N700
Nová
N700
Vysoce žádaná nová modulární řada ZANUSSI N700. Její radikální design odráží moderní inovační věk, ve kterém žijeme. Technické provedení řady N700 je sofistikované, aby přinášelo výkon, hygienu a bezpečnost, kterou požadujeme. Její výjimečné specifikace nechávají hlavní konkurenty v závěsu. Nový a vylepšený design řady N700 vzbuzuje všestranný obdiv. Byla zkonstruována tak, aby zajišťovala provoz řady rušných a různorodých kuchyní. To je také důvod, proč je nabízena s výběrem více než 100 vysoce účinných plynových i elektrických modelů. Všechny nabízejí vynikající výkon, vysokou účinnost a nízké emise stejně jako propracovanost a běžné volby, které byste očekávali u dražších modelů. Nabízí funkce jako hořáky s velkým výkonem, pracovní plochu vylisovanou z jednoho kusu a konečnou úpravu laserovým řezáním. Všechny kusy v rámci řady N700 jsou vyrobeny z nerezové oceli 304 AISI. Zvažte také kvalitu a spolehlivost, vlastnosti, pro které je společnost ZANUSSI světově proslulá a máte nejen kuchyň, která se hodí do vašeho rozpočtu, ale kterou budete skutečně opatrovat jako poklad.
Technologie řídí vynikající výkon Inženýři společnosti ZANUSSI měli jeden hlavní cíl – vytvořit zařízení, které přináší maximální výkon, nízkou spotřebu energie a nízké emise. U plynových zařízení je hlavní řešení poskytováno patentovanými hořáky „Flower Flame“ společnosti ZANUSSI. Tyto zdokonalené hořáky jsou vysoce účinné díky svému designu a ovladatelnosti. Technologie zítřka Pokročilá výrobní technologie společnosti ZANUSSI přináší koncovému uživateli vysokou kvalitu za přijatelné ceny. Laserové svařování zabezpečuje přesný, čistý a hladce obráběný povrch.
Inovace Výkon a hbitost hořáků „Flower Flame“, patentováno
Laserové svařování
Prostředí ZANUSSI se stará o přírodu a vaše pracovní prostředí. Ekologičnost řady N700: • recyklovatelnost 98% • míšení emise • nízké spotřeby energie • recyklovatelnost obalů ze 100%.
Modulární varný
systém
Plynové sporáky
Elektrické sporáky
Sklokeramické varné desky
Indukční sporáky
Vysoce výkonné (patentované) hořáky • Moduly s novými rozměry 400/800/1200 mm • Multifunkční elektrické/plynové pánve • Konstrukce z nerezové ocele 304 AISI, síla horních desek 1,5 mm • Konečná úprava laserovým řezáním •
N700
Tálové sporáky
Grily
Opékací desky
Fritézy
Perfektní prostorově úsporné řešení. U dnešních stále menších a menších kuchyní se požaduje vybavení, které kombinuje Pohodlí a Ergonomii se Stylem a Propracovaností. ZANUSSI N700 nabízí rozměry, které garantují Absolutní výkon dokonce i v Omezeném prostoru. N700 měří 700 mm do hloubky a má moduly se šířkou 400, 800 a 1200 mm. Řada je k dispozici ve verzích bez podestavby, na podestavbě nebo volně stojící. Technické a instalační možnosti jsou k dispozici u vašeho nejbližšího prodejce ZANUSSI.
Modulární varný
systém
Varné kotle
Sklopné pánve
Multifunkční pánve
Vařiče těstovin
Vysoce výkonné (patentované) hořáky • Moduly s novými rozměry 400/800/1200 mm • Multifunkční elektrické/plynové pánve • Konstrukce z nerezové ocele 304 AISI, síla horních desek 1,5 mm • Konečná úprava laserovým řezáním •
N700
Vodní lázně
Multifunkční pánve
Neutrální moduly
Chladicí a mrazicí podestavby
Ceněný majetek. Vzrušující design, dynamický výkon a výjimečná kvalita představují charakteristické znaky N700, které mohou nejlépe doložit následující modely. • Plynové sporáky • Elektrické sporáky • Sklokeramické varné desky • Indukční sporáky • Tálové sporáky • Grily • Opékací desky • Varné kotle • Vařiče těstovin • Fritézy • Sklopné pánve • Vodní lázně • Multifunkční pánve • Neutrální moduly • Podestavby • Chladicí a mrazicí podestavby.
