METODOLOGI MEMAHAMI PETANI DAN PERTANIAN

RUANG METODOLOGI

METODOLOGI MEMAHAMI PETANI DAN PERTANIAN Johan Iskandar

1

Abstract This article describes the methodology in understanding the dynamic life of farmers in managing their agriculture. Several research approaches, including human ecology, agroecosystem, and farming system have been described. The human ecological approach may be used to study a relationship between population dynamic and the environment in the farming system. Agroecosystem analysis approach may be implemented to analyse the multidiscipline and rapid appraisal techniques of farming system. Farming system approach may be undertaken for analysing a particular arrangement of farming enterprises which are managed by farmers. Keywords: methodology, dynamic life of farmers, human ecology, agroecosystem, farming system.

Pengantar

rah-daerah pedesaan, terpisah dari dunia luar. Mereka sangat serius di da-

Petani adalah orang yang memiliki

lam mengelola pertanian di desanya

mata

dan

pencaharian

utama

dalam

cenderung

memiliki

orientasi

bidang pertanian. Di dalam kesehari-

pandangan ke dalam (inward looking

annya, petani biasanya hidup dalam

orientation). Namun, di sisi lain, ma-

dua dunia. Pada satu sisi, masyarakat

syarakat petani sangat tergantung

petani pada umumnya tinggal di dae-

dari dunia luar. Mereka dipengaruhi

1 Staf Dosen Biologi, FMIPA dan Staf Peneliti PPSDAL, Lemlit, Universitas Padjadjaran Unpad.

JURNAL ANALISIS SOSIAL VOL. 11 NO. 1 APRIL 2006

171

METODOLOGI MEMAHAMI PETANI DAN PERTANIAN

oleh ekonomi pasar dan menjadi

hama baru, dan lain-lain.

subordinasi, objek politik pihak penguasa/pemerintah dan pihak luar,

Di samping itu, selain dipengaruhi

masyarakat luas (Cancian 1989). Ber-

oleh lingkungan sistem biofisik, para

dasarkan sejarah, kehidupan petani

petani juga dapat dipengaruhi oleh

dan sistem pertanian di Indonesia de-

sistem sosial, misalnya harus bekerja

wasa ini, tidak lepas dari pengaruh

sama atau berkompetisi dengan ang-

ekonomi pasar secara nasional mau-

gota petani lainnya. Antara lain, me-

pun internasional dan dinamika politik

reka harus bekerja sama dalam ber-

masa lalu. Demikian pula, dengan

organisasi

kian pesatnya perkembangan ekono-

irigasi dan saling bertukar tenaga

mi global dewasa ini. Maka, tidak ter-

kerja keluarga atau tenaga buruh

elakkan lagi petani-petani desa di ne-

upah. Selain itu, para petani juga

gara kita telah terbawa dalam arus

harus saling berkompetisi dengan

mengatur

saluran

air

mekanisme sistem ekonomi dunia

para petani lainnya, seperti kompetisi

(world system) yang didominasi oleh

untuk mendapatkan masukan-masu-

sistem kapitalis (bandingkan Rose-

kan untuk produksi dan menjual ha-

berry 1989).

sil-hasil pertanian.

Pada umumnya, dalam melakukan

Dengan demikian, selain dipengaruhi

usaha taninya, petani terlibat dalam

oleh faktor-faktor sistem biofisik dan

kegiatan yang sangat kompleks dan

sistem sosial lokal, masyarakat petani

penuh risiko. Mereka, dalam kese-

juga harus berurusan dengan ber-

harian mengelola usaha taninya, ha-

bagai faktor eksternal, seperti faktor-

rus berinteraksi mempengaruhi dan

faktor ekonomi pasar (harga asupan-

dipengaruhi oleh

lingkungan sistem

asupan dan keluaran-keluaran) dan

biofisik lokal (ekosistem), misalnya

faktor politik/kebijakan pemerintah

iklim, kelembaban udara, tanah, air,

(subsidi, pajak, dll.).

mikro organisme, jenis-jenis tanaman, hewan, tumbuhan pengganggu,

Untuk mempertahankan keberlanjut-

hama, dan penyakit. Bahkan di antara

an usaha taninya, petani senantiasa

faktor-faktor biofisik tersebut, bebe-

melakukan adaptasi secara dinamis

rapa di antaranya bersifat fenomena

dengan menyesuaikan dengan berba-

alam yang tidak dapat dikendalikan

gai perubahan internal dan eksternal.

petani, misalnya perubahan iklim, cu-

Karena itu, tidaklah heran bahwa da-

rah

lam melakukan usaha taninya, petani

172

hujan,

kekeringan,

timbulnya


RUANG METODOLOGI

senantiasa berhadapan dengan ber-

kemiskinan petani di tanah air. Salah

bagai hal yang sangat kompleks. Kon-

satu faktornya adalah terjadinya ke-

sekuensinya, untuk mengkaji kehi-

timpangan penguasaan akses lahan

dupan petani tidaklah sederhana dan

tani, yang telah mempengaruhi ting-

perlu suatu pendekatan khusus.

kat kehidupan petani yang rendah. Kondisi ketimpangan itu telah terjadi

Tulisan ini mencoba mendeskripsikan

cukup lama, yaitu mulai dari masa

metodologi yang kiranya dapat meng-

prakolonial hingga pascakolonial, dan

kaji dinamika kehidupan petani yang

berlanjut hingga dewasa ini.

kompleks dalam bertani. Yaitu, suatu pendekatan yang mencoba mengin-

Pada masa prakolonial di pulau Jawa,

tegrasikan antara konsep-konsep so-

yaitu pada masa pemerintahan kera-

sial dengan fenomena sistem biofisik,

jaan Jawa tradisional, struktur pe-

antara lain ekologi manusia (human

nguasaan lahan sawah sangat tim-

ecology), agroekosistem (agroeco-

pang. Raja memiliki kedudukan yang

system), dan sistem usaha tani/sis-

hampir bersifat Illahi. Raja memiliki

tem farming (farming system). Tulis-

hamba kerajaan (abdi dalem) yang

an ini dibagi menjadi empat bagian

menghubungkan massa rakyat (wong

utama yaitu: (1) pengantar; (2) so-

cilik) dan pihak kerajaan. Sehingga

rotan atas nasib petani Indonesia; (3)

para hamba kerajaan disebut priyayi

metodologi pengkajian kehidupan pe-

(yayi=adik raja) (Onghokham 1984).

tani dengan pendekatan riset ekologi

Secara persepsi pribadi raja, hanya

manusia, agroekosistem, dan sistem

hamba-hamba kerajaan yang diang-

farming; dan (4) penutup.

gap sebagai warganya. Raja mutlak pemilik tanah. Para pangeran dan priyayi diberi lungguh (apanage) tanah

Keterpurukan Kehidupan Petani

gaji. Tanah tersebut akan dikemba-

Indonesia Sepanjang Masa

likan lagi ke raja jika pemegangnya dipecat atau meninggal. Perbedaan

Pada umumnya sebagian besar ma-

antara kaum petani dibedakan atas

syarakat petani di Indonesia hidup

cara ia menguasai tanah. Petani pe-

miskin. Dari 49,9 juta penduduk mis-

nguasa tanah disebut sikep. Para si-

kin di Indonesia pada tahun 2002, se-

kep tersebut memiliki tanggungan

kitar 54% di antaranya terdiri dari

(numpang) yang disebut bujang (be-

masyarakat petani (BPS 2002). Ba-

lum menikah). Dalam hal makanan

nyak faktor yang dapat menyebabkan

dan tempat tinggal, seorang petani


173


numpang tergantung sepenuhnya pa-

manis, dan kina ditanam di lahan

da sikep. Petani-petani bujang tidak

hutan dan ladang (Geertz 1963:

mempunyai kewajiban seperti mem-

53—54). Sistem perdagangan hasil

bayar pajak atau kerja bakti terhadap

jenis-jenis tanaman tersebut diken-

negara, melainkan terhadap sikep-

dalikan dan dimonopoli oleh peme-

nya. Sementara semua kewajiban ter-

rintah kolonial Belanda. Sistem tanam

hadap negara dan kerja bakti dibe-

paksa di Pulau Jawa selain menye-

bankan pada kaum tani penguasa ta-

babkan kerusakan lingkungan hutan

nah. Namun demikian, kadang-ka-

secara besar-besaran, menyebabkan

dang sikep menggunakan bujang-bu-

pula kemiskinan massal bagi pendu-

jang untuk melakukan kerja bakti ba-

duk pedesaan (Sritua dan Sasono

gi negara. Jadi, bujang merupakan la-

1984). Pada kurun waktu tersebut

pisan terendah dari masyarakat desa

tercatat bencana kelaparan menimpa

dan kebebasannya tergantung dari

penduduk pedesaan di Jawa Tengah

para sikepnya (Onghokham 1984).

(Jepara tahun 1842; Demak/Grobogan tahun 1849—50) dan di Jawa

Kemiskinan sebagian besar petani di

Barat (Cirebon tahun 1844—46) (Sa-

pedesaan tidak berakhir dengan ber-

yogyo 1993:5).

akhirnya masa kerajaan Pulau Jawa, tetapi berlanjut hingga masa kolonial

Pada tahun 1870 sistem tanam paksa

Belanda. Contohnya adalah program

secara formal berakhir, dan selan-

tanam paksa (cultuurstelsel) selama

jutnya diberlakukan UU Agraria. Sua-

40 tahun (1830—1870) di Pulau Jawa

tu masa peralihan menuju ke zaman

yang telah menyebabkan kemiskinan

liberalisme yang lebih bebas, sehing-

sebagian besar petani di pedesaan.

ga menyebabkan kian meluasnya per-

Berdasarkan sistem tanam paksa ter-

kebunan besar yang memberi dam-

sebut, petani dipaksa untuk mena-

pak merugikan pada kaum tani. Hal

nam seperlima dari tanah mereka de-

tersebut terjadi karena kesejahteraan

ngan tanaman ekspor yang telah dite-

kaum tani tidak mengalami pening-

tapkan pemerintah kolonial Belanda.

katan di Pulau Jawa maupun luar Pu-

Jenis-jenis tanaman semusim seperti

lau Jawa. Di luar Jawa, pada tahun

tebu, indigo (nila), dan tembakau di-

1874, lahan hutan dibuka secara be-

haruskan ditanam di lahan sawah se-

sar-besaran di Deli, pesisir timur Su-

cara berotasi dengan tanaman padi.

matera. Kawasan tersebut dijadikan

Sedangkan jenis-jenis tanaman ta-

kebun tembakau dengan mendatang-

hunan seperti teh, kopi, lada, kayu

kan kuli-kuli sebagai tanah perkebun-

174


RUANG METODOLOGI

an. Dua tahun setelah mulai berdi-

tersebut menimbulkan berbagai ke-

rinya perkebunan tercatat 40 per-

rugian ekologi dan sosial ekonomi

kebunan yang beroperasi. Namun na-

yang parah (Soemarwoto 1991; Wa-

sib para kuli sangat menyedihkan,

hono 1999; Winarto 1998; Iskandar

mereka hidup dalam kemelaratan ser-

2000). Pembangunan pertanian ter-

ta angka kematian kuli yang sangat

sebut dinikmati oleh hanya lapisan

tinggi. Selama setahun saja tercatat

tipis di atas dan kurang dinikmati la-

213 buruh meninggal (Breman 1997:

pisan gurem yang merupakan bagian

26).

besar dari jumlah petani. Pada akhirnya tujuan pembangunan pertanian

Pada masa pascakolonial, ketimpang-

untuk mengurangi pengangguran dan

an tanah juga tetap menyolok. Con-

menghapus kemiskinan menjadi ke-

tohnya adalah hasil sensus pertanian

timpangan pembagian pendapatan

1973. Pada lapisan atas dan mene-

dan tidak tercapainya konservasi ling-

ngah tercatat terdapat 41 persen ru-

kungan (Wahono 1999:29).

mah tangga dengan luas rata-rata 1,16 hektar. Sebaliknya petani sawah

Ketimpangan dan ketidakadilan juga

lapisan bawah (kurang dari 0,5 ha)

terjadi pada petani ladang dan nela-

tercatat sebanyak 59 persen dengan

yan. Contohnya di Kalimantan Timur,

luas rata-rata 0,25 ha.

