MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE – 25 ÉV TENYÉSZTŐI MUNKÁJA
Dr. HÚTH Balázs tenyésztés- és marketingvezető Magyartarka Tenyésztők Egyesülete
11594 Hites Sack
Jubileumi Szakmai Nap 2014. június 19., Bonyhád
19300 Bonyhádi Érmes Romel
MÉRFÖLDKÖVEK A TENYÉSZTÉSBEN
1989. Megalakul a Magyartarka Tenyésztők Egyesülete 1992. A magyartarka fajtafenntartói jogokat az egyesület gyakorolja. Elfogadásra kerülnek a szabályzatok. 1994. Megkezdődik a küllemi bírálat. 1996. Az OMT Rt. Szombathelyi Állomásán elkezdődik a KSTV. 2003. A tenyészbika-jelölteket az egyesület vásárolja meg a tenyésztőktől.
MÉRFÖLDKÖVEK A TENYÉSZTÉSBEN
2005. Az egyesület megvásárolja a magyartarka szaporítóanyagot, és a jelenlegi KSTV állomást Jákon. 2010. A TÉB kiterjed a fitnesz tulajdonságokra is. 2012. Új összetételű KTI alapján rangsoroljuk a tenyészbikákat. 2012. Megkezdődik a küllemi bírálat a húshasznú MT állományokban. 2012. A WTARKA-program kikerül a húshasznú tenyészetekbe. 2014. Növekedési erély tenyészérték (NET) bevezetése.
TENYÉSZTÉSI KONCEPCIÓNK LÉNYEGE
A fajta genetikai képességének fejlesztése (tej, hús, fitnesz, küllem), versenyképességének megőrzése, a tenyésztők anyagi boldogulásának, megélhetésének a biztosítása. A magyartarka fenntartása az utókor számára is. A magyartarka fajtának akkor is meg kell tudni állni a saját lábán, ha állami szándék hiányában nem jut forrás a védett és veszélyeztetett háziállatfajtáink megőrzésére! (jelenleg ez nem áll fenn, de a közép- és hosszú távú jövőt senki nem ismeri…) A fenti elvárás a fajta esetében a tenyészcélok (termelés, küllem) világos megfogalmazásán és ezek maradéktalan szakmai végrehajtásán keresztül valósulhat meg!
