Menukaart
Restaurant Vicenza, waar de Italiaanse & de Franse keuken elkaar ontmoeten
Voorgerechten Rundscarpaccio Mousse van Parmezaan, gefrituurde wilde rucola & geroosterde pijnboompitten Grijze Garnalen Warme en koude trio, zalf van limoen & looktoastje Calamari, Scampi & Verse Ansjovis Gefrituurd & huisgemaakte tartaar Vitello Tonnato Klassieke wijze met tartaar van Sint-Jacobsvruchten, tomaatjes & dille Foie Gras & Sint-Jacobsvruchten Moscato wijn, druiven & amandelen Reuze Mosselen Gegratineerd in witte wijn, tomaatjes & knoflook Scampi’s Gebakken in frisse crème van spliterwten & zure room Parmaham Chutney van mango & rode ribes geserveerd met een glaasje oude Porto Gamba’s Vicenza Getomateerde Ricard saus & zwarte Italiaanse ‘Venere’ rijst uit Piëmonte Zalm & Zwaardvis Fijngesneden, sorbet van limoen en Yuzu, geraspte limoen & een tikkeltje pittigheid Eendenborst Gerookt, eekhoorntjesbrood, verse sinaasappel & Grand Marnier
{ 13,50 { 11,50 { 14,50 { 14,90 { 19,00 { 12,00 { 13,50 { 14,00 { 16,90 { 14,50 { 17,00
Hoofdgerecht Vlees Ossobuco { 19,50 Op z’n Milanees, gremolata & risotto Lamskroontje { 25,00 Graanmosterd, walnoten, seizoen groentjes & aardappelgratin Tagliata di Manzo { 19,50 Sneden entrecote, gekarameliseerd witloof, rucola, Parmezaan, balsamico crème, peterselie aardappelen Varkensrack { 17,00 Groenten-aardappel lasagne, gerookte spek, zilveruitjes Parmigiana { 16,50 Fijngesneden kalfsvlees, aubergine, mozzarella, basilicum, tomatensaus, geserveerd met pasta Valdostana { 16,90 Fijngesneden kalfsvlees, witte wijn, Fontina kaas uit Aosta, Tirol spek, geserveerd met pasta Kalfslever { 19,00 Venetiaanse wijze, duo van aardappel & wortelpuree Kalfsniertjes { 17,00 Geflambeerd met Cognac, gebakken wortelen, geserveerd met pasta Filet Pur { 24,00 Crème van knolselder, Foie Gras in bladerdeeg, truffel & amandelkroketjes
Hoofdgerecht Vis Siciliaans Visspecialiteit { 25,50 Couscous van Trapani, mengeling van vis en schaaldieren & bisque Zeebarbeel { 21,50 Prei, Prosecco, verse tomaatjes, grijze garnalen & ravioloni gevuld met scampi’s Tarbot { 24,00 Artisjokharten crème, zwarte tagliatelle, pistachenoten uit ‘Bronte’ & witte rozijnen Zeetong { 25,50 Rolletjes in bloei met schorseneren en verschillende groentjes, kreeftensaus & aardappelkroketten Gamba Royal & Scampi’s { 24,00 Gamba Royal in de oven, tempura van scampi’s, tapenade van zwarte olijven & focacciabrood Zeebaars { 23,50 Crème Brulée van witloof, Chardonnay, groene asperges, gekonfijte trostomaatjes & aardappelpuree Tonijn { 24,50 Kortgebakken in sesam, groenten julienne, balsamico crème & aardappelchips
