Magazin. Újabb CBA Príma Mátyásföldön. fortélyok. Tankoljuk fel a vitaminraktárunkat! A lovak és a hírek szerelmese. sztárinterjú SZÖLLŐSI

Magazin X. évfolyam, 8 szám 2011. augusztus

Tankoljuk fel a vitaminraktárunkat! sztárinterjú

SZÖLLŐSI GYÖRGYI A lovak és a hírek szerelmese

Club Karos Spa**** nyereményjáték

Újabb CBA Príma Mátyásföldön Befőzési tippek, fortélyok

CBA a magyar üzletlánc

Völgyesiné bemutatja:

CINEMA CITY NYÁRI ISKOLA

Kedves Olvasó!

Az új kenyér ünnepe

Jeles napok és népi megfigyelések

+remények

ye Heti n be akár j Száll ! most

www.nyariiskola.cinemacity.hu H Á Z I F E L A D A T : megnézni a legújabb mozifilmeket + kitölteni az online felmérőt

Megéri, mert a tiéd lehet egy Peugeot 207 vagy egy páros amerikai repülőjegy,

e g y Ve s p a ro b o g ó va g y e g y éve s m o z i b é r le t ! + Játssz a kreatív kategóriában is heti ajándékokért!

8 HÉT � 8 TÉMAKÖR Támogatók:

&&,BBB1<$5,B.$03$1
Médiatámogatók:



A CBA Kereskedelmi Kft. több szervezettel ös�szefogva létrehozta a „Minden gyerek lakjon jól!” elnevezésű alapítványt. A kezdeményezés célja társadalmi összefogással biztosítani, hogy az éhes, de legalábbis alultáplált gyerekek – akiknek száma már 2008-ban közel félmillió volt – legalább az iskolai étkeztetés keretében megfelelő táplálékhoz jussanak. Az alapítványhoz beérkező élelmiszer-, illetve pénzadomá­nyok kizárólag a gyerekek megfelelő élelmiszerrel való ellátására fordítódnak. A nemes küldetés folytatódik, segítő támogatásukra a jövőben is számítunk! Alapítvány neve: „Minden gyerek lakjon jól!” Alapítvány számlaszáma: OTP 11794008-20534156 weboldal: www.mindengyereklakjonjol.hu e-mail cím: [email protected] telefonszám: 06-40/200-767

Minden gyerek lakjon jól!

Sokan tudják, hogy augusztus hónapunk Augustus császárról kapta a nevét, akinek Krisztus előtt 7-ben az időközben gyarapodott szökőnapok miatt újabb naptárrendezést kellett végrehajtania. Ezt az alkalmat használta föl arra, hogy a hónap nevét a saját felvett nevével jelölje meg, mivel életének legtöbb szerencsés eseménye ebben a hónapban zajlott. Nemcsak Augustus császár életében, hanem a mienkben is bővelkedik jeles napokban ez a hónap, és ezek közül az élre kívánkozik huszadika. Erről a dátumról életkortól függően mindenkinek más jut elsőként az eszébe: Szent István, az államalapítás, az új kenyér, vagy/és az alkotmány ünnepe. Ennek az az oka, hogy nemzeti ünnepünket minden politikai rendszer a saját elképzelései szerint alakította, és az iskolában ennek megfelelően tanultuk augusztus 20-át. A második világháború előtt szinte egységesen a Szent István-nap szóhasználat dominált,1945 után kezdetben csak a szent jelző tűnt el István király neve elől, majd 1948ban elterjedt az új kenyér kifejezés, ezt pedig 1949-ben az alkotmány ünnepe követte. Bevallom, vidéki származásom miatt hozzám

az „új kenyér ünnepe” áll a legközelebb, ugyanis a kenyér maga az élet, amit a falusi emberek egykor vérrel-verejtékkel termeltek meg. Ez a közösség ezért őrizte meg – minden politikai hatás ellenére – augusztus 20-ának ezt az elnevezését, valamint a kenyér becsületét. A népi bölcsesség nemcsak a hagyományőrzésben, hanem a megfigyelésekben is jelen van: ha Nagyboldogasszony napján (augusztus 15.) süt a nap, kiváló minőségű lesz a bor. Sokfelé Bertalan apostol napját, augusztus 24-ét tartják őszkezdő napnak, ugyanis amilyen ennek a napnak az időjárása, olyan lesz az őszi időjárás. A naptári ünnepek mellett az augusztus a meteorhullás hava is, amikor az átlagosnál több hullócsillagot fedezhetünk fel a nyári égbolton. Mivel csak néhány másodpercig tart a jelenség, nagyon figyelmesen kell kémlelni az eget, hogy felfedezzünk egy hullócsillagot – ám akinek ez sikerül, annak kötelező kívánni is valamit, mert teljesül a vágya. A babonák szerint azonban a kívánságunkat ugyanúgy nem szabad elárulni, mint a tortán lévő gyertyák elfújásakor, vagy ha négylevelű lóherét találunk. Füredi Marianne

MAGAZIN

3

29

44

42

14

46 30 6

MAGAZIN 2011. AUGUSZTUS 2 Minden gyerek lakjon jól! (felhívás) 3 Kedves Olvasó!

szállodák világában

32 Tropicana – a Trópusok ízei 35 Legyen bőre a leggyönyörűbb ruhája!

6 Újabb CBA Príma Mátyásföldön

20 Úti célunk Görögország

36 SEAT „színekben” a kajakkirálynő

8 Pántlika borok a Balaton-felvidékről

22 Szőllősi Györgyi

37 Programajánló

10 Huszáros hajrá, huszárcsel

4

16 Egy igazi gyöngyszem a wellness

A lovak és a hírek szerelmese

42 A családi hagyományok folytatója ifj. Lázár Zoltán Eb-sikere

44 Nemzeti Vágta Művészek nyeregben és fogaton

38 Sztárkörkérdés

46 Sportra fel! Az első lépések…

12 Tankoljuk fel a vitaminraktárunkat!

25 Receptek

40 A nyár slágere a gél lakkozás

48 Horoszkóp

14 Befőzési tippek, fortélyok

29 Havasi Balázs nemzetközi sikerei

41 Ezüstérmes a CBA legénysége

51 Keresztrejtvény

17 Új ízek a Borsoditól

30 Pácolás

MAGAZIN

MAGAZIN

5

Házunk tája

Újabb CBA Príma Mátyásföldön

05mm.hirdetes 11/25/10 9:34 AM Page 3 C

M

Y

CM

MY

CY CMY

K

A főváros XVI. kerületében, Mátyásföld talán legsűrűbben lakott területén megnyitott az ország 86. CBA Príma-üzlete. A Centenárium sétány 22. alatt található egység lakótelepi házak ölelésében helyezkedik el és a környéken élő több ezer család számára kínálja a kedvező és magas színvonalú bevásárlás lehetőségét. A legújabb Príma megközelíthetősége kedvező, hiszen az autóval érkezők egész nap könnyen tudnak parkolóhelyet találni az üzlet körül – mindezt annak ellenére, hogy a bejárat a sétány felől van. Az egység korábban más élelmiszerlánchoz tartozva működött. Balatoni László kereskedelmi vezető kiemelte, hogy az átvételkori állapot már messze nem felelt meg a kor magas követelményeinek, így a teljes felújítás mellett döntöttek. Húsvét után kezdődtek a munkálatok, amelyek a július 21-i átadáskor fejeződtek be. Gyakorlatilag a ház oldalfalai maradtak csak meg a régi építményből, minden más teljesen új. A 350 m² eladóterület sokrétű termékkínálat felvonultatását teszi lehetővé, így minden termékkört megtalálhat a vásárló. Klasszikus csemegepultot és húspultot helytakarékossági megfontolásból

nem helyeztek el, az ott megszokott cikkeket előrecsomagolva vásárolhatják meg. A tapasztalatok egyébként arról tanúskodnak, hogy a vásárlók egyre jobban kedvelik a vákuumcsomagolásban megjelenő termékeket, amelyek a hagyományos szeletelt áruhoz képest jóval hosszabb ideig megőrzik szavatosságukat. Az összesen már négy CBA Prímát üzemeltető cég nemrégiben úgy határozott, hogy saját maga kívánja csomagolni a húsárukat. Ezért egy komolyabb beruházással csomagoló- és vákuumzárógépet vásároltak, amely lehetővé teszi, hogy a legkiválóbb minőségű húsárukat saját maguk darabolhassák és csomagolhassák. Mindez pedig azért van, hogy a vásárlók a csomagolt húsokat is nagyon kedvező árakon tudják megvenni. A nyitás meglehetősen jól sikerült, hiszen a városrész távolabbi részeiből is ellátogattak vásárlók az új CBA Prímába. Szeptembertől indul majd meg az igazi „nagyüzem”, amikor a környező iskolában megkezdődik a tanítás. A termékkínálat kialakításakor figyelembe vették, hogy a szülők a gyermekek számára is megannyi finom és egészséges, akár bioélelmiszert is megtalálhassanak a kínálatban. Az üzlet nyitva tartása: H-P: 6-20; Szo: 6.30-14; V: 7-13. Fodor Attila MAGAZIN

7

Pántlika borok

a Balaton-felvidékről Azt gondolom, nem tévedek, ha azt állítom, hogy sokan vannak, akik hozzám hasonlóan különös vonzalmat éreznek a Balaton-felvidék mesésen szép tája iránt. A lankás domboldalak, a nyugalom, a természet közelsége és persze a Balaton látképe páratlan, szemet gyönyörködtető élménnyel ajándékozza meg az ide látogatót. Hogy milyen borok származhatnak erről a pompázatos vidékről? A választ az egyik kiváló borászat, a dörgicsei Pántlika Pincészet ügyvezető igazgatója, Töröcskei Zsuzsa és a kereskedelmi vezető, Mucsi Zalán adta meg. Pontosan az ön által leírt vonzalom lett úrrá rajtunk, amikor úgy döntöttünk, hogy ezen a vidéken borkészítéssel kezdünk el foglalkozni. Az ültetvényeink nagyságát folyamatosan növeltük, míg elértük a ma rendelkezésünkre álló 40 hektárt. A teljes egészében családi tulajdonban lévő Pántlika Pincészet mindig kiemelten fontosnak tartotta azt, hogy lépést tudjon tartani az egyre komolyabb fogyasztói elvárásokkal. Ennek a törekvésünknek egyik leglényegesebb lépése volt, hogy múlt évben egy teljesen új feldolgozót és pincét sikerült birtokba vennünk. A legmodernebb technológia meghonosításának hatására boraink minősége még a mostani magas szintet is felül fogja tudni múlni. A borvidékünkön megtalálható páratlan adottságok szinte megkövetelik tőlünk, hogy amit a természet ad a számunkra, azt a lehető legjobb borkészítési eljárásokkal minden borszerető fogyasztó számára megmutathassuk, és abból a legtöbbet adhassuk tovább a palackba zárt kiváló tételeinkkel. A modern feldolgozó átadásával párhuzamosan úgy döntöttünk, hogy új termékekkel is megörvendeztetjük vásárlóinkat, hiszen hamarosan új, fahordós érlelésű tételek is megjelennek repertoárunkban. Az itt megtermelt szőlő magas ás-

8

MAGAZIN

ványianyag-tartalma lehetővé teszi azt, hogy a fahordóban történő érleléssel szép, fajsúlyos borokat készítsünk. A főbb fajtáink az Olaszrizling, a Sauvignon blanc és a Szürkebarát. De ezeken túlmenően a megfelelő választék biztosítása érdekében vannak további fehérszőlő- és kékszőlőfajtáink is. Egyre többen keresik a vörösborainkat is, amely fajták szintén jól érzik magukat ezen a termőterületen. A boraink árainak kialakításakor a kiváló ár-érték arány megteremtésére törekszünk, így a válság éveit is viszonylagosan könnyen átvészeltük. Nyilvánvalóan a borkészítés mellett az értékesítés is komoly feladatot jelent, az idén már a harmadik alkalommal vettünk részt a CBA borversenyén, amelyen most is jól szerepeltek boraink. A magyar üzletlánc számos egységében folyamatos kóstolók megrendezésével kívánjuk a borkedvelőket megismertetni pincészetünk kiváló nedűivel. A fesztiválokon való megjelenést is kiemelt fontosságúnak tartjuk, így minden nagyobb ilyen eseményen ott vagyunk, hogy a közönséggel közvetlenül is találkozhassunk. Mindenkinek nagy szeretettel ajánljuk borainkat, vigyen haza magával egy palack Balaton-felvidéki nyugalmat, harmóniát! Fodor

Olaszrizling 2010 minőségi száraz fehérbor Közepesen intenzív sárga szín zöldes reflexekkel köszön először a pohárból. Emellett csodálatos karamellás körteillat és halvány bodza sejlik. A szájban rizlinget meghazudtoló struktúra, határozott sárgadinnye- és mandulamenyegző érződik. Lecsengése szép, intenzív másodlagos illatokkal búcsúzik!

