NAJAARSAANBOD 2012 WIJNPROEVERIJEN. Wassenaar: zondag 16 september 13:00-18:00 uur. Langstraat 29 bij Haasnoot Interieurs

NAJAARSAANBOD 2012

WIJNPROEVERIJEN Rotterdam: zondag 9 september 12:00-18:00 uur. Coolhaven 106

Wassenaar: zondag 16 september 13:00-18:00 uur. Langstraat 29 bij Haasnoot Interieurs

Amsterdam: zondag 16 september 13:00-18:00 uur. Hoogte Kadijk 17 hs. bij Willem Baars Art Consultancy

Sluitingsdatum inschrijvingen 1 oktober 2012

Depuis 1979

www.voermanwijnen.nl



Geachte wijnliefhebber,

Met veel trots presenteren wij u ons aanbod voor komend najaar. Onze intensieve wijnreizen hebben geleid tot veel nieuwe wijnen in het aanbod. Onze zoektochten door Italië hebben veel nieuwe ontdekkingen opgeleverd. U treft deze wijnen in ons Italië katern achterin deze brochure. Maar wij zijn Frankrijk natuurlijk niet vergeten. In de Bourgogne stuitten wij op een spectaculaire vondst bij het Château de Chorey uit Chorey-les-Beaune. Ook hebben wij in de Rhône een nieuwe wijn ontdekt bij het gevierde domein van Isabel Ferrando, ‘Saint- Préfert’. À ne pas manquer! Verder zijn er twee belangrijke wijzigingen met betrekking tot de gang van zaken bij Voerman Wijnen waarover u onderstaand meer leest. Vanaf dit najaar bieden wij onze klanten de mogelijkheid om de door hen bestelde wijnen vanaf een bestelgrootte van € 350 gratis thuis te laten bezorgen. Voor kleinere opdrachten vragen wij een bescheiden bijdrage in de bezorgkosten. Het grote voordeel van deze belangrijke verandering in onze bedrijfsvoering, is te komen tot een veel kortere duur tussen bestellen en de wijnen ook daadwerkelijk in huis krijgen. De bezorging van de wijnen aan huis is voorzien voor begin november. Door de voortdurende groei van ons klantenbestand liep die periode wel eens te veel uit. Dat probleem wordt nu opgelost. Nog een belangrijke wijziging is het einde van de actieve bemoeienis van Edwin met Voerman Wijnen. Vanaf 2011 bemoeide hij zich al duidelijk minder met de gang van zaken en nu vindt hij het echt tijd om het vervolg volledig aan ons over te laten. Sinds 1979 zijn er genoeg doosjes door zijn handen gegaan! Met velen van u heeft Edwin een persoonlijke band ontwikkeld, die hij buiten de wijn om nog vele jaren hoopt te onderhouden. Als gewaardeerd adviseur blijft hij voor ons beschikbaar. Wij wensen hem veel plezier op de nieuwe wegen die hij heeft ingeslagen. Tenslotte delen wij u mee dat het BTW tarief op onze wijnen per 1 oktober aanstaande omhoog gaat van 19% naar 21%. Wij hebben deze prijsverhogende overheidsmaatregel al doorberekend in de prijzen van dit aanbod. De doorberekening is noodzakelijk, omdat wij de wijnen pas na 1 oktober leveren. Tot slot wensen wij u veel leesplezier met dit nieuwe aanbod. Wij hopen u in groten getale te mogen begroeten op onze wijnproeverijen in Rotterdam, Amsterdam & Wassenaar. Uiteraard zijn daarbij uw introducé(e)s van harte welkom. Marnix Rijper

Michiel de Ruiter

Inhoudsopgave

Inleiding 2

Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2011 3

Huishoudelijke mededelingen 33

Prijslijst 34

ELZAS Domaine Fernand Engel

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS La Chablisienne, Cave Henry de Vézelay Domaine Daniël Largeot  Domaine du Chateau de Chorey Lejeune, Coche-Bizouard Château de Chamirey Domaine Thenard Main d’Or, Michel Cheveau Domaine Burgaud

5 6 7 8 9 10 11 12

LOIRE Domaine du Haut Fresne Château de Fosse-Sèche Couly-Dutheil Château de la Presle Domaine Bailly-Reverdy

RHÔNE & LANGUEDOC Cave de Gravillas Domaine Saint Préfert Domaine de la Mordorée Domaines Paul Mas Domaines Astruc

SUD-OUEST & BORDEAUX 13 13 14 16 18

Domaine de Brichot Domaine Chiroulet Château Beau Rivage Château Fonréaud Château Greysac

ITALIË 23 23 24 24 25

4

19 19 20 21 22

Mousserend & zoet

Azienda Agricola Novaia 26 I Stefanini 27 Caprili 28 Azienda Agricola Casalvento 29 Borgo Paglianetto 29 Cordero di Montezemolo 30 Cinzia Bergaglio 30

Domaine Fernand Engel Champagne Beaumet Château de Monbazillac

Colofon Samenstelling: Marnix Rijper, Michiel de Ruiter Lay-out en Druk, Drukkerij Bestenzet, www.bestenzet.nl

31 31 32

2 | Naja a r s a a n b od 2012

Inleiding Onze filosofie

Het rijpingsoverzicht

Het importeren van hoofdzakelijk Franse en Italiaanse wijnen van

Het rijpingsoverzicht vindt u terug op onze site www.

alle belangrijke appellations. Het scherp volgen van de jongste

voermanwijnen.nl. Het overzicht is weer geheel bijgewerkt

ontwikkelingen en ter plaatse zelf selecteren, resulteren in een

en de wijnen van deze import zijn er ook in opgenomen. De

representatief aanbod van wijnen van de beste producenten per

beoordelingen zijn aan de krappe kant. Dat wil zeggen dat een

appellation. De gehanteerde vlakke prijsstelling en import direct

wijn misschien iets eerder op dronk verklaard wordt dan u dat zou

vanaf de boer met een vaste kostenopslag, maken het mogelijk

doen. U moet het overzicht echt zien als een richtlijn, niet meer

deze soms dure wijnen toch tegen een betaalbare eindprijs aan

en niet minder.

te bieden. Finesse en elegantie gaan als selectiecriteria vóór geïnteresseerd is in wijn kan zich voor de halfjaarlijkse importen

Primeuraanbiedingen Bordeaux jaargang 2011

aanmelden.

Het zal de geïnteresseerde liefhebber niet zijn ontgaan dat ook

kracht en concentratie. Authenticiteit staat centraal. Iedereen die

2011, voor de Bordeauxstreek weer een goed wijnjaar is geworden.

Onze werkwijze

Jammer genoeg is de geoogste hoeveelheid dit keer weer beperkt,

De wijnen worden tweemaal per jaar aan u gepresenteerd. De

met alle gevolgen van dien voor het prijsniveau van de toppers.

selectie voor het voorjaar is te bestellen gedurende de inschrijf-

De speculatie- carrousel betreft slechts de 150 grootste namen van

periode gedurende de maand april. De selectie van het najaar is

de ruim elfduizend producenten die Bordeaux telt. Gelukkig is er

te bestellen gedurende de inschrijfperiode lopend gedurende de

tegenwoordig ook op een wat bescheidener prijsniveau veel moois

maand September. De proeverijen worden gehouden in april voor

te vinden. Het primeuraanbod Bordeaux 2011 heeft u inmiddels

het voorjaars- en in september voor het najaarsaanbod.

ontvangen. Onder het voorbehoud van ‘uitverkocht’ kunt u tot half

De distributie van de wijnen van het voorjaarsaanbod vindt plaats

september op deze bijzondere wijnen inschrijven, via onze site

vanaf de laatste week van mei tot half juni. De najaarswijnen zijn

www.voermanwijnen.nl.

beschikbaar in de maand november met wat uitloop richting Sinterklaas. Met de distributie van de voorjaarswijnen worden ook

Proefnotities en beoordelingen

de ‘en primeur’ aangeboden Bordeaux van 3 oogstjaren ervoor

Wij beoordelen wijnen op een schaal van 1 tot 20. In de praktijk

meegenomen. Zo werd de jaargang 2009 afgelopen voorjaar

komt dit neer op beoordelingen die lopen van 15 tot 20. Wijnen

uitgeleverd.

die bij ons lager dan 15 scoren, vinden wij niet de moeite waard om u aan te bieden en worden dus niet geselecteerd.

De Reservebank De introductie van nieuwe wijnen  en

Thuisbezorgservice

het toch overzichtelijk houden 

Met ingang van deze wijnimport bieden wij u de mogelijkheid

van het aanbod staan wel eens op 

om uw bestelde wijn thuis te laten bezorgen. Deze bezorging zal

gespannen voet met elkaar. Om

worden uitgevoerd door een gespecialiseerd wijndistributiebedrijf

de  brochure leesbaar te houden,

genaamd Verhoeven. Bestellingen van € 350,- of hoger worden

hebben we  het aantal beschreven

kostenloos bij u thuis afgeleverd. Voor kleinere bestellingen

wijnen enigszins beperkt. Er is de

berekenen wij u een bijdrage in de bezorgkosten van € 12,50. De

mogelijkheid om wat ‘oude bekenden’ mee te laten komen via het

bezorging vindt plaats op afspraak. Mocht de bezorger onverhoopt

assortiment op de ‘Reservebank’. Mocht u naast de beschreven

een dichte deur treffen dan laat hij een antwoordkaartje achter.

wijnen en de wijnen op de ‘Reservebank’ nog andere wijnen in uw

Met dit kaartje kunt u een nieuwe leverafspraak maken. Uiteraard

hoofd hebben, dan kunt deze aanvragen in een e-mail aan

kunt ook gewoon gebruik blijven maken van de afhaallocaties:

[email protected], dan proberen we die mee te laten

Rotterdam, Utrecht, Naarden, Amsterdam & Haarlem. U kunt uw

komen.

keuze voor thuisbezorging aangeven bij het bestellen via de site of het bestelformulier.

Naja a r s a a n b od 2012 | 3

Kwaliteit van de Franse wijnoogst 2011 Het jaar 2011 is heel wat complexer is verlopen dan in 2009 en

ling van de wijngaard waren uitgepakt. De oplopende temperatuur

2010. In 2011 kwam het echt aan op de vaardigheden van de

zorgde voor een verdere verspreiding van rot die uit alle macht

wijnmaker en zijn taakopvatting. Het jaar begon voorspoedig met

werd bestreden met het rigoureus verwijderen van het aangetaste

snel uitlopende wijngaarden dankzij het warme voorjaarsweer dat

fruit. Toen dan eindelijk de druiven hun lang verwachte rijping lie-

tot eind juni aanhield. Maar toen sloeg het weer om zoals we ons

ten zien, kon er onder inmiddels weer ideale omstandigheden tij-

allemaal nog wel kunnen herinneren. De temperaturen gingen

dens een mooie nazomer worden geoogst en is de kwaliteit van de

sterk naar beneden en de regen viel aanhoudend in de maanden

jaargang 2011 zonder meer goed te noemen. Languedoc. Het einde

juli en augustus. De voorsprong in ontwikkeling van de wijngaard

van de zomer was hier ontzettend goed, maar het probleem zat

liep dan ook sterk terug. Een forse uitdunning van de wijngaard

hem in dit geval in het teveel aan suikers Die waren in augustus al

(‘vendange en vert’) bleek noodzakelijk om het rendement van de

zo hoog, dat wie echt rijp fruit wilde oogsten moest afrekenen met

vlot uitgelopen wijngaard te beperken en de noodzakelijke concen-

wat hoge alcoholpercentages. Dat worden weer 14% plus wijnen!

tratie te behouden. Hier en daar zorgden rot (Bourgogne) en hagel

Sud-Ouest en Bordeaux. 2011 is inmiddels veelbesproken, want na

(Bordeaux en Bourgogne) voor opbrengstverliezen. Het is een

de twee topjaren 2009 en 2010 leek het er lange tijd op dat ook

vroege oogst geworden, zij het minder vervroegd dan aanvankelijk

2011 het predicaat ‘jaar van de eeuw’ zou gaan krijgen. Het groei-

voorzien. De mooie nazomer heeft veel goed gemaakt. Per saldo

seizoen ging zeer voorspoedig van start door een warm voorjaar en

heeft men in Frankrijk toch meer wijn weten te oogsten dan in

eindigde zelfs in een hittegolf eind juni. Deze hittegolf zorgde ech-

2010 en kunnen we spreken van een goed jaar, maar niet van een

ter voor de nodige stress aan de wijnstok, met ongelijke rijping als

groot jaar. Elzas. 2011 is helaas niet te vergelijken met de grootse

gevolg. Hierna kwam een koude en natte periode tot half augustus,

jaargang 2010. Het jaar lijkt nog het meest op 2007 en wordt

gevolgd door een prachtige nazomer die geweldig was en de oogst

door Xavier Baril van het huis Engel als “joli et frais” omschreven

op veel plaatsten heeft gered. Uiteindelijk werd er ruim twee weken

met wat minder zuur dan 2007. Bourgogne/ Côte d’Or, Chablis,

eerder geoogst dan normaal, waarbij de kwaliteit toch minder

Côte Chalonnaise en Mâconnais. De eerste voorspellingen over de

uniform bleek dan de voorgaande jaren. Van belang was dus om

kwaliteit van de oogst 2011 in de Bourgogne gaan in de richting

zowel in de wijngaard als in de wijnkelder zorgvuldig te selecteren.

van een goed, maar niet groot jaar. De reden hiervoor is het slechte

Alleen degenen die dit gelukt is, hebben hoge kwaliteit geprodu-

weer in de maanden juli en augustus, dat met driemaal zo veel

ceerd die in bepaalde gevallen niet onderdoet voor 2009 en 2010.

neerslag als normaal gepaard ging. Evenals in 2007 werd de door

Een prettig bijkomend aspect van de oogst 2011 is dat de alcohol-

een uitstekend voorjaar opgebouwde voorsprong in de vegetatie

percentages weer eens wat lager zijn dan die van de wijnen uit

hierdoor tenietgedaan. Door de vele regen zijn de nodige rotting en

2010 en 2009. Daarmee zijn deze wijnen makkelijker verteerbaar

opbrengstverliezen tot 20% ontstaan bij de kwetsbare pinot noir,

dan hun directe voorgangers. Loire. In de Loire was de voorsprong

terwijl ook de suikeropbouw wat is achtergebleven. Voor chardon-

in ontwikkeling eind juni zelfs zó groot dat men de vroegste oogst

nay speelt het rottingsprobleem veel minder. Strenge selectie in

in mensenheugenis voorzag. Maar toen sloeg het weer om zoals we

de wijngaard is dit jaar een must. De oogst 2011 zal hoe dan ook

ons allemaal nog wel kunnen herinneren. De temperaturen gingen

klein uitvallen in Rully. Deze appellation in de Côte Chalonnaise

sterk naar beneden en de regen viel aanhoudend in de maanden

werd eind juli getroffen door zware hagel, waardoor een groot deel

juli en augustus. De voorsprong in ontwikkeling van de wijngaard

van de opbrengst verloren is gegaan. Beaujolais. Onze Morgon

liep dan ook sterk terug. Een forse uitdunning van de wijngaard

producent Burgaud kondigt enthousiast een groot jaar 2011 aan.

bleek noodzakelijk om het rendement van de sterk uitgelopen wijn-

Drie opeenvolgende goede jaren zijn voor deze streek echt een

gaard te beperken en de noodzakelijke concentratie te behouden.

uitzondering. Na jaren van economische en kwalitatieve malaise

Champagne. De oogst 2011 in de Champagne is een stuk gecom-

heeft Bacchus weer een oogje op de Beaujolais. Gelukkig maar,

pliceerder gebleken dan zich aanvankelijk liet aanzien. Dankzij het

want wij zijn er gek op. Rhône en Provence. Het wel en wee van

warme voorjaar en een voorsprong van zowat een maand begon de

het Domaine de la Mordorée in Tavel is exemplarisch voor de gang

pluk er al extreem vroeg in augustus. In de Côte des Blancs wilde

van zaken in de Rhône en de Provence dit jaar. Zij vertelden ons

het ondanks goed weer in augustus niet vlotten met het laatste

dat zij dit jaar met het zweet in de handen zijn doorgekomen, maar

stadium van de rijping van de chardonnay dat had moeten

uiteindelijk op een geslaagde oogst kunnen terugzien. Na ook hier

volgen op de koele zomer. Als gevolg daarvan zijn de suiker-

een voortvarende start kwam in augustus de eerste aanval van rot

waarden van de druiven soms dusdanig laag, dat chaptalisatie

nadat de regenbuien van juli nog zeer gunstig voor de ontwikke-

onontkoombaar lijkt.


Kwaliteit van de Italiaanse wijnoogst 2011 Italië. Door de zuidelijke ligging van Italië is de algemene beoorde-

Juni bracht daarna afwisselend weer met temperaturen die onder

ling van een wijnjaar bijna altijd ‘goed tot zeer goed’. Onderlinge

het gemiddelde uitkwamen. In juli en augustus was het erg droog

verschillen worden bepaald door veel of weinig neerslag gedurende

en warm. De koele nachten bevorderden de geleidelijke rijping van

het groeiseizoen. Zelfs in wat koelere jaren worden Italiaanse

de druiven. Onze leverancier in Valpolicella, Marcello Vaona, noemt

druiven makkelijk rijp. Piemonte. De wijnstokken hebben van de

2011 de beste oogst van de afgelopen tien jaar. De Marken. De hevi-

vroege lentewarmte en voldoende neerslag goed kunnen profite-

ge warmte in het vroege voorjaar en in het midden van de zomer

ren waarna een lange en warme zomer volgde met weinig regen.

reduceerden de oogst met zo’n 20%. De regenachtige periode die

In september viel dan toch nog wat neerslag, maar die kwam als

eind augustus volgde kwam dus goed uit. Mede hierdoor zijn de

geroepen, want de wijnstok schreeuwde om water. Per saldo zijn er

wijnen toch nog van een goede kwaliteit. Toscane. Voor de boeren

15% minder druiven geoogst dan het jaar ervoor. In het Gavi-gebied,

in Chianti en Montalcino vormde een hittegolf begin augustus een

gelegen in het uiterste zuidoosten van Piemonte waren de geoogste

grote uitdaging. Door de snellere rijping dan normaal kon drie

Cortesedruiven gezond en voldoende rijp met frisse zuren. Veneto.

weken eerder worden geoogst. In Montalcino is de kwaliteit van de

Rondom Verona en Valpolicella wordt gesproken van een zeer goed

altijd moeilijk rijpende Sangiovese zeer goed dit jaar.

jaar. Een zonnige en warme lente zorgde voor een vroege bloei.

ElzaS Hoewel de Elzas tot de oudste wijnproducerende streken van Frankrijk behoort, kreeg het zijn ‘appellation contrôlée’ pas in 1962. Dat heeft te maken met de woelige geschiedenis van dit gebied. De streek kent een ruim aantal aangeplante druivensoorten. Dit gegeven gecombineerd met het droge en zonnige klimaat verklaart de grote variatie aan Elzasser wijnen.

