Chateau de L’Horte Route d’Escales 11700 Montbrun des Corbieres France Tel: 0033-468439170 Fax: 0033-468439536 E-mail:
[email protected] www.chateau-de-lhorte.com
Geschiedenis Het Chateau is gebouwd in 1755 door de Marquis de St. Felix. De Franse wijnmaker Jean Pierre Biard en de Nederlandse Johanna van de Spek hebben het Chateau en de wijngaarden in 1988 gekocht. De nieuwe wijnkelder werd in 1989 gebouwd en de eerste oogst van 1990 werd door wijnschrijver Robert Parker beoordeeld met maar liefst 87 punten. Verder won deze jaargang een gouden medaille op het prestigieuze Concours Agricole in Parijs. Vele medailles, Awards, en eervolle vermeldingen en andere prijzen zouden daarna nog volgen. Zoals een gouden medaille op de Asia Wine Style contest in Singapore en een gouden medaille op de Montreal Wine Selections in Canada, het grootste wijnconcours van Noord Amerika.
Ligging Het Chateau is gelegen in het middeleeuwse dorpje Montbrun des Corbieres. Dit ligt in Zuid Frankrijk, tussen de stad Narbonne en de beroemde middeleeuwse stad Carcasonne in. Ongeveer een uur vanaf de Spaanse grens bij Perpignan. Het gebied van de Languedoc Roussillon is in feite een groot openlucht museum. Het staat vol met oude burchten, kastelen, abdijen en ruïnes uit de middeleeuwen, met name uit de tijd van de Romeinen en de Katharen. De Romeinen hadden al snel in de gaten dat het gebied ideaal was voor het maken van heerlijke wijnen. Op Chateau de l’Horte bevind zich een originele Romeinse waterput. In de wijngaarden worden regelmatig oude Romeinse voorwerpen en potscherven uit die tijd gevonden.
Montbrun des Corbieres met de Notre dame du Colombier en de wijngaarden Chateau de L’Horte heeft momenteel ongeveer 25 Ha wijngaarden, o.a met Grenache, Carrignan, Mourvedre, Syrah, Cinsaut, en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden liggen in het wijngebied de Corbieres, een Appellation binnen de Languedoc, het grootste wijngebied ter wereld. Maar liefst 300.000 Ha wijngaarden beslaat dit enorme gebied. Het gebied heeft een uniek “TERROIR”. Terroir is een verzamelnaam voor de samenkomst van de unieke natuurlijke eigenschappen in het gebied, zoals het Medideraanse klimaat, de bodemsoorten, de begroeiing met o.a. thijm, rozemarijn, lavendel etc, de verschillende druivensoorten die zich er thuis voelen en niet te vergeten de traditionele manier van wijnmaken in de streek. Terroir is karakteristiek voor de wijnen van de Corbieres. Het gebied is gezegend met een ideaal wijnklimaat: prima weersomstandigheden, invloed van de Middellandse zee, verschillende micro-klimaten. Maar vooral een unieke bodem maakt dit tot een bijzonder gebied voor de wijnbouw. De bodem bestaat o.a. uit klei, lijsteen en is bijzonder rijk aan mineralen. Ook is de bodem bedekt met wat men noemt “Garrigue”. Een verzamelnaam voor een bodembedekking van o.a. wild gras, thym, rozemarijn, lavendel. Dit geeft een lichte subtiele kruidigheid aan de wijnen en is uniek voor het gebied. Dit alles ligt in een dromerige, Mediterraanse omgeving in een prachtig landschap van grillige bergen en glooiende heuvels, tegen de Middellandse zee aan.
Visie Chateau de L’horte maakt wijnen die bedoeld zijn voor een breed publiek. De wijnen zijn toegankelijk, jong drinkbaar en hebben ook bewaarpotentieel. Getracht wordt om zoveel mogelijk uit het unieke “Terroir”te halen, zodat er frisse, complexe wijnen gemaakt worden die vooral veel fruit in zich hebben aangevuld met de unieke karakteristieken van de Languedoc: volle, smakelijke wijnen, barstensvol fruit met een toegankelijke smaak. Op het Chateau willen we gasten ontvangen om ze kennis te laten maken met de unieke eigenschappen van de Corbieres en van het Chateau, op cultureel en culinair gebied. Dit alles in een ongecompliceerde en ongedwongen sfeer.