luas HPH yang 9.660.669 ha dikuasai

Program peningkatan produksi padi

Sementara itu, peladang setempat

melalui revolusi hijau diperkenalkan

yang dilahirkan, dibesarkan, dan me-

di Indonesia tahun 1960-an pada la-

ngembangkan kehidupan di hutan

hanya oleh 6 pengusaha (Link 2000).

han-lahan sawah. Kendati program

diperlakukan sebagai perambah dan

tersebut berhasil mencapai swasem-

ruang geraknya dibatasi sehingga

bada beras selama 5 tahun, yaitu ta-

mereka jadi miskin (Boedhisantoso

hun 1985—1988 dan 1990, namun

1999).

karena adanya ketimpangan akses terhadap lahan, sifat pembangunan

Di samping itu, nasib ekonomi petani

yang sentralistik, serta usaha tani

Indonesia kian terpuruk karena tidak

yang lebih menekankan pada asupan

mendapat perlindungan pemerintah.

modern dari luar, akhirnya Indonesia

Hal ini sangat berbeda dengan nasib

kembali menjadi pengimpor beras

petani di negara-negara yang telah

seperti posisi di awal tahun 1965,

maju, seperti petani di Uni Eropa dan

yaitu 2,9 juta ton. Tentu saja program

Amerika Serikat. Di negara-negara


175


tersebut petani hanya sekitar 5—7

tidak memiliki biaya untuk membeli

persen dari total populasi, tetapi m-

asupan-asupan yang menyebabkan

enerima subsidi lebih dari 50 persen

rendahnya produksi pertanian, dan

anggaran

(Iwantoro

akhirnya menyebabkan pendapatan

2003). Sebaliknya di Indonesia, pen-

yang tidak memadai untuk membeli

duduk petani sawah yang jumlahnya

asupan-asupan pertanian.

pemerintah

lebih dari 50 persen total penduduk tidak mendapat subsidi yang layak

Di atas semua itu, dewasa ini berkem-

dari pemerintah. Harga pupuk kimia

bang fakta yang sangat menyedihkan

dan pestisida terus melambung, se-

bahwa dari tahun ke tahun luas areal

mentara harga jual gabah padi ren-

persawahan di Indonesia terus berku-

dah. Selain itu petani gurem tanpa

rang karena dikonversikan pada per-

subsidi yang terpuruk tersebut harus

untukan lain, seperti rumah-rumah,

bersaing melawan petani negara lain

perkantoran, dan industri. Dalam ku-

yang ekonominya telah maju, yang

run waktu tiga tahun (1999—2002)

bebas mengekspor beras ke Indo-

saja, luas sawah di Indonesia telah

nesia tanpa dikenai tarif yang layak

berkurang menjadi 563.200 ha, yaitu

karena mendukung ekonomi pasar

di Pulau Jawa seluas 167.200 ha dan

yang dipaksakan oleh kaum kapitalis

di Luar Pulau Jawa seluas 396.000 ha.

dengan semangat globalisasi. Tidak-

Penambahan luas sawah dalam kurun

lah heran dengan adanya ketimpang-

waktu yang sama hanya 18.000 ha di

an akses sumber daya 2/sumberdaya

Pulau Jawa dan 121.300 ha di luar

alam 3 pada petani di pedesaan serta

Jawa (BPS 2003).

sifat pembagunan yang tidak memi4

hak masyarakat bawah , maka banyak penduduk terjebak dalam lingkaran setan atau vicious circles of poverty (bandingkan Todaro 1977). Mereka

2 Sumberdaya dapat diartikan secara luas seperti hak milik, produk, sarana-sarana, kepunyaan,

kekayaan, nasib baik, kemakmuran, dan modal. Tetapi ada dua makna utama yaitu aspek pendapatan dan aspek pengamanan sosial (Koning 2001; Nootebom 2001). 3 Sumberdaya alam berdasarkan poperty rights dapat dibedakan menjadi sumber daya akses terbuka, kepemilikan perorangan/swasta, kekayaan negara, dan milik umum/komunal (Berkes, dkk. 1989). 4 Pemerintah Orde Baru digambarkan sebagai sentralistis dan otorisme kekuasaan rezim yang dipraktikkan dalam pembangunan yang lebih mengedepankan segi keseragaman, dominasi negara terhadap rakyat, menekankan pada pertumbuhan ekonomi, bersifat sektoral, bias pada kekuatan konglomerasi, penggusuran tanah, serta penguasaan sumber daya alam pada segelintir elit politik di Jakarta (Abdullah dan Saleh 2001:vi; Keraf 2001:132).

176


RUANG METODOLOGI

Metodologi Mengkaji Petani dan

pendekatan dan metoda, antara lain

Pertanian

ekologi manusia, agroekosistem, dan sistem farming (gambar 1).

Studi-studi tentang kehidupan petani dapat dilakukan melalui beberapa

Gambar 1 Metodologi Penelitian Petani dengan Pendekatan Ekologi Manusia, Agroekosistem, dan Sistem Farming

Keterangan: (1) Pendekatan riset ekologi manusia (human ecology): interaksi manusia dengan lingkungan alam (ekosistem) dengan terjadi arus energi, materi dan informasi. (2) Pendekatan analisis agroekosistem: interaksi manusia dengan ekosistem binaan/pertanian (agroecosystem). Pendekatan sistem, sistem hirarki, dan sistem pemilikan: produktivitas, stabilitas, ekuitabilitas, dan stabilitas. (3) Pendekatan sistem usaha tani (farming system): pengelolaan petani pada suatu jenis usaha tani.


177


Pada umumnya, pendekatan tersebut

bungan tersebut menghasilkan fungsi

berupaya menjembatani konsep-kon-

khusus di kumpulan tersebut, sehing-

sep sosial dan fenomena biofisik da-

ga apabila terjadi perubahan pada

lam sistem pertanian, karena sistem

salah satu unsurnya dapat menyebab-

pertanian pada hakikatnya menyang-

kan perubahan pada unsur-unsur la-

kut sistem sosial manusia dan sistem

innya.

biofisik (ekosistem). Selain itu, pendekatan-pedekatan

ini

berupaya

Menurut pendekatan teori sistem,

mengkaji petani pada berbagai hie-

atom-atom, sel-sel, organisma-orga-

rarki pada tingkat mikro dan makro,

nisma, ekosistem-ekosistem, kelom-

dan senantiasa ditekankan pada satu

pok-kelompok masyarakat, bahkan

kesatuan sistem sosial dan sistem

dunia ini secara keseluruhan dapat di-

ekologi (ekosistem). Beberapa meto-

pandang sebagai suatu model kesa-

da dan teknik yang dapat digunakan

tuan sistem. Para ilmuwan Ekologi

untuk mengumpulkan data lapangan

Biologi telah lama menggunakan isti-

dengan pendekatan tersebut antara

lah ekosistem untuk merujuk pada

lain RRA/PRA, wawancara, observasi

suatu sistem ekologi yang merupakan

berpartisipasi, recall method, dan

kesatuan hubungan antara faktor-

lain-lain (gambar 1).

faktor hidup (biotik) dan tak hidup (abiotik) (Odum 1953). Demikian pula di antara para ilmuwan sosial, telah

Model Sistem dan Ekologi Manu-

lama mengenal bahwa masyarakat

sia

manusia disusun oleh sistem organi-

Berdasarkan perkembangan ilmu pe-

sasi, seperti yang diungkapkan oleh

ngetahuan, telah berkembang teori

Emile Durkheim. Secara umum kon-

yang dinamakan teori sistem. Sistem

sep pendekatan ekosistem diadopsi

dapat diartikan sebagai sebagai suatu

oleh kalangan ilmu sosial/antropologi

kumpulan dari unsur-unsur yang ter-

pada tahun 1960-an (Moran 1990).

susun dalam suatu batas kumpulan

Beberapa peneliti, antara lain Geertz

tertentu. Unsur-unsur tersebut memi-

dan Rappaport, telah mengkaji secara

liki hubungan fungsional yang sangat

khusus tentang hubungan manusia

kuat satu sama lainnya. Namun demi-

dengan

kian, hubungan tersebut lemah atau

menggunakan

tidak ada dengan unsur-unsur di da-

tem. Geertz (1963), misalnya, meng-

lam kumpulan-kumpulan lainnya. Ga-

kaji tentang dinamika kehidupan pe-

bungan dari unsur-unsur yang berhu-

tani di Pulau Jawa yang dipengaruhi

178

lingkungannya, pendekatan

dengan ekosis-


RUANG METODOLOGI

oleh lingkungan biofisik (ekosistem)

grasi dalam sistem ekologi (ekosis-

dan berbagai pengaruhan sosial, an-

tem). Manusia dalam kehidupannya

tara lain pertambahan penduduk dan

senantiasa mempengaruhi dan dipe-

kebijakan kolonial Belanda. Sedang-

ngaruhi oleh lingkungannya. Perubah-

kan Rappaport (1968) telah mengkaji

an pada salah satu komponen terse-

hubungan antara daur ritual dengan

but akan menyebabkan perubahan

populasi babi, populasi manusia, dan

pada komponen-komponen lainnya

siklus peperangan, serta siklus masa

secara keseluruhan. Keteraturan hu-

bera sistem perladangan di suku Me-

bungan sistem sosial dan ekosistem

ring, Tsembaga, Papua Nugini.

itu, menurut Rambo (1983), terwujud sebagai arus energi, materi, dan in-

Berdasarkan teori sistem, manusia

formasi secara internal maupun pe-

dengan sistem sosialnya merupakan

ngaruh dari luar (gambar 2).

komponen utama dan bagian terinte-


179

Gambar 2 Hubungan Timbal Balik antara Manusia dengan Sistem Sosialnya dan dengan Sistem Biofisik (Ekosistem) (Sumber: Rambo 1983)


180


RUANG METODOLOGI

Sebagai gambaran umum bagaimana

teri tersebut terjadi arus materi dari

suatu sistem ekologi bekerja, dibe-

ekosistem ke sistem sosial berupa ba-

rikan contoh pada perubahan eko-

han-bahan pangan karbohidrat, bu-

sistem di Daerah Aliran Sungai (DAS)

ah-buahan, sayuran, bumbu masak,

Citarum hulu (bandingkan Iskandar

obat-obatan tradisional, bahan kayu

dan Abdoellah 2001). Pada ekosistem

bakar, bahan bangunan, dan lain-lain.

tersebut, aktivitas petani desa dalam

Selanjutnya di alam, berbagai sisa-

sistem pertanian mempengaruhi dan

sisa materi dari jenis-jenis tanaman

dipengaruhi oleh lingkungannya. Pada

dan makhluk hidup lain, termasuk

hubungan kedua sistem tersebut ter-

manusia mati, terurai menjadi unsur-

jadi arus energi, materi, dan informa-

unsur hara yang digunakan lagi oleh

si. Ketika petani menggarap sawah,

tanaman untuk keperluan hidupnya.

kebun sayur, kebun campuran pepohonan kayu dan buah-buahan, peka-

Berbeda dengan materi, energi hanya

rangan, dan lain-lain, mereka menda-

ada satu, yaitu energi matahari g

patkan sumber energi antara lain be-

tumbuhan g manusia dan hewan g

rupa bahan-bahan pangan karbohi-

kembali lepas ke alam. Energi di alam

drat, seperti padi, jagung, singkong,

jumlahnya senantiasa tetap dan tidak

ubi jalar, talas, dan lain-lain. Di sam-

dapat diciptakan serta dimusnahkan.

ping itu, petani juga mendapat energi

Dengan demikian, jika enegi di suatu

nonpangan untuk keperluan rumah

tempat bertambah, maka energi ter-

tangganya, seperti untuk memasak,

sebut datang dari tempat lain. Bia-

kayu bakar dari pekarangan, kebun

sanya energi yang ada di alam tidak

campuran dan hutan. Dengan demi-

seluruhnya dapat dipakai untuk mela-

kian, dalam hal ini terjadi arus energi

kukan kerja, karena saat kita mela-

yang mengalir dari sistem ekologi

kukan kerja tidak mungkin terjadi efi-

(ekosistem) pekarangan, kebun cam-

siensi seratus persen. Selalu ada ba-

puran, dan hutan ke dalam sistem so-

gian energi yang tidak dapat dipakai

sial.

