Moedermelk als natuurlijke voeding

J. Dylus [email protected]

>

Moedermelk als natuurlijke voeding Kunnen mensen eigenlijk wel koemelk drinken? Worden melkdrinkers uitgemolken? Een zakelijke visie vanuit de zienswijze van gezond voedingsadvies.

J. Dylus Inleiding

W

Wanneer we praten over melk, over welke melk

fen die het bevat sluiten aan bij hun specifieke ont-

hebben we het dan. Of, beter gezegd: over wiens

wikkeling, geschikt voor hun natuurlijke eigen

melk? Van welke moeder? Van welke soort? Van

omgeving. Elke diersoort heeft een eigen melksoort

welke diersoort, om precies te zijn? Mens, Koe,

met een unieke samenstelling, afgestemd op de

Geit, Schaap, Walvis, noem maar op… elke melk is

ontwikkeling van haar jong na geboorte.

anders. De samenstelling is anders. Zelfs de eiwit-

In onze cultuur worden baby’s gezoogd met koe-

ten zijn anders. In hoeverre is de melk van een dier-

melk; dat is niet natuurlijk. In omgekeerde zin zou

soort (koe) voor een andere diersoort (mens) drink-

men kunnen spreken van een soort van ‘babyver-

baar?

wisseling’. Het voeden van een baby met koemelk

Het volgende laat zien dat het voor mensen onlo-

suggereert dat een mens en een koe ‘hetzelfde’

gisch is om koemelk te drinken; en dat het ook

zijn. En dat je een baby kan voeden met melk die

onlogisch is om daarmee zelfs door te gaan na de

voor een kalfje bedoeld is. Dat is een basale vergis-

zoogtijd, wanneer een gezond kind allang ont-

sing, want het ene dier ontwikkelt zich anders dan

speend hoort te zijn. Om die reden wordt hier ook

het andere dier. Hoe baby’s en kalveren verschillen

ingegaan op de tegenhangende vraag: waarom

is in hun moedermelken te zien. Koemelk bevat

wordt dat gedaan; en waarom blijft men daarmee

vooral eiwit, om snel veel bot en spier te laten

doorgaan? Het antwoord dat zich aanbiedt is sim-

groeien; want dat is wat bij kalfjes gebeurt.

pel: het lijkt te gaan om de handel. Vanuit commer-

Moedermelk bevat vooral veel vetzuren (en

cieel belang wordt een beeld van melk gepresen-

immuunstoffen) omdat dat voor goede snelle her-

teerd (en in stand gehouden) dat het ‘gezond’ is;

senontwikkeling essentieel is; zoals in het normale

hoewel dat vanuit een biologisch voedingsperspec-

geval bij baby’s gebeurt. Het houdt verband met de

tief ongegrond is. En niet gezond is. Er is onderzoek

verschillen in hun fysiologie, en het verschil in hun

naar gedaan. Zelfs bij baby’s zijn de gevolgen te

anatomie. Koeien hebben kleine hersenen relatief

zien van het drinken van melk van een andere dier-

tot hun lichaam; baby’s hebben relatief grote herse-

soort. Ook zijn er heel duidelijke aanwijzingen dat

nen in verhouding tot hun lichaam.

alleen onze eigen moedermelk geschikt is om de

Door een mensenbaby kalvermelk te geven, wordt,

optimale ontwikkeling van onze hersenen te onder-

de verkeerde brandstof gegeven. Vergelijk het met

steunen.

het bijtanken van een auto met Diesel in plaats van

13

benzine. In feite krijgt de mensenbaby het materi-

Moedermelk is de enige logische keuze

aal wat voor de aanleg van een koe is bedoeld; ver-

Melk is het natuurlijke voedsel voor nieuwgeboren

gelijk het met een soort van programmeerfout. In

zoogdieren. De moedermelk die ze drinken is opti-

plaats van een rijp immuunsysteem en een verfijnd

maal voor hun unieke behoeften. De voedingsstof-

hersensysteem, wordt daardoor gebouwd aan

TIG jaargang 19 | nr. 1 | 2003

>

J. Dylus

Natuurlijk moedermelk

‘dommekracht’: botten en spieren. Dat leidt tot pro-

opgroeit en erg ontvankelijk is voor aandoeningen

blemen in de ‘verbranding’: in de aanleg van het

zoals allergieën en astma.