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI
10236 Sack Szül.: 1978. 02.23.
11594 Hites Sack Szül.: 1988. 07. 09.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI
12303 Jogos Radi Szül.: 1990. 05. 12.
11096 Radi Szül.: 1980. 12. 08.
12842 Lenge Radi, szül.: 1992. 01. 18.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI
10711 Horror Szül.: 1979. 12. 10.
11753 Renner Szül.: 1981. 08. 19.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI
14500 Mindszenti Refrén Zitat Szül.: 1996. 05. 08.
12856 Horwein, szül.: 1986. 10. 05.
15672 Jáki Tekergő Husaldo Szül.: 1998. 09. 22.
14503 Bonyhádi Rezső Horwein, 1996.03.14
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI
14989 Teveli Sepi Strahlist Szül.: 1997. 05. 14.
14894 Kocséri Sás Malf Szül.: 1997. 02. 21.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ TENYÉSZBIKÁI
16601 Rumba Szül.: 1995. 05. 12.
18031 Bonyhádi Cimbora Rumba - ET Szül.: 2002. 11. 29.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ TEJTERMELÉS:
- magas beltartalom (fehérje + zsír) - kimagasló biológiai érték
A LAKTÁCIÓS TEJTERMELÉS ÉS A KEK ALAKULÁSA 7000
5949 5889
6000 5000 4000 3000 2000
4323
4003 4241
4997 4497
420 415
5852 410 405 400 395
3015
390
1000
385
0
380 1976 1986 1989 1990 1996 2001 2011 2012 2013 Laktációs átlagtermelés
Forrás: országos zárási adatok
Két ellés közti idő
A TOP 3 tenyészet laktációs eredménye, 2013. tej kg
zsír kg
zsír %
fehérje kg
fehérje %
7423
284,8
3,84
251
3,38
Pannónia Állatteny. Kft., Bonyhád
6713
288
4,29
236,6
3,52
Dunafalvai Mg. Kft., Dunafalva
6440
263,6
4,09
220,6
3,43
Béke Mg. Szöv., Hajdúböszörmény
Forrás: NÉBIH, 2014.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ HÚSTERMELÉS: - kimagasló súlygyarapodás - kiváló vágóérték (izmoltság, vágási %) - korszerű húsminőség (márványozottság) - porhanyósság
Magyartarka növendék bikák hizlalási és vágási eredményei Tulajdonság
x
s
cv%
min.
max.
Életnapi súly-gyarapodás (g/nap)
1180
171
14,50
779
1764
Hizlalás alatti súlygyarapodás (g/nap)
1250
215
17,23
736
2090
Nettó súly-gyarapodás (g/nap)
661
103
15,58
374
1003
Vágási százalék (%)
59,11
2,20
3,72
43,47
68,09
EUROP izmoltság (pont)
2,69
0,68
25,25
1
4
EUROP faggyú (pont)
2,52
0,51
20,27
1
4
Színhús (%)
70,90
2,09
2,95
66,16
74,97
Forrás: Füller és mtsai, 2009
A tej- és a hústermelő képesség közötti genetikai összefüggések a magyartarka fajtában
Tulajdonság
rg
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Hús Tenyészérték Index (HTI)
-0,14
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Nettó súlygyarapodás
-0,13
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Színhús kitermelés
-0,22
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Ráma
+0,10
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Tőgyvégpont
+0,15
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Elülső tőgyfél hossza
+0,51
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Hátulsó tőgyfél hossza
+0,46
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Izmoltság
-0,35
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Ráma
+0,30
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyvégpont
-0,25
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyfüggesztés
-0,33
Forrás: Húth – Komlósi, 2012
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON TEJ + HÚS + FITNESZ FITNESZ:
- biológiai stabilitás - hosszú hasznos élettartam - kimagasló funkcionális küllem (tőgy, lábszerkezet, izmoltság, ráma)
A bírált küllemi tulajdonságok 5
6 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Farmagasság Izmoltság (comb+lapocka) Farhosszúság Farszélesség Hát-ágyék kötés Farlejtés Törzsmélység Hátulsó láb oldalnézet Csánk állaga Csűd meredeksége Sarokvánkos magassága Tőgy hasi hossz Tőgy combi hossz Hátulsó tőgyfél magassága Tőgyfüggesztés Tőgymélység Tőgybimbó hossz Tőgybimbó vastagság Tőgybimbó állás Lapocka kötés
3
4
1
7
2
14 13 15 16
8
12
9
17 18 19 10
11
20
A RÁMA KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK ALAKULÁSA
x
±s
min
max
Farmagasság (cm)
140,0
5,22
120
152
Farhosszúság (cm)
49,1
3,25
40
60
Farszélesség (cm)
50,83
3,73
40
61
Törzsmélység (cm)
76,26
4,65
66
95
Forrás: MTE, 2014
A KÜLLEMI ÉS TERMELÉSI ÉRTÉKMÉRŐK KÖZÖTTI GENETIKAI ÖSSZEFÜGGÉSEK Tulajdonság
rg
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Ráma
+0,10
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Tőgyvégpont
+0,15
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Elülső tőgyfél hossza
+0,51
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Hátulsó tőgyfél hossza
+0,46
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Izmoltság
-0,35
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Ráma
+0,30
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyvégpont
-0,25
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyfüggesztés
-0,33
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Izmoltság
+0,21
Hasznos élettartam – Ráma
-0,39
Hasznos élettartam – Tőgyvégpont
+0,46
Hasznos élettartam – Tőgyfüggesztés
+0,57
Hasznos élettartam – Izmoltság
-0,35
Forrás: Húth – Komlósi, 2012
TEHENEK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN
30-as évek
60-as évek
napjainkban
HÍZÓBIKÁK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN
30-as évek
60-as évek
napjainkban
NEM MONDHATUNK LE A HÚSTERMELŐ KÉPESSÉG JAVÍTÁSÁRÓL!!!