Juhfark 2009 minőségi száraz fehérbor Zöldessárga színű bor, illatában zöldfűszerekre és csalánra emlékeztet. Megízlelve a fajtára jellemző karakteres savak dominálnak, lecsengése hosszú. Ez igazi előnye, főleg ha pikáns, magyaros sültekhez fogyasztjuk. Próbáljuk marha, bárány, esetleg liba mellé!

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával: Budapest I., Alagút u. 5. - I., Krisztina krt.37. - I., Tárnok u. 22-24. - I., Batthyány u. 28. - I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u. 26. - II., Pusztaszeri út 57. - II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkúti út 167. - III., Emőd u. 9. - III., Miklós u.8. - III., Vihar u. 17. - III., Bécsi út 38-44 - III., Tündérliget u. 2. - III., Hatvany Lajos u. 10. - IV., Berda J. u. 48. - IV., Óceánárok u. 1. - V., József Attila u. 16. - V., Sas u. 17. - V., Városház utca 14. - V., Veres Pálné u. 12. - VI., Bajcsy zs. út. 31. - VII., Damjanich u. 23. - VII., Dózsa Gy. út 54. - VII., Károly krt. 9. - VII., Thököly út 24. - VII., Erzsébet krt. 58. - VIII., Szentkirályi u. 17. - IX., Ferenc tér 13. - IX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői út 128. - XI., Lágymányosi út 17/b. - XI., Kondorosi út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A. - XI., Sasadi út 83. - XI., Allende park 20. - XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B. - XII., Nógrádi u.39. - XII., Márvány u. 33. - XIII., Klapka u. 17-23. - XIII., Pozsonyi út 25. - XIV., Egressy u. 135. - XIV., Nagy Lajos király útja 212-214. - XIV., Hungária krt. 140-146. - XIV., Szabó József u.6. - XV., Páskomliget u.49. - XV., Zsókavár u. 24-26. - XVI., Állás utca 45. - XVI., Imre utca 2. - XVII., Szabad Május tér 1. - XVIII., Duna u.8. - XVIII., Nemes utca 105-107. - XIX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Kossuth L. u. 33. - XX., Mártírok útja 33. - XXII., Árpád u. 54. Abda, Hunyadi u. 47. - Ács, Zichy park 4. - Alsógöd, Pesti út 51. - Balassagyarmat, Móricz Zs u. 1. - Balatonmáriafürdő, Keszeg u. 12. - Biatorbágy, Mészöly László u. 2. - Bicske, Bocskai köz 3-5. - Budakeszi, Dózsa Gy. tér 1/A. - Budakeszi, Fő út 36. - Budaörs, Szabadság út 52-54. - Bük, Kossuth Lajos 127. - Cegléd, Mozdony u. 2. - Dunaharaszti, Némedi út 67. - Dunavarsány, 071/33 hrsz. - Eger, Deák Ferenc út 14. - Előszállás, Balatoni út 5. - Enying, Váci Mihály u. - Érd, Bajcsy Zsilinszky út 125-127. - Érd, Budai út 28. - Esztergom, Bánomi út - Esztergom, Irinyi út 11. - Etyek, Körpince utca 4. - Fertőd, Gábor Áron u. 11. - Göd, Pesti út 72. - Gyermely, Petőfi tér 3. - Gyömrő, Táncsics M. u. 75. - Gyöngyös, Koháry út 3. - Győr, Mohi út 11. - Győr, Mónus Illés utca 24/b. - Győr, Nagysándor J. utca 31. - Győr-Ménfőcsanak, Új Élet utca 26. - Győrújbarát, Széchenyi krt. 18. - Harta, Kékesi út 86. - Jánossomorja, Rákóczi út 25. - Kecskemét, Korona u. 2. - Kiskunlacháza, Rákóczi u. 1 - 3. - Kismaros, Szokolyai u. 3. - Kisoroszi, Széchenyi út 104. - Lábatlan, Rákóczi F. u. 154-156. - Lébény, Dózsa u. 2. - Marcali, Petőfi Sándor u. 1. - Miskolc, Andrássy Gyula út 49. - Mosonmagyaróvár, Szent István király u. 26. - Nagyatád, Kossuth utca 14. - Nagykanizsa, Európa Tanács u. 2. - Nagykáta, Tüzelő u. 14. - Nagykovácsi, Nagykovácsi u.6/E - Nagymaros, Magyar u. 21. - Nyergesújfalu, Május 1. tér 1. - Nyíregyháza, Szegfű u. 75. - Páty, Somogyi B. u. 3. - Pécs, Sztárai Mihály u.1. - Piliscsaba, Fő u. 131. - Piliscsaba, Fő u. 49. - Pomáz, Árpádfejedelem útja 2732/8 - Salgótarján, Ipari Park, Park út 9. - Salgótarján, Pécskő út 3. - Siófok, Ady E. u. 131. - Sopron, Lackner Kristóf u. 35 - Szada, Dózsa György út - Szécsény, Rákóczi út 118-120 - Szeged, Kossuth Lajos sugárút 119. - Szentendre, Dunakanyar krt. 46. - Szentgotthárd, Hunyadi u. 5. - Szigetszentmiklós, Szentmiklósi út.1. - Szolnok, Ady E. út 3. - Szombathely, Körmendi utca 52-54. - Taksony, Széchenyi út 93. - Tát, Bécsi út 35-36. - Tét, Debrecen út - Tököl, Fő út 88. - Törökbálint, Baross u. 29. - Vecsés, Széchenyi u.2. - Veresegyház, Budapesti út 1. - Verőce, Rákóczi út 33. - Veszprém, Budapesti út 20-28. - Veszprém, Haszkovó u.14. - Zalaegerszeg, Landorhegyi u. 25/A - Zalaegerszeg, Stadion utca 5. - Zsámbék, Magyar u. 75.

MAGAZIN

9

Házunk tája

Házunk tája

Huszáros hajrá, huszárcsel Rendszeres olvasóink tudják, hogy a nyári szabadságolások idején sem kell lemondaniuk a „magyaros túrákról”, amikor Borbás Marcsival, a CBA háziasszonyával egy-egy hungarikumot mutatunk be. Kalandozásunk következő állomása a huszárok világa, már csak azért is, mert az augusztus 20-i ünnepségeken bizonyára országszerte láthatóak lesznek a jellegzetes viseletbe öltözött „nyalka vitézek”. - Azt hiszem, a huszár az a hungarikum, amivel már kiskorunkban találkozunk, aztán különböző formában végigkíséri az életünket: a kisfiúk csákót nyomnak a fejükbe és huszárosdit játszanak, mindennapi beszédünkben gyakran előfordul a huszáros hajrá, a huszárcsel és a huszárvágás kifejezés, és már huszárcsók nevű süteménnyel is találkoztam egy szakácskönyvben. Azt pedig felsorolni is lehetetlen, hány művészeti alkotásban maradtak fenn a huszárok, Petőfi Sándor verseitől kezdve a történelmi operetteken át a filmekig. Mi lehet az oka a huszárok ilyen nagy tiszteletének? - A huszárság nemcsak egy fegyvernem, hanem egy életforma, a független katonai életforma megnevezése, valamint a férfiasság, a halált megvető bátorság megtestesítője – mondja Borbás Marcsi. – A magyar huszárok az egész világ tiszteletét kivívták, mindenki csodálta, irigyelte őket, nem véletlenül vágyott közéjük például Kukorica Jancsi, amint azt Petőfi a János vitézben megírta. - Mikor alakult ki a huszárság? Meg lehet állapítani a szó jelentését, első említését? - A huszár szó keletkezéséről csak elméletek vannak, amelyek közül a legvalószínűbb Mátyás király nevéhez fűződik. Hunyadi Mátyás volt az, aki a XV. század közepe táján, második felében felismerte, hogy a török ellen nincs esélye a nehézlovasságnak, és

10

MAGAZIN

elrendelte, hogy húsz-húsz jobbágytelek után egyegy katonát állítsanak a király serege mellé. Vagyis a szó a húsz telektulajdonos költségén kiállított katonát jelenthette. Mátyás király egy 1481-ben, latinul írt levelében a közismert Fekete seregén belüli könnyűlovasságot már huszároknak – hussarones – nevezi. A huszár tehát lovas katona, könnyűlovassági fegyvernem katonája. - Jól sejtem, hogy a huszárt az öltözete és a lova „teszi” huszárrá?

- Valóban speciális volt az öltözetük és a lovuk is. Bizonyára mindenki maga elé tud képzelni egy csákós, mentés huszárt, ám az öltözet minden részének megvolt a funkciója. A csákó színe más-más volt, hogy meg lehessen különböztetni az egységeket, a mentén lévő díszítésnek, a sujtásnak pedig praktikus szerepe is volt: felfogta a lapos kardvágásokat, vagyis ha odasújtott az ellenfél. A krónikák azt is megőrizték, hogy a tábornokok udvari díszatillája piros, a hivatali pedig világoskék volt, lilát viszont a nyugállományúak viselhettek. A ló és lovasa összetartozott, a huszár egy órával előbb kelt föl, mint a gyalogos katona, mert neki előbb a lovát kellett ellátnia. A huszárló speciális, nagyon képzett, gyors ló volt, külön idomították, tanították, hogy értse a harci jeleket. - Történelmi tanulmányainkból tudjuk, hogy a magyar huszárság jelentős szerepet játszott többek között a Rákóczi-szabadságharcban, majd a Habsburgok hadseregében is, aztán a „gépesített” második világháborúban már háttérbe szorult, bár így is több haditettet vitt véghez. - A történelem rövid felidézése során azt se felejtsük el, hogy a magyar huszárok példája más országokban is hatott, magyar segítséggel jött létre több helyen ez a fegyvernem: Franciaországban például Rákóczi testőrszázadosa, Bercsényi László hozott létre máig fennálló huszárezredet.

- Utánanéztem, hogy a magyar hadsereg utolsó huszárezredét politikai okokból 1954-ben feloszlatták… -… valóban így van, ám léteznek és az 1980as évek végétől újra szervezhetik túráikat a hagyományőrző alakulatok, amelyek tagjai szerint a mai huszárélet véresen komoly játék, kitartásra, becsületességre, bajtársiasságra nevel. Bizton állíthatjuk, hogy a magyar huszár emléke nem csak a művészeti alkotásokban és a köznyelvben marad fenn, mert mindig lesz, aki megőrzi és továbbviszi hagyományaikat. Füredi Marianne

Borbás Marcsi főzőtúrájának augusztusi állomásai: 2011.08.11. 11-14 óra: Budapest, I. Alagút u. 5. 2011.08.19. 11-14 óra: Üröm, Dózsa György utca 2011.08.24. 11-14 óra: Budapest, I. Alagút u. 5.

pt:

Augusztusi ajándékrece

Huszárcsók 1946-ból

Hozzávalók: 20 dkg cukor, 4 egész 36 dkg liszt, 28 dkg vaj, a, 10 dkg őrölt manduhéj zelt res om tojás, 1 citr lekvár (vagy áfonya) ack bar la vagy dió, 5 dkg Elkészítés: reszelt citromhéjat és a A lisztet, vajat, cukrot, ozzuk, majd golyókat olg 4 tojássárgáját összed ált golyókat a toform így Az . őle bel k formálun lt mandulában őrö és uk ártj jásfehérjében megm pírral kibéőpa Süt k. (dióban) meghempergetjü minden goy hog , úgy juk rak zre lelt sütőleme yomjuk. Közepesen lyócska közepét ujjal ben és után a mélyedéSüt . tjük kisü n őbe forró süt l. árra seket megtöltjük lekv

Nincs sok gond vele, és nemcsak finom, hanem mutatós is!

MAGAZIN

11

Egészségünk

Nyáron a legkönnyebb vitaminhoz jutni, hiszen óriási a választék friss gyümölcsből és zöldségből. S azt sem szabad elfelejteni, hogy a napfény a legjobb D-vitaminforrás. Fontos megkülönböztetni a vízben és a zsírban oldódó vitaminokat. Előbbiek folyamatos pótlásra szorulnak, mert a szervezet nem tudja elraktározni azokat, míg az A-, D-, E- és K-vitamint képes tartalékolni, ám vigyázni kell, mert ha túlzott mennyiségben fölhalmozódik, károsíthatja az egészséget. Magazinunk dietetikus tanácsadója, Mészáros Ildikó segít eligazodni abban, hogyan tudjuk helyesen föltölteni energiával a szervezetünket, erősíteni az immunrendszerünket.

