MENUKAART Soepen
Voorgerechten Warm Parlenka Huis gemaakte Bulgaars brood. Sirene Pane Gepaneerde Bulgaarse kaas. Bulgaarse Kaas met Borovinkovsaus Bulgaarse kaas met bessensaus. Kashkaval Pane Gepaneerde jonge kaas. Ezik v Maslo In boter gebakken rundertong. Ezik Pane Gepaneerde rundertong. Pileshki Hapki Gepaneerde stukjes kipfilet met knoflooksaus. Chushka Burek Geparneerde paprika gevuld met ei en Bulgaarse kaas. Gebakken Champignons Gekruide champignons in boter gebakken. Drobcheta Kippenlever gebakken in roomboter. Kartofeni Kioftenca balletjes van aardappel.
€ 2,80 € 5,50 € 6,00 € 6,50 € 6,50 € 7,00 € 7,00 € 4,50 € 5,00 € 5,50 € 5,00
Koud Sirene Natuur Bulgaarse witte kaas met kruiden.
€ 4,50
Lukanka Gekruide Bulgaarse worst. Filet Elena Dungesneden gedroogde varkenshaasfilet. Gevulde Tomaat Tomaat gevuld met kaas, peterselie en walnoten.
€ 5,60 € 6,50 € 4,50
Salades
Hoofdgerechten Lams gerechten Lamskoteletjes Met gestoomde groenten, aardappelen, rijst en lutika Lams Georgeovski Ovengerecht geserveerd met groene salade en rijst met champignons en lente uitjes. Lamsschenkel met knoflook en rozemarijn Overgerecht met rijst en groenten.
€ 19,50 € 19,50
€ 18,50
Kip gerechten Pileshka Kavarma Pangerecht met kipstukjes, paprika, uitjes, champignons en ei. Pileshki Sach Kipfilet met groenten op een hete steenbord bereid. Kip Shaslick Grote spies met kip en groenten geserveerd met aardappelen en lutika Kip Grill Mix van verschillende soorten kip geserveerd met aardappelen en lutika. Kip in Soja Kipstukjes met aardappelpuree en groenten.
Runder gerechten
€ 14,00 € 15,50 € 16,50 € 16,50 € 14,50
Bulgaarse Musaka Ovengerecht met rundergehakt geserveerd met yogurt. Rumsteak Met aardappel, lutika. Runder medaillons Met rijst, champignons en saus. Pikant Rundvlees “Dryanovo” Pangerecht met witte bonen, paprika, uien en hete pepers in parlenka geserveerd met rijst.
€ 14,50 € 18,50 € 18,50 € 17,00
Varkens gerechten Kavarma Varna Varkensvlees met ui en champignons geserveerd met aardappelen. Varkenskuit Met aardappelen en lutika. Varkenskrabbetjes Geserveerd met patat en lutika. Varkens Sach Steenbord met varkensvlees, ui, champignon, paprika, mais en Bulgaarse worst. Varkenskotelet met champignon roomsaus Geserveerd met rijst, aardappelen en witte bonen.
€ 14,50 € 18,50 € 15,50 € 16,50 € 16,00
Mix gerechten Mix Grill Bolyari Kipspies, kiofte, varkenshaas, kabapce, gekruidworstje, salade pikanto, aardappel met dillen en knoflook Sach Pikanto Steenbord met verschillende soorten vlees met aardappelen en groenten. Barbaren Shaslick Grote spies met verschillende soorten vlees aardappelen en lutika.
€ 16,50
€ 16,50 € 19,50
Vis gerechten Calmari Gebakken inktvis met citroen, knoflook en peterselie saus Garnalen in knoflook en dille
€ 7,50 € 8,50
Zalm Op de huid gebakken zalm geserveerd met aardappelen en spinazie. Kabeljauw Geserveerd met aardappelen en groenten. Vismix 4 soorten vis met aardappelen en groenten.
€ 19,50 € 19,50 € 22,50
Vegetarische gerechten
Nagerechten
Dranken Frisdranken Frisdrank Spa blauw/rood Appelsap Jus d’orange Fles water blauw Fles water devin Ayran Ayran Kannetje 1 lt.