10
Plynové sporáky V nabídce jsou varianty se 2, 4 a 6 hořáky. V provedení bez podestavby, na podestavbě nebo s elektrickou či plynovou troubou u modelů se 4 a 6 hořáky. Trouby jsou uzpůsobené pro použití nádob GN 2/1. Všechny plynové sporáky jsou osazeny vysoce účinnými hořáky „Flower Flame“ o výkonu 5,5 kW (patentováno). Horní část vylisovaná z jednoho kusu nerezové oceli 304 AISI 1,5 mm, trouby standardu „gastro norm“ o výkonu 6 kW, perfektní konečná úprava pomocí laseru, bezpečnostní prvky pro případ uhasnutí plamene.
Vysoce výkonné hořáky 5,5 kW znamenají rychlé vaření a přesné ovládání Trouba ve standardu „gastro norm“ 2/1, termostaticky řízená Startovací plamínek Hygienický navržená horní pracovní deska z jednoho kusu pro snadné čistění
11
Elektrické sporáky Elektrické sporáky se nabízejí ve verzích se 2, 4 a 6 varnými zónami s volbou čtvercových nebo kulatých ploten. Modely bez podestavby jsou k dispozici se 2 a 4 varnými zónami, zatímco verze se 6 varnými zónami je samostatně stojící. Elektrická trouba ve standardu „gastro norm“ je k dispozici ve verzi se 4 varnými zónami. Všechny plotny jsou vsazeny do horní lisované desky o síle plechu 1,5 mm vylisovaného z 1 kusu. Všechny elektrické varné zóny a trouby jsou termostaticky řízené.
Kulaté nebo čtvercové hermeticky utěsněné plotny Trouba GN 2/1 s velkou kapacitou, s výkonem 6 kW Funkce grilu: pokud jsou dvířka trouby v otevřené poloze, lze horní topný článek také použít jako gril / ohřívač
Lisovaná horní deska pro kulaté plotny
Výkonná trouba
12
Lisovaná horní deska pro čtvercové plotny
Sklokeramické sporáky Sklokeramické sporáky jsou k dispozici v provedení se 2 nebo 4 varnými zónami bez podestavby, se 4-zónovou verzí s elektrickou troubou GN 2/1 o výkonu 6 kW nebo na otevřené podestavbě. Všechny sklokeramické desky jsou vyrobeny z odolného materiálu o síle 6 mm a jsou vybaveny bezpečnostními kontrolkami zbytkového tepla.
Hermeticky uzavřený ceranový povrch Ceranový povrch – snadno se čistí Dvou okruhové topnice
Dvou okruhové varné zóny 13
Indukční sporáky Indukční varné desky jsou k dispozici ve 2 nebo 4-zónovém modelu. Každá zóna je napájena 3,5 kW. Indukční technologie nabízí koncovému uživateli mnoho výhod, jako je vysoký výkon s nízkou spotřebou energie, minimální rozptyl tepla a přesnou regulaci.
Vysoká účinnost a přesná kontrola Úspory energie Minimální rozptyl tepla
Účinnost
Ceranový povrch – snadno se čistí
90
57 42
Elektrické sporáky
Plynové sporáky
Indukce
Energie
Energie skutečně přenesená do potravin v porovnání s množstvím energie produkovaném kuchyňskými spotřebiči.
Elektrické 2.30 sporáky 1.95 Plynové sporáky
1.26 Indukční sporáky
20°
90°
Energie potřebná k ohřátí 12 l vody z 20°C na 90°C.