Zsírban oldódó vitaminok A-vitamin Harcol a vírusok, baktériumok ellen, megőrzi a testsejtek fiatalságát, egészségét, élesíti a látást és simává, ruganyossá teszi a bőrt. Megtalálható a májban, a vajban, a tejben, a sajtban, a tojássárgájában. A-vitamint a béta-karotint tartalmazó zölségekből és gyümölcsökből is képes előállítani a szervezet, így a sárgarépa, a sárgadinnye, a barack vagy a paradicsom is jó választás pótlására. Hiányának első jelei: töredező körmök, hajszálak, száraz bőr, kiütések, étvágytalanság, szempanaszok, terméketlenség. Ám vigyázat, mivel a kismamák terhességi vitaminja kellő mennyiséget tartalmaz belőle, csínján kell bánni az A-vitamint tartalmazó élelmiszerekkel, mert túl magas koncentrációban magzatkárosító hatású lehet. D-vitamin Kétféleképpen juthatunk hozzá: napozással és táplálkozással. Már napi 10-15 perc szabadban tartózkodás is elegendő, ezalatt azonban naptej vagy ruha védelme nélkül kell, hogy érjék a bőrt a sugarak, ezért érdemes előtte kikérni bőrgyógyász tanácsát. Az élelmiszerek közül a tengeri halak, a máj, a tejtermékek, a tojássárgá-

ja gazdag benne. Fontos szerepe van a csontképzésben, hogy a kalcium be tudjon épülni a csontokba, valamint a daganatos betegségek megelőzésében és az immunrendszer aktivitásában. Hiányának első jelei: fogproblémák, izomgyöngeség, izgatottság, pesszimizmus. E-vitamin Antioxidáns vitamin, a szabadgyököket semlege-

síti. Megelőzi a vérkeringési zavarok kialakulását, megakadályozza a véralvadást, a vérrögök képződését és a máj elzsírosodása ellen is hatékony. Leginkább növényi olajokban, olajos magvakban, búzacsírában fordul elő. Hiányának első jelei: látásgyöngülés, teljesítménycsökkenés, gyulladások az emésztőrendszerben, öregségi foltok. K-vitamin Főként a zöldfőzelékek (kelkáposzta, paraj, brokkoli) és a saláták rejtik magukban, de a felszívódásához szükség van zsiradékra, például olívaolaj vagy joghurtos öntet formájában. Gondoskodik a vitalitásról, a véralvadásról, de szerepe van a sebgyógyulásban és a helyes veseműködésben is. Hiányának első jelei: bélpanaszok, nehezen gyógyuló, vérző sebek, fáradékonyság, menstruációs rendellenességek.

Vízben oldódó vitaminok C-vitamin Mivel fény- és hőérzékeny, hosszú ideig tartó főzéssel, napfénynek kitett tárolással csökken a mennyisége. Épp ezért zöldséget, gyümölcsöt, salátát nyersen is kell fogyasztani. Ha mégis ragaszkodunk a levesekhez, főzelékekhez, jó módszer tálaláskor egy adag apróra vágott petrezselymet szórni rájuk, mert az visszapótolja a főzés során elvesztett C-vitamint. Valójában minden betegség esküdt ellensége, fő feladata az immunvédelem, de erősíti az érfalakat, eltünteti a szarkalábakat. A citrom, a kivi, a zöldpaprika, a káposzta vagy a málna igazi C-vitamin-bomba. Hiányának első jelei: fogínyvérzés, gyakori megfázás, visszértágulás, ideggyöngeség, fáradtság, depresszió, ráncok, hajhullás.Mivel 24 órán belül a vizelettel kiürül, nem lehet túl sokat fogyasztani belőle.

Folsav Szerepet játszik a vérképzésben és egyes fejlődési rendellenességek megelőzésében. A várandós nőknél különösen fontos az első három hónapban a magzatfejlődés szempontjából. Elsősorban a leveles zöldségekben (fejes saláta, paraj, endívia) lelhető fel. Hiányának első jelei: nyugtalanság, alvászavar, levertség, korai őszülés, vérszegénység, emlékezetgyöngeség. csb

Szakértőnk: Mészáros Ildikó, dietetikus (DietetikaÉletmód Bt.)

MAGAZIN

13

Befőzési

tippek, fortélyok A lekvárokban, befőttekben a hideg időben is találunk egy cseppnyi nyári életérzést! Adunk néhány extra tippet a sikerhez, hogy egyszerűen és könnyedén el tudják készíteni a télre szánt finom csemegét.

Mire ügyeljünk a befőzésnél? Aki azt gondolja, hogy a befőzés nehéz, hosszadalmas és bonyolult munka, az bizony téved! Néhány tipp segítségével ugyanis még a kezdőknek is gyerekjáték lehet a befőzés művészete, így a fiatal háziasszonyok is bátran beállhatnak nagymamájuk, édesanyjuk után a sorba. 1. A befőzéshez csakis érett és friss hozzávalókat szabad felhasználni, amit aznap vásároltunk, szedtünk le! Érdemes már rögtön reggel befőzni őket a vásárlás után. Fontos, hogy mossuk meg a gyümölcsöt és a zöldséget a feldarabolás előtt, de csak röviden, nehogy elveszítse az aromáját. A befőzéshez használt üvegeknek minden esetben hibátlannak kell lenniük, ha előtte más étel volt az üvegben, akkor forró vízzel és mosogatószerrel fertőtlenítsük, azután öblítsük át tiszta vízzel, majd töröljük szárazra. A darabolás során legyen tiszta a felület, amin dolgozunk, nehogy valami más is belekerüljön a befőttünkbe! 2. A zselépróba jelzi, hogy a főzést befejezhetjük, és betölthetjük a befőttet az üvegekbe. A zselépróba azt jelenti, hogy 1-2 teáskanálnyi befőttet egy csészealátétre teszünk és annak azonnal meg kell dermednie. Ha nem zselésedik még, akkor tovább kell főzni a hozzávalókat és némi citromlevet is érdemes hozzáadni, hiszen ez keménységet ad és hozzájárul majd az ízhez is. 3. A főzésnél mindig figyeljünk a receptben és a zselécukor csomagolásán feltüntetett adagolásra, hiszen ha túl sokáig főzzük a keveréket, a zselécukor könnyen elveszítheti a zselésítő hatását. A hab eltávolítása különösen a fehérjét tartalmazó gyümölcsöknél fontos, mint pl. az eper, hogy a keverék átláthatóvá váljon, viszont a habtalanítást főzés után végezzük.

Fontos tanácsok

Mire ügyeljünk az üvegbetöltésnél? A befőttet mindig forrón és színültig töltsük az üvegbe, és az üveg alá tegyünk egy nedves kendőt, nehogy felrobbanjon a hőmérséklettől. Az üveget azonnal zárjuk le és 5-10 percig állítsuk a fejére, így a mogyoró és az ahhoz hasonló hozzávalók is könnyebben elosztódnak majd, ha néhányszor megforgatjuk az üveget. Az üvegre írjuk rá a dátumot, ez segíti majd a későbbi eligazodást a kamránkban. Mire ügyeljünk az aromatizálásnál? Az alkohol tartósít és lágyít, ugyanakkor csakis akkor adható a befőtthez, lekvárhoz, ha gyerekek nem fogyasztják majd, számukra helyettesíthető az alkohol gyümölcslével, illetve el is hagyható. Arra fokozottan figyeljünk, hogy a magas alkoholtartalmú italok csakis a főzés vége felé adandóak a keverékhez. A befőttek extra aromáját a fűszerek, a mogyorófélék és más gyógynövények adják. Különösen erős hatása marad a vaníliának, a fahéjnak, a koriandernek, a kurkumának, a gyömbérnek, a borsnak, a fügének és a diónak. A hozzávalók sorának csakis a fantáziánk szab határt!

A fáról lehullott gyümölcsöket már ne használjuk fel a befőzéshez! Azt se feledjük, hogy a meleg hónapokban a ház hamar megtelik mindenféle repülő rovarral, amelyek közül néhány szívesen burkolózik bele az érett gyümölcsökbe, uborkákba. Mivel a rovarok az érett gyümölcsökbe a petéiket is elhelyezik, nem szabad azokat felhasználni a befőzéshez, ezért a befőzendő gyümölcsöket jól védett, szorosan lezárt tartóban érdemes tárolni a felhasználásig. Ha néhány szem gyümölcs már elindult a rothadás, penészedés útján, ott se vagdossuk ki a rossz részt, s használjuk fel a megmaradt darabot, hisz a rothadás már az egész gyümölcsben elkezdődött, még akkor is, ha ennek látszata még nincsen.

Zsivicza Diána

Új ízek a Borsoditól: Borsodi Friss és Borsodi Búza Az idei év számtalan újdonságot hozott a sörpiacon, amelyekben jelentős szerepet töltött be a Borsodi. A Borsodi Friss Alma és Grapefruit megjelenésével igazi nyári frissítők készültek a gyümölcsös ízek kedvelői számára. További újítás még a Borsodi Búza, amely búzamaláta felhasználásával készült és amellyel új értelmet nyert a Borsodi karakteres íze. Ezen innovációk jelentősen hozzájárulnak a hazai sörfogyasztás fellendüléséhez. A tavalyi év innovációjaként jelent meg a citromos Borsodi Friss, amelyet a nagy hazai sörmárkák között elsőként vezetett be a Borsodi Sörgyár. A vásárlók nagy örömmel fogadták az új terméket, népszerűsége felülmúlta a várakozásokat. A kitűnő fogadtatásnak köszönhetően két új, gyümölcsös ízzel bővült a Borsodi sörcsalád az idei nyári szezon elején. A citrusos ízek kedvelői immár a grépfrútos változatot is választhatják, míg az almás ízesítésű Borsodi Friss egy egészen új kombináció, amely a magyar tradíciókhoz nyúl vissza és a hagyományos, hazai gyümölcsöket szeretők számára készült. A két új ízvilág választását az előzetes kóstolótesztek is igazolták. Ezek az alacsonyabb, mindössze 2%-os alkoholtartalmú sörök a valódi gyümölcs-

koncentrátumnak és gyümölcscukornak köszönhetően nyerték el különleges ízüket. Az immáron háromtagúvá bővült Borsodi Friss termékcsalád új, színes és izgalmas külsőt is kapott. A nyár további újdonságokat is hozott a sörkedvelőknek. Nemrég került forgalomba egy egészen új sör, a Borsodi Búza, amely a Borsodi újraértelmezése búzamalátával és a maga kategóriájában (core lager) első búzasörként jelent meg a hazai piacon. A 30% búzamaláta felhasználásával készült sör szűretlen, könnyed, lágy ízével új fogyasztói rétegeket ér el. Ilyen mértékű újtermék-bevezetésre még nem került sor a hazai piacon, hiszen ezek nem import sörök, hanem a hazai fogyasztók ízlésére és a Borsodi kedveltségére alapozott fejlesztések, amelyeket árszintjük is elérhetővé tesz a fogyasztók nagy tömege számára.

MAGAZIN

17

18

MAGAZIN

MAGAZIN

19

Irány a világ

irány a világ

Úti célunk Görögország

Görögország gazdag történelmi múltjával, irodalmi és képzőművészeti örökségeivel, több száz kilométernyi tengerparti strandjával évtizedek óta a nyaralók paradicsomának számít. Mediterrán éghajlatának köszönhetően a júliusi és augusztusi főszezonban sem rekkenő a hőség, sőt, a szeptembertől kezdődő utószezon is lehetővé teszi a strandolós nyaralást, hiszen a hőmérséklet ilyenkor is kifejezetten kellemes.

A CAR-TOUR Utazási Iroda jóvoltából az első 10 olvasónk, aki a CBA Magazin bemutatásával foglal nyaralást Görögországba, 17%-os utazási kedvezményben részesül. A kedvezmény más engedménnyel nem összevonható, és az alap részvételi díjra vehető igénybe (nem vonatkozik az üdülőhelyi díjra, az útiköltségre, a biztosításokra és a fakultatív programokra).