Domaine Fernand Engel De getalenteerde wijnmaker Xavier Baril (42) heeft het huis internationaal erkenning bezorgd. Als gevolg daarvan wordt momenteel maar liefst meer dan de helft van de productie geëxporteerd. Het domaine beslaat 51 ha. die geheel op biologische wijze worden

Pinot Gris 2010 ‘Réserve’.

gecultiveerd. De prijsstelling van Engel is meer dan correct te noe-

Domaine Fernand Engel. € 9,40 

men.De wijnen zijn zuiver en goed getypeerd.

Bestelnummer 14.

De zo kenmerkende rondeur van deze wijn met zijn weelderige aromatische rijkdom is ook in de jaargang 2010 weer volop aanwezig. De lichte kruidigheid combineert zeer goed met de oosterse keuken, maar ook zó gedronken is de wijn heerlijk. Beoordeling: 16,5/20. Drinken: 2013-2014.

Van Domaine Engel kunt u ook de volgende wijnen bestellen: 53. Pinot Blanc 2011 ‘Réserve’ € 7,40.  54. Gewûrztraminer 2010 ‘Réserve’ € 9,40. 58. Riesling Silberberg 2010 ‘Réserve’ € 11,50. 


BOURGOGNE & BEAUJOLAIS Samen met Bordeaux en Champagne behoort de Bourgogne tot de wijngebieden die het meest bijdragen aan de internationale reputatie van Franse wijnen in de wereld. Maar als er één wijngebied is in Frankrijk waar het lastig is om de juiste weg te vinden, dan is het de Bourgogne wel. De uiterst kleine geologische verschillen in de bodem en de steeds wisselende ligging van de wijngaarden op de zon leveren grote verschillen in smaak op. Grote namen zijn hier geen garantie voor kwaliteit. Het is de producent die leidend is.

Chablis Vrijwel niemand realiseert zich dat deze streek, waarvan de naam synoniem is met witte wijn, in 1945 vrijwel niet meer bestond. Sindsdien is toch weer op bescheiden schaal begonnen de oude wijngaarden opnieuw in exploitatie te nemen en momenteel is Chablis niet meer weg te denken uit het palet van Franse witte wijnen. De chardonnaydruif wordt hier gecultiveerd op een onder-

cru wijngaarden gebroederlijk naast elkaar rondom het beroemde

grond van prehistorische kalk (‘kimmeridgien’). De wijnen van

Château de Grenouilles. Fourchaume grenst aan deze smalle

Chablis zijn complex en verfrissend en kunnen een vrijwel niet

strook top wijngaarden in het noorden. Wij kozen dit jaar weer

te evenaren aromatische perfectie bereiken. Chablis is een goede

voor de Fourchaume en daarmee continueren wij een geliefde

begeleider van coquilles Saint-Jacques en oesters, maar ook zó

wijn uit het aanbod van vorig jaar. Onze Fourchaume is licht goud-

gedronken is hij niet te versmaden. De noordelijke ligging van de

geel van kleur. De neus is rijk met een mineralige hint. De breed

streek (160 km ten noorden van Beaune) bezorgt de boeren nog

uitwaaierende aandronk gaat over in een krachtige smaak met veel

altijd veel zorgen vanwege de altijd dreigende nachtvorst.

florale rijkdom en een licht bittertje in de finale. Heel mooi! Na verdere rijping zal de rondeur nog toenemen en een licht botertje tevoorschijn brengen. Liefhebbers van een al wat verder gerijpte

La Chablisienne

wijn wijzen we graag op enkele doosjes 2008 die we nog op voorraad hebben. Voor de snelle beslisser!

Het verschijnsel ‘cave coopérative’ stamt uit de twintiger en dertiger jaren van de vorige eeuw toen veel boeren de handen ineen

Beoordeling: 17/20. Drinken: 2013-2016.

sloegen om de economische crisis het hoofd te bieden. Gesticht in 1923 en met 300 aangesloten leden is de ‘La Chablisienne’ de toonaangevende coöperatie voor Chablis. Veel wijnliefhebbers associëren de wijn van een coöperatie niet met hoge kwa-

Cave Henry de Vézelay

liteit. In het geval van ‘La Chablisienne’ is dat ten onrechte. ‘La Chablisienne’ verhandelt een kwart van alle geproduceerde

De wedergeboorte van de wijnen van Vézelay, die na de ‘phyl-

Chablis en de kwaliteit van hun wijnen is een ijkpunt voor veel

loxera’ ramp in de 19e eeuw vrijwel waren verdwenen, werd in

boeren. Het succes van deze coöperatie ligt in de gedrevenheid

1997 na hard werken bekroond met het toekennen van de appel-

de beste te willen zijn en de jaarlijkse onderscheidingen zijn het

lation ‘Bourgogne Vézelay’. In 1989 verenigden twaalf boeren

beste bewijs voor hun ambitie. ‘La Chablisienne’ is vertegenwoor-

zich in wat ongetwijfeld de kleinste coöperatie van Frankrijk

digd in maar liefst zes van de zeven ‘Grands Crus’!

is. Momenteel zijn tien boeren met in total 34 ha. bij de coöperatie aangesloten en goed voor een derde van de productie van dit kleine gebied. Vézelay ligt niet ver van het veel beroemdere

Chablis

Chablis en wat smaak betreft hebben de wijnen er ook veel van

1er Cru ‘Fourchaume’ 2010

weg. De ondergrond in Vézelay lijkt echter meer op die van de

La Chablisienne. € 18,25

zuidelijker gelegen Bourgogne zelf dan op de kalkachtige grond

Bestelnummer 40

van Chablis met als resultaat wat rondere en zachtere wijnen. De ‘fraîcheur’ hebben ze echter met de wijnen van Chablis gemeen. ‘La Chablisienne’ ontfermt zich sinds enkele jaren over de botte-

De Fourchaume wijngaard wordt samen met die van Montée

ling. Een betere garantie voor kwaliteit kun je niet hebben. Elke

de Tonnerre algemeen beschouwd als de beste premier cru van

keer dat wij u deze wijn aanbieden, reageert u daar zo enthousiast

Chablis. Dat heeft alles te maken met de ligging van de wijngaard

op, dat deze zeer gunstig geprijsde witte bourgogne inmiddels tot

op de ‘Colline des Grand Crus’. Op deze heuvel liggen alle grand

de vaste waarden van het assortiment is gaan behoren.


Domaine Daniël Largeot Bij Marie-France Largeot is de passie voor het vak van wijnbouwer Bourgogne Vézelay 2011.

al vroeg ontwikkeld. Vanaf haar twaalfde jaar volgde zij liever de

Cave Henry de Vézelay.

verrichtingen van haar vader in de kelder dan de lessen op school.

€ 9,10  Bestelnummer 13.

Na haar stage in het buitenland had ze het moderne wijnmaken onder de knie. De prijs/kwaliteitverhouding van haar wijnen behoort al jaren tot de beste van de Bourgogne. De totale opper-

In Vézelay zijn de rendementen kleiner dan in Chablis omdat de

vlakte van het domaine bedraagt 12 ha.

grond hier nòg armer is. In 2011 kwam daar nog eens een extra klein uitgevallen oogst bij wat helaas weer een kleine prijsstijging betekent. Het is niet anders. Deze witte bourgogne kan de concurrentie met zijn veel meer beroemde, maar ook veel duurdere

Chorey-lès-Beaune 2009

buurman Chablis overigens uitstekend aan en wij beoordelen de

‘Les Beaumonts’. Domaine

wijn nog altijd als uiterst koopwaardig. De neus van de 2011 toont

Daniël Largeot. € 13,15

een fris bloemetje en de smaak is opvallend droog. De finale wordt

Bestelnummer 37.

gemarkeerd door wat zoeter chardonnayfruit en is wat minder mineraal dan gebruikelijk. De fraaie zuurtjes waarmee de wijn zich nu nog wat jong presenteert, vraagt om een jaartje wegleggen.

Deze chorey-lès-beaune van Largeot is een voorbeeld van een fijne,

Dat doet altijd wonderen. Onze vézelay blijft een uitstekend aperi-

lichte rode bourgogne met een sterke associatie met frambozen

tief, maar laat zich ook genieten bij een visje.

en aardbeien en ander zacht rood fruit wanneer de wijn jong is. Geleidelijk aan gaan kersen de boventoon voeren. 2009 was een

Beoordeling: 15,5/20. Drinken: 2013-2014.

prachtig jaar voor rode Bourgogne en dat is in de zachte tannines dan ook goed te merken. De smaak eindigt met een licht vettig element dat de nabijheid van buurman Savigny-les-Beaune verraad.

Côte d’Or

Hoewel wij u de 2009 vorig jaar al hebben aangeboden, konden we nu nog wat krijgen van dit grote jaar dat over enkele maanden zeker volledig is uitverkocht. Op die manier konden we de 2010,

Onder deze benaming vallen twee smalle, onregelmatig gevormde

die zich tijdens ons bezoek ook prima toonde, bewaren voor de

stroken land (de Côte de Nuits in het noorden en de Côte de

import van volgend jaar zodat wij u dan net als nu het geval is een

Beaune in het zuiden) met een gezamenlijke lengte van 50 km.

al iets ontwikkelde wijn kunnen presenteren.

Het noordelijk deel begint net onder de stad Dijon en wordt door enkele kilometers marmergroeven gescheiden van de Côte de


Beaune. De stroken variëren in breedte van enkele honderden meters tot twee kilometer. Binnen deze beperkte ruimte vinden alle grote bourgognes hun oorsprong. De classificatie van de kwaliteit van de bodem van deze streek is de meest gedetailleerde ter wereld. Het beschreven aanbod van bourgognewijnen loopt van noord naar zuid.

Chorey-lès-Beaune De wijngaarden van Chorey-lès-Beaune liggen even ten noorden van Beaune aan weerszijden van de RN 74 Beaune-Dijon. Het wijngaardoppervlak bedraagt 170 ha. en het dorp produceert vrijwel uitsluitend rode wijnen. Die zijn licht en soepel met een laag tanninegehalte. De wijnen zijn eerder elegant dan krachtig en kunnen vrij snel worden gedronken. De beste wijnen worden beter door ze enkele jaren weg te leggen. In vergelijking tot de wijnen uit de noordelijker gelegen Côte de Nuits zijn chorey’s bepaald goedkoop. De beste hebben dan ook een voortreffelijke prijs/kwaliteitverhouding.

‘Marie-France Largeot.’


Beaune De meeste Nederlanders kennen Beaune als een prachtige toeris-

een voorstel dat wij niet konden weigeren: hij biedt ons 900 fles-

tische stad en een ideaal overnachtingspunt tijdens hun reis naar

sen van één van de beste premiers crus van Beaune aan, de ‚Les

of vanuit het zuiden van Frankrijk. Beaune is ongetwijfeld één der

Teurons‘ 2006, voor een prijs die ruim éénderde lager ligt dan

meest toeristische plaatsen van Frankrijk. Het Hospices de Beaune

de prijs die wij destijds aan het domaine betaalden! Onze indruk

(1443) is het oudste ziekenhuis van Europa en herbergt een schat

is dat de prachtige wijnen van het Château de Chorey voortaan

aan middeleeuwse cultuur. De beroemde jaarlijkse wijnveilingen

zullen worden vermengd met de andere wijnen van gelijke her-

van het Hospices trekken duizenden belangstellenden. Beaune is

komst van het huis Remoissenet en dat de unieke wijnen van het

tevens de grootste appellation van de Bourgogne en dat is dan ook

Château de Chorey van de markt verdwijnen. Remoissenet zoekt

de reden waarom de beste wijnen nog goed betaalbaar zijn, want

nu een koper voor de reeds gebottelde 2006 en doet daarom een

de ligging van de wijngaarden is zó gunstig dat het merendeel

prijsconcessie. Het onderstaande aanbod is een echte buitenkans,

van de wijnen als ‘premier cru’ wordt geklasseerd. Tot de beste

hoe treurig de aanleiding ook is!

wijngaarden behoren namen als ‘Bressandes, Clos du Roi en Les Teurons’. Beaunes hebben een bijzondere eigenschap: hoewel ze

Internationaal ligt de beoordeling van deze wijnen tussen de 90

in vergelijking tot de wijnen uit het noorden van de Bourgogne

en 95 punten. Dit zijn beaunes die lang kunnen worden bewaard.

licht en elegant zijn, hebben ze onmiskenbaar veel structuur en

Twintig jaar is voor de meeste jaargangen geen enkel probleem.

een uitstekend rijpingspotentieel. Ze imponeren zelden door hun

De grote Engelse bourgogekenner Clive Coates beveelt dit domai-

kracht, maar verleiden u eerder. De liefhebber ervaart beaunes

ne aan als één der beste bronnen voor grote beaunes. Hier wordt

als uiterst elegant en lichtvoetig. De Duitsers hebben er een mooi

topkwaliteit gemaakt. De wijnen van dit domaine zijn een echte

woord voor: beaunes zijn ‚bekömmlich’.

belevenis!!

Domaine du Chateau de Chorey **Beaune 1er cru ‘Les Dat wij u een wijn van dit prestigieuze domaine kunnen aanbieden,

Teurons’ 2006 Domaine du

is heel bijzonder, maar vindt helaas zijn oorzaak in een veel te vroeg

Chateau de Chorey € 21,50

sterfgeval.

Bestelnummer 44.

Het domaine du Château de Chorey is gesticht in de 19e eeuw en heeft haar positie door uitbreiding van wijngaardbezit geleidelijk

Clive Coates rekent ‘Les Teurons’ samen met ‘Les Grèves’ tot de

aan kunnen versterken. Vijf rode beaunes premiers crus en één

beste ‘climats’ van Beaune. Hij noemt het Domaine du Château

witte worden hier uit eigen bezit gemaakt. Bij elkaar overigens

de Chorey specifiek als één der beste producenten van deze wijn.

niet meer dan 15.000 flessen. Edwin heeft destijds nog zaken

Germain heeft maar 2 ha. in bezit. De wijngaard is geplant tussen

gedaan met de nu oude heer François Germain die het familiebe-

1948 en 1952 en vanaf 1993 wordt er steeds een stukje opnieuw

zit in 1968 overnam en destijds besloot de wijnen die hier worden

beplant. Het rendement is erg laag. In de stal van Benoît Germain

gemaakt naar de top van de kwaliteitsladder te brengen. In 1989

is de ‘Teurons’ altijd de meest mannelijke en de stevigste van het

kwam zoon Benoît erbij die in 1999 de leiding van het bedrijf in

stel. De wijn is vol en heeft veel diepte in neus en smaak. Grote

handen kreeg. Vanaf 2001 worden alle wijnen op het domaine

stijl. Wegleggen wordt beloond! Wine Advocate 91/100.

op biodynamische wijze geproduceerd. Van chemicaliën wordt geen gebruik meer gemaakt. Deze benadering vind je terug in


de zuiverheid van de wijnen, zowel in de neus als in de smaak. In 2009 kwamen wij weer eens met het domaine in contact en de hernieuwde kennismaking verliep zo soepel dat we op kleine schaal begonnen weer wat wijnen te kopen. Tot onze verbijstering

Pommard

vernamen wij vorig jaar dat zoon Benoît Germain op 47 jarige leeftijd plotseling was overleden. Hoewel de oude heer Germain

Dit karakteristieke dorp ligt tussen Volnay en de stad Beaune,

alle klanten vroeg om het domaine trouw te blijven, heeft de fami-

maar de hier geproduceerde wijnen vertonen met hun stoere en

lie de zaak kennelijk toch niet op goed op de rit weten te krijgen,

mannelijke karakter meer overeenkomsten met hun collega’s uit

want de exploitatie is verkocht aan het overigens uitstekende bour-

de Côte de Nuits. De Engelsen spreken over ‘the odd man out’. De

gognehuis Remoissenet. Remoissenet beschikt in Beaune over

ondergrond van Pommard is wezenlijk anders dan die van Volnay

indrukwekkende kelders uit de 14e eeuw waar wel een miljoen

en van Beaune: er zit meer ijzer in de ondergrond wat resulteert in

flessen premier en grand cru wijnen liggen te rijpen. Manager

een doorgaans stevige wijn met veel bewaarpotentieel. Associaties

is de vroegere operationeel directeur van Louis Jadot, Bernard

bij een pommard gaan eerder in de richting van leer en laurier

Repolt. Deze monsieur Repolt nam contact met ons op en deed

dan van bloemen en fruit.


Domaine Lejeune

Meursault

Domaine Lejeune meet 8 ha. Pommard en ontleent zijn naam aan

Met Meursault begint een stukje in de Côte de Beaune waar de

Maxime Lejeune. Tegenwoordig is het in eigendom van de familie

echt grote witte bourgognes worden geboren. Meursaults ver-

Jullien de Pommerol. Tot voor kort werd de wijn gemaakt door

enigen kracht en subtiliteit. Ze kunnen jong worden gedronken,

François-Jullien (78), oud-leraar aan het Lycée Viticole te Beaune,

maar hun eigenschap tot rijping op fles is onmiskenbaar. De geur

die het domaine in 1977 van zijn vader overnam. Tegenwoordig

en smaak van ‘geroosterde amandelen’ is de meest kenmerkende

laat hij de vinificatie over aan zijn bevlogen schoonzoon Aubert

eigenschap van alle witte meursaults.

Lefas (49). Aubert, een laatkomer als wijnmaker heeft stage gelopen bij het beroemde Domaine Trapet uit Gevrey-Chambertin, en is een klasgenoot van Marion Javillier, een dochter en opvolger van

Domaine Coche-Bizouard

Patrick Javillier uit Meursault. Bij Lejeune wordt gewerkt met hele druiven (er wordt dus niet geperst) en alles gebeurt hier met de

Het domaine is gesticht in 1940 door de vader van Alain Coche

hand. Pesticiden of kunstmest worden al jaren niet meer gebruikt.

(65) een bekende naam uit Meursault. De toevoeging Bizouard

Alleen aanvallen van zeer schadelijke plantenziekten zoals meel-

betreft de achternaam van de echtgenote van Alain. Dit om ver-

dauw worden behandeld omdat anders de kans bestaat dat de hele

warring voor de buitenwacht te voorkomen, want er lopen meer

oogst verloren gaat. Na de pluk komen de druiven eerst op een

Coches rond in Meursault. Zoon Fabien heeft inmiddels de dage-

sorteertafel terecht. Na selectie wordt ongeveer éénderde deel met

lijkse leiding in handen. De wijngaarden beslaan ongeveer 10 ha.

de voeten getreden en in de gistkuip gestort. Die wordt vervolgens

zijn verdeeld over niet minder dan 37 percelen in de gemeenten

gevuld met de nog niet geperste hele druiven die door de gistende

Meursault, Auxey-Duresses, Pommard en Monthélie. Het zijn hier

onderlaag worden ‘aangestoken’. De bovenliggende 70% gist dus

juist de ‘gewone’ wijnen, de zogenaamde ‘villages’, die het meest

in de schil. De gistingstijd (‘cuvaison’) is bijgevolg zeer lang (20

verrassend zijn en door hun prijsstelling bijzonder de moeite

dagen) en geeft wijnen die meer kleur hebben en veel meer aroma

waard. De Engelse bourgognespecialist Clive Coates roemt het

dan die van collega’s die anders te werk gaan.

domaine om zijn politiek van lage rendementen “Very good white wines” is zijn algemene oordeel. In vergelijking tot de wijnen van collega Javillier zijn die van Coche wat steviger en wat mannelijker met hun minerale tonen. Ze kunnen uitstekend ouderen.