€ 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 4,50 € 4,50 € 2,30 € 6,50
Bieren Tap Heineken bier Fles Heineken bier Fles Bulgaars bier
€ 2,30 € 2,50 € 3,50
Wijnen Wijn witte/rode/rosé Port witte/rode
€ 3,50 € 3,50
Sterke drank Mastika 50 cc. Rakia 50 cc. Rum/Gin/Vodka Whiskey Red label Likeur
€ 3,50 € 3,50 € 4,50 € 6,00 € 6,00 € 4,00
Warme drank Koffie Cappucino Koffie verkeerd Espresso Thee Irish coffee Italian coffee Bulgarian coffee
€ 2,50 € 2,70 € 2,70 € 2,50 € 2,30 € 6,50 € 6,50 € 6,50
Wijnkaart Rode wijnen Lovico Gamza Gamza - nog een van de unieke typisch bulgaarse druivenrassen. De Gamza druif groeit alleen in klein micro-gebiedjes in het noorden van Bulgarije. De
€ 18,00
Lovico Gamza wijn draagt het karakter van de echte lokale Gamza druif, emblematisch voor de regio Suhindol. Sunny Hill Melnik De Bulgaarse Melnik. Kent u die nog? Het was een kortstondig succes in de jaren tachtig. Nu is er nieuwe en verdraaid, die is bepaald niet slecht. Alleen het grijpstuiverige is ervan af. Nu is hij gewoon zijn prijs waard, kruidig, dik van fruit, puik rood voor als er ooit nog eens een barbecue komt. Uniqato Rubin De authentiek bulgaarse variëteit Rubin is een druivenras dat is ontstaan door de kruising van de Syrah en de Nebbiolo, gecreëerd in Bulgarije in 1944. De druiven werden op ultieme rijpheid geplukt om een betere concentratie van smaken te verkrijgen. De partijen werden gefermenteerd bij verschillende temperaturen en pomp-over regimes. De wijn is houtgelagerd in bulgaarse en franse eik gedurende 10 maanden. De wijn heeft goed verouderingspotentiaal. Beperkte release Tiara Mavrud Zagreus Winery Deze wijn vertegenwoordigt de moderne visie van het wijnhuis voor het nieuwe beeld van de oudste typisch Bulgaarse druif Mavrud. Sinds 2010 worden de eigen wijngaarden van Zagreus Winery geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en met de oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. St. Dimitar Rose Mavrud Deze wijn vertegenwoordigt de moderne visie van het wijnhuis voor het nieuwe beeld van de oudste typisch Bulgaarse druif Mavrud. Sinds 2010 worden de eigen wijngaarden van Zagreus Winery geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en met de oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. Mavrud Mavrud is een traditioneel Bulgaars rood wijndruivenras. Het is een van de oudste en beschouwd als een van de waardevolste plaatselijke rassen van de hoogste kwaliteit. De wijn Mavrude heeft een diepe robijnrode kleur, voldoende gehalte van tannines en zuren en een specifieke en heel aangename geur met tonen van bramen en rijpe moerbeien. Deze wijn ontwikkelt zich voortreffelijk in contact met eikenhout waardoor hij een rijk, complex aroma en een diepe, harmonische smaak verkrijgt. De Mavrud wijnen hebben een goed verouderingspotentiaal. Melnik Melnik is een laat rijpend ras, dat in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkeur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert, voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De belegen wijnen van dat ras vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en leer
€ 18,00
€ 22,00
€ 18,00
€ 18,00
€ 18,00
€ 18,00
voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheiden zachte wrangheid. Gamza Gamza is een typisch Bulgaarse druivensoort en wordt voornamelijk verbouwd in het noorden van het land. De beste wijnen van dit ras komen uit Suhindol, Novo selo, Pavlikeni en Pleven. De Gamza heeft een lichte, zachte structuur en heeft weinig kruidigheid en een diep rode kleur. De wijnen van de druif hebben een fruitige smaak, frisheid en een robijn rode kleur. In het aroma van de wijn komen bramen, bosbessen en kruidnagel naar boven. Rubin Rubin is een druivenras dat is ontstaan door de kruising van de Syrah en de Nebiolo. De wijnen onderscheiden zich door hun donkerrode kleur, extraheerbaarheid en goede, harmonische smaak met nuancen van bosbessen, bramen en viooltjes. De wijnen hebben een goed verouderingspotentiaal.
€ 18,00
€ 18,00
Witte wijnen Lovico Chardonnay Proefnotitie: Kleur: Mooie gouden kleur, typisch voor de druif; Neus: Een Chardonnay met een zeer herkenbaar en zuiver aroma van groene appeltjes, boter, licht citrus tonen en aangename kruiden. Smaak: De smaak is vol en intensief met een frisdroge en aromatische afdronk. St. Dimitar Mavrud and Dimiat Deze wijn vertegenwoordigt de moderne visie van het wijnhuis voor het nieuwe beeld van de oudste typisch Bulgaarse druif Mavrud. De Zagreus Mavrud druiven zijn met de hand geplukt, afkomstig van een vervuiling vrij gebied en 100% biologisch geteeld. Heerlijke Bulgaarse champagne
€ 18,00
€ 18,00
€ 25,00