Az ország egyik leglátogatottabb területe a csodálatos Chalkidiki-félsziget három hosszúkás nyúlványa: Kassandra, Sithonia és Athos. A gyönyörű, természeti képekben gazdag szigetelnyúlások összesen 500 km hosszú, változatos partszakasszal rendelkeznek, a finomhomokos strandtól egészen a sziklákkal körülvett öblökig itt mindenféle tengerpart megtalálható. Ez a térség kisgyermekes családok, fiatalok vagy idősebbek számára is tökéletes nyaralóhely, hiszen a nyugalmat keresőknek ott vannak az olyan csendes kis falvak, mint – legkedvesebb nyaralásom helyszíne – Possidi (amelynek tengerpartjáról az Olümposz hegyet én is láthattam), vagy a romantikus halászfalu, Mola Kaliva. A pörgős éjszakai életet kedvelők és a bulizók számára pedig – többek közt – tökéletes helyek Kalithea és Kriopigi. Az „olasz csizma sarkával” légvonalban szemben, Görögország nyugati részén elterülő Korfu szigete szintén közkedvelt úti cél a nyaralók körében. Az olaszországi Velencét idéző fővárosában (ahogy a helyiek hívják, Kerkyrában) sétálva valóban olyan érzés fogja el az embert, mintha az „igazi”

Velence sikátorai közt járna. Nem véletlen ez, hiszen a város építészete az egykori velencei uralomról árulkodik. A Korfura látogató ifjú pároknak mindenképp el kell látogatniuk Sidari városába, ahol a híres „szerelemcsatorna” található. A szerelemcsatorna egy vízzel telt, természetes barlangfolyosó, a néphit pedig úgy tartja, hogy ha két szerelmes átúszik a barlang sziklái között, akkor a szerelmük örökké fog tartani. Az olimposzi Riviéra aranyhomokos tengerpartjáról és nem mellesleg a görög mitológia isteneinek lakhelyéről híres. 70 km hos�szan elnyúló tengerpartját égszínkék víz öleli. A Riviéra strandjai évről évre kiérdemlik a Kék zászlós besorolást az Uniótól, hiszen ezen a szakaszon a tenger és a partok is makulátlanul tiszták. A pihenés mellett számtalan lehetőség várja a vízi sportok szerelmeseit is. Hasznos információk, tájékoztató jellegű árak Ajánlott útvonal: Szerbia – Macedónia – Görögország (Szabadkától Görögország kb. 750 km) Üzemanyagárak: Szerbiában a gázolaj literenkénti ára 380 Ft, a 95-ös benziné 350 Ft, Macedóniában a gázolaj 297 Ft, a benzin 324 Ft, Görögországban a gázolaj 391 Ft, a benzin 459 Ft-ba kerül.

Az autópályadíjak Szerbiától Macedónia határáig 6500 Ft-ba, Macedóniától a görög határig 1000 Ft-ba kerülnek. A személyautók sebességkorlátozását – Szerbiában, lakott területen 60 km/h, országúton 80 km/h, autópályán 120 km/h, Macedóniában lakott területen 50 km/h, országúton 80 km/h, autópályán 120 km/h, Görögországban lakott területen 50 km/h, országúton 90 km/h, autópályán 120 km/h – mindhárom ország hatósága nagyon szigorúan ellenőrzi, és a sebességkorlátozás túllépését magas pénzbírsággal bünteti. Görögország élelmiszerárai és hazánk élelmiszerárai között nincs jelentős eltérés, fél kg kenyér 215 Ft, egy liter tej 280 Ft, egy palack ásványvíz 95 Ft, másfél liter szénsavas üdítő 365 Ft, egy doboz sör 210 Ft, az olaj 540 Ft körüli árakon elérhető. A híres görög mazsolabor palackja 1680 Ft-ba, az Ouzo 1750 Ft-ba kerül. Az éttermi árak – az üdülőövezetekben megszokott módon – magasabbak és eltérőek lehetnek. A hamisítatlan görög tzatzikit átlagosan 810 Ft-ért, a görögsalátát 1620 Ft-ért, a szuvlakit 1890 Ft-ért, míg például egy tenger gyümölcsei spagettit 3240 Ft-ért kínálnak. Erdősi Brigitta

CAR-TOUR Idegenforgalmi Szolgáltató Kft. 1137 Budapest, Katona József u.15. 269-4744, [email protected] www.cartour.hu Irodáink: 1024 Bp., Retek u. 5. Tel.: 336-0722 1052 Bp., Sütő u. 2. Tel.: 317-2620 1067 Bp., Teréz krt. 21. Tel.: 302-5896 1088 Bp., Rákóczi út 25. Tel.: 266-0996 Győr Tel.: 96/518-205 Kaposvár Tel.: 82/512-862 Kecskemét Tel.: 76/508-349 Miskolc Tel.: 46/506-299 Paks Tel.: 75/510-477 Pécs Tel.: 72/233-914 Szeged Tel.: 62/424-709 Székesfehérvár Tel.: 22/506-171

Sztárinterjú

Szöllősi Györgyi A lovak és a hírek szerelmese - Bevallom, meglepett, hogy valaki ennyire szeresse a lovaglást, mint te, hiszen – mint mondtad – nem tudnál lemondani róla. Mikor és hogyan alakult ki ez a kapcsolat? - Gyerekkorom óta nagy vágyam volt a lovaglás, noha semmi kapcsolatunk nem volt a lovakkal, hiába vagyok vidéki lány. Egy alföldi kisvárosban, Dunavecsén nőttem föl, mégis csak sokára valósulhatott meg az álmom, ugyanis a középiskola idején a tanulás mellett nem volt időm lovagolni. Most már boldogan mondhatom, hogy kilenc éve lovagolok rendszeresen, heti két alkalommal, csupán kislányom, Jázmin születésekor hagytam ki másfél-két évet. Számomra a lovaglás nagy szerelem, imádom! A lósporton belül különösen a díjugratás érdekel, és már egy éve engedi is az edzőm, hogy próbálgassam magam. Négyéves kislányom is imádja a lovakat, mindig viszem magammal az edzésre, különösen most, hogy az óvodában nyári szünet van. Nem

22

MAGAZIN

fél a lovaktól, az edzés elején és végén az ő feladata a sétáltatás, a levezetés. Persze, nem csoda ez a vonzalom, hiszen a születése előtt is lovagoltam, és még járni sem tudott, amikor már felültettem a lóra. - A lovaglás iránti rajongásod híre a szeptemberi Nemzeti Vágta szervezőihez is eljutott, hiszen felkértek, hogy vegyél részt a jótékonysági sztárfutamon. Az eseményen újonc leszel ugyan, de rutinos lovasként állhatsz rajthoz. - Igaz, hogy nem kezdő lovasként szállok nyeregbe, ám tudom, a Vágta egészen más felkészülést igényel, de edzőm, Szotyori Nagy Kristóf, aki a Nemzeti Vágta versenyigazgatója, úgy véli, hogy bátran rajthoz állhatok. Nem tagadom, van bennem egy kis félsz, mert én már azt is megtapasztaltam, milyen érzés az, ha az ember alatt elindul a ló és nem annyira ura a helyzetnek, de azért edzünk, hogy sikerüljön végigmenni a pályán. Számomra nem a győzelem a cél, már a felkérés, a részvétel is megtiszteltetés. Ha hozzájárulhatok a lovassport népszerűsítéséhez, már megérte! - Nemcsak a lovaglás iránti rajongásod mértéke lepett meg, hanem az is, hogy a kedvenceid között nem szerepel a színház, holott egykor a Madách Színházban tanultál és dolgoztál stúdiósként. - Világéletemben színésznő akartam lenni, drámatagozatos középiskolába jártam. Érettségi után a Színművészeti Főiskolára jelentkeztem, de a második rostán kiestem. A Madách Színház stúdiósa lettem, no meg az Új Színházé, mert oda is jelentkeztem. Hamar rájöttem, hogy mégsem a színészet az én világom, jelentkeztem a Janus Pannonius Tudományegyetemre, ahol művelődésszervező-média szakon diplomát szereztem. A stúdiózás azonban nagyon jó iskola volt, a színházban tanultakat a későbbiekben is hasznosítottam. A Madách Színház alázatra, fegyelemre nevelt, megtanultam dolgozni. A színházi életemből mára ennyi maradt, illetve mostanra újra visszatért a nézői szerep.

- Visszajött? Ezek szerint volt olyan időszak, amikor nem jártál színházba. Miért? Fájt, hogy nem lettél színésznő? - Nem, nem azért, hanem mert nem tudtam valahogy közönségként ülni nézőtéren. Mindig szakmailag figyeltem az előadást: valamivel mit akartak kifejezni, mi zajlik a színfalak mögött. Szerencsére mára „kinőttem” ezt, és újra élvezem a színházat. - A színházi kaland után egyenes út vezetett a híradózáshoz? - Annyiban igen, hogy mindig is érdekelt a politika, nagyapám és apukámék mindig nézték a Híradót, és természetesen velük én is. A rendszerváltozás után jártam középiskolába, vagyis akkor, amikor már nyiladozott az értelmem, alakult a gondolkodásmódom. Ezt a műfajt szeretem, show-műsorban nem tudnám elképzelni magam. Egyébként szerencsém is volt, mert a Satelit tévében, ahova újsághirdetésre, kifejezetten híradósnak jelentkeztem, rögtön képernyőre kerültem, és mellette tanultam meg a szakmát, a szerkesztést-műsorvezetést. Mindkettő érdekel, illetve szerintem nincs egyik a másik nélkül. Már a Satelitnél is belekóstolhattam a beszélgetésekbe, már akkor is szerettem csinálni. Ez egy kis kereskedelmi tévé volt, kevés pénzzel, és sajnos két és fél év után megszűnt. Az akkori időszakból ugyanolyan sokat tanultam, mint a színházban, hiszen a pénzhiány miatt kreatívnak kellett lenni. Amikor ez a tévé megszűnt, rádióztam, egyszerre két helyen is, sőt, amikor a Hír TV-be hívtak, egy ideig három helyen is dolgoztam. Az nagyon kemény időszak volt, reggel 5-kor már híreket mondtam a rádióban, délután tévéztem este 11-ig. Ez így nagyon sok volt, de nem mertem otthagyni egyik helyet sem, mert mi lesz, ha valamelyik megszűnik? Több lábon akartam állni. Aztán az élet úgy hozta, hogy a Duna TV-be kerültem, ma pedig az MTV Híradójának és Az Estének egyik műsorvezetője vagyok. - A sok elfoglaltság mellett jut időd a házias�szonyi teendőkre, mondjuk a főzésre?

MAGAZIN

23

Sztárinterjú

Gasztronómia

- Főzéspárti vagyok, de nem csak az egészség miatt, szeretek is főzni. Már kiskoromban ott álltam Anyukám mellett a konyhában. Jázminnak is végig főztem, amíg nem járt oviba. Igaz, ez több energiát követel, de úgy kell beosztani a napot, hogy minden beleférjen. Ma például 5-kor keltem, mert reggelente edzek vagy lovagolni megyek, 8-kor felébresztettem Jázmint, megreggeliztünk, ebédet főztem, a délután és az este a munkáé, amikor a férjem van Jázminnal. Ehhez a tempóhoz kell a kondíció, de mindig is sportoltam, úsztam, kézilabdáztam, atletizáltam, tornáztam, ki tudja még mi mindent csináltam. Imádom a sportot! - Nézed is? - Szívesebben csinálom, mint nézem, de az olimpiákat vagy azokat a világversenyeket, ahol ott vagyunk mi, magyarok, mindig megnézem. - Azt mondják, a híradózás a szakma csúcsa. Ha ez igaz, neked már nincs más vágyad. Vagy mégis? - Nem vagyok egy nagy álmodozó, de a vágyaim most inkább magánéletiek: költözés előtt állunk, ez foglalkoztat, és gyermeket is szeretnék még. Persze, a szakmában is vannak álmaim, sok-sok emberrel szeretnék még beszélgetni. A legjobban a politika érdekel, de azért sok emberrel szívesen készítenék interjút a politikai életen kívül is. Mivel Az Estében inkább politikával foglalkozunk, csak ritkán kultúrával, egyelőre nem tudom, mikor valósulhatnak meg ezek a beszélgetések, de nem adom föl. Abban sem hittem, hogy Földes László Hobóval, akinek nagy rajongója voltam középiskolásként és ma is szeretem, interjút készíthetek – aztán a februári HBBbúcsúkoncert apropóján ez a vágyam már teljesült… Füredi Marianne

24

MAGAZIN

Kovács Lázár receptjei

PADLIZSÁNPÁSTÉTOM ROZSKENYÉRREL Hozzávalók 4 személy részére: 3 db nagyobb padlizsán 1 evőkanál tejföl 1 dl étolaj 8 dkg olvasztott vaj 2 db tojássárgája 1 teáskanál mustár 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 csomag petrezselyem 1 szál póréhagyma ½ fej vöröshagyma 1 mokkáskanálnyi őrölt fekete bors 1 teáskanál só rozskenyér

Szöllősi Györgyi Született: 1977. május 13., Salgótarján Foglalkozása: szerkesztő-műsorvezető, MTV Kedvencek: Nincsenek „hagyományos” kedvenceim, de ha mégis meg kell neveznem valamit, akkor az a lovaglás, amit semmiért sem adnék föl. Ez a legjellemzőbb kedvencem. Étel: Imádok enni, sok kedvencem van – ha választanom kell, a csülökpörköltet említem elsőként, ám a halászlét is imádom! Állat: Ezek után mondanom sem kell, hogy a ló. Szenvedély: Négyéves kislányom és a férjem.

30

perc

Tipp: Ha főételként szeretnénk fogyasztani, töltsünk meg csirkemellfiléket a padlizsánpástétommal, és úgy rántsuk ki azokat.