untuk melakukan kerja (entropi). Karena itu, energi yang mengalir di alam

Sumber energi tersebut berasal dari

dari matahari ke tumbuhan, hewan

matahari. Energi matahari tersebut,

herbivora, hewan karnivora, terma-

melalui proses fotosintesis, diubah

suk ke manusia, jumlahnya berkurang

menjadi karbohidrat dan zat-zat lain-

karena terjadi entropi di alam pada

nya di tanaman seperti protein, vita-

tiap tingkatan jaring makanan.

min, dan mineral. Bersama arus ma-


181


Dalam mengelola lingkungannya me-

populasi penduduk di DAS Citarum

lalui kegiatan pertanian, petani men-

hulu, telah menyebabkan tekanan

dapatkan berbagai informasi dari ling-

penduduk yang tinggi terhadap eko-

kungannya, seperti informasi tentang

sistem, antara lain dalam bentuk

perubahan musim, dengan cara me-

pembukaan lahan-lahan hutan di le-

ngamati tanda-tanda atau fenomena

reng-lereng Gunung Wayang oleh

alam seperti perputaran bintang (an-

penduduk. Berubahnya ekosistem hu-

tara lain bintang kidang/bintang wu-

tan tersebut telah menyebabkan ke-

luku, bintang kartika), masa ber-

rusakan ekosistem seperti erosi ta-

bunga dan berbuah jenis-jenis tum-

nah, banjir dan kekeringan. Kesemua

buhan tertentu, dan sebagainya.

gangguan ekosistem tersebut pada akhirnya dapat pula menyebabkan

Selain arus energi, materi, dan infor-

perubahan pada sistem sosial, seperti

masi dari ekosistem pada sistem so-

gangguan sosial ekonomi keluarga

sial, terjadi pula arus kebalikannya

petani karena hasil-hasil kayu bakar

yaitu dari sistem sosial pada ekosis-

dari hutan berkurang/tidak ada, dan

tem. Selain memanfaatkan energi

kegagalan hasil panen karena banjir,

matahari dalam proses fotosintesis

kekeringan, erosi tanah, gangguan

tanaman, petani juga memberi sub-

hama, dan lain-lain. Karena itu, untuk

sidi energi dari luar pada lahan usaha

mencapai

taninya berupa pupuk kimia sintesis

yang

dari pabrik-pabrik atau pasar. Pada

memperhatikan konservasi ekosis-

arus itu terjadi pula arus materi beru-

tem, berbagai aspek sistem sosial

pa material pupuk yang diberikan oleh

ekonomi budaya petani seperti faktor

petani (sistem sosial) pada ekosistem

ekonomi keluarga, teknologi, pendi-

(lahan pertanian). Di samping itu, ju-

dikan, pengetahuan, dan nilai petani

ga terjadi arus informasi dari sistem

perlu diperhatikan secara seksama.

pembangunan

berkelanjutan,

pertanian

selain

perlu

sosial pada ekosistem, misalnya dengan adanya pengelolaan ekosistem

Secara umum ada beberapa manfaat

oleh manusia.

teori sistem/ekosistem dalam studi interaksi

Perubahan pada salah satu komponen

manusia

dengan

lingku-

ngannya. Pendekatan ini dapat mem-

sistem sosial akan menyebabkan per-

berikan kerangka kerja yang luas dan

ubahan pada komponen-komponen

komprehensif, mendeskripsikan seca-

ekosistem, serta vice versa. Perubah-

ra kualitatif, menekankan dinamika

an sistem sosial, seperti pertambahan

internal suatu sistem, serta mengkaji

182


RUANG METODOLOGI

perubahan masyarakat petani secara

jenis-jenis tanaman tersebut, bagai-

internal dan spontan maupun akibat

mana memanfaatkan hasil panen ta-

program pembangunan (bandingkan

naman tersebut untuk memenuhi

Sajise 1988; Moran 1990).

konsumsi keluarga maupun untuk di-

Pengetahuan Petani

mana memelihara kesuburan lahan

Berdasarkan sudut pandang konven-

pertaniannya. Masih banyak lagi fak-

sional, usaha tani dapat dikaji secara

tor yang harus dihadapi petani, baik

jual ke bandar atau pasar, dan bagai-

parsial oleh berbagai subdisiplin per-

faktor-faktor alam maupun faktor-

tanian seperti agronomi, ilmu tanah,

faktor sosial.

ilmu hama, teknologi pertanian, perikanan, peternakan, sosial ekonomi

Para petani tradisional pada umum-

pertanian, nutrisi, dan lain-lain. Na-

nya memperoleh pengetahuan ten-

mun berbeda dengan ilmu pengeta-

tang berbagai usaha tani melalui pe-

huan akademik yang sifatnya parsial/

warisan dari leluhurnya dan melaku-

spesialis dan abstrak, pengetahuan

kan trial and error di lapangan dalam

petani dalam melakukan usaha tani-

kurun waktu yang sangat lama. Pewa-

nya bersifat holistik dan menginte-

risan pengetahuan pada masyarakat

grasikan seluruh pengetahuan dari di-

tradisional biasanya melalui 3 ting-

siplin-disiplin akademik tersebut. Pe-

katan, yaitu parental, peer, dan indi-

senantiasa

vidual learning (bandingkan Boyd dan

berhadapan dengan berbagai perma-

Richardson 1985, serta Hawlett dan

ngelolaan

usaha

tani

salahan yang sangat kompleks. Con-

Cavalli Sforza, dikutip Puri 1997:399).

tohnya ketika para petani akan me-

Parental

mulai bercocok tanam, mereka harus

lajaran pengetahuan petani melalui

menentukan jenis-jenis tanaman apa

proses dari orang tua pada anak-

learning

adalah

pembe-

yang akan ditanam, memiliki penge-

anaknya atau pun dari saudara-sau-

tahuan tentang kapan waktu yang te-

dara lain yang lebih tua (vertical cul-

pat untuk menanam jenis-jenis ta-

tural transmission) dengan cara dili-

naman tersebut, bagaimana menyi-

batkan langsung dalam berbagai akti-

apkan lahan tersebut untuk ditanami

vitas pengerjaan ladang oleh generasi

jenis-jenis tanaman yang mereka pi-

yang lebih tua (proses observasi ber-

lih, bagaimana merawat tanaman, ba-

partisipasi).

gaimana mendapatkan aneka asupan (input), seperti pupuk, obat-obatan,

Peer learning yaitu pembelajaran ber-

dan lain-lain, bagaimana memanen

bagai pengetahuan dari teman-teman


183


sebaya (peer group), kira-kira mulai

gala aspek dalam lingkungan hidup-

pada usia 14—20 tahun atau bahkan

nya.

lebih dini. Di antara kelompok usia tersebut terjadi proses berbagi pe-

Berdasarkan perkembangan perha-

ngalaman di antara mereka, dan tidak

tian terhadap pengetahuan lokal ter-

lagi sepenuhnya mengandalkan ber-

sebut, berkembang bidang ilmu yang

bagai pengetahuan dari generasi tua-

mengkombinasikan pengetahuan lo-

nya. Selanjutnya, terjadi proses pem-

kal dengan pengetahuan barat/mo-

belajaran pengetahuan tradisional se-

dern, misalnya etnoekologi. Etnoeko-

cara mandiri oleh masing-masing in-

logi yang dikenal sebagai suatu pen-

dividu dewasa (individual learning a-

dekatan dari ekologi manusia, ber-

tau horizontal cultural transmission).

kembang sejak akhir tahun 1950-an

Berdasarkan hal di atas, tidaklah he-

kian berkembang terutama setelah

dan awal tahun 1960-an. Etnologi ran bahwa para petani atau penduduk

munculnya beberapa artikel menarik

lokal umumnya memiliki pengetahuan

yang

ditulis

oleh

Harold

Conklin

yang rinci dan kaya tentang kondisi

(1957) dan Charles Frake (1962).

lingkungannya, baik lingkungan sis-

Frake (1962) mengungkapkan bahwa

tem biofisik (ekosistem) maupun ling-

seorang peneliti lapangan biasanya

kungan sosial. Pengetahuan lokal pe-

merasa tidak puas hanya dengan

tani (indigenous knowledge) tersebut

membuat daftar nama tentang kom-

secara umum memiliki kesejalanan

ponen-komponen

dengan prinsip-prinsip ilmiah, tetapi

berdasarkan kategori-kategori kon-

lebih kaya berkat terakumulasinya

sep dari ilmu pengetahuan 'barat'

pengalaman-pengalaman

setempat

atau 'modern'. Peneliti seyogianya ju-

yang unik (Winarto 1998:53). Selain

ga mendeskripsikan lingkungan ber-

suatu

ekosistem

itu, menurut Richards (dikutip oleh

dasarkan penafsiran dari 'masyarakat

Winarto 1998: 53), pengetahuan lokal

lokal' sendiri menurut kategori-kate-

umumnya memiliki kemampuan yang

gori etnosains ataupun etnoekologi.

lebih baik daripada pengetahuan il-

Karena itu, menurut Milton (1996:

miah bila digunakan untuk menilai

49), etnoekologi telah muncul sebagai

faktor-faktor risiko yang menyangkut

cabang ilmu dari etnografi baru yang

keputusan-keputusan produksi. Na-

mendeskripsikan model-model kon-

mun ini tidaklah berarti bahwa petani

sep penduduk terhadap lingkungan-

atau penduduk setempat memiliki pe-

nya. Hal ini dapat dibedakan berda-

ngetahuan menyeluruh tentang se-

sarkan perihal subjeknya, termasuk

184


RUANG METODOLOGI

klasifikasi

tumbuhan,

miarto Aji Purwanto (1998), Visser

binatang, bentuk lahan, dan lain-lain-

jenis-jenis

(1989), Iskandar dan Ellen (1999),

nya, serta metoda yang berlandaskan

dan Lahajir (2001). Winarto telah

pada antropologi kognitif. Prefiks etno

mengkaji tentang aspek-aspek dina-

yang digunakan dalam berbagai disi-

mik pengetahuan petani dalam pe-

plin ilmu alam (sains) diartikan seba-

ngendalian hama padi di Kabupaten

gai pandangan masyarakat yang kita

Subang, Jawa Barat. Peneliti lainnya,

kaji. Dengan demikian, etnoekologi

Purwanto telah melakukan studi ten-

adalah merupakan cabang dari etno-

tang faktor-faktor yang melandasi

sains. Di dalamnya tercakup pula be-

pertimbangan petani dalam memu-

berapa

seperti

tuskan menanam suatu varietas padi

etnobiologi, etnoekologi, etnobotani,

di daerah Sidamukti, Jawa Barat.

etnozoologi, dan etnoastronomi. De-

Visser secara khusus meneliti sistem

ngan kata lain, penggunaan prefiks

perladangan pada masyarakat Sahu,

subdisiplin

lainnya

etno mengandung arti etnosentrik,

Nusa Tenggara. Demikian pula Lahajir

pengetahuan penduduk, dan bukan

yang melakukan penelitian sistem

pengetahuan barat atau modern (lihat

perladangan berpindah pada masya-

juga pendapat Gerry Martin 1995).

rakat Dayak Tujung Linggang, Kali-

Beberapa ahli etnoekologi melihat isu-

mantan Timur. Sementara itu, Iskan-

isu keberlanjutan atau sustainabilitas

dar dan Ellen telah mengkaji penge-

penduduk lokal di dalam pengelolaan

tahuan masyarakat Baduy, Banten

lingkungannya, sehingga etnoekologi

Selatan, tentang varietas padi lokal

telah dilibatkan dalam isu-isu yang

dan pengelolaannya pada sistem per-

lebih luas tentang aspek konservasi,

ladangan berpindah (huma).

antara lain menyangkut sistem manajemen atau tataguna lahan lokal dan

Metoda yang digunakan untuk me-

pengetahuan petani lokal tentang je-

ngumpulkan data etnoekologi, terma-

nis-jenis tanaman pertanian dan cara-

suk dalam bidang pertanian, biasanya

cara pengelolaannya dalam bidang

berupa teknik wawancara secara ber-

usaha tani mereka.

struktur dengan responden yang di-

Studi-studi menarik tentang penge-

timbangkan representasi kuantitatif.

pilih secara acak dengan mempertahuan penduduk lokal/petani terha-

Wawancara juga dilakukan secara se-

dap lingkungannya dalam usaha tani

mi terstruktur dengan informan kunci

di Indonesia antara lain telah dilaku-

yang

kan oleh Yunita T. Winarto (1998), Se-

hatikan keragaman/triangulasi sum-


kompeten

dengan

memper-

185


ber (bandingkan Bernard 1994). Tek-

secara genetik, tetapi diperoleh de-

nik pengumpulan data dilakukan pula

ngan cara belajar, berkat kemampu-

dengan pengamatan langsung dan

an untuk membuat, memahami, dan

observasi berpartisipasi (bandingkan

mengkomunikasikan

antara lain Visser 1989; Marten 1995,

abstrak, serta mewujudkan kelakuan

Iskandar dan Ellen 1999; Lahajir

simbolik, terutama karena manusia

2001).

mempunyai bahasa.

