magazine veert op na natuurgeweld 04 Belichte en onbelichte komkommerteelt onder één dak 12 Ambitieus nieuw Coforta-lid

01 – 2013 april | Jaargang 4

magazine Relatiemagazine Coöperatie Coforta U.A.

04 Belichte en onbelichte komkommerteelt onder één dak 12

Ambitieus nieuw Coforta-lid veert op na natuurgeweld

16 Natuur & Milieu hecht aan langdurige ketenrelaties 20 Consumentenpanel reageert recht voor z’n raap

04

bestuur

Colofon

Column

Coforta magazine is het kwartaalblad voor leden van Coöperatie Coforta U.A. Jaargang 4 – nr. 1 – april 2013 Redactieraad Joost Rouwhorst, Joke Bolte, Inge van Es, Marcel Goesten, Suzanne Labots, Peter Oostveen, Chantal Oostvogels, Johan van Ruijven, Karin van der Voort

Theo Ammerlaan

Grote stap met SAP Met het binnenlandse assortiment aangevuld met dat van buitenlandse leveranciers kan The Greenery het volledige AGF-schap vullen. De organisatie heeft wereldwijd verkoop- en inkoopactiviteiten in zestig landen. Dat brengt een enorme en diverse goederenstroom met zich mee. Anders dan vele andere partijen in de sector, levert The Greenery niet alleen een totaal

Redactie Johan van Ruijven Eindredactie Johan van Ruijven (Chapeau.nl) Bladmanagement Karin van der Voort (Twist-communicatie) Fotografie Hans Hordijk, HEE-man photography, Michiel Wijnbergh, The Greenery BV Advertenties AgriPers, Randy Brugman tel. 088-888 67 22, e-mail [email protected]

assortiment groente, fruit en paddenstoelen, maar onze organisatie is voor een aantal klanten ook dé ketenpartner. Daar kunnen we trots op zijn!

Vormgeving Buro Eigen, Delfgauw

Om een betrouwbare leverancier te zijn en te blijven, heeft The Greenery in de afgelopen

Druk QuantesArtoos, Rijswijk

jaren geïnvesteerd in de verbetering van haar bedrijfsvoering. Eén van die investeringen is de implementatie van SAP. Bijna het hele bedrijf is in de afgelopen maand overgestapt op dit automatiseringssysteem. Het was een enorme operatie, maar door goede voorbereidingen en zeer gericht bij te sturen is de livegang inmiddels een feit. Als voorzitter van de

Adreswijziging De gehele wikkel met gewijzigde adressering terugsturen. U kunt uw adres ook wijzigen via coöperatiezaken, [email protected]

coöperatie wil ik de medewerkers van The Greenery bedanken voor hun gigantische inzet die ‘de stap met SAP’ mogelijk maakt.

©Coöperatie Coforta U.A. Barendrecht Auteursrechten is voorbehouden. Niets uit dit bericht mag

Overigens heeft de investering in SAP ook een behoorlijke impact op de bedrijfsvoering van

zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever openbaar gemaakt worden of verveelvoudigd.

de telers. Ook voor de telers geldt: het uiteindelijke resultaat zal onze positie in de keten versterken. We hebben met elkaar nu een organisatie in handen die op basis van data nog nauwkeuriger kan sturen op betrouwbaarheid en efficiency en dus helemaal klaar is voor

Vrijwaring

de toekomst. Daar ben ik rotsvast van overtuigd. De noodzaak om samen met alle partijen

Uitgever en auteurs verklaren dat Coforta magazine zorg-

in de keten efficiencyslagen te blijven maken, houdt hiermee niet op. Het is uiteraard wel erg mooi om te zien dat we grote vooruitgang boeken.

vuldig en naar beste weten is samengesteld. Uitgever en auteurs kunnen evenwel op geen enkele wijze instaan voor de juistheid en volledigheid van de informatie. Uitgever en auteurs aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid voor schade van welke aard dan ook, die het gevolg is

Een prachtig voorbeeld van vooruitgang – met een grote inbreng van de telers – zie je in de

van handelingen en/of beslissingen die gebaseerd zijn op

samenwerking met Jumbo. In dit nummer van Coforta Magazine vindt u een artikel over

informatie uit Coforta magazine.

ons succes in de samenwerking met deze snel groeiende supermarktketen. Dit succes is goed in lijn met de missie van de coöperatie: het maximale uit de markt halen voor de leden. Het brengt ons ideale toekomstbeeld dichterbij. Een toekomst waarin The Greenery het meest gewaardeerde versbedrijf ter wereld is en onze klanten voorzien van producten en diensten die de consument in staat stellen elke dag van het jaar te genieten van gezonde groente, fruit en paddenstoelen. Theo Ammerlaan, Voorzitter Coöperatiebestuur Coforta U.A.

2

Inhoud

Inhoudsopgave

04

14

17

20

21

22

Slimme komkommerteelt in Pijnacker

4

Vaste rubrieken

Het bedrijf van Kees Hendriks heeft twee kanten: een belicht en een onbelicht deel. Zijn hele energiehuishouding

In petto

is er op afgestemd. Na één jaar verlegt hij al z’n grenzen.

Kort nieuws Column productunit

De eerste ervaringen met SAP

10

Nieuw Coforta-lid

7 8 / 26 9 12

De livegang van SAP bij The Greenery was een enorme

Commentaar 13

operatie. Ook de telers deden mee aan de omschakeling.

The Greenery in beeld

14

Twee betrokkenen evalueren de livegang.

Van buiten naar binnen

16

Onze vrouw bij…

19

Openhartig consumentenpanel

20

Online 21

Onder de naam ‘Verse ideeën’ heeft The Greenery voor het eerst een consumentpanel gehouden. De deelnemers namen geen blad voor de mond en gaven veel informatie.

Uitbreiden en duurzaam investeren in 2013 Meegroeien met retailers Dubbelinterview: de ‘aanwinst’ van de Ledenraad

17 22 24 3

ondernemer in beeld

4

Kees Hendriks

Ambacht en energiehuishouding centraal bij Kees Hendriks

Consequente aanvoer dankzij slimme combinatie van belichte en onbelichte komkommerteelt Komkommerteler Kees Hendriks heeft een jong bedrijf met letterlijk twee kanten. In Pijnacker wordt het belichte deel gescheiden van het onbelichte deel door een sorteerruimte met geavanceerde faciliteiten. Een bewuste keuze, waarop de volledige energiehuishouding van het bedrijf is afgestemd. Na het bouwjaar 2011 beleefde Hendriks vorig jaar zijn eerste volledige teeltseizoen. Dat verliep redelijk goed en hij verlegt nu al zijn grenzen. Hendriks is bepaald geen nieuwkomer. Elf jaar geleden

ding bepaalt dat. De stroomopwekking via warmtekrachtkop-

startte hij met z’n vader een paprikabedrijf in Nootdorp.

peling (WKK) geeft ongeveer 42 procent elektrisch rendement

“Mijn jongere broer Stefan zette op 2,35 hectare de teelt

en 50 procent warmterendement. Daar hebben we de kassen

van groene paprika voort, met wat ondersteuning van mijn

op ingedeeld. 45 Procent van de kas is belichte teelt en 55

kant. Die teelt kent een rustige periode van december tot

procent onbelicht. In de belichte sectie komt de warmte

april. Intussen kon ik van mijn vader een perceel overnemen

grotendeels van de lampen en in het onbelichte deel gebruik

met mogelijkheden voor zes hectare kas. Voor komkommers

ik de warmte die de motoren van de WKK afgeven. Daarnaast

leek de kavel wel wat groot. Toch heb ik voor de teelt van

verdelen we de CO2 die de WKK voortbrengt als voeding over

komkommers gekozen. Vooral de teeltwisselingen vond ik

beide kassen. Efficiënter kun je gas niet gebruiken.”

een uitdaging. In gesprek met een collega kwamen we op de inrichting van de kavel van drie hectare aan weerszijden van

In het belichte deel van zijn bedrijf stapte Hendriks al na het

een schuur. Toen ben ik ook naar belichte teelt gaan kijken.

eerste volle teeltjaar over op hoge draadteelt. “Door deze

Dat was veel rekenwerk. Maar hoe verder ik kwam, hoe

teeltwijze wordt het lamplicht efficiënter benut. Het leidde

enthousiaster ik werd. In 2012 heb ik vier keer geteeld aan de

er ook toe dat de plant aan de belichte kant langer meegaat

belichte kant en drie keer aan de onbelichte kant. Waardoor

en ik een teelt kon schrappen. Dus het wordt dit jaar voor

de teeltwisselingen goed te doen waren en ik stabiel bleef in

het eerst drie om drie. De hoge draadteelt is al 20 jaar in

mijn aanvoer.”

ontwikkeling. Er komen steeds meer rassen die geschikt zijn voor deze teeltwijze. Traditioneel zijn de laatste twee

‘Alles waar je ‘master’ in wilt zijn, kost tienduizend ervaringsuren.’

weken van de teelt altijd kwalitatief moeizaam. Bij hoge draadteelt niet, omdat je komkommers van de hoofdstam blijft oogsten.”

Timing Hendriks heeft drie vaste mensen in dienst en werkt met een

Hoge draadteelt

wisselend aantal uitzendkrachten. “We kennen een teeltperi-

Het belichte deel van zijn bedrijf levert meer komkommers

ode van ongeveer drie keer veertien weken, dus nog net niet

dan het onbelichte deel. “Maar de twee teelten kunnen niet

jaarrond. Vanaf half november lever ik geen komkommers.

zonder elkaar”, benadrukt Hendriks. “Onze energiehuishou-

Ik zou het technisch gezien kunnen, maar ‘Spanje’ levert in

5

ondernemer in beeld

In het kort Bedrijf: Kees Hendriks Nootdorp Lid coöperatie sinds: 2002 Product: komkommers Areaal: 6.15 hectare Afzet: via The Greenery met name retail in West-Europa en Duitsland december komkommers van goede kwaliteit. In die maand kan ik daar qua kostprijs niet tegenop. In januari wil ik in

Website:

productie zijn. De kwaliteit van de Spaanse komkommers

www.verseoogst.nl/telers/hendriks

begint dan vaak wat terug te lopen. Een deel van de handel heeft dan iets meer over voor Nederlandse komkommers. Volgend jaar gaan we onze vroege komkommers nog beter

‘master’ in wilt zijn, kost tienduizend ervaringsuren. Ik heb

onder de aandacht brengen bij de handel.”

er pas 2.500 gemaakt. Nog voordat ik me ooit master mag noemen, ligt de lat hier wellicht alweer op 260 komkommers

In de belichte hoge draadteelt is voor elke handeling - het

per vierkant meter, wie zal het zeggen.”

clippen, dieven, dunnen, zakken, blad plukken, oogsten en sorteren - maar één juist moment. “Dat maakt de menselijke

Over de samenwerking in de Productunit Vruchtgroenten

factor in deze teelt ook zo belangrijk”, licht Hendriks toe.

is Kees tevreden. “De telersgroep gaat samen met verkoop

“De teelt lijdt eronder als er te laat wordt gereageerd, maar

gelijkgestemd naar de markt. Telers en afzetorganisatie wer-

te vroeg is ook niet goed. Komkommers telen blijft mensen-

ken steeds meer als een team. Telers zijn in onze sector ook

werk. Hoe modern dit bedrijf ook is, elke komkommer wordt

niet langer leverancier, maar voelen zich partner in de keten

met de hand geoogst en met de hand in een doos gelegd.”

met verstand van zaken. Bijvoorbeeld over kostenbesparing en slimme samenwerking. Daar zijn we nooit klaar mee.”

