’s
nacho
Spic
e is
enjoy your meal!
oen
citr
olijv
en
jal
ape
Ño
pep
ers
nic
e
La Cucaracha De Cucaracha is het huisdier van het Mexicaanse volk en wat je van de Cucaracha ook mag zeggen, één ding staat vast: het kleine dier eet zijn bord graag leeg. In het restaurant La Cucaracha kun je, zoals de naam van het beestje doet vermoeden, van alles eten. Het enige waar de keuken zich verre van houdt, is flauw en op de vlakte gebleven eten. Dus houdt de kok zich bezig met Mexicaanse kruiden en specerijen. Deze kruiden en specerijen zijn zo sterk als kruidnagel, soms vlammend rood als allerhande pepers en ze gaan vaak samen met het geel van de zoete maïs. De kok maakt ook regelmatig een zijsprong om in omringende landen eveneens zeer smakelijke gerechten te vinden. Vreemd is dat niet. Want in Mexico hebben op hun beurt vreemdelingen een stempel op de keuken gedrukt, denk bijvoorbeeld aan de komst van de Spanjaarden en de Fransen. Dan zijn er de verhuizingen en het heen en weer reizen van de inheemse volkeren. Ze reisden tussen woestijn, steppe, bergen, en regenwouden met al hun verschillende planten en dieren. Zo bleef, en blijft de keuken tot op vandaag in beweging. Nog even dit. La Cucaracha wenst zijn gasten een buen provecho!
lacucaracha.nl
ENTRADAS FRIAS PAN
Brood met ajillo (knoflookmayonaise) en kruidenboter
€ 4,75
CARPACCIO
€ 10,50
PLATO DE ENTRADOS
€ 14,75
Gemarineerde rundercarpaccio, op een frisse salade met gebakken uitjes, afgemaakt met een licht zoete chilidressing, overheerlijk! Plankje met serranoham, chorizo, Hongaarse Salami, olijven, gemarineerde ansjovis, Manchego, stokbrood met kruidenboter en ajillo
ENSALADA DE ATUN CON SALSA GOLF
Argentijnse tonijnsalade, de salsa golfdressing maakt hiervan een Argentijnse klassieker
€ 8,25
ENTRADAS CALIENTES ALBÓNDIGAS DE JALISCO*
€ 7,75
GAMBAS AL AJILLO
€ 9,75
NACHO’S CON PICCADILLO & QUESO*
€ 7,75
CHICKEN WINGS
€ 6,75
Onmiskenbaar deze gehaktballetjes eigenhandig gekruid, met tomatensaus en zure knoflookroom, gegratineerd met kaas Gamba’s. Gepeld en gebakken in olijfolie met knoflook en rode pepers Nacho-chips, belegd met gehakt, ui, tomaat, paprika en cheddar. Indien gewenst is dit gerecht ook vegetarisch te verkrijgen Kippenvleugeltjes, gekruid en gegrild op de lava-grill, geserveerd met een pittige paprikachutney
* Gerechten zijn gegratineerd met kaas
NUESTRAS Sopas SOPA DE FRIJOLES NEGRO
€ 5,75
SOPA DE LANGOSTA
€ 7,50
SOPA PIEMENTO DULCE
€ 5,75
Verrassend lekker, deze bekende Mexicaanse gebonden soep van zwarte bonen met daarbij stukjes chorizo Heerlijke klassieke huisgemaakte kreeftensoep, gevuld met garnaaltjes Romige soep van geroosterde paprika’s, licht pikant overheerlijk, ook voor de vegetarische gasten is dit een aanrader!
PLATO CHICO (alleen voor kinderen tot 12 jaar) MEXICAANS KINDERMENU*
€ 7,50
SPARE-RIBS KINDERMENU
€ 8,50
Een tarwetortilla naar keuze gevuld met gehakt of groenten of banaan geserveerd met krulfrites en natuurlijk mayonaise Spare-ribs met krulfriet en natuurlijk mayonaise
Graag wijzen wij u erop dat het afrekenen alleen per tafel mogelijk is. wilt u per persoon onderling afrekeken vraag dan gerust naar pen en papier
platos de parilla CARNITA’S DE CUCARACHA
Geroosterd en op eigenwijze gemarineerd varkensvlees, krokant gebracht met ui en champignons, geserveerd met tarwetortilla’s en salsa pikante. Dit gerecht heeft in de wandelgangen al een bijnaam gekregen namelijk “het pannetje”. Zeer zeker het proberen waard!
€ 17,50
ONDERSTAANDE GERECHTEN WORDEN BEREID OP DE LAVA-GRILL
COSTILLITAS DE PUERCO
€ 15,50
PINCHO DE TORRO
€ 18,75
FILETE REDONDO Y SALSA CHIMICHURRI
€ 19,75
RIB EYE CON SALSA DE CHIPOTLE
€ 22,75
BISTECES DE LOS RANCHEROS DEL NORTE
€ 19,75
Spare-ribs, voor de lekkerbekken onder ons die van kluiven houden, overheerlijk mals en lekker gemarineerd, met knoflooksaus en frites Twee spiesen met kipfilet, kalfshaas, varkenshaas, paprika, ui en champignons, daarbij een warme knoflooksaus Australische grain-fed biefstuk, het speciale voedingspatroon zorgt voor een “vermarmering” van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Chimichurri, een koude saus die zowel fris als lekker pittig is past perfect bij dit mooie stuk rood vlees Kalfsrib Eye, botermals en vol van smaak, met Mexicaanse pepersaus van gerookte pepers, tomaat en ui Ossenhaaspuntjes, dit recept komt uit het noorden van Mexico, een saus van tomaten, maïs, ui, paprika, knoflook en groene pepers uit Jalapa
Al onze gerechten hebben een mild pikante smaak, verlangt u desondanks naar wat meer of wat minder vurigheid, laat dit de kok dan even weten!