Bourgogne Pinot Noir 2011. Domaine Lejeune. € 10,70

*Bourgogne Chardonnay

Bestelnummer 22.

2010. Domaine Coche-Bizouard. €13,75  Bestelnummer 32.

Op zich is de appellation ‘Bourgogne Rouge’ niet erg aansprekend, maar zoals bij alle in de Bourgogne geproduceerde wijnen zegt herkomst weinig en gaat het om de wijnmaker en zijn product.

In 2009 boden we u van deze wijn al eens de jaargang 2007 aan.

De 2011 heeft een nog paarse kleur en verrast ons direct met een

Normaal gesproken bieden we u de santenay blanc ‘Les Biévaux’

intens geurende neus waarin sporen van kersen en laurier te vin-

van onze vriend Girardin aan, maar die bleek tijdens ons bezoek

den zijn. Het is een opvallend expressieve wijn met een zachte en

zijn gehele voorraad al te hebben verkocht (daarover is het laatste

licht plakkerige aandronk. De fraaie pinot noir tonen gaan over in

woord overigens nog niet gezegd). Dit creëerde de gelegenheid om

een frisse afdronk waarin een heel licht zuurtje verleidelijk op uw

u de witte bourgogne van Coche-Bizouard weer eens te kunnen

tong danst. Ook nu weer is onze conclusie dat deze Bourgogne

aanbieden zonder de concurrentie van een andere witte Bourgogne.

Rouge eigenlijk gewoon Pommard zou moeten heten!

Dat dan weer wel… Wij noteerden een neus die door citrusfruit wordt gemarkeerd. De aandronk is zacht en vol levendige zuren. De


afdronk is een mooie voortzetting van de smaak die heel zacht is en licht boterig. Alle edele eigenschappen van een meursault zijn in deze wijn aanwezig, maar dan op een net iets bescheidener schaal. Een petit meursault. De 2010 is 20 ct duurder dan de 2007 van drie jaar geleden en onderstreept de correcte prijspolitiek van dit domaine. Een aanrader voor de liefhebbers van een goed glas witte bourgogne. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2013-2015.


De meeste wijnen kunnen met gemak een jaar of zes rijpen. Sommige langer. Van alle rode wijnen uit de Côte Chalonnaise zijn mercurey’s het meest vergelijkbaar met hun grote broers uit *Meursault 2010. Domaine

de noordelijker gelegen Côte d’Or.

Coche-Bizouard. € 23,65 Bestelnummer 43.

Zo’n drie jaar geleden wilden wij een rode mercury aan ons assortiment toevoegen en ons oog viel op één van de beste producenten van de streek: Château de Chamirey. Tot ons verdriet bleek

De ‘meursault villages’ van het domaine boden we u ook al eens

al snel dat de wijnen van Chamirey voor ons niet beschikbaar

eerder aan en die viel bij u toen goed in de smaak. Alle reden voor

waren wegens een andere vertegenwoordiger op de Nederlandse

een reprise. De aandronk van de 2010 is fris en in de smaak valt

markt. Wij kwamen toen uit op de jonge hemelbestormers van het

direct dat ronde zachte botertje op dat zo kenmerkend is voor

Domaine de L’Évéché, de familie Joussier. Maar we bleven toch

grote witte bourgognes. Naast smaakelementen die doen denken

op het vinkentouw zitten, want eigenlijk wilden we de wijn van

aan abrikoos en tropisch fruit toont de wijn ook een fraaie hint van

Chamirey. En zie: nu kan het gelukkig wel!

hazelnoten. Een subtiel glas dat zijn kleinere broertje ‘bourgogne chardonnay’ moeiteloos in de zak steekt, maar daar is de prijs dan ook naar! Meestal vraagt een dergelijke wijn tussen de drie en vijf

Château de Chamirey

jaar rijping, maar in dit geval denken wij dat, indien u de wijn jong drinkt, hij u in positieve zin zal verrassen.

Het Château de Chamirey stamt uit de achttiende eeuw en behoort heden ten dage nog steeds tot de imposante klassieke gebouwen


van de streek. Amaury et Aurore Devillard (5e generatie) besturen het bezit. In 1934 besloot hun grootvader de Marquis de Jouennes alle wijnen van Chamirey exclusief op het château te gaan botte-

Côte Chalonnaise

len. (In 1926 gebeurde dat in Bordeaux voor het eerst op MoutonRothschild). Deze vooruitstrevende praktijk wordt tot op de dag van vandaag gehandhaafd. De oogst op Chamirey begint pas nadat

Precies onder Chagny, dat maar enkele kilometers ten zuiden van

de druiven hun volledige rijping hebben bereikt wat het risico

Chassagne-Montrachet en Santenay ligt, begint de Côte Chalonnaise

inhoudt van ‘surmaturité’ en daarmee een gebrek aan zuren, maar

die zich ten westen van de stad Chalon-sur-Saône in zuidelijke

dat wordt bewust genomen. Alle druiven worden met de hand

richting uitstrekt. Ter hoogte van de stad Tournus gaat zij dan

geplukt en vervolgens geselecteerd op hun rijpheid en kwaliteit.

vervolgens over in de Mâconnais. Het zijn deze beide gebieden,

Dan volgt een langdurig vinificatie proces dat eindigt met vat-

‘aanhangsels’ in feite van de èchte bourgogne, de Côte d’Or, waar

rijping gedurende zo’n 18 maanden. Chamirey is terughoudend

wijnen kunnen worden gevonden met een voortreffelijke prijs/kwa-

met het gebruik van nieuw hout. Per jaar wordt slechts een kwart

liteitverhouding. Veel producenten van naam uit het noorden heb-

van de vaten vernieuwd. Deze politiek voorkomt dat de subtiele

ben zich hier gevestigd en de grote handelshuizen hebben er hun

aroma’s worden gedomineerd door een teveel aan houttonen. De

vaste ‘vignerons’ bij wie zij soms al tientallen jaren wijn kopen om

gemiddelde leeftijd van de stokken is 35 jaar en de plantdichtheid

hun assortiment peperdure wijnen uit de Côte d’Or aan te vullen

van de wijngaard behoort tot de hoogste van de Bourgogne. Deze

met meer betaalbare namen. De Côte Chalonnaise kreeg zijn appel-

praktijk staat garant voor topkwaliteit omdat er per plant minder

lation in 1990. Bouzeron, Rully, Givry, Mercurey en Montagny zijn

hoeft te worden gepresteerd.

hier de bekendste dorpen die tevens appellations zijn. De wijngaarden van Chamirey beslaan maar liefst 95 ha. wat heel

Mercurey

veel is naar Bourgognebegrippen. Om u enig idee te geven: dit bezit is vergelijkbaar met het totale wijngaardoppervlak van een vooraanstaand huis als Louis Jadot. Natuurlijk gaat het hier niet

Mercurey is met zijn 644 ha. wijngaard de belangrijkste gemeente

om de Côte d’Or, maar de premiers crus van Mercurey zijn toch

van de Côte Chalonnaise. Het merendeel van de hier geproduceer-

heel goed met die wijnen vergelijkbaar. Meer dan de helft (38 ha.)

de wijnen is rood. De gemeente grenst in het noorden aan Rully

van Chamirey ligt in de allerbeste stukken van Mercurey. Dus met

en ligt alles bij elkaar maar zo’n tien kilometer ten zuiden van de

de kwaliteit zit het wel snor hier. Er worden 27 verschillende wij-

Côte d’Or. Kenmerkend voor de bodem van Mercurey zijn de grote

nen geproduceerd waarvan er 10 wit zijn. Meer dan de helft van de

fossiele schelpen en slakken die hier bij het ploegen aan de opper-

wijnen heeft de premier cru status. Niet dat het noodzakelijk is om

vlakte komen. Veel boeren hebben in de kelder wel een schaal

voor een premier cru te kiezen als je een goede wijn van Chamirey

staan met stukjes fossiel uit de wijngaard. Evenals de wijnen van

wilt hebben, want de ‘villages’ zijn ook uitstekend en bieden veel

Savigny-les-Beaune hebben de wijnen van Mercurey altijd een

waar voor hun geld. De witte wijnen van Chamirey zijn fris en

vettig element in de smaak dat ze heerlijk soepel en glad maakt.

hebben een levendig karakter en de rode wijnen worden gekarak-


teriseerd door een zekere weelderigheid met zo’n satijnachtige gladde smaak waarin de associatie met kersen overheerst.

Givry Blanc 2010 1er Cru ‘Cellier aux Moines’. Domaine Thenard. € 13,85 Bestelnummmer 33.

*Mercurey Rouge 2009 Chateau de Chamirey € 17,25 Bestelnummer 39.

Uit de verschillende witte givry’s die Thenard maakt, kozen wij voor de oude bekende ‘Cellier aux Moines’, want die bevalt ons toch het best. Witte givry lijkt sterk op witte rully, maar kent wat

De 2009 heeft een prachtge granaatrode kleur en een neus van

sterkere minerale tonen. Dat is bij deze wijn ook zeer opvallend:

zwarte kersen en bramen vermengd met sporen van specerijen

hij is minder exotisch, maar heeft meer diepte en kracht. Het is

waaronder kaneel. In de smaak wordt de neus fraai voortgezet.

de finesse van de chardonnay die zich hier optimaal laat zien met

De tannines zijn zacht en rijp en geven de wijn zijn satijnzachte

een perfect geïntegreerd hintje hout. De 2010 is nu nog wat inge-

smaakimpressie. De afdronk eindigt met een heel licht bitter lijn-

togen en begint met een minerale aandronk die goed doorzet in

tje. Zeer gedistingeerd!

de smaak. De afdronk is wat vettig zoals het in een mooi glas witte bourgogne hoort. De subtiliteit in kracht en finesse geven deze


wijn zijn klasse. Evenals vorige jaren konden we deze wijn maar zeer beperkt verkrijgen. Het is niet anders.

Givry Een kilometer of tien naar het zuiden beginnen de wijngaarden van Givry. Dit stadje, rijk aan historie, is beslist een bezoek waard.

Beoordeling: 16.5/20. Drinken: 2013-2017.

Mâconnais

De rode wijnen behoorden tot de favorieten van Koning Henry IV (1553 - 1610), wiens beeltenis je dan ook op buitengewoon veel eti-

De Mâconnais strekt zich uit over een gebied dat globaal loopt van

ketten ziet terugkeren. Naast de rode zijn ook de witte wijnen van

Tournus tot de stad Mâcon. Het is een lappendeken van verschil-

Givry de moeite meer dan waard.

lende microklimaten met als gevolg een enorme diversiteit aan wijnen. De totale productie bedraagt zo’n 250.000 hl., waarvan

Domaine Thenard

80% uit witte wijn bestaat. Sinds de grote witte bourgognes zoals puligny-montrachet, meursault, etc. erg duur zijn geworden, zijn deze wijnen meer in de belangstelling komen te staan en wordt

Al in 1760 vestigden de Thenards zich in Givry en kochten daar

het gebied afgestruind door de grote handelshuizen uit Beaune op

land. Het domaine zelf is in 1842 gesticht door Paul Thenard die

zoek naar betaalbare witte bourgognes. De Mâconnais is bij uitstek

het wijngoed echt op de kaart zette met zijn aankoop in 1872 van

het gebied om ‘value for money’ te vinden als het om lekkere witte

1,83 ha ‘Le Montrachet’. Alleen Marquis de Laguiche heeft een

bourgognes gaat.

grotere oppervlakte van deze wereldberoemde wijngaard in bezit. De kwaliteit van de wijnen genoot altijd een ruime bekendheid met klanten als Charles de Gaulle. Het Domaine Thenard maakt 70.000

Mâcon-Chardonnay

flessen per jaar en de totale oppervlakte aan wijngaard is 24 ha. Naast de Givry’s telt het de meest aansprekende namen uit de Côte

Veel witte mâcons hebben als achtervoegsel de naam van het

d’Or zoals Le Montrachet, Corton en Grands Échézeaux, wijnen

dorpje waar ze vandaan komen, zoals bijvoorbeeld Mâcon-Solutré,

uit Chassagne-Montrachet en Pernand-Vergelesses. Sinds begin

Mâcon-Pouilly, Mâcon-Chaîntré, etc. Enigszins misleidend lijkt de

80er jaren is de vinificatie in handen van Jean-Baptiste Bordeaux-

toevoeging ‘Chardonnay’ hier te zijn, want zijn niet alle grote witte

Montrieux die er een traditionele stijl van wijnmaken op nahoudt.

bourgognes van de chardonnaydruif gemaakt? Dat is waar, maar

De witte wijnen zijn rijk van smaak en elegant. Witte givry zie je

het dorpje Chardonnay bestaat echt en het brengt wijnen voort

niet veel, want het merendeel van de productie hier is rood.

met een groot potentieel. Bewijs daarvoor is dat het in 1937 samen met Pouilly-Fuissé als eerste in de streek een eigen appellation kreeg. Pouilly was zo verstandig verder te gaan onder deze eigennaam, maar de boeren van Chardonnay zagen er destijds niets in en besloten vast te houden aan hun oude vertrouwde naam ‘Mâcon’. Ze lieten daarmee de onderscheidende benaming van hun wijn lopen. Daar hebben ze nu wel spijt van!


Domaine de la Main d’Or

Pouilly Fuissé

Eigenaar Gérard Doussau heeft met de aanschaf enkele jaren gele-

Dit is ongetwijfeld de meest prestigieuze wijn van de Mâconnais

den van een wijngaard van 3 ha. in het dorpje Mâcon-Chardonnay

en de appellation strekt zich uit over de dorpen Fuissé, Solutré-

een familietraditie van wijn maken voortgezet die teruggaat tot

Pouilly, Vergisson en Chaintré onder het indrukwekkende silhouet

1780. Hij heeft jarenlang in de ‘Haute Finance’ gewerkt in Parijs,

van de prehistorische rotsen van Solutré en Vergisson. Wanneer

maar dat werk kon hem op het laatst niet meer boeien. Zijn filo-

deze wijnen eikenhouten fustopvoeding krijgen, ontwikkelen ze

sofie is nogal afwijkend van de gebruikelijke opvattingen over het

de voor witte bourgognes zo typische aroma’s van geroosterde

maken van witte bourgognes in deze streek. In tegenstelling tot de

amandelen en ‘noisette’. Pouilly- fuissé’s hebben als enige witte

buren houdt hij zijn wijnen zeer lang op grote foeders en bottelt

wijnen van de Mâconnais altijd wat minerale tonen in de krachtige

ze pas bijna drie jaar na de oogst. Hij grijpt zo weinig mogelijk in

en lang aanhoudende smaak. Ze zijn wat minder vettig en wat

het vinificatieproces in, laat de gisting spontaan op gang komen,

voornamer dan hun buren en behoren tot de grote witte wijnen

voegt niets aan de wijn toe en laat de natuur zijn gang gaan. Hij

van Frankrijk.

houdt alleen de temperatuur in de gaten. Het resultaat is een wijn met een uitgesproken geprononceerde smaak, vol concentratie van het zuivere chardonnayfruit en breed uitwaaierend met een opval-

Domaine Michel Cheveau

lend lange afdronk. De sommelier van het prestigieuze Parijse restaurant ‘Taillevent’ dacht met een meursault van doen te heb-

Het domaine is gesticht in 1950 door grootvader André. Het ligt

ben! Wilt u meursault drinken voor de prijs van een witte mâcon?

midden in het Pouilly-Fuissé-gebied. De omvang is met 11,5 ha.

Dan is dit uw wijn! Het Franse blad ‘Bourgogne Aujourd’hui’ heeft

bescheiden. Nicolas (35) trekt nu samen op met broer Julien (29).

ruim aandacht aan Doussau besteed en Decanter Magazine gaf

Nicolas is met export begonnen en behalve naar onze club gaat er

zijn wijn drie sterren.

ook nog wat naar Engeland en Japan. In zijn niet aflatende zoektocht naar verbetering van de kwaliteit van zijn wijnen is Nicolas begonnen om de gangen tussen de wijnstokken te laten begroeien *Mâcon-Chardonnay

met gras en kruiden om daarmee de wortels van de wijnstok te

2005  Domaine de la Main

laten concurreren om water en hen te dwingen nòg dieper in de

d’Or. € 11,70

grond door te dringen. Het is alweer een tijdje geleden dat wij

Bestelnummer 18.

deze wijn in ons assortiment hadden staan. Daarvoor moeten we terug naar het najaar van 2009. De prijs is slecht 55 ct gestegen, eigenlijk keurig.

We schreven eerder over deze wijn in het najaar van 2010. Deze inmiddels zeven jaar oude wijn heeft een brede aandronk die goed

Pouilly-Fuissé 2010 ‘Les Trois

uitwaaiert met een hint van toffee in de smaak. De wijn is nog

Terroirs’ Domaine Cheveau.

altijd heel fris. Dat geeft wel aan dat Géreard Dousseau er een

€ 13,50. Bestelnummer 31.

aparte vinificatietechniek op nahoudt, want normaal gesproken is een mâcon van deze leeftijd al veel verder ontwikkeld. De smaak

Het resultaat van 2011 is een witte bourgogne met een zeer deli-

kent veel nuance, is mondvullend en een tikje vettig zoals het een

caat evenwicht die nog alle geur- en smaakelementen van de druif

witte mâcon betaamt. Hoewel de wijn op dronk is, kan hij nog

zelf en van de grond waarop hij is gegroeid in het eindproduct

makkelijk enkele jaren mee. Knap gemaakt hoor! Ook dit jaar kan

weergeeft. 2011 heeft een mooie frisse wijn opgeleverd met speel-

de constatering geen andere zijn dan dat deze mâcon zijn appel-

se zuren, veel finesse en een natuurlijk zoetje. De minerale tonen

lation volkomen is ontstegen. Voortreffelijke prijs/kwaliteitverhou-

zijn wat minder geprononceerd dan in andere jaren en dat maakt

ding en niet te missen! Omdat ons najaarsaanbod wordt gedomi-

de wijn zeer toegankelijk.

neerd door wijnen die u beter nog enkele jaren kunt wegleggen, vallen we graag nog eens terug op de jaargang 2005 juist omdat u deze wijn meteen kunt drinken. Dat is een fraaie uitzondering op de regel dat u de wijnen eerst moet wegleggen! Beoordeling: 16,5/20. Drinken: 2013-2015.