6

Master

Ook over zijn activiteiten in de Ledenraad is Kees te spreken.

Bij Hendriks zijn dat per jaar bijna twaalf miljoen komkom-

“Vanaf 2003 heeft de raad een echte professionaliseringsslag

mers, waarvan inmiddels twintig procent direct af tuin wordt

gemaakt. Er wordt meer strategisch gedacht in plaats van

verladen. “Voor de belichte kant ligt de lat nu op 240 stuks

brandjes geblust. Dat motiveert me om mee te werken aan

per strekkende meter. Onbelicht is 185 stuks haalbaar. Deze

een collectieve strategie met haalbare, meetbare doelen.

cijfers heb ik het eerste jaar nog niet gehaald. De laatste tien

De buitenwereld heeft een hoge pet van ons op, maar daar

stuks bovenop het aantal dat we nu al halen, is het verschil

willen wij nog meer van terugzien. Met een heldere visie kan

tussen de prestatie van een ervaren teler en een eerstejaars

ons plafond weer wat omhoog. Dat lukte in de komkommer­

als ik… Wat ik nog mis? Ervaring! Tijdens een cursus die ik

teelt, dus waarom niet in de hele sector? Ik heb daar

als lid van de Ledenraad volgde, werd gezegd: alles waar je

vertrouwen in. Bij mij is het glas altijd half vol.”

kalender

In petto Agenda-informatie over evenementen, beurzen, conferenties, productbijeenkomsten, workshops en andere bijeenkomsten.

April

Mei

Juni/Juli

April-juni

13 - 19 mei

17-21 juni

Nationale Aspergeseizoen 2013

Libelle Zomerweek

Internationaal symposium over effec-

Het Nationale Aspergeseizoen is op

Almere

tiever watergebruik in de tuinbouw

11 april feestelijk geopend in de Efteling

In Leiden wordt van 17 tot en met 21

in Kaatsheuvel. Het aspergeseizoen

juni GroSci2013 gehouden, een interna-

duurt tot de feestdag Sint Jan, op 24 juni.

tionaal symposium over substraatteel-

Consumentenbeurs Almere

ten en teelten op water. Het symposium

17 april

Van 13 tot en met 19 mei heerst op het

wordt georganiseerd onder de vlag van

Telersbijeenkomst Paddenstoelen

Almeerderstrand de uitbundige sfeer

de International Society for Horticul-

16.00 uur in Berghem

van Zuid-Amerika. Het thema van een

tural Science (ISHS). Vanuit Nederland

consumentenbeurs die er wordt gehou-

zijn onder andere onderzoekers van

24 april

den, is Brasil, lalalala. The Greenery is

Wageningen UR Glastuinbouw bij de

Landelijke Ledenvergadering

er ook dit jaar aanwezig, met een ver-

organisatie betrokken. Het programma

15.00 uur in Bleiswijk

tegenwoordiging van alle productunits.

van het congres is te vinden op de

Vorig jaar werd de stand goed bezocht

www.glastuinbouw.wur.nl.

27 april

en was er veel interesse voor de tips,

Dag van de Stadslandbouw

recepten en informatie over groente,

Tijdens deze publieksdag kunnen stads-

fruit en paddenstoelen.

bewoners kennis maken met stadsland­ bouwprojecten in en om hun stad.

Regiobijeenkomsten The Greenery Hardfruit

Gerard van Loon van de Productunit

Datum

Locatie

Zachtfruit is één van de sprekers tijdens

25 juni 15.00 uur

Noord-Holland & Polder

26 juni 15.00 uur

Zeeland

3 juli 15.00 uur

Midden-Nederland

4 juli 15.00 uur

Brabant, in samen­ werking met Delfru

het congres op 25 april, dat voorafgaat aan de publieks­­dag. The Greenery is gesprekspartner bij de initiatieven in Breda. www.dagvandestadslandbouw.nl.

Landelijke Ledenvergadering

Elke bijeenkomst begint met een rond-

De belangrijkste wijziging die Coöperatie Coforta in 2012 heeft doorgevoerd, is de afschaf-

presentaties en discussie met de telers.

gang door de boomgaard, gevolgd door

fing van de regionale afdelingen. Hiervoor in de plaats wordt één keer per jaar een Ledenvergadering gehouden. Op 24 april vindt de eerste Ledenvergadering van Coöperatie Coforta plaats. Op de agenda staan de ontwikkelingen binnen Coöperatie Coforta en The Greenery en de verkiezing van de nieuwe leden van de Ledenraad. Door het verdwijnen van de afdelingen worden de afgevaardigden voortaan benoemd door de Ledenvergadering.

7

Kort nIeuws

Kort Nieuws

Robusto Rosso Eén van de producten waar het consumentenpanel van The Greenery onlangs haar mening over gaf, is de Intense tomaat. Deze tomaat ligt binnenkort onder de naam Robusto Rosso in diverse landen in het schap. Het panel mocht de tomaat proeven en haar mening geven over het concept en een aantal ontwerpen voor de verpakking. Op de verpakking die de voorkeur geniet,

tomaat, waarvan hij 2,2 hectare heeft staan.

is duidelijk te zien dat de tomaat compact

“Een pilot bij Edeka in Duitsland verliep

is en daardoor niet lekt en gemakkelijk is

naar wens en ik verwacht dat dit ras het

te snijden. “Dat maakt de Robusto Rosso

ook in het Nederlandse schap goed zal gaan

bijvoorbeeld zeer geschikt voor op een sand-

AESTRON. brand & communication design doen.” De reacties van het consumentpanel

wich”, licht tomatenteler Klaas van den Belt

onderstrepen de verwachtingen van Van

uit IJsselmuiden toe. Hij is voor The Gree-

den Belt.

nery tot nu toe de enige teler van de Intense

LVE rolt concept Dazzling Gold verder uit

Reis naar Parijs met radijs

Sinds januari 2012 is Licensed Varieties

Alle retailklanten die van The Greenery radijs

Editors (LVE), een dochteronderneming

afnemen, hebben in maart bosradijs ont-

van The Greenery, wereldwijd licentiehou-

vangen met op de verpakking de actie ‘Win

der van het perenras Uta. De peer komt

een reis naar Parijs met radijs’. Het doel van

als clubras onder de merknaam Dazzling

de actie is de consument op de winkelvloer

Gold® op de markt. De uitrol van de activi-

directer aan te spreken op de aankoop van

teiten voor Dazzling Gold ligt bij het Variety

radijs. De supermarktketens MCD en Coop

Platform Uta. De Variety Platforms voor

plaatsten de actie ook in hun folders.

de clubrassen vallen onder de Global Fruit

De consument maakte kans op één van de

Platform Foundation. Binnen deze stichting

drie trips naar Parijs, door toeristische trek-

wordt samengewerkt met vertegenwoordi-

pleisters vermeld op de verpakkingen goed

gers van de internationale licentiehouders,

te raden. In totaal lagen er 150.000 actie-

met als doel een wereldwijde productstan-

verpakkingen in de winkels en deden circa

daard te hanteren.

1500 consumenten mee aan de actie.

Resultaten 2012 Onlangs verscheen het Jaarverslag 2012 van The Greenery. Het verslag wordt alleen digitaal uitgebracht en is te downloaden via www.thegreenery.com. Een aantal belangrijk resultaten van vorig jaar op een rij: • Internationale sourcing gegroeid; • Aandelen verworven van het tomatenproductiebedrijf North Bank Growers (NBG) in het Verenigd Koninkrijk; • Positie als ketenpartner voor de retail verder uitgebouwd; • Fred&Ed is door supermarktondernemers uitgeroepen tot Captain of the Category AGF; • Kwekers- en merkenrecht verworven van de peer Sweet Sensation®;

8

• Overname mangoproducent PTLA in Brazilië; • Nieuwe exclusieve producten en concepten geïntroduceerd, waaronder de Tasty Pep: een minipaprika zonder zaadjes; • Optimalisatie goederenstroom resulteert in 0,8 miljoen euro besparing.