0
fehérje%
zsír%
fehérjekg
Forrás: Húth – Komlósi (2012) hús tenyészérték
fertilitás
perzisztencia
élveszületett borjú
elléslefolyás
hasznos élettartam
szomatikus sejtszám
tőgyvégpont
színhús kitermelés
EUROP izmoltság
nettó súlygyarapodás
-0,6
lábszerkezet
izmoltság
ráma
tőgy'függesztés
tej tenyészérték
-0,4
zsirkg
-0,2
tejkg
A TULAJDONSÁGONKÉNT REALIZÁLHATÓ GENETIKAI ELŐREHALADÁS ELTÉRŐ SÚLYOZÁSÚ INDEXEK ESETÉBEN 1,4
1,2
1
0,8
0,6 40:20:40
0,4 40:30:30
50:20:30
0,2 30:30:40
A KETTŐSHASZNÚ TERMELÉSI INDEXET (KTI) ALKOTÓ RÉSZTULAJDONSÁGOK ÉS AZOK GAZDASÁGI SÚLYOZÁSA
A magyartarka bikák tenyészérték trendje születési évük szerint A magyartarka bikák tenyészérték (HTI) trendje születési évük alapján 105 100
A magyartarka bikák tenyészérték (TTI) trendje születési évük alapján
95 90 85
110
20 04
20 02
20 00
Hús Tenyészérték Index
19 98
19 96
19 94
19 92
19 90
19 84
120
19 87
80
130
Lineáris (Hús Tenyészérték Index )
100 90
A magyartarka bikák tenyészérték (FTI) trendje születési évük alapján
20 04
Forrás: Húth – Komlósi (2012)
Fitnesz Tenyészérték Index
20 04
20 02
20 00
19 98
19 96
19 94
19 92
19 90
115 110 105 100 95 90 85 80
19 84
Lineáris (Tej Tenyészérték Index)
19 87
20 02
20 00
Tej Tenyészérték Index
19 98
19 96
19 94
19 92
19 90
19 87
19 84
80
Lineáris (Fitnesz Tenyészérték Index)
A HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS
A húshasznú magyartarka hazánk legnagyobb létszámban tenyésztett húsmarhafajtája Meghatározó szerepet játszik a természeti környezet megóvásában; a vidék népességmegtartó képességének erősítésében. Okok: - Közel négy évtizede következetes húsirányú tenyésztés, - kiválóan alkalmazkodott a hazai szélsőséges gyepadottságokhoz, - a hízóalapanyag (borjú), valamint a végtermék (hízóbika) bel- és külpiacon egyaránt magas áron értékesíthető.
A 205 napra korr. választási súlyok alakulása ivarok szerint az 1989-2013. közötti időszakban 270 258
205 napra korr. v. súly
260 250 240 240 230
a
235
235 227
226
221
218
253 249
230 225
244 244 240 240
246
246 241
237
238 236 233 231
226
220 215 210
b249 254 245 243 241 242
232
c
235
234 231
223
209
év
Forrás: MTE, 2014
20 12
20 10
20 08
20 06
20 04
20 02
20 00
19 98
19 96
19 89
200
242 240
bika üsző
A húshasznú magyartarka állományok borjúnevelő képessége országrészenként, 2011.
205 napra korr. vál. súly (kg)
244 245 240 231 235 230 225 220 Dunántúl
Alföld országrész
Forrás: MTE, 2012.