Beaujolais

Morgon

De Beaujolaisstreek heeft een lengte van 50 km van noord naar

Op Brouilly na heeft Morgon het grootste wijngaardoppervlak van

zuid en wordt tot de Bourgogne gerekend, hoewel de streek in het

de Beaujolais met meer dan 1.100 beplante ha. De ondergrond in

zuiden aan de stad Lyon grenst. Het is een prachtig gebied met zijn

Morgon speelt een grote rol in de stijl van de wijn. Globaal wordt

vele heuvels en fraaie vergezichten. Ook de keuken is de moeite

de grond verdeeld in sterk leisteenhoudend of vulkanische rots-

waard. Ooit een Poulet de Bresse met een Cru de Beaujolais gepro-

grond. Afhankelijk hiervan hebben de wijnen een verschillend

beerd? Doen! Beaujolais is synoniem met de gamaydruif die het

karakter, maar de algemene karakteristieken van een goede mor-

op deze ondergrond van voornamelijk graniet en zand goed doet.

gon zijn toch wel dat de wijn robuust en krachtig is, en een wat

Bijkomstigheid is dat de gamaydruif wijnen voortbrengt met wei-

vlezige structuur heeft. Het is een nogal ‘mannelijke’ wijn met

nig tannines, wat de drinkbaarheid aanmerkelijk verhoogt. Goede

een groot ouderingspotentieel. In goede jaren kunt u de wijn met

beaujolais wordt gekenmerkt door zijn ‘fraîcheur’ en tere parfum

gemak tien jaar wegleggen.

van viooltjes. De beste wijnen, de ‘Crus de Beaujolais’, kunnen makkelijk enkele jaren worden weggelegd. In de Beaujolias lijkt iets bijzonders aan de hand te zijn: de streek telt nu al drie opeenvolgende goede jaren! Eerst werden we verrast door 2009, toen

Morgon 2011 ‘Côte du Py’.

kwam 2010 en nu blijkt 2011 ook goed! Zou het de klimaatverande-

Jean-Marc Burgaud. € 10,10 

ring zijn? Wederom kunnen wij u een wijn van Jean-Marc Burgaud

Bestelnummer 21.

aanbieden en daar zijn we trots op. Burgaud is niet alleen toonaangevend in de Beaujolais, maar wordt tot de grote wijnmakers van Frankrijk gerekend. Beaujolais heeft een beter potentieel om te

De ondergrond van de ‘Côte du Py’ bestaat uit leisteen (‘schistes’).

ouderen dan algemeen wordt gedacht. Na een aantal jaren ontwik-

De sterke neus van viooltjes wordt gevolgd door een stevige smaak

kelen ze zich richting een lichte rode bourgogne.

die Burgaud ‘précis et charpenté’ noemt. Ondanks de wat robuuste kant van deze mannelijke en zeer serieuze ‘Cru de Beaujolais’

Jean-Marc Burgaud

is het een wijn met veel elegantie die uw geduld ruimschoots zal weten te belonen. De Morgon 2011 ‘Côte du Py’ deed ons sterk aan de jaargang 2010 denken met dien verstande dat de wijn iets

De bijna maniakale toewijding

minder krachtig is. Dit betekent dat u deze wijn nog voor de 2010

waarmee Jean-Marc Burgaud zijn

kunt drinken. Voor dit geld zouden wij geen betere kwaliteit beau-

wijngaarden verzorgt, hebben

jolais kunnen bedenken. Dit is echt het beste dat de streek heeft

ertoe geleid dat zijn wijnen door

te bieden

Robert Parker met dik in de 90 punten worden gewaardeerd. En dat is veel voor een Beaujolais.


Ook de Guide Hachette is louter positief over hem. Het domaine staat met hoofdletters aangeduid in de Wijnatlas van Johnson en dat betekent dat Burgaud de standaard is voor goede Morgon. Alle

Naast het reguliere aanbod kunt ook

aandacht van Burgaud gaat uit naar de grond, want daar komt

de volgende wijn bestellen:

uiteindelijk het product vandaan. De wijngaarden van Burgaud zijn als volgt verdeeld: 1 ha. Régnié, 4,5 ha. Beaujolais-Villages en

59. Saint-Romain Blanc 2010. Alain Gras € 17,80

13 ha. Morgon. Morgon is weer onderverdeeld over de ‘Côte du Py’

60. Halfje Saint-Romain Blanc 2010. Alain Gras € 10,15

en ‘Charmes’. Burgaud’s wijngaarden hebben de best mogelijke

71. Saint-Romain Rouge 2010. Alain Gras € 17,80

ligging. Dat gegeven gecombineerd met zijn ervaring en zijn werk-

72. Halfje Saint-Romain Rouge 2010. Alain Gras € 10,15

lust verklaren zijn succes.


RHÔNE Samen met Bordeaux en de Languedoc behoort het Rhônedal tot de grootste productiegebieden van Frankrijk. De appellation strekt zich in noord-zuidelijke richting uit over niet minder dan zes departementen (Rhône, Loire, Vaucluse, Drôme, Ardèche en Gard). De beste wijnen van het Rhônedal kunnen concurreren met de grootste wijnen uit Bordeaux en de Bourgogne. Het noordelijk deel boven de stad Valence heeft een landklimaat, terwijl het zuidelijk deel wordt beïnvloed door de Middellandse Zee. In het noorden overheerst de Syrah als druivensoort voor de rode wijnen en in het zuiden zwaait de Grenache de scepter. Los van dit grote onderscheid variëren de wijnen van vrijwel direct drinkbaar tot grote klassieke oplegwijnen. Rhônewijnen zijn ‘warm’ en makkelijk te appreciëren. Bovendien zijn de wijnen uit het zuiden vrijwel altijd redelijk geprijsd.

Côtes-du-Rhône Jaarlijks worden er meer dan 300 miljoen flessen Côtes-du-Rhône

wijnen van de Côtes-du-Rhône Villages. Zoals de naam al aan-

geproduceerd. Afhankelijk van het micro-klimaat waarbinnen de

geeft, bestaat de ondergrond hier hoofdzakelijk uit zand. Dit levert

wijnstokken worden gecultiveerd, variëren de wijnen van licht

wijnen op met veel finesse! Het was Decanter Magazine dat ons

en fruitig tot rijk en tannineus. De beste wijnen hebben als her-

op het spoor van de 2007 zette met een toekenning van maar

komstbenaming ‘Côtes-du-Rhône Villages’, gevolgd door de naam

liefst vier sterren en inmiddels voeren we de wijn nu al voor het

van het betreffende dorp. Daar zijn er in totaal achttien van. Deze

vierde jaar tot uw volle tevredenheid. Inmiddels hebben wij 2011

wijnen zijn gebonden aan een beperkt rendement van maximaal

geproefd en die wijn is heerlijk. Geen wonder want onze ‘Sablet’

38 hl/ha. en hebben veel meer druiven afkomstig van oude grena-

is niet zomaar een côtes-du-rhône, maar een ‘villages’. De 2011 is

chestokken in de blend dan normaal het geval is. De beste onder

een Côtes-du-Rhône met een explosieve neus van rood fruit. De

hen kunnen concurreren met namen als Gigondas en Châteuneuf-

aandronk doet sterk aan rode bessen denken en de smaak is vurig

du-Pâpe, maar kennen een veel bescheidener prijsniveau. Slechts

zoals bij de beste wijnen uit deze streek.

3% van de productie bestaat uit witte wijn. Beoordeling: 16/20. Drinken: 2013-2014.

Cave de Gravillas De Cave Coopérative ‘Le Gravillas’ is gesticht in 1935 en bevindt

Domaine Saint Préfert

zich in het plaatsje Sablet in het hart van de Vaucluse op de helling van de Dentelles de Montmirail. ‘Sable’ en ‘Graviers’ vormen

Isabel Ferrando, de eigenaresse van het domaine Saint Préfert, is

de hoofdbestanddelen van de grond ter plekke. Na drie generaties

geboren in Carpentras en heeft in 2003 haar eerste wijn gemaakt.

zijn er nog altijd 150 boeren die hun steentje aan de coöperatie

Zij heeft bij vroeger bij een bank gewerkt, maar werd rond haar

bijdragen en het voortdurende streven naar kwaliteitsverbetering

dertigste gegrepen door de wijn. Haar familie heeft geen enkele

zorgt ervoor dat de hier geproduceerde wijnen regelmatig in de

achtergrond wat wijn betreft, dus ze is een totaal nieuwe ster aan

prijzen vallen. In tegenstelling tot vroeger tijden zijn het tegen-

het firmament. Haar oog viel op dit honderdjarige domaine waarvan

woordig juist bepaalde grootschalige samenwerkingsverbanden

de oppervlakte uit één stuk bestaat en waarvan de samenstelling

die door hun financiële kracht tot grote prestaties kunnen komen.

sinds 1932 niet meer is gewijzigd. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 60 jaar en dat betekent lage rendement en dus een hoge kwaliteit! Isabel heeft twee jaar wijnschool achter de rug en vervolgens heeft ze een jaar stage gelopen op een domaine

‘Sablet’

in Gigondas en op twee verschillende domaines in Châteauneuf-

Côtes-du-Rhône Villages 2011 

du-Pâpe. Ze verklaart haar plotselinge doorbraak een beetje als het

Cave de Gravillas.

gevolg van een samenloop van omstandigheden: er zijn niet veel

Medaille d’Or

vrouwen actief in de wijn, de kwaliteit van haar wijnen is goed en ze

à Paris € 7,50

heeft de nodige publiciteit gehad. Enkele jaren geleden kon ze 13,5

Bestelnummer 12.

ha. kopen in Saint Préfert waar ze slechts 20.000 flessen maakt, waarvan 3.000 wit. De ondergrond van haar wijngaarden bestaat uit een combinatie van ‘galets roulots’ en ‘gravières’. Inmiddels is

Sablet, buurman van het bekende Gigondas, kreeg zijn officiële

ze tot presidente van de appellation châteuneuf-du-pâpe gekozen.

herkomstbenaming in 1974 en behoort tot de kopgroep ‘betere’

De noteringen van Robert Parker voor haar wijnen liggen tussen


Domaine de la Mordorée Het Domaine de la Mordorée is toonaangevend in elk opzicht en een maatstaf in absolute zin. Volgens Robert Parker behoort het Domaine de la Mordorée tot de beste 150 domaines ter wereld. De wijngaarden hebben een totale oppervlakte van 60 ha verdeeld over diverse appellations. Bijkomend voordeel van deze versnippering is een grote variatie aan microklimaten. Bij Mordorée hebben ze maximaal aandacht voor de conditie van de grond omdat daar uiteindelijk de kwaliteit uit moet voortkomen. Door uit te gaan van de grond krijg je een wijn die karakteristiek is voor zijn afkomst. Inmiddels worden alle wijnen volkomen biologisch gemaakt. de 92 en 95 punten. Die van de Wine Spectator liggen op hetzelfde hoge niveau. De topcuvée ‘Charles Guiraud’ kreeg dit jaar zelfs een waardering van 99/100 voor de 2010. Zelfs haar minste wijn

Lirac

die Isabel voorbestemt voor bistro’s krijgt van Robert Parker al een waardering van 92/100. Ongelooflijk! De wijnen van Saint Préfert

Lirac ligt net boven Tavel in de Gard en beslaat als appellation niet

vallen op door hun ingetogen kracht, hun zuiverheid in neus en

meer dan 642 ha. Al in de zestiende eeuw werd de bijzondere kwa-

smaak en hun evenwicht. Ze zijn elegant, hebben een grote finesse

liteit van deze wijnen herkend. De wijnbouw is hier al 2000 jaar

en een zeer lange afdronk. Puurder worden ze niet gemaakt! Zelf

oud. Vanuit de haven van Roquemaure gingen de wijnen destijds

zegt ze dat haar geheim zit in het feit dat ze haar rendementen sterk

naar Parijs, Nederland en Engeland. In Lirac wordt zowel wit, rosé

beperkt, alles handmatig verwerkt, uitsluitend met nieuw materiaal

als rood gemaakt. De rode wijnen hebben een krachtige en volle

werkt en er voortdurend voor zorgt dat alles schoon is. De wijnen

smaak waarin het ‘terroir’ goed doorklinkt. Globaal gesproken lijkt

gaan hoofdzakelijk naar grote restaurants. De prijs van deze wijnen

de smaak op die van châteauneuf-du-pâpe, maar lirac’s zijn zachter

ligt in de Verenigde Staten rond de $ 65,- (€ 40,-) per fles.

en ronder met elementen van kersen, cacao en zoethout. Het zijn genereuze wijnen. Lirac kreeg zijn ‘appellation contrôlée’ in 1947.

‘Clos Beatus Ille’ Côtes-du-Rhône 2011. Saint Préfert (€ 9,40). Bestelnummer 19.

Vorig jaar kon Isabel een stukje wijngaard van 4 ha. kopen gelegen op slechts 1 km van het domaine. Hoewel de appellation ‘Côtes-duRhône’ is, gaat het hier dus vrijwel om een ‘Châteauneuf-du-Pâpe’. Deze ‘Côtes-du-Rhône presenteert zich als een enorme roodfruitbom met een wat dikkig aanvoelende aandronk, gevolgd door een iets zoetige, zijdezachte smaak en dito afdronk. Het gebruik van 85% grenache zorgt voor het gladde en zachte element in de wijn. De 15% cinsault geeft de pit. Om het fruit maximaal te bewaren wordt de wijn niet op hout gelegd, maar snel gebotteld. Dit is nu een voorbeeld van ‘value for money’. Isabel presenteert hier een prachtige wijn met een signatuur die inmiddels klinkt als een klok. Er is nog één adres in Nederland waar deze wijn ook wordt aangeboden, maar dan bent u bijna 30% meer kwijt. Wij zijn dolblij dat wij u deze wijn kunnen aanbieden, maar het gaat maar om 600 flesjes en dat betekent geen aanbevelingsster, want anders moeten we teveel liefhebbers teleurstellen. Een wijn voor de goede lezers onder u dus! Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2013-2015.


Lirac 2010 ‘La Dame Rousse’. Domaine de la Mordorée. € 11,05  Lirac Blanc 2011 ‘La Reine des Bois’

Bestelnummer 23.

Domaine de la Mordorée. € 16,50 Bestelnummer 42. Normaal gesproken kan Lirac niet concurreren met Châteuaneufdu-Pâpe, maar de Lirac van Mordorée wordt in een blinde proeveBij Mordorée wordt wijn gemaakt in twee kwaliteitscategorieën.

rij toch snel aangezien voor een châteauneuf-du-pâpe. Hiermee

De beste luistert naar de naam ‘La Reine des Bois’, maar ook de

kunt u uw voordeel doen, want net als met de Côtes-du-Rhône van

tweede, ‘La Dame Rousse’, mag er zijn. Het gaat hier dus om

het Domaine Saint-Préfert (bestelnummer 19), kunt u ook in dit

het hoogste niveau waaraan door Robert Parker steevast 90 pun-

geval profiteren van wijn uit een topstal voor een zeer redelijke

ten of meer worden toegekend. Voor de samenstelling van deze

prijs. Wij proefden deze wijn samen met Fabrice Delorme, één

wijn worden niet minder dan acht verschillende druivensoorten

van de beide broers die het domaine besturen. Syrah, grenache

gebruikt! De wijn die wij u hier aanbieden, is uit het mooie jaar

en mourvèdre geven de wijn een diep donkerrode kleur en een

2011. De koele nachten hebben de rhônewijnen in dat jaar naar

bijzonder fruitige neus. In de aandronk vinden we associaties met

topniveau gestuwd. Christophe noemt ze zelfs beter dan die uit

framboos en bessen die zich goed doorzetten in de smaak. Een

het grote jaar 2001. Ten gevolge van de koude julimaand groeiden

hint koffie maakt het helemaal af. De tannines zijn zacht en de

de druiven nauwelijks nog en dit had zeer kleine druiven met veel

wijn is goed geconcentreerd. De finale is opmerkelijk lang. Fabrice

concentratie tot gevolg. De expressieve neus van deze grote witte

zegt er zelf over: “Belle matière mais pas trop riche” . Wij vinden

wijn doet denken aan zachte nootjes. De aandronk wordt gemar-

het een schitterend glas rhône en naar wij hopen u ook.

keerd door levendige citroenzuurtjes gevolgd door een enigszins crème-achtige brede smaak. De afdronk is wat ronder en heeft een


licht tikje zoet. Schitterend! Beoordeling: 16,5/20. Drinken: 2013-2015.

Naast het reguliere aanbod kunt ook de volgende wijn bestellen: 67. Memoire des Vignerons 2010 Vieilles Vignes Cave de Gravillas € 7,45


Languedoc De Languedoc is het grootste wijngebied van Frankrijk en strekt zich langs de Middellandse Zeekust uit van de Rhône tot aan de Pyreneeën over vier departementen (Aude, Gard, l’Hérault en de Pyrénées-Orientales). Hier wordt 80% van de Franse ‘vins de pays’ geproduceerd. De overige wijnen, die meestal uit één druivensoort of een combinatie van enkele druivensoorten bestaan, worden samengevat onder de benaming‚ Pays d’Oc-Indication Géographique Protégée‘. Naast de traditionele druivensoorten als Carignan en Cinsault worden steeds meer druivensoorten aangeplant uit meer bekende wijnstreken zoals CabernetSauvignon, Merlot, Sauvignon en Chardonnay, om er enkele te noemen. Hoewel de wijnbouw al uit de tijd van de Romeinen stamt, zit het niveau van de wijnen eigenlijk pas sinds 1950 in de lift. De Languedoc blijft een geweldig interessant gebied, dat nu een uiteenlopende waaier aan wijnen biedt voor een zeer competitieve prijs. De kwaliteit van zowel de witte wijnen als de rode is geweldig verbeterd. Kwaliteitsbewuste topproducenten zoals Mas laten zien waartoe deze streek in staat is.

Domaines Paul Mas

Claude Val

De leiding van Domaines Paul Mas is in handen van de talent-

Onder de naam Claude Val worden een witte, een rode en een rosé

volle Jean-Claude Mas. Alle wijnen die Mas op de markt brengt,

basiswijn op de markt gebracht, afkomstig van in de streek gekochte

hebben een echt Frans karakter, maar zijn gemaakt in de stijl

druiven. Aan een basiswijn worden hoge eisen gesteld: hij moet lek-

van de wijnen van de Nieuwe Wereld: ze zijn zacht en rond. Die

ker zijn, fruit, smaak en karakter hebben en mag niet te duur zijn.

combinatie van stijlen maakt de wijnen makkelijk drinkbaar. Mas’

Hij mag ook niet snel gaan vervelen. Geen gemakkelijke opgave!

wijnen hebben een niet te verbeteren prijs/kwaliteitverhouding.

Mas noemt de Claude Val range treffend‚ ‘Vins sans complexes’ en

Les Domaines Paul Mas bestaat eigenlijk uit een verzameling

dat is juist gezien. Het zijn ongecompliceerde wijnen die u en ons

van verschillende domaines. Voorts worden druiven of zeer jonge

toch al jaren achtereen weten te boeien. Inmiddels bestaat de suc-

wijnen aangekocht die geheel volgens eigen inzicht verder wor-

cesvolle Claude Val formule alweer 10 jaar! Helaas is Jean-Claude

den ontwikkeld. De totale productie van Mas wordt vrijwel in zijn

nog niet toegekomen aan het uitbrengen van een jubileumwijn om

geheel geëxporteerd. Het domaine wordt in alle internationale

deze mijlpaal te vieren. Wie weet volgend jaar!

gidsen in louter superlatieven beschreven. Recent heeft Mas een nieuw domaine ‘Crés Ricards’ gekocht in het wat oostelijker gelegen ‘Terrasses du Larzac’. Dit behoort tot de veelbelovende gebieden van de streek. Hier moeten in de nabije toekomst de ‘boutique’ wijnen van Mas vandaan komen. Ook de vatenkelder op het hoofdkwartier ‘Domaine Nicole’ wordt verder uitgebreid. Mas verzorgt inmiddels een productie van 12 miljoen flessen. Dit hoge

Claude Val Blanc 2011.

aantal wordt mede behaald door de 80 wijnboeren die hun oogst

Domaines Paul Mas. € 4,75

integraal aan Mas verkopen. Het is bijzonder knap, dat Mas in de

Bestelnummer 1.

afgelopen jaren een zo sterke groei heeft weten te combineren met steeds weer hoge waarderingen voor de geproduceerde kwaliteit. De uitgebalanceerde samenstelling van deze witte basiswijn bestaat uit niet minder dan zes verschillende druivensoorten waaronder sauvignon blanc (geeft fris fruit), vermentino (zacht), de mauzac, de marsanne, grenache en de chenin. De 2011 heeft veel expressief fruit in de neus. De zachte aandronk wordt gevolgd door een smaak met levendige zuurtjes en de afdronk is uitgesproken fris met een element van appel. In z’n soort is dit toch elke keer weer een zeer complete wijn en een knap product! Beoordeling: 16,5/20. Drinken: 2012-2013.