Kort nIeuws

column

Column

Culinair hoogstandje met witlof en Golden Red

Productunit Biologisch

In elk nummer van Passion, een magazine voor het topsegment horeca, levert The Greenery een redactionele bijdrage aan de inhoud. In het maartnummer verschijnt een mooi recept met witlof en een redactioneel stuk over de teelt van witlof. In een artikel over de Golden Red – een mini tros-cherrytomaat met een zoete smaak en een dieprode kleur - is Paul van Koppen van Kwekerij ’t

Woudt aan het woord. e specialisten in de allerkleinstetomaatjes 2 kg GoldenRed tomaatjes, quinoa. Het is indrukwekkend om het teeltbedrijf van Paul van Koppen en Ed tomatencoulis van der Knaap in Schipluiden binnen te stappen: de kas oogt strak, de Maak 600 ml gezeefde tomatencoulis van zo’n in de verwerkingsruimte is onberispelijk schoon en de zojuist geoogste trossen 750 g GoldenRed tomaatjes. cherrytomaatjes hebben een uitstraling waar je u tegen zegt. Dit bedrijf is gespecialiseerd in de teelt van exclusieve tomaten en Steek uit ontvelde tomaatjes rondjes van 2 kg GoldenRed tomaatjes, quinoa. gebruikt sinds 2006 het Monsanto-ras Juanita voor de teelt van mini tros grootte. Het is indrukwekkend om het teeltbedrijf verschillende van Paul van Koppen en Ed tomatencoulis van der Knaap in Schipluiden binnen te stappen: de kas oogt strak, de Maak 600 ml gezeefde tomatencoulis van zo’n cherrytomaten. Recentelijk hebben zij de nieuwe variant GoldenRed verwerkingsruimte is onberispelijk schoon enKook de zojuist geoogste trossen quinoa gaar en droog op 80°C. 750 g GoldenRed tomaatjes. cherrytomaatjes hebben een uitstraling waar je u tegen zegt. geïntroduceerd. kort tomaten in heteenolie. Dit bedrijf is gespecialiseerd in de teelt Frituur van exclusieve Steek uit ontvelde tomaatjes rondjes van Volgens teler Paul van Koppen blinken de 10 grams-tomaatjes uit in smaak gebruikt sinds 2006 het Monsanto-ras Juanita voor de teelt van mini tros verschillende grootte. Recentelijk hebben zij delam nieuwe variant GoldenRed dankzij de hoge brixwaarde (dit is de zoetheid van de tomaatjes) vancherrytomaten. 8. Kook quinoa gaar en droog op 80°C. geïntroduceerd. in hete olie. Maar bovenal is het een prachtig product om te zien. g lamsnek, 200 g tomatencoulis, Frituur 75 gkort rode Volgens teler Paul van Koppen blinken de 10 400 grams-tomaatjes uit in smaak van de tomaatjes) van 8. pijpkaneel, ½ teenlam De vruchtjes hebben een dieprode kleur en goede houdbaarheid,dankzij de de hoge brixwaarde (dit is de zoetheid wijnazijn, 1 Sri Lanka knoflook, Maar bovenal is het een prachtig product om te zien. 400 g lamsnek, 200 g tomatencoulis, 75 g rode groene delen zijn sterk en de trossen zijn geheel uniform en kaarsrecht.De vruchtjes hebben een dieprode kleur ½ en 15 g zeezout. en sjalot goede houdbaarheid, de wijnazijn, 1 Sri Lanka pijpkaneel, ½ teen knoflook, groene delen zijn sterk en de trossen zijn geheel uniform en kaarsrecht. Vacumeer het lam met de rest½ sjalot vanen 15deg zeezout. Kwekerij ’t Woudt bestaat uit drie vestigingen in Midden-Delfland en Kwekerij het ’t Woudt bestaat uit drie vestigingen in Midden-Delfland en het Vacumeer het lam met de rest van de ingrediënten en gaar 24uur op 68°C. ingrediënten en gaar 24uur op 68°C. Westland. Het totale oppervlakte bedraagt 8,6 hectare waarvan 3 hectare Westland. Het totale oppervlakte bedraagt 8,6 hectare waarvan 3 hectare de neken uit de saus, maak er een rol van en Haalin staat de nek uit saus, maak er een Haal rol van belichte teelt. Door de belichte teelt is het bedrijf om het jaarde rond, laat goed koelen. belichte teelt. Door de belichte teelt is het bedrijf in staat om het jaar rond, grote hoeveelheden tros cherrytomaatjes te leveren. Gewoonkoelen. uit Nederland. laat goed Zeef de saus, kook in en breng op smaak met grote hoeveelheden tros cherrytomaatjes te leveren. Gewoon uit Nederland. peper en met zout. Zeef de saus, kook in en breng op smaak Aandacht couscous In de moderne kassen groeien de tros cherrytomaten peper en onder zout.optimale

Pure specialisten allerkleinstetomaatjes

Aandacht

omstandigheden, met maximale aandacht voor voedselveiligheid en milieu.

Areaal bij de Productunit Biologisch verdubbeld Biologisch geteelde producten winnen terrein in het win-

150 g couscous, 100 g tomatencoulis, 50 g kippenbouillon, 50 g olijfolie.

Zo worden natuurlijke vijanden ingezet. Er is voor ieder beestje dat een couscous In de moderne kassen groeien de tros cherrytomaten onder optimale Meng de couscous met de olijfolie. bedreiging zou kunnen vormen, wel een ander beestje dat ze bestrijdt en Breng de zo kan er praktisch zonder gewasbeschermingsmiddelen worden geteeld. 150 g couscous, 100 g tomatencoulis, 50bouillon g en coulis aan de kook, roer omstandigheden, met maximale aandacht voor voedselveiligheid en milieu. de hete vloeistof door de couscous en dek af kippenbouillon, 50 g olijfolie. Wist je dat tomatenplanten in zonnige perioden wel 30 cm per dag groeien? Zo worden natuurlijke vijanden ingezet. Er is voor ieder beestje dat een met folie. De planten groeien langs touwen die bovenaan dagelijks links of rechtsmet de olijfolie. Laat 10 minuten wellen. Meng denaarcouscous bedreiging zou kunnen vormen, wel een ander beestje dat ze bestrijdtworden en opgeschoven. Aan het eind van het seizoen is de plant diagonaal in Roer los en laat het uitstomen op een plaatje. Breng bouillon het pad door de kas gegroeid. Op deze manier kunnende de planten wel 50en coulis aan de kook, roer zo kan er praktisch zonder gewasbeschermingsmiddelen worden geteeld. tomatenpoeder weken blijven groeien en tientallen meters lang worden. de hete vloeistof door de couscous Strijk en 250 dekg coulis af uit op een siliconenmatje en droog op 80°C. Maal tot poeder. Wist je dat tomatenplanten in zonnige perioden wel 30 cm per dag groeien? met folie. Snack De GoldenRed tomaat is uitstekend te gebruiken culinaire salades. gelei De planten groeien langs touwen die bovenaan dagelijks naar links of rechts Laat 10in minuten wellen. Vanwege de afmetingen worden de tomaatjes vaak gegeten als kleurrijke Ontvel en leeg 10 tomaatjes. Cutter ze met nog worden opgeschoven. Aan het eind van het seizoen is de plant diagonaal in of gevuld borrelhapje. Maar, het tomaatje Roerislos enheerlijk laattehet garnituur vooral etenuitstomen op een 10 plaatje. hele tomaatjes. gezonde en lekkere snack. Geloof me: leg een trosje naast je als je aan Laat uitlekken in een kaasdoek. het pad door de kas gegroeid. Op deze manier kunnen de planten welals50 het werk bent en voor je het weet, zijn ze op!tomatenpoeder Bind het heldere tomatensap met 2 g gelatine per weken blijven groeien en tientallen meters lang worden. deciliter en meng er twee blaadjes fijngesneden Strijk 250 g coulis uit op een siliconenmatje endoor. bladpeterselie Tip Bewaar tomaten beslist niet in de koelkast want dan verliezen ze de heerlijke droog op 80°C. Maal tot poeder. marinade

Snack

kelschap. De omzet in verkochte biologische producten groeide vorig jaar in Nederland met twaalf procent. Van alle in Nederland verkochte AGF is momenteel vier procent biologisch. De verduurzaming van het Nederlandse schap

smaak en gaat de kwaliteit sneller achteruit. Bewaar ze ook niet in de buurt van komkommers of aubergines. Eet tomaten bij kamertemperatuur dan salades. gelei komt de smaak het beste tot zijn recht.

kaneel, gember, anijs, peper, chili, laos, piment, foelie, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, foelie De GoldenRed tomaat is uitstekend te gebruiken in culinaire gebruik een goed rãzz al hanout mengsel zoals Vanwege de afmetingen worden de tomaatjes vaak gegeten als kleurrijke Ontvel en leeg 10 tomaatjes. Cutter ze(of met nog bijvoorbeeld van Mohsine Korich), 50 g olijfolie, 50 Lees meer over deze teler op: www.verseoogst.nl ml witte wijnazijn, 50 g suiker, 50 g tomatencoulis, garnituur of gevuld borrelhapje. Maar, het tomaatje is vooral heerlijk te eten 10 hele tomaatjes. zout. als gezonde en lekkere snack. Geloof me: leg een trosje naast je als je aan Laat uitlekken in een kaasdoek. Bak de specerijen aan in de olijfolie aan en blus met de witte het werk bent en voor je het weet, zijn ze op! Bind het heldere tomatensap met 2 g gelatine perwijnazijn, suiker, tomatencoulis en zout. deciliter en meng er twee blaadjes fijngesneden Laat dit minimaal een dag intrekken.

Tip

bladpeterselie door.

38

Lees meer over deze teler op: www.verseoogst.nl

www.thegreenery.com

geïnfuseerde tomaatjes Vacumeer de ontvelde tomaatjes in de warme marinade.

marinade kaneel, gember, anijs, peper, chili, laos, piment, foelie, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, foelie (of gebruik een goed rãz al hanout mengsel zoals bijvoorbeeld van Mohsine Korich), 50 g olijfolie, 50 ml witte wijnazijn, 50 g suiker, 50 g tomatencoulis, zout. Bak de specerijen aan in de olijfolie aan en blus met de witte wijnazijn, suiker, tomatencoulis en zout. Laat dit minimaal een dag intrekken. geïnfuseerde tomaatjes Vacumeer de ontvelde tomaatjes in de warme marinade.

Noord-AfrikAANse GoldeNred iNspirAtie

zet dus door. We zien dit terug in de cijfers van de Product-

In TomaTenbouIllon gesToofde lamsnek, meT R ãz al HanouT geïnfuseeRde TomaaTjes In kRokanTe QuInoa, CousCous, TomaTengeleI, Hass avoCado

unit Biologisch. In 2013 is het areaal bij de biologische telers van Coöperatie Coforta verdubbeld. Er kwam een teler bij

39

Bewaar tomaten beslist niet in de koelkast want dan verliezen ze de heerlijke smaak en gaat de kwaliteit sneller achteruit. Bewaar ze ook niet in de buurt van komkommers of aubergines. Eet tomaten bij kamertemperatuur dan komt de smaak het beste tot zijn recht.

www.thegreenery.com

met veertien hectare vruchtgroente en een teler met tien

Noord-AfrikAANse GoldeNred iNspirAtie

hectare hardfruit.

