburgunder 2012 Muri-Gries Klosterkellerei Bestelnummer 28 - € 11,25 *Terlaner Weissburgunder 2012 Muri-Gries Klosterkellerei Bestelnummer 16 - € 9,95

Na de twee witte wijnen van Muri-Gries volgen de 3 rode wijnen. We beginnen met de Blauburgunder, oftewel in het Italiaans: Pinot Nero. Dit is een verfijnde wijn die tot de laatste druppel plezier biedt.

De Italiaanse naam van deze wijn is Terlano Pinot Bianco, dat

Hij heeft een donkere robijnrode kleur, in de neus zeer fraai fruit

ook wel chique klinkt. De jaargang 2012 heeft hele goede witte

van rijpe kersen, zwarte bessen, bramen en frambozen met een

wijnen voortgebracht omdat het niet al te warm was gedurende

lichte kruiderij van vooral laurier. In de mond een volle, fluwelen

het groeiseizoen. Dit heeft dus voor zuurbehoud gezorgd en

smaak met bessenfruit, frisse zuurtonen en duidelijk aanwezige

bovendien hebben de meeste wijnen een wat frisser karakter

zachte tannines, afkomstig van 5 maanden houtrijping in grote

door de hoge ligging van de wijngaarden(tussen de 250 en 1000

vaten. Wat de wijn een prachtige balans geeft. De wijngaard ligt op

meter). De wijngaard van deze Pinot Bianco ligt tussen de 400

het zuid-oosten, tussen de 200 en 400 meter, de bodem bestaat uit

en 500 meter. De wijn heeft een elegante volle smaak met wat

goedbeluchte kalk-zandgronden. Kortom de druiven kunnen prach-

lichte mineraliteit en een lange afdronk met frisse tonen. In de

tig rijp worden, maar niet overrijp. Door de hoogte behouden ze fris-

neus wat kruiderij, vooral rijpe appel en wat lichte notentoon. Dit

heid en de kalk-zand grond bevordert de pure elegante van de wijn.

omdat de vinificatie methode gelijk is aan de voornoemde Pinot

Vergeleken met een rode Bourgogne is dit een wat zachtere wijn.

Grigio. De ons vertrouwde Elzasser Pinot Blanc van Engel is een veel bestelde wijn, deze kunt u nu ook gewoon weer krijgen via reservebank nummer 63. Maar deze excellente Pinot Bianco is

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

26 | Naja a r s a a n b od 2013

Veneto Ingeklemd tussen de Venetiaanse Alpen, de Povlakte en het Blauburgunder Riserva 2009

Gardameer ligt het uitgestrekte wijngebied Veneto. Qua omvang


Abtei Muri-Gries

is dit achterland van Venetië het derde wijngebied van Italië.

Bestelnummer 43 - € 19,50

De beste wijngaarden liggen bij Verona aan de voet van het Gardameer en ten noorden van Venetië. Dankzij de matigende invloed van dit grote meer, de Adriatische Zee en bescherming in

Van de ‘kleine’ Blauburgunder gaan we meteen door naar de grote

de rug van de Alpen is het klimaat hier overwegend heel zacht.

broer, de Riserva. Deze grote wijn wordt gemaakt onder het etiket

Wij selecteerden vier wijnen uit dit gebied; Twee Valpolicella’s een

van Abtei Muri, de toplijn van het klooster. In de wijngaarden staan

Amarone en een Soave.

Franse klonen uit de Bourgogne van Pinot Noir aangeplant. De ambities van de wijnmaker Christian Wurth zijn overduidelijk en daar houden wij van. De wijngaard ligt tussen de 500 en 600 meter.

Valpolicella

Met name de vinificatie van de Riserva is anders vergeleken met zijn kleine broertje. De gisting duurt langer om zoveel mogelijk

Valpolicella is de ‘achtertuin’ van Verona. De naam betekent zoveel

geur-, kleur- en smaakstoffen aan de schil te onttrekken en de rij-

als ‘vallei van de vele kelders’. Binnen het wijngebied is 
er nogal

ping geschiedt in kleine houten vaten gedurende 14 maanden. Het

wat onderscheid tussen de verschillende valleien. De Italianen

resultaat is een fantastische en krachtige wijn. In de neus rijp ker-

maken binnen Valpolicella zelf ook nog een onderscheid naar

senfruit, pruimenjam, walnoot en subtiele houttonen. In de mond

herkomst: Classico, Valpantena en Valpolicella zelf. De Classico

een elegante structuur met mooie tannines, wat mineraliteit en een

zone wordt van oudsher als het beste en meest gevarieerde gebied

verrassend frisse afdronk. We konden nog nét de laatste 200 fles-

beschouwd. Onze wijnboer Novaia heeft zijn wijngaarden in deze

sen reserveren, daardoor moeten we helaas de regel van maximaal

zone en heeft lokale druivensoorten aan geplant staan, zoals:

1 doosje per klant hanteren. Volgend jaar krijgen wij hopelijk meer

Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara.

toegezegd! Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014-2017.

Azienda Agricola Novaia

*Lagrein 2012 Muri-Gries Klosterkellerei Bestelnummer 27 - € 10,95

Zonder Lagrein is een aanbod van wijn uit de Alto Adige niet compleet. Dit druivenras wordt immers uitsluitend in deze regio verbouwd. De druif staat aangeplant rondom Bolzano op slechts 300 hectare wijngaard. De zomerse hitte is precies wat deze druif nodig heeft om de tannines goed rijp te krijgen. Bovendien ligt de wijngaard pal op het zuiden. Muri-Gries is dé producent van Lagrein, al in de 17e eeuw wordt de wijn genoemd in de annalen van dit klooster. Lagrein is diepgekleurd en krachtig met toch een elegante smaak. De wijn heeft aroma’s van viooltjes en chocola gemengd met wat kruidigheid, de elegante fluwelige structuur wordt gesteund door zachte tannines. De afdronk wordt gemarkeerd door een notentoon, gevolg van 6 maanden houtrijping. Hij

Marcello Vaona

doet wel wat denken aan een Cru de Beaujolais en dat voor nog geen elf euro! Kortom, top!