Precizní ovládání 14
Tálové sporáky Jsou k dispozici v samostatných modulech 800 a 1200 mm. Všechny verze jsou pouze na plyn s volbou otevřené podestavby s troubou GN 2/1 nebo modely s kombinací tálu a otevřených hořáků. Maximální teplota uprostřed tálu dosahuje až 500°C. Vybrané modely jsou k dispozici s kombinací tál + otevřené hořáky „Flower Flame“ o výkonu 5,5 kW.
Vysoký výkon – 7 kW centrální hořák Víceúčelový – široký rozsah teplot povrchu Modely s kombinací tálu a otevřených hořáků K dispozici je plynová pec
15
16
Grily N700
nabízí řadu plynových a elektrických grilů se špičkovým výkonem. Inovační design samostatného modelu poskytuje koncovému uživateli vysoký výkon, snadné čistění a přizpůsobivost díky svému oboustrannému roštu (ideální pro masa na jedné straně a ryby a zeleninu na druhé straně). V nabídce jsou jak plynové grily tak elektrické.
Vysoká produktivita – 8 nebo 16 kW Víceúčelové rošty – ryby, zelenina a steak Snadné čistění Sběrná zásuvka na tuk s velkou kapacitou Modely na podestavbě i bez
Hořáky z nerezové oceli
Krycí stříšky hořáků
Prostorná sběrná zásuvka na tuk
17
Opékací desky Nové
opékací desky s vysokým výkonem, jsou zkonstruovány pomocí poslední technologie, která umožnila dokonalé vsazení desky do vnějšího rámu, jež je vyrobena z jednoho kusu nerezového plechu. Hermeticky uzavřená opékací deska může být s povrchem hladkým, vroubkovaným nebo kombinovaným a je k dispozici buď v provedení z ocelolitiny nebo s chromovým povrchem (termostaticky řízené).
Sběrná zásuvka na tuk
18
Rozměrná deska vsazená a utěsněná v nerezovém rámu Chromové desky jsou termostaticky řízené Dostupné s vroubkovanými nebo hladkými povrchy Vysoká produktivita
Zadní zvýšený okraj proti ostřiku
Fritézy/ohřívače hranolků V rámci řady fritéz N700 máte na výběr z plynových i elektrických verzí. Plynové verze používají výhradně konstrukci vany ve tvaru písmene V, která umožňuje vynikající zahřátí oleje, přináší vysoký výkon a usnadňuje čistění. Elektrické fritézy jsou vyráběné ve dvou variantách a to jak s externím ohřevem a „V“ tvarem vany tak ve standardní konstrukci s tělesy uvnitř olejové lázně. Obě tyto volby poskytují vysoký výkon a čistitelnost. Fritézy v rámci této řady jsou k dispozici v různých velikostech, aby splnily potřeby kteréhokoliv uživatele.
Unikátní konstrukce s externím ohřevem a „V“ tvarem vany přináší vysoký výkon a snadné čistění U elektrických verzí jsou k dispozici také standardní konstrukce s topnicemi v olejové lázni K dispozici jsou modely bez podestavby nebo samostatně stojící 34 litrová fritéza pro silně obalované pokrmy ve strouhance
Elektrický ohřívač hranolků Do této řady jsme zahrnuli modulární nádobu na hranolky s infračervenou lampou. V provedení bez podestavby může být namontována ke stolu.
Provedení se standardními topnicemi
Externí ohřev s „V“ tvarem vany
19
Varné kotle s objemem 60 litrů Tyto varné kotle jsou k dispozici s funkcemi buď nepřímého nebo přímého ohřevu. Všechny modely v rámci této řady jsou vybavené tlakovými vypínači, spínači překročení teploty a bezpečnostními ventily. Vnitřní vložka je vyrobena použitím nerezové oceli AISI 316. Všechny modely v rámci této řady jsou dodávány jako komplet s napouštěcí baterií.
