Welkom bij The Harbour Club. Voor u ligt onze menukaart. Met meer dan 120 gerechten bent u verzekerd van voldoende variaties. Zo kunt u bij ons terecht voor verse vis, sushi & sashimi en oesters. Bent u meer een vleeseter? Het vleessassortiment bij The Harbour Club is eveneens ongekend. Maar voordat u een keuze maakt, willen wij u graag wat meer vertellen over de herkomst van onze producten. "Maatschappelijk verantwoord" en "duurzaam" zijn begrippen die vandaag de dag bij vrijwel iedereen bekend zijn. Ook The Harbour Club draagt bij aan duurzaam ondernemen. Onze gerechten worden bereid met liefde voor het vak en met respect voor de natuur en het milieu. Wij vragen dit ook van onze leveranciers. Deze zijn geselecteerd op duurzaam en maatschappelijk verantwoord produceren. Voor de gerechten maken wij onder meer gebruik van duurzaam gevangen dagverse vis met het MSC keurmerk. Maar ook onze vleesproducten zijn voorzien van een keurmerk: Greenious staat voor vlees dat wordt geproduceerd met aandacht voor dierenwelzijn en milieu, zonder concessies te doen aan kwaliteit en smaak. Wij hopen u vanavond met onze gastvrijheid, sprankelende sfeer, ‘top notch’ gestylde interieur en hoogwaardige kookkunsten een mooie avond te mogen bezorgen. Mocht u vragen hebben, stelt u die dan gerust aan onze medewerkers.
Oesters Half dozijn oesters geserveerd met citroen en rode wijnazijn. Oesters zijn creuses met elk zijn eigen maat en smaak. Uitzondering is de Zeeuwse Platte. Papillons - nr. 4 € 15,95 Herkomst: Marennes d’Oléron, Charente-Maritime Chapons - nr. 3 € 19,95 Herkomst: Marennes d’Oléron, Charente-Maritime Tradition du Thau - nr. 3 € 22,95 Herkomst: Bassin de Thau, Languedoc Blanc de Normande - nr. 2 € 21,95 Herkomst: Agon-Coutainville, Normandie Cap Horn - nr. 4 € 24,95 Herkomst: Marennes d’Oléron, Charente-Maritime Tsarskaya - nr. 3 € 29,95 Herkomst: Saint Kerber, Bretagne Gillardeau - nr. 4 € 33,95 Herkomst: Tremblade, Charente-Maritime Beia Maraa - nr. 3 € 29,95 Herkomst: Ierland, geaffineerd in Marennes d'Oléron Zeeuwse Creuses € 22,95 Herkomst: Grevelingen, Zeeland Zeeuwse Platte 0000 € 28,95 Herkomst: Grevelingen, Zeeland
Oesters Plateaus Plateau Riche 8 diverse oesters € 40,95 2 Beia Maraa / 2 Tsarskaya / 2 Gillardeau / 2 Zeeuwse Platte Plateau Riche 12 diverse oesters € 59,95 3 Beia Maraa / 3 Tsarskaya / 3 Gillardeau / 3 Zeeuwse Platte Plateau met 8 Diverse Oesters € 29,95 1 Papillons / 1 Chapons / 1 Tradition du Thau / 1 Blanc de Normande 1 Cap Horn / 1 Tsarskaya / 1 Beia Maraa / 1 Gillardeau Plateau met 16 Diverse Oesters € 57,95 2 Papillons / 2 Chapons / 2 Tradition du Thau / 2 Blanc de Normande 2 Cap Horn / 2 Tsarskaya / 2 Beia Maraa / 2 Gillardeau Plateau met 24 Diverse Oesters € 78,95 3 Papillons / 3 Chapons / 3 Tradition du Thau / 3 Blanc de Normande 3 Cap Horn / 3 Tsarskaya / 3 Beia Maraa / 3 Gillardeau
Fruits de Mer Fruits de Mer (2 pers.) € 79,95 Combinatie van diverse schaal- & schelpdieren Fruits de Mer (3 pers.) € 114,95 Combinatie van diverse schaal- & schelpdieren The Harbour Club Fruits de Mer (2 pers.) € 99,95 Combinatie van diverse schaal- & schelpdieren, geserveerd met een halve kreeft en 100 gram king crab poten The Harbour Club Fruits de Mer (3 pers.) € 159,95 Combinatie van diverse schaal- & schelpdieren, geserveerd met 1 kreeft en 100 gram king crab poten
Supplement King crab poot 100 gr. € 16,95 Gekookte halve kreeft € 22,95 Gekookte hele kreeft € 44,95
Sushi Rollen 8 stuks California maki rol € 20,95 King crab en komkommer Spicy Tuna maki rol € 19,95 Pikante tonijntartaar en chili flakes Foie gras maki rol € 22,95 Foie gras, vijg en teriyakisaus Tempura courgette maki rol € 16,95 Courgette, rode bieten, tahin Soft-shell crab maki rol € 19,95 (6 stuks) Soft-shell crab, komkommer en zalmeitjes Salmon Torch rol € 19,95 Zalm, komkommer en unagisaus Rainbow maki rol 22,95 Gamba, tonijn, zalm, zeebaars, avocado en zoete soja Ebi tempura maki rol €22,95 Zalm, gamba, avocado, komkommer
Sashimi Sushi & Sashimi 16,95 Combinatie van sushi en sashimi met sojasaus en wasabi Japanese style € 19,95 Sashimi van tonijn-tataki, zalm en hamachi met sojasaus en wasabi Sashimi bowl (30 stuks) € 44,95
Gillardeau (half dozijn) € 33,95 Komkommer- munt - ponzu Pekingeend € 12,95 Rol (3 stuks) Aubergine € 12,95 Gorgonzola-mosterd miso Eendenlever € 24,95 Met rode biet Piepkuiken € 24,95 Truffel teriyaki-bokchoy Black cod € 39,95 Honeymiso Dry-aged entrecôte € 39,95 Anticucho – sweet & sour Pekingeend € 24,95 Hoisin - pancakes Stir-fried beef € 29,95 Avocado
Kaviaar Geserveerd met ei, mimosa, blini’s, gerookte zalmfilet, bieslook & crème fraîche ROYAL BAERI KAVIAAR Deze exclusieve kaviaar, is uniek vanwege haar gastronomische oorsprong uit de regio van de riviermonding van de Gironde. De kaviaar is licht gezouten om haar delicate aroma naar voren te brengen.Door de grootte van de eitjes en de variatie in kleur van donkergrijs tot goudbruin, zal deze Baeri kaviaar met haar subtiele notensmaak uw smaakpapillen strelen. 10 gram € 39,95 30 gram € 94,95
ROYAL ASETRA KAVIAAR Deze kaviaar uit China is van sublieme kwaliteit en heeft een enigszins groene kleur door de algen die de Asetra-steur eet. De smaak is vergelijkbaar met Iraanse Ociétra (Asetra). De korrel is vrij stevig, mooi droog van structuur met een zeer aromatische ziltige en nootachtige smaak. 10 gram € 44,95 30 gram € 109,95 50 gram € 179,95
Koude Voorgerechten Ambachtelijk brood € 4,95 Met makreel-tapenade en gezouten roomboter Pata Negra € 15,95 50 gram Spaanse Ibérico ham, geserveerd op een plankje The Harbour Club Starter € 16,95 (ook voor 2 of 4 pers) Een combinatie van Hollandse garnalen, gerookte zalmfilet, gerookte palingfilet met knapperige wontons Tonijn € 15,95 Tartaar met avocado, sesam, 1 gram Baeri kaviaar Eendenlever en pekingeend € 15,95 Terrine van eendenlever, pekingeend met kweepeer en gegrild briochebrood Hollandse garnalen € 14,95 Klassiek, met cocktailsaus Beef tataki € 13,95 Met Japanse garnituren King crab € 16,95 Geserveerd op ijs met Franse mayonaise Japanese style € 19,95 Sashimi van tonijn-tataki, zalm en hamachi met sojasaus en wasabi Sushi & sashimi € 16,95 Combinatie van sushi en sashimi met sojasaus en wasabi Kreeft € 24,95 Salade met halve kreeft en knolselderij-remoulade Caesarsalade € 12,95 De klassieke Caesarsalade die kan worden uitgebreid met een combinatie van gamba’s, tonijn-tataki en zalm € 21,95 / Gebakken gamba’s € 15,95 Tonijn-tataki € 15,95 / Gerookte zalm € 15,95 / Kipfilet € 14,95 Carpaccio € 13,95 Dungesneden dikke plaat met truffeldressing en Parmezaanse kaas MRIJ van Piet van den Berg
Warme Voorgerechten Drie krokant gebakken oesters € 14,95 Met spinazie en hollandaisesaus Drie licht gestoomde oesters ‘Xiao Singh’ € 14,95 Met zwarte bonensaus, knapperige lente-ui en rode peper Gamba's € 14,95 Gepelde gamba’s, gebakken met knoflook en Spaanse pepers King crab € 19,95 Gewokte king crab, afgeblust met Chinese wijn, gember, knoflook, rode peper, witte kool en ijsbergsla Coquilles € 15,95 Gevuld met pastinaak en Pata Negra-olie
Soepen Bisque Presso € 9,95 Kopje romige kreeftensoep Bouillabaisse € 10,95 Mediterrane vissoep gevuld met diverse vissoorten, schelp- en schaaldieren
Vegetarisch Burrata € 12,95 met 3 soorten tomaten en basilicum Tagliatelle € 15,95 Met champignons, truffel, rucola en Parmezaanse kaas Gegrilde aubergine € 11,95 Gevuld met geitenkaas, waterkerssalade en dressing van granaatappel Najaars-groenten 13,95 Met champignons, truffel en bladerdeeg uit de oven
The Harbour Club Klassiekers Catch of the Day (Dagprijs) Van de dagvangst bereiden wij elke dag een verrassend gerecht King crab € 44,95 Hele king crab poten (300 gram), warm geserveerd, met gesmolten boter Sliptong € 19,95 In roomboter gebakken (3 stuks) Tong (Dagprijs en indien voorradig) In roomboter gebakken Kreeft € 44,95 Gegratineerde kreeft met haricots verts Kreeft € 44,95 Hele kreeft met geklaarde boter Grote gamba’s € 29,95 Grote ongepelde gamba’s in knoflookolie gebakken en geserveerd met ratatouille
Hoofdgerechten Vis Tarbot (2 pers.) € 39,95 Gebakken en in zijn geheel geserveerd met tomaat, citroen en zwarte olijven Grietfilet € 27,95 Gegrild met puree, zuurkool en jus van jeneverbes Zeeduivel € 25,95 Gebakken, pastinaak-crème, geroosterde pompoen en kerrie-hollandaise Tonijn € 24,95 Gegrild met spaghetti aglio e olio, venkelsalade en tomaatjes Rode poon € 21,95 Gebakken met venkel, piccalilly en citroensaus
Hoofdgerechten Vlees Alle hoofdgerechten worden geserveerd met dikke frieten, Amerikaanse coleslaw en twee koude sauzen: knoflook- en pittige cocktailsaus Steak Tartaar € 18,95 Met klassieke garnituren en geserveerd met friet Lady Steak - Black Angus - 150 gr. € 17,95 Daddy Steak - Black Angus - 300 gr. € 29,95 Tournedos Steak - 200 gr. € 34,95 Steak Club Burger met Cheddar kaas € 16,95 * Topkwaliteit van Piet van den Berg - 250 gram Club Steak - staartstuk 300 gr. € 28,95 Prime rib - Black Angus - 350 gr. € 38,95
Black Angus Meat Dry-Aged 160 Dagen ma s gevoerde runderen van het beroemde Black Angus rund. Dit vlees wordt net als in beroemde zaken in New York "dry-aged", wat er voor zorgt dat het vlees rijpt en daardoor smaakvoller, malser en sappiger wordt dan ooit te voren. New York Strip entrecôte Black Angus - 250 gr. € 39,95 Tomahawk steak (2 pers.) - 800 gr. € 69,95
Bijgerechten Béarnaisesaus € 2,95 Pepersaus € 2,95 Aardappels in roomboter gebakken € 3,95 Gebakken champignons € 2,95 Frites € 2,95
Desserts New York style cheesecake € 8,95 Met ananascompote, passiefruit-gel en vanille-ijs Panna cotta van kardamon en saffraan € 8,95 Met sesam-tuile en sinaasappelsorbet Crème brûlée € 8,95 Geparfumeerd met citroengras Pure chocolade ‘Delice’ € 8,95 Met makaron, crumble en witte chocolade-ijs Tarte Tatin van appel € 8,95 Met amandelspijs, vanille-ijs met pistache crumble Grand Dessert 12,50 euro p.p. vanaf 2 pers Proeverij van onze desserts Kaasplankje € 14,95 Vijf soorten kaas, geaffineerd door onze kaasspecialist uit de regio, geserveerd met appelstroop Petit fours (3 verschillende smaken) 3 stuks € 6,95 / 6 stuks € 12,95 / 9 stuks € 18,95
Special Coffees Irish Coffee € 9,95 Bushmills whiskey Spanish Coffee € 9,95 Cuarenta y tres French Coffee € 9,95 Grand Marnier Italian Coffee € 9,95 Disaronno Amaretto Baileys Coffee € 9,95 Baileys Jamaican Coffee € 9,95 Tia Maria