lichaam. In de lichamen van baby’s die op moedermelk danwel koemelk groot zijn gebracht is het ver-

Niet alleen is de moedermelk per diersoort verschil-

schil ook te zien.

lend, ze ‘groeit mee met het kind’: door de zoogtijd heen blijft de moedermelk overeenstemmen met de

In de 1960’er jaren onderzocht de Australische

fysiologische en neurocrine-, en immunologische

patholoog G. Osborne de bloedvaten en harten van

ontwikkeling van haar kind. Totdat de ontwikkeling

1600 baby’s die waren overleden door ongelukken,

zover is gestabiliseerd dat het lichaam haar eigen

niet gerelateerd aan het hart. Hij vond daarbij al

bouwstoffen verder uit andere voeding kan halen.

atherosclerose en vaatwandaantasting, en vroeg

Het natuurlijke aanbod van de melk van de moeder

zich af waarom dat bij sommige baby’s wel voor-

houdt op dat moment vanzelf op. Het kind krijgt

kwam, en bij anderen niet. Hij ontdekte dat het aan

meer andere voeding binnen, de melk wordt minder

de soort melk lag: de aandoeningen kwamen 7 keer

gedronken, waardoor de productie stopt (en een

zo veel voor in baby’s met flesvoeding, ten opzichte

deel van de melkklieren weer verdwijnen). Het

van baby’s die waren gevoed aan de borst.

zogen is klaar; het kind wordt ontspeend. Bij men-

Het ziet er dus naar uit dat we kinderen een aanleg

sen gebeurt dit ontspenen normaliter na twee of

geven voor vroeg ontstaan van harten vaatziekten,

drie jaar. Bij vrijwel alle volkeren verdwijnt dan ook

als we ze flesvoeding geven. Blijkbaar hebben de

het natuurlijk vermogen (lactase) om melksuiker te

complexe minerale verbindingen in de koemelk hun

verteren. Er is dus van nature geen basis om nog

neerslag op de vaatwand. Kennelijk weten moeders

melk te drinken na de zoogtijd.

te weinig wat ze berokkenen, door hun kind de

De melkproductie stopt dus zodra de verdere eigen

melk van een kalfje te geven.

groei veilig gesteld is. Voor die tijd heeft de baby wel voldoende essentiële voedingsstoffen meege-

Tot de stoffen waarvan moedermelk de directe bron

kregen (zoals vetzuren, immuunstoffen, zelfs darm-

is, behoren de immuunstoffen, waaronder IgA. Dit

flora), waardoor het de verdere ontwikkeling en

is van direct belang voor de opbouw van de eigen

groei zelfstandig kan vervolgen.

afweer van de baby; dus de weerstand tegen ziek-

14

ten. Ook de ontwikkeling van een eigen darmflora

‘Melk’ wordt in de natuur alleen gedronken door het

(de darmen zijn bij geboorte van nature steriel) is

kind, van de moeder. In de natuur drinken dieren

daarin belangrijk: de soort van microben in onze

niet de melk van een andere diersoort. (Bij de melk-

darmen bepaalt hoe we onze voeding (zelfs onze

koeien komt het soms wel voor dat de ene koe melk

beleving) kunnen verteren. In flessenmelk zijn deze

drinkt van de ander, en omgekeerd, tegelijkertijd. Er

stoffen afwezig. In andere diersoorten is de verhou-

zijn mensen die de getemde dieren beschouwen als

ding anders. Het is een belangrijk gegeven dat die

een gedegenereerde variant van de natuurlijke

melk verschilt, en niet uitwisselbaar is. Wat goed is

soort.) De volkeren die geen melkvee houden drin-

voor de ene diersoort is níet goed voor een andere

ken na de zoogtijd geen melk. Toch hebben die

diersoort. Flessenmelk, van koemelk, zonder de

zogenaamde ‘primitieve volkeren’ sterke tanden en

essentiële vetzuren (die nodig zijn voor de ontwik-

botten; zonder de osteoporose die men in de melk-

keling van onze hersenen); en zonder de immuun-

drinkende landen voor ‘normaal’ houdt. Vergeet

componenten (die essentieel zijn voor onze ge-

ook niet dat de melkindustrie op grote schaal een

zondheid), is één van de basale verklaringen voor

recente ontwikkeling is in de menselijke evolutie:

‘het ziekelijk kind’ dat zonder borstvoeding

de introductie van melkoeien in New England


>

J. Dylus


dateert van rond 1624. De mens heeft vanaf de oer-

aan melk. De winst van deze melkhandel is enorm;

tijd uitstekend gedijd zonder (koe)melk na de zoog-

met als gevolg dat de melkhandel een aantal van

tijd; en nog steeds is dat niet nodig…

de rijkste personen aantrok om hieraan te verdienen. De melkdrinkers worden uitgemolken, om het

Het bovenstaande is maar een tip van een ijsberg:

zo maar te zeggen.

er is veel dieper in te gaan op de verschillen tussen ‘moe-melk’ en koe-melk; door de samenstelling van

De World Milk Trade heeft allerlei medische profes-

de melk in detail te beschouwen. (Het artikel van

sionals, gezondheidsorganisaties, en zelfs gezond-

van Wijk geeft daartoe al een voorzet.) Ook is veel

heidsadviesinstanties het idee laten vertolken dat

meer te vertellen over de relaties tussen biologi-

een hele samenleving levenslang een zuigeling

sche en psychologische ontwikkeling (Zie ook de

moet blijven. Het idee is zelfs zover doorgevoerd

visie van C Beunk in dit nummer van TIG.).

dat over de laatste tientallen jaren de moedermelk werd ontraden, opdat ook daar koemelk, onder de

In het bovenstaande zijn drie punten gepresen-

naam babymelk, kon worden verkocht. Om ‘het

teerd: het belangrijkste, is dat de melk van de ver-

gemak’ van de moeder, maar vooral de verkoop,

schillende diersoorten wezenlijk anders is. Het zijn

zijn al miljoenen baby’s geflest.

vooral de evolutionair biologen die hierop wijzen.

Het argument dat schoolmelk belangrijk is om

(De mens heeft meer behoefte aan de vetzuren dan

ondervoeding te bestrijden is onlogisch als je

aan de eiwitten.) Het tweede punt is dat de mens

bedenkt dat na het ontspenen de mens van nature

de vetzuren en immuunstoffen van de eigen moe-

geen melk meer zou drinken. Hetzelfde geldt ook

dermelk echt nodig heeft voor haar ontwikkeling en

voor de handel in ‘melkvervangende producten’: na

gezondheid. Het derde punt is dat de natuurlijke

de zoogtijd is dat niet meer relevant…

ontwikkeling impliceert dat het zogen na twee à drie jaar stopt; en het melkdrinken ook.

In feite weet elk kind dat het drinken van melk na

De conclusie is simpel: als moedermelk onze

de zoogtijd niet klopt. Veel kinderen hebben in eer-

natuurlijke voeding is, en we van nature onspenen

ste instantie een aversie voor melk: hun ingeboren

na een paar jaar, waarom is onze cultuur één van

lichaamswijsheid weet dat ‘het niet klopt’. (‘Het wil

Melkmuilen (zoals dat in het artikel van Aakster

geen Diesel drinken’.) Dit leidt tot wanpraktijken

wordt geopperd)? Waarom blijven zoveel mensen

waarin kleine kinderen worden gedwongen om koe-

melk drinken hun leven lang, dus zogen, dus nooit

melk te drinken vaak via dreigementen of chantage

ontspeend? En waarom drinken die mensen de

(“Als je je melk niet opdrinkt, dan …”); en worden

melk van een ander soort dier, dat niet voor ons

zo opgeofferd aan de commercie. Als het verzet

mensen was bedoeld? Het lijkt te gaan om de han-

eenmaal is gebroken dan denkt men hierover

del. Niet om de gezondheid.

meestal niet meer verder na; en drinkt men gedach-

15

tenloos een heel leven lang melk. (Dat is drama-

Maar handel wint vooralsnog van gezondheid

tisch te stellen als: de mens is melkkoe van de melkindustrie.)