Claude Val Rouge 2011. Domaines Paul Mas. € 4,75 Bestelnummer 7.

Guillaume Borrot,Cédric Deniset, Alexandra & Jean-Claude Mas. De Claude Val Rouge 2011 heeft een fraaie helderrode kleur en zo’n lekkere frisse fruitattaque. De smaak kent een mooie structuur met een fijne balans tussen de lichte tannines en de zuren.

Limoux

Dit is een heerlijk sappige rode wijn en een visitekaartje voor het assortiment van Mas.

Het wijnmaken in Limoux is al heel oud, maar het gebied kreeg zijn herkomstbenaming pas in 1938 en dat gold toen nog alleen


voor wit. Voor de gehele Languedoc was 1938 als toekenningsjaar voor een appellation overigens vroeg. Limoux ligt ongeveer 350 meter hoger dan de rest van de Languedoc. Het klimaat is hier kouder dan in de omgeving. Dientengevolge hebben de wijnen van nature meer frisheid dan die van hun collega’s uit de rest van de streek. De relatief lage temperatuur zorgt voor een veel geleidelijker groeicyclus ten gevolge waarvan aroma’s en zuren makkelijker intact blijven.

‘Les Faïsses’ 2011. Domaines Paul Mas. € 12,15 Bestelnummer 34.

De scherpe selectie die bij de productie van deze wijn wordt toege-

**‘Les Faïsses’

past, staat jaar in jaar uit garant voor een zeer hoog niveau dat zeer

Chardonnay 2011.

velen van u blijft boeien. Met deze wijn bewijst Mas steeds weer

Domaines Paul Mas. € 10,50

dat topwijnen betaalbaar kunnen zijn. ‘Les Faïsses’ betekent ‘de

Bestelnummer 16.

terrassen’ en die zijn aangelegd door de Romeinen zo’n 2000 jaar geleden bij het plaatsje Montagnac aan de oever van de rivier de Hérault. De sleutel tot dit succes is het verrassend lage rendement

Jaren geleden hebben wij u al eens een witte wijn uit de Limoux

van slechts 29 hl/ha., waar 50 hl/ha. normaal is. ‘Les Faïsses’ is

voorgeschoteld, maar nog niet eerder een wijn die voor 95% uit

in overwegende mate gemaakt van de grenachedruif (60%), wat

chardonnay bestaat, hoewel deze druivensoort de belangrijkste

de finesse verklaart. De rest komt van de syrah. In de smaak treft

is voor de witte wijnen van Limoux. Niet alleen bij de rode ‘Les

u een grote, bijna zoet aandoende concentratie van fluweelzachte

Faïsses’, die u zo goed kent, maar ook bij de witte ‘Les Faïsses’

bosbessen aan met een lichte kruiderij die het zuidelijke karakter

weet Mas een zeer verfijnde en elegante wijn te produceren. De

van de wijn verraadt. De smaak eindigt met een hint van vanille

aroma’s van tropische vruchten gaan moeiteloos over in een

van de nieuwe eikenhouten fusten waarop hij gelagerd is geweest.

gladde smaak met elementen van hazelnoten en citrusfruit onder-

Mas maakt bij de fustopvoeding gebruik van zowel Amerikaans-

steund door een lichte toon van vanille. De vanille toon komt van

als van Frans eikenhout. Het Amerikaanse hout geeft wat meer

het gebruik van eikenhouten vaten bij de opvoeding gedurende

parfum, terwijl het Franse hout meer structuur geeft. Slim gezien,

negen maanden. Gelukkig wordt elk jaar slechts éénderde van de

want zodoende haalt Mas het beste uit twee werelden! We konden

vaten vernieuwd waardoor de houtinvloed beperkt is en de verfij-

nog 1200 flessen van 2011 vastleggen en daar zijn we erg blij mee.

ning van de wijn slechts onderstreept. De afdronk is rijk en breed met voldoende lengte. De 5% mauzac geeft net even die bijzondere


‘touch’ die de wijn onderscheiden van een Beoordeling: 19,5/20. Drinken: 2013-2014.


Domaine Astruc De geschiedenis van het Domaine Astruc gaat terug tot 1862 en ligt in Malras. Dit plaatsje ligt vlakbij Limoux, dat op zijn beurt 25 km ten zuidwesten van de stad Carcassonne ligt. Sinds 2003

Cabernet de Cabernet 2011. Vin de

draagt Jean-Claude Mas de eindverantwoordelijkheid en hebben de

Pays d’Oc. Domaine Astruc. € 6,25

wijnen van Astruc dezelfde onverwoestbare prijs/kwaliteitverhou-

Bestelnummer 9.

ding als die van Mas zelf. Het kost ons ieder jaar wat overredingskracht bij Mas om u deze wijn te kunnen aanbieden, want officieel wordt hij niet meer gemaakt. Aangezien wij echter klanten van eerste uur zijn, wordt er wel eens een stapje extra voor ons gedaan. Ook dit jaar konden Chardonnay 2011. Vin de Pays

wij weer een ‘eigen’ cuvée laten samenstellen onder het Astruc

d’Oc. Domaine Astruc. € 6,05

label. De wijn bestaat uit een combinatie van cabernet-sauvignon

Bestelnummer 3.

en cabernet-franc. Dit is een perfecte combinatie die een verleidelijke en krokante rode wijn oplevert. De neus heeft iets van kersen, maar er is ook een vleugje vanille bespeurbaar. De aandronk is

Hierboven hebben we gezien dat de streek rond Limoux chardon-

licht zoet, wat je wel vaker ziet met cabernets. De smaak is een

nay’s produceert die mooi fris en strak blijven door de wat hogere

mooie voortzetting van de aandronk en gaat soepel over in een

ligging van het terrein en het dientengevolge koelere microkli-

fijne afdronk met opmerkelijk zachte tannines. Dit is nu echt een

maat. De hier aangeboden chardonnay is herkenbaar aan de hint

glas rood met een perfecte prijs/kwaliteitverhouding. Ondanks het

exotisch fruit en hazelnoten in neus en smaak. Het heel lichte

feit dat deze wijn ten opzichte van vorig jaar iets duurder is gewor-

zoetje op de afdronk maakt deze wijn tot een mooi alternatief voor

den, valt hij ons inziens nog altijd in de categorie ‘keurig geprijsd’.

de strakdroge wijnen uit Bordeaux en uit de Loire. Deze wijn is in feite het kleine broertje van de ‘Faïsses Blanc’ (bestelnummer 16)


en figureert als de variant voor alle dag. Maar in zijn soort is de wijn ook wel heel goed, hoor! Naast het reguliere aanbod kunt ook Beoordeling: 16/20. Drinken: 2013-2014.

de volgende wijn bestellen: 51. Marsanne 2011 € 6,05 69. Clos des Mûres 2011 € 11,15 70. Faugères 2009 Jean-Michel Alquier € 12,15


SUD-OUEST & BORDEAUX Op zo’n 150 km ten zuidoosten van Bordeaux in de buurt van Agen ligt de Gascogne, één van de wijnbouwgebieden die onderdeel uitmaken van een veel groter gebied dat wordt samengevat onder de term ‘Sud-Ouest’. In Bordeaux staan de wijnen uit deze streek bekend als de ‘Vins du Haut-Pays’. Eeuwenlang waren ze ondergeschikt aan die van Bordeaux, dat gezegend is met een haven en voor welke wijnen ruime belangstelling uit het buitenland bestaat. Pas als de soms wat bleekjes uitgevallen bordeauxwijn moest worden versterkt of als er tekorten aan wijn in Bordeaux waren, mochten deze Haut-Pays-wijnen opdraven.

Gascogne Gascogne stond in het verleden hoofdzakelijk bekend om het maken van Armagnac, maar met het afnemen van de consumptie van die sterke drank, zijn de wijnboeren zich gaan toeleggen op het maken van wijnen gebaseerd op lokale druivensoorten als Ugni Blanc en Colombard, soms aangevuld met meer bekende druivensoorten als Sauvignon en Merlot. Tegenwoordig worden hier zeer verrassende wijnen gemaakt die voor menig gevestigde naam een ware uitdaging zijn. Veel restaurants voeren een witte gascogne als huiswijn en dat is niet zonder reden: deze wijnen zijn goed en goedkoop. Tot aan de stad Carcassonne overheerst het Atlantische klimaat. Daar voorbij komt het Middellandse Zeeklimaat in beeld en begint de Languedoc. In feite splitst de wind zich hier. Het is een belangrijke reden waarom de wijnen van de Sud-Ouest-streek zo lekker fris zijn.

Domaine Chiroulet & Domaine de Brichot Vorig jaar konden we u als primeur de 2010 aanbieden waarin Landbouwingenieur en oenoloog Philippe Fézas (45) behoort tot de

voor het eerst naast ugni blanc en colombard 10% sauvignon

meest getalenteerde wijnmakers van de streek. Hij heeft zijn oplei-

blanc gemengd was. Fézas heeft in zijn streven de wijnen van het

ding voltooid in Toulouse en staat sindsdien aan het roer van de

Domaine Brichot te ‘upgraden’ dit jaar maar liefst 20% prach-

domaines Chiroulet en Brichot, die voor de streek toonaangevende

tig rijpe sauvignon blanc bij de combinatie van ugni blanc en

wijnen voortbrengen. Vooral de witte gascogne is bij u een echte

colombard gemengd. Die 20% sauvignon blanc geven de wijn een

‘vaste waarde’ geworden. Philippe is niet alleen wijnbouwer maar

rondeur die we nog niet eerder hebben gezien. De combinatie van

ook consultant voor de in Bordeaux bekende tonnenmaker Seguin

sauvignon blanc en ugni blanc geeft de wijn een wat groengras-

Moreau. In dat kader is hij o.a. adviseur van château Haut-Brion,

sige neus die enigszins aan een wijn uit de Loire doet denken,

Antinori en Vega Sicilia. Onlangs was hij in Nederland en gaf bij

terwijl het exotische aspect komt van de voor deze streek zo karak-

Peter Klosse, eigenaar van het bekende restaurant de Echoput,

teristieke colombard. Met de toevoeging van 20% sauvignon blanc

college over het effect van hout op wijn. Bijzonder interessant!

is Fézas er duidelijk in geslaagd de wijn op een hoger plan te brengen met een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding als gevolg. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2012-2013.

Domaine Brichot Blanc 2011. Vin de Pays des Côtes de Gascogne. € 5,35 Bestelnummer 2.


Tijdens het proeven bij Philippe kwamen we nog enkele interes-

geeft een rode wijn die u na enkele jaren opleg positief zal

sante wijnen tegen die we hieronder graag bij u introduceren.

verrassen en die zijn prijsniveau verre overstijgt. Warm aanbevolen dus! Beoordeling: 17/20. Drinken: 2012-2013.

Terres Blanches 2011


Domaine Chiroulet -


Côtes de Gascogne. € 6,80  Bestelnummer 5.

66. Domaine de Brichot Rouge 2011 Merlot/ Cabernet Sauvignon € 6,05

De naam ‘Terres Blanches’ geeft al aan dat we hier met een wijn van doen hebben die afkomstig is van een kalkbodem. In dit geval gaat het om kalk en witte kiezels. Dat geeft een wijn met finesse

Bordeaux

en een mooi steenachtig element in de smaak. De blend bestaat uit een combinatie van 50% gros manseng, 30% sauvignon blanc

De Bordeauxstreek behoort samen met de Rhône en de Languedoc

en 20% ugni blanc. De gros manseng is de onbekende in dit trio.

tot de drie grootste wijn producerende gebieden van Frankrijk. De

Het is een lokaal zeer bekende druif die de wijn een wat citrus-

naam Bordeaux staat in zekere zin voor wijn zelf, zó bepalend is

achtige neus geeft met een tikje amandel. De smaak is veel voller

deze streek van oudsher als het gaat om kwaliteitswijnen. De afge-

en houdt langer aan dan die van de Brichot Blanc en doet wat

lopen jaren is er in Bordeaux in kwalitatief opzicht veel verbeterd.

aan perzik denken. Gedurende acht maanden wordt de ‘Terres

Er is meer aandacht gekomen voor het voortbrengen van gezonde

Blanches’ op fust gehouden liggend op zijn bezinksel dat dagelijks

druiven en de rendementen zijn sterk teruggebracht. Met name

even wordt losgeklopt. Dit process heet ‘batonnage’ en geeft de

rode Bordeaux is nog altijd een standaard voor veel wijnboeren in

wijn meer corps. Om het onderscheid met de Brichot Blanc kort

de gehele wereld die proberen dit unieke product te imiteren.

en goed te typeren: Brichot is de wijn voor het aperitief en ‘Terres Blanches’ voor aan tafel. Vandaar het prijsverschil!

Bordeaux en Bordeaux Supérieur

Beoordeling: 18,5/20. Drinken: 2013-2014. De appellations ‘bordeaux’ en ‘bordeaux supérieur’ zijn van toepassing op witte, rode en op halfzoete witte bordeaux. Voor deze wijnen geldt dat ze aan dezelfde productieregels moeten voldoen als de meer specifiek benoemde bordeaux zoals bijvoorbeeld ‘pauillac’. Ten opzichte van de appellation ‘bordeaux’ moet ‘bordeaux supérieur’ tenminste 12,5% alcohol bevatten. Tengevolge van moderne productietechnieken, toegepast door getalenteerde Terroir Gascon 2010 Domaine

wijnbouwers, zijn wijnen van het niveau ‘bordeaux’ en ‘bordeaux

Chiroulet - Côtes de Gascogne.

supérieur’ tegenwoordig af en toe in staat om zelfs de meest

€ 7,10  Bestelnummer 10.

verwende wijnliefhebber in verrukking te brengen zoals we van Château Beau Rivage weten.

De derde wijn die wij u van Philippe aanbieden is een rode wijn die voor 50% uit merlot bestaat, voor 30% uit cabernet-sauvignon

Château Beau Rivage

en cabernet-franc en voor 20% uit tannat. Net als met de gros manseng van de ‘Terres Blances’ het geval was, is hier de tannat de

Château Beau Rivage is voor Bordeauxbegrippen heel klein, 7,5 ha.

onbekende, want de andere druivensoorten in de blend kennen we

maar. De ligging vlak bij de Garonne geeft een bijzonder micro-

wel uit Bordeaux. Tannat heeft een iets verhoogd zuurniveau, geeft

klimaat. In 1995 besloot de familie Nadalié, tonnenmakers van

structuur aan de wijn en voegt een element van zwarte koffie toe.

beroep, Château Beau Rivage te kopen met het doel te experimen-

In de Gascogne wordt veel wilde eend gegeten en daarbij gaat de

teren met de invloed van verschillende soorten hout op wijn. Hun

tannat uitstekend. In feite hebben we hier te maken met een type

inspanningen hadden vrijwel meteen succes en bleven bepaald

bordeaux dat nog het meest op een Saint-Émilion lijkt vanwege de

niet onopgemerkt. Tegenwoordig is Beau Rivage één van de wei-

merlotbasis, maar per saldo net iets pittiger is. Het uitgekiende

nige ‘bordeaux supérieurs’ in de Médoc die alle karakteristieken

houtgebruik bij de rijping (dat kun je aan Philippe wel overlaten!)

bezit van zijn grote broers verderop in Margaux. In de blend zitten


alle vijf mogelijke druivensoorten die in Bordeaux zijn toegestaan.

Château Fonréaud

Dus ook iets petit verdot en de vrijwel verdwenen malbec horen erbij. Het gebruik van ‘eigen’ kostbaar nieuw hout bij de opvoe-

De geschiedenis van Fonréaud gaat terug tot de tijd van de Gallo-

ding van een op papier bescheiden wijn als deze, is niet gebrui-

Romeinen. Het château zelf dateert uit de 19de eeuw. In 1963 kocht

kelijk. In feite krijgt Beau Rivage de aandacht en opvoeding van

Marcel Chanfreau de wijngaarden en het elegante kasteeltje dat

een ‘Grand Cru Classé’. Momenteel is een deel van de wijngaard

heden ten dage door de kleinkinderen Jean en Caroline Chanfreau

herplant. Het aandeel malbec wordt wat vergroot. Geen alledaagse

wordt bestuurd. De aaneengesloten wijngaard beslaat 42 ha. die

stap in dit door de cabernet-sauvignon gedomineerde deel van de

op de hellingen van de Puy de Menjon liggen. Dat is het hoogste

Médoc. De combinatie van een uitstekende ligging, een op papier

punt van de Médoc (43 m). Goede afwatering verzekerd dus! De

bescheiden appellation en een getalenteerde wijnmaker met

wijngaard ligt deels in de appellation Listrac en deels in de appel-

voldoende financiële armslag levert een wijn op met een prijs/

lation Moulis. Voor zijn rode wijnen, die in Nederland van ouds-

kwaliteitverhouding die welhaast niet is te verslaan.

her bekend zijn, kent het Château de status van Cru Bourgeois Supérieur. Naast de rode wijn wordt er ook een heel klein beetje

Château Beau Rivage 2009.

witte wijn geproduceerd en daar ging onze belangstelling naar uit.

AC Bordeaux Supérieur.  Médaille d’Or à Paris, Médaille d’Argent à Bruxelles. Bestelnummer 26 € 12,15 per fles Bestelnummer 27 € 7,50 per halfje

Le Cygne Château Fonréaud 2010.

Bestelnummer 74 € 79,80 per Jeroboam

AC Bordeaux. € 16,10.

in houten kist.

Bestelnummer 41.