In TomaTenbouIllon gesToofde lamsnek, meT R ãz al HanouT geïnfuseeRde TomaaTjes In kRokanTe QuInoa, CousCous, TomaTengeleI, Hass avoCado

39

Met Fred&Ed naar de dierentuin

We hebben onze unit de laatste jaren beter gestructureerd en we bereiken meer klanten, die we ook beter kunnen

Consumenten die Fred&Ed appeltjes, peertjes of snackgroenten kopen,

bedienen. De samenwerking met de biologische telers wordt

kunnen tot eind mei sparen voor een tweede kaartje, voor de halve prijs bij

intussen steeds sterker. Een verklaring is onder andere dat

verschillende dierentuinen, zoals Dierenpark Emmen en Avifauna. Met een

ons huismerk, BIO+, een goede pijler blijkt onder onze acti-

actie-etiket is de actie voor de consument goed herkenbaar. De actie wordt

viteiten. De stijging die BIO+ doormaakt, is opmerkelijk. Het

gehouden bij de supermarkten van PLUS , Vomar en Jumbo. Voor het prijs-

merk staat nu in de top 40 van alle A-merken in de super-

voordeel moet de consument twee actiezegels sparen. Zo wil The Greenery

markt. Boven bijvoorbeeld Verkade en Ola. Ik voorzie dat we

meer verkoop van gezonde snacks genereren.

die vier procent biologisch in vijf jaar tijd kunnen verdubbelen. Kijk naar een land als Duitsland. Daar is de hoeveelheid

Korting bij deze parken

verkocht biologisch product inmiddels gestegen naar zeven procent van alle verkochte AGF. En wat te denken van Denemarken, daar is het aantal inmiddels boven de tien procent gekomen. De consument wordt er steeds kritischer. Het biologische product heeft ten opzichte van het conventionele product een niet meer weg te denken plek in het schap. Coöperatie Coforta ziet dat goed in en heeft een goede samenwerkingsvorm gevonden in de afzet van conventionele én biologische teelt. Dat is wat ik noem een echte plus. Berry Olsthoorn

Productunitmanager Biologisch [email protected]

9

Operationele excellentie

“Betrouwbaarheid van informatie en leveringen zijn de grootste pluspunten”

Terugblik op de livegang van SAP Enkele weken na de livegang van het besturingssysteem SAP raken telers en medewerkers vertrouwd met de nieuwe werkwijze die bij het nieuwe systeem horen. Alle prognoses, orders, leveringen en de facturatie voor DC Bleiswijk, DC Barendrecht I, DC Breda en de externe locaties worden sinds begin maart aangestuurd vanuit SAP. Financieel directeur Albert Knol en rollout manager Externe Locaties Peter de Wit kijken naar de betekenis ervan. Waarom ook alweer die overstap, wat merken de telers er van en welke voordelen zal het hen opleveren?

Knol: “Telers zijn niet primair in het systeem SAP geïnte-

De Wit: “Die leverbetrouwbaarheid weegt inderdaad zwaar.

resseerd, maar vooral in de mate waarin The Greenery de

Wij communiceren in het systeem via een vernieuwd portal

samenwerking in de keten verbetert. Het proces in de keten

voor telers. De teler vindt er in één oogopslag de opdracht

van oogst naar klant moet sneller, verser, betrouwbaarder.

van de klant. Voorheen gingen daar een telefoongesprek

Tot een maand geleden werkte The Greenery nog met meer-

en een mail aan vooraf. Communicatie verloopt voortaan

dere, verouderde systemen. We werken nu van teler tot klant

veel strakker. Inmiddels heeft tachtig procent van de telers

in één systeem, waarmee we de complete goederenstroom

ervaring opgedaan met SAP. Dit zijn telers die momenteel

besturen. SAP geeft ons eenduidg inzicht in de knelpunten

in productie zijn en aanvoer hebben op onze locaties.”

die zich in processen voordoen en maakt helder waar kosten werkelijk worden gemaakt. We kunnen, met andere woor-

Knol: “De telers kenden natuurlijk al GreenDirect, een

den, met SAP directer op kosten sturen en heldere afspraken

vertrouwd toegangskanaal. GreenPortal, het nieuwe portal,

maken, die we eenvoudig kunnen nakomen. We hebben

is even wennen. Het SAP-proces werkt tijdgestuurd. Om

immers het overzicht in SAP. De verbeterde leverbetrouw-

betrouwbaar te kunnen zijn, moet je in één keer alles goed

baarheid voor de klant en informatiebetrouwbaarheid voor

doen. Dit vereist discipline en nauwkeurigheid.”

de teler zie ik als de grootste pluspunten.” De Wit: “Wat ook wennen is, is de tijdige afhandeling in SAP. Telers waren gewend om eerst fysiek iets te doen en dat werk achteraf administratief te verwerken. Met SAP is het noodzakelijk dat een fysieke verplaatsing gepaard gaat met een gelijktijdige administratieve handeling.” Knol: “Het systeem meldt alle betrokken partijen precies wat zij moeten doen. Als een klant vraagt om zes pallets van een bepaalde kwaliteit, dan kan hij er op rekenen dat hij zes pallets van exact die kwaliteit en in de juiste verpakking krijgt. Het aantal manco’s gaat omlaag, met minder herstel­acties tot gevolg. Daar zit al een kostenvoordeel. Voorheen was er ruimte om de prognose nog tot het laatste moment aan te passen. Nu kun je uitsluitend meegeven wat je hebt geprognotiseerd. Al het extra gaat pas mee met het volgende transport.” Peter de Wit 10

Albert Knol

livegang SAP

 Zowel in Bleiswijk, Barendrecht I, Breda als op de externe locaties is zeer geconcentreerd gewerkt aan een succesvolle livegang van SAP.

De Wit: “In het invoeren van de aanvoer verschilt SAP fun-

‘we hadden hier nooit aan moeten beginnen’. Iedereen snapt

damenteel. Die moet voor 9.00 uur, als de levering diezelfde

waarom we dit hebben gedaan. De druk van de livegang

dag uit gaat. Of ’s middags voor 15.00 uur, voor de volgende

leidde ook tot meer synergie tussen afdelingen en tussen

ochtend. Normaal printte de teler een aanvoerbrief uit, die

The Greenery en de telers. De mensen raken elkaar door het

op een pallet met product werd achtergelaten. Nu voert hij

systeem niet meer kwijt.”

aanvoer in en genereert in het systeem een transportaanvraag. Die wordt pas in de loop van de dag door Transport

Knol: “De livegang verliep goed op de DC’s in Breda en

bevestigd. Dit zorgt tijdelijk voor een andere dagplanning bij

Barendrecht. Alleen op DC Bleiswijk ontstond vertraging

de teler. Op korte termijn zijn wij in staat om die aanvraag

in de uitlevering van orders. Daar hebben klanten ook last

direct te plannen en te bevestigen. Want de teler heeft die

van gehad, vooral in termen van late leveringen. Telers zijn

bevestiging nodig om de aanvoerbrief te kunnen printen.”

daar terecht kritisch over geweest. Maar binnen twee dagen hebben we die situatie kunnen ombuigen, door tijdelijk

Knol: “De essentie is dat we de werkelijkheid van de aanvoer

te verladen vanuit Barendrecht. Opmerkelijk is hoe soepel

en de administratieve werkelijkheid met elkaar verbinden.

DC Barendrecht de opvang aankon. Binnen een paar dagen

Wat je in het systeem leest, is ook nú feitelijk gaande. Het is

konden we al toewerken naar normale leveringen vanuit

van belang dat alle telers de betekenis van deze ontwikkeling

Barendrecht, Bleiswijk en Breda.”

herkennen. Dat dit systeem en hun actieve betrokkenheid er voor zorgen dat onze verkopers continu een betrouwbaar

De Wit: “De kracht van onze organisatie en van het systeem

inzicht hebben in de beschikbare voorraad, waardoor alle

was dat we binnen 48 uur de goederenstroom zodanig

schakels in de keten beter gaan presteren.”

konden omleggen dat onze klanten er nagenoeg niets van merkten.”

De Wit: “Als The Greenery was blijven doorwerken met de oude systemen, dan zouden we vroeg of laat op een doodlo-

Knol: “In de afgelopen periode hebben we veel geleerd. We

pende weg terecht zijn gekomen. Dan zouden we niet langer

zitten nu nog in een fase waar we de puntjes op de i moeten

in staat zijn geweest te presteren voor onze klanten zoals

zetten, totdat we volledig stabiel werken. Dat gaat sneller

we dat willen. We moesten deze stap maken. Het was intern

dan we hadden gepland. In mei draaien we zelf­standig op

niet altijd eenvoudig. Maar ik heb niemand horen zeggen

het nieuwe systeem.”

11

Coöperatiezaken

Coöperatiezaken Michelle van Asseldonk

Versterking voor Jongerenraad Het Bestuur benoemde begin februari Rob Groenewegen en Michelle

en zorgen dat de sortering op de juiste pallets terecht komt. Wij doen

van Asseldonk in de Jongerenraad. Michelle (24) werkt sinds januari

200 ton per week, dus daar komt wel wat bij kijken. Een paar keer per

2012 in de champignonkwekerij van haar ouders in Boekel. Over de

dag is er ook contact met klanten van The Greenery. Daarbij doe ik de

stap om bij haar ouders te gaan werken, moest ze goed nadenken.

administratie en ben ik verantwoordelijk voor personeelszaken.”

Eenmaal op gang gekomen in haar functie was de beslissing om daarna tot de Jongerenraad toe te treden een stuk makkelijker.

Halverwege 2012 kwam de vraag om lid te worden van de Jongerenraad. Die beslissing nam Michelle wat sneller. “Al moest ik wel even met mijn

“Behalve mijn vader, moeder en mijn broer werkte er ook een oom in

vader overleggen. Hij heeft ook een bestuursfunctie en we moesten

het bedrijf. Hij stopte ermee, waarop ik werd gevraagd. Ik moest daar

goed afwegen of we beide regelmatig weg kunnen. Maar het kan en

wel even goed over nadenken. Je moet toch een manier zien te vinden

ik vind het tot nu toe erg interessant. Ik heb pas twee vergaderingen

om werk en privé goed te scheiden. Het was een hele stap, maar ik

meegemaakt en vooral geluisterd. Maar het bestuurswerk fascineert

werk nu ruim een jaar in het bedrijf en het bevalt me super goed.”

me. Hoe je de beste afweging maakt tussen de belangen van leden en

Haar functie is niet in één woord te benoemen. “Mijn taken lopen

klanten en daar beleid op baseert. Ik voelde me meteen betrokken,

zeer uiteen. Behalve mijn familie zijn er twaalf medewerkers, drie op

omdat je middenin allerlei beleidszaken terecht komt en ik merkte dat

teelt en negen voor de oogst. Ik mag het oogstpersoneel aansturen

er goed wordt geluisterd. Zelfs naar nieuwkomers…”

Nieuw Coforta-lid

‘Een goede eerste indruk, ik voelde me meteen Hij was amper een maand lid van Coöperatie Coforta of een windhoos verwoestte in de vroege ochtend van 5 februari ruim tien procent van z’n bedrijf. Danny van der Spek van Paprika­ kwekerij v.d. Spek B.V. in Bergschenhoek, zat niet lang bij de pakken neer en liet razendsnel anderhalf hectare van zijn bedrijf ruimen en herbouwen. Rond Pasen stond in de nieuwbouw alweer nieuw product geplant.

