maart 2013
Maasheggenvlechten Oeffelt
“Uit het Volle Leven” 1
Uit het Volle Leven Berichten uit Vortum Mullem 28e nieuwsbrief van oogsttuin In het Volle Leven maart 2013
Inhoud Van de redactie
2
Inmaak / Bewaargroep
3
Oogstmaatje Zó zout hebben we nog nooit gegeten
4
te koop
5
Gedicht tractor
6
Agenda
7
Algemene info In het Volle Leven
Van de redactie Vandaag, op 1 maart start de meteorologische lente, vertelde iemand mij. En dat is buiten ook goed te zien en te horen. Mede door de opleiding die ik aan de Kraaybeekerhof volgde, werd ik me nog meer bewust van de seizoenen. En niet zozeer van warm en koud, groen blad of gekleurd blad. Nee, vooral van het licht. Zo anders in de lente dan in de herfst. Terwijl gemeten in uren, de dag misschien even lang duurt. Ik probeer het te duiden in woorden, maar dat is moeilijk. Al sinds mijn middelbare schooltijd, jaren ’70, is mijn favoriete dichter Hans Andreus. Zijn thema is het licht. Daarom nu maar een kort voorwoordje van mij en een gedicht van hem, om me weer bewust te maken van dat licht! Carmen ten Have:
[email protected] 2 2
Inmaak/bewaargroep
Vorming inmaak- en bewaargroep Van twee leden, Mirjam Verheijen en Marjo van Brakel, heb ik al een aanmelding ontvangen om een inmaak- en bewaargroep te gaan vormen. Meer aanmeldingen verwacht ik zeker nog op
[email protected] of bij Hans! Want willen we niet allemaal zoveel mogelijk genieten van de tuin en ons abonnement? Ik schilder hier even wat contouren, maar het is uiteraard aan de groep zélf om dit initiatief verder vorm te geven. Als ik eind maart nog meer aanmeldingen heb ontvangen, zal ik een eerste bijeenkomst organiseren, waarin we met elkaar bespreken waar de behoefte precies ligt en wat ieders mogelijkheden zijn. De één weet misschien veel van wecken, een ander de lekkerste manier om juist de courgettes te verwerken. Weer een ander kent iemand die een keer kan vertellen én helpen bij fermenteren, of het drogen van kruiden. En wie stellen regelmatig de keuken ter beschikking? Hoe doe je dat, uien vlechten, de winterwortels en prei “overhouden”? Kortom, het nodige te leren en te doen. En daar gaan we in 2013 een voortvarend begin mee maken. Voor nu: meld je aan bij mij of Hans! Voor de goede orde: ik doe graag mee met deze groep. De eerste bijeenkomst wil ik (helpen) organiseren, maar daarna ben ik een “gewoon”lid van de groep. Tot gauw en groeten, Carmen.
Oogstmaatje
plaatsnaam
aantal leden
Boxmeer
21
Overloon
2
Tijdens de Algemene Ledenvergadering van afgelopen november is het idee geopperd dat leden een oogstmaatje zouden kunnen hebben. Leuk woord voor scrabble, maar wat bedoel je ermee? Voorop gesteld is dat de invulling volledig vrij is! Niks moet, alles kan en je regelt het helemaal zelf. Voor één keer of vaker.
Vierlingsbeek
3
Vortum-Mullem
4
Holthees
2
Maashees
3
Beugen
1
Sambeek
2
Groeningen
1
St.Anthonis
2
Haps
2
Malden
1
Stel, ik weet dat er bij mij in de buurt nóg een lid van de tuin woont. Misschien hebben we elkaar al eens op de tuin of bij een andere activiteit gezien, zonder te weten wie wie is. Nadere kennismaking leert, dat ik die dorpsgenoot die al járen lid is en dus veel ervaring heeft, best eens mag vragen, om tegelijkertijd op de tuin te zijn. Kan ik wat van leren, en het is gezellig bovendien. Of ik oogst een keer voor een ander tuinlid, omdat hij ziek is.
Nijmegen
1
Bergen
3
Heijen
1
Gennep
1
Rijkevoort
1
Castenray
1
Venray
6
Oostrum
2
Wanssum
1
Cuijk
1
Molenhoek
1
Siebengewald
1
Oogstmaatje.