Strategi Adaptasi Petani

penting sebagai pedoman hidupnya

Petani sebagai komponen utama dan

dan sebagai alat untuk beradaptasi

bagian integral dari suatu ekosistem

dengan lingkungannya, sebagai stra-

ide-ide

yang

Kebudayaan bagi manusia sangat

dalam kehidupan sehari-harinya se-

tegi untuk merespons perubahan ling-

nantiasa perlu melakukan proses a-

kungan maupun perubahan sosial.

daptasi dengan lingkungannya. Seca-

Dalam kehidupan keseharian petani,

ra umum manusia, termasuk petani,

strategi adaptasi itu terlihat dalam

memiliki kelenturan yang tinggi dalam

perilaku untuk mengalokasikan sum-

mengadaptasikan diri pada berbagai

berdaya yang mereka miliki dalam

lingkungannya. Telah dikenal 3 jenis

menghadapi masalah-masalah, seba-

penyesuaian manusia untuk menga-

gai pilihan-pilihan tindakan yang te-

daptasikan dirinya pada berbagai per-

pat guna sesuai dengan lingkungan

ubahan lingkungannya, yaitu: (1) pe-

sosial, budaya, ekonomi, politik, dan

nyesuaian cara fisiologi; (2) penye-

ekologi di tempat mereka tinggal

suaian perilaku; dan (3) budaya (Mo-

(bandingkan Marzali 2003:26).

ran 1982:5). Penyesuaian fisiologi dan perilaku merupakan proses adap-

Beberapa studi tentang kehidupan pe-

tasi secara biologi atau evolusi dari

tani dengan pendekatan strategi a-

manusia untuk dapat survive dan be-

daptasi manusia dengan lingkungan-

reproduksi, dan kemampuan ini bersi-

nya antara lain telah dilakukan oleh

fat pewarisan yang diturunkan secara

Abdoellah (1993) dan Marzali (2003).

genetik. Namun demikian, ada hal

Abdoellah mengkaji strategi adaptasi

yang membedakan manusia dari he-

petani transmigran yang berasal dari

wan. Manusia mempunyai kemampu-

Bali dan Jawa Tengah di lingkungan

an melakukan adaptasi dengan ling-

baru, daerah transmigran Barambai,

kungannya secara budaya. Ini adalah

Kalimantan Selatan. Sedangkan Mar-

kemampuan yang tidak diwariskan

zali (2003) meneliti tentang berbagai

186


RUANG METODOLOGI

strategi adaptasi yang dilakukan pe-

(2)dapat menggambarkan variabel-

tani sawah di Cikalong, Cianjur, Jawa

variabel dan kondisi-kondisi yang

Barat, dalam menghadapi tekanan

menciptakan

penduduk yang terus meningkat dan

strategi-strategi tersebut;

tekanan kemiskinan di pedesaan.

dan

memperkuat

(3)dapat menjelaskan mengapa variabel yang satu lebih menentukan

Beberapa metoda untuk mengumpul-

daripada variabel yang lain; dan

kan data tentang strategi adaptasi

(4)dapat meramalkan arah perkem-

berupa penelitian etnografi, survei

bangan dan implikasi jangka pan-

dengan wawancara berstruktur terha-

jang dari pilihan-pilihan strategi

dap responden yang dipilih secara

terhadap perubahan struktur a-

acak. Wawancara semi terstruktur di-

graria.

lakukan dengan informan kunci yang dianggap berkompeten yang dipilih secara purposif dengan penarikan

Analisis Sistem Model

sampel berstratifikasi (berjenjang). Teknik pengumpulan data lainnya an-

Untuk menganalisis perihal hubungan

tara lain mengamati langsung akti-

timbal balik antara petani dengan

vitas petani, ikut berpartisipasi dalam

lingkungannya serta segala dinami-

berbagai kegiatan petani (partisipasi

kanya dapat digunakan model sys-

observasi), 'karang sendiri' (beberapa

tem. Model dapat diartikan sebagai

informan menulis sendiri pengala-

suatu

penyederhanaan

penggam-

mannya), 'sejarah hidup' (pengala-

baran dari berbagai aspek kenyataan

man nyata beberapa orang informan),

yang ada di alam, dapat berupa suatu

dan lainnya (Abdoellah 1993; Marzali

objek, situasi, proses, diagram, kon-

2003).

sep, atau seperangkat persamaan. Model dibutuhkan untuk mengerti

Beberapa keuntungan dari pende-

tentang lingkungan yang sangat kom-

katan strategi adaptasi, menurut Bar-

pleks dengan segala interaksinya.

lett 1980 (dikutip Marzali 2003:26)

Analisis sistem model juga memu-

yaitu:

dahkan penyampaian masukan-ma-

(1)dapat mendeskripsikan dengan je-

sukan terhadap pengambil keputus-

las strategi nyata yang dilancarkan

an.

para petani, dan keanekaan pilihan strategi;

Beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk analisis sistem dengan


187


menggunakan model yaitu: (1) me-

katkan kebutuhan pangan, yang ha-

nentukan

batas-batas

rus dipenuhi dengan meningkatkan

wilayah yang dikaji; (2) membangun

produksi pertanian. Produksi perta-

hubungan timbal balik antara kom-

nian utamanya diperoleh dari ladang

ponen; (3) analisis skenario; dan (4)

(huma), hutan sekunder bekas ladang

analisis kebijakan. Contoh penerapan

yang diberakan (reuma), dan hutan

analisis model dalam sistem pertanian

sekitar kampung (dukuh lembu). Se-

antara lain studi perladangan (huma)

lain dipengaruhi oleh luas lahan, pro-

di masyarakat Baduy, Banten Selatan,

duksi pertanian juga dipengaruhi oleh

yang

kesuburan tanah.

tujuan

telah

dan

dilakukan

Iskandar

(1991). Setiap tahunnya, sekitar 0,5—2 ha laDalam model interaksi antara pendu-

han hutan sekunder tua (reuma kolot)

duk Baduy Luar dengan lingkungan-

dibuka untuk dijadikan ladang, dan di-

nya dalam hal berladang terdapat be-

tanami padi 1 atau 2 tahun berturut-

berapa faktor utama, yaitu populasi

turut. Setelah padi dipanen, lahan la-

penduduk, ketersediaan pangan, pro-

dang biasanya dibiarkan membentuk

duksi pertanian, tataguna lahan (la-

hutan kembali, hutan sekunder muda

dang, reuma ngora, reuma kolot, du-

(reuma ngora), dan seterusnya me-

kuh lembur), dan kesuburan lahan

ngalami suksesi menjadi hutan se-

(gambar 3). Faktor utama dalam sis-

kunder tua (reuma kolot). Dengan de-

tem ladang tersebut adalah populasi

mikian, sambil menunggu bekas la-

Baduy Luar yang setiap waktu menga-

dang siap digarap kembali, peladang

lami perubahan dan dipengaruhi oleh

biasanya pindah ke tempat lainnya

laju kelahiran, kematian, dan migrasi

untuk membuka hutan sekunder ba-

dari masyarakat Baduy Dalam yang

ru. Namun karena hutan sekunder tua

pindah ke Baduy Luar (biasanya kare-

di Baduy Luar makin terbatas, karena

na ada pelanggaran adat). Selain itu

penduduk terus bertambah, maka un-

terjadi pula migrasi Baduy Luar ke luar

tuk memenuhi kebutuhan lahan la-

daerahnya untuk berladang semen-

dang dan pangannya, penduduk Ba-

tara di kawasan desa tetangganya

duy Luar biasanya melakukan migrasi

(nganjor). Populasi penduduk Baduy

ke luar daerah secara sementara

Luar setiap tahun bertambah secara

(nganjor) (gambar 3).

logaritmis, karena laju kelahiran lebih tinggi dari pada laju kematian. Bertambahnya penduduk terus mening-

188


RUANG METODOLOGI Gambar 3 Model Hubungan Timbal Balik Penduduk Baduy Luar dengan Ladang dan Komponen Lainnya dalam Berladang


189


Di luar daerahnya, penduduk Baduy

wan yang tinggi dan sangat kompleks,

Luar biasa menggarap ladang dengan

direduksi menjadi suatu kelompok in-

menyewa, bagi hasil, dan menjadi te-

teraksi yang khusus berupa tanaman

naga kerja yang dibayar dalam pem-

budidaya,

buatan kebun bagi masyarakat mu-

pengganggu. Contoh sederhana ada-

slim di luar derah Baduy. Untuk mem-

lah dari sepetak lahan sawah. Pada

hama,

dan

tumbuhan

peroleh cash income bagi keluarga-

suatu petak lahan sawah, batas fisik-

nya, biasanya mereka juga terlibat

nya dipertegas dengan membuat pe-

dalam berbagai pekerjaan di luar usa-

matang-pematang

ha tani (off-farm), seperti berburuh

batas fisiknya menjadi jelas, proses-

serta berdagang hasil-hasil nonpadi

proses dasar ekologi pada ekosistem

seperti gula aren, pisang, petai, dan

masih ada di dalamnya. Namun demi-

sawah.

Kendati

durian. Penduduk Baduy Luar biasa-

kian, terjadi kompetisi antara tanam-

nya akan kembali lagi ke desanya a-

an padi dengan tumbuhan peng-

pabila lahan bekas ladang yang telah

ganggu serta proses predasi, antara

diberakan telah pulih kesuburannya

lain tanaman padi dimangsa hewan

dan siap untuk digarap lagi. Dengan

hama serangga dan tikus, dan selan-

adanya kebiasaan masyarakat Baduy

jutnya, serangga dan tikus tersebut

Luar menggarap ladang di luar dae-

dimangsa oleh musuh alami seperti u-

rahnya, maka mereka secara umum

lar sawah dan burung elang.

dapat mempertahankan sistem pertanian ladang berpindah (ngahuma) se-

Keadaan ekosistem pertanian terse-

cara berkelanjutan, kendati lahan hu-

but mengalami perubahan lebih kom-

tan mereka telah berkurang (Iskan-

pleks karena banyak mendapat pe-

dar 1998).

ngaruh manusia. Contohnya adalah petani melakukan pengelolaan terha-

Agroekosistem

dap sistem alami (ekosistem sawah),

Menurut Conway dan Barbier (1990),

antara lain dengan memberi pupuk,

di dalam sistem pertanian terjadi pro-

mengontrol hama, mengatur air, me-

ses transformasi sistem ekologi (eko-

manen hasil, dan memasarkan hasil-

sistem) oleh kegiatan manusia dalam

hasil pertanian. Dalam hal ini, meka-

usaha memperoleh sumber pangan

nisme alami berubah dan didominasi

dan

kebutuhan-kebu-

oleh pengelolaan manusia dengan

tuhan lainnya. Dalam proses trans-

sistem sosialnya. Manusia mengubah

formasi tersebut, ekosistem yang me-

ekosistem menjadi ekosistem binaan

miliki keanekaan tumbuhan dan he-

untuk kepentingan usaha tani. Di da-

190

pemenuhan


RUANG METODOLOGI

lam sistem sosial terdapat kepen-

lam sistem ini terdapat gen, sel, ja-

tingan ekonomi di antara individu-in-

ringan, organ, seluruh organ/indivi-

dividu petani yang dapat dicapai de-

du, populasi, komunitas, dan ekosis-

ngan bekerjasama atau berkompetisi

tem. Demikian pula sistem sosial ter-

di antara petani. Pada hubungan tim-

susun dalam hierarki, seperti kelu-

bal balik tersebut, faktor-faktor sis-

arga-kampung-desa-kecamatan-ka-

tem

menjadi

bupaten-provinsi-DAS-regional-ne-

tumpang tindih dengan faktor-faktor

gara. Dalam setiap tingkatan sistem

ekologi

(ekosistem)

sistem sosial dan ekonomi. Bahkan,

tersebut, komponen yang berada di

pada akhirnya, faktor dominan dalam

bawahnya menjadi kumpulan di atas-

ekosistem tersebut adalah tujuan

nya; suatu sistem menjadi suatu

utama manusia dalam usaha tani.