Platos de pescados FILETE DE ATÚN
€ 17,75
PLATO DE PESCADO MEXICANO
€ 18,75
PAMPANITO
€ 17,75
Tonijnsteak van de lavagrill geserveerd met gewokte groenten en dit geheel geserveerd met een heerlijke ajillo Visschotel uit de oven met de combinatie van ui, tomaat, paprika, koriander, jalapeñopepers en bonen die dit geheel een Mexicaans karakter geven Botervis, deze stevige vis komt het best tot zijn recht als hij wordt bereid op de lava-grill, dit doen wij dan ook. Heerlijk gekruid wordt deze vis samen met gekruide boter en gewokte groenten geserveerd
PLATOS VEGETARIANOS BURRITOS VEGETARIANOS
€ 16,75
ENCHILADAS ME GUSTA*
€ 16,75
COMBINACIÓN YUCATAN*
€ 19,75
Twee bloemtortilla’s gevuld met diverse groenten, bonenpuree, cheddar en tomatensaus Gemarineerde groenten samen met verschillende kaassoorten zorgen voor de vulling van deze twee heerlijke maïstortilla’s Het schiereiland Yucatan spreekt van een taco met groenten, een tortilla met kaassoorten en een tarwetortilla met banaan, guacamole en cheddar
Graag wijzen wij u erop dat het afrekenen alleen per tafel mogelijk is. wilt u per persoon onderling afrekeken vraag dan gerust naar pen en papier
Platos tradicionales BURRITOS PICCADILLO
€ 16,75
TRES TORTILLAS*
€ 18,75
COMBINACIÓN CUCARACHA*
€ 18,75
ENCHILADAS DEL CAZADOR*
€ 16,75
PLATOS ACAPULCO*
€ 18,75
Twee bloemtortilla’s gevuld met gekruid gehakt, verschillende groenten, cheddar en tomatensaus Drie tortilla’s van maïs gevuld met gekruid gehakt, pittig rundvlees en kip. Bedekt met rode en groene tomatensaus, gegratineerd met kaas Een groet van het huis met taco kip, een tortilla met pittig rundvlees en een tarwepannenkoek met banaan, cheddar en avocadomousse Deze twee tortilla’s van maïs, waarvan één gevuld met jachtvlees en één met verschillende paddenstoelen uit het woud, worden samen gebracht met portsaus, gegratineerd met kaas Een schotel met diverse stukjes visfilet komt samen met een gevulde tomatensaus, Mexicaanse kruiden, kaas en nacho-chips
* Gerechten zijn gegratineerd met kaas Al onze gerechten hebben een mild pikante smaak, verlangt u desondanks naar wat meer of wat minder vurigheid, laat dit de kok dan even weten!
Sizzling fajita’s de la casa La Cucaracha staat bekend om zijn fajita’s en daar zijn we trots op. wij worden dus met recht ook wel “ Home of the sizzeling fajita’s ” genoemd. Fajita’s eten zoals het hoort! Deze gerechten worden door kenners met de hand gegeten.
Fajita’s de camarones
€ 22,75
Fajita’s de pescado
€ 18,75
Fajita’s de verduras
€ 17,75
Fajita’s de pollo
€ 17,75
Fajita’s solomillo de cerdo
€ 18,75
Fajita’s de carne
€ 21,75
Gemarineerde grote garnalen, gegrild met ui en paprika, geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante en warme tarwetortilla’s Gemarineerde stukjes vis, gegrild met ui en paprika, geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante en warme tarwetortilla’s Gamarineerde groenten, gegrild en geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante en warme tarwetortilla’s Gemarineerde stukjes kip, gegrild met ui en paprika, geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante en warme tarwetortilla’s Gemarineerde stukjes varkenshaas, gegrild met ui en paprika, geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante en warme tarwetortilla’s Gemarineerde reepjes ossenhaas, gegrild met ui en paprika, geserveerd met guacamole, zure knoflookroom, salsa pikante en warme tarwetortilla’s
Al onze gerechten hebben een mild pikante smaak, verlangt u desondanks naar wat meer of wat minder vurigheid, laat dit de kok dan even weten!
NOSTRES POSTRES PALETA DE HELADO
€ 6,75
LA CUAJADA DE SUERO DE LECHE
€ 5,75
PLATANO DE CUCARACHA
€ 6,75
DAMA MEXICANA
€ 6,75
CRÉME BRULEE
€ 5,75
EMPANADA DE FRUTAS
€ 6,75
MOUSSE DE CHOCOLAT
€ 5,75
Een palet met 3 verschillende soorten roomijs, daarbij een toef slagroom Heerlijke huisgemaakte hangop met honing en walnoten Terug van weggeweest, krokante banaan met kaneelijs, vanillesaus en natuurlijk slagroom Een Mexicaanse variant op de bekende “Dame Blanche”, vanilleroomijs met chocolade-kahlua saus en slagroom Créme brulee, dit bekende dessert met een dun laagje gekarameliseerde rietsuiker en daarbij een bolletje vanille-ijs Deze huisgemaakte empanada uit de oven is gevuld met gemengd fruit en wordt geserveerd met een bol vanille-ijs en slagroom Torentje van huisgemaakte witte- en melk chocolademousse, met koekjes van eigen deeg