Daarom hier een lijstje van de woonplaatsen van onze tuinleden. Wil je verbindingen gaan leggen, neem dan contact op met Hans. Dan gaat het balletje rollen. 3 3
Zó Zout !!!
Zó zout hebben we nog nooit gegeten! Onlangs heeft de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) een nader advies uitgebracht over de maximale hoeveelheid toegevoegd zout (natrium) aan voeding. Meestal wordt een dergelijk advies daarna door onze eigen Gezondheidsraad overgenomen. De industrie zal (nog steeds) niet weten hoe daar een mouw aan te passen, want natriumzout is een goedkope en makkelijke smaakversterker. Bovendien raakt de consument gewend aan een bepaalde smaak, wil er steeds weer méér van proeven (waarvan eigenlijk?) en dus neemt de toevoeging toe. Onze smaakpapillen raken immers verdoofd door de gewenning. Ook door het vorderen van de leeftijd neemt onze smaakgevoeligheid af. Maar ook in eigen keuken past het misschien wel om bewust naar het toevoegen van zout te kijken. Om mogelijke gezondheidsproblemen op de langere termijn met hart, vaten en nieren te voorkomen, maar ook écht te proeven hoe het smaakt. Wist je dat een teveel aan natrium ook de kans op botontkalking vergroot? Het advies van de WHO is naar beneden bijgesteld. Voor een volwassene 2 gram natrium per dag. Voor kinderen kijkt de WHO naar leeftijd, lengte en gewicht voor een gepaste toevoeging. Het feitelijk gebruik van toegevoegd natriumzout is in Nederland voor vrouwen gemiddeld 9,9 gram en voor mannen tegen de 11 gram, per dag. Oeps! Zonder zout kunnen we niet. We hebben ’t nodig voor een goede geleiding van zenuwprikkels en de samentrekking van spieren. Met name aan kaliumzout hebben mensen tegenwoordig nog wel eens tekort. Gebruik van sommige medicatie kan dat gevolg hebben, en dat kan ook weer klachten veroorzaken, zoals hartritme-stoornissen. Iemand met hoge bloeddruk zou baat kunnen hebben bij kaliumrijke producten. En dan hier ook het goede bericht! Van nature beschikken onze groenten, aardappelen, fruit, peulvruchten, granen, noten, maar ook melk en onbewerkt vlees over genoeg zouten (natrium én kalium) om geen tekort te hoeven hebben. Het is een kwestie van ruim en puur, zo onbewerkt mogelijk eten, afkomstig van goede grond of stal. Zitten wij even goed, als lid van In het Volle Leven! De groenten komen van grond die lééft en dat doorgeeft aan deze vruchten van de aarde. Wij kunnen de kruiden die een uitdaging zijn om smaken te versterken of toe te voegen, vers snijden. Het is een kwestie van gewoonte veranderen, om langzamerhand minder (natrium)zout te gaan toevoegen. Moeilijk misschien, maar vast de moeite waard. Je kunt je misschien ook afvragen waarom je eigenlijk de neiging hebt om zoveel zout toe te voegen. Is het omdat je je dan pas bewust bent van smaak, een kick en – beetje spiritueler gedacht – van jezelf?
P.s. voor het toegevoegd jodium aan natriumzout, belangrijk voor de schildklierfunctie, hoeven we de zoutpot niet zo ruim te (laten) hanteren. In ons brood, broodvervangers, vleeswaren en natuurlijk regelmatig een zeevisje op het menu of zeegroenten, zit gemiddeld voldoende.