Christine heeft inmiddels de conversie naar de volledig biologi-

Witte wijn uit de Médoc zie je bijna niet. En net als in het noorden

sche wijnbouw afgerond. 2008 was nog een overgangsjaar en dat

van de Côte d’Or in de Bourgogne het geval is, is witte wijn in het

was te merken. Na de 2007 schuiven we daarom meteen door naar

verleden dikwijls aangeplant voor persoonljk gebruik van de eige-

2009 en daar zal, gezien de reputatie van dit jaar, wel niemand

naren en hun directe omgeving. Zo ook op Château Fonréaud,.

bezwaar tegen hebben! De halfjes en de dubbel magnums (zeld-

De Vicomtesse de Coulogne plantte begin 20e eeuw een klein

zaam voor zo’n wijn) zijn beperkt voorradig. Christine Nadalié

beetje wit aan en nog altijd wordt dit wijngaardje gekoesterd als

heeft een schitterende 2009 gemaakt. Het is een wijn op hoog

een tuin. De productie van dit 2,4 ha. grote ‘postzegeltje’ brengt

niveau die zijn appellation verre ontstijgt. Voor deze prijs is verge-

14.000 flessen bijzondere witte wijn per jaar voort, maar dat is

lijkbare kwaliteit moeilijk te vinden in de Médoc. Daarbij komt dat

naar Bordeauxbegrippen ‘peanuts’. Vandaar dat we gerust over een

2009 natuurlijk ook een ideale jaargang is. Beter komt nauwelijks

zeldzame wijn kunnen spreken. De blend van de wijn bestaat uit

voor. De neus van de wijn biedt een combinatie van rode kersen,

sauvignon (65%) en sémilllon (20%) waar 15% muscadelle aan is

leer en zoethout. De aandronk is zacht en gaat over in een smaak

toegevoegd. Met name het gebruik van de muscadelle zie je niet

met structuur die nu nog gewoon ‘plakt’ van de concentratie. De

zo heel vaak bij een droge witte wijn. Die voegt een crème-achtig

afdronk is kruidig en de fijne zuurtjes geven een prima spanning.

element toe. Laat u niet misleiden door de eenvoudige appellation

Echt Beau Rivage: losse stijl en toch complex. De blend bestaat

‘Bordeaux Blanc’, want de wijn is veel beter dan die benaming

dit jaar uit 60% merlot, 30% cabernet-sauvignon en 10% malbec.

aangeeft. Maar de Medoc kent nu eenmaal geen appellation

De malbec geeft de wijn pit en dat is precies de stijl die Christine

‘Medoc Blanc’ , omdat er eenvoudigweg te weinig witte wijn in dit

nadrukkelijk zegt te zoeken. De 2009 zal zich pas over een jaar of

deel van Bordeaux wordt gemaakt. 40% nieuw hout bij de opvoe-

drie, vier echt laten zien. Dat geeft wel aan dat Christine wijnen

ding geven een gedistingeerd tintje aan deze witte wijn die een

maakt met een belofte. Om weg te leggen.

soepele aandronk kent gevolgd door een elegante smaak van citrus en perzik met een mooi evenwicht tussen de zachte fruittoetsen


en de fijne zuren. Dit is een prachtige en zeldzame witte bordeaux die als begeleider van gerechten als Coquilles Saint Jacques, gamba’s en zeeduivel zal schitteren. Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013-2016.


Château Greysac Jaren geleden raakten wij al diep onder de indruk van de wijn van Greysac. Alle reden om die aan onze stal toe te voegen, want een goede bordeaux uit het noorden van de Médoc hadden we nog niet. De exclusieve verkoop in de Verenigde Staten en in Engeland

Château Greysac 2008.

maakte dat de wijn voor ons onbereikbaar is. Inmiddels is in die

AC Médoc. € 12,35.

situatie verandering gekomen en kunnen wij u Greysac regelmatig

Bestelnummer 28.

aanbieden. De grote kracht van Greysac zit in de eigenaren: de familie Agnelli uit Turijn. Die hebben in de loop der jaren miljoenen in Greysac gestoken en dat is aan de kwaliteit goed te mer-

De wijn heeft een opvallend donkere kleur. De neus begint al wat

ken, want die stijgt verre boven die van zijn directe buren uit. De

te komen met een geur van zwarte bessen en wat mint en zoet-

noordelijke ligging langs de ter plekke zeer brede Gironde zorgt

hout. De wijn is stevig, maar mooi in balans en eindigt met een

voor een dempend effect op de temperatuur en dat geeft de stok-

licht zoetje. Hij is al heel prettig drinkbaar en heeft bovendien

ken in de zomer minder stress. De wijngaard is verdeeld over 200

nog een groot ontwikkelingspotentieel. Voor de fustrijping werd

verschillende stukjes die op het juiste moment machinaal worden

25% nieuw hout gebruikt. De blend bestaat uit 60% cabernet-

geoogst met een handmatige correctie nadien. Machinaal oogsten

sauvignon en 40% merlot. Dit is nou een echte klassieke médoc

klink niet erg romantisch, maar heeft in het geval van Greysac als

voor een bescheiden prijs! Wine Spectator 88/100.

voordeel dat er op het juiste tijdstip kan worden geoogst en alle druiven in slechts tien dagen binnengehaald kunnen worden. Zo


kan men tot het uiterste moment met oogsten wachten en daarmee de optimale fenolische rijpheid van de druiven te verkrijgen om de best mogelijke wijn te maken. De wijn wordt gelagerd


op Frans eiken waarvan zo’n 30% nieuw is. Ook het milieu is in


beeld. Naast de chai is een waterzuiveringsinstallatie gebouwd om geen vervuild water te hoeven storten in het riool. Hiermee verlaagt Greysac bewust zijn ecologische ‘footprint’. In de wijngaard wordt gras aangeplant tussen de rijen wijnstokken om de bodem te bedekken. Dit voorkomt bodemerosie en er hoeft niet meer gespoten te worden tegen onkruid.

73. C hâteau Pavillon Bel-Air 2006 Lalande de Pomerol € 19,25 68. L éo de la Gaffelière 2010 Maison Malet Roquefort € 8,65


LOIRE In Frankrijk staat de Loire op de vierde plaats in grootte als wijnbouwgebied (Rhône, Languedoc en Bordeaux zijn groter). Het gebied strekt zich uit over 12 departementen en is 500 km lang. De veelal witte wijnen uit dit uitgestrekte gebied zijn sterk gevarieerd, maar hebben als gemeenschappelijke karakteristiek hun frisheid en hun delicate aroma’s. Dit gegeven, gecombineerd met het feit dat het merendeel van de wijnen uiterst redelijk is geprijsd, maakt deze streek tot een waar jachtgebied voor mooie en betaalbare wijnen. Omdat er naast wijnbouw ook veel landen tuinbouw wordt bedreven, heeft het gebied als bijnaam ‘Jardin de la France’.

Côteaux d’Ancenis

Jerôme Renou en zijn team.

De wijnen van de Côteaux d’Ancenis bestaan al sinds de tijd van de Romeinen. Het merendeel is rood. In 1907 kreeg het gebied een eigen Syndicat Viticole, in 1954 werden de wijnen verheven tot de status van VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) en in 2011 kwam tenslotte de felbegeerde Appellation Contrôlée. Het gebied ligt grofweg tussen Nantes en Ancenis langs de Loireover die ter plaatse erg steil is en de wijnstok een prima ligging op de zon geeft. De grond bestaat afwisselend uit kiezel en leisteen. De wijnen zijn fris en goed getypeerd.

Domaine du Haut Fresne

Saumur De wijngaarden van Saumur liggen precies tussen Tours en Angers in en bestrijken 36 dorpjes. Ruim 2.500 ha. wijngaard langs de rivier de Loire en Thouet zijn goed voor bijna 70.000 hl. wijn, waarvan tweederde rood is. De streek is overigens het meest bekend om zijn mousserende wijnen, waarvan de Saumur Brut van Château de Beauregard regelmatig getuigt. De witte wijnen variëren van been-

**Gamay Côteaux d’Ancenis 2011. 

droog tot rijk en zoet als gevolg van de vele gezichten van de chenin

Domaine du Haut Fresne € 6,05

blanc. Voor rood worden zowel cabernet franc als cabernet sauvig-

Bestelnummer 8.

non gebruikt. Tintelend van het fruit zijn dit de meest verfrissende rode wijnen uit Frankrijk. Saumur uit de omgeving van Puy-Notre Dame, Montreuil-Bellay en Tourtenay behoren tot de beste.

De broers Pascal en Jerôme Renou exploiteren zo’n 60 ha. wijngaard recht tegenover Ancenis gelegen. 16 ha. bestaan uit gamay en daar gaat het ons om. De leistenen bodem bevat hier ook veel

Château de Fosse-Sèche

zand en dat is een ideale voedingsbodem voor de gamaydruif. Deze gamay 2011 toont zich superfruitig en heeft veel weg van de

De wijnbouwersfamilie Keller, van origine Zwitsers, kocht Fosse-

‘première vendange’ van Henry Marionnet, maar dan op een wat

Sèche in 1998 op het moment dat hun zoon zijn studie oenologie

vriendelijker prijsniveau. De kleur van de wijn heeft dat violet-ach-

had beëindigd. Dit domaine van 45 ha. dateert uit de 13e eeuw en

tige paars dat we zo goed van jonge Beaujolais kennen en ook de

was destijds een dependance van het klooster van Saint-Nicolas de

neus heeft er veel van weg met zijn rode, kruidige fruit. De smaak

Montreuil-Bellay. Een kapelletje uit de 15e eeuw en een duiventil

is soepel en elegant en gaat moeiteloos over in een heerlijk fruitige

uit de 16e eeuw getuigen nog van de ouderdom van dit wijngoed.

afdronk. Haut Fresne is een vaste klant van de Guide Hachette en

Saumur en saumur-champigny zijn de wijnen die hier worden

dat is een prachtige referentie. Een echte trouvaille!

gemaakt. De wijnbouw op Fosse-Sèche is geschoeid op biologische basis. In 1904 werd op dit domaine voor het eerst in de geschiede-


nis van de Loire met succes cabernet-franc aangeplant, want voor rode wijnen is deze variant de belangrijkste geworden in de streek. De Franse pers noemt zoon Guillaume één van de grote beloftes op wijnbouwgebied van Frankrijk. Veel toprestaurants voeren de wijnen van Fosse-Sèche.


Chinon Blanc Les Chanteaux 2011.  Couly Dutheil € 10,60 Bestelnummer 17. Liger d’Or - Concours des *Saumur Rouge 2009

Vins du Val de Loire 2012.

‘Cuvée Eolithe’. 

Médaille d’Or - Concours des

Château Fosse-Sèche € 12,15

Vins de Chinon 2012.

Bestelnummer 35. We beginnen meteen met een wijn die maar zeer beperkt verkrijgbaar is. Het gaat om een wijngaard met een oppervlakte van slechts Saumur Rouge 2009 ‘Eolithe’ biedt u de essentie van cabernet-franc

5 ha. beplant met oude chenin. De ondergrond bestaat uit kalk en

op hoog niveau. De wijn barst van het dikke bessenfruit en heeft

dat maakt de wijn zacht en cremeachtig. In de rijke neus valt een

zeer fijne zuren en fluweelzachte tannines. Om de zuiverheid van

hint ananas te bespeuren. Finesse is hier het sleutelwoord. We kun-

het fruit volledig te bewaren, is de wijn vrijwel in zijn geheel maar

nen u 120 flessen aanbieden en dat is te weinig voor een aanbeve-

liefst 18 maanden op ‘cuve’ gehouden. Slechts 5% heeft hout gezien

lingsster, want die had de wijn anders zeker van ons gekregen. Zelf

en dat beetje lift het geheel net naar een hoger niveau. De wijn is

zegt Couly-Dutheil over deze wijn: ‘ un blanc rare, fin et tendre.’

zeer zuiver zonder ook maar het geringste spoortje oxidatie. Het is een sensationeel glas wijn, maar niet voor beginners! Daarvoor is hij


net even te complex. Typerend voor top cabernet-franc is enerzijds dat ‘krokante’ rode fruit alsof je de rode bessen tussen je tanden voelt knappen en anderzijds het strakke keurslijf van de tannines dat

*Chinon Rouge La Diligence

de wijn ‘tout droit’ houdt. Dit zijn de grote jongens van de Loire en

2010.  Couly Dutheil € 9,75

zeker die van Fosse-Sèche. Echte liefhebberswijn!

Bestelnummer 20. Lys d’Or Concours des Vins


de la Loire 2011. Liger d’Or Concours des vins du Val de Loire 2012

Chinon

De druiven die voor deze wijn worden gebruikt zijn afkomstig van het westelijk deel van de appellation. Couly-Dutheil bottelt deze

Chinon wordt dikwijls in één moeite door genoemd met het

‘cuvée’ vroeg om daarmee het rijpe fruit te bewaren. De cabernet-

tegenoverliggende Bourgueil. De wijnen die in dit deel van de

franc geeft een wijn met een neus van rode kersen gevolgd door een

Midden-Loire worden geproduceerd lijken dan ook veel op elkaar

elegante smaak die in de afdronk aan cacao doet denken. Heerlijk

met dien verstande dat chinons over het algemeen wat lichter zijn

glas rode wijn en geschikt voor directe consumptie. Uitstekende

en nog wat meer finesse hebben. De AC Chinon stamt al van voor

prijs/kwaliteitverhouding! Er zijn 300 flessen beschikbaar.

de oorlog (1937) en beslaat momenteel 2.300 ha. goed voor een productie van 110.000 hl wijn. De rode wijnen hebben 2 tot 5 jaar


rijping nodig, terwijl de witte meestal direct drinkbaar zijn. Meer dan 90% van de hier geproduceerde wijnen is rood.

Couly-Dutheil

Touraine Touraine is de streek rondom de stad Tours in het hart van het

Couly-Dutheil speelt in de eredivisie van de chinonproducenten en

uitgestrekte Loiregebied. De sauvignon is hier zo succesvol dat hij

misschien is het gewoon wel het beste team. Edwin viel destijds

in de loop der tijd vrijwel alle andere druivensoorten heeft weten

niet alleen voor de fantastische kwaliteit van de wijnen, maar ook

te verdringen. Sauvignon de Touraine is een verfrissende slanke

voor de mooie etiketten. Het oog wil tenslotte ook wat. Het etiket

witte wijn met een prettige zuurtoon.

van hun beste wijn, de ‘Clos de l’Echo’ behoort tot de allermooiste van Frankrijk. Maar destijds werkte het huis nog met exclusiviteiten en konden wij er niet aankomen. Gelukkig zijn de tijden

Château de la Presle

veranderd en zijn wij trots u twee wijnen van dit schitterende wijnhuis te kunnen aanbieden. Alleen al in 2012 heeft Couly-

Bij Château de la Presle, dat in 1885 is aangekocht, staat momen-

Dutheil tot nog toe 22 prijzen voor zijn wijnen in de wacht

teel de zesde generatie aan het hoofd. De wijngaarden van

gesleept. Een betere aanbeveling is nauwelijks denkbaar.

Château de la Presle beslaan 44 ha. en liggen op het plateau van


Oisly, het beste stuk van de Tourainestreek. De huidige eigena-

Sancerre

resse, Anne-Sophie Penet, is getrouwd met Frédéric Meurgey. Hij is de elf jaar jongere broer van Pierre Meurgey, die de leiding heeft

Sancerre is de meest bekende producent van hoogwaardige

van het prestigieuze Bourgognehuis Champy in Beaune. Frédéric

Loirewijnen. Van de aanplant bestaat 80% uit sauvignon en 20%

heeft zijn vrouw in 1998 ontmoet op het Lycée Viticole van

uit pinot noir-druiven. Beide soorten zijn uitstekend in staat om

Beaune, waar beiden destijds studeerden en is de liefde gevolgd

de eigenschappen van de kalkbodem aan de wijn door te geven.

richting Loire. Hij is met dezelfde passie voor wijn begiftigd als

Sancerre heeft de steilste wijngaarden van Frankrijk en de sau-

zijn broer Pierre en een deskundig vakman. Beiden hebben na

vignondruif groeit er op de grens van zijn klimatologische moge-

hun wijnopleiding eerst nog uitgebreid stage gelopen in Zuid-

lijkheden. Bijgevolg zijn de druiven pas laat in het seizoen rijp

Afrika en Australië om de technieken van het moderne fruitgedre-

met alle risico’s van dien.

ven wijn maken volledig onder de knie te krijgen. De wijnen van Presle vertonen dan ook veel gelijkenis met de expressieve sauvignons uit de Nieuwe Wereld.

Domaine Bailly-Reverdy De Bailly’s voeren al jaren een zeer gematigde prijspolitiek. Wat ze in kwalitatief opzicht maar even niet bevalt, wordt anoniem

Sauvignon Blanc  de

aan de handel verkocht. Reputatie gaat hier voor alles en de wij-

Touraine 2011. 

nen zijn goed vertegenwoordigd in de Franse horeca. De vraag

Château de la Presle. € 6,60

naar de wijnen van dit domaine is structureel groter dan het

Bestelnummer 4.

aanbod. Aurélien, de neef van eigenaar Franck Bailly, werkt inmiddels nauw met hem samen. Hij liep stage in Nieuw-Zeeland en in Californië en is goed op de hoogte van de technieken van het

Hoewel deze sauvignon de touraine op en top een Franse wijn is,

moderne wijnmaken.

zou je hem met gesloten ogen makkelijk voor een sauvignon uit Nieuw Zeeland kunnen houden. Die krokante structuur met fijn zuur gevolgd door een combinatie van grapefruit, tropisch fruit

Sancerre Blanc 2011.

en versgemaaid gras vormen de signatuur van deze verfrissende

‘La Mercy-Dieu’.

witte wijn. De zeer levendige afdronk completeert het geheel. Zo

Domaine Bailly-Reverdy.

moet sauvignon de touraine zijn! De smaak van de 2011 eindigt

€ 11,85

met zo’n mooi vettig randje en daarmee schuift de wijn kwalitatief

Bestelnummer 29.

al mooi op richting een hogere appellation. Ook deze producent gaat met zijn tijd mee en bottelt zijn wijn van nu af aan met een schroefdop. Heel praktisch voor een wijn die geen opleg behoeft.

Voor het derde achtereenvolgende jaar is de oogst klein uitgevallen en dat begint langzamerhand te wringen op het domaine, want de


vraag naar de wijnen van deze producent blijft hoog. De jaargang 2011 is aan de lichte kant, maar de finesse en de karakteristiek zijn als vanouds. De combinatie van vers gemaaid gras en kruisbessen in een fraaie kalkachtige omlijsting is bij deze wijn een echt handelsmerk. Op en top Sancerre! Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013-2015.

Naast het reguliere aanbod kunt ook de volgende wijn bestellen: 55. Menetou-Salon Les Bornées 2011 Henry Pellé € 10,56. Halfje Menetou-Salon Les Bornées 2011 Henry Pellé € 6,50


ITALIË Italië behoort tot de klassieke wijnlanden van Europa. Anders dan in Frankrijk staat de wijnstok over het hele land aangeplant. Van de noordelijke Alpen tot aan Sicilië. Geen enkel wijnland ter wereld kent zoveel individualiteit en diversiteit. De aangeplante druivensoorten zijn heel divers en bestaan voornamelijk uit inheemse rassen. Grote investeringen in de techniek van wijnbereiding vanaf de tachtiger jaren hebben de Italiaanse kelders tot de modernste ter wereld gemaakt. Vroeger stond Italië bekend om de gewone drinkwijnen. Ten tijde van de Grieken heette Italië ‘Oinotria’: wijnland. De terugkeer van Italië aan de wereldtop volgt uit de voortdurende verfijning van hun unieke stijl van wijnmaken.