Een aantal samenlevingen zijn er toe gekomen om melk te bezien als vast onderdeel van hun dagelijk-

Dit is van kindsafaan zo ingeprent dat de enige

se voeding. Vanuit het bovenstaande is duidelijk

reden dat veel mensen ophouden met het drinken

dat daar geen geldige redenen voor zijn. Er zijn

van melk, is als de gezondheid dat verbiedt. Voor

daarentegen wel geldelijke redenen voor: alleen al

volwassenen is melk zowel een inefficiënt alsook

de stad New York betaalt per dag 4 miljoen dollar

een oneconomisch voedsel. Het werk van C. Beunk


>

J. Dylus


noemt een aantal lichamelijke problemen die aan

melkgebruiker drinkt die allemaal mee; waardoor

melk gerelateerd zijn. Het is dan ook niet de voe-

het menselijk organisme fundamenteel kan worden

dingswaarde of de groeikracht die de melkcon-

ontregeld. (In andere artikelen in dit nummer wordt

sumptie bepaalt, maar de verkoop.

dit uitgebreider belicht.) Ook hiernaar is door

Het zou niet verrassend zijn als de kreet “melk is

onderzoekers gekeken: Vergelijking van veganisti-

goed voor je” is ontstaan in Amerika, het land van

sche kinderen met kinderen die dagelijks koemelk

consumptie. (Amerika heeft de grootste Ecologische

drinken liet zien dat de ‘melk-loze’ kinderen gezon-

Foot Print van alle landen op aarde: het verbruikt

der waren, langer kunnen hollen, en niet de slijm-

een veelvoud van haar eigen grondoppervlak aan

vorming hebben die zo karakteristiek is voor melk-

energie.) Een van de ‘verkwistingen’ die in dat

drinkende groep. Ook vanuit een homeopathisch

kader worden genoemd is het eten van vlees. (Het

perspectief is melk ‘ziekteverwekkend’: verantwoor-

houden van koeien vergt een veelvoud van grond-

delijk voor allergieën, astma, loop-oor en algemene

gebied ten opzichte van dezelfde hoeveelheid eiwit

ongezondheid.

uit plantaardige bron; dat geldt voor vlees, maar ook voor melk.)

Het is duidelijk dat de belangen van de handel in melk niet dezelfde zijn van de volksgezondheid. De

16

Het ‘houdbaar’ maken van melk dient ook het be-

slogan “melk moet” slaat vooral op de noodzaak

lang van de verkoop, niet van de gezondheid. Het is

voor afzet en voor omzet: melk is goed voor de han-

de verkoopbare periode die daardoor vergroot

del. ‘Hoe meer hoe liever’. Hierboven staat al waar-

wordt, maar de qualiteit van de melk zelf gaat erop

om melk, zeker koemelk, niet zo goed is voor de

achteruit. Door deze bewerking van melk (bijvoor-

mens. Het denken in termen van ‘melkvervanging’

beeld, pasteurisatie) gaat de integriteit ervan verlo-

is hierboven ook al genoemd: het suggereert dat we

ren: de samenstelling verandert: het is niet meer

niet-ontspeende ‘melkmuilen’ en ‘kaaskoppen’

hetzelfde product. De fysieke stoffen zitten er gro-

moeten blijven. De diepere vraag gaat dus niet over

tendeels nog in, maar de biologische samenhang

‘melkvervanging’ (want na onze zoogtijd is voor ons

en betekenis is niet meer dezelfde. (Om de boven-

lichaam melk een afgelopen verhaal; na het vanzelf

gebruikte parallel voort te zetten, waar het bewer-

afnemen van ons enzym lactase). De eigenlijke

ken van materiële producten kan leiden tot een ver-

vraag is wat ons lichaam dan nodig heeft, vanaf dat

fijning, een raffinage, leiden de bewerkingen van

moment.

biologische producten tot een degeneratie: een verlies van samenhang met het systeem dat het produ-

Mijn advies aan mijn cliënten is simpel: “schrap

ceert en het doel dat het daar dient.)

melk uit je dieet om direct zelf te ervaren wat het verschil is in je gezondheid”.