Nehézségi fok: Elkészítés: A padlizsánokat 190 OC fokos sütőben 20 percig sütjük, ezután külső égett héját eltávolítjuk, majd belsejét késsel apróra vágjuk. Keverőtálba tesszük a tojássárgákat, hozzáadjuk a mustárt, és habverővel folyamatos kevergetés közben hozzácsurgatjuk az étolajat. Amikor már bekeményedett, hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott vöröshagymát, a padlizsánvagdalékot, a finomra vágott zöldpetrezselymet, a sót, az őrölt fekete borsot és a zúzott fokhagymát, valamint az olvasztott vajat. Ezek után tálba vagy pástétomformába helyezzük, majd 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A hűtés hatására a vaj a padlizsánkrémben meg fog szilárdulni, ami egy keményebb, de kenhető állagú krémet eredményez. A formába öntött padlizsán így megtartja majd alakját, de mégis kenhető és gyorsan fogyasztható is egyben. Rozskenyérre kenve vágott póréhagymával díszítve tálaljuk.

MAGAZIN

25

Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

PULYKACOMB GRILLEZETT ZÖLDSÉGEKKEL

NARANCSLÉBEN ÉRLELT OLDALAS

Elkészítés: Az oldalas fölső és alsó részéről is eltávolítjuk a vastag zsírréteget, ezután bedörzsöljük a rózsaborssal és a zúzott fokhagymával. A húst egy teljes napig 12 db narancs kifacsart levében érleljük (cca. 6 dl kell, hogy ellepje a húst). Az érlelési idő leteltével a húst lecsöpögtetjük és egy vékony peremű tepsibe helyezzük, 180 OC fokos sütőben 15 percig sütjük, majd kivesszük és felöntjük 2 dl vízzel. Lefóliázzuk és 160 OC fokos sütőben még 45 percig sütjük. Ezután a húst lecsöpögtetjük, és sóval bedörzsöljük. A narancsos páclé elkészítéséhez a narancsokat megpucoljuk, majd ujjnyi vastag karikákra szeleteljük, ezután összekeverjük az olívaolajjal, 1 mokkáskanál rózsaborssal és 2 db narancs kifacsart levével, majd alaposan lehűtjük. A húsokat felhevített grillrácsra helyezzük és mindkét oldalukat szép pirosra sütjük (kb. 20 perc alatt) úgy, hogy a narancsos páclével folyamatosan kenegetjük. A narancsos páclét a frissen grillezett oldalasok mellett tálaljuk.

Hozzávalók: az oldalashoz: 1 kg 10 dkg-os szeletekre feldarabolt oldalas (kb. 10-12 cm szélesre vágva/ szelet) 1 evőkanál rózsabors 4 db fokhagyma, zúzva 12 db narancs leve 2 dl víz 2 mokkáskanál só a narancsos páclé elkészítéséhez: 4 evőkanál olívaolaj 1 mokkáskanál rózsabors 6 db narancs, karikára vágva 2 db narancs, kifacsarva

Tipp:

A készítési idő viszonylag hosszú, de megéri elkészíteni, mert biztosan sikert aratunk vele.

Nehézségi fok:

26

MAGAZIN

60

Elkészítés: A pulykacombokat sóval, őrölt fekete borssal, fokhagymával és készen kapható BBQ-szósszal bedörzsöljük. Megszórjuk fűszerpaprikával, vastag peremű sütőtepsire helyezzük, kevés olajat öntünk alá, majd 180 OC-os sütőben elősütjük. 10 perc elteltével aláöntjük a vizet, lefóliázzuk, és 160 OC-os sütőben még 80 percig sütjük. Ezután kivesszük és hagyjuk kihűlni. Közben a BBQ-mártást összekeverjük apróra vágott kakukkfűvel és 2 evőkanál visszamaradt pecsenyelével. A combok végét alufóliába tekerjük, majd a felhevített grillrácsra helyezzük őket. Minden oldalról szép pirosra sütjük úgy, hogy a BBQ-pecsenyelés szósszal folyamatosan kenegetjük. A felszeletelt zöldségeket ízesítés és fűszerezés nélkül meggrillezzük, majd az olajjal összekevert fűszeres lével összerázzuk őket egy keverőtálban. Húsok mellé köretként vagy önálló ételként is tálalhatjuk.

Hozzávalók 4 személy részére: a pulyka elkészítéséhez: 4 db pulykacomb 1,5 dl BBQ-szósz 4 evőkanál olaj 5 dl víz 4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál fűszerpaprika 1 mokkáskanál kakukkfű 1 teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál só a grillezett zöldségekhez: 1 db ujjnyi vastagra szeletelt cukkini 1 db ujjnyi vastagra szeletelt vöröshagyma 2 db ujjnyi vastagra szeletelt paradicsom 0,5 dl olívaolaj 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 mokkáskanál só 1 citrom reszelt héja 1 csomag apróra vágott koriander

Tipp:

A BBQ-pulykacomb akkor lesz szép színű és ropogós, ha a pároláskor visszamaradt pecsenyelével összekeverjük a kész BBQ-szószt és ezzel kenegetjük grillezés közben.

90 Nehézségi fok: perc

perc

MAGAZIN

27

Gasztronómia

Kovács Lázár receptjei

Havasi Balázs nemzetközi sikerei Első magyar előadó a TED-en

VANÍLIÁS GUBA Hozzávalók 4 személy részére: 4 csomag vaníliás shake 8 db kifli 1 liter tej 10 dkg darált dió reszelt csokoládé

Nehézségi fok:

20

perc

Tipp: A vaníliás gubához adhatunk még kockákra vágott aszalt gyümölcsöket is. Elkészítés: A vanília shake-et felöntjük a tejjel, és habverővel 2 percig folyamatosan kevergetjük. A shake helyett használhatunk kész vaníliapudingot is, de főzhetünk is. A lényeg, hogy ekkor a pudingporhoz a csomagoláson ajánlottnál 1,5-szer több mennyiségű folyadékot adjunk. A kifliket felkarikázzuk, majd beáztatjuk a kikevert vaníliapudingba. 15 percre tegyük hűtőbe, majd tálalásnál szórjuk meg darált dióval és reszelt csokoládéval.

28

MAGAZIN

6000 dollárba, vagyis körülbelül 1 millió 200 ezer forintba kerül egyetlen jegy a világ egyik legjelentősebb tudományos konferenciájára, a TED Global-ra. A konferenciának, amelyen tartott már előadást számos Nobel-díjas mellett Bill Clinton, Gordon Brown vagy Bill Gates is, idén, 1984-es alapítása óta először magyar előadója is volt. A zenei kategóriát Havasi Balázs zongoraművész és Kiss Endi, a Hooligans zenekar dobosának közös projektje képviselte. A közönség soraiban nemcsak a világ legjelentősebb cégeinek vezetői foglaltak helyet, hanem igazi világsztárok is. A TED híres rajongói közé tartozik Cameron Diaz, Meg Ryan, Robin Williams vagy Goldie Hawn is. A TED Global célja, hogy olyan innovátorokat mutasson be a tudomány, a szórakoztatás vagy a technológia világából, akik kreativitásukkal, újszerű látásmódjukkal képesek megváltoztatni, átformálni a világot. Sok feltaláló sikerének kulcsa volt már a TED konferencián tartott előadása, hiszen a befektetni szándékozó óriás cégek kiemelt figyelemmel kísérik a világ egyik legrangosabbnak tartott konferenciáját. Havasi Balázs zeneszerző és zongoraművész a TED Global európai igazgatója, Bruno Giussani felkérésére érkezett Skóciába, hogy Drum & Piano

elnevezésű zenei projektjével bebizonyítsa, a zenei műfajok és kategóriák átjárhatóak, és egy olyan, több mint 200 évvel ezelőtt született hangszer mint a zongora, igenis lehet modern és széles körben népszerű a 21. században is. Havasi Balázs és Kiss Endi idén olyan eladókkal állhattak egy színpadon Edinburgh-ban, mint Robert Gupta, a Los Angeles-i Filharmonikusok hegedűse, Yang Lan, Kína legbefolyásosabb médiaszemélyisége, a Sun-médiabirodalom alapító tulajdonosa, vagy Thandie Newton, a Mission Impossible és a 2012 című hollywoodi filmek sztárja. A fiúkat az előadásuk után a közönség állva tapsolva ünnepelte, és azonnal meghívást kaptak Athénba és Indiába is.

Gasztronómia

PÁCOLÁS A húsok készítésekor, de a nyári grillpartik alkalmával feltétlenül fordítsunk kiemelt figyelmet a húsok ízesítésére, amelynek kiváló módszere a pácolás. Ez néha valóban hosszan tartó folyamat, hiszen akár több óráig is a páclében tarthatjuk a húsokat, de maga az előkészítés nem igényel sok időt, igazából csak arra kell figyelnünk, hogy a tálalási idő figyelembevételével készítsük el a pácunkat, hogy kellőképpen át tudja járni a húsokat, valamint bizonyos húsfajtákat puhábbá tegyen. Száraz pác esetén a húsokat különböző fűszerekkel, fűszerkeverékekkel dörzsöljük be, majd rakjuk félre jó pár órára, hogy a rostok megfelelően fel tudjanak puhulni és a tökéletes íz kialakulhasson. Ehhez először eltávolítjuk a húsról, például marhahúsról vagy sertéshúsról az inakat, majd a húst alaposan bedörzsöljük őrölt fekete borssal, megkenjük mustárral és egy edényben annyi olajat öntünk rá, hogy teljesen ellepje, majd hűtőszekrénybe helyezzük, akár egész éjszakára.

A pácok általában tartalmaznak valamilyen savas alkotóelemet, például citromlevet, ecetet vagy bort a hús puhítására, és valamilyen olajat, amellyel a hús kiszáradását akadályozhatjuk meg. Csak a gyorspácokhoz alkalmazzunk savas alkotóelemet, ha 2 óránál tovább tart a pácolási idő, akkor mellőzzük ezeket. Pácolás előtt érdemes egy keveset félrerakni a pácléből, amelyet a grillezés alatt locsoláshoz is tudunk használni (előzetes átforralást követően), viszont a pácolást követően visszamaradt levet ne használjuk fel locsolóöntetként. A vastagabb húsokat érdemes kiklopfolni vagy késsel bevagdosni a felületüket, hogy a páclevünk jobban fel tudjon szívódni a rostokban. A só kiszívhatja a hús nedvességét, így azt ne tegyünk a páchoz. Közvetlenül grillezés vagy sütés előtt sózzuk meg az ételt, de akár sózhatunk sütés közben, vagy utána is. A pácolás során egyáltalán nem mindegy, hogy miben tesszük azt, erre az egyik legjobb megoldás a zárható műanyag tasak, amelybe belehelyezzük a húst, ráöntjük a páclevet, kiszorítjuk belőle a levegőt, majd egy tányéron – ha véletlenül kiszakadna a zacskó, ne okozzon problémát – hűtőbe helyezzük. Fémedényekben nem ajánlott a pácolás, de bármiben is pácoljunk, a húst mindenképpen érdemes

egyszer-kétszer megforgatni, hogy mindenhol érje a lé. A pácolási idő a hús fajtájától és vastagságától függ, bizonyos húsfajtáknál a 30 perc egyáltalán nem elegendő, de például a halak esetében bőven elég a 15-30 perc. A minőségi húsokat 1-2 órán át, a szálas és vastag hússzeleteket viszont legalább 5 órán keresztül pácoljuk – sőt, akár egész éjszakára bent maradhatnak a hűtőszekrényben. A túl hosszú ideig tartó pácolás a visszájára fordulhat, hiszen ekkor a rostok cafatossá válhatnak. Amennyiben hosszabb időt vesz igénybe a pácolás, akkor a húsokat mindenképpen tartsuk hűtőszekrényben, de mielőtt megsütnénk őket, szobahőmérsékleten langyosítsuk fel egy kicsit, különben azt kockáztatjuk, hogy kívül megég a hús, belül, a közepe viszont nem sül át megfelelően. Ne feledjük, hogy a sütés is komoly odafigyelést igényel, hiszen nem mindenki szereti a húst, például a steaket véresen, az viszont biztos, hogy senki nem szereti „szenesen”. Amerikai hatásra ma már nálunk is elterjedt a csirkeszárnyak pácolása, amely remek és aránylag olcsó alapanyaga lehet a grillpartiknak is. Mindössze an�nyit kell tennünk, hogy kevés olajban elkeverjük a fűszerkeverékünket – erre számos variációt találhatunk a CBA üzleteinek polcain is, de kísérletezhetünk saját fűszerkeverék megalkotásával is –, ha csípős változatban is szeretnénk készíteni, akkor ne feledkezzünk meg a chiliről sem, de a gyerekekre való tekintettél, ebben az esetben mindenképpen kétféle variációt készítsünk, egy csípőset a felnőtteknek és egy nem csípőset a gyerekeknek. Kovács Lázár