Wijnbereiding De wijnen worden gemaakt door top wijnmaker Jean Piere Biard. Traditie combineert hij met de moderne technieken van deze tijd. Het gebruik van temperatuur gecontroleerde cuves en de allerbeste kwaliteit wijnvaten zijn een standaard op Chateau de L’Horte. Strenge selectie van de handgeplukte druiven zorgt ervoor dat alleen het beste in de flessen komt. Voor sommige van de AOC wijnen worden splinternieuwe eiken wijnvaten gebruikt, gemaakt van de beste soorten eikenhout uit verschillende Franse regio’s. De vaten worden gemaakt in de Bourgogne. Deze topkwaliteit vaten worden gebruikt in de maten 225 Ltr, 400 Ltr en 600 Ltr. In de vaten gaat exact dezelfde wijn, door unieke invloed van iedere afzonderlijke inhoudsmaat van het wijnvat ontstaan er drie verschillende type wijnen, van hetzelfde sap. Deze worden met elkaar vermengd in bepaalde verhoudingen, en zo ontstaan er unieke wijnen. Deze methode van wijnbereiding is uniek in de Languedoc.
Chateau de l’Horte is uniek Chateau de L’Horte is uniek , enkele unieke eigenschapen: 1. Uitgebalanceerde wijnen van een uitstekende, constante kwaliteit. 2. De wijnen kenmerken zich door FRUIT, zijn toegankelijk, op jonge leeftijd drinkbaar en hebben bewaarpotentieel. 3. Uitstekende balans tussen prijs en kwaliteit. 4. Brede selectie van verschillende wijnen van Vin de Pays de L’Aude tot aan Appellation D’Origine Controlee Corbieres Grande Reserve. 5. Top wijnmaker uit de regio die al vele prijzen en onderscheidingen heeft ontvangen, hij combineert eeuwenoude wijntradities met de modernste technieken. Verder maakt hij optimaal gebruik van de unieke ligging van de wijngaarden, de bodem, het milde klimaat, de allerbeste kwaliteit eikenhouten vaten en de topkwaliteit druiven. 6. Professionele organisatie op het Chateau, men spreekt er meerdere talen zoals: Frans, Engels, Duits, Nederlands, Spaans en Chinees. Export naar o.a. Nederland, België, Duitsland, Zwitserland, Polen, Tjechië, Engeland, Nieuw-Zeeland, Zuid Afrika, Canada en binnenkort naar Amerika. 7. Alle wijnen worden gemaakt en gebotteld op het Chateau onder temperatuur gecontroleerde condities. 8. Flexibele organisatie. Vele mogelijkheden m.b.t. etiketten, eigen labels, dozen, palletbelading, verschillende soorten kurken, verschillende flessoorten. 9. Verschillende promotiemogelijkheden zoals: verzorgen van proeverijen voor uw klanten, promoties zoals een print op de dozen met: “6 halen, 5 betalen” etc. Eigen labels, Achteretiketten met een Nederlandse tekst over de wijn, Nederlandse flyers.
CHATEAU DE L’HORTE ALS BESTEMMING 10. Mogelijkheden tot het houden van incentives voor uw medewerkers of uw klanten, bezoek aan het Chateau met rondleidingen, wijnproeverijen en diner op het Chateau. 11. Chateau de l’Horte ligt in een prachtige omgeving vol met natuurschoon, geschiedenis en op slechts 20 autominuten van de Middelandse zee.
12. Chateau de l’Horte is goed bereikbaar, 10 minuten vanaf de autoroute, 15 minuten vanaf het vliegveld van Carcasonne waar Ryanair tegen lage tarieven op vliegt. 13. Rondleidingen, ontvangsten en proeverijen in het Nederlands op het Chateau, o.a. met een rondrit en een informele uitleg over de wijnen in de wijngaarden zelf. 14. Vele mogelijkheden met fietstochten, wandeltochten en excursies naar leuke plaatsjes en stadjes, diverse lokale markten en de Middeleeuwse vestigingsstad Carcasonne op 15 minuten. Lezignan-Corbieres ligt op 5 minuten voor winkels etc. 15. Het beroemde Canal du Midi ligt op 10 minuten van het Chateau, hier kunt u mooie rondvaarten maken langs de vele sluizen door de Languedoc.
Canal du Midi
Canal du Midi
16. De vele uitstekende restaurants bieden de mogelijkheid om te genieten van de vele traditionele streekgeechten. Van eenvoudige bistro’s tot sterrenrestaurants, allemaal in de directe omgeving van Chateau de l’Horte. 17. Mogelijkheden tot het verblijven in de Gites van de Chambres d’Hotes op het Chateau. Hier kunt u overnachten in de unieke omgeving van het Chateau. De comfortabele kamers zijn van alle gemakken voorzien, o.a. van een eigen badkamer, toilet en keuken. U kunt als gast natuurlijk ook gebruik maken van het zwembad en de tuin van het Chateau.