Carmen. 4 4
Te koop:
Ons tuinlid Lucie heeft belangeloos en met veel liefde, prachtige kaarsen gemaakt. Degenen die op de nieuwjaarsborrel waren, hebben ze gezien en ál kunnen kopen. Zie de foto’s voor een indruk van de kleuren en mooie kwaliteit. De grote kaars kost 5 euro en de kleine kaars kost 1 euro. Te koop via Hans. Potten pompoenchutney. Heerlijk verwarmend voor de winterdag, met rozijnen, appeltjes, kruiden en specerijen: 1 pot 3,50 euro, 2 voor 6 euro. Ook erg leuk als cadeau, een cadeau met een verhaal….. Met kennis van koken en smaken, gemaakt door de leden van de WT-groep! De potten zijn te bestellen bij Hans. Gedicht De bewegingen van het licht Ik kijk naar het licht en de bewegingen van het licht: bladergeblikker buiten, de elektronische flitser van ergens tussen het gras een stukje glas of steen, de kalm verschuivende vlakken van het licht over de vloer en tegen de muren en hoe het elk ding een beetje optilt en je manier van lopen tegelijkertijd nog iets versoepelt en vertraagt, ik kijk naar het licht en de bewegingen van het licht (en dit was dan nog maar een kleine keuze) alsof ik ze voor het eerst zie, een ademloze aanblik. Hans Andreus. 5 5
Warme tractor adoptieplan Doorlopende actie in het Warme Tractor verhaal is het adoptieproject. In het kader van de pergola-gedachte nodigen wij iedereen uit om een onderdeel van de tractor te adopteren. Je kunt onderdelen van 25, van 50 of van 100 euro adopteren. Uiteraard is het mogelijk om meerdere onderdelen te adopteren of bijvoorbeeld met een groep te gaan voor een achterwiel van 200 euro. Er zijn tot heden al verschillende onderdelen geadopteerd. Hieronder volgt een bijgewerkt overzicht. De volgende tractoronderdelen zijn voor adoptie beschikbaar : Voor de tractor (30 onderdelen a 100 euro): 1 half achterwiel, 1 half achterwiel, 1 half achterwiel, 1 half achterwiel, 1 voorwiel (2 eenh.), 1 achterband (2 eenh.), 2 voorbanden, 1 complete verlichtingset, 1 cylinder (3 eenh.), 1 accu, 1 motorkap , 1 versnellingsbak, Gas-, rem en koppeling, 1 radiateur, 1 hefinrichting, 1 ophangings 3-puntssysteem, 1 Brandstoftank, 1 Aftak-as, alle schroeven en bouten, complete bedrading, voor- en achteras, 2 remschijven voor, 2 remschijven achter, 1 complete stuurinrichting, 1 dashbord, alle tandwielen. Voor de tractor (21 onderdelen a 50 euro): 1 stuur, 2 voorlampen, 2 achterlampen, 1 voorband (2 eenh.), 1 carburateur, 1 rolbeugel, 1 stoel, 2 spatborden achterwiel, 2 spatborden voorwiel, 2 treeplanken, 1 uitlaat, 1 distributieriem, alle pakkingen, 1 voor-as, 1 achter-as, 1 remschijf, 1 remschijf, 1 remschijf, 1 remschijf, 1 contactslot met sleuteltje Voor de tractor (38 onderdelen a 25 euro): 1 voorlamp, 1 voorlamp, 1 achterlamp (2 eenh.), 1 claxon, 1 gaspedaal, 1 rempedaal, 1 koppelingspedaal, 1 spatbord achterwiel (2 eenh.), 1 spatbord voorwiel (2 eenh.), 1 treeplank (2 eenh.), 1 luchtfilter, 1 brandstofleiding, 1 waterpomp, 1 set schroeven en bouten (4 eenh.), 1 set bedrading (4 eenh.), 1 bougie, 1 snelheidsmeter, 1 toerentalmeter, 1 set tandwielen (4 eenh.), 1 versnellingspook (2 eenh.), 1 bedieningshendel hefinrichting, 1 slangenset vloeistoffen, 20 liter diesel, 5 liter olie. Vervolg onderdelenlijst: De frees: Een frees bestaat uit een as met ronddraaiende messen. De messen zitten met drieën in één compleet mes. De frees heeft 4 complete messen. Voor de frees (8 onderdelen a 100 euro): de as, 1 compleet mes, 1 compl. mes, 1 compl. mes, 1 compl. mes, de kap, de aftak-as, de ophanging voor de tractor Voor de Frees (2 onderdelen a 50 euro: 1 roller, 1 beschermkap messen Voor de Frees (12 onderdelen a 25 euro): mes (12 eenh.) Voor de Klepelmaaier (18 onderdelen a 100 euro) Voor de Motormaaier (10 onderdelen a 100 euro) Voor de Stalling (10 onderdelen a 100 euro): 1 zijwand links, 1 zijwand rechts, 1 achterwand. 1 vloer, 1 dak, 2 deuren, fundering, transport (3x100 euro)
De Warme Tractor Groep: Mirjam, Marco, Veronique, Gerard, Anneke, Hans Stand van de Warme Tractor Adoptieplan Kolenactie Losse donaties Atjar, rode kool en pompoenchutney Statiegeld Nieuwjaarsborrel
€ 1325.00 € 668.00 € 52.00 € 346.50 € 8.25 € 181.27
Tussenstand Warme Tractor
€ 2681.02
Oproep: een ieder die het leuk vindt om mee te helpen met denken én doen is van harte welkom bij de Warme Tractorgroep. Je kunt mee vergaderen, maar 6 als je alleen maar af en toe je handen wil laten wapperen zijn we daar ook heel erg blij mee.