Novaia is het familiebedrijf van de familie Vaona. Het wordt geleid door Giampaolo Vaona en zijn zoon Marcello. Met 7 ha. is het een

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2016.

klein bedrijf, waar een moderne wijnbereiding wordt gecombineerd met tradities en ervaring uit het verleden. De wijngaarden

Naja a r s a a n b od 2013 | 27

liggen op een hoogte van zo’n 300 meter aan de oostkant van de Marano vallei waar de arme ondergrond van kalksteen en mergel goed bestand is tegen de droogte. Het milde klimaat van deze vallei kent grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor rijke en geparfumeerde wijnen. De wijnen van Novaia staan met vaste regelmaat in de Gambero Rosso en in vooraanstaande wijnbladen zoals Decanter Magazine.

Valpolicella Classico 2012 Azienda Agricola Novaia Bestelnummer 12 - € 7,50 zwarte bekers: een zeer goede tot excellente wijn. We waren net op tijd om nog vijfhonderd flessen te kunnen vastleggen! Dit is in De Corvina, Corvinone en Rondinella druiven in deze Valpolicella

beginsel een wijn die enige oplegtijd nodig heeft. Mocht u de wijn

worden met de hand geplukt, licht gekneusd en vervolgens ont-

toch eerder willen drinken, dan is enkele uren tevoren decanteren

steeld. Om het fruit te behouden vindt de gisting gedurende een

het devies.

week plaats in temperatuur gecontroleerde tanks. De tweede gisting vindt ook plaats in tanks waar de wijn zo’n 10 maanden ver-

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2018.

blijft. Deze tweede gisting, ook wel malolactische gisting genoemd, maakt de wijn ronder. De wijn heeft een robijnrode kleur, ruikt naar kersen en heeft een licht pepertje. Een licht minerale smaak met een pittig zuurtje rondt het mooi af. Dit is een klassieke Italiaan die licht gekoeld gedronken moet worden rond de 16°.

Amarone della Valpolicella Classico 2009

Beoordeling: 16,5/20. Drinken: 2014-2015.

‘Corte Vaona’ Azienda Agricola Novaia Bestelnummer 49 - € 22,60

Machtig en krachtig. Zo kan Amarone het best worden omschreven. De wijn wordt gemaakt van ingedroogde Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. Het indrogen deed men oorspronkelijk om een zoete wijn te kunnen maken, de Recioto. Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2009

Amarone is min of meer per ongeluk ontdekt doordat men in de

Azienda Agricola Novaia

jaren dertig een Recioto heeft laten doorgisten wat resulteerde in

Bestelnummer 24 - € 11,60

een droge wijn met een krachtig concentraat. Bij Novaia worden de druiven voor deze Amarone persoonlijk geselecteerd door de familie Vaona om een zachte en goed gebalanceerde wijn

Deze Ripasso is de superieure variant van de hiervoor aangeboden

te maken. Dat lukt ze bijzonder goed, de verleden jaar aan u

wijn. De wijn heeft meer alcohol, maar vooral de langere

aangeboden 2008 is in de Gambero Rosso met 2 rode bekertjes

rijpingstijd maakt het verschil. De vinificatie wijkt af door de

onderscheiden. Dat staat voor een zeer goede tot excellente wijn

jonge wijn enige tijd te laten inweken met de schillen van de

die de finale proefrondes van het concours heeft gehaald. De 2009

reeds geperste en ingedroogde Recioto en Amaronedruiven. Door

gaat dezelfde kant op, wij proefden een indrukwekkende wijn. De

de aanwezige restsuikers op deze schillen vindt er opnieuw een

neus van de wijn roept associaties op met laurier en drop. Dit is

gisting plaats. De zo ontstane wijn krijgt hierdoor een krachtiger

een wijn met een stevige aandronk met zijdezachte tannines. De

neus en meer corps. De 12 maanden fustrijping die de Ripasso

afdronk toont een prachtig zurenspel met een mooi zoetje, goed

krijgt, maakt een enorm verschil met de normale Valpolicella.

in balans.

Wij noteerden een neus van griotjes, salmiakdrop en een smaak met zeer rijpe tannines. De wijn is krachtiger dan de vorig jaar aangeboden 2008. De Gambero Rosso geeft deze wijn twee

Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2014-2019.

28 | Naja a r s a a n b od 2013

Soave Soave ligt zo’n 25 kilometer ten oosten van Verona. In 1972 werd er een Classico zone gedefinieerd. Classico staat voor een superieure kwaliteit ten opzichte van de rest van het

**Soave Classico Clivus 2012

herkomstgebied. Deze ongeveer 1100 ha. wijngaarden zijn veelal

Bestelnummer 4 - € 6,25

gelegen op de wat steilere hellingen rond de plaatsen Soave en

Bestelnummer 5 - Halfjes € 3,50

Monteforte d’Alpone. Hier worden de beste Soave’s gemaakt. Eigenlijk waren wij niet op zoek naar een nieuwe Soave producent. Maar op Vinitaly proefden we de Clivus Soave Classico 2012 van

De Clivus is gemaakt van Garganega en Trebbiano di Soave drui-

de coöperatie uit Monteforte d’Alpone en waren onder de indruk

ven. Deze druiven worden licht geperst en de most wordt meteen

van de prijs/kwaliteit verhouding. Hoe kunnen ze het maken voor

gekoeld, waarna er een korte inwekingstijd volgt. De aroma’s en

deze prijs! Bovendien bleek de jaargang 2011 twee rode bekertjes

smaakstoffen uit de schillen worden hierdoor goed in de most

te hebben gekregen in de Gambero Rosso. Kortom, een betere

opgenomen. Daarna begint de gisting op 18 graden in roestvrij sta-

wijn voor een betere prijs. Geen twijfel meer mogelijk!

len tanks. De wijn heeft een strogele kleur met wat groene reflecties. Hij heeft lichte en aanhoudend bloemig aroma’s van viooltjes

Cantina Sociale di Monteforte d’Alpone

en vlierbessen die van de Trebbiano di Soave druif komen. De wijn is droog met een frisse, ronde smaak. In de afdronk proeft u amandelen, typerend voor een goede Soave. Een Soave met een

De coöperatie is opgericht in 1952 en had toen 80 leden.

ontzettend aantrekkelijke stijl en zonder enige twijfel goed voor 2

Ze hebben er nu 600 die een totaaloppervlak van 1300 ha.

sterren! U kunt ook halfjes bestellen.

bewerken, het zijn dus allemaal kleine wijnboeren. De laatste tien jaar zijn de door hun geproduceerde wijnen steeds beter

Beoordeling: 19/20. Drinken: 2014-2016.

