“MEWUJUDKAN PERCEPATAN DAN PENINGKATAN KUALITAS DATA STATISTIK PETERNAKAN” Oleh: Ir. H. Dadang Sudarya, MMT Disampaikan Dalam Rangka Pertemuan Forum Komunikasi Statistik dan Sistem Informasi Pertanian Di Solo, Jawa Tengah. 6 – 8 April 2016
PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR DINAS PETERNAKAN Jl. Bhayangkara No. 54. Telp: (0541) 743921 / 7427745 Fax: (0541) 736228— Samarinda, Indonesia E-mail:
[email protected]
DAFTAR ISI: I. VISI MISI KALTIM DAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN II. PEMAPARAN DATA PETERNAKAN DI PROV. KALTIM III. UPAYA PENINGKATAN KUALITAS DATA IV. UPAYA PERCEPATAN DATA V. KONDISI PETERNAKAN DI KALTIM VI. KENDALA DAN UPAYA PEMECAHAN MASALAH
VISI & MISI RPJMD KALTIM 2013-2018
VISI
MEWUJUDKAN KALTIM SEJAHTERA YANG MERATA DAN BERKEADILAN BERBASIS AGROINDUSTRI DAN ENERGI RAMAH LINGKUNGAN
FOKUS
1. SDM 2. DAYA SAING EK
3. INFRASTRUKTUR 4. TATA KELOLA PEMERINTAH 5. LINGKUNGAN HIDUP
MISI • Mewujudkan Kualitas Sumber Daya Manusia Kaltim yang Mandiri dan Berdaya Saing Tinggi • Mewujudkan Daya Saing Ekonomi yang Berkerakyatan Berbasis Sumber Daya Alam dan Energi Terbaharukan • Mewujudkan Infrastruktur Dasar yang Berkualitas bagi Masyarakat secara Merata • Mewujudkan Tata Kelola Pemerintahan yang Profesional, Transparan dan Berorientasi pada Pelayanan Publik • Mewujudkan Kualitas Lingkungan yang Baik dan Sehat serta Berperspektif Perubahan Iklim
VISI & MISI PEMBANGUNAN PETERNAKAN VISI
Terwujudnya Agribisnis Peternakan Yang Berdaya Saing Menuju Dua Juta Ekor Sapi. MISI Meningkatkan produksi daging untuk memenuhi konsumsi masyarakat Meningkatkan penerapan teknologi peternakan tepat guna yang ramah lingkungan Meningkatkan usaha pengolahan hasil dalam rangka penyediaan pangan asal hewan yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH)
MEWUJUDKAN KEMANDIRIAN DAN KEDAULATAN PANGAN Salah satu prioritas dalam penjabaran misi 2(dua) “Mewujudkan Daya Saing Ekonomi yang berkerakyatan Berbasis SDA dan Energi Terbarukan”, adalah mewujudkan Kemandirian Pangan dan Kedaulatan Pangan yang menunjang Ketahanan Pangan yang kokoh.
JENIS DATA •TERNAK BESAR •TERNAK KECIL •UNGGAS •ANEKA TERNAK
•ANTAR KAB/KOTA •ANTAR PROVINSI •ANTAR NEGARA
•TERCATAT •TIDAK TERCATAT
DATA POPULASI
DATA PEMOTONGAN
DATA PENGELUARAN
DATA PEMASUKAN
•ANTAR KOTA •ANTAR PROVINSI •ANTAR NEGARA
SUMBER DANA PENGEMBANGAN BIBIT SAPI POTONG 2 JUTA EKOR TAHUN 2014 – 2018 DI PROV. KALTIM DAN KALTARA Sasaran Pengembangan Sapi per Tahun (ekor) No.
