Wie zijn wij?
VZW Palmas Para Todos is een vrijwilligersorganisatie die werd opgericht in januari 2010 met volgende doelstellingen: - fondsenwerving voor projecten met een sociaal en cultureel doel in de staat Tocantins in Brazilië - versterking en opvolging ter plekke van de lokale projecten - sensibilisering Noord – Zuid: ondersteuning van leerkrachten in lagere en secundaire scholen in onze streek in het werken rond Brazilië.
We steunen het project Centrinho in Porto Nacional, waar gewerkt wordt met ondervoede kinderen en hun moeders en het project Integração Social in Miracema, een sociaal project, gericht op muziek, sport, theater en recyclage. Voor meer informatie over deze projecten, kunnen jullie surfen naar onze website www.palmasparatodos.be.
Praktische informatie
Bestellen doe je op het einde van je degustatie, waarbij betaald kan worden met Bankcontact of met cash geld. Iedere bestelling van een gekozen wijn is in veelvouden van 6 flessen (6, 12, ...). Op 13 december kunnen de wijnen tussen 15u en 19u afgehaald worden in het OLVcollege in Tienen.
Met dank aan alle wijnhandelaars, Frank Dewaele, voorzitter Commanderij van Hoegaarden en de VIA scholengroep van Tienen.
Wijnen Jacqueline Jacqueline Van Loon en Luc Bastiaens Schooldijk 20A 2560 Nijlen Tel: 03/481.79.86 Gsm: 0474/82.70.26 www.wijnenjacqueline.be Witte wijn Les Yeux dans les Etoiles, Les Vignerons de Cers – Portiragnes (Frankrijk) (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier, Grenache) De neus is een voorbode van de mond. We ruiken en proeven een zeer plezante zomerse wijn boordevol fruit. Aangename vlotte wijn te serveren op een terras of als dagdagelijkse wijn. 7.00€ San Dioniosio, Tempra nillo (Spanje) (100% Tempranillo) 6.00€ Rode wijn Domaine Eternel, Elsa Frankrijk, Cotes de Roussillon Villages (50% Grenache, 40% Carignan, 10% Syrah) 12 maanden vatrijping. Is zeer vol in de geur en in de mond. Aan het glas kan je blijven ruiken, de zeer complexe geur laat je in het begin zoethout, drop, zwart fruit en vanille ruiken. De smaak is zeer intens, je blijft in de verwevenheid nog andere smaken vinden. De afdronk is zeer lang en aangenaam. Serveer deze krachtpatser wel maar op 15 à 16°C. 11.00€ Vinessens, Sein Spanje, Alicante (60% Monastrell, 40% Syrah) 6 maanden vatrijping. We zien een wijn met een diepe kersenrode kleur. We ruiken een enorme massa aan rood en zwart fruit, aangevuld met een mooie kruidigheid en vanilletoetsen. De wijn blijft heel lang in de mond hangen. Een prachtige wijn om van te genieten. 11.00€ Acustic Celler, Ritme Spanje, Priorat (70% Carignena, 30% Garnacha) 10 maanden vatrijping. Zeer mooie neus, volle body, veel smaak en een ellenlange afdronk. Serveer dit juweeltje bij een mooi stukje rood vlees of een wildgerecht. De Ritme kreeg 91/100 in de Peningids 2014. 15.00€
Vinvino Koen Lammens Prins Albertlaan 38, 3800 Sint-Truiden Gsm: 0495/50.25.53 www.vinvino.be /