Pasta’s Spaghetti Vongole Venusschelpen, verse tomaatjes & knoflook Linguine all’Astice Kreeft, tomaatjes, knoflook & geroosterde Siciliaanse amandelen Risotto al Gorgonzola & Pere Risottorijst, gorgonzola kaas & Conference peer Risotto al Granchio Risottorijst & King Krab Farfalle Salmone Affumicato & Broccoli Gerookte zalm, broccoli & mascarpone Penne all’arrabbiata Tomatensaus, look, pikante pepers & peterselie Ravioli al Tartufo Gevuld met boschamignons, truffel crème & room Lasagna alla Bolognese Spaghetti alla Bolognese Spaghetti alla Carbonara Spek, ei & room Tagliatelle del Bosco Mengeling van champignons, wilde rucola, room & knoflook Spaghetti ai Gamberoni Gamba, scampi’s, tomaten & knoflook Paccheri alla Puttanesca Tomaten, ui, olijven, kappertjes, ansjovis & oregano Maccheroni del Nonno Gebakken courgette, ei & room Tortellini alla Bersagliera Hesp, erwten, room & Parmezaan
{ 15,50 { 17,90 { 14,00 { 16,00 { 12,90 { 11,00
{ 14,50 { 11,00 { 10,00 { 10,50 { 12,00 { 13,50 { 12,00 { 11,00 { 12,50
Pizza’s Margherita: tomaat, kaas Napoli: tomaat, kaas, ansjovis Funghi: tomaat, kaas, champignons Prosciutto: tomaat, kaas, hesp 4 Stagioni: tomaat, kaas, hesp, champignons, ansjovis, kappertjes Sofia Loren: tomaat, kaas, hesp, champignons, ansjovis, kappertjes, ei Vicenza: tomaat, kaas, gorgonzola, Parmaham Scampi: tomaat, kaas, scampi’s, peterselie, look Tonno: tomaat, kaas, tonijn, ui Zingara: tomaat, kaas, paprika Salame: tomaat, kaas, salami Diavola: tomaat, kaas, salami, pikant Hawai: tomaat, kaas, hesp, ananas Bolognese: tomaat, kaas, bolognese Al Salmone Affumicato: tomaat, kaas, gerookte zalm, ui Del Contadino: tomaat, kaas, aardappelen, ui Del Vegetariano: tomaat, kaas, ui, spinazie, champignons, artisjok Calzone: tomaat, kaas, hesp, champignons, artisjok, kappertjes, ansjovis Capricciosa: tomaat, kaas, hesp, champignons, artisjok, ansjovis, olijven 4 Formaggi: tomaat, kaas, Parmezaan, mascarpone, gorgonzola Op z’n Belgisch: tomaat, kaas, witloof, ei 4 Gusti: tomaat, kaas, aubergine, paprika, hesp, champignons Carpaccio: kaas, rundsvlees, Parmezaan, rucola Dolomieten: tomaat, kaas, verse tomaten, geitenkaas, ui, look Porcini: kaas, eekhoorntjesbrood, Parmezaan, rucola Cesare: tomaat, kaas, gebakken kip, trostomaatjes, Parmezaan, rucola Schiacciata Pugliese: open, gevulde pizza met tomaat, kaas, verse tomaten, Provolone kaas, broccoli, salsiccia (Italiaanse worst)
{ 7,70 { 8,00 { 8,50 { 8,50 { 9,20 { 10,20 { 10,20 { 11,50 { 9,00 { 8,50 { 9,50 { 9,70 { 10,00 { 9,50 { 11,50 { 9,70 { 10,50 { 11,70 { 12,20 { 10,20 { 10,20 { 10,20 { 12,50 { 13,90 { 16,00 { 15,00 { 16,00
Dessert
Huisgemaakte chocolade mousse taartje
{ 7,50
Geflambeerde aardbeien met Grand Marnier & roze peper
{ 8,00
De originele Italiaanse Tiramisú
{ 7,50
Panna Cotta, abrikoos coulis & Speculaas crumble
{ 7,50
Soepje van rode vruchten met Limoncello & witte chocolade ijs
{ 8,00
Chocolade moelleux met Amaretto ijs
{ 7,50
Crème Brulée
{ 7,50
Gekarameliseerde carpaccio van ananas met kokosnoot ijs
{ 9,00
Trio van desserts
{ 12,00
Tartufo nero
{ 7,50
Buon Appetito