30

MAGAZIN

Gasztronómia

A N A C I P O TR

A TRÓPUSOK ÍZEI

A nyár kedvelt úti céljai közé tartoznak az Egyenlítő közelében fekvő, tengerparti szállodák, azonban egyáltalán nem szükséges odáig elutaznunk ahhoz, hogy a trópusok ízeit élvezhessük, ráadásul manapság már elérhető áron vásárolhatunk egzotikus trópusi gyümölcsöket a CBA nagyobb üzleteinek zöldségrészlegén is. Az avokádó a gyümölcsök sorában kimagasló tápértékkel rendelkezik, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, sőt egyes kultúrákban afrodiziákumnak is tartják. Avokádókrémet felhasználhatunk gombafejek megtöltésére és szendvicsek feltétjének is, de remek vendégfogadó mártogató is. Fűszeres avokádókrém készítéséhez 4 db avokádót félbevágunk, majd eltávolítjuk a magokat. A gyümölcshúst nagyobb kockákra daraboljuk, majd turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a finomra vágott koriander- és petrezselyemleveleket, az 1 gerezdnyi zúzott fokhagymát, az 1-1 kávéskanál sót, őrölt fekete borsot, az 1,5 dl olívaolajat és a kockákra vágott paradicsomot. Pár csepp citromlevet is belecsepegtetünk, majd krémesre turmixoljuk. Tálkákba öntjük és chipseket – a legjobb a kukoricából készült tortillachips – kínálunk mellé mártogatónak. A banán tipikusan az a gyümölcs, amit fogyókúrázóknak nem ajánlanak fogyasztásra a magas szénhidráttartalma miatt, viszont kön�nyen emészthető, így már egészen kicsi gyerekeknek is nyugodtan adható. Banánturmix készítéséhez 3 db banánt 0,5 liter tejjel és 1 tasak vaníliás cukorral összeturmixoljuk, majd hűtőszekrénybe tesszük, kínáláskor érdemes jégkockákat is a pohárba tenni. Az ananászhoz már nemcsak konzerv formájában juthatunk hozzá, hanem maga a friss

32

MAGAZIN

gyümölcs is kapható – mindig a sárga színű, kellemes illatút válasszuk. A banánnal ellentétben ezt a gyümölcsöt nyugodtan fogyaszthatják a fogyókúrázók, mivel alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ugyanakkor csökkenti az édesség utáni vágyat, ráadásul az emésztést gyorsító hatása révén a méreganyagok is gyorsabban ürülnek a szervezetből. Az ananászból készíthetünk gyümölcslevet, gyümölcssalátát, de akár a grillpartikon meg is grillezhetjük, s köretként tálalhatjuk. Sokan még mindig félnek a gyümölcsök édeskés ízét összekombinálni a húsokkal, de például az ananászos csirkemell (vagy más néven hawaii csirkemell) igazán kellemes nyár esti fogás lehet. Az ananászhoz hasonló tulajdonsággal rendelkezik a narancs, amelyből különleges ízvilágú lekvár is készíthető, sőt, mártásként például a kacsacomboknak is remek ízt kölcsönöz. A papaya íze leginkább a sárgadinnyéhez hasonlít, különböző salátavariációkhoz felkockázva, fagylaltokhoz és joghurtokhoz leturmixolva remekül felhasználható, de a sárgadinnyéhez hasonlóan, füstölt lazaccal és sonkával is kiváló, akárcsak a mangó, amelyet az indiaiak a szerelem szimbólumának tartanak. A 30. oldalon található pácolás-

sal kapcsolatos tanácsok kiegészítéseként, a papayában található enzim húspuhító hatású, így a hús kellemesen puhává válik tőle. A kivit önmagában vagy gyümölcssalátákban további gyümölcsök mellett is fogyaszthatjuk, de akár gyümölcs- és túrótorták díszítésére is használhatjuk. A nyári italok hasznos kiegészítője a menta levél, amely számos koktél elmaradhatatlan kiegészítője, valamint a limelé (zöld citrom), amely még finomabbá varázsolja az italokat. Nem győzzük hangsúlyozni és elégszer ismételni, hogy nyaranta még nagyobb figyelmet kell fordítani a megfelelő folyadékbevitelre, a citromkarikákkal díszített jeges víz kiváló szomjoltó. A trópusi gyümölcsök mellett a tenger gyümölcseit is érdemes megkóstolni, amelyek foszfortartalmuk miatt nagyon egészségesek. A családom egyik kedvenc nyári fogása a tenger gyümölcsei rizottó, amely elkészítése csupán annyiban különbözik a hagyományos rizottótól, hogy nem csirkemellet, hanem tengeri herkentyűket keverünk a rizs mellé. Kovács Lázár

Fa

Legyen bőre

Az ellenállhatatlanul puha bőrért!

a leggyönyörűbb ruhája!

7 ápoló összetevővel Új Fa NutriSkin tusfürdô, habfürdô és szappan – három különbözô illatban:

Bőrünk egyik legfontosabb tulajdonsága a tapintás érzékelése. Nélküle nem lennénk képesek érezni egy hozzánk közel álló személy érintését, egy csésze tea melegét vagy arcunkon a szél hideg fuvallatát sem. Akai bogyó A

– tápláló ápolást biztosít a bôrnek.

Zöld tea Z

– vitalizálja testét és felpezsdíti érzékeit.

Ôszibarack Ô

A gyönyörű és egészséges bőr nemcsak a dekoratív megjelenéshez járul hozzá, hanem a kellemes közérzethez és a pozitív önbecsüléshez is. EZÉRT BÁNJON KÖRÜLTEKINTŐEN BŐRÉVEL!

– intenzíven ápolja a száraz bôrt.

Egy frissítő reggeli zuhany nemcsak segít kimosni az álmot a szemből, de lendületet is ad a keringési rendszerének, hogy fantasztikusan érezze magát egész nap.

Az új Fa NutriSkin dezodor termékcsalád kombinálja a tápláló bôrápolást és a természetes friss illatot: Maximum Protect – extra M e erôs védelem az izzadás ellen.

IInvisible Control – erôs védelem, v nem hagy foltot a ruhán. Natural Fresh – erôs védelem N

és é extra friss illat.

A Fa új Nutri Skin testápoló termékcsalád mely hamar felszívódik és akár 48 órán át hidratál, három könnyû és friss illatban kapható: Akai bogyó

– hidratáló testápoló normál bôrre aloe verával.

Zöld tea

– intenzív testápolótej nagyon száraz bôrre karité vajjal.

Ôszibarack

– feszesítô testápoló koffeinnel.

www.fa-husegprogram.hu

Az izzadás fontos és egészséges, mivel ez a bőr saját légkondicionáló és tisztító rendszere, habár a nedves hónalj és a vele járó testszag meglehetősen kellemetlen. Ezért fontos, hogy dezodorában egész nap megbízhasson. Tusolás után a bőre a kemény víztől kiszáradhat, ezért fontos a testápoló használata. A tápláló összetevők segítenek visszaállítani a bőr természetes nedvességtartalmát és erősítik a bőr védekezőképességét. Válasszon a bőrtípusának megfelelő és könnyen felszívódó terméket a tökéletesen ápolt és selymesen puha bőrért. Tippek: - a rendszeres mozgás segít a bőrt rugalmasan tartani - fontos, hogy kipihent legyen és sokat tartózkodjon a friss levegőn - hidratálja bőrét minden tusolás után, hogy ragyogjon és sugárzóan szép legyen egész nap - keresse a vitaminban gazdag termékeket, amelyek segítenek egyensúlyban tartani a bőr nedvességtartalmát és megőrizni annak fiatalos kinézetét

Programajánló - augusztus Tangó Fesztivál

Időpont: augusztus 7. Helyszín: Domonyvölgy, Lázár Lovaspark Bővebb információ: http://www.lazarlovaspark.hu, [email protected] 30/683-1213 , 30/683-5341

SEAT „színekben” a kajakkirálynő A Porsche Hungaria által képviselt márkák közül a SEAT ápolja a legszorosabb kapcsolatot a hazai sportolókkal, lévén a spanyol márka autóinak formájával és dinamizmusával is a sportos vezetés lehetőségét sugallja. Ezért szinte magától értetődő, hogy a SEAT több sportolót és csapatot is támogat, így együttműködik Cseh László kétszeres olimpiai ezüstérmes, többszörös világ- és Európa-bajnok úszóval, az MKB Veszprém többszörös bajnok és kupagyőztes férfi kézilabdázóival, az FTC labdarúgó szakosztályával és névadó szponzora a női bajnokságban ötödik, a kupában pedig bronzérmes győri női kosarasoknak. A SEAT nemrégiben a jövő év végéig megújította együttműködési szerződését Kovács Katalin többszörös olimpiai, világés Európa-bajnok kajakozóval. Az eddigi kiváló együttműködésre alapozva a márka egy SEAT Leon Copa típusú személyautó átadásával támogatja a „kajakkirálynő” felkészülését az augusztus 17-21-i szegedi

36

MAGAZIN

MOL Kajak-Kenu Világbajnokságra és a 2012-es Londoni Nyári Olimpiai Játékokra. A SEAT 2005-ben kezdte meg együttműködését Kovács Katalinnal, az egyik legkiválóbb magyar sportolóval. A mostani megállapodás értelmében a versenyző egy fehér színű, 105 lóerős, 1.2 literes, TSI motorral felszerelt SEAT Leont vett át a márkától. A „Reference” felszereltségű autó a gyár által kialakított különleges „Copa” felszereltségi csomaggal és az együttműködést jelképező egyedi dekorációval rendelkezik. A SEAT rendkívül büszke arra, hogy minden idők legeredményesebb magyar kajakozó versenyzőjének partnere lehet és reméli, hogy ezzel is hozzájárul a sportolónő sikereihez. Együttműködésük legközelebb az augusztus 17-21-i szegedi MOL KajakKenu Világbajnokság alkalmával aratott, remélhetőleg kiemelkedő sikerek révén látható majd, de Katalin időnként részt vesz a SEAT rendezvényein és a SEAT arcaként jelenik meg a nagyközönség előtt.

A 10 éves Lázár Lovaspark történetében most először kerül megrendezésre a Tangó Fesztivál, ahol Magyarország leghíresebb táncházzenekarai, a Galga mente és Magyarország legjobb táncegyüttesei lépnek fel. Természetesen a jól megszokott programokkal is találkozhatunk, úgymint lovasbemutatóval, kocsikázással, pónilovaglással, állatsimogatóval, ráadásként a gyerekek számára kalandpark is ki lesz alakítva. A kiváló programok után pedig válogathatunk a jobbnál jobb falatok közül: lesz kemencében sült lángos, óriásserpenyős, grillezett és bográcsos ételek. Belépőjegy: felnőtteknek 1900 Ft, gyerekeknek 900 Ft

Sztárkörkérdés

Mikor kezdenek felkészülni az iskolára?

ŠKODA Fabia 2112-féle színkombinációban.

Kökény Beatrix olimpiai ezüstérmes kézilabdázó: – Ilyenkor, augusztusban kezdjük el beszerezni a gyerekek iskolai felszerelését, de a füzetcsomagokat például tavaly is az önkormányzattól kaptuk. Persze mindig van egy-két apróság, amiről csak az első tanítási napon derül ki, hogy még hiányzik. A kislányom, Szofi már másodikba készül, és szívesen jön velem a boltokba, mert neki egyáltalán nem mindegy, milyen minta van a táskáján vagy a tolltartóján. Legutóbb például mindenből olyat választott, amin Csingiling, a tündér szerepelt. Harmadikos nagyfiamat, Bencét viszont nem hozza lázba az épp aktuális trend, ezért vele könnyű dolgom van, hiszen nélküle is le lehet bonyolítani a vásárlást. Egyébként a gyerekek nagyon élvezik a nyári szünetet, de ahogy eljön a szeptember, még ha nem is vallják be, egy kicsit már várják a sulit. De így voltam ezzel hajdanán én is, a vakáció alatt eszembe sem jutott az iskola, ám amikor eljött az évnyitó, már jó volt újra látni az osztálytársakat. Havasi Joci gokartbajnok: – Nem stresszel különösebben az iskolakezdés, pedig már negyedik osztályos leszek. Amúgy nagyon szerencsés vagyok a sulimmal, rendkívül toleránsak a tanáraim, eddig ugyanis még minden versenyemre engedtek elutazni, pedig egészen novemberig vannak futamok. Igaz, nincs is okuk a túlzott szigorúságra, mert kifejezetten jó tanuló vagyok, Vas megye „Jó tanuló, jó sportoló” címét is elnyertem már. Nyáron azért én sem vagyok a szorgalom mintaképe, az iskolai cuccok beszerzését rendszerint az utolsó pillanatra hagyom, de a kötelező olvasmányokkal is ugyanez a helyzet. A felszerelésem összeválogatásánál csöppet sem fontos a márkajelzés, vagy hogy épp mi a divatos, csupán egy dolog számít, hogy sportos legyen. De mivel nekem az autóversenyzés a mindenem, ez talán nem meglepő. Cs. B.