komponen dari komponen lainnya da-

Maka terbentuklah sistem pertanian

lam suatu rantaian.

yang sangat kompleks, yaitu sistem atau

Sistem pertanian mengandung hie-

biasa disebut “agroekosistem” (Con-

rarki, baik hierarki biologi, ekosistem,

“agro-sosio-ekonomi-ekologi” way

1986;

Conway

dan

Barbier

maupun sistem sosial. Hirarki pada ekosistem pertanian dari tingkat ba-

1990).

wah ke tingkat atas, yaitu jenis-jenis Analisis

agroekosistem

biasanya

tanaman-air-tanah-petak lahan per-

menggunakan analisis sistem (sys-

tanian-farming-desa-daerah

tem analysis), sistem hierarki (hierar-

irigasi/daerah aliran sungai (DAS)-

chical

provinsi-regional/nasional-pasar du-

system),

sistem

pemilikan

(property systems), waktu (kalender

sistem

nia.

musiman dan kecenderungan jangka panjang), bagan aliran dan hubungan

Sistem pemilikan yang utama dalam

(diagram arus, diagram kausal, dia-

agroekosistem adalah produktivitas

gram Venn, dan diagram lain), nilai-

(productivity), stabilitas (stability), e-

nilai relatif (diagram batang dari sum-

kuitabilitas sosial (equitability), dan

bersumber pendapatan relatif, dll.),

sustainabilitas (sustainability). Pro-

dan bagan alur pengambilan kepu-

duktivitas dapat didefinisikan sebagai

tusan.

suatu tingkat produksi atau keluaran

Sistem hierarki adalah susunan kom-

produktivitas padi/ha/tahun. Stabili-

ponen secara bertingkat/berjenjang.

tas diartikan sebagai tingkat produksi

Contohnya adalah sistem biologi. Da-

yang dapat dipertahankan dalam kon-

berupa barang atau jasa, misalnya


191


disi konstan normal, meskipun kondisi

kanan' diartikan suatu keadaan yang

lingkungan berubah-berubah. Con-

sifatnya dapat teratur, kejadiannya

tohnya adalah perubahan iklim atau

secara kadang-kadang tetapi berke-

perubahan kondisi ekonomi. Suatu

lanjutan, relatif kecil atau ringan, dan

memiliki

kondisinya dapat diramalkan. 'Gang-

kestabilan tinggi apabila hanya sedikit

guan' adalah sesuatu yang tidak ter-

saja

sistem

dapat

dikatakan

ketika

atur, tidak datang secara terus mene-

sistem usaha tani tersebut mengalami

rus, dan keadaannya relatif besar.

mengalami

fluktuasi

gangguan. Sebaliknya, sistem itu di-

'Gangguan' datangnya tidak dapat

katakan memiliki kestabilan rendah

diramalkan. Misalnya terjadi gempa

apabila sistem usaha tani tersebut,

bumi atau badai. Suatu sistem usaha

fluktuasi yang dialami sistem usaha

tani dikatakan memiliki tingkat keber-

tani tersebut besar. Ekuitabilitas so-

lanjutan rendah apabila sistem usaha

sial digunakan untuk menggambar-

tani tersebut mengalami penurunan

kan bagaimana hasil-hasil pertanian

keambrukan yang tiba-tiba (Conway

dinikmati oleh segenap lapisan ma-

1986).

syarakat. Contoh adalah suatu sistem usaha tani dapat dikatakan memiliki

Dalam menganalisis satu agroeko-

suatu pemerataan sosial yang tinggi

sistem, keempat sistem pemilikan

apabila

memperoleh

tersebut sangat penting untuk dides-

manfaat pendapatan, pangan, dan

kripsikan secara normative dengan

lain-lain yang cukup merata dari

menggunakan

penduduknya

indikator-indikator

sumber daya yang ada. Indikatornya

performannya, dan dapat digunakan

antara lain rata-rata keluarga petani

untuk menelusuri evolusi atau sejarah

memiliki akses lahan yang luasnya

agroekosistem serta evaluasi poten-

tidak terlalu berbeda atau senjang.

sialnya, lalu dikaji terhadap macam-

Pemerataan sosial tersebut dapat

macam bentuk tata guna lahan atau

diukur antara lain dengan mengukur

introduksi macam-macam teknologi

Gini coefficient atau Lorenz curve.

baru.

Sementara itu, istilah sustainabilitas

Pengalaman menunjukkan bahwa da-

merujuk ke kemampuan suatu sistem

lam pembangunan pertanian senan-

usaha tani dalam mempertahankan

tiasa terjadi trade-off antara keempat

produktivitasnya, kendati sistem usa-

sistem pemilikan itu. Misalnya, ben-

ha tani tersebut banyak mengalami

tuk baru tata guna lahan atau tek-

'tekanan' atau 'gangguan besar'. 'Te-

nologi-teknologi baru secara umum

192


RUANG METODOLOGI

biasanya mempunyai pengaruh sege-

trade-off yang sangat nyata antara

ra terhadap kenaikan produktivitas,

produktivitas dan stabilitas di satu pi-

tetapi pada umumnya memiliki nilai

hak, dan antara sustainabilitas dan

yang rendah terhadap satu atau lebih

ekuitabilitas di pihak lain, maupun di

sistem kepemilikan lainnya. Oleh ka-

antara ke empat sistem kepemilikan

rena itu, dalam kasus ini diperlukan

tersebut.

Tabel 1 Pembangunan Pertanian Dipandang dari Empat Sistem Kepemilikan Agroekosistem Tipe Agroekosistem

Produktivitas

A. Ladang berpindah B. Pertanian tradisional menetap C. Perbaikan/ Improved D. Perbaikan/ Improved E. Ideal pada lahan subur F. Ideal pada lahan margina

Stabilitas Sustainabilitas Ekuitabilitas

Rendah Medium Tinggi Tinggi Tinggi Medium

Rendah Medium Rendah Tinggi Medium Tinggi

Tinggi Tinggi Rendah Rendah Tinggi Tinggi

Tinggi Medium Rendah Tinggi Tinggi Tinggi

Sumber: Conway (1986:26).

Pada umumnya agroekosistem ladang

nya berfluktuasi secara besar, tetapi

atau swidden cultivation (A), memiliki

cenderung menurun diakibatkan oleh

(i) produktivitas dan stabilitas yang

meningkatnya serangan hama dan

rendah, tetapi (ii) ekuitabilitas dan

penyakit (B). Pada perkembangan be-

(iii) sustainabilitasnya tinggi. Sistem

rikutnya, varietas padi baru dicoba di-

pertanian tradisional (B) memiliki ka-

kombinasikan antara yang memiliki

rakteristik umum produktivitas dan

sifat produktivitas dan stabilitas ting-

stabilitas

gi, namun demikian keterlanjutan-

medium,

sustainabilitas

tinggi, dan ekuitabilitas medium. A-

nya/sustainabilitasnya

kan tetapi introduksi teknologi baru

Target idealnya pada lahan subur se-

secara umum memberikan pengaruh

mua sistem kepemilikan tinggi dan

peningkatan

namun

stabilitas medium (E). Sedangkan pa-

sistem kepemilikan lainnya rendah.

da lahan marginal, diidealkan seperti

Contohnya adalah berdasarkan pe-

yang digambarkan dalam model F.

produktivitas,

rendah

(D).

ngalaman introduksi varietas benih unggul baru pada program Revolusi Hijau, seperti IR8 dan lain-lainnya pada tahun 1960-an, produktivitas-


193


menjadi PRA (Participatory Rural Ap-

Analisis Agroekosistem

praisal/Memahami Desa Secara Partianalisis

sipatif) (lihat Chambers 1996). Wa-

agroekosistem adalah: (a) pendefini-

wancara partisipatif dapat dilakukan

sian sistem; (b) pola analisis; dan (c)

secara individu dengan informan kun-

rancangan riset dan implementasi

ci atau secara kelompok (dewasa ini

(gambar 4).

lebih berkembang FGD= Focus Group

Beberapa

langkah

untuk

Discussion).

Wawancara

dilakukan

Tujuan dan Pendefinisian Sistem

secara berstruktur dengan responden

Pertama-tama perlu ditentukan apa

yang dipilih secara acak. Selain wa-

yang akan dijadikan objektif dalam

wancara, analisis agroekosistem dila-

analisis agoekosistem tersebut. Mi-

kukan dengan pengamatan langsung,

salnya dalam suatu analisis agroeko-

melakukan

sistem di Desa Alam Endah, Ciwidey,

dan ikut terlibat dengan informan

Bandung,

(participant observation).

telah

ditentukan

untuk

pengukuran

langsung,

mengkaji sistem produksi dan keberlanjutan pada beberapa tipe agroeko-

Pendekatan kualitatif ini mengguna-

sistem/sistem

(Iskandar,

kan beberapa alat bantu untuk me-

dkk. 1993). Batas studi yang telah di-

mahami dan berkomunikasi dengan

definisikan pada studi ini adalah Desa

petani desa, antara lain peta, bagan

farming

Alam Endah, yang merupakan bagian

transek, lintasan waktu, kalender per-

dari Daerah Aliran Sugai (DAS) Cita-

tanian,

rum Hulu. Secara hierarki, desa terse-

mata pencaharian, diagram arus pe-

but dapat disusun menjadi kampung-

masaran hasil pertanian, diagram

desa-kecamatan-DAS Citarum hulu.

Venn, dan diagram arus pohon kepu-

ethnobiographies,

analisis

tusan mengelola usaha tani setiap Metoda utama yang digunakan dalam

tahun.

analisis agroekosistem di Desa Alam Endah tersebut antara lain pendekat-

a. Peta; selain menggunakan peta

an deskriptif analitis secara kualitatif

yang telah dibuat/tersedia di desa,

dengan teknik RRA (Rapid Rural

dibuat pula model dan peta secara

Appraisal/PPS=Pemahaman Pedesa-

partisipatif, yaitu para petani turut

an Dengan Cepat). Dalam perkemba-

membuat peta sosial seperti kawa-

ngannya, dewasa ini teknik tersebut

san hutan, daerah pertanian, dan

dimodifikasi dengan lebih mengajak

lain-lain

dengan

menggunakan

partisipasi penduduk desa, sehingga

194


RUANG METODOLOGI

berbagai alat bantu, terutama ker-

pada awal abad ke dua puluh lahan

tas dan alat tulis

dominan di Desa Alam Endah me-

b. Tinjauan transektoral atau tran-

rupakan kawasan hutan. Pada ta-

sect walk; dibuat dengan cara ber-

hun 1910, di kawasan hutan desa

jalan dengan informan secara sis-

tersebut terdapat perkebunan ko-

tematis melewati suatu area, me-

pi. Karena perkebunan tersebut ti-

ngamatinya, menanyakan, men-

dak berfungsi dengan baik, para

dengarkan,

mendiskusikan,

pekerja kebun kopi tersebut bera-

mengidentifikasi zona yang berbe-

lih usaha sendiri dengan bertanam

da, teknologi lokal, mengenalkan

buah-buahan, bambu, albasiah,

teknologi, menemukan masalah,

dan lain-lain, sehingga terbentuk

peluang dan pemecahan, serta

kebun

membuat peta dan diagram sum-

(kebon tatangkalan). Di desa ter-

ber daya dan penemuan-pene-

sebut juga terdapat pekerjaan off-

muan. Contohnya adalah pene-

farm, yaitu pekerjaan di pabrik be-

campuran

kayu-kayuan

lusuran pembuatan transek terse-

lerang yang didirikan kira-kira ta-

but dapat dibuat gambar transek,

hun 1930-an. Pada masa pendu-

yang

macam-

dukan Jepang, pabrik tersebut di-

macam tipe agroekosistem/sistem

kuasai oleh Jepang. Pada tahun

farming dengan susunan vegeta-

1945, pabrik tersebut berhenti

sinya secara vertikal. Garis tran-

beroperasi dan dipindahkan ke

sek tersebut melintang dari dae-

Wanaraja, Garut. Selanjutnya, pa-

rah lembah hingga puncak bukit.