geworden. Er is veel geïnvesteerd in technische vinificatie verbeteringen. Bij de wijnbouw zelf wordt gezocht naar de optimale combinatie van druif en wijngaard. Hoogte, ligging op de zon en grondsoort spelen hierbij allemaal een rol. Dit is

Piemonte

absoluut een voordeel van een coöperatie, die kan investeren in kwaliteitsverbetering. Opbrengstbeperking in wijngaard als

Piemonte betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen’, dat klopt

middel tot kwaliteitsverbetering staat ook hoog in het vaandel.

ook wel, want het wijngebied wordt in feite volledig omsloten

Leden die meer produceren dan de aanbevolen oogstopbrengst,

door bergen. De Alpen en zijn uitlopers lopen als een grote ‘krul’

krijgen zelfs boetes. Druiven die niet goed genoeg zijn worden

om deze streek heen die de overgang vormt tussen de Povlakte

anoniem doorverkocht en alleen van de allerbeste druiven worden

en de bergen. De Alpen bieden een bescherming tegen de koude

hun wijnen gemaakt.

noordenwinden. Een gevaar is wél dat wanneer onstabiele lucht binnendrijft, het behoorlijk regenachtig en mistig (nebbia) kan worden, zélfs in de zomermaanden. Het is natuurlijk juist dat moeilijke klimaat, nèt niet te koud, dat de wijnen hun grandeur en klasse verleent. Er worden dan ook veel topwijnen met lokale druivenrassen als Nebbiolo, Barbera, Dolcetto voor rood en Cortese, Arneis voor wit gemaakt.

Societa Agricola di Cordero di Montezemolo Dit domein (35 hectare) is schitterend gelegen op een heuvelrug in de buurt van het gehucht La Morra. Het is een heus familiebedrijf met een traditie die teruggaat tot de 14e eeuw. Het is één van de oudste wijnbedrijven van Italië. In 1940 nam Paolo Cordero di Montezemolo het bedrijf over van zijn grootmoeder, de markiezin Falletti. Paolo had haar al vanaf zijn jeugd geholpen in de wijngaard. Hij bleek een getalenteerd wijnmaker en wist het kwaliteitsniveau van Cordero sterk te verbeteren. Onder zijn leiding nam de export van de wijn toe. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de zoon van Paolo, Giovanni en zijn kinderen

Naja a r s a a n b od 2013 | 29

Gavi Alberto en Elena (alweer de 19e generatie!). Ze investeren

Het middeleeuwse stadje Gavi ligt 60 km ten noorden van de

veel in de modernste wijntechnieken en zijn overtuigd van

havenplaats Genua, de matigende invloed van de Middellandse

het belang om de bio-diversiteit van het land te handhaven, er

Zee zorgt ervoor dat de wijnen uit Gavi hun delicate smaak behou-

wordt alleen organisch bemest en er wordt niet met chemische

den. Deze streek tekent voor de meest prestigieuze witte wijn van

bestrijdingsmiddelen gewerkt. Zo’n filosofie moet wel heerlijke

Piemonte. Gavi wordt gemaakt van een lokale druif, de Cortese.

wijnen opleveren en dat doet het dan ook!

De beste wijnen komen van overwegend kalkhoudende kleigronden, wat een elegante wijn met veel finesse oplevert. Precies wat we zoeken, finesse en elegantie.

*Barbera d’Alba 2012

Azienda Agricola Cinzia Bergaglio

Cordero di Montezemolo Bestelnummer 38 - € 13,70

Het belangrijkste kenmerk van de Barberadruif is een van nature licht verhoogde zuurgraad, ook wanneer hij volledig rijp is. Het opvoeden van de Barbera op eikenhout heeft een ingrijpend effect op het karakter van de wijn, want het voegt kruidigheid toe en versterkt de structuur. De gisting van onze Barbera vindt gedurende 15 dagen plaats in roestvrij stalen tanks, waarbij geregeld batonnage wordt toegepast. Dit is het omroeren van de most om optimale extractie te verkrijgen. De tweede gisting verloopt op eikenhouten vaten, waarin de wijn acht maanden wordt gelagerd. Wij proefden de wijn die nu nog opvallend paars van kleur is. De neus is uitgesproken met opvallende tonen van

De 5 ha. wijngaard van dit familiebedrijf ligt op 300 meter hoogte

rijp fruit en specerijen. De smaak is mooi geconcentreerd en kent

op de grens van Gavi en Tassarolo. Het wijnhuis maakt twee

een verrassend fris zuurniveau. De aanwezige tannines maken

Gavi’s: La Fornace en Grifone delle Roveri. Beide wijnen wor-

deze Barbera d’Alba tot een karaktervolle Italiaanse wijn!

den sinds een aantal jaren met één of meerdere glaasjes in de Gambero Rosso opgenomen wat een garantie is voor de kwaliteit.

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014-2018.

Societa Agricola di Cordero di Montezemolo

Bij Bergaglio wordt zo ecologisch mogelijk gewerkt. Het rende-

30 | Naja a r s a a n b od 2013

ment van de wijngaard wordt beperkt. Om dit te bereiken worden

Montalcino

de wijnstokken in het voorjaar bijgesnoeid en in juli wordt er een groene oogst uitgevoerd, complete druiventrossen worden er dan

De wijngaarden rondom het eeuwenoude stadje Montalcino pro-

tussenuit geknipt. Het resultaat is een opbrengst van 37,5 hl./ha.

fiteren van een unieke combinatie van klimaat en bodem. Die

Daarmee zitten zij ver onder het wettelijke vastgelegde rendement

zorgt ervoor dat hier de meest geconcentreerde wijnen van heel

van 70 hl/ha. Dit lage rendement komt de kwaliteit van de wijn

Toscane vandaan komen. De Sangiovese wordt lokaal Brunello

sterk ten goede. De totale produktie is slechts 25.000 flessen.

genoemd 
en levert een klassieke wijn die opvalt door zijn stevige

Dit najaar kozen we voor de La Fornace, een frissere Gavi dan de

tannines. Voordat Brunello’s verkocht mogen worden moeten ze

Grifone die zich wat ingetogener toonde. Bovendien is de Fornace

eerst 24 maanden op hout en vervolgens nog eens 24 maanden op

anderhalve euro goedkoper! Een hele mooie gelegenheid om met

fles rijpen.

deze prachtige Gavi kennis te maken!