Inmiddels praat hij vrij nuchter over het natuurgeweld dat over zijn bedrijf van negen hectare raasde. “Een geluk bij een ongeluk was dat de gespecialiseerde sloopbedrijven en de kassenbouwers om werk verlegen zitten. We hadden dus heel snel de beste mensen aan het herstelwerk. De windhoos gebeurde natuurlijk op een moeilijk moment. Er stonden net jonge planten in onze kassen. Die kun je afschrijven. De schade moest zo snel mogelijk hersteld worden om nog op tijd te kunnen oogsten. Wij telen voornamelijk oranje paprika’s, maar in de nieuwbouw zetten we dit jaar rode. Die zijn iets minder gevoelig voor neusrot en we kunnen het komend seizoen geen enkel risico meer nemen.” Vijf jaar geleden nam Danny het bedrijf over van zijn neef Arjan, die zich specialiseerde in energiemanagement en nu voor verschillende bedrijven werkt. Danny heeft acht vaste medewerkers. Gevraagd naar de reden waarom hij aansluiting heeft gezocht bij Coöperatie Coforta, geeft Danny een kort en helder antwoord. “De uitbetaalprijs is de belangrijkste factor. Die is naar verwachting bij Coöperatie Coforta

12

Commentaar

Coöperatiezaken

Ledenraad keek om en vooruit Tijdens de Ledenraad op 26 maart is aan de hand van het Jaarverslag en de jaarcijfers teruggekeken op 2012. Bestuursvoorzitter Theo Ammerlaan stond in het bijzonder stil bij de implementatie van SAP. Hij sprak zijn waardering uit voor de enorme inzet van de medewerkers van The Greenery bij de invoering van het systeem, dat de bedrijfsvoering van The Greenery aanzienlijk zal verbeteren. Maar ook de bedrijfsvoering van de telers, benadrukte Ammerlaan. Besluiten tijdens de Ledenraad van 26 maart: - Bestuurslid Anton Hop is herkozen voor een periode van vier jaar; - De nieuwe kandidaten voor de Ledenraad - Jan

Even door de zure appel… Ons bedrijf was één van de vijf externe locaties die direct met de livegang van SAP bij The Greenery heeft meegedraaid. We hebben een uitgebreid

Zegwaard, Rob van der Wouw, Petra van den Bosch,

trainingsprogramma doorlopen en in het weekend van 9 en 10 maart zijn we

Eric Criens en Gert van Brakel - zijn op

op het systeem overgegaan. Dat was wel even doorbijten. De voordelen zijn

24 april 2013 verkiesbaar op een landelijke Coforta

nu al, maar zeker op langere termijn, zichtbaar.

Ledenvergadering; - De Ledenraad stemde, na een toelichting van Albert

Ook op ons bedrijf was het best even spannend. Op vrijdagochtend had

Knol, in met de vaststelling van het jaarverslag en de

The Greenery de bestellingen voor het gehele weekend in het systeem

jaarrekening 2012 van The Greenery;

geplaatst voor de zaterdag en maandaglevering. Een verdubbeling van het

- De concept beleidsnotitie Coforta 2014-216 over de

aantal orders. Alles moest in de avond gereed zijn. Wat je noemt een stress-

missie, visie, ambitie, kernwaarden, werkwijze en

momentje. Volgens afspraak met de keurmeester van The Greenery, Co van

doelstellingen voor de coöperatie is besproken.

Wiggen, hebben we daarna onafhankelijk van elkaar de voorraad bepaald om er zeker van te zijn dat de telling klopte. Daar zijn handtekeningen onder gezet en daarna kon de stekker uit het oude systeem. De voorraad is vervolgens in SAP geplaatst. Op maandag 11 maart om 7.00 uur kwam de eerste bestelling binnen. Dat was weer een spannend moment, maar het verliep eigenlijk heel goed.

welkom’

Voor ons team vereist SAP een wat andere werkwijze. Daar moeten we routine in krijgen. Nu is het nog arbeidsintensief. We controleren extra veel

beter dan bij andere partijen waarmee ik heb samenge-

en willen op elk moment precies weten wat we doen. Maar op den duur

werkt. Dus het was primair om economische redenen.

moet de nieuwe aanpak het werk makkelijker maken. Aan nieuwe proce­

Het is ook wel praktisch dat de coöperatie voor mij vanuit

dures moet je wennen voordat er een basis van vertrouwen is in elkaar en in

Bergschenhoek snel te bereiken is.”

het systeem. De steunpilaar van SAP is de ‘charge’: een uniek nummer dat aan elke partij wordt meegegeven. Dankzij dit nummer is elke partij op

Een lidmaatschap van enkele maanden, waarin zijn bedrijf

palletniveau nog beter te volgen en kun je een zeer betrouwbare historie van

onverwacht letterlijk en figuurlijk overhoop lag, daar

goederenstroom opbouwen.

valt nog weinig van te zeggen, vindt Danny. “De eerste indruk is wel goed, ik voelde me meteen welkom en de

Aan de collega’s bij de overige externe locaties, die de stap momenteel of

samenwerking verloopt tot nu toe zeer vriendelijk. Vanaf

binnenkort maken, zeg ik: bijt even door de zure appel heen, het voordeel

het moment dat er product is, zal ik echt gaan merken of

volgt absoluut. Het maakt niet uit met welk product je werkt. De over-

de overstap naar Coöperatie Coforta voor ons een goede

stap naar SAP is arbeidsintensief en je moet aanvankelijk veel kennis in de

beslissing is geweest. Eind maart hadden we de eerste

breedte opdoen om precies te weten wat er op welk moment waar gebeurt.

oranje paprika’s en half juni verwacht ik de eerste rode

Als je dat helemaal in de vingers hebt en de routine ontstaat, dan kun je met

uit de nieuwbouw. Dan zal de toegevoegde waarde van

deze werkwijze een enorme efficiencyslag maken.

de samenwerking gaan blijken. Dat moment zie ik met vertrouwen tegemoet. Al kun je in de paprikateelt pas in

Pascal Rietveld,

november zeggen of het een goed jaar was of niet.”

Rietveld Sorteerbedrijf en Groothandel

13

The Greenery in beeld

Jumbo gaat het verst In Breda opende Jumbo Supermarkten haar eerste Jumbo Foodmarkt. Een winkelconcept waarbij de behoefte aan vers, makkelijk en gezond eten voorop staat. Meenemen of opeten? Nog niet eerder werd deze overbekende vraag aan een klant in een supermarkt gesteld. De consument kan in Breda kiezen uit het grootste foodassortiment van Nederland, inspiratie opdoen tijdens kookdemonstraties, maar ook gerechten en hapjes ter plekke opeten in het Foodmarkt Café. The Greenery levert dagelijks een groot deel van de verse groente en fruit aan de Foodmarkt in Breda en zorgt er dus voor dat ‘restaurant’ Jumbo altijd een rijke kaart heeft…

14

Jumbo gaat het verst

15

VAn buiten naar binnen

Van buiten naar binnen Natuur & Milieu gelooft in langdurige ketenrelaties Zet in op langdurige ketenrelaties, lever een bijzonder product en durf initiatief te nemen. Dat is op hoofdlijnen het advies dat Sijas Akkerman, Hoofd Voedsel bij Natuur & Milieu, geeft aan de Coforta-leden. “Wij doen al enige tijd projecten over voedselveiligheid met supermarktketens en telerorganisaties. Ook met The Greenery kennen we zo’n samenwerking. Samen met één van de grootste landelijke supermarktketens streven we naar verdere verduurzaming in de keten. Van teler tot schap. Supermarkten zijn uit op langdurige ketenrelaties. Ik verwacht dat uiteindelijk tachtig procent van alle ketens deze lijn gaat volgen.” Inkopers van supermarkten zien volgens Akkerman in dat de laagste inkoopprijs niet altijd topproducten oplevert. “Terwijl de consument wel om topproducten vraagt. De supermarkt kan dit alleen waarmaken als er langdurige relaties met telerorganisaties worden aangegaan, die niet alleen zijn gebaseerd op de laagste prijs. Mijn boodschap aan de telers is: zorg dat je een bijzonder product teelt en streef naar lange termijnafspraken met je relaties in de keten.” “Ik zie de telers daar over het algemeen goed op reageren. Ze maken de laatste tijd flinke stappen. Door minder of natuurlijke gewasbescherming te gebruiken, hun bemesting aan te passen, door zuinig te zijn met water en de natuur toe te laten op hun percelen. Ze plaatsen heggen in plaats van hekken en laten de natuur langs sloten haar gang gaan. We weten dat de consument een natuurlijke uitstraling van een bedrijf zeer waardeert. ‘Mijn product komt van een bedrijf dat het goed voor heeft met de natuur’. Een niet te onderschatten psychologisch bijeffect.” Verbetering van productkwaliteit en voedselveiligheid wordt steeds belangrijker stelt Akkerman vast. “Het kan alleen kosteneffectief als je intensivering van ketensamenwerking over de lange termijn organiseert. De teler moet daarbij wel bereid zijn om te leren en te durven. Kies dus niet meteen voor de bekende weg zonder risico’s. Denk groter. Als je bijvoorbeeld in staat bent om bij de teelt te volstaan met een kwart in plaats van hele dosis gewasbescherming, dan scheelt dat in de portemonnee én het levert milieuwinst op.”