[email protected] Witte wijn Domaine Rouvre-Saint-Léger: Côtes-du-Rhône Villages Laudun, Frankrijk (80% Viognier, 20% Roussanne) In de neus abrikozen en appelsienenschillen. In de mond vol en tegelijk fris, abrikozenconfituur en exotische toetsen. Optimale schenktemperatuur is tussen 10 en 12°C. Bewaarpotentieel van 3 à 4 jaar. 11.50€ Domaine les Eminades: Saint-Chinian “Montmajou”, Frankrijk (80% Grenache, 20% Marsanne) Fris en zuivere neus met aroma's van vers wit fruit, rijpe appels, witte bloemen en lichte houttoetsen. Heel zuivere en evenwichtige mond, met smaken van exotisch fruit en prachtige mineraliteit. 13.00€ Rode wijn Domaine Rouvre-Saint-Léger: Côtes-du-Rhône Villages Laudun, Frankrijk (60% Grenache, 40% Syrah) Een complexe neus van rode vruchten, tabak, chocolade en kruiden. In de mond een zeer volle smaak van frambozen, pruimen, lichte kruidigheid van oregano en andere Provençaalse kruiden. Ideaal bij gegrild rood vlees of wild. Optimale schenktemperatuur tussen 16 en 18°C. Bewaarpotentieel tussen 5 en 8 jaar. 13.00€ Domaine les Eminades: Saint-Chinian “Sortilège”, Frankrijk (55% Syrah, 45% Grenache) Heel frisse en elegante neus met aroma's van citrusvruchten, heel discrete kruidigheid, lichte cacao, koffie, rokerig, bloemige geuren. In de mond opnieuw zeer elegante en frisse aanzet met een ongelooflijke mineraliteit. 16.00€ Azienda Agricola Andrea Oberto: Barbera d’Alba, Italië In de neus mooi geïntegreerde houttoetsen met aroma’s van opgelegde pruimen en kersen. In de mond rijp fruit en confituur. Mooie zuren (typisch voor de Barbera druif) en een lange afdronk. Optimale schenktemperatuur: tussen 16 en 18°C. Bewaarpotentieel: 3 à 4 jaar. 12.00€ Azienda Agricola Andrea Oberto: Langhe “Nebbiolo”, Italië In de neus complexe aroma’s van fruit en de verfijnde geur van violet. In de mond een rijke robuuste wijn met soepele tannines en een erg lange afdronk. Optimale schenktemperatuur: tussen 16 en 18°C. Bewaarpotentieel: 3 à 4 jaar. 16.50€
Wijnhandel Vanroelen Francis Akker 26, 1930 Zaventem Tel: 02/757.93.38 Gsm: 0476/52.8.7.73 www.wijnen-vanroelen.be Crémant Crémant - Tradition Brut Réserve (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay ; 24 m .sur latte) De smaak is krachtig, droog en blijft lang en zuiver nahangen. Dit is niet alleen een geweldige aperitief wijn maar ook een perfecte begeleider bij schaaldieren of huisgerookte zalm. 13,50€ Witte wijn Les Oliviers, Frankrijk, 2012 (Chenin, Chardonnay, Muscat) Frisse aromatische en florale neus met aroma’s van witte bloemen, perzik, exotisch fruit en venkel. Het is een aperitief wijn bij uitstek dat ook zeer goed zal passen bij de zomerse slaatjes, vis met kruiden, kip met tijm en barbecues. 9.00€ Rode wijn Les Oliviers, Frankrijk, 2009/2010 (85% Syrah, 15% Grenache) Soepelheid, fruitigheid en complexiteit! Een zeer verleidelijke neus gedomineerd door kersen en in de mond een explosie van rijp fruit gedragen door een ronde, frisse en elegante structuur. 9.00€ Vins Rares, Frankrijk, 2011 (100 % Grenache) Met veel krokant fruit, sappige ronde structuur en mooie zachte tannine. Een ‘Grenache’ die veel superlatieven oogst daar hij niet leunt naar overrijpe materie maar al zijn finesse en sappigheid behoudt. 10,50€ Grande Cuvée, Frankrijk, 2009 (60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Mal bec: 14 m vatgerijpt) Breed en vlezig met aroma’s van gedroogde pruimen, cassis, en kruiden. Bij rood vlees: rib van rundvlees, eendenfilet met eekhoorntjesbrood, klein wild, bloedworst met puree, gebraden varkensvlees in pruimen, gerijpt halfzachte kazen. 12.00€ La Bourdette, Frankijk, 2010 (100% Cabernet Sauvignon 12 m vatgerijpt) Een neus van cassis, tabaksbladeren, en een vleugje cederhout en menthol. Een rechte mond, strak, fris, bedekt met een dichte materie en rijp met goed gepolijste tannines. Een frisse afdronk, tonic, tussen mint, eucalyptus en kruiden. 13.00€