Caprili

Gavi 2012 ‘La Fornace’ Cinzia Bergaglio Bestelnummer 14 - € 7,95

Om de bijzondere kwaliteiten van de Cortese te behouden worden de druiven voorzichtig geperst en gekoeld, gevolgd door een korte inwekingstijd. De most wordt daarna in roestvrij stalen tanks gepompt waarna door middel van temperatuurbeheersing de gisting langzaam op gang wordt gebracht. Alles is erop gericht om een optimale extractie van de Cortese te bereiken. Het resultaat is een licht strogele wijn, fris met aroma’s van groene appeltjes en

Giacomo en Alfo Bartolommei

acacia. De wijn is droog met een mooie zuurbalans en een lange afdronk met wat perziktonen en een licht bittertje. Een prachtig

In 1965 kocht Alfo Bartolommei met zijn familie het bedrijf Caprili

resultaat voor de familie Bergaglio. La Fornace is in al zijn jeug-

en nog in hetzelfde jaar plantte hij wijngaarden aan. Inmiddels

dige aromatische frisheid nu al heerlijk, maar hij kan ook rustig

beslaat het bezit 16 hectare, wordt het geleid door Alfo’s zoon

nog een jaartje worden weggelegd.

Giacomo. Met een jaarlijkse productie van 75.000 flessen kunnen we spreken van een middelgrote producent. De familie werkt veel

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014-2016.

samen met de universiteit van Siena om de beste Sangiovesedruif verder te klonen en te optimaliseren. Over erkenning voor hun totale focus op kwaliteit heeft de familie dus geen klagen. De hoge

Toscane Al sinds de 14e eeuw wordt in deze streek wijn gemaakt. De bekendste is natuurlijk Chianti gevolgd door Brunello di Montalcino & Vino Nobile di Montepulciano. Al deze wijnen hebben als gemeenschappelijke basis Sangiovese. Deze druif doet het heel goed in het heuvelachtige Toscane. De beste wijngaarden liggen hier al gauw op zo’n 400 tot 500 m boven zeeniveau. Vergeleken met bijvoorbeeld de Bordeauxstreek is dat bijna hooggebergte. Wij bieden u vier prachtige Toscaanse wijnen aan: een Chianti Classico uit 2007, een Brunello di Montalcino en zijn kleine broertje Rosso. De vierde wijn is een zoete wijn gemaakt van de Moscadello.

waarderingen van de Gambero Rosso, Decanter Magazine en Robert Parker zijn eerder regel dan uitzondering.

Naja a r s a a n b od 2013 | 31

and expressive, the 2008 offers us plums, black cherries, tobacco, smoke and licorice nuances. The balance of fruit, tannins and acidity is simply terrific. I imagine the 2008 will be even better in another year of two, but it is already pretty delicious.” Hij geeft 92 punten. Wederom een fraaie bevestiging van onze keuze en voor u hopelijk voldoende reden om weer mee doen, of voor de eerste keer in te stappen. Onze inkoopprijs ging helaas met 50 cent Rosso di Montalcino 2011

omhoog, een kleine prijsstijging dus helaas. Als je het vergelijkt

Caprili

met de verkoopprijs van 42 dollar die Robert Parker inschat, zitten

Bestelnummer 21 - € 10,85

we daar nog ver onder! Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2023.

Bij de vorige najaarsimport viel dit kleine broertje van de Brunello bijzonder in de smaak bij u. Bijna 1000 flessen werden er besteld! Uiteraard bieden we u nu het volgende oogstjaar aan. Na de gisting op roestvrijstalen vaten en aansluitend een verblijf van 6 tot 8 maanden in grote vaten van Slavonisch eiken mag de Rosso al worden verkocht. Die is dan vaak al goed op dronk. Onze Rosso heeft een intens robijnrode kleur, een opvallend aroma van fris, rijp rood fruit die in de mond een mooi geconcentreerde en

Moscadello di Montalcino 2012

elegante wijn oplevert. Een prachtige prestatie van Caprili om met

Caprili

een stevig alcoholpercentage van 15% zo’n harmonieuze wijn te

Bestelnummer 53 - € 11,50

maken. Onze inkoopprijs ging wat naar beneden, daarom kunnen we, ondanks de accijns verhoging, onze prijs met 30 cent verlagen! U bent van ons gewend een dessertwijn gepresenteerd te Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2017.

krijgen uit Frankrijk. Dit jaar troffen wij bij Caprili echter een fraaie dessertwijn die ons bij bleef. De wijn is gemaakt van Moscadello dat is het ons bekende Italiaanse neefje van de geliefde muskaatdruif. In het voorjaar kiezen wij bij Domaine Astruc altijd voor een droge variant. Dat geeft meteen al aan dat de druif een manusje van alles is eigenlijk. In Montalcino wordt de druif gebruikt voor een drietal variaties. De droge variant een mousserende- en een laat geoogste zoete variant. Die laatste vonden wij heel geslaagd en besloten de trouwe Monbazillac een keertje te passeren. De wijn komt van een miniscule wijngaard

Brunello di Montalcino 2008

van 0,7 ha. Aanplant van de muskaat druif is in Montalcino

Caprili

heel gebruikelijk en een al heel oude traditie. Zo’n 400 jaar

Bestelnummer 48 - € 22,30

geleden schreven dichters uit centraal Italië al lovend over deze godendrank. Bleekgeel van kleur met een enorm grassige maar vooral exotische fruitneus. De beste associatie is naar wij denken

Vorig jaar boden we u de 2007 aan en de 300 beschikbare

rijpe perzikjes. De wijn is niet heel zoet, dat zorgt er ook voor dat

flessen waren heel snel uitverkocht. Voor de 2008 hebben we

je na één glas niet onderuit gezakt in slaap valt. De afdronk is

een allocatie van 600 flessen toegewezen gekregen. Hopelijk

opvallend droog zelfs, ze noemen dat in het Italiaans heel lieflijk

kan daar nog wat bij gaan komen want de kwaliteit van de 2008

Amabile. Het alcohol percentage haalt nét de negen procent niet

is wederom fantastisch! Om de vergelijking met vorig jaar maar

en dat maakt het een heerlijk verteerbaar glaasje, bij de aardbeien

eens te maken quoten wij de mening van Robert Parker: “Caprili’s

of van die heerlijke Italiaanse biscotti’s.