da tahun 1960, ada seorang petani

Tipe-tipe vegetasi pada pekara-

Cina dari luar desa yang memper-

ngan, kebun sayur, sawah, dan

kenalkan sistem pertanian sayuran

hutan dapat diperlihatkan dalam

dengan menggunakan pupuk ki-

transek. Transek tersebut disertai

mia dan obat-obatan. Sejak itulah

menggambarkan

dengan berbagai keterangan, an-

berkembang sistem kebun sayuran

tara lain jenis-jenis tanaman, sta-

dan banyak lahan kebon tatang-

tus tanah, kesuburan tanah, ma-

kalan dikonversikan menjadi ke-

salah-masalah,

potensinya

bun sayuran. Beberapa lahan per-

(bandingkan Djohani, dkk. 1996:

tanian juga berubah menjadi dae-

104).

rah pemukiman dan pekarangan.

dan

c. Lintasan waktu; adalah kronologi

Informasi lintas waktu biasanya

kejadian, daftar kejadian utama

digali dari masyarakat desa de-

yang diingat. Contohnya adalah

ngan mencari waktu-waktu yang


195


penting/bersejarah di desa yang

f. Analasis mata pencaharian; yaitu

mudah diingat, lalu dikonversikan

pencatatan tentang stabilitas mau-

pada standar waktu dalam tahun.

pun krisis dan penanggulangannya

Misalnya, zaman Belanda, zaman

dengan perhatian pada penda-

kemerdekaan,

patan, pengeluaran, kredit, hu-

waktu Gunung Galunggung mele-

tang, aktivitas ganda, dan lain-

Jepang,

zaman

lain.

tus, dan lain-lain. d. Kalender pertanian; mencakup ka-

g. Diagram pemasaran hasil perta-

lender pertanian yang bersifat mu-

nian; membuat aliran/arus pro-

sim utama atau secara bulanan

duksi hasil-hasil pertanian dari

untuk menunjukkan hari dan dis-

tingkat petani, bandar desa hingga

tribusi hujan, jumlah hujan atau

pasar/kota.

kelembaban tanah, dan berbagai

h. Pohon keputusan; penggambaran

kegiatan pertanian petani. Con-

alur pengambilan keputusan peta-

tohnya adalah pola curah hujan

ni untuk melakukan pengelolaan

tahunan, diperoleh dari sumber

usaha taninya setiap tahun yang

sekunder seperti dari kantor Ba-

dipengaruhi oleh lahan, tenaga

dan Meteorologi dan Geofisika.

kerja dan modal yang tersedia.

Data

pola

hujan

tersebut

di-

lengkapi data dari masyarakat de-

Selanjutnya, berbagai informasi ter-

sa seperti waktu musim hujan,

sebut dapat digunakan untuk meng-

musim kemarau, masa tanam pa-

analisis sistem kepemilikan, perta-

di, masa tanam aneka ragam je-

nyaan-pertanyaan

kunci,

nis-jenis sayuran, dan lain-lain.

untuk

eksperimen-eks-

membuat

hipotesis

e. Ethnobiographies; menggambar-

perimen dan desain riset atau survei

kan sejarah lokal panenan, hewan

lapangan, serta pada akhirnya men-

piaraan,

jadi masukan-masukan bagi pem-

pohon,

hama,

angan, dan lain-lain.

penyi-

bangunan

pertanian

berkelanjutan

(gambar 4).

196


RUANG METODOLOGI Gambar 4 Prosedur umum untuk menganalisis Agroekosistem (Sumber: Conway 1986)


197


Boks 1 Analisis Sistem Kepemilikan Agroekosistem Studi Kasus Desa Alam Endah, Ciwidey Empat hal pokok berkaitan dengan sistem kepemilikan yang dianalisis dalam agroekosistem di Desa Alam Endah, Ciwidey, adalah produktivitas, stabilitas, ekuitabilitas sosial, dan sustainabiltas. Produktivitas. Masukan-masukan dan keluaran-keluaran dari masingmasing tipe agroekosistem/usaha tani utama dianalisis, yaitu pekarangan, kebun sayuran, dan sawah. Masukan tersebut dapat berupa curahan tenaga kerja dan biaya yang diberikan terhadap tiap tipe agroekosistem/usaha tani. Sedangkan keluaran-keluaran dari masing-masing tipe agroekosistem/usaha tani berupa produksi yang dihasilkan, baik untuk dijual ataupun dikonsumsi dalam keluarga. Berdasarkan analisis produktivitas tersebut dapat diketahui bahwa kebun sayur memberikan produktivitas tertinggi dibandingkan pekarangan dan sawah. Tingkat produktivitas berikutnya yang cukup tinggi adalah sawah. Usaha tani sawah hanya dilakukan kadang-kadang, sebagai selingan apabila tanah mengalami kerusakan/menurut kesuburannya akibat ditanami tanaman sayuran secara terus menerus. Produktivitas paling rendah adalah sistem pekarangan, karena pekarangan di daerah penelitian belum digarap intensif dan dibiarkan cenderung terbuka, kurang ditanami jenis-jenis tanaman dengan keanekaan tinggi. Hal tersebut dikarenakan usaha tani penduduk lebih difokuskan pada usaha tani kebun sayuran. Stabilitas. Dari masing-masing tipe agroekosistem/usaha tani dapat dianalisis dari berbagai hal. Contohnya stabilitas produksi, harga jual produksi, hama, dan gangguan tumbuhan pengganggu (lihat Iskandar dan Abdoellah 1988). Kendati di Desa Alam Endah sistem pekarangan mempunyai produktivitas rendah, tetapi memiliki stabilitas tinggi dibandingkan dengan kebun sayuran dan sawah. Misalnya, sistem pekarangan yang tidak atau kurang terpengaruh fluktuasi harga asupan-asupan atau keluarankeluaran. Harga keluaran tidak terpengaruh harga jual di pasar, karena hasil pekarangan beraneka ragam. Dengan demikian, apabila harga salah satu hasil komoditas pekarangan jatuh di pasar, harga komoditas-komoditas lainnya masih dapat tinggi. Demikian pula, karena sistem pekarangan tidak memerlukan banyak asupan yang harus dibeli dari pasar (benih, pupuk kimia, obat-obatan), maka fluktuasi harga asupan di pasar tidak banyak mempengaruhi sistem pekarangan dibandingkan dengan kebun sayur dan sawah. Sistem sawah di Desa Alam Endah tidak digarap secara intensif, hanya sebagai penyelang dari bercocok tanam sayuran. Karena itu berbagai

198


RUANG METODOLOGI

perubahan harga asupan dan keluaran dari sawah (terutama padi) stabilitasnya lebih tinggi pada kebun sayuran, tetapi masih lebih rendah dari sistem pekarangan. Sistem yang stabilitasnya paling rendah adalah kebun sayuran, karena sering terjadi fluktuasi harga keluaran-keluaran yang sangat ekstrim setiap waktu. Secara umum harga jual produksi sayuran sangat kuat dipengaruhi oleh supply and demand dari pasar setiap waktu. Ekuitabilitas sosial. Tipe agroekosistem/usaha tani sayur, kendati memberikan keuntungan besar tetapi memiliki kesenjangan besar dalam memberikan keuntungan di antara anggota keluarga petani di Desa Alam Endah. Pada umumnya keluarga petani yang memiliki modal lebih kuat dapat memperoleh keuntungan lebih besar dibandingkan keluarga yang memiliki modal kecil atau bahkan tidak memiliki modal. Sistem sawah juga memiliki ekuitabilitas rendah, seperti kebun sayur, karena terjadi kesenjangan cukup tinggi dalam perolehan produksi antara petani yang bermodal tinggi atau berlahan luas dengan mereka yang bermodal kecil atau berlahan sempit. Adapun pekarangan kendati tidak memberikan produktivitas tinggi, tetapi memberikan ekuitabilitas manfaat yang relatif tinggi bagi warga Desa Alam Endah. Sustainabilitas sistem secara umum lebih sulit untuk dianalisis, karena cakupannya yang luas dan kompleks. Misalnya, suatu tipe agroekosistem/usaha tani yang memiliki sistem sustainabilitas tinggi pada aspek ekologi belum tentu memiliki sistem sistem sustainabiltias tinggi pula dalam aspek ekonomi dan sosial (lihat Iskandar dan Abdoellah 1988). Karena itu, untuk menganalisis sistem sustainabilitas dari tiap-tiap tipe agroekosistem/usaha tani, perlu dilakukan analisis secara menyeluruh, menyangkut aspek ekologi, ekonomi, dan sosial. Berdasarkan analisis dari aspek ekologi (erosi, kesuburan lahan, pencemaran lingkungan oleh pestisida), ekonomi (harga pasar, modal), dan sosial (kesenjangan ekuitabilitas), sistem sayur memiliki sistem ekuitabilitas rendah dibandingkan dengan sawah dan pekarangan. Misalnya, homogenisasi kebun sayur dengan intensifikasi pemberian pupuk kimia dan obat-obatan di Desa Alam Endah, selain telah memberikan berbagai keuntungan pada keluarga petani kaya, ternyata juga menimbulkan berbagai masalah seperti terjadinya erosi genetik tanaman, erosi tanah, pencemaran pestisida, dan kesenjangan petani kaya dan miskin. Dengan demikian, sustainabilitas sistem kebun sayur untuk jangka panjang sesungguhnya cukup mengkhawatirkan.


199


Rancangan Riset dan Implementasi

pemilihan responden dilakukan de-

Pembangunan

ngan prosedur systematic random

Berdasarkan hasil analisis agroeko-

sampling. Dari daftar keluarga yang

sistem di Desa Alam Endah tersebut

terdapat di masing-masing Rukun

dapat dirancang riset yang lebih men-

Warga (RW), dipilih responden secara

dalam dan implementasinya dalam

sistematis dengan menggunakan sua-

program pembangunan. Misalnya, ba-

tu interval tertentu yang dihasilkan

gaimana agar usaha tani sayur yang

dari pembagian antara jumlah popu-

memberikan produktivitas tinggi da-

lasi dan jumlah responden.

pat juga memiliki stabilitas, ekuitabilitas, dan sustainabilitas tidak ren-

Untuk wawancara berstruktur dengan

dah. Upaya yang dapat dilakukan mi-

responden disiapkan lembaran kuesi-

salnya dengan pengembangan agro-

oner. Isi kuesioner tesebut mencakup

forestry yang dapat memberikan ke-

identitas

untungan ekologi, sosial ekonomi,

nguasaan macam-macam usaha tani

dan budaya yang cukup tinggi pada

dan luasnya (pekarangan, kebun sa-

masyarakat tani di desa.

yur, kebun campuran, sawah), usaha

responden,

pemilikan/pe-

tani, masyarakat dan hutan, kelemTeknik pengumpulan data pada ana-

bagaan dan organisasi sosial, ekonomi

lisis agroekosistem selain menggu-

rumah tangga on-farm dan off-farm,

nakan teknik RRA/PRA yang sifatnya

dan pengeluaran rumah tangga.

kualitatif dengan wawancara semi struktur dan diskusi bersama masya-

Secara umum dapat disimpulkan bah-

rakat petani, juga dapat dilengkapi

wa pendekatan agroekosistem memi-

dengan survei kuantitatif mengenai

liki karakteristik, antara lain: (a) me-

sistem ekonomi. Ini adalah wawan-

nekankan pada workshop multidisiplin

cara berstruktur dengan responden

dan teknik analisis cepat; (b) meng-

yang dipilih secara acak. Jumlah res-

gunakan konsep-konsep ekologi dan

ponden/sampel ditentukan berdasar-

sosial ekonomi; (c) menyadari pen-

kan representasi populasi, antara lain

tingnya trade-off dalam pembangun-

dengan menggunakan formula Lynch,

an pertanian antara produktivitas,

dkk. (1974).

stabilitas, ekuitabilitas, dan sustainabilitas; dan (d) dapat diaplikasikan

Berdasarkan formula ini, dapat dike-

tidak hanya pada sistem usaha tani,

tahui jumlah responden. Selanjutnya,

tetapi juga pada analisis dan pem-

setelah jumlah responden diketahui,

bangunan pada sistem yang lebih luas

200


RUANG METODOLOGI

di tingkat desa, DAS, regional, dan

Cabang-cabang usaha yang dikelola

bahkan tingkat nasional (Conway dan

petani mengikuti serangkaian urutan

Barbier 1990:164). Dengan kata lain,

tertentu, membentuk suatu sistem

beberapa keuntungan studi agroeko-

usaha tani yang merupakan satu kesa-

sistem antara lain analisisnya cukup

tuan pengelolaan usaha tani yang ti-

kuat, cukup praktis, dapat memadu-

dak terpadu. Pilihan komoditinya dise-

kan studi sains dan sosial, dan dapat

suaikan dengan keadaan lingkungan

bermanfaat untuk pengambil kebi-

tempat tumbuh dan kepentingan ke-

jakan untuk merencanakan penelitian

luarga petani yang beraneka ragam.

lebih intensif dan pembangunan per-

Pilihan komoditi pada lahan kering, se-

tanian berkelanjutan secara lebih luas

perti pekarangan dan kebun campur-

di masa depan (bandingkan Conway

an, lebih banyak dibandingkan dengan

1986; Chambers 1996).

lahan sawah. Keberhasilan seorang petani dalam mengelola usaha taninya sangat ditentukan oleh ketetapan pe-

Sistem Usaha Tani (Farming Sys-

tani dalam memutuskan pola usaha

tem)

tani yang dipilih. Pemilihan harus dise-

Sistem usaha tani (farming system)

suaikan dengan faktor-faktor produksi

adalah suatu organisasi produksi pada

yang dimiliki atau dikuasai petani (Ke-

keluarga petani. Petani sebagai pe-

pas 1988).

ngelola usaha tani mengorganisasikan faktor-faktor produksi (lahan, te-

Beberapa macam sistem usaha tani di

naga kerja, modal) yang ditujukan

Jawa Barat antara lain adalah sawah,

untuk perolehan produksi pertanian,

ladang (huma), pekarangan, talun-

baik untuk pencarian laba maupun

kebun, dan kebun sayuran komersial

untuk pemenuhan kebutuhan sehari-

(tabel 2).

hari dalam keluarga (Kepas 1988).