Agenda maart/april Zo 10 mrt Maasheggen vlechten Oeffelt
Maasheggenvlechten in Oeffelt. Desiree, Gerard en Carmen vertegenwoordigen de tuin op deze dag. We laten de overheerlijke chutney proeven en verkopen deze natuurlijk ook. Uiteraard kunnen belangstellenden zich daar inschrijven om mee te doen aan de Familiedag van 8 juni.Graag nog één of twee mensen erbij die ook een uurtje hun enthousiasme willen uitdragen. Meld je bij Hans!
Zo 14 april Natuurweekend Vierlingsbeek
Desiree en Gerard hebben deze dag al in hun agenda geblokt, om de tuin te vertegenwoordigen. Zij zien uit naar jouw versterking en goede ideeën. Beetje weten wat er daar te gebeuren staat: www.bibliobeek.nl/natuurdorp . Het belooft een bijzondere dag te worden.
Vrij!!26 april Tuinwerkdag Verzorgen aarde
We starten het seizoen in de tuin van In het Volle Leven met het verzorgen van de aarde, heel letterlijk. Ook gaan we het stro voor de aardbeien over de bedden verdelen. Komt allen van 13.00 tot 17.00 uur.
Vrij 26 april Lenteborrel 17.00 uur
Hans zal ingaan op de filosofie van (het ontstaan van) de tuin en hoe dat praktisch
Rest agenda 2013
Zie nieuwsbrief februari
zijn uitwerking heeft. Daarnaast een overzicht van de activiteiten voor dit seizoen. Dit alles onder het genot van een drankje en een hapje onder het bekende motto
In het volle leven In het Volle Leven is een puur-natuurtuin: ik ga uit van de eigen kracht van de natuur. Planten zijn sterker en smaken krachtiger als ze hun eigen weg mogen zoeken, zonder hulp van kunstmest en natuurlijk zonder gif. Als je lid wordt van de tuin, ben je elke dag welkom om biologische groenten, kruiden, bloemen en kleinfruit te oogsten. Naar eigen behoefte (je kan alles oogsten wat oogstklaar is, dat staat aangegeven op het oogstbord) en voor eigen gebruik. Wie zin heeft om mee te werken is van harte welkom. Maar je bent hier helemaal vrij in. Dit zijn de abonnementsprijzen voor het zelf oogsten: Jaarabonnement
Kinderen van 5-12 jaar
à € 110,- (per jaar
kinderen van 12 tot 16 jaar
à € 165,- (per jaar
personen ouder dan 16 jaar
à € 220,-(per jaar
Grote gezinskorting: Bij 2 of meer betalende kinderen krijgt u 10% korting op het totaalbedrag . Proefabonnement
Kinderen van 5-12 jaar
à € 9,25
kinderen van 12 tot 16 jaar
à € 13,75
personen ouder dan 16 jaar
à € 18,50
Je kan ook donateur worden van In het Volle Leven. Dan ontvang je de nieuwsbrief en ben je welkom op de tuin. Maak dan eens per maand € 2,50 / 5,00 / 7,50 / 10,00 over op rekeningnr. 781359201 t.n.v. In het Volle Leven, Overloon. Of kies voor een eenmalige donatie. Wil je meer informatie over In het Volle Leven en over het lidmaatschap neem dan contact met me op: Hans Weima, 0478-569979, 06 17127136 www.inhetvolleleven.nl
7 7
Uitgave van oogsttuin “In het Volle Leven” sinds 2007 Verschijnt maandelijks Redactie: Hans Weima (tuinder) Carmen ten Have Opmaak: Piet Koeken Contact: email:
[email protected] website: www.inhetvolleleven.nl tel: 06 1712 7136 Dit blad is gratis voor leden.
8