A bírált küllemi tulajdonságok
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
Farmagasság Farhossz Farszélesség Törzshossz Törzsmélység Comb izmoltsága Lapocka izmoltsága Farlejtés Hátulsó láb oldalnézet Csűd meredeksége Tőgymélység Bimbóforma
4 fő tulajdonság: TÍPUS, IZMOLTSÁG, LÁBSZERK., TŐGY
A TÍPUS KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK ALAKULÁSA x
±s
min
max
Farmagasság (cm)
140,25
5,38
122
157
Farhosszúság (cm)
51,80
5,91
36
81
Farszélesség (cm)
54,65
3,49
46
77
Törzshosszúság (cm)
82,19
6,14
50
105
Törzsmélység (cm)
72,31
5,24
47
89
Forrás: MTE, 2013
Farmagasság (cm)
A FARMAGASSÁG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN
143 142 141 140 139 138 137 136 135 134 133
140,4
143
b a
136,8
c
1
2 Üzem
abc P ≤ 0,001
3
Törzshosszúság / mélység (cm)
A TÖRZSHOSSZÚSÁG ÉS A TÖRZSMÉLYSÉG ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN 90
86
85
82,7
80
a
b 77 72,6
75
71,7
c
70 65 60 1
2 Üzem
abc P ≤ 0,001
3
72,3
ELTÉRŐ KÖRNYEZET - ELTÉRŐ TÍPUSOK
hazai
Írország
A testkapacitás (ráma) és a borjúnevelő képesség kapcsolata 85
234
234
233
235
85
84
238
240
230
230 225
Törzshossz (cm)
205 napra korr. vál. súly (kg)
84,7
243
245
83
82,6
83 82 80,3
81
80,3
80 79 78
220
77 1.
2.
3.
4.
5.
6.
1
2
3
ellésszám
4
5
6
Ellésszám
A magyartarka tehenek a 4. ellésre érik el maximális testkapacitásukat és borjúnevelő képességük csúcsát Törzsmélység (cm)
Farmagasság (cm)
141,1
140,9
141,5 141 140,5 140
139,2
139,5
139,1
139 138,5 138 137,5 1
2
73,8
141,7
141,5
142
3
4
Ellésszám
5
6
74 73,5 73 72,5 72 71,5 71 70,5 70 69,5 69 68,5
73,2
73
72,5 71,9
70,5
1
2
3
4
Ellésszám
5
6
MERRE TOVÁBB HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS???
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében A genetikai variancia fenntartása. A bikanevelő tehenek célpárosításához genetikailag szarvatlan import szimentáli tenyészbikák felhasználása (USA, Kanada, Dánia, Németo., Írország).
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében A borjúnevelő képesség javítása. A célpárosításoknál a fejt és nem fejt vonalak kombinálása. Alacsonyabb termelésű, de jó küllemet és húsformákat mutató kettőshasznú tehenek húshasznú tenyészbikákkal történő termékenyítése. Dráva, Enzim, Gyanta, Györe
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka tenyésztésében Az „anyai” és „apai” bikavonalak kialakítása.
21168 Derecskei Györe Színvonalas
26531 Derecskei Mathew Tyson
BLUP-alapú TÉB a húshasznú magyartarkában
↓
↓
Szaporasági tulajdonságokra Borjúnevelési tulajdonságokra
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET) SV% kiváltására!!! A választási súly h2 –értéke 0,17 Az anyai nevelőképességhez köthető variancia-hányad: 0,08 (a kiegészítő takarmányozás hatása jelentős!!!) Fotó: Kovács-Mesterházy Zoltán
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET) A tenyészérték kifejezése: tenyészértékpont alapján 100 alapon 12-es szórásegységgel Képletszerűen:
egyeditenyészérték − átlagostenyészérték + 100 Tenyészértékpont = 12 * tenyészértékszórása Megbízhatóság:
- öröklődhetőség - adat szám - becslési hibavariancia
~ 100 vagy e feletti ivadék → 90 % vagy e feletti megbízhatóság
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!
11594 Hites Sack
21190 Jáki Guriga Zsonglőr
18427 Bonyhádi Csipet Kamps
21718 Vasvári Hubertus Rocket