Výpustní kohout
Nepřímé varné kotle pro rovnoměrné a jemné ohřívání Plnění horkou a studenou vodou Všechny vložky jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 316 Snížená spotřeba energie pomocí ovládání tlakového spínače na nepřímých kotlích
Pojistný ventil a ergonomické držadlo
Slisovaná vložka se snadno čistí
20
Sklopné smažicí pánve o objemu 60 litrů K dispozici v plynovém a elektrickém provedení, samostatně stojící. Vhodné pro pečení, smažení či vaření. Toto je perfektní přístroj pro vysokou kapacitu v rámci omezeného prostoru. Standardní specifikace s napouštěním vody přímo do pánve, manuálním sklápěním a regulací teploty termostatem.
Vysoká kapacita (60 litrů) v omezeném prostoru Víceúčelová Varný povrch v provedení z měkké oceli nebo nerezové oceli 316 AISI Napouštění vody Manuální sklápění
Chromovaný hořák
21
22
Multifunkční pánve 11 a 22 litrů K dispozici v plynovém a elektrickém provedení, samostatně stojící. Tato jednotka představuje perfektní prostorově úsporné řešení pro rušné pracovní prostředí. Víceúčelovost tohoto zařízení spočívá v tom, že je lze použít jako malý kotel na vaření, jako smažící pánev, grilovací desku nebo také jako vodní lázeň, neboť vana je uzpůsobena pro použití GN nádob. Toto je perfektní přístroj pro kuchyně s nízkou až střední kapacitou v rámci omezeného prostoru. Standardní specifikací je 15 mm sendvičové dno, které poskytuje perfektní rozvod tepla a umožňuje snadné použití pro slabé vaření nebo smažení různých produktů. Termostatické řízení včetně regulátoru výkonu pro přesnost při vaření delikátních jídel.
3 funkce v 1 – pánev na smažení, grilovací deska, mokrá/suchá lázeň na zahřívání pokrmů Víceúčelové použití poskytuje prostorově úsporná řešení Sendvičové dno zaručuje vynikající výsledky a rychlé čistění Velký výpustní otvor Regulátor výkonu pro přesnou kontrolu Velký výpustní otvor
23
Vařiče těstovin a zeleniny V rámci řady N700 jsou k dispozici dvě velikosti vařičů těstovin, rýže a zeleniny. Objemy van jsou 24,5 litrů a 40 litrů. K dispozici jsou moduly s poloviční i plnou velikostí buď v plynové nebo v elektrické verzi. Celý modul se skládá ze dvou van se stejnou kapacitou. Vařič na těstoviny s objemem 40 litrů je vybaven „Rapid systémem“, který garantuje vysoký výkon a vynikající výsledky během špiček. Nabízí také 40-litrovou a 20-litrovou programovatelnou verzi s automatickým zvedáním košů pro jednotlivé porce.
Víceúčelový: těstoviny, rýže, vařená nebo předvařená zelenina Automatické plnění “Rapid systém” doplňování předehřátou vodou Bezpečnost: všechny elektrické verze se vypnou, pokud není ve vaně voda
Vana s velkou kapacitou
24
Vodní lázně Řada vodních lázní pro zahřívání pokrmů zahrnuje modely na plyn a elektřinu. Vodní lázně N700 jsou dodávány s regulací teploty pomocí nastavitelného termostatu od 60°C do 90°C. Vana má zakulacené rohy a okraje, aby se zjednodušilo čistění a vypouštění. Každá jednotka může pojmout nádoby „gastro norm“ s výškou až 150 mm. Lázně pro zahřívání pokrmů se také dodávají s falešným dnem, odtokem vody a přepadovou trubkou. Optimalizované spalovací hořáky mají termoelektrický článek pojistný ventil a chráněnou kontrolku.