ŠKODA Fabia – Több szín. Több élmény. p‚nmr}n}´|ƒžwwnu onu„{w”utÆuÖv„{ėĜĜĖĕĕĕ}ß}°uÕȗonu}Æw}n}n}}tnmnƒv”w‚n| oxp‚j|ƒ}°r„{jjkrjuj||rlĖÕėvxmnuu{nxwj}txƒrtÖ qj|ƒw„u}j~}°kn|ƒ„vž}„|n|n}”wÕȗƒjs„wuj}ėĕĖĖÕĕĘÕĕĖß}´ur||ƒjxw„|rpÖ mnunponusnkkjƒĚĕmj{jkx|rvyx{}´{rt”|ƒun}n{ns”rp”{”w‚n| ”|oux}}j}„vxpj}„||juwnvtxvkrw„uqj}°Õ ȗ{”|ƒun}ntonu´u”{mntu´ms²wv„{tjtn{n|tnm”|nrwtknwÚ www.skoda.hu

ȗt”yruu~|ƒ}{„lr°ÕU ȗjkrjtxvkrw„u}„}ujpoxp‚j|ƒ}„|ØĘÖęßĚÖĞuăĖĕĕtvÖėßtrkxl|„}„|ØĝĞßĖĘĞpătv

Sport

Ezüstérmes a CBA legénysége! A TermékMix Kupa vitorlásverseny 2008-ban került először megrendezésre, azzal a céllal, hogy egy kiemelt társasági és sportesemény váljon belőle. A céljukat hamar elérték a szervezők, így idén is nyári melegben, baráti hangulatban sikerrel rendezték meg az élelmiszerszakma Vitorlás Ünnepét 2011. június 24-én Balatonkenesén.

A nyár slágere a gél lakkozás Azok a hölgyek, akik nem viselnek műkörmöt, bizonyára jól ismerik azt a bosszantó jelenséget, amikor a szépen manikűrözött és kilakkozott körmökről a festék elkezd lepattogni. A saját köröm zsírossága, illetve külső behatások – például vízzel, tisztítószerekkel való érintkezés – gyakoriságától, intenzivitásától függően egy-két nap elteltével már csak a múltat gazdagítják azok a nem is olyan rég még csillogó és színes körmök. Az idei év szenzációja a teljesen új technológiára épülő gél lakkozás, amely a zselés műkörömhöz hasonlóan két-három héten át, a köröm lenövéséig, külső behatásoktól függetlenül tartósan és esztétikusan megmarad a körmökön. Az új eljárásról egy szépségstúdió üzletvezetőjével, az okleveles kéz- és lábápoló Oláh Anettel beszélgettem. Tulajdonképpen mi is az a gél lakk? A gél lakk használatának egyszerűsége megegyezik a lakkozáséval, viszont tartósságában a zselés műkörömhöz hasonló. Az anyag lakktartalma miatt lágyan és kön�nyen terül el a körmök felületén, zselétartalma miatt három perc UV-lámpás köttetés után teljesen keményre szárad. A gél lakk körömlakklemosóval nem, csakis speciális oldószerrel távolítható el, tartósságát ez is jól mutatja.

40

MAGAZIN

Milyen előkészítést igényelnek a körmök a gél lakkozás előtt? A gél lakk egyaránt használható a kéz és a láb körmeire. A körmöket mindkét esetben enyhén fel kell bolyhosítani, majd az alapozó, áttetsző réteget három perc alatt UV-lámpa segítségével megköttetni. Ezután kerülhet fel a vendég által kiválasztott szín, amelyet ismét három perc köttetés követ. A nyár divatszínei idén az egyszínű fagylaltszínek, de az anyag francia lakkozásra is alkalmas. Az utolsó fázis az áttetsző fedőréteg felvitele és megköttetése. Mennyi ideig marad fent a körmökön az anyag? A vendégeim nagy többsége háromhetente jár hozzám. Még ennyi idő után is kifogástalan állapotban van a lakkozás, a természetes körömlenövés viszont szükségessé teszi az újralakkozást. E.B.

Az idén immár negyedik alkalommal megrendezett eseményen 15 hajó indult a megmérettetésre. Az egynapos rendezvény színvonalas lebonyolítását Litkey Farkas kilencszeres Kékszalag-bajnok is segítette. A délelőtti futamok kiváló szélben és kellemes napsütésben zajlottak, a mezőny minden tagja ragyogó pályafutamokat teljesített. A délutánra megérkezett eső miatt azonban a túrafutamok sajnos elmaradtak. A verseny ab-

szolút győztese a DM csapata lett, amely kiváló teljesítményével megszerezte a vándorkupát is. A CBA legénységének az értékes második helyre sikerült bekormányoznia a hajóját, míg a Kométa csapata állhatott a dobogó harmadik fokára. Gratulálunk a CBA csapatának! Végeredmény: I. DM csapata: Slezák András, Mayer Zoltán, Vaszkó Zoltán, Lázity Márta, Szűcs Boglárka, Sümegi Krisztián, Bárányos Tibor, Kis Zsolt, Vasvári György II. CBA csapata: Király Zsolt, Krupp József, Gyelán Zsolt, Vajai Mónika, Lázár Zoltán, Rasman Miklós, Noszlopy Zoltán III. Kométa csapata: Kurucz Sándor, Markó Róbert, Ambrus Gellért, Schefferné Ildikó, Gróf Gábor, Gulyás László, Faragó István, Szabó Attila, Radó Gábor Zs.D.

„Mi csak a győzelemre tudunk készülni! Aki nem erre készül, az nem is győzhet!” – nyilatkozta a CBA elnökhelyettese, Gyelán Zsolt, aki a szabadidejét is gyakran tölti a fedélzeten, így rutinos vitorlázóként erősítette a magyar üzletlánc csapatát.

MAGAZIN

41

Sport

A családi hagyományok folytatója –

ifj. Lázár Zoltán Eb-sikere Szép magyar siker született a portugáliai Comportában rendezett díjugrató utánpótlás Európa-bajnokságon: 21 ország 80 versenyzője között ifj. Lázár Zoltán a negyedik helyen végzett. Ezúttal sem esett messze az alma a fájától, ugyanis a 13 éves ifj. Lázár Zoltán édesapja nem más, mint a hatszoros fogathajtó világbajnok Lázár Zoltán. – Hogy emlékszel, mikor kerültél először kapcsolatba a lovakkal? – Hároméves koromban már volt egy kis pónim, vagyis kicsi korom óta lovagolok – felelte ifj. Lázár Zoltán. – Versenyszerűen 2009 tavasza óta foglalkozom a sportággal, akkor teljesítettem az elméleti és gyakorlati vizsgát, minősítést szereztem, és indulhatok a magyar szövetség versenyein. Először pónival versenyeztem, utána pedig már nagy lovakkal. – Hadd egészítsem ki valamivel, amire Zolika nem emlékezhet:

42

MAGAZIN

amikor megszületése után hazahoztuk őt a kórházból, az édesapja babakocsival betolta az istállóba, mondván: nem lehet elég korán kezdeni, hadd szokja a gyermek az istállószagot – teszi hozzá az édesanya, Anikó. – Apukád és a nagybátyád is sokszoros világbajnok fogathajtó. Téged nem vonzott ez a szakág?

– Én is fogatot akartam hajtani, de Apu azt mondta, hogy előbb meg kell szereznem a lovasalapokat, és erre a díjlovaglás és a díjugratás a legmegfelelőbb. Aztán úgy megszerettem a díjugratást, hogy már nem vonz a fogathajtás. – Apukádnak nem fáj, hogy nem az ő nyomdokain haladsz tovább? – Azt hiszem, nem bánja, hogy így döntöttem. Büszke rám. – Tudom, a családi hagyományok köteleznek, de más sportágat ki sem próbáltál, ennyire egyértelmű volt, hogy mit választasz? – Korábban úsztam és fociztam is, de amikor elkezdtem lovasversenyekre járni, dönteni kellett, és a lovaglást választottam. – Senki se higgye, hogy mi tereltük ilyen irányba, örömmel választotta a lovassportot. Ha tehetné, éjjel-nappal a lovak között lenne – teszi hozzá az édesanya. – Mennyit kell edzeni az ilyen kitűnő eredményekhez? – Iskolaidőben heti 2-3 alkalommal Dunakeszire járunk a díjlovas olimpikon Dallos Gyulához, péntektől vasárnapig pedig Pirik Zsolt díjugrató edzésein veszek részt. – Hogyan tudod összeegyeztetni ezt a sok edzést és versenyzést a tanulással? – Eddig sikerült… Most fejeztem be egy nyolcosztályos gimnázium hatodik osztályát, és végig kitűnő voltam. Kedvenc tantárgyam a testnevelés és a történelem. – Meséld el, légy szíves, mi történt a portugáliai Európa-bajnokságon. – Már egy éve a gyerekválogatott tagja vagyok, és tavasszal egy olaszországi és egy ausztriai versenyen elért eredményemmel jutottam ki az Európa-bajnokságra. A verseny öt pályáját hibátlanul teljesítettem, erre rajtam kívül hárman voltak képesek, így bejutottunk a döntőbe, vagyis az aranyéremért rendezett összevetésbe. Ott én voltam az utolsó lovas, és az előttem szereplő három versenyző hibátlanul teljesített. – Azt hiszem, Zoli ekkor mindent egy lapra tett fel, sietett, az összevetés második legjobb idejét érte el, de az utolsó ugrást leverte, így végül negyedik lett – egészíti ki az édesanya.

– Nagyon szomorú voltál, a rontás után? – Először elkeseredtem, mert nagyon szerettem volna érmet szerezni, de ma már örülök az eredménynek. A szakemberek szerint is nagyon nehéz volt a pálya, 125 centis, az összevetésben pedig 130 centis akadályokkal. Ma már tudom, hogy ez nagyon szép siker, és boldog vagyok. No meg még jövőre is a gyermek korosztályban versenyezhetek, van egy évem, hogy érmet szerezzek. – Ezek után, azt hiszem, fölösleges megkérdeznem, mivel töltöd a nyári szünetet… – A lovakkal, mert egyik verseny követi a másikat. Portugália után Aachenbe mentünk, ahol Apu versenyzett, most majd megint én következek. A mi családunkban ez a normális menetrend. De azért lesz egy hét, amikor a Balatonon leszünk, lovak nélkül… Füredi Marianne

Sport

Sport

Rúzsa Magdi énekesnő − aki dámalovas lesz a Hősök terén − elárulta, hogy gyerekkora óta közel állnak hozzá a lovak. Bár már rég lovagolt, a dámalovaglást pedig sosem próbálta még, mégis nagyon vonzónak tartja, hogy elegáns ruhában, kalappal a fején kell „féloldalasan” megülnie a lovat. „Nem lesz könnyű, de már most tudom, hogy élvezni fogom a feladatot. A Vágta nagyon jó kezdeményezés, és fejleszteni kell, hogy világhírű legyen.”

Nemzeti Vágta

Művészek nyeregben és fogaton

Lázár Vilmos, a Magyar Lovas Szövetség és a Nemzeti Vágta elnöke többször hangoztatta, hogy a Nemzeti Vágta nem csupán lovasverseny, amelynek célja a hazai ló- és lovassport népszerűsítése, hanem hagyományőrző, történelmi bemutató is – vagyis egy néprajzi és történelmi tanulmány. Az idei, szeptember 14. és 18. közötti Vágta szervezői már az előkészületek során felelevenítettek egy ősi népszokást, a komatálküldést, amikor az esemény szereplői elbeszélgethettek egymással, megismerhették feladatukat.

Trokán Nóra színművész ugyan először lesz résztvevője a „jótékonysági sztárfutamnak”, ám a lovakhoz sokéves kapcsolat fűzi. - Hároméves koromban ültem először lovon, és kisebb-nagyobb megszakításokkal sosem hiányzott a ló az életemből, sőt, egykor saját lovam is volt. Főiskolás korom óta azonban lazult a kapcsolat, és hiányzott is a rendszeres lovaglás. Bevallom, amikor nézőként figyeltem a Vágta eseményeit, többször megfordult a fejemben, hogy de jó lenne a szereplők között lenni… így aztán nagyon örültem a felkérésnek. A Hősök terén már lovagoltam, egy lovasnapi felvonuláson vettünk részt, ám az nem verseny volt. Hiába vagyok gyakorlott lovas, nem tagadom, izgulok, mert nem veszélytelen a pálya, nagyon oda kell figyelni, tartani kell a lovat.