Sijas Akkerman

16

Achtergrondartikel

 Dick van Noord

Telers trotseren economische tegenwind

Uitbreiden en duurzaam investeren in 2013 Een forse investeringsbeslissing vergt dit jaar meer ondernemersgeest en vertrouwen in het eigen kunnen dan ooit. Toch zijn er bij de huidige economische tegenwind genoeg telers die uitgerekend op dit moment grote stappen maken. Dick van Noord, teler van tros cocktailtomaten, en zachtfruitteler Pierre Albers zagen kansen en grepen die. In de volle overtuiging dat het juist nú moest. De vernieuwing bij D.T. van Noord Tomaten B.V. in het

Vernieuwend ontwerp

Zeeuwse Sirjansland heeft te maken met een grote belang-

Minder glas, energiezuiniger en minder gewasbescherming.

stelling voor ‘Het Nieuwe Telen’. Hierbij gaan duurzaamheid

Dat zijn de pijlers onder het Nieuwe Telen bij Van Noord. “In

en optimale productie hand in hand. Dick van Noord legt uit

het ontwerp van de nieuwe kas zijn aan de zijkant stegdop-

hoe. “Er ging heel wat reken- en denkwerk aan vooraf, maar

pelplaten in plaats van glas gebruikt. Die platen zijn 16 mil-

uiteindelijk is onze bedrijfsoppervlakte zestig procent toege-

limeter dik en hebben een betere isolerende werking dan glas

nomen, met een kas waarin het Nieuwe Telen mogelijk is. De

doordat ze twee lagen dik zijn. En er zijn dubbele beweegbare

eerste planten staan er in en we kunnen het gewas nu volledig

schermen geplaatst, die een extra lange levensduur hebben.

centraal stellen, terwijl we onnodig verbruik van brandstof

Het totale systeem beperkt de vochtvorming in de kas en dat

vermijden en het gebruik van gewasbescherming vrijwel

zorgt er met name voor dat we de gewasbescherming verder

terugbrengen naar nul. Dat laatste bereiken we door gesloten

kunnen terugbrengen. De ramen zullen minder vaak opengaan

teelt toe te passen.”

dan in de standaard kas. We brengen nu met geforceerde ventilatie droge lucht in het gewas. Voor de tomatenteelt in

17

Achtergrondartikel

Geland op Duitse bodem

 Pierre Albers

De Buitenboom, het bedrijf van Pierre Albers, ligt in

Deze klant neemt een groot volume frambozen per week

Babberich, op enkele honderden meters van de Duitse

af en daar kunnen wij nu een steentje aan gaan bijdragen.

grens. “In het voorjaar van 2012 belde The Greenery

We danken de handreiking van de Duitse retailer aan onze

dat een grote Duitse supermarktketen meer frambozen

teeltechniek. Wij overkappen alles, in tegenstelling tot veel

wilde afnemen die volgens de Nederlandse techniek

Duitse frambozentelers. Onze teelt is ook veel intensiever,

waren geteeld. Onder één voorwaarde: het product

we geven de plant meer ruimte en aandacht. En ons ras, de

moest van Duitse bodem komen.”

Grandeur, doet het goed bij onze Oosterburen. Hij is nét een slag groter dan de Brilliance uit dezelfde ‘bloedgroep’.”

Dat was makkelijker gezegd dan gedaan. Pierre ging op zoek

18

naar Duitse grond en zag zijn doorzettingsvermogen via zijn

Inmiddels is de bouw van Pierre’s nieuwe vestiging in volle

netwerk beloond met een kans om net over de grens twee

gang. Het is de bedoeling dat er vanaf 2014 een voorjaars- en

hectare voor een aantal jaren te pachten. Met een optie op

najaarsoogst is. “Dit jaar hopen we eind augustus voor het

nog een hectare extra. “Het was een hele stap”, herinnert

eerst te kunnen oogsten, zo’n 25 tot 30 ton per hectare. Tien

Pierre zich. “Maar we merkten al snel dat we op grond van

jaar geleden gestart en gegroeid naar 6,5 ha bramen, rode

goede resultaten op het thuisbedrijf en mooie afzetkansen

bessen en frambozen. En dan nu een buitenlandse locatie

in Duitsland veel vertrouwen kregen bij de financiering.

erbij, ik ben er trots op.”

Zuidwest Nederland is dit een unieke techniek. Het bovenlig-

was. We kunnen met deze investering de continuïteit van het

gende doel is een besparing van 25 procent op onze brandstof-

bedrijf beter waarborgen. We hebben verschillende systemen

kosten.”

goed vergeleken en hebben de beslissing genomen.”

Lange aanloop

“Juist in deze tijd denk je goed na over investeringen. Maar we

De ingreep om het overgrote deel van het bedrijf zo drastisch

kunnen hier minstens vijftien jaar mee vooruit. Een bijkomend

anders in te richten moet, zeker in deze tijd, een lastige beslis-

voordeel van deze tijd is dat er veel mogelijkheden waren

sing zijn geweest. Van Noord: “Besef wel dat er een wijziging

om de beste bouwer te vinden. Het bedrijf waarmee we in

van een bestemmingsplan voor nodig was. Alleen al het ver-

zee gingen, was zeer gemotiveerd.” In september 2012 begon

krijgen van de benodigde vergunningen zorgde voor een lange

Van Noord met de voorbereidingen van de nieuwbouw en

aanloop. De werkelijke beslissing namen we dus al voordat

eind januari van dit jaar kon de eerste jonge plant de grond

het economische klimaat flink veranderde. Maar het was toen

in. Nu staan er op 47.000 vierkante meter jonge planten in de

ook al een anticyclische investering. Heb je de vergunning een-

vernieuwde kas. “Het eerste jaar zal het nog even wennen zijn.

maal, dan krab je je nog eens drie keer goed achter de oren.

Toch verwacht ik al in het startjaar op een besparing van 20

Grondige berekeningen wezen echter uit dat het verantwoord

procent te kunnen uitkomen.”

Onze vrouw bij…

Onze vrouw bij… Salesunit Duitsland & Noord-Europa

Even voorstellen… Naam: Ilse Snoei Functie: Junior Account Manager Locatie: The Greenery, Barendrecht Doet dit werk sinds: Januari 2012

Je hebt onlangs een stap gemaakt van ‘Marketing’ naar ‘Sales’.

Hoe verloopt het contact met Duitse klanten? Zijn hun wensen

Kun je vertellen waarom je die stap hebt gezet?

en behoeften afwijkend?

“Toen ik nog bij Marketing zat, werkte ik als Trade Marketeer

“De wensen en behoeften verschillen per type klant. Bij

al voor de Salesunit Duitsland & Noord-Europa. De stap naar

Edeka heb ik te maken hebt met specifieke klantwensen,

de salesunit was daardoor niet heel groot, zeker omdat ik een

waar veel maatwerk aan te pas komt. Ik denk dat het assorti-

aantal Trade Marketingtaken heb behouden, zoals het maken

ment van Duitse full service klanten over het algemeen groter

van klantpresentaties en marktanalyses. Nu ik voor de salesunit

is dan bijvoorbeeld bij de Nederlandse full service klanten.

Duitsland & Noord-Europa werk, zit ik een stuk dichter op de

In een grote Edeka vind je met gemak twintig verschillende

operatie en dat bevalt me heel goed. Ik heb nu met veel meer

soorten tomaten.”

mensen te maken dan voorheen. Ze zijn werkzaam bij Sourcing, SCM, Verlading, Kwaliteit & Milieu en Fust & Verpakkingen.

Wat zijn de belangrijkste trends en hoe speelt The Greenery

Soms heb ik ook direct contact met telers.”

daarop in? “In Duitsland zie je dat regionale en nationale producten steeds

Wat houdt je nieuwe taak bij sales precies in?

belangrijker worden. Dat geldt ook voor duurzaamheid. Het

“Het grootste deel van mijn tijd houd ik me bezig met de sales-

gezonde snacken zit in de lift. Met name smaaktomaatjes win-

ondersteuning richting onze grootste Duitse klant Edeka. Mijn

nen nog steeds aan populariteit. Duitse supermarkten besteden

werkzaamheden variëren sterk. Zo heb ik me afgelopen jaar

bovendien meer aandacht aan productsegmentatie. Deze trend

beziggehouden met de opzet van productspecificaties voor onze

hangt samen met het groeiende assortiment. Productsegmen-

grootste klanten, de ontwikkeling van klantspecifieke verpak-

tatie helpt consumenten door het schap te navigeren en het

kingen, het monitoren van onze prestaties bij de klanten en

juiste product te vinden. Denk aan appels met een smaakom-

de verzorging van klantpresentaties en productmonsters. Met

schrijving op de sticker of tomaten met een verpakking waarop

behulp van marktdata breng ik de prestaties van onze klanten

de meest geschikte toepassing staat vermeld.”

op de Duitse markt in beeld. Ik kijk ook waar ze kansen laten liggen, zodat The Greenery daar op kan inspringen.”

19

excellente samenwerKIng

‘Verse ideeën’ goed voor waardevolle marktinformatie

Consumentenpanel geeft onbevangen oordeel In Rotterdam heeft The Greenery op 30 januari voor het eerst onder de naam ‘Verse ideeën’ een consumentenpanel gehouden, waarbij een groep van 25 consumenten onbevangen haar mening kon geven over AGF-producten en nieuwe concepten. De helft van de aanwezigen had zich aangemeld via VerseOogst.nl, de anderen waren door een gespecialiseerd bureau benaderd om mee te doen. Een voorwaarde was dat de deelnemers affiniteit hebben met

lijk een stoomconcept voor asperges is voor consumenten en

AGF en dat ze de shopper zijn in een huishouding. Tachtig

we vroegen naar de mening over kluit-sla. Tenslotte hebben

procent van de deelnemers bestond uit vrouwen. De groep

we nog verpakkingen voorgelegd van champignons en we

heeft twee uur lang producten en concepten beoordeeld.

hebben uitgebreid stilgestaan bij een concept voor Intense

Het is de bedoeling dat The Greenery zo’n vier keer per jaar

Tomaten. De deelnemer komt heel open en eerlijk met zijn of

consumenten in panels gaat raadplegen. De eerste suc-

haar mening en slaat vaak de spijker op de kop. Die asperge-

cesvolle sessie gaf daar alle aanleiding toe. “Het was zeer

stoomverpakking hebben we bijvoorbeeld nadrukkelijk getest

leerzaam”, vertelt Directeur Marketing Ingmar van den Doel.

onder mensen die nooit asperges eten. Voorheen luisterden

“Alle onderwerpen werden kort en krachtig behandeld door

we te weinig direct naar de consument. Het gevaar ligt

zeer ervaren gesprekleiders. Zij weten precies hoe ze op een

natuurlijk altijd op de loer dat je te veel je eigen mening volgt.

aangename manier maximale informatie uit de consumenten

Terwijl die lang niet altijd maatgevend hoeft te zijn. Natuur-

kunnen halen.”

lijk hebben we veel deskundigheid in huis, maar het is altijd gevaarlijk als je te veel in je eigen gelijk gaat geloven.”