In het aanbod Italië presenteren we u een aantal nieuwe wijnen van

Azienda Agricola Novaia

voor u nog onbekende producenten uit Piemonte, Veneto, De Marken en Toscane. Tevens continueren wij de samenwerking met Cordero di

Novaia is het familiebedrijf van de familie Vaona. Het wordt

Montezemolo uit Piemonte. Onze uitgebreide reis door Italië heeft dit

geleid door de broers Cesare en Giampaolo. Marcello, de zoon van

jaar geleid tot een bijzonder mooi aanbod. Net als bij de zoektoch-

Cesare, loopt al enige tijd mee met vader en oom. Met 7 ha. is het

ten naar Franse wijnen kiezen wij ook hier voor authenticiteit en een

een klein bedrijf, waar een moderne wijnbereiding wordt gecom-

aantrekkelijke prijs/kwaliteit verhouding. Met de Gambero Rosso, het

bineerd met tradities en ervaring uit het verleden. De wijngaarden

Italiaanse equivalent van de Guide Hachette, in de hand hebben wij

liggen op een hoogte van zo’n 300 meter aan de oostkant van de

veel wijnboeren bezocht.

Marano vallei waar de arme ondergrond van kalksteen en mergel goed bestand is tegen de droogte. Het milde klimaat van deze

Veneto

vallei kent grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor rijke en geparfumeerde wijnen. De wijnen van Novaia staan met vaste regelmaat in de Gambero Rosso en in vooraan-

Ingeklemd tussen de Venetiaanse Alpen, de Povlakte en het

staande wijnbladen zoals Decanter Magazine.

Gardameer ligt het uitgestrekte wijngebied Veneto. Qua omvang is dit achterland van Venetië het derde wijngebied van Italië. De beste wijngaarden liggen bij Verona aan de oevers van het Gardameer en ten noorden van Venetië. Dankzij de matigende invloed van het dit grote meer, de Adriatische Zee en bescherming in de rug van de Alpen is het klimaat hier overwegend heel zacht. Wij selecteerden vier wijnen uit dit gebied. Een Soave, twee

Valpolicella D.O.C. Classico 2011

Valpolicella’s en een Amarone.

Azienda Agricola Novaia € 7,40 Bestelnummer 11

Valpolicella De corvina, corvinone en rondinella druiven in deze Valpolicella Valpolicella is de ‘achtertuin’ van Verona. De naam betekent zoveel

worden met de hand geplukt, licht gekneusd en vervolgens ont-

als ‘vallei van de vele kelders’. Binnen het wijngebied is er nogal

steeld. Om het fruit te behouden vindt de gisting plaats in tem-

wat onderscheid tussen de verschillende valleien. De Italianen

peratuur gecontroleerde tanks gedurende een week. De tweede

maken binnen Valpolicella zelf ook nog een onderscheid naar

gisting vindt ook plaats in tanks waar de wijn zo’n 10 maanden

herkomst: Classico, Valpantena en Valpolicella zelf. De Classico

verblijft. Deze tweede gisting, ook wel malolactische gisting

zone wordt van oudsher als het beste en meest gevarieerde gebied

genoemd, maakt de wijn ronder. 2011 geldt hier als een groot jaar.

beschouwd. Onze wijnboer Novaia heeft zijn wijngaarden in deze

Wij hebben dus geluk dat we meteen met deze mooie jaargang

zone en plant lokale druivensoorten aan zoals: corvina, corvinone,

kunnen beginnen. De wijn heeft een robijnrode kleur, ruikt naar

rondinella en molinara.

kersen en heeft een licht pepertje. Een licht minerale smaak met een pittig zuurtje rondt het mooi af. Dit is een klassieke Italiaan die licht gekoeld gedronken moet worden, zo rond de 16°. De wijn is anderhalve euro goedkoper dan de editie van vorig jaar en dat is in deze tijd mooi meegenomen. Beoordeling: 17/20. Drinken: 2013-2015


Soave Soave ligt zo’n 25 km ten oosten van Verona. In 1972 werd er een Classico zone gedefinieerd. Classico staat voor een superieure Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico

kwaliteit ten opzichte van de rest van het herkomstgebied. Deze

Superiore 2008

ongeveer 1.100 ha. wijngaarden zijn veelal gelegen op de wat

Azienda Agricola Novaia € 11,50

steilere hellingen. Aangezien er nogal veel middelmatige Soave

Bestelnummer 25

in deze streek wordt gemaakt, richten wij ons op deze betere herkomst. Goede Soaves zijn gemaakt van garganegadruiven en zo min mogelijk van de eveneens toegestane trebbiano druif. Wij

Deze Ripasso is de superieure variant van de hiervoor aangeboden

vonden een 100% garganega voor u!

wijn. De wijn heeft fractioneel meer alcohol, maar vooral een langere rijpingstijd maakt het verschil. De vinificatie wijkt af door de jonge wijn enige tijd te laten inweken met de schillen van de

I Stefanini

reeds geperste ingedroogde druiven van de topwijnen Recioto en Amarone. Door de aanwezige restsuikers op deze schillen vindt er opnieuw een gisting plaats. De zo ontstane wijn krijgt hierdoor

Francesco en Anna Tessari.

een krachtiger neus en meer corps. De 12 maanden fustrijping die de Ripasso krijgt, maakt een enorm verschil met de normale Valpolicella. Wij noteerden een neus van griotjes en salmiakdrop en een smaak met zeer rijpe tannines. Het is een evenwichtig glas wijn. Dit is in beginsel een wijn die enige oplegtijd nodig heeft. Mocht u de wijn toch eerder willen drinken, dan is enkele uren tevoren decanteren het devies. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2013-2016.

De Tessari familie is sinds begin 19e eeuw geheel gericht op landen wijnbouw. De huidige 16 ha. wijngaard bij Monteforte d’Alpone zijn steeds van vader op zoon doorgegeven. De naam van het

Amarone della Valpolicella D.O.C.

domein komt van de oprichter Stefano, die de bijnaam Stefanini

Classico 2008 “Corte Vaona “

had. De wijnen worden gemaakt op basis van zorgvuldig gese-

Azienda Agricola Novaia

lecteerde garganegadruiven. De Soave’s van I Stefanini zijn vaste

€ 22,50

klant van onze leidraad, de Gambero Rosso.

Bestelnummer 46

Machtig en krachtig! Zo kan Amarone het best worden omschreven. De wijn wordt gemaakt van ingedroogde corvina, corvinone & rondinella druiven. Het indrogen deed men oorspronkelijk om

*Soave D.O.C. “Il Selese” 2011

een zoete wijn te kunnen maken, de recioto. Amarone is min of

I Stefanini € 7,40

meer per ongeluk ontdekt doordat men in de jaren dertig een

Bestelnummer 6

recioto heeft laten doorgisten wat resulteerde in een droge wijn met een krachtig concentraat. Bij Novaia worden de druiven voor deze Amarone persoonlijk geselecteerd door de broers Vaona om

Onze Soave heeft een strogele kleur en is op staal gerijpt. Het

een zachte, goed gebalanceerde wijn te maken. Dat ze daar in

fraaie tropische fruit dat ook iets aan abrikozen doet denken is zo

slagen blijkt wel uit het feit dat in de Gambero Rosso alle recente

mooi bewaard gebleven. De smaak kent mooie frisse zuren en ein-

jaargangen met 2 zwarte bekertjes zijn beloond, wat staat voor

digt in een ongekend zachte finale. Tijdens onze zoektocht naar

optimale kwaliteit. Wij proefden een indrukwekkende wijn.

deze wijn hadden wij al heel wat Soave’s geproefd en waren we

De neus van de wijn roept associaties op met laurier en drop.

nog niet zo overtuigd van het welslagen van onze missie, maar bij

Dit is een wijn met een stevige aandronk met zijdezachte

de overvolle stand van Stefanini, die aanvankelijk door de hoeveel-

tannines. De afdronk toont een prachtig zurenspel met een

heid belangstellenden totaal aan het zicht was onttrokken, was het

mooi zoetje.

uiteindelijk dus direct raak.




Toscane Al sinds de 14e eeuw wordt in deze streek wijn gemaakt. De bekendste is natuurlijk Chianti gevolgd door Vino Nobile di Montepulciano en Brunello di Montalcino. Al deze wijnen hebben als gemeenschappelijke basis de sangiovese. Deze druif doet het heel goed

*Rosso di Montalcino

in het heuvelachtige Toscane. De beste wijngaarden liggen hier al

D.O.C. 2010

gauw op zo’n 400 tot 500 m boven zeeniveau. Vergeleken met bij-

Caprili € 11,15

voorbeeld de Bordeauxstreek is dat bijna hooggebergte. Wij bieden

Bestelnummer 24

u drie prachtige Toscaanse wijnen aan: een Chianti Classico, een Brunello di Montalcino en zijn kleine broertje Rosso di Montalcino. Na de gisting op roestvrijstalen vaten en aansluitend een verblijf

Montalcino

van een jaar in grote vaten van Slavonisch eiken mag de rosso al worden verkocht. Die is dan al goed op dronk. Op de laatste lenteproeverij Tre Maestri in Florence maakten deze kleine broertjes

De wijngaarden rondom het eeuwenoude stadje Montalcino profi-

van brunello uit 2010 een prima indruk. Wij proefden een gecon-

teren van een unieke combinatie van klimaat en bodem. Die zorgt

centreerde wijn met rijp fruit. De neus vertoont sporen van koffie,

ervoor dat hier de meest geconcentreerde wijnen van heel Toscane

kruiderij en tabak en in de smaak zit een spoortje leer zoals we

vandaan komen. De sangiovese wordt lokaal brunello genoemd

dat ook wel bij een goede Pommard zien. De smaak wordt prach-

en levert een klassieke wijn die opvalt door zijn stevige tannines.

tig omlijst door een frisse zuurgraad die zo kenmerkend is voor

Voordat Brunello’s verkocht mogen worden moeten ze eerst 24

sangiovese. Onze nieuwe rosso is ook nog eens ruim tweeënhalve

maanden op hout en vervolgens nog eens 24 maanden op fles rijpen.

euro goedkoper dan vorig jaar. Warm aanbevolen dus!

Caprili


In 1965 kocht Alfo Bartolommei met zijn familie het bedrijf Caprili en nog in hetzelfde jaar plantte hij wijngaarden aan. Inmiddels beslaat het bezit 15 ha. en met een jaarlijkse productie van 60.000 flessen kunnen we spreken van een middelgrote producent. De familie werkt veel samen met de universiteit van Siena om de beste sangiovese klonen te ontwikkelen waarmee nieuwe

Brunello di Montalcino

wijnstokken worden geënt Over erkenning voor hun totale focus

D.O.C.G. 2007

op kwaliteit heeft de familie geen klagen. De hoge waarderingen

Caprili € 21,60

van de Gambero Rosso, Decanter Magazine en Robert Parker zijn

Bestelnummer 45

eerder regel dan uitzondering. De Brunello van Caprili verbaasde ons oprecht door zijn fantastische kwaliteit en na de selectie van deze wijn in het vroege voorjaar bleven de lovende persberichten maar doorkomen. Robert Parker kan het altijd zo smakelijk beschrijven: “The 2007 Brunello di Montalcino saturates the palate with layers of sweet ripe berries, flowers, licorice and savory herbs. This is a decidedly flashy, fruit-forward style in this vintage yet there is more than enough Sangiovese acidity and tannin to balance some of the wine’s more extroverted leanings. Though quite flashy at first, the 2007 turns more classic and refined with time in the glass. A vibrant finish rounds things out in style. This is a terrific showing from Caprili.” Een fraaie bevestiging van onze keuze en ook nog eens bijna zeven euro goedkoper dan vorig jaar. Wij adviseren u echter de wijn nog wel even weg te leggen. U zult zien dat uw geduld wordt beloond! Beoordeling: 18/20. Drinken: 2014-2027.


Chianti Classico

De Marken

Dit bekende wijngebied loopt van Florence tot aan het zuidelijker

Deze provincie ligt in Midden-Italië langs de Adriatische Zee en

gelegen Siena. De belangrijkste druivenrassen voor deze wijnen

wordt in het westen begrensd door Umbrië. Het gebied bestaat

zijn de sangiovese, canaiolo, cabernet-sauvignon, merlot en syrah.

voor het grootste deel uit een woest en bergachtig gebied. De

Daarnaast mag er met maximaal 5% witte druivenrassen worden

wijnbouw in deze regio is befaamd om witte Verdicchio’s. Van

gewerkt zoals trebbiano en malvasia. Sinds 1997 mag Chianti ook

de laatstgenoemde zijn er twee varianten, nl. Castelli di Jesi en di

uit 100% sangiovesedruiven bestaan. Het gebied brengt stevige

Matelica. De Verdicchio di Matelica ligt meer landinwaarts dan

wijnen voort die veelal met gemak een tiental jaren kunnen

Castelli di Jesi. Onze zoektocht naar deze karaktervolle wijn bracht

worden weggelegd.

ons bij Borgo Paglianetto. De wijnen van dit domein zijn dermate goed dat wij er niet omheen konden.

Azienda Agricola Casalvento

Borgo Paglianetto

Deze eeuwenoude azienda stamt uit de 17e eeuw en ligt aan de oostkant van Siena, dichtbij Radda in Chianti. Het is sinds 1990

Het duo Mario Bassilissi en Giovanni Roversi is verantwoordelijk

eigendom van Robert Cuillo die het domein nieuw leven heeft

voor de gang van zaken op Borgo Paglianetto en de Gambero

ingeblazen. Allereerst zijn alle wijngaarden herplant met sangio-

Rosso zette ons op het spoor van deze kunstenaars met een ver-

vese, merlot en een deel cabernet-sauvignon en tevens vond er een

melding van ‘tre bicchieri’ bij hun wijn. Dit is de hoogste onder-

modernisering van de kelder plaats. De gebouwen behorend tot

scheiding mogelijk en is echt een aanbeveling. De wijnen van dit

het domein zijn idyllisch gelegen rondom het romaanse kerkje dat

domein worden nog zoveel mogelijk volgens traditie gemaakt,

stamt uit de 11e eeuw. De gebouwen hebben vele oorlogen tussen

maar de hedendaagse techniek helpt een handje. Onze verdicchio

de stadstaten Florence en Siena doorstaan. Tegenwoordig doen zij

is volledig biologisch. De wijngaarden van Paglianetto liggen op

dienst als gastenverblijven en zijn ze uitgerust naar de maatstaven

een hoogte van 350 tot 400 m waar de ondergrond uit klei en kalk-

van deze tijd. Een aanrader voor een prettig verblijf in het prach-

zand bestaat. De kalkbodem bestaat uit het sediment van een zee

tige Toscane.

die ooit Midden-Italië bedekte. De ligging van deze wijngaarden meer naar het binnenland maakt dat deze verdicchio’s wezenlijk anders zijn dan die van Castelli di Jesi dichter bij de kust.

Chianti Classico D.O.C.G. 2009 Casalvento € 12,45 Bestelnummer 36

De Chianti’s uit het plaatsje Radda staan bekend om hun aro-

**Verdicchio di Matelica D.O.C. Vertis 2011

matische karakter. Deze wijn is daar geen uitzondering op. Hij

Borgo Paglianetto € 12,05

is gemaakt van 80% sangiovese en 20% cabernet-sauvignon. De

Bestelnummer 30

gisting vindt plaats op stalen cuves om het fruit optimaal te behouden. De opvoeding van 12 maanden op houten vaten en een flesrijping van 6 maanden die daarop volgen, leveren een fraaie wijn

Dit is een loepzuivere verdicchio die er tijdens onze proeverij echt

op. Wij proefden zacht rood kersenfruit met een hint van mint. De

uitsprong. De florale neus van witte bloemen wordt gevolgd door

wijn is prachtig in balans met rijpe tannines en een mooi zuurtje

een subtiele smaak met een spoortje toffee. De wijn laat zo’n mooi

in de afdronk.

chablisachtig filmpje op de tong achter, heel gedistingeerd!




Piemonte

Gavi

Piemonte betekent letterlijk ‘aan de voet van de bergen‘ en dat

Het middeleeuwse stadje Gavi ligt zestig kilometer ten noor-

klopt ook wel want het wijngebied wordt volledig omsloten door

den van de havenplaats Genua. De matigende invloed van de

de Alpen. Deze bergrug beschermt het wijngebied tegen de koude

Middellandse Zee zorgt voor de delicate smaak van deze wijnen.

noordenwinden. Zelfs in de zomer kan het in deze streek heel

In Gavi wordt de meest prestigieuze witte wijn van Piemonte

regenachtig zijn. De gewoonte in Piemonte om lokale druivensoor-

gemaakt. Deze wijn draagt de naam van het plaatsje. Gavi wordt

ten trouw te blijven, is hier veel sterker dan bijvoorbeeld in Toscane

gemaakt van een lokale druif, cortese genaamd, die in het midden

waar cabernet en merlot allang gemeengoed zijn geworden.

van de 19-de eeuw grootschalig werd aangeplant. De beste Gavi’s

Lokale druivensoorten die veel worden verbouwd zijn voor rode

komen van overwegend kalkhoudende kleigronden wat de wijnen

wijnen nebbiolo, barbera en dolcetto en voor witte wijn arneis. Het

eleganter maakt en ze veel finesse en elegantie geeft. En dat is nu

gebruik van ‘inheemse’ druivensoorten past ook wel bij het wat

precies wat wij zoeken: finesse en elegantie.

gesloten karakter van de Piemonte.

Societa Agricola di Cordero di Montezemolo

Azienda Agricola Cinzia Bergaglio De 5 ha. wijngaard van het domein liggen op 300 m boven zee-

Dit domein is schitterend gelegen op een heuvelrug in de buurt

niveau op de grens van Gavi en Tassarolo. Het wijnhuis maakt

van het gehucht La Morra. Het is een heus familiebedrijf met een

twee Gavi’s: La Fornace en Grifone delle Roveri. Bij ons bezoek

traditie die teruggaat tot de 14e eeuw. In 1940 nam Paolo Cordero

viel de Grifone 2010 meteen op door zijn enorme elegantie en

di Montezemolo het bedrijf over van zijn grootmoeder, de markie-

prachtige aroma’s. Onze keus was dus snel gemaakt. Bij Cinzia

zin Falletti. Paolo had haar al vanaf zijn jeugd geholpen in de wijn-

wordt zo ecologisch mogelijk gewerkt. Het rendement van de

gaarden. Hij bleek een getalenteerd wijnmaker en wist het kwa-

wijngaard wordt beperkt tot 37,5 hl/ha. Hiermee zit Cinzia ver

liteitsniveau van Cordero te verbeteren. Onder zijn leiding nam

onder het wettelijke vastgelegde rendement van 70 hl/ha. Dit lage

de export van de wijn toe. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid

rendement komt de kwaliteit van de wijn sterk ten goede. Jaarlijks

door Giovanni, de zoon van Paolo. Deze legde zich toe op verdere

worden de wijnen van Cinzia opgenomen in de Gambero Rosso

verbetering van de wijze waarop de wijnbouw hier wordt toegepast

wat een garantie is voor de kwaliteit.

door alleen organisch te bemesten en geen bestrijdingsmiddelen meer te gebruiken.