2008 Brunello di Montalcino is endorsed with serious depth. Juicy Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013-2020.

32 | Naja a r s a a n b od 2013

Chianti Classico Dit beroemde wijngebied loopt van Florence tot aan het zuidelijker

heeft er een luxueus resort van gemaakt. De 43 ha. wijngaard is

gelegen Siena. Uitsluitend wijnen uit dit gebied mogen de naam

toen voor de helft opnieuw bepland. Er zijn nieuwe wijnkelders

Chianti Classico dragen. Er zijn twee basisstijlen: De Chianti

gebouwd en de Sangiovese guru Alberto Antonini is ingehuurd

Classico, die op dronk begint te komen vanaf het tweede jaar na de

om te adviseren bij de vinificatie. Het resultaat van al deze

oogst, maar makkelijk nog verder kan ontwikkelen. De tweede stijl

investeringen proeft u in de Chianti’s van Villa Mangiacane. Ze

is de Chianti Classico Riserva die minimaal twee jaar op hout rijpt

hadden nog een kleine 1000 flessen Chianti Classico uit 2007,

wat een complexere, meer geconcentreerde Chianti oplevert die na

één van de betere oogsten in mensenheugenis. We hebben

een jaar of vijf echt lekker gaat worden. De Riserva kan makkelijk

meteen de helft vastgelegd, een buitenkansje!

een jaar of tien worden bewaard. Het belangrijkste druivenras is de Sangiovese. De Chianti Classico bevat van 70% tot 100% van deze druif. De blend mag worden aangevuld met lokale rassen als Canaiolo en Colorino, maar ook met internationale rassen als de Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. *Chianti Classico 2007

Villa Mangiacane

Villa Mangiacane Bestelnummer 36 - € 13,25

Deze elegante wijn is gemaakt van uitsluitend Italiaanse druivenrassen. De blend bestaat uit 85% Sangiovese, 10% Canaiolo en 5% Colorino. Dit is helemaal de stijl van Alberto Antinori, die authentieke rassen prefereert voor Chianti’s. Alle druiven worden handmatig geoogst. De gisting vindt plaats op stalen cuves om het fruit optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten (10% nieuw) en nog eens 6 maanden op fles. We proefden rijp fruit, kersen en pruimen met prachtige zuren en zachte tannines. De wijn is prachtig in balans, met een lange afdronk. In het glas zakken de tranen rustig en gelijkmatig omlaag, dit duidt op een mooie concentratie. Een heerlijke, authentieke Chianti Classico om meteen van te genieten. Beoordeling: 18,5/20. Drinken: Nu - 2015. Dit voorjaar verschenen er in Decanter Magazine en in de Revue du Vin de France zeer lovende artikelen over de wijnen van Villa Mangiacane. Toen wij in juli in Florence waren, hebben we Mangiacane bezocht en hun wijnen geproefd. Wat een klasse! Ze zijn nog niet zo bekend, Decanter schrijft “Not yet on everybody’s radar, but coming up fast”. Wij zijn er dus mooi vroeg bij en zijn overtuigd van de kwaliteit van hun wijnen. De villa is in de 15de eeuw gebouwd door de Machiavelli familie en er wordt beweerd dat Michelangelo daarvoor zelfs wat adviezen heeft gegeven. In 1654 werd de villa verkocht aan de familie Mazzei, die het ruim drie eeuwen in bezit hebben gehad. Zij verbleven er met name in de zomer en zich hebben zich ingespannen om goede wijnen en olijfolie te maken. In 2001 is het domein gekocht door een ZuidAfrikaanse ondernemer die het geheel gerestaureerd heeft. Hij

Speciaal Aanbod voor de Italië fans Dit boek móest geschreven worden: 'Geheimen van Piemonte.'

Het boek is mee te

Over la dolce vita in het Italiaanse Piemonte. Over het restaureren

bestellen bij de wijnen

van een vervallen boerderij, over lekker en authentiek  eten, over

voor € 19,95 per stuk,

Piemontese wijn en vooral ook over de vele bijzondere mensen uit

bestelnummer 54.

deze Noord Italiaanse regio.

Bij een bestelling boven € 350,- krijgt u

In een recensie op Bol.com staat over het in juni verschenen boek:

één boek gratis

'Dit is misschien wel het beste en meest persoonlijke boek dat

meegeleverd.

iemand ooit schreef over een van de mooiste streken van Italië.' Auteur Rik Rensen is voormalig correspondent in Italië voor onder meer NRC Handelsblad, ‘Met het Oog op Morgen’ en Elsevier. Terug in Nederland was hij hoofdredacteur van RTL Nieuws, NOVA en de Wereldomroep. Een deel van de verhalen in dit boek verscheen eerder in het blad Italië Magazine.  

Portret van een liefhebber...

n j i w r o o Passie v John Crepin: door mijn vader, die bij “Vrienden van de goede wijn” wijn kocht, ontstond mijn liefde voor en interesse in wijn. Via Joop Nijhuis met wie ik en enkele anderen in 1981 een Advocatencollectief oprichtte en die samen met Peter Vlaswinkel en natuurlijk Edwin Voerman aan de wieg stonden van Voerman Wijnen werd ik een van de deelnemers van het eerste uur aan het nog steeds bloeiende concept. Wijn proeven bij Edwin thuis staat mij vooral bij, waarbij op een gegeven moment zo’n 200 man door zijn leeggeruimde woonkamer schuifelden. Geen enkele proeverij heb ik daarna meer overgeslagen en velen, ook nog steeds deelnemers, heb ik daarna ook voor dit concept weten te enthousiasmeren. Mijn kelder mocht dit jaar onder het voetlicht treden. Een bijzondere eer, temeer omdat in een nieuwbouwwoning een kelder eigenlijk niet te realiseren is. Bij een verbouwing hadden wij echter een geïsoleerd drumhok voor mijn in een band spelende zoon gecreëerd. Na zijn vertrek uit huis ontstond het idee deze ruimte een alternatieve bestemming te geven. Volledig geïsoleerd met speciale materialen en blokken van lavasteen die, de door het koelsysteem geregelde klimaat, de temperatuur van de flessen nauwelijks doen schommelen. John Crepin in zijn bijzondere “wijnkelder”, eigenlijk een wijnklimaatkamer op de 1e etage van

De oplossing voor de wijnliefhebber zonder echte kelder.

zijn woning!

Proost en tot ziens op de proeverij!  