Sumber Dana
2014
2015
2016
2017
2018
Total
100.000
475.000
475.000
475.000
475.000
2.000.000
1
APBD PROV
2.500
11.875
11.875
11.875
11.875
50.000
2
APBN
1.250
5.938
5.938
5.938
5.938
25.000
3
APBD KAB/KOTA
7.500
35.625
35.625
35.625
35.625
150.000
4
BANK KALTIM
12.500
59.375
59.375
59.375
59.375
250.000
5
BRI
7.500
35.625
35.625
35.625
35.625
150.000
6
PERUS. TAMBANG
12.500
59.375
59.375
59.375
59.375
250.000
7
PERUS. SAWIT
56.250
267.188
267.188
267.188
267.188
1.125.000
100.000
475.000
475.000
475.000
475.000
2.000.0007
TOTAL
8
SASARAN TEKNIS PROVINSI KALTIM TAHUN 2014-2018 POPULASI TERNAK (DALAM EKOR)
Uraian 1. Sapi Potong
2014
2015
2016
2017
r
2018
(%/Th)
178.580
590.762
1.002.996
1.415.227
1.827.482
78.86
49
50
51
52
53
2.00
5.623
5.736
5.850
5.967
6.087
2.00
51.073
52.095
53.137
54.200
55.284
2.00
231
234
236
238
241
1.00
62.708
63.962
65.241
66.546
67.877
2.00
7. Ayam Buras
5.729.013
5.843.593
5.960.465
6.079.674
6.201.267
2.00
8. Ayam Petelur
1.219.658
1.224.051
1.268.932
1.294.311
1.320.197
2.00
44.678.797
45.572.373
46.483.820
47.413.497
48.361.767
2.00
154.638
156.184
157.746
159.324
160.917
1.00
2. Sapi Perah
3. Kerbau 4. Kambing 5. Domba 6. Babi
9. Ayam Pedaging 10.
Itik
9
LANJUTAN SASARAN PRODUKSI HASIL TERNAK (DALAM TON) No
Uraian
2014
2015
2016
2017
2018
r (%/th)
1
Daging
60.139,59
61.850,63
63.634,06
65.494,19
67.435,62
2,90
2
Telur
13.950,2
14.220,5
14.496.00
14.777,00
15.063,5
1,94
SASARAN KONSUMSI HASIL TERNAK (DALAM TON) No
Uraian
2014
2015
2016
2017
2018
r (%/th )
1
Daging
63.103,8
64.944,7
66.865,9
68.872,1
70.968,8
2,98
2
Telur
18.758,5
19.133,7
19.516,4
19.906,7
20.304,8
2,00
POPULASI TERNAK TAHUN 2011 - 2015 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Jenis Ternak Sapi Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi Kuda Ayam Buras Ayam Petelur Ayam Pedaging Itik Kelinci Puyuh Merpati
*) Angka Sementara
2011 2012 2013 2014 83,611 91,728 95,085 101,743 43 47 48 77 6,636 6,783 5,513 5,908 51,339 51,640 50,072 55,259 379 487 229 239 56,858 59,108 61,478 64,214 79 75 47 57 4,705,019 5,078,888 5,616,679 4,287,075 1,296,078 1,554,349 1,195,743 686,278 35,450,418 37,149,438 43,802,742 46,553,307 157,888 150,168 153,107 198,371 10,004 9,413 12,672 6,500 7,500 52,511 1,057 1,194 3,687
2015*) 110,097 79 6,680 59,258 265 68.238 107 4,561,377 966,432 55.783.230 192,883 12,226 62,669 4,312
PEMOTONGAN TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR (EKOR) TAHUN 2011 - 2015
No. Jenis Ternak 1 Sapi
2011 48.076
2012 55.321
2013 54.500
2014 55.781
2015*) 57.791
829
1.357
259
331
235
2
Kerbau
3
Kambing
41.459
42.154
37.562
41.754
34.418
4
Babi
13.326
19.809
19.951
22.572
18.361
5
Ayam Pedaging
31.905.376
33.434.494
40.581.988
42.372.976
52.088.785
*) ANGKA SEMENTARA PRODUKSI TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR (TON) TAHUN 2011 - 2015
No. 1 2
Jenis Ternak Daging
2011 47,593.8
2012 51,158.5
2013 58,656.4
2014 59,707.5
Telur
13,284.5
14,112.6
16,072.2
9,286.2
2015*) 68,557,8 11
11.628
KONSUMSI HASIL TERNAK DI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR ( TON ) TAHUN 2011 - 2015
No.