Wijnen Patrick Jublou & Cie Tiensesteenweg 261/5 3360 Bierbeek Tel: 0486/39.42.48
[email protected] www.wijnenpatrickjublou.be Witte wijn Casale Marchese - Frascati Superiore (Italië, 2012) (Malvasia del Lazio, Malvasia del Candia, Bombino en Bellone) Lekker wit fruit, een wijn met een goede kracht, wat lichte zuren, met een prima balans, geurend naar lindebloesem, appel en peer. Lekker als aperitief, gegrilde of gerookte vis, salades en wit vlees. 8.00€ Rode wijn Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie (Frankrijk, 2012) (Merlot, Syrah, Grenache) Sappig en soepel rood fruit. Moet jong worden gedronken. 8.00€ Saladini Pilastri - Rosso Piceno Superiore Montetinello (Italië, 2010) (Montepulciano, Sangiovese) Pittig met zwart fruit en koffie smaken. Stevige, maar goed geïntegreerde tannines. Bewaarpotentieel van 3 jaar. 10.00€ Clos du Caillou - CDRhône Bouquet des Garrigues (Frankrijk, 2011) (90% Grenache, Syrah, Mourvedre, Counoise) Finesse en elegantie. Rood fruit en zachte tannines. Bewaarpotentieel van 5 jaar. 13.50€ La Rasina - Rosso di Montalcino (Italië, 2011) (100% Sangiovese Grosso) Soepel en zacht fruit. Droog met fijne tannines. Bewaarpotentieel van 3 à 4 jaar. 15.00€
Nivoo Vinum Langstraat, 25, 3830 Berlingen-Wellen Tel: 012/21.31.09 www.nivoovinum.be Witte wijn Boekenhoutskloof Wolftrap (Zuid-Afrika, 2012) (Viognier, Chenin en Grenache) Deze wijn heeft een heldere gele kleur, een complexe neus met tonen van bloesem, citrusvruchten, zoete kruiden, vanille en abrikoos. Zeer lange afdronk. Serveer deze wijn op 10-12 graden. Past goed bij vleesgerechten met gevogelte en varkensvlees en visgerechten. 9.00€ Alamos Chardonnay (Argentinië, 2012) Zeer licht geelgroen van kleur. Schitterende geur met nuances van eikenhout. Volle, frisse smaak, iets lobbig met duidelijke eikenhout impressies. Zeer lange, frisse afdronk met vanille en bloemen. 9.00€ Korta White blend (Chili, 2012) (60% Viognier, 17% Sauvignon Blanc, 16 % Sauvignon Gris en 7% Rousanne). Lichtgeel van kleur met mooie schittering. Krachtige, geparfumeerde neus van subtiele kwaliteit met witte bloesem, rijp steenfruit, abrikoos en veel exotisch fruit. Fris in aanzet en soepel van structuur met een diversiteit van fruitsmaken in de mond. 7.00€ Rode wijn Boekenhoutskloof Wolftrap (Zuid-Afrika, 2012) (Syrah, Mourvedre en Viognier): Dieprood van kleur, met een robuuste droge smaak van donker fruit, geroosterde koffie en cacaobonen. De smaak is sappig, fruitrijk, droog en kruidig met rijpe tannines. 9.00€ Don David Tannat (Argentinië, 2011) Levendige violet kleur. Geur van intense mineralen, witte chocolade en fijne vanille. Tannines met veel karakter zorgen voor een lange afdronk. Past zeer mooi bij gekruid en gegrild vlees. Serveren bij een temperatuur van 16 à 18°C. Bewaarpotentieel tot 5 jaar. 10.00€ Korta Petit Verdot (Chili, 2010) (85% Petit Verdot, 8% Carmenere, 7% Syrah) Dit is een diep gekleurde wijn met een aroma van intens zwart fruit en in de mond smaken van cacao en rijke, donkere pruimen. Een beetje aciditeit in de afdronk houdt het geheel fris. 9.00€