34 | Naja a r s a a n b od 2013

Overigen Mousserende wijnen zijn voor feestelijke momenten, maar ook zonder bijzondere aanleiding oogsten ze veel
waardering. Elk jaar kunt u kiezen uit zowel crémant als Champagne. Het kwaliteitsverschil tussen beide soorten
is niet altijd bijzonder groot. Ondanks een identiek vinificatieproces kan het prijsverschil daarentegen aanmerkelijk 
zijn.

Champagne Beaumet

Crémant d’Alsace

Het huis Beaumet dateert van 1878 en is gevestigd in Epernay. Beaumet bezit maar liefst 83 ha. eigen wijngaard, wat veel is voor Crémant d’Alsace Chardonnay

een Champagnehuis. Een belangrijk deel van de wijn wordt geëx-

Fernand Engel.

porteerd. Beaumet werkt intensief samen met het zeer bekende

Bestelnummer 51 - € 12,25

huis Laurent-Perrier. Sinds jaar en dag bent u vertrouwd met de Champagnes van Beaumet. Het zijn wijnen met een goed gestructureerde smaak en ze bezitten de nodige finesse. Hun prijs/kwali-

Xavier Baril onze succesvolle wijnboer uit de Elzas weet ons al

teitverhouding is nog immer voorbeeldig.

jaren te boeien met zijn heerlijke monocépage Chardonnay. Wij kunnen blind varen op deze stabiele kwaliteit. Ook deze uitgave brengt weer feest in het glas met die ragfijne mousse. De hint honing en sinaasappel in de neus is altijd treffend voor de distinctie van deze bubbel. De appelige afdronk is zacht en nodigt

Champagne Brut. Beaumet.

uit voor volgend slokje. Feest of geen feest deze wijn gaat bij alle

Bestelnummer 52 - € 24,25

gelegenheden altijd goed. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014.

De basisbrut van dit betrouwbare huis biedt jaar in jaar uit veel ‘value for money’. 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier en 30% Chardonnay geven deze vertrouwde Champagne een stevige struc tuur en een frisse smaak met een vleugje vanille. Een enkele keer komt u wel eens een lager geprijsde Champagne tegen, maar bedenk dat het dan altijd om tweede persingen van uitsluitend de wat grovere Pinot Meunier gaat. Ook die wijn mag Champagne heten! Onze ‘brut’ wordt gemaakt van alle drie de druivensoorten uitsluitend van de eerste persing. Beoordeling: 17/20. Drinken: 2014.

Naja a r s a a n b od 2013 | 35

Huishoudelijke mededelingen De aanbevelingssterretjes De met * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een zeer gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met ** gemerkte wijnen hebben in hun categorie zelfs een uitzonderlijk gunstige prijs/kwaliteit verhouding. Wij hebben ons uiterste best gedaan om het aantal aanbevelingssterretjes zoveel mogelijk te beperken en ze daarmee de bijzondere betekenis te geven die ze verdienen. Uiteraard is de afweging subjectief. Wijnen zonder aanbevelingsster zijn beslist óók de moeite waard. Anders zouden we ze niet in het aanbod hebben opgenomen. Slechts hun prijs of hun beperkte beschikbaarheid verhindert dan een extra aanbeveling te doen.

De beoordelingen De beoordelingen van de aangeboden wijnen lopen over een schaal van 1 tot 20 en zijn uiteraard subjectief. In feite wordt van deze schaal slechts het stukje 16-20 gebruikt. Wijnen die lager scoren dan een 16 (en dat zijn er vele!) worden eenvoudigweg niet geselecteerd. De bekende wijngoeroe Robert Parker werkt met een schaal van 1-100, maar gebruikt in de praktijk een nóg kleiner deel van zijn schaal (84-100). Belangrijker dan dat gegeven is dat u zich realiseert dat de beoordeling ook nog eens een keer is aangepast aan het niveau van de wijn.

Advies Regelmatig bereiken ons vragen tussen beide importen door of er nog wijn op voorraad is. Soms is dat het geval, maar meestal niet. Dat is nu eenmaal een uitvloeisel van de importformule waarbij in beginsel wordt opgeteld wat u bestelt met een beetje afronding naar boven. Het advies luidt dan ook om met name in het lagere segment van het aanbod bij aarzeling wat meer te bestellen. Alle wijnen, zelfs de meest eenvoudige, zijn makkelijk wat langer te bewaren en gaan er dikwijls zelfs nog wat op vooruit. Een extra doosje kost u niet veel en zodoende zit u nooit zonder.

Besteltermijn Het opgeven van bestellingen kan tot 7 oktober. Wij stellen het op prijs indien u de bestelling via onze geheel vernieuwde website en webwinkel zou willen doorgeven. Als u niet beschikt over internet kunt u het bijgevoegde bestelformulier opsturen. Vermoedelijke start uitlevering ligt tweede week november.

Thuisbezorgservice Wij bieden wij u de mogelijkheid om uw bestelde wijn thuis te laten bezorgen. Deze bezorging zal worden uitgevoerd door een gespecialiseerd wijndistributiebedrijf genaamd Verhoeven. Bestellingen van € 350,- of hoger worden kostenloos bij u thuis afgeleverd. Voor kleinere bestellingen berekenen wij u een bijdrage in de bezorgkosten van € 12,50. De bezorging vindt plaats op afspraak. Mocht de bezorger onverhoopt een dichte deur treffen dan laat hij een antwoordkaartje achter. Met dit kaartje kunt 
u een nieuwe leverafspraak maken. Uiteraard kunt ook gewoon gebruik blijven maken van de afhaallocaties: Rotterdam, Wassenaar, Utrecht, Blaricum, Amsterdam & Haarlem. U kunt uw keuze voor thuisbezorging aangeven bij het bestellen via de site of het bestelformulier.