Přední odtok pro snadnější operaci
25
Neutrální moduly a podestavby K doplnění řady N700 vám nabízíme řadu pracovních ploch, modulů a podestaveb z nerezové oceli 304 AISI. Tyto volby vám umožní dokončit vaši profesionální kuchyni prostorově úsporným řešením a jednoduchostí. Pracovní povrchy lze objednat v případě nutnosti včetně zásuvky.
Dostupné velikosti jsou: Pracovní povrchy: 400 a 800 mm Podestavby: 400, 800 a 1200 mm K dispozici jsou také dvířka skříně, vodicí lyžiny a další příslušenství
Velká zásuvka v horním modulu
26
Chlazené a mrazicí podestavby Všechny
modely v provedení bez podestavby v rámci řady N700 lze umístit na chlazené podestavby. Chlazené podestavby jsou vyrobeny v tropikalizovaném provedení pro provoz při stálé teplotě +32°C, jsou uzpůsobeny pro GN normu. Chlazené podestavby jsou k dispozici se zásuvkami nebo dvířky, mrazicí podestavba pouze v provedení s dvířky.
Vnitřní část s hladkým povrchem
Zásuvky „gastro norm“ s velkou kapacitou
27
Robustní 1,5 mm horní deska
Kompletně z nerezové oceli 304 AISI
28
Plynový gril s výkonem až 16 kW
Tři funkce v jedné: Pánev na smažení – grilovací deska – lázeň na zahřívání pokrmů
Indukční plotna s tloušťkou 6 mm
Termostaticky řízená chromovaná grilovací deska
Víceúčelové použití pro těstoviny, rýži, vařenou nebo ohřívanou zeleninu
Hořáky „Flower Flame“ s výkonem 5,5 kW
Statická trouba s velkou kapacitou o výkonu 6 kW
29
Vysoké výkony v omezeném prostoru Rozměry nové řady ZANUSSI Professional N700 byly koncipované tak, aby usnadňovaly denní práci kuchaře v kuchyni. Výjimečné výkony a vysoká účinnost v omezeném prostoru: – Hořáky „Flower Flame“ s výkonem 5,5 kW – Statické trouby s velkou kapacitou o výkonu 6 kW – Plynové grily s výkonem až 16 kW – Plynové opékací desky s výkonem až 14 kW Se svojí hloubkou 700 mm a novou modularitou šířek 400, 800 a 1200 je dokonale kompatibilní s hlubší řadou N900 při instalaci zády k sobě.
N900
30
N700
Servis
Od montáže až po činnosti údržby se můžete spolehnout na naše zkušené servisní techniky, kteří jsou pravidelně školeni v systému Zanussi Professional. Naše síť je na vaší straně, aby vám zaručila nejrychlejší čas reakce. Rozsáhlý místní sklad originálních náhradních součástek Zanussi Professional řízený našimi servisními partnery vám zajistí okamžité opravy. Naše síť vás může zásobovat širokým okruhem činností údržby, aby se vyhovělo vašim specifickým potřebám. Servis Zanussi Professional zjednodušuje pracovní život ve vaší kuchyni.
31
-YTÄ N¸DOBÄ
3TATICKA
-Y¿KY N¸DOBÄ
3TATICKA ($
-YCÄ SYSTÀMY
6AÏENÄ . . 3NACK 6ELKOKAPACITNÄ STROJE
. 3POLE¿NOST SI VYHRAZUJE PR¸VO ZMÃNY BEZ PÏEDCHOZÄHO UPOZORNÃNÄ
:AÏÄZENÄ PÏÄPRAVEN
6ÔDEJNÄ LINKY
+ONVEKTOMATY
!CTIVE3ELF
!CTIVE0LUS A 0LUS
&IT 3YSTEM
(ORKOVZDUsNÀ TROUBY
THAT
THE NUMBERS PROFESSIONALS COUNT ON
a MNOHO DALsÄCH
#HLAZENÄ #HLADÄCÄ A MRAZICÄ
9JZBFC
TECHNOLOGIE
www.zanussiprofessional.com We are part of the Electrolux family. Share more of our thinking at www.electrolux.com