Jenis Ternak
2011
2012
2013
2014
2015*)
1
Daging
49,848.6
52,883.5
61,491.2
66,767.8
70.801,5
2
Telur
21,335.02
18,822.11
20,925.78
21,765.50
25.567,41
3
Susu
17,369.48
18,945.76
19,514.14
19,709.28
19,807.82
PEMASUKAN HASIL TERNAK KALTIM 2011 – 2015 (TON)
No. 1 2
Jenis Ternak Daging
2011 4.450
2012 4.286,96
2013 5.767,59
2014 10.045,67
2015*) 5.671,65
Telur
9.941,86
6.889,04
6.739,15
14.058,04
15.631,32
*) ANGKA SEMENTARA 12
PRODUKSI HASIL TERNAK DAGING DAN TELUR DI KALIMANTAN TIMUR 2011 – 2015 (ton)
13
70,000.00 60,000.00
Dalam Ton
50,000.00 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 0.00
2011
2012
2013
2014
2015**
Daging
47,593.80
51,158.50
58,656.40
59,707.50
61,493.50 68.557,8
Telur
13,284.50
14,112.60
16,072.20
9,286.20
11.628,0 9,722.80
Tahun
Daging
KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING, TELUR, SUSU DI KALIMANTAN TIMUR 2011 – 2015 / KAPITA(kg/kapita/tahun)
KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING, TELUR, SUSU DI KALIMANTAN TIMUR 2011 – 2015 80,000.00 (ton/tahun)
25
70,000.00 Konsumsi (kg/kapita/thn)
Konsumsi (ton/thn)
Telur
60,000.00 50,000.00 40,000.00 30,000.00 20,000.00 10,000.00 0.00 Daging Telur Susu
20 15 10 5
70.801,5
2011
2012
2013
2014
2015**
49,848.60 21,335.02 17,369.48
52,883.50 18,822.11 18,945.76
61,491.20 20,925.78 19,514.14
66,767.80 21,765.50 19,709.28
64,089.40 70.801,5 25.567,41 16,174.88 19.807,82 19,807.82
0 Daging Telur Susu
2011
2012
2013
2014
2015**
13.76 5.89 4.8
14.08 5.01 5.04
15.81 5.38 5.02
19.96 6.51 5.89
19,84 18.59
Tahun
Daging
Telur
Tahun
Susu
Daging
Telur
Susu
4.84 7,64 5,55 5.75
STRUKTUR KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING DI KALTIM TAHUN 2011 – 2015 Persen (%)
80.00% 60.00% 40.00% 20.00% 0.00% Ayam Broiler (%) Sapi Potong (%) Ayam Buras (%) Babi (%) Lainnya (%)
2011
2012
2013
2014
2015**
67.60% 18.40% 9.40% 1.60% 2.90%
65.80% 19.80% 9.40% 2.30% 2.70%
71.00% 15.90% 9.00% 2.00% 2.10%
72.50% 15.60% 7.30% 2.20% 2.50%
72.70% 16.40% 7.40% 1.80% 1.70%
Rataan Tahun
Ayam Broiler (%)
Sapi Potong (%)
Ayam Buras (%)
Babi (%)
Lainnya (%)
14
KONTRAK KINERJA POPULASI ANTARA GUBERNUR DENGAN BUPATI/WALIKOTA SE KALTIM TAHUN 2016 KOMODITAS NO
KAB/KOTA SAPI
KAMBING
1
BERAU
18.298
12.075
2
BONTANG
1.255
1.183
3
BALIKPAPAN
4.494
3.551
4
KUTAI BARAT
8.782
6.279
5
KUTAI KARTANEGARA
38.428
10.481
6
KUTAI TIMUR
25.387
13.215
7
MAHAKAM HULU
3.979
695
8
PASER
31.980
5.811
9
PENAJAM PASER UTARA
17.040
5.806
10
SAMARINDA
6.737
10.850
156.380
764.251
JUMLAH (EKOR)
III. Upaya Peningkatan Kualitas Data
A. Pelatihan (Bimtek) Petugas Data Prov. Kalimantan Timur
▸Tujuan: menyamakan persepsi petugas data peternakan ▸ Melakukan pembelajaran teknis seperti: penghitungan populasi, produksi.