Barbera d’Alba D.O.C. 2011 Cordero di Montezemolo € 13,60

Gavi 2010 D.O.C.G. “ Grifone delle Roveri “

Bestelnummer 38

Bergaglio Cinzia € 9,40 Bestelnummer 15

Het belangrijkste kenmerk van de Barberadruif is een van nature licht verhoogde zuurgraad, ook wanneer de druif volledig rijp

Een goede Gavi is fruitig en aromatisch tegelijk en heeft een mine-

is. Het opvoeden van barbera op eikenhout heeft een ingrijpend

raal accent. De frisse zuurtjes in de finale zijn een kenmerkend

effect op het karakter van de wijn, want het voegt kruidigheid toe

onderdeel van de wijn. Vergelijkingen met witte bourgogne lijken

en verstevigt de structuur. De gisting van onze barbera vindt gedu-

vergezocht, maar die associatie is toch snel gemaakt. Wij noteer-

rende 15 dagen plaats in roestvrij stalen tanks , waarbij geregeld

den een licht goudgele kleur met groene tinten. Fruitige aroma’s

‘bâtonnage’ wordt toegepast. Dit is het omroeren van de most om

van appel, acacia en banaan gevolgd door een subtiele, zachte

een optimale extractie te verkrijgen. De tweede gisting verloopt op

smaak met levendig zuur en een lange anijsachtige afdronk.

eikenhouten vat waarin de wijn tevens wordt gelagerd gedurende

Dit is een fantastisch aperitief, maar de wijn is ook geschikt voor

acht maanden. Wij proefden de wijn die nu nog heel paars van

aan tafel.

kleur is. De neus is uitgesproken met opvallende tonen van rijp fruit en specerijen. De smaak is mooi geconcentreerd en kent een verrassend fris zuurniveau. De aanwezige tannines maken deze Barbera d’Alba tot een karaktervolle Italiaanse wijn! Beoordeling: 16,5/20. Drinken: 2013-2017.



MOUSSERENDE WIJN, CHAMPAGNE & ZOET Mousserende wijnen zijn voor feestelijke momenten, maar ook zonder bijzondere aanleiding oogsten ze veel waardering. Elk jaar kunt u kiezen uit zowel crémant als champagne. Het kwaliteitsverschil tussen beide soorten is niet altijd bijzonder groot. Ondanks een identiek vinificatieproces kan het prijsverschil daarentegen aanmerkelijk zijn. We sluiten af met een zoete wijn, dessertwijn kunt u ook zeggen. Zoete wijnen kennen vele fraaie en verrassende wijnspijs combinaties.

Crémant d’Alsace 2010 Fernand Engel. € 11,95 Bestelnummer 47 Champagne Brut. Beaumet. € 23,95 Bestelnummer 48. Nadat in 2009 de Crémant d’Alsace 2008 van Engel verkozen werd tot één van de tien beste crémants ter wereld, lijkt Engel dit

De basisbrut van dit betrouwbare huis biedt jaar in jaar uit veel

hoge niveau moeiteloos vast te houden. De Crémant 2010 heeft

‘value for money’. 40% pinot noir, 30% pinot meunier en 30%

een intens en fruitig bouquet met aroma’s van honing, sinaasap-

chardonnay geven deze vertrouwde champagne een stevige struc-

pel, citroen, grapefruit en witte bloesem. De smaak heeft een

tuur en een frisse smaak met een vleugje vanille. Een enkele keer

fraaie hint van toast, typerend voor de chardonnay.

komt u wel eens een lager geprijsde champagne tegen, maar bedenk dat het dan altijd om tweede persingen van uitsluitend de

Beoordeling: 18/20. Drinken: 2013.

wat grovere pinot meunier gaat. Ook die wijn mag champagne heten! Onze ‘brut’ wordt gemaakt van alle drie de druivensoorten uitsluitend van de eerste persing. Misschien is de onveranderde

Champagne Beaumet Het huis Beaumet dateert van 1878 en is gevestigd in Epernay.

prijs ten opzichte van die van vorig jaar nog wel het opvallendst dit keer! Beoordeling: 17/20. Drinken: 2013.

Beaumet bezit maar liefst 83 ha. eigen wijngaard, wat veel is voor een champagnehuis. Een belangrijk deel van de wijn wordt geëxporteerd. Beaumet werkt intensief samen met het zeer bekende huis Laurent-Perrier. Sinds jaar en dag bent u vertrouwd met de champagnes van Beaumet. Het zijn wijnen met een goed gestructureerde smaak en ze bezitten de nodige finesse. Hun prijs/kwali-

ZOET Monbazillac

teitverhouding is voorbeeldig. Monbazillac behoort tot het veel grotere Bergerac en beslaat bijna 2.000 ha. Daarmee maakt het gebied ongeveer een zesde deel van het wijngaardoppervlak van Bergerac uit. De wijngaarden bevinden zich op de steile hellingen van de rivier de Dordogne met een expositie op het noorden. Tengevolge van deze ligging ontwikkelen de druiven in de herfst de zogenaamde ‘botrytis’ ofwel edelrot. Dit proces verschrompelt de druiven, concentreert het suikergehalte en geeft een bijzondere smaak met een mengeling van honing en toffee aan de wijn. De ondergrond van kalk en vuursteen geeft deze wijnen naast een intens aroma ook veel kracht. Het zijn perfecte begeleiders van ‘foie gras’, wit vlees als kip in saus en vruchten zoals aardbeien. Monbazillac ligt slechts 70 km van het beroemde Sauternes en het zal u dan ook niet verbazen dat de beste producenten zich met die uit Sauternes kunnen meten.


Château de Monbazillac Het imposante Château de Monbazillac dateert uit de

ding van deze wijn zó goed, dat hij een aanbevelingsster verdient.

Middeleeuwen en is afgebouwd in de Renaissance. Het had des-

De 2009 is nog erg jong en dat is goed te merken aan het frisse tro-

tijds een sterk defensieve functie. Tegenwoordig wordt het totaal

pische fruit dat uit het glas opstijgt. De kenmerkende carameltonen,

gerenoveerde gebouw gebruikt voor ontvangsten en culturele

gevolg van de pourriture noble’, worden in dit stadium nog volledig

manifestaties. De hier geproduceerde liquoreuze wijnen zijn spec-

overvleugel door het frisse fruit. De wijn heeft een perfecte zoet/

taculair van kwaliteit en worden elk jaar onderscheiden.

zuur balans. In dit prille stadium kunt u genieten van het spectaculaire fruit. U kunt er ook voor kiezen de wijn weg te leggen. In dat geval zult u straks worden beloond met een complexe liquoreuze wijn die u ook aan tafel uitstekend kunt inzetten. De combinatie met gebraden kip uit de oven is perfect, hoewel voor de meesten onder u ongebruikelijk. Proberen dus, want in de Bordelais eten ze de kip zo elke zondag! De wijn zit, zoals gebruikelijk in die handige halve literflesjes, een waar genot voor aan tafel. Beoordeling: 17,5/20. Drinken: 2012-2022.

*Château de Monbazillac 2009 € 11,70 Bestelnummer 49.

Naast het reguliere aanbod kunt ook de volgende wijn bestellen:

Uw niet aflatend enthousiasme voor deze wijn deed ons besluiten ook dit jaar weer bij dit prachtige château langs te gaan. De afgelo-

52. Pinot Grigio 2010 Mezzacorona € 6,05

pen twee jaren heeft u kunnen genieten van de aangeboden jaar-

57. Langhe Arneis 2010 Cordero di Montezemolo € 10,70

gangen 2004en 2002. Eerlijk gezegd hopen wij dat u ze nog niet

62 .Aix Rosé 2011 Maison Saint-Aix € 11,25

allemaal heeft opgedronken, want de wijnen ouderen uitstekend

63. Ruby Port Quinta da Romaneira € 10,10

en ontwikkelen zich nog steeds. Hoewel het ontegenzeggelijk om

64. Tawny Port Quinta da Romaneira € 11,45

de goedkopere buurman van Sauternes gaat, bieden monbazillacs

65. Vintage Port 2004 Quinta da Romaneira € 28,45

een ongekende subtiliteit. Wij vinden de prijs/kwaliteit verhou-


Huishoudelijke mededelingen De aanbevelingssterretjes De met * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een zeer gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met ** gemerkte wijnen hebben in hun categorie zelfs een uitzonderlijk gunstige prijs/kwaliteit verhouding. Wij hebben ons uiterste best gedaan om het aantal aanbevelingssterretjes zoveel mogelijk te beperken en ze daarmee de bijzondere betekenis te geven die ze verdienen. Uiteraard is de afweging subjectief. Wijnen zonder aanbevelingsster zijn beslist óók de moeite waard. Anders zouden we ze niet in het aanbod hebben opgenomen. Slechts hun prijs of hun beperkte beschikbaarheid verhindert dan een extra aanbeveling te doen.

De beoordelingen De beoordelingen van de aangeboden wijnen lopen over een schaal van 1 tot 20 en zijn uiteraard subjectief. In feite wordt van deze schaal slechts het stukje 15-20 gebruikt. Wijnen die lager scoren dan een 15 (en dat zijn er vele!) worden eenvoudigweg niet geselecteerd. De bekende wijngoeroe Robert Parker werkt met een schaal van 1-100, maar gebruikt in de praktijk een nóg kleiner deel van zijn schaal (84-100). Belangrijker dan dat gegeven is dat u zich realiseert dat de beoordeling ook nog eens een keer is aangepast aan het niveau van de wijn.

Advies Regelmatig bereiken ons vragen tussen beide importen door of er nog wijn op voorraad is. Soms is dat het geval, maar meestal niet. Dat is nu eenmaal een uitvloeisel van de importformule waarbij in beginsel wordt opgeteld wat u bestelt met een beetje afronding naar boven. Het advies luidt dan ook om met name in het lagere segment van het aanbod bij aarzeling wat meer te bestellen. Alle wijnen, zelfs de meest eenvoudige, zijn makkelijk wat langer te bewaren en gaan er dikwijls zelfs nog wat op vooruit. Een extra doosje kost u niet veel en zodoende zit u nooit zonder.

Besteltermijn Het opgeven van bestellingen kan tot 1 oktober. Wij stellen het op prijs indien u de bestelling via onze geheel vernieuwde website en webwinkel zou willen doorgeven. Als u niet beschikt over internet kunt u het bijgevoegde bestelformulier o psturen. Vermoedelijke start uitlevering ligt begin november.

Thuisbezorgservice Met ingang van deze wijnimport bieden wij u de mogelijkheid om uw bestelde wijn thuis te laten bezorgen. Deze bezorging zal worden uitgevoerd door een gespecialiseerd wijndistributiebedrijf genaamd Verhoeven. Bestellingen van € 350,- of hoger worden kostenloos bij u thuis afgeleverd. Voor kleinere bestellingen berekenen wij u een bijdrage in de bezorgkosten van € 12,50. De bezorging vindt plaats op afspraak. Mocht de bezorger onverhoopt een dichte deur treffen dan laat hij een antwoordkaartje achter. Met dit kaartje kunt u een nieuwe leverafspraak maken. Uiteraard kunt ook gewoon gebruik blijven maken van de afhaallocaties: Rotterdam, Utrecht, Naarden, Amsterdam & Haarlem. U kunt uw keuze voor thuisbezorging aangeven bij het bestellen via de site of het bestelformulier.

Contact Email: [email protected] – www.voermanwijnen.nl – Tel.: 010 - 244 00 01 – Fax: 010 - 276 03 90


Prijslijst NAjaarsaanbod 2012

Pagina

Prijs

Dagelijks wit

1. Claude Val Blanc 2011. Domaines Paul Mas.

16

€ 4,75

2. Domaine Brichot Blanc 2011. Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

19

€

3. Chardonnay 2011. Vin de Pays d’Oc. Domaine Astruc.

18

€ 6,05

4. Sauvignon Blanc  de Touraine 2011.  Château de la Presle.

25

€ 6,60

5. Terres Blanches 2011. Domaine Chiroulet - Côtes de Gascogne.

20

€ 6,80 

27

€

17

€ 4,75

23

€ 6,05

Dagelijks rood

*6. Soave D.O.C. “Il Selese” 2011 I Stefanini.

7. Claude Val Rouge 2011. Domaines Paul Mas. **8. Gamay Côteaux d’Ancenis 2011. Domaine.du Haut Fresne.

5,35 

7,40

9. Cabernet de Cabernet 2011. Vin de Pays d’Oc. Domaine Astruc.

18

€ 6,25

10. Terroir Gascon 2010. Domaine Chiroulet - Côtes de Gascogne.

20

€

7,10 

11. Valpolicella D.O.C. Classico 2011 Azienda Agricola Novaia.

26

€

7,40

12. ‘Sablet’ Côtes-du-Rhône Villages 2011. Cave de Gravillas.

13

€

7,50

Middencategorie 13. Bourgogne Vézelay 2011. Cave Henry de Vézelay.

6

€ 9,10 

wit

14. Pinot Gris 2010 ‘Réserve’. Domaine Fernand Engel.

4

€ 9,40

15. Gavi 2010 D.O.C.G. “ Grifone delle Roveri “ Bergaglio Cinzia.

30

€ 9, 40

17

€ 10,50

17. Chinon Blanc Les Chanteaux 2011.  Couly Dutheil.

24

€ 10,60

* 18. Mâcon-Chardonnay 2005. Domaine de la Main d’Or.

11

€ 11,70

Middencategorie 19. ‘Clos Beatus Ille’ Côtes-du-Rhône 2011. Saint Préfert.

14

€ 9,40

rood

*20. Chinon Rouge La Diligence 2010.  Couly Dutheil.

24

€ 9,75

21. Morgon 2011 ‘Côte du Py’. Jean-Marc Burgaud. 

12

€ 10,10 

22. Bourgogne Pinot Noir 2011. Domaine Lejeune.

8

€ 10,70

**16. ‘Les Faïsses’ Chardonnay 2011. Domaines Paul Mas.

23. Lirac 2010 ‘La Dame Rousse’. Domaine de la Mordorée.  *24. Rosso di Montalcino D.O.C. 2010. Caprili.

15

€ 11,05

28

€ 11,15  

25. Valpolicella Ripasso D.O.C. Classico Superiore 2008. Novaia.

27

€ 11,50

26. Château Beau Rivage 2009. AC Bordeaux Supérieur.

21

€ 12,15

27. Halfje Château Beau Rivage 2009. AC Bordeaux Supérieur.

21

€

74. Château Beau Rivage 2009. Jeroboam in houten kist.

21

€ 79,80

28. Château Greysac 2008. AC Médoc.

22

€ 12,35

7,50


Prijslijst NAjaarsaanbod 2012

Subtop wit

29. Sancerre Blanc 2011. ‘La Mercy-Dieu’. Domaine Bailly-Reverdy.

Pagina

Prijs

25

€ 11,85

**30. Verdicchio di Matelica D.O.C. Vertis 2011. Borgo Paglianetto.

29

€ 12,05

31. Pouilly-Fuissé 2010 ‘Les Trois Terroirs’. Domaine Cheveau.

11

€ 13,50

8

€ 13,75  

*32. Bourgogne Chardonnay 2010. Domaine Coche-Bizouard.

33. Givry Blanc 2010 1er Cru ‘Cellier aux Moines’. Domaine Thenard. 

10

€ 13,85

Subtop rood

34. ‘Les Faïsses’ 2011. Domaines Paul Mas.

17

€ 12,15

24

€ 12,15.

29

€ 12,45

*35. Saumur Rouge ‘Cuvée Eolithe’ 2009. Château Fosse Sèche. 36. Chianti Classico D.O.C.G. 2009. Casalvento.

37. Chorey-lès-Beaune 2009 ‘Les Beaumonts’. Domaine Daniël Largeot.

38. Barbera d’Alba D.O.C. 2011. Cordero di Montezemolo.

*39. Mercurey Rouge 2009. Chateau de Chamirey.

6

€ 13,15

30

€ 13,60

10

€ 17,25

Top wit

40. Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’ 2010. La Chablisienne. 

5

€ 18,25

41. Le Cygne Château Fonréaud 2010. AC Bordeaux.

21

€ 16,10

42. Lirac Blanc 2011 ‘La Reine des Bois’. Domaine de la Mordorée.

15

€ 16,50

9

€ 23,65  

7

€ 21,50

Top rood

*43. Meursault 2010. Domaine Coche-Bizouard.

**44. Beaune 1er cru ‘Les Teurons’ 2006. Domaine du Chateau de Chorey.

45. Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2007. Caprili.

28

€ 21,60

46. Amarone della Valpolicella 2008 “Corte Vaona“. Novaia.

27

€ 22,50

MOUSSEREND/

*47 Crémant d’Alsace 2010. Domaine Fernand Engel.

31

€ 11,75

48 Champagne Brut. Beaumet.

31

€ 23,95

*49 Château de Monbazillac 2008.

32

€ 10,50

ZOET

De met een * gemerkte wijnen hebben in hun categorie een bijzonder gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De met ** gemerkte wijnen hebben in hun categorie een uitzonderlijk gunstige prijs/kwaliteitverhouding. De genoemde prijzen zijn per fles inclusief 21% BTW en franco Coolhaven, Rotterdam. Vervolg >


de reservebank

Reservebank

51. Marsanne 2011. Domaine Astruc.

Prijs

€ 6,05

wit

52. Pinot Grigio 2010. Mezzacorona

€ 6,05

53. Pinot Blanc 2011 ‘Réserve’. Engel.

€ 7,40. 

54. Gewûrztraminer 2010 ‘Réserve’. Engel.

€ 9,40.

55. Menetou-Salon Les Bornées 2011. Henry Pellé.

€ 10,-

56. Halfje Menetou-Salon Les Bornées 2011. Henry Pellé.

€ 6,50

57. Langhe Arneis 2010. Cordero di Montezemolo.

€ 10,70

58. Riesling Silberberg 2010 ‘Réserve’. Engel.

€ 11,50. 

59. Saint-Romain Blanc 2010. Alain Gras.

€ 17,80

60. Halfje Saint-Romain Blanc 2010. Alain Gras.

€ 10,15

61. Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’ 2008. La Chablisienne.

€ 17,50

Reservebank

66. Domaine de Brichot Rouge 2011. Merlot/Cabernet Sauvignon.

€ 6,05

rood

67. Memoire des Vignerons 2010 Vieilles Vignes. Cave de Gravillas.

€ 7,45

68. Léo de la Gaffelière 2010. Maison Malet Roquefort.

€ 8,65

69. Clos des Mûres 2011. Mas.

€ 11,15

70. Faugères 2009 Les Premières. Jean-Michel Alquier.

€ 12,15

71. Saint-Romain Rouge 2010. Alain Gras.

€ 17,80

72. Halfje Saint-Romain Rouge 2010. Alain Gras.

€ 10,15

73. Château Pavillon Bel-Air 2006. Lalande de Pomerol.

€ 19,25

Reservebank

62. Aix Rosé 2011. Maison Saint-Aix.

€ 11,25

Overig

63. Ruby Port. Quinta da Romaneira.

€ 10,10

64. Tawny Port. Quinta da Romaneira.

€ 11,45

65. Vintage Port 2004. Quinta da Romaneira.

€ 28,45

Verkorte inhoudsopgave Inleiding

2

Elzas

4

Bourgogne

5

Beaujolais

12

Rhône

13

Languedoc

16

Sud-Ouest

19

Bordeaux

20

Loire

23

Italië

26

Mousserend/Zoet

31

Depuis 1979 Coolhaven 106, 3024 AJ Rotterdam E-mail: [email protected] Telefoon: 010 - 244 00 01 Fax: 010 - 276 03 90

www.voermanwijnen.nl

NAJAARSAANBOD 2012 WIJNPROEVERIJEN. Wassenaar: zondag 16 september 13:00-18:00 uur. Langstraat 29 bij Haasnoot Interieurs

Recommend Documents