201

202 Tinggi Dengan sistem rotasi Cukup tinggi, terutama pada fase awal/kebun Panen tumbuhan semusim utama dipanen regular, panen jenis-jenis tanaman lainnya tidak teratur Lebih komersil, terutama hasil dari kebun

Kurang komersili

Fungsi

Sumber: Pengamatan dan pengalaman langsung di lapangan (1993)

Tidak reguler dapat dipenen setiap saat sepenjang tahun

Panen

Tinggi

Tinggi Tanpa rotasi Rendah

Penutupan tajuk tanaman Ground cover Rotasi Pemeliharaan

Keanekaan tanaman

Hewan Peliharaan

Ukuran lebih luas Bervariasi di datar atau lahan miring Hewan peliharaan merupakan bagian tidak langsung Keanekaan tanaman tinggi tapi lebih rendah dari pekarangan Tinggi

Ukuran relatif sempit Biasanya di lahan datar Hewan peliharaan merupakan bagian terintegrasi di pekarangan Keanekaan tanaman sangat tinggi

Ukuran Relief bentang alam

Tidak ada rumah, biasanya di luar permukiman

Terdapat rumah, lokasi di permukiman

Kehadiran rumah

Talun-Kebun

Pekarangan

Keterangan

Kurang-komersil, tergantung luas sawah

Rendah Tanpa rotasi Sangat tinggi, dalam tenaga kerja, pupuk, pestisida. Panen teratur tiap 3-3,5 bulan sepanjang tahun

Rendah

Ukuran lebih luas Dibuat petak-petak dan teras/sengkedan Hewan peliharaan merupakan bagian tidak langsung Keanekaan tanaman sangat rendah

Tidak ada rumah, biasanya di luar permukiman

Sawah

Rendah Rendah Tanpa rotasi Tinggi dalam pemberian pupuk dan pestisida Panen reguler tergantung umur tanaman jenis sayur

Lebih utama untuk komersil

Tinggi Tinggi Dengan sistem rotasi Rendah Panen padi reguler tiap 5-6 bulan, nonpadi dapat setiap saat

Kurang komersil

Ukuran lebih luas Bervariasi di lahan datar dan miring Tidak ada hewan peliharaan Keanekaan tanaman rendah

Tidak ada rumah, lokasi di luar permukiman.

Kebun sayuran komersil

Tidak ada rumah namun biasanya didirikan dangau/gubuk, lokasinya di luar permukian Ukuran lebih luas Bervariasi di tempat datar dan lahan miring Hewan peliharaan merupakan bagian tidak langsung Keanekaan sangat tinggi

Ladang

Tabel 2 Gambaran Umum Macam-Macam Sistem Usaha Tani (Farming System) di Jawa Barat



RUANG METODOLOGI

Secara umum riset tentang farming

luarga antara lain:

system difokuskan pada usaha tani

Gross margin per ha = nilai total ke-

keluarga. Namun usaha tani tersebut

luaran per ha - total biaya tidak tetap

dipandang sebagai suatu integrasi

(variable costs) per ha.

holistik antara sistem sosial dan eko-

Produktivitas lahan = gross margin

sistem. Karena itu, untuk mengkaji

per ha.

sistem usaha tani diperlukan suatu

Produktivitas tenaga kerja per ha =

pendekatan multidisiplin antara bi-

gross margin per ha/total hari orang

dang sains (pertanian, biologi) dan

kerja yang digunakan per ha.

sosial. Biasanya riset tersebut diran-

Efisiensi uang tunai per ha = gross

cang untuk menemukan suatu meka-

margin per ha/total biaya tunai untuk

nisme yang lebih efektif untuk petani-

variabel-variabel per ha.

petani skala kecil. Riset tersebut ber-

Biaya-biaya tidak tetap (variable cost)

upaya mengkomunikasikan kebutuh-

dalam usaha tani biasanya biaya yang

an-kebutuhan dan kendala petani un-

digunakan untuk asupan-asupan, yai-

tuk merancang penelitian-penelitian

tu benih, pupuk, obat-obatan, bahan

pertanian dan untuk percobaan tek-

bakar, dll. Sedangkan, biaya-biaya te-

nologi-teknologi baru pada suatu la-

tap (fixed costs) antara lain depresiasi

han-lahan percobaan.

peralatan dan bangunan, pemeliharaan dan perbaikan bangunan dan

Pada umumnya riset sistem usaha ta-

peralatan, upah buruh yang reguler,

ni dilakukan dengan beberapa lang-

uang sewa, dan bunga dari pinjaman

kah secara timbal balik, yaitu: (1) me-

modal.

nyeleksi daerah atau target petani; (2) mengidentifikasi berbagai perma-

Selain itu, keluaran-keluaran dari ma-

salahan dan pengembangan pertani-

sing-masing usaha tani tersebut dapat

an; (3) merencanakan dan meran-

dianalisis dalam bentuk nutrisi, seperti

cang suatu riset; (4) mengimplemen-

kalori (Ckal), protein (gram), vitamin

tasikan riset pada suatu lahan dan

A (I.V) dan vitamin C (mgr). Cara pe-

mengevaluasinya; dan (5) melakukan

ngukurannya,

penyuluhan-penyuluhan

berbagai keluaran dari masing-masing

(Sajise

1988).

dengan

menimbang

usaha tani dengan dikonversikan pada standar baku kandungan nutrisi yang

Beberapa teknik perhitungan untuk

telah disusun, antara lain Direktorat

analisis keuntungan usaha tani dari

Gizi, FAO, dan lain-lain.

macam-macam sistem usaha tani ke-


203


Metoda yang lazim digunakan dalam

metodologi sosial dengan perhatian

analisis sistem farming, antara lain

terhadap berbagai kendala biofisik

dengan pendekatan kualitatif dan/a-

dan sosial dalam produksi pertanian;

tau kuantitatif. Data kualitatif biasa-

(3) mencoba mengajak partisipasi pe-

nya dikumpulkan dengan melakukan

tani dalam riset dan proses-proses

wawancara semi struktur dengan in-

pembangunan, terutama dalam per-

forman kunci. Sedangkan, data kuan-

cobaan-percobaan di lapangan; dan

titatif dilakukan dengan wawancara

(4) penggunan sistem farming skala

berstruktur dengan responden yang

kecil sebagai unit analisis (Conway

dipilih secara stratified random, dan

dan

berlandaskan representasi populasi.

kontribusi atau keuntungan dari studi

Di samping itu, dapat pula dilakukan

usaha tani antara lain adalah pening-

observasi berpartisipasi dan beberapa

katan dan pemahaman tentang (a)

pengukuran langsung. Misalnya, me-

kompleksitas, keragaman, dan keren-

ngukur nutrisi dari produksi pertanian

tanan terhadap risiko berbagai sistem

maupun yang dikonnsumsi keluarga.

usaha tani; (b) pengetahuan, profe-

Selain itu dengan membuat catatan

sionalisme, dan rasionalitas petani la-

harian yang dilakukan oleh beberapa

han sempit dan miskin; (c) pola pikir

petani sendiri. Misalnya, mencatat

dan perilaku eksperimen petani; dan

macam-macam kegiatan dengan alo-

(d) kemampuan petani untuk melaku-

kasi waktunya, pencatatan aneka ra-

kan analisis sendiri (Chambers 1996).

Barbier

1990:114).

Beberapa

gam hasil-hasil pertanian, pencatatan macam-macam makanan yang dikonsumsi, asupan-asupan dan keluaran

Penutup

dari usaha tani, dan lain-lain. Dalam melakukan usaha taninya, peSecara umum, pendekatan studi sis-

tani terlibat dalam kegiatan yang sa-

tem usaha tani dan program penyu-

ngat kompleks dan penuh risiko. Kare-

luhan sistem usaha tani berbeda dari

na itu metodologi untuk memahami

studi pertanian konvensional dan pe-

dinamika kehidupan petani dan perta-

nyuluhannya: (1) analisisnya lebih

nian dapat dilakukan dengan bebe-

menekankan pada suatu sistem ke-

rapa pendekatan dan pada berbagai

rangka kerja daripada pendekatan

tingkatan. Pada tingkat mikro dapat

berdasarkan suatu komoditas; (2)

dianalisis sistem usaha tani (farming

menggantungkan

ekplisit

system). Dapat pula dilakukan analisis

perspektif-perspektif dan metodologi-

agroekosistem dengan memperhati-

204

secara


RUANG METODOLOGI

kan keterkaitan yang terintegrasi se-

wasa ini kurang menguntungkan nasib

cara holistik antara sistem biofisik dan

petani. Kepemilikan/penguasaan la-

sosial. Pada analisis tersebut juga di-

han sawah di Pulau Jawa sudah tidak

perhatikan sistem hierarki, mulai di

ideal bagi petani untuk mengembang-

tingkat petak pertanian, tingkat usa-

kan usaha tani sawah, mengingat se-

ha tani, tingkat desa, tingkat DAS,

bagian besar petani hanya mempu-

dan lain-lain. Selain itu, secara kom-

nyai lahan sempit, yaitu kurang dari

prehensif dianalisis pula sistem pemi-

0,5 ha. Bahkan makin banyak di anta-

likan, tidak saja aspek produksi, teta-

ra petani tersebut sudah tidak memili-

pi juga trade-off di antara faktor stabi-

ki lahan sawah lagi. Kondisi pemilik-

litas, ekuitabilitas, dan sustainabilitas

an/penguasaan lahan tersebut terjadi

untuk jangka panjang. Bahkan, dina-

pula pada sistem ladang berpindah di

mika kehidupan petani dapat pula dia-

luar Pulau Jawa. Kini, banyak pela-

nalisis dengan pendekatan model sis-

dang berpindah yang makin berku-

tem/ekosistem untuk melihat dinami-

rang pemilikan/penguasaan lahan la-

ka populasi petani dan kaitannya de-

dangnya, karena lahan-lahan ladang

ngan faktor-faktor lain seperti kebu-

mereka telah dikonversikan menjadi

tuhan pangan, kebutuhan lahan per-

peruntukan lain seperti pembalakan,

tanian, kebutuhan income dari off-

hutan tanam industri, penambangan,

farm, dan lain-lain. Dari model sis-

perkebunan monokultur komersil, dan

tem/ekosistem dapat dibuat berbagai

pendirian pabrik-pabrik/industri.

skenario dengan mengubah faktorfaktor yang menyusun model terse-

Menjadi tenaga kerja untuk pertanian

but, sehingga sangat berguna bagi

juga tidak menguntungkan. Penduduk

para pengambil kebijakan guna me-

desa yang masih aktif di sektor perta-

rancang dan melakukan pembangun-

nian umumnya didominasi generasi

an pertanian berkelanjutan.

tua, sedangkan genenerasi muda secara umum cenderung kurang bermi-

Dewasa ini pembangunan sistem per-

nat lagi bekerja di bidang pertanian,

tanian di Indonesia cenderung masih

sebab usaha pertanian tidak membe-

bersifat parsial dan kurang memper-

rikan keuntungan yang memadai pada

hatikan nasib petani. Secara klasik te-

generasi muda. Bahkan orang-orang

lah diketahui bahwa kegiatan per-

tua tani tersebut juga tidak menghen-

tanian dipengaruhi oleh lahan (land),

daki anak-anak atau cucunya menjadi

tenaga kerja (labour), dan modal

petani melanjutkan usaha leluhurnya.