▸ Pelatihan model pelaporan berbasis online yang dikenal dengan E-Form
▸Peningkatan kemampuan petugas pengelola data peternakan
▸Dilaksanakan setiap tahun dimulai sejak tahun 2014 dimana sebelumnya hanya dilaksanakan setiap 2 – 3 tahun sekali
B. Verifikasi & Validasi DATA Peternakan Prov. Kalimantan Timur
▸Mendapatkan data yang akurat dan relevant serta dapat dipertanggungjawabkan
▸Data langsung dari kabupaten/kota = data lebih akurat ▸Meminimalisir dualisme data ▸Dilaksanakan setiap tahun
DINAS PETERNAKAN PROVINSI
Bontang
Paser
Kutai Barat
SMD
Kukar
BPP
Kutai Timur
Berau
PPU
Mahulu
IV. Upaya Percepatan Data
PERCEPATAN DATA PETERNAKAN A. iSHIKNAS dalam mendukung DATA Peternakan Mendapatkan laporan yang akurat & cepat dari petugas lapangan Ketersediaan data real dilapangan Data dapat diterima setiap saat
PELAPORAN iSHIKNAS BERUPA ▸ Data populasi ternak ▸ Data lalu lintas ternak ▸ Jumlah pemotongan hewan (di RPH / luar RPH) ▸ Penyakit ternak yang terjadi disetiap daerah bahkan ditingkat desa
B. SMS GATEWAY ▸ Mempermudah pelaporan data pemotongan ternak di RPH di Kab/Kota setiap harinya ▸Melaporkan pemotongan ternak di RPH (Ternak Sapi dan Kerbau) ▸ Petugas yang telah ditunjuk diberikan alat bantu berupa HP dan diberikan biaya pulsa dengan tujuan agar pelaporan dapat segera dikirim ke Koordinator Pelaporan Dinas Peternakan Provinsi (Bidang Kesmavet dan Pascapanen)
C. KERJASAMA DENGAN PEMERINTAH AUSTRALIA (NORTHERN TERRITORY) ▸Sejak tahun 2010 pemerintah NT telah melakukan kerjasama dengan Pemprov Kaltim (semua SKPD), kerjasama ini terus dilanjutkan terutama dengan Disnak Kaltim ▸ Salah satu tindak lanjutnya adalah pengadaan sapi indukan BC tahun 2015 sebanyak 11.000 ekor (APBN dan APBD) dan saat ini terealisasi sebanyak 2.078 ekor
Beberapa Bentuk Kerjasama dengan Pemerintah NT diantaranya dengan :
▸ UNE (University New England) 1.Bentuk kerjasama berupa penelitian dan pendataan untuk perkembangan indukan sapi BC di Kaltim terutama di PPU dan Paser . 2. Petugas lapangan diberi oleh UNE berupa alat bantu pendataan berupa Gadget Tab (yang terkoneksi langsung dengan tim UNE) dengan maksud agar bisa melaporkan perkembangan dan kesehatan ternak secara cepat dengan sistem online ke aplikasi iSIKHNAS
▸AUSTREX (Perusahaan Importir) 1.Manajemen Produksi (IB, Waktu Birahi, PKB, ATR, mutasi ternak) 2.Perbibitan (Identifikasi kepemilikan hewan ternak, pendaftaran peternak) 3.Pendataan BCS (Body Condition Score) 4.Anggaran dana yang disediakan oleh AUSTREX sebanyak Rp 379.300.000,- untuk tahun 2016/2017
ACIAR (Australian Center for International Agricultural Research) 1. Melakukan penelitian yang akan mendukung peternakan rakyat dalam pembibitan sapi potong 2. Penelitian berlangsung selama 5 tahun (2016 – 2021) dengan dana dari ACIAR 3. Penelitian dimaksud untuk mendukung pembangunan pemerintah dalam sektor peternakan sapi potong dengan membangun sistem bisnis yang akan menyuburkan investasi pembibitan dan penggemukan yang terintegrasi dengan kelapa sawit
Anggaran APBD DAN APBN TA. 2014, 2015 dan 2016 untuk kegiatan DATA PETERNAKAN APBD TA.
JUMLAH
APBN TA.
JUMLAH
2014
Rp 168.150.000,-
2014
Rp 80.000.000,-
2015
Rp 134.100.000,-
2015
Rp 83.750.000,-
2016
Rp 148.300.000,-
2016
Rp 137.300.000,-
2017
Rp 111.850.000,-*)
2017
Rp 137.300.000,-*)
PUBLIKASI KEGIATAN DATA LAPORAN PENYEBARAN TERNAK
BUKU STATISTIK
BUKU NERACA BAHAN MAKANAN
PUBLIKASI DATA MELALUI WEBSITE
DATA FUNGSI
BUKU INDUK TERNAK
www.peternakan.kaltimprov.go.id
V. Kondisi Peternakan di Kaltim Terintegrasi Lahan Sawit dan Lahan Pasca Tambang
INTEGRASI SAWIT - SAPI
Kalimantan Timur dengan luas perkebunan sawit +/- 1 juta ha, mempunyai potensi cukup besar untuk meningkatkan populasi ternak sapi potong dengan sistem integrasi sawit – sapi
Kementan dalam APBN Perubahan 2015 memberikan bantuan sebanyak 10.000 ekor sapi di Prov.Kaltim, namun baru terealisasi sebesar 1.926, sisanya sebesar 8.074 ekor dapat terealisasi 2016;
Diharapkan bantuan sapi induk ini dapat mencapai sebesar 25.000 ekor, pada akhir tahun 2018, untuk mencapai pengembangan populasi yang lebih besar;
REALISASI BANTUAN TERNAK APBN DAN KONDISI SAAT INI: Kabupaten
Penajam Paser Utara
Awal
Induk Mati Anak Mati
Jumlah Kematian
Kelahiran
Total
701
34
67
76
437
968
Paser
1.225
28
85
83
469
1.417
Jumlah
1.926
62
152
159
906
2.618
PENYEBARAN SAPI BC DI KALTIM ▸Kondisi sapi di petani/peternak pengadaan Sapi BC TA. 2015 saat ini secara umum lebuh baik; ▸Tidak ditemukan infeksi penyakit strategis yang berarti demikian juga identifikasi infeksi penyakit eksotik; ▸Penyakit yang ditemukan hanya infeksi parasit gastrointestinal yaitu fasciolosis (3,62%) dan nematodosis (14,4%); ▸Perbaikan kualitas dan kuantitas pakan pada induk yang post partus perlu mendapat perhatian karena banyaknya kematian pedet neonatal yaitu sebesar 68,8%, sehingga performa induk meningkat dan asupan susu untuk pedet mencukupi.