Contact Email: [email protected] www.voermanwijnen.nl Tel.: 010 - 244 00 01 Fax: 010 - 276 03

36 | Naja a r s a a n b od 2013

Prijslijst NAjaarsaanbod 2013 Pagina



Wit

Rood



1. Claude Val Blanc 2012 - Domaines Paul Mas

15

€ 4,95



2. Domaine Brichot Blanc 2012.
 Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

18

€ 5,35



**3. Côté Mas Blanc Méditerranée 2012.

16

€ 5,95



**4. Soave Classico D.O.C. Clivus 2012

28

€ 6,25



**5. Halfjes Soave Classico D.O.C. Clivus 2012

28

€ 3,50



6. Terres Blanches 2012 - Domaine Chiroulet - Côtes de Gascogne.

18

€ 6,95



7. Sauvignon Blanc de Touraine 2012 - 
Château de la Presle.

23

€ 6,95



14. Gavi D.O.C.G. 2012 ‘La Fornace’ - Cinzia Bergaglio

30

€ 7,95



15. Pinot Grigio D.O.C. 2012 - Muri-Gries Klosterkellerei

25

€ 9,95



*16. Terlaner Weissburgunder D.O.C. 2012 - Muri-Gries Klosterkellerei

25

€ 9,95



*17. Les Faïsses Chardonnay 2012 - Domaines Paul Mas.

16

€ 10,95



18. Chinon Blanc Les Chanteaux 2012 - Couly Dutheil

22

€ 11,60




30. Sancerre Blanc 2012 ‘La Mercy-Dieu’ - Domaine Bailly-Reverdy.

23

€ 12,25



31. Santenay Blanc 2011 ‘Les Terrasses de Biévaux’ - Jacques Girardin.

8

€ 12,95



32. Pouilly-Fuissé 2012 ‘Les Trois Terroirs’ - Domaine Cheveau.

9

€ 13,95.



40. Lirac Blanc 2012 ‘La Reine des Bois’ - Domaine de la Mordorée

12

€ 16,75



41. Chablis
 1er Cru ‘Mont de Milieu’ 2011 - La Chablisienne

5

€ 19,95



42. Meursault 2011 - Domaine Coche-Bizouard.

8

€ 23,95



8. Claude Val Rouge 2012 - Domaines Paul Mas

15

€ 4,95



9. Côté Mas Rouge Intense 2012.

17

€ 5,95

21

€ 6,25

**11. Cuvée Rubis Duché d’Uzès 2011 - Domaine Reynaud


13

€ 6,95



12. Valpolicella D.O.C. Classico 2012 - Novaia

27

€ 7,50



13. Mémoire de Vignerons 2012 - Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes

11

€ 7,65



19. Clos Beatus Ille - Côtes-du-Rhône 2012 - Saint Préfert

12

€ 10,25



20. Chinon Rouge 2010 La Diligence - Couly Dutheil

22

€ 10,35



10. Gamay Côteaux d’Ancenis 2012 - Domaine du Haut Fresne

De met een * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een bijzonder gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met ** gemerkte wijnen hebben in hun categorie een uitzonderlijk gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De genoemde prijzen zijn per fles inclusief 21% BTW en franco Coolhaven, Rotterdam.

Naja a r s a a n b od 2013 | 37

Prijslijst NAjaarsaanbod 2013 Pagina



Rood



21. Rosso di Montalcino D.O.C. 2011 - Caprili

31

€ 10,85



22. Morgon 2012 ‘Côte du Py’ - Jean-Marc Burgaud

10

€ 11,15

12

€ 11,65

27

€ 11,60

20

€ 12,15

20

€ 7,25

26

€ 10,95

25

€ 11,25



24. Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore 2009 - Novaia *25. Château Beau Rivage 2010 AC Bordeaux Supérieur 26. Halfje Château Beau Rivage 2010 AC Bordeaux Supérieur *27. Lagrein D.O.C. 2012 - Muri-Gries Klosterkellerei



28. Blauburgunder D.O.C. 2012 - Muri-Gries Klosterkellerei



29. Bourgogne Pinot Noir 2012 - Domaine Lejeune

7

€ 12,25



*33. Ch La Voulte Gasparets 2012 ‘Cuvée Réservée’

17

€ 10,95

15

€ 12,55



34. Les Faïsses 2012 - Domaines Paul Mas



*35. Saumur Rouge 2010 ‘Cuvée Eolithe’ -
 Château Fosse-Sèche

22

€ 12,95



*36. Chianti Classico D.O.C.G. 2007 - Villa Mangiacane

32

€ 13,25

6

€ 13,95



Overigen

*23. Lirac 2011 ‘La Dame Rousse’ - Domaine de la Mordorée.