A lovassport hívei megszokhatták, hogy Lázár Zoltán és Vilmos világbajnok fogathajtók több szerepben is „fellépnek” egy-egy eseményen: ha kell versenyzők, szervezők, házigazdák egy személyben. Az idei Vágtán sem lesz ez másként: - Természetesen kiveszem a részem a szervezésből, vendéglátásból és a versenyzők felkészítéséből is, ám most egy új versenyformával is előrukkolok – mondja Zoltán. - Régi vágyam volt, hogy a Nemzeti Vágta a hivatásomhoz, a fogathajtáshoz is kötődjön, ezért kitaláltam, hogy szeptemberben ne csak lovak és lovasok, hanem fogatok is versenyezzenek a Hősök terén. Mivel erre a mi kocsijaink nem alkalmasak, új kocsikat és szerszámokat kell kitalálni és tesztelni. Az augusztus ezzel fog telni, hogy a hónap végére minden készen álljon, és a versenyzők is kipróbálhassák a speciális fogatokat. Rékasi Károly színművész rutinos „vágtázónak” nevezhető: - Amióta létezik a Nemzeti Vágta, a családdal mindig kijövünk a Hősök terére. Tavaly már a küzdőtéren lehettem, ugyanis kocsit tolhattam, és nagy élmény volt! Amikor az idén felkértek, nem titkoltam, hogy fogatot szeretnék hajtani. Régen Jászberényben voltak lovaink, azokkal fuvaroztunk, húsvétkor locsolkodni is lovas kocsival jártunk. Nagy vágyam, hogy egyszer négyesfogatot hajthassak terepen, ugyanis a lovassportok közül a fogathajtás az, ami megborzongat. Amint elkészülnek a speciális kocsik, minden szabadidőmben edzeni fogok, hogy felkészülten állhassak a rajthoz. Bár elfoglalt vagyok, amire akarom, időt tudok szakítani. Ezt pedig nagyon akarom! Kaszás Géza színművész sajátos „edzéstervet” teljesített tavaly: - Geszti Péter tavalyi felkérése sok év kihagyás után ültetett újra a nyeregbe, és ezért hálás vagyok neki. Bevallom, amikor megkeresett, azt kértem, a válaszadás előtt hadd lovagolhassak. Nos, kipróbáltam és igent mondtam. Igen ám, de mivel már elszoktam a nyeregtől, másnap jött az izomláz, a „szobormerevség”, ami miatt szinte mozdulni sem tudtam, és másfél hét kiesett a felkészülésemből… Most más lesz a helyzet. Persze, jó lenne nyerni, de nem az a lényeg, hanem az, hogy sikeres legyen a kezdeményezés, hogy segíthessünk a rászorulóknak. F. M.

MAGAZIN

45

Sportra fel! Az első lépések…

Egészség

Azok az emberek, akik életük szerves részévé teszik a testmozgást, évtizedekkel hos�szabb életre számíthatnak tunya társaiknál, másrészt az életminőségük is sokkal jobb lesz. Boldogabb, sikeresebb és kiegyensúlyozottabb emberré válnak a sportnak köszönhetően. Soha nincs korán és soha nem késő életmódot váltani, a testmozgást mindennapi életünk részévé tenni. Célszerű gyermekeinket már egészen apró koruktól a mozgás, sport szeretetére nevelni, így fitt és egészséges felnőttek lesznek. Ez nem azt jelenti, hogy ha már felnőttünk, nekünk mindegy, ha eddig nem sportoltunk, mostantól már nincs értelme belekezdeni. Ha életünk derekán vagy később kezdjük el a testmozgást, akkor sincs veszve semmi. Olyannyira így van ez, hogy a testmozgás jótékony hatása még intenzívebb 65 év felett!

ELSŐ LÉPÉSEK - ráhangolódás a mozgásra 1. Parkoljunk távolabb a végső úti célunktól! 2. Amikor csak tehetjük, kerékpárral közlekedjünk. Nemcsak a környezetünket óvjuk ezzel, de teszünk az egészségünkért is! 3. Menjünk gyalogosan a munkahelyünkre, ha messze van, akkor is sétáljunk le egykét megállót. 4. Mellőzzük a liftet, használjunk lépcsőt! MÁSODIK LÉPÉS - fokozzuk a terhelést A testmozgás irányába tett kezdeti lépések megtétele után második lépésként fokozhatjuk a terhelést. Végezzünk 5-10 perces erősítő, nyújtó vagy kardiogyakorlatokat (felváltva), amikor csak van rá néhány szabad percünk. Hétvégén biztos találunk rá alkalmat! NAPI 10 PERC Egy tanulmány kimutatta, hogy már akár napi 10 perc fizikai aktivitás is növeli a fittségünket. Ne feledjük, napi 10 perc testmozgás, az egy héten már 70 perc, egy hónapban pedig már 280 perc! Ne mondjunk tehát nemet a testmozgásra, időhiányra hivatkozva! Tartsuk szem előtt, ha egy nap 0 perc a testmozgás-

Katus Attila augusztusi jó tanácsait mintha rám szabta volna. Gondolom, nem vagyok egyedül azzal, hogy nap mint nap újabb fogadalmakat teszek, amiket aztán sosem tartok be. Az én listámon élen jár a „holnaptól nem eszem 6 után”, és ezzel karöltve a „holnaptól elmegyek futni, de ha nem, akkor is legalább 10 percet tornázom”. Igen, ezek a gondolatok hétfőtől vasárnapig, hétről hétre, hónapról hónapra megfogalmazódnak bennem, de cselekedettel nem párosulnak. Na, majd most, holnaptól… azaz mától! A halogatásnak vége, csatlakozzanak Önök is, hozzuk formába magunkat, éljünk egészségesebben!

46

MAGAZIN

Szakmai tanácsadónk: Katus Attila

Sportaerobik sportágban hatszoros világ-, kétszeres Európa-bajnok, Világjátékok-győztes, személyi edző, aerobik szakedző és életmódtanácsadó. www.katusattila.hu

ra fordított idő, az egy héten is 0 perc lesz és egy hónapban is az marad. Azt hiszem, ez könnyen belátható! Ezekkel az apró trükkökkel és megfelelő hozzáállással minden nap jóval több kalóriát égethetünk el. A testmozgásra vonatkozólag gyakran lehet olvasni demoralizáló megállapításokat, amelyek csak részben fedik a valóságot. Ilyen például, hogy pusztán egy alma elfogyasztása esetén hány percig szükséges kardioedzést végezni, hogy kompenzáljuk a bevitt kalóriát. Ez az összehasonlítás nem állja meg a helyét, mert a testmozgás alkalmával hormonális és egyéb változások is lezajlanak a szervezetünkben. Az izomzatunk állapota javul, aminek hatására gyorsabb lesz az anyagcserénk, nemcsak a mozgás alatt, hanem azt követően órákon át, akár 1,5-2 napig. Ezenfelül javul testünk zsírégető képessége, sőt izmaink és a májunk energiaraktározó képessége is megnő, vagyis a szervezet ezeken a helyeken kezdi el az energiát tárolni és nem a depóban, ahol a zsír tárolódik, azaz a bőr alatti kötőszövetekben, sokszor a karon, hason, deréktájékon, mellen, farizmon, combon… Csanálosi Beáta Minimum tízezer lépést kellene megtennünk minden nap. A gyermekek fáradtság nélkül napi 30-40 ezer lépést tesznek meg maguktól! Azok, akik sokat állnak, lassú sétákat tesznek vagy könnyű tárgyakat emelnek, inaktívnak minősülnek. Ha egy mód van rá, a testmozgást mindig sportruhába felöltözve és sportcéllal végezzük.

MAGAZIN

47

Augusztus havi horoszkóp Kos

március 21–április 20. Bevételek várományosa, ám egy nagyobb kiadás is lehetséges, amely jó esetben csupán az éves nyaralás költsége. Karrierjét tekintve e hónap a kinevezéseknek kedvez, de új munkalehetőséget is találhat. A versenyszféra érintettjei nagy megterhelésre készülhetnek, illetve a közösen kezelt pénzek körül lehetnek kellemetlen bonyodalmak.

Bika április 21–május 20.

Néhány szülött karrierjében a változás szele fúj. A vállalkozásukat üzemeltetők nagy pénzforgalomra számíthatnak, ám egyik megállapodásuktól elállhat üzletfele. A pénzügyeit tekintve: jó esetben a bevételek túlmutatnak kiadásain. A hónap sorsfordító lehet érzelmi életében, így házasságok válhatnak szét, illetve köttethetnek újak.

Ikrek május 21–június 21.

Egy nagyobb kiadás lehetséges, illetve valamely eddigi jövedelemtől eleshet. Néhány szülött hivatásában fordulat érik, és egy átszervezés áldozatokat is követelhet. A privát szektor érintettjei egy nehezebb periódusra számíthatnak, ami bevételkiesést, költségráfordítást jelenthet, esetleg valamely együttműködése megszűnését.

Rák június 22–július 22.

Nagy pénzforgalomra lehet számítani. Néhány munkáltatónál egy nagyobb átszervezés lehetséges, ami néha elbocsátásokat is von maga után, felettese személyében is történhet változás, de az nem ígér gyümölcsöző együttműködést. A magánzóknak bevétel szempontjából reményteli e hónap, amellett is, hogy egyik megbízásukat elveszíthetik.

Oroszlán július 23–augusztus 23.

Ez az időszak megpróbáltatást mérhet néhány magáncégre. A szerződések és az adásvételek sem ígérnek sikert. Kedvező hír azonban, hogy anyagi élete emelkedőben. Hivatásában leterheltség várható, illetve néhányak pályafutásának vége is bekövetkezhet. Sajnos egy-két tartós életszövetségben is egy kritikus periódus veheti kezdetét.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.

A nyárutó néhány munkavállaló számára gyászos lehet, mivel egy elbocsátási hullám veheti kezdetét. A versenyszféra érdekeltjei jó esetben leterheltségre számíthatnak, kevésbé szerencsések megbízásaik megszűnésére. Az anyagi szegmenset górcső alá véve: egy nagyobb kiadása lehetséges. A szerelmi kapcsolatok némelyike elszakadhat.

48

Mérleg

szeptember 24–október 23. Egy hivatás vagy munkahelyváltás számításba jöhet, de egy átszervezés következtében kedvezőtlen irányba fordulhat pozíciója. Többen a privát szektort tartják egyetlen megélhetési tényezőnek. Aki már vezeti cégét, most ráfizetéses lehet vagy kintlévőségei késhetnek. A tartós életközösségekben viharfelhők gyülekezhetnek.

Skorpió

október 24–november 22. E hónapban a megtakarítást birtoklók járhatnak jól. A vállalkozásukat üzemeltetőknek egy nehezebb időszak következhet, néhol a segéderőben válhat szükségessé egy csere, kedvezőtlenebb esetben egy leépítés. Az alkalmazotti szférában sincsenek jobb hírek, mivel ott egy átalakítás lehetséges, így néhányak pályafutása finisébe érkezhet.

Nyilas

november 23 – december 21. A nyárutó nagy pénzforgalmat jelez, ám sajnos lehet, hogy még így is mínusszal zár. A hiteleseknek pedig most lehet a legnehezebb kigazdálkodni a törlesztőrészletet. Sok magáncégben kritikus lehet ez az időszak, mivel két hosszú távú szerződése is végnapjait élheti. A nem épp a szabadságukat töltő munkavállalók megterhelésre készülhetnek.

Bak

december 22–január 20. A versenyszférában érintettek sikereit e hónap megszakítani látszik, és elképzelhető, hogy ráfizetéses lesz. Néhány munkahelyre új felettes érkezhet, ám hiányozhat az összhang, illetve egy átszervezés is elképzelhető. A pénzügyek vetületében: lehet, hogy szűkölködnie kell. E hónap megpróbáltatást mér az életszövetségek tagjaira.

Vízöntő

január 21–február 20. Némelyik munkáltató egy leépítési hullámot tervez, és ennek néhány szülött is áldozatául eshet. Kiadásai is sokasodhatnak, és egy váratlan költség is felmerülhet. A privát szektor érintettjei némi regressziót várhatnak, és sajnos lehet olyan vállalkozás, amely alkalmazottjaitól válik meg. A tartós életközösségekre is megpróbáltatás vár.

Halak

február 21–március 20. A szabadúszókra megterhelés vár, egyik szerződése felmondásra kerülhet. Az anyagi életét vizsgálva: két nagyobb és váratlan kiadásra is számítani lehet, ami megviseli költségvetését. A devizahiteleseknek is megterhelő lehet a részlet kiegyenlítése. Az érzelmi élet is nagy változásokat jelez, és néhány kapcsolat örökre elszakad. Demeter Mónika okleveles asztrológus [email protected]

49

Keresztrejtvény

Nyertesek, előzetes

Múlt havi nyerteseink Keresztrejtvény nyertesei: Balogh Józsefné - Pannonhalma Bárdos Ilona - Pásztó Hajdu Mária - Budapest Kiss Zoltán István - Mátranovák Kovács Margit - Pápa

Mészárosné Szlovicsák Andrea - Ócsa Németh Tamás - Várpalota Ördögh Gizella - Budapest Rácz Istvánné - Gyömöre Schwanner Orsolya - Budapest

Előzetes:

A Nemzeti Vágta végső előkészületei

Impresszum

Magazin a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa. Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke Főszerkesztő: Fodor Attila Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt. Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft. Lapzárta: 2011. július 29. CBA zöldszám: 06-80-203-228 www.cba.hu

A rejtvény megfejtését postai úton 2011. augusztus 29-ig várjuk. A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19. A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.