KONDISI SAAT INI
PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI LAHAN EKS TAMBANG SBG BENTUK PERCEPATAN POPULASI ▸BEBERAPA PERUSAHAAN PERTAMBANGAN YANG SUDAH MEMANFAATKAN LAHAN EKS TAMBANG UNTUK PENGEMBANGAN USAHA PERTANIAN TERMASUK PETERNAKAN ANTARA LAIN PT. BERAU COAL, PT. KITADIN, DAN PT. KALTIM PRIMA COAL (KPC)
▸PT. KITADIN, SALAH SATU PERUSAHAAN TAMBANG BATUBARA DI KUTAI KARTANEGARA KALTIM BEKERJASAMA DENGAN KELOMPOK PERTANIAN DI SEKITAR AREAL PERTAMBANGANNYA UNTUK PEMANFAATAN LAHAN EKS TAMBANG BAGI PENGEMBANGAN PERTANIAN SECARA LUAS TERMASUK PETERNAKAN SAPI.
RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. KITADIN – TELUK DALAM – KEC. TENGGARONG SEBERANG - KAB. KUTAI KARTANEGARA
37
RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. BERAU COAL DESA PEGAT BUKUR - KEC. SAMBALIUNG KAB. BERAU
38
RANCH SAPI POTONG DI LOKASI PASCA TAMBANG PT. MULTI HARAPAN UTAMA DESA JONGGON A KEC. LOA KULU KAB. KUTAI KARTANEGARA
DATA POPULASI SAPI PASCA TAMBANG No
Perusahaan Tambang
Kelompok Ternak
Jumlah Populasi Ternak
1
PT. KITADIN
9 Kelompok Ternak
604 ekor
2
PT. JEMBAYAN MUARA BARA
2 Kelompok Ternak
284 ekor
3
PT. MULTI HARAPAN UTAMA
5 Kelompok Ternak
1.667 ekor
4
PT. GUNUNG BAYAN
2 Kelompok Ternak
50 ekor
5
PT. TRUBAINDO COAL MINING
1 Kelompok Ternak
49 ekor
6
PT. KALTIM PRIMA COAL
2 Kelompok Ternak
97 ekor
Jumlah Populasi Sapi Pasca Tambang Saat ini
19 Kelompok Ternak
2.751 ekor
Data Populasi Sapi APBN di Lahan Pasca Tambang TA. 2015 No
Kabupaten / Kota
Kelompok Ternak
Jumlah Populasi Ternak
1
Paser
3 Kelompok
134 ekor
2
Kutai Barat
1 Kelompok
69 ekor
3
Kutai Kartanegara
2 Kelompok
140 ekor
4
Kutai Timur
1 Kelompok
70 ekor
5
Samarinda
1 Kelompok
70 ekor
Jumlah
8 Kelompok
483 ekor
KENDALA A. SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) Kuantitas dan kualitas SDM yang menangani data statistik masih perlu ditingkatkan Lambatnya regenerasi/kaderisasi personal yang menangani data statistik peternakan Mutasi pegawai yang menangani data statistik relatif tinggi Latar belakang pendidikan tidak sesuai B. KELEMBAGAAN Tidak ada seksi yang menangani khusus data peternakan di Dinas Kab/Kota yang tidak berdiri sendiri (gabungan)
UPAYA PEMECAHAN ▸
Pemberdayaan tenaga teknis seperti Sarjana Membangun Desa, Inseminator, Tenaga Harian Lepas, Mantri Hewan, Petugas Penyuluh Lapangan dalam hal pendataan
▸
Pelatihan, apresiasi, bimbingan teknis khusus bagi petugas yang menangani data dalam rangka peningkatan kapasitas
▸
Bimbingan Teknis petugas kecamatan di masing-masing Kab/Kota