37. Chorey-lès-Beaune 2010 ‘Les Beaumonts’ - Domaine Daniël Largeot



*38. Barbera d’Alba D.O.C. 2012 - Cordero di Montezemolo

29

€ 13,70



39. Santenay 2010 1er Crû ‘Beauregard’- Jacques Girardin.

9

€ 14,25



43. Blauburgunder Riserva D.O.C. 2009- Abtei Muri-Gries

26

€ 19,50



44. Château Seguin 2011 -
 AC Pessac-Léognan


19

€ 22,25



45. Halfje Château Seguin 2011
- AC Pessac-Léognan


19

€ 11,95



46. Magnum Château Seguin 2011 -AC Pessac-Léognan.


19

€ 44,50



47. Beaune 1er Cru Domaine de Saux 2008 - Domaine du Château de Chorey

7

€ 21,95



48. Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2008 - Caprili

31

€ 22,30



49. Amarone della Valpolicella D.O.C. Classico 2009 “ Corte Vaona “ - Novaia

27

€ 22,60

**50. Bandol Bandes Noir 2009 - Domaine de Souviou

14

€ 24,25



51. Crémant d’Alsace Chardonnay - Domaine Engel

34

€ 12,25



52. Champagne Brut - Beaumet

34

€ 24,25



53. Moscadello di Montalcino D.O.C. 2012 - Caprili

31

€ 11,50

38 | Naja a r s a a n b od 2013

de RESERVEBANK reservebank





Wit

Rosé

Rood

Overige



60. Marsanne 2012 - Domaine Astruc.

€ 6,15


61. Chardonnay 2012 - Domaine Astruc.

€ 6,15



*62. Cuvée Arpége 2012 - Domaine Reynaud

€ 6,95



63. Pinot Blanc 2012 ‘Réserve’ - Domaine Engel

€ 7,50



64. Riesling 2012 ‘Réserve’ - Domaine Engel

€ 8,95



65. Pinot Gris 2012 ‘Réserve’ - Domaine Engel

€ 9,50



66. Riesling Silberberg de Rohrschwir 2010 - Domaine Engel

€ 10,95



67. Riesling Feinherb 2011 Qualitätswein - Maximin Grünhaus

€ 11,35



68. Claude Val Rosé 2012 - Domaines Paul Mas

€ 4,95



69. Rosé Aurore 2012 - Coté Mas

€ 5,95



70. Aix Rosé 2012 - Maison Saint Aix

€ 11,45



71. Tavel Rosé 2012 La Dame Rousse - Domaine de la Mordorée

€ 12,15



72. Domaine de Brichot Rouge 2012 - Chiroulet

€ 6,15



73. Vin de France Merlot Marselan - Domaine de la Mordorée

€ 7,05



74. Sablet Côtes du Rhône Villages - Gravillas

€ 7,95



75. Touraine Gamay 2011 Les Prémieres - Marionnet

€ 9,85



76. Clos de Mûres - Domaines Paul Mas

€ 11,95



77. Sancerre Rouge 2011 - Bailly Reverdy

€ 13,25



78. Pinot Noir 2009 - Domaine Engel

€ 13,25



79. Châteauneuf-du-Pape 2010 - Saint Préfert

€ 23,40



80. Ruby Port - Quinta da Romaneira

€ 10,35



81. Tawny Port - Quinta da Romaneira

€ 11,75



82. Vintage Port 2004 - Quinta da Romaneira

€ 29,25



83. Spumante Brut Rosé - Poggio Salvi

€ 10,95

Naja a r s a a n b od 2013 | 39

In Memoriam Gijs van Veen - 1935-2013  

Gijs van Veen was jarenlang een bekend gezicht aan de Coolhaven voor de klanten van het eerste uur van Voerman Wijnen. Hij had een nuchtere kijk op de dingen  en maakte zich pas zorgen over de dag van morgen als die ook echt was aangebroken. Hij was goudeerlijk, door en door betrouwbaar en wist mensen snel voor zich in te nemen. Gijs identificeerde zich sterk met de wijnimport en sprak graag over ‘de zaak’ die hij een zeer warm hart toedroeg. In feite werd hij het gezicht van de wijnimport aan de Coolhaven en zo werd ‘de zaak’ zo ongeveer ‘zijn zaak’.   Gijs bouwde snel een band met klanten op ongeacht hun komaf of hun gezindte en kende ze bijna allemaal bij naam. Soms keek hij even op uit zijn kantoortje en zag aan de auto die kwam aanrijden al direct wie er in zat. Bij aankomst riepen de klanten: “Waar is Gijs? Is Gijs er niet?”  En na het inladen haalde niemand het in zijn hoofd te vertrekken zonder hem eerst een hand te hebben gegeven of een praatje te hebben gemaakt of, indien hij er eens niet was (even sigaren halen!), te vragen hem uitdrukkelijk de groeten te doen. Hij bezag zijn pappenheimers met een scherp oog, maar velde immer een mild oordeel. Scherpe kantjes waren hem volkomen vreemd.   Naarmate de omvang van de wijnimport toenam en de jaren begonnen te tellen kreeg Gijs hulp van ingehuurde studenten. Het was overigens niet vanzelfsprekend dat hij de ingehuurde studenten als ‘hulp’ zag. Ja, van de wal in de sloot, zul je bedoelen, want hij heeft wat met ze te stellen gehad! Op hun beurt bezagen de studenten Gijs in eerste instantie als een lastige oude brombeer met zijn sigaar en zijn karakteristieke hoedje die altijd maar liep te vitten op ze, maar na enkele dagen waren partijen aan elkaar gewend. Gijs zag de voordelen van hun inzet, en de studenten hadden in hem een goed meewerkend voorman. Gijs had er de grootste schik in om de studenten bijnamen te geven. Na een paar dagen luisterde bijna niemand meer naar zijn echte naam. Af en toe gingen we aan het einde van de dag met zijn allen uit eten in restaurant ‘De Pijp’ en dat waren zijn beste momenten. Hij had het dan enorm naar zijn zin met ‘zijn’ jongens en vertelde honderduit.   Gijs bleef zichzelf onder alle omstandigheden. Hij was onkreukbaar, deed geen concessies, en zeker niet aan het geloof. Op zondag werd er niet gewerkt hoe hard je hem ook nodig had. Daarmee hoefde je bij hem niet aan te komen. Maar de overige zes dagen van de week was hij er dan ook helemaal en keek niet op een uurtje meer of minder. Hij vertrok dan pas als de laatste verlate klant was langs geweest en hij vond dat de dag erop zat.   Zowel klanten als studenten bleven zich Gijs herinneren nog lang nadat ze ofwel niet meer voor de wijnimport werkten ofwel omdat ze hun wijn inmiddels thuisbezorgd kregen en niet meer langs de Coolhaven hoefden. Altijd kreeg ik weer de vraag: “En, hoe is het met Gijs? Is hij er nog bij? Doe hem de groeten van me!”. Soms nog jaren later. Knap als je dat teweeg kunt brengen. Gijs kon genieten van de kleine dingen in het leven, die dikwijl juist de essentie van het leven zijn. Hij was een groot kenner van de Nederlandse flora en kon prachtige foto’s maken waarmee hij dikwijls verraste. Wij gedenken hem met warme gevoelens. Moge hij rusten in vrede.   Edwin Voerman & Marnix Rijper  

Aantekeningen

Vijf in de klok,

nootje kraken,

flesje in de koeler,

glaasje!

Ga daar maar zitten…

Langstraat 29 + Achterweg 11 Wassenaar 070-5119226

studio idee ontwerp winkel collectie

Proost! (op het nieuwe interieur)

Qlocktwo horloge €595,- / Tom Dixon wijnkoeler €240,- / Tom Dixon notenkraker €68,- / Thomas Eyck wijnglas € 24,- / Haasnoot richt uw huis in, inventief, zoals het interieur op foto, met onder andere: Moormann kast op maat / Moooi Schaaktafeltje €783,-/ Lumina Daphine terra lampje €431,-/ Cassina La Mise bank €4.717,- / Vitra Eames loungechair met ottoman €7.652,- / zie voor meer ideeën www.justhaasnoot.nl of mail: [email protected]

Verkorte inhoudsopgave Inleiding

2

Bourgogne

5

Beaujolais

10

Rhône

11

Provence

14

Languedoc

15

Sud-Ouest

18

Bordeaux

19

Loire

21

Italië

24

Depuis 1979 Coolhaven 104, 3024 AJ Rotterdam E-mail: [email protected] Telefoon: 010 - 244 00 01 Fax: 010 - 276 03 90

www.voermanwijnen.nl