De wijnen Chateau de l’Horte maakt verschillende wijnen, voornamelijk rode wijnen. Er is een breed basisassortiment. Hiernaast worden er voor verschillende klanten speciale “blends “gemaakt, wijnen op maat dus. Deze wijnen hebben meestal ook een eigen etiket.
Grande Reserve Appellation Corbieres Controlee De wijngaarden van de Carignan die voor deze wijn zijn gebruikt zijn al meer dan 100 jaar oud. De andere druiven voor deze wijn zijn: Grenache, Mourvedre en Syrah. Alle druiven worden met de hand geplukt, en daarna onder gecontroleerde temperaturen gevinifieerd. De wijnen worden na enkele maanden opgeslagen in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dit is een uniek proces omdat hiervoor verschillende inhoudsmaten worden gebruikt: 225 Ltr, 400 Ltr en 600 Ltr. Hetzelfde sap gaat in de verschillende vaten, door de verschillen in inhoudsmaat van de vaten heeft het hout in ieder vat een andere invloed. De wijn blijft tussen de 12 en 15 maanden opgeslagen in deze vaten. Daarna worden ze gemengd in verschillende verhoudingen, dit is iedere oogst verschillend, afhankelijk van de blend.
Proefnotities: Geconcentreerde krachtige wijn, barstensvol rood en zwart fruit van o.a kersen en zwarte bessen, subtiel toast-achtig hout, lichte kruidigheid ( Garrigue ), chocolade en wat drop. Guide Hachette, Gouden Medaille Asia Winestyle contest Singapore 2007, Gouden Medaille Montreal Wine Selections Canada 2007
Reserve Speciale Appellation Corbieres Controlee Gemaakt van de klassieke Corbieres blend: Carrignan, Grenache, Mourvedre en Syrah. Strenge selectie van handgeplukte druiven. De druiven worden enkele maanden na de vinificatie overgestoken op 1 en 2 jaar oude eikenhouten vaten, die eerder voor de Grande Reserve werden gebruikt. De wijnen blijven 2 jaar rijpen op deze eiken houten vaten, daarna worden ze gebotteld. De bloem op het etiket is de Hortensia orchidee, verwijzend naar de oorspronkelijke botanische tuin vol met deze bloemen waar Chateau de L’Horte haar naam aan heeft te danken, en welke in de tijd van de Marquis de St. Felix in de regio een beroemde tuin was. De oorspronkelijke tuin bestaat nog steeds, gelegen naast het Chateau.
Proefnotities: Volle, stevige rode wijn, met een aroma van Garrigue, rijp rood fruit. In de smaak ondermeer rijp rood en zwart fruit, lichte kruidigheid, romige vanille. Veel structuur en een afdronk die maar doorgaat. Breed inzetbare wijn lekker bij mooi vlees of bij lekkere kaassoorten.
Marquis de St. Felix Appellation Corbieres Controlee Een blend van Carignan, Grenache, Mourvedre en Syrah. Ongeveer 80% van de wijnen wordt opgeslagen in betonnen cuves, de overige 20% van de wijn ondergaat een rijping op eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn een zachte smaak, terwijl het fruit de voornaamste smaak blijft, het hout is ondergeschikt aan het fruit, het is prima in balans. De wijnen zijn vol van smaak en kunnen al jong worden gedronken, terwijl ze ook enkele jaren fris blijven. Prima structuur. Eén van de best verkochte wijnen van Chateau de L’Horte.
Proefnotities: Frisse fruitige rode wijn met een volle smaak van rijpe bessen. Goed in balans en een volle structuur met een soepele afdronk met wat kruiden, pepertje en rijp rood fruit. Toegankelijke rode wijn, prima bij zowel de maaltijd of om zo van te genieten.
Selection de la Portanelle Appellation Corbieres Controlee De wijngaarden voor deze wijnen liggen op de zonnige Heuvels langs de weg die “La Portanelle “ heet. Deze weg is de toegangsweg vanuit de glooiende wijngaarden naar het eeuwenoude dorpje Montbrun des Corbieres.De wijn heeft een geur en smaak van rode vruchtjes met wat Garrigue, de typische smaak van de Corbieres. Op een warme dag in de zomer is deze wijn licht gekoeld ook heerlijk en verfrissend. Prima wijn voor bij de maaltijd, ook een populaire huiswijn in bars en restaurants.
Proefnotities: Een heerlijk verfrissend glas rode Corbieres. Vol met fruit en lichtjes de typische kruidigheid van de Garrigue. Mooie robijn-achtige kleur , volle geur en smaak. Geconcentreerde smaak van pruimen, bramen, besjes en een soepele afdronk.