Melk die haar eigen integriteit heeft verloren (waarin de unieke samenstelling is gewijzigd) is in feite

Literatuur

‘ziek’; en ‘valt uiteen’. De natuurlijke microben (die

Dit verhaal heeft vooral twee boeken uigemolken:

meestal in symbiose met melk kunnen leven) wor-

(‘houdbare’) melk is daardoor vaak een potentiële ‘drager’ van een groot aantal ziekten, en vergiften. Voorbeelden hiervan zijn tuberculose, verkoudhe-

Crawford, M. and Marsh D. (1995) Nutrition and Evolution, Keats Publishing, USA

den daarbij door andere microben vervangen. Zulke

Shelton, H.M. The Science and Fine Art of Food and Nutrition, American Natural Hygiene Society, USA

den, reumatische koorts, maar ook antibiotica, ste-

Dit laatste is een klassiek handboek voor Natural

roïden, groeihormonen, etcetera, enzovoort. De

Hygiene, waarover veel informatie op het Internet.


J. Dylus

<


Samenvatting Moedermelk als natuurlijke voeding

net zo onlogisch: elke melksoort van elke diersoort

Niet iedereen denkt dat melk gezond is. Vanuit het

is speciaal gericht op de ontwikkeling van die zui-

beeld van Natuurlijke Hygiëne is melk een onge-

geling, in diens eigen context. Daarin is moeder-

zond voedingsproduct; en de koehandel in melk

melk de logische voeding voor een mensenkind:

een ongezonde praktijk. Het is, bezien vanuit de

het bevat de essentiële vetzuren en afweerstoffen

normale biologie, on(bio)logisch dat de mens na de

die onze hersenen nodig hebben zich te kunnen

normale zoogperiode nog melk drinkt. Bij ‘primitie-

ontwikkelen; tot die ontwikkeling voldoende veilig-

ve natuurvolken’ komt het niet voor; in onze

gesteld is om vanuit andere voeding verder te kun-

‘beschaving’ wordt het de kinderen aangeleerd,

nen groeien.

vaak onder dwang. Voor zuigelingen is koemelk al

Summary Are milk drinkers being milked?

life. It is just as illogical to feed cow milk to human

Not all people think that milk is healthy. Natural

babies: each type of mother milk is unique for each

Hygiene science regards milk as unwholesome

species, and perfect for its natural development in

foodstuff, and the milk industry an unhealthy busi-

its own context. In this respect, mother milk is the

ness practice. From the point of view of natural evo-

natural food for human babies, as it contains the

lution, it is un(bio)logical that humans still drink

essential fatty acids and immune substances need-

milk after their natural weaning took place. So-cal-

ed to mature the brain enough to be safe to conti-

led ‘primitive’ tribes do not do this, and it takes

nue to develop on other nutrients thereafter.

‘civilisation’ to coerce children to drink milk all their

Key words milk

biology

logic

development

health

Auteur Jolanta Dylus is een homeopathe en natuurlijke

re weg is. Helaas denken veel mensen dat dit te

hygiëniste. Homeopathie werkt goed om ziekten te

maken heeft met hoe je je wast… Als je Natural

genezen, maar voeding werkt veel beter om ziekten

Hygiene opzoekt op het WWW, kan je er enorm veel

te voorkomen. Onvrede met de benadering van voe-

over vinden.

17

dingsdeskundigen leidde haar ertoe het accent te verleggen van het geven van advies naar het geven van begrip, waarvoor Natuurlijke Hygiëne een bete-

Vertaling en bewerking door O. van Nieuwenhuijze


Moedermelk als natuurlijke voeding

Recommend Documents