Dynamisch

20

Tijdens de eerste bijeenkomst werden zes onderwerpen

Gemotiveerd

besproken. “Een gevarieerd programma en dat maakte het

Met de belangstelling om aan de panels mee te doen en

lekker dynamisch”, zegt Van den Doel. “We vroegen bijvoor-

verbonden te blijven via VerseOogst.nl zit het wel goed, weet

beeld naar het consumptiegedrag van eetrijpe mango’s. We

Van den Doel nu al. “Het gaat de deelnemers niet om de ver-

hebben ook twee modellen getest voor een campagne met de

goeding. Ze zijn gemotiveerd om als deskundige consument

Sweet Sensation peer. Verder wilden we weten hoe aantrekke-

te worden geraadpleegd. Natuurlijk laten we ze niet met lege

onlIne

Online

Veel interactie met consumenten op Verse Oogst Verse Oogst heeft inmiddels meer dan zesduizend fans via Facebook, bijna tweeduizend volgers via Twitter en meer dan 25.000 bezoekers per maand op www.verseoogst.nl.

Panel online

Verschillende items en spraakmakende acties leidden tot leuke reacties; onder andere van meesterkok Herman den Blijker, die

In maart startte ook een online versie van het consumenten-

reageerde op een tweet over spruiten. Populair op de Facebook-pagina

panel. “Via deze besloten Verse Ideeën community houden

van Verse Oogst is ‘Raad het product van volgende week’. Verse Oogst laat

we wekelijks contact met maximaal vijftig consumenten”,

elke zondag met een afbeelding een deel van een product zien en geeft

legt online marketeer Harm-Jan Eikelenboom uit.

daarbij een aantal hints. Er werd ook veel gereageerd op de afbeeldingen

“We klankborden snelle vragen of leggen kleine, leuke

over de Nationale Complimentendag. Op Facebook stonden verschillende

opdrachten voor. Het levert heel direct meer inzicht in

groente- en fruitproducten met leuke teksten, die fans op het prikbord van

de mening van de consument op. De deelnemers kunnen

een ander konden delen, zoals ”Ik vind jou vandaag goed te pruimen”.

bijvoorbeeld zelf ideeën op het gebied van verpakking, presentatie of productontwikkeling plaatsen en bespreken. Dit zou zomaar een toepasbaar concept kunnen opleveren.”

handen naar huis gaan. Iedereen kreeg een gezond en goed gevuld groente- en fruitpakket mee naar huis. En als je dit soort panels goed doet, lees je natuurlijk ervaringen terug op Facebook. We hebben op dit moment meer dan zesduizend volgers op onze Facebookpagina van Verse Oogst, dus de

Een derde land- en tuinbouwondernemers actief met social media

impact is groot.”

Steeds meer land- en tuinbouwers zijn actief op social media. In de toekomst zal The Greenery vier keer per jaar op neu-

AgriDirect publiceerde onlangs een onderzoek naar het gebruik

traal terrein een consumentenpanel houden. Van den Doel:

in de agrarische sector. Hieruit komt naar voren dat 33 procent

“Ik ben zeer te spreken over de kwaliteit van de respons die

van de agrariërs actief bezig is met social media.

de deelnemers gaven. De gesprekstechnieken die de onderzoekers toepassen, zorgen er voor dat de antwoorden en

Verder blijkt dat van alle land- en tuinbouwondernemers die actief zijn op

reacties voldoende representatief zijn voor een veel grotere

social media, achttien procent gebruik maakt van Facebook en zeventien

groep. We letten er wel op dat we altijd een onafhankelijke,

procent van YouTube. Op afstand volgen Twitter (zes procent) en LinkedIn

representatieve doorsnede van de klanten van onze klanten

(vier procent). Heeft u interesse in het gebruik van social media, maar u

aan het woord laten. Het Verse Ideeën panel biedt iedere

weet niet precies hoe? Neem dan contact op met online marketeer

keer ruimte om ook vragen die elders binnen The Greenery,

Harm-Jan Eikelenboom via [email protected].

bij telers of klanten leven aan de consument voor te leggen.

Hij helpt u graag verder.

Ik zou zeggen: schroom niet om één van onze marketingcollega’s van input te voorzien.”

21

Sales

Dit jaar 12 miljoen colli door een supersnelle versketen

Meegroeien met retailers Ruim een jaar na de start van de intensieve samenwerking tussen Jumbo en The Greenery kijkt accountmanager Benelux Christ Spierings met tevredenheid terug. In 2012 zijn ruim 9 miljoen colli aan de tweede supermarktketen van Nederland geleverd. Dat zijn er 30.000 per dag. De servicegraad, uitgedrukt in ‘levervolledigheid’, steeg naar 99,1 procent. Dat was boven de gestelde norm. Maar de lat ligt alweer hoger.

De eerste afspraken tussen Jumbo en The Greenery gaan

Jumbo koos om meerdere redenen voor The Greenery.

nog wat verder terug, weet Christ. “Jumbo nam medio

Christ: “Ten eerste omdat we jaarrond een compleet assor-

2011 met ons contact op. De AGF-prestaties in hun win-

timent groente, fruit en paddenstoelen kunnen leveren.

kels waren onvoldoende. Ze hadden problemen met de

Bovendien zijn we de bron, we kunnen het proces geheel

versheid van de producten, kampten met te veel manco’s

geautomatiseerd in SAP uitvoeren en we beschikken over

in de winkels en te veel derving op de DC’s.” Er werd een

een eigen transportbedrijf, dat een complexe logistieke

gezamenlijk projectplan opgesteld, dat moest resulteren in

dienst kan uitvoeren. Daarbij zetten we ook nog eens een

intensieve samenwerking, een echt partnership. Uitgangs-

ervaren account- en marketingafdeling in.”

punt is: een zo vers mogelijk product in de winkel.”

Vraaggestuurd

‘De voorraad op de DC’s van Jumbo is nu tot een minimum beperkt’

In 2011 werd de samenwerking geïntensiveerd. In september van dat jaar werd begonnen met een projectgroep en in maart 2012 konden de eerste doelstellingen al worden gerealiseerd. “In nauwelijks een half jaar tijd zijn grote verbeteringen doorgevoerd. Aanvankelijk werd één DC van Jumbo beleverd, vanaf 2012 twee: Beilen en Veghel. Dat hebben we inmiddels geheel 2012 gedaan. Twee maal per dag, zes dagen per week tweehonderd artikelen per dag bestellen en afleveren.” Voorheen bestelde Jumbo één keer per dag, vijf dagen per week bij de leveranciers. Volgens een voorraad gestuurde aanpak. “Daar hebben wij een vraaggestuurde operatie van gemaakt. We leveren just in time wat er nodig is. Daardoor worden de voorraden in de keten kleiner, heb je een veel betere doorstroming en dus een verser product in de winkel. Onze leveringen zijn afgestemd op de ‘orderpick waves’ op de Jumbo-DC’s.”

22

ketensamenwerking

Zonder voorraad

maken, maar niet te onrealistische stappen. Dit jaar moet

De resultaten bleven niet uit. De kwaliteit van de produc-

de levervolledigheid nog een paar tienden procent hoger

ten in de winkels is inmiddels aantoonbaar verbeterd, er

uitkomen. Dat is haalbaar. In 2013 groeit Jumbo van 300

zijn veel minder manco’s in de winkels en de derving op de

naar 400 winkels. Over twee jaar zijn het er 600. Dat maakt

DC’s is aanzienlijk teruggelopen. Het heeft volgens Christ

de uitdaging voor ons ook groter. Het aantal DC’s zal ook

vooral te maken dat Jumbo, de telers en The Greenery

stijgen. In maart is het derde DC van Jumbo in gebruik

samen nadenken. “Wat hebben we nodig, daarop prognose

genomen. De komende jaren komen er nog twee bij.”

baseren, behoefte bij de telers neerleggen en een goede werkwijze afstemmen, die vooruitloopt op de planning. De

De systematiek in de samenwerking kan die spectaculaire

keten moest onder controle en dat lukte. De voorraad op

groei volgens Christ aan. “Onze ketenaanpak is opgewas-

de DC’s van Jumbo is nu tot een minimum beperkt.”

sen tegen de groei bij Jumbo. We kunnen meegroeien, dit jaar naar verwachting van 9 naar 12 miljoen colli. Mits we

“Het is nu een doorlopend proces, met minimale voor-

tenminste goed blijven presteren!”

raden in de keten. De winkel bestelt bij het hoofdkantoor van Jumbo. Die bestelling komt bij ons binnen en gaat één op één naar de teler. De teler oogst en verpakt en dezelfde middag of avond komt het product naar The Greenery in Barendrecht. Daar gaan we de orders picken voor Jumbo en nog dezelfde nacht worden de producten vervoerd naar de DC’s van Jumbo. De volgende ochtend kan het daar in alle vroegte worden verzameld voor de winkels. Korter kan het niet.”

Stappen maken Voor dit jaar ligt de lat weer wat hoger. Jumbo nam C1000 over en moet door de snelle groei ook de samenwerking in AGF afstemmen op de ontwikkelingen. “Intussen gebeurt er bij ons natuurlijk ook van alles”, voegt Christ toe. “Kijk naar de implementatie van SAP. We willen stappen blijven

Christ Spierings

23

Dubbelinterview

Met Jan Zegwaard en Rob van der Wouw krijgt de Ledenraad van Coöperatie Coforta er twee leden bij waar het nodige van mag worden verwacht. Inmiddels hebben ze hun eerste vergadering en strategische bijeenkomst achter de rug. Tijd om eens te horen hoe ze hun eigen ervaringen vertalen naar coöperatief beleid.

Jan Zegwaard, Commercieel Directeur bij Greenco:

‘Ik ben ongeremd als het op vragen stellen aankomt’ “Bij Greenco verleggen we onze ambities steeds opnieuw. Het succes danken we aan een goede visie. Maar eerlijk is eerlijk: we wisten niet dat we met snoeptomaatjes zó groot konden worden. Op een schaal tot honderd procent denk ik dat we nu op tachtig procent van onze ambitie staan.”