Chateau de L´Horte Rosé Appellation Corbieres Controlee Een droge, zeer fruitige rosé. Fris en vol van smaak. Mooie zacht-roze kleur. Droge wijn met een fraaie balans tussen het fruit en frisse zuren. Gemaakt van Carignan, Grenache, Mourvedre en Syrah. Traditionele vinificatie onder lage temperaturen. Barstensvol fruit, plezierige wijn als aperitief of bij pittig gekruide maaltijden.
Proefnotities: Frisse droge rosé, barstensvol fruit. Soepel en sappig van smaak. In de smaak een prima balans tussen het sappige fruit en de frisse zuren. Heerlijk glas wijn voor op het terras,deze wijn heeft zich al meerdere keren bewezen als een prima begeleider bij gerechten met vis.
Domaine du Jardin Vin de Pays de L´Aude Gemaakt van speciaal geselecteerde druiven uit geselecteerde wijngaarden in de Haut-Corbieres. Iedere oogst wordt er bepaald welke blend van welke druivensoorten er op dat moment geschikt is om de wijn van te maken. Deze rode landwijn wordt meestal gemaakt van de druivensoorten Carignan en Cabernet Sauvignon. Op speciaal verzoek kan van deze blend worden afgeweken. Zo zijn er recentelijk voor een aantal klanten blends gemaakt waarbij o.a Merlot en- of Syrah is toegevoegd. Met deze wijn zijn er op deze manier verschillende mogelijkheden tot het samenstellen van een eigen blend, met een eigen etiket etc. Ook is deze wijn prima geschikt om de wijn 12 maanden te laten rijpen op eikenhouten vaten van ongeveer 2 jaar oud. Dit geeft de wijn een zachtere smaak, en maakt de wijn wat ronder en complexer. In Nederland is deze wijn bij een aantal bedrijven Wijn van het Jaar geweest en dit was een enorm succes. De druiven worden met de hand geplukt van wijnranken die ongeveer 70 jaar oud zijn. De produktie van deze wijnen is vrij laag voor een landwijn, om zodoende een hoge kwaliteit te waarborgen. De keuze voor kwaliteit boven kwantiteit wordt bewust gemaakt, conform de visie van het Chateau. De wijn heeft een dominante smaak van rood fruit met een hint van lichte kruidige, frisse zuren en een zachte, soepele afdronk.
Proefnotities: Frisse, soepele droge rode wijn. In de geur en smaak veel rood fruit o.a. besjes. Vol van smaak met en elegante afdronk van rijp rood fruit en Garrigue.
Marquis de L´Horte Vin de Pays de L´Aude Sauvignon Blanc Smaakvolle droge witte wijn, gemaakt van speciaal geselecteerde druiven uit het wijngebied rondom de rivier de L´Aude. Prima balans tussen het uitbundige, citrus-achtige fruit en de frisse zuren. Droge stijl maar met voldoende frisheid en een soepele afdronk. De vinificatie vond plaats onder lage temperaturen zodat de frisheid en het fruit zoveel mogelijk bewaard werden.
Proefnotities: Sappige, droge witte wijn. Fris en vol met tropisch fruit en wat citrus. Droge witte wijn met een frisse, soepel afdronk. Verfrissend glas wijn die uitstekend past bij gerechten met vis, pasta´s of bij vleeswaren.
Marquis de L´Horte Vin de Pays de L´Aude Carignan – Cabernet Sauvignon Zachte, soepel rode landwijn. De druiven voor deze wijn werden zorgvuldig geselecteerd in het noordelijke gebied van de Corbieres. Toegankelijke rode wijn met een geur en smaak van fris fruit en een soepele afdronk. Populaire huiswijn vanwege zijn toegankelijkheid en toch stevige structuur, zodat deze wijn prima te combineren is met verschillende gerechten en ook en prima aperitief is.
Proefnotities: Smaakvolle rode landwijn. Mooie volle robijn-achtige kleur. Volle smaak van besjes, frambozen, dropjes en een lichte hint van kruiden. Prima wijn om te combineren met vel verschillende gerechten, ook een prima wijn om op zichzelf te drinken.
Marquis de L´Horte Vin de Pays de L´Aude Rose Droge, frisse rosé met een lichte kleur. Opvallend mild en fruitig van smaak. Gemaakt van een blend van Carignan, Grenache, Mourvedre en Syrah. De geselecteerde druiven komen uit het gebied van de Corbieres wat grenst aan de Minervois.
Proefnotities: Soepel rosé die zich kenmerkt door een prima structuur. Sappig fris fruit vermengd zich in de smaak met en mild zuurtje. Heerlijk glas wijn als aperitief, maar ook prima als begeleider van salades, gerechten met vis of bij kleine hapjes. Prima huiswijn.