(capital). Semua unsur tersebut de-


205


Modal tani berupa modal uang, tekno-

lemahan tersebut, rasanya sulit untuk

logi, dan pengetahuan secara umum

membangun

juga sangat lemah. Sebagian besar

yang berkelanjutan.

pertanian

Indonesia

petani biasanya tidak mempunyai modal uang yang kuat, karena penda-

Kiranya untuk mencapai pembangun-

patan mereka dari usaha tani rendah.

an pertanian harus dilakukan berbagai

Karena pendapatannya rendah, me-

perubahan yang radikal. Perlu keber-

reka umumnya tidak mempunyai ke-

pihakan politik dari pemerintah terha-

mampuan memadai untuk membeli a-

dap petani, perlu perombakan agraria

supan-asupan bagi produksi perta-

untuk menata distribusi pemilikan/

nian. Ditambah lagi lahan-lahan per-

penguasaan tanah/lahan, dan perlu

tanian mereka yang sempit atau bah-

peningkatan sumberdaya petani, se-

kan tidak ada. Modal dan lahan terba-

perti pelayanan pendidikan, kese-

tas tersebut menyebabkan produksi

hatan, dan sumberdaya alam mereka.

pertanian mereka rendah. Produksi

Dengan demikian, tanpa memper-

pertanian rendah menyebabkan pen-

hatikan kemampuan sosial ekonomi

dapatan keluarga rendah. Pada ak-

petani (economically viable), aspek-

hirnya petani terjebak dalam ling-

aspek

karan setan (vicious circle) dan ke-

sound), aspek sosial budaya yang ber-

miskinan sepanjang masa. Akibat

keadilan

pendapatan keluarga petani yang ren-

matan terhadap hak hidup makluk lain

dah tersebut, maka tingkat pendi-

(humane), dan kemampuan petani

dikan dan gizi generasi muda petani

beradaptasi dengan berbagai peru-

menjadi rendah. Pendidikan petani

bahan lingkungan seperti pertam-

yang rendah tersebut juga telah

bahan penduduk, kebijakan peme-

mengakibatkan penerimaan pengeta-

rintah, perkembangan teknologi, dan

huan, pelatihan, dan teknologi tidak

perkembangan pasar (adaptable) ra-

berjalan dengan baik. Di atas kese-

sanya sulit pembangunan pertanian

lingkungan (socially

(ecologically

just),

penghor-

mua kelemahan tersebut, kepedulian

berkelanjutan (bandingkan Reijntjes,

pemerintah terhadap petani sangat

dkk. 1992:2) diwujudkan di tanah air

rendah. Dengan berbagai kondisi ke-

kita tercinta.

206


RUANG METODOLOGI

Daftar Pustaka

Abdoellah, O.S. 1993. “Indonesian Transmigrants and Adaptation: An Ecological Anthropological Persprective”. Monograph No. 33. California: Center for Southeast Asia Studies. Abdoellah, I. dan A.S. Saleh. 2001. “Sebuah Pengantar Pentingnya Jaminan Sosial Dalam Masyarakat Yang Sedang Berubah”, dalam K.V. BendaBeckman dan Koning (eds.). Sumber Daya Alam dan Jaminan Sosial. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Berkes, F.M dan T. Farvar, 1989. “Introduction and Overview”, dalam F. Berkes (ed.), Common Property Resources: Ecology and Community Based Sustainabe Development. London: Belhaven Press. Breman, J. 1997. Menjinakkan Sang Kuli: Politik Kolonial Pada Awal Abad ke-20. Jakarta: Pustaka Utama Grafiti. Budhisantoso, S. 1999. “Keterbatasan Lingkungan dan Keberingasan Sosial”. Antropologi Indonesia XXIII(59): 20—32. Cancian, F. 1989. “Economic Behavior in Peasant Communities”, dalam Plattner, S. (ed.). Economic Anthropology. Stanford: Stanford University Press. Chambers, R. 1996. PRA Participatory Rural Appraisal Memahami Desa Secara Partisipatif. Yogyakarta: Penerbit Kansius. Conklin, H.C. 1957. Hanunoo Agriculture: a Report on an Integral System of Shifting Cultivation in the Philippines. Rome: Food and Agricultural Organization, United Nations. Conway, G.R. 1986. Agroekosistem Analysis for Research And Development. Bangkok: Winrock Internasional Institute For Agricultural Development.


207


Conway, G.R and E.B. Barbier. 1990. After the Green Revolution: Sustainable Agriculture for Development. London: Earthscan Publications, Ltd. Djohani, dkk. 1986. Berbuat Bersama Berperan Setara: Acuan Penerapan Participatory Rural Appraisal. Bandung: Dryamedia. Dove, M.R. 1988. Sistem Perladangan di Indonesia: Studi-Kasus dari Kalimantan Barat. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Dove, M.R. 1996. “So Far From Power, So Near to the Forest: A Structural Analysis of Gain and Blame in Tropical Forest Development”, dalam C. Padoch and Peluso (eds.). Borneo in Transition People, Forests, Conservation, and Development. Kualalumpur: Oxford University Press. Frake, C.O. 1962. “Cultural Ecology and Ethnography”. American Anthropologist 63(1):113—32. Geertz, 1963. Agricultural Involution: the Process of Ecological Change in Indonesia. Berkeley, Los Angeles, and London: University of California. Iskandar, J. dan O.S. Abdoellah. 1988. “Agroecosystem Analysis: A Case Study in West Java”, dalam K. Rerkasem and A.T. Rambo. (eds). Agroecosystem Research for Rural Develoment. Chiang Mai: MCC, Chiang Mai University-SUAN. Iskandar, J. 1991. An Evaluation of the Shifting Cultivation System of the Baduy Community in West Java Using System Modeling. M.Sc. thesis at Chiang Mai University. Iskandar, J, dkk. 1993. Laporan Penelitian Analisis Agroekosistem Untuk Pengelolaan Daerah Aliran Sungai (DAS) Suatu Studi Kasus di DAS Citarum Jawa Barat, Indonesia. Bandung: PPSDAL, Lembaga Penelitian, Universitas Padjadjaran. Iskandar, J. 1998. Swidden Cultivation as a Form on Cultural Identity: The Baduy Case. Ph.D dissertation at University of Kent at Canterbury.

208


RUANG METODOLOGI

Iskandar. J and Ellen, F.R. 1999. “In Situ Conservation of Rice Landraces among the Baduy of West Java”. Journal of Ethnobiology 19(1):97—125. Iskandar, J. 2000. “An Assesment of the Ecological Consequences of the Green Revolution”. Bionatura 2(1):14—19. Iswantoro, S. 2003. 'Krisis Gula'. Tempo, Edisi 12—18 Mei. Kepas, 1988. Pedoman Usaha Tani Konservasi Tanah Lahan Kering: Zone Agroekosistem Batuan Kapur. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian-The Ford Foundation. Keraf, A.S. 2001. “Eksploitasi Sumberdaya Alam dalam Kebudayaan Lokal dan Otonomi Daerah”. Antropologi Indonesia No. 64:129—133. Koning, J. 2001. “Akses Terhadap Tanah dan Air di Pedesaan Jawa: Peranan Sumberdaya Alam”, dalam K.V. Benda-Beckman dan Koning (eds.). Sumber Daya Alam dan Jaminan Sosial. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Lahajir. 2002. Etnoekologi Perladangan Orang Dayak Tunjung Linggang: Etnografi Lingkungan Hidup diDaratan Tinggi Tunjung. Yogyakarta: Galang Press. Link. 2000. Aphi Selalu Berjalan Pada Koridor Undang-Undang. Jakarta: LINK. Lynch, F. et. al. 1974. Data Gathering by Social Survey. Quezon City: Phillipine Social Science Council, Inc. Manan, I., N.S. Kalangie, Y.T. Winarto (peny.). 1999. “Pembangunan Gaya 'Orde Baru' dan Krisis Budaya: Suatu Pengantar”. Antropologi Indonesia XXIII (59):iii—iv. Martin, G.J. 1995. Ethnnobotany: A Methods Manual. London: Chapman & Hall. Marzali, A. 2003. Strategi Peisan Cikalong Dalam Menghadapi Kemiskinan. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.


209


Milton, K. 1996. Environmentalism and Cultural Theory: Exploring the Role of Anthropology in Environmental Discourse. London and New York: Routledge. Moran, E.F. 1982. Human Adaptability: An Introduction to Ecological Anthropology. Boulder, Colorado: Westview Press. Moran, E.F. 1990. “Ecosystem Ecology in Biology and Anthropology: A Critical Assesment”, dalam E.F. Moran (eds.). The Ecosystem Approach in Anthropology. Ann Arbor: The University of Michigan Press. Nooteboom, G. 2001. “Kerja Terus: Realitas Kerja Sehari-hari dan Akses Pada Sumber di Krajan, Jawa Timur”, dalam K.V. Benda-Beckman dan Koning (eds.). Sumber Daya Alam dan Jaminan Sosial. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Odum, E. 1953. Fundamentals of Ecology. Philadelphia: Saunders. Onghokham, 2004. “Perubahan Sosial di Madiun Selama Abad XIX: Pajak dan Pengaruhnya Terhadap Penguasaan Tanah”, dalam S.M.P. Tjondronegoro dan G. Wiradi (peny.). Dua Abad Penguasaan Tanah: Pola Penguasaan Tanah Pertanian di Jawa dari Masa ke Masa. Jakarta: Gramedia. Puri, R.K. 1977. Hunting Knowledge of Penan Benalui of East Kalimantan Indonesia. Ph.D Dissertation at the Department of Anthropology at the University of Hawaii. Purwanto, S.A. 1998. “Menanam Padi: Kajian Pengambilan Keputusan Petani Dalam Menentukan Varietas Padi”. Jakarta: Antropologi Indonesia XII (55):69—83. Rambo, A.T. 1983. Conceptual Approaches to Human Ecology. Hawaii: East West Center. Rappapor, R. 1968. Pigs for the Ancestors. New Haven: Yale University Press.

210


RUANG METODOLOGI

Reijntjes, C. B., Haverort and A. Wates-Bayer. 1992. Farming for The Future: An Introduction to Low-External-Input and Sustainable Agriculture. London and Basingstoke: The MacMillan Press. Rosberry, W. 1989. “Peasants and the World”, dalam S. Plattner (ed.). Economic Anthropology. Stanford: Stanford University Press. Sajise, P.E. 1988. “Agroecosystem Analysis: The SUAN Approach”, dalam K. Rerkasem and A.T. Rambo (eds.). Agroecosystem Research for Rural Development. Chiang Mai: MCC, Chiang Mai University-SUAN. Sayogyo, 1993. “Pemikiran Tentang Kemiskinan di Indonesia”. Prisma XII(3): 3—9. Soemarwoto, O. 1991. “Human Ecology in Indonesia: The Search for Sustainability in Development”, dalam J. Hardjono (peny.). Indonesia: Resources, Ecology, and Environment. Singapore: Oxford University Press. Sritua, A dan A. Sasono. 1981. Ketergantungan dan Keterbelakangan. Jakarta: Penerbit Sinar Harapan. Todaro, M.P. 1977. Economic Development in the Third World. London and New York: Longman. Visser, L.E. 1989. My Rice Field is My Child. Dodrecht: Foris Publications Holland. Wahono, F. 1999. “Revolusi Hijau: Dari Perangkap Involusi ke Perangkap Globalisasi”. Wacana No IV:9—46. Winarto, Y.T. 1998. “Hama dan Musuh Alami, Obat dan Racun: Dinamika Pegetahuan Petani dalam Pengendalian Hama”. Antropologi Indonesia XII(55): 53—68.


211

METODOLOGI MEMAHAMI PETANI DAN PERTANIAN

Recommend Documents