‘De coöperatie heeft kansen snel en marktgericht te gaan groeien.’ “Wij hebben altijd snel onze mening klaar en het is nu de juiste tijd om die mening ook eens in bestuurlijke zin in te zetten. Je moet je verantwoordelijkheid nemen als je dat wordt gevraagd. In het snel veranderende landschap van de sector, waarin we grote sprongen maken van productiegerichte- naar marktgerichte teelt, willen we juist nu een goede bijdrage leveren om de situatie in de keten voor de telers te verbeteren. De tijd is er rijp voor. Ik zie voor de coöperatie volop kansen om heel snel, heel marktgericht te kunnen gaan groeien.” De kunst is om hierbij de juiste vragen te stellen. De Ledenraad heeft de mogelijkheden om goede bestuurlijke besluiten te nemen. Je komt tot een goede vraag door logisch over processen na te denken. Gelukkig heb ik de nodige bestuurlijke ervaring opgedaan. Dat maakt mij ongeremd als het op vragen stellen aankomt.” “The Greenery moet altijd snel over de juiste marktinformatie kunnen beschikken. Zodat de leden daar adequaat hun teelt op kunnen afstemmen. De tijden dat iedereen maar teelt wat hij wil, is voorgoed voorbij. Dat moeten we ons goed beseffen. Bovendien moet de professionaliteit verder omhoog. Bij de coöperatie en haar bedrijf, maar ook bij de telers. Iedereen moet in de spiegel blijven kijken: heb ik voldoende kennis van zaken en ben ik professioneel genoeg?”

24

Jan & ROB

Rob van der Wouw, Directeur Algemene Zaken en teelt bij Jong Fruit B.V.:

‘Ik kan diep en kritisch kijken. Wiskunde is mijn ding’ “Bij ons zet de echte ontwikkeling nu door. We zijn in het afgelopen jaar van drie naar zeven hectare aardbeienteelt gegroeid. Dit jaar bouwen we nog 1,2 hectare bij, om de Russische klanten van The Greenery goed te kunnen blijven bedienen. Overigens is meer meters geen ambitie. Ontwikkeling van een mooi product en goed inspelen op de markt wel. We staan nu op zestig procent van wat we willen.” “Nu is de tijd voor mij rijp om aan te sluiten. Er viel een aardbeienteler weg en ik wilde geen ondervertegenwoordiging van de Productunit Zachtfruit. Ik proefde in het Brabantse een mening onder zachtfruittelers dat het transparanter kon. Moet je daarvoor weglopen? Of je verantwoordelijkheid nemen, aansluiten en vragen stellen? Ik wilde niet vooringenomen oordelen, maar terugkomen in de regio met het echte verhaal. Met zicht op kosten en de exploitatie.”

‘Alle zaken moeten op de juiste wijze worden uitgerekend en vergeleken’ “Ooit ben ik in de PAC Aardbeien gekozen met 37 tegenstemmen. Iedereen kende mij als een irritante, confronterende kerel. Dat hoort bij mijn instelling om altijd vooruit te willen. Als er iets is, dan zeg ik dat. Vier jaar later werd ik herkozen met nul tegenstemmen. Ik kan zeer diep en zeer kritisch kijken en ik hoop dat de Ledenraad daar waarde aan hecht. Wiskunde is mijn ding. Alle zaken moeten op de juiste wijze worden uitgerekend.” “De Ledenraad moet haar visie nog eens kritisch beoordelen. Wat willen we met elkaar en welke doelen stellen we nu? Hoever je gaat met partners hangt sterk af van de keten waarin je opereert. De productketens binnen de coöperatie verschillen sterk van elkaar. Hoe dan ook, producenten en de afzetorganisatie moeten altijd heel goed afstemmen. Ik ben blij dat ik daarin nu kan meesturen.”

25

kort nieuws

Kort Nieuws

Data-uitwisseling met buitenlandse leveranciers geautomatiseerd De data-uitwisseling met buitenlandse leveranciers is sinds kort voor een groot deel geauto­ matiseerd. Via een internetportal voeren leveranciers op eenvoudige wijze een order in.

Witlof blijft hot

De grote voordelen van elektronische

gelijk aan de werkwijze in SAP, waarbij de

data-uitwisseling (EDI) is dat het aantal

processen binnen de organisatie slimmer en

handmatige handelingen in het proces ver-

beter ingericht kunnen worden.

mindert. Hierdoor daalt het aantal fouten bij invoer, terwijl de efficiency toeneemt. Op dit moment wordt 57 procent van de

De ‘I love Witlof’ campagne die vorig jaar

orders van buitenlandse leveranciers elek-

startte, trekt nog steeds veel aandacht. Met

tronisch opgegeven. Het doel is om voor de

een stickeractie op verpakkingen, aandacht

implementatie van SAP bij de Productunit

bij het tv-programma Langs De Leeuw en

Import zoveel mogelijk leveranciers op EDI

een vernieuwde website oogstte het pro-

te krijgen, zodat zij niets merken van de

duct flink wat publiciteit.

overgang. De manier van werken met EDI is

Tot en met deze week konden consumenten via een sticker op de verpakking in de winkels van PLUS, Vomar en Jumbo meedoen aan de actie op www.ilovewitlof.nl en in aanmerking komen voor een pannenset of één van de honderd I love Witlof kookboekjes. Maar er was nog meer ‘exposure’ in de media. Zo was Elvira Visser namens de Greenery-witloftelers te gast in de zaterdagavondshow van Paul de

Woorden van waardering Een aantal leden nam op 18 februari na een bedrijfsbeëindiging of overdracht afscheid van Coöperatie Coforta. Ze werden toegesproken door het bestuur, waarbij veel waardering klonk voor de jarenlange relatie met de coöperatie en haar voorgangers. Na afloop werd er gezamenlijk gegeten en natuurlijk werden er volop herinneringen opgehaald.

Leeuw. Er wordt een kookboek samengesteld voor de koningin en Elvira maakte in het pro-

Eén van de vertrekkende oudgedienden

Gevraagd naar de samenwerking met The

gramma een oranje witlofsalade. Er keken op

was Dirk Beukelman (71). Hij droeg onlangs

Greenery kijkt Beukelman tevreden om. “Ik

zaterdag 16 maart twee miljoen Nederlanders

zijn maatschap Beukelman-Visser over aan

ben in 1964 begonnen met het bedrijf en

mee. De website www.ilovewitlof.nl is flink

zijn zoon. Die zet het vollegrondsbedrijf in

heb met de voorgangers en The Greenery

vernieuwd. De vormgeving en de integratie van

Rockanje voort, nadat Beukelman sr. er na

altijd prima samengewerkt. Het wordt de

social media zijn de grootste veranderingen.

ruim 48 jaar een punt achter zette. “Ik blijf

laatste jaren wel steeds complexer, vooral

Ook wordt informatie over telers en recepten

wel actief in het bedrijf. Mijn zoon draait al

administratief. De tijd van een briefje

gedeeld met de website www.verseoogst.nl.

dertig jaar mee en eigenlijk hebben we de

tussen de kisten voor de veiling is al lang

Bezoekers kunnen recepten uploaden vanaf de

rollen nu definitief omgedraaid.”

voorbij. De digitalisering neemt snel toe en terecht. Het is goed dat mijn zoon het

website en interactie vanuit de website met de facebook pagina is nu ook mogelijk. Bijzonder

“Het geeft voor mij wat minder druk.

nu definitief overneemt. Hij ziet er nog

is dat de site nu in maar liefst zeven talen kan

Ik kan er eens wat vaker en wat langer

genoeg brood in en neemt een gezond

worden weergegeven.

tussenuit. Ik heb familie in Canada en ik

bedrijf over.”

sluit niet uit dat mijn vrouw en ik daar in de komende zomer een maandje naar toe gaan.” Samen met zijn vrouw blijft Beukelman wel op het bedrijf wonen. “Mijn zoon woont wat verderop en het bevalt hem en zijn gezin daar prima. Dat houden we dus zo. Ik hou wel van een beetje bedrijvigheid rond mijn huis. In het dorp wonen vind ik niets. Je zit daar toch opgesloten.”

26

advertenties

KIES VOOR DE BESTE DEKKING! LAAGSTE EIGEN RISICO VOOR ZWARE REGEN LAAGSTE DREMPEL VOOR ZWARE REGEN HOGE NETTO UITKERING BIJ HAGEL GEGARANDEERDE SCHADE-UITKERING PREMIE BETALEN VOOR 15 OKTOBER MINIMALE PREMIEVERHOGING NA SCHADE VRAAG EEN VRIJBLIJVENDE OFFERTE

KIES VOOR ZEKERHEID KIES VOOR DE NR. 1 IN EUROPA

VEREINIGTE HAGEL - Vestiging Nederland Postbus 7 · 9422 ZG SMILDE Tel.: 0592 415581 . Fax: 0592 415865 [email protected] · www.vereinigte-hagel.nl

Anzeige_90x130.indd 1

3/1/2012 10:11:06 AM

amloos-2 1

5-3-2012 13:23:30

De vacaturesite voor de Agri & Foodsector

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang elke week de meest actuele vacatures www.oogst.nl • twitter/oogst.nl 27

Met circa negenhonderd aangesloten groente- en fruittelers is Coöperatie Coforta een vooraanstaande speler in de voedingstuinbouw. Zij is verantwoordelijk voor de afzet van de producten van haar leden door haar bedrijf The Greenery B.V. Coöperatie Coforta heeft als doel toegevoegde waarde te creëren ten behoeve van haar leden door een resultaatgerichte marktbenadering en het realiseren van een maximale uitbetaalprijs. Via The Greenery creëert zij krachtige toegangen tot de markt. Onder het motto ‘Samen sterk door individuele kracht’ wil zij een stevige positie in de markt innemen en kan zij leveringszekerheid en toegevoegde waarde bieden. De coöperatie zorgt er voor dat haar telers nauw worden betrokken bij de vermarkting van de door hen geteelde producten en biedt hen mogelijkheden om marktgericht, innovatief en duurzaam te ondernemen. Het uiteindelijke doel is dat, vanuit de kracht van het collectief, meerwaarde wordt gecreëerd voor zowel leden, als medewerkers en klanten. Coöperatie Coforta U.A. Postbus 79 2990 AB Barendrecht Tel 010 529 11 10 [email protected] www.